Μεγάλη κόκκινη ρόμπα hong pao εφέ. Πώς να παρασκευάζετε τσάι Da Hong Pao με αποτέλεσμα. "Da Hong Pao" στην οικογένεια oolong

Τρόπος παρασκευής:

90C, 300 ml.
Φιλτραρισμένο

χρόνος

30 δευτ. - 1 λεπτό.

Ποσότητα

2-3 κουταλάκια του γλυκού, 8 γρ.

Πότε να πιείτε

Οποιαδήποτε ώρα της ημέρας

Φύλλα τσαγιού

Έως 7 φορές

Κινεζική ονομασία: 大红袍.
Περιοχή προέλευσης:Κίνα, Wuyi Shan, επαρχία Fujian.
Ύψος φυτείας: 800 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Αλλα ονόματα: Big Red Robe, Scarlet Robe, Da Hongpao, Da Hong Tea

	Εμφάνιση: Σγουρά, ριγέ φύλλα με καφέ-πράσινη άκρη γύρω από την άκρη του φύλλου.
	Χρώμα τσαγιού:Το ποτό έχει σκούρο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
	Άρωμα: Ζεστό άρωμα σε συνδυασμό με νότες γλυκύτητας, γάλακτος και φρέσκων λουλουδιών.
	Στόμα: Ζεστές νότες καβουρδισμένου κακάο σε συνδυασμό με ένα υπέροχο λουλουδάτο και κρεμώδες γλυκό άρωμα. Η μέθοδος ψησίματος με κάρβουνο δίνει σε αυτό το τσάι μεγαλύτερο βάθος γεύσης.

Το κινέζικο τσάι Da Hong Pao (Big Red Robe) είναι ο βασιλιάς των πέντε διάσημων τσαγιών από τα βουνά Wu Wuyi στην Κίνα, ένα πραγματικά θρυλικό τσάι. Χρονολογείται στις αρχές του 18ου αιώνα (εποχή Dao Guang). Κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Τσινγκ, ο Ντα Χονγκ Πάο δικαίως αποκαλούνταν ο «Βασιλιάς του τσαγιού». Το 1998, η κινεζική κυβέρνηση το έθεσε προς πώληση για πρώτη φορά και το τσάι πουλήθηκε σε μια ομάδα δημοπρασιών για σχεδόν 900.000 δολάρια. Το Da Hong Pao, που σημαίνει «Μεγάλη κόκκινη ρόμπα», είναι ένα σπάνιο oolong από την περιοχή Wuyi στην επαρχία Fujian της Κίνας. Τα ουλόνγκ από τα βουνά Wu Wuyi αναπτύσσονται ανάμεσα σε ογκόλιθους βουνών, γεγονός που καθιστά πολύ δύσκολη την ανάπτυξη. Αυτό το τσάι εκτιμάται ιδιαίτερα για τη «γεύση του βουνού» και μόνο το αληθινό τσάι από τα βουνά Wu Wuyi, και όχι το τσάι από τα κοντινά οροπέδια, θα έχει αυτή τη μοναδική γεύση.

Σχόλιο του σομελιέ τσαγιού

Αν ψάχνετε για νέες γευστικές αισθήσεις, τότε το κινέζικο τσάι Big Red Robe, που προέρχεται από τη δυναστεία των Μινγκ, θα σας ενθουσιάσει με μια πραγματικά βασιλική γεύση. Πλήρως παρασκευασμένο με βαθύ, ξηρό και λουλουδένιο φινίρισμα σε συνδυασμό με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία! Το Da Hong Pao θεωρείται ένα από τα τσάγια του βουνού. Παράγεται στο Fujian της Κίνας, καλλιεργείται σε έδαφος πλούσιο σε μαγγάνιο, μαγνήσιο και κάλιο και είναι ιδιαίτερα σεβαστό από τους γνώστες του τσαγιού σε όλο τον κόσμο για τη μοναδική του γεύση και τα οφέλη για την υγεία.

Ιστορία του τσαγιού Da Hong Pao

Σύμφωνα με το μύθο, η μητέρα ενός αυτοκράτορα της δυναστείας των Μινγκ θεραπεύτηκε από μια ασθένεια πίνοντας τσάι και ο αυτοκράτορας έδωσε μεγάλες κόκκινες ρόμπες για να ντύσει τέσσερις θάμνους τσαγιού που παρείχαν τα φύλλα για το φάρμακο. Πιστεύεται ότι τρεις από αυτούς τους θάμνους επέζησαν και εξακολουθούν να παράγουν φύλλα για τσάι. Λιγότερο από 1 κιλό τσαγιού συγκομιζόταν από αυτά τα φυτά κάθε χρόνο, μερικά από τα οποία ζητήθηκαν από την κινεζική κυβέρνηση. Από το 2005, μέρος του αποθέματος αυτού του τσαγιού πωλείται σε δημοπρασία με αρχική τιμή 4.000 γιουάν ανά 100 γραμμάρια, αλλά η τιμή συχνά φτάνει τις δεκάδες χιλιάδες έως εκατομμύρια δολάρια ανά κιλό.

Το τσάι Da Hong Pao ήταν πάνω από εκατό ετών και έγινε ένας πραγματικός θησαυρός. Έξι τεράστιοι θάμνοι τσαγιού προστατεύονται σε εθνικό επίπεδο. Η άδεια εαρινής συγκομιδής ανακλήθηκε το 2006. Ο ασεξουαλικός πολλαπλασιασμός χρησιμοποιείται τώρα, με αποτέλεσμα εκατοντάδες εκτάρια γης να καλύπτονται με θάμνους τσαγιού που έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τα αρχικά φυτά.

Συλλογή και παραγωγή τσαγιού

Η περιπέτεια αυτού του κινέζικου τσαγιού oolong ξεκινά στα τέλη της άνοιξης με την πρώτη συγκομιδή και τις επόμενες μικρότερες συγκομιδές το φθινόπωρο. Μόνο μπουμπούκια με τρία ή τέσσερα ώριμα φύλλα θα επιλεγούν για να ξεκινήσει η μαγική διαδικασία. Τα φύλλα ξηραίνονται πρώτα σε εσωτερικούς χώρους ή μερικές φορές σε εξωτερικούς χώρους για να επιταχυνθεί η διαδικασία ξήρανσης.

