Šta možete učiniti sa papirnim maskama? Presovane maske za lice. Korejske maske

03.03.2020

Unos vitamina B12 (cijanokobalamina) hranom je neophodan za život organizma. Kristalna tvar koja sadrži kobalt prvi put je umjetno dobivena iz jetre 1948. godine i još uvijek se koristi za prevenciju i liječenje širokog spektra bolesti.

Funkcija u tijelu

Cijanokobalamin je topiv u vodi, sintetizira ga crijevna mikroflora. Odgovoran je za nivo, funkcionisanje nervnog sistema, smanjuje razdražljivost, u kombinaciji sa (B9) učestvuje u hematopoezi u koštanoj srži, sazrevanju crvenih krvnih zrnaca.

Unos hrane koja sadrži vitamin B12 stimuliše metabolizam ugljenih hidrata i masti, aktivira sistem zgrušavanja krvi, pozitivno utiče na funkciju nervnog sistema i jetre, stimuliše proizvodnju žučnih soli, što smanjuje njihov nivo.

Cijanokobalamin se koristi za prevenciju i liječenje različitih oblika anemije, bolesti jetre, slezene, kože, neuritisa i neuralgije, iscrpljenosti organizma, poremećaja, upala usne sluznice.

Vitamin B12 blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića i štitne žlijezde, jača i normalizira krvni tlak. Ima antialergijsko, antitumorsko i antitoksično djelovanje, pojačava terapijski učinak određenih lijekova.

dnevne potrebe

za odrasle - do 3 mcg;
za dojilje - 2-4 mcg;
za djecu - 0,5-1,5 mcg;
za dojenčad - do 0,4 mcg.

Korisno je povećati ove vrijednosti za zloupotrebu alkohola, pušenje, uzimanje kontraceptiva i tableta za spavanje.

Unos vitamina B12 posebno je važan za vegetarijance, jer ga biljna hrana ne sadrži. Da bi se izbjegao i ispravio nedostatak, za vegetarijance je korisno da uzimaju multivitaminske suplemente.

Spisak i tabela namirnica koje sadrže vitamin B12

Cijanokobalamin sintetizira crijevna mikroflora. Ranije je umjetno dobiven korištenjem mikroorganizama koji su stavljeni u hranjivi medij koji sadrži kobalt.

Cijanokobalamin nema u voću i povrću. Unatoč činjenici da je biljni proizvod i ne sadrži cijanokobalamin, sadrži kobalt koji crijevna mikroflora koristi u sintezi vitamina B12.

Asimilacija poboljšava unos, s kojim cijanokobalamin stupa u interakciju u procesu jela. Folna kiselina (B9) doprinosi apsorpciji vitamina B12.

Najviše vitamina B12 nalazi se u životinjskim proizvodima. Sadrži jetru, meso, riblji kavijar, mliječne proizvode. Korisno ih je uključiti u prehranu jednom sedmično.

Tabela namirnica koje sadrže najviše vitamina B12

Proizvod (100g)	Sadržaj vitamina B12, mcg
goveđa jetra	60
Svinjska džigerica	30
jetrena kobasica	23,4
pileća džigerica	16
goveđe srce	10
goveđi jezik	4,7
Zečje meso	4,1
Ovčetina	3
Govedina	2,6
Pileće meso	0,5
Pileće jaje	0,5
Mliječni proizvodi
Sir	1,5
Svježi sir s niskim udjelom masti	1,3
Mlijeko	0,4
1%	0,4
Kisela pavlaka bez masti	0,3
Riblji proizvodi
Pacific Oyster	16
Haringa	13
Skuša	12
oceanska sardina	11
Sardine u ulju	8,7
Pastrmka	7,4
Keta	4,1
brancin	2,4

Uzroci i simptomi nedostatka

Tijelo uklanja cijanokobalamin žuči. Njegovo uništavanje traje dugo.

Nedostatak vitamina B12 nastaje dugotrajnim odbacivanjem namirnica koje ga sadrže - mesa, jetre, ribe, mlijeka, jaja. Konzervans E200 također može uzrokovati uništavanje cijanokobalamina.

Razlog za nedostatak je kršenje njegove apsorpcije kod bolesti gastrointestinalnog trakta - atrofični gastritis, enterokolitis, helmintske invazije.

Redovni nedostatak tokom 5-6 godina je razlog za razvoj B12-deficitne anemije. Patološko stanje remeti stvaranje deoksiribonukleinske kiseline, metabolizam masnih kiselina, smanjuje nivo crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, utiče na gastrointestinalni trakt, centralni nervni sistem. Ova vrsta anemije uzrokuje bolesti jetre, bubrega, krvi.

Drugi uzroci anemije zbog nedostatka B12 uključuju lijekove protiv napadaja, kontraceptive i pretjeranu konzumaciju hrane koja sadrži kvasac.

Bolesti želuca, žučnih puteva, crijeva uzrokuju sekundarni nedostatak vitamina zbog smanjenja proizvodnje cijanokobalamina od strane crijevne mikroflore.

Čak i uz dovoljan unos hrane koja sadrži vitamin B12, on se slabo apsorbira ako tijelo ne proizvodi dovoljno unutrašnjeg faktora (Castle faktor) - enzima koji stupa u interakciju s neaktivnim oblikom cijanokobalamina iz hrane i pretvara ga u aktivni (svarljivi) oblik. .

U starosti se Castle faktor praktički ne proizvodi zbog smanjene sinteze kiselina u tijelu. U tom slučaju, ljekar propisuje injekcije umjesto tableta cijanokobalamina. Uključivanje u prehranu kisele biljne hrane - bobičastog voća, voća, povrća - pomaže u održavanju potrebnog nivoa proizvodnje kiseline u tijelu.

Neki vitamini su antagonisti. Zbog toga je nemoguće miješati vitamine B12 i B1, B2, B6, askorbinsku kiselinu u jednom špricu - uništava ih ion kobalta koji sadrži molekulu cijanokobalamina.

Sljedeći znakovi ukazuju na nedostatak vitamina B12:

povećan umor, pospanost, depresija;
glavobolja, vrtoglavica;
razdražljivost;
nedostatak apetita;
utrnulost udova;
slabljenje i ;
sivkast ili žućkast ten.

Višak cijanokobalamina

Unos hrane koja sadrži vitamin B12 ne uzrokuje njegovu preobilje. Kod predoziranja vitaminskim kompleksima moguće su alergijske reakcije.

Višak izaziva nervno uzbuđenje, lupanje srca (tahikardiju), bol u srcu.

Višak je moguć kod hroničnog hepatitisa, ciroze, hroničnog zatajenja bubrega, leukemije.

Izmijenjeno: 26.06.2019

Vitamin B12

Vitamini B 12 pozovite grupu koji sadrže kobalt biološki aktivne supstance zvane kobalamini, srodne tzv., drevni prirodni biokatalizatori. To uključuje sam cijanokobalamin, hidroksikobalamin i dvakoenzimoblici vitamina B12: metilkobalamin i adenozilkobalamin . U užem smislu vitamin B12 pozvao cijanokobalamin, ne gubeći iz vida činjenicu da nije sinonim za B12, a nekoliko drugih jedinjenja takođe ima B12-vitaminsku aktivnost. Cijanokobalamin je samo jedan od njih. Stoga je cijanokobalamin uvijek vitamin B12, ali nije uvijek vitamin B12 cijanokobalamin.

