Die reine Wahrheit über Eis "pure line". Marken Ice Cream Pure Line Expertenbewertungen

Marke: Reine Linie

Branche: Lebensmittelindustrie

Produkte: Milchprodukte, Speiseeis

Inhaberfirma: "Clean Line"

Gründungsjahr: 2002

Hauptsitz: Moskau

Registrierungsland: Russland, Moskau

Besitzer: Gagik Evonyan und Tigran Matinyan

Geschichte des Unternehmens

Die Eigentümer der Firma Chistaya Liniya, Gagik Evonyan und Tigran Matinyan, setzten zunächst nur auf ethnisch fermentierte Milchgetränke. Aber der wirkliche Erfolg kam ihnen dank eines Nebenprodukts der Produktion, wonach der Umsatz des Unternehmens 600 Millionen Rubel erreichte.

Sie gründeten im Jahr 2000 die "Clean Line" zur Herstellung des traditionellen Getränks der kaukasischen und türkischen Völker Tang und investierten 5.000 Dollar in das Geschäft. Wir kauften Kessel und Kannen, mieteten ein Lager eines ehemaligen Lebensmittelgeschäfts in der Nähe von Solnechnogorsk für 400 Dollar im Monat. Sie stellten mehrere Arbeiter ein, arbeiteten aber nachts manchmal selbst in der „Werkstatt“.

Unternehmer teilten sofort die Geschäftsbereiche auf: Gagik widmete sich der Produktionstechnik, Tigran der Wirtschaft. Anfangs unterschied sich die Produktion bei Chistaya Liniya nicht sehr von der Heimproduktion. Milch wurde von Kolchosen in der Nähe von Moskau gekauft und 100 Liter Bräune pro Tag produziert. Gagik benutzte sein eigenes Auto, um Produkte an Moskauer Restaurants zu liefern.

Im Jahr 2002 begann das Unternehmen auf der Grundlage der Kolchose Krasnaya Niva in der Nähe der Stadt Dolgoprudny zu arbeiten. Seit drei Jahren ist auf seinem Territorium ein Milchverarbeitungsbetrieb gewachsen, in den Geschäftsleute mehrere hunderttausend Dollar an Kreditmitteln investiert haben, die von der Fora Bank genommen wurden.

Nach der Inbetriebnahme der Anlage begann Chistaya Liniya mit der Produktion von etwa 10.000 Tonnen fermentierter Milchprodukte pro Jahr. Gleichzeitig entstand die Idee, eine Ziegenfarm zu organisieren: Dafür wurden Kuhställe auf der Kolchose Rassvet im Bezirk Dmitrovsky gekauft. Das Unternehmen lernte nicht sofort, Milch ohne spezifischen Ziegengeruch herzustellen. Zuerst versuchten sie, russische Ziegen zu halten, aber ihre Milchleistung war gering - 200-500 g pro Tag. Aus diesem Grund haben sich die Manager für Alpen-, Nubische- und Saanenziegen entschieden, die drei bis sechs Liter Milch pro Tag produzieren.

Die Haltbarkeit von Tans ist länger als die von gewöhnlicher Sauermilch, daher war die Marge höher - bis zu 15%. Dies half dem Unternehmen, die erste Phase zu überstehen. Um das Verbraucherpublikum zu erweitern, konzentrierten sie sich auf die heilenden Eigenschaften der Bräune. Fettfreie Versionen des Getränks erschienen.

Die ersten großen Ketten für Chistaya Liniya waren Seventh Continent und Azbuka Vkusa. Im Gegensatz zu Wettbewerbern hat sich das Unternehmen entschieden, ein höheres Preissegment zu besetzen. Chistaya Liniya hat den Markttrend erraten, indem sie ein modisches Produkt, das neu auf dem Markt war, in einer anderen Verpackung und mit einem anderen Fettgehalt anbot, sodass es keine Lieferunterbrechungen gab.

Als das Unternehmen 2007 mit der Produktion von fettfreier Bräune begann, blieben große Mengen Sahne übrig, die teilweise sogar ausgegossen werden mussten. Und dann kam die Idee, Eis zu machen. Das erste Produkt war ein Eis am Stiel mit einem ähnlichen Geschmack wie Kindereis. Die Verpackung wurde schlicht und nostalgisch gestaltet – das Eis am Stiel wurde in Silberfolie eingewickelt.

Chistaya Liniya begann mit der Lieferung von Eiscreme an Azbuka Vkusa und war zu dieser Zeit das einzige Eis, das aus natürlicher Sahne hergestellt wurde. 2007 bot Iceberry Chistaya Liniya an, das Filevskoye-Eis am Stiel für sie herzustellen. Bereits 2009 war Filevskoye nach Lakomka und Leningradskoye, den langjährigen Verkaufsführern, der dritte im Umsatz. Damit lag das Unternehmen beim Marketing richtig: Eis im Stil der 60er-Jahre fand sofort Anklang bei den Kunden. Im Jahr 2008 verkaufte Chistaya Liniya 2.000 Tonnen Speiseeis, was damals monetär gesehen 50 % der Verkaufsstruktur des Unternehmens ausmachte.

