Lista najzdravijih namirnica. Najzdravije namirnice. Voće i bobice
Jaja sadrže velike količine esencijalnih proteina, kao i luteina, koji sprečava razvoj. Dnevno možete jesti 1-2 kokošja jaja. Ovo neće uzrokovati povećanje nivoa, jer... Tijelo ga samo sintetiše iz zasićenih masti.
Prepeličja jaja su takođe veoma korisna. Po sadržaju korisnih komponenti superiorniji su od pilećih. Prepeličja jaja pomažu u jačanju imunološkog sistema, normalizaciji rada kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta.
Žitarice
Neki vjeruju da su ugljikohidrati sadržani u žitaricama štetni za vašu figuru. Međutim, nije. Složeni ugljikohidrati su neophodni za zdravlje. Jedite kašu i hleb sa žitaricama – ove važne namirnice snižavaju nivo holesterola, jačaju tonus crevnog trakta, bore se protiv gojaznosti i dijabetesa.
Mliječni proizvodi
Mlijeko i mliječni proizvodi su bogat izvor kalcija koji je neophodan za normalno funkcionisanje mišićnog i nervnog sistema i osteoporozu. Ako ne podnosite laktozu, liječnici preporučuju konzumiranje nemasnog jogurta ili kefira, koji sadrže korisne bakterije mliječne kiseline.
Pileće meso
Piletina je jedna od najzdravijih vrsta mesa. Pileća prsa sadrže vrlo malo masti, ali su bogata vrijednim antioksidansom - selenom - i vitaminima B.
Riba
Masna riba - skuša, losos, pastrmka itd. – sadrži veliku količinu omega-3 masti, koje pomažu u snižavanju nivoa holesterola, sprečavaju razvoj tromboze i određenih vrsta raka.
Biljni proizvodi
Voće i bobičasto voće su bogati izvori vitamina C, koji jača imunološki sistem organizma. Jabuke, narandže, kruške, mandarine, grožđe, hurmašice i drugo voće imaju mnoga korisna svojstva. Banane, na primjer, doprinose stvaranju serotonina u tijelu – hormona sreće.
Glavna korist povrća je da puni organizam vitaminima, mineralima, ugljikohidratima, organskim kiselinama i polisaharidima. Većina povrća normalizuje rad probavnog sistema i poboljšava stanje organizma u cjelini.
Antioksidativni proizvodi
Za podmlađivanje organizma i dugi aktivan život preporučuje se češća konzumacija namirnica koje imaju antioksidativno djelovanje. Tu spadaju crne ribizle, jabuke, borovnice, šipak, trešnje, breskve, jagode, narandže, maline, šljive, tamno grožđe, paradajz, spanać, crveni luk, hljeb od mekinja, karfiol, brokula. Najjačim antioksidansima smatraju se crno vino, tamna čokolada, kafa i čaj.Čokolada s visokim sadržajem kakao praha i niskim sadržajem masti smatra se posebno zdravom.
Svi ovi proizvodi sadrže biohemijske spojeve koji blagotvorno djeluju na biološke procese koji se odvijaju u stanicama tijela i smanjuju broj slobodnih radikala u krvi. A čaj, kafa i crna čokolada izvori su polifenola koji imaju funkciju obnavljanja oštećenih stanica.
Otkako se civilizirani svijet zainteresirao za zdrav način života, a gojaznost u zapadnim zemljama postala epidemija, mnogi su ljudi počeli brinuti o svom zdravlju i razmišljati o tome šta jedu.
Riječ "superhrana" dobro je poznata među profesionalnim sportistima, ljubiteljima fitnesa i onima koji jednostavno brinu o pravilnoj ishrani.
Urednici learnvse.rf proučili su tržište zdravih proizvoda i ponudili 10 najpristupačnijih.
Proklijale sjemenke žitarica
Nema više žitarica. Bolje je započeti dan sa pšeničnom ili sojinom travom. Ovo je jedna od najzdravijih namirnica, jer sjemenke sadrže vitamine i mikroelemente, lecitin i veliku količinu vlakana. 
Vjeruje se da su jela s proklijalim sjemenkama soje niskokalorična i vrlo zdrava: normaliziraju metabolizam, mogu utjecati na koncentraciju i pamćenje, a mogu se koristiti i za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Smeđi (nepolirani) pirinač
Vekovima su u Japanu ljudi jeli ono što im je more donelo i smeđi pirinač. Sve se promijenilo kada se aristokratija okrenula poliranom pirinču u 18. vijeku. Plemeniti ljudi su počeli da se razboljevaju - nedostatak vitamina B1 (tiamina) je uticao na njih. 
Naravno, nije se odmah shvatilo da je ozbiljna bolest povezana upravo s bijelim pirinčem. Ali u 21. veku, kada su dobrobiti nebrušenog pirinča dokazane, nema potrebe da zanemarite ovo zrno. Danas možete kupiti smeđu rižu u bilo kojoj velikoj prodavnici i jesti je umjesto bijele - koristi će biti mnogo veće.
Avokado
Avokado je veoma hranljivo i zdravo polu-voće i polu-povrće. Avokado je superiorniji od banana po sadržaju kalijuma i sadrži korisne polinezasićene i mononezasićene masne kiseline, koje mogu uticati na holesterolske plakove. 
Osim toga, avokado je i sastojak punjenja za salate, tost i sendviče. Ako i vi, kao i svaki stanovnik sjevernih geografskih širina, ne dobivate dovoljno zelenila i pilećih prsa, uključite avokado u svoju prehranu (u Rusiji se često prodaje nezreo, ali ovdje je isto kao i sa bananama - avokado može sazrijeti za nekoliko dana, ležeći na tamnom mestu).
Spanać, brokula i ostalo zelje
U filmu o Popaju mornaru, glavni lik kojeg tumači Robin Williams dobio je super snagu zahvaljujući spanaću. Nekoliko šaka zelenila, naravno, ne može imati takav učinak na organizam, ali spanać je zaista vrlo zdrav proizvod. 