Μετά από αυτό, απλώνονται σε τραπέζια από μπαμπού και αναποδογυρίζονται με το χέρι. Στη συνέχεια, ανακινούνται απαλά, πιέζονται με το χέρι και ψήνονται για να σταματήσει η διαδικασία οξείδωσης. Αυτό το τσάι είναι ημι-ζυμωμένο, φτάνοντας μόνο το 40% οξείδωση. Τέλος, τα φύλλα τυλίγονται και θερμαίνονται αρκετές φορές για να δημιουργηθεί τελικά η μεγάλη κόκκινη ρόμπα, που αποτελείται από μακριούς, στριμμένους βλαστούς πράσινου-κάστανου. Αυτό το ποτό σπάνια βρίσκεται στην αγορά και προορίζεται κυρίως για επίτιμους επισκέπτες στην Κίνα. Λιγότερο από ένα κιλό τσαγιού συλλέγεται κάθε χρόνο από αυτούς τους πρωτότυπους θάμνους τσαγιού, οπότε όταν αγοράζετε τσάι, μην εκπλαγείτε από την τιμή καθώς είναι αρκετά ακριβό!

Όταν πίνετε Da Hong Pao (Big Red Robe), δεν απολαμβάνετε απλώς ένα εκπληκτικό, μοναδικό ποτό. Θα μπορείτε επίσης να απολαύσετε τα οφέλη του τσαγιού. Δείτε πώς το τσάι oolong μπορεί να σας βοηθήσει να αναζωογονήσετε το σώμα και το μυαλό σας.

Ιδιότητες και οφέλη του τσαγιού κόκκινης ρόμπας

Το τσάι από το όρος Wu έχει υψηλή ποσότητα πολυφαινολών, οι οποίες είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Πολλά σημάδια γήρανσης περιλαμβάνουν σκούρες κηλίδες, τραχύ δέρμα, ρυτίδες - οι άνθρωποι αναφέρουν μείωση αυτών των συμπτωμάτων όταν πίνουν τακτικά τσάι. Συνήθως, ένα φλιτζάνι αυθεντικό τσάι περιέχει μεταξύ 20 και 40 mg. πολυφαινόλες. Αυτό είναι κάτι περισσότερο από τα περισσότερα λαχανικά, τα οποία θεωρούνται τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τσαγιού oolong, αλλά οι περισσότερες από αυτές μοιράζονται τα ίδια οφέλη για την υγεία και την απώλεια βάρους που βοηθούν στην πρόληψη ή την αναστροφή των σημαδιών γήρανσης.

①	Καύση λίπους: Τα τσάγια από τα βουνά Wu είναι γνωστά για τις ιδιότητες απώλειας βάρους και αυτό το τσάι δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτό το αρωματικό τσάι είναι το τέλειο ρόφημα για να σας βοηθήσει να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας όλη την ημέρα, επιτρέποντάς σας να κάψετε λίπος, να χτίσετε μυς και να παραμείνετε σε φόρμα. Ξεκινήστε να πίνετε 4-5 φλιτζάνια την ημέρα, ειδικά πριν από τη δουλειά. Αν θέλετε να δείτε θετικά και διαρκή αποτελέσματα, πείτε αντίο στον καναπέ, αφοσιωθείτε στη μετακόμιση και κάντε συνήθεια να ψωνίζετε υγιεινά τρόφιμα! Μέρα με τη μέρα, το σώμα σας θα αισθάνεται τη διαφορά και δεν θα σταματήσετε ποτέ να χαμογελάτε.
②	Εναλλακτικός καφές: Όντας ένα τσάι oolong, το Big Red Robe περιέχει περίπου 12-55 mg. καφεΐνη, οπότε ποιος καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας από ένα φλιτζάνι από αυτό το δροσιστικό κινέζικο τσάι; Αυτό θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας και θα σας κρατήσει γεμάτους ενέργεια όλη την ημέρα χωρίς να προκαλείτε άγχος ή άγχος. Ξεκινήστε να κάνετε υγιεινές επιλογές σήμερα!
③	Βοήθημα πέψης: Κάθε φορά που βρίσκεστε στο πάρτι ενός φίλου και δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο να φάτε πολλά νόστιμα φαγητά, υπάρχει πάντα τρόπος να νιώσετε καλύτερα! Το τσάι θα σας βοηθήσει να διαλύσετε την υπερβολική οξύτητα και να αποφύγετε την καούρα. Το φαγητό θα έχει πολύ καλύτερη γεύση και θα νιώσετε πιο φρέσκοι και ελαφρύτεροι.
④	Δυνατή καρδιά: Φροντίζεις την καρδιά σου; Το Da Hong Pao θα μειώσει την αρτηριακή σας πίεση και τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας σας να καταπολεμήσετε σοβαρές ασθένειες όπως ο διαβήτης. Τα οφέλη του τσαγιού είναι τεράστια και θα έχουν θετικό αντίκτυπο στη ζωή σας.

Πώς να παρασκευάσετε αυτό το κινέζικο oolong

Όπως μπορείτε να δείτε, η κατανάλωση αυτού του τσαγιού σε καθημερινή βάση μπορεί να προσφέρει σε εσάς και στους αγαπημένους σας πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση και τα οφέλη του τσαγιού, πρέπει να το προετοιμάσετε σωστά. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε αυτό:

Εάν είναι δυνατόν, παρασκευάστε το τσάι σε μια πήλινη τσαγιέρα Yixing για να αφήσετε το τσάι να απελευθερώσει το αρωματικό του άρωμα. Αυτές οι ιδιαίτερες τσαγιέρες δεν είναι μόνο έργα τέχνης, αλλά με την πάροδο του χρόνου αρχίζουν να απορροφούν τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού που παρασκευάζεται σε αυτές, κάνοντας κάθε επόμενη παρασκευή ακόμα πιο εκλεκτή.

①	Προθερμάνετε το βραστήρα και τα φλιτζάνια ξεπλένοντάς τα με ζεστό νερό. Μετά από αυτό, ρίξτε αυτό το νερό. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το νερό στους 90ºC (194ºF). Χρησιμοποιείτε πάντα καθαρό νερό πηγής για να βεβαιωθείτε ότι οι ακαθαρσίες στο νερό δεν επηρεάζουν τη γεύση αυτού του υπέροχου τσαγιού.
②	Γεμίστε την τσαγιέρα κατά το ένα τρίτο με φύλλα τσαγιού και προσθέστε νερό. Καλύψτε τον βραστήρα με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό για την πρώτη και τη δεύτερη παρασκευή, αυξάνοντας το χρόνο για κάθε επόμενη παρασκευή. Αυτό το τσάι μπορεί να αντέξει σε 7 στάδια παρασκευής: 30 δευτ., 30 δευτ., 40 δευτ., 60 δευτ., 80 δευτ., 120 δευτ.
③	Δώστε στον εαυτό σας ένα λεπτό για να απολαύσετε την ομορφιά και το βάθος του χρώματος αυτού του κεχριμπαρένιου ποτού και να νιώσετε το λουλουδένιο άρωμα του. Σερβίρετε τσάι σε μια απλή, μινιμαλιστική ατμόσφαιρα για να αναδείξετε τα οφέλη αυτού του υπέροχου ροφήματος.
④	Λέγεται ότι αυτό το τσάι ταιριάζει πολύ με τηγανητό ψάρι, tofu και επιδόρπια, αλλά αν θέλετε κάτι πιο ελαφρύ, δοκιμάστε να φτιάξετε σάντουιτς.

