Пшоняна крупа, пшоно шліфованебагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 28 %, вітаміном B5 – 17 %, вітаміном B6 – 26 %, вітаміном H – 13,2 %, вітаміном PP – 23 %, кремнієм – 251,3 %, магнієм – 20 ,8 %, фосфором – 29,1 %, залізом – 15 %, кобальтом – 83 %, марганцем – 46,5 %, міддю – 37 %, молібденом – 26,4 %, цинком – 14 %

Чим корисний Пшоняна крупа, пшоно шліфоване

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін Нбере участь у синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкірних покривів.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Кремнійвходить як структурний компонент до складу глікозоаміногліканів і стимулює синтез колагену.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Унікальний продукт, де криється секрет молодості. Лікувальні властивості пшона дозволяють очистити організм, підвищити імунітет. Дізнайтесь, з чого його роблять і як застосовують, та відкриєте шлях до довголіття.

Більшість наших мам та бабусь виросли на пшоняній каші, яка ще кілька десятків років тому була одним із найчастіших гостей на обідньому столі. Сьогодні ж пшоно незаслужено пішло на другий план. А деякі, побачивши дрібні жовті крупинки з «очком», навіть не згадають назву цієї крупи, а багато хто навіть не знає, з чого робить пшоно.
У 3 столітті до н. жителі Китаю, Монголії та Північної Африки почали обробляти просо як сільськогосподарську культуру, оскільки ця трав'яниста рослина у дикорослому вигляді є звичайним бур'яном.
Культивація просо привела до його поширення в Європі та Америці, завдяки його стійкості до спеки та росту в сухому грунті.

З якого злаку одержують пшоно

Цей цінний продукт одержують із просо, яке є злаковою культурою. Включення злаків до раціону є запорукою стабільної роботи всіх систем організму. Цей продукт очищає стінки кишечника від токсинів та шлаків, завдяки багатому вмісту клітковини.
У Росії її культивують лише 2 види просо з восьми зростаючих, а всіх інших країнах зростає понад 400 видів даного злаку, частина з яких є бур'яном чи кормової травою.
Для харчових цілей вирощують просо звичайне, потім шляхом спеціальної обробки тверді зерна просо очищають, з чого отримують пшоно.

Вітамінний склад пшона

Пшоно відрізняється багатим вітамінним складом. До нього входять солі калію, вітаміни групи В та Р, фолієва кислота.
Завдяки багатому вмісту білків, жирів та амінокислот лейцину та гістидину, особливо корисна пшоняна каша.

Увага!Жири, що містяться в пшоні відносно великої кількості, окислюються при тривалому зберіганні крупи. Вона прибирає гіркий присмак. Цю проблему здатна вирішити ретельне промивання окропом.

Вміст корисних речовин 100 гр. пшона:

• Білок – 11,5 г
• Жири – 3,3 г
• Вуглеводи – 66,5 г
• Харчові волокна – 3,6 г
• Вітаміни В1/В2/РР – 3,18 мг/3,18 мг/3,18 мг

Воно багате на такі мікроелементи як калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, мідь, залізо, йод, цинк і фтор.
Вміст вуглеводів ставить його на щабель нижче гречки та вівсянки, зате ця злакова культура перевершує їх за вмістом магнію та калію в 5 разів. А також перевершує рис, манку та більшість інших злаків за кількістю білків, крохмалю, нікотинової кислоти, міді, марганцю.

У чому полягає користь пшона для організму

Серцева та кровоносна система організму потребує великих кількостей калію, магнію. Саме ці мікроелементи містяться у пшоні. Тому користь такої каші для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання, неоціненна.
Регулярне його вживання зміцнить кісткову тканину та зуби, прискорить процес зрощення кісток при переломах та тріщинах завдяки високому вмісту фосфору.
Будучи єдиним злаком, що включає лужні елементи, пшоно широко рекомендується лікарями при лікуванні псоріазу.
Користь для організму:

• Виводить токсини, метали та антибіотики з організму
• Благотворно діє при лікуванні атеросклерозу та цукрового діабету
• Очищає печінку та нирки
• Сприяє схуднення
• Уповільнює ракові процеси
• Стимулює оновлення кровотворних клітин

Страви з цієї злакової культури рекомендуються при шкірних захворюваннях (лишай, псоріаз), кон'юнктивіті, гайморит, панкреатині, анемії і т.д.

