Tipuri și numiri de lenjerie de masă. Lenjerie de corp de masă la catering

27.07.2019

Caracteristicile tipurilor pop

Harta vinului

1- Sunt aperitiv (șampanie, vinuri spumante, vermuturi etc.);

2 - Sunt o bucată de vin vândută de ochelari;

3 - Vinuri de întâlnire - alb, roz, roșu.

Grupurile "Color", la rândul lor, sunt împărțite de către

Țări - Producători: European - Franța, Spania, Italia, Germania etc.; Vinuri din Lumea Nouă - Australia, America de Sud, Chile, Mexic etc. Țările sunt împărțite pe regiuni: Bordeaux, Burgundia etc.;

Piesa a 4-a - băuturi alcoolice puternice: Cognacuri, Armagnaci, Brandy, Whisky, Tequila, Vodcă, Gin, Lichioruri, Cocktail-uri;

5 părți - băuturi cu alcool scăzut;

A șasea parte - țigări, țigări, țigări;

Partea a șaptea este o bucată de hârtie cu o ofertă specială: de exemplu, un fel de mâncare de o zi cu orice băutură etc.

Metode de hrănire pentru mâncăruri

Următoarele metode de alimentare de distem sunt utilizate în restaurante:

Limba franceza,

Engleză,

Rusă,

European,

Combinate.

Metoda franceză prevede subsidența vasului în comunitate, adică. Împușcându-l într-o placă de oaspeți. Această metodă este utilizată în activitatea de chelneri cu tehnică de întreținere ridicată.

Metoda engleză prevede utilizarea unui tabel adecvat, a unui servitor sau a cărucioarelor, care pregătește feluri de mâncare în imediata apropiere a vizitatorilor, de exemplu, amestecați componentele salatelor, mâncărurile reci sunt pedepsite, cele două feluri de mâncare sunt garnise.

Metoda europeană diferă de metodele anterioare, deservind în principal un tabel. Tabelul este servit de către dispozitivele de masă și de dispozitive e exterioare, o placă de plasare, un șervețel de lenjerie, care este plasat în fața oaspetelui, sticla, dispozitivul pentru condimente, culori. Snack-uri reci chelneri aduc în avans porționate pe gustările plăcilor. Cea de-a doua feluri de mâncare fierbinți sunt hrănite pe plăcile minore de luat masa acoperite cu capace speciale. Chelnerul vine la oaspete spre dreapta, pune o placă cu un capac înaintea lui, ridică-o și o rotă, apoi se referă la o masă neliniștită. Al doilea feluri de mâncare sunt servite prin metoda europeană în sălile mici, precum și în absența tabelelor de utilitate.

Metoda rusă asigură locația frumos decorată și pregătită ca o felie întreagă pe masă, precum și mâncăruri naționale gătite în vase. Dacă oaspeții au ordonat o gamă largă de mâncăruri reci, au pe masă în vase, mâncăruri de porțelan oval și rotund. Toate felurile de mâncare au introdus instrumente pentru aspecte: plug-dinți în jos, iar pe partea superioară a unei linguri, mânerele de instrumente sunt situate spre oaspeți.

Caracteristicile tipurilor pop

Sala de mese - disponibilă publicului sau întreținerea unei anumite întreprinderi publice de catering contingente care produc și implementează mâncăruri în conformitate cu o varietate de meniu în zile.

Cafe este o companie de catering destinată organizării recreerei consumatorilor. Gama de produse este limitată în comparație cu restaurantul. Implementează mâncăruri personalizate, produse de patiserie, băuturi, băuturi achiziționate. Vasele sunt în mare parte pregătirea simplă, o gamă extinsă de băuturi calde

Restaurant - Companie de catering cu o gamă largă de mâncăruri complicate, inclusiv vinificație, vrăjitoare, tutun, tutun și produse de cofetărie, cu un nivel sporit de servicii în combinație cu organizarea de agrement.

Bar - Serviciul de catering cu contra, realizarea băuturilor mixte, băuturi alcoolice puternice, băuturi alcoolice scăzute și nealcoolice, gustări, deserturi, produse de patiserie și produse de panificație, mărfuri achiziționate.