B12 je kompleks nekoliko supstanci koje imaju sličan biološki učinak. Glavni među njima je cijanokobalamin - čvrsti kristali tamnocrvene boje. Ova boja je zbog sadržaja atoma kobalta u svakom velikom molekulu cijanokobalamina. Upravo ovaj atom stvara svu jedinstvenost vitamina B12. Nijedan drugi vitamin u prirodi ne sadrži atome metala. Osim toga, samo u molekuli ovog vitamina postoji posebna kemijska veza između atoma kobalta i ugljika, koja se ne nalazi nigdje drugdje u prirodi. Molekul cijanokobalamina je najveći i najkrupniji među molekulima svih vitamina. Svaki molekul vitamina B12 ima područje u kojem se mogu nalaziti različiti atomi. U zavisnosti od vrste ovih atoma razlikuju se različite vrste vitamina B12 - nama već poznati cijanokobalamin, kao i hidroksikobalamin, metilkobalamin i adenozinkobalamin. Ubuduće ćemo ih sve zvati zbirnim nazivima "vitamin B12".

Pravi vitamin B12 (kobalamin)

Upečatljiva karakteristika metabolizma klasičnog bakterije propionske kiseline je visok nivo formiranja korinoida, jedinjenja grupe vitamina B12 (dole levo prikazuje strukturu korina - je roditeljska struktura korinoida i brojnih koenzima.)

Korinoidi su grupa metiliranih i redukovanih tetrapirolnih jedinjenja koja sadrže atom kobalta u centru korinskog prstena, koji formira jedinstvenu kovalentnu vezu sa β-ligandom ugljikom, koji je neophodan za hemijske i biohemijske reakcije (vidi sliku prostornog struktura adenozilkobalamina - koenzima vitamina B12).

U prirodi, sve korinoide sintetiziraju samo prokariotski mikroorganizmi - predstavnici oba filogenetska domena (carstva): bakterije i Archaea. Posljedično, svi organizmi kojima su potrebni korinoidi, uključujući ljude, ovise o mikroorganizmima koji ih sintetiziraju. Čitava grupa korinoidnih jedinjenja često se naziva "vitamin B12". Međutim, postoji koncept "pravog vitamina B12", koji se odnosi na kobalamin.

Potonji karakterizira prisustvo „nižeg“ α-liganda atoma kobalta sa nukleotidom, čija je specifična baza 5,6-dimetilbenzimidazol (5,6-DMB). Upravo ovaj korinoid (kobalamin) u ljudskom tijelu funkcionira u dva oblika koenzima (kao adenozil- ili metilkobalamin, β-ligandi), što određuje medicinski aspekt proučavanja biokemije kobalamina. cijanokobalamin, koji sadrži CN grupu kao "gornji" β-ligand atoma kobalta, komercijalni je oblik vitamina B12. Klasični PCB sintetizira pravi vitamin B12 (kobalamin) u velikim količinama (500-1500 µg/g).

U ljudskom tijelu postoje samo dva enzima sa koenzimima B12:

Metilmalonil-CoA mutaza, enzim koji se koristi kao kofaktor adenozilkobalamin, katalizira preuređenje atoma u ugljičnom skeletu. Kao rezultat reakcije iz L-metilmalonil-CoA, dobija se sukcinil-CoA. Ova reakcija je važna karika u lancu reakcija katabolizma proteina i masti.
5-metiltetrahidrofolat homocistein metiltransferaza, enzim iz grupemetiltransferaze, koristeći kao kofaktor metilkobalamin, katalizira konverziju aminokiseline homocistein u aminokiselinu metionin.

Hemijska formula cijanokobalamina: C 63 H 88 Co N 14 O 14 P

ISTORIJA OTKRIĆA VITAMINA B12

Vitamin B12(cijanokobalamin) je jedan od najkontroverznijih članova porodice vitamina B-kompleksa. Iako je potpuna hemijska struktura vitamina B12 otkrivena tek 1960-ih, istraživanja koja uključuju ovaj vitamin već su dobila dvije Nobelove nagrade.

Kao što znate, nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja perniciozne anemije, koja je sredinom 19. vijeka zvučala kao rečenica i nije se mogla liječiti. Načini da se riješite ove bolesti otkriveni su slučajno, tokom eksperimenta na psima. Američki liječnik George Whipple izazvao je razvoj perniciozne anemije (perniciozna anemija) kod pokusnih životinja izazivajući krvarenje, a potom je pse hranio raznolikom hranom kako bi saznao koja hrana je ubrzala oporavak. Tokom eksperimenta, naučnik je otkrio da konzumiranje jetre u velikim količinama brzo izliječi bolest uzrokovanu gubitkom krvi. Na osnovu ovih podataka, George Whipple je sugerirao da svakodnevna upotreba ovog proizvoda dovodi do eliminacije perniciozne anemije.

Daljnje kliničke studije, koje su sproveli doktori William Parry Murphy i George Richards Minot, imale su za cilj izolaciju "ljekovite" supstance iz jetre. Tokom testova, patofiziolozi su otkrili da su apsolutno različite supstance jetre sposobne da liječe anemiju kod pasa i ljudi. Kao rezultat toga, Murphy i Minot su 1926. otkrili specifičan faktor koji se nalazi u soku jetre. To je bio prvi podsticaj u proučavanju "fatalne" bolesti.

Tokom naredne 2 godine, pacijenti s anemijom trebali su svakodnevno piti sok i jesti "meso" jetre u velikim količinama (do 3 kg). Međutim, produžena upotreba sirove jetre izazvala je gađenje kod pacijenata i potraga za alternativnim lijekom postala je akutna. 1928. godine, po prvi put, hemičar Edwin Cohn razvio je ekstrakt jetre koji je bio 100 puta koncentriraniji od iznutrica životinjskog porijekla. Dobiveni ekstrakt bio je prvo aktivno sredstvo u borbi protiv nemilosrdne bolesti.

Godine 1934., "za svoja otkrića u vezi sa upotrebom jetre u liječenju perniciozne anemije", tri američka ljekara, William Parry Murphy, George Maycott i George Whipple, dobili su Nobelovu nagradu. Ovaj događaj je na kraju doveo do rođenja rastvorljivog vitamina B12. Četrnaest godina kasnije, 1948., Lester Smith (Engleska), kao i Edward Rickes i Carl Folkers (SAD) po prvi put su primili čisti cijanokobalamin u kristalnom obliku. Međutim, bilo je potrebno još nekoliko godina da se utvrdi njegova struktura analizom difrakcije rendgenskih zraka, što se pokazalo izuzetno složenom.Krajem 1950-ih, naučnici su takođe razvili metodu za dobijanje vitamina u velikim količinama iz bakterijskih kultura. Zahvaljujući tome, smrtonosna bolest tog vremena, nazvana "perniciozna anemija", postala je podložna liječenju. 1955. godine engleska hemičarka i biohemičarka Doroti Kroufut-Hodgkin (Dorothy Mary Crowfoot Hodgkin) odredila je prostornu konfiguraciju, hemijsku strukturu molekula, za šta je 1964. godine dobila Nobelovu nagradu.