Spanać sadrži nezasićene i zasićene masne kiseline; beta-karoten, vitamini PP, A, C, H, K, grupa B; selen, kalcijum, fosfor, magnezijum, bakar, natrijum, kalijum, mangan, gvožđe i cink. Brokula sadrži ništa manje korisne tvari. Istina, ne vole je svi. Prije nekoliko godina, naučnici su otkrili da je nesklonost brokoliju genetski uvjetovana, tako da se nemojte premlaćivati i na silu je gurati.
Chia semenke
Chia sjemenke se često dodaju u pudinge i slične deserte – na primjer, kao zamjena za jaja u veganskim jelima. Chia sjemenke mogu apsorbirati 10 puta više tekućine od vlastite težine, te se shodno tome povećati u veličini. Imaju i mnoge prednosti: chia sjemenke sadrže antioksidanse, željezo, vitamine, razne minerale, kao i kalijum i cink. 
Goji bobice, acai i kakao zrna
Već neko vrijeme sušene jarko crvene goji bobice prodaju se u bilo kojem manje-više većem supermarketu. Kaže se da kašika gojija sadrži gram proteina, divlju količinu vitamina C, 36% dnevne vrednosti vitamina A – i samo 18 kalorija. 
Sirova zrna kakaa imaju gorak okus i pomalo su poput zrna kafe. Možete ih sažvakati ovako (u malim dozama), a možete ih oprati u prah i dodati u smoothie. Zrna kakaa sadrže magnezijum i gvožđe, kao i velike količine antioksidansa.
Acai bobice se inače nazivaju – ni manje ni više – bobice mladosti. To je zato što sadrže esencijalne masne kiseline, vitamine, minerale i vlakna, kao i iste antioksidante.
Nuts
Nema sumnje da su orasi zdravi. Šampion među orašastim plodovima je orah, koji je po kalorijskom sadržaju uporediv sa maslacem i mesom. Sadrži pedeset puta više vitamina od citrusa. Vjeruje se da pet do sedam ovih orašastih plodova dnevno poboljšava pamćenje. 
Slatki badem se smatra izuzetno korisnim. Bogat je mineralnim solima, vitaminima, mastima i eteričnim uljima. Lješnjaci se smatraju najukusnijima na svijetu. Urednici uznayvsyo.rf navode da sadrži do osamdeset posto masti i do osamnaest posto proteina. Zbog činjenice da njegov sadržaj kalorija nije previsok, ovaj orah je prihvatljiv u mnogim dijetama.
Najzdravija riba
Tuna se često naziva "morska govedina" zbog svoje nutritivne vrijednosti i ukusa. Zaista, tuna nema previše ukusa kao riba. Dobrobiti tunjevine je teško preuveličati - sadrži puno korisnih aminokiselina i mikroelemenata. Štoviše, njegov kalorijski sadržaj ne prelazi 80 kcal na 100 g. Meso tunjevine je veoma malo masti i sadrži cink, fosfor, kalcijum, selen i vitamin D. 
Najzdravije meso
Postoje velike kontroverze u vezi sa dobrobitima mesa - neki radije bez njega, zamjenjujući hranu životinjskog porijekla biljnom hranom. Ali ako ne možete bez mesa, bolje je obratiti pažnju na način pripreme - bolje je kuhati i peći nego pržiti. Jedna od najzdravijih vrsta mesa je ćureće meso. Ovo je dijetetski proizvod, meso je bogato vitaminima A i E, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i kalcijumom. 
Važno je shvatiti da vas sama superhrana neće učiniti zdravim, snažnim i moćnim preko noći. Ovo je prije preventivna vitaminska podrška tijelu, koja može pomoći samo u kombinaciji s razumnom fizičkom aktivnošću i relativno zdravim načinom života.
A ako ste i dalje zabrinuti za svoju težinu, pročitajte o najukusnijim jelima od kojih se sigurno nećete udebljati.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen
“Ako se razbolite, promijenite način života; ako ne pomogne, onda preispitajte svoju prehranu; Ako ovo ne pomogne, idite doktoru.”
Shvatite da vaše tijelo ima veličanstveno svojstvo - samoizlječenje. A ako nešto počne da boli, to ne znači da treba da idete kod lekara, već da radite nešto pogrešno (radnje, hrana, težnje, misli...). A da biste se riješili bola/bolesti, morate analizirati svoj život i napraviti promjene koje će se riješiti te bolesti. Ako odete kod doktora, on će ukloniti simptome. Ali proći će malo vremena i bolest će se ponovo vratiti, jer se niste riješili glavne stvari - uzroka boli. Ako prestanete da verujete svom telu i nastavite da ga uništavate, ne obraćajući pažnju na signale (bol) koje vam ono šalje da promenite nešto na sebi, a umesto toga počnete da idete lekarima i apotekama, onda ćete se uključiti u ciklus bola - doktor-apoteka-bol-doktor-apoteka...
U početku, prelazak na zdravu prehranu može biti težak i neobičan, jer je tijelo začepljeno i naviklo na nezdravu hranu. Stoga prirodna hrana možda neće izgledati tako ukusna i zadovoljiti glad. Ali proći će malo vremena i tijelo će se početi čistiti od ostataka koji su se godinama nakupljali lošom ishranom, počet će ispravno raditi, a umjesto bola, težine, umora i lijenosti, osjećaj lakoće, pojaviće se energija, svježina i radost.
Pregledajte svoju ishranu. Koliki deo ukupne hrane zauzima glavna hrana (koja je u organizam donela prirodne vitamine i mikroelemente) - povrće, voće, orasi? A koji dio zauzima hrana, koja ne samo da nema vrijednost, već vam, naprotiv, šteti (i jedete je ne zato što vaše tijelo nema dovoljno te hrane i želite da je jedete, već zato što je ova hrana Vama je već postalo poznato?
Ananas
Veoma vrijedna supstanca bromelain čini ananas nezamjenjivim u ishrani ljudi koji paze na svoju težinu, jer pomaže u razgradnji masti.
Banane
Djeluju obavijajuće, vazorelaksirajuće i umirujuće. Blagotvorni su za probavu i štite zidove želuca od štetnog djelovanja začinjene i slane hrane. Među ljubiteljima banana rijetko se nalaze pacijenti sa čirom na želucu. Zbog visokog sadržaja šećera, banane se ne preporučuju osobama sa viškom kilograma, ali su neophodne u ishrani osoba sa srčanim problemima.
