Mémo sur l'organisation du service en salle à manger dans toutes les tranches d'âge. Synopsis de l'organisation du devoir dans la salle à manger du groupe intermédiaire Devoir pour les cours dans le classeur du groupe préparatoire
Elena Mytareva
"Méthodologie de l'organisation du travail - devoir des enfants à la cantine dans les groupes de maternelle"
soignant groupe 1
Mytareva E.V.
tâche importante organisation du devoir l'âge préscolaire est - la formation de enfants responsabilité de la tâche assignée, le désir de travailler au profit de l'équipe, l'habitude de l'exécution systématique des tâches. éduquer à enfants ces qualités ne sont possibles qu'avec leur participation régulière à la main d'oeuvre. Devoir les enfants d'âge préscolaire deviennent progressivement plus complexes dans leur contenu la main d'oeuvre, selon les formes d'association, selon l'exigence d'indépendance et auto-organisation au travail. Il est très important que l'éducateur considère le contenu travail de préposés, y compris de sorte qu'il n'est pas formel, mais spécifique. Il se réfère à en service quant à ses assistants, approuve leurs actions, leur diligence, leur initiative, leur capacité à accomplir des tâches, à utiliser des méthodes rationnelles.
Ainsi, selon le contenu devoir de travail divisible par 3 constituants:
-service de salle à manger;
Préparation aux cours;
-devoir au coin de la nature.
par exemple: chaque enfant pousse son assiette vers le milieu après avoir mangé tableau, en la repliant sur d'autres, et la coupe est portée à la séparation. Les préposés emportent les serviettes, fourchettes, cuillères, assiettes à pain, lingettes les tables. Le professeur enseigne et enfants pour remercier les préposés pour le service rendu les traiter avec respect la main d'oeuvre.
SALLE À MANGER
EN JUNIOR GROUPES
Tableau de service ont une grande importance dans l'éducation enfants:
En service toujours effectuer un travail d'importance sociale, nécessaire pour l'équipe. Forme le désir travailler dur pour les autres, montrer une attitude bienveillante envers leurs camarades, cultiver la capacité d'aider un adulte, remarquer quelle aide est nécessaire.
Formulaires de devoir de salle à manger chez les enfants qualités et compétences morales et volontaires, capacité d'accepter l'objectif et d'obtenir des résultats.
Dès l'âge de 2 ans, les enfants participent à la préparation du processus de nutrition, effectuent les étapes les plus simples affectations: correctement placé derrière chaises de table, au milieu les tables- des assiettes de pain, à droite debout sur tableau assiettes pour disposer les cuillères.
Devoir de cantine menée avec 2 plus jeunes groupes.
Tâches: aider l'assistant de l'enseignant à couvrir le tableau, derrière lequel lui et ses camarades sont assis. Distribuez des cuillères, mettez des corbeilles à pain, des vases avec des serviettes.
Avant d'entrer devoir, prof organise des cours spéciaux, qui montre et explique en détail toutes les actions, impliquant les enfants à leur épanouissement.
Pendant tableau de service le professeur explique le besoin travailler dur, encourage toute tentative de l'enfant de faire preuve d'indépendance.
Vous rappelle la priorité dans l'exécution de la tâche assignée Affaires:
« Aujourd'hui, Ira prendra soin de ses camarades, préposé à son bureau. Sur ça tableau couvrira Dima ... Laissez-les aujourd'hui travailler dur pour tout le monde, et demain - d'autres enfants.
Le professeur enseigne enfants exécuter la tâche assignée sans être distrait, sans agitation, sans hâte, sans terminer une tâche, sans passer à une autre.
Éducateur sur un ton amical est en train de parler: "Kolya, ne te précipite pas. Pourquoi es-tu si pressé? Tu peux tout faire. Disposez soigneusement les cuillères, tous les enfants.
Diriger le travail en service, l'enseignant renforce les compétences de déploiement appareils électroménagers: "Les cuillères doivent être prises par le manche, une à la fois, posées sur le côté droit de l'assiette." Si des fourchettes sont données, la fourchette se trouve plus près de l'assiette avec les extrémités pointues vers le haut, puis la cuillère avec le côté convexe vers le bas. Maintenant au milieu mettre la boîte à pain sur la table de sorte qu'il soit pratique pour tout le monde de l'obtenir, puis de mettre les serviettes. Vous devez d'abord terminer une chose, puis en commencer une autre.
"Voyons comment vous avez disposé les cuillères. Quelqu'un vous a-t-il manqué ?"
L'enseignant soutient les indécis enfants, encourage:
"Je sais, Nadyusha, vous allez maintenant bien couvrir pour tableau. commencer à donner cuillères: et Katya, et Sasha, et sa petite amie Anya.
Vous n'êtes pas obligé de pointer constamment vers le même enfants et les nommer en service. Ils peuvent être soumis à une exigence légèrement supérieure.
Au fur et à mesure que les enfants développent des compétences, le rôle de l'éducateur dans le leadership les assistants changent. Au départ, il rappelle aux enfants les méthodes de travail, la séquence des opérations, aide à faire face à l'affaire.
Plus tard, l'adulte se limite au conseil, au rappel général, au contrôle, à l'approbation.
Il est important que les responsabilités en service exécutés par tous les élèves, et pas seulement actifs et habiles.
SALLE A MANGER V
MOYENNE GROUPER
Tâches:
Former une attitude responsable pour le travail assigné.
