Plats cuits à la vapeur pour les mères qui allaitent. Quel devrait être le menu approximatif d'une mère qui allaite. Régime quotidien pour augmenter la lactation

Les vacances approchent et nous réfléchissons tous, bien sûr, à quoi cuisiner sur la table de fête. Je veux que ce soit beau, festif, savoureux et sain. Tout le monde a besoin de manger sainement : les adultes comme les enfants. Et les mères qui allaitent leur bébé ont d'autant plus besoin de « connaître la mesure » en tout. Mais ils veulent aussi faire la fête ! Et que cuisiner soi-même pour ne pas nuire au bébé avec ces plats ? Une maman « qui allaite » doit absolument se soucier de préparer des plats de fête sains.

Mais avant de vous en donner recettes de vacances pour les mères allaitantes, noter la théorie.

N'oubliez pas que vous ne devez pas modifier radicalement votre alimentation. Les nouveaux produits doivent être ajoutés avec beaucoup de soin. La réaction d'un bébé à un nouveau produit peut être inattendue. Des allergies ou une diathèse peuvent apparaître. Les allergies à un âge précoce peuvent conduire à une maladie allergique plus grave à l'avenir.

Pour cuisiner plats de fête pour les mères allaitantes Nous préférons les types de transformation des aliments comme le ragoût, la cuisson au four, l'ébullition et la cuisson à la vapeur.

La viande et les légumes sont très utiles pour une mère qui allaite. Par conséquent, choisissez des plats à partir de ces produits. La viande doit être faible en gras (porc non gras, dinde, lapin). Vous devez vous abstenir de manger du poulet et du veau.

Choisissez également vos légumes avec soin. Le chou et les légumineuses provoquent des gaz et des coliques chez le bébé.

Le poisson ne peut être (reconsommé) que cuit, bouilli ou mijoté. Mais seulement avec modération. Le poisson est un allergène.

Poisson en conserve, poisson salé, poisson fumé, fruits de mer et caviar - INTERDIT. Allergène puissant.

Saucisses, viandes fumées, viande en conserve - également INTERDITES. Ils contiennent toutes sortes de conservateurs, colorants, stabilisants, exhausteurs de goût et de couleur - tout cela peut provoquer des allergies et des indigestions chez la mère et le bébé.

Les salades festives peuvent également être nocives pour les mères qui allaitent. L'utilisation de mayonnaise, d'œufs, de bâtonnets de crabe, de fruits exotiques et de nombreux autres produits dans les salades peut à nouveau provoquer les problèmes ci-dessus - allergies et indigestions. Conserver longtemps les salades dans un endroit chaud (sur la table de fête) est une violation des conditions de stockage - cause d'empoisonnement et d'infection intestinale, ce qui est totalement indésirable pour une mère qui allaite.

Il est préférable de ne pas utiliser d'épices pour cuisiner les plats du Nouvel An. Disponible en petites quantités. Les substances essentielles présentes dans les épices modifient le goût du lait maternel et peuvent également provoquer des allergies, des indigestions et des selles chez un enfant.

Que choisir parmi les boissons ? C'est aussi une question très difficile pour une mère qui allaite. J'en veux beaucoup, mais je ne peux prendre que quelques verres.

La toute première chose que je veux dire, c’est que l’alcool est INTERDIT. Aucune boisson alcoolisée ne doit être consommée par une mère qui allaite (y compris la bière). L'alcool passe dans le lait maternel, ce qui peut avoir un effet toxique sur le bébé. Après tout, 10 % de l'alcool sous forme inchangée pénètre dans le lait maternel. De plus, l'alcool supprime la production de lait, perturbant ainsi la lactation. Ceci est particulièrement dangereux dans les premières semaines après l'accouchement.

Les sodas sucrés sont également interdits aux mères qui allaitent. Ils contiennent des colorants, des conservateurs, des arômes qui peuvent provoquer des addégies et des indigestions. Et le dioxyde de carbone contenu dans ces boissons peut provoquer des ballonnements et des coliques chez le bébé.

Alors que choisir parmi les boissons ?! Vous pouvez remplir les verres avec n'importe quelle boisson non alcoolisée à base de jus ou de compote de fruits. N’oubliez pas que les jus de fruits tropicaux, de raisins, d’agrumes ainsi que d’orange et de fruits rouges ne sont pas recommandés. La boisson la plus adaptée est le jus de pomme verte, le jus de canneberge ou d'airelle, une compote pas trop sucrée.

Passons aux sucreries. Bonbons, pâtisseries, gâteaux (surtout ceux achetés) - humeur allergique élevée. Il est préférable de cuisiner des desserts de vos propres mains, en sachant quels produits entrent dans le « business ». Pour la préparation de plats sucrés, privilégiez les baies et fruits frais ou surgelés.

Beaucoup d'interdictions ? Ne vous inquiétez pas ! Mais votre table de fête sera utile et saine. Mais cela sera utile non seulement pour vous et le bébé, mais aussi pour d'autres personnes proches de vous.

Encore une fois, je rappelle que les mamans ne doivent pas changer radicalement leur alimentation. Et je voulais en dire plus ! Si vous avez déjà consommé des produits « non adaptés » pour les mères qui allaitent et que votre enfant n'a ressenti aucune réaction indésirable à ces produits, continuez à les utiliser. Par exemple, si vous avez mangé du chou et que l'enfant n'a pas ressenti de ballonnements ni de formation de gaz, vous pouvez continuer à manger du chou.

J'ai préparé une collection de recettes plats de fête pour les mères allaitantes. Le site s'adresse déjà aux (futures) mamans enceintes. Vous pouvez également y choisir quelques recettes.

Salade de pommes "Surprise"

Des produits: pomme verte 2 pièces, tomates 2-3 pièces, œufs 2 pièces, bananes 4 pièces, un peu de paprika, jus de citron - un peu, sel, sucre, fromage présure râpé 2-3 c. l.

Cuisson: pommes pelées, bananes, œufs durs et tomates coupées en tranches. Arrosez-les de jus de citron et assaisonnez de paprika. Placer dans un saladier et saupoudrer de fromage présure. Salade prête !

Riz au goulasch

Des produits: boeuf, riz, carotte, oignon, farine, laurier, sel.

Cuisson: coupez le bœuf en fines tranches de 5 à 7 cm de long, versez de l'eau pour cacher la viande et mettez le feu.

Après ébullition, changez l'eau : on cuisinera sur le deuxième bouillon.

Après la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre, ajoutez les carottes râpées, les oignons finement hachés et un peu de farine. Saler au goût et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Rincer le riz et le laisser tremper quelques heures dans l'eau. Puis égouttez l'eau et faites bouillir le riz dans de l'eau salée. Servir le riz avec le goulasch, en les arrosant de sauce aux carottes et aux oignons.

Purée de pommes de terre au poisson dans une sauce à la crème sure

Ce plat peut être cuit à la mijoteuse, au four ou à la poêle. Nous considérerons l'option dans la poêle.

Des produits: poissons au choix - balaou, aiglefin, plie, goberge, morue, merlu ; pommes de terre, oignons, crème, crème sure, beurre, farine, sel.

Cuisson:Épluchez le poisson et mettez-le dans une poêle, ajoutez l'oignon en demi-rondelles.

Versez de l'eau pour recouvrir complètement le poisson. Laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter la crème sure mélangée à une cuillère à soupe de farine et de sel. Continuez à laisser mijoter encore 15 minutes jusqu'à épaississement.

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. A l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur, faites une purée et ajoutez-y la crème tiède et le beurre.

Servir la purée de pommes de terre avec le poisson, arrosée de sauce à la crème sure.

Ragoût de pommes de terre à la viande

Des produits: viande maigre (bœuf, porc maigre ou dinde), pommes de terre, carottes, oignons, feuilles de laurier, sel.

Le plat peut être cuit dans une manche, dans des casseroles, à la mijoteuse ou dans une casserole.

Cuisson: viande, pommes de terre et oignons coupés en cubes. Râpez les carottes.

Mettez le tout dans un récipient pour la cuisson et ajoutez un peu d'eau, du sel, du laurier.

Si vous cuisinez dans une mijoteuse ou dans une manche, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau. Faites de nombreux petits trous dans le manchon avec un cure-dent, sinon il risque d'éclater au mauvais endroit.

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux de viande, en moyenne environ 45 minutes.

Pommes de terre au four avec du fromage

Des produits: pommes de terre, oignons, ail, fromage, beurre, sel.

Un plat sain pour les mères qui allaitent. Les pommes de terre doivent être cuites avec la peau. C'est pourquoi il est utile.

Il est préférable de prendre des jeunes pommes de terre, et si ce n'est pas la saison, retirez soigneusement les yeux. Pendant l'allaitement, il est même préférable de manger des pommes de terre avec la peau que sans la peau. Sous le film cutané se trouvent des enzymes spéciales qui permettent de bien digérer ce légume. Attention : les pommes de terre avec leur peau doivent être consommées fraîchement cuites.

Cuisson: On coupe une pomme de terre propre en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur pour faire un "accordéon".

Mettez des rondelles d'oignon et un peu de beurre dans les coupes. Sel au goût. Nous mettons au four ou à la mijoteuse.

Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage râpé mélangé à l'ail.

Ces pommes de terre peuvent être servies comme plat d'accompagnement ou comme plat seul.

Pommes de terre farcies

Des produits: pommes de terre 12 pcs., huile végétale 2 c. l., smatana 3 c. l., farine de blé ½ cuillère à soupe. l., craquelins moulus ½ cuillère à soupe. l., sel et herbes au goût.

Pour la viande hachée : 500 g de viande, 1/2 tasse de riz, 1 oignon, 3 c. l. huiles, sel.