Популярні види пшона

Залежно від способу обробки та шліфування зерен просо отримують такі види пшона:

• Дранець – це цілісні зерна без квіткової оболонки, відрізняється яскраво-жовтим забарвленням крупинок та блискучою поверхнею. За корисністю з усіх видів саме цей стоїть на першому місці, зважаючи на збереження в ньому вітаміну В6, простагландинів, серотоніну та поліненасичених жирних кислот.
• Шліфоване - виходить шляхом видалення квіткової та насіннєвих оболонок, а також зародка. На вигляд шліфована крупа більш матова і світла, ніж пшоно-дранець. З шліфованого пшона виходять смачні каші та запіканки, які готуються та засвоюються набагато швидше.
• Дроблене – виробляється шляхом роздроблення крупинок зерна на шматочки неправильної форми. Однак варто пам'ятати, що розсипчаста каша з такого продукту не вийде

Як схуднути за допомогою пшона

Завдяки своїй ліпотропній дії багато дієтологів призначають пшоно для схуднення, оскільки воно здатне виводити жир і прискорювати обмінні процеси.
Під час пшоняної дієти кашу без солі та олії вживають на сніданок, обід та вечерю.
Рецепт пшоняної каші для схуднення:
Залити 1 склянку крупи трьома склянками води та варити на слабкому вогні до готовності. У готову кашу додати сік лимона, селера та іншу зелень. Розділити отриману кашу на 3-4 прийоми та вжити того ж дня.
Більш корисною каша вийде, якщо залити крупу з вечора окропом і укутати рушником до ранку. У кашу можна додати насіння кунжуту чи льону.

Порада!Для схуднення купуйте пшоно дранець, тільки в ньому є необхідний обсяг клітковини для спалювання жирів.

Лікування циститу пшоном

Лікування циститу пшоном проводиться як додатковий захід. Мікроелементи в пшоні прискорюють регенерацію слизових покривів та загоєння уражених тканин у сечовому міхурі. Білки та вуглеводи сприяють утворенню нових здорових клітин, а магній знижує запальний процес.
При циститі приймати пшоно можна у будь-якому вигляді: каші, відвари, настій. Загальнозміцнююча дія пшоняної дієти посилюється при додаванні меду до страв з пшона.

Пшоно допоможе вилікувати нирки

Ще з давніх-давен люди використовують пшоно від нирок, каменів і запалення, а також при пієлонефриті. Пшоняна каша має легку сечогінну властивість і здатна змінювати кислотність сечі.
Щоб вивести пісок або невелике каміння із нирок, слід приймати відвар із пшона, причому крупу можна використовувати кілька разів.
Також можна приймати пророщені зерна, попередньо просушивши їх та відваривши без солі. Якщо все робити правильно, то дрібне каміння розчиниться вже через два тижні.
При запаленні нирок можна скористатися експрес-методом: столова ложка пшона заливається окропом і вариться протягом 5 хвилин. Дати відстоятись протягом 2 годин і потім приймати по 1/3 склянки за 30 хвилин до їди.