Grejp
Odličan dijetetski proizvod. Poboljšava metabolizam, povećava apetit, ubrzava mokrenje, normalizuje krvni pritisak, pomaže kod srčanih oboljenja, pomaže u čišćenju organizma od radionuklida. Sok od grožđa snižava nivo holesterola u krvi i deluje tonik.
Nar
Sok od slatkog nara je koristan za bubrežne bolesti, a sok od kiselog nara je lijek za bubrežne kamence i žučnu kesu. Sok od nara dobro gasi žeđ tokom grozničavih stanja i deluje kao antipiretik. Kiseli šipak je kontraindiciran za želučane bolesti s visokom kiselošću, kao i za enterokolitis.
Fig
Brusnica
Aktivira mentalne i fizičke performanse, snižava krvni pritisak, pojačava lučenje želudačnog soka. Ova bobica je korisna kod bolesti bubrega i bešike. Sok od brusnice ima antipiretičko i baktericidno djelovanje (pa čak i djeluje na bakterije koje je teško liječiti antibioticima). Sok od brusnice i sok od brusnice sprečavaju stvaranje kamena u bubregu i stimulišu funkciju pankreasa. Brusnice i jela od njih se ne preporučuju kod bolesti jetre i ulceroznih procesa u želucu i crijevima.
Tikvice
Jela od tikvica pospješuju bolju pokretljivost crijeva i pražnjenje žučne kese, a korisna su i za pacijente koji primaju antibiotike. Tikvice se, kao i bundeva, posebno preporučuju ženama za prevenciju ginekoloških oboljenja.
Kupus
Vrlo nizak sadržaj kalorija u kupusu u kombinaciji s bogatim skupom vitamina i biološki aktivnih tvari omogućava mu da se koristi u prehrani osoba s prekomjernom težinom, gojaznošću i aterosklerozom. Kupus stvara osjećaj sitosti sa vrlo niskim sadržajem kalorija. Koristan je kod kolitisa, atonije želuca, bolesti jetre i žučne kese, gastritisa niske kiselosti, ali se ne preporučuje kod nadutosti i povećane kiselosti želuca.
Mandarine
U narodnoj medicini mandarine se koriste za opšte jačanje organizma. Zbog niskog sadržaja kalorija mogu se preporučiti osobama koje paze na svoju figuru. Mandarine su dobre za prevenciju ateroskleroze.
Šargarepa
Povećava tonus tijela, djeluje podmlađujuće, usporava rast ćelija raka, suzbija razvoj truležnih procesa u crijevima, pomaže kod anemije. Šargarepa je superiornija od drugog povrća po sadržaju karotena. Da bi tijelo apsorbiralo značajan dio karotena sadržanog u šargarepi, mora se začiniti maslacem ili kiselim vrhnjem.
Pepper
Zbog visokog sadržaja vitamina P i C, paprika blagotvorno djeluje na krvne sudove - povećava elastičnost kapilara i smanjuje njihovu propusnost. Biber pomaže u uklanjanju holesterola iz organizma i na taj način sprečava razvoj ateroskleroze. Između ostalog, efikasan je lek protiv prehlade, astme i bronhitisa.
Paradajz
Ranije je postojalo mišljenje da paradajz doprinosi taloženju soli (giht). Ali to nije istina. Paradajz povećava apetit, poboljšava rad pankreasa i štetno djeluje na crijevne bakterije. Imaju antisklerotsko i antireumatsko djelovanje i korisni su kod poremećaja cirkulacije, senilnog oštećenja vida i adenoma prostate.
Repa
Korijen repe ima ekspektorans, laksativno i diuretičko djelovanje, a ima žuto meso, osim toga ima svojstvo sprječavanja razvoja tumora.
Rowan
Plodovi crvenog orena koriste se u medicini za prevenciju i liječenje nedostatka vitamina, kao adstringens. Sirup od soka svježih plodova rova je koristan kod reumatskih bolova, hipertenzije, bolesti jetre, gastritisa niske kiselosti.
Plodovi aronije
Imaju svojstvo snižavanja krvnog pritiska i jačanja zidova krvnih sudova. Tokom sezone dovoljno je pojesti šaku aronije dnevno.
Cvekla
Veoma korisna za normalizaciju rada probavnog sistema. Pomaže u uklanjanju radioaktivnih tvari iz tijela, poboljšava metabolizam masti i snižava krvni tlak.
Tikva
Ima diuretičko, koleretsko, blago laksativno djelovanje. Pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi i koristan je kod gojaznosti i ateroskleroze. Jela od bundeve preporučuju se kod oboljenja prostate.
Datumi
Korisni su kod kardiovaskularnih bolesti, jer sadrže puno kalijuma. Hurme su nezamjenjive kod fizičkog umora i iscrpljenosti, ali zbog visokog sadržaja kalorija osobe s viškom kilograma trebale bi ograničiti njihovu konzumaciju.
dragun
Dragulji se često preporučuju kao dijetalna ishrana. Njegova želeasta pulpa sadrži puno pektina, koji pomažu u uklanjanju balastnih tvari iz tijela. Ali adstringentna pulpa kakija može izazvati laringospazam kod ljudi s povećanom osjetljivošću grla.
Jabuke
Bogate su gvožđem, pa blagotvorno utiču na krvožilni sistem. Korisno ih je jesti kod metaboličkih poremećaja i gubitka apetita. Jabuke pomažu u uklanjanju oksalne kiseline, holesterola i radionuklida iz organizma. Kalorični sadržaj jabuka je nizak, što ih čini vrijednim terapeutskim prehrambenim proizvodom za osobe s prekomjernom težinom.