Cultivez le souci de l'autre, le désir d'aider pom. éducateur, travailler avec soin et diligence.
Savoir bien servir tableau.
Enfant, préposé à la cantine doit ranger indépendamment les fourchettes, les couteaux et les cuillères ; mettre des bacs à pain, des vases avec des serviettes; distribuer le deuxième plat; ramasser les plats.
Au coin en service devrait avoir tout ce dont vous avez besoin travail: tabliers, chapeaux, pelles, plateaux. Vases pour serviettes et boîtes à pain dans un endroit tel qu'il soit pratique pour les enfants de les emporter seuls et de les nettoyer après utilisation.
Au milieu grouper les couteaux apparaissent pour la première fois au service tableau, et l'habileté de les traiter n'a pas encore été formée.
Le volume de travail au milieu le groupe augmente: les enfants rangent les soucoupes, les tasses du distributeur tables pour tables d'enfants, remplissez les vases de serviettes, disposez les couverts (cuillères, fourchettes, couteaux).
Au milieu groupe, chaque préposé sert une table.
De cette façon, les quarts de travail se répètent fréquemment et donc les enfants apprennent les compétences nécessaires plus vite et mieux. L'enseignant doit tenir compte des caractéristiques individuelles enfants et le niveau de leur formation compétences de la main-d'œuvre.
A travailler sans hâte en service doit être le premier à terminer le jeu et à retourner dans la salle après la marche.
Lorsque la partie principale enfants commence tout juste à collectionner des jouets, rappelle le professeur en service sur leurs fonctions et envoie à grouper.
Là, ils sont accueillis par une enseignante adjointe (à cette époque, elle avait déjà essuyé les tables et mettre chacun pile de vaisselle).
Éducatrice et aide-enseignante enseigne en service disposer correctement les appareils.
Les préposés arrangent les assiettes, chacun contre une chaise haute, des cuillères sont placées à leur droite, au milieu tableau mettre un verre avec des serviettes. Les tasses sont placées de manière à ce que la poignée soit du côté droit.
Si un couteau est servi pour le dîner, alors il est placé à droite de l'assiette avec la lame contre l'assiette, à côté de la cuillère, puis de la fourchette à salade.
La fourche pour le second se trouve sur le côté gauche de la plaque.
Une petite cuillère - dans une soucoupe ou à côté d'une assiette parallèle au bord tableau, le manche de la cuillère doit être à droite.
L'éducateur doit être patient, encourager en service:
"Serioja était réel aujourd'hui en service Il prenait soin de tout le monde, se souvenait de tout lui-même, n'oubliait rien.
Les préposés débarrassent la corbeille à pain de la table, verres avec serviettes. Balayer les miettes tableau plier les nappes, demander l'aide d'un autre officier de permanence.
Ne doit pas être surchargé en service tâches que chaque enfant doit faire lui-même, comme reculer la chaise, empiler les assiettes, remettre la serviette utilisée.
À la fin de l'année scolaire, les enfants font généralement face à devoir de cantine, et l'éducateur est limité au contrôle et aux rappels séparés.
Il est important que les enfants en service non seulement remplissaient leurs devoirs, mais se mangeaient également sans hâte ni interruption. C'est pourquoi quand les tables sont dressées, en service verser la soupe avant les autres enfants. De cette façon, en service généralement les premiers à terminer le dîner, après quoi ils peuvent commencer à exercer leurs fonctions.
(Nappe de table les préposés se plient en deux sur la table, puis à nouveau en deux et seulement ensuite plier dans le sens de la longueur).
SALLE À MANGER
EN SENIORS GROUPES
Service de cantine dans les groupes seniors devient progressivement plus complexe à mesure que le contenu la main d'oeuvre, et sous forme d'union enfants, sur l'exigence d'indépendance et auto-organisation au travail.
Tâches: te former enfants responsabilité de la tâche assignée, le désir de travailler au profit de l'équipe, l'habitude de l'exécution systématique des tâches. Enseigner la gratitude en service pour le service rendu les traiter avec respect la main d'oeuvre.
Sur le devoir de cantine attribué à 2 enfants.
Les préposés arrivent tôt, se laver les mains, mettre des tabliers, des foulards ou des casquettes et servir pleinement tableau selon le nombre enfants et nettoyer après les repas.
Certains enfants nettoient après eux. Chaque enfant déplace son assiette vers le milieu après avoir mangé. tableau, le met sur les autres (si l'aide de l'enseignant n'a pas eu le temps de l'enlever, et apporte la tasse et la soucoupe à la distribution tableau(soucoupes sur une pile, et une tasse sur un plateau).
En service ils doivent nettoyer la vaisselle, les porte-serviettes, les corbeilles à pain, les nappes, afin que, sans tarder, se couchent avec d'autres enfants.
Les enfants rendent grâce en service d'assistance.
Les enfants doivent eux-mêmes connaître fermement l'ordre de leur tableau de service et sans rappel pour y procéder.
En service devrait couvrir tableau conformément au menu, qui devrait leur être connu de l'enseignant.
L'enseignant vérifie la mise en œuvre en service leur travail, procède à une évaluation appropriée et implique enfants.
Les exigences pour le rythme de travail, la manifestation organisation dans le processus, efficacité et indépendance.
Travail en service doit être combiné avec le libre-service enfants.
En service eux-mêmes ou avec l'aide d'un éducateur répartir qui fera quoi.
L'enseignant s'adresse à eux comme à ses assistants, leur apprend à accomplir la tâche habilement, économiquement, encourage les incompétents, approuve l'initiative et la diligence.
