Régime approximatif pour un enfant de 1 an. Viande et poisson. Les enfants peuvent-ils manger des œufs ?

11.07.2019

Julie : | 3 avril 2018 | 21h51

Les recettes sont intéressantes, on peut y trouver des idées. Pouvez-vous essayer de créer un menu pour les enfants allergiques (protéines de lait de vache, gluten) ?
Répondre: Julia, vous trouverez ici différents menus pour enfants
Voici le « Menu hebdomadaire pour un enfant allergique », mais il ne s’agit pas d’allergies au gluten et aux protéines du lait.
Menu sans gluten pour la semaine

Marina : | 7 décembre 2017 | 16h23

Merveilleux menu. Merci pour les recettes. Il y a une raison pour que toute la famille adopte une alimentation saine et appropriée - grâce à l'enfant. QUESTION : Un enfant (1 an) peut-il cuisiner des aliments dans une cocotte minute ?
Répondre: Marina, merci pour le commentaire ! Oui, vous pouvez.

Oleya : | 15 juin 2017 | 15h56

La carte est bonne et variée. J'ai lu beaucoup de livres et d'articles, j'ai aimé ce menu. J'ai apprécié la soupe de potiron au poulet, la cocotte de courgettes et carottes, l'omelette façon maternelle (il s'avère que ma mijoteuse ne la fait pas correctement, ça prend 25 minutes et il y a beaucoup de trous, malgré le fait que c'est assez grand et très savoureux). Je vais devoir essayer votre recette pour toute la famille. Et nous réduisons le reste de la viande et des légumes dans la soupe parce qu'il crache les morceaux et disperse les légumes mijotés, il aime beaucoup la giechka, les pâtes, le riz, le thé de l'assiette de son père. Nous avons 1 an 4 mois
Répondre: Olesya, merci pour votre commentaire et votre expérience ! Bon appétit bébé ! Tout est toujours délicieux dans l'assiette de papa :)

Julie : | 27 février 2017 | 8h20

Nathalie ! Merci beaucoup pour cet article! Ils ont vraiment aidé les jeunes mamans !
Répondre: Julia, merci ! Bon appétit bébé !

Yasmina : | 9 janvier 2017 | 21h47

Mon enfant ne mange que du porridge pour bébé et bébé, j'ai préparé plusieurs plats de votre alimentation, mais il ne veut pas manger. Comment apprendre à votre enfant à manger des aliments nutritifs...
Répondre: Yasmina, viens à notre formation « Comment apprendre à un enfant à bien manger » - ensemble, nous découvrirons les raisons et ferons les premiers pas vers une alimentation saine pour votre bébé.

Anna : | 25 décembre 2016 | 17h06

Bonjour! Un bon menu, mais la seule question est : par quoi remplacer les courgettes en hiver ?
Répondre: Anna, peut-être du chou-fleur.

Hélène : | 24 novembre 2016 | 15h53

Le menu nous a beaucoup plu : nous mâchons déjà les morceaux nous-mêmes (même si je les fais moi-même petits, mais en morceaux).
Répondre: Elena, bon appétit et intérêt alimentaire pour le bébé ! :)

Julie : | 2 décembre 2015 | 20h36

Et j'ai découvert une cocotte à base de courgettes et de carottes. J'ai déjà gardé la recette pour moi ! Mais à la place des courgettes, je veux essayer le potiron. Je pense que ce ne sera pas pire)))

Espoir : | 21 octobre 2015 | 11:00 heures de l'après midi

Nous avons un an et un mois, nous avons 8 dents depuis l'âge de 8 mois, ce menu est tout à fait adapté. Malgré le fait qu'il n'y a pas de dents à mâcher, le bébé ne déchire ni ne s'étouffe avec aucun morceau, au contraire, il n'aime pas les aliments écrasés en purée et ronge joyeusement divers bagels, biscuits, etc., et essaie de mâcher des morceaux de viande, de poisson et de légumes. Tout le monde mange tout ce qui est au menu avec plaisir, pas de problème !