Im Jahr 2014 führten die Experten von NP Roskontrol eine Untersuchung der sechs beliebtesten russischen Eiscrememarken durch, deren Etiketten darauf hinweisen, dass das Eis gemäß GOST hergestellt wird. Zudem testeten die Experten im Labor teures Schweizer Speiseeis, ob der Preis der Qualität entspricht und ob es sich stark von anderen Mitbewerbern unterscheidet.

Die folgenden Marken wurden zur Überprüfung ausgewählt: "USSR", "Gold Standard", "Family Iceberry", "Vkuslandia", "Nestle 48 Kopeken", "Clean Line" und Mövenpick.

Alle Eismarken wurden hinsichtlich Verbrauchersicherheit, Produktqualität, Nützlichkeit und Geschmack bewertet. Jedes Eis im Labor wurde auf das Vorhandensein von Mikroben und Bakterien, Hefen und Konservierungsmitteln getestet.

Die Experten überprüften den Gehalt an pflanzlichen Fetten, Zucker, Fettgehalt der Produkte und die Übereinstimmung der vom Hersteller auf dem Etikett angegebenen Informationen mit der Realität. Nach der Bewertung jeder Marke anhand eines 100-Punkte-Systems präsentierte Roskontrol eine Bewertung, bei der Chistaya Liniya-Eiscreme mit 62 Punkten den ersten Platz belegte.

Auf dem Foto: Exkursion für Kinder rund um das Werk Chistaya Liniya

Eis "Chistaya Liniya" ist das einzige Eis, das aus natürlicher Milch hergestellt wird. Es war diese Marke, die Experten für Geschmackseigenschaften bevorzugten. Dieses Eis enthält keine pflanzlichen Fette, der Zuckergehalt und der Fettgehalt entsprechen dem Etikett, es gibt keine Keime, keine Bakterien, keine Hefe, keine Konservierungsstoffe. Dies ist der führende unter den ausgewählten Marken. Eis entspricht vollständig den GOST-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

2017 starteten die Inhaber der Marke O!Eskimo, eine Mini-Eisproduktion im Inselformat in einem Einkaufszentrum. Der Kunde wählt den Geschmack und der Verkäufer bereitet in seiner Anwesenheit das Dessert zu. Seit Januar 2018 arbeiten 30 eigene und 2 Franchise-Inseln in Moskau und St. Petersburg in einem Verbund.

Markengeschichte

Oleg Luknitsky, Direktor der Firma Clean Line, sagt:

Wir wollten zunächst Bilder vermeiden, die bei der Werbung für Eis in Russland verwendet werden: Verweise auf sowjetische GOSTs oder Familienwerte im traditionellen Sinne. Gleichzeitig war es wichtig, die Grundeigenschaft der „Clean Line“ – die außergewöhnliche Natürlichkeit des Produktes – durch das gesamte Konzept zu tragen. Wenn Sie sich die Zusammensetzung unseres Eises ansehen, sind es immer natürliche Zutaten: Bio-Milch, Sahne, Kondensmilch, Honig, Schokolade, Altai-Cranberries.

Das Werk befindet sich in der Stadt Dolgoprudny in der Region Moskau.

Wir wurden herzlich mit Kuchen begrüßt, die von den Konditoren der Anlage aus ihren Milchprodukten, Wein und Süßigkeiten zubereitet wurden.

Die Miteigentümer der Fabrik Tigran Matinyan und Gagik Evonyan erzählten uns von der Fabrik und wie Eis hergestellt wird.

Miteigentümer der Anlage Tigran Matinyan

Tigran Matinyan und Garik Evonyan (Milch und Farm liegen in seiner Verantwortung)

Die Geschichte des Werks begann zu Beginn der 2000er Jahre mit der Herstellung von ethnischen Getränken (Tan, Ayran), dann erschienen Joghurtprodukte. Im Jahr 2006 stellten die Eigentümer fest, dass sie viel Sahne (sterilisiert und Butter) ansammelten. Wir haben versucht, Eis zu machen, haben alte Formen gefunden - in Folie, am Stiel. Am Ende hat alles geklappt, und jetzt nimmt die Marke Chistaya Liniya einen hohen Platz in der Region Moskau und in den Teilstaaten der Russischen Föderation ein.

Das Werk liefert in Markenfahrzeugen nach Hause (Trockeneis wird in den Container gelegt). Große Eiswagen berechnen bis zu -40° C. Zusammen mit den von den Käufern bestellten Paketen fährt ein „falsches“ Paket im Auto mit, mit dem der Zustand des Eises bei der Rückkehr in die Fabrik überprüft wird.

Hände auf Trockeneis

Die Milch wird einige Stunden nach dem Melken von den Milchlastwagen des Werks von den Farmen gebracht, alle Milchlastwagen sind mit Mini-Laboren für die Qualitätskontrolle der Milch ausgestattet.

Wir gingen zum Lagerhaus, wo die Temperatur -28 beträgt° S. Wir bekamen warme Jacken. Wir sahen zu, wie sich eine Palette in großer Höhe bewegte - ein riesiger Behälter mit Eiscreme. Der einzige warme Ort in der Lagerhalle sei der Boden, sagte Tigran Matinyan, sonst bräche das Fundament.