1. Ne pijte dok jedete. Preporučljivo je piti 10-15 minuta prije jela i 1-2 sata nakon obroka.
2. Ako ste jako umorni ili preuzbuđeni, nemojte sesti za sto dok se ne odmorite 15-20 minuta.
3. Voće jedite odvojeno od ostale hrane – na prazan želudac, 20-30 minuta prije jela.
4. Pijte do 2-3 litre tečnosti dnevno.
5. Ujutro jedite lako svarljivu hranu, uveče po želji možete jesti teško svarljivu hranu.
Nezdrava hrana
Namirnice koje treba isključiti iz ishrane: rafinirani šećer i proizvodi koji ga sadrže - džemovi, želei, konzervirana hrana, žvakaće gume, kolači, marmelade, sladoledi, šerbeti, slatka pića, pite, kolačići, pudinzi, zaslađeni voćni sokovi, konzervirano voće. Kečap, senf, ljuti začini, kiseli krastavci, zelene masline, hrskavi prženi masni krompir, zagoreni orasi, slani hleb, biserni ječam, suve žitarice.
Hrana bogata mastima, prerađenim ili rafinisanim uljima neprijatelji su vašeg srca. Takođe hrana koja sadrži pamučno ulje, margarine koji sadrže masti i prerađena ulja, kafa i napitci od kafe, alkohol, duvan. Svježa svinjetina i svinjski proizvodi. Dimljena riba bilo koje vrste, dimljeno meso (šunka, slanina), masne kobasice, pržena govedina i druge vrste mesnih namirnica koje sadrže soli dušične kiseline.
Proizvodi od bijelog brašna, ustajale, ustajale salate i prekuvani krompir.
Sol
Ovim proizvodom, koji svakodnevno unosite u hranu, uništavate svoj organizam. Obratite pažnju na sljedeće činjenice:
1. Sol nije hrana! Ne postoji izgovor za korištenje.
2. Tijelo ne može probaviti, apsorbirati i iskoristiti sol. Nema nutritivnu vrijednost. Naprotiv, štetno je i može izazvati oboljenje bubrega, bešike, srca i krvnih sudova. Sol može uzrokovati zadržavanje vode u tkivima. Sol ne sadrži vitamine ili organske supstance.
3. So može djelovati kao srčani otrov, povećavajući bolnu osjetljivost nervnog sistema.
4. So pomaže u uklanjanju kalcijuma iz organizma i utiče na sluzokožu čitavog gastrointestinalnog trakta.
Čaj i kafa
Djeluju kao alkohol, stimulansi su i štete tijelu. Na primjer, i čaj i kafa sadrže kofein, potencijalnu drogu. Dvije šolje kafe ili čaja sadrže farmaceutsku dozu kofeina koja je dovoljna da stimuliše mozak i izazove porast nivoa šećera u krvi. Možda ćete se u početku osjećati budnije, ali uskoro će uzbuđenje ustupiti mjesto umoru. Vaši nivoi šećera će pasti ispod normalnih nivoa i osjećat ćete se umornije nego prije.
Želite li sudjelovati u malom eksperimentu? Da biste to učinili, ne morate ništa posebno raditi niti ulagati nevjerovatne napore, samo otiđite do svog hladnjaka, otvorite vrata i, gledajući radoznalim okom sadržaj polica, odgovorite koliko ste najzdravijih proizvoda pronašli tamo. Uzmite si vremena, shvatite ovo ozbiljno i nemojte brkati ukusnu, omiljenu i ne baš zdravu hranu za organizam sa ponekad nevoljnom, ali veoma zdravom hranom. To znači da dimljenu kobasicu i komad jučerašnje piletine koji je ostao od večere treba pomaknuti na stranu. Ne smatraju se korisnim proizvodima. Tamo će ići i konzervirana hrana, majonez i kečap. Šta je rezultat? Nije pronađeno mnogo korisnih proizvoda, zar ne? Ili uopšte nije pronađen?
Možda, zamišljeno smrznuti ispred frižidera, jednostavno ne možete biti sigurni koja je hrana zdrava, a koja ne. Nemojte se uzrujati, vjerovatno je više od polovine ovih sumnjičavih, jer da biste nazvali zdrave proizvode, morate znati njihova svojstva. Kako bismo vam pomogli u rješavanju ovog problema, pripremili smo za vas listu TOP-10 najzdravijih prehrambenih proizvoda. Prema naučnicima, ove namirnice su trenutno najkorisnije. U stvari, ima ih mnogo više, ali želimo govoriti o najboljima, čija su korisna svojstva dobro proučena i testirana, da tako kažem, vremenom. Ovi vrlo, vrlo zdravi prehrambeni proizvodi su svima dostupni, mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu iu bilo koje doba godine. Ali to ne znači da će se samo ovih deset proizvoda sada „taložiti“ u vašem frižideru. Samo ne zaboravite na njih, neka budu prisutni u vašoj ishrani i dobrobit vašem tijelu.
Povrće
Kupus
Ima više vitamina C od pomorandže, a sadrži više kalcijuma od mlijeka. Kupus stimuliše proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, podstiče podmlađivanje tkiva, aktivira metabolizam, reguliše metabolizam masti, snižava holesterol u krvi, poboljšava imunitet i jača srčani mišić. Kupus zadržava svoje korisne vitamine potrebne našem organizmu čak i kada je fermentisan. Nutritivnu vrijednost i prednosti kiselog kupusa određuje visok sadržaj mliječne kiseline, mineralnih soli i vitamina. Ovo divno povrće sadrži i dosta nikotinske kiseline, koja kosi daje prekrasan, zdrav sjaj i snagu noktima. Zato nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da budete lijepi i zdravi, jedite kupus!
Šargarepa
Po količini korisnih materija koje sadrži ni po čemu ne zaostaje za kupusom. Stoga se često ponašaju kao odličan duet u većini pripremljenih jela. Šargarepa se može konzumirati u različitim oblicima - sirova, kuvana i dinstana, pržena, kisela... Da bi šargarepa bila bolje svarljiva, jedite je sa pavlakom ili suncokretovim uljem. Ali najčešće ga žvačite sirovog – tako ćete ojačati desni i značajno smanjiti broj mikroba u ustima. Šargarepa je poznata ne samo po tome što sadrži dobro poznati vitamin A (karoten), koji se naziva i vitaminom lepote, već sadrži i dosta drugih vitamina, ali i minerala. Jednostavno ne mogu vjerovati da obična mala šargarepa sadrži i fruktozu, glukozu, lecitin, aminokiseline, proteine i škrob. Šargarepa jača imunološki sistem, poboljšava rad crijeva, blagotvorno djeluje na vid i, prema mišljenju mnogih naučnika, može čak spriječiti razvoj raka. A ovo je samo mali dio onoga za što je sposobno ovo čudesno povrće, koje zaslužuje ne samo poštovanje, već i neizostavno uključivanje u svakodnevnu prehranu.