Пшоно при цукровому діабеті: відео

Лікарі дієтологи рекомендують вживати пшоно при цукровому діабеті. Таку низькокалорійну кашу можна ввести у щоденний раціон. Вона не викличе алергії і стабілізуватиме процес вироблення інсуліну. Про користь цього дієтичного продукту написано безліч матеріалів та презентацій

Споживачам залишилося лише вибрати якісний продукт та приготувати смачну та корисну страву для всієї родини.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Пшоняна крупа або пшоно - очищені від оболонки плоди однорічного злаку під назвою просо. Просо є одним з перших злаків, окультурених та використаних у їжу. Історія проса давня, ще в V тисячолітті до н. у Китаї з проса готували не тільки каші, а й супи, юшки та коржі. Зерна пшона дрібні, мають практично правильну круглу форму, жовтий колір та специфічний запах. Часто можна зустріти назви "просяна" або "золота" крупа.

Калорійність пшоняної крупи

Калорійність пшоняної крупи становить 348 ккал на 100 г продукту.

Пшоняна крупа має багатий вітамінно-мінеральний комплекс, в якому: , з яких найбільш виділяється, прискорює метаболічні реакції організму; а також, необхідний для зростання і зміцнення кісток і зубів і утримуючий, і, що бере участь у всіх процесах діяльності серцевого м'яза.

Пшоняна крупа має ліпотропну дію (перешкоджає відкладенню жиру) і позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, печінки та кровотворення. Вживання страв, приготованих з пшона, знижує ризик виникнення інфарктів, інсультів та хвороби Альцгеймера, сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину в крові (calorizator). У пшоняній крупі відсутня, тому продукт можна рекомендувати людям з непереносимістю пшеничної клейковини і страждаючим на целіакію.

Глікемічний індекс продукту менше 40 одиниць, пшоно дозволяється вживати діабетикам. Пшоно в народній медицині цінується як продукт, що дає силу, що «зміцнює тіло».

Шкода пшоняної крупи

Пшоняна крупа відрізняється від інших круп високим вмістом жиру, який багатий високоненасиченими жирними кислотами (тому крупа швидко гіркне, і в теплому місці її зберігати не можна).

Нашкодити можуть страви, приготовані з прогорклої пшоняної крупи або недоварена пшоня, яка викликає проблеми з травним трактом.

У продажу є три види пшоняної крупи:

• пшоно-дранець - крупа, очищена від квіткової плівки, має яскраво-жовтий колір, блищить і містить максимальну кількість корисних речовин та клітковини;
• пшоно шліфоване - крупа, очищена від зернової та квіткової оболонок та зародка, має шорстку поверхню та блідий колір;
• пшоно дроблене - крупа, очищена і подрібнена, використовується в основному для приготування рідких і рідких каш.

Вибір та зберігання пшоняної крупи

Купуючи пшоняну крупу, варто віддати перевагу продукту, упакованому в фабричні упаковки. Пшоно має бути сухе, однорідне, без сторонніх домішок та сміття, жовтого кольору різної яскравості (залежить від виду крупи). Зберігати пшоняну крупу рекомендується в щільно закритій скляній або керамічній тарі, не допускаючи попадання прямих сонячних променів, які спровокують початок окисних процесів, пшоно згіркне, набуде неприємного запаху і гіркого смаку. Термін зберігання пшоняної крупи зазвичай вказаний на упаковці продукту і залежить від часу збору злаку.

Пшоняна крупа в кулінарії

Для того, щоб приготувати смачні страви з пшоняної крупи, її потрібно промити кілька разів або замочити на кілька годин, щоб прибрати гіркоту, яку дає клейковина. Традиційно з пшоняної крупи варять каші, додаючи

З зерен проса одержують золотисту крупу під назвою пшоно. Просо дуже корисно і поживно, його часто рекомендують фахівці, як одну з круп, придатних для дієтичного харчування. Пшоно має багато корисних властивостей, які відомі вже не одне століття і використовуються в кулінарії, а також у медичних цілях.

Користь пшона

У цій золотистій крупі міститься ціла комора вітамінів, корисних жирів, білків та амінокислот. Останні особливо важливі для нормальної роботи м'язів та гарного стану шкіри. Рослинні жири, що містяться в пшоні, необхідні якісного засвоєння деяких вітамінів, наприклад, вітаміну D і каротину. Пшоно допомагає організму звільнитися від шлаків та токсинів. Дуже корисно вживати страви з пшона хворим із захворюваннями печінки та розладами ШКТ.