En séniors groupes de service peut être programmé sur une semaine entière.
En service faire preuve d'ingéniosité dans la décoration tableau(fleurs, serviettes à ranger intéressantes, insolites, etc.).
CARACTÉRISTIQUES DE L'ORGANISATION DU SERVICE DANS LA SALLE À MANGER À LA MATERNELLE
La principale technique éducative est la motivation, la direction des instructions, et non la censure ou la condamnation. L'enfant apprend. S'il fait quelque chose de mal, alors il vaut mieux, sans fixer son attention sur les erreurs, dire : « Mangez plus prudemment ! Vous devez tenir la cuillère comme ça », etc., vous devez féliciter, encourager l'enfant pour des actions réussies, la précision, la rapidité, aider un ami.
Les enseignants doivent surveiller le bien-être des enfants, et si quelqu'un est fatigué ou ne se sent pas bien, ils doivent l'aider, le nourrir. Il ne faut pas oublier qu'il est très important de ne pas s'attarder sur ce que l'enfant a déjà appris, mais de lui compliquer les exigences en temps opportun, d'améliorer ses compétences, en tenant compte de l'intérêt inhérent de l'enfant pour de nouvelles choses, du désir maîtriser des habiletés, des mouvements et des règles plus complexes.
Examinons plus en détail l'une des méthodes pédagogiques - le devoir dans la salle à manger.
Devoir. Est-ce vraiment nécessaire à notre époque ? Ne serait-il pas préférable de passer en libre-service dans le processus d'organisation d'un repas ?
Si vous considérez le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner uniquement comme un repas, alors peut-être. Le devoir est vraiment inutile. Mais on peut essayer de s'assurer de la valeur éducative de cette forme "à l'ancienne" d'organisation du travail des enfants, de l'effet bénéfique qu'elle a sur le développement de la sphère émotionnelle de l'enfant.
Commençons par le fait qu'il s'agit d'un devoir agréable, non monotone, non ennuyeux et discret, mais apportant satisfaction à l'enfant, un sentiment d'appartenance à un travail réel, utile et, surtout, noble. Le devoir aide à résoudre les problèmes d'éducation morale et esthétique des enfants. Après tout, un enfant s'efforce de créer de belles choses. Une table intelligemment dressée, comme vous le savez, non seulement plaît à l'œil, mais contribue également à la bonne humeur, favorise des relations gentilles, sensibles, attentives, le désir d'être soigné à table, de respecter les règles de l'étiquette. Sur une table joliment servie, tous les plats semblent beaucoup plus appétissants et plus savoureux.
Grâce au devoir, vous pouvez inculquer aux enfants la responsabilité, une attitude intolérante envers la négligence, une attitude respectueuse envers la vaisselle, le pain, développer l'assiduité, la diligence, la précision, l'indépendance, leur apprendre à travailler rapidement, efficacement, volontairement, nouer des relations amicales, le désir pour l'apprentissage mutuel, l'entraide.
Le devoir aidera les enseignants à inculquer aux enfants l'amour de l'ordre, de la propreté, du respect du travail des adultes, à développer un désir significatif et une capacité à aider les autres de manière désintéressée, et un bon début chez une petite personne est, comme le dit la sagesse populaire, " le commencement de tous les commencements."
Devoir au début de l'âge préscolaire
Les enfants d'âge préscolaire plus jeune peuvent déjà être impliqués dans le travail non seulement pour répondre à leurs besoins. Et le devoir de la salle à manger est exactement le genre de travail qui aidera à résoudre l'aspect moral. Compte tenu des capacités des enfants, le devoir est de l'ordre des missions qu'un adulte leur propose. L'enfant peut disposer des cuillères sur la table, mettre des porte-serviettes, des plats pour le pain.
Les adultes doivent analyser les possibilités des enfants d'âge préscolaire et négocier avec les enfants les exigences qui leur seront proposées.
Les enseignants doivent analyser les conditions de leur groupe. L'évier est-il assez proche des tables ? Peut-être que les enfants de service ne devraient pas être impliqués dans le nettoyage de la vaisselle sale. On peut apprendre aux enfants à faire beaucoup de travail, mais est-il nécessaire de le faire maintenant ? Peut-être est-il plus important pour eux de voir des aspects attrayants dans ce travail. Les enfants d'âge préscolaire aiment s'habiller avec de beaux tabliers, ils sont heureux de se réaliser en tant qu'aides.
Devoir à l'âge préscolaire moyen
A partir de cet âge, vous pouvez apprendre aux enfants à mettre la table. Chaque préposé dresse une table à laquelle il s'assoit lui-même. Vous pouvez maintenant vous tourner vers le coin des préposés. Où le placer ? Bien sûr plus près de l'évier. Dans un endroit bien en vue, vous pouvez accrocher un «tableau de service», qui n'est pas un moyen de décorer l'intérieur. Il devrait s'agir d'un panneau d'information facile à utiliser. Son apparence est la plus diversifiée. Par exemple, en face des symboles ("fourchette avec une cuillère") sur des crochets, vous pouvez accrocher des porte-clés avec des badges pour enfants, des photos d'enfants. Il peut s'agir d'un cercle avec une flèche avec des images de sujet, des tabliers pour enfants situés sur des crochets. Cousez des tabliers et des chapeaux pour les personnes de service, de préférence dans un beau tissu infroissable et lavable rapidement. Vous pouvez créer un style original de vêtements pour les officiers de service, la décoration. L'essentiel est que le garçon de service dans de tels vêtements n'ait pas l'air ridicule (tout en volants et nœuds). Des pelles et des brosses peuvent également être situées ici - des balais pour nettoyer les tables.