Luk ili beli luk
Samo drugovi u borbi protiv raznih bolesti. Oni su zapravo slični jedni drugima po prisutnosti istih korisnih supstanci i neprocjenjive koristi koje donose tijelu kada ih, ni ne razmišljajući, dodamo mnogim jelima. Za njih se može s potpunim povjerenjem reći: "Kalem je mali, ali skup." Luk i beli luk jačaju imunološki sistem, smanjuju nivo holesterola u krvi, pomoći će kod oboljenja jetre i jednostavno su nezamenljivi kod prehlade. Naravno, jesti luk i beli luk je mnogo zdraviji u sirovom obliku, ali se ne usuđuju svi da ih jedu sirove svaki dan – miris je previše zapanjujući. S vremena na vrijeme, kada se ne očekuju važni sastanci i bliska komunikacija s ljudima, možete sebi dozvoliti nekoliko režnjeva svježeg bijelog luka ili komadića luka, što će samo blagotvorno djelovati na vaš organizam.
Voće
Postoji nevjerovatan broj zdravih plodova, pa stoga reći da nam treba samo jedno nije samo pogrešno, već je čak nekako nepristojno prema drugima. Druga stvar je koje voće možemo priuštiti ovisno o cijeni ili godišnjem dobu. Stoga ćemo razmotriti dvije opcije koje su nam prilično dostupne.
Jabuke
- ovako domaće, zdravo i divno voće u svakom pogledu. Sjećate se poslovice: “Jedna jabuka dnevno drži doktore bez posla?” Kako kažu, uberite vitamin sa grane, operite je - i uživajte u ukusu i mirisu, a istovremeno zasitite svoje telo raznim blagodatima. A, inače, ima ih mnogo. Konzumiranje jabuka usporava rast ćelija raka, ublažava upale i normalizuje rad želuca. Osim toga, jabuke su pravo skladište vitamina i minerala koji su korisni za ljudski imuni sistem i krvožilni sistem.
Banane
, koji se prodaju u našim supermarketima tokom cele godine, Rusi već dugo doživljavaju ne kao inostrane goste, već kao porodicu, a cena ovog voća, neverovatnog po svojoj jedinstvenosti, sasvim je prihvatljiva. Banane će koristiti i zdravoj osobi i onima koji su podložni bolestima probavnog trakta. Tijelo ih brzo apsorbira, čime se zadovoljava glad. Banane sadrže tri prirodna šećera, odnosno fruktozu, glukozu i saharozu, kao i vitamine i hemijske elemente koji su nam potrebni. Ali što je najvažnije, banane su rekorderi po sadržaju kalijuma, koji nam je potreban za funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, jetre, mozga, mišića i snage kostiju. Ako ste, na primjer, skloni jesti stres uz slatkiše, dajte prednost bananama, koje će ublažiti nervozno uzbuđenje, vratiti šećer u normalu i pomoći metabolizmu.
Mahunarke
Pasulj - jedan od najsjajnijih i najkorisnijih predstavnika porodice mahunarki, čija stalna upotreba ima učinak pomlađivanja i pomaže produžiti život. Osim toga, grah je vrlo nepretenciozan, a uzgoj na vlastitoj parceli neće biti težak. Ovaj neupadljivi „skromnik“ sadrži veliku količinu biljnih proteina i kalijuma, neophodnih za dobro funkcionisanje srca i drugih vitalnih organa, i vlakana – za bolje funkcionisanje čitavog gastrointestinalnog trakta. Također je izuzetno niskokalorična i bogata antioksidansima. Količina proteina u grahu je superiornija u odnosu na jagnjetinu, piletinu i svježi sir, a u rangu je proteina sa zrnatim kavijarom i proizvodima od sira. Dobre vijesti za vegetarijance i postače!
Mliječni proizvodi
Svježi sir - ovo su kalcijum i fosfor, neophodni za formiranje koštanog tkiva, zdravih zuba, noktiju, srca, mozga i krvnih sudova, kao i lako probavljiv protein koji može da zameni proteine mesa i ribe. Najbolji svježi sir je, naravno, domaći ili kupljen na pijaci od prodavca kojem vjerujete. Ali ako to nije moguće, odaberite proizvod u trgovini koji se zove “Curd”, a ne “Curd Product” koji se u izobilju pojavljuje na policama; od toga teško da ćete izvući korist o kojoj vam pričamo.
Biljna ulja
Maslinovo ulje , možda najpopularnije među biljnim uljima, jer sadrži mononezasićene masne kiseline, koje su veoma dobre za srce i bore se protiv holesterolskih plakova. Može se dodati u salate, supe, kaše, mnoga glavna jela, pa čak i uzimati na prazan želudac. Štiti srce i normalizuje krvni pritisak, pomaže jačanju kostiju, zahvaljujući vitaminima A, D, E i K koje sadrži, čime se smanjuje rizik od oboljenja zglobova. Maslinovo ulje je posebno korisno za djecu, jer stimulira rast kostiju. Maslinovo ulje je indicirano za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, bolesti jetre i žučne kese. Oleinske kiseline sadržane u maslinovom ulju pomažu jačanju pamćenja i blagotvorno djeluju na mentalne procese.
Riba
Zamislite samo - 30 grama ribljih proizvoda dnevno ili tri "riblja" ručka u toku sedmice smanjuju vjerovatnoću razvoja srčanog udara za 50%! Po svojim nutritivnim i kulinarskim kvalitetima, riba ni po čemu nije inferiornija od mesa, jer sadrži bjelančevine, masti, ekstrakte i minerale, pa čak i nadmašuje ove posljednje po lakoći probave bjelančevina. Među svim vrstama ribe, morska riba iz hladnih mora smatra se posebno korisnom, npr. losos
, koji je rekorder po sadržaju Omega-3 masti, koje snižavaju nivo holesterola, sprečavaju određene vrste raka i vaskularne tromboze, kao i Omega-6 i gvožđa. Osim toga, može smanjiti rizik od raznih srčanih bolesti, prevladati depresiju, spriječiti gubitak pamćenja i poboljšati stanje kose. Uzmite za pravilo da meso češće zamjenjujete ribom i uskoro ćete se uvjeriti koliko će se stanje cijelog organizma poboljšati.