Αγαπητοί φίλοι και φίλες! Σήμερα σας προσκαλώ να κάνετε ένα ταξίδι στην πατρίδα του θρυλικού κινέζικου τσαγιού Dahongpao. Η πόλη Wuyishan (επαρχία Fujian) είναι σχετικά μικρή για τα κινεζικά πρότυπα (233,5 χιλιάδες κάτοικοι), αλλά όλοι στη χώρα τη γνωρίζουν. Εκατομμύρια εγχώριοι και χιλιάδες ξένοι τουρίστες έρχονται εδώ κάθε χρόνο.

Το Wuyi βρίσκεται σε ένα από τα πιο όμορφα μέρη της Κίνας. Υπάρχουν πολλά ιστορικά και φυσικά αξιοθέατα στην πόλη και τα περίχωρά της. Οι τουρίστες επιδιώκουν κυρίως να επισκεφθούν τα περίφημα βουνά Wuyi. Ελκύονται από κορυφές τυλιγμένες στην ομίχλη, γραφικές όψεις που έχουν εμπνεύσει καλλιτέχνες για αιώνες και έχουν γίνει κλασικά θέματα της κινεζικής ζωγραφικής. Κινέζοι ποιητές, συγγραφείς και φιλόσοφοι δημιούργησαν τα καλύτερα έργα τους εδώ. Τα βουνά Wuyi είναι ένα από τα ιερά του Κομφουκιανισμού, του Βουδισμού και του Ταοϊσμού. Οι ακόλουθοι των τριών διδασκαλιών εξακολουθούν να ζουν και να ασκούνται σε ορεινά μοναστήρια εδώ.

27 Οκτωβρίου 2018

Ονομα Ντα Χονγκ Πάο (大红袍)- ένα από τα πιο διάσημα ανάμεσα στο πάνθεον των vintage κινέζικων τσαγιών. Κατάφερε να πάει πολύ πέρα ​​από τη στενή θέση του υψηλής ποιότητας κινέζικου τσαγιού: ακόμη και μια απλή νοικοκυρά, συνηθισμένη στα φακελάκια τσαγιού, μπορεί να γνωρίζει αυτήν την ποικιλία και ίσως ακόμη και μια φορά να την πήρε ως δώρο σε ένα από τα πολλά τσαγιέρα. Ντα Χονγκ Πάο, θρύλος του τσαγιού, μύθος του τσαγιού. Ένα τσάι που αξίζει να καταλάβετε. Λοιπόν, ας το δοκιμάσουμε!


Πρώτες αναφορές
Η ιστορία του ονόματος Da Hong Pao χρονολογείται για περισσότερα από πεντακόσια χρόνια και πρέπει να σημειωθεί ότι για το τσάι από το Wuyi (τότε η περιοχή ανήκε στην πλέον καταργημένη κομητεία Chong'an) αυτή η περίοδος δεν αποτελεί ρεκόρ. Τα αρχεία από το 1279 δείχνουν ότι ο Shi Zhu (石乳, «Πέτρινο Γάλα») ήταν ήδη δημοφιλές, καθώς και το Songluo (松萝, «Climbing Vine», μεταφρασμένο ως «Green Snail» δεν είναι απολύτως σωστό). Ήδη εκείνη την εποχή, το τσάι Wuyishan ήταν διάσημο για την ποιότητά του και προμηθεύονταν στην αυτοκρατορική αυλή, συμπεριλαμβανομένου του καταλόγου των προϊόντων με τα οποία στη συνέχεια επιβαλλόταν φόρος τιμής. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η τεχνολογία παραγωγής αυτών των ποικιλιών στην αυγή της δυναστείας Yuan ήταν διαφορετική από τις σύγχρονες - η τεχνολογία παραγωγής των σύγχρονων oolong εφευρέθηκε και περιγράφηκε αρκετούς αιώνες αργότερα. Η πρώτη αναφορά του Great Red Robe χρονολογείται από το 1385.

29 Ιανουαρίου 2018

Το Da Hong Pao είναι το πιο διάσημο ομιχλώδες τσάι,
που φυτρώνει ψηλά στα βουνά!

Όρη Wuyi: τιρκουάζ κορυφές – νερά κιννάβαρης
Τα βουνά Wuyi είναι ένα ευνοϊκό μέρος για την καλλιέργεια τσαγιού, που έχει δώσει η φύση στον άνθρωπο. Όπως λένε οι Κινέζοι: «Τυρκουάζ νερά - βουνά κιννάβαρου» (碧水丹山) είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της περιοχής. Το Wuyi είναι ένα απολύτως μοναδικό μέρος - είναι μια γραφική περιοχή όπου ατελείωτα τοπία βουνών και ποταμών εκτείνονται σε μήκος 65 χιλιομέτρων.


Τα βουνά Wuyi είναι ένα Εθνικό Γεωπάρκο στο οποίο κυριαρχούν κόκκινα εδάφη στο χρώμα της κινεζικής κιννάβαρης. Αν κοιτάξετε μακριά, μπορείτε να δείτε μόνο τους επιβλητικούς τραχείς βράχους των κορυφών των βουνών και κάτω από τον γαλάζιο ουρανό με τα λευκά σύννεφα, η κόκκινη λάμψη των βράχων Wuyi με μια μπορντώ απόχρωση καίγεται. Το έδαφος στα βουνά Wuyi είναι κόκκινο επειδή το κύριο στοιχείο του βράχου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ένυδρο οξείδιο του σιδήρου, δηλαδή ο σίδηρος, ως κύριο στοιχείο του βράχου, έχει οξειδωθεί εδώ και πολύ καιρό. Εκτός από τον σίδηρο, ο χαλαζίας, ο ψεφίτης, ο κόκκινος ψαμμίτης, ο σχιστόλιθος και ο τάφρος βρίσκονται επίσης στα Όρη Wuyi. Ταυτόχρονα, το ανώτερο στρώμα του εδάφους είναι απλώς κόκκινο χώμα (ή, όπως αποκαλείται επίσης στην Κίνα, «όξινο έδαφος»), πλούσιο σε χούμο. Τέτοιο έδαφος, σύμφωνα με τους αρχαίους σοφούς, «上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土», δηλαδή είναι καλυμμένο με θραύσματα βράχου από πάνω, χαλίκι βρίσκεται στη μέση και κίτρινο χώμα παρακάτω. Αυτή η γη είναι ιδανική για την καλλιέργεια τσαγιού.

