Mâncăruri de Paști: Rețete de Paști. Rețete de Paști - Masă de Paști

20.07.2019

Vom da câteva sfaturi practice simple pe care sperăm că le va ajuta să aleagă în favoarea serviciilor de vizitare comise o dată pe an. Pentru a le oferi un timp maxim și pentru a nu petrece prea multe forțe pentru pregătirea meselor de Paști, ar trebui să decideți în mod clar ce și când gătiți.

Poate că este preferabil să cumpărați ceva gata, de exemplu, prăjituri. Distribuiți lucrările în diferite zile de porțiuni mici. De exemplu, joi, ei sunt angajați în Pastele de Brânză Cottage, vineri - ierburi, iar sâmbăta, copiii aflați sub conducerea voștri sensibili sunt decorați și celălalt și vopsea ouă (pentru ei este o ocupație foarte interesantă).

Pentru cei care au fost fixați, nu se ridică la prima zi de Paști de la alimentele din carne uleioasă, de exemplu, cu gusi în mere. Corpul trebuie să dea timp pentru a intra treptat în timpul existenței și scările tradiționale de Paște: un ou, de Paști, tort - la cea mai bună pistă. Din carne puteți face un bulion ușor, cu conținut scăzut de grăsime sau carne de pui, cutii de aburi. O soluție bună va fi pregătirea delicatei pește proaspăt.

Brânză de vase de vase

Să presupunem că ați ales ziua când va fi convenabil să o gătiți (depinde nu numai de timpul liber, este necesar să se țină seama de faptul că după gătitul de Paște este necesar pentru o zi sau două sau chiar trei să se afle sub presa în formă).

Până în prezent, trebuie să cumpărați brânză de vaci în avans și să o închideți într-o pungă de tifon pentru a ieși dintr-un lichid suplimentar, timpul obișnuit pentru aceasta este o zi (dar într-un loc rece, dacă brânza de cabană va fi într-un loc cald - o va arunca).

Timpul unui astfel de tratament depinde de umezeala brânzei de vaci. Ceară foarte umedă, cu o lipsă de timp, puteți încerca să apăsați sub presă. Paști delicios și blând va reuși în brânza de vaci gătită acasă din laptele fiert și fermentat cu o cantitate mică de acid, poate fi luată în volume egale de lapte și kefir, atunci nu este necesar să se adauge acid, randamentul brânzei de cabană 1 / 5th este o parte a masei de lapte, a celor. Pentru a obține un kilogram de brânză de cabana, este necesar să luați 5 litri de lapte. Toate acestea sunt mai bine făcute pentru ziua procesului principal de gătit, pentru că Casă de casa de casă se obține un lichid foarte abundent arcuit.

Deci, am pregătit deja brânză de cabana. Apoi, luați o decizie cu privire la ceea ce am dorit de Paști (fiert sau brutal). Fiecare dintre ei are argumentele pro și contra. Pastele brute sunt rapid pregătite, nu necesită nici un efort și trucuri. Pastele fierte este stocat mult mai bine și mai lung (dar scările de Paști mâncăm nu numai în ziua Paștelui, ci și în săptămâna Paștelui și în continuare).

În plus, dacă vă pare că brânza de cabană are un miros acid, atunci este, de asemenea, mai bine să coborâți pentru o opțiune cu tratament termic. O altă subtilitate - adăugarea de stafide sau gem de fructe de pădure acide contribuie, de asemenea, la o deplasare mai rapidă a Paștelui, deci este mai bine să le adăugați la un ORACTER mic, rapid mâncat. Asigurați-vă că frecați brânză de cabana (în combinație, într-un șlefuitor de carne sau printr-o sită - acesta din urmă este mai dificil). Grind de zahăr în pulberea de zahăr. Componentele rămase pentru a cumpăra bun, de înaltă calitate: unt, smântână rustică (sau foarte grasă), nuci curată ... deci, rețete.

Paste fierte

1,5 kg de brânză de vaci, 7-8 gălbenușuri de ou (proteine \u200b\u200bmerg la cremă pentru prăjituri), 450 g Sah., 600 g smântână, 300 g se înmoaie Cl. Ulei. Aditivii de gust pentru a alege, în combinații mai degrabă arbitrare: Vanillin, Zest Lemon sau Orange, Spumpy MacPy, Nuci (oricare), stafide (ultima ia aproximativ o jumătate de ceașcă pe cantitatea specificată de brânză de vaci). Brânza de vaci pentru a freca, gălbenușurile și jumătate de zahăr vor fi confuze, se combină cu brânză de vaci, smântână, SL. Ulei, amestecați la omogenitate. Gătitul pe o căldură slabă sau într-o baie de apă amestecând în mod constant aproximativ 2-3 ore, până când îngroșarea, începerea fierului (opțiuni: cald pe foc la stare fierbinte, dar nu fierbe, sau "înainte de primul bubble").

Pastele cu fir mai lung (fără fierbere de bule mari) păstrează mai bine forma, bine stocată. Se răcește în capacitate cu apă rece, amestecând continuu, adăugați zahăr rămase, stafide, piulițe, condimente - în formă sub presă pentru o zi, într-un loc rece, de exemplu, în frigider și pe raftul inferior, sub Paște, Trebuie să puneți recipientul pentru colectarea lichidului de Paști.

Paste Pink.

800 g de brânză de vaci, 200 g fără gem lichid (cu atât siropul mai mic, cu atât mai bine), 100 g de unt, 2-3 pahare de smântână proaspătă rustică, zahăr - la gust și în funcție de dulceața gemului (1 -2 Ochelari tentativ). Zahărul este zdrobit în pulbere, frecați cu smântână și unt, se amestecă cu brânză de cotia de gunoi. Jamul poate fi făcut omogen și poate introduce în masă simultan cu celelalte componente și puteți introduce sirop în stadiul de măcinare atentă (într-un mixer) și boabe de boabe la final, astfel încât acestea să rămână în mascul de Paște. Forma înainte de umplere trebuie amânată cu un șervețel subțire, presa, rece, ca în rețeta anterioară.

Paște "pui"

200 g de brânză de cabană, 100 g de unt, 100 g de zahăr, 2 ouă fierte (gălbenușuri), vanilină. Brânză de cottage peste sită, separă separat uleiul, vanilia și pulberea de zahăr. Acum amestecați toate, adăugând treptat gălbenușuri de ou, așezate în formă, ca de obicei.

Kulichi.

Ce este tortul? Aceasta este o pâine festivă. Cele mai bune produse sunt folosite pe ea: unt, smântână, ouă, cremă, astfel încât în \u200b\u200bconținut, este deja amintește de tort. Este bogat în tort și componente suplimentare: se adaugă la ea și stafide și piulițe și multe condimente parfumate și decorate festiv. Colismele sunt puse într-o metodă de inteligență, deoarece modalitatea nesupusă de masă de smântână, unt, drojdie de ouă nu se ridică.

Aluatul pentru coup este foarte capricios; Toate componentele sale sunt preparate într-un loc foarte cald, unde temperatura constantă și nu există pescari, 25 de grade - temperatura perfectă pentru pat. Succesul dvs. depinde de cât de bine veți spăla aluatul. Trebuie să fie densă, în nici un caz nu nu sunt slăbiți ca aluatul obișnuit.

Aluatul este mai bine să nu puneți acolo, unde căldura merge de jos. El este sigur că va încălzi cuptorul înainte de a planta prăjiturile acolo. În timpul coacerii, focul trebuie să fie moderat, nu puternic, până la capăt este mai bine să îl reduceți. Nu deranjați adesea aluatul prin deschiderea cuptorului. Dacă tortul nu a apărut încă, și pe partea de sus începe să închidă prea mult, apoi puneți hârtia spălată pe ea.

Rețetele clasice implică de obicei coacerea unei tăceri mari, nobile. Este convenabil să aducă la sfințire și să transportați acasă la masa festivă. Practica noastră de domiciliu ne-a determinat să coacerea unei multitudini de mici Kulichiki (forme - 200 ml de mosse de fier), este ușor să păstrați manetele copiilor și frumos să dea cunoștințe. Torturile mici coapte mai repede, ele sunt importante să nu depășească.

Kulich simplu

1,5 kg de făină, 400 g de unt (parte poate fi înlocuită cu o smântână bună), 1,5 cesti de lapte sau cremă, 8 ouă, 500 g de zahăr, 2-3 pungi de drojdie mică, un pahar de raisis, un pic Sare, zest de lamaie, vanilină. Drojdie diluată în laptele cald, adăugați jumătate din făină, amestecați, puneți într-un loc cald timp de 1-1,5 ore până când se ridică. Gwolks Pentru a confunda cu zahărul altora, bătăi de mușchi, se amestecă cu un orb, înmuiat de unt, sare și restul făinii. Endress pentru a întârzia în spatele mâinilor și mâncărurilor, puneți într-un loc cald timp de 4-5 ore. Volumul ar trebui să crească de două ori.

Apoi, adăugați o stafide spălate și uscate, Zest Lemon, condimente (Cardamon, Saffron se potrivesc bine), spălați, puneți în forme bine spălate (puteți pune o urmărire în partea de jos), umplându-le pe o treime și lăsați cald la ridicare cu trei sferturi ale formularului. Când se ridică, lubrifiați partea superioară a gălbenușului Cousichi și coaceți. Pregătirea de a verifica cu o baghetă de lemn: purificați forma în jos, iar bagheta ar trebui să iasă fără urme ale aluatului.

Kulich Big.

Luați aproximativ un kilogram de făină, trei sau patru cești de lapte, pungă de drojdie, amestecând, dau naștere. 20 de gălbenușuri pentru a fi confundate cu un pahar de zahăr, două pahare de ulei de cremă topită, pune sare, se amestecă cu orb, adăugați un kilogram de făină, frământați, lăsați-o să se ridice din nou, se toarnă în formă când aluatul se ridică pentru a treia Timpul, puneți în formă, puneți în formă de cuptor timp de o oră (acordați atenție subtilităților și notelor prezentate mai sus).

Tort de ciocolata

Această rețetă seamănă mai degrabă cu un cupcake de ciocolată de casă, dar un fel de mâncare gustos și festiv, în afară de mai puțin capricios. Luați o jumătate de masă de lapte, o pungă de drojdie uscată și o jumătate de ceașcă de făină de agitare, dă naștere. 16 gălizii pentru a pierde cu 2 pahare de zahăr, adăugați câteva pahare de migdale zdrobite, două sau trei linguri de cacao sau ciocolată zdrobită, o jumătate de ceașcă de rom sau brandy, o jumătate de ceașcă de vin roșu, 1 linguriță de scorțișoară, podea a unei linguriță de cuișoare și sucul 1 lămâie, bate un aluat foarte gros (ca densitatea mijlocie a smantului), adăugând treptat făină. Se toarnă aluatul în formă, mirosit cu ulei și stropit cu pesmet și puneți în cuptor când este răcit, pentru a învăța cu glazură de ciocolată.

ou de Paște

Dacă nu ați îndrăznit să vă ocupați de lucrările deasupra Paștelui și ierburilor, puțin timp pentru discul principal de Paști pe care îl veți avea. Dacă Paștele și prăjiturile sunt doar delicioase, bogate în compoziția mâncărurilor festive, o poveste pioasă despre Maria Magdalena este bine descrisă cu oul roșu de Paști, care oferă o solemnitate specială și o viață specială.