Pour le hachis de légumes : 5 carottes, 2 oignons, 1 persil ou céleri-rave, 2 tomates, 3 c. l. huiles, sel.

Pour la sauce : 1 tasse de crème sure, 1 c. l. farine et 1 cuillère à soupe. l. huiles, sel au goût.

g otov eux:

Eplucher et laver les pommes de terre. Nous coupons la partie supérieure et retirons le noyau avec une cuillère - nous donnons aux pommes de terre la forme de tasses. Remplissez de farce.

Viande hachée avec du riz. Nous coupons la viande et la passons dans un hachoir à viande, la mélangeons avec du riz bouilli et friable et des oignons frits finement hachés, ajoutons du sel.

Hachis de légumes. Coupez les légumes épluchés et lavés en lanières et faites-les frire dans l'huile. Ajouter les tomates concassées et faire revenir à nouveau pendant 5 minutes. Après cela, mettez du sel et du persil finement haché.

Nous recouvrons chaque pomme de terre d'un dessus coupé et coupons le bas pour que les pommes de terre tiennent fermement dans le plat. Placer les pommes de terre farcies dans un bol graissé.

Nous préparons la sauce à la crème sure : faites revenir légèrement la farine avec le beurre, ajoutez ½ cuillère à soupe. bouillon de légumes et 1 cuillère à soupe. crème sure, faites bouillir le tout pendant 1 minute. et ajoutez du sel, remuez et filtrez.

Verser les pommes de terre farcies avec la sauce à la crème sure liquide, saupoudrer de chapelure, arroser d'huile et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites au four.

Avant de servir, mettez les pommes de terre sur un plat, versez-y la sauce à la crème sure et saupoudrez d'herbes.

tomates farcies

Des produits: tomates 8 pcs., viande 200 g, riz ¼ tasse, oignon 1 pc., huile 2-3 c. l., sel.

gotoveux: prenez des tomates de taille moyenne. Lavez-les, coupez le dessus et retirez soigneusement le noyau avec les graines, sans perturber l'intégrité des tomates. Salez les tomates préparées et remplissez de viande hachée avec du riz (voir la recette précédente de préparation de viande hachée).

Placer les tomates farcies dans une poêle graissée. Vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Saupoudrez ensuite les tomates d'huile et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Transférez les tomates finies dans un plat, versez dessus la sauce à la crème sure (voir la recette ci-dessus) et saupoudrez de persil ou d'aneth.

Salade de foie aux carottes

Des produits: foie de porc ou de bœuf 300 gr., carottes 1 pc., oignons 1 pc., œufs de caille 3 pcs., crème sure 200 gr., sel, persil et aneth (facultatif)

Cuisson: Bien rincer le foie sous l'eau froide, retirer le film et le couper en petits morceaux. Pour ramollir le foie après la cuisson, il faut le tremper un moment dans du lait. Mettez dans une casserole et mettez le feu. Après ébullition, réduisez le feu et faites cuire le foie jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Refroidissez le foie bouilli en le remplissant d'eau froide.

Coupez le foie en fines lanières ou râpez-le.

Épluchez et râpez les carottes sur une râpe grosse ou moyenne.

Oignon coupé en petits cubes. Ébouillantez-le avec de l'eau bouillante (pour ne pas être amer).

Faire bouillir les œufs de caille pendant 8 à 10 minutes, laisser refroidir et couper en petits cubes.

Nous mélangeons tous les ingrédients hachés de la salade dans un saladier, salons et assaisonnons avec de la crème sure. Pour assaisonner cette salade, vous pouvez prendre non pas de crème sure, mais de l'huile d'olive ou végétale. Décorez la salade finie avec des herbes.

Tranches de veau cuites en papillote

Des produits: veau 600 g, sel, jus de citron 1-2 c. l., huile 2 c. l., persil haché 1 c. l., tige de poireau 1 pc. ou 1 oignon, un peu de menthe séchée ou d'origan.

Cuisson: couper la viande en travers des fibres en tranches, battre. Saupoudrer chaque tranche de sel, arroser de jus de citron, placer sur du papier aluminium, laisser reposer 20-30 minutes. dans un endroit froid. Mettez ensuite sur la viande de l'huile mélangée à du persil et des rondelles d'oignon ou de poireau, ainsi que des assaisonnements. Enveloppez chaque tranche de viande séparément dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à une température de 170-180°C jusqu'à cuisson complète (30-40 minutes).

Légumes à la sauce au lait

Des produits: 1 kg. tous les légumes de votre choix, comme des pommes de terre, des carottes, des pois verts, des haricots, des asperges, etc.

Pour la sauce au lait: 1 cuillère à soupe. l. farine de blé, 25 g de beurre, ½ c. lait, sel.

Cuisson:

Différents légumes peuvent être cuisinés en sauce au lait : pommes de terre, carottes, petits pois, cosses de haricots, asperges, etc. Un plat de légumes en sauce au lait peut également être réalisé à partir de plusieurs types de légumes. Dans ce cas, les légumes sont mélangés.

Les légumes doivent d'abord être épluchés, lavés, coupés en cubes, tranches ou tranches, bouillis dans de l'eau salée, mis dans une passoire ou un tamis pour que l'eau soit en verre ; puis transférez les légumes dans la poêle, versez la sauce au lait chaud et mélangez.

La sauce au lait pour verser les légumes en densité doit ressembler à de la crème sure.

Pour préparer la sauce au lait : faites revenir légèrement la farine avec le beurre, diluez ½ tasse de lait chaud, salez et laissez cuire 10-15 minutes.

Chou cuit aux pommes

Des produits: 1 chou, 4-6 pommes de taille moyenne, 1/2 tasse de crème sure, 2 c. l. farine, 1 œuf, 1 jaune, 1 c. l. craquelins, 4 c. l. huiles, sel.

Cuisson:épluchez le chou blanc, lavez-le, coupez-le en fines lanières, mettez-le dans un bol, ajoutez le beurre et un peu d'eau. Fermez le couvercle et laissez mijoter le chou en remuant de temps en temps. A la fin du ragoût, ajoutez les pommes hachées, pelées et épépinées, le beurre. Battre la farine avec la crème sure et les œufs, saler, verser la masse dans le chou et bien mélanger. Mettez le chou préparé sous une forme graissée et saupoudrée de chapelure, graissez avec du jaune d'oeuf, saupoudrez d'huile.

Cuire au four jusqu'à ce que le chou soit doré.

Pouding aux noix

Des produits: 150 g de noix, 3 œufs, 250 g de pain blanc, 3/4 tasse de sucre, 1,5 tasse de lait, 100 g de beurre.

Cuisson: Faire tremper la mie de pain blanc dans le lait. Séchez légèrement les noix, épluchez-les et passez-les au hachoir à viande. Broyer les jaunes d'œufs avec le sucre et mélanger avec la masse de noix, le pain blanc imbibé de lait et le beurre fondu. Mélangez bien le tout, ajoutez les blancs d'œufs battus et mettez sous une forme spéciale ou dans une poêle, huilée et saupoudrée de chapelure.

Le pudding doit être cuit pendant 30 à 40 minutes. au four ou au four à feu moyen.

Sortez le pudding fini du moule sur un plat et servez chaud. Garnir le pudding de sauce vanille ou servir la sauce séparément.

sauce vanille

Des produits: 1,5 tasse de lait, 2 œufs, 1/2 tasse de sucre, 1/2 vanille en poudre, 1 c. farine.

Cuisson: bien broyer le sucre avec les jaunes d'œufs et la farine. Diluer cette masse avec du lait chaud et, en remuant constamment, porter la sauce à ébullition. Dès que la sauce épaissit, retirez-la du feu, passez au tamis et ajoutez la vanilline.

Pommes farcies aux noix

Des produits: 4-5 pommes, noix hachées ½ tasse, sucre 1/3 tasse, raisins secs ½ tasse, un peu de jus de citron.

Cuisson: laver les pommes, retirer délicatement le trognon, remplir d'un mélange de noix, de raisins secs et de sucre. Mettez ensuite les pommes dans un plat allant au four, saupoudrez de noix concassées et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes. à température modérée.

Babka de semoule aux raisins secs

Des produits: 1/3 tasse de semoule, 250 ml de lait, ½ tasse de sucre, 1/3 tasse de raisins secs, 3 œufs, ¼ tasse de vanille en poudre l.

Cuisson: frotter les jaunes avec le sucre. Triez, rincez abondamment et séchez les raisins secs (dénoyautés). Battre les blancs d'œufs en neige ferme et réfrigérer. Faire bouillir la semoule épaisse, retirer du feu et ajouter, en remuant constamment, les jaunes pilés, le sucre vanillé, les raisins secs. Introduire les protéines montées dans la semoule, mélanger délicatement, étaler dans un moule beurré et saupoudré de chapelure et enfourner.

Boules de neige

Des produits: pour 2,3-3 tasses de lait - 4 œufs, 120 g de sucre en poudre, sucre vanillé au goût.

Cuisson: sélectionnez des œufs frais, séparez-les en jaunes et en protéines. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au sucre en poudre.
Faites bouillir le lait, ajoutez-y du sucre vanillé. Trempez les blancs dans le lait bouillant en ramassant une cuillère à soupe. Au bout de 3 à 5 minutes, retirez les boules de neige avec une écumoire et transférez-les dans une passoire.
Broyez soigneusement les jaunes avec du sucre en poudre, diluez avec du lait dans lequel les boules de neige ont été bouillies, mettez le feu et, en remuant tout le temps, portez à épaississement, mais ne faites pas bouillir. Refroidir. Mettez les boules de neige sur un plat, versez la sauce sucrée.

