Nova godina u Švedskoj. Specijaliteti, šta rade, šta rade. Svečana jela na novogodišnjim i božićnim stolovima u različitim zemljama svijeta
Ovaj članak će se fokusirati na nacionalna jela na novogodišnjem i božićnom svečanom stolu. Ali prvo, mali uvod o tome da li je u svim zemljama svijeta uobičajeno slaviti Novu godinu.
1. januar – počinje gregorijanska Nova godina. Ali na mapi svijeta postoje zemlje u kojima Nova godina dolazi u potpuno drugačije vrijeme. Ili, ovom datumu nije dodijeljen status praznika i slobodnog dana. Koje zemlje ne slave Novu godinu?
Na primjer, muslimanske zemlje ne slave Novu godinu, jer je proslava promjene datuma u principu tuđa islamu. Muslimani ovog dana mogu otići u restoran ili na kućnu večeru na poziv prijatelja, ali radije iz poštovanja.
Neke od zemalja koje žive po perzijskom kalendaru dočekuju Novu godinu - Navruz - 22. marta. Na primjer, Iran, Afganistan. I ovom prilikom pripremaju se specifična nacionalna jela.
U nekim zemljama sa perzijskim kulturnim naslijeđem slave se oba praznika (1. januar i 22. mart), ali im se pridaje različita značenja. Na primjer, u Azerbejdžanu, Uzbekistanu, Kazahstanu, Kirgistanu, Albaniji i Makedoniji.
U Izraelu se Nova godina - Rosh Hashanah - slavi po jevrejskom kalendaru i to se dešava u jesen. A 1. januara samo imigranti iz bivšeg SSSR-a slave novu godinu.
U azijskim zemljama, bogatim nacionalnim praznicima i obredima, postoji ujednačen odnos prema 1. januaru. Na primjer, u Južnoj Koreji je 1. januar slobodan dan, ali ne biste trebali očekivati veličanstvene proslave, one će se dogoditi kasnije - na dan Korejske nove godine - Seollal, koji je postavljen prema lunarnom kalendaru.
Slična priča je i u Kini. 1. januara nema bučnih svetkovina i narodnih fešta. A Kineska Nova godina (Chunjie), koja pada u periodu od 21. januara do 21. februara, već se slavi u velikim razmjerima, uz vatromet, procesije i tradicionalnu porodičnu večeru.
Nije tajna da se u katoličkom dijelu Evrope i Amerike sve veći značaj pridaje Božiću, koji se slavi 25. decembra, a svi glavni napori i praznične pripreme usmjerene su na ovaj praznik. Nova godina se dočekuje skromnije iu formatu žurki sa prijateljima.
A u zemljama koje se nalaze na teritoriji postsovjetskog prostora i ispovijedaju pravoslavlje, Nova godina se slavi prije pravoslavnog Božića (7. januara), a po pravilu, na Novu godinu, od 31. decembra do 1. januara, veličanstvenije organizuju se gozbe. To se događa još od vremena Sovjetskog Saveza, kada su vlasti zabranile vjerske praznike i kada su ljudi počeli masovno slaviti Novu godinu.
Divna je tradicija okupiti se za svečanim stolom za cijelu porodicu! Novogodišnji svečani sto - kao jedan od simbola praznika. Neke zemlje su razvile svoja sujeverja o tome šta treba staviti na sto da bi privukli sreću, blagostanje, sreću u narednoj godini i koja jela je najbolje izbjegavati. Neki tradicionalni recepti nisu se mijenjali vekovima!
Krenimo s vama na gastronomsko putovanje po zemljama i vidimo koja su jela prisutna na božićnim i novogodišnjim trpezama u zemljama koje slave ove praznike!
Šta jedu za Novu godinu i Božić u različitim zemljama?
Italija
Božić je najvažniji i najiščekivaniji praznik u godini u katoličkom dijelu Evrope! Ali, vjerovatno, najjače emocije i privrženost tradiciji su u Italiji, gdje gotovo cijelo stanovništvo ispovijeda katoličku vjeru. Osim toga, na teritoriji Italije nalazi se Vatikan, gdje rimski papa služi misu.
Snack stars Nakon božićne mise, Italijani se okupljaju kod kuće za.
U svakoj regiji i porodici postoji određeni uspostavljeni red. Neko sprema velikoposnu večeru, a sutradan ima raskošnu svečanu večeru. Kod nekih se jedno glatko preliva u drugo. Po pravilu se kuvaju na posnom stolu (jegulja ili bakalar), sa špagetima. Za svečanu večeru hostese nude i, odnosno nareske, kobasice, torteline (talijanske knedle) u bujonu.
Za desert - italijanske pite: panettone (kolač sa suvim voćem, koji podseća na uskršnji kolač) i pandoro ("zlatni hleb"), e, kao i suvo voće i orašasti plodovi.
Tradicionalni italijanski keksi - Biscotti Ali nije uobičajeno tretirati jabuke, jer one simboliziraju izvorni grijeh.
Božićne svečanosti glatko se prelivaju u Novu godinu. Italija je zemlja zabave, pa se Nova godina ovdje dočekuje bučno i veselo.