Restaurantele și barurile la rândul lor sunt împărțite în suită, cel mai înalt și primul:

Suite - sofisticarea interiorului, nivel ridicat de confort, o gamă largă de servicii, un sortiment de feluri de mâncare originale, personalizate și corporative, produse pentru restaurante, o gamă largă de băuturi personalizate și marcate, cocktail-uri - pentru baruri;

Cea mai mare este originalitatea interiorului, confortul serviciilor la nivel adecvat, o gamă variată de mâncăruri și produse și produse personalizate și confortabile - pentru restaurante, o gamă largă de băuturi personalizate și marcate și cocktail-uri - pentru baruri;

Primul este armoniositatea, confortul și selecția serviciilor, o gamă variată de feluri de mâncare personalizate și corporative și produse și băuturi - pentru restaurante, un set de băuturi, cocktailuri de pregătire simplă, inclusiv personalizate și marcate - pentru baruri.

Lenjeria de masă folosită pe POP: Tipuri, dimensiuni, scopuri și caracteristici

Principalele tipuri de lenjerie includ fețe de masă, servetele, mânerul, prosoapele.

În mod tradițional, lenjeria de masă este fabricată din țesături de lenjerie și bumbac. Țesăturile de lenjerie se caracterizează printr-o mai mare durabilitate și o igienicie în comparație cu bumbacul, suprafața țesăturilor de lenjerie este mai ușoară, ca rezultat al căruia sunt mai puțin poluați, ușor de distribuit.

Fețele de masă sunt împărțite în principal, inferior, superior.

Tonetul principal de masă este utilizat independent pentru acoperirea mesei. O masă de masă, fără internă, astăzi este utilizată numai pentru o opțiune de banchet.

Cilindru inferior (Mulleletton) - utilizat pentru a proteja blaturile de la deteriorare (de exemplu, de la degenerat o țigară sau lichid vărsat). În plus, Mileton absoarbe sunete atunci când aparatele sunt permupate pe masă și, de asemenea, împiedică diapozitivul de masă principală.

Top de masă (în NANTRY) - o masă mai mică comparativ cu cea de masă de masă inferioară, este utilizată pe partea superioară a feței de masă principală pentru a proteja împotriva influențelor externe, a abraziunii rapide, a scopurilor decorative. Poate să difere de la culoarea de masă de fund, textura sau ieșiți cu tăiere decorativă, perii. Thunder poate fi rotund, dreptunghiular sau pătrat. Acestea sunt cusute la mărimea topurilor de masă (plus 15-20 cm) și se potrivesc peste perimetrul mesei, suprapuse complet de masă.

Servetele clasice pentru servirea mesei, albe, cu o cursă simplă, cu o deschidere sau fără. În restaurante și cafenele sunt de asemenea utilizate pe scară largă șervețele colorate, cu un model sau fără ea.

Cea mai populară este dimensiunea de 50x50 cm.

Tăvile au stat cu șervețele moi din bumbac, ale căror dimensiuni trebuie să corespundă dimensiunii tăvilor.

Mânerele sunt fabricate din lenjerie albă sau țesătură de bumbac. Bradura de mână pliată este folosită pentru a alimenta mâncărurile. Șervețelele de lenjerie albă sunt complet neutilizate pentru a servi mese datorate defectelor minore, care sunt invizibile atunci când se adaugă frâna de mână.

Prosoapele pentru preparate și aparate de lustruire sunt fabricate din țesătură de bumbac moale, care absoarbe cu ușurință umiditatea.

Una dintre tendințele din designul sălilor de tranzacționare ale restaurantelor este dezvoltarea unei decizii unice de stil a fustelor de bancnote și a feței de masă, perdelelor, Phytodizain, precum și un design cuprinzător de lenjerie de masă și a personalului de îmbrăcăminte.

Lenjeria de masă trebuie să fie pură, bine stresată, moderată, mapată cu atenție.

Figura 15 - Tipuri de lenjerie de masă

Lenjeria de masă marcată cu vopsea indelebilă din exteriorul produsului. În unele restaurante de pe lenjerie brodate cu fire colorate. Stocați lenjeria de corp într-o cameră separată. Marcajul este realizat de o persoană responsabilă materială (cameră de depozitare) în prezența unui director adjunct al întreprinderii sau al unei persoane, au unul autorizat. Depozitarea și emiterea din depozit Lenjeria de masă nemarcată nu sunt permise.

Ștergeți lenjeria de corp în rufe, după care este ușor zgârcit. Tonetul de masă este îndoit de-a lungul lungimii, curgeți pliul principal, apoi se îndoaie din nou în jumătate de lungime. Și numai apoi îndoiți-l de două ori.

Lenjeria de masă pentru restaurante este o masă de masă, șervețele, mânerurile și prosoapele. Principalele tipuri de lenjerie de masă sunt prezentate în tabel.