Glace à la banane

Des produits: fromage cottage homogène 500 gr., bananes 3 pcs., sucre au goût (environ 100 gr.)

Cuisson: Pelez et écrasez les bananes. Vous pouvez broyer avec un mixeur ou une fourchette pour qu'il y ait des morceaux.

Mélangez le fromage cottage avec la purée de banane et ajoutez le sucre ou le sucre en poudre, mélangez bien.

Mettez la masse obtenue dans un récipient à congeler et placez-la au congélateur.

Pendant les trois premières heures, remuez la glace toutes les heures avec une cuillère pour une solidification uniforme.

Transférer la glace préparée dans des bols et servir.

Boissons pour les mères qui allaitent :

• thé (faible noir et vert)
• tisanes à l'origan, à la menthe, au thym (ces herbes stimulent la formation de lait) ;
• compotes;
• boissons aux fruits;
• eau minérale de table non gazeuse.

De nombreuses jeunes mères pensent que la nutrition d'une mère qui allaite est monotone et que les recettes ne sont pas particulièrement originales. Nous ne parlerons pas de la manière d'introduire correctement les produits dans leur alimentation - c'est le sujet d'un article séparé. Et voici quelques recettes simples et rapides pour les mamans qui allaitent, que nous vous proposerons.

Parlons d'abord des recettes pour une mère qui allaite au cours du premier mois de la vie d'un bébé. Certes, ils diffèrent par un ensemble de produits légèrement monotone. Mais maman doit se rappeler que progressivement, de plus en plus de produits doivent être introduits dans l'alimentation. N'ayez pas peur d'expérimenter.

Alors, quelques recettes culinaires pour les mamans qui allaitent (pour les bébés de moins de 1 mois).

plats d'accompagnement

En accompagnement, toutes les céréales bouillies conviennent. Cela n'a aucun sens de le décrire, n'importe quelle femme sait comment cela se fait. En outre, les infirmières peuvent manger de la purée de pommes de terre, des pommes de terre cuites ou cuites au four. Macaroni au blé dur, œufs. Toutes les recettes de ces plats destinés aux mères allaitantes sont également simples. Et bien sûr, les jeunes mamans peuvent déguster des légumes grillés.

Viande et poisson

Mais avec les plats de viande, c'est déjà plus difficile. La viande peut être consommée bouillie, cuite au four ou en compote. Vous pouvez manger en toute sécurité du poulet, du porc (peu gras), de la dinde, du bœuf, de la viande de lapin, etc. Comment faire bouillir correctement la viande - il n'est pas non plus nécessaire de clarifier. Mais sur la façon de le faire cuire, nous le dirons peut-être.

Viande cuite au four

Prenez un petit morceau de viande (500 grammes), lavez-le et séchez-le avec une serviette. Frottez ensuite ce morceau avec du sel, vous pouvez le farcir de carottes. Il est préférable d’éviter le poivre noir et la feuille de laurier, tout comme le vinaigre, la sauce soja et les produits similaires. Enveloppez ensuite la viande dans du papier d'aluminium, mettez-la dans un récipient et mettez-la dans un four préchauffé. La température du four et le temps de cuisson dépendent du type de viande et de sa taille. Mais 5 minutes avant la cuisson, il faudra déplier le papier d'aluminium et laisser dorer la viande. Ensuite, vous pouvez le manger simplement avec un accompagnement et vous préparer des sandwichs.

Le poisson peut également être cuit au four et bouilli. De plus, vous pouvez manger du poisson cuit à la vapeur et grillé. Mais il faut être prudent avec le poisson, car c'est un allergène, et il faut l'introduire progressivement, en observant la réaction du bébé.

Premier repas

Parlons maintenant du liquide. La nutrition d'une mère qui allaite peut inclure des recettes pour presque toutes les soupes. Seuls le bortsch, l'okroshka et les soupes contenant des légumineuses (pois, haricots, etc.) doivent être exclus le premier mois. Mais la soupe poulet et nouilles, les soupes aux céréales, les soupes de légumes sont réservées aux mères qui allaitent.

A titre d'exemple, nous proposons une délicieuse recette de soupe pour les mères qui allaitent.

Vous devez d'abord faire bouillir le bouillon de poulet. Ensuite, nous en retirons le poulet, le coupons en petits morceaux et filtrons le bouillon lui-même. Puis on y met oignons et carottes finement hachés et cuire 10 minutes. Vous pouvez mettre l'oignon et les carottes entières, puis les retirer (pour ceux qui n'aiment pas les oignons, ou qui ont peur de manger des carottes). Ajoutez ensuite les pommes de terre finement hachées au bouillon. Cuire encore 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres). Ensuite, vous devez ajouter des nouilles et des légumes verts finement hachés à la soupe. Lorsque la soupe bout, ajoutez une cuillerée d'huile et éteignez-la.

Breuvages

Et disons quelques mots sur les boissons. Il est bien évident que l’alcool doit être exclu. Ainsi que du café, du thé fort, des boissons gazeuses et du lait. Ce dernier peut sembler étrange à quelqu'un, car même les médecins recommandent parfois aux mères qui allaitent de boire du lait. Mais outre l’augmentation de la formation de gaz chez la mère et le bébé, la présence de lait dans l’alimentation n’apporte rien d’autre. Il en va de même pour le thé au lait concentré. Premièrement, le lait concentré contient beaucoup de sucre, et deuxièmement, il est trop gras. Et encore une fois, cela n'apporte aucun bénéfice ni à la mère ni au bébé.

• Délais : toute la période d'allaitement
• Coût des produits : 1400-1500 roubles par semaine

Règles générales

- le type d'alimentation optimal pour l'enfant. Tout d'abord, c'est une manifestation de l'amour maternel, et deuxièmement, c'est un produit alimentaire idéal hautement digestible avec un niveau de substances optimal et équilibré pour un enfant, avec la présence de facteurs de protection et de substances biologiquement actives, qui contribuent à créer une barrière contre les influences environnementales.

Dans le même temps, il ne faut pas oublier qu'une bonne nutrition d'une mère qui allaite après l'accouchement est la clé de la santé du bébé. Il est important de suivre une alimentation saine. D'une part, il s'agit d'une alimentation variée, rationnelle et équilibrée, c'est-à-dire qu'elle doit contenir tous les composants nécessaires au bébé (protéines, graisses, glucides, fer, calcium, iode, magnésium, oméga 3 Et oméga 6 ), et d'autre part, il doit s'agir de repas diététiques préparés séparément pour une mère qui allaite, à l'exception de la friture et de la graisse. La nutrition doit être suffisante, voire augmentée en calories - pendant les 6 premiers mois, elle est de 2 700 kcal, les mois suivants, elle est légèrement inférieure - 2 650 kcal.

Pourquoi une bonne alimentation est-elle si importante pour les femmes ? Car avec le lait maternel, l’enfant reçoit tous les nutriments. Les protéines sont l'élément alimentaire le plus important pour le développement de l'organisme et leur quantité consommée par une femme devrait être comprise entre 106 et 110 g. La plupart (60 %) sont des protéines animales et 40 % sont végétales. Il est donc très important de manger de la viande, du poisson, des produits laitiers, des céréales, des noix et des légumes. Certes, la quantité de protéines dans le lait ne dépend pas de la quantité de protéines consommée par une femme, et la quantité de graisses, d'oligo-éléments minéraux et de vitamines est simplement liée à la quantité de ces substances dans l'alimentation. Toutes les substances nécessaires pénètrent dans le lait depuis le corps de la mère, même si elles ne sont pas suffisamment alimentées en nourriture, mais les réserves d'une femme qui allaite sont épuisées.

Le magnésium est nécessaire au processus de synthèse des protéines et à la formation d'enzymes ; en sa présence, le calcium est absorbé par l'organisme. Le magnésium est riche en son de blé, en graines de sésame, de citrouille et de tournesol. Le calcium est nécessaire à la prévention du rachitisme chez le bébé, à la croissance et à la formation du squelette. Le lait, le fromage cottage, le kéfir, le yaourt et les fromages à pâte dure sont une source clé de calcium. Mais si un enfant est allergique aux protéines du lait de vache, les produits laitiers sont exclus de l'alimentation de la mère. Dans un premier temps, seul le lait est exclu et une réaction aux produits laitiers fermentés et au fromage cottage est observée.

Bien entendu, tous ces produits doivent être introduits progressivement dans l'alimentation, car en plus des nutriments utiles et nécessaires à la croissance et au développement, un enfant peut également contracter des allergènes avec le lait. L'alimentation de la mère pendant l'allaitement ne doit pas alourdir le système immunitaire du bébé ni provoquer de ballonnements et de coliques. Ceci est particulièrement important pendant les 2-3 premiers mois, lorsque le processus de digestion du bébé est en cours. À cet égard, le régime alimentaire devrait être progressivement élargi et passer de petit à grand par rapport à la nourriture.

Quelle devrait être la nutrition des femmes qui allaitent ? Le premier mois est censé être un régime strict, puis l'introduction prudente de nouveaux aliments dans le régime. Jusqu'à trois mois, alors que l'enfant est sujet aux coliques, vous devez surtout surveiller sa nutrition et s'abstenir des aliments qui en provoquent. Les coliques commencent généralement entre 2 et 3 semaines et se terminent entre 3 et 6 mois.