Низька калорійність готової каші робить її незамінною при дієтичному харчуванні. Люди, що намагаються, цінують пшоняну кашу за її здатність виводити з організму жири завдяки високому вмісту ліпідів.

У пшоні дуже багато білка. За його кількістю і якістю пшоно можна порівняти з пшеничною крупою і перевершує ячмінну і рисову. Багато в ньому і жирів, за їхньою кількістю пшоно стоїть на другому місці, поступаючись першою вівсянкою. Пшоно містить практично повний комплект групи В, фолієву кислоту та багато мінеральних речовин.

Дуже корисно їсти страви з пшона мешканцям великих мегаполісів. Адже речовини, що входять до складу цієї крупи, чудово очищають організм від токсинів, шлаків та іншої гидоти. Пшоно справляється навіть з іонами важких металів та медичними антибіотиками. Хоча остання інформація ще не підтверджена науковими дослідженнями.

Шкода пшона

Як і будь-якого іншого продукту, у пшона є і шкідливі сторони. Воно благотворно впливає кишечник при частих розладах шлунка. Але це означає, що людині з постійними запорами пшоняну кашу їсти не рекомендується. Розсипчаста каша має властивість дратівливо впливати на внутрішні стінки шлунка та кишечник. Тому при проблемах із шлунком краще готувати рідку пшоняну кашу.

У пшоні великий вміст полісахаридів, через це воно дає велике навантаження підшлунковій залозі. Пшоно знижує темпи засвоєння йоду. Деякі спеціалісти зазначають, що воно погано впливає на потенцію чоловіків.

Протипоказання пшона

Хоча цей продукт і має масу чудових і корисних якостей, деяким людям все ж таки варто обмежити вживання пшоняної каші.

До таких протипоказань відносяться:

• Іноді на пшоно у людини проявляється алергія – виникає нетравлення шлунка та алергічні висипання.
• Оскільки пшоно погано впливає на процес засвоєння йоду, його не рекомендується вживати людям з ендокринними хворобами, дітям та вагітним жінкам.
• Не варто захоплюватися пшоняною кашею та чоловікам, у яких проблеми з потенцією.
• При таких хворобах, як гіпотеріоз, запальних процесах у товстому кишечнику, хронічних запорах, низькій кислотності шлунка пшоно теж протипоказано.
• З деякими обмеженнями пшоняну кашу можна вживати при .

Лікування пшоном

Пшоно дуже часто використовується в народних рецептах лікування. Ось кілька дуже популярних методів лікування пшоном:

• Для рятування від циститу корисно пити настій із пшонки. Для цього крупу залийте кип'яченою водою та дайте настоятися. Потім процідіть і пийте. Пшонки та води необхідно брати в однаковій кількості. Можна заливати крупу кілька разів, поки смак напою не зміниться. Після цього стару крупу викиньте та візьміть нову порцію.
• При ниркових хворобах допомагає такий рецепт - промийте склянку пшоняної крупи водою і залийте окропом (2 літри). Потім проваріть пшоно хвилин 5 і вимкніть вогонь. Залишіть настоятися, доки вода не охолоне, процідіть і пийте протягом дня.