Tabelul 11 \u200b\u200b- Principalele tipuri și dimensiuni ale lenjeriei de masă

Față de masăaplicat în restaurante pot fi: alb cu o dimensiune de 173x173 cm - cu o deschidere și fără ea, culoare cu dimensiuni de 135x135 cm - înșurubate și 150x150 cm - cu o deschidere deschisă, precum și un banchet cu dimensiuni de 173x208, 173x280, 173x500 cm .

În plus, se utilizează o pânză de masă (140-173 cm lățime), din care există o masă de masă cu o lungime de 3 până la 12 m.

Adesea, în loc de o masă de masă de 10-15 m, se aplică lung două fețe de masă de 5-7 m fiecare.

Lenjeria albă Kamchatny cu fețe de agrement pe scară largă (Jacquard) au fost folosite anterior pentru diferite tipuri de servicii, deoarece au dat Solemnity Hall și Elegacitate.

Cu toate acestea, în restaurantele moderne și cafenele de masă de masă din inox curat, sunt utilizate mai puțin și mai puțin. Au ajuns să schimbe bumbacul amestecat cu sintetice, precum și un poliester de 100%, care nu diferă de la bumbac la atingere.

Ca un substrat sub fata de masă, materialul este utilizat, o parte a cărei parte seamănă cu cauciucul (este această parte a substratului pus pe locul de lucru), iar celălalt este fabricat din bumbac sau sintetică. Substraturile au o mulțime de facilități - fereastra nu se mișcă cu utilizarea lor, lichidul vărsat nu deteriorează suprafața mesei, fuer, care cădeau accidental pe masă nu este rupt. În acest caz, clientul se simte dublu confortabil, deoarece tacâmuri nu este prea link, iar mâinile pot fi puse pe o suprafață moale.

Pentru restaurantele de lux și cele mai înalte mese de masă sunt fabricate la fabricile de comandă individuale. În același timp, luați în considerare aceste detalii ca compoziția de artă din tabelul care servește, interiorul sălii. Elementele de artă de decorare includ imaginea numelui restaurantului, emblema sa.

Țesături din mătase artificială colorată sau alte mese de acoperire a materialelor de la masă de sus aproape la podea (așa-numitele "fuste"), utilizați pentru acoperirea tabelelor pe bufete, diapozitive și, de asemenea, în bare.

Lenjeria de masă coase din țesuturile germane și spaniole practice - amestecuri de bumbac sau de in cu poliester. Cu toate acestea, chiar și de la 100% bumbac, faimoasele fabrici germane din fabricile Zollner nu sta, nu sunt deformate, nu se estompeze. Schema bogată de culori, modelul - de la clasic la modern, lipsa limitărilor de dimensiune face fețe de masă și șervețele din Zollner foarte atractive.

Salvați aceste produse ajută la o impregnare specială a țesăturii, care transformă lichidul vărsat într-o minge similară cu mercurul, care poate fi îndepărtată printr-un șervețel convențional de hârtie.

Lenjeria din bumbac pur sau amestec de bumbac cu acrilic, precum și un amestec de poliester - vâscoză - de in - bumbac, este perfect abandonat la o temperatură a apei de 60 ° C (chiar și petele de la sosuri și vin sunt îndepărtate). Această țesătură are o largă (mai mult de trei metri) de panza, ceea ce înseamnă că restaurantele nu trebuie să ascundă foile de masă sub șervețele.

De bumbac pur și amestecuri cu poliester și viscoză, am coasem de masă, șervețele, internoane, fuste de bufet.

Culoarele de masă sunt, de obicei, acoperite cu mese de ceai și cafea. Recent, fețele de masă de culoare sunt folosite pentru a acoperi mesele de mese - albastru, verde, roșu, - că, combinate cu obiecte de servire, creează o atmosferă confortabilă și confort.

Direcția progresivă este de a folosi fețele de masă de hârtie - restaurante de unică folosință și laminate (le puteți spăla), fețe de masă individuale care măsoară 80x80 cm (sunt puse pe partea superioară a țesutului), textile (ceva înseamnă între cârpă și hârtie) reutilizabile, precum și Pantofi de opt straturi sub cupe, șervețele și fustele pentru mese. Acest produs furnizat din Franța și Finlanda îndeplinește cerințele europene moderne. Este luată în considerare faptul că, de exemplu, în restaurantele finlandeze, chiar și cele mai prestigioase și respectabile, pe mese, există cu siguranță șervețele de hârtie cu trei straturi, cu o dimensiune de 41x41 cm, în restul Europei - modă pe două- Șervețele stratului.