Metodele de colorare a ouălor sunt inventate de mulți, variind de la gătit în coji de ceapă înainte de a aplica filme termice moderne.

De exemplu, filmele termice sunt foarte frumoase - modele multicolore luminoase, pe lângă ușurință și ușor, permițând obținerea unui rezultat încântător. La instrucțiunile standard pentru utilizarea lor, care le însoțește, adăugați următoarele observații. Pentru a acoperi termoelectric.com trebuie să alegeți un ou destul de mare, altfel o bandă îndoită sau o critică neplăcută este formată aproape de margini. Eticheta de pe ou trebuie plasată ca fiind simetrică, iar apa este foarte caldă (aproape apă fierbinte). Este necesar să luăm în considerare un alt fapt important: în filmul termic, oul nu respira, atât de mult mai repede, muște, chiar și atunci când sunt stocate în frigider. Faceți atât de multe ouă în blind-ul termil, cât de mult sunt zilele în venirea la Paște.

Ouăle de vopsire cu coloranți nu reprezintă nici o dificultate, urmați numai instrucțiunile atașate pachetului. Culoarea se dovedește mai bine dacă oul pentru pictura este selectat alb. Cea mai tradițională culoare pentru ouăle de Paști este roșie, dar industria noastră are seturi de la o singură culoare? Ca o idee alternativă interesantă, puteți invita oul în două culori (mai întâi culoarea gamiei palide, apoi uscate, ținând ușor cele două degete pentru a scufunda în vopsele contrastante la jumătate). Cu ajutorul firelor, cârpelor și cerealelor, fixate în jurul ouului pot fi realizate o varietate de o culoare neuniformă interesantă a ouălor, atât atunci când folosesc coloranți industriali și a populației, folclorice. Tratamentul ulterior al ouălor vopsite este, de asemenea, comun - pentru a picta, lipi imagini.

Starea festivă se va ridica și mai mult dacă totul este gătit ușor și viguros, puneți într-un coș decorat cu panglici, verdeață, flori sau pe prosop alb model. Există o tradiție bună într-o săptămână ușoară în colțul sfânt sub icoane pentru a face o mică compoziție de la ouăle de Paști, asigurați-vă că nu se deteriorează de la o astfel de poziție.

Când coaceți prăjiturile aveți nevoieamintiți-vă următoarele

Aluatul pentru șlefuirea nu trebuie să fie lichid (prăjiturile vor vomita și vor fi plate) și nu ar trebui să fie groase (prăjiturile vor fi prea grele și rapid limitate).
Aluatul ar trebui să fie o astfel de densitate, astfel încât să poată fi tăiat la cuțit și nu a rămas cu cuțitul și când prăjiturile au fost împărțite, nu ar fi necesar să se toarne făină.
Aluatul de couloff este cât mai mult posibil, astfel încât acesta să fie complet în spatele sau de la masă.
Aluatul trebuie abordat de trei ori: prima dată când aspectul este potrivit, a doua oară - când au fost adăugate toate produsele, pentru a treia oară - când aluatul este așezat în formă.
Aluatul Kuta nu-i plac curentele și iubește căldura, prin urmare, prăjiturile ar trebui să fie într-un loc cald la o temperatură de 30-45 de grade.
Forma de copt tort este umplută cu un test numai la jumătate, dau naștere la 3/4 din înălțimea formei și apoi pusă în cuptor.
Gata pentru prăjituri este murdară cu ou biciuit cu 1 lingură. Spoon de apă, și unt, se presară cu nuci, zahăr mare și pesmet.
Deci, Culich a crescut fără probleme, înainte de coacere în mijlocul său, o bastonă din lemn. După un anumit timp, bagheta scoate. Dacă este uscat, Coulich este gata.
Tort copt în cuptorul hidratat (pentru aceasta, fundul sunt rezervorul cu apă) la o temperatură de 200-220 de grade.
Culich cântărește mai puțin de 1 kg coace 30 de minute, cântărind 1 kg - 45 de minute, cântărind 1,5 kg - 1 oră, cântărind 2 kg - 1,5 ore.
Dacă Kulich începe să ardă de sus, este acoperit cu hârtie uscată.
Tortul finit este scos din cuptor, pune pe lateral și pleacă în această poziție până când fundul se va răci.

Culich obișnuit

Aproape toată făina este amestecată cu 1/2 ceașcă de lapte, se toarnă drojdie, divorțată într-o cantitate mică de lapte, se amestecă și se pune într-un loc cald. Când se ridică Opara, adăugați 20 de gălbenușuri de ou, au fost spuse cu un pahar de zahăr și două pahare de lapte, apoi adăugați puțină sare și adăugați făină la grosimea corespunzătoare a aluatului, apoi dați urcarea secundară.

Apoi, aluatul bate cât mai mult posibil, pus într-o formă, umplându-l până la jumătate, dau testului să urce sub formă, după care cuptorul.

7 cesti de făină, 1/2 ceasca de lapte, 100 g de drojdie, 20 gălci, 1 ceașcă de zahăr, 2 pahare de ulei liber și puțină sare.

Culich Home.

În 1/2 cană de lapte fierbinte pentru a prepara 100 g de făină, agitarea rapidă înainte de producerea masei elastice.

În același timp, drojdia se diluează în 1/2 cană de lapte cald și se amestecă de la 100 g de făină, se lasă timp de 10 minute.

Conectați primele două amestecuri, acoperiți și puneți-l pentru ridicare timp de 1 oră sau mai mult.

Apoi gălbenușuri, zahăr, ștergeți pentru a șterge într-o masă omogenă, bateți ceva.

Adăugați această masă omogenă pentru a adăuga această masă omogenă, adăugați 750 g de făină, frământați aluatul și puneți 2 ore pentru ridicare, pre-ars cu porțiuni mici unt lichid cald; Dați testului să vină a doua.

După ridicarea secundară a testului, a ezitat în poziția inițială, adaugă 2/3 din poiana ramului la el, după ce a preîncălzit-o în făină și dau testul pentru a treia oară pentru a se apropia. Coaceți în forme de 45 de minute.

1 kg de făină, 50 g de drojdie, 1,5 pahare de lapte, 10 gălbenuș, 3 proteine, 250 g de zahăr, 200 g de unt, 100 g de stafide, 3 s. Suplimente de zahăr de vanilie, 1 g de sare.

Kulich cremă

O jumătate de cești de făină de făină cu una și cu ochelari de lapte fierbinte, se amestecă. Când se răcește, se toarnă 1/2 bastoane de drojdie și dau naștere. Apoi, 10 gălbenușuri pentru a freca cel cu 1/2 ceașcă de zahăr, bateți proteinele din spumă și că și celălalt pune în aluat, dau testul să se ridice din nou. Aruncă 3/4 ceașcă de ulei liber, turnând restul făinii, bateți cât mai mult posibil aluatul, puneți-l în formă, ratat din interior prin ulei, dați testul să urce și cuptorul.

9 cesti de făină, 1/2 bastoane de drojdie, 10 ouă, 1/2 ceașcă de zahăr, 3/4 cană de ulei topit, 1,5 ceasca de lapte și sare la gust.

Tort în smântână

5 pahare de făină de grâu

100 g drojdie proaspătă
1,5 Cupa Cream.
250 g de unt
8 gălbenușuri
1 ceașcă de zahăr
0,5 cești purificate din filme de migdale
0,5 pahare de imensiune
0,5 zahăr de vanilie
0,5 pahare de Tsukatov
1 linguriță. Sololi.

Pregătiți un strat: într-o cremă ușor încălzită, trageți drojdie și jumătate din făină. Puneți polul într-un loc cald. În timp ce Opara este potrivită, este necesar să se confunde gălbenușurile cu zahăr, să se alăture cu un bumbac purtând unt. Stafidele trec, se spală și se usucă.

În oparanul finit, introduceți gălbenușuri confuze cu unt, stafide, ouă splicate, migdale zdrobite. Masa este bine agitată, se toarnă sare, făină rămasă, zahăr de vanilie. Toată lumea este bine să frămâne pe masă, să puneți într-un castron mare (faianță sau emailat) și puneți într-un loc cald timp de 60-80 minute - la o creștere a volumului de 2 ori. După aceea, aluatul bate din nou pe masă și re-pus într-un loc cald. De la testul finit pentru a forma niște chifle mici și a pus fiecare formă cu pereți înalți. Forma este pre-lubrifiată cu ulei, fundul și pereții pentru a fi îndepărtat cu hârtie de ștergere. Aluatul din formă trebuie să ocupe 1/3 înălțime. Puneți formularele cu un aluat într-un loc cald timp de 60-80 de minute.

Coaceți prăjiturile la o temperatură de 200-220 de grade timp de 60-70 de minute. Când partea de sus a felii se întunecă, trebuie să o acoperiți deasupra cercului de hârtie brut. În timpul coacerii, tortul nu se poate agita, altfel se poate, să se mulțumească. Tortul finit pentru a scoate cu atenție forma pe așternutul moale, verificați cu hârtie și șervețel. Tort răcit pentru a froti un strat subțire de glazură pe partea de sus. Restul glazurii este pus în Cun cu hârtie conică, care are un vârf cu foarfece. Având stoarce glazura, aplicați ușor un desen pe tort. Un astfel de tort poate fi decorat cu bomboane confiate, marmeladă, dulce.

Paște, sau învierea luminii, cea mai mare vacanță ortodoxă și evenimentul principal al anului pentru creștini. În prezent, Paștele este o vacanță depășită, iar la fiecare an specific data este calculată pe calendarul lunar însorit. Toate sărbătorile asociate calendarului cu Paște (și aceasta este învierea palmei, Paște, ascensiune și Trinity), schimbându-și și data și se numește rotirea sau mobilă.

Potrivit tradiției creștine, ziua învierii lui Isus Hristos sărbătorește în prima duminică după Luna plină de primăvară. În 2012, Paștele Ortodox sărbătoresc pe 15 aprilie. Istoria de Paști cu rădăcinile lor intră în antichitate profundă.
Evreii antice au sărbătorit Paștele (Peach) În onoarea rezultatului Egiptului. Creștinii au fost investiți în această sărbătoare un alt sens și îl sărbătoresc în legătură cu învierea lui Hristos.