Palettenverlängerung

Es gibt viele Exkursionen im Werk, hauptsächlich für Kinder, die täglich bis zu tausend Besucher erreichen, Meisterkurse, Verkostungen werden für Kinder organisiert, und dann bringen sie ein süßes Geschenk in Form eines Eises nach Hause. Die Tour wird von der Figur Chistolin durchgeführt. Alles ist sauber und steril.

Chistolin

Chistolin und Kinder

Bei der Meisterklasse in einem speziellen Raum

Im Lagerbereich gibt es einen Quarantänebereich, in dem die Qualität der erhaltenen Rohstoffe überprüft wird.
Es gibt ein warmes Lager, in dem Verpackungen, Deckel, Etiketten, Wellpappenverpackungen, Behälter und Eisstiele gelagert werden. Zum Beispiel bei der Verwendung von belgischen Stöcken Knauf , aber bald werden zwei russische Unternehmen einheimische Stöcke liefern. Das Lager verfügt über 1,5 Tausend Palettenstellplätze.

Sorbet im Kühlraum

Dann haben wir gesehen, wie Automaten in der Werkstatt Waffelbecher backen. Vor Betreten der Werkstatt zogen wir Mützen, Kittel und Überschuhe an und desinfizierten unsere Hände mit einer Lösung. Austrian Equipment backt 8,5 Tausend Waffelbecher pro Stunde!

Gläser werden gebacken

In der Nähe befinden sich Tanks mit Milch, die gekocht und dann auf 75 gebracht wird° C, Sahne, Kondensmilch, Zucker hinzufügen, wieder auf 75 bringen° C und 45 Minuten garen. Anschließend wird homogenisiert, auf 2 abgekühlt° C in einem Eiswasserkühler. Die Mischung reift dann für 24 Stunden (12-48 Stunden). Die Pasteurisierung von Milch verändert die Struktur von Laktose - Milchzucker, sie karamellisiert und nimmt einen angenehmen Farbton an.

In der Chistaya Liniya-Fabrik werde weder Gemüse noch Kokosnuss oder irgendein anderes Öl verwendet, sagte mir Tigran Matinyan.

Im Laden war ein Schild angebracht, dass das Kaugummikauen in der Anlage verboten sei.

Eisverpackung

"Chistaya Liniya" ist ein Konglomerat von Produktions-, Liefer- und Verpackungsunternehmen, an dem insgesamt etwa 3.000 Menschen beteiligt sind. In einer Produktionsschicht im Werk arbeiten etwa 115 Personen, sie arbeiten nach dem Arbeitsgesetzbuch (2 bis 2, einschließlich Nachtschicht und Neujahr, weil die Kühe ständig gemolken werden).

Während der Produktion werden GOSTs eingehalten (nicht früher als 2003 gesetzlich erlaubt), daher wird Eis gemäß GOST 31457-2012 hergestellt.

unsere Tour, Draufsicht vom Balkon

Heute hat Chistaya Liniya etwa 100 Artikel im Sortiment, darunter Milch- und Sauermilchprodukte, Eiscreme, Käse, Hüttenkäse und vieles mehr.

Auf den Linien zum Formen und Verpacken von Bechern mit Eis, Eis am Stiel und Eis am Stiel in Glasur haben wir alle Phasen dieses Prozesses gesehen. Das Spektakel, muss ich sagen, ist faszinierend. Für Eis am Stiel werden zwei Verpackungsmethoden auf zwei Linien mit unterschiedlichem Design (von denen eine moderner ist) verwendet.

Eis aus dem Zapfhahn gelangt direkt in die Verpackung, danach wird es gewogen

Wir haben auch an der Präsentation des Projekts "About Eskimo" teilgenommen - eine Art Eiskiosk für Einzelhandelsgeschäfte. Sie wählen selbst eine von 5 Eissorten (Schokolade, Crème Brûlée, Aprikose, Erdbeere, Vanille) und drei Glasursorten (weiße, Milch- und Zartbitterschokolade) aus, und die Eismaschine stellt sie vor Ihren Augen her (die Glasur gefriert sofort, aber nicht hart - Mmm!). Ich aß Aprikose (mit Stücken weicher getrockneter Aprikosen) in dunkler Schokoladenglasur. Und ich habe ein neues Frosting mit Butter und Vanille mit Schokoladenkörnern ausprobiert.

Dazu kommt noch, dass ich auf der Linie ein Glas noch ungefrorenes Eis gegessen habe. Ich fühlte mich wie ein Kind!

Ich habe mit der Cheftechnologin des Werks Shayakhmetova Vera Viktorovna über Stabilisatoren gesprochen. Es stellt sich heraus, dass sie im sowjetischen Eis auch sogenannte Stabilisierungssysteme verwendeten - ohne sie geht es nicht, sonst schmilzt das Eis und behält seine Form nicht. Aber dann waren sie billig - Mehl, Stärke. Jetzt gibt es Zugang zu natürlichen Stabilisatoren - Zitrusfasern, Algen, Caraginan, Johannisbrotkernmehl. Sie sprach über die Extrusion von Eiscreme und das Verhindern des Schmelzens durch Erwärmungsschocks. Das Chistaya Liniya-Eis hat einen guten Aufschlag, keine groben Kristalle, es wird ein Niedertemperatur-Gefrierschrank verwendet - bis zu -9° MIT.