Anna : | 18 octobre 2015 | 21h39

Merci pour les recettes, ma fille les aime beaucoup. Nous avons un an en 5 jours et nous avons 12 dents, donc mon petit mâche déjà tout)

Chulpan : | 10 octobre 2015 | 21h28

Bonjour!
Notre fille a maintenant un an. Elle a 8 dents. Il n’y en a pas encore un seul à croquer. Elle vomit aussi à cause des morceaux. Et je ne comprends pas cette panique sur le fait qu’il faut apprendre à mâcher à cet âge. Et si vous appreniez à mâcher lorsque les dents à mâcher apparaissent ? Pensez-vous qu'il est trop tard et que l'enfant n'apprendra pas ? Toutes les actions vitales se déroulent au niveau des réflexes. Des dents mordantes apparaissent - l'enfant commence à mordre ; des dents mâchantes apparaissent - il apprend à mâcher. Et même s'il ne peut pas mâcher de la nourriture, celle-ci sera mal digérée et absorbée par le corps. Il est très difficile pour le corps de digérer les morceaux non écrasés. Essayez d'avaler cette nourriture vous-même. Ensuite, d’autres problèmes de selles apparaîtront. En dernier recours, les morceaux doivent être mous pour que l'enfant puisse les écraser avec ses gencives. C’est une autre affaire quand il demande une telle nourriture et essaie d’en écraser les morceaux. Je pense que vous devriez essayer petit à petit et n'essayer que des morceaux mous. Quels types de cocottes existe-t-il ? L'enfant restera bouleversé et affamé - ou bien nourri, mais sera capricieux à cause de douleurs au ventre. Il ne faut pas se concentrer sur l'âge, mais sur le nombre de dents, c'est-à-dire la préparation du corps à traiter et à assimiler ces aliments.

Samira : | 1er octobre 2015 | 13h35

le mien a un an en 10 jours, nous cuisinons des soupes avec du bouillon, uniquement du porridge agusha, de la compote de pommes, de la banane, je n'ai jamais donné de poisson,

Julie : | 4 septembre 2015 | 13h40

Le mien a 1,1 ans. D'une manière ou d'une autre, ce menu ne nous convient pas vraiment - 8 dents, mais nous sommes trop paresseux pour mâcher, nous devons tout faire frire avec un mixeur, car si de petits morceaux tombent, l'enfant vomit immédiatement, donc les boulettes de viande et les pommes au four sont certainement pas pour nous))
Répondre: Julia, bien sûr, tu dois regarder l'enfant. Différents enfants commencent à mâcher des croquettes à des âges différents. Et les pommes au four sont en fait de la compote de pommes. Retirez simplement la peau de la pomme et écrasez-la avec une fourchette. Ou passez-le au mixeur.