Il est pratique de commencer à apprendre aux enfants à mettre la table en organisant divers jeux didactiques, tels que "Mettons la table pour la poupée". "Un ours - un garçon d'anniversaire attend des invités", "Quoi d'abord, quoi ensuite", etc. il est bon d'utiliser des icônes symboliques, par exemple une feuille de carton - une table, de petits cercles - des soucoupes, de grands cercles - des assiettes , rayures - fourchettes, cuillères, etc. . Vous pouvez lire et apprendre des poèmes avec les enfants :
Nous sommes de service aujourd'hui.
Aidons vite
Propre et beau
Toutes les tables dressées.
Que faut-il faire en premier ?
Nous nous laverons les mains proprement.
Puis on met des tabliers,
Commençons à poser les nappes.
Nous mettrons des porte-serviettes
Et en plein centre de la table -
Le pain est parfumé, frais et savoureux.
Le pain est la « tête » de tout.
Autour des corbeilles à pain dans une ronde
Il y a des soucoupes avec des tasses.
Les anses des gobelets pointent vers la droite
Il y a des cuillères dans des soucoupes.
On mettra des assiettes pour tout le monde,
Fourchettes, cuillères et couteaux.
Ne vous précipitez pas, pensez à mettre
Et puis étalez-le.
De la plaque à droite est un couteau,
La cuillère est à côté.
Le couteau s'est détourné de la cuillère
Il regarde l'assiette.
Eh bien, à gauche de la plaque
Vous devez poser la fourchette.
Quand on mange le deuxième
Un couteau sera ami avec une fourchette.
Après avoir fait la vaisselle, l'assistante enseignante peut offrir au préposé un chiffon humide pour essuyer la table. Demandez à essuyer le sol sous la table si quelque chose s'est renversé dessus. Mais ce sont déjà des commandes distinctes. Ce qui, pour ceux qui sont en service à cet âge, n'est pas un devoir.
Service en âge préscolaire senior
À cet âge, les enfants peuvent indépendamment, sous la direction d'adultes, dresser les tables et les nettoyer, en mettant en ordre à la fois les tables et l'espace sur lequel ils se tiennent. La nature du travail des préposés est différente. C'est déjà un travail collectif, quand deux mecs s'accordent sur la répartition des responsabilités, travaillent vite, en douceur, rationnellement. Les enfants peuvent déjà participer activement à la créativité: par exemple, décorez des tables avec de petits vases de fleurs, placez joliment des serviettes en papier dans des porte-serviettes (torsadez-les en tubes ou coupez-les en triangles, disposez-les en rangée les unes sur les autres, puis roulez-les dans un tube et insérez-les dans un porte-serviette).
On suppose que tout déjeuner serait bon de commencer par une salade qui peut être mise dans un saladier. Et puis chaque garçon aura la possibilité de s'occuper de la fille, de mettre sa salade et n'oubliera pas de prendre soin de lui. Laissez les enfants apprendre à communiquer. Ils remercient mutuellement les préposés pour le service, demandent poliment au préposé, par exemple, d'apporter plus de pain ou de changer une cuillère tombée accidentellement, etc.
Natacha Maralina
Résumé de la leçon "Organisation du devoir dans le groupe préparatoire"
Cibler: continuer à apprendre aux enfants à assumer leurs propres responsabilités préposés à la cantine: mettre la table.
Espaces pédagogiques: "Travail", en intégration avec "Connaissance", "Sécurité", "La communication".
Tâches:
Éducatif:
1) cultiver une attitude positive envers en service;
2) former chez les enfants la responsabilité de la tâche assignée.
Éducatif:
1) développer la logique, la mémoire, les processus de pensée ;
2) pour développer la précision, l'habitude de l'effort de travail.
Éducatif:
1) améliorer les compétences nécessaires pour effectuer des actions de travail séquentielles conformément à la tâche;
2) développer la capacité d'évaluer le résultat de leur travail.
Équipement: Porte-serviettes avec serviettes, boites à pain, saladiers, assiettes creuses, petites assiettes, verres, fourchettes, cuillères, petites cuillères à compote de baies, plateaux.
travaux préliminaires: Une conversation sur la mise en table, la décoration d'angle tableau de service, connaissance des enfants avec lui, développement de l'algorithme de schéma "Nous mettons la table". Di "Quoi depuis le début, quoi ensuite",
soignant: Qui avons-nous aujourd'hui préposés à la cantine?
Léra et Danila: Nous en service
soignant: Très bien. Les gars, nous avons des invités qui viennent voir comment vous travaillez. Ils veulent voir à quel point vous êtes doué et écrire sur votre en service un article dans notre journal "Petit pois". Voulez-vous qu'une note soit écrite sur vous et vos parents pour la lire?
Les préposés sont d'accord.
soignant: Alors vous devez essayer être en service consciencieusement, harmonieusement et bienveillant l'un envers l'autre. Accord?
En service: Oui
soignant: Les gars, comment répartissez-vous le travail ?
Danila: Nous sommes d'accord entre nous.