Ista italijanska jela prisutna su na novogodišnjoj trpezi. Tradicionalna riba i morski plodovi. Vjeruje se da će riblji kavijar koji se jede u novogodišnjoj noći donijeti bogatstvo.
Obavezna su jela od svinjetine: svinjski but i kobasica - koji simboliziraju kretanje naprijed. Ali jela od piletine se izbjegavaju.
Takođe, na trpezu stavljaju orahe, sočivo i - kao simbol zdravlja i dugovečnosti.
Na novogodišnjoj trpezi ima mjesta i za tradicionalnu prazničnu pecivu.
Čaša za Novu godinu se ne diže uz šampanjac, već uz talijansko vino!
Engleska
Za Britance Božić je porodični praznik sa mnogo tradicija i običaja. Vjeruje se da ćete, dok slavite Božić, provesti i narednu godinu, pa se svi od srca trude da se zabave i postave bogatu trpezu.
Kao prilog - pečeno povrće ili krompir. Omiljeni umaci - i sos od.
Za desert će vam biti poslužen puding od šljiva. Ovo je tradicionalni praznični desert u Velikoj Britaniji i Irskoj. Za njegovu pripremu koristite krušne mrvice, suhe šljive, grožđice, bademe, med. Puding se smatra porodičnom tradicijom i recept se može naslijediti. Obično se priprema unaprijed - 2-4 sedmice prije praznika. Prilikom serviranja flambirati - poprskati konjakom ili rumom i zapaliti.
Unapred se pripremaju i tradicionalni sa suvim voćem i orasima.
Slatki stol je prilično raznolik, na njemu ćete naći i, prhki kolač i makarune, pecivo i slatke kiflice. Od žestokih pića Britanci preferiraju -, punč i englesko začinsko pivo, u šoljici uz koje se tradicionalno podiže za zdravlje i blagostanje!
Nova godina se dočekuje uz vesela društva u kafanama ili kod kuće, ali bez raskošne gozbe, uz alkoholna pića i lagane zalogaje.
Novi Zeland, Australija i druge zemlje koje su bile engleske kolonije usvojile su tradiciju proslave Božića, uključujući i kulinarske.
Amerika
A na Novu godinu snalaze se uz grickalice i piće, prepuštajući se zabavi. Preferiraju jaka alkoholna pića i.
Postoje mnoge verzije nastanka prvog koktela na svijetu, uključujući i one najromantičnije. Ali svi su oni na neki način povezani sa "petlovim repom". U pisanoj formi je potvrđeno da se koktel prvi put spominje 1806. godine u New Yorku, u Balance and Columbian Repository, gdje je koktel definiran kao „stimulirajući liker, koji se sastoji od bilo kojeg alkoholnog pića sa dodatkom šećera, vode i gorčine. .
Među novogodišnjim koktelima među Amerikancima su popularni:
Šampanjac od crvene ribizle - koktel od šampanjca i pirea od crvene ribizle ili brusnice;
Ginger Sparkler - Šampanjac, kriške đumbira i šećer
Champagne Punch i Sangria - punčevi i sangrija sa različitim bobicama i voćem;
Cranberry Sparkler je bezalkoholni koktel napravljen od pirea od brusnice, soka od narandže i gazirane vode.
U kuhinji južnih država osjeća se utjecaj latinoameričke kuhinje. Na božićnom stolu može biti prisutan tamal - jelo od mesa i kukuruza kuhanog u listovima kukuruza.
Kanada
U dijelu Kanade na kojem se govori engleski, božićne večere su slične engleskoj i američkoj večeri.
Glavno jelo na stolu je ćuretina. Služi se uz krompir ili pire krompir, sos od brusnica.
Za desert - puding. Pecite tradicionalno.
Očigledno, francuskim govornim dijelom zemlje dominiraju tradicije Francuske.
Francuska
U Francuskoj je glavni praznik u godini Božić.
Cijela porodica se okuplja na večeri u božićnoj noći - 24. decembra i prepušta se gozbi skoro do jutra. prefinjeno i raznovrsno, obiluje velikim brojem jela od povrća, sireva, koji su poznati u celom svetu, visokokvalitetnih vina,.
Nepotrebno je reći da se božićna večera pretvara u izuzetnu gozbu.
Francuzi su gurmani, na svečanoj trpezi svakako će biti poslastice: foie gras (guščja džigerica), ostrige, kraljevske kozice i druge, kao i francuski sirevi i prženi kesteni.
Brojna jela imaju ritualnu prošlost i simboliziraju ovu ili onu radnju.
Tradicionalno jelo na francuskom stolu je perad, guska ili patka, kuhana s posebnom poslasticom, punjena, na primjer, gljivama, guščjom jetrom ili tartufima, marinirana raznim začinima i pečena.
Drugo tradicionalno jelo je svečani pijetao, kaplan, koji se uzgaja i hrani na poseban način zbog veće veličine i delikatnijeg ukusa.