Les règles de base pour l'allaitement sont :

• Cinq à six repas par jour pour la mère (3 repas principaux et 2 collations). Il est préférable que le repas coïncide avec le repas - le meilleur moment est 30 minutes avant.
• Modes de cuisson bouillis et à la vapeur, rejet des aliments gras et frits.
• L'utilisation uniquement d'aliments naturels fraîchement préparés, de produits semi-finis, de produits contenant des colorants et des conservateurs, ainsi que de tous types d'aliments en conserve, est exclue.
• L'introduction d'un grand nombre de produits laitiers contenant du calcium.
• Manger des viandes et du poisson maigres.
• Respect du régime de consommation - 1,5 à 1,6 litre par jour (eau purifiée, eau de table sans gaz, compotes, boissons aux fruits). L'apport hydrique est l'un des facteurs importants d'une lactation prolongée. Boire un verre d'eau 10 minutes avant de nourrir. Dans le même temps, les liquides supérieurs à la norme ne doivent pas être consommés, ce qui peut provoquer un gonflement, un stress sur les reins et une production excessive de lait et plus tard.
• Pendant la lactation, les produits qui favorisent la fermentation sont exclus (légumineuses, sucreries, pâtisseries, kvas, pain noir, bananes, raisins, pommes sucrées, choucroute, chou blanc, concombres, boissons gazeuses, confiseries, caillé sucré, pâtes de caillé et céréales sucrées).
• Limitez la consommation de légumes et de fruits crus, car sous cette forme, ils augmentent le péristaltisme et provoquent des ballonnements. Pour cette raison, il est préférable de cuire ou de mijoter des légumes et des fruits et de commencer à manger en petites portions, car une grande quantité de fibres peut provoquer un relâchement des selles et des ballonnements chez l'enfant.
• Les légumes contenant des fibres grossières et des huiles essentielles, qui sont de puissants stimulants digestifs (radis, radis, navet, céleri, oseille, champignons), ne sont pas autorisés et l'enfant peut provoquer des ballonnements et des coliques intestinales.

À la fin du deuxième ou du troisième mois, le régime alimentaire s'est déjà considérablement élargi, mais vous devez soigneusement introduire de nouveaux aliments pendant 3 à 4 jours consécutifs et observer le comportement du bébé. Le premier jour, vous pouvez manger un petit morceau de n'importe quel produit, et le lendemain, examiner la peau de l'enfant et observer son état général. S'il n'y a pas d'éruption cutanée, de rougeur ou de desquamation sur la peau, vous pouvez manger ce produit en quantité légèrement plus importante le deuxième jour et observer à nouveau la réaction. Le troisième jour, le même produit est réutilisé et l'état du bébé est évalué, si tout va bien, vous pouvez laisser ce produit dans l'alimentation.

Une administration aussi prolongée est nécessaire car une réaction allergique peut ne pas apparaître immédiatement. Le prochain nouveau produit est testé de la même manière. Tenir un journal alimentaire et surveiller la réaction de l'enfant aux nouveaux aliments aideront à détecter avec précision et, surtout, en temps opportun le facteur allergène.

Le régime alimentaire d'une mère qui allaite par mois

Pour plus de commodité, un tableau a été établi qui comprend les produits autorisés et interdits.

Régime d'allaitement, le tableau par mois ressemble à ceci :

Mois	Produits autorisés et séquence de leur introduction	Produits non recommandés
0-0,5	fromage cottage, kéfir; sarrasin, flocons d'avoine sur l'eau; fruits - pommes au four, bananes; légumes bouillis; poulet à la viande blanche, dinde; soupes sans friture, vous pouvez ajouter des oignons ; pain gris et blanc au son, séché; thé vert et noir faible sans additifs; pommes cuites; décoction d'églantier; thé pour l'allaitement; décoctions d'herbes : thym, mélisse, prêle, menthe, achillée millefeuille, calendula, ortie, pimprenelle.	yaourts aromatisés et colorants; chocolat; la semoule; bouillon de viande gras; aliments gras et frits; agrumes; fraise; pommes de terre et pâtes en grande quantité ; des poires; eau gazeuse et eaux gazeuses douces ; saucisses, produits fumés, mayonnaise; alcool; légumes crus; lait entier (uniquement dans les plats) ; frais et choucroute, concombres, tomates ; les légumineuses ; fruit de mer; glace; lait condensé; Mayonnaise; cuisson à la levure; confitures et confitures (limitées) ; café; fromage fondu; margarine.
1-3	fruits secs; compote de pommes séchées sans sucre ; cerises, cerises, pastèques, groseilles (selon la saison) et fruits (pommes, poires) ; légumes crus; du yaourt nature, du yaourt, de l'acidophilus, du lait fermenté cuit au four sont ajoutés ; fromage faible en gras et en sel; crème sure (jusqu'à 15% de matière grasse); le poisson maigre, bouilli ou cuit à la vapeur, est introduit avec beaucoup de précautions ; foie de boeuf, boeuf, lapin; boissons aux fruits et compotes d'airelles rouges, cerises, myrtilles, groseilles à maquereau ; aneth, persil; augmenter la consommation de céréales en ajoutant du mil, du blé, de l'orge, du riz brun et blanc.
3-6	pain de seigle séché; betterave; noix (à l'exclusion des pistaches et des cacahuètes); porc maigre; oignon frais; œufs de caille et de poule; basilic, poivre limité, thym, sarriette, estragon ; jus de fruits frais.
6-9	en petites quantités de poisson rouge; thé vert; concombres, tomates; les légumineuses ; ail.	agrumes; chocolat; les aliments gras; produits fumés; nourriture en boîte; alcool.
9-12	citron.

Peut-être qu'un mois semblera le plus difficile, non seulement en termes de nutrition, mais aussi d'adaptation au régime d'allaitement et aux levers nocturnes. Dès les premiers jours, vous devrez renoncer au chocolat, au café, aux glaces et lait concentré, aux sucreries, pâtisseries et confiseries. Les crudités, les légumineuses et les fritures sont interdites. Vous devez apprendre à cuisiner des repas diététiques et penser davantage à votre bébé qu'à vos dépendances et désirs alimentaires. Il est important d'observer le régime de consommation d'alcool. À partir du quatrième, la quantité de liquide est de 800 à 1 000 ml.

Si le lait arrive rapidement et qu'il y en a beaucoup, vous pouvez réduire légèrement le volume de liquide. À partir du 10ème jour après l'accouchement, vous devez ajouter 0,5 tasse, ce qui porte à 1,5 à 2 litres d'ici la fin du mois. Pendant tout ce temps, surveillez l'état du sein : il doit être indolore et doux.

Le régime alimentaire d'une mère qui allaite au cours du premier mois comprend des soupes légères dans un bouillon de légumes ou du poulet faible, sans friture. Il peut s'agir de soupes de céréales ou de légumes. Il est interdit d'utiliser du bortsch, de la soupe aux choux, du méli-mélo, de l'okroshka et des cornichons, en raison de la présence de chou et de concombres. Les plats principaux sont généralement du porridge ou des légumes mijotés avec un morceau de poulet bouilli, car le bœuf et le poisson peuvent être consommés plus tard. N'oubliez pas que le sel doit être limité et que tous les plats doivent être préparés sans épices, de sorte que la nourriture du premier mois sera dépourvue de goût et monotone.

Pour la plupart, la liste des produits peut s'allonger plus rapidement que ce qui est indiqué dans le tableau. Tout dépend de la réaction individuelle du nouveau-né à certains produits. Et la mère elle-même peut décider comment manger, sur la base des observations de la réaction du bébé. Et comment l'enfant peut « suggérer » son comportement, l'état des intestins ou son refus de se nourrir, si le goût du lait a changé et qu'il ne l'aime pas. Mais on peut dire avec certitude que les trois premiers mois, vous ne pouvez pas manger de miel, de confiture, de chocolat, d'œufs, de fruits et légumes rouges, de produits de boulangerie, gras, acides et salés.

Dans le cas où la mère est prédisposée aux allergies, il est probable que l'enfant présentera également une sensibilité accrue aux produits. Dans de tels cas, vous devez faire plus attention à votre alimentation. En cas de réaction allergique (rougeur des joues, sécheresse au niveau des genoux et des coudes), le produit doit être exclu pendant un mois, puis essayer de le réintroduire pour que le corps s'adapte progressivement à cet allergène. Attention, le chocolat, les aliments gras et fumés, les conserves et l'alcool restent interdits pendant toute la durée de l'allaitement.

En conclusion, il faut dire qu'il est interdit aux mères qui allaitent d'organiser des jours de jeûne, de suivre un mono-régime ou un régime hypocalorique. C'est dangereux pour l'enfant et ce n'est pas nécessaire pour la mère. À l'heure actuelle, il faut environ 500 kcal pour produire du lait, et si vous mangez bien et, éventuellement, associez une activité physique, les kilos en trop disparaîtront.

Une alimentation insuffisante de la mère peut entraîner une production de lait insuffisante et une sous-alimentation du bébé. Dans ce cas, des selles affamées apparaissent chez le bébé - inutilement liquides et même de consistance proche de l'eau. Ce type de trouble des selles peut être déterminé par la dynamique du poids - l'enfant prend mal du poids (moins de 450 g par mois et, au bout de deux semaines, il n'a pas pris de poids à la naissance), des signes de déshydratation apparaissent (fontanelle enfoncée), le bébé est léthargique et dort beaucoup. Vous devez également faire un test de couche mouillée. Avec suffisamment de lait, l'enfant urine 10 fois par jour. Dans ce cas, la miction est réduite, l'urine devient concentrée et dégage une odeur âcre et son volume est petit. Sur Internet, vous pouvez trouver une photo de ces selles pathologiques. Les selles chez un enfant se forment progressivement, car il faut du temps pour que les intestins se peuplent de microbes bénéfiques. Cela se produit généralement dans un délai d’un mois, pour certains cela prend plus de temps.