Dušo
Ako imate meda, možete jednostavno zaboraviti na šećer. Ovaj izuzetno koristan i neophodan prirodni proizvod u ishrani povećava otpornost organizma na mnoge infekcije, jača imuni sistem i najbolji je izvor energije. Med sadrži mnogo vitamina, enzima, mikroelemenata, organskih kiselina i proteina. Preporučuje se uzimanje u liječenju bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, respiratornog sistema, te jednostavno za opšte jačanje organizma. Dodajte med u čaj, kašu, pijte prokuvanu vodu sa medom pre spavanja, to će vam pomoći da brže zaspite i vratite snagu.
Nuts
Običnim ljudima u starom Babilonu bilo je strogo zabranjeno jesti orašaste plodove; vjerovalo se da ti plodovi jačaju um, a rulja od toga nije imala koristi. Danas, srećom, svako može sebi priuštiti šaku orašastih plodova po svom izboru. Među svom raznolikošću, prednost se i dalje daje orah , jer je to pravo skladište vitamina C. Odrasla osoba treba da pojede samo pet jezgri oraha da bi dobila dnevnu potrebu za vitaminom C. Međutim, moraju se jesti polako, temeljito žvakati, inače ih tijelo neće apsorbirati. Orah normalizuje nivo kiselosti želudačnog soka i normalizuje rad creva. Za osobe koje pate od dijabetesa, visokog krvnog pritiska, bolesti zglobova, mastopatije i mioma, orasi su jednostavno vitalni. Svim ostalim pozitivnim osobinama možemo dodati još jednu važnu - blagotvorno djeluje na nervni sistem, otklanja veliku nervnu napetost, zbog čega se orasi preporučuju za stimulaciju moždane aktivnosti, kod glavobolje, pamćenja. i poremećaji pažnje, poremećaji spavanja i stres.
Zeleni čaj
Svakim danom sve je više ljubitelja zelenog čaja. I nije iznenađujuće, jer je ovo piće veoma zdravo. Pokušajte kupiti zeleni čaj na veliko, bez aditiva, a ne u vrećicama, kako biste popili zaista vrijedan i zdrav napitak. Samo pravi zeleni čaj sadrži antioksidanse i posebno je bogat vitaminom C (2 šolje zelenog čaja jednake su 7 narandži). Ovaj nevjerovatan napitak otupljuje osjećaj gladi i poboljšava rad crijeva, smanjuje rizik od moždanog udara, jača krvne sudove, poboljšava imuni sistem, snižava razinu kolesterola i šećera u krvi i štetno djeluje na razne viruse i mikrobe. I konačno, povećava ukupni tonus organizma i usporava proces starenja. Dodajte sok od jabuke zelenom čaju kako biste mu dali zanimljiv ukus. Obratite pažnju na to da se zeleni čaj preporučuje onima koji puno rade za računarom, jer se vjeruje da štiti naš organizam od štetnih zračenja.
Zapravo ima puno proizvoda koji su dobri za zdravlje, jer sve što nam priroda daje je blagotvorno i kreativno: jedni nam pomažu da održimo zdrav um, drugi - mladost našeg tijela. Ako pravilno kombinirate sve navedene komponente u svakodnevnoj prehrani, od njih ćete dobiti maksimalnu korist. Jedi najzdraviji prehrambeni proizvodi!
Zelim vam zdravlje i dugovecnost!
Larisa Shuftaykina
Proučavali smo korisna svojstva namirnica koje su poznate čovječanstvu i odabrali 50 najukusnijih i najzdravijih. Na primjer, nutricionisti preporučuju da na vašem stolu budu đumbir, jaja i pasulj.
Povrće i zelje
Špargla. Cenjen je zbog niskog nivoa ugljenih hidrata i kalorija, lako svarljivosti i čitavog niza vitamina (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) i makro- i mikroelemenata (cink, kalijum, magnezijum i gvožđe ).
Paprika. Ili, kako smo je navikli zvati, paprika. Ne samo da je svijetlo, hrskavo i pomalo slatko povrće, već je i odličan izvor antioksidansa i vitamina C.
Brokula. Ovi tamnozeleni cvatovi korisni su i svježi i smrznuti: lako daju prednost mnogim povrćem u pogledu proteina, vlakana i vitamina K i C.
Šargarepa. Glavni izvor karotena, neophodnog za rast ljudskih ćelija i zdravu kožu, sluzokožu i oči.
Karfiol. Sadrži više proteina i vitamina C od običnog kupusa. Vitamini A, B, PP, kalcijum, kalijum, fosfor, gvožđe i vlakna pozitivno utiču na crevnu mikrofloru i mogu zaštititi gastrointestinalni trakt od čireva i raka.
Krastavci. Sastoji se od skoro 95% vode, što ih čini jednim od najniže kaloričnih povrća. Sadrži malo masti, proteina i ugljikohidrata. Uprkos tome, krastavci su bogati vitaminima i nutrijentima (posebno kalijumom).
Oleg Iryshkin
Svi znamo da povrće treba jesti svakodnevno, jer sadrži vitamine i vlakna (takva hrana se smatra zdravom). Loša strana je kvaliteta proizvoda. Na primjer, mnogo povrća akumulira pesticide i višak nitrata. Stoga je bolje ukloniti kožu s paradajza i krastavca prije jela. Druga zamka je pogrešno vrijeme kuvanja. Na primjer, žitarice treba kuhati do al dente, ali ih mnogi ljudi prekuvaju, čime se uništava kemijska struktura proizvoda.
Bijeli luk. Neizostavno povrće u borbi protiv prehlade. Kada se stanice bijelog luka unište, nastaje alicin - jedan od najjačih antioksidansa, koji djeluje baktericidno i fungicidno (uništava gljivice).
Ginger. Korijen đumbira ima složen sastav s velikim brojem korisnih tvari, uključujući vitamine, minerale, esencijalne aminokiseline, masne kiseline i eterična ulja. Đumbir poboljšava probavu, a ima i detoksikacijska i imunostimulirajuća svojstva.