Još jedna počast tradiciji je božićni balvan - Buche de Noel. Postojao je drevni običaj paljenja božićnog balvana, koji datira još iz paganstva, kada se dolazak zimskog solsticija slavio paljenjem balvana. Sada niko ne pali cjepanicu, ali počast tradiciji je ostala, a cjepanica se pojavljuje u božićnoj noći u obliku slatke kiflice na francuskim stolovima. Francuzi imaju i teritorijalne gastronomske karakteristike božićne trpeze.
Le pain calendeau - Božićni kruh, tradicionalan za jug Francuske, čiji se dio obično daje siromašnima.
U Provansi je uobičajeno da se služi 13 deserta (prema broju 12 apostola i Hrista), koji uključuju sve vrste slatkiša i sušenog voća.
I, naravno, svu tu raznolikost popiju francuskim vinom i šampanjcem. I šta, čak iu domovini pića?
Belgija
Evropske zemlje koje graniče jedna s drugom i imaju zajedničke istorijske korijene, imaju slične kulturne i kulinarske tradicije.
Belgijska kuhinja je apsorbovala dosta francuske, austrijske i nemačke.
Na svečanom stolu u Belgiji nalaze se jela od mesa, a posebnu ulogu ima svinjetina (smatra se najplodnijom životinjom).
Među slatkišima, po mnogo čemu sličnim svim evropskim, izdvaja se božićni vijenac - svečani kolačići sa nadjevom od badema, posuti bademima i kandiranim voćem, u obliku prstena. , koji Belgijanci smatraju svojim nacionalnim proizvodom, ovdje se može naći cijele godine, pa i na novogodišnjoj trpezi.
Njemačka
Božić u Njemačkoj je najiščekivaniji praznik u godini. Počinju se pripremati za to unaprijed. Božićne pijace počele su da rade u gradovima od novembra. Na njima ćete pronaći sve božićne atribute, ukrase, suvenire, probati tradicionalno začinsko kuhano vino i druge nacionalne poslastice.
Nekoliko sedmica prije Božića, Nijemci pripremaju (Stollen), tradicionalni božićni kolač. Za njegovu pripremu, grožđice i sušeno voće unaprijed se namoče u konjak ili rum, a nakon pečenja stollen se obilno posipa šećerom u prahu i šalje na čuvanje - da sazrije do božićne noći.
Na samo Badnje veče, odnosno Svetu noć (Weihnachten), njemačke porodice okupljaju se oko bogato postavljene svečane trpeze.
Kao iu mnogim drugim evropskim zemljama, glavno jelo na svečanom stolu je pržena guska. Može se kuvati sa jabukama i suvim šljivama, ili sa knedlama, a svaka porodica ima svoj prepoznatljiv recept.
Kao prilog se poslužuju krompir i povrće. Uz gusku se obavezno serviraju dinstani kupus (kiseli kupus) i pržena kobasica ili svinjska koljenica (Eisbein).
Takođe na božićnom stolu je obavezno.
I to nije slučajno, jer je riba drevni simbol kršćanstva.
Općenito, sve što se servira na stol na božićno veče je simbolično. Postoji tradicija da se za "svetu večeru" služi sedam ili devet jela. Uglavnom žitarice, sjemenke i drugi proizvodi koji personificiraju novi život - pšenica, grašak, pasulj, orasi, mak, kavijar, jaja. A pšeničnoj kaši, začinjenoj puterom i medom, pripisuju se magična svojstva. čvrst i čvrst, kao i sve nemačko. Mnogi recepti su preživjeli nepromijenjeni još od srednjeg vijeka.
U pretkršćansko doba, germanski narodi su slavili zimski solsticij otprilike u isto vrijeme. Stoga su mnoga jela zadržala svoj recept, ali su dobila novo značenje i postala božićna.
Prvobitno, tradicionalna njemačka peciva su bila poklon paganskim bogovima koji su bili umireni medenjacima, marcipanom i voćnim pitama.
A sada su na trpezama uvijek prisutne peciva u vidu štolena, medenjaka i medenjaka.
Popularan je u istočnoj Njemačkoj, što se može pratiti po utjecaju nacionalne gastronomske kulture njenih istočnih susjeda.
Austrija, Mađarska
Alternativno, može se poslužiti bečki šnicle, koji je stekao popularnost širom svijeta.
I, naravno, peciva po kojima je austrijska kuhinja poznata. Može biti klasična, Linz tart, Sacher torte i drugi.
U Mađarskoj je uobičajeno da se za svečanu trpezu poslužuju tradicionalni đevreci - mak i kiflice od orašastih plodova.
Norveška, Švedska, Finska
Zavirimo u sjever Evrope, u skandinavske zemlje, i vidimo kako se Božić proslavlja u Finskoj, Norveškoj i Švedskoj.
Božić je za njih i glavni praznik u godini. Svaka od ovih zemalja ima svoje karakteristike obilježavanja ovog događaja.
Finska je mesto gde se priča o Deda Mrazu ostvaruje. Uostalom, upravo je ovdje, u Laponiji, rezidencija Djeda Mraza (na finskom - Yolupukki).
Badnje veče teče na isti način kao iu drugim evropskim zemljama: bogosluženje, susret sa rođacima, svečani stol.