Această sărbătoare a fost peste 2000 și multe acțiuni tradiționale și-au pierdut semnificația în ochii unei persoane obișnuite. În plus față de ziua învierii lui Hristos, această zi este renumită pentru sfârșitul unui post strict. Marea post a impus o interdicție pe orice distracție, precum și limitează foarte strict produsele care, în această perioadă, nu pot fi abordate. Multe sărbători au fost transferate special la momentul după ce postul de a sărbători, după cum urmează. Tradițiile religioase în sine - procesiunea, serviciul de vigile - au fost neobișnuit de luminoase, în comparație cu zilele de rutină și de zi cu zi ale postului strict.

Deci, cum apare celebrarea însăși?

Paștele este precedat de o săptămână de pasiune, dedicată diverselor acțiuni religioase care împiedică vacanța (citește mai detaliat în detaliu. Pasiunea lui Hristos). Pregătirea principală pentru începerea Paștelui de la puțină joi , în această zi, este obișnuit să aducă ordin peste tot, inclusiv în suflet, precum și răscumpărare. Această zi este dedicată muncii domestice lumești, pentru a obține o vacanță cu o inimă și un suflet curat într-o vineri bună și sâmbătă. Probabil că nu este necesar să luați valoarea zilei atât de literalmente și să aranjați o curățare generală cu litere mari, sensul mai profund al zilei a fost curățat spiritual. Aceasta urmează o vineri pasională, ziua îndepărtării giulgiului, amintiri ale morții lui Hristos. Aceasta este o zi în care nu ar trebui să existe nici o muncă lumească, doar spirituală. Desigur, în tărâmul nostru este dificil să eviți o rutină de uz casnic, dar puteți încerca să faceți doar nevoie. În această zi, credincioșii participă la închinare, există o sărutare Gloa, care va fi în templu de trei zile, în cinstea celor trei zile de a găsi Hristos în sicriu.
Sâmbătă în săptămâna trecută se numește Krasnaya: ouăle sunt pictate într-o sâmbătă pasională. Ei bine, în noaptea de sâmbătă și există o consacrare a mănăstirii tradiționale și a rugăciunii de dormit. După aceea, de fapt, vine duminica - Ziua Paștelui.

Sărbătoarea de Paști începe cu participarea la serviciul de Paști. În bisericile ortodoxe, de regulă, serviciul de Paște începe exact la miezul nopții. La Liturghia Paștelui, toți credincioșii încearcă să facă corpul și sângele lui Hristos. Apoi, prăjiturile, Paștele de brânză de vaci, ouăle și tot ceea ce este gătit la masa de vacanță este consacrată pentru a vorbi după postul minunat. Și după finalizarea serviciului, credincioșii sunt Hristos- Bine ați venit reciproc cu cuvintele "Hristos Risen" - "Înviat cu adevărat" Și să facă schimb de un sărut triplu. Astăzi, această tradiție este susținută de oameni necredincioși.
Ouă de Paști Credincioșii se dau reciproc ca un simbol al minunației învierii lui Hristos.

Înainte de Paște, hostess nu numai mâncarea, au decorat întreaga casă cu șervețele și buchetele de primroze, toate acestea simbolizate învierea și viața. Copiii și adulții au început masa de Paște, mănâncă ou în mod tradițional pictat. Potrivit legendei, oul a devenit roșu în mâinile împăratului Tiberia, când Maria Magdalena a venit să-l anunțe pe împăratul despre învierea lui Hristos. Împăratul, desigur, nu a crezut, spunând că era imposibil, și aceeași probabilitate de înviere, ca și cum ar fi sângea oul în mâinile lui. Potrivit legendei, oul a izbucnit și sa născut tradiția.

Kulichi coapte Din vremurile pre-creștine, inițial, înțelesul lor era în cea mai mare formă, tortul de Paști și ouă erau simboluri ale fertilității, dar tradiția a fost păstrată în creștinism, iar hostess încă coace aceste cupcakes duplei, acoperind cu glazură. Pask, sau Paște - aceasta este o brânză de vaci. În mod tradițional, el a fost atașat de forma piramidei, a pus ștampila de scrisorile KH (Hristos a fost înviat). Brânza pentru PASOK a fost adusă de cele mai bune, de câteva ori strâns și strânse cu tot felul de condimente, piulițe, stafide, precum și adăugate la brânza de cabană de cremă și ouă. Astfel de pagini au fost făcute mici, deoarece acest fel de mâncare este stocat foarte mult.

Când este necesar să rahați prăjiturile în conformitate cu regulile?

Înainte de a merge la biserica de ședință Culichi, este mai bine să întrebați despre timpul și ordinea serviciului de Paști. Timpul în care prăjiturile vor răni în diferite temple, este diferit. Într-un templu, este posibil să sancționați alimentele pentru o masă festivă sâmbătă, în altul - dimineața devreme duminică. În unele biserici, serviciul se desfășoară în așa fel încât credincioșii să aibă posibilitatea de a aduce produsele de consacrare de două ori. Dar, înainte de a merge la serviciul bisericii, este necesar să se pregătească.

Este mai convenabil dacă toate produsele sunt puse în coș, care este atât de pus pe masă. Adesea, acest coș este făcut pentru a decora cu flori. Dar forma și dimensiunea va fi compactă și convenabilă. În plus față de ea, vor exista multe altele pe masă, iar locurile ar trebui să fie suficiente pentru toată lumea. Coșul este căptușit cu servetele sau brodate special pentru vacanța cu un prosop. În timpul transportului de prăjituri și alte produse pot fi acoperite cu o cârpă.

Serviciul Bisericii se desfășoară pe canoanele instalate care permit abateri foarte minore. Potrivit canonului, fiecare serviciu este însoțit de o cana de rugăciune, caracteristică unui anumit eveniment, timpul zilei, prezența restricțiilor în ziua postului și a memoriei sfinților și așa mai departe. Serviciul de Paști durează toată noaptea, iar ritualul de consacrare a produselor pregătite pentru masa festivă de dimineață se desfășoară la ora 4 dimineața. Aceste produse sunt călătorite de enoriașii, apoi transportați acasă, iar micul dejun începe cu ei.

Cu toate acestea, sunt admise, de asemenea, produsele sfințitoare în marea sâmbătă. Ritul se desfășoară sâmbătă seara, în serviciul de seară. După o vineri pasională, marea sâmbătă este considerată o vacanță după-amiaza, preotul pune deja haine albe, iar chantul corului bisericii devine mai plin de bucurie. Învierea lui Hristos se apropie.

Este mai convenabil să rahat prăjiturile în marea sâmbătă, pentru că pentru a face acest lucru duminică, trebuie să vizitați sfârșitul serviciului de vigile. Devreme devreme foarte inconfortabil, și nu toată lumea poate să stea în biserică să se permită. Prin urmare, tradiția de a sfinti alimentele în ajunul, sâmbătă, a apărut destul de mult timp. Hostess prăjituri coapte în noaptea de vineri sau devreme dimineața sâmbătă, seara erau în biserică. Și dimineața a trecut deja acasă, pentru că după curățarea într-o joi curată, o rugăciune și un atașament corporal la o vineri pasională, pregătirile din Marea Sâmbătă au rămas pentru toate.

Ce alimente pot fi consacrate pentru Paște

Culichi, Brânză de Cottage Paște, ouă, carne și vin - acestea sunt produse care pot fi aduse la biserică pentru a se consacra. Nu este necesar să aducem o mulțime de produse, deoarece sfințirea cărnii și a vinului, a hranei libere, este simbolică. Astfel încât a permis finalizarea postului. Dar conversația începe fie prin ouă, fie de o bucată de felii sau de Paște. Prin urmare, trebuie să fiți în biserică mai întâi de toate aceste produse.

Nu este necesar să aducem toate produsele de patiserie care a fost pregătită în ajun. Suficient una sau două kulichi. . Primul mâncat în timpul meselor de dimineață, împărtășind între membrii familiei, al doilea este încă stocat timp de încă o săptămână și chiar mai mult, poate până la următorul Paște. Dar acum vin foarte rar. Chiar și cel mai bun tort se transformă treptat, așa că încearcă să mănânce cât mai curând posibil până când este. Există toate ouăle pictate, deoarece sunt date, li se permite să schimbe, mai des păstrați în memoria sărbătorii.

Alte produse poartă în biserică dacă permite bogăției. Trebuie amintit că nu toți enoriașii își pot permite să cumpere un vin bun și produse din carne chiar și pentru o vacanță. Prin urmare, materia bună va trata alți enoriași în biserică după ce a servit prin o parte din produsele aduse sau concediu pentru cei care rămân în mod special organizat la biserică. De asemenea, trebuie să întrebați în prealabil ce produse ar putea fi aduse la biserică cu ierburi. Unii preoți nu permit carne și vin, chiar dacă tradiția bisericii nu are nimic împotriva.

În plus față de Kulichs și brânză de vaci, puteți pune un alt coacere: plăcinte, chifle, cookie-uri, paine dulce de Paște, tort. Puteți consacra dulciuri și fructe. Produsele interzise din listă se dovedesc un pic. În primul rând, nu ar trebui să încercați să aduceți vodcă și alte băuturi alcoolice decât vinul. Vin, apropo, nu este necesar să fii roșu. Dar vinul alb nu este recunoscut în toate bisericile.

A veni la consacrarea lui Kulukhai este mai bună în avans. În vacanță, biserica este mult mai enoriași decât de obicei. Puneți-vă produsele pe masă, treceți la acesta fără ea, nu este întotdeauna posibil. În plus, serviciul poate începe puțin mai devreme sau ulterior așezat, iar timpul de consacrare va fi schimbat. În sosirea mică, acest lucru se întâmplă de obicei mai des.

Trapele de Paști

Apoi, după serviciu, oamenii se grăbesc acasă. Se crede: cu cât veniți mai repede - cu cât economia va argumenta mai repede. Dacă casa are mireasă sau un tip care vrea să se căsătorească, ei încearcă să ajungă acasă mai repede decât oricine trăiește cu ei. Potrivit credem că primul va fi acasă, el va găsi un cuplu în acest an și se căsătorește.

Revenind din casa bisericii, familia se pregătește pentru o masă festivă. Paste, ouă, iepuri, păsări, cuiburi, verdeață, flori și tema naturii, revigorarea, trezirea și primăvara sunt luate în considerare. Toate aceste simboluri sau cel puțin unele dintre ele trebuie să fie prezente pe masa de Paști ca o porție. Rabbit ambalat poate fi pe masă sub forma unei figurine, figurine de ciocolată sau model. De asemenea, puteți plula șervețele sub forma unui iepure. Păsările de pe masă vor simboliza sosirea primăverii, iar culorile și verdele vor crea o dispoziție festivă.
Tabelul este acoperit cu o festivă de masă festivă.
Pentru vacanța de Paște pentru micul dejun de Paști, masa este acoperită într-o gamă plină de bucurie. Fata de masă, șervețele, mâncărurile trebuie să fie combinate cu armonios, încântare și ochi și sufletul.

