Μάθημα με θέμα «Τρόφιμα. Επίσκεψη σε εστιατόριο. Διαβάζοντας το μενού στα ισπανικά Φαγητό στα γαλλικά και τα ισπανικά

Σε αυτήν την ανάρτηση, θα παραθέσω τα ονόματα των λαχανικών και των φρούτων και μερικά ιδιώματα μαζί τους. Θα ακολουθήσουν αρκετές ακόμη αναρτήσεις, καθώς και συνώνυμα για το la comida και ρήμα comer(από την ισπανική πύλη).

Las hortalizas – λαχανικά

la cebolla (amarilla)- κρεμμύδι
contigo, τηγάνι και cebolla – Συμφωνώ μαζί σου να τρως μόνο ψωμί και κρεμμύδια. Στα ρωσικά, "παράδεισος με μια αγαπημένη και σε μια καλύβα".
el ajo- σκόρδο
estar en el ajo - να γνωρίζει κάποιο μυστικό θέμα: por sus Commentarios, yo creo que él también está en el ajo
Quien se pica, έρχονται – όποιος προσβάλλεται τρώει σκόρδο. πολύ παρόμοια με το δικό μας «κουβαλάνε νερό για τους προσβεβλημένους». Η ισπανική φράση χρησιμοποιείται από ένα άτομο αντί να ζητήσει συγγνώμη από τον συνομιλητή, ας πούμε. Το άτομο αντιδρά ακατάλληλα σε αυτό που είπατε, γιατί υπάρχει κάποια αλήθεια εκεί (και αυτός, πληγωμένος, το καταλαβαίνει).
A le dice a B: Hay que ver que nunca vienes con tu novia! Será que no quieres que la conozcamos.
Entonces B se siente molesto con el comentario porque a lo mejor es verdad que no quiere que la conozcan.
Pues en este caso A le puede decir a B: «quien se pica ajos come» refiriéndose a que si se picó por el comentario que le hizo (es decir, si se sintió molesto) es porque A tenía razón.

los esparragos– σπαράγγια
Απολαύστε ένα freír espárragos! – αναμμένο. πήγαινε να τηγανίσεις σπαράγγια δηλαδή βγες έξω!

Las verduras de hojas – φυλλώδη λαχανικά

la col- λάχανο
Entre col y col, lechuga – όχι το πιο δημοφιλές ρητό, αλλά θα το δώσω εδώ ούτως ή άλλως 😉 Η κυριολεκτική μετάφραση είναι ανάμεσα σε ένα κεφάλι λάχανου και ένα άλλο κεφάλι λάχανου – σαλάτα. Η έκφραση εμφανίστηκε πριν από πολύ καιρό όταν οι αγρότες έφεραν τα αγαθά τους στην αγορά της πόλης και, εν μέρει για ποικιλία και εν μέρει για να κρύψουν όχι πολύ καλά αγαθά, έβαζαν λάχανο σε κεφάλια λάχανου με μαρούλι. Στις μέρες μας, αν χρησιμοποιείται αυτή η έκφραση, είναι με την έννοια ότι ανάμεσα σε κάτι καλό μπορεί να υπάρχει και κάτι κακό.
παγόβουνο la Lechuga- μαρούλι άισμπεργκ
ser, estar como una lechuga – να είναι φρέσκο ​​σαν αγγούρι, καλοκοιμημένο και ξεκούραστο
la espinaca- σπανάκι

Las inflorescencias – ανθισμένα λαχανικά

la coliflor- κουνουπίδι
el brécol- μπρόκολο
la alcachofa– αγκινάρα

Las hortalizas de fruto – φρούτα λαχανικά

el tomate (στο πλαίσιο) – ντομάτες (σε κλαδί) ()
no hay cocinera sin tomates a su vera – δεν συμβαίνει ποτέ ένας (καλός) μάγειρας να μην έχει ντομάτες στο χέρι
trabalenguas: Un tomatero tomó un mortero y mató a un matutero que tomó un tomate de su tomatera.
las aceitunas- ελιές ()
el pimiento- Πιπεριά
ελ Χιλή- τσίλι
ελ πεπίνο- αγγούρι
la berenjena- μελιτζάνα
el calabacín– κολοκυθάκια
λα καλαμπάζα- κολοκύθι. Είναι εύκολο να το θυμάστε, γιατί αν έχετε πιει ποτέ το δημοφιλές ποτό mate της Λατινικής Αμερικής, τότε χρησιμοποιήσατε calabaza και bombilla (la bomba - αντλία, bombilla - αντλία, ένα καλαμάκι μέσα από το οποίο πίνεται mate)

Las raíces – ριζώδη λαχανικά

el rábano– ραπανάκι
λα ζανοχώρια- καρότο
Η μέθοδος καρότου και ραβδιού ονομάζεται στα ισπανικά la politics de palo(μπαστούνια) y ζαναχώρια
la remolacha- παντζάρι

Las legumbres – όσπρια

las lentejas- φακές
el cacahuete– φιστίκια
las habas- φασόλια, en todas partes cuecen habas – φασόλια βράζονται παντού, δηλαδή σε όλα τα σπίτια γίνεται μπελάς, όλοι έχουν προβλήματα.
Λος Γκαρμπάντζος- ρεβύθια
los guisantes- πράσινο μπιζέλι
λας τζούντια- φασόλια. Ενδιαφέρουσα λέξη. Άλλωστε, το un judío είναι «εβραίος», δηλαδή τα «φασόλια» στα Ισπανικά λέγονται «Εβραίοι»...

Las frutas – φρούτα

λας Μπάγιας- μούρα

la grosella- Red Ribes
la grosella negra- μαύρη σταφίδα
la grosella espinosa– φραγκοστάφυλο
λα ουβα- σταφύλι. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι σχεδόν σε όλες τις γλώσσες τα σταφύλια ονομάζονται διαφορετικά: grapes (αγγλικά), le raisin (γαλλικά), la uva (ιταλικά και λιμενικά). Αλλά επιπλέον, τα σταφύλια ως φυτό δεν λέγονται καθόλου σαν σταφύλια-μούρα
eng. αμπέλι – σταφύλι
fr. la vigne – le raisin
Ισπανικά la viña – la uva
το. la vite – la uva
Λιμάνι. la videira – la uva
tener mala uva - έχουν γκρινιάρη, χολή χαρακτήρα και επίσης κακές προθέσεις, estar de mala uva - να έχει κακή διάθεση
Qué mala uva tienes. Έχω pegado el balonazo adrede.
No puedo hacerte una broma porque tienes mala uva.
ελ αράντανο- βατόμουρο
El arándano agrio- κράνμπερι
el alquenje– στο λεξικό λέει “alkekenge”, αλλά από την εικόνα φαίνεται ξεκάθαρα ότι πρόκειται για physalis...
λα φραμπουέζα- σμέουρα
λα φρέσα- φράουλα

Las drupas – πυρηνόκαρπα

la ciruela- δαμάσκηνο
el melocotón- ροδάκινο
λα νεκταρίνα– νεκταρίνι
el albaricoque– βερίκοκο
la cereza- κεράσια
λα γκουίντα– κεράσι και μεταφορική σημασία «μπόνους, κεράσι στην τούρτα»: Cerré el contrato y como guinda conseguí que lo ampliaran en un par de años.
¡échale guindas al pavo! – ρίξτε κεράσια στην πάπια. ένα επιφώνημα έκπληξης, όπως λένε όταν έχει συμβεί κάτι ασυνήθιστο ή ασυνήθιστο, ειδικά εάν ένα άτομο εκπλήσσεται από την ευκολία και την επιδεξιότητα με την οποία ένα άτομο κατάφερε να λύσει ένα πρόβλημα ή να ξεφύγει από μια δύσκολη κατάσταση: Ahí lo tienes, trabajando y ha sido capaz de sacarse la carrera en tres años… ¡Échale guindas al pavo!
Η έκφραση προέρχεται από καταπληκτική échale guindas a la Tarasca y verás cómo las masca- Πέτα κεράσια στην Ταράσκα, και θα δεις πώς τα τρώει. Μου αρέσει ιδιαίτερα η λέξη Tarasca;) - αυτό ήταν το όνομα μιας μηχανικής φιγούρας με τη μορφή πουλιού ή δράκου με μακρύ κινητό λαιμό. Τέτοιες μορφές συμμετείχαν στην πομπή στη γιορτή του Corpus Christi. Τα αγόρια από το κοινό πετούσαν συχνά κεράσια, γλυκά κεράσια και γλυκά στο στόμα του Tarasca.
el dátil- φρούτο χουρμά. Είναι ενδιαφέρον ότι στα αγγλικά αυτή η λέξη μοιάζει πολύ με το "data" και το "date" - Ενα ραντεβού.

Las frutas secas – αποξηραμένα φρούτα

ελ φιστίκι– φιστίκια
ελ ανακάρντο– κάσιους (στα ρωσικά, αποδεικνύεται, λέγεται επίσης acaju, το ξέρατε;)
la almendra– αμύγδαλα
λα Αβελάνα- φουντούκι
la nuez- Καρυδιά
Mucho ruido, pocas nueces – πολύ φασαρία για το τίποτα. πολλή κουβέντα, λίγη δράση: Dicen que si siguen hablando de nosotros en la televisiónterminaremos haciéndonos ricos, pero yo creo que eso es mucho ruido y pocas nueces.

sacarle las castañas del fuego a uno – να βοηθήσω κάποιον σε δύσκολη κατάσταση, να λύσω τα προβλήματά του για κάποιον (δηλαδή να του βγάλω κάστανα από τη φωτιά): si tú no te esfuerzas, nadie va a sacarte las castañas del fuego
ελ Κοκό- καρύδα, καθώς και ένα κοινό όνομα για το "κεφάλι" - "κεφάλι", "μπόουλερ"
comerse el coco – αναμμένο. σκεφτείτε και σκεφτείτε κάτι, περιηγηθείτε σε κάποια κατάσταση, λύσεις στο μυαλό σας: no te comas más el coco, no puedes hacer nada

λα πασα- σταφίδα
arrugado como una pasa– ζαρωμένο σαν σταφίδα, ή για ένα πολύ ζαρωμένο άτομο, ή, ξέρετε, αν κάθεστε σε ένα ζεστό μπάνιο για πολλή ώρα, το δέρμα στα χέρια και τα πόδια σας γίνεται πολύ ζαρωμένο, αυτό είναι επίσης για αυτήν την κατάσταση
las ciruelas pasas- δαμάσκηνα
las ojeras– αποξηραμένα βερίκοκα

Las frutas pomo – pome fruits

λα περα– αχλάδι, και επίσης με μεταφορική έννοια η λέξη περά μπορεί να σημαίνει είτε κάτι πολύ καλό είτε κάτι πολύ κακό – σερ αλγο λα περα/λα περα εν μποτα/λα περα λιμονερα :
Ese coche es la pera- εδώ, από τα συμφραζόμενα, θα είναι σαφές εάν αυτό το αυτοκίνητο είναι δροσερό ή πλήρες ***.
si encima me tocara la lotería sería la pera limonera
pedir peras al olmo - να ζητήσει να φυτρώσει αχλάδια στη λεύκα, δηλαδή να ζητήσει κάτι εξωπραγματικό: pedir le a este tacaño que te devuelva el dinero el como pedir peras al olmo. ¡No habérselo prestado! Todo el mundo sabe cuan avaro es este chico.
ser alguien una pera/una perita en dulce – (για κάποιον) να είσαι αχλάδι σε σιρόπι, δηλαδή να είσαι πολύ ελκυστικός άνθρωπος (όχι μόνο για την εμφάνιση): este novio tuyo es una perita en dulce
λα μαντζάνα- μήλο
el membrillo– κυδώνι
Είναι ενδιαφέρον ότι η μαρμελάδα κυδώνι ονομάζεται la carne de membrillo

Los cítricos – εσπεριδοειδή

ελ λεμόνι- λεμόνι
λα λίμα– ασβέστης
la naranja- πορτοκαλί
la media naranja – (μου, σου) το άλλο μισό: todavía anda buscando su media naranja
piel de naranja – κυτταρίτιδα
¡Naranjas de China! - τι περισσότερο! κοίτα τι θέλεις!
la Naranja China– κουμ κουάτ
λα μανταρινιά– μανταρίνι
la Toronja– γκρέιπφρουτ

Los melones – πεπόνια

ελ πεπόνι– πεπόνι
ser un πεπόνι- για ένα άτομο, ηλίθιο, ηλίθιο: si no comprendes esto es porque eres un melon
Ένα μεγάλο κεφάλι μπορεί επίσης να ονομαστεί un πεπόνι
λα Σάντια- καρπούζι

Frutas tropicales – τροπικά φρούτα

Είμαι σίγουρος ότι στη Λατινική Αμερική υπάρχουν πολλές εκφράσεις με ονόματα τοπικών φρούτων. A ver, ¿qué nos dicen los residentes de Panamá y la isla de Margarita; 😉
ελ Πλάτανο– μπανάνα
la fruta de la passion– φρούτο του πάθους (έγραψα ήδη)
ελ ακτινίδιο– ακτινίδιο
la piña- ένας ανανάς
Ελ Χίγκο– σύκα
el caqui -διόσπυπος
ελ μάνγκο– μάνγκο (επίσης το el mango είναι λαβή, λαβή· οι λέξεις, φυσικά, έχουν διαφορετικές ετυμολογίες)

Θα υπάρχουν μπαχαρικά, δημητριακά, γάλα και πολλά, πολλά άλλα!