• Для лікування хвороб сечового міхура візьміть на замітку такий спосіб – приготуйте відвар із 3 ложок пшона та 750 мл води, процідіть. Першого дня пийте по одній великій ложці відвару через кожну годину. Наступного дня збільшіть цю порцію до трьох ложок. Потім до сьомого дня ви повинні випивати третину склянки пшоняного відвару тричі на день.
• Від серцевих хвороб допоможе пшоняна каша. Перед варінням прожаріть трохи крупи на сухій сковороді. Потім залийте її водою (беріть води вдвічі більше) і зваріть кашу. Їжте її двічі на день.
• Пшоняну кашу можна використовувати для загоєння ран і пролежнів. Покладіть круту масу в чисту тканину і прикладіть до уражених місць. Рани невдовзі почнуть затягуватись.
• При нападах запалення підшлункової залози використовуйте таке лікування - залийте кілька склянок крупи 4 літрами води і варіть до повного розварювання. Потім натріть на тертці дві склянки гарбуза і додайте в каструлю. Варіть ще 20 хвилин. Готову страву приправте сіллю та олією оливок. Їжте цю кашу протягом двох тижнів замість вечері. Закінчивши курс лікування, зачекайте два тижні та повторіть терапію знову.
• Для стабілізації цукру крові тричі на місяць з'їдайте дві ложки пшона, подрібненого на дрібне борошно.

Пшоно здавна займало значне місце у харчуванні людини. З цього цінного продукту можна готувати каші та супи молочні, м'ясні, рибні. Пшоно отримують з очищеного проса. Тепер у меню пшоно потіснили рис і макарони. Але пшоняні каші, супи та запіканки, як і раніше, улюблені малечею та дорослими. Чим корисно пшоно і чи є шкода від нього розглянемо у цій статті.

Пшоно: користь та шкода

Просо - трав'яниста рослина сімейства злакових. Воно невибагливе при вирощуванні, у Росії зростає 8 видів його. Просо звичайне є сировиною для пшона. З нього отримують крупу та борошно, відходи від виробництва використовують на корм худобі. Насіння проса очищають від колоскових лусочок і отримують крупу. Найпоширеніша страва з неї – каша. Користь її відома дуже давно. Молочною кашею з додаванням олії, цукру, меду годували дітей; кашу з додаванням засмаженої цибулі зі шкварками любили дорослі. Каша була ситною та корисною для людей фізичної праці. Селяни знали, чим корисно пшоноі страви з нього складали більшу частину їхнього харчування. Напої з пшона теж вміли готувати.

Зовнішній вигляд

При купівлі крупиу магазині потрібно звертати увагу на її зовнішній вигляд. Чим інтенсивніший колір продукту, тим він смачніший. Каша з нього буде розсипчастою і без гіркоти. Якщо крупа блідо - сірувата, то каша буде в'язкою та несмачною. У пшоняній крупі є жир, через нього продукт швидко псується, набуває гіркого присмаку. і протипоказання треба знати кожній господині.

Користь пшоняної крупи

У жовтих маленьких золотих крупинках є

Усі перелічені елементи обумовлюють його користь для людського організму.

Шкода пшона

Користь пшона незаперечна, шкода його набагато менша, але краще знати та мінімізувати його наслідки для організму. Золоту кашу не варто вживати:

Лікування золотим зерном

Необов'язково спеціально лікуватися пшоном, досить регулярно готувати та вживати кашуі вже це позначиться на здоров'ї людини. Поліпшується стан шкіри, стає спокійнішим настрій, нормалізується робота кишечника, стабілізується дихання, уповільнюються процеси старіння шкіри.

Народна медицина пропонує різні методи для лікування ним нирок та підшлункової залози. Просо розчиняє тільки маленькі камені в нирках, тому перед лікуванням порадьтеся з лікарем. При лікуванні сечокам'яної хвороби на три літри кип'яченої води беремо склянку крупи. укутуємо та наполягаємо. Коли з'явиться біла завись — сигнал, що готовий напій. Пити у зручний час. Крупу можна використати кілька разів.

Другі ліки з пророщеного насіння. Проростити, висушити, змолоти, варити без солі. Якщо є проблеми із шлунком, кашу протерти. При регулярному та правильному вживанні камені повинні розчинитись через 2-3 тижні. Для сечогінної дії готують кашу з журавлиною.