Această abordare pare destul de practică, în timp ce restaurantele rusești care solicită restabilitate, refuză șervețele de hârtie în favoarea țesăturii și, dacă locul nu se străduiește prea mult să păstreze brandul, pur și simplu tăiați un șervețel de hârtie în patru părți. Șervețele elegante cu trei straturi, inclusiv din colecția de Anul Nou, pot economisi bani la restaurante, care se înclină din probleme cu spălarea, iar vizitatorii restaurantelor se vor opri în cele din urmă la timid pentru a lăsa o amprentă de ruj în dragoste.

Șervețele.Adesea, în loc de fețe de masă, servetele colorate sunt utilizate (50x35 cm) pentru mese cu textura frumoasă din lemn sau cu acoperire igienică, precum și șervețele colorate cu o deschidere (35x35 cm) și alb, cu o deschidere (46x46 cm). Utilizarea servetelor în loc de fețe de masă este profitabilă din punct de vedere economic.

Figura 16 Promoții de șervețele pliabile

Servetele sunt, de asemenea, necesare în activitatea chelnerului - acoperă tava. Aceste șervețele din țesături moi de bumbac trebuie să corespundă dimensiunii tăvilor. Servetele de țesături din bumbac (25 x 25 cm) sunt proiectate pentru a șterge mâinile după consumarea mâncărurilor grase (pui de tutun etc.).

Handbunes.Când aplicați, chelnerii folosesc frâne de mână. Numirea acestui prosop este de a vă proteja mâinile de arderea atunci când mâncărurile fierbinți sunt ambalate, păstrați manșetele de costum de la poluare. Ele pot, de asemenea, tacâmuri poloneze și ștergeți ușor mâncărurile imediat înainte de servirea mesei. Chelnerul trebuie să aibă în mod constant o frânare de mână pură. În nici un caz nu pot fi eliminate miezurile cu tabelele sau o folosesc ca un șervețel pentru ștergerea mâinilor.

Figura 17 - frâna de mână chelner

Fraba de mână trebuie să fie netedă albă sau într-o cușcă, 35x80 cm, curată și bine.

Seara după sfârșitul servirii unei mese înainte de a servi chelnerul poate ține frâna de mână în forma pliată în mână. În munca de zi cu zi, frâna de mână este de două ori, atâta timp cât mâna stângă este pusă pe pliu, ceea ce indică dorința chelnerului de a servi consumatorii. Handbone-urile albe, pliate în patru, sunt folosite pentru hrănirea mâncărurilor și neferoase (bandă și cușcă) - pentru lustruirea vaselor.

Prosoape.Pentru a șterge mâncărurile, mâinile, precum și curățarea tabelului, utilizați prosoape de la 1 la 2 m lungime și 40 cm, din țesătură de bumbac moale, care absoarbe cu ușurință umiditatea.

Una dintre tendințele din designul camerelor de tranzacționare ale restaurantelor este dezvoltarea unei singure soluții de stil pentru fuste de banchet și de masă, perdele, Phytodizi, precum și un design cuprinzător de lenjerie de masă și a personalului de îmbrăcăminte.
Lenjeria de masă trebuie să fie pură, bine stresată, moderată, mapată cu atenție.
Lenjeria de masă marcată cu vopsea indelebilă din exteriorul produsului. În unele restaurante de pe lenjerie brodate cu fire colorate. Stocați lenjeria de corp într-o cameră separată. Marcajul este realizat de o persoană materială și responsabilă (cameră de depozitare) în prezența directorului adjunct al întreprinderii sau al persoanei, comisarul. Depozitarea și emiterea din depozit Lenjeria de masă nemarcată nu sunt permise.
Ștergeți lenjeria de corp în rufe, după care este ușor zgârcit. Tonetul de masă este îndoit de-a lungul lungimii, curgeți pliul principal, apoi se îndoaie din nou în jumătate de lungime. Și numai apoi îndoiți-l de două ori.
Lenjeria de masă pentru restaurante este o masă de masă, șervețele, mânerurile și prosoapele. Principalele tipuri de lenjerie de masă sunt date în tabel. 5.2.

Tabelul 5.2.

Principalele tipuri și dimensiuni ale lenjeriei de masă

Nume	Dimensiuni, vezi
Nume
Masă de masă
Banchet de masă




Pânză de banchet.