Shoira : | 24 juin 2015 | 8h49

Nous avons 1 an 1 mois. 8 dents. Quand la chaleur a commencé, j’ai arrêté de manger normalement. Il boit bien. Manger du pain. Le reste crache presque tout. Combien de fois par jour faut-il donner des cynorrhodons ? Que nourrir pendant l'été chaud ?
Puis-je vous contacter en tant que médecin ? Ma fille de 1 an 1 mois rampe bien. Mais elle ne marche pas encore toute seule. Ne tient que sur 2 poignées et sur la pointe des pieds. Il veut marcher mais a peur. Coûte 1 à 2 minutes sans support. Comment puis-je l’encourager à marcher ? Ne dort pas bien la nuit. Pendant la journée, il dort 2 à 2,5 heures. et puis avec moi. 20 minutes sans moi. Le soir, il s'endort à 20 heures, gémit, avec de la musique sur la poitrine. Et elle commence à se réveiller à 10, 12, 3, 5. Elle a tout le temps mal, capricieuse. Accroché à ma poitrine. Se retourner et se retourner. Si je regarde la télé, elle se lève et vient même si elle dormait. Et ainsi chaque jour. Le matin, nous marchons aussi le soir. Je ne peux pas constamment marcher par la main, j'ai mal au dos
Répondre: Shoira, oui, c'est maintenant une période difficile. Que puis-je recommander : donner un repas copieux avant le coucher pour que l'enfant se réveille moins souvent la nuit. Au bout d'un an, seul le sein maternel ne suffit plus, il faut nourrir un dîner complet. Par exemple, avant de vous coucher, vous pouvez donner du fromage cottage avec du kéfir + du sein avant de vous endormir. Et seuls le sein + le pain ne peuvent pas être qualifiés de nutrition complète pour un enfant de cet âge. S’il ne mange rien d’autre à cause de la chaleur, alors c’est temporaire, cela disparaîtra avec la normalisation du temps, donnez-lui simplement plus d’eau et de nourriture aux moments frais de la journée (matin, soir). Si le problème existe également les jours où il ne fait pas chaud, reconsidérez les approches nutritionnelles et apprenez à l'enfant à manger d'autres aliments que le pain, principalement des légumes, des fruits, des baies et des produits laitiers. Si vous donnez à l'enfant la possibilité de choisir ce qu'il veut manger, les enfants préféreront les aliments riches en calories et en glucides (bonbons, pâtisseries, etc.). Il est donc important d’apprendre à votre enfant à manger sainement et à faire des choix alimentaires sains pour lui.

Nathalie : | 10 mai 2015 | 16h09

J'ai beaucoup aimé, on va essayer de le manger comme ça, j'espère qu'on retrouvera nos plats préférés

Espoir : | 18 novembre 2014 | 16h15

Merci pour le menu, je l'aime beaucoup, c'est juste dommage que le menu précédent ait été supprimé et je ne le retrouve pas, il y avait beaucoup de plats délicieux là aussi

Espoir : | 28 septembre 2014 | 10h25

Menu sympa, nous avons 1,7 ans et nous mangeons beaucoup avec plaisir, bien sûr sans trop cuire, même si je fais trop cuire les oignons et les carottes pour la cocotte de poisson, car elle est encore cuite plus tard. Merci pour le super menu!
Répondre: Nadezhda, je suis contente que vous ayez aimé le menu !

Nathalie : | 23 septembre 2014 | 8h58

Mais je pense simplement que plus tôt un enfant s'habitue à la table des adultes, mieux c'est. C’est ce que dit l’alimentation complémentaire pédagogique. Auparavant, nos arrière-grands-mères ne cuisinaient pas séparément pour les enfants. Il n’y avait pas de temps. Le ménage prenait tout mon temps. Nous n'avions pas le temps de jouer avec les enfants, mais ici, nous devions rester debout et mourir de faim dans la cuisine. Tout a été fait au fourneau. Sans cuiseurs vapeur ni multicuiseurs. Baisser un peu les oignons et les carottes, c'est au contraire bien. Et ce n'est pas de la friture. Belle carte. Je lui donne un cinq. L'enfant apprendra à mâcher plus vite.

Lumière : | 25 août 2014 | 10h56

L'enfant a 8 à 10 dents. Je ne peux pas imaginer comment il va mâcher les salades présentées au menu !
Répondre: Sveta, si tu haches finement les ingrédients, cela fonctionnera très bien.

Irina : | 13 juillet 2014 | 22h04

Excellent menu !) Et je me creuse encore la tête pour savoir ce que je pourrais nourrir ma princesse :) Je ne vois rien de mal à faire frire légèrement pour la soupe
Répondre: Irina, merci pour vos gentils mots ! Pour un enfant, les légumes n’ont pas du tout besoin d’être trop cuits.

Nata : | 4 mars 2014 | 18h37

Nous avons 8,5 mois. Il y a beaucoup de choses qui seront utiles dans cet article. Merci.
Répondre: Nata, je suis très contente que l'article ait été utile !