Das Geschmacksgeheimnis von „Clean Line“ liegt im zweistufigen Gefrieren (meist mit einstufigem – schlechtem Aufschlag und Temperatur 4° C), - sagte Wera Wiktorowna. Lecithin – ein Emulgator – sorgt für Einheitlichkeit. Gleichzeitig keine künstlichen Zusätze und Aromen.

Links Cheftechnologin, rechts Marina Krasnykh ( ilanz )

Tigran Matinyan sagte, dass Eis am Stiel in Bezug auf die Nachfrage an erster Stelle steht, gefolgt von einem Glas, einer Waffel und einer großen Packung. Meistens ist Eis ein Produkt eines Impulskaufs (das war, als ich spazieren ging und plötzlich kaufte ich es für die letzten 100 R), dann folgt ein Familienkauf. Chistaya Liniya produziert Eis für Gorky Park und VDNKh (mit ihrem Design).

Heute ist Chistaya Liniya die Nr. 1 in Bezug auf den Umsatz, 21% des gesamten Eiscrememarktes in Moskau! „Clean Line“ wird nach China und in die USA exportiert.

St. Petersburger Blogger Evgeny Mironenko und Eis am Stiel

Wir haben uns auch die Milchannahme angeschaut, wo es einen Separator und einen Rahmseparator gibt, wo auch Tan hergestellt wird – ein fermentiertes Milchprodukt mit geringem Fettgehalt, als Nebenprodukt der Milchverarbeitung.

Die Milch wird von verschiedenen Partnerbetrieben ins Werk gebracht. Nach einer Werksbesichtigung besuchten wir eine dieser experimentellen Bio-Farmen. Es gibt sehr saubere Kühe, die mit gemahlenem Getreide gefüttert werden, ohne GVO, ohne Silos und Fertigfutter. Kühe stehen frei, Kälber laufen neben ihren Müttern.
Es gibt auch Büffel, Ziegen und domestizierte Wildschweine und Esel auf der Farm.

Wir haben gesehen, wie Mozzarella hergestellt und daraus geflochten wird. Wir wurden mit Käse verwöhnt. Ich habe noch ein Stück Ziegenkäse gemacht, ich mache jetzt griechischen Salat damit.)

Marina Nabatova ( ziuk_cook_book ) und Büffel

Und nach uns wartete ein Fest, was ich nicht war. So stelle ich mir wohl eine armenische Hochzeit vor - Lamm- und Schweinefleischspieße, reifes Gemüse und Kräuter, Khachapuri, Khinkali, Pilaw. Und dann, als wir fast platzten, brachten sie in Farmcreme gekochte Bergforellen mit Garnelen. Und Wein und Tabuleh und Käse. Aber das ist noch nicht alles - dann wieder Kuchen von den Konditoren der Anlage, und ich konnte es nicht ertragen - ich aß einen Korb mit Himbeeren). Wir erhielten Erinnerungsurkunden und bekamen Milch, eine Dose im Retro-Stil und einen Markenbecher in einer Tasche. Es war königlich!

Danke an Tanya Kareva, die mich geheiratet hat, und an die Projektkoordinatorin Irina Tyutina für die hervorragende Organisation und Einladung!

Gestern brachten sie 25 Packungen Eis von Chistaya Liniya zu mir nach Hause. Das reicht schon lange, zumal ich noch nicht alle Sorten ausprobiert habe!

An die Welt - die Welt, an Sie - Eiscreme!
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Website "Saubere Linie"- http://icecream-chl.ru/

Eis ist eines der beliebtesten Desserts nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene. Die ältere Generation wiederholt sehr oft, dass ein echtes Eis mit echtem Geschmack nur zu Sowjetzeiten hergestellt wurde. Zu ihrer angenehmen Überraschung ist "Clean Line" genau das, hergestellt nach GOST-Standards, ausschließlich aus natürlichen Zutaten. Heute werden wir uns nicht nur die Eisspezialität genauer ansehen, sondern auch Bewertungen von Experten, Mitarbeitern und normalen Verbrauchern über das Chistaya Liniya-Eis erfahren.

Die Meinung von Experten zur „Clean Line“

Bei der Untersuchung der Zusammensetzung des Produkts ist es schwierig, nicht darauf zu achten, dass es aus natürlichen und einfachen Bestandteilen besteht. Nämlich: Kuhvollmilch, 40 % Fettrahm, gesüßte Kondensvollmilch, Kristallzucker, Vollmilchpulver, Glukosesiruppulver, Magermilchpulver, gereinigtes Wasser, Emulgator, Stabilisator und Vanillin.

Bewertungen von Experten über Eis "Clean Line" sind positiv. Und das liegt an den nützlichen Eigenschaften des Produkts. Dies mag seltsam erscheinen, da wir uns bereits daran gewöhnt haben, dass Eis, das auf dem Verbrauchermarkt jetzt reichlich vorhanden ist, bereits weit von der wahren Bezeichnung „Eis“ entfernt ist. Aber "Clean Line" ist genau so ein Dessert: natürlich, lecker und gesund. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf seine vorteilhaften Eigenschaften werfen.