25 Δεκεμβρίου 2017

Πριν από 5-7 χρόνια στη Ρωσία μπορούσες να βρεις συχνά rock oolong Bei Dou (北斗) – «Northern Ladle»(αναφέρεται στα επτά πιο διάσημα αστέρια του αστερισμού της Μεγάλης Άρκτου). Στη συνέχεια, αυτή η ποικιλία πήγε κάπως στη σκιά και πρόσφατα άρχισε να εμφανίζεται με τα ονόματα "Da Hong Pao Bei Dou" και "Bei Dou Da Hong Pao" με δωρεάν μεταφράσεις του "Big Red Robe from the Cliff of the Northern Bucket" ή ακόμα και «Μεγάλη κόκκινη ρόμπα από το χωριό Μπέη Ντου» (αν και θα φαινόταν σαν το είδος στην περιοχή του γκρεμού του χωριού).


Είναι γενικά μια περίεργη τάση να αντιλαμβανόμαστε οποιοδήποτε ζευγάρι ιερογλυφικά που προστίθενται στο γνωστό όνομα του Wuyi Oolong ως τοπωνύμιο. Για παράδειγμα, συνάντησα το Jin Bian Qi Lan (金边奇兰), μεταφρασμένο ως «Υπέροχη ορχιδέα από το χωριό Jinbian», ενώ στην πραγματικότητα το Jin Bian Qi Lan, Wonderful Orchid with Golden Border (ή Golden Edge) είναι μια από τις βοτανικές ποικιλίες Οι ποικιλίες Qi Lan, μαζί με το Bai Ya Qi Lan (白芽奇兰), την White Bud Miracle Orchid και το Bai Ye Qi Lan (白叶奇兰), την White Leaf Miracle Orchid.

7 Απριλίου 2017

Χιλιάδες χρόνια Κομφουκιανισμού, Βουδισμού και Ταοϊσμού. Τα βουνά, τα ποτάμια και τα τσάγια είναι δεκάδων χιλιάδων ετών - αυτό λέει η αρχαία παροιμία.


Το Wuyi είναι μια οροσειρά που βρίσκεται στην Κίνα, στα σύνορα των επαρχιών Fujian και Jiangxi. Είναι μια οροσειρά με μέσο ύψος περίπου 650 μ., απλωμένη σε έκταση μεγαλύτερη από 1000 km². Το υψηλότερο σημείο είναι το όρος Huanggangshan (2158 m). Το 1999, η UNESCO το συμπεριέλαβε στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς με βάση τόσο πολιτιστικά όσο και φυσικά κριτήρια. Όσον αφορά τη βιολογική ποικιλότητα, τα όρη Wuyi είναι η πιο πολύτιμη περιοχή στη Νοτιοανατολική Κίνα. Η φύση της κορυφογραμμής είναι πλούσια σε αρχαία είδη λειψάνων, πολλά από τα οποία είναι ενδημικά της Κίνας. Τα βουνά Wuyi παράγουν πολλές ποικιλίες τσαγιού, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου τσαγιού Da Hong Pao. Τα βουνά φημίζονται επίσης για τα γραφικά τους μέρη: τον «Ποταμό των Εννέα Κάμψεων», τις ψηλές αμμώδεις εξάρσεις, τους πολυάριθμους ναούς και τα μοναστήρια, πολλά από τα οποία έχουν καταστραφεί. Ανάμεσά τους, το μεγαλύτερο μοναστήρι έχει διατηρηθεί καλά μέχρι σήμερα, το βουδιστικό μοναστήρι Tian Xin Yun Le - Will of Heaven, Eternal Joy.

12 Αυγούστου 2015

Στους πρόποδες του γκρεμού, ο Tian Xing είναι εντελώςειδική φυτεία τσαγιού -
Φυτεία Da Hong Pao (大红袍茶园, Da Hong Pao Tea Garden).

Το μονοπάτι τρέχει ανάμεσα σε ασυνήθιστους βράχους, οι οποίοι, σαν φρουροί, φυτρώνουν μέσα στο σμαραγδένιο πράσινο, δείχνοντας στους ταξιδιώτες το δρόμο προς τη βάση του βράχου - τσάι Da Hong Pao


Για πολλούς ανθρώπους, το τσάι Da Hong Pao είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν αναφέρουμε τα βουνά Wuyi. Αυτός ο τύπος τσαγιού έγινε γνωστός στο Μέσο Βασίλειο από τη Δυναστεία Σονγκ και κατά τη διάρκεια της βασιλείας της δυναστείας Γιουάν ιδρύθηκε ένα ειδικό τμήμα στο Γουί, υπεύθυνο για την προετοιμασία του τσαγιού Da Hong Pao για την αυτοκρατορική αυλή. Υπάρχουν πολλοί θρύλοι για την προέλευση του ονόματος Big Red Robe (έτσι μεταφράζεται ο συνδυασμός Da Hong Pao από τα κινέζικα). Οι περισσότεροι από αυτούς μιλούν για θαυματουργή θεραπεία (έναν αξιωματούχο, έναν κυβερνήτη, μια αγαπημένη παλλακίδα, ακόμη και τη μητέρα του αυτοκράτορα), μετά την οποία μια πολυτελής στολή φορέθηκε στον θάμνο τσαγιού ως ένδειξη ευγνωμοσύνης. Αλλά αυτά είναι ακόμα θρύλοι· είναι ακριβέστερα γνωστό ότι η ποικιλία Da Hong Pao ανακαλύφθηκε από τους μοναχούς της Μονής Heavenly Heart και καλλιεργήθηκε στον βράχο Tian Xing για μεγάλο χρονικό διάστημα.

" - Το Da Hong Pao είναι το πιο θρυλικό κινέζικο oolong και το πιο ακριβό.

Υπάρχουν περισσότεροι από ένας θρύλοι για το ασυνήθιστο όνομα του τσαγιού: για μαϊμούδες με κόκκινες ρόμπες που μαζεύουν τσάι, για τη θαυματουργή θεραπεία της μητέρας του αυτοκράτορα με ένα ρόφημα τσαγιού, για το οποίο οι θάμνοι ήταν τυλιγμένοι με κόκκινο χρώμα, για έναν μαθητή που ντύθηκε θάμνος τσαγιού σε μια κόκκινη ρόμπα. Οι Κινέζοι είναι μάστορες στο να εφευρίσκουν θρύλους. Για κάθε είδος τσαγιού έχουν αρκετές διδακτικές και αφελείς ιστορίες.

Ένα πράγμα είναι απολύτως βέβαιο ότι το κόκκινο τσάι ρόμπας είναι ένα κινέζικο τσάι βράχου που φύεται στα βορειοδυτικά της διάσημης επαρχίας τσαγιού Futsian, στα όρη Wuyi. Τα βουνά φτάνουν τα 2158 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στις πλαγιές των βράχων και στις κοιλότητες ανάμεσα στα βράχια, όπου ρέουν πολλά ορεινά ρυάκια, σχηματίζοντας υψηλή υγρασία, όπου φυσάει ο άνεμος και το έδαφος είναι απολύτως κατάλληλο για την καλλιέργεια τσαγιού (ξινό και αργιλώδες), η ίδια η φύση έχει δημιουργήσει ιδανικές συνθήκες για καλλιέργεια υψηλής ποιότητας τσαγιού από γκρεμούς. Τα τσάγια από τα βουνά Wuyi θεωρούνται τα καλύτερα σε όλη την Κίνα.