Anita : | 20 janvier 2014 | 10h19

Merci d'avoir résolu mon problème d'assaisonnements, cela fait une différence pour une famille végétarienne. Et merci encore d'avoir découvert de nouvelles recettes intéressantes pour le bébé. Désormais, vous n’avez plus besoin de vous creuser la tête pour préparer l’alimentation quotidienne de votre enfant.

Olga : | 2 juin 2013 | 15h27

Un bébé d'un an connaît déjà de nombreux produits de la table des adultes. Il connaît le goût de la viande et du poisson. Il s'habitue peu à peu aux soupes et aux bouillies, produits laitiers fermentés. Cependant, pour certains enfants, le lait maternel joue encore un rôle important dans leur alimentation. Pendant la tétée, le bébé apprécie non seulement une nourriture savoureuse et familière, mais communique également avec sa mère, ressent son amour et se calme. Il n'est pas nécessaire de le priver d'un produit aussi utile. L'allaitement peut se poursuivre jusqu'à l'âge de 2,5 à 3 ans, lorsque l'enfant passe complètement à l'alimentation des adultes.

Contenu:

Principes de nutrition pour un bébé d'un an

La nourriture doit être variée et saine. Le régime comprend tous les composants nécessaires au développement. Lors de la préparation des aliments pour bébés, les caractéristiques physiologiques du développement du système digestif sont prises en compte. De plus, le bébé ne peut pas encore mâcher les aliments : jusqu'à 1,5 à 2 ans, ils sont donnés sous forme écrasée. Les soupes et les compotes de légumes sont transformées en purée, la viande est hachée. Les bouillies peuvent être plus épaisses qu'auparavant.

Pour nourrir votre bébé, il est recommandé d'utiliser des plats en plastique spécial alimentaire. L'avantage de ces ustensiles de cuisine est la faible conductivité thermique du matériau. L'enfant ne se brûlera pas, car la vaisselle ne chauffe pas et les aliments restent chauds longtemps. Si un bébé laisse accidentellement tomber une assiette sur le sol, elle ne se cassera pas et lorsqu'elle tombera, il n'aura pas peur d'un son fort.

Il est conseillé de suivre un régime alimentaire : nourrir 4 à 5 fois par jour à peu près à la même heure. Votre appétit sera alors meilleur et votre système digestif sera prêt à traiter les aliments. Si le régime alimentaire n'est pas suivi, l'enfant ne développera pas de réflexe alimentaire favorisant la production de suc gastrique et d'enzymes nécessaires à la transformation des aliments. S'étant habitué au régime, le bébé sera moins capricieux en mangeant. Il développera un besoin de manger des plats simples et nécessaires. Entre les tétées, il est déconseillé de lui donner des biscuits, des petits pains ou des fruits sucrés.

Il est préférable de donner le lait maternel une fois que le bébé a mangé des aliments solides. Il est conseillé de l'allaiter le matin ou avant le coucher. Dans les intervalles entre les repas, il est déconseillé de donner à votre bébé des jus ou du thé sucré, afin de ne pas couper l'appétit. Les aliments sont préparés avec un minimum de sucre. Les bébés s'habituent facilement aux sucreries, il est alors plus difficile de leur donner des plats simples nécessaires à une digestion normale.

Jusqu'à 3 ans, il vaut mieux ne pas saler les plats et ne pas y utiliser d'épices. Vous pouvez ajouter un peu d'oignon et d'ail à votre nourriture. Tous les nouveaux produits sont introduits petit à petit, de préférence dans la première moitié de la journée, car le bébé peut y devenir allergique ou avoir des troubles intestinaux.

Vidéo : Combien de temps allaiter votre bébé

Quels aliments inclure dans votre alimentation

À l’âge de 1 an, les aliments suivants peuvent déjà être inclus dans l’alimentation d’un enfant :

poulet et bœuf maigre;
œufs;
poisson faible en gras (merlu ou goberge);
légumes et fruits bouillis et crus;
lait entier;
fromage cottage et produits laitiers fermentés. Il est recommandé de n'inclure que des produits laitiers spéciaux pour enfants (kéfir, yaourt, fromage cottage) dans l'alimentation de votre bébé, car leur qualité est contrôlée plus attentivement que celle des produits pour adultes.