Sala de mese pentru șervețele
"Colorat
»Pentru a acoperi tabelul
»În loc de masă de masă

Prosop

Fețelele de masă utilizate în restaurante pot fi: alb cu o dimensiune de 173x173 cm - cu o deschidere și fără ea, culoarea cu o dimensiune de 135x135 cm - înșurubată și 150x150 cm - cu o deschidere deschisă, precum și un banchet cu dimensiuni de 173x208, 173x280 , 173x500 cm.

În plus, se utilizează o panza de masă (140-77 cm lățime), din care există o masă de masă cu o lungime de 3 până la 12 m.

Adesea, în loc de o masă de masă de 10-15 m, se aplică lung două fețe de masă de 5-7 m fiecare.

Lenjeria albă Kamchatny cu fețe de agrement pe scară largă (Jacquard) au fost folosite anterior pentru diferite tipuri de servicii, deoarece au dat Solemnity Hall și Elegacitate.

Lenjeria de masă coase din țesuturile germane și spaniole practice - amestecuri de bumbac sau de in cu poliester. Cu toate acestea, chiar și de la bumbac 100% din faimoasa fabrică germanăZollner.Țesăturile nu stau, nu se deformează, nu se estompează. Rich Color Gamut, modele - de la clasic la modern, lipsa de restricții pe dimensiuni făcând fețe de masă și șervețele de laZollner.foarte atractiv.

Țesuturile rusești se disting printr-un preț foarte rezonabil, cu toate acestea, fețele de masă ale acestora au de multe ori cu o cusătură, deoarece lățimea materialelor domestice nu depășește 1,45 m. Lenjerie de corp, perdele și alte produse pentru design interior sunt efectuate cu broderie peste tot pe câmp. El este decorat cu roci, Richelieu, Mesageri, Vologda Lace, Appliqué, Cannis. Salvați aceste produse cu ușurință ajută la impregnarea lui Oso Baia a țesăturii, care se transformă în lichidul vărsat într-o minge similară cu mercurul, care poate fi îndepărtată printr-un șervețel convențional de hârtie.

Lenjeria din bumbac pur sau amestec de bumbac cu acrilic, precum și un amestec de poliester - vâscoză - de in - bumbac, este perfect abandonat la o temperatură a apei de 60 ° C (chiar și petele de la sosuri și vin sunt îndepărtate). Această țesătură are o largă (mai mult de trei metri) dintr-o pânză, ceea ce înseamnă că restaurantele nu trebuie să ascundă cusătura împrăștiată sub șervețele.

De bumbac pur și amestecuri cu poliester și viscoză, am coasem de masă, șervețele, internoane, fuste de bufet.

Șervețele.Adesea, în loc de fețe de masă, servetele colorate sunt utilizate (50x35 cm) pentru mese cu textura frumoasă din lemn sau cu acoperire igienică, precum și șervețele colorate cu o deschidere (35x35 cm) și alb, cu o deschidere (46x46 cm). Utilizarea șervețelurilor în loc de masă este profitabilă din punct de vedere economic.

Servetele sunt, de asemenea, necesare în activitatea chelnerului - acoperă tava. Aceste șervețele din țesături moi de bumbac trebuie să corespundă dimensiunii tăvii.

Servetele de țesături din bumbac (25x25 cm) sunt proiectate pentru a șterge mâinile după consumul de mâncăruri grase (pui de tutun etc.).

Handbunes.Când aplicați, chelnerii folosesc frâne de mână. Numirea acestui prosop este de a vă proteja mâinile de arderea atunci când mâncărurile fierbinți sunt ambalate, păstrați manșetele de costum de la poluare. Ele pot, de asemenea, tacâmuri poloneze și ștergeți ușor mâncărurile imediat înainte de servirea mesei. Chelnerul trebuie să aibă în mod constant o frânare de mână pură. Niv.cu toate acestea, este imposibil să bătuți prăjituri din tabele sau să o folosiți ca un șervețel pentru ștergerea mâinilor.

Fraba de mână trebuie să fie netedă albă sau într-o cușcă, 35x80 cm, curată și bine.

Lenjerie de masă - o parte integrantă a oricărui banchet. Dar nu a fost întotdeauna. Multe lucruri care sunt pline de viața noastră și care sunt percepute ca fiind acordate, au o istorie lungă, interconectă cu dezvoltarea culturală a umanității.