Είναι τα cliff teas που έχουν πολύπλευρη, έντονη γεύση, ασυνήθιστο άρωμα και αξέχαστη επίγευση. Επεξεργάζονται σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία τους, με ισχυρή ζύμωση, μακροχρόνιο στέγνωμα και ψήσιμο σε κάρβουνο. Το να κάνεις Da Hong Pao oolong είναι η υψηλότερη ικανότητα. Επομένως, οι πληροφορίες σχετικά με τη σειρά των σταδίων επεξεργασίας και τη διάρκεια μιας συγκεκριμένης διαδικασίας συγκαταλέγονται στα μυστικά των δασκάλων του τσαγιού και αποτελούν εμπορικό μυστικό. Ναι, στην πραγματικότητα, γιατί εμείς, οι απλοί καταναλωτές, πρέπει να ξέρουμε πότε πρέπει να σταματήσουμε τη διαδικασία «δολοφονίας των χόρτων» ή πόσο καιρό να κρατήσουμε το ψητό τσάι σε καλάθια πάνω από κάρβουνα; Είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να γνωρίζουμε, από την πλευρά του καταναλωτή, ποιες είναι οι ιδιότητες του τσαγιού Red Robe.

Ιδιότητες του τσαγιού κόκκινης ρόμπας

Το κινέζικο τσάι Red Robe έχει ένα επίμονο, πλούσιο άρωμα, κοντά στη μυρωδιά των καβουρδισμένων ξηρών καρπών, με πικάντικους τόνους, μια ελαφριά μυρωδιά καπνού, μια γεύση τάρτας και μια πολύ ενδιαφέρουσα, γλυκιά επίγευση. Το χρώμα του τσαγιού είναι σκούρο καστανί, βαθύ, με κεχριμπαρένια απόχρωση. Με την επακόλουθη παρασκευή, το άρωμα, το χρώμα και η γεύση αλλάζουν, μαλακώνουν και εμφανίζονται ανοιχτές φρουτώδεις αποχρώσεις.

Το κόκκινο τσάι της ρόμπας περιέχει μεγάλη ποσότητα - περισσότερα από 400 είδη χρήσιμων χημικών ενώσεων: τανίνη, καφεΐνη, πολυφαινόλη κ.λπ.

Είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιος μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένων: μαγγάνιο, φώσφορο, ασβέστιο, ιώδιο, σελήνιο, σίδηρο, σελήνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο κ.λπ.

Βιταμίνεςεκπροσωπείται ευρέως σε αυτό το υπέροχο ποτό: C, D, E, K, B1, B6, B3, B12.

Η επίδραση του τσαγιού Da Hong Pao (κόκκινη ρόμπα) στο ανθρώπινο σώμα:

• Βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων
• Προλαμβάνει τη θρομβοφλεβίτιδα
• Αποτελεσματικό σε προγράμματα διατροφής που στοχεύουν στην απώλεια βάρους. Θεωρείται το πιο αποτελεσματικό από όλα τα τσάγια για απώλεια βάρους.
• Αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
• Απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα από το σώμα
• Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και στον καθαρισμό του σώματος
• Απορροφά τα λίπη
• Δυναμώνει τα δόντια και τα ούλα
• Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος

Αξίζει ιδιαίτερης αναφοράς το ψυχολογικό αποτέλεσμα που δημιουργεί το τσάι Red Robe.

Αυτό το τσάι μπορεί να εναρμονίσει εκπληκτικά τη συναισθηματική σας κατάσταση, να βελτιώσει τη διάθεσή σας, να βελτιώσει τη συγκέντρωση, να χαλαρώσει, δημιουργώντας μια αίσθηση καθαρής χαράς και επίγνωσης εδώ και τώρα, δημιουργώντας έναν εξαιρετικό χώρο για συνομιλία. Δεν ήταν για τίποτα που οι Κινέζοι μοναχοί το κράτησαν κρυφό για τόσο καιρό και το πούλησαν τόσο ακριβά. Πιστεύεται ότι το τσάι Big Red Robe δίνει μια ελαφριά αίσθηση αλλοιωμένης συνείδησης και αυτό, όπως καταλαβαίνετε, εκτιμούνταν πάντα στην ανθρώπινη ατελή κοινωνία. Για να φτάσετε σε μια τέτοια κατάσταση μέσω του διαλογισμού και των πνευματικών πρακτικών, πρέπει να εργαστείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αν πιείτε λίγο τσάι, είστε σε νιρβάνα.

Πώς να φτιάξετε τσάι με κόκκινο ρόμπα

Το τσάι παρασκευάζεται (με ρυθμό 1 g ανά 25 ml νερού) σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία 80-90°C. Το πρώτο παρασκεύασμα πρέπει να στραγγιστεί. Ο χρόνος παρασκευής είναι από 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Με κάθε παρασκευή, ο χρόνος παρασκευής αυξάνεται. Το κόκκινο τσάι ρόμπας παρασκευάζεται 5 - 6 φορές μέχρι τα φύλλα να γίνουν πρασινωπά. Πώς να το κάνετε αυτό σωστά, όμορφα και με γούστο αποδεικνύεται στο βίντεο.

Λίγο για το θλιβερό

Δυστυχώς, δεν μπορείτε να αγοράσετε πραγματικό Da Hong Pao. Το 2006, ολόκληρη η σοδειά από τους μητρικούς θάμνους (υπάρχουν μόνο τέσσερις ή πέντε από αυτούς) μεταφέρθηκε στο Μουσείο Τσαγιού, όπου φυλάσσεται μέχρι σήμερα, και επιβλήθηκε μορατόριουμ στη συλλογή του Da Hong Pao.

Φήμες λένε ότι στην Κίνα, στο έδαφος του μοναστηριού Tian Xin Si, αναπτύσσεται μια μικρή ποσότητα πραγματικού τσαγιού Da Hong Pao, αλλά αυτό το τσάι δεν καλλιεργείται ούτε παράγεται μαζικά.

Όλα όσα πωλούνται τώρα με την επωνυμία «Big Red Robe» είναι ένα μείγμα θάμνων τσαγιού διαφόρων ειδών που αναπτύσσονται στα βουνά Wuyi. Το τσάι "Big Red Robe" διαφέρει σε γεύση, σύνθεση, χρώμα και ιδιότητες από διαφορετικούς κατασκευαστές. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες για την παρασκευή τσαγιού είναι επίσης διαφορετικής ποιότητας, χρησιμοποιούνται διαφορετικές τεχνολογίες, συχνά απλοποιημένες - όλα αυτά επηρεάζουν την ποιότητα του τσαγιού.