Πρόλογος
Το βιβλίο είναι γραμμένο τόσο για αρχάριους όσο και για όσους συνεχίζουν να μαθαίνουν ισπανικά. Συντάχθηκε από καθηγητή Ισπανικών στο Εθνικό Γλωσσολογικό Πανεπιστήμιο του Κιέβου. Έχει ένα τμήμα: προϊόντα. Έτσι, με τη βοήθειά του, μπορείτε να αναπληρώσετε το λεξιλόγιο των τροφίμων σας και επίσης να μην μπερδεύεστε σε ένα εστιατόριο όταν παραγγέλνετε πιάτα στα ισπανικά. Κάθε λέξη παρέχεται με μετάφραση και ρωσική προφορά ισπανικών λέξεων με ρωσικά γράμματα.
El prefacio
El libro escrito para los principiantes, así como para que continúan estudiar el español. Es compuesta por el profesor del español de la universidad Kieviana nacional lingüística. Tiene una parte: los productos. Así con su ayuda es posible completar el vocabulario por el léxico de la comida, también no desconcertarse en el restaurante al encargo de los platos en español. Cada palabra es abastecida por la traducción y la pronunciación rusa por las letras rusas de las palabras españolas y la imagen.
(El prefacio)
El libro es escrito para los principantes, asi como para que continuo estudiar el español. Es compuesta por el profesor del Español de la Universidad Kievana Nacional Linguistica. Tiene una parte: los productos. Asi con su ayuda es posible completar el vocabularyo por el lexico de la comida, tambien no desconcentrarse en el restaurante al encargo de los platos en español. Cada palabra es abastesida por la traducción y la pronunciasoyon rusa por las letras rusas de las palabras españolas.

Βιβλίο El libro (Spruce Libro)
Φαγητό La comida

Προϊόντα Los productos (Los productos)

Φρούτα Λας φρούτα (Las frutas)
1. Apple – la manzana (la manzana)
2. Αχλάδι – la pera (la pen)
3. Βερίκοκο – el albaricoque (el albaricoke)
4. Δαμάσκηνο – la ciruela (la ciruela)
5. Ροδάκινο – el melocotón (el melokoton)
6. Cherry plum – la ciruela damascena
7. Ανανάς – la piña (la piña)
8. Πορτοκαλί – la naranja (la naranja)
9. Καρπούζι – la sandía (la sandia)
10. Μπανάνα – el plátano (el platano)
11. Σταφύλια – la uva (la uva)
12. Mandarin – la mandarina (la mandarina)
13. Ρόδι – la granada (la granada)
14. Γκρέιπφρουτ – el pomelo (el pomelo)
15. Πεπόνι – el melón (el malon)
16. Ακτινίδιο – el kivi (el kiwi)
17. Καρύδα – la nuez de coco (la nuez de coco)
18. Λεμόνι – el limón (el lemon)
19. Mango – el mango
20. Λωτός – el caqui (el kaki)
21. Ραντεβού - el dátil (el datil)

Λαχανικά Las verduras (Las verduras)

1. Πιπέρι – el pimiento (El Pimiento)
2. Κολοκυθάκια – el calabacín (el calabasin)
3. Λάχανο – la col (la col)
4. Κουνουπίδι – la coliflor (la coliflor)
5. Πατάτες – las patatas (las patatas)
6. Ντομάτα – el tomate (el tomate)
7. Καλαμπόκι – el maíz (el maiz)
8. Κρεμμύδι – la cebolla (la seboia)
9. Πράσινα κρεμμυδάκια – la cebolla verde
10. Καρότα – la zanahoria (la zanahoria)
11. Αγγούρι – el pepino (el pepino)
12. Patisson - calabaza sonetera (calabaza sonetera)
13. Ραπανάκι – el rabanillo (el rabaniyo)
14. Παντζάρια – la remolacha (la remolacha)
15. Κολοκύθα - la calabaza (la calabaza)
16. Σκόρδο – el ajo (el ajo)
17. Μελιτζάνα – la berenjena (la berenhena)
18. Ελιές – las aceitunas (las aceitunas)
19. Ελιές – las olivas (Las Olivas)
20. Φύκια – la col marina (la col marina)

Κρέας La carne

1. Χοιρινό – la carne de cerdo (la carne de cerdo)
2. Μοσχάρι – la carne de ternera (la carne de ternera)
3. Αρνί – la carne de cordero (la carne de cordero)
4. Κοτόπουλο – el pollo (el poyo)
5. Κρέας κουνελιού – el carne de conejo (el carne de conejo)

Λουκάνικα Los embutidos
1. Λουκάνικο – el chorizo ​​(el chorizo)
2. Λουκάνικα – las salchichas (las salchichas)
3. Λουκάνικα – las chistorras (las chistorras)
4. Λουκάνικο αίματος – la morcilla de sangre (la Morcilla de sangre)
5. Ακατέργαστο καπνιστό λουκάνικο - el salchichón (el salchichon)
6. La mortadela – βραστό λουκάνικο (la mortadela)

Γαλακτοκομικά προϊόντα Productos lácteos
1. Γάλα – la leche (la leche)
2. Τυρί κότατζ – el requesón (el requeson)
3. Ξινή κρέμα – la crema agria (la crema agria)
4. Γιαούρτι – el yogur (el yogur)
5. Τυρί – el queso (el queso)
6. Βούτυρο – la mantequilla (la mantequilla)

Ψάρι El pescado
1. Goby – el boyezuelo (el boezuelo)
2. Σταυροειδές κυπρίνος – el carasio (el carasio)
3. Κυπρίνος – la carpo (el carpo)
4. Γατόψαρο – el siluro (el siluro)
5. Τσιπούρα – λα μπρέμα (la brema)
6. Σολομός – el salmón (el salmon)
7. Πέρκα λούτσων – el lucioperca (el lusoperka)
8. Πέστροφα – la trucha (la trucha)
9. Pike – el lucio (el lucio)
10. Σαρδέλα – λα σαρδέλα (λα σαρδέλα)
11. Ρέγγα – el arenque (el arenque)
12. Sprat – el boquerón (el boqueron)
13. Σκουμπρί – la caballa (la cabaya)

Greens Las verduras (Las verduras)

1. Μαϊντανός – el perejil (el perejil)
2. Άνηθος – el eneldo (el eneldo)
3. Σαλάτα – la lechuga (la lechuga)

Μπαχαρικά Las especias (Las especias)
1. Αλάτι – la sal (la sal)
2. Πιπέρι – el pimentón (el pimenton)
3. Ζάχαρη – el azúcar (el azucar)
4. Μουστάρδα – la mostaza (la mostaza)

Δημητριακά Los granos
1. Φαγόπυρο – el trigo inflado (el trigo inflado)
2. Ρύζι – el arroz (el arroz)
3. Σιμιγδάλι – la sémola (la semola)
4. Πλιγούρι βρώμης – la avena pelada (la avena pelada)

Ψωμί El pan

1. Ψωμί – el pan (el pan)

Μούρα Las bayas
1. Κεράσι – la guinda (la guinda)
2. Κεράσι - la cereza (la seresa)
3. Φράουλα – la fresa (la freza)
4. Raspberry – la frambuesa (la frambuesa)
5. Σταφίδα – la grosella (la grosella)

Μανιτάρια Las setas (Las setas)
1. Champignon – el champiñón (el champignon)

Αυγά Los huevos
1. Αυγά – los huevos (los huevos)

Λάδια Los aceites
1. Ηλιέλαιο – el aceite de girasol (el aceite de girasol)
2. Ελαιόλαδο – el aceite de oliva
(el aseite de olive)

Όσπρια Los leguminosos (Los leguminosos)
1. Φασόλια – las alubias (las alubias)
2. Μπιζέλια - el guisante (el guisante)

Ξηροί καρποί Las nueces (Las nueces)
1. Καρύδι – la nuez (la nuez)
2. Φιστίκια – el cacahuete (el cacahuete)
3. Φουντούκι – la avellana (la aveyana)

Σοκολάτα El σοκολάτα (el chocolate)
1. Σοκολάτα – el σοκολάτα (el chocolate)

Honey La miel (La miel)
1. Μέλι – la miel (la miel)

Ποτά Las bebidas
1. Τσάι - el té (el te)
2. Καφές - el café (el cafe)
3. Κακάο – ελ κακάο (ελ κακάο)

Το φαγητό είναι κάτι χωρίς το οποίο η ζωή μας είναι αδύνατη. Το φαγητό παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή του παιδιού. Το φαγητό δεν του παρέχει μόνο τις απαραίτητες για τη ζωή ουσίες. Το φαγητό είναι επίσης πηγή κάθε είδους αισθήσεων και εντυπώσεων. Μυρωδιές, χρώματα, γεύσεις... Σκληρά, απαλά, υγρά... Τα παιδιά μαθαίνουν για τον κόσμο ενώ τρώνε. Ας μάθουμε να μιλάμε για αυτό και στα Ισπανικά

• Για να χρησιμοποιήσετε σωστά τα υλικά, διαβάστε
• Για να προετοιμάσετε σωστά το παιδί σας για τα μαθήματα, διαβάστε
• Μην παραλείπετε θέματα, κάντε τα διαδοχικά. Αλλά είναι δυνατό και σκόπιμο να επιστρέφετε στα θέματα που καλύπτονται περιοδικά.
• Για να ξεκινήσετε σωστά κάθε μάθημα, χρησιμοποιήστε τελετουργίες μετάβασης της γλώσσας. Μπορείτε να διαβάσετε για αυτά στα Εισαγωγικά Μαθήματα
• Εάν μόλις αρχίζετε να μαθαίνετε αυτή τη γλώσσα μόνοι σας, τότε θα σας είναι χρήσιμο να διαβάσετε

Καθήκοντα

Οι εργασίες μπορούν να γίνουν με οποιαδήποτε σειρά ή να συνδυαστούν μεταξύ τους.

№1

Πείτε στο παιδί σας φράσεις από τα πρότυπα, συνδυάζοντας διαφορετικές λέξεις. Μιλήστε ολόκληρες φράσεις, όχι μεμονωμένες λέξεις («Esto es una manzana», όχι μόνο «manzana»). Φροντίστε να συνοδεύετε τα λόγια σας με θετικά συναισθήματα και πράξεις. Δείξτε αληθινά και παιχνιδιάρικα τρόφιμα, φωτογραφίες ή εικόνες φαγητού και πώς τρώνε οι άνθρωποι. Χρησιμοποιήστε παιχνίδια για να δείξετε παρόμοιες καταστάσεις, πώς προετοιμάζουν το φαγητό, τρώνε, συμπεριφέρονται ο ένας στον άλλον, αφήνουν τα πιάτα και πλένουν πιάτα. Συνοδέψτε κάθε ενέργεια με την κατάλληλη φράση:

• - Quieres comer una manzana; (Θέλετε να φάτε ένα μήλο;)
• - Ναι. Quiero comer una manzana. Dame una manzana, por favor (Ναι. Θέλω να φάω ένα μήλο. Δώσε μου ένα μήλο, σε παρακαλώ)
• — Toma esta manzana (Πάρτε αυτό το μήλο)
• — Gracias (Ευχαριστώ)

Μην μεταφράζετε τίποτα. Επαναλάβετε κάθε φράση πολλές φορές. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε όλες τις φράσεις και τις λέξεις σε ένα μάθημα. Μια τέτοια εργασία δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 3-7 λεπτά, στη συνέχεια να τελειώσει το μάθημα ή να προχωρήσει σε οποιαδήποτε άλλη εργασία. Χρησιμοποιήστε παιχνίδια, φτιάξτε σκηνές και μίνι διαλόγους μαζί τους για να δείξετε στο παιδί σας την αρχή αυτής της εργασίας.

№2

Πηγαίνετε με το παιδί σας στην κουζίνα! Μαγειρέψτε μαζί! Στρώνουμε μαζί το τραπέζι! Πλύνετε τα πιάτα μαζί! Και σχολιάστε όλες τις ενέργειές σας στα Ισπανικά.