Toată lumea știe, cel puțin în conformitate cu filmele istorice pe care tacâmurile le-a apărut cu doar câteva secole în urmă, și înainte de a fi făcut în mâna principală, uneori cu ajutorul unui cuțit. Ei bine, dar mâinile au trebuit să șterge? Vechiul greci, de exemplu, folosit pentru acest lucru, acoperit cu părul curat, cap de sclavi. Ei bine, războinicii nordică dură sunt pantalonii în care am bătut mesele.

La sfârșitul veacurilor medii, mesele au început să fie acoperite cu Web Web. Și nu a fost făcut din considerente estetice. Materialul țesut suspendat a fost foarte convenabil pentru a șterge mâinile. Pânza a fost apoi scumpă atunci, astfel încât să puteți ghici doar cum în acele zile, fețe de masă au fost respinse din pete îndrăznețe grele.

Odată cu sosirea erei Renașterii, tot felul de arte au fost înflorite, inclusiv arta de a face lenjerie de masă - fețe de masă și șervețele, fără de care era de neconceput să sărbătoarea în societatea aristocratică. Apoi, primele tacâmuri rafinate au început să apară.

În Rusia, mesele Liny a acordat întotdeauna o mare importanță. Fetele de până la 15-16 ani au fost obligate să-și facă și să-și facă pe deplin zestrele, care au inclus fețe de masă și tumori - prosoape. În același timp, fetele s-au oferit cu o asemenea zestre aproape de întreaga viață de căsătorie viitoare, astfel încât unele prosoape ar putea avea o sută de bucăți.

Lenjerie de masă modernă

Servirea modernă a tabelului festiv implică cele mai uimitoare soluții. Pentru fabricarea de fețe de masă și șervețelei, ca înainte, sunt utilizate țesături de semințe sau bumbac, astăzi au fost adăugate la ele. Colorarea poate fi diferită, dar în mod tradițional cea mai solemnă culoare este albă. Unele hostesse deosebit de economice preferă să acopere timpul de masă cu un film transparent, dar în etic este considerat un film.

Cu abundența opțiunilor de servire, puteți găsi ceva util pentru utilizare nu numai în restaurante, ci acasă. Deci, pentru o protecție suplimentară a unei fețe de masă frumoasă, este recomandabil să se utilizeze non-polietilenă, ci în cea mai mare parte - patul de sus, care este o masă de masă suplimentară de orice culoare, care este armonizarea cu culoarea feței de masă principală.

Sub fata de masă principală, pentru fixarea cârpei superioare, maleta este căptușită - fundul cauciucului și se simți pe partea superioară a stratului de acoperire, complet exclusivitate a oricărei țesături de mătase.

O invenție foarte originală pentru mesele de bonting - Fusta - reprezintă o cârpă pliată, slăbind o masă sau un întreg grup de mese, permițându-vă să creați orice structuri de spargere. Decorează cu arcuri, panglici și creează o atmosferă deosebit de solemnă.

Și aici este noua tendință - Ranner - Sala de mese. Aceasta este invenția de est, care reprezintă un țesut lung lung, așezat sub plăci din partea laterală a ședinței - de-a lungul sau peste masă. Se poate potrivi pe o altă masă de masă sau direct pe locul de lucru.

În zilele noastre nimeni nu șterge mâinile cu o masă de masă - Pentru aceasta, se folosesc servetele speciale, care sunt selectate într-o combinație armonioasă cu o masă de masă. Arta serveștilor pliabile are sute de opțiuni.

Îngrijirea liniilor de luat masa

Deoarece lenjeria de masă modernă poate fi practic din orice țesut, la spălarea și călcarea, trebuie respectate regulile de manipulare a materialului adecvat. Produsele din bumbac sunt în mod tradițional amidon. În general, astfel de lenjerie de corp nu este recomandată să preseze cu spălarea mașinii. Uscarea - numai într-o formă lustruită, mai bine în desfășurarea și în nici un caz cu ajutorul echipamentelor electrice.

La întreprinderile OP utilizați diferite tipuri de lenjerie de masă. Principalele tipuri de lenjerie includ fețe de masă, servetele, mânerul, prosoapele. Lenjeria de masă este fabricată din țesături de lenjerie, ele diferă o rezistență și o igienă mai mare comparativ cu bumbacul, suprafața țesăturilor de lenjerie este mai ușoară, ca rezultat al căruia sunt mai puțin poluați, sunt ușor copleșiți, aceste țesături sunt diferite și lucioase de mătase.