SINTEZA VITAMINA B12

Vitamin B12 je neobičan po svom porijeklu. Gotovo svi vitamini mogu se ekstrahirati iz raznih biljaka ili određenih životinja, ali nijedna biljka ili životinja nije sposobna proizvesti vitamin B12. Ekskluzivni izvor ovog vitamina, prema savremenim podacima, su sitni mikroorganizmi: bakterije, kvasac, plijesan i alge... Međutim, uprkos činjenici da samo nekoliko mikroorganizama proizvodi B12, sam vitamin je potreban cijeloj mikrobnoj zajednici zbog svojim jedinstvenim svojstvima. Za više o tome pogledajte članak: . Za više pogledajte:

bakterije propionske kiseline sintetiziraju veliki broj , koji reguliše glavne metaboličke procese u organizmu, poboljšava imunološki status organizma, poboljšava opšte stanje aktiviranjem metabolizma proteina, ugljenih hidrata i masti, povećava otpornost na zarazne bolesti, poboljšava kvalitet krvi, učestvuje u sintezi različitih aminokiselina kiseline, nukleinske kiseline. Međutim, sinteza vitamina B12 u ljudskoj crijevnoj flori je zanemarljiva. Uz nedostatak vitamina B12, javljaju se gastrointestinalne bolesti, disbakterioza i anemija. Stoga, probiotički proizvodi koji sadrže bakterije propionske kiseline- Proizvođači vitamina B12.

NAPOMENA: Treba napomenuti da sadržaj vitamin B12 u proizvodima , fermentiran razvijenim starter kulturama bakterija propionske kiseline, hiljadama (!) puta je veći od njegove količine u proizvodima na bazi tradicionalnih starter kultura koje sadrže slične kulture, ali uz dodatak bakterija mliječne kiseline.Među savremenim načinima obogaćivanja fermentisanih mlečnih proizvoda vitaminima, upravo ova mikrobna prekomerna sinteza vitamina B12 je najopravdanija, jer su najnovija istraživanja lekara i mikrobiologa potvrdila da je najefikasnija upotreba vitamina u koenzimu (mikrobnoj ćeliji). vezan za proteine) lako probavljiv oblik. Treba napomenuti da je vitamin B12 lokalizovan unutar PCB ćelija, za koje i jeste endometabolit. Vitamin ulazi u prostor gastrointestinalnog trakta samo kao rezultat autolize PCB ćelija. Ovaj proces je dosta izražen, jer (oko 30%) umire u agresivnom okruženju gastrointestinalnog trakta (B12 se apsorbira uglavnom u ileumu). Time se osigurava snabdijevanje ljudskog organizma dodatnim vitaminom B12. U tom smislu, od posebnog su značaja fermentisani PCB proizvodi, gdje je moguće povećati akumulaciju mikrobne biomase i, shodno tome, količinu asimiliranog vitamina B12.

Za fermentaciju pogledajte ovdje: Karakteristike fermentacije

Za sintezu pogledajte ovdje:

Vidi također:

CASTLE FACTORS

Kao i većina vitamina, B12 dolazi u različitim oblicima i ima različita imena. Nazivi za vitamin B12 sadrže oblik riječi "kobalt" budući da je kobalt mineral koji se nalazi u središtu vitamina: kobrinamid, kobinamid, kobamid, kobalamin, hidrokskobalamin, metilkobalamid, akvakobalamin, nitrokobalamin i cijanokobalamin.

Castle faktori i vitamin B12

Vitamin B12 je neobičan po tome što zavisi od druge supstance koja se zove "Castleov intrinzični faktor" koja omogućava vitaminu da se kreće iz gastrointestinalnog trakta u ostatak tela. Bez unutrašnjeg faktora, koji je jedinstveni protein(tačnije, spoj koji se sastoji od proteinskog dijela i mukoida- sekret koji luče ćelije sluznice želuca)proizveden u želucu, vitamin B12 ne može dobiti pristup onim dijelovima tijela gdje je potreban.

Castle Factors (Napomena: Ime je dobio po američkom fiziologu i hematologu W.B. Castleu)- to su supstance neophodne za održavanje normalne hematopoeze. Vitamin B12 se odnosi na vanjske faktore Castlea. Enterijer Castle faktor vezuje vitamin B12 i pospješuje njegovu apsorpciju od strane crijevnog zida (apsorpciju od strane epitelnih ćelija ileuma). Lučenje intrinzičnog faktora Castle može se smanjiti (ili čak potpuno prestati) s oštećenjem gastrointestinalnog trakta (na primjer, s upalnim procesom, s atrofičnim gastritis , rak), kada se ukloni dio želuca ili tankog crijeva i sl. Njegovo lučenje se pojačava pod uticajem insulina, a smanjuje pod uticajem alkohola. Ako je poremećeno lučenje intrinzičnog faktora, poremećeno je vezivanje i apsorpcija vitamina B12, što dovodi do razvoja B12-deficitarne megaloblastične, ili perniciozne, anemije.

Funkcije vitamina B12

Vitamin B12 je uključen u prijevodu folna kiselina u aktivni oblik, u sintezi metionina, koenzima A, antioksidansa glutationa, jantarne kiseline, mijelina. Kontrolira sintezu DNK (dakle, diobu stanica), sazrijevanje crvenih krvnih zrnaca, povećava nivo T-supresora, što pomaže u ograničavanju autoimunih procesa. O funkcijama vitamina B12 pogledajte i ovdje na linku strelica

Možda najpoznatija funkcija B12 je njegova uloga u razvoju crvenih krvnih zrnaca.Kao što je gore navedeno, vitamin B12 se odnosi na vanjske faktore zamka, koji su odgovorni u tijelu za održavanje normalne hematopoeze. Kada crvena krvna zrnca sazriju, zahtijevaju informacije sadržane u molekulima DNK (DNK ili deoksiriboza nukleinske kiseline, supstanca u jezgri naše stanice koja sadrži genetske informacije). Bez vitamina B12, sinteza DNK ne uspijeva i nemoguće je dobiti informacije potrebne za formiranje crvenih krvnih zrnaca. Ćelije postaju jako prevelike i počinju neefikasno funkcionirati, stanje tzv perniciozna anemija(ili "perniciozna anemija"). Perniciozna anemija najčešće nije uzrokovana nedostatkom B12, već smanjenjem njegove apsorpcije zbog nedostatka intrinzičnog faktora.

Vitamin B12 i nervni sistem

Drugi veliki zadatak vitamina B12 je njegovo učešće u razvoju nervnih vlakana. Vitamin B12 je uključen u izgradnju proteinskih i masnih struktura zaštitnog mijelinskog sloja. Mijelinska ovojnica koja pokriva neurone formira se manje uspješno u nedostatku vitamina B12. Iako vitamin igra indirektnu ulogu u ovom procesu, suplementacija vitaminom B12 pokazala se efikasnom u ublažavanju bolova i drugih simptoma poremećaja nervnog sistema.

Jedan od glavnih zadataka vitamina B12 je da učestvuje u proizvodnji metionina, aminokiseline koja utiče na mentalnu aktivnost i formiranje emocionalne pozadine osobe. Vitamin B12, folna kiselina i metionin (kao i vitamin C) čine svojevrsnu radnu grupu koja se uglavnom fokusira na funkcionisanje mozga i čitavog nervnog sistema. Ove supstance učestvuju u proizvodnji takozvanih monoamina - stimulansa nervnog sistema, koji određuju stanje naše psihe.