Παράδειγμα:

1. Μαγείρεμα μαζί

• — Hacemos un sandwich (ας φτιάξουμε ένα σάντουιτς)
• — Κόγεμος ελ παν. Cortamos un trozo de pan. Ponemos este pedazo de pan en gt plato amarilla. Cogemos la mantequilla. Cortamos un trozo de mantequilla. Ponemos este pedazo de mantequilla en el pan. Ponemos el queso. Cortamos un trozo de queso. Ponemos este pedazo de queso en este pedazo de pan. Eso es todo! Ponemos un σάντουιτς. ¿Quieres este σάντουιτς; Coge lo. (Παίρνουμε ψωμί. Κόβουμε ένα κομμάτι ψωμί. Βάζουμε αυτό το κομμάτι ψωμί σε ένα κίτρινο πιάτο. Παίρνουμε βούτυρο. Κόβουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Βάζουμε αυτό το κομμάτι βούτυρο σε αυτό το κομμάτι ψωμί. Παίρνουμε τυρί. Κόψαμε ένα κομμάτι τυρί. Βάζουμε αυτό το κομμάτι τυρί σε αυτό το κομμάτι ψωμί. Αυτό ήταν. Έχουμε ένα σάντουιτς. Θέλετε να φάτε αυτό το σάντουιτς; Πάρτε το!)

• — Hacemos los panqueques (ας φτιάξουμε τηγανίτες)
  - Tomamos una cazuela y la ponemos aquí. Asimismo, tomamos los huevos, la leche, la harina, la sal y el azúcar. Lo mezclamos... (πάρτε ένα τηγάνι και βάλτε το εδώ. Παίρνουμε και αυγά, γάλα, αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα...)

2. Στρώσε το τραπέζι

• - Ayuda a poner la mesa por favor! Τομε εστας ταζας βερντες. Mett sobre la mesa por favor. (Βοηθήστε με να στήσω το τραπέζι, παρακαλώ! Πάρτε αυτά τα πράσινα φλιτζάνια. Τοποθετήστε τα στο τραπέζι, παρακαλώ)
• - Γκράσιας! Tú me ayudaste a poner la mesa! (Ευχαριστώ! Με βοήθησες να στήσω το τραπέζι)

3. Πλένετε τα πιάτα (πλένετε μόνοι σας πραγματικά βρώμικα πιάτα, το παιδί μπορεί να πλύνει καθαρά πιάτα σε μια λεκάνη με καθαρό νερό κοντά ή πιάτα με παιχνίδια σε μια κοντινή λεκάνη - αυτό είναι χρήσιμο όχι μόνο για την ανάπτυξη του λεξιλογίου στα γαλλικά, αλλά και για την ανάπτυξη των λεπτών κινητικών δεξιοτήτων

• — Vamos a lavar los platos juntos (Ας πλένουμε μαζί τα πιάτα)
• - Tomo una taza. Esta taza está sucia. Tu bebiste la leche de esta taza. Γιο λα λάβο. Ahora bien, es limpio. Y vemos - esta taza es azul. (….. Παίρνω ένα φλιτζάνι. Αυτό το φλιτζάνι είναι βρώμικο. Ήπιες γάλα από αυτό το φλιτζάνι. Το πλένω. Τώρα είναι καθαρό. Και βλέπουμε - αυτό το φλιτζάνι είναι μπλε)
• - Tomo una placa... (παίρνω το πιάτο)
• — Tomo una cuchara.. (παίρνω ένα κουτάλι)
• — Qué tomé; Τι είναι; Esto es correcto! Es un cuchillo. Yo voy a lavar un cuchillo. Yo lavo el cuchillo. Ahora, el cuchillo está limpio. (Τι πήρα; Τι είναι αυτό; Σωστά! Αυτό είναι ένα μαχαίρι. Θα πλύνω το μαχαίρι. Πλένω το μαχαίρι. Τώρα το μαχαίρι είναι καθαρό)

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κάνετε τα μαθήματά σας και να μελετάτε. Όταν ένα παιδί περνάει νέες λέξεις «από τα χέρια του», δηλαδή παίρνει αντικείμενα και τα ονομάζει. Θυμάται καλύτερα τις λέξεις χάρη στη συνειρμική του μνήμη.

№3

Κάντε πάρτι τσαγιού και γλέντια με παιχνίδια. Επιλέξτε κατάλληλους διαλόγους;

• — Vamos a beber té. ¿Te boir té negro o verde; (Ας πιούμε λίγο τσάι. Θέλετε να πιείτε μαύρο ή πράσινο τσάι;)
• — Quiero beber té negro. (Θέλω να πιω μαύρο τσάι)
• - Te doy una taza de té negro. ¿Quieres té con azúcar ή sin azúcar; (Σου δίνω ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι. Θέλεις τσάι με ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη;)
• — Quiero beber té con azúcar. (Θέλω να πιω τσάι με ζάχαρη)
• - Εντάξει. Puse el azúcar en tu taza.. (Εντάξει. Σου έβαλα ζάχαρη στο φλιτζάνι)

Παίξτε την ίδια αρχή σε ένα καφέ ή εστιατόριο

№4

Κοιτάξτε διάφορες εικόνες και φωτογραφίες που απεικονίζουν πιάτα, φαγητό και πώς τρώνε οι άνθρωποι. Οι πίνακες μεγάλων καλλιτεχνών με νεκρές φύσεις και απεικονίσεις ενός γεύματος είναι πολύ κατάλληλοι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αρχίσετε να μυείτε το παιδί σας στη ζωγραφική. Ονομάστε όλα τα αντικείμενα που βλέπετε. Περιγράψτε το χρώμα και το μέγεθός τους. Καταγράψτε τους ανθρώπους και πείτε τι κάνουν.

Οι οικογενειακές σας φωτογραφίες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν.

№5

Διαβάστε οποιοδήποτε ποίημα στο παιδί σας, δείξτε εικόνες φαγητού και κάντε τις απαραίτητες κινήσεις σύμφωνα με το κείμενο. Μπορείτε να τραγουδήσετε κάθε στίχο σε οποιαδήποτε μελωδία. Επαναλάβετε το ποίημα πολλές φορές τη φορά. Συνδέστε τα παιχνίδια στο παιχνίδι. Αφήστε τους να κάνουν και τις κινήσεις. Θα βρείτε τα ποιήματα παρακάτω.

№6

Σχεδιάστε, σμιλέψτε και φτιάξτε πολύχρωμες χειροτεχνίες όσο το δυνατόν περισσότερο. Σχεδιάστε φαγητό, έπιπλα, την κουζίνα σας, πώς τρώτε πρωινό και μεσημεριανό. Φτιάξτε φρούτα, λαχανικά, πιάτα, κεράστε τα παιχνίδια με αυτό που φτιάξατε. Ονομάστε χρώματα και μεγέθη.

Όσο πιο αστεία και ασυνήθιστα είναι τα σχέδιά σας, τόσο το καλύτερο. Κάντε έκπληξη στο παιδί σας. Μόνο οι φωτεινές και θετικές εντυπώσεις κάνουν ένα παιδί να θυμάται κάτι και να το κάνει να θέλει να το επαναλάβει μετά από εσάς.

№7

Δείτε το βίντεο, τραγουδήστε μαζί (τουλάχιστον μόνο αυτές τις λέξεις που γνωρίζετε) και εκτελέστε τις κινήσεις.

Νέο λεξιλόγιο

• Πρέπει να γνωρίζετε αυτές τις νέες λέξεις πριν ξεκινήσετε τα μαθήματα με το παιδί σας.
• Μπορείτε να μάθετε λέξεις όχι όλες τις λέξεις ταυτόχρονα, αλλά σε ομάδες των 3-5 λέξεων και να τις προσθέσετε σταδιακά μέσα σε αρκετές ημέρες
• Η τελευταία στήλη περιέχει τη μεταγραφή με ρωσικά γράμματα, αλλά σημειώστε ότι Τα ρωσικά γράμματα δεν μπορούν να μεταφέρουν όλους τους ισπανικούς ήχους . Ειδικότερα: μεσοδόντιο s (όταν γράφονται τα z, ci και ce), κάτι μεταξύ [b] και [v] (όταν το b βρίσκεται στη μέση μιας λέξης ή το v στην αρχή μιας λέξης). Επομένως, εάν εξακολουθείτε να μην διαβάζετε καλά ισπανικά, φροντίστε να το ελέγξετε πρώτα)
  
• Για νέο λεξιλόγιο, χρησιμοποιήστε μόνο εκείνα τα προϊόντα που είναι γνωστά στο παιδί σας. Μπορείτε να προσθέσετε κάτι άλλο που αρέσει στο παιδί σας.
• Εάν το παιδί σας ξέρει ήδη πώς να μετράει. Ξεκινήστε ενεργά σε αυτό το θέμα (αν δεν το έχετε κάνει πριν) να χρησιμοποιείτε αριθμούς στα Ισπανικά (1 - uno, 2 - dos, 3 - tres, 4 - cuatro, 5 - cinco, 6 - seis, 7 - siete, 8 - ocho, 9 - neuve, 10 - diez). Εάν το παιδί σας δεν ξέρει ακόμα πώς να μετράει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αριθμούς έως και 5 όταν είναι απαραίτητο.

Ουσιαστικά: Ποτά Σάντουιτς Βούτυρο Ελαιόλαδο) Παγωτό Ζυμαρικά Φρούτα (μήλο, αχλάδι, μπανάνα, ροδάκινο, κεράσι) Λαχανικά (πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο) Μούρα (φράουλες, σμέουρα) Πιάτα Δοχείο Τηγάνι Επιπλα Ψυγείο Επίθετα: Στερεό-υγρό Ζεστό κρύο Γλυκό-πικρό-αλμυρό Βρώμικα-καθαρά Ρήματα: Αρέσει Πλύνε τα πιάτα Προετοιμάζω Στρώσε το τραπέζι take-put Χύνω Να αναμείξετε Προσθήκη Να βοηθήσω Επιρρήματα περισσότερο λιγότερο Προθέσεις από (κάπου) από (αποτελείται από κάτι)

Sustantivo: el jugo/el zumo el aceite (aceite de oliva) φρούτα (la manzana, la pera, el plátano, el melocotón, la cereza) verduras (la patata, la zanahoria, la cebolla, el repollo) μπαγιές (φρέσες, φραμπουέζες) Adjetivos: duro-liquido caliente - caliente - φρίο dulce - amargo - salado sucio - λιμπιό Verbos: lavar los platos προετοιμάζω/κοτσέρ Επίρρημα delicioso/buen Προθέσεις

[desayuno] [αλμουέρζο] [babydas] [ρεμπανάδα] [τηγανίτες] [σάντουιτς] [mantequiya] [asate (aseite de olive) [μαρμελάδα] [σοκολάτα] [galetas] [pascado] [μακαρόν] [φρούτας (μαντζάνα, πέρα, πλάτανο, μαλοκότον, σερέσα] [verduras (patata, sanaoria, seboya, rapoyo] [προκατάληψη (fresas, frambuesas] [τενόρος] [ervidor] [καζερόλα] [μούμπλες] [προτιμώ] [duro - liquido] [caliente - frio] [sabroso] [dulse - amargo - salado] [σούσιο - λίμπιο] [lavar los platos] [kosinar] [poner la masa] [tomar - poner] [μασκάρισμα] [anyadir] [προετοιμασία / koser] [μας - μενος] [delicioso/buen]

Γρήγορη βοήθεια γραμματικής

Για γονείς που αρχίζουν να μαθαίνουν μια γλώσσα ή δεν τη μιλούν αρκετά καλά:

• Πρέπει να κατακτήσετε τα παρακάτω γραμματικοί κανόνες:

1. Όταν χρησιμοποιείται μετά το ρήμα ayudar (να βοηθήσω), η πρόθεση a τοποθετείται πριν από το σημασιολογικό ρήμα:

• Αγιούνταμε ένα poner la mesa (Βοηθήστε με να στήσω το τραπέζι)
• Yo ayudo a mi madre ένα cocinar (βοηθώ τη μητέρα μου να μαγειρεύει)

2. Ανώμαλα ρήματααπό αυτό το θέμα:

Η παρούσα	Το παρελθόν
εραστής(θέλω, αγαπώ)
yo quiero túquieres él/ella quere nosotros/nosotras queremos vosotros/vosotras queréis ellos/ellas quieren	ρωτάς tú quisiste él/ella quiso nosotros/nosotras quisimos βοσοτρός/βοσοτράς κουιστείς ελλος/ελλας quisieron
poner(βάζω)
γιο πόνγκο tu pones ελ/ελλα πονε νοσοτρος/νοσοτρας πονεμος βοσοτρός/βοσοτράς πονείς ελλος/ελλας πονεν	ρε μύμα tú pusiste El/ella Puso nosotros/nosotras pusimos βόσωτρος/βοσοτράς pusisteis ελλος/ελλας πουσιερον
vertar(χύνω)
yo vierto tú viertes él/ella vierte nosotros/nosotras vertemos βόσωτρος/βοσοτράς βερτέης ελλος/ελλας βιερτεν	yo verti tú vertiste el/ella vertió nosotros/nosotras vertimos βοσωτρος/βοσοτρας βερτιστεις ελλος/ελλας βερτιερον
hervir(μάγειρας)
yo hiervo tú hierves ελ/ελλα hierve νοσοτρος/νοσοτρας ερβιμος βοσοτρός/βοσοτράς hervís ελλος/ελλας ιερβεν	yo herví tú herviste el/ella hirvió νοσοτρος/νοσοτρας ερβιμος βόσωτρος/βοσοτράς ερβιστείς ελλος/ελλας ιρβιερον

Πρότυπα φράσεων

• Πρέπει να κατακτήσετε αυτά τα μοτίβα φράσεων και να προσπαθήσετε να συνδυάσετε, ακολουθώντας το παράδειγμά τους, όλες τις λέξεις από τη λίστα του νέου λεξιλογίου

τρώω Πεινάς? θέλω να φάω Δεν θέλω να φάω. Θέλεις κι άλλο? Δεν θέλω πια Μου αρέσει να τρώω φρούτα Θέλετε ένα μήλο ή μια μπανάνα; θέλω ένα μήλο Τι σας αρέσει περισσότερο: μήλο ή μπανάνα; Προτιμώ την μπανάνα Αυτή η Apple Τα φρούτα είναι τα μήλα, οι μπανάνες, τα αχλάδια... Το μήλο είναι φρούτο Η μαμά φτιάχνει ένα γεύμα Η μαμά ετοιμάζει σούπα Η μαμά στρώνει το τραπέζι Η μητέρα πλένει τα πιάτα Βοηθάω τη μαμά μου να πλύνει τα πιάτα Βοηθάω τη μαμά μου να μαγειρεύει Βοηθήστε με να στήσω το τραπέζι Είναι πεντανόστιμο! Δεν είναι νόστιμο. Αυτή η σούπα είναι νόστιμη Τσάι με/χωρίς ζάχαρη Ας στήσουμε το τραπέζι Ας μαγειρέψουμε μεσημεριανό Κόβω φρούτα βράζω αυγά τηγανίζω κρέας Τρώω με ένα πιρούνι Τρώω από ένα πιάτο Πίνω από ένα φλιτζάνι

yo como ¿Qieres comer; Όχι, ελεύθερα Yo no quiero más Με γευστικά φρούτα ¿Quieres una manzana o un plátano; Quiero una manzana ¿Qué te gusta más una manzana o un plátano; Me gusta más un plátano Λας φρούτας γιος μαντζάνας, πλάτανος, περάς La manzana es una fruta Mi madre cocina la comida Mi madre cocina la sopa Mama pone la mesa Mama Lava los Platos Ayudo a mi madre a lavar los platos Yo ayudo a mi madre a cocinar Ayúdame a poner la mesa Es delicioso! / Esto es bueno! Esta sopa es deliciosa Té con azúcar / sin azúcar Vamos a poner la mesa Vamos a cocinar la cena Corto las fruits Yo como con un tenedor Yo como de un plato Yo bebo de una taza

[yo como] [kyares comer] [kyero comer] [yo no kyero komer] [queres mas] [yo no kyero mas] [με γούστα κομέρ φρούτα] [queres una manzana o un platano] [quiero una manzana] [ke te gusta mas una manzana o un platano] [με γούστα και πλάτανο] [es una manzana] [λας φρούτας γιος μαντζάνας, πλάτανος, περάς] [la manzana es una fruita] [mi madre cosina la comida] [mi madre cosina la sopa] [mama pone la mesa] [μαμά λάβα λος πλάτος] [ayudo a madre a lavar los platos] [yo ayudo a mi madre a kosinar] [ayudame a poner la mese] [es delicioso / esto es bueno] [αλλά είναι νόστιμο] [esta sopa es deliciosa] [te kon atsukar / shin atsukar] [vamos a poner la masa] [vamos a cosinar la sena] [corto las frutas] [kosino huevos] [frio la carne] [yo como con un tenedor] [yo komo de un plateau] [yo baby de una tasa]

Πιθανά υποστηρικτικά στοιχεία για αυτό το θέμα

• Οποιαδήποτε αληθινή ή παιχνιδιάρικη τροφή και σκεύη
• Εικόνες φαγητών και πιάτων, εικόνες από το πώς τρώνε άνθρωποι ή ζώα του παραμυθιού, καθώς και παρόμοιες φωτογραφίες της οικογένειάς σας.
• Διάφορα παιχνίδια με τα οποία μπορείτε να κάνετε πάρτι τσαγιού και γεύματα
• Χρωματιστά μολύβια, χρώματα, πλαστελίνη, χρωματιστό χαρτί
• Διασκεδαστική μουσική για να τραγουδήσετε ρίμες

ΚΑΡΤΕΛΛΕΣ

Μπορείτε να δείξετε αυτές τις κάρτες στο παιδί σας ενώ μαθαίνει τις αντίστοιχες λέξεις. Οι κάρτες μπορούν να εμφανιστούν ηλεκτρονικά ή να εκτυπωθούν και να κοπούν.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ!Οι κάρτες πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για την εμπέδωση της γνώσης νέων λέξεων. Μην αρχίσετε να μαθαίνετε λέξεις από κάρτες flash. Θα πρέπει να αρχίσετε να μαθαίνετε λέξεις σε πλαίσιο με άλλες ήδη γνωστές λέξεις.

• ¿Qué es? - Τι είναι αυτό?
• Τι συμβαίνει? -Τι σου δείχνω;
• ¿Esto una manzana o un limón; — Είναι μήλο ή λεμόνι;

Ποιήματα για αυτό το θέμα

Limonμέτριο λεμόνι Un limón y medio limón, dos lemons y medio limón, tres lemons y medio limón, cuatro lemons y medio limón, cinco lemons y medio limón, seis lemons y medio limón, ocho lemons y medio limón	Λεμόνι και μισό λεμόνι Ένα λεμόνι και μισό λεμόνι, δύο λεμόνια και μισό λεμόνι, τρία λεμόνια και μισό λεμόνι, τέσσερα λεμόνια και μισό λεμόνι, πέντε λεμόνια και μισό λεμόνι, έξι λεμόνια και μισό λεμόνι, οκτώ λεμόνια και μισό λεμόνι
Las comidas Din, don, ¡vamos, ya! Todos a desayunar, que comienza un nuevo día y la mesa puesta está. Un buen zumo de naranja, de tostados, leche y pan, μαντεκίλα και μερμελάδα y al colegio a trabajar. Ντιν, Ντον. ¿Quién es; Es la hora de comer, vamos todos a la mesa y pongamos el mantel. Macarrones con tomate, de segundo un buen bistec y por último, de postre, Una pera y un pastel. Ντιν, Ντον. ¿Quién será; Νος λάμαν μια μερέντα. Vamos todos muy deprisa que, si no, se acabará. Din, don, ¿quién va? Es la hora de cenar. Vamos todos a la mesa, que, si no, se enfriará. Una sopa de fideos y croquetas de jamón y de leche con galletas llenaremos es tazón.	Ντιν, Ντον, πάμε! Όλα για πρωινό μια νέα μέρα ξεκινά και το τραπέζι είναι στρωμένο. Νόστιμος χυμός πορτοκαλιού τοστ, γάλα και ψωμί βούτυρο και μαρμελάδα και δουλειά στο σχολείο. Ντιν, Δον. Ποιος είναι αυτός? Είναι ώρα για γεύμα πάμε όλοι στο τραπέζι και το σκεπάζουμε με ένα τραπεζομάντιλο. Ζυμαρικά με ντομάτες, Για το δεύτερο πιάτο μια νόστιμη μπριζόλα Και τέλος, για επιδόρπιο, αχλάδια και κέικ. Ντιν, Δον. Ποιος πάει; Ώρα για ένα σνακ. Ας βιαζόμαστε αλλιώς όλα θα τελειώσουν. Ντιν, Ντονγκ, ποιος έρχεται; Ωρα για δείπνο. Όλοι στο τραπέζι Διαφορετικά όλα θα κρυώσουν. Σούπα με χυλοπίτες και ζαμπόν με ψωμί γάλα με μπισκότα γεμίστε τα φλιτζάνια.
Comida sana Si muchos dulces έρχεται, no muy grande tu seras si te έρχεται tus guisantes creceras como un gigante y por nada temeras. Έρχονται βερντούρες και φρούτα tomas lechita y la disfrutas Έρχεται να κάνει lo de tu plato y seras mas grande y guapo.	Υγιεινή διατροφή Αν τρως πολλά γλυκά, Δεν θα μεγαλώσεις αν τρως αρακά, θα μεγαλώσεις γίγαντας και δεν θα φοβηθείς τίποτα. Τρώτε λαχανικά και φρούτα Πιείτε γάλα και απολαύστε Φάτε τα πάντα στο πιάτο σας και θα είσαι μεγάλος και όμορφος.
Esta rica la merienda que mamita preparó, pan con dulce, merμελάδα, galletitas con jamón.	Αυτό το νόστιμο απογευματινό σνακ Φτιαγμένο από τη μαμά γλυκό ψωμί, μαρμελάδα, μπισκότα ζαμπόν.
Doña Rosa, la manzana Doña Rosa, la Manzana, va rodando entre las sillas. Tiene adentro un gusanito que le hace muchas cosquillas. Una pera la saluda: -Buenos días, doña Rosa. Y se ríe la manzana porque sí o de cualquier cosa. -Ja ja já, señora pera, ¡luce usted de maravilla! -Más o menos, doña rosa: hoy estoy muy amarilla. -Ja ja já, pobre vecina: hoy no se siente bien. - ¿Y de qué se ríe, Rosa; ¿No ve que ando mal de piel; -Ja ja já, querida pera, όχι με río de malicia. Es que guardo un gusanito que la panza me acaricia. -Yo la ayudo de inmediato y el problema se le pasa: Γκουσάνο! -grita la pera-, ¡andá a buscarte otra casa! Abandona el gusanito σου βιβιέντα ταν λοζάνα. Con su gorro de linyera va a buscar otra manzana. Pasa el tiempo y doña Rosa va muy seria y muy precisa a pasear con doña pera, αλλά... ¡ha perdido la risa! Se arrepienten ambas frutas de haber echado al gusano y van juntas a rogarle que regrese vivo y sano. El gusano no lo piensa ni siquiera media vez, y regresa a su manzana. -Ja ja já -ríen los tres.	Ένα μήλο που ονομάζεται Dona Rosa Apple Dona Rosa κυλά ανάμεσα σε καρέκλες, έχει ένα μικρό σκουλήκι μέσα, που την γαργαλάει πολύ. Η Αχλάδια την χαιρετά: Καλημέρα DonaRosa. Και το μήλο γελάει μόνο και μόνο επειδή είναι γαργαλημένη. -Χα-χα-χα, Senora Pear Μια χαρά είσαι! —Περισσότερο ή λιγότερο, Doña Rosa: Είμαι πολύ κίτρινη τώρα. -Χα-χα-χα, καημένη γειτόνισσα: Δεν αισθάνεσαι καλά σήμερα. - Γιατί γελάς, Ρόουζ; Εάν δεν μπορείτε να δείτε ότι έχω κακό δέρμα; -Χα-χα-χα, καλέ μου αχλάδι Δεν το είχα σκοπό. Έχω ένα σκουλήκι που μου γαργαλάει την κοιλιά. -Μπορώ να βοηθήσω γρήγορα και λύστε το πρόβλημα: Σκουλήκι! - το αχλάδι ουρλιάζει, Φύγε και βρες άλλο σπίτι! Το σκουλήκι έφυγε Το σπίτι μου Και βρήκα άλλο ένα μήλο. Η ώρα πέρασε και η Doña Rosa πάει πολύ σοβαρά και πολύ λυπημένα, να κάνουμε μια βόλτα με την Donya Grusha, αλλά... δεν γελάει άλλο! Και τα δύο φρούτα ήταν αναστατωμένα αυτό πέταξε ένα σκουλήκι και πήγαν μαζί να ρωτήσουν να επιστρέψει. Το σκουλήκι δεν σκέφτηκε έστω και λίγο και γύρισε στο μήλο του. Χα-χα-χα - τώρα οι τρεις μας γελάμε.
Λας Φρούτας El Higo está en la higuera, la pera en el peral naranja en el naranjo, los niños a jugar Todas las frutas me gustan a mí: El Higo, la pera, naranja y ¡fín!	Φρούτα Σύκα στα σύκα, αχλάδια στα αχλάδια Πορτοκαλί σε πορτοκάλι για να παίζουν τα παιδιά Λατρεύω όλα τα φρούτα: Σύκα, αχλάδια, πορτοκάλια και τέλος!