Glavno božićno jelo u Finskoj je svinjska šunka. Za ukras - pečeno povrće: krompir, šargarepa, rutabaga. Finci više vole hladne grickalice - salatu od cvekle (analog našoj).
Mlečna pirinčana kaša sa bademima je uvek prisutna na trpezi. Prema vjerovanju, onaj ko ga dobije imat će sreće i zdravlja sljedeće godine.
Pripremaju se mnoga peciva, uključujući tradicionalne medenjake i pekmeze od šljiva.
Tradicionalno piće zimskih praznika je ljuti gleg, koji je vrlo sličan kuhanom vinu.
Norveška takođe ima poštovanje prema Božiću i dirljivim tradicijama.
Dok pripremate svečana jela, ne zaboravite ostaviti tanjir sa poslasticama za norveškog Djeda Mraza - Yulenissa, kao i nahraniti ptice. Odmor je miran i porodičan.
Riba je obavezna na svečanom stolu: jelo od bakalara lutefiks i haringa.
Svinjska rebra, rolat i kobasice. Ukrasite pire krompirom.
A za desert - pirinčana krema sa orasima i 7 vrsta kolačića.
U Švedskoj sada postoje tendencije da se ne ističe vjerska komponenta praznika, Božić je za Šveđane period „sezonskih čestitki“, povod za okupljanje rodbine i prijatelja, razmjenu želja i poklona.
Kao iu svim skandinavskim zemljama, dominira riba. Za Šveđane je ovo riblja tepsija - "Janssonovo iskušenje". Punjenje božićne trpeze tradicionalno je za skandinavske narode - svinjetina (rebra, šunka, žele); ukiseljene haringe i bakalar; slatka pirinčana kaša, medenjaci i lepinje od šafrana, koje se ovde peku od praznika Svete Lucije (13. decembra).
Rusija
Rusija zauzima ogromno područje od Baltika na zapadu do Tihog okeana na istoku, i od Bijelog mora na sjeveru do Crnog mora na jugu. Nepotrebno je reći koliko su različite tradicije i kuhinje naroda koji nastanjuju zemlju?
Na primjer, u kuhinji sjevernjaka ima puno morske ribe, raženih pita, gljiva. Slično je skandinavskoj kuhinji. Na Donu kuvaju divljač, jedu dosta povrća i voća, veliki deo kuvanja su preuzeli od Turaka. I u Sibiru i na Uralu - među Tatarima i Udmurtima. fenomenalno raznoliko!
Kulinarska tradicija pretrpjela je značajne promjene u toku istorijskih događaja. To su i Petrove reforme, kada su posuđeni elementi zapadnoevropske kulture, svakodnevnog života i kulinarske tradicije. Pod Petrom I - iz Holandije i Nemačke. A pod Katarinom II i Aleksandrom I - Francuska.
Sovjetsko doba je također oblikovalo određene ukuse i postavilo kulinarske tradicije čitavih generacija ljudi.
I uprkos činjenici da je pod Petrom I došlo do prelaska na gregorijanski kalendar i izdat dekret o proslavi Nove godine 1. januara i ukrašavanju kuće božićnim drvcima, u sovjetskim vremenima ovaj praznik je dobio dominantnu ulogu, zamjenjujući Božić.
Kalendarska Nova godina dolazi prije pravoslavnog Božića (7. januara), pa na njen udio spadaju i veće proslave.
Novogodišnji sto odgovara obimu praznika i širini ruske duše. Obilje hladnoće - od kiselih krastavaca (
Za ukras - pire krompir ili pečeni krompir, povrće. Ako je u pitanju desert, onda bi mogao biti!
Mandarine i šampanjac su još jedan simbol Nove godine!
Sada zamislite da se cijeli ovaj set još uvijek može dopuniti tradicionalnom hranom i pićima u regionalnom i porodičnom stilu!
Za ljude koji poste na Božić, „opiranje“ je ozbiljan izazov.
Ali radosniji je susret Božića i božićne trpeze!
Tradicionalno božićno jelo je kutia, jelo od pšenice sa medom, makom, grožđicama i orašastim plodovima.
Od dana Rusije, na božićnom stolu su se uvijek posluživala jela od svinjetine: kobasice, žele, pa čak i pržena svinja. Osim toga, pripremana su i druga jela od mesa: guska sa jabukama, zec u pavlaci, jagnjetina.
Neizostavno jelo za Božić, kao i za sve praznike, bile su pite: otvorene i zatvorene, kulebjaki, pite, kurniki, saiki, šangi. Zapili smo ga medovinom i sbitnom.
Sve vrste medenjaka, slatkiša, kolačića, grmlja oslanjali su se na slatki sto.
Mnoga od ovih jela pripremaju se i danas, možda ne u tako velikom obimu...
Zajednička istorija Rusije sa narodima Ukrajine, Bjelorusije i istočnoevropskih zemalja koji ispovijedaju pravoslavlje čini tradiciju proslave Božića i Nove godine, uključujući i kulinarske, slične.
Naše gastronomsko putovanje se bliži kraju, iako je lista zemalja i proučavanje njihovih tradicija beskrajna!