În centrul mesei, puneți un fel de mâncare cu un verdeață tânără, în care ouăle de Paști strălucitoare sunt îngropate. Dacă nu ați reușit să creșteți verdele în avans (grâu sau șurub și salată), ouăle pot fi amânate pur și simplu pe o placă frumoasă frumoasă. Plăcuța obișnuită decorată cu șervețele de hârtie de dantelă va dobândi, de asemenea, un aspect elegant. Puteți completa un vas de mică adâncime, cu o lentilă roșie, se descompune în ea ouă de Paște, decora cu flori și pune pe un șervețel de dantelă.
O tort elegant luxuriantă se ridică pe o altă placă, iar cookie-urile, sunt de asemenea servite un șocat tricotat, fierbinte. În apropiere a pus o placă cu Paște.

Gustările reci nu sunt uitate: aici există un purcel de lapte prajit indispensabil și buoyhenină și pasăre coaptă și diferite cârnați, garnitând mâncăruri de legume special gătite și alte delicatese.

Există, de asemenea, diverse accente, tincturi și tot ceea ce este bogat în tabelul de Paști. Cele mai bune vinuri pentru tabelul de Paști - Koror, Vin roșu. Din băuturi puteți da ceai, cafea, cacao și pentru ei - cremă și lapte încălzită.

Un plus indispensabil la tabelul de Paști - Flori. Culorile tradiționale sunt zambile, aroma din care, amestecând cu mirosurile lui Kulukhai, creează un spirit unic de Paști, dar un buchet de lalele, vor apărea Daffodils. Dacă nu există culori vii - nu contează, un buchet de crengi de salcie va arăta foarte original.

Există o tradiție pe care proprietarul luminează o lumânare pe masă. Lumina, căldura și confortul, care ne dau lumânări, vor deveni ultimul accident vascular cerebral de a servi masa de Paște și vor ajuta la crearea unei atmosfere festive. Lumanările pot fi folosite cele mai diverse, variind de la lumanari subțiri subțiri consacrate și terminând cu sculpturi întregi de parafină. Producătorii în ajunul Paștelui produc lumânări sub formă de păsări, iepuri și ouă, care nu vor decora doar, ci și revigorarea mesei festive.

După ce s-au adunat în jurul mesei, familia se felicită reciproc cu cuvintele "Hristos a înviat!"

Mâncarea de Paști începe cu faptul că proprietarul elimină un ou consacrat, reduce cât mai multe părți ca o persoană adunată la masă și toate colectate mâncate pe o bucată. Mai mult, toată lumea încearcă trecerea și trece la masă.

O mulțime de rude și prieteni merg la masa de Paște. Încercați să faceți fiecare cadou de Paști din bucătar: un testicul frumos și un mic slicker.

Celebrarea Paștelui durează patruzeci de zile - exact la fel de mult ca Hristos a fost ucenicii Săi după învierea. Într-o zi a zecea zi, Isus Hristos sa înălțat pe tatăl lui Dumnezeu. Timp de patruzeci de zile, Paște și mai ales în prima săptămână - cel mai solemn - du-te pentru a vizita unul la celălalt, dau ouă și prăjituri pictate, joacă jocuri de Paști.

Ouăle de Paști pictate au numele lor, în funcție de modul în care a fost efectuată pictura ouălor. Pictate - ouă monofonice, speciile sunt ouă acoperite cu specii multi-colorate care sunt obținute folosind picături de ceară. Și dacă vopsiți ouă și zgâriați desenul, apoi este obținut amortizorul. Pussy este un ou pictat și adesea nu este doar un atribut de Paști, ci o operă de artă! Desenele pe ouă sunt realizate de un instrument special - scriere.
Mai multe secrete unde să pornească pictura ouălor.
1. Nu treceți niciodată la ouăle de gătit, pre-luați-le de la frigider cel puțin timp de o oră sau două la culoare. Ouăle ar trebui să fie cel puțin la temperatura camerei, astfel încât în \u200b\u200btimpul gătitului, nu au căzut. Puteți avertiza explozia ouălor într-un alt mod. Ei trebuie să străpungă un ac ascuțit subțire
2. Când gătiți, adăugați 1 lingură. L. Gatiti sare cu 1,5-2 litri de apa. Sarea nu va da proteine \u200b\u200bsă se toarne și să formeze "coapse" albe, dacă brusc coajă fisură.
3. Ouăle trebuie clătite temeinic. Acest lucru se face astfel încât stratul de vopsea să fie mai mic.
4. Colectați ouăle pentru Paște, nu puteți doar pui, ci și prepeliță. Se pare foarte interesant și neobișnuit! Ele sunt, de asemenea, pre-ținute la temperatura camerei, clătiți și gătiți 4-5 minute.
5. Pentru ca vopseaua să fie mai bună, oțet (9%) este adăugată în timpul procesului de colorare, în medie 1 lingură. L. cu 1,5 litri. apă.
Ei bine, ultimele sfaturi despre cum să dați ouă deja pictate un aspect festiv. Stit, ștergeți pre-uscat, ulei vegetal.
Tandem Hourk cu verde . Combinație interesantă - Ouă verde de burgundă sau maro-diamante. Pentru a face acest lucru, va exista o coajă de straturi, o floare verde, un stoc de kapron (sau tifon), mănuși (pentru a proteja împotriva pielii de culoare). Defilați în bucăți mici de coji. Ouăle spălate, în timp ce sunt încă ude, tăiate în coji, astfel încât piesele ei să le lipsească. Blocați strâns coji pe ouă printr-o deplasare derulantă. Puneți-le în apă pentru gătit. Adăugați GreenCraft în apă (10 ml cu 1,5 l.). Învârtiți ouăle "Șurub" (12-15 minute). După aceea, ascundeți cu apă cu gheață și liberă de la Cappon.

TRANSLAȚII FABRICATE. . Traduceți un model frumos din țesătură este destul de posibil. Numai tu trebuie să tratezi serios alegerea țesutului. Materialul vopsit cu un mod chimic nu este potrivit. Este mai bine să luați o batistă pavoposadă sau o cravată de mătase cu un model interesant. Înfășurarea feței faciale selectate pe ouă. Asigurați-l prin clipește de-a lungul conturului. De mai sus pot fi fixate suplimentar prin rotirea oului printr-un bypass sau o cârpă de bumbac albă. Apoi, fierbeți ca de obicei. Scurgeți apa și răciți ouăle, eliberați-le de țesătură. Desenul ar trebui să fie împușcat de contururi blânde pe coajă.

Ceară creioane. Este necesar să lucrați cu cald, pur și simplu sudat cu un ou. Fierbeți ouăle în mod obișnuit. Scoateți din tigaie, uscați, instalați oul la suport. Porniți desenul cu creioane de ceară. Ceara va dispărea de la căldură și va crea tranziții bizare, depășire. Nu puteți doar să pictați ouăle să fie vopsite cu creioane, dar și cu ajutorul unei crupe de ceară. Pentru primirea ei de mică adâncime, ambreiajul pe un strălucitor superficial. Și apoi turnat pe fierbinte, doar un ou suded. Și un alt mod de a decora cu creioane de ceară - să le topi și să-i înmoaie în oul de vopsea lichid colorat.

Model permanent. Paște, deși o vacanță religioasă, dar în prezent a devenit mai seculară. Prin urmare, ouăle pot fi pictate nu numai în mod tradițional în roșu sau pot aplica un model festiv, dar și să se apropie mai mult de această lecție mai creativ. De exemplu, ouăle vor fi elegante dacă modelul este marcator permanent pe ele. Colorarea poate fi inventată sau învățați idei de pe Internet. Se fierbe ouă, asigurați-vă că instalați, instalați pe suport și aplicați markerul permanent de model selectat. După finalizarea muncii, haideți să se usuce.

Lucrul cu șablonul. Alegeți un desen pentru șablon. Aplicați-o pe pistă. Mochează hârtia astfel încât să devină din plastic și poate fi ușor aplicată pe ouă. Stencilul atașat fixează ferm pe ou printr-o depozită sau bandaj (tifon). Când prepararea pentru culoarea ouălor este finalizată, introduceți-o în orice mod: coji de ceapă, vopsea alimentară. Numai dacă ouăle se confruntă cu coajă de ceapă, nu au nevoie să pregătească. Și dacă este selectată metoda de pictura cu colorant alimentar - atunci ele trebuie să fie pre-sudate "înșurubate"

Efectul marmurei. Artistica va fi necesară pentru cei care au decis să picteze ouă în culoarea marmură. Face să nu fie dificilă. Principalul lucru este să alegeți o culoare frumoasă și să obțineți coloranți de înaltă calitate. Fierbeți ouăle. Colorați-le în vopsea de ton de lumină: galben, portocaliu, albastru. Lasă să se usuce. Injectați colorantul de ton întunecat în capacitate îngustă profundă: violet, maro, albastru închis. Adăugați la fiecare ceașcă cu o soluție întunecată de 1 lingură. ulei vegetal. Se amestecă astfel încât lingura de ulei să fie separată de mai multe picături mici de ulei. Pulk în colorantul luminii de culoare închisă o dată. Lasă să se usuce. Ouăle de marmură sunt gata!

Decor 3d. Este destul de consumator de timp, dar merită. Pentru a decora ouăle, lumânarea de ceară sau parafină va avea nevoie, precum și o varietate de cereale, paste mici, presări de cofetărie și ce altceva este al tău. Luați pictorul finit. Lumina O lumânare și o ceară topită (parafină) Aplicați un model pe el. Fă-o foarte atent. Flacăra nu trebuie să atingă cochilia, altfel traseul gri de la funingine poate rămâne. Apoi agitați oul în materialul selectat pentru decor. De asemenea, puteți pune elemente decorative pe bază de adeziv cu mâinile pe bază de adeziv. Când lucrați, puteți lubrifia suprafața cu ulei vegetal pentru o vedere mai bună.

Dantelă de zahăr. Ouăle în lacuri în vrac sunt foarte elegante, festiv și perfect combinate cu orice pictor tradițional pe vopsea. Pentru a le face, va fi necesară praf de zahăr (despre sticlă) și apă. În pulberea de zahăr, turnați încet apa astfel încât să se oprească masa albă a consistenței groase. Masa de zahăr decorativă în seringă de cofetărie. Luați pictorul gata și aplicați un model pe acesta. Lasă să se usuce.

Decupaj. Astfel încât imaginea apare pe vopsea, nu este necesar să se aplice un bloc termic pe acesta sau să traducă modelul din material. Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie de nappetta frumoasă și elementele sale, precum și lipici de gelatină. Pentru prepararea lipiciului, gelatina este înmuiată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi îmbinați umiditatea suplimentară și încălzită, fără a aduce la fierbere, până când granulele se dizolvă. Luați un șervețel frumos. Empt Out cu mâinile (fără utilizarea foarfecelor) un fragment interesant. Scoateți stratul superior - și îl vom folosi. Pregătiți adezivul de gelatină. Introduceți fragmentul selectat pe pictat. Aplicați peste clei de gelatină a servetelor folosind o perie. Aveți nevoie de cenți la margini. Lasă să se usuce. Puteți lipi de la un decor suplimentar.