Βίντεο σχετικά με αυτό το θέμα

Οι φιλοι! Βοηθήστε να γίνει καλύτερος ο ιστότοπος! Γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε το μάθημα, τι θα θέλατε να αλλάξετε ή να προσθέσετε! Ευχαριστώ!

Σας αρέσει να πηγαίνετε σε εστιατόρια; Στη συνέχεια, όταν βρίσκεστε στην Ισπανία, σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες οι γνώσεις για το φαγητό και η επίσκεψη σε ένα εστιατόριο. Σε αυτό το μάθημα θα βρείτε δομημένο λεξιλόγιο με θέματα φρούτα, λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, καρυκεύματα και ποτά. Θα μάθετε επίσης πώς να περιγράφετε οποιοδήποτε προϊόν και να κάνετε μια παραγγελία, ενώ αρκετοί διάλογοι θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε όταν παραγγέλνετε σε καφετέριες και εστιατόρια.

Lexico: “Me gustan los melocotones y las peras”
Λεξιλόγιο: «Μου αρέσουν τα ροδάκινα και τα αχλάδια»

Εξοικειωθείτε με το βασικό λεξιλόγιο για το θέμα των τροφίμων:

Φρούτα - φρούτα

Estas peras son las mejores, aunque también las más caras. Αυτά τα αχλάδια είναι τα καλύτερα, αλλά και τα πιο ακριβά.

Verduras - λαχανικά

Para esta salsa necesito un huevo, un diente de ajo, sal y aceite. Για αυτή τη σάλτσα χρειάζομαι ένα αυγό, μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι και ελαιόλαδο.

Lácteos - γαλακτοκομικά προϊόντα

Póngame un café con leche, για χάρη. Δώστε μου καφέ με γάλα.

La carne - κρέας

Póngame cuatro filetes de salmón, για χάρη. Δώσε μου 4 φιλέτα σολομού, σε παρακαλώ.

Me gustan las chuletas de cordero. Μου αρέσουν οι κοτολέτες αρνιού.

Las especias - καρυκεύματα

¡Qué rica está la salsa! - Τι νόστιμη σάλτσα!

Ότρος - άλλοι

¿Quiere un poco más de sopa; Θα θέλατε λίγη ακόμα σούπα;

Las bebidas - ποτά

El café (solo, con leche, cortado) - καφές (μαύρος, με γάλα, με μικρή ποσότητα γάλακτος)
El té - τσάι
El zumo (de + ...) / jugo (de + ...) - χυμός
El fresco - αναψυκτικό
La cerveza - μπύρα
El Agua μεταλλικό - μεταλλικό νερό
- Αφρώδης ισπανικός οίνος
El coñac - κονιάκ
El vino (tinto, blanco, seco) - κρασί (κόκκινο, λευκό, ξηρό)

Quiero una botella de agua ορυκτό. ¿Con gas ή sin gas; Θα ήθελα ένα μπουκάλι μεταλλικό νερό. Με ή χωρίς αέριο;

Ejercicio. Continúa las frases / Άσκηση. Συνέχισε τις προτάσεις.

1. Mi fruta προτιμώ…
2. Mi verdura preferida es…
3. Ο Almuerzo με…
4. Suelo cenar με…
5. Normalmente mi desayuno αποτελείται από…
6. Με γούστα...
7. Για να με γουστάρει...
8. Prefiero… de los dulces.

1. La cereza
2. El tomate
3. La sopa
4. La ensalada
5. Τορτίγια και queso
6. Verduras και Carne
7. Te verde
8. Παστέλ

Μάθετε πώς να περιγράψετε το φαγητό, αυτό μπορεί να σας φανεί χρήσιμο σε ένα εστιατόριο.

Esta sopa está sosa, le falta sal. Αυτή η σούπα είναι άγευστη και στερείται αλατιού.

Creo que esta carne está demsiado salada. Νομίζω ότι αυτό το κρέας είναι υπερβολικά αλατισμένο.

Sabroso, rico - νόστιμο
Ligero - φως
Αγριο - ξινό
Dulce - γλυκό
Salado - αλμυρό
Picante - πικάντικο
Grasiento - τολμηρή
Magro - άπαχο (με χαμηλά λιπαρά)
Soso - φρέσκο

Εξοικειωθείτε με τις λέξεις που χρειάζεστε όταν επισκέπτεστε ένα καφέ ή ένα εστιατόριο.

La carta - μενού
El aperitivo - ορεκτικό
El fiambre - κρύο ορεκτικό
El primer plato - πρώτο πιάτο
La sopa - σούπα
El caldo - ζωμός
La guarnición - συνοδευτικό
La ensalada - σαλάτα
La cuenta - σκορ
El camarero - σερβιτόρος

Λέξεις και εκφράσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν έρχεστε σε ένα καφέ ή εστιατόριο:

Voy (Vamos) a tomar - θα πιω (θα πιούμε).
Quiero... - Θέλω...
¿Puede traernos la carta, για χάρη; — Μπορείτε να μας φέρετε ένα μενού;
¿Está libre esta mesa; — Αυτό το τραπέζι είναι δωρεάν;
De primero... - Πρώτα πρώτα
De segundo... - Στο δεύτερο
De postre... - Για επιδόρπιο
Tráigame el aceite, por favor - Φέρτε μου λίγο ελαιόλαδο.
Tráigame(tráiganos) la cuenta - Φέρε μου (μας) τον λογαριασμό
La cuenta, για χάρη. - Το λογαριασμό, παρακαλώ.

Δείτε τι μπορείτε να ακούσετε από τον σερβιτόρο:

¿Tiene αποθεματικό; - Εχετε κράτηση?
Aquí la carta - Εδώ είναι το μενού
¿Qué desea; - Τι εύχεσαι;
¿Qué va a tomar? - Τι θα ΠΙΕΙΤΕ?
¿Qué van a tomar? - Τι (πληθυντικός) θα πιεις;
¿Y para beber? - Τι γίνεται με τα ποτά;
Y de postre; - Τι γίνεται με το επιδόρπιο;
¿Les sirvo...; - Να σου το δώσω;
¿Algo más; - Κάτι άλλο?

Διάλογος /Διάλογοι

Εν καφετέρια / Στο καφενείο

Mario: Buenos días. Καλό απόγευμα.
V.: ¿Qué desea? Εσυ τι θελεις?
Μ.: ¿Tiene tortilla de patatas; Έχετε τορτίγια (ισπανική ομελέτα πατάτας);
V.: Ναι. Quiere la salsa; Ναί. Θα θέλατε λίγη σάλτσα για αυτό;
Μ.: Ναι, για χάρη. Ναι παρακαλώ.
También quiero el bistec. Εξάλλου, θα ήθελα μια μπριζόλα.
V.: Όχι τενέμος, λο σιέντο. Δυστυχώς, δεν το κάνουμε.
M.: Entonces quiero el salchichón. Στη συνέχεια, καπνιστό λουκάνικο.
Γ.: Muy bien. Πολύ καλά.
M.: También quiero la tarta de manzana y café solo. Επίσης, θα ήθελα μηλόπιτα και μαύρο καφέ.
V.: Εστουπέντο. Εξαιρετική.
¿Algo más; Κάτι άλλο?
Μ.: Όχι, χάρη. Οχι ευχαριστώ.
V.: Γιος 20 ευρώ. Η αμοιβή σας είναι 20 ευρώ.
Μ.: Aquí tiene. Εδώ είσαι

En restaurante / Στο εστιατόριο

Alejandro: Vamos a tomar el menú del día. Ας πάρουμε το πιάτο ημέρας.
De primero quiero el gazpacho y de segundo la chuleta de ternera. Θα πάρω γκασπάτσο για το πρώτο και μια κοτολέτα μοσχαρίσιο για το δεύτερο.
Pablo: Para mí los espárragos y el bistéc. Και θα έχω σπαράγγια και μπριζόλα.
Camarero: ¿Cómo prefiere su bistec? Πώς να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σας;
Pablo: Lo prefiero poco frito. Το προτιμώ σπάνιο.
Camarero: ¿Y usted, señora; Τι γίνεται με εσένα, σενόρα;
Penélope: Pues, voy a tomar la paella y una ensalada mixta. Λοιπόν, θα πάρω την παέγια και τη σαλάτα.
Camarero: ¿Y para beber? Και τα ποτά.
Alejandro: Tráiganos una botella de vino seco y dos cervezas. Φέρτε μας ένα μπουκάλι ξηρό κρασί και δύο μπύρες.
Camarero: Bien, ¿qué quieren de postre; Εντάξει, τι θέλετε για επιδόρπιο;
Pablo: Dos helados y una tarta, un café con leche y un café solo. Δύο μεζούρες παγωτό, ένα κομμάτι κέικ, καφές με γάλα και μαύρος καφές.
Y tráiganos la cuenta, por favor. Και φέρτε μας τον λογαριασμό, παρακαλώ.

Tapas, chorizo, gazpacho, paella, fabada, jamon... Αν αυτά τα ηχηρά ονόματα είναι κενές λέξεις για εσάς, σημαίνει ότι δεν έχετε επισκεφτεί ακόμη την ηλιόλουστη Ισπανία, αλλά σχεδιάζετε μόνο να την επισκεφτείτε. Και αργά ή γρήγορα θα προκύψουν μια σειρά από ερωτήματα στο κεφάλι σας - Τι θα φάω εκεί; Πώς θα καταλάβω το μενού, δεν ξέρω ισπανικά;

Ετοίμασα λοιπόν ένα μικρό cheat sheet γαστρονομικών όρων, το οποίο μπορείτε να εκτυπώσετε και να το έχετε στην τσέπη σας αν θέλετε.

Η ισπανική κουζίνα οδηγεί τον κόσμο στην ποικιλία των πιάτων, δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τα πάντα! Υπάρχουν όμως πιάτα και λιχουδιές χωρίς γεύση που δεν θα έχετε πλήρη εικόνα της Ισπανίας.

Παραγγείλετε ένα μυρωδάτο κρύο Gazpacho, μια δημοφιλής ισπανική ομελέτα από πατάτες και αυγά - τορτίγια. Εκτιμήστε τη γεύση της Paella και του ψαριού Zarzuela. Πηγαίνετε στο μπαρ και δοκιμάστε τα Tapas και Pinchos με την υπογραφή τους. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το πικάντικο λουκάνικο chorizo, το jamón ibérico (δύσκολο να το βρείτε εκτός Ισπανίας) και τα περίφημα ισπανικά blue cheese cabrales.

Δοκιμάστε το μείγμα γλυκών λευκών ξηρών καρπών - Horchata. Μη χάσετε την ευκαιρία να αγοράσετε τα εμβληματικά churros (κάπως σαν ντόνατς με μπισκότα) με ζεστή σοκολάτα και νουγκά με ξηρούς καρπούς Turron - μια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά, αλλά πωλείται όλο το χρόνο.

Σάλτσες – Salsas

3 κύριες ισπανικές σάλτσες: alioli, Romesco και Salsa verde (φωτογραφία: Santi)

• Αλιόλι– παραδοσιακή καταλανική σάλτσα σκόρδου, φτιαγμένη από σκόρδο, ελαιόλαδο και κρόκους αυγών με σύρμα. Κατάλληλο για ψάρι, κρέας και πουλερικά.
• Resto verde– «πράσινο πέστο», μια ιταλική σάλτσα, αλλά είναι δημοφιλής στην Ισπανία. Συστατικά: βασιλικός, κουκουνάρι, παρμεζάνα, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι.
• Pesto rojo– «κόκκινο πέστο»: λιαστή ντομάτα, σκόρδο, βασιλικός, κουκουνάρι, ελαιόλαδο, τυρί παρμεζάνα.
• Ρομέσκο– ντομάτες, πιπεριές τσίλι, γλυκές κόκκινες πιπεριές, αμύγδαλα ψητά, σκόρδο, τηγανητό ψωμί, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι.
• La salsa de tomate- σάλτσα ντομάτας.
• La salsa de soja- σάλτσα σόγιας.
• La mostaza de Dijon- Μουστάρδα Ντιζόν.
• Ελ Βιναγκρέ(balsámico, de arroz, de manzana, de vino) – ξύδι (βαλσάμικο, ρύζι, μήλο, κρασί).