Takođe, vitamin B12 i folna kiselina doprinose proizvodnji holina (vitamina B4), koji značajno utiče na mentalnu aktivnost i psihu. U procesu metabolizma iz njega dolazi do tzv. holinergička vlakna proizvode neurotransmiter acetilholin, supstancu koja prenosi nervne impulse. Kada se osoba treba koncentrirati, nakupljeni kolin se pretvara u acetilholin, koji aktivira mozak.

Nedostatak holina prijeti pravim raspadom psihe. Kod nedostatka holina, holesterol se oksidira, spaja sa proteinskim otpadom i začepljuje „prolaze“ u ćelijskim membranama, pa potrebne supstance ne mogu ući u ćeliju. Mozak pokušava prenijeti signale, ali prolazni kanali su začepljeni, a osoba gubi sposobnost da jasno razmišlja, "pada u depresiju". Istovremeno, san je poremećen, a moždane ćelije i nervni završeci počinju brzo da odumiru: što se više holesterola akumulira u krvi, to se proces brže odvija. Kako čitave kolonije kolinergičkih neurona odumiru uz nedostatak holina, na kraju postoji opasnost od neizlječive Alchajmerove bolesti, koja je praćena apsolutnim gubitkom pamćenja i propadanjem ličnosti. Savremeni neurofiziolozi smatraju da se značajan dio ljudi starijih od 40 godina u zapadnim zemljama već približio ovoj bolesti.

Vidi također: Vitamin B12 u liječenju bolesti nervnog sistema

Vitamin B12i mišićno-koštanog sistema

Nedavno su dobijeni dokazi da je vitamin B12 takođe od velike važnosti za formiranje kostiju. Rast kosti može se dogoditi samo kada postoji adekvatna zaliha vitamina B12 u osteoblastima (ćelije od kojih su kosti napravljene). Ovo je posebno važno za djecu u periodu aktivnog rasta, kao i za žene u menopauzi koje doživljavaju hormonalni gubitak koštane mase – osteoporozu.

Vitamin B12 utiče na rast mišića, jer je uključen u procese metabolizma proteina i sinteze aminokiselina. Aktivira razmjenu energije u tijelu. Takođe je važno da podržava vitalnu aktivnost nervnih ćelija kičmene moždine, preko kojih se odvija centralizovana kontrola mišića tela.

Vitamin B12 i metabolizam

Vitamin B12 je neophodan za cirkulaciju proteina potrebnih za rast i popravku ćelija u celom telu. Mnoge ključne komponente proteina, takozvane aminokiseline, postaju neupotrebljive u nedostatku B12. Vitamin B12 utiče na kretanje ugljikohidrata i masti u tijelu.

U kombinaciji sa folnom kiselinom (vitamin B9) i piridoksinom (vitamin B6), vitamin B12 normalizuje metabolizam metionina i holina, čime blagotvorno deluje na jetru, sprečavajući njenu masnu degeneraciju. To je zbog činjenice da su holin i esencijalna aminokiselina metionin vrlo jake lipotropne tvari. Lipotropne supstance su veoma važni faktori koji doprinose normalizaciji metabolizma lipida i holesterola u organizmu, stimulišući mobilizaciju masti iz jetre i njenu oksidaciju, što dovodi do smanjenja težine infiltracije masne jetre.

Također, prema posljednjim podacima, nedostatak vitamina B12 dovodi do nedostatka karnitina, takozvanog kvazivitamina (vitamin W ili B11), supstance koja je kofaktor u metaboličkim procesima koji održavaju aktivnost CoA. Karnitin pospješuje prodiranje kroz mitohondrijalne membrane i cijepanje dugolančanih masnih kiselina (palmitinske itd.) sa stvaranjem acetil-CoA, mobilizira mast iz masnih depoa. Drugim riječima, karnitin je uključen u transport molekula masti iz krvi u mitohondrije - "energetske stanice" ćelija, gdje se mast oksidira i daje energiju cijelom tijelu. Bez karnitina, sadržaj produkata razgradnje u krvi raste, jer mast ostaje neprerađena. Također, ova supstanca ima neurotrofni učinak, inhibira apoptozu (proces programirane ćelijske smrti), ograničava zahvaćeno područje i obnavlja strukturu nervnog tkiva, normalizuje metabolizam proteina i masti, uklj. pojačan bazalni metabolizam kod tireotoksikoze, obnavlja alkalnu rezervu krvi, doprinosi ekonomičnoj upotrebi glikogena i povećanju njegovih rezervi u jetri i mišićima.

Dnevni unos vitamina B12.

Fiziološke potrebe za vitaminom B12 premaSmjernice MP 2.3.1.2432-08o normama fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite grupe stanovništva Ruske Federacije:

Gornji prihvatljivi nivo nije postavljen.
Fiziološke potrebe za odrasle - 3 mcg / dan

Vitamin B12 rastvorljiv u vodi nije toksičan. Injekcije vitamina B12 također se smatraju sigurnim.Budući da je vitamin netoksičan, široko se koristi u visokim dozama za mnoge vrste neizlječivih kroničnih stanja kao što su artritis i psorijaza. Koristi se i kao lijek za umor, tegobe i bol.Gornja granica apsorpcije B12 u normalnim uslovima u proseku iznosi 1,5 mcg kada se uzima sa hranom do 50 mcg vitamina.Kada je unos vitamina B12 iznad kapaciteta vezivanja, višak se izlučuje urinom (i izmetom). Bilješka. izd.: kod nekih patologija, vitamin B12, uzet s hranom, možda se uopće ne apsorbira i potpuno se izlučuje iz tijela - o uzrocima nedostatka B12 biće reči odvojeno.

	Dob	Dnevne potrebe za vitaminom B12, (mcg)
Dojenčad	0 - 3 mjeseca
	4 - 6 mjeseci
	7 - 12 mjeseci
Djeca od 1 godine do 11 godina	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
Muškarci (dječaci, omladinci)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
Žene (djevojke, djevojke)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	Trudnice i dojilje

Nedostatak vitamina B12

Brzina kojom se nivoi B12 menjaju zavisi od toga koliko B12 dolazi iz ishrane, koliko se izlučuje, a koliko se apsorbuje. Kod male djece, nedostatak B12 može se pojaviti mnogo brže. Kod starijih osoba, zbog smanjenja kiselosti želučanog soka, smanjenja funkcije parijetalnih (parietalnih) stanica, postoji visok rizik od razvoja nedostatka B12. Istovremeno, do 100% B12 unesenog hranom može se izlučiti izmetom.

Simptomi potencijalno povezani s nedostatkom vitamina B12 uključuju: perut, smanjeno zgrušavanje krvi, utrnulost u nogama, smanjeni refleksi, crvenilo jezika, otežano gutanje, čirevi na jeziku, umor, trnci u nogama, menstrualne nepravilnosti.