Nützliche Eigenschaften von Milchdesserts

Eis "Pure Line" enthält Cholin und Vitamine: Gruppen B (1, 2, 5, 6, 9, 12), D, E, H, K und PP. Darüber hinaus enthält es Mikro- und Makroelemente: Zink, Selen, Mangan, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Molybdän, Bor, Kupfer, Vanadium, Natrium, Phosphor, Zinn, Titan, Silizium und Kobalt.

Stimmen Sie zu, es klingt beeindruckend? Nicht nur ein Dessert, sondern ein Gesundheitsspeicher für jeden lebenden Organismus. Eine Kombination aus Geschmack, Nützlichkeit und ausgezeichneter Laune. Vielleicht aus diesem Grund sind Bewertungen von Chistaya Liniya-Eis immer positiv, egal wer seine Meinung äußert.

Molkereitour

Der Hersteller "Chistaya Liniya" ist bereit, Naschkatzen die Möglichkeit zu geben, den Schleier des Geheimnisses der Herstellung ihrer Lieblingssüßigkeit zu lüften. Dazu werden regelmäßig Exkursionen durchgeführt. Hier können Sie nicht nur die Phasen der Produktentwicklung sehen, sondern auch Zeuge einer Meisterklasse zum Dekorieren Ihres Lieblingseises sowie Teilnehmer an der Kreation dieses Desserts werden.

Schüler und Eltern kommen gerne hierher. Schließlich lassen die unbeschreiblichen Eindrücke der fabelhaften Atmosphäre im Werk niemanden gleichgültig. Daher sind die Bewertungen der Tour (Clean Line-Eis) immer spannend und ehrfürchtig. Vielleicht werden Sie nach einem angenehmen und aufregenden Zeitvertreib in einer Molkerei keine einzige negative Meinung treffen können.

Format der Tour

Die Herstellung aller Produkte und insbesondere von Lebensmitteln ist mit der Einhaltung strengster hygienischer Anforderungen verbunden. Vor dem Betreten der Werkstatt wird Ihnen Einwegkleidung, bestehend aus Bademantel, Mütze und Überschuhen, zur Verfügung gestellt und Sie werden aufgefordert, Ihre Hände zu desinfizieren. Nach einer kurzen Einweisung findet man sich in einem fast sterilen Eisproduktionsraum wieder. Während der Tour werden die Kinder von einem Animateur und einer Krankenschwester mit einem Erste-Hilfe-Koffer begleitet. In der Backwerkstatt wird ihnen eine Verkostung angeboten - der Begeisterung der Kinder sind keine Grenzen gesetzt. Darauf folgt die Eisherstellungswerkstatt: Mischungseinstellung, Dosierung, Härten, Bewegung auf dem Förderband und Verpackung des Produkts.

Frisches, ungewürztes Eis zu probieren, ist ein wahrer Genuss. Die nächste - die spannendste Etappe auf der Tour der kleinen Naschkatzen - ist die Verkostung.

Und hier werden die Rezensionen über den Ausflug zur Eisfabrik Chistaya Liniya am freudigsten sein, denn die Teilnahme an dem Erstaunlichen wird für immer in Erinnerung bleiben.

Wie ist die Meinung der Mitarbeiter zur Arbeit in der „Clean Line“?

Das Unternehmen Chistaya Liniya ist der russische Marktführer in der Herstellung von Speiseeis. Dies liegt an der Nachfrage nach Qualitätsprodukten. Daher beschäftigt das Unternehmen eine große Anzahl von Vollzeitkräften. Und heute erfahren wir das Feedback von Mitarbeitern, die Chistaya Liniya-Eis herstellen, und ihre Meinung darüber, wie es ist, in einer so seriösen Produktionsorganisation zu arbeiten.

Bei den Produkten sind sich Mitarbeiter und Verbraucher einig, dass dies ein köstlicher Genuss ist, der niemanden gleichgültig lassen kann. Personen, die an Exkursionen in die Fabrik des Unternehmens teilnehmen, bemerken die gut koordinierte Arbeit von Fachleuten auf ihrem Gebiet und sprechen auch von Mitarbeitern als denen, die sich ihrer Arbeit widmen.

Was die Arbeitsmomente während der Beschäftigung betrifft, so sind es hier hauptsächlich die negativen Erfahrungen von Menschen, die auf die „Saubere Linie“ gestoßen sind. Es lohnt sich, eine sehr wichtige Tatsache zu berücksichtigen: Die Arbeit in der Produktion ist immer eine schwierige und verantwortungsvolle Tätigkeit, die viele menschliche Ressourcen erfordert. Vielleicht war dies der Grund für die negative Meinung über die Arbeit im Unternehmen.

Kundenbewertungen von "Saubere Linie"

Wir wissen bereits, dass die Bewertungen der Eisfabrik Chistaya Liniya voller Freude und Bewunderung sind. Und was ist mit den Käufern, die zum ersten Mal auf die Produkte einer Molkerei gestoßen sind?

• Natürliche Zusammensetzung mit kurzer Haltbarkeit, bei der es eine große Anzahl von Milchsorten (Trockenmilch, Vollmilch, Sahne) gibt, die nach GOST-Standards zubereitet werden. Diese Tatsache wird von den Verbrauchern positiv zur Kenntnis genommen.
• "Der Geschmack der Kindheit" - das ist der häufigste Satz, der von begeisterten Naschkatzen erklingt.
• Hohe Kosten - ein Gewicht von 450 Gramm kostet etwa 280-330 Rubel.