Léra: Danila et moi avons décidé de mettre des porte-serviettes avec des serviettes et des corbeilles à pain. Et Danila disposera des cuillères et des fourchettes, et ensemble nous poserons des serviettes, mettrons des verres, des assiettes et des saladiers.
soignant: Lera, dis-moi, qu'est-ce que la mise en table ?
Léra: La mise en place de la table est la capacité de dresser la table correctement, magnifiquement et avec goût.
soignant: Dans quel ordre met-on la table ?
Les enfants sont aux commandes
Danila: Vous devez d'abord mettre des porte-serviettes, des bacs à pain sur chaque table. Ensuite, mettez des serviettes.
Léra: Placez ensuite verres, saladiers, assiettes creuses, cuillères et fourchettes.
soignant: Veuillez me dire ce dont vous avez besoin être de service?
Réponse en service: Pour aider Marina Yurievna. Nous devons apprendre à aider les adultes.
soignant: Marina Yurievna sera très heureuse si vous l'aidez.
Marina Yurievna exprime les mots Merci: "Oui, avec les préposés travaillent plus facilement» .
soignant: Je vous en prie, en service commencer vos fonctions. (Les préposés se lavent les mains porter des tabliers, des chapeaux).
L'enseignant observe les actions de travail des enfants. Les enfants disposent les couverts.
Le professeur parle à en service.
soignant: Qui peut dire à quoi sert la plaque ?
Danila: Les aliments sont placés sur des assiettes. Nous mangeons d'eux.
Léra: Les boîtes à pain sont conçues pour le pain. La soupe, la soupe au chou, la betterave, le cornichon sont versés dans des assiettes creuses. De petites assiettes sont nécessaires pour les seconds plats.
soignant: Et qu'en est-il d'eux ?
Léra: Les plats principaux comprennent de la viande, du poisson, des saucisses, des boulettes de viande ; différent plats d'accompagnement: riz, légumes, pâtes, pommes de terre.
soignant Q : A quoi servent les lunettes ?
Danila: Thé, lait, compote, gelée sont versés dans des verres.
soignant De quel côté sont disposés cuillères, couteaux, fourchettes ?
Danila: Les cuillères, les couteaux sont disposés sur le côté droit, les fourchettes - sur la gauche.
La nounou vient de l'unité de restauration. En service aidez Marina Yuryevna à distribuer du pain - mettez-le dans les corbeilles à pain.
À la fin préposés se préparant pour le dîner s'asseoir à table pour le dîner.
A ce moment les enfants arrivent des promenades: ils se déshabillent, vont se laver les mains et s'assoient aux tables.
soignant: Les enfants, bon appétit. (Pendant le repas, le professeur fait l'éloge de la nourriture, demande de quoi a été cuisiné le 1er plat, rappelle des proverbes, des dictons sur la nourriture "Le schi et le porridge sont notre nourriture, etc.", énigmes, si les enfants ne mangent pas bien, alors vous pouvez activer le moment de compétition).
Préposés en train de déjeuner, prendre des plateaux et prendre des plats de leur table.
Les enfants mangent en premier.
soignant: Les enfants, je vous rappelle, nous finissons le reste de la soupe en inclinant l'assiette loin de nous. Quand les enfants mangent le premier en service ils apportent les assiettes sur des plateaux à la salle de lavage, et là l'assistant du professeur prend l'assiette vide et pose la seconde sur le support. Après le dîner, les enfants remercient et emportent la serviette et la serviette personnelle avec lesquelles ils se sont essuyés la bouche. Ils vont se rincer la bouche. Nettoyez le reste de la vaisselle. en service. Les assiettes sont emportées sur des plateaux ; verres, porte-serviettes avec des serviettes à la main.
soignant: Et maintenant en service,que ferez-vous?
Léra: D'abord, nous balayerons toutes les miettes des tables, puis nous essuierons les tables avec un chiffon.
Résultat:
soignant: Nos compagnons de service, essayé très dur. Ils ont fait face à leurs devoirs, ont habilement réparti le travail.
Léra et Danila étaient de service rapidement, avec attention. Merci pour devoir. Comme c'était agréable pour les enfants de s'asseoir à une si belle table bien dressée. non sans raison ils disent: "Le travail du maître a peur!".
Ouvrages associés :
Les mamans aiment toujours les fleurs. Il existe de nombreuses idées de fleurs en applique. Je propose une autre idée. Objectif : apprendre aux enfants à créer de leurs propres mains.
Résumé de l'organisation et de la conduite des devoirs de préparation aux cours du groupe préparatoire à l'école GROUPE D'AGE : groupe préparatoire à l'école DOMAINE EDUCATIF : « Développement social et communicatif » : apprendre à travailler en équipe ;.
Synopsis du devoir dans le groupe senior Thème : « Service de salle à manger » Tâches : -Continuer à apprendre à nommer et à distinguer les plats (thé, cuisine, salle à manger) ; apprendre aux enfants à servir.
Objectif : créer un cadeau mémorable pour chaque enseignant du département préscolaire. Tâches : 1. Enseigner comment fabriquer des fleurs vierges à partir de satin et de nylon.
Master class sur la culture sonore de la parole (pour les enseignants) "Lettre de la forêt." Contenu du programme: pour consolider la capacité de distinguer à l'oreille et à l'intérieur.
Master class du directeur musical pour parents "Organisation de l'environnement sujet-spatial à la maison" Forme de travail : activité cognitive (brainstorming et atelier) Matériel : -Texte de la note explicative basé sur les matériaux de la norme éducative de l'État fédéral.