Lenjerie de masă

Fețele de masă și șervețele sunt folosite de la timp imemorial. Imaginea meselor acoperite cu o masă de masă poate fi găsită pe imaginile antice din multe națiuni ale lumii. În Rusia, o masă de masă a avut în cele mai sărace case. Datorită faptei de masă, chiar și masa cea mai modestă se uită solemn. În zestre, fiecare fată a inclus peclothes - fețe de masă, șervețele, prosoapele, deseori dezinanțate de mireasă.

Istoria interesantă a servețelilor. Dicționarul explicativ al limbii ruse explică ceea ce se numește o eșarfă pentru a șterge buzele sau o masă de masă mică. Servetele erau cunoscute în Grecia antică: au servit frunzele de smochin, pe care sclavii își șterg buzele după ce le mănâncă proprietarul. Servetele de lenjerie au fost folosite în Roma antică. În epoca Evului Mediu, șervețelele au fost distribuite în Europa. Interesant, au fost speciali în țările în care am fost bărbați și mustaci. În același timp, în Anglia, unde bărbații bărbați ras au fost diseminați puțin. În prezent, două tipuri de servetele sunt utilizate pentru servirea țesăturii și a hârtiei. Șervețele de țesut, de regulă, nu șterg buzele: ele sunt puse pe genunchi. În acest caz, șervețele de hârtie au pus pe masă. Uneori, pe recepțiile solemne sunt servite numai de șervețele de țesut. Apoi sunt folosite pentru a proteja hainele și pentru a șterge buzele.

În prezent, există o mare varietate de fețe de masă dintr-o mare varietate de materiale, culori diferite și nuanțe. Dar materialul clasic pentru ei este de in și bumbac. Lena-tesatura rece, foarte densă, care este ușor de gândit. Prin urmare, fețele de masă sunt mai des făcute din fibre mixte - de in cu bumbac sau de in cu sinteză.

Lenjerie de masă sau de masă de bumbac cu modele convexe strălucitoare se numesc Kamchatny. În cele mai solemne ocazii, masa este acoperită cu o kamchatină albă sau de masă simplă. Aceasta este o versiune clasică; În plus față de alb, puteți folosi fețele de masă ale tonurilor de pastel luminos.

Feellurile de masă sau de masă colorate, decorate cu un model de culoare în tonul sala de mese, pot fi folosite pentru o masă de ceai sau la prânz în stilul original. Numai mâncărurile de un singur foton sunt luate pe masa de masă Motley.

Feellurile de masă ușoare cu modele din tacamuri sunt potrivite pentru orice ocazie. Atunci când alegeți o culoare, trebuie luată în considerare impactul asupra unei persoane: tonurile roșii și galbene sunt binevenite, albastru și verde - dimpotrivă, rece, discrete. Modificarea țesăturilor de umplutură creează o atmosferă de bucurie într-o zi de naștere a copiilor, încorporată - pentru vacanțe. Tipul de masă tip bufet (bufet) sunt acoperite cu o masă de masă color și o masă de masă este potrivită pentru o masă de cafea. Pentru un prânz simplu, puteți folosi fereastra de masă de tonuri luminoase, saturate - albastru închis, verde, roșu. Această masă de masă necesită o setare specială și mâncărurile corespunzătoare.

Dimensiunea plăcii de masă are o importanță deosebită. Cea mai bună îngrijire arată, dacă vă atârnați de marginea mesei cu 15-25 cm. Mai mult poate să stea dacă trebuie să ascundeți picioarele unei mese uzate sau de o casă de capră. Dacă masa este lungă și aveți nevoie de două fețe de masă, atunci al doilea este pus astfel încât joncțiunea externă să nu fie vizibilă de la intrare. Pentru o masă rotundă, puteți face o cutie de masă constând din bază în mărimea mesei și "fuste". "Fusta" se efectuează din același material ca și pe bază, dar ele se protejează sau pletează sau fac din materialul unei alte culori sau texturi. Dublu de masă de tonuri armonioase sau contrastante arată neobișnuit. Partea inferioară, cea principală, fereastra de masă trebuie umplută de marginea mesei cu 25-30 cm, iar cea superioară - acoperă numai suprafața mesei. De exemplu, puteți obține galben ca pe faptul principal de masă și puneți un maro sau albastru cu un model galben de sus. Topul de masă poate fi, de asemenea, dantelă sau transparentă (TOILEVA).