Produits approuvés

Le régime alimentaire pour allaiter un nouveau-né comprend :

• Pain de blé de 2e année (de préférence au son), séchoirs, biscuits secs, biscuits peu sucrés et crackers de pain brun.
• Diverses céréales (maïs et orge perlé avec prudence) peuvent également être cuites avec l'ajout d'1/3 de lait, des puddings à la vapeur, des cocottes de fromage blanc peuvent être réalisées.
• Les variétés de viande et de poisson allégées sont autorisées (bœuf, veau, lapin, poulet, goberge, sandre, daurade, merlan bleu, cabillaud, merlu, perche) sous forme d'escalopes vapeur et d'un morceau entier. La préférence doit être donnée à la viande de volaille blanche et le poisson ne doit pas être consommé plus de 1 à 2 fois par semaine.
• Comprend les soupes végétariennes et les soupes avec un bouillon de viande faible (secondaire). Dans les premiers plats, il est bon de prendre des pommes de terre, des carottes, du chou-fleur et des courgettes. Dans les soupes, vous pouvez ajouter des boulettes de viande, des boulettes, des morceaux de viande bouillie.
• En tant que sources de vitamines et de fibres, au moins 400 g de légumes bouillis ou frais (si l'enfant est bien toléré) sont introduits dans l'alimentation. La préférence est donnée aux légumes neutres : carottes, betteraves, courgettes, courges, potiron. Ils sont bouillis, vous pouvez en faire des côtelettes ou des ragoûts. Il est préférable d'utiliser des légumes frais verts et de couleurs vives - traités thermiquement, utilisés dans des soupes ou des ragoûts. Cependant, vous devez commencer à manger des légumes bouillis ou en compote.
• Il est recommandé de commencer à manger des fruits avec des pommes, puis d'en introduire d'autres types, mais peu acides. Les fruits doivent être de couleur verte ou blanche, vous pouvez boire des jus de fruits pour bébés, des purées de fruits pour bébés, ainsi que des pommes et des poires au four. Pendant la journée, une mère qui allaite doit manger 300 g de fruits et de baies (poires, pommes, groseilles, groseilles, cerises) et boire 200 à 300 ml de jus (de préférence avec de la pulpe). Ils peuvent être fraîchement préparés ou en conserve. Dans ce cas, vous devez choisir des jus parmi une série d’aliments pour bébés. Vous pouvez manger des pommes et des poires au four, ainsi qu'en boire des gelées et des compotes. Les fruits secs sont riches en fibres alimentaires, c'est pourquoi les pruneaux et les abricots secs peuvent être introduits avec précaution, en observant les selles de l'enfant.
• Si le bébé est sujet à la constipation, il faut absolument manger des fruits secs, revoir également l'alimentation de la mère et remplacer partiellement les graisses animales par des huiles végétales, et également inclure davantage de fibres alimentaires (légumes, céréales, fruits, pain complet).
• L'alimentation quotidienne doit comprendre 600 à 800 ml de produits laitiers fermentés (acidophilus, yaourt nature, kéfir, lait caillé) et du fromage cottage ou des plats à base de celui-ci. Le lait à raison de 200 ml et la crème sure ne sont autorisés qu'en tant qu'additif au plat. Il vaut mieux alterner le lait et les produits laitiers. Si nous parlons de la teneur en matières grasses de ces produits, alors 2,5 % est optimal et le fromage cottage 5 à 9 %. Les produits sans matières grasses ne conviennent pas aux femmes qui allaitent.
• Parmi les confiseries, on peut rarement s'offrir des meringues, des marmelades de fruits, des guimauves, des guimauves.
• Dans la journée vous pouvez manger 25 g de beurre, 15 g d'huile végétale (maïs, tournesol, olive, soja).
• Les boissons comprennent du thé sans saveur (noir ou vert faible), des thés à la menthe, de l'origan, du thym, du café parfois faible, de l'eau de table plate, des compotes et des boissons aux fruits.

Tableau des produits autorisés

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
courgettes	0,6	0,3	4,6	24
chou-fleur	2,5	0,3	5,4	30
pomme de terre	2,0	0,4	18,1	80
carotte	1,3	0,1	6,9	32
citrouille	1,3	0,3	7,7	28
Des fruits
bananes	1,5	0,2	21,8	95
cerise	0,8	0,5	11,3	52
des poires	0,4	0,3	10,9	42
prunes	0,8	0,3	9,6	42
pommes	0,4	0,4	9,8	47
pommes au four sucrées	0,5	0,3	24,0	89
Baies
groseille	0,7	0,2	12,0	43
Noix et fruits secs
fruits secs	2,3	0,6	68,2	286
Céréales et céréales
sarrasin (moulu)	12,6	3,3	62,1	313
gruau d'avoine	12,3	6,1	59,5	342
céréales	11,9	7,2	69,3	366
orge perlée	9,3	1,1	73,7	320
Gruaux de blé	11,5	1,3	62,0	316
gruau de millet	11,5	3,3	69,3	348
riz blanc	6,7	0,7	78,9	344
gruau d'orge	10,4	1,3	66,3	324
Produits de boulangerie
chapelure blanche	11,2	1,4	72,2	331
pain à broder	9,0	2,2	36,0	217
Confiserie
Confiture	0,3	0,2	63,0	263
guimauve	0,8	0,0	78,5	304
marmelade de fruits et de baies	0,4	0,0	76,6	293
meringues	2,6	20,8	60,5	440
pâte	0,5	0,0	80,8	310
biscuits maria	8,7	8,8	70,9	400
Laitier
lait 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
kéfir 2,5%	2,8	2,5	3,9	50
crème sure 15% (faible en gras)	2,6	15,0	3,0	158
lait fermenté cuit 2,5%	2,9	2,5	4,2	54
acidophile	2,8	3,2	3,8	57
yaourt nature 2%	4,3	2,0	6,2	60
Fromage et fromage cottage
fromage	24,1	29,5	0,3	363
fromage cottage 5%	17,2	5,0	1,8	121
fromage cottage 9% (gras)	16,7	9,0	2,0	159
Produits carnés
porc maigre	16,4	27,8	0,0	316
boeuf bouilli	25,8	16,8	0,0	254
veau bouilli	30,7	0,9	0,0	131
lapin	21,0	8,0	0,0	156
Oiseau
poulet bouilli	25,2	7,4	0,0	170
dinde	19,2	0,7	0,0	84
Huiles et graisses
beurre	0,5	82,5	0,8	748
Boissons non alcoolisées
eau minérale	0,0	0,0	0,0	-
thé vert	0,0	0,0	0,0	-
thé noir	20,0	5,1	6,9	152
Jus et compotes
jus de pomme	0,4	0,4	9,8	42

Produits totalement ou partiellement restreints

Le régime post-partum pour les mères qui allaitent exclut :

• Aliments hautement allergènes qui comprennent : le poisson, les fruits de mer (en particulier les crabes, les crevettes), les écrevisses, les œufs de poisson, les œufs, les champignons, les noix (peut être des noix), le café, le chocolat, le miel, le cacao, les agrumes, les fruits rouge vif et orange. Les aliments hautement allergènes comprennent les arachides et les tomates.
• Les produits qui améliorent la fermentation dans les intestins sont totalement exclus (les légumineuses, les légumes grossiers, le lait entier, le pain de seigle, les produits à base de levure, le kvas). Par conséquent, les soupes de légumineuses, la soupe aux choux et le bortsch sont exclues du régime en raison de la présence de chou, de cornichon et d'okroshka, en raison de la présence de concombres frais et marinés.
• Produits aux huiles essentielles (ail, céleri, oignon, ail, radis, radis, épinards) et agrumes.
• Bouillons riches, viandes grasses, poissons, volailles, marinades, viandes fumées, viandes et poissons en conserve, saucisses, plats épicés, épices.
• Tous les fruits tropicaux (sauf les bananes).
• Produits contenant des colorants et des conservateurs.
• N'utilisez pas de lait entier, de fromages fermentés.
• Graisse de cuisson, porc et bœuf, margarine.
• L'utilisation de chocolat, de gâteaux à la crème, de boissons gazeuses et de kvas n'est pas autorisée.
• Boissons alcoolisées et faiblement alcoolisées, boissons énergisantes.

Pendant l'alimentation du nouveau-né, sont limités :

• Lait entier - il est autorisé comme additif aux céréales et la crème sure n'est présente dans les plats qu'en petite quantité.
• Produits de boulangerie à base de farine, pâtes et semoule de première qualité.
• Sucre.
• Confiseries, friandises de toutes sortes.
• Sel.