Anna Ivashkevich
privatni nutricionistHemijski sastav korena đumbira je jedinstven: vitamini B, C, A, E, K, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, gvožđe, mangan, bakar, selen. Stimulira probavni sistem i aktivnost mozga, savršeno se bori protiv upalnih bolesti i čak može smanjiti toksikozu tokom trudnoće.
Kovrdžavi kupus (kelj). Ova vrsta nezasluženo ostaje u sjeni brokule, karfiola i bijelog kupusa. Grunkol ili kelj (kako se zove i kovrdžavi kupus) sadrži sve potrebne aminokiseline, vitamine, omega-3 masne kiseline i vlakna. Ako vam ovi argumenti nisu dovoljni, onda ćemo jednostavno dodati da mu po gustini nutrijenata nema premca među svim zelenim lisnatim povrćem.
Luk. Kao i bijeli luk, prvenstveno je cijenjen zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava. Bogata je gvožđem i kalijumom, koji pozitivno utiču na kardiovaskularni sistem, vitaminima B i C i mnogim mineralima. Luk zadržava gotovo sva svoja korisna svojstva čak i nakon kuhanja.
Paradajz.Čini se da je vječita rasprava o tome da li je paradajz bobica, povrće ili voće riješena u korist ovog drugog. Kako god bilo, Senor paradajz sadrži ne samo vitamine A, B2, B6, E, K i razne mikroelemente, već i snažan antioksidans - likolin, koji djeluje protiv raka.
Slatki krompir. Slatki krompir, uprkos visokom nivou glukoze, preporučuje se dijabetičarima jer može stabilizovati nivo šećera u krvi. Slatki krompir uopšte ne sadrži masti, a njegovi proteini i ugljeni hidrati se bolje apsorbuju od običnog krompira.
Boranija. Za razliku od sjemenki graha, ove mahune nisu toliko bogate proteinima, ali sadrže mnogo vitamina, folne kiseline, vlakana, magnezija i kalija. Zahvaljujući tome poboljšavaju probavu i mogu smanjiti razinu šećera u krvi i rizik od srčanog udara.
Voće i bobice
Jabuke. Voće koje uvek možete poneti sa sobom na brzu užinu u bilo kom trenutku, gde god da se nalazite. Cijenjene su zbog visokog sadržaja vlakana, vitamina C i antioksidansa.
Avokado. Razlikuju se od ostalog voća po tome što se sastoje od 77% zdravih masti. Unatoč tome, ne samo da su nježni i ukusni, već i zdravi: sadrže kalijum, vlakna i vitamin C - dostupni.
Banane. Ne samo da je jedno od najpopularnijih bobica na svijetu (da, banana je bobica, a ne voće) i omiljena hrana nakon treninga, već je i najbolji izvor kalija, kao i vlakana i vitamina B6.
Borovnica. Jedan od najmoćnijih izvora antioksidansa bilo koje hrane. A o prednostima borovnice za vid verovatno znate od detinjstva.
Narandže. Svi agrumi već dugo imaju reputaciju glavnog dobavljača vitamina C u tijelu. Osim toga, kao i ostalo voće, naranče su bogate vlaknima i antioksidansima.
Strawberry. Koristan je za tijelo ne samo zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i kalorija, već i zbog vitamina C, vlakana i mangana.
Žitarice
Leća. Veoma ukusna i zasitna sorta mahunarki, jedan od najboljih izvora biljnih proteina, vitamina i vlakana.
Oleg Iryshkin
dr., doktor medicine sporta i sportske ishrane, nutricionista savezne mreže fitnes klubova X-FitSočivo je najstarija kultura. Bogat je biljnim proteinima i složenim ugljikohidratima, koji vas mogu držati sitima nekoliko sati. Sočivo je bogato vitaminima: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, kao i mnogim mineralima. Osim toga, sočivo sadrži vlakna koja poboljšavaju rad crijeva i služe kao hrana za korisnu mikrofloru.
Pasulj. Po količini i svarljivosti proteina može se porediti sa mesom i ribom. Zbog ogromne količine vitamina, makro- i mikroelemenata, ovaj proizvod se preporučuje za dijetnu ishranu kod zatajenja srca i oboljenja bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta.
smeđa riža Zahvaljujući minimalnoj preradi, smeđi pirinač sadrži više vlakana, magnezijuma i vitamina B1 od običnog pirinča. Liječnici ga često svrstavaju u dijetetske proizvode i primjećuju pozitivan učinak na razinu šećera u krvi, krvni tlak i prevenciju raka debelog crijeva i pankreasa.
Zob. Ova žitarica, pored brojnih minerala i vitamina koji su uključeni u njen sastav, cijenjena je i zbog visokog sadržaja vlakana (preko 30%) i beta-glukana, koji smanjuju nivo „lošeg holesterola“.
Quinoa. Ne sadrži ni gram glutena, samo zdrava vlakna, magnezijum i proteine biljnog porijekla. Kinoa je nevjerovatno zasitna hrana koja može biti jedan od vaših najboljih saveznika u borbi protiv viška kilograma.
Orašasti plodovi i sjemenke
Badem. Ovi orašasti plodovi su puni vitamina E, antioksidansa, magnezijuma i vlakana. Nutricionisti kažu da bademi pomažu u borbi protiv viška kilograma i ubrzavaju metabolizam.
Chia semenke. Omiljeni proizvod drevnih Asteka posljednjih je godina postao popularan među vegetarijancima. Chia sjemenke su nevjerovatno hranljive i veoma zdrave: 100 g sjemenki sadrži 40 g vlakana i potrebnu dnevnu dozu magnezija, mangana, kalcija i drugih hranjivih tvari.
Kokos. Kokosova pulpa je izvor ne samo vlakana, već i srednje masnih kiselina koje će vam pomoći da smršate.