Istorija i tradicija zemalja svijeta, uprkos regionalnim karakteristikama, imaju mnogo toga zajedničkog! Nova godina i Božić su topli porodični praznici. Nije najvažnije šta ćete staviti na svečani sto, već ko će se okupiti za njim da jedni drugima poželimo sreću, zdravlje i blagostanje sledeće godine!
Christina Belko
Zdravo! Moje ime je Kristina. Kada sam bila mala, volela sam da gledam mamine kuvare i vajala jela od plastelina za svoje lutke. Sada sam i sama majka dvoje djece i jako volim da ih mazim raznim poslasticama. Pronalaženje zanimljivih recepata i dijeljenje kulinarskih trikova postao mi je uzbudljiv hobi. Inspiraciju crpim iz porodice, knjiga i šetnji prelepim gradom Sankt Peterburgom. Za svoju porodicu biram ukusnu i zdravu hranu. Prilikom kuhanja koristim jednostavne i pristupačne sastojke, često pribjegavam pomoći parnog kotla. Volim rusku kuhinju, mislim da je to deo naše istorije i kulture. Takođe, na našem meniju se često nalaze jela nacionalnih kuhinja koja su se dokazala širom sveta. Recepti koje vam nudim obožavaju moja porodica i prijatelji. Nadam se da će se i vama dopasti i do stola! Rado odgovaram na vaša pitanja, prihvatam komentare i sugestije! Ostavite svoje komentare na stranici ili mi pošaljite email [email protected] i @kristinabelko na Instagramu.
Šveđani vole i znaju dočekati Novu godinu bolje od većine drugih zemalja. Novogodišnji praznici u ovoj zemlji ne traju nekoliko dana, već cijeli mjesec.
Šveđani se za Božić počinju pripremati od kraja novembra, kada počinje Advent (tzv. vrijeme čekanja Hristovog dolaska), a praznično raspoloženje traje do 13. januara, kada većina Šveđana baca jelku i uklanja božićni ukras.
Stoga nije toliko važno da li ste u ovu bajkovitu zemlju došli na proslavu Lucijinog dana (13. decembra) ili ćete tamo slaviti katolički Božić, da li ćete tamo dočekati Novu godinu ili ćete ići na izlet već za vrijeme školskih praznika - vi i dalje ćete se naći u atmosferi magije i čuda...
I radnim danima i vikendom u decembru u Skansenu, parku u centru Stockholma, održavaju se različiti događaji za djecu i odrasle: možete posjetiti ekskurzije i majstorske tečajeve, slušati bajke i gledati pozorišne predstave, kušati poslastice Božićna trpeza, jašite djecu na poniji, pecite kobasice, sami pravite svijeće, slušajte božićnu službu u crkvi Seglora.
Osim zabave u Skansenu, Stockholm nudi mnoge mogućnosti za uživanje u švedskom Božiću.
Veliki sajmovi se održavaju svake godine u Starom gradu i na jednoj od centralnih ulica grada Drottninggatan. Ovdje možete pronaći rukotvorine, sve vrste slatkiša, nacionalne suvenire i božićne sitnice.
Ljubitelji muzike mogu prisustvovati božićnim koncertima. Kao i uvijek, zimi su u Kungsträdgårdenu i Vasaparkenu otvorena klizališta.
Švedska se tokom praznika mijenja do neprepoznatljivosti. Na ulicama su upaljeni vijenci, prozori su ukrašeni zvijezdama i fluorescentnim papirnim pahuljama.
Yul Tomten (švedski božićni patuljak) šeta ulicama, koji je prije samo sto godina zamijenio božićnu kozu, koja je do tada donosila poklone svoj švedskoj djeci. U kućicama se peku slatke kućice od medenjaka, a na policama raste kolekcija adventskih svijećnjaka, anđela i patuljaka.
Jul Tomten živi sa svojih 100 vilenjaka, trolova, vila i smiješne vještice u Tomtelandu - turističkom, umjetno stvorenom mjestu na koje svakako treba otići u januaru ako volite program pun raznih događaja.
Sva ova fantastična stvorenja žive u svojim kućama, gdje možete otići i vidjeti sve, dodirnuti i fotografirati, pa čak i naučiti magiju i magiju. Julu Tomtenu pomažu i jeleni, losovi i druge životinje, koje se mogu vidjeti i u Tomtelandu.
Ako imate sreće da Novu godinu dočekate u Švedskoj, nemojte se uplašiti bučne zvonjave na ulaznim vratima: ovako Šveđani tuku staro posuđe po kapijama i vratima kuća.
Što više polomljenih krhotina dobijete, to će biti više novčanog profita i lične i porodične sreće u narednoj godini.
Smatra se da je dobar običaj pustiti šaljivdžije u svoj dom i počastiti ih ukusnim pecivima - tako "puštate sreću" u svoj dom.
Ova zemlja je poznata po svojoj ljubavi prema vatrometu. Čak iu restoranu mogu organizovati mali vatromet na praznik, a na glavnom trgu, na koji izlaze meštani, iznenadiće vas neobična nebeska svetla u obliku figura.