Σνακ – Entremeses

Σνακ στο μπαρ (φωτογραφία: Marcus Hansson)

Ένα πραγματικό ισπανικό γεύμα ξεκινά με ελαφριά σνακ - τάπας, τα οποία μπορεί να είναι είτε κρύα (Entrantes frios) είτε ζεστά (Entrantes calientes). Το κύριο καθήκον τους είναι να ανοίξουν την όρεξη.

Ανάμεσα στα άλλα σνακ ξεχωρίζουν με ιδιαίτερο τρόπο τα μίνι σάντουιτς, τσιμπημένα σε ένα μυτερό ξύλινο ραβδί ή μια συνηθισμένη οδοντογλυφίδα - Pinchos.

Οι ελιές είναι ο ηγέτης μεταξύ των ισπανικών σνακ. Είναι κορδόνια σε σουβλάκια με κομμάτια λαχανικών και γεμιστά. Τα "Cult" πιάτα περιλαμβάνουν τάπας με βάση τα λουκάνικα, το ζαμπόν, τα λαχανικά και το τυρί. Οι άνθρωποι στην Ισπανία αγαπούν τις πίτες: κάθε περιοχή έχει τις δικές της συνταγές.

• Rinones al Jerez- μπουμπούκια σε σέρι.
• Chistorra– λουκάνικα σε λεπτές φέτες.
• Chorizo- πικάντικο λουκάνικο.
• Μενέστρα– μαγειρευτά λαχανικά με ζαμπόν (υπάρχουν πολλές ποικιλίες).
• Ακραία– διάφορα ορεκτικά από λουκάνικα, τυριά, τουρσί.
• Εσκαλιβάδα– ποικιλία από μαγειρευτά λαχανικά.
• Panaché de verduras– μείγμα λαχανικών, συνήθως μαγειρεμένα (αγκινάρες, πατάτες, πράσα, ντομάτες, καρότα, αντίδι, σπανάκι, σκόρδο, λάδι, αλάτι).
• Πίστο– μαγειρευτά λαχανικά, συχνά με την προσθήκη βρασμένου αυγού.
• Pimiento asado- ψητή πιπεριά.
• Revuelto- ένα πιάτο με χτυπημένα αυγά, παρόμοιο με ομελέτα, με προσθήκη μανιταριών, σπαραγγιών, σπανακιού, σολομού κ.λπ.
• Huevos revueltos- ομελέτα.
• Είδος μεξικάνικης τηγανίτας- ομελέτα με πατάτες.
• Τορτίγια Σακρομόντε– ένα πιάτο τύπου ομελέτας: οι πατάτες και τα κρεμμύδια μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά σε ελαιόλαδο, προστίθενται κομμάτια ζαμπόν, αρακά (και άλλα υλικά), περιχύνονται με χτυπημένα αυγά και τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές.
• Πατάτας- πατάτα.

Σαλάτες – Ενσαλάδες

Σαλάτα με πορτοκάλι σπανάκι (Ensalada de lechuga y espinacas con naranja) (φωτ.: etringita)

Οι Ισπανοί ετοιμάζουν σαλάτες από θαλασσινά και ψάρια, φασόλια και λαχανικά. Τα μείγματα ντομάτας και σκόρδου με βότανα (Ajotomate), πατάτα Ensalada Malagueña με ελιές είναι δημοφιλή. Μερικά μείγματα σαλάτας περιλαμβάνουν πορτοκάλια. τα dressings παρασκευάζονται από ελαιόλαδο, κρασί, ξύδι.

• Ensalada Mixta– σαλάτα (μαρούλι, πατάτες, αυγό, ντομάτες, αγγούρια, καρότα...).
• Ensalada Aragonesa– Αραγονική σαλάτα (μαρούλι, πράσινη πιπεριά, ελιές, ντομάτα, βραστά αυγά, serrano jamon).
• Ensalada de χρώματα– σαλάτα (πατάτες, αγγούρι, βραστά παντζάρια, βραστά αυγά, παστός σολομός).
• Ensalada de Valencia– Σαλάτα Βαλένθια (ρύζι, στήθος κοτόπουλου, αγγουράκια τουρσί, ντομάτα, αρακάς, κρεμμύδι, χοντρό αλάτι).
• Ensalada Formigal- μια σαλάτα που υπήρχε σε όλα τα καταστήματα εστίασης στο Formigal (κοτόπουλο ή τόνος, καλαμπόκι, ντομάτες, αυγά, μαρούλι ή κινέζικο λάχανο, ντρέσινγκ με ξύδι και ελαιόλαδο). Μερικές φορές συναντάται ως σαλάτα τόνου ή σαλάτα κοτόπουλου.

Σούπες – Σόπας

Παχύρρευστη σούπα φακών – Lentejas con chorizo ​​(φωτογραφία: Con Mucho Gusto TV)

Οι σούπες μαγειρεύονται κρύες, ζεστές, πολτοποιημένες και καρυκευμένες. Τα πιο δημοφιλή είναι το Gazpacho Andaluz και το Salmorejo. Τα χοντρά αλλαντικά Olla podrida, μαγειρεμένα σε κατσαρόλα με λαχανικά, είναι γνωστά στη χώρα από τον Μεσαίωνα.

• Γασπάτσο- κρύα σούπα ντομάτας.
• Gaspacho andaluz– κρύα πηχτή σούπα πουρέ από ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο με ελαιόλαδο και κομμάτια τηγανητού ψωμιού.
• Salmorejo- παρόμοιο με το γκασπάτσο, αλλά με δύο θεμελιώδεις διαφορές: το salmorejo έχει διαφορετικές αναλογίες και τα αγγούρια αντικαθίστανται με λευκό ψωμί και είναι πιο παχύρρευστο.
• Ajo Blanco– μια σούπα, γνωστή και ως «λευκό γκασπάτσο», που παρασκευάζεται από βραστά ψιλοκομμένα αμύγδαλα ανακατεμένα με ψίχα ψωμιού, σκόρδο και ελαιόλαδο.
• Κρέμα– Η σούπα από πουρέ λαχανικών, ανάλογα με τη σύνθεση, μπορεί να είναι είτε ζεστή είτε κρύα. Μπορεί να γίνει από μελιτζάνα, κολοκυθάκια, καρότα, πράσα ή μείγμα λαχανικών.
• Sopa de cebolla- κρεμμυδόσουπα.
• Sopa de fideos- σούπα με χυλοπίτες.
• Sopa de hortalizas- χορτόσουπα.
• Sopa de cocido- ζωμός καρυκευμένος με χυλοπίτες ή ρύζι, κρεμμύδια και ψωμί.
• Sopa de pescado- ψαρόσουπα.
• Suquet de peix- πλούσια ψαρόσουπα.
• Patatas a la marinera– σούπα πατάτας, ψαριού και θαλασσινών.
• Sopa de ajo– σκόρδο σούπα, λευκό ψωμί τηγανίζεται σε λάδι με σκόρδο, στη συνέχεια γεμίζεται με νερό ή ζωμό λαχανικών και μαγειρεύεται με την προσθήκη πάπρικας.
• Sopa castellana– Καστιλιάνικη σούπα, μια από τις παραλλαγές της σούπας σκόρδου, στην οποία προστίθεται ένα αυγό και, μερικές φορές, jamon.
• Ο Κάλντοή consomé– ζωμός κότας ή ζωμός κόκαλου από jamon.
• Potaje castellano– Καστιλιάνικο στιφάδο: ρεβίθια, σπανάκι, καρότα, σκόρδο, βραστό αυγό, αλεύρι, μαύρο πιπέρι.
• Potaje canario– λευκά φασόλια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, ντομάτα, βραστό καλαμπόκι, σκόρδο, κρεμμύδι, μπέικον.
• Fabada Asturiana– στιφάδο με λευκά φασόλια, λαρδί και λουκάνικα: morcilla (λουκάνικο αίματος), chorizo ​​(χοιρινά λουκάνικα με κόκκινη πιπεριά), jamon.
• Lentejas con chorizo– πυκνή σούπα φακές μαγειρεμένη με chorizo, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, δάφνη.
• Σόπα τροπική– σούπα από πολτοποιημένο αβοκάντο αναμεμειγμένο με φυσικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού και ζωμό κρέατος.
• Рuchero- παχύρρευστη σούπα από μοσχάρι, κοτόπουλο, ζαμπόν, ζυμαρικά ή ρύζι, πατάτες, σκόρδο.

Ψάρια και θαλασσινά – Pescado y mariscos

Πιάτο με τα Κανάρια ψάρια (φωτογραφία: draculina_ak)

Το ίδιο ψάρι μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους: «a la sal» (ψημένο σε αλάτι), «a la plancha» (τηγανισμένο σε ελαιόλαδο), «a la marinera» (στιφάδο με άλλα θαλασσινά).

• Atun– τόνος σε διάφορες ποικιλίες.
• Σαρδίνες– σαρδέλες.
• Pez Espada– ξιφίας με διάφορα συνοδευτικά.
• Ράγια– μυρωδάτο με καρυκεύματα.
• Βιασμός- "ψαράς".
• Λουμπίνα- πέρκα λούτσων.
• Rodaballo- ιππόγλωσσα.
• Bacaladilla- όχι πολύ μεγάλο ψάρι μέχρι 15 εκατοστά, μπορεί απλά να τηγανιστεί σε τηγάνι, θυμίζοντας κάπως γύρη στη γεύση. Όχι αγαπητή.

Χταπόδι Γαλικιανού στυλ (φωτογραφία: Flávia Junqueira)

Η ισπανική κουζίνα είναι αδιανόητη χωρίς θαλασσινά και ψάρια. Ο μπακαλιάρος και το σκουμπρί, τα οστρακοειδή, τα καλαμάρια και οι σουπιές παρασκευάζονται άριστα εδώ. Τα μικρά ψάρια τηγανίζονται επιδέξια: σαρδέλες espeto, γαύροι (boquerones). Ο τόνος χρησιμοποιείται για την παρασκευή της λιχουδιάς Mohama. Τις διακοπές, σερβίρουν Sarsujela, ένα σύνθετο στιφάδο με ψάρια και θαλασσινά.

• Pulpo condimentado con tomate y ajo– χταπόδι σε καρύκευμα ντομάτα-σκόρδο.
• Cazuela del pescador– “Ψαράδικο”: ψάρι και γαρίδες μαγειρεμένα με ρύζι σε ζωμό ψαριού με λευκό κρασί και καρυκεύματα.
• Frito mixto– διάφορα τηγανητά θαλασσινά. Συνήθως περιλαμβάνει 2-3 είδη ψαριών και 2-3 είδη θαλασσινών.
• ο Μαρίσκος– θαλασσινά (γαρίδες κ.λπ.)
• Mariscada- διάφορα θαλασσινά.
• Mejillones a la marinera– μύδια, ναυτικός, μαγειρεμένα σε λευκό κρασί με κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά.
• Merluza en salsa roja– μερλούκιος σε κόκκινη σάλτσα: βρασμένος σε ζωμό ψαριού με λευκό κρασί σε σάλτσα από μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή λουκάνικου chorizo.
• Merluza en salsa verde– μερλούκιος σε πράσινη σάλτσα: βρασμένος σε ζωμό ψαριού με λευκό κρασί και σάλτσα μαϊντανού.
• Mero al canario– Canarian Mero: Μερό ψάρι, τηγανητό και μαγειρεμένο με πάστα σκόρδου-καρυδιού και ψητές πιπεριές.
• Pulpo a la Gallega– χταπόδι στα Γαλικιανά, γνωστό και ως « Pulpo a feira". Κομμάτια βρασμένο χταπόδι με βραστές πατάτες, καρυκευμένα με πάπρικα, χοντρό αλάτι και ελαιόλαδο.
• Ζαρζουέλα– «παέγια χωρίς ρύζι», τηγανητό ψάρι σε σάλτσα ντομάτας και καρυκεύματα της Ανδαλουσίας.

Πιάτα με κρέας – Carne

El cordero en chilindrón – αρνί, Ναβάρρα (φωτογραφία: rosarioaldaz)

Τα δημοφιλή πιάτα με κρέας περιλαμβάνουν το βοδινό κρέας Cordoba, τα μπαντερίλος με νεφρά και τα λουκάνικα (τα πιο διάσημα είναι το chorizo ​​και η morcilla). Το αποξηραμένο ζαμπόν (jamón) έχει γίνει εθνικός θησαυρός. Σερβίρονται διάφορα είδη πουλερικών: γαλοπούλα, κοτόπουλα, πάπια, καπόνι.