Drapanki. Ouăle colorate cu un model alb pot fi făcute nu numai prin impunerea unui șablon, desenul poate fi împrăștiat pe suprafața ouului de coji vopsită, cu ajutorul unui cuțit de papetărie sau a unui ac ascuțit gros. Faceți o pictată cu o coajă de ceapă. Aplicați un model simplu de creion pe el. Dacă mâna este ambalată, este posibilă fără un creion. Potrivit creionului, linia merge cuțitul de papetărie, transformând conturul.

Rețete de Paști.

Primul coace de Paști a fost Matsa - popoare uscate subțiri din făină de grâu. Odată cu sosirea creștinismului, tradiția sa schimbat, Paștele a început să simbolizeze victoria lui Hristos peste moarte. Și prăjiturile proaspete de pe masa de vacanță au înlocuit pâinea Kvass (drojdie), așa cum Hristos a comparat Împărăția lui Dumnezeu într-una dintre paradete și, după textul grecesc al Evangheliei, în timpul unui mister al serii, binecuvântat cu o pâine kvass .

Easter Kulich.
Pentru aceasta vom avea nevoie de: Făină - 300 g., Lapte - 75 ml, ou - 3 buc, unt - 80 g, zahăr - 0,5 cești, drojdie - 20 g, sare - pinch, stafide, tăieturi, nuci - gust, vanilină - 1/2 linguriță , condimente parfumate
Ieșire de gătit. Se încălzește laptele la temperatura camerei. Adăugați 1/2 articol. Zahăr și drojdie. Apoi adăugați făină aproximativ 100 g. Se amestecă totul bine. Acoperiți prosopul, lăsați într-un loc cald timp de 30 de minute. Proteine \u200b\u200bseparate de gălbenușuri. Proteinele se îndepărtează în frigider. Gălbenușuri rapide de ou cu zahăr, sare și condimente parfumate (cinci nuci de cardamom sau o picătură de ulei de trandafir). Se topește uleiul și se răcește la temperatura camerei. După expirarea timpului, Opara ar trebui să crească în sumă. Când Opara este potrivită, puneți-vă în gălbenușuri montate, ulei topit, sare, vanilină. Framanta aluatul. Proteinele răcite au bătut spumă. La test pentru a adăuga făină rămasă și proteine \u200b\u200bbiciuite. Se amestecă, se acoperă cu un prosop și se îndepărtează într-un loc cald pentru a se ridica. Aluatul ar trebui să crească de două ori. Adăugați la aluat stafide, tăieturi, nuci. Se amestecă și se lasă timp de câteva minute sub prosop. Umpleți forma testului. După 15 minute, puneți matrițele în cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 40-60 de minute.

Kulich cremă
Ingrediente: 6 Cupe de făină, 1/4 ceașcă de ulei liber, un ou, un sfert dintr-o ceașcă de zahăr, o jumătate de masă de lapte, 25 g de drojdie, un pahar de ceai lichid, un sfert de pahar de stafide purificate , sare.
Seara, umpleți drojdia de o jumătate de pahar de apă caldă, dați drojdie să urcați. Făină de făină făină făină de făină delicată delicată lapte, drăguț. Dacă ar fi fost grav preparată, apoi se încălzește puțin, amestecând constant. Când drojdia este potrivită, amestecați-le cu un aluat, adăugați un lapte răcit, două lingurițe de sare și două ouă (lăsați puțin la dressing), turnați făina pentru a obține un aluat gros, se amestecă până la netedă dimineața, curățată. Dimineața, turnați o jumătate de ceașcă de încălzire, dar nu fierbinte, unt și se toarnă două pahare de fixare a ceaiului cald treptat, blocați cu trei sferturi de pahar de zahăr. Se toarnă, amestecând continuu, aproape toată făina rămasă. Scoateți aluatul de pe masă sau pe tablă și bateți-l bine până când bulele apar în ea. După aceea, așezați aluatul într-un avans pre-spălat și răcitorul din interiorul vaselor, acoperă mâncărurile cu ceva cald și lăsați aluatul să se apropie. O oră mai târziu, aluatul se întindea pe tablă, să-l scoată în el, încă bate, dar cu atenție și să-l lase la aceleași feluri de mâncare timp de încă o jumătate de oră. Acum, aluatul poate fi defectat în forma acoperită cu formă, dați testul să vină, lubrifiați partea superioară a tăcerii cu oul și puneți-o în cuptor.

Kulich Tsarsky.
Împărțiți 50 g de drojdie într-un pahar de cremă și puneți-le pe ele cu un strat pe 600 g de făină de grâu, două pahare de cremă, cardamom împins (10 boabe), 1 nucșoară turnată, migdale scăzute (50 g), 100 g de Bomboane fin tăiate și stafide uscate și uscate. Ei bine, bateți aluatul și lăsați să urce la o jumătate de oră sau jumătate. Apoi, din nou, frământați aluatul, puneți într-un ulei lubrifiat și împinși forme mari. Umpleți forma la jumătate, dați din nou testul să crească la 3/4 din altitudinea formei și puneți în cuptor cu căldura de răsturnare.
Culici de la un astfel de aluat coapte este mai bine coaptă în forme mici.

Paste fierte
Ingrediente: 1,2 kg de brânză de vaci, trei pahare de cremă, 100 g de unt, patru sau cinci ouă crude, 100 g de gustare de stafide și zahăr.
Toate ingredientele știau, pliați în tigaie (mai bine cu o fund groasă), puneți pe sobă, aduc la o stare fierbinte, amestecând continuu. Scoaterea cratiței de la placă, continuă să interfereze cu Paștele până când se răcește și apoi se îndoaie într-o formă de lemn, pusă deasupra opresiunii și se lasă într-o zi într-un loc răcoros.

Paște cu ciocolată
Ingrediente: Două kilograme de brânză de vară proaspătă, 200 g de ciocolată, 200 g de pulbere de zahăr, 200 g de unt, două pahare sunt smântână, un pahar de tutun de mângâiat.
Grate de ciocolată pe un amestec, se amestecă cu zahăr pudră și reține. Apoi, luați brânză de vaci, ștergeți-vă prin sită, amestecați cu unt și smântână, se amestecă bine, se toarnă în brânza de cabană un pahar de ciocolată, ciocolată cu zahăr pudră, se amestecă. Masa trebuie să aibă o culoare uniformă. Împingeți totul într-o cârpă subțire în formă de umbră (tifon), scoateți la frig și puneți sub opresiune. După o lună și jumătate de Paște, îndepărtați din formular și serviți la masă.

Vanilie Paste
Ingrediente: 600 g de brânză de cabana, trei pahare de cremă, o ceașcă de zahăr și tulpini de vanilie.
O brânză de cabană bine presată frecat prin sită, turnată în ea treptat cremă, amestecată, înfășurată de 12 ore într-o țesătură subțire (tifon), noduri de țesut și suspendă pentru a da o cursă de ser. Apoi, un pahar de zahăr este dat în judecată în brânză de vaci, vanilie (aglomerat) și totul este amestecat deoarece ar trebui agitat. După aceea, brânza de vaci este pusă în Paște, căptușită cu o cârpă subțire, acoperită cu o scândură și puneți o jumătate de oră sub aur. După o jumătate de oră, Paștele este îndepărtat cu grijă din Paște, fără țesături, au pus pe un fel de mâncare și sunt decorate în partea de sus a lui. Un astfel de Paște ar trebui să fie suficient pentru șase până la opt persoane.

Piela de Paști grecească
Ingrediente: 60 g de drojdie, 120 g de lapte, 100 g de zahăr, 1 kg de făină, pinch de sare, paiete de portocale, pahar de apă caldă, 200 g de semințe de susan, 5 fierbete și vopsite vopsea roșie proteine, ulei vegetal și susan pentru o luptă.
Drojdie diluată cu lapte și zahăr și lăsați-o de 10 minute. Se adaugă 125 g de făină, se amestecă, se pune într-un loc cald și se lasă până în ziua următoare. Se amestecă stratul cu făina rămasă, adăugați sare, zestul, apa și frământarea o jumătate de oră. Din cele două treimi din testare, formează o bucată lungă de cinci centimetri grosime. Lubrifiați foaia de copt și presărați semințele de susan. Puneți aluatul pe tavă. De la restul testului, rotiți două role subțiri atâta timp cât bastonul dimpotrivă. Tăiați rolele în semințe de susan și așezați în jurul bastonului, apăsând aluatul pentru a se odihni. Ouăle de aprindere în aluat, lubrifiați bucla de gălbenuș de ou și se presară cu susan. Dați un tort să vină în trei ore într-un loc cald, trageți ouăle. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 200 de grade.

Kalitsia - Patties greci pentru Paște
Patții greci din Kalitania sunt utilizați în mod tradițional în timpul sărbătorilor Paștelui.
Pentru a pregăti o astfel de coacere, trebuie să amestecați bolurile de zahăr (0,5 cană), pulberea de copt (o lingură de 1 oră) și făină (2,75 cană). Adăugăm ulei de măsline (0,5 pahare), ouă (2 bucăți) și brânză de vaci (0,5 cană). Turnam Brandy și frământăm aluatul timp de 10 minute. Umplerea se pregătește de la caș moale (700 g), făină (1 lingură de lingură), zahăr (2 lingurițe), scorțișoară (1 oră lingură), gălbenuș și zei de lămâie rasă (o lingură de 1 oră). Se amestecă ingredientele la o masă omogenă. Rulați peste aluat și tăiați cani de 8-10 cm din diametru. În mijlocul fiecărei cană, puneți umplutura (1 oră lingura). Reglați ușor și îndoiți marginile plăcinței și ați țipat. Înainte de coacere, plăcintele sunt lubrifiate cu un ou biciuit.

Piele italiană de Paște
Se amestecăm aluatul de la 300 g de făină, 1,5 ore. Linguri de pulbere de copt, 120 g de zahăr brun, sare și tăiate cu bucăți de unt (80 g). Se amestecăm ingredientele și adăugăm 3 gălbenuș și 2 linguri. Linguri de apă. Răciți aluatul finit timp de o oră.
Pregătim cremă. Pentru aceasta, 7 gălbenușuri se freacă de zahăr de vanilie (3 lingurițe) și făină (130 g). Se fierbe 250 ml de lapte și se toarnă în crema viitoare. Se amestecă, se răcește și se amestecă cu Ricotta (600 g). Brânza italiană poate fi înlocuită cu brânză de cabana
De la două portocale pe grater, gradul este șters, interiorul sunt tăiate și adăugate împreună cu cei confuzii din Ricott
Două treimi din aluatul se rostogolește într-un cerc cu un diametru de 34-37 cm. În forma de 24-27 cm stabilește aluatul. Formularul trebuie să fie pre-înșelat de petrol. Topul este așezat din Ricotta. Marginile aluatului înfășurate pe umplutură.
Din aluatul rămas trebuie să faci o bandă de 1,5 cm lățime. Ei trebuie să pună crucea încrucișată în partea de sus a tortului. Uleiul de grăsime și coaceți la o temperatură de 180 de grade 35-40 de minute. Apoi acoperiți folia și coaceți încă 15-20 de minute.
În timp ce plăcintă este rece, trebuie să bateți crema rece (300 ml) în spumă, căderi treptat, adormite pulbere de zahăr (1 lingură). Un astfel de tort este alimentat la masă după răcirea la temperatura camerei. Deasupra cremei reci este așezată.