Tableau des produits interdits

	Protéines, g	Graisses, g	Glucides, g	Calories, kcal
Légumes et légumes verts
légumes légumineuses	9,1	1,6	27,0	168
légumes en conserve	1,5	0,2	5,5	30
Suédois	1,2	0,1	7,7	37
chou	1,8	0,1	4,7	27
concombres	0,8	0,1	2,8	15
panais	1,4	0,5	9,2	47
racine de persil)	1,5	0,6	10,1	49
un radis	1,2	0,1	3,4	19
radis blanc	1,4	0,0	4,1	21
navet	1,5	0,1	6,2	30
céleri	0,9	0,1	2,1	12
Raifort	3,2	0,4	10,5	56
ail	6,5	0,5	29,9	143
épinard	2,9	0,3	2,0	22
oseille	1,5	0,3	2,9	19
Des fruits
les agrumes	0,9	0,2	4,4	22
fruits tropicaux	1,3	0,3	12,6	65
melon	0,6	0,3	7,4	33
Baies
raisin	0,6	0,2	16,8	65
Champignons
champignons	3,5	2,0	2,5	30
Produits de boulangerie
pain de seigle	6,6	1,2	34,2	165
Confiserie
des sucreries	4,3	19,8	67,5	453
biscuits kurabye	6,7	25,8	64,6	516
biscuits au beurre	10,4	5,2	76,8	458
Glace
glace	3,7	6,9	22,1	189
Gâteaux
gâteau	4,4	23,4	45,2	407
Matières premières et assaisonnements
assaisonnements	7,0	1,9	26,0	149
moutarde	5,7	6,4	22,0	162
Produits carnés
porc gras	11,4	49,3	0,0	489
Saucisses
saucisse avec/séchée	24,1	38,3	1,0	455
Oiseau
canard	16,5	61,2	0,0	346
oie	16,1	33,3	0,0	364
Poisson et fruits de mer
poisson séché	17,5	4,6	0,0	139
poisson fumé	26,8	9,9	0,0	196
Caviar rouge	32,0	15,0	0,0	263
caviar noir	28,0	9,7	0,0	203
poisson en boite	17,5	2,0	0,0	88
Huiles et graisses
huile végétale	0,0	99,0	0,0	899
graisse animale	0,0	99,7	0,0	897
graisse culinaire	0,0	99,7	0,0	897
Boissons alcoolisées
vodka	0,0	0,0	0,1	235
bière	0,3	0,0	4,6	42
Boissons non alcoolisées
eau gazifiée	0,0	0,0	0,0	-
pain kvas	0,2	0,0	5,2	27
Cola	0,0	0,0	10,4	42
café instantané sec	15,0	3,5	0,0	94
lutin	0,1	0,0	7,0	29
Jus et compotes
du jus d'orange	0,9	0,2	8,1	36
jus de raisin	0,3	0,0	14,0	54
Jus de fraise	0,6	0,4	7,0	31
jus de mandarine	0,8	0,3	8,1	36
*les données sont pour 100 g de produit

Menu (Mode Alimentation)

Le régime alimentaire, à partir du deuxième mois, est plus varié, puisqu'il comprend déjà du bœuf, du poulet, du poisson et du lapin, la liste des céréales est également élargie. Les légumes sont encore cuits ou bouillis. Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu.

Une bonne nutrition d'une femme pendant l'allaitement est une garantie de la santé et du plein développement de l'enfant. Même avec l'avènement du bébé, il est nécessaire de respecter un régime alimentaire qui permet de sauver votre enfant des problèmes du système digestif et de saturer son corps de nutriments.

Principes de nutrition d'une mère qui allaite

De plus, certains produits doivent être exclus. Le premier mois, il est interdit de manger des aliments malsains, et le reste il faut refuser :

• fumé, frit, salé;
• boissons alcoolisées et gazeuses, café, kvas, cacao;
• exotiques, agrumes, raisins ;
• gâteaux, pâtisseries, chocolat;
• champignons, fruits de mer, choucroute et chou frais, tomates ;
• lait, miel, noix, saucisses;
• mayonnaise, ketchup, craquelins, chips.

Menu d'une mère qui allaite par mois : que peut-on manger ?

Le régime alimentaire d'une femme pendant l'allaitement est différent du régime habituel. Il comprend tous les oligo-éléments nécessaires, saturant le corps des substances nécessaires.

Mois 1

Après la naissance du bébé, la mère peut :

Au cours du premier mois, une femme devrait éviter les plats contenant des ingrédients tels que des noix, du miel, du chou blanc, des raisins, du chocolat, des viandes fumées, des cornichons, des saucisses, des aliments en conserve, du lait de vache entier, des assaisonnements épicés. Une telle nourriture provoque des troubles du tube digestif chez le bébé, provoquant des réactions allergiques et des coliques.

Vous devez également renoncer au vin, au café, aux sodas sucrés et au lait concentré. Mais cela ne veut pas dire que ce n’est pas du tout savoureux.

En petite quantité, vous pouvez manger des guimauves, des guimauves, des bagels, des ragoûts de fromage cottage, des biscuits.

Mois 2-3

Le bortsch de carême est ajouté au régime alimentaire de la mère, qui doit être assaisonné de jus de tomate. Tous les types de noix sont également autorisés, à l'exception des cacahuètes et des pistaches dans la fourchette normale, des cerises dénoyautées et de la confiture de pommes, cuisinées à la maison.

Mois 3-6

Pendant ce temps, l'enfant a déjà grandi et est désormais autorisé à intégrer plusieurs nouveaux produits :

• orge, bouillie de blé;
• chou blanc frais;
• haricots trempés;
• jus de fruits maison fraîchement pressés.

L'essentiel est de suivre la règle : ne pas utiliser plus d'un nouveau produit par jour. Si maman mangeait un peu de bouillie de blé le matin, le miel n'est plus possible pendant la journée. Sinon, si le bébé est allergique, il ne sera pas clair quel ingrédient est utilisé.

Mois 6-12

Les enfants de six mois commencent à essayer de nouveaux aliments, donc maman peut également élargir les aliments autorisés :

Lorsque l'enfant a un an, le régime alimentaire de la mère devient habituel. L'essentiel est que tous les aliments soient sains. Il est permis de manger des aliments frits, mais pas gras. Bien entendu, le régime alimentaire pendant des mois est sélectionné individuellement et ne nécessite pas de strict respect.

Recettes de premiers plats pour les mères qui allaitent

Les recettes de soupes saines pour une femme pendant l'allaitement deviendront une source supplémentaire de vitamines et de nutriments pour elle et son bébé.

Ingrédients:

• eau - 2,5 litres;
• sarrasin - 1 verre;
• pommes de terre - 3 pièces;
• légumes verts, sel - au goût;
• oignons - ½ pcs.;
• carottes - 1 pièce;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• huile de tournesol - 30 ml.

Calories : 43 kcal.

De l'eau est versée dans la casserole, de jeunes carottes et pommes de terre finement hachées sont ajoutées. Les légumes sont bouillis pendant 15 minutes. Les oignons frits dans l'huile végétale et le sarrasin lavé sont jetés dans la poêle.

Après ébullition, le contenu est bouilli pendant encore 10 minutes, après quoi il est nécessaire de saler et de mettre une feuille de laurier. La soupe aux légumes est prête, vous pouvez la décorer d'herbes finement hachées.

Soupe de foie de poulet aux boulettes de viande

Ingrédients:

• eau pure - 1,7 litre;
• oeuf - 2 pièces;
• chapelure - ½ tasse;
• oignons - ½ pcs.;
• pommes de terre - 4 pièces;
• foie de poulet - 250 g;
• légumes verts, beurre, crème sure, sel - au goût.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Teneur en calories : 60 kcal.

Faire bouillir les pommes de terre hachées dans une petite casserole pendant 5 minutes. Dans un autre récipient, sont mélangés le beurre, la chapelure, les œufs, le sel et le foie avec les oignons préalablement hachés au mixeur.

Les boulettes de viande du foie sont jetées dans la poêle avec les pommes de terre. Les ingrédients doivent bouillir pendant 15 minutes, après quoi les légumes verts et la crème sure sont ajoutés au plat.

Recettes de deuxièmes plats pour les mères allaitantes de nouveau-nés

Les deuxièmes cours pour une mère qui allaite devraient inclure des aliments sains qui ne provoqueront pas de coliques chez le bébé et satureront le corps d'oligo-éléments et de minéraux essentiels.

Dinde braisée au riz

Ingrédients:

• dinde bouillie et coupée en dés - 2 tasses;
• oignon - 2-3 pièces;
• céréales de riz - 1 tasse;
• carottes - 1 pièce;
• beurre - 45 ml;
• tomates en conserve - 3 pièces;
• pois surgelés - 1 tasse;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• aneth, sel, assaisonnements - au goût.

Calories : 79 kcal.

Les carottes et les oignons sont soigneusement pelés et émiettés en cubes. Le beurre, les oignons, les carottes et le riz sont placés dans une poêle.

Tous les ingrédients sont chauffés, 2 c. de l'eau bouillante, des petits pois et le tout est mijoté pendant 20 minutes à feu doux. Ensuite, les tomates, la viande et les assaisonnements sont placés dans une poêle et cuits pendant 10 minutes. Le plat cuisiné est saupoudré d'herbes hachées.

Casserole de viande

Ingrédients:

• pulpe de bœuf - 300 g;
• œuf - 3 pièces;
• pommes de terre - ½ kg;
• lait - ¼ tasse;
• oignons - 2 pièces;
• purée de tomates - 15 ml;
• beurre - 30 g;
• aneth, sel - au goût.

Calories : 132 kcal.

L'oignon est pelé et coupé en petits morceaux, vous pouvez le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Le bœuf est bien lavé, bouilli et haché avec un hachoir à viande.

15 ml de bouillon, purée de tomates et oignons sont ajoutés à la viande. Les pommes de terre sont pelées, coupées en cubes et légèrement frites ou bouillies. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile, des pommes de terre y sont disposées, une couche de bœuf haché.

Les œufs sont battus dans un récipient séparé, du lait y est ajouté et le tout est soigneusement mélangé. Les œufs sont versés sur la viande hachée. Le four doit d'abord être allumé à une température de 180 degrés.

Une plaque à pâtisserie avec une cocotte est placée au four pendant 20 minutes. Ce plat est servi chaud, parsemé d'herbes.

Ingrédients:

• eau propre - 1 verre;
• beurre - 30 ml;
• gruau de maïs - 1 tasse;
• lait - 500 ml;
• sucre - 15 g;
• sel - au goût.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Calories : 330 kcal.