Znakovi nedostatka vitamina B12 su veoma različiti. Njegova nedovoljna količina manifestuje se kao kompleksan sindrom koji uključuje fizičke, neurološke i mentalne poremećaje. Fizički poremećaji se manifestuju kao slabost, umor, oštećenje pamćenja, glavobolja, tahikardija, bljedilo kože, vrtoglavica, perut, smanjeno zgrušavanje krvi, utrnulost nogu, smanjeni refleksi, crveni jezik, otežano gutanje, čirevi na jeziku, umor, trnci u noge, kršenje menstrualnog ciklusa. Oni također uključuju probavne probleme: nedostatak okusa, gubitak apetita i na kraju gubitak težine. Neurološki poremećaji se često javljaju prvi. To uključuje:

parestezija prstiju;
stalna slabost;
poremećaji osjetljivosti;
slabost mišića i smanjen tonus mišića;
atrofija optičkog živca (oštećenje vida, što može dovesti do sljepoće);
piramidalni sindrom.

Psihijatrijski poremećaji su kognitivno oštećenje, demencija, poremećaji ponašanja, apatija, razdražljivost, zbunjenost ili depresija. Nedostatak vitamina B12 češće se javlja kod depresivnih osoba nego kod "normalnih" (tj. nedepresivnih) ljudi.Iako nedostatak B12 nije jedini uzrok ovih simptoma, nedostatak B12 treba smatrati mogućim osnovnim faktorom kad god je prisutan bilo koji od navedenih simptoma.

UZROCI NEDOSTATKA VITAMINA B12

Vidi također: Uzroci nedostatka vitamina B12 kod ljudi (Stroinski, 1987)

Uzrok nedostatka vitamina U 12 kod 50-70% pacijenata (češće kod mladih i ljudi srednje životne dobi, nešto češće kod žena) postoji nedovoljna sekrecija želučane sluznice unutrašnjeg faktora Kasla (IVF), uzrokovana stvaranjem antitela na parijetalne ćelije želuca koje proizvode VFC, ili na mjesto vezivanja IFC-a sa vitaminom B12. U oko 20% slučajeva postoji nasljedno opterećenje u vezi sa nedostatkom VFC. U tim slučajevima, posljedica nedostatka vitamina B12 je razvoj takozvane perniciozne anemije. Osim toga, nedostatak vitamina B12 može biti uzrokovan tumorom želuca, gastrektomijom, sindromom malapsorpcije, helmintozom i disbakteriozom, neuravnoteženom ishranom. Drugi uzroci uključuju nasljedne bolesti koje karakterizira nedostatak u proizvodnji proteina koji se vezuju za vitamin B12, ili defekt u stvaranju aktivnih oblika vitamina; metabolički poremećaji i/ili povećana potreba za vitaminom (tireotoksikoza, trudnoća, maligne neoplazme), kao i dugotrajna upotreba blokatora H2 receptora i inhibitora protonske pumpe. Treba napomenuti da je rezerva vitamina B12 u organizmu, čak i uz ograničeni unos, dovoljna za 3-4 godine.

Problemi sa stomakom. Kao što je već spomenuto (vidi gore), poremećaji u radu želuca mogu doprinijeti nedostatku vitamina B12. To se može dogoditi iz dva razloga:

Kao prvo, bolesti želuca mogu uzrokovati poremećaj funkcionisanja ćelija želuca. Ćelije mogu prestati proizvoditi tvari potrebne za apsorpciju B12, nazvane "Castleov intrinzični faktor." Bez unutrašnjeg faktora, vitamin B12 se ne može apsorbirati iz gastrointestinalnog trakta u ćelije tijela.

Drugo, nedovoljno lučenje želudačnog soka. Nedostatak želučane kiseline (stanje koje se zove hipohlorhidrija) smanjuje apsorpciju vitamina B12 jer je većina B12 u hrani vezana za proteine hrane i želučane kiseline su potrebne da se B12 odvoji od ovih proteina.

Treće, sindrom bakterijskog prekomjernog rasta u tankom crijevu ( SIBR), što je uzrokovano smanjenjem lučenja hlorovodonične kiseline u želucu i poremećenom pokretljivošću tankog crijeva. Sa razvojem SIBO-a, različiti anaerobni i fakultativni gram-negativni aerobi kompetitivno koriste prehrambeni kobalamin. Unutrašnji faktor inhibira iskorištavanje kobalamina od strane gram-negativne aerobne flore, ali nije u stanju da se suprotstavi gram-negativnoj anaerobnoj flori koja apsorbuje ovaj vitamin.

Disbakterioza crijeva. Danas svi znaju za izuzetan značaj crijevne mikroflore u regulaciji metaboličkih procesa u tijelu. Kao što praksa pokazuje, glavni uzrok nedostatka B12 nije nedostatak uravnotežene prehrane u prehrani, već poremećaji u apsorpciji mikronutrijenata u tankom crijevu, koji su regulirani vlastitom mikroflorom gastrointestinalnog trakta vlasnika. Stoga je crijevna disbioza također jedan od glavnih uzroka nedostatka B12. Razlozi za neravnotežu mikroflore su različiti (najčešće sekundarni) i kreću se od gore opisanih bolesti, do: posljedica prethodnih crijevnih infekcija, loših navika, drugih bolesti, uklj. stresna priroda, antibiotska terapija itd. Poznato je da pored patogenih bakterija koje uzrokuju bolesti, postoje i bakterije koje koriste kobalamin za svoje potrebe, čime ometaju njegovu apsorpciju u ljudskom tijelu. Na osnovu navedenog, razumno bi bilo pretpostaviti da u savremenim uslovima probiotička terapija, uklj. uz upotrebu bakterija propionske kiseline - B12 proizvođača, efikasno je sredstvo u prevenciji B12 hipovitaminoze.

Vegetarijanstvo. Sposobnost stroge vegetarijanske dijete da obezbijedi dovoljno vitamina B12 je vrlo kontroverzna. Kobalamin je neobičan vitamin jer ga ne proizvode biljke, već ga sintetiziraju isključivo bakterije i arheje (Roth et al., 1996.).

Iako su korinoidi u izobilju u debelom crijevu zbog aktivnosti crijevne mikrobiote, mnogi faktori sprječavaju osobu da dobije značajne razine kobalamina iz ovog izvora. Prvo, kobalamin, koji proizvode crijevni mikrobi, čini manje od 2% ukupnih fekalnih korinoida (Allen i Stabler, 2008). Osim toga, kobalamin proizveden u debelom crijevu, gdje je broj mikroba najveći, nije biodostupan jer se receptori potrebni za apsorpciju vitamina nalaze u tankom crijevu, uzvodno od mjesta formiranja korinoida (Seetharam i Alpers, 1982). Saznajte više o mikrobiomu i vitaminu B12 ovdje. → .

Većina životinja, uključujući ljude, sposobna je da akumulira i skladišti vitamin B12.Glavno mjesto nakupljanja vitamina B12 u ljudskom tijelu je jetra, koja sadrži i do nekoliko miligrama ovog vitamina. U jetru ulazi sa životinjskom hranom.

Koji lekovi utiču na vitamin B12?

U kategoriju lijekova koji mogu smanjiti zalihe vitamina B12 u tijelu spadaju: antibiotici (kanamicin, neomicin), lijekovi protiv raka (metotreksat), antikonvulzivi (fenitoin, primidon), lijekovi protiv gihta (kolhicin), antihipertenzivi (metildopa) , lijekovi za liječenje Parkinsonove bolesti (levodopa), neuroleptici (hlorpromazin), lijekovi protiv tuberkuloze (izoniazid), lijekovi za snižavanje kolesterola (klofibrat), kalijum hlorid, sredstvo za smanjenje saharina.