Bujienin.
Avem nevoie de: șuncă sau o mică parte din ea, sare la o rată de 20 g pe 1 kg de carne, piper, usturoi la viteza de 1 felie pe 1 kg de carne.
Sunca este, de preferință, sărată și să plece într-o singură zi. Bucăți mici de carne pe salingul Buoyhenin o oră înainte de prăjire. Pielea șuncii este tăiată în celulele cu cuțit ascuțit, sarea de gresie și piper, adică felii de usturoi, pune pe o foaie de copt, se toarnă 1/2 cană de apă și se pune într-un cuptor cald. Când partea superioară a șuncii este răcită bine, răsturnați-o și, udare periodică cu sucul de etanșare, aduce la îndemână. Este important să nu supraîncărcați crusta superioară, pentru că trebuie să acoperiți cu hârtie sau folie strânsă. Serviți atât cald cât și rece cu măsline, lingonberries, castraveți, salate proaspete, verdeață. Prezentați separat hreanul, ketchupul, muștarul.

Gâscă sau rață cu mere
Am nevoie de 1 carcasă, 40 g de unt sau margarină, 500 g de mere, Maranoran, Sare.
Carcasa pre-tratată pentru a înțelege sarea și Mayoran. Pleacă timp de o oră. Mere Spălați, scoateți soclul de semințe, tăiat în jumătate. Începeți cu o carcasă, coaseți, puneți o foaie de copt sau într-o prăjire, lubrifiată cu ulei vegetal. Halong peste ulei, presărați cu apă și puneți-o într-o încălzire bine încălzită parfumul. Fry, sos de hidratare în mod constant și apa stropitoare. Finalizat gâscă (rață) tăiat în porții, pune pe un vas oval, pune mere în jurul marginilor. Reziduurile de sos pentru a servi în sos. Decorează cu verdele (salată, patrunjel, țelină). Serviți cu varză sau sfeclă roșie.

Paștele este una dintre cele mai strălucite și pline de primăvară vacanță de primăvară asociată cu aroma primei verdeață și a herch-ului proaspăt copt.

În această zi, se termină un post strict mare, iar organismul deja mai persistent necesită mâncăruri delicioase și diverse, și în special produse de origine animală, fără de care cei care respectă postul de 7 săptămâni.

Din copilărie, suntem obișnuiți cu diversitatea mâncărurilor de Paști - acestea sunt tot felul de gustări de carne și o lipire rituală obligatorie și, desigur, ouă pictate fierte. Dar, în fiecare an, meniul acestei sărbători se extinde, devine mai modern și chiar rafinat, deoarece masa a început să servească gustări de pește și delicatese de mare, să pregătească salate bogate și deserturi de aer.

În vechile zile, masa de Paște a fost acoperită toată ziua, pentru că, în orice moment, ar putea să viziteze, ceea ce avea dreptul să se apropie și să gusteze tratamentul chiar și fără a invita proprietarii și cea mai mare rușine pentru hostess era prost acoperită. Obișnuit, În tabelul de Paști ar fi trebuit să fie 48 de feluri de mâncare - după numărul de zile ale postului minunat.

Aparent, durata sărbătorii se datorează unei alte reguli pentru masa de Paște - de obicei nu se întâmplă mâncăruri calde, ceea ce permite hostess-ului nu servește oaspeților, și cu ei să se bucure și să sărbătorească o zi luminoasă. Cu toate acestea, pentru a vă pregăti pentru mesele de Paște este mai bună în avans.

Planificăm meniul Paștelui

Ceea ce și când veți găti, este mai bine să planificați în prealabil, deoarece, în primul rând, produsele tradiționale pentru Paște, înainte ca vacanța să poată deschide, în al doilea rând, prețurile acestora sunt de obicei crescând foarte mult.

Accentul ar trebui să fie acordat achiziționării de ouă și carne: carnea va avea nevoie nu numai pentru Buoyhenină, dar, poate, pentru primele feluri de mâncare, salate, deci este mai bine să-l cumpere cu un fel de stoc, alegerea pieselor cu un conținut mic de grăsime. Carne congelată poate fi de asemenea folosită, deși în mod ideal ar trebui să fie răcită. Același lucru este valabil și pentru achiziționarea de ouă: calculați câte ouă aveți nevoie pentru a coace și cât de mult veți vopsi (de obicei la rata de 2 - maximum 3 ouă per adult).

Nu uitați să cumpărați drojdie (pentru pregătirea lui Kulichs, este recomandat să achiziționați live) și făină. De asemenea, trebuie să stocați toate verdele și legumele posibile, care în meniul Paște va completa mâncăruri dense de carne și reîmprospătează salatele obișnuite.

Puteți servi gustări de carne la tabelul de Paști: Bujhenin (apropo, poate fi, de asemenea, fierbinte ca și felul de mâncare), subchanits, cârnați, iubiți de mai multe chei (pentru o varietate pe care o puteți găti dintr-o pasăre sau pești), ca precum și tot felul de delicatese de pește și fructe de mare, care va concura fără îndoială cu carne. Nu uitați de salate: este mai bine dacă nu vor fi prea satisfăcătoare și numai completarea gustului altor gustări și mâncăruri principale sunt potrivite aici că vor fi salate de legume, carne ușoară și cocktail-uri de pește. Apropo, dacă a doua zi nu doriți să mâncați vopsea, puteți găti o salată bună de ouă.

Ca fel de mâncare principală în ziua Paștelui, puteți aplica un purcel de copt, șuncă și ca o opțiune umplute cu o pasăre sau pește, precum și diferite tipuri de cald (inclusiv fără carne), toate tipurile de tocană și caserolă, varză, legume umplute.

Coacerea este un rol important în masa tradițională de Paște - aceasta este și rulourile și chiflele și plăcintele cu diferite umpluturi. Desertul poate fi de asemenea servit, de asemenea, de deserturi din brânză de vase și fructe, clătite, etc. Kulichi, care rămân după sărbătoare, pot fi tăiate pe felii și uscate - vor exista biscuiți excelenți, apropo, ei (prăjituri) trebuie să fie prezenți în zilele amintite.

Caracteristicile meselor de Paști

Kulichu, cu siguranță, a servit paste de brânză de cotia. Dulciuri și substanțe aromatice (de exemplu, scorțișoară), smântână și ulei de casă au fost adăugați pentru a îmbunătăți gustul. Pentru ca bordul cașului să dețină formularul, a fost așezat într-o piramidă din lemn și a rămas sub presă.

Pe părțile laterale ale piramidei, literele KH (Hristos este înviat), un ou (simbol al vieții) și o cruce (simbol crucifix), care au fost imprimate pe Brânză de Cottage.

Paștele este o vacanță plină de bucurie și distractivă care întruchipează cele mai strălucite speranțe și vise. Deci, lasă-mă să mănânci pe masă va fi sub ea!

Pe o notă

Nu încercați să faceți totul și să îmbrățișați imensa. Împărtășiți îndatoririle cu cei care vor sărbători, deoarece cele mai multe feluri de mâncare sunt complexe și intensive de muncă în pregătire.

Astfel încât, după Paști, gospodăria și oaspeții nu au fost chinuiți de probleme cu stomacul și intestinele, pentru a satisface și mâncăruri grase, dau plămânii, legume mai bune sau fructe, mâncăruri laterale și gustări cu un număr mare de verdeață, care vor facilita procesul de digestie.

Este mai bine să observați măsura în alimente și băuturi, atunci sărbătoarea vă va aduce doar bucurie.

Rezultatul Paștelui.

Numele de vacanță.

În spatele cuvântului "Paște" în originalul Vechiului Testament este cuvântul [Pécs] (forma rusă este împrumutată de la septoginturile grecești - πασχα). Cuvântul ebraic [Pécs] înseamnă literalmente - "săriți prin ceva", "lapte, ocoliți ceva", "lăsați neatinsă". Astfel, Paștele trece trecutul și mila. În Biblie, acest cuvânt înseamnă pe de o parte - vacanţă (Paste) stabilit în memoria eliberării primului născut evreiesc de la moarte și despre eliberarea lui Israel de la sclavia egipteană și pe cealaltă - sacrificiu festiv, (Paști) miel. Acest lucru se datorează faptului că atunci când îngerul morții din Egipt a lovit pe primul-născut (de la primul născut al lui Faraon până la primatul prizonierului, precum și "toate originalele de la animale"), el nu a afectat casele evreilor (trecute de, Pesac), ale căror ușile au fost stropite de lampa sacrificială (ISX.12: 13). Moartea a trecut de ei. Și a apărat israelienii de la moarte Sângele Mielului de Paști. Astfel, calea pentru rezultatul a fost deschisă. Și au eliberat de captivitatea egipteană. Despre acest eveniment și a fost de a reaminti evreilor au sărbătorit anual Paștele.

Istoria sărbătorii.

Egiptul Faraon nu a vrut să renunțe la oamenii înrobiți de israelieni în deșert, chiar și după ce Dumnezeu să-și spargă perseverența, sa bucurat de nouă execuții pentru egipteni. Și apoi Moise a declarat Faraon despre ultima, cea mai serios pedeapsă - moartea tuturor primilor născuți egipteni (ISK.11: 4-6). Acest Kara trebuia să forțeze Faraon să lase israelienii din țară (articolul 8).

Desigur, citirea a zece execuții egiptene, care gândesc involuntar, și nu ar fi mai ușor și inteligent și uman să-l ucidă pe Faraon decât să trimită o execuție atât de teribilă la egipteni. Dar aici trebuie să vă amintiți că Dumnezeu vede și ne cunoaște mai mult, ne-a mai înțeles. El vede și știe totul și vine în mod inconfundabil. Toate aceste execuții au avut un înțeles imens de salvare. Execuțiile egiptene erau ca un atac asupra zeilor Egiptului. "Voi avea o curte mai presus de toate zeii Egiptului - Spune Domnul (Isx.12: 12). Dumnezeu a arătat evreii și egiptenii puterea lor, dar principala impotență și nesemnificația zeilor egipteni. Aceste execuții arată cine este de fapt un zeu la care servi Popoarele (miercuri 6: 7, 7: 5, 17; 8:22; 10: 2; 14: 4, 18). "Tu renunți la Nil, crezi că depinde de asta". Și Dumnezeu ca și cum l-ar lovi, făcând apă roșie ca sângele. "Tu renunți la Ra (Soare), crezi că depinde de asta". Și Dumnezeu ca și cum ar fi uimitorul, întorcându-l noaptea noaptea. Toate aceste execuții vor fi coborâte din piedestalele zeilor egipteni.