Sub o masă subtilă, trebuie să aplicați căptușeala de la flanelul de bumbac monocrom. La căptușeală se așeză fără probleme, este legată de picioarele mesei cu panglici speciale.

În unele cazuri, fețele de masă pot fi înlocuite cu seturi. Setul este un mic de masă de masă sau un stand de plastic pentru feluri de mâncare. Dimensiunea sa nu trebuie să fie mai mică de 30x40 cm, astfel încât să existe suficient spațiu pentru feluri de mâncare. Cele mai practice și confortabile seturi de formă dreptunghiulară și ovală. Puteți combina seturile: în mijlocul mesei pentru a pune un set de formular extins (pistă) și sub o placă - un set pătrat cu același model.

Cu ajutorul rețelelor, apar mai multe caracteristici pentru proiectarea colorată a mesei. Orice set poate fi decorat eficient cu aplicații, vopsele de ulei sau vopsea cu paiete. Seturile de casă cu aplicații de hârtie colorate îi vor face pe copii. Un set dungat cu un serviciu armonios cu el va fi foarte nobil. Un set cu două culori cu mâncăruri monofonice va face o masă strălucitoare.

Cu o masă de masă trebuie să fie armonizată în șervețele de color și materiale - adică Cele atașate fiecărui instrument. Șervețele de aceeași culoare, cum ar arăta mai bine dacă materialul lor va mai subțire materialul de masă. Dacă șervețele diferă în nuanțe din fereastra de masă, materialul poate fi același.

Șervețele de instrumente sunt de obicei făcute din diferite țesuturi (de obicei, amidon). Acestea sunt de cantități diferite: pentru micul dejun de aproximativ 32x32 cm, tabelul de 40x40 cm până la 60x60 cm.

Servetele sunt servite în moduri diferite. Una dintre căile este un șervețel, o țeavă pliată cu inele decorative și plasată pe o placă sau lângă o placă. Inelele pentru servetele sunt uneori incluse în seturile de tacâmuri. Inele originale - de la margele, arcuri, benzi de țesături și piele și chiar din ierburile și culorile vii - vor deveni un "evident" al mesei.

O altă modalitate este de a plia servetele în diferite cifre. Servetele frumos pliate pot fi un element de design de masă. Cel mai ușor de a plia șervețele cu un triunghi sau un capac. Cifrele mai complexe vor arăta și mai interesante.

Servetele trebuie să fie o formă pătrată. Servetele dreptunghiulare pot fi făcute pătrate cu pliuri suplimentare.

Când plierea, șervețelele trebuie să le atingă cât mai mult posibil.

Figura pliată ar trebui să fie astfel încât oaspetele să poată implementa rapid și să-i pună în genunchi.

Toate servetele de pe aceeași masă sunt aceleași.

Pentru un mic dejun obișnuit, șervețele de prânz sunt pliate în forme simple (triunghi, plic, tub etc.). Pentru prânz și cină, când o placă de gustare este utilizată în setarea tabelului, șervețelele sunt pliate în figura în vrac. Rafinarea și tabelul sunt servite și tabelul, cu atât mai dificilă figura de la șervețel.

Servetele laminate decorative sunt puse pe o gustare sau pe o placă de bordură sau la stânga. Când servesc o masă de ceai sau cafea, un șervețel poate fi plasat într-o ceașcă, pentru a transforma pixurile cupelor, pentru ao ordona cu o lingură etc.

Dacă este imposibil să oferiți tuturor oaspeților aceleași șervețele, utilizați servetele de hârtie. Ele sunt puse în deținători speciali sau ochelari frumoși. Șervețele de hârtie pot fi, de asemenea, emise frumos. Ele sunt pliate de un triunghi sau de un tub de 10-12 bucăți în șervețel sau se așeză pe plăcile de tort. Trebuie amintit că numai odată ce șervețul de hârtie este utilizat, după care se rostogolește în minge și se pune la bordul plăcilor și după ce a mâncat pe accident vascular cerebral împreună cu dispozitivele utilizate

OP întreprinderile utilizează fereastră din piatră de lenjerie de pat alb, cu scară largă (jacquard Weave. Marginile de masă sunt supune, cu o deschidere (măsurători în jurul marginilor). Culoarea feței de masă este albă și colorată. Fețele de masă albe dau sala solemnului Aspect, vor fi folosite cu toate tipurile de servicii; colorate de masă sunt folosite în principal în organizarea unui ceai de banchet, un bancnet.

Conform formei de îngrijire a feței de masă în mod obișnuit și banchet.