Рецепт для лікування підшлункової залози: 1 склянку варять у двох літрах води, доки воно не розвариться, потім додають 200 г натертого гарбуза і варять ще 20 хвилин. Трохи посолити, заправити 1 столовою ложкою соняшникової олії та вечеряти 3 дні.

Найкраще пшоно допомагаєпри лікуванні пієлонефриту та запаленні сечового міхура, гарну дію надають відвари з нього.

Порада! Перед початком лікуватися пшономобов'язково порадьтеся з лікарем, щоб запобігти будь-яким небажаним наслідкам.

Користь пшона для жіночого організму

Золоту кашу рекомендується їсти жінкам, особливо при вагітності. Вона позитивно вплине на настрій, сприяє відмінному сну, відрегулює гормональний фон і обмін речовин.

Крупа має властивість позбавляти організмвід продуктів розпаду після прийому антибіотиків, від токсинів та шлаків. Така властивість дуже корисна для вагітних жінок, дітей та для всіх людей, які живуть у забруднених містах.

Для схуднення

Жінки всього світу стурбовані бажанням схуднути. У цьому їм може допомогти пшоняна каша.

Для схуднення: воно перешкоджає відкладенню жиру, збільшує метаболізм, виводить важкі метали, має сечогінну та потогінну дію. Калорійність золотої каші на воді близько 90 ккал, з гарбузом ще менше, на молоці трохи більше, ще вище з цукром та олією.

Дієтологи радять різні дієти для схуднення: семиденну та п'ятиденну.

Семиденна дієта, під час якої потрібно харчуватися однією пшоняною кашею на олії допомагає позбавитися від 5 - 10 кг, але така жорстка дієта має протипоказання. Краще вибрати п'ятиденну, п схуднення виходитиме без шкоди.

П'ятиденна дієта:

• 4-5 разів з'їдати 100 - 150 г каші на воді з додаванням фруктів, сухофруктів, сирих овочів та олії;
• вранці та ввечері випивати по склянці кефіру;
• Зелений чай пити у будь-яких кількостях;
• Через п'ять днів два дні немає цукру, жирних продуктів і здоби.

Підтримувати свою вагу в нормі допомагають розвантажувальні дні раз на тиждень: є пшоняну кашу з сирими овочами та сухофруктами.

Напій для схуднення: півсклянки промитої крупи залийте склянкою охолодженої кип'яченої води і перетирайте, поки вода не стане білою, 10-15 хвилин. На день потрібно випити 1-2 таких порцій цього напою.

Порада! Для будь-якого рецепту схуднення потрібно брати крупу яскраво - жовту, бліда не годиться.

Просо в кулінарії

Страви

Якщо правильно готувати і їсти пшоно, то воно приноситиме лише користь. Крупа містить жири, при тривалому зберіганні через них зерно псується та гірчить. Не варто купувати цей продукт у великих кількостях, щоби довго не зберігати. Перед приготуванням їжіпотрібно позбутися гіркоти. Крупу потрібно промити кілька разів у холодній воді, потім обдати окропом. Іноді роблять так: крупу доводять до кипіння, першу воду зливають і наливають знову.

При приготуванні розсипчастої молочної каші крупу на воді доводять до кипіння, потім додають молоко, цукор, масло ставлять в духовку до готовності. Каша з духовки пишна, розсипчаста, запашна нагадує каші з російської печі.

З пшоня готують традиційні страви: суп, каша, запіканка. Молоді господині роблять овочеві салати з пшоном, у випічку додають начинки з нього.

Напої

Не всі знають, які напої роблять із цієї крупи: кваси, безалкогольні коктейлі, напої для схуднення. Відвар із нього роблять із лікувальною метою. У Криму популярний старовинний слабоалкогольний напій буза з пшона, що нагадує пиво.

У пшоні немає і страви з нього люблять люди, у яких алергія на глютен.

Просо в нашому меню потіснили тепер рис, гречка, макарони. Продукт настільки корисний, що страви з нього має готувати будь-яка господиня, щоби оздоровити своїх домочадців.