Și acum vine cea mai teribilă a zecea pedeapsă. Până în prezent, evreii trebuiau să se pregătească cu atenție, ceea ce a însemnat pentru ei în același timp și testul credinței (EYP.11: 28). Începând cu a 10-a zi a lunii Aviv ( prima lună a calendarului evreiesc (ISX.12: 2), care corespunde lunii martie / aprilie, adică o lună de Kosliyev. În această lună, pâinea începe să colecteze; Ulterior (după captivitatea babiloniană) numită Nisan - luna de culori), Fiecare șef al casei ar trebui să aibă grijă de miel - un an, fără defecte, miel (ovine cub) sau Kozotanka - pentru familia sa (ISX.12: 3.5). Dacă familia era prea mică și nu putea să mănânce mielul o dată, a trebuit să se alăture următoarei familii, astfel încât numărul de mese la masă a fost suficient, nu mai puțin de zece (Art. 4). Mielul a urmat 14 aviv "în seara" (litere ", la amurg"), adică. Între apusul și apariția întunericului (ISX.12: 6; Lion.23: 5; Număr.9: 3,5,11; Cp. WTOP.16: 6). Un pachet de emop a urmat osul Mielului de Jays și bara transversală a ușilor fiecărei case evreiești, după care nimeni nu avea dreptul să meargă dincolo de ușă (ISX.12: 7.22).

Mielul a urmat coacerea (râvni) în întregime (pe o scuipă) - cu capul, picioarele și stagii (inima, rinichii, ficatul, plămânii; tot ceea ce este înlăturat în mod natural); Era imposibil să se rupă un singur os, i sa interzis să mănânce carnea brută sau într-o formă fiartă (ISX.12: 8,9; WP. WTOP.16: 7 și 2 Pap.35: 13). Pregătiți mielul de Paști a urmat casa (în curte la domiciliu). Carnea de la Miel a trebuit să mănânce în aceeași noapte cu prizonieri (matsoy) și ierburi amare (ceapă, usturoi, hrean, patrunjel etc.) (ISX.12: 8). În plus, toți participanții la masă ar fi trebuit să fie gata să meargă imediat pe drum, astfel încât Mielul de Paști a trebuit să stea în picioare cu "controale însărcinate, lopată, cu un personal în mâinile ei și cu grămadă" (Art. 11). Toate rămășițele alimentelor ar trebui arse (art. 10).

Și noaptea, fiecare casă din Egipt nu a fost marcată de Mielul de sânge din sânge, de la Faraon până la ultimul sclav, a suferit o durere teribilă - moartea primului născut de la o persoană la animale. Primul fiu născut a fost la egipteni într-o onoare specială - el a fost considerat aparținând lui Dumnezeu și preotului în familie. Dar cea mai mare parte a acestei lovituri au lovit pe Faraon. La urma urmei, el a fost considerat încarnarea lui Dumnezeu, Fiul lui Dumnezeu Ra și fiul său cel mai mare a fost moștenitorul tronului și, de asemenea, sa închinat lui Dumnezeu. Și în cea de-a noua execuție, "Tatăl" lui Faraon, Dumnezeul însorit, a fost învins și acum moștenitorul fiului său la tron. După aceea, Faraon nu este ceva pe care îl lasă pe evrei, îi conduce din Egipt.

Era de Paște a lui Isus Hristos.

Vacanță de Paște, la care se face referire sărbători de vacanță; Și acum evreii libertatea de vacanță; festival de primăvară; Avea o importanță istorică. El a reamintit să livreze primii născuți evrei de la moarte și eliberarea lui Israel de la sclavia egipteană. Paștele a fost unul dintre cei trei mari și protejați în Ish.34: 23, obligatoriu pentru toate sărbătorile de sărbători. De asemenea, a fost legată de sâmbătă. În plus față de Paște, Cincizele au fost, de asemenea, obligatorii (iad. Shavotuot - instalat în memoria concluziei cu Dumnezeul Testamentului) și o sărbătoare a unei sărbători (Heb. Sukkot - instalat în memoria de rătăciri de 40 de ani în deșert). Inițial, în Biblie, numele "Proshi" a aplicat numai în seara de la data de 14 până la al 15-lea Nisan. Restul de 7 zile s-au ridicat la sărbătoarea desalinizării (ISK.34: 18). Dar, în practică, ambele sărbători au fuzionat și mai târziu (în secolul I. Potrivit lui R.K.), numele "Peschi" a fost distribuit pentru toate cele 8 zile de la data de 14 până la data de 21 de luni din Nisan (Joseph Flavius \u200b\u200bAlder. II, 15, 1). Și "în timpul desalinizării" a început să sune nu numai Ziua Paștelui, ci și în ajunul ei, adică. 14 Nisan (MK.

Paștele (adică un miel de Paști) nu putea decât să mănânce în locul sfânt (al doilea 16: 5-7). În timpul lui Tsar Iosia (639-609 la R.KH.) Masa de Paști a avut loc în curtea templului. Mai târziu, când oamenii s-au oprit să se potrivească acolo, i sa permis să mănânce în limitele Ierusalimului și, în primul secol, iar în orașele și satele din apropiere, inclusiv în VIPH și în Viffgia. Pentru vacanța de Paște din Ierusalim, toți evreii adulți au fost obligați să vină, trăind într-o rază de 25 km de Ierusalim, dar erau mult mai mulți oameni. Numărul de pelerini din Ierusalim ar putea fi de aproximativ trei milioane. Toți ceilalți evrei care trăiau departe de Ierusalim au visat cu gust cel puțin o dată în viața lor de Paște.

La momentul Paștelui, pelerinii au primit un adăpost și mâncare gratuită. Localnicii au fost obligați să ofere camere libere de pelerini sau cel puțin să permită masa de Paște în curte sau pe acoperișul casei. Adesea în aceeași cameră a adunat mai multe grupuri. Banii pentru spații nu au fost permise, dar proprietarii de despăgubiri au lăsat de obicei piei de animale ucise și vase din masă. Persoanele sărace care nu aveau bani au primit asistență specială pentru achiziționarea tuturor celor necesare. În plus, a fost considerat foarte evlavit pentru a invita pe cei săraci la sărbătoarea lor.

În perioada de Paște în timpul lui Isus, oamenii erau foarte cald. Amintirile de eliberare din captivitatea egipteană au determinat gândurile și dorințele oamenilor despre noua eliberare de la Roma. Prin urmare, la momentul Paștelui din Ierusalim din Cezare, au fost introduse detașamente speciale și le-au plasat în cetatea Anthony, ridicând peste templu. Romanii au înțeles că în timpul Paștelui, toată lumea s-ar putea întâmpla și nu au vrut să o permită.

Calendarul sacru evreiesc este Luna-Sunny, datorită acestui lucru, fiecare dată calendaristică nu se referă întotdeauna la același sezon al anului, ci și în aceeași fază a Lunii. Prin urmare, în legătură cu calendarul gregorian, plutește. Lunile încep doar în Luna Nouă, precum și Anul Nou Evreiesc. Cu un rezultat al Egiptului, a început o nouă viață pentru evrei, marcată de o serie de îndurări ale Domnului poporului lor. Amintiri ale acestor evenimente și constituie conținutul calendarului evreiesc sacru. Și de la primul dintre beneficiari - eșecul din Egipt cade timp de o lună de la Aviv, numit de Nissan, atunci el este considerat prima lună a anului. Eastelul evreiesc - întotdeauna în luna plină la începutul primăverii de la 14 la 15 Nisan. În calendarul sacru evreiesc, ziua începe seara, astfel încât sărbătoarea de Paște a început cu apusul (acesta este la ora 18:00), înainte de prima lună plină după ziua echinocțiului de primăvară (timpul pe an, când durata lui Ziua și noaptea este aceeași (20-21 martie în calendarul gregorian)).

În continuarea tuturor zilelor, Pesac a fost interzis nu numai că există un Sauer, numit evreiesc [Haméc] (fag, furios, qasny), dar, de asemenea, să păstreze acest lucru în casele lor. Prin urmare, de Paștele (până la 14:00 Nisan), evreii au eliminat toate produsele fermentate. Acestea includ orice fel de mâncare de făină (de orice făină), la gătit, procesul de fermentare a apărut în încercare. Acest proces apare în mod natural dacă aluatul este ținut de mult timp sau cu drojdie și de pornire (Heb. [SEORI] - aluat temeinic). Acestea includ băuturi care conțin malț (produsul fabricat din cereale la pământ) - vodcă de grâu, bere, whisky, kvass. În prezent, deși Talmudul necesită eliminarea felii de culori, mărimea măslinei mai mari, mulți au curățat chefurile până la ultima miez. Prin urmare, familiile evreiești religioase petrec de obicei săptămâni înainte de vacanță în curățenie intensivă la domiciliu. În paralel, familia încearcă să atingă toate rezervele de numerar ale cuamelor. După apariția întunericului de la 13 la 14 nisan, adică. Seara, în ajunul precedent al Paștelui a avut loc un rit - căutarea unui kvass (Heb. [Comunicare Kametz]). Șeful familiei citește o binecuvântare specială "pe lichidarea copiilor", ia o lumânare aprinsă (uneori o lingură cu stiloul) și caută casa în căutarea pauzei. Există, de asemenea, o tradiție înainte de a căuta să se ascundă în casă înfășurată în întregime în folie de aluminiu sau peliculă de hamets din plastic, astfel încât căutarea oficială a devenit o învățare validă. După 14 nisan (timpul a început să aducă sacrificiul de Paște în templu) și până la 21 de la făină este permisă doar să aibă pâine proaspătă, Matsu (din făină, protejată temeinic de umiditate) și chiar și atunci numai acea pregătire din care nu a mers mai mult de 18 minute. În cazul în care în ajunul sărbătorilor se încadrează sâmbătă, atunci toate boom-urile ar trebui distruse înainte de debutul sâmbătă, lăsând doar cele mai necesare pentru trapele de sâmbătă. Pentru utilizarea de hamei și pentru prezența acestuia în casă (depășind dimensiunea de măsline) în zilele de Paște, legea amenință pedeapsa strictă.