Pušenje i vitamin B12

Ovdje nećemo raspravljati o odnosu pušenja i nedostatka B12, već ćemo samo komentirati jednu studiju koja tvrdi da dugotrajna konzumacija velikih količina B12 može povećati rizik od raka. Ova studija govori o: Theodore M. Brasky,et. al. Dugoročna, dopunska upotreba vitamina B povezana s metabolizmom jednog ugljika u vezi s rizikom od raka pluća u kohorti vitamina i načina života (VITAL). Časopis za kliničku onkologiju, 2017. U ovoj studiji sugerirano je da kod muškaraca dugotrajna konzumacija velikih količina vitamina B6 i B12 može povećati rizik od razvoja raka pluća (za žene ovaj zaključak nije potvrđen u ovoj statističkoj studiji).

Međutim, vrijedno je detaljno opisati uslove studije: muškarci koji su učestvovali u statističkoj (!) studiji svakodnevno (!)u roku od (!) 10 godinakonzumirali visoke doze vitaminskih preparata, imali od 50 do (!) 76 godina i dugo (!) povijest pušenja, što samo po sebi postavlja pitanja o pouzdanosti podataka o uzročno-posledičnoj vezi povećanog rizika od raka pluća. Autor rada, Theodore M. Brasky, stavio je tačku na dobijene rezultate. Napomenuo je da planira da zadrži sekundu veći studija kako bi se potvrdili rezultati prvog. U zaključku, napominjemo da sam zadatak dnevna dugotrajna apsorpcija visokih doza vitamin B12 uopšte nije postavljeno, jer nikome ne treba bez naučnog interesa, a kada jede hranu (čak fermentisani PCB) ili mikrobiološki suplementi (ne injekcije ili specijalni preparati) prodiranje u organe i tkiva viška količine B12 fizički nemoguće. Štaviše, vitamin B12 rastvorljiv u vodi nije toksičan ivišakizlučuje iz organizma(cm. ).

Izvori vitamina B12

Dakle, šta imamo? Ljudi i životinje obično sebi obezbjeđuju vitamin B12 kao rezultat konzumiranja hrane životinjskog porijekla i njegovu proizvodnju mikroflorom buraga (kod preživača). Međutim, s obzirom na to da je sinteza vitamina B12 od strane crijevne flore zanemarljiva (a kobalamin iz debelog crijeva nije biodostupan), vitamin mora nužno ući u organizam izvana.

Stoga su odlični prehrambeni izvori vitamina B12 ograničeni na životinjske proizvode? br. Prvo, nije uvijek moguće dobiti dovoljno vitamina B12 zbog industrijske obrade hrane. Drugo, rTrenutno razvijene tehnologije omogućavaju dobijanje proizvoda koji sadrže B12 iz gotovo svih vrsta prehrambenih sirovina, uklj. biljnog porijekla. Na primjer, sprovedeno pokazalo da u proizvodnji kruha od raži i mješavine raženog i pšeničnog brašna upotreba koncentrata kiselog tijesta s bakterijama propionske kiseline pomaže u povećanju količine vitamina B, posebno vitamina B12, kako u raženom kiselom tijestu, tako i u gotovom kruhu - utvrđeno je da se više od polovine vitamina sadržanih u poluproizvodu čuva tokom pečenja. (Indikatori gotovog kruha: B1 - 0,53-0,57 mcg/100g, IN 2 - 0,40-0,43 mcg/100g, B12 - 0,65-0,85 mcg / 100g).

Vitamin B12, koji se naziva i cijanokobalamin, najvažniji je element u tragovima za osiguranje normalnog funkcionisanja organizma. Iako je dio B vitamina, to je specifična supstanca koja sadrži kobalt. Ovo je najneobičniji vitamin koji ne proizvode bakterije u ljudskom crijevnom traktu i u organizam ulazi isključivo s proizvodima životinjskog porijekla. Zbog toga je veoma važno znati koje namirnice sadrže dovoljne količine vitamina B12 i uvrstiti ih u jelovnik.

Koliko je vitamin B12 koristan za organizam?

Glavna funkcija vitamina B12 u ljudskom tijelu je da osigura normalno funkcionisanje nervnog sistema. Bez toga je nemoguće postojanje nervnih vlakana. Cijanokobalamin je uključen u formiranje ćelija, uključujući krvne ćelije, antitela imunog sistema i nervne završetke. Njegov nedostatak u organizmu dovodi do poremećaja metaboličkih procesa i probave, pogoršanja moždane aktivnosti i deformacije nerava. Takođe, vitamin B12 je izuzetno važan za hematopoezu, njegov nedostatak je čest uzrok anemije. Osim toga, element u tragovima je uključen u mnoge druge procese:

sinteza nukleinskih i aminokiselina;
cijepanje i unos vitamina B1 u krv;
formiranje koštanog tkiva;
regulacija normalnog funkcioniranja jetre;
snižavanje nivoa holesterola u krvnim sudovima;
obnavljanje mentalnog stanja, uklanjanje posljedica stresa;
jačanje imuniteta.

Gdje se vitamin B12 nalazi u prirodi?

Vitamin B12 je jedini mikronutrijent koji nije sintetiziran ni u jednom životinjskom ili biljnom organizmu. Njegovi dobavljači su samo određene vrste bakterija, kao i plavo-zelene alge. Ali to ne znači da je za nadoknadu količine cijanokobalamina potrebno jesti velike porcije morskih algi dnevno. Samo u algi ovog vitamina nema. Ali je u dovoljnoj koncentraciji prisutna u spirulini, koja se kao dodatak prehrani prodaje u lancu ljekarni. Međutim, u ovoj algi vitamin B12 je u obliku koji ljudsko tijelo teško apsorbira.

U velikim količinama cijanokobalamin sadrži samo proizvode životinjskog porijekla. Činjenica je da u probavnom traktu biljojeda, čije meso uglavnom koriste ljudi, vitamin B12 proizvodi mikroflora, koja se nalazi u gornjim crijevima, koji su odgovorni za apsorpciju tvari. Stoga se element u tragovima koji proizvode bakterije lako apsorbira u krv i širi se po cijelom tijelu, deponirajući u tkivima. Glavni volumen cijanokobalamina akumulira se u jetri, što znači da je ovaj proizvod njegov najbolji izvor.

Kod grabežljivaca, kao i kod primata, među kojima su i ljudi, vitamin B12 sintetiziraju bakterije koje se razmnožavaju u debelom crijevu, gdje se proces apsorpcije ne odvija. Cijela masa tvari koju proizvodi mikroflora jednostavno odlazi zajedno s izmetom. Stoga, osoba mora nužno primiti cijanokobalamin s hranom. Ne treba vam puno: količina jednaka sedmom dijelu tablete aspirina u životu. Osim toga, ljudska jetra, kao i drugi živi organizmi, ima tendenciju akumulacije mikroelementa u slučaju akutnog nedostatka. A to znači da kod beriberi-ja simptomi neće biti dugo uočljivi, a kada se konačno pojave, zdravlje je možda već narušeno.