SALLE À MANGEREN GROUPES JUNIORS
Les devoirs sont d'une grande importance dans l'éducation des enfants:
· Les préposés effectuent toujours un travail d'importance sociale, nécessaire pour l'équipe. Forme un désir de travailler dur pour les autres, de montrer une attitude bienveillante envers leurs camarades, de cultiver la capacité d'aider un adulte, de remarquer quelle aide est nécessaire.
· Le devoir de salle à manger forme les qualités et les compétences morales et volontaires des enfants, la capacité d'accepter un objectif et d'obtenir des résultats.
· AVEC2 ansd'âge, les enfants participent à la préparation du processus de nutrition, effectuent les tâches les plus simples: placez correctement les chaises hautes à table, les assiettes de pain au milieu des tables, placez les cuillères du côté droit des assiettes sur la table.
· Le service de salle à manger s'effectue à partir du 2ème groupe junior.
· Tâches: aider l'enseignant adjoint à mettre la table à laquelle lui et ses camarades sont assis. Distribuez des cuillères, mettez des corbeilles à pain, des vases avec des serviettes.
· Avant d'entrer en fonction, l'enseignant organise des cours spéciaux dans lesquels il montre et explique en détail toutes les actions, impliquant les enfants dans leur mise en œuvre.
Pendant le devoir, l'enseignant explique la nécessité de travailler dur, encourage toute tentative de l'enfant de faire preuve d'indépendance.
Vous rappelle la priorité dans l'exécution du travail assigné :
«Aujourd'hui, Ira prendra soin de ses camarades, sera de service à son bureau. Dima mettra la table sur cette table... Qu'ils travaillent pour tout le monde aujourd'hui, et demain pour les autres enfants.
L'éducateur apprend aux enfants à effectuer le travail assigné sans être distraits, sans s'agiter, sans hâte, sans terminer une tâche, à ne pas passer à une autre.
Le professeur dit d'un ton amical : « Kolya, prends ton temps. Pourquoi es-tu si pressé? Tu peux tout faire. Disposez soigneusement les cuillères, tous les enfants.
Supervisant le travail des préposés, l'éducateur renforce les compétences de pose des instruments : "Les cuillères doivent être prises par le manche, une par une, posées sur le côté droit de l'assiette." Si des fourchettes sont données, la fourchette se trouve plus près de l'assiette avec les extrémités pointues vers le haut, puis la cuillère avec le côté convexe vers le bas. Maintenant, placez la boîte à pain au milieu de la table pour que tout le monde puisse l'obtenir, puis placez les serviettes. Vous devez d'abord terminer une chose, puis en commencer une autre.
« Voyons comment vous avez disposé les cuillères. Quelqu'un vous a-t-il manqué ?"
L'enseignant soutient les enfants indécis, encourage:
«Je sais, Nadyusha, tu vas bien mettre la table maintenant. Commencez à distribuer des cuillères : à Katya, à Sasha et à votre amie Anya.
· Ne donnez pas constamment l'exemple aux mêmes enfants et nommez-les en service. Ils peuvent être soumis à une exigence légèrement supérieure.
· Au fur et à mesure que les enfants maîtrisent les habiletés, le rôle de l'éducatrice dans la supervision des préposés change. Au départ, il rappelle aux enfants les méthodes de travail, la séquence des opérations, aide à faire face à l'affaire.
· Plus tard, l'adulte se limite au conseil, au rappel général, au contrôle, à l'approbation.
Il est important que tous les élèves, et pas seulement ceux qui sont actifs et habiles, exercent les fonctions d'officiers de service.
SALLE A MANGER V GROUPE MOYEN
· Tâches:
Former une attitude responsable pour le travail assigné.
Cultivez le souci de l'autre, le désir d'aider pom. éducateur, travailler avec soin et diligence.
Savoir bien mettre la table.
Un enfant de service dans la salle à manger doit disposer indépendamment des fourchettes, des couteaux et des cuillères; mettre des bacs à pain, des vases avec des serviettes; distribuer le deuxième plat; ramasser les plats.
· Dans le coin de l'officier de service, il devrait y avoir tout le nécessaire pour le travail : tabliers, chapeaux, pelles, plateaux. Vases pour serviettes et boîtes à pain dans un endroit tel qu'il soit pratique pour les enfants de les emporter seuls et de les nettoyer après utilisation.
· Dans le groupe du milieu, les couteaux apparaissent pour la première fois dans le décor de table et l'habileté à les manipuler n'a pas encore été formée.
Le volume de travail dans le groupe intermédiaire augmente: les enfants arrangent les soucoupes, les tasses de la table de distribution aux tables des enfants, remplissent les vases de serviettes, disposent les couverts (cuillères, fourchettes, couteaux).
· Dans le groupe du milieu, chaque préposé sert une table.
Ainsi, les quarts de travail sont répétés fréquemment et, par conséquent, les enfants acquièrent les compétences nécessaires plus rapidement et mieux. L'éducateur doit tenir compte des caractéristiques individuelles des enfants et du niveau de formation de leurs compétences professionnelles.
Pour travailler sans hâte, les préposés doivent être les premiers à terminer le jeu et à regagner les lieux après la marche.
Lorsque la plupart des enfants commencent à peine à ramasser des jouets, l'enseignant rappelle aux assistants leurs devoirs et les envoie au groupe.
Là, ils sont accueillis par une assistante enseignante (à cette époque, elle avait déjà essuyé les tables et posé une pile de vaisselle sur chaque table).