Božić u Švedskoj je veoma sličan našoj ruskoj "domaćoj" Novoj godini, smatra se porodičnim praznikom. Elegantna jelka postavljena je u centru grada, počinju danonoćne zabave i diskoteke. Nakon obilne gozbe, ljudi se okupljaju na ulici i zabavljaju se sa prijateljima.
Uzimajući šampanjac, do ponoći napuštaju svoje kuće na trgu, gdje čekaju otkucavanje sata (u Stokholmu građani obično gledaju sat na vidikovcu Katarinahisen).
Mnogi se ne zabavljaju cijelu noć, većina Šveđana gleda vatromet poslije ponoći, čestita jedni drugima Božić i Novu godinu - "God Jul och Gott nytt år!" ("Gud yul o got nyut op!"), Dajte sebi obećanja za narednu godinu i idite kući.
A najenergičniji i najaktivniji mogu otići na novogodišnji odmor u švedske planine, u ovoj sjevernoj zemlji postoji mnogo odličnih skijaških staza. Naravno, svako odmaralište ima svoj zanimljiv novogodišnji program.
Šveđani vole i zaista znaju kako ukusno kuhati. Obavezno probajte domaća peciva, medenjake (pepparkakor) i lepinje od šafrana (lussekatter). Glavno jelo uključuje božićnu šunku i riblju tepsiju “Janssons frestelse”.
Nove godine u Švedskoj su divne. Sve je okolo izgledalo kao praznična razglednica: brojne pijace, okićena jelka, snijegom prekrivene kuće i drveće, stotine lampiona i opća atmosfera iščekivanja praznika.
Novogodišnja noć u Švedskoj počinje božićnim sajmovima, rasprodajama i živopisnim novogodišnjim predstavama.
Kako se proslavlja Nova godina u Stokholmu?
U Švedskoj se ovaj praznik slavi bučno, preferirajući velika društva. Za razliku od Božića, koji Šveđani slave sa svojim porodicama, Novu godinu obično dočekuju sa prijateljima.
Tradicionalno, glavna proslava se održava u Skansenu, muzeju na otvorenom u Stockholmu. Tu je postavljena bina, organizovana muzička dešavanja, upriličen vatromet. Sva ova akcija se prenosi na televiziji.
Mnogo je onih koji žele dočekati Novu godinu u Skansenu, pa počinju da sustižu proslavu do devet sati uveče.
Novogodišnja tradicija i mjesta odmora u Švedskoj
Čak i ako se Nova godina slavi u kućnom krugu, odmah po njenom nastupu uobičajeno je da Šveđani izađu napolje da učestvuju u svečanim svečanostima.
Švedska Nova godina je vedra. U ovoj noći, svjetla su posvuda, lampioni i svijeće upaljene, vijenci sijaju na svakom prozoru.
Vrijeme tokom Nove godine u Švedskoj je hladno i snježno.
Novogodišnje ture i proslava Nove godine u odmaralištima u Švedskoj
Šta raditi, gdje slaviti i šta vidjeti u Stokholmu za Novu godinu?
1. Novu godinu možete dočekati u nekom od restorana. Evo procijenjene cijene svečane večere s pićem na najpopularnijim mjestima u Stokholmu:
2. Također možete posjetiti bilo koji od brojnih klubova koji se nalaze oko glavnog gradskog trga. Inače, postoji velika šansa da upoznate neku lokalnu slavnu ličnost.
3. Ako kupujete gotove ture, evo okvirne cijene za pet dana boravka: 800 eura za odraslu osobu, 250 - za dijete do pet godina, 380 - za dijete do 15 godina. U ovom slučaju, doplata za novogodišnju večeru iznosiće oko 180-200 eura.
4. Ljubitelji vangradske rekreacije i zimskih sportova mogu proslaviti odmor na nekom od skijališta - na primjer, Are ili Selen. Zagarantovan je snežni pokrivač, visoke planine, odlična opremljenost odmarališta uopšte, a posebno staza. A u novogodišnjoj noći vlasnici odmarališta organiziraju odmor za svoje goste.
5. Švedska je jedna od onih zemalja u kojima možete savršeno dočekati Novu godinu, čak i bez posebnog plana. Samo izađite napolje i pridružite se narodnom veselju. Ulice švedskih gradova ove noći su ispunjene svjetlošću novogodišnjih rasvjeta, veselim ljudima i dobrim raspoloženjem.
6. Ako volite nevjerovatnu vrevu, idite u Tomteland, gdje živi lokalni Djed Mraz po imenu Yultomten. Uvijek je tu bogat svečani program usmjeren prvenstveno na turiste i porodice sa djecom.
Izleti i druga zabava
Obavezno prošetajte Starim gradom, sa njegovim uskim uličicama i šarenim kućama: atmosfera stare Evrope poprima poseban šarm uoči Nove godine.
Ljubitelji urbane skulpture u Stockholmu imaju pravu slobodu: ima zaista mnogo zanimljivih primjera. Takođe svuda u gradu - restorani, kafići i suvenirnice. Postoje brojni sajmovi na kojima možete kupiti božićne poklone i nacionalne suvenire.