Vitamin B12 potpuno je odsutan u biljkama i gljivama. Stoga strogi vegetarijanci koji čak ni ne konzumiraju jaja i mliječne proizvode često pate od njegovog nedostatka. Pristalice etičke dijete moraju kupiti cijanokobalamin u ljekarnama u vitaminskim kompleksima ili dodacima prehrani. Međutim, kod nekih ljudi koji već duže vrijeme prakticiraju ishranu sirovom hranom, koncentracija vitamina B12 u organizmu je normalna. To je zbog činjenice da se pri prelasku na prirodnu prehranu bez toplinske obrade, probavni sustav čisti, a bakterije koje proizvode cijanokobalamin postupno se šire iz debelog crijeva u gotovo cijelo crijevo. Ali ovo je vrlo dug proces: tijelo se mora potpuno prilagoditi novoj vrsti hrane. Stoga se ne preporučuje nagli prelazak na vegetarijanstvo.

Koja je dnevna vrijednost vitamina B12?

Odrasla osoba treba samo 3 mikrograma vitamina B12 dnevno, trudnice nešto više - 3,5 mikrograma, dojilje - oko 4 mikrograma. Količina je zanemarljiva, ali i ona se mora unijeti da ne bi počeli zdravstveni problemi. Djeci je cijanokobalamin potreban čak i manje nego odraslima. Dojenčadi ne treba više od 0,5 mikrograma supstance, bebama mlađim od deset godina - oko 1,5 mikrograma, adolescentima - 2,5 mikrograma. Vegetarijanci treba da unose vitamin B12 iz farmaceutskih preparata, ali se o dozama konsultujte sa svojim lekarom. U želji da nadoknadite nedostatak elementa u tragovima, možete pretjerati. A hipervitaminoza cijanokobalamina jednako je štetna kao i njegov nedostatak.

Koja hrana sadrži vitamin B12?

Najveća koncentracija vitamina B12 nalazi se u jetri, posebno u govedini. Više se ne nalazi ni u jednom drugom proizvodu. Stoga jetra mora biti uključena u jelovnik trudnica i školaraca. Plodovi mora su takođe dobar izvor cijanokobalamina. Posebno su bogate elementima u tragovima sorte grabežljivih riba: losos, tuna, bakalar. Dovoljna količina nalazi se u rakovima i kavijaru. Školske ribe uključuju haringu i skušu.

Vitamin B12 se u velikim količinama nalazi u mlijeku i njegovim derivatima, posebno u tvrdim sirevima. Od fermentisanih mlečnih proizvoda, cijanokobalaminom su najbogatiji kefir, pavlaka i jogurt. U žumancetu ima i dosta elemenata u tragovima, ali ovaj proizvod ne treba konzumirati prečesto, jer sadrži višak štetnog holesterola. Vegetarijancima se mogu savjetovati žitarice za doručak i kruh obogaćeni umjetnim vitaminom B12. Proizvedene su na bazi prirodnih žitarica, a cijanokobalamin za njih sintetiziraju bakterije uzgojene u laboratorijskim uvjetima. Još jedan beznačajan izvor tvari za pristalice etičke prehrane mogu biti žitarice. Iako sadrže vitamin u vrlo malim količinama.

Vitamin B12 je otporan na visoke temperature, ne uništava se tokom termičke obrade mesnih proizvoda. Stoga, kada pržite ili kuhate hranu, ne možete brinuti o gubitku korisnih tvari. Ispod je tabela koja navodi hranu najbogatiju cijanokobalaminom.

lista hrane	mcg na 100 grama
goveđa jetra
svinjska džigerica


hobotnica

pileća džigerica


skuša
goveđeg mesa
mješavina mlijeka u prahu
meso zeca
tvrdi sir

jagnjeće meso



bijeli sir
brojler piletina
škampi





kondenzovano mleko





topljeni sir

Kako se manifestuje nedostatak vitamina B12?

Vitamin B12 je izuzetno važan za normalno funkcionisanje ljudskog organizma, pa njegov nedostatak najozbiljnije utiče na zdravlje. Nedostatak tvari izaziva mnoge bolesti različite težine kod odraslih i djece. Kod odraslih osoba s beriberi javljaju se sljedeće bolesti:

anemija;
poremećaj zgrušavanja krvi;
tahikardija;
multipla skleroza;
pogoršanje vidne oštrine;
menstrualni grčevi;
dermatitis;
ćelavost;
upala usne šupljine;
kvarovi u radu probavnog trakta;
poremećaj spavanja;
depresija;
slabljenje imunološkog sistema.

Prvi simptomi nedostatka vitamina B12 u organizmu su česte vrtoglavice i migrene, tinitus, gubitak apetita, slabost, nervoza i anksioznost. Čovjeku je teško da se kreće i izvodi bilo kakve fizičke radnje, utrnu prsti na rukama i nogama, disanje postaje teško i isprekidano, puls je slabo opipljiv, koža postaje blijeda i smrdi. Kod djece nedostatak cijanokobalamina dovodi do još strašnijih posljedica. Kod njih beriberi uzrokuje sljedeće bolesti:

distrofične promjene u kralježnici;
gastritis;
anemija;
kršenje pigmentacije kože;
dermatitis;
ćelavost;
ulcerativne formacije na jeziku;
konvulzivne kontrakcije mišića;
oštećene motoričke sposobnosti udova;
zaostajanje u mentalnom i fizičkom razvoju.

Zašto je previše vitamina B12 opasno?

Prekomjeran unos vitamina B12 hranom je nemoguć. Da bi došlo do hipervitaminoze cijanokobalamina, potrebno je uzeti veliku dozu u tabletama ili pretjerati s injekcijama lijeka. Višak neke supstance obično se manifestuje alergijskom reakcijom. Osoba ima akne ili koprivnjaču na koži, postaje pretjerano razdražljiva i razdražljiva. Ako je predoziranje elementom u tragovima vrlo jako, onda zdravstvene posljedice mogu biti teške, čak i žalosne. U ovom slučaju, zbog kršenja zgrušavanja krvi, često dolazi do zatajenja srca i tromboze. Ponekad se razvija plućni edem. Ako se problem ne riješi na vrijeme, onda se alergija može razviti u anafilaktički šok opasan po život. Zbog toga je veoma važno pratiti dozu preparata koji sadrže vitamin B12, da se pre upotrebe posavetujte sa lekarom.

Vitamin B12

Vitamin B12 je najkompleksniji vitamin po svojoj hemijskoj strukturi, otkriven je proučavanjem uticaja konzumiranja životinjske jetre na anemične faktore. Tri naučnika su 1934. godine dobila Nobelovu nagradu za otkriće korisnih svojstava vitamina – sposobnost smanjenja rizika od anemije.

Vitamine B12 grupe predstavlja nekoliko hemikalija: cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin, kobamamid. Ali cijanokobalamin u većoj mjeri ulazi u ljudski organizam i ima blagotvoran učinak, tako mnogi ljudi nazivaju vitamin B12 u užem smislu. To je crveni prah, dobro rastvorljiv u vodi, bez mirisa, sposoban da se akumulira u organizmu, koncentriše se u jetri, plućima, slezeni i bubrezima.