Τσάι "Red Robe"– ένα από τα πιο σπάνια και ακριβότερα είδη ποτών. Το αρχικό του όνομα ακούγεται σαν «Da Hong Pao», που σημαίνει «Μεγάλη κόκκινη ρόμπα». Ανήκει σε ούλονγκ μέτριας ζύμωσης. Αυτό το τσάι παράγεται στην επαρχία Fujian. Φημίζεται για την ελαφρώς μεθυστική του δράση, η οποία δεν συγκρίνεται με την επίδραση του κανονικού αλκοόλ.

Πώς προέκυψε το τσάι;

Πολύ ενδιαφέρον. Υπάρχουν αρκετοί θρύλοι που περιγράφουν την εμφάνιση του "Big Red Coat". Ο πρώτος μύθος λέει ότι το ρόφημα τσαγιού βοήθησε στη θεραπεία της μητέρας του αυτοκράτορα. Ο ευγνώμων ηγεμόνας έδωσε στους θάμνους του τσαγιού μεγάλες κόκκινες ρόμπες, ντυμένες σε 4 θάμνους, όπου φύτρωναν φαρμακευτικά φύλλα.

Ο πιο διάσημος μύθος λέει ότι ένας συγκεκριμένος μαθητής υπέφερε από ηλίαση πριν δώσει μια σημαντική εξέταση. Ο ευγενικός μοναχός τον έβαλε ξανά στα πόδια του με τη βοήθεια του τσαγιού. Όταν ο μαθητής πέρασε τις εξετάσεις και πέτυχε τον στόχο του - μια υψηλή θέση, του δόθηκε μια κόκκινη ρόμπα, που είναι το χαρακτηριστικό όλων των αξιωματούχων. Ένας πρόσφατος μαθητής ήταν πολύ ευγνώμων στον μοναχό και ήθελε να του δώσει μια όμορφη κόκκινη ρόμπα διακοσμημένη με έναν δράκο. Αλλά οι βουδιστικές παραδόσεις δεν επέτρεψαν στον μοναχό να δεχτεί το δώρο, έτσι ο υπάλληλος έδωσε τη ρόμπα στους θάμνους τσαγιού.

Πώς παράγεται το τσάι Red Robe

Η παραγωγή των πρώτων υλών γίνεται σε διάφορα στάδια:

• Μαζεύουν φύλλα μόνο μια φορά το χρόνο στα τέλη της άνοιξης - από την 1η Μαΐου έως τις 15 Μαΐου, όταν οι βροχές έχουν ήδη σταματήσει και ο ήλιος λάμπει συνεχώς. Πάρτε μόνο τα πάνω 4 φύλλα μαζί με το κόψιμο.
• για να απαλλαγούν τα φύλλα από την υπερβολική υγρασία, απλώνονται στη σκιά ή σε ειδικό αεριζόμενο δωμάτιο για μερικές ώρες.
• Για να επιταχυνθεί η ζύμωση, τα φύλλα συνθλίβονται απαλά με το χέρι. Ταυτόχρονα, ο χυμός απελευθερώνεται και το οξυγόνο εισέρχεται στη δομή του τσαγιού. Μετά από αυτή τη διαδικασία, οι πρώτες ύλες αφήνονται για ζύμωση.
• Για να σταματήσει η ζύμωση, πραγματοποιείται το τηγάνισμα, που διαρκεί μόνο μερικά λεπτά.
• Τα φύλλα τυλίγονται κατά μήκος και στεγνώνουν εντελώς. Αυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την υπόλοιπη υγρασία και να διορθώσετε το σχήμα των φύλλων.
• Κατά τη διάρκεια των τριών καλοκαιρινών μηνών, τα φύλλα σκίζονται από τα μοσχεύματα, τα οποία στη συνέχεια ταξινομούνται και αναμειγνύονται.
• η διαδικασία τελειώνει με αργή θέρμανση. Οι πρώτες ύλες θερμαίνονται για περίπου 24 ώρες τοποθετώντας τις σε ψάθινα καλάθια πάνω από κάρβουνο. Σε αυτή την περίπτωση, συνηθίζεται να αλλάζετε τα κάρβουνα αρκετές φορές.
• Στο σημείο αυτό ολοκληρώνεται η παραγωγή τσαγιού και συσκευάζεται.

Χαρακτηριστικά του τσαγιού Red Robe

Μπορείτε να βρείτε μόνο θετικές κριτικές για αυτό το τσάι, συχνά ακόμη και ενθουσιώδεις, είναι τόσο καλό. Οι θαυμαστές της ποικιλίας το λατρεύουν για τον πλούτο του. Με κάθε παρασκευή, η γεύση του τσαγιού αλλάζει, γεγονός που δημιουργεί την εντύπωση ότι κάθε φορά δοκιμάζετε μια νέα ποικιλία. Δεν έχει καθόλου πικρή γεύση. Καθώς κρυώνει, η γεύση γίνεται ακόμα πιο απαλή και γλυκιά. Η πολύ μακριά, λεπτή επίγευση εκτιμάται ιδιαίτερα.

Το τελικό ποτό έχει σκούρο καφέ χρώμα. Αλλά με την επαναλαμβανόμενη παρασκευή, η απόχρωση γίνεται πιο ανοιχτή με ακαθαρσίες κεχριμπαριού. Τα ίδια τα φύλλα μπορεί να έχουν πράσινο, καφέ ή ακόμα και κόκκινο-καφέ χρώμα.

Όσοι δοκιμάσουν το ρόφημα για πρώτη φορά σίγουρα θα μαγευτούν από το άρωμά του.Αυτή η μυρωδιά θα σας θυμίζει τον εαυτό της για πολύ καιρό - κάθε φορά που θα ονειρεύεστε να ξανανιώσετε αυτό το μοναδικό άρωμα με μια διακριτική νότα βανίλιας και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Μερικοί λάτρεις του τσαγιού ισχυρίζονται ότι το «Red Robe» έχει επίσης αρκετές νότες μπαχαρικών. Ταυτόχρονα, η μυρωδιά, όπως και η γεύση, αλλάζει μετά από κάθε παρασκευή.

Ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού Red Robe

Δεν είναι για τίποτε που αυτό το ποτό ονομάζεται θεραπευτικό - έχει ισχυρό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Τγια όλο το σώμα. Περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη μικροστοιχείων: ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο, τανίνες, καφεΐνη και πολλά άλλα. Το τσάι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες B, C, E, D, K κ.λπ.