Za praznike se u katedrali održavaju koncerti. Takođe, postoje otvorena klizališta u parkovima Vasaparken i Kungsträdgården.
A evo nekoliko ideja za zimske ture:
Šta vidjeti s djecom u Štokholmu?
Prošetajte po Gamla-Stanu - tu se nalazi crvena kuća sa dimnjakom, u kojoj je Carlson nekada živio (u svakom slučaju, sama spisateljica je pokazala na ovu kuću). Nalazi se nasuprot spomenika Sv.
Na istom mjestu, u Starom gradu, pogledajte smjenu straže na Kraljevskom dvoru - veoma lijep prizor koji vas očekuje tačno u podne.
Možete posjetiti neko od klizališta u gradskim parkovima i dogovoriti porodično klizanje.
Obavezno odvedite svoje dijete u Dječiji centar Junibacken na božićne predstave tokom cijelog decembra.
Pokušajte pronaći vrijeme da posjetite Tomtelland, blizu Stockholma. Tamo će dijete posjetiti dvorac Snježne kraljice, dom pripovjedača gnoma i pravi dom trolova. A u blizini, u Orsa Grenklittu, nalazi se poznati park medvjeda, u kojem žive i risovi, tigrovi, vukovi i vukovi.
Zavirite u Muzej Vasa: ovo je brod koji je potonuo, a zatim izdignut na površinu.
Iz centra Stokholma voze autobusi za Tom Tits Experiment - dječju "kuću otkrića". Tamo će dijete učestvovati u zabavnim eksperimentima i naučiti mnogo fascinantnih stvari o nauci i tehnologiji.
Švedska nudi mnoge mogućnosti za naseljavanje tokom Nove godine. Ako želite da iznajmite vikendicu za veliku kompaniju, to će koštati 1200-1500 eura sedmično.
Smještaj u stokholmskom hotelu može se naći u rasponu cijena od 80-130 eura po noći. Troškovi života u apartmanu kreću se od 100 eura po noći. A cijene smještaja u hostelima za vrijeme novogodišnjih praznika su 40-90 eura po noći.
Šta se mora raditi u Švedskoj tokom Nove godine?
- Probajte medenjake i lepinje od šafrana, pa po mogućnosti i sudjelujte u njihovoj pripremi.
- Kušajte specijalitet švedske tepsije, kuhano vino i božićnu šunku.
- Gledajte vatromet na glavnom trgu u Stockholmu
- Idite u Tomteland i provedite pola dana u bajci
Zaključak
Skandinavska Nova godina je zaista fantastična. Kombinira kolosalnu prirodnu energiju, okus drevnih europskih gradova i vedrinu lokalnih stanovnika koji vole i znaju kako organizirati fantastične praznike.
Skandinavija općenito i Švedska posebno - ovo je novogodišnji izbor ljudi koji žele proslaviti praznik u nezaboravnoj snježnoj ekstravaganciji.
Šveđani radije dočekuju Novu godinu sa prijateljima. I uprkos mrazu, podižu čaše šampanjca na ulici, diveći se nebu obasjanom vatrometom.
Nova godina sa prijateljima
Ponoć, novogodišnja noć. Evo uobičajene predstave za Švedsku: drhteći od hladnoće i cvokoću zuba, do koljena u snijegu, Šveđani jedni drugima čestitaju Novu godinu uz pratnju vatrometa. Ovdje su rado usvojili evropsku tradiciju dočekivanja Nove godine na ulici - ali kao i uvijek u takvim slučajevima, Šveđani moraju računati na lokalne posebnosti. Na primjer, sa klimom.
Pošto su Božić dočekali sa porodicom, sa supružnicima, decom i rođacima, Šveđani novogodišnju noć najradije provode sa prijateljima. Niko nema ništa protiv staromodnih porodičnih božićnih tradicija. Ali proslava Nove godine bi trebala biti moderna i svijetla. Uoči novogodišnje noći, zadihani kupci jure pijacama i radnjama, tražeći najnovije jastoge i kamenice.
Novogodišnja obećanja
U kuhinji su vlasnici zauzeti umacima i kandiranim voćem narandže, a na stolu su položeni svečani stolnjaci i najluksuzniji setovi i svijećnjaci. Svi se rado oblače u sve novo i trude se da ne primjećuju hladan i leden vjetar na prozorima. Tanke hulahopke i cipele sa visokom potpeticom nisu zimski outfit.
Glavna tema razgovora na večeri je sve što se dešavalo u staroj godini i šta vam sprema naredna godina. Predstojeća godina će, naravno, biti samo još bolja! Kada sat otkuca ponoć, svako sebi daje novogodišnja obećanja: prestati pušiti, smršati, početi vježbati ili zaraditi više novca. Po pravilu, ova obećanja se drže - dobro, ili barem nedelju-dve od početka godine.
Švedska Nova godina - porijeklo proslave
Prema rimskom kalendaru, švedska Nova godina počinje 1. januara. U predindustrijskom društvu prvi dan Nove godine bio je dio božićne tradicije. Za razliku od Božića, to je bio praznik mladih. Nova godina je dočekana veselo, a hrane i pića u izobilju. Ispraćajući staru godinu, omladina je digla buku: pucala je, vikala i zabavljala se.