• Carne de resή carne de vacuno- βοδινό κρέας.
• Carne de ternera– μοσχαρίσιο κρέας.
• Carne de cerdo- χοιρινό.
• Carne de cordero- πρόβειο κρέας.
• El cordero en chilindron– αρνί (Ναβάρρα).
• Carne de cabra- κατσικίσιο κρέας.
• Carne de conejo- κουνέλι.
• Carne de pelo- κρέας κουνελιού, κρέας λαγού.
• Carne de Monte- παιχνίδι.

• Κάρνε Μπλάνκα- νεαρό κρέας.
• Carne magra- άπαχο κρέας.
• Carne asada- κρέας από το φούρνο.
• Carne estofada- κιμάς
• Αλμποντίγας- κεφτεδάκια.
• Carne guisada- γκούλας.
• Κασουέλα– ψητό (Καταλονία).

• Conejo a la jardinera- κουνέλι τηγανητό σε σάλτσα από λευκό κρασί, ντομάτες και κρεμμύδια και μαγειρεμένο με αρακά σε ζωμό κρέατος. Στην πραγματικότητα, κάθε πιάτο που τελειώνει σε «a la jardinera» συνεπάγεται ψήσιμο με λαχανικά.
• Cabrito– κατσικάκι ψητό.
• Cordero asado- ψητό αρνί.
• Chuletillas de cordero lechal– αρνίσια μπριζόλα στο κόκκαλο.
• Ναβάρο κοτσιφρίτο- πικάντικο αρνί στιφάδο.
• Lomo de buey- ωμοπλάτη βοδιού, συνήθως ψητό.
• Rabo de toro– ουρά βοδιού βρασμένη σε κόκκινο κρασί.
• Capi-i-pota- στιφάδο από χοιρινό κεφάλι και χοιρινά μπούτια.
• Orejas a la plancha- Χοιρινά αυτιά στη σχάρα.
• Cochinillo asado– ψητό ολόκληρο θηλάζον γουρούνι.
• Codillo Alman- το μέρος του ώμου από χοιρινό σφάγιο στο κόκκαλο, βρασμένο σε ζωμό με μπαχαρικά και ελαφρά ψημένο. Συχνά σερβίρεται με πουρέ πατάτας και γερμανικό ξινολάχανο.
• Carrillera de cerdoή Carrillada de ternera– χοιρινά ή μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα με κρασί, κρεμμύδια, σκόρδο και πάπρικα.
• Solomillo a la plancha– ψαρονέφρι (χοιρινό ή μοσχαρίσιο).
• Solomillo- φιλέτο, συνήθως χοιρινό ή μοσχαρίσιο, τηγανισμένο σε ελαιόλαδο και αλατισμένο με χοντρό αλάτι. Κατά κανόνα δεν προστίθενται επιπλέον υλικά ή σάλτσες, αφού αυτό το κρέας δεν τα χρειάζεται καθόλου.
• Καλντερίγιο- μοσχάρι βρασμένο σε ζωμό από κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, γλυκές και καυτερές πιπεριές. Πριν το σερβίρισμα, στο ζωμό προστίθενται και τηγανητές πατάτες.
• Filite de ternera a la plancha– μοσχαρίσιο φιλέτο στη σχάρα.
• Escalope milanesa– Μιλανέζικο εσκάλοπ: παναρισμένο και τηγανητό μοσχαράκι. Μερικές φορές σερβίρεται με τυρί και πελτέ ντομάτας.
• Redondo– λεπτές στρογγυλές φέτες μοσχαρίσιο βραστό σε πηχτή σάλτσα αλευριού.
• Καραγάκα- τηγανητό μοσχαρίσιο συκώτι, προηγουμένως μουλιασμένο για αρκετές ώρες σε σάλτσα από σκόρδο, καυτερές και καυτερές πιπεριές, κύμινο, ελαιόλαδο και ξύδι.
• Callos a la madrilena– έντερα, μοσχαρίσιο χείλος, μοσχαρίσιο μπούτι.
• Olla Podrida– αρνί, μοσχάρι, μοσχαρίσιες ουρές, ζαμπόν, μπιζέλια και λαχανικά.
• Cocidoή Segundo cocido– ποικιλία βραστό μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, λουκάνικα, λαρδί, ρεβίθια και πατάτες.
• Πίντσος μορίνος– μαριναρισμένο και σουβλιστό κρέας (νότια).
• San Jacobo- ένα πιάτο πιο γνωστό στη Ρωσία ως «cordon bleu». Δύο κομμάτια κρέατος, στρωμένα με ζαμπόν και τυρί και παναρισμένα και τηγανητά.
• Εσκαλόπ- ένα λεπτό κομμάτι κρέατος χωρίς κόκαλα, μπορεί να είναι από: μοσχαρίσιο, χοιρινό, γαλοπούλα ή σολομό.
• Parrillada– διάφορα γκριλ. Μπορεί να είναι ψάρι, θαλασσινά ή ανάμεικτα.
• Cocido madrileño– Μπιζέλια με κρέας και λαχανικά.
• Κάλλος– πατσάς με λουκάνικο αίμα και σάλτσα πιπεριάς (Μαδρίτη).
• Fabada asturiana– φασόλια βρασμένα με καπνιστό λουκάνικο, λαρδί κ.λπ.
• Habas con jamon- φασόλια με ζαμπόν.
• Τορέζνος- κροτίδες, τηγανητά κομμάτια λαρδί με μια στρώση κρέατος.

Πιάτα με ρύζι – Arroces

Αυγά ομελέτα με ρύζι και πελτέ ντομάτας (φωτογραφία: Pablo B)

• Arroz a la cubana– αυγά ομελέτα με ρύζι και πελτέ ντομάτας.
• Arroz a la zamorana– ρύζι με βραστά χοιρινά παϊδάκια, χοιρινό στάχυ και κόκκινη πιπεριά.
• Аrroz de la Huerta– ρύζι με ντομάτες, όσπρια, αγκινάρες και άλλα λαχανικά.
• Arroz con bonito– ρύζι με τόνο και λαχανικά.

Paella

Paella – Arroz pescador (φωτογραφία: Viandas Cádiz, Sl)

Εθνικό ισπανικό (Βαλένθια) πιάτο με ρύζι, βαμμένο με σαφράν, με προσθήκη ελαιόλαδου. Επιπλέον, στην παέγια προστίθενται θαλασσινά, λαχανικά, κοτόπουλο, λουκάνικα... Οι συνταγές για αυτό το πιάτο είναι αμέτρητες. Εδώ είναι οι 3 κύριοι δημοφιλείς τύποι παέγια:

1. Paella mixta– ανάμεικτη παέγια.
2. Paella valenciana– από ρύζι, πράσινα λαχανικά, κρέας (κουνέλι, κοτόπουλο, πάπια), σαλιγκάρια, φασόλια και καρυκεύματα.
3. Paella de marisco– ρύζι με θαλασσινά, δεν περιέχει φασόλια και λαχανικά.

Λίγο περισσότερο:

• Arroz a la marinera– παέγια με καλαμάρι, ψάρι (μονόψαρο) και πράσινη πιπεριά.
• Arroz a la Milanesa– παέγια με συκώτι κοτόπουλου, μαρμελάδα, τυρί, ντομάτα και καυτερή πιπεριά.
• Arroz negro- παέγια με καλαμάρια, αστακό ή γαρίδες, μύδια και το συνηθισμένο καλόγερο. Το μαύρο χρώμα του ρυζιού προέρχεται από το μελάνι σουπιάς.
• Arroz pescador– παέγια με καλαμάρι, μοναχόψαρο, μύδια, αλμέγια (είδος οστρακοειδών), αστακό και κόκκινη πιπεριά.
• Arroz con costra– «Ρύζι με κρούστα», παρασκευασμένο από ρύζι, σαφράν, ζωμό κοτόπουλου, ντομάτες, σκόρδο, κοτόπουλο, λουκάνικο άσπρο και αίμα, λουκάνικα και αυγά.

Επιδόρπια, γλυκά – Postre, dulce

Το cult επιδόρπιο των Ισπανών είναι το Turron - νουγκά με μέλι και ξηρούς καρπούς. Πολλά γλυκά φτιάχνονται από φρούτα: γεμιστά ψημένα μήλα, πουτίγκες, πίτες. Για τα Χριστούγεννα, ψήνονται εύθρυπτα αμυγδαλωτά που ονομάζονται Polvorón. Οι Ισπανοί λατρεύουν τις επιδόρπιες κρέμες (cremas): αμύγδαλο - almendras, βανίλια - vainilla, αυγό - huevo.

• Quesada pasiega- Ισπανικό cheesecake.
• Crema de membrillo con queso– τυρόπηγμα και επιδόρπιο με μαρμελάδα.
• Flaó- πίτα ζαχαροπλαστικής με τυρί κότατζ, με την προσθήκη γλυκάνισου ή μέντας.
• Bizcocho- μπισκότο.
• Τάρτα ντε Σαν Μάρκος- παντεσπάνι γεμιστό με κρέμα ή ζελέ. Καστίλλη και Λυών.
• Brazo de gitano- ρολό με γέμιση κρέμας.
• Τάρτα ντε Αλμέντρας- αμυγδαλόπιτα.
• Σόπλυλος- Μπιζέ με αμύγδαλα.
• Ταρτίτα ντε μαντζάνα- ταρτάκι με μήλο.
• Νατίλλας- κρέμα από γάλα, ζάχαρη και κρόκους αυγών.
• Piononos de Granada– αρτοσκευάσματα με κρέμα. Ανδαλουσία.
• Ο Μιγκελίτος– σφολιάτες με κρέμα. Καστίλλη, Λα Μάντσα.
• Susos de crema– αρτοσκευάσματα με κρέμα. Καταλονία.
• Γκαλέτας Οχουέλας– μπισκότα, η σύνθεση εξαρτάται από την περιοχή. Συνήθως φτιάχνεται από ζύμη με βάση το αλεύρι σίτου, τηγανισμένη σε λάδι και μουλιασμένη με σιρόπι, μέλι ή πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη.
• Galleta de pistola- κουλουράκια.
• Γκαλέτας Αλμενράδο s – αμυγδαλωτά.
• Γαλέτας Σαχεπός– μπισκότα σε σχήμα κώνου, πασπαλισμένα με σιρόπι (αυγό, ζάχαρη, αλεύρι, σιρόπι, κανέλα).
• Arroz con leche– ρύζι βρασμένο σε γάλα με ζάχαρη και αυγό.
• Cuajada- ένα πιάτο που θυμίζει μείγμα τυρί κότατζ με γιαούρτι και ζάχαρη.
• Crema Catalana- ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται από γάλα, κρόκους αυγών και κορν φλάουρ.
• Φλαν– ένα επιδόρπιο που μοιάζει με ζελέ από χτυπημένα αυγά, γάλα και ζάχαρη, συχνά αρωματισμένο με βανίλια.
• Φρίτα Leche– τηγανητά κομμάτια ζύμης από αλεύρι, αυγά και γάλα.
• Galletas lenguas de gato– αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά.
• Yemas de Santa Teresa- ένα επιδόρπιο από αυγά, ζάχαρη, φλούδα λεμονιού, κανέλα, ζάχαρη άχνη.
• Turron de Alicante– μαντολάτο, λευκό (μέλι, ζάχαρη, νερό, ασπράδια, αμύγδαλα).
• Turron de Jijona– Το μαλακό μαντολάτο από τη Χιχόνα είναι αρκετά διαφορετικό από το σκληρό μαντολάτο από το Αλικάντε. Επιπλέον, η διαφορά δεν έγκειται μόνο στη σύνθεση, αλλά και στον τρόπο παρασκευής (μέλι, ζάχαρη, αμύγδαλα, φουντούκια, κουκουνάρια, ασπράδια αυγών).
• Turron de Guirlache– όπως το καζινάκι μας, με αμύγδαλα και σουσάμι.
• Αρνάδι- ένα παραδοσιακό επιδόρπιο της Βαλένθια, φτιαγμένο από κολοκύθα και ζάχαρη, κανέλα, αλεύρι, αμύγδαλα, αυγά. Μερικές φορές η κολοκύθα αντικαθίσταται με γλυκοπατάτες.
• Rosquillas tontas– Επιδόρπιο Μαδρίτης, ντόνατς φοντάν.
• Rosquillas listas– Λουκουμάδες λεμονιού Μαδρίτης.
• Roscos de Anis– Ανδαλουσιανοί λουκουμάδες.
• Torta de Aranda– πλακέ ψωμί (αλεύρι, μαγιά, νερό, ελαιόλαδο), ένα πιάτο της Καστίλλης και της Λυών.
• Τορίγιας– ψωμί μουλιασμένο σε γάλα και αυγό με ζάχαρη και κανέλα, τηγανισμένο σε ελαιόλαδο.
• Florones- επιδόρπιο, σαν το πινέλο μας, σε σχήμα λουλουδιού, (αλεύρι, αυγά, γάλα, ζάχαρη) τηγανισμένο σε πολύ βούτυρο. Καστίλλη και Λυών.
• Coca boba- αρτοσκευάσματα από ζύμη μαγιάς. Βαλένθια.
• Trenza de Almudevar– κουλούρι σε μορφή πλεξούδας με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, καραμελωμένο. Αραγονία.
• Ενσαιμάδα- ρολά από ζύμη μαγιάς, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Βαλεαρίδες Νήσοι.
• Παπαραγώτες- πίτες γεμιστές με λεμονόφυλλα. Μούρθια.
• Tortas de alma- πίτες γεμιστές με κολοκύθα.
• Carbayones– σφολιάτα γλασέ με γέμιση (αμύγδαλα, αυγό, ζάχαρη, γλυκό κρασί και ξύσμα λεμονιού).
• Φραγκόλλο– ένα επιδόρπιο γάλακτος από ψιλοκομμένα αμύγδαλα, σταφίδες, γλυκάνισο, βούτυρο, κανέλα, γάλα, λεμόνι, ζάχαρη. Καναρίνια.
• Mazapán- επιδόρπιο από αμύγδαλα, ασπράδια αυγών, ζάχαρη. Καστίλλη, Λα Μάντσα.
• Ζουρρακαπότε
• Μακεδόνια– διάφορα φρούτα στο δικό τους χυμό.