Basierend auf dem Vorstehenden sind die Bewertungen über Chistaya Liniya-Eiscreme nicht nur positiv, sondern bewundernd. Denn viele Käufer beziehen sich nicht nur auf ihre Vorliebe für ein Dessert eines russischen Herstellers gegenüber anderen bekannten Marken, sondern empfehlen dieses Eis auch ihren Freunden. Sie werden auch Fans des Desserts Pure Line.

Teilnahme am "Testkauf"

Viele kennen die Sendung des Ersten Bundeskanals, in der unabhängige Gutachter und Einkäufer den Geschmack, die Gebrauchstauglichkeit von Produkten sowie deren chemische Zusammensetzung bewerten. Zweck des Programms ist es, den Sieger unter den präsentierten Produkten eines Segments zu ermitteln. Eiscreme "Chistaya Liniya" wurde Teilnehmer eines der Programme, in denen zusätzlich Produkte anderer bekannter Marken präsentiert wurden.

Um eine ehrliche und unvoreingenommene Entscheidung zu treffen, probieren Kunden Eiscreme, ohne zu wissen, welche Nummer hinter dieser oder jener Marke ihrer Lieblingssüßigkeit steckt. Der Mehrheit zufolge wurde Chistaya Liniya-Eiscreme als das köstlichste Dessert bewertet, das die meisten Stimmen erhielt. 3 Eisproben wurden ins Labor geschickt, um die chemische Zusammensetzung zu untersuchen.

Basierend auf den Ergebnissen aller Testphasen und den Meinungen der Käufer hat das Eis namens "Clean Line" einen bedingungslosen Sieg errungen.

Abschließend

Heute haben wir von Verbrauchern, Experten und sogar Mitarbeitern, die für dieses Unternehmen arbeiten, Bewertungen über Chistaya Liniya-Eiscreme erhalten. Man kann ohne Übertreibung sagen, dass der russische Hersteller natürliches und sehr schmackhaftes Eis herstellt. Wenn Sie bis heute keine Gelegenheit hatten, Eis "wie in der Kindheit" zu probieren und Ihre persönlichen Erfahrungen zu sammeln, um eine Rezension zu "Clean Line" zu bilden, sollten Sie dies vielleicht in naher Zukunft nachholen?

Vorteile: wenig Kalorien für dieses Produkt, natürliche Inhaltsstoffe, günstig

Nachteile: keine!

Hallo liebe Leser! Ich denke, Sie alle sind Liebhaber von Leckereien). Vor allem, wenn es um Eis geht. Vor allem, wenn es um Eis der Marke Chistaya Liniya geht.

Um ehrlich zu sein, habe ich früher irgendwie versucht, dieses Eis zu umgehen, und das alles wegen des Markennamens. Sie hat mich zu sehr in Verlegenheit gebracht, weil es mit dem Namen der sauberen Kosmetiklinie übereinstimmt). Aber letzten Frühling, Ende April, habe ich meine Meinung grundlegend geändert! Wir mit der Klasse (ich arbeite als Grundschullehrer - Klassenlehrer 1-B)). Wir wurden zu einer Führung durch die Produktion von „Clean Line“ eingeladen. Das Werk liegt fünf Kilometer von der Moskauer Ringstraße entfernt an der Autobahn Dmitrov. Wenn es jemanden interessiert, dann finden an sieben Tagen in der Woche täglich Exkursionen zu diesem Werk statt. Eingeladen sind alle ab sechs Jahren. Der erste Ausflug findet um neun Uhr fünfundvierzig statt, der letzte um halb neun. Die Gruppe besteht aus fünfzehn bis neunundvierzig Personen. Pro zehn kleine Ausflügler fährt eine erwachsene Begleitperson kostenlos mit. Aber wir hatten trotzdem Glück, unsere Klasse bekam generell bevorzugte Tickets für die Tour)). Die Kosten für die Tour betragen offiziell anderthalbtausend Rubel, aber wir haben sie für achthundert bekommen).

Eine Tour beinhaltet:

1. Treffen mit der Hauptfigur, dem Eisverkäufer Chistolin und seiner Assistentin Chistalina, die Ihnen sagen, wo und was Sie anziehen müssen, und eine kleine Sicherheitsvorkehrung treffen.

2. Ein Rundgang durch die Fabrik, wo den Kindern ein Lager, ein Waffelladen, ein Brauladen und der Hauptladen gezeigt werden.

3. Meisterklasse zum Dekorieren von Eiskugeln und natürlich zum Verkosten!

4. Geschenke machen.

Oh, die Kinder haben sich riesig gefreut! Das ist natürlich nicht das Gleiche wie ein Besuch in Willy Wonkas Schokoladenmanufaktur, aber der Laune der Kleinen nach zu urteilen, nah dran). Besonders gefreut habe ich mich über die lustigen Animateure und natürlich Geschenke! Verkostung! Da habe ich geschmeckt, wie lecker dieses Eis ist! Aber am wichtigsten ist, dass uns gesagt wurde, wie die Herstellung erfolgt, was mich zusätzlich von der Sicherheit dieses Produkts überzeugt hat.