Važnost vitamina B12

Vitamin igra važnu ulogu u održavanju zdravlja organizma:

Povećava imunološku odbranu.
To je dodatni izvor energije.
Normalizuje krvni pritisak, posebno korisno za hipotenzivne pacijente.
Aktivira mentalnu aktivnost, poboljšava pamćenje, pažnju.
Pomaže u borbi protiv depresije, sprečava nervne poremećaje i bolesti.
Doprinosi normalnom rastu organizma, reguliše apetit.
Ima važnu ulogu u prevenciji anemije.
Podržava seksualnu funkciju kod muškaraca, povećava plodnost.
Smanjuje razdražljivost i nervoznu razdražljivost.
Efikasan kod nesanice.
Sprečava masnu jetru, poboljšavajući njeno stanje.

Osim toga, vitamin B12 ubrzava sintezu proteina, što dovodi do povećanja njegove koncentracije i akumulacije u tijelu. Pospješuje stvaranje crvenih krvnih stanica, koje su glavni izvor kisika i drugih hranjivih tvari za sve unutrašnje organe. Zahvaljujući cijanokobalaminu, ubrzava se apsorpcija folne kiseline membranom neurona i eritrocita. Vitamin igra važnu ulogu u metaboličkom procesu, ubrzavajući metabolizam ugljikohidrata i masti.

Izvori

Nezavisno u tijelu, vitamin B12 se sintetizira u crijevima, ali to se dešava u malim dozama. Sa godinama, uz određene bolesti ili uz redovne sportske treninge, njen prirodni nivo se smanjuje, organizmu su potrebni dodatni izvori. Vitamin možete dobiti iz hrane.

Dnevna stopa (uputstvo za upotrebu)

Dnevna potreba za vitaminom B12 zavisi od starosti, načina života, individualnih karakteristika organizma. Ali naučnici su standardizirali koncept norme i izveli njenu prosječnu vrijednost za različite starosne grupe:

deficit

Količina vitamina neophodna za normalno funkcioniranje ne ulazi uvijek u organizam. S njegovim nedostatkom mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

Letargija, apatija.
Nesanica.
Povećana nervna razdražljivost i razdražljivost.
Vertigo.
Anemija zbog smanjenja nivoa hemoglobina u krvi.
Poremećaj stolice.
Pojava modrica pri najmanjem pritisku na kožu.
Pojava bolesti desni i krvarenja.
Napadi.
Pogoršanje tena, bljedilo.
Gubitak kose, tupost i lomljivost.

Ako postoji nekoliko simptoma, trebate se posavjetovati s liječnikom koji će propisati potrebne pretrage i identificirati uzrok kršenja, a zatim propisati najprikladnije lijekove za njihovo otklanjanje i liječenje korijena problema.

Više o bolestima povezanim s nedostatkom vitamina B12 pročitajte u izvoru - Wikipedia.

Višak vitamina

Pošto je vitamin B12 rastvorljiv u vodi, višak vitamina B12 može se sam izlučiti iz organizma. Ali nekontrolirana upotreba suplemenata i kršenje preporučene dnevne doze može dovesti do neugodnih posljedica:

pojava problema sa stolicom;
poremećaj gastrointestinalnog trakta;
skokovi krvnog pritiska;
pojava alergijskih osipa na koži.

Ukoliko se ovi simptomi pojave, preporučuje se prestanak uzimanja suplemenata, nakon čega će simptomi predoziranja nestati, rad tjelesnih sistema se normalizira.

Indikacije za upotrebu

Vitamin B12 se propisuje za različite patološke promjene u organizmu, uključujući i one uzrokovane iscrpljujućim dijetama i intenzivnim sportskim treninzima. Prikazuje se za prijem kada:

anemija;
bolesti jetre, uključujući različite oblike hepatitisa;
česte prehlade na pozadini smanjenja imuniteta;
kožne bolesti različite etiologije;
neuroze i drugi poremećaji nervnog sistema;
smanjenje broja crvenih krvnih zrnaca u krvi;
bolest bubrega;
Cerebralna paraliza, Daunova bolest.

Kontraindikacije

embolija;
leukemija;
hemohromatoza.

Trudnice i dojilje i djeca mlađa od 18 godina ne smiju uzimati vitaminske suplemente bez konsultacije sa specijalistom. Moguća individualna netolerancija na komponente.

Interakcija s drugim lijekovima

Unos kalijuma smanjuje brzinu apsorpcije cijanokobalamina, tako da ne treba kombinovati upotrebu ovih suplemenata. Međutim, vrijedno je znati da zbog činjenice da se vitamin B12 može akumulirati i zadržati u tijelu određeno vrijeme, kratkotrajno uzimanje kalija iz medicinskih razloga neće smanjiti nivo vitamina u krvi.
Apsorpcija cijanokobalamina je smanjena kada se uzimaju antihiperlipidemijski i antituberkulozni lijekovi.
povećava količinu vitamina koji se sintetiše u crijevima, a ujedno je i njegov provodnik u ćeliju.

Tablete ili injekcije?

Vitamin B12 se prodaje u ljekarnama u obliku tableta i injekcija. Oba oblika su dizajnirana da nadoknade nedostatak vitamina u organizmu, ali se u pravilu tablete prepisuju da bi se spriječio nedostatak vitamina B12. Uzimaju se u kursevima, efikasni su kod manjih poremećaja povezanih sa nedostatkom vitamina, njihovo delovanje je pre usmereno na prevenciju pojave beri-beri. Injekcije se propisuju za kritično nizak nivo vitamina u krvi, kao i za prateće bolesti koje sprečavaju njegovu proizvodnju.

Cijanokobalamin, koji dolazi putem injekcije, apsorbira se mnogo brže, jer ne ovisi o prisutnosti posebnog enzima u želucu i ulazi direktno u krvotok, zaobilazeći fazu cijepanja. Stepen njegove asimilacije dostiže 90% naspram 70% primljenih usmeno.

Vitamin B12 za sportiste

Redovna fizička aktivnost dovodi do intenzivnog konzumiranja svih nutrijenata, uključujući vitamin B12. Da bi nadoknadili njegovu potrebnu količinu, sportisti bi trebali uzimati posebno dizajnirane dodatke prehrani.

Vitamin B12, zbog svog aktivnog učešća u metabolizmu ugljikohidrata, doprinosi proizvodnji dodatne energije tokom sporta, što vam omogućava da povećate opterećenje i produžite vrijeme treninga.

Zahvaljujući blagotvornom dejstvu na stanje nervnog sistema, cijanokobalamin poboljšava koordinaciju pokreta, pomaže u fokusiranju na određenu vežbu, što omogućava pažljivije razradu svake mišićne grupe.

Vitaminski dodaci posebno su korisni za vegetarijance, jer se većina njih nalazi u životinjskim proizvodima.

Pomaže ne samo poboljšanju kvaliteta treninga, već i oporavku od takmičenja stabilizirajući nervni sistem.

Top 5 suplemenata vitamina B12

Fotografija pakovanja

Ime	Proizvođač	Obrazac za oslobađanje	Aplikacija	Cijena
Vitamin B12	Solgar	60 pastila/1000 mcg	1 kapsula dnevno	800 rubalja
B-12	Now Foods	250 pastila/1000 mcg	1 pastila dnevno	900 rubalja
Neurobion	MERCK	Ampule/100 mg	1 ampula dnevno	300 rubalja za 3 ampule