Le lait entier ne doit pas être donné aux bébés de moins d'un an, car le système digestif n'est pas suffisamment développé pour traiter le lait entier. Après un an, l'enfant devrait recevoir jusqu'à 0,5 litre de lait pasteurisé, qui contient le calcium nécessaire à la croissance des dents et au développement du système squelettique. La teneur en matières grasses du lait est de 3,2 à 4 %, car ce lait contient des acides aminés nécessaires au développement du cerveau et des tissus nerveux.

Il faut se rappeler : Le lait de vache, les œufs, le miel, les agrumes et les fraises fraîches provoquent souvent une réaction allergique. Au début, ils ne sont administrés aux enfants qu'à des doses minimes et dans un ordre tel qu'en cas d'allergie, il est possible de comprendre quel produit l'a provoquée.

Certains enfants présentent une intolérance congénitale au lait en raison d'un manque d'enzyme lactique dans l'organisme. Dans ce cas, seul du lait spécial ne contenant pas de lactose est introduit dans l'alimentation.

À un an, un plat indispensable pour les enfants est la bouillie riche en micro-éléments. Tout d'abord, ils donnent des bouillies instantanées qui ne contiennent pas de grumeaux, puis passent progressivement aux bouillies ordinaires, cuites à partir de céréales. Il est utile de donner de la bouillie de flocons d'avoine, de sarrasin et de riz. La bouillie de semoule contient de la protéine végétale gluten, qui est mal absorbée par le système digestif immature d'un petit enfant. Il n’est donc pas recommandé de le donner avant l’âge de 3 ans.

Vidéo : Comment apprendre à votre enfant à bien manger

Menu pour un bébé de 1 an

Un exemple de menu devrait ressembler à ceci :
1er repas : bouillie de lait (150 g) additionnée de 5 g de beurre, 1/2 jaune, purée de fruits (50 g);
2ème : compote de légumes à l'huile végétale (150 g), 2 escalopes de viande cuites à la vapeur (poisson 2 fois par semaine), pain, jus de fruits ;
3ème : fromage cottage (30 g), purée de fruits avec biscuits (70 g), yaourt ;
4ème : légumes bouillis ou bouillie sans lait dans de l'huile végétale (150 g), purée de viande (50 g), compote ;
5ème : yaourt ou kéfir (1 verre).

Conseil: Pour qu'un enfant mange avec appétit, il ne faut pas le forcer à manger contre son gré. Vous ne pouvez pas vous divertir en mangeant. Les repas ne doivent pas être prolongés, ils doivent durer environ 15 à 30 minutes. Si un bébé en bonne santé refuse de manger, vous devez reporter l'alimentation jusqu'à ce qu'il ait faim. L'enfant s'habituera progressivement au régime.

Quelle quantité doit manger un bébé de 1 an ?

Pour un développement normal, un enfant de 1 an a besoin (pour 1 kg de poids corporel) de 4 g de protéines et de graisses et de 16 g de glucides par jour. De plus, la plupart des protéines et des graisses (70 %) doivent être d'origine animale. Il faut donner de la viande maigre, ainsi que du foie et autres abats.

Du beurre est ajouté aux plats (environ 12 g par jour). L'huile fraîche sans traitement thermique est introduite dans l'alimentation avec beaucoup de précaution, sinon des troubles intestinaux peuvent survenir chez l'enfant. La teneur totale en calories des aliments par jour est de 1 200 à 1 300 kcal avec un volume total d'aliments consommés de 1 000 à 1 200 ml (y compris l'eau et les boissons).

Quels aliments ne doivent-ils pas être donnés aux enfants ?

Lors de l'habitude d'un enfant à l'alimentation des adultes, il est nécessaire de rappeler que du régime alimentaire, il est nécessaire d'exclure les aliments gras, les aliments frits, les saucisses et les saucisses (ils contiennent des conservateurs et autres additifs toxiques pour le bébé), les aliments fumés et champignons.