Heute halte ich Chistaya Liniya-Eis für das beste in Russland, da es unglaublich lecker ist! Aber die Hauptsache ist, dass es nach GOST zubereitet wird!

Bevor die Milch in die Fabrik kommt, durchläuft sie alle notwendigen Tests und die obligatorische Pasteurisierung. Das beste Eis kann nur aus frischer Milch gewonnen werden, ohne GVO und chemische Zusätze – dafür ist die sichere Herstellung von Eis im Werk Chistaya Liniya berühmt.

Nach der Pasteurisierung ruht die Milch einige Zeit in Bottichen, bevor sie in die Werkstatt gelangt, wo sie mit Kondensmilch, Sahne und anderen wichtigen Zutaten gemischt wird. Danach wird das Eis vierzig Minuten lang gekocht und gelangt dann in den Homogenisator, um dort bis zu einer homogenen Masse gemischt zu werden.

Als nächstes folgt die Abkühlung unter den Eiswasserströmen auf eine Temperatur von minus vier Grad. Einen Tag später kommt das Eis in die Tiefkühltruhe, wo es für die Abfüllung vorbereitet wird. Nachdem das Eis in der Formerei gegossen wurde, wird es zur Verpackung geschickt (jedes wird von Hand verpackt!).

Magst du Eis? Was bevorzugen Sie: Eis, Schokolade, Obst, im Glas oder Brikett? Haben Sie sich jemals gefragt, wie sie es schaffen? Ich werde versuchen, über die Herstellung von Chistaya Liniya-Eis zu erzählen und zu zeigen, das wir in der Fabrik besucht haben. Zu Beginn ein wenig Geschichte.

2. Die Fabrik "Clean Line" wurde 2001 in Betrieb genommen. Zunächst wurde hier das bei vielen beliebte und beliebte Sauermilchgetränk Tan hergestellt. Es wurde aus Milch hergestellt, aber danach gab es eine Menge köstlicher Sahne, die nirgendwo verwendet werden konnte. Durch verschiedene Experimente wurde eine Lösung gefunden - Sahne wurde zur Grundlage des Chistaya Liniya-Eiscremes.

3. Das erste Eis war Eis am Stiel in Schokoladenglasur. Es war das beliebteste Eis unter den Moskauern. Es ist mit seinem "echten" Geschmack sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt.

4. Heute werden die Produkte der Fabrik weit über Moskau hinaus verkauft, sie werden sogar nach China und in die USA exportiert. Ich bin ein Fan von Eis im Glas!

5. Heute umfasst das Sortiment von "Chistaya Liniya" etwa hundert Artikel, sodass jeder das richtige Eis für sich auswählen kann. Ich persönlich liebe Chistaya Liniya Eis sehr und in den letzten Jahren ist es einfach so passiert, dass ich nur noch es kaufe. Okay, genug Hintergrundinformationen, schauen wir uns an, wie das ehrlichste Natureis hergestellt wird!

6. Schauen wir uns zuerst den Molkereiladen an. Die gesamte Milch, die in die Fabrik kommt, kommt nur von ihren eigenen Bauernhöfen, wo sie sehr darauf achten, dass sie von hoher Qualität ist. Kühe und Büffel leben in natürlichen ländlichen Bedingungen, sie werden nicht mit Silage, Hormonen gefüttert und sie fressen nur natürliches Mischfutter, das auf denselben Farmen aus Getreide hergestellt wird. Übrigens haben wir einen dieser Betriebe besucht, und ich werde Ihnen in meinem nächsten Bericht auf jeden Fall viel Interessantes über das Milchleben der Clean Line erzählen.

7. Hier kommt Milch von Milchlastwagen. Dann die Pasteurisierung, der Weg durch die Rohre in die Werkstatt und die Herstellung der gleichen Bräune, mit der alles begann.

8. Auf dieser Linie werden Produkte in verschiedenen Größen hergestellt. Hier finden Verpackung und Abfüllung statt.

9. Vorformen, abfüllen, gießen, verschließen und verpacken. Alles. Sie können es in den Laden bringen. Die Ausstattung ist modern, der Hersteller überwacht die Qualität. Alles ist sauber und klar.

10. Tan ist fertig und links, aber dann beginnt das Wichtigste mit der restlichen leckeren Creme. Eis!

11. Wir gehen durch das Lager, nachdem wir zuvor spezielle Morgenmäntel und Hüte angezogen haben.

12. Hier sind verschiedene Zutaten für Eiscreme und nur natürliche Zusatzstoffe und Eisstiele und verschiedene Verpackungen. Sehr interessant. Wussten Sie, dass Chistaya Liniya-Eis keine künstlichen Zusätze und Aromen enthält? Ja, nur natürlich und gesund.

13. Wir nähern uns der Werkstatt, in der Waffelbecher gebacken werden, und spüren sofort einen köstlichen Geruch.

14. So ein Bekannter aus früher Kindheit. Mal sehen, wie Tassen hergestellt werden.

15. Gleichzeitig produziert diese Linie viele Tassen pro Stunde. Eine Tasse ist in 77 Sekunden zubereitet. Ich habe es mir selbst angehört, aber mein Sohn sagt mir, dass das so ist.

16.