Καφέ – Καφενείο

Μαύρος καφές (φωτογραφία: Aroma de Café)

• Μονοφωνία– μαύρος, δυνατός καφές σε ένα μικρό φλιτζάνι.
• Cafe de puchero– δυνατός μαύρος καφές.
• Barista– καφές υψηλής ποιότητας.
• Expreso– καταγωγή από την Ιταλία, μαύρος δυνατός καφές.
• Cortado o machiatto– καφές εσπρέσο με γάλα.
• Blanco y Negro- καφές με γάλα. Βαλένθια.
• Cafe Viennes– καπουτσίνο με κομματάκια σοκολάτας.
• Μόκα– καφές με γάλα, με προσθήκη σοκολάτας ή κακάο.
• Arabe– καφές με κανέλα και κάρδαμο.
• Turco o griego– Τούρκικος ή ελληνικός καφές.
• Biberon o bombon– μαύρος καφές με γάλα και συμπυκνωμένο γάλα. Βαλένθια και Καταλονία.
• Εμπάκη– καφές με λίγο γάλα και πολλή ζάχαρη. Σαν Σεμπαστιάν.
• Cafe instantaneo- στιγμιαίος καφές.
• Φραπέ– στιγμιαίος καφές με γάλα, πολύ κρύο, ελληνικό ποτό.
• Cafe con hielo- παγωμένος καφές.
• Μίξτο– παγωμένος καφές με χορτσάτα. Βαλένθια.
• Nube– καφές 10% και 90% γάλα, σερβιρισμένος σε ποτήρι. Μάλαγα.
• Manchado– γάλα στο οποίο προστίθεται λίγος καφές.
• Milkshake– ένα milkshake με καφέ, προσθήκη φρούτων και γεύσεις βανίλιας ή σοκολάτας, πολύ δημοφιλές στη Μαδρίτη και σε άλλες μεγάλες πόλεις.
• Σούσπιρο–κρύο ρόφημα χορτσάτα με λεμόνι και λίγο καφέ. Βαλένθια.
• Cafe del tiempo– καφέ, λεμόνι, ζάχαρη και λίγο πάγο. Ένα δημοφιλές ποτό το καλοκαίρι στη Βαλένθια.
• Carajillo– καφές στον οποίο προστίθεται αλκοόλ: λικέρ (Γαλικία), γλυκάνισος (Μαδρίτη), ρούμι (Ibiza).
• ιρλανδικός– καφές, το τρίτο μέρος είναι ιρλανδικό ουίσκι.
• Cafe Asiatico– καφές, φλεγόμενο κονιάκ και συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλισμένο με κανέλα. Καρχηδόνα.
• Licor cafe– ένα λικέρ με βάση τον καφέ και τη ζάχαρη, που σερβίρεται κρύο με πάγο. Γαλικία.
• Biberón de Milan– καφές με συμπυκνωμένο γάλα, κρόκους αυγών, βερμούτ, μια φέτα λεμόνι, κανέλα και τριμμένο πάγο. Μούρθια.

Τα ποτά είναι δημοφιλή τόσο ισχυρά όσο και μη αλκοολούχα. Η Ισπανία φημίζεται για το σέρι και τη Σαγκρία, τα λικέρ μοναστηριού και τη βότκα Aguardiente. Το πιο διάσημο μη αλκοολούχο ποτό είναι το Horchata, ένα γλυκό μείγμα λευκών ξηρών καρπών.

• Λεμονάδα τοιχογραφία– ένα δροσιστικό ποτό με βάση το λεμόνι ή το λάιμ, μερικές φορές με την προσθήκη μικρής ποσότητας αλκοόλ. Η προσθήκη κρασιού (που ονομάζεται λεμονάδα καστιλιάνικη ή λεονέζικη) θα κάνει το ποτό πιο παρόμοιο με τη σαγκρία και η χρήση ρούμι θα μετατρέψει τη λεμονάδα σε κουβανέζικο μοχίτο.
• Agua de cebada– αφέψημα κριθαριού, ένα δροσιστικό ρόφημα που αποτελείται από κόκκους κριθαριού, νερό, ξύσμα λεμονιού, κανέλα, ζαχαρούχο μέλι ή ζάχαρη. Παραδοσιακό στη Μαδρίτη.
• Horchata de almendra– ένα ρόφημα από νερό, ζάχαρη, κανέλα και αμύγδαλα, πίνεται πολύ παγωμένο. Παραδοσιακό στις ισπανικές επαρχίες: Μούρθια, Αλμπαθέτε και Αλμερία.
• Horchata de chufa– ένα ιδιόμορφο λευκό, ελαφρώς γλυκό ποτό από chaufa (αλεσμένα αμύγδαλα).
• Γρανιζάδο– χυμός ή πουρές φρούτων ή μούρων κατεψυγμένος έως ψιλό τρίμμα.
• Gaseosa– Το ανθρακούχο νερό, συνήθως γλυκύτατο, δεν καταναλώνεται μόνο του, αλλά χρησιμοποιείται για την παρασκευή ελαφρών ποτών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.
• Σαγκρία– Η παρασκευή του βασίζεται σε κόκκινο κρασί και πορτοκάλια. Όλα τα άλλα εξαρτήματα μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας.
• Aloja(bebida) – aloha, ποτό μελιού με μπαχαρικά, μερικές φορές με κρασί.
• Mosto– περίπου, αυτός είναι ο χυμός σταφυλιού (η πρώτη ύλη από την οποία παρασκευάζεται το κρασί στη συνέχεια, αλλά σε αυτό το στάδιο δεν περιέχει αλκοόλ). Αισθάνεται σαν μη αλκοολούχο κρασί.
• Sidra– μηλίτης, από φυσικό χυμό μήλου με προσθήκη μελιού. Γίνεται αστραφτερό με την επιδέξια εμφιάλωση.
• Tinto de Verano- ένα ποτό με βάση το κόκκινο κρασί (κυριολεκτικά «κόκκινο καλοκαίρι»), πολύ παρόμοιο με τη σαγκρία, συνήθως ανθρακούχο. Έρχεται με ή χωρίς λεμόνι, καθώς και μη αλκοολούχο.
• Ζουρρακαπότε– ένα ποτό που αποτελείται από μείγμα με βάση το κόκκινο κρασί. Περιλαμβάνει επίσης διάφορα φρούτα όπως ροδάκινα, πορτοκάλια ή λεμόνια, ζάχαρη και κανέλα.
• Μάλτα– ένα αναψυκτικό με βάση τη βύνη και το κριθάρι, το πιο κοντινό μας ανάλογο είναι το kvass.
• Κλάρα– ένα μείγμα 50/50 μπύρας και σόδας λεμονιού.
• Ντοράδα– μπύρα, το σύμβολο της Τενερίφης.
• Τροπικός– μπύρα, Κανάρια Νησιά

Γαστρονομικά χαρακτηριστικά ανά περιοχή:

Παραδοσιακά ισπανικά σνακ (φωτογραφία: KeithEdinburgh)

Η ισπανική κουζίνα είναι ποικίλη. Η διαμόρφωση των προτιμήσεων των Ισπανών επηρεάστηκε από το κλίμα και τον τρόπο ζωής. Οι Ρωμαίοι, οι Μαυριτανοί και οι Γάλλοι έφεραν τη δική τους γεύση στη μαγειρική.

Μια αρκετά μεγάλη χώρα έχει σημαντικές διαφορές στις γαστρονομικές προτιμήσεις από περιοχή σε περιοχή. Για παράδειγμα, στην Καταλονία τρώνε διαφορετικά από την Καστίλλη και στη Χώρα των Βάσκων μαγειρεύουν διαφορετικά από την Ανδαλουσία.

Βόρεια κουζίνα

Τα αγαπημένα της Βόρειας Ισπανίας είναι τα θαλασσινά και τα ψάρια. Η Χώρα των Βάσκων φημίζεται για τον ψημένο μπακαλιάρο με σκόρδο, αλλά σχεδόν δεν παρασκευάζονται γλυκά. Στη Γαλικία, αντίθετα, δημιουργούν νόστιμα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και σερβίρουν τα πιο φρέσκα θαλασσινά. Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση απλών πιάτων στη Ναβάρα, τη Ριόχα και την Αραγονία. Ο μηλίτης είναι το σήμα κατατεθέν της Αστούριας.

Μεσογειακή κουζίνα

Η μεσογειακή κουζίνα βασίζεται σε ελιές, ρύζι και λαχανικά. Οι άνθρωποι εδώ αγαπούν τις παχιές κρεμώδεις σούπες. Στη Βαλένθια κυριαρχούν τα πιάτα με ψάρι. Εδώ ετοιμάζουν μια μοναδική παέγια (paella Valencia) με διάφορα θαλασσινά. Υπέροχα ανατολίτικα γλυκά έχουν διατηρηθεί από την αραβική εποχή. Στην Καταλονία φτιάχνουν πρωτότυπες σάλτσες. Στην κουζίνα των καταλανικών ορεινών περιοχών κυριαρχούν τα λουκάνικα και το κρέας. Οι Βαλεαρίδες φημίζονται για τα λαχανικά και τα λικέρ από βότανα.

Κουζίνα της κεντρικής Ισπανίας

Η κεντρική Ισπανία χαρακτηρίζεται από χορταστικά πιάτα: πηχτές σούπες - cocido, φακές, φασόλια, λουκάνικα, ψητό αρνί και γουρουνάκια, κυνήγι, το περίφημο jamon.

Κουζίνα της Ανδαλουσίας

Στην καυτή Ανδαλουσία, οι παραδόσεις όλων των περιοχών ενώνονται. Οι Ανδαλουσιανοί χρησιμοποιούν ενεργά ψάρια και κρέας, παρασκευάζουν σούπες λαχανικών και δημητριακών και φτιάχνουν πρόβειο και κατσικίσιο τυρί. Σερβίρουν το καλύτερο Gazpacho και ορεινό ζαμπόν.

Η ισπανική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική και αποτελείται από τις γαστρονομικές παραδόσεις 17 περιοχών. Αν και εξακολουθούν να υπάρχουν κοινά χαρακτηριστικά - όλοι οι Ισπανοί χρησιμοποιούν πολύ ελαιόλαδο, πάπρικα, σκόρδο: σε όλη τη χώρα τρώνε τάπας, φτιάχνουν παέγια και γκασπάτσο. Και, φυσικά, τι θα ήταν το δείπνο χωρίς καλό κρασί!

10 Κανάρια πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε

Τα πιάτα των Καναρίων Νήσων είναι απλά και πλούσια σε θερμίδες, η απλή τους σύνθεση τονίζει τη φρεσκάδα των αυθεντικών συστατικών. Οι μαγειρικές παραδόσεις προήλθαν από τους ιθαγενείς νησιώτες· ιστορικά συνδέονταν με τα μυστικά των δεξιοτήτων μαγείρων από την Πορτογαλία, τη Βόρεια Αφρική και την Ευρώπη.

Το άρθρο γράφτηκε με βάση πληροφορίες από τον ιστότοπο spain4you.es/forum.

Πώς μπορώ να εξοικονομήσω έως και 20% σε ξενοδοχεία;

Είναι πολύ απλό - κοιτάξτε όχι μόνο κατά την κράτηση. Προτιμώ τη μηχανή αναζήτησης RoomGuru. Ψάχνει για εκπτώσεις ταυτόχρονα στο Booking και σε 70 άλλους ιστότοπους κρατήσεων.