Novogodišnja noć se smatrala magičnim vremenom, bilo je to vrijeme proricanja sudbine i predviđanja budućnosti. Evo jednog od starih novogodišnjih proricanja sudbine: lim je otopljen na vatri i bačen u hladnu vodu, a prema obrisima nastale figure predviđali su budućnost. Začudilo se i bacanje cipela na pod. Ako čarapa pokazuje na vrata, to znači da ćete se sljedeće godine preseliti, ili čak umrijeti.
Vjerovalo se da kakav će biti prvi dan Nove godine, tako će biti i cijele naredne godine. Stoga je bilo važno ništa ne iznositi iz kuće, što bi značilo izbacivanje sreće iz kuće za cijelu godinu. Ako je sunce sijalo prvog dana nove godine, vjerovalo se da će godina biti dobra.
Od 1893. godine, kada su Šveđani počeli slaviti Novu godinu u Skansen muzeju u Stokholmu, u ponoć sve crkve u zemlji Novu godinu dočekuju zvonjavom.
Novogodišnje pjesme i vatromet
Kao i mnogi drugi švedski praznici, Nova godina je povezana sa tradicionalnim TV emisijama koje se ponavljaju iz godine u godinu.
Prenos uživo iz Skansena, poznatog muzeja na otvorenom u Stockolmu, jedna je takva novogodišnja tradicija. Odlazeću godinu Šveđani ispraćaju zvonjavom. Voditelj čita novogodišnju pjesmu Lorda Tennysona na ekranu. Slavlje ispred TV-a u dnevnom boravku, naravno, ima svoj šarm i smisao za tradiciju.
Mnogi, međutim, više vole mraznu novogodišnju noć. Nisu svi, naravno, sretni što žive u centru grada s panoramskim pogledom s prozora. Stoga, smiješne kompanije često odlaze na gužve kako bi lansirale svoje rakete i divile se vatrometu drugih.
A onda Šveđani, omotani od glave do pete, stoje i začarani - na pozadini gradske siluete ili vjekovnih borova - dive se bljeskovima vatrometa na tamnom nebu.
Švedska… Ovdje žive Carlson i Pipi Duga Čarapa, dodjeljuju se Nobelove nagrade, proizvode se Volvo automobili i rađaju grupe poput ABBA. Glavni grad Stockholm nalazi se na 14 ostrva i ima najveći broj muzeja i atrakcija među ostalim skandinavskim zemljama. Tu ćemo ići da dočekamo Novu godinu - u pravoj zimskoj bajci.
Za Šveđane, kao i za cijelu Evropu, Božić je od većeg značaja, oni mu daju misteriozno značenje. Stoga priprema za veliki praznik počinje mnogo prije njegovog početka, krajem novembra, kada počinje Advent – takozvani dolazak Hristov.
24. decembra, uoči svetog praznika, Šveđani se pripremaju za svečanu večeru, postavljaju trpezu i pakuju poklone.
Božić je porodični praznik, tako da u ovom trenutku praktično nema ljudi na ulicama, a sve prodavnice su zatvorene. Božićni bife se može nazvati prilično skromnim, seljačkim. Glavna stvar je da imate puno krepke hrane. Počelo je Novogodišnji stanovnici Švedske prepustite se kulinarskim užicima.
Šveđani imaju i jednog koji je zaslužan za zimski praznik - slatkog patuljka Yultomtena. Živi u blizini grada Mora u svojoj rezidenciji Tomteland. Mjesto, stvoreno posebno za turiste, obiluje zabavom, a mali gosti će sigurno uživati. Za dobro ponašanje, Yultomten donosi poklone švedskoj djeci, ostavljajući ih pod smrekom.
Glavne svečanosti održavaju se u Stokholmu na glavnom gradskom trgu - tradicija koja traje više od sto godina.
Ovde je tokom celog decembra otvoren svečani sajam na kome možete kupiti rukotvorine, sve vrste slatkiša, nacionalne suvenire i samo lepe sitnice.
Za sve novogodišnje praznike zabava na trgu ne jenjava: ovdje možete pohađati majstorske tečajeve, slušati skandinavske bajke i gledati pozorišne predstave, probati domaću kuhinju. U gradu se održavaju svečani koncerti, otvoreni zimi, i klizališta u parku Kungsträdgården i parku Vasaparken.
Ako želite vidjeti više od Stockholma, uputite se u gradić Sigtuna, koji je bio jedan od prvih gradova u Švedskoj i koji je zadržao svoj izvorni srednjovjekovni izgled. Ili u gradu Gavle - upravo tamo, na glavnom trgu, prvog dana nakon početka Božića, stanovnici spaljuju slamnatu kozu visoku 13 metara. Ova tradicija postoji već oko 50 godina.
Skoro dva mjeseca Šveđani slave zimske praznike, pa ako odlučite dočekati Novu godinu u Švedskoj, pripremite se za bučno veselje i živopisne utiske.