17. Übrigens ist es für Kinder und Erwachsene gleichermaßen interessant. Gruppen strömen herein, Führungen durch die Fabrik finden täglich und ganztägig statt, Monate im Voraus geplant.

18. Und es lohnt sich!

19. Die Tassen sind wahnsinnig lecker geworden! Knusprig, noch heiß. Nichts ist vergleichbar. Genuss und nichts weiter. Sie werden sehr sorgfältig in Kartons verpackt und zur Produktionslinie transportiert, wo sie mit köstlicher Eiscreme gefüllt werden.

20. Wir gehen dorthin, aber schauen wir uns zuerst an, wo das Eis reift. Zuerst wird die Milch pasteurisiert und ruht eine Weile, dann wird sie mit Sahne, Butter, Kondensmilch und anderen Füllungen in riesigen Pfannen vermischt und gekocht.

21. Danach kühlt die ganze Masse stark ab, reift dann etwa zwei Tage und geht dann in die Verpackung. Hier konnten wir sehen, wie Kondensmilch hinzugefügt wird. Köstliches Schauspiel, sehr.

22. Hier passiert die ganze Magie. Wir sind im Packraum.

23. Tassen.

24. Briketts.

25. Eskimo am Stiel in Schokoladenglasur.

26. Familie in Paketen.

27. Und obligatorische Gewichtskontrolle.

28. Oh, wie lecker es ist! Wir probierten frisches Eis, noch nicht gefroren, und frisch gebrühten Zuckerguss. Der Geschmack ist bezaubernd, göttlich.

29. Es scheint, dass ich eine Tonne essen werde))) Aber nein, ich hatte nicht genug Kraft für das zweite Eis, obwohl meine Augen immer mehr wollten. Ja, ich bin immer noch eine Naschkatze.

30. Nun, hier sind ein paar Bilder für dich, wie sie dasselbe Eis am Stiel machen.

31. Lecker!

32. Und das ist eine Packung Eis am Stiel.

33. Und Verpackung in Containerkartons vor dem Versand an das Lager.

34.

35. Am Ende des Rundgangs durch die Werkstätten sahen wir auch die Neuheit der "Sauberen Linie" - "Oh! Eskimo" - das ist Eiscreme, deren Basis und Geschmack der Glasur Sie direkt vor dem Kauf auswählen können , und beobachten Sie dann den gesamten Garvorgang. Ich entschied mich für Eis mit Erdbeeren in weißer Glasur. Erstaunlich weicher Geschmack.

36. Übrigens haben wir alle unterschiedliche Geschmäcker gewählt. Gemäß den Ergebnissen unserer Blogging-Expertenbewertung verschiedener Glasuraromen wird der Geschmack, der die positivsten Bewertungen erhält, in Moskau an allen Verkaufsstellen als "Bester Geschmack laut Bloggern" ausgezeichnet.

37. Also, wenn Sie das sehen, wissen Sie - wir sind es!

38. Wir haben uns also die Produktion angesehen, jetzt schauen wir uns das Lager für fertige Produkte an. Lass uns über die Straße gehen, achte auf die bunten Autos mit einem riesigen Eis am Stiel auf dem Dach. Dies sind Maschinen, die an Lieferungen des Online-Shops Chistaya Liniya arbeiten. Wenn Sie wirklich Eis wollen, bringen sie es bei einer Bestellung ab tausend Rubel direkt zu Ihnen nach Hause in der gesamten Hauptstadt und im Moskauer Gebiet. Ich denke, es ist ein toller Service.

39. Nun, wir sind bereit zu frieren! Immerhin hat es im Lager -27 Grad, aber wie auch sonst, die Lagerbedingungen müssen optimal sein. Wir ziehen warme Jacken an und gehen hinein. Brr, aber interessant.

40. Lagerung mit modernen Technologien, Hochregalen und Shuttles, die sich entlang bewegen, wodurch eine konstante Kälte auf dem gewünschten Niveau gehalten und die Arbeit der Arbeiter so weit wie möglich erleichtert wird.

41. Auf Lader werden die gewünschten Waren auf Paletten entnommen und in Marken-Lkw verladen.

42. Übrigens, „Chistaya Liniya“ vergewissert sich vor jedem Verlassen des Lieferwagens, dass es sauber ist und die Gefrierschränke die richtige Temperatur haben.

43. Solch ein wunderbarer Ausflug, der Führer, bei dem persönlich der Mitbegründer der Clean Line-Firma Tigran Matinyan war. Vielen Dank, es war wirklich sehr interessant. Eine unerwartete Überraschung für uns war die Fortsetzung des Ausflugs zum Bauernhof, von wo die Milch für die Produktion abgeholt wird. Auf der Farm wurden wir vom zweiten Mitbegründer des Unternehmens, Gagik Evonyan, gastfreundlich empfangen, aber das ist eine andere Geschichte, die eine eigene Geschichte verdient.

44. Nochmals vielen Dank an die "Clean Line" für einen tollen Tag und eine hervorragende Organisation unserer Tour, alles war auf höchstem Niveau!

Für diejenigen, die sehr daran interessiert sind, die Fabrik zu besuchen und mit eigenen Augen zu sehen, wie Eis hergestellt wird, empfehle ich dringend, die Website zu besuchen