L'eau est versée dans une petite casserole et portée à ébullition. Les céréales tamisées sont bouillies 15 minutes à feu doux. Dans un autre récipient, porter le lait à ébullition, l'ajouter au porridge et bien mélanger. La bouillie doit encore bouillir pendant 20 minutes. Au plat cuisiné, vous devez ajouter du sucre et du beurre.

Salades pour les mères allaitantes

Les salades sont un véritable réservoir de minéraux et de vitamines, car elles contiennent les produits les plus utiles. Les ingrédients se trouvent toujours au réfrigérateur.

Charge de vitamines

Ingrédients:

• feuilles de laitue - 2 pièces;
• kiwi - 1 pièce;
• jeunes courgettes - 1 pièce;
• fromage blanc - 30 g;
• jus de citron - 15 ml;
• huile d'olive - 15 ml;
• parmesan - 2-3 morceaux;
• poivre, sel - au goût.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Calories : 23 kcal.

Les feuilles de laitue sont soigneusement lavées, séchées et déchirées en morceaux. Les courgettes doivent être tranchées finement, pour cela il est préférable d'utiliser un couteau pour couper les légumes. Le kiwi est coupé en demi-anneaux après avoir été pelé.

L'huile végétale est mélangée avec du jus de citron, fouettée et utilisée pour assaisonner le plat. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de sauce soja et des noix concassées à la vinaigrette. Les légumes sont mélangés avec du fromage et de la vinaigrette.

salade nutritive

Ingrédients:

• thon dans son jus - 1 boîte de conserve;
• haricots bouillis - 30 g;
• olives - 6 pièces;
• un mélange de laitue, roquette, ridicchio ;
• œuf - 1 pièce;
• huile d'olive, jus de citron;
• épices - au goût.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Teneur en calories : 30 kcal.

Pour préparer la salade, vous devrez hacher le thon presque jusqu'à obtenir une masse homogène. Les feuilles de ridicchio, de laitue et de roquette sont déchirées à la main et l'œuf est coupé en gros cubes. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'assaisonnements.

salade de poisson

Ingrédients:

• poivron - 2 pièces;
• laitue - 3 pièces;
• jus de citron - 30 ml;
• tomates cerises - 6 pièces;
• poisson bouilli - 250 g;
• huile végétale - 30 ml;
• sel - au goût.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Calories : 150 kcal.

Les poivrons rouges, jaunes ou verts sont coupés en lanières. Les tomates doivent être coupées en deux et la salade doit être déchirée en gros morceaux avec les mains. Le poisson bouilli est tordu dans un hachoir à viande. Tous les composants sont placés dans un saladier assaisonné de sel, de jus de citron et d'huile végétale.

Recette de biscuits à l'avoine pour les mamans qui allaitent

Les femmes qui ont récemment accouché doivent modifier leur alimentation, notamment en ce qui concerne les sucreries. Les biscuits à l'avoine sont une exception, car ils peuvent être consommés dès les premiers mois après la naissance d'un enfant.

Il contient de la vitamine A, B1, du sélénium, du magnésium et du sodium. Une énorme quantité de fibres alimentaires normalise le tube digestif et élimine les toxines du corps.

Biscuits aux fruits et à l'avoine

Ingrédients:

• flocons "Hercules" - 1,5 tasses;
• banane - 2 pièces;
• raisins secs - ¼ cuillère à soupe;
• graines de lin - 45 g;
• eau propre - ½ cuillère à soupe;
• amandes ou noix - ¼ tasse;
• sel - une pincée;
• soda éteint avec du jus de citron;
• cannelle - au goût.

Temps de cuisson : 55 minutes.

Calories : 400 kcal.

Les amandes doivent être concassées, mais pas trop finement. Vous pouvez utiliser du lait d'amande dans la recette pour remplacer l'eau et les amandes. Un verre de céréales doit être moulu en farine à l'aide d'un mélangeur.

Dans un petit récipient, une banane est écrasée à la fourchette jusqu'à obtenir une purée, des raisins secs, des graines de lin, d'autres céréales, de la farine, des amandes, de l'eau, du soda éteint et des épices y sont ajoutés. Le mélange obtenu doit être infusé pendant une heure.

À partir de la masse, vous devez faire des biscuits ronds et les mettre sur du papier d'aluminium et une plaque à pâtisserie. La délicatesse est cuite pendant 25 minutes au four, préchauffé à 120 degrés.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - 3 tasses;
• lait - ¾ tasse;
• flocons d'avoine - 60 g;
• œuf - 3 pièces;
• sucre ou miel - 60 g;
• cannelle - 5 g;
• huile d'olive - 45 ml;
• fruits secs, noix - au goût.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Calories : 350 kcal.

Le lait est versé dans la casserole et réchauffé un peu, après quoi il est retiré du feu. Des flocons et de la farine y sont ajoutés.

Il faut attendre que le lait soit absorbé par les flocons de farine. À ce stade, les ingrédients restants sont ajoutés et toute la masse est soigneusement mélangée jusqu'à consistance lisse. Les biscuits sont disposés sur une plaque à pâtisserie, la température du four est réglée à 180 degrés et cuits pendant 20 minutes.

Casserole de fromage cottage pour les mères qui allaitent

La cocotte de fromage cottage est non seulement savoureuse, mais aussi riche en calcium. L'ingrédient principal est le fromage cottage, mais la recette classique peut être modifiée en ajoutant des fruits confits, des fruits et des baies.

Le produit est riche en substances utiles et en vitamines, ce qui lui permet d'être utilisé aussi bien pendant la grossesse que pendant l'allaitement. La cocotte contient des acides aminés, du phosphore, des vitamines B et des protéines facilement digestibles.

Casserole de fromage cottage au four

Ingrédients:

• fromage cottage - 1,5 kg;
• œuf - 1 pièce;
• semoule ou farine - 45 g;
• crème sure - 45 ml;
• sucre - 45 g.

Temps de cuisson : 60 minutes.

Calories : 168 kcal.

Pour préparer un plat faible en calories, vous devez acheter du fromage cottage moyennement gras. Le produit laitier fermenté est placé dans un récipient, un œuf, du sucre et de la farine sont ajoutés. Il est préférable de verser du sucre au goût, car sa quantité dépend de l'acidité du caillé.

Tous les composants sont soigneusement mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. A ce stade de la cuisson, des ingrédients supplémentaires tels que des pommes, des raisins secs, etc. sont ajoutés au mélange.

Le plat allant au four est graissé avec de l'huile, après quoi la masse de caillé y est versée. Pour donner au plat une belle teinte dorée, de la crème sure non grasse est appliquée sur sa surface. Le temps de cuisson est de 30 à 35 minutes à 180 degrés. Avant d'utiliser la cocotte, elle doit être refroidie.

Casserole de fromage cottage dans une mijoteuse

Ingrédients:

• fromage cottage - 1/2 kg;
• semoule - 45 g;
• banane - 1 pièce;
• beurre - 30 g;
• sucre cristallisé - 45 g.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Calories : 145 kcal.

Dans un bol, le fromage cottage, le sucre et la semoule sont soigneusement mélangés. Après avoir pelé la banane, elle doit être réduite en purée. La banane est ajoutée à la masse totale et agitée.

Le bol du multicuiseur doit être graissé avec du beurre, après quoi le mélange y est versé. La cocotte met environ 40 minutes à cuire en mode cuisson. La gourmandise est aérienne, savoureuse et tendre.

Pour que l'enfant reçoive la quantité de lait requise, une femme doit manger correctement et à temps. Voici quelques conseils pour aider une maman qui allaite à planifier son alimentation quotidienne :

Une mère qui allaite doit prendre au sérieux la sélection des produits, l'élaboration d'un menu et la sélection de recettes de plats.

Après un certain temps, une femme pourra consommer presque tout ce qu'elle mangeait avant la grossesse. Cependant, à ce stade de sa vie, la santé de l'enfant dépend entièrement de la nutrition complète et adéquate de sa mère.

Des conseils spécialisés supplémentaires sur le régime alimentaire d'une mère qui allaite peuvent être consultés dans la vidéo suivante.

Après la naissance d’un enfant, la vie d’une jeune maman change radicalement. Enfin et surtout, cela est dû à un changement de régime alimentaire.

Étant donné que tous les éléments qu'une femme reçoit des produits sont transférés au bébé avec le lait, elle doit choisir avec soin ce qui est sur la table. Dans le même temps, les plats destinés aux mères qui allaitent doivent avoir une valeur nutritionnelle suffisante pour maintenir le corps épuisé après la naissance d'un enfant et l'accouchement.

Pour respecter le régime alimentaire nécessaire, la mère doit prendre en compte un certain nombre de points lors du choix de plats sains pour elle et inoffensifs pour l'enfant. Un régime d'allaitement doit être rempli de tous les types de nutriments nécessaires pour saturer complètement le corps en énergie et en vitamines.

Le menu d'une mère qui allaite devrait comprendre :

• produits laitiers fermentés - fromage cottage, kéfir, lait fermenté cuit au four
• viande maigre - dinde, porc, veau
• variétés de poissons faibles en gras - carpe, sandre, morue
• légumes qui ne provoquent pas de fermentation dans l'estomac - betteraves, carottes, citrouilles, courgettes, mais seulement après traitement thermique
• certains types de fruits et de baies - pommes, groseilles, groseilles à maquereau
• céréales et pâtes
• beurre en petite quantité
• pain complet

Il faut se rappeler que lors de l'allaitement, il est déconseillé de manger des aliments pouvant provoquer des réactions allergiques. Ceux-ci comprennent les agrumes, le lait de vache, la viande et les œufs de poulet, les légumes et les fruits rouges. Les légumineuses, le chou, les poires et les pommes de terre sont également interdits car ils provoquent des flatulences et des ballonnements. Les aliments trop salés et épicés, ainsi que ceux liés à la restauration rapide, doivent être abandonnés.