L'éducatrice et l'aide-éducatrice apprennent aux préposés à bien disposer les appareils.
Les préposés disposent les assiettes, chacun contre une chaise, placent des cuillères à leur droite, placent une tasse avec des serviettes au milieu de la table. Les tasses sont placées de manière à ce que la poignée soit du côté droit.
Si un couteau est servi pour le dîner, alors il est placé à droite de l'assiette avec la lame contre l'assiette, à côté de la cuillère, puis de la fourchette à salade.
La fourche pour le second se trouve sur le côté gauche de la plaque.
Une petite cuillère - dans une soucoupe ou à côté d'une assiette parallèle au bord de la table, le manche de la cuillère doit être à droite.
L'enseignant doit être patient, encourager les accompagnateurs:
"Serioja était un vrai officier de service aujourd'hui, il s'occupait de tout le monde, il se souvenait de tout lui-même, il n'oubliait rien."
· Les préposés nettoient les corbeilles à pain, les verres avec les serviettes de table. Ils balayent les miettes de la table, plient les nappes, se tournent vers un autre préposé pour obtenir de l'aide.
· Ne surchargez pas les préposés avec des tâches que chaque enfant devrait faire seul, comme tirer une chaise, empiler des assiettes, ranger une serviette usagée.
· A la fin de l'année scolaire, les enfants s'acquittent généralement seuls du devoir de la cantine, et l'enseignant se limite au contrôle et aux rappels séparés.
· Il est important que les enfants de service non seulement remplissent leurs devoirs, mais aussi se nourrissent sans hâte ni pause. Par conséquent, lorsque les tables sont mises, les préposés versent la soupe avant les autres enfants. Ainsi, les préposés sont généralement les premiers à terminer le déjeuner, après quoi ils peuvent commencer à exercer leurs fonctions.
(La nappe de service est pliée en deux sur la table, puis en deux à nouveau, et seulement ensuite pliée dans le sens de la longueur).
SALLE À MANGEREN GROUPES SENIOR
Le service de salle à manger dans les groupes plus âgés devient progressivement plus difficile tant du point de vue du contenu du travail que de la forme d'association des enfants, selon l'exigence d'indépendance et d'auto-organisation dans le travail.
· Tâches: la formation chez les enfants de la responsabilité de la tâche assignée, le désir de travailler au profit de l'équipe, l'habitude de l'exécution systématique des tâches. Apprendre à remercier les préposés pour le service rendu, à traiter leur travail avec respect.
· 2 enfants sont affectés à la salle à manger.
· Les préposés arrivent tôt, se lavent les mains, mettent des tabliers, des foulards ou des casquettes et dressent entièrement la table en fonction du nombre d'enfants et nettoient après les repas.
· En partie, les enfants nettoient après eux. Après avoir mangé, chaque enfant déplace son assiette au milieu de la table, la pose sur les autres (si l'aide de l'enseignant n'a pas eu le temps de l'enlever), et apporte la tasse et la soucoupe à la table de distribution (soucoupes sur pile , et une tasse sur un plateau).
· Les préposés doivent nettoyer la vaisselle, les porte-serviettes, les corbeilles à pain, les nappes, afin que, sans tarder, se couchent avec les autres enfants.
Les enfants remercient les assistants pour leur aide.
· Les enfants doivent eux-mêmes connaître fermement la séquence de leur devoir et y procéder sans qu'on leur rappelle.
· Les préposés doivent dresser la table conformément au menu, qui doit leur être connu de l'éducateur.
L'éducatrice vérifie l'exécution de leur travail par les préposés, fait une évaluation appropriée et y fait participer les enfants.
· Les exigences pour le rythme de travail, la manifestation de l'organisation dans son processus, l'efficacité et l'indépendance augmentent.
· Le travail des préposés doit être combiné avec le libre-service des enfants.
· Les préposés eux-mêmes ou avec l'aide de l'éducateur répartissent qui fera quoi.
L'enseignant s'adresse à eux comme à ses assistants, leur apprend à accomplir la tâche habilement, économiquement, encourage les incompétents, approuve l'initiative et la diligence.
· Dans les groupes plus âgés, des accompagnateurs peuvent être désignés pour une semaine entière.
· Les préposés font preuve d'invention dans la décoration de la table (les fleurs, les serviettes sont disposées de manière intéressante, inhabituelle, etc.).
Devoir en maternelle
conseils aux éducateurs
(Octobre 2014) Komalova NL
Domaine éducatif Développement social et communicatif :
Le devoir implique que l'enfant accomplisse un travail destiné à servir le groupe.
A la sortie (conformément aux objectifs du FEM DO) :
L'enfant maîtrise les principales méthodes culturelles d'activité, fait preuve d'initiative et d'indépendance dans diverses activités ...
L’enfant a une attitude positive envers le monde, les différents types de travail, les autres et lui-même…
enfant…. Capable d'obéir à différentes règles et normes sociales
L'enfant a développé sa motricité globale et fine. Capable de volonté...
Nous enseignons les compétences sociales dès le premier jour de séjour à la maternelle. Dans la crèche - nous enseignons les compétences en libre-service, l'hygiène, la propreté
Plus il est âgé, plus il y a de tâches. Ils sont au programme, dans la FGT - le thème des semaines - c'est la rubrique : .....