Τόσο η παραδοσιακή όσο και η επίσημη ιατρική σημειώνουν μεταξύ των θετικών ιδιοτήτων του τσαγιού:

• βελτιωμένη υγεία των μαλλιών και του δέρματος.
• να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Το τσάι Red Robe είναι ένα από τα πιο ισχυρά ποτά για απώλεια βάρους απορροφώντας το μεγαλύτερο μέρος του λίπους που εισέρχεται στο σώμα.
• ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των αιμοφόρων αγγείων.
• καθαρισμός του σώματος από τοξικές ουσίες, τοξίνες και άλατα βαρέων μετάλλων.
• βελτίωση της κατάστασης των ούλων και των δοντιών.
• αντιμετώπιση των καρκινικών κυττάρων.

Επιπλέον, το ποτό επηρεάζει επίσης τη συναισθηματική σφαίρα.

Πώς να φτιάξετε αυτό το τσάι σωστά

« Μεγάλη κόκκινη ρόμπα«Αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση και το άρωμά του μόνο αν παρασκευαστεί σωστά. Για να ετοιμάσετε το ρόφημα χρειάζεστε:

• προετοιμάστε εκ των προτέρων τα πιάτα που θα χρησιμοποιηθούν: τσαγιέρα, φλιτζάνια.
• Ξεπλύνετε τον βραστήρα με ζεστό νερό για να ζεσταθεί. Αυτό γίνεται για να βελτιωθεί η γεύση του τσαγιού.
• Βράζουμε νερό και μετά ψύχουμε στους 85 °C. Η μέγιστη θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 90°C - αυτό θα σκοτώσει όλη τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού.
• προσθέστε φύλλα στην τσαγιέρα και γεμίστε με νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να ξεπλύνετε τη σκόνη από τα φύλλα και να τα προετοιμάσετε για "άνοιγμα", οπότε η πρώτη παρασκευή θα πρέπει να στραγγιστεί αμέσως.
• Ρίξτε ξανά νερό στο βραστήρα και καλύψτε σφιχτά. Καλό είναι να τοποθετήσετε μια πετσέτα από πάνω. Το ποτό θα παρασκευαστεί για περίπου δύο λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να ρίξετε το τσάι σε φλιτζάνια και να απολαύσετε το τσάι σας.

Είναι σημαντικό! Μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι έως και 5-6 φορές. Κάθε ρόφημα διαφέρει από το προηγούμενο σε πλούτο, άρωμα και γεύση.

Αυτή η ποικιλία είναι από τις πιο σπάνιες στον κόσμο. Δυστυχώς, δεν θα μπορείτε να αγοράσετε πραγματικό τσάι Red Robe – 4 θάμνοι τσαγιού φυλάσσονται στο διάσημο Μουσείο Τσαγιού από το 2006. Φυσικά, η συλλογή φύλλων απαγορεύεται. Σε εξειδικευμένα τμήματα μπορείτε να βρείτε φύλλα τσαγιού που προσφέρονται με το όνομα Da HongPao, αλλά είναι ένα μείγμα πολλών ποικιλιών που καλλιεργούνται στην επαρχία Fujian.

Η τιμή για τέτοια φύλλα τσαγιού κυμαίνεται από 750 ρούβλια ανά 100 γραμμάρια και άνω. Κάθε κατασκευαστής έχει τον δικό του συνδυασμό εξαρτημάτων, επομένως ένας συγκεκριμένος τύπος μπορεί να διαφέρει ως προς τα χαρακτηριστικά γεύσης.

Το τσάι Da Hong Pao, πιο γνωστό ως Big Red Robe, χαλαρώνει το σώμα και έχει εκπληκτική επίδραση στο μυαλό. Στην Κίνα θεωρείται το πιο ακριβό από όλα τα γνωστά τσάγια. Υπάρχουν θρύλοι για αυτό το θρυλικό τσάι· υπάρχουν αρκετές εκδοχές για την προέλευση αυτού του τσαγιού και το ασυνήθιστο όνομά του. Κανείς δεν ξέρει ποιες από αυτές είναι αληθινές και ποιες είναι απλώς μυθοπλασία, οπότε θα μιλήσουν μόνο για γεγονότα. Ας μιλήσουμε για το πού καλλιεργείται αυτό το τσάι, πώς παράγεται και το φαινόμενο Da Hong Pao που παράγει.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Da Hong Pao

Το Dahunpao αναπτύσσεται στους πρόποδες του βουνού Wuyi. Αυτή είναι η γη της επαρχίας Φουτζιάν, η οποία φημίζεται για τα σπάνια είδη τσαγιού. Τα πιο αρωματικά τσάγια φύονται στην κοιλάδα Fujian· η γεύση, το χρώμα και το άρωμά τους επηρεάζονται από τις κλιματικές συνθήκες, τον ήλιο, τις ομίχλες των βουνών και την ανέγγιχτη φύση αυτών των τόπων. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτές οι εκτάσεις καταχωρήθηκαν από την UNESCO.

Αυτό που πωλείται τώρα στην Κίνα και σε άλλες χώρες, με το όνομα Da Hong Pao, είναι φύλλα τσαγιού που συλλέγονται από "κόρη", ή ακριβέστερα, από θάμνους τσαγιού "εγγονιού". Οι μητρικοί θάμνοι του τσαγιού Big Red Robe, είναι μόνο τέσσερις, βρίσκονται σε ένα μέρος που ονομάζεται Σπήλαιο των Εννέα Δράκων· η συγκομιδή από αυτούς δεν συλλέγεται πλέον. Φύλλα τσαγιού που συγκεντρώθηκαν πριν από αρκετά χρόνια φυλάσσονται στο Εθνικό Μουσείο.

Τεχνολογία παραγωγής

Η παραγωγή αυτού του τσαγιού ελίτ είναι μια επίπονη διαδικασία. Το τσάι συλλέγεται με το χέρι. Η τεχνολογία επεξεργασίας φύλλων τσαγιού δεν έχει αλλάξει εδώ και αρκετούς αιώνες. Τα φύλλα συλλέγονται αρχές Μαΐου και τοποθετούνται στον καθαρό αέρα για να μαραθούν ώστε να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια ακολουθεί η διαδικασία της ζύμωσης· γι' αυτό, οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε ειδικό τύμπανο. Πρέπει να παράγεται χυμός και τα φύλλα να υποστούν φυσική οξείδωση.

Στη συνέχεια αρχίζουν να στεγνώνουν τις πρώτες ύλες. Για να γίνει αυτό, τα φύλλα θερμαίνονται σε ειδικά καζάνια, τυλίγονται και στεγνώνουν. Αφού στεγνώσει το τσάι, τα φύλλα σκίζονται από το στέλεχος και ταξινομούνται. Πριν από τη συσκευασία, θερμαίνονται σε ζεστό κάρβουνο, λόγω του οποίου αποκτούν ασυνήθιστο άρωμα και γεύση. Το έτοιμο τσάι υψηλής ποιότητας πρέπει να είναι ομοιόμορφο, σκούρο καφέ με αποχρώσεις κάστανου. Τα φύλλα δεν πρέπει να θρυμματίζονται στα χέρια σας. Το άρωμά του πρέπει να περιέχει νότες καπνού ξύλου, βανίλιας και γλυκύτητας.