Les fruits doivent être pelés et donnés sous forme de purée pour éviter que le bébé ne s'étouffe.

La capacité de l'estomac augmente. L'enfant acquiert déjà la capacité de distinguer les aliments et les plats individuels, de se souvenir de leur goût, il développe un rythme clair pour manger et digérer les aliments, etc.

Règles nutritionnelles pour les enfants de 1 à 3 ans doit prendre en compte toutes ces caractéristiques. Au début de la deuxième année de vie de l’enfant, la fréquence des repas reste à 5 fois par jour. Ceci est particulièrement important pour les enfants affaiblis et en mauvaise santé. Après un an, de nombreux enfants refusent la dernière (cinquième) tétée et passent eux-mêmes à 4 repas par jour avec un intervalle de 4 heures. Quelle que soit la fréquence d'alimentation du bébé, l'essentiel est qu'elle soit généralement respectée dans le temps, ce qui garantira le développement d'un réflexe alimentaire fort et les conditions les plus favorables à l'absorption des nutriments.

Tous les plats pour les enfants de 1 an à 1 an et demi semi-liquide préparé, réduit en purée, soigneusement passé au tamis. Ils doivent être administrés à la cuillère. Utiliser une tétine à cet âge est nocif car l'enfant développe une habitude de nourriture liquide et refuse tout autre aliment. Les principales exigences nutritionnelles d’un enfant à cet âge sont la variété et l’équilibre des éléments de base de l’alimentation. La base de l'alimentation doit être constituée d'aliments à forte teneur animale : produits laitiers, poisson, volaille, etc.

Tous les produits de confiserie ne doivent être administrés qu'après le prochain repas. Cela doit être souligné car l’erreur la plus courante dans l’alimentation des enfants est l’accès illimité aux sucreries, à tout moment et en tout lieu. Un excès de sucreries comporte de nombreuses possibilités de développement. De plus, les sucreries consommées entre les repas réduisent l'appétit et, à l'heure prescrite, les enfants ne mangent pas la quantité requise d'aliments protéinés et gras, ainsi que de légumes, ce qui nuit à leur développement et à leur santé.

Le déjeuner est le repas le plus complexe en termes de composition des plats. Il est préférable de commencer par une collation sous la forme d'une variété de salades de légumes, qui améliorent la sécrétion des sucs digestifs, stimulent et, pour ainsi dire, préparent le tractus gastro-intestinal à l'apport de protéines denses (viande, poisson) et féculents. nourriture végétale (pommes de terre, bouillie, pâtes). Les salades à base de légumes crus sont plus saines que celles à base de bouillies, car une fois cuites, certaines vitamines et sels minéraux contenus dans les légumes sont détruits ou dissous dans l'eau. Pour eux, il est préférable d'utiliser des carottes râpées, des concombres frais, pelés et soigneusement lavés, des tomates, du chou blanc, de la salade verte, du potiron, etc. Il ne faut pas les nettoyer au préalable et les conserver dans l'eau ; lors de la cuisson, il faut les plonger dans l'eau bouillante (cuire à couvert, mais ne pas trop cuire). Pour la salade, les légumes crus ou bouillis sont râpés, assaisonnés d'huile végétale, de crème sure et de jus de citron. Il est conseillé d'ajouter de l'aneth, de l'oignon, du persil et du céleri finement hachés aux salades.

Les entrées (soupe aux choux, bortsch, soupes) ont également un bon effet contenant du jus. Le premier plat pour un enfant doit être préparé dans un récipient émaillé séparé avec un couvercle hermétique.

Le deuxième plat doit inclure un composant protéique, il est donc généralement préparé à partir de viande ou de poisson avec un accompagnement de légumes, moins souvent à partir de fromage cottage ou d'œufs. Tous les plats sont préparés sans les assaisonnements habituels pour les adultes (laurier, poivre, oignons frits, sauce tomate et autres épices). Le déjeuner se termine par un dessert composé de jus de fruits ou de baies, de purée de fruits ou de baies, de compote et parfois de gelée, rafraîchis avec du jus de fruits ou de baies naturel. Pendant la période été-automne enfants après 2 ans vous pouvez donner du melon.