Pour que les enfants apprennent à travailler, il est nécessaire de créer des conditions. Aujourd'hui, nous parlerons de la création des conditions du devoir
Tâches de service :
Compétences d'autonomie, de responsabilité, capacité à s'organiser
Performer selon le modèle, le désir de travailler au profit de l'équipe
Capacité à travailler avec un système de signes symboliques pour désigner les opérations de travail. (Explique)
Régularité : quotidienne, soulignant le temps dans la routine quotidienne. (par exemple, aider à préparer le dîner)
À la sortie, vous devez acquérir une compétence qui est clairement devenue une habitude (expliquez)
Le rôle de l'enfant : l'assistant de l'adulte, son substitut à part entière
Nombre d'enfants : couple - de garde par groupe ou 1 de garde à chaque table.
Changement de préposés - tous les jours, 1 fois en 2-3 jours, 1 fois par semaine
Il existe trois formes d'association d'enfants de service :
C'est l'appariement;
Sympathie mutuelle amicale;
relation électorale.
Jumelageformés pour le travail d'équipe. Les préposés, travaillant ensemble, servent l'ensemble du groupe. Avec une telle organisation, les enfants sont placés dans des conditions nouvelles, des exigences plus complexes leur sont imposées : coordonner leur travail avec celui d'un ami. Répondez ensemble en fonction des résultats, répartissez équitablement le travail entre eux.
Service en salle à manger;
Préparation aux cours;
Devoir dans un coin de nature.
1er groupe : particularités : en compagnie d'un adulte, le professeur demande de l'aider à essuyer la table. Raconte et montre comment. Les enfants aiment être importants. Ils prennent les commandes avec fierté. Ils peuvent disposer des porte-serviettes (sans serviettes), des bacs à pain (sans pain).
2 groupe juniors :
Juste les missions les plus simples, les actions individuelles. Nous devons sentir que chaque travail est lié au dépassement des difficultés. Surtout, le travail s'est terminé par un résultat visuel.
A partir du second semestre - service en salle à manger.: porte-serviettes, corbeilles à pain, cuillères, assiettes. Une semaine - salf, la semaine prochaine - corbeilles à pain, une trace - cuillères, etc. progressivement.
Peu importe que le nombre de cuillères ne corresponde pas au nombre d'enfants. Vous ne pouvez pas gronder.
Dès le deuxième groupe plus jeune, des jeux didactiques sont introduits tels que "Mettons la table pour les poupées", "L'anniversaire de l'ours"
Groupe moyen : occupe une place importante dans le gr. La forme principale est celle des affectations de main-d'œuvre. 1-3 enfants, contrôlant le processus, guidant et corrigeant. Assurez-vous de faire l'éloge, même si la performance n'est pas tout à fait précise. Nous louons devant tout le monde, grondons en privé.. plus souvent nous donnons des instructions que les autres enfants ne peuvent pas voir : allez, apportez, demandez, renseignez-vous...
Dans le groupe intermédiaire, le travail n'est pas des opérations séparées, mais un processus complet composé de plusieurs étapes. L'enfant met la table tout seul, parce que. il lui est encore difficile de coordonner ses actions avec ses pairs, il ne sait pas négocier et répartir les opérations entre lui, un adulte, pas un officier de service, devrait débarrasser la table du groupe intermédiaire. Les enfants apportent eux-mêmes les tasses à l'évier.
Les enfants peuvent déjà préparer et nettoyer eux-mêmes le lieu de travail, en agissant selon le modèle. (schéma ou exemple préparé par un adulte)
Groupe senior : travail collectif, les enfants eux-mêmes se répartissent les rôles et les responsabilités, franchissent un plan de travail, apprennent à ne pas interférer avec leurs camarades, à être prudents, à ne pas être timides, à demander de l'aide. L'accent est mis sur la finition des choses. Il y a une place pour diverses missions: aller, apporter, ponctuelles et à long terme - vous maintenez l'ordre dans ce coin de nature ....
Les exigences de l'éducateur sont plus élevées. La créativité est la bienvenue. "Faites-le vous-même", Faites comme moi mais à un ami, faites comme vous voulez.
La louange est obligatoire - timul pour la prochaine tâche, essaiera encore mieux
Il est impossible de refaire un travail pour un enfant par un adulte devant cet enfant
Aide à la préparation des cours et à l'ordre sur le lieu de travail.
Groupe préparatoire : aujourd'hui nous allons arroser les fleurs sur le site. Réfléchissez à la façon dont cela peut être fait. Quelles sont vos suggestions.
Vasya, prends autant d'aides que nécessaire et nettoie le bac à sable du groupe des plus jeunes.
Tous les 3 jours, vous pouvez regrouper les agents de service en un seul lien responsable de tous les types de service. Les enfants eux-mêmes au sein du lien conviendront de qui sera responsable de quoi.
Equipement et aspect du coin :
coin de service
Une affiche avec des poches, où il y a une image thématique - bien. L'enseignant remplit les poches avec des photos d'enfants : une photo avec un nom - dans les groupes plus âgés. Pour les bébés, il s'agit d'une photo d'enfant ou d'un signe qui se répète sur un casier, une serviette, un berceau.
Forme: pour poser des tables - un tablier, vous pouvez porter une coiffe,
Pour les travaux ménagers - tabliers en toile cirée.
Tout est suspendu à proximité, de manière compacte, à une hauteur convenable pour l'enfant. Apprendre à nouer les tabliers de l'autre (senior, preg gr)
Schéma de couverture - illustration du groupe intermédiaire (second semestre)
Le nombre de schémas suspendus devant les yeux des enfants à la fois ne dépasse pas trois