Χρήσιμες ιδιότητες του Da Hong Pao

Το Da Hong Pao περιέχει περισσότερα από 400 είδη ευεργετικών ουσιών. Έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα σε έναν ή τον άλλο βαθμό. Περιέχει μικροστοιχεία: ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο, μαγγάνιο, σχεδόν όλες τις ομάδες γνωστών βιταμινών. Περιέχει τανίνη και καφεΐνη, που τονώνουν και χαρίζουν καλή διάθεση. Χάρη σε αυτή την πλούσια σύνθεση, το τσάι έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα στον οργανισμό:

• Δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία. Με τακτική χρήση, η κυκλοφορία του αίματος ομαλοποιείται και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται ισχυρότερα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη αγγειακών και φλεβικών παθήσεων.
• Δυναμώνει το σμάλτο των δοντιών. Έχει ενισχυτική δράση στα ούλα και προστατεύει το σμάλτο από τη διάβρωση.
• Απομακρύνει τις τοξίνες, τα βαρέα μέταλλα, τα απόβλητα από το σώμα.
• Δυναμώνει τα νύχια και έχει εξαιρετική επίδραση στα ταλαιπωρημένα και εξασθενημένα μαλλιά.
• Προωθεί την απώλεια βάρους. Είναι φυσικό απορροφητικό για τα λίπη.
• Αυξάνει την ανοσία.
• Απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα, αποτρέποντας το πρήξιμο.
• Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
• Έχει τονωτική δράση.
• Χρησιμοποιείται με επιτυχία στην αποκατάσταση του εθισμού στα ναρκωτικά και το αλκοόλ.
• Έχει αντίκτυπο στο συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου. Κάποιοι λένε ότι το Da Hong Pao μπορεί να προκαλέσει μέθη από τσάι. Μετά από μερικά φλιτζάνια ποτού, η διάθεσή σας βελτιώνεται πραγματικά, η ψυχή σας γίνεται χαρούμενη και θέλετε να επικοινωνήσετε.

Ποιος δεν πρέπει να πίνει Da Hong Pao;

Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στην κατανάλωση αυτού του τύπου τσαγιού.

• Είναι καλύτερα να αποφύγετε τη χρήση του: θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες, καθώς και ασθενείς με σοβαρές ιογενείς ασθένειες.
• Δεν συνιστάται να πίνετε πολύ, προκαλεί την εμφάνιση φλέγματος στους πνεύμονες ενός ατόμου. Το τσάι που είναι πολύ ζεστό μπορεί να βλάψει την επένδυση του στομάχου.
• Το τσάι που πίνεται με άδειο στομάχι έχει αρνητική επίδραση στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα, προκαλώντας εμετό και πόνο.

Πού να αγοράσετε τσάι Da Hong Pao

Το Real Da Hong Pao, που καλλιεργείται στην επαρχία Fujian, μπορεί να αγοραστεί μόνο στην ίδια την Κίνα. Στη χώρα μας, ως επί το πλείστον, απαντώνται μόνο χαρμάνια τσαγιού, που μπορεί να περιλαμβάνουν τη θρυλική ποικιλία.

Οι ευτυχείς ιδιοκτήτες καθαρού τσαγιού αυτής της ποικιλίας πρέπει να θυμούνται ότι το τσάι απαιτεί σωστή αποθήκευση. Θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από ξένες πικάντικες οσμές και να είναι ερμητικά σφραγισμένο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια πάνινη τσάντα αποθήκευσης, το τσάι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αυτό. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε την αξεπέραστη γεύση και το άρωμά του.

Πώς να φτιάξετε τσάι πολυτελείας

Όταν παρασκευάζετε και πίνετε τσάι Da Hong Pao, το περιβάλλον είναι πολύ σημαντικό. Θα πρέπει να δημιουργήσετε έναν άνετο χώρο γύρω σας και να χαμηλώσετε τα φώτα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ειδικά πιάτα για την τελετή τσαγιού. Η κινεζική παράδοση της κατανάλωσης τσαγιού έχει διαμορφωθεί εδώ και αιώνες και βοηθά στη δημιουργία της σωστής διάθεσης.

Για να μπορέσει να αναπτυχθεί πλήρως η γεύση του τσαγιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νερό πηγής· το καθαρό και μαλακό νερό είναι κατάλληλο. Μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι με τον κλασικό τρόπο. Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού (περίπου 5 γρ.) με ζεστό νερό, θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 80 βαθμούς, στραγγίστε αμέσως τα πρώτα φύλλα τσαγιού και ρίξτε τα ξανά. Περιμένετε πέντε λεπτά, ρίξτε σε φλιτζάνια. Συνολικά, το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί έως και επτά φορές. Κάθε φορά που θα αλλάζει η γεύση του, το άρωμα θα αποκαλύπτεται πληρέστερα.

Όταν προετοιμαστεί σωστά, το ρόφημα τσαγιού παράγει ένα έγχυμα πλούσιας γεύσης που λαμπυρίζει σε διαφορετικές αποχρώσεις. Η γεύση του είναι βελούδινη, με λεπτή γλυκιά επίγευση, χωρίς καμία στυφότητα ή πικρία. Οι νότες φρούτων και μελιού συναρπάζουν και προκαλούν.

1. Είναι ασφαλέστερο να πίνετε ένα αδύναμο έγχυμα τσαγιού. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το πρώτο μισό της ημέρας, καθώς έχει τονωτική και τονωτική ιδιότητα.
2. Το Da Hong Pao συλλέγεται τέσσερις φορές το χρόνο. Η ανοιξιάτικη συγκομιδή θεωρείται η πιο έντονη και αρωματική.
3. Μην παρασυρθείτε πολύ με το τσάι, μπορεί να προκαλέσει αϋπνία λόγω...
4. Συνιστάται να πίνετε τσάι σε θερμοκρασία που δεν είναι πολύ υψηλή. Με κάθε γουλιά μπορείτε να νιώσετε μια ευχάριστη ζεστασιά να απλώνεται σε όλο σας το σώμα. Ενώ απολαμβάνετε ένα ποτό, μην προσπαθήσετε να εστιάσετε σε σωματικές αισθήσεις. Πράγματι, με μια τέτοια κατανάλωση τσαγιού, η συναισθηματική κατάσταση, το αίσθημα εγγύτητας με τους συμμετέχοντες στο πάρτι τσαγιού και το αίσθημα της απομάκρυνσης από τον έξω κόσμο είναι πολύ σημαντικά.