După-amiaza a fost comisă 14 Nisan sacrificiul Mielului de Paști. Toată lumea s-au adunat la templu și fiecare șef al familiei (sau cel care a ghicit-o) care a participat la închinare, a sacrificat propriul Miel, ca și cum sacrificiul său ( Brevacul de sacrificiu de Paști a fost instruit de israelienii obișnuiți, nu de un preot. Acest lucru se explică prin faptul că, având în vedere numărul imens de victime ale Paștelui, preoții nu puteau face față activității lor. Joseph Flavius \u200b\u200bspune ο cantități de peste 250.000 de lamen care s-au oprit în acea zi.). Mielul de Paști ar fi trebuit să fie fără defecte, deoarece el a fost un prototip al lui Isus Hristos fără păcat. Abordul spontan a fost mobilat cu o mare solemnitate. Oamenii, la rândul lor, au intrat în curtea templului și de îndată ce au fost umplute, ușile au fost închise, au fost anunțate trei sunete de țevi. Preoții au devenit rânduri, având mâncăruri de argint și aur în mâinile lor; Un rând este exclusiv argint, iar celălalt este aur. Israelul a tăiat, și preotul a luat sângele și ia trecut pe vecinul ei și era în apropiere, etc. Sângele se toarnă la poalele altarului arsurilor. Primul grup a ieșit și a fost după cum urmează. În același timp, leviții au cântat Hallel (Psalms 112-117). Lămpile au fost transportate acasă și numai ea a fost simțită prăjită pe un foc deschis pe un spinier dintr-un copac de rodie. După distrugerea templului și în prezent, victimele nu mai sunt aplicate, așa că pe farfuria centrală a cina de Paște moderne, evreii mielului simbolic reprezintă shin de miel prăjit sau aripă de pui sau un picior sudat care nu sunt utilizate.

Asa de, masa de Paști a fost să-i reamintească evreilor aseară în Egipt înainte de rezultatul acesteia. Simbolismul ritualului de Paști a fost următorul.

in primul rand miel Recunoscut evreilor despre cum casele lor erau protejate de Mielul de sânge din sânge, când îngerul morții a avut loc în Egipt. Și prin aceasta au fost eliberați de sclavia egipteană.
În al doilea rând, oBRICOVI. Le-au amintit de pâine, pe care au mâncat-o în grabă, când au părăsit sclavia egipteană. Apoi israeliții au trebuit să scape din Egipt, atât de grabit încât nu au avut timp să coaceți pâinea de la un aluat de la Sauer (Ex. 12.34). De asemenea, este amintit simbolic să fie curățată de impuritatea egipteană, "Excită".
Castron apa sarata Le-a amintit de lacrimi vărsate în Egipt și în apele Mării Roșii, prin care au trecut în mod miraculos din pericol.
Ierburi amare (Heb. [Maror]) - Ceapa, usturoiul, hreata rasă, patrunjel, salată de frunze etc. În timpul eșantionului la diferite momente ale ritualului, este prescris pentru a încerca un verdeață amară. Maror amintește amărăciunea sclaviei în Egipt.
Pastă Sau mastic (în evreiască [Raisset] sau [Haroshef]) din mere, date, rodii și nuci (la care adaugă un vin mic și se presară cu ghimbir), acest sos de fructe groasă îi amintea evreilor despre lut din care au făcut cărămizi în Egipt .
Patru boluri de vin (amestecat cu apă) sau suc de struguri (pentru copii și nerexioși), care a băut la anumite etape ale sărbătorii, a trebuit să le reamintească patru promisiuni mari în ISX.6: 6-7

"I. depozit Sunteți din UGA egipteni,

ȘI ravering. de la sclavie lor

ȘI susau. Mușchiul tău este simplu, iar instanțele sunt minunate.

ȘI accept Sunteți în popor și voi fi Dumnezeu ".

Deci, momentul central al câinelui a fost o cină de Paște, numită evreiesc [seder-pisici] sau pur și simplu [seder] (fag. - ordine, bărbie, pentru că am fost făcut pe rang special). Participanții săi ar putea fi doar sănătoși, tăiate și curate ritual. Primul Paște al Rezultatului Exodului a fost în picioare (ISX.12: 11), care era un semn al unei grăbiți, semnul că ei, evrei, erau sclavi care au fugit din sclavie. În epoca lui Isus Hristos, Paștele a bătut deja la masă - a fost un semn al unui om liber care avea casa și țara sa. În prezent, ea mănâncă ședinței la masă. Suportul de sare este reglat cu atenție și constă dintr-o varietate de elemente. Totul sa întâmplat în această ordine:

1 . La începutul mesei citește copilul de rugăciune (sfințire, dedicare), o vacanță consacrată - a alocat o masă de Paște de la alte mese obișnuite. Apoi au turnat primul pahar de vin, numit Bowl Kiddush. Șeful familiei (sau meselor, dacă mai multe familii) a ridicat castronul și a citit binecuvântarea așezată (Heb. [Berachot] - Rugăciunea glorifică pe Dumnezeu). Evanghelicii nu specifică aceste rugăciuni, dar oamenii de știință sugerează că nu diferă mai ales de binecuvântările obișnuite ale ambalajelor. B Mishne primește astfel de rugăciuni, de exemplu, binecuvântarea sărbătorii: "Binecuvântat ... Cine ne-a ales din toate națiunile și ne-a crescut peste toate limbile și ne-am sfințit cu poruncile lor ..."; Binecuvântarea vinului: "Tu ești binecuvântat, Dumnezeul lui Dumnezeu, împăratul Universului, care a creat rodul unei viță de vie ...". La aceste rugăciuni, cei prezenți au răspuns "Amin!" (Acesta este un semn că binecuvântarea este, de asemenea, pronunțată în numele lor și cu acordul lor complet). Și toți beau acest vin. Dar nu de la un castron, toată lumea avea propria lor. Adevărat, șeful sărbătorii, proprietarul, ar putea castronul său, peste care a fost livrat binecuvântarea, pentru a oferi unii unu Participanți seara, cel pe care dorea să îl onoreze în special.

2 . După ce a urmat prima abluție a mâinilor (A fost comisă de trei ori și în momente diferite).

3 . Șeful familiei a luat ramuri de pătrunjel sau foi de salate Sau o lovitură de Luca, a coborât un castron cu apă sărată și le-a furnizat altor membri ai familiei. Este necesar să mănânci un pic din acest verde. Frunza verdeață simbolizează eliberarea, care în Egipt a murdărit jamburile ușilor și apa sărată, așa cum am menționat anterior, simbolizează lacrimi vărsate în Egipt și apa din Marea Cherry, prin care Israelul a fost trecut în siguranță.

4 . Următorul a mers pâine de refracție . Pe masă puneți trei pâine proaspete (una pe de altă parte). Capul seara a luat cel din mijloc, a zdrobit în două părți, jumătate din ea depus până la sfârșitul serii (această jumătate a fost numită poster), iar restul pâinii (fără o pozigomonă) ridicată pe vas și rostite două binecuvântări : "Tu ești binecuvântat, despre Domnul, Dumnezeul nostru, împăratul universului, referindu-se la producerea de la pământ ..." și " Binecuvântat să fii tu, tatăl nostru ceresc, dându-ne pâine o zi de presare ...». Apoi breeching pe bucăți mici și a fost auzit că participă la cuvintele: "Aceasta este o pâine amară pe care plantele noastre le molid în țara egipteană. Fie ca toți cei care să fie foame să vină și mănâncă. Lăsați nevoia să vină și să-și petreacă Paștele cu noi "(Astăzi, o rugăciune celebră este adăugată la celebrarea în alte terenuri și țări: "Acum o petrecem aici și anul viitor - în țara lui Israel. Acum suntem sclavi, anul viitor - gratuit "). Această piesă trebuia să mănânce. Și ar fi trebuit să-i reamintească evreilor despre pâinea amară, pe care au mâncat-o în Egipt și faptul că sclavii nu puteau mânca niciodată o pâine întreagă, ci doar malul. Ritualul Sader prevede seara câteva momente, în care Matza este mâncată. Chestionarul prescrie să mănânce cel puțin o bucată de mattăs cu măslini.

5 . Apoi a urmat retelarea povestiri de istorie , numit Haggada. (explicaţie). A turnat al doilea pahar de vin, iar cel mai tânăr dintre cei prezenți a trebuit să întrebe de ce această zi este atât de diferită de ceilalți și pentru care se face toate acestea, după care șeful familiei și casa ar fi trebuit să le spună sau să citească întreaga istorie din Israel până la a scăpa de sclavia egipteană, în memorie ceea ce a sărbătorit Paștele. Apoi, al doilea castron se ridică cu cuvintele: "Trebuie să mulțumim, laudă, slavă ...". Bowl-ul a coborât și a crescut din nou, dar nu a condus încă.

6 . Apoi au cântat așa-numitul Psalms alleutic 112 și 113. Psalms 112-117 Evreii au fost întotdeauna numiți Hallel. - Cântecele laudei lui Dumnezeu. Acești psalmi în închinarea ortodoxă se trezesc pentru rapidiile festive:

"Allilia.

Lăudați numele Domnului, lăudați sclavii Domnului.

Fie numele Domnului binecuvântat

de acum înainte pentru totdeauna.

De la răsărit la vest

Frumos numele Domnului. "

7 . După aceea, a băut al doilea castron al vinului . Ea a fost chemată clash Hagada.

8 . Tot prezent a doua oară a fost spălat mâinile Și s-au pregătit pentru mese.

9 . Pronunţat binecuvântare : "Sunteți binecuvântați, despre Domnul, Dumnezeul nostru, împăratul Universului, care îl dă de la pământ. Ești binecuvântat, Doamne, sfințiți de poruncile și ne permite să mâncăm desalinoase. " După aceea, participanții au primit mici bucăți de desalinizare. Între bucăți Cross designers ierburi amare(de exemplu, hrean) , arata toate astea harosset. Și a mâncat. A fost numită soia Și a existat o reamintire a sclaviei și pe cărămizi care au fost forțate odată să facă evrei.

10 . Acum au început trapezile. miel Trebuia să fie mâncată până la miezul nopții. Toate rămășițele necesare pentru arderea și nu consumate în masă obișnuită. Paștele nu a fost distribuit fiecărui membru separat, mânia împreună și toată lumea sa dus cât de mult am vrut, dar a trebuit să mănânc o bucată de nu mai puțin de măsline.

11 . Mâinile au fost spălate din nou .

12 . Împărțit I. mâncat Pâinea rămasă este afigomul.

13 . A pronunțat o scrisoare de rugăciune grațioasă, cu o cerere la venirea lui Ilie, mesajul lui Mesia, după care au băut al treilea castron Vinuri numite binecuvântarea castronului . Acest castron a fost binecuvântat cu următoarele cuvinte: "Tu ești binecuvântat, Dumnezeul nostru, împăratul Universului, care a creat rodul vinului".

14 . A cântat a doua parte Psalmov. Hallel. - Psalms. 114-117.

15 . Băut cel de-al patrulea castron al vinului și a cântat ps.135, cunoscut sub numele de great Hallel. .

16 . Au fost ridicate două rugăciuni scurte. Și acest lucru a încheiat sederul de Paști.