Macadamia. Nije najpopularniji orašasti plod u Rusiji, razlikuje se od svojih kolega po visokom nivou mononezasićenih masti (najzdraviji) i niskom nivou omega-6 masnih kiselina (ne najzdraviji). Ne košta više od lješnjaka i prodaje se u velikim supermarketima, samo trebate pažljivo pregledati police.
orasi. Samo 7 orašastih plodova dnevno (ne više, vrlo su kalorični) mogu poboljšati ljudski imunitet i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Sadrže gotovo sve vitamine, minerale, organske kiseline i vlakna neophodna organizmu.
Kikiriki. Ovaj grah (koji mnogi ljudi pogrešno smatraju orašastim plodovima) bogat je antioksidansima, hranjivim tvarima i može vam pomoći da skinete nekoliko kilograma viška. Glavna stvar je da cijeli kikiriki ne zamijenite maslacem od kikirikija, inače će sve ispasti upravo suprotno. Međutim, ni pod kojim okolnostima ne biste se trebali zanositi pečenim kikirikijem.
Slatkiši, pekarski proizvodi i prelivi
Tamna čokolada. Najslađi artikl na našoj listi sadrži polovinu dnevnih potreba za gvožđem, magnezijumom, manganom i antioksidansima potrebnim ljudskom tijelu. Preporučuje se osobama sa visokim krvnim pritiskom.
Oleg Iryshkin
dr., doktor medicine sporta i sportske ishrane, nutricionista savezne mreže fitnes klubova X-FitNajkorisnija je tamna čokolada sa visokim sadržajem kakao zrna i minimalnim sadržajem šećera. Dakle, kakao zrna sadrže antioksidanse koji eliminišu štetne efekte slobodnih radikala. Međutim, kada u svoju prehranu uključite čokoladu, morate znati kada prestati i ne konzumirati ovaj proizvod u prevelikim količinama koje nadilaze izračunatu biološku ravnotežu nutritivnih komponenti i individualnog dnevnog kalorijskog unosa.
Anna Ivashkevich
privatni nutricionistŠto je sastav tamne čokolade jednostavniji, to bolje. Idealno bi trebalo da sadrži kakao masu, kakao puter i šećer u prahu. Procenat tamne čokolade zavisi od količine kakao mase, na primer, 99% je najveća količina kakaa. Ovaj proizvod je bogat kalijumom, magnezijumom, fosforom i sadrži male količine vitamina B i E. Njegova konzumacija pomaže u stabilizaciji nivoa holesterola i poboljšava raspoloženje (zbog smanjene proizvodnje kortizola). Prosječna dnevna porcija tamne čokolade ne bi trebala prelaziti 25 grama.
Višezrnati hleb. Zapadni nutricionisti savjetuju da jedete kruh od proklijalog zrna pšenice s dodatkom mahunarki. Biće ga teško pronaći u našim prodavnicama, pa kao alternativu nudimo običan hleb sa više žitarica.
Domaći hleb. Ako želite da jedete zdrav hleb, morate ga sami napraviti. Ali domaći kruh definitivno neće sadržavati gluten, a količina ugljikohidrata neće biti tolika kao u običnom kruhu.
Jabukovo sirće. Nezamjenjiv ne samo kod pripreme salate, već i na dijeti: jabukovo sirće otupljuje apetit i omogućava vam da se osjećate siti duže. Takođe će pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi.
Maslinovo ulje. Najzdravije ulje na svijetu sadrži moćne antioksidante koji mogu ojačati imunološki sistem i sniziti krvni pritisak i nivo holesterola u krvi.
Kokosovo ulje. Poput kokosove pulpe, ulje se sastoji od srednje masnih kiselina (90%), koje će vam pomoći da se nosite s viškom kilograma. A nedavne studije su potvrdile da može poboljšati stanje ljudi koji pate od Alchajmerove bolesti.
Mliječni proizvodi i meso
Sir. Jedna kriška sira sadrži kalcijuma, fosfora, vitamina B12 i drugih minerala i aminokiselina kao puna čaša mlijeka, a sadrži čak i više proteina nego meso ili riba.
Jogurt. Fermentirani mliječni proizvod zadržava sva pozitivna svojstva običnog mlijeka, a zbog sadržaja korisnih bakterija poboljšava i probavu.
Maslac. Prirodni farmski puter sadrži ne samo zasićene masne kiseline koje su izuzetno neophodne našem organizmu, već i mnoge nutrijente i vitamine A i K2.
Punomasno mlijeko. Jedan od najboljih izvora kalcijuma, vitamina, minerala, životinjskih proteina i zdravih masti - pričala nam je moja majka. Istina, drugim riječima.
Losos. Ova masna crvena riba bogata je proteinima, vitaminom D i omega-3 masnim kiselinama, neophodnim za poboljšanje pamćenja i pravilno funkcioniranje i ishranu ljudskog mozga.
Sardine. Mala, ali vrlo zdrava morska riba koja organizmu može dati 2 puta više kalorija od bijele ribe. Osim toga, sadrže velike količine fosfora, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i drugih minerala i vitamina A, D i B kompleksa. Nezasićene masti iz sardina smatraju se zdravijim od zasićenih masti životinjskog porekla.
Školjke. Dagnje, puževi i kamenice zauzimaju jedno od prvih mjesta među svim proizvodima po nutrijentima. Ovi dijetalni morski plodovi s lako svarljivim proteinima mogu u potpunosti zamijeniti meso u ljudskoj prehrani. Ali da, skupo je. I teško da možete naći pristojne kamenice bilo gdje - osim možda na Sahalinu i Vladivostoku.
Kozice. Ova morska poslastica ima vrlo malo masti i kalorija, ali je bogata zdravim proteinima, proteinima i omega-3 masnim kiselinama. Osim toga, sadrže čitav niz nutrijenata, uključujući selen, kalijum, cink, kalcijum i vitamin B12.
Pastrmka. Zanimljiva činjenica koja puno govori o ovoj ribi: živi samo u čistoj vodi. Po sadržaju hranljivih sastojaka pastrmka se može porediti sa lososom: puno vitamina A, D, B, E i omega-3 masnih kiselina.
Tuna. Po sadržaju proteina (više od 22%), lako nadmašuje sve druge ribe i može se porediti sa kavijarom nekih komercijalnih vrsta. Vitamini B, A, E, PP, dvadesetak mikro- i makroelemenata i omega-3 masne kiseline poboljšavaju funkciju oka i mozga i prepolovljuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.