De plus, le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner doivent être préparés à partir de produits de qualité ayant subi un traitement thermique approprié. Pour respecter toutes les recommandations, il est optimal d'utiliser des recettes spéciales pour l'allaitement.

Petit-déjeuner

Le petit-déjeuner préparé pour maman doit être avant tout nutritif. Bien sûr, n'oubliez pas son utilité et sa facilité de digestion. Que peut-on préparer sur la base de ces principes ?

Smoothie aux flocons d'avoine

La recette est facile à préparer, elle convient donc aux mères qui allaitent et qui doivent préparer le petit-déjeuner à la hâte.

Ingrédients:

• 100 g de flocons d'avoine « extra » ;
• 200 g de kéfir sans gras ou de yaourt nature ;
• une banane moyennement mûre

Cuisson:

1. Pelez la banane et coupez-la en gros morceaux.
2. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un appareil submersible, dans ce cas, broyer les ingrédients dans un récipient séparé.
3. Smoothie aux flocons d'avoine, une alternative au porridge ordinaire, prêt !
   Si vous le souhaitez, les bananes peuvent être remplacées par des pommes, des prunes et d'autres baies et fruits non acides.

Sandwichs avec différentes garnitures

Que cuisiner pour un repas complet du matin pour une mère qui allaite ? De délicieux sandwichs avec une variété de garnitures saines. Comme base, vous devez utiliser soit du pain sans levure, soit du pain diététique spécial.

Ingrédients de garniture n°1 :

• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• persil, aneth, basilic - 4 c. l. dans la masse totale ;
• sel (facultatif;
• kéfir - 2-4 c. l.

Pour préparer, mélangez tous les ingrédients à la main ou dans un mixeur. Étalez sur un fond de sandwich et dégustez le petit-déjeuner.

Ingrédients de garniture n°2 :

• foie de dinde (bœuf) - 400 g;
• oignon - 1 pièce;
• carotte - 1 pièce;
• beurre - 2 c. l.;
• sel - au goût;
• autres épices - facultatif.

Cuisson:

1. Nous lavons soigneusement le foie sous l'eau courante, si nécessaire, éliminons la graisse et les pellicules. Faire bouillir dans une petite quantité d'eau ou laisser mijoter dans une casserole pendant 15 minutes maximum. La surexposition du produit au feu entraîne l'obtention d'une consistance « caoutchouteuse ».
2. A cette époque, nous nettoyons et hachons les légumes - l'oignon en cubes, les carottes sur une râpe. On les met dans une poêle et on laisse mijoter à feu doux dans du beurre en évitant de les faire frire.
3. Nous vidons l'eau du foie, mettons les légumes de côté du feu. Nous attendons qu'ils refroidissent et broient dans un mixeur.
4. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Salez, si vous le souhaitez, ajoutez quelques autres épices.

Ces garnitures sont bonnes car elles peuvent être conservées dans un récipient fermé jusqu'à deux jours, sans perdre leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

mélange de citrouille

Un autre excellent plat de petit-déjeuner est le mélange de citrouille original. La recette pour sa préparation n'est pas non plus difficile, mais le goût vous surprendra sûrement par sa nouveauté.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille sucrée - 450 g;
• purée de pommes fraîches - 200 g;
• sucre cristallisé ou poudre - 50 g;
• jus de citron - 1 cuillère à café (ajouté uniquement s'il n'y a pas d'allergie aux agrumes) ;
• cannelle moulue - une pincée (facultatif).

Cuisson:

1. Coupez la pulpe de citrouille en cubes, mettez-la dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter le liquide et après refroidissement, réduire en purée.
2. Nous mélangeons dans un récipient métallique séparé avec d'autres composants, à l'exception du jus.
3. Mettre sur feu moyen jusqu'à ébullition. Ensuite, nous réduisons le feu et faisons bouillir pendant 40 à 50 minutes, sans oublier de remuer régulièrement, car le mélange brûle très vite.
4. Retirer du feu et laisser refroidir. Après, nous mélangeons le jus de citron, ce qui ne permettra pas au mélange de s'oxyder. Transférer dans un récipient et réfrigérer.

Maman peut utiliser le mélange de citrouille comme garniture pour des sandwichs ou comme complément à d'autres plats de petit-déjeuner au lieu de la confiture.

Dîner

Les repas du déjeuner doivent remplir pleinement le corps d'énergie et, bien sûr, être utiles. En plus des soupes, il comprend des plats de viande accompagnés d'un accompagnement léger, idéal pour une mère qui allaite.

Soupe

Les soupes pour les mères qui allaitent sont un élément indispensable d'un déjeuner copieux et sain. Lors de l'allaitement, vous pouvez cuisiner des entrées avec du sarrasin, du riz, des flocons d'avoine, à base de bouillon de légumes ou de bœuf.

Soupe de sarrasin

Ingrédients:

• viande de bœuf - 500 g;
• sarrasin - 50 g;
• pommes de terre - 1 pièce;
• carottes et oignons - 1 pièce;
• épices (sel, laurier, piment de la Jamaïque) - au goût.

Cuisson:

1. Lavez et nettoyez soigneusement la viande des films. Remplissez d'eau froide (2 l) et mettez sur le feu. Après ébullition, retirez la mousse et baissez le feu, mettez la feuille de laurier, qui après 10 minutes de cuisson, sortez. On fait cuire le bouillon sans bouillonner pendant au moins une heure et demie, sans oublier de le saler.
2. Nous nettoyons les légumes, les hachons comme s'ils étaient rôtis et les faisons mijoter dans du beurre en évitant de les faire frire. Nous coupons les pommes de terre en cubes.
3. Nous sortons la viande, la refroidissons et la coupons en portions. Mettez les pommes de terre dans le bouillon préparé et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
4. Nous lavons les grains en éliminant les grains flottants. Nous mettons la soupe bouillante, continuons la cuisson jusqu'à ce que le sarrasin soit prêt.
5. Disposez les légumes cuits en dernier, laissez cuire encore cinq minutes. Retirer du feu et servir.

Plats principaux

Les recettes de déjeuner qui peuvent être préparées pour une mère qui allaite se composent de viande et de composants de garniture. Vous pouvez également cuisiner un ragoût ou de la viande au four avec des légumes.

Boulettes de viande mijotées

Ingrédients:

• viande de veau - 450 g;
• œufs de poule - 1 pièce;
• gruau de riz - 100 g;
• carotte - 1 pièce;
• crème sure faible en gras ou yaourt nature - 100 g;
• sel, autres épices - au goût.

Cuisson:

1. Faire bouillir les gruaux de riz jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
2. Nous nettoyons les carottes, trois sur une râpe et les faisons mijoter dans une petite quantité de beurre.
3. Mon bœuf, propre, coupé et broyé en viande hachée. Mélanger avec l'œuf, le riz et une petite quantité de carottes. Sel.
4. Nous sculptons des côtelettes rondes à partir du mélange haché, les mettons dans un récipient réfractaire et versons avec un mélange de crème sure et les carottes restantes.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 à 60 minutes.
6. Servir sur la table, en accompagnant une salade de légumes légère.

Dîner

Le dîner d'une mère qui allaite peut être composé de poisson cuit à la vapeur, cuit au four ou bouilli, et de purée de légumes sans ajout de lait, car il est déconseillé de l'utiliser pendant l'allaitement.

Poisson blanc cuit à la vapeur au chou chinois

Ingrédients:

• filet de poisson blanc - 400 g;
• feuilles de jeune chou de Pékin - 5-6 pièces;
• sel, autres épices au goût.

Cuisson:

1. Lavez le filet et séchez-le avec une serviette. Salez et poivrez légèrement.
2. Les feuilles de chou sont également lavées et séchées. S'il y a des épaississements durs, elles sont coupées. Faire bouillir pendant quelques minutes.
3. Sortez du cuiseur vapeur et laissez refroidir. Disposez ensuite les feuilles par paires afin qu'elles se chevauchent.
4. Nous y mettons des filets et enveloppons la structure avec une enveloppe. Nous essayons d'éviter les lacunes.
5. Nous mettons les enveloppes au bain-marie et cuisons pendant environ 15 minutes.

Desserts et boissons

Contrairement aux idées reçues, les desserts pour une mère qui allaite ne sont pas contre-indiqués. Mais uniquement préparé dans le respect des règles alimentaires de cette période.

Pommes cuites

Le dessert le plus simple et inoffensif pour les mères et les nouveau-nés nourris au lait maternel.

Ingrédients:

• pommes - 1 kg;
• sucre - 50 g.

Cuisson:

1. Nous utilisons des variétés de pommes non acides, par exemple Antonovka. Les fruits sont soigneusement lavés et séchés.
2. Nous avons découpé dans chacun une petite dépression dans la zone du pétiole. Nous nous endormons dans une demi-cuillère à café de sucre.
3. Nous plaçons les pommes sur une plaque à pâtisserie que nous mettons dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Les boissons pour allaiter devraient également être correctes. Après tout, cela dépend de la source du liquide si l'alimentation de l'enfant sera inoffensive et constante. Il faut donc tout d'abord boire plus de deux litres d'eau pure par jour, et au lieu du thé et du café, préparer des compotes à base de fruits secs ou de baies de saison.

Pour que les aliments inclus dans l'alimentation d'une femme n'apportent que du plaisir sans nuire à la santé du bébé, il est nécessaire d'aborder le choix des recettes pour les mères qui allaitent de manière très responsable.

Recettes saines pour les mamans qui allaitent