Une bonne transformation des produits alimentaires et le respect de la technologie de préparation des plats individuels sont extrêmement importants pour organiser la nutrition des enfants. Par exemple, vous ne pouvez pas conserver la viande et le poisson dans l'eau pendant une longue période, car cela en éliminerait une partie des protéines et des sels. Pour que la viande congelée préserve autant de nutriments que possible, elle doit décongeler lentement, en gros morceaux, à température ambiante. Il n'est pas recommandé de préparer les aliments pour bébé à l'avance puis de les réchauffer : cela modifie non seulement le goût de l'aliment préparé, mais affecte également sa composition qualitative. L'augmentation de la durée du traitement thermique de la viande, du lait et des graisses détériore leur valeur nutritionnelle et nuit à la préservation des vitamines.

Un des principaux besoins alimentaires des enfants- haute qualité des produits utilisés et propreté de la préparation. Des produits alimentaires de mauvaise qualité, des erreurs dans leur préparation ou leur conservation peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux. Les légumes mal lavés consommés crus, les fruits et les baies peuvent provoquer chez un enfant une dysenterie, des maladies helminthiques, etc.. Il est extrêmement important de respecter scrupuleusement les règles sanitaires et hygiéniques lors de la préparation des salades. Les légumes bouillis, la viande et le poisson doivent être coupés sur une planche séparée spécialement conçue pour les aliments bouillis. Il ne doit pas être utilisé lors de la transformation de viande et de poisson crus. Lors de la préparation de viandes ou de poissons hachés, qui constituent un milieu favorable à la prolifération des microbes, il faut faire particulièrement attention : bien laver la viande, verser de l'eau bouillante sur votre couteau, votre planche à découper et votre hachoir à viande.

Dès la deuxième année de vie Vous devriez acheter à votre enfant des plats spéciaux pour enfants qui attirent l'attention par leur forme et leur couleur. Le petit volume de la vaisselle permet de n'y placer pas plus de nourriture que ce que l'enfant devrait manger. Cela lui inculque l'habitude de terminer toute la portion jusqu'au bout. Habituellement, après un an, les besoins nutritionnels de nombreux enfants passent au second plan : ils préfèrent jouer avec la nourriture et la vaisselle, surtout vers la fin du repas. Dans une telle situation, il vaut mieux ne pas s'énerver, ne pas gronder l'enfant, mais simplement tout débarrasser de la table et ne pas proposer de nourriture avant l'heure convenue.

Tous les changements dans la composition et la quantité des aliments, dans la technologie de leur préparation, doivent être effectués progressivement. La plupart des enfants n’aiment pas les changements alimentaires et y résistent. Un enfant ne devrait pas être obligé de manger un nouveau plat contre son gré. Il est préférable de retirer les aliments que l'enfant n'aime pas et de commencer à l'y habituer au bout d'un moment : proposez d'essayer le plat lorsque l'enfant a faim, mélangez-le avec quelque chose que le bébé mange volontiers. Les aliments préférés (et tous les enfants en ont) ne doivent pas être donnés tous les jours, sinon ils peuvent vite devenir ennuyeux. La croissance accrue d'un enfant nécessite une variété d'aliments et nous devons essayer de développer son goût pour n'importe quel aliment. Nourrir un enfant au cours de la deuxième ou de la troisième année de la vie est plus difficile que pendant la première. Son appétit n'est plus aussi constant et peut diminuer certains jours ou périodes, puis augmenter à nouveau. Parfois, elle diminue lors de la poussée dentaire, notamment les petites molaires. Il n'y a donc aucune raison de s'inquiéter, même si l'enfant ne mange pas la portion qui lui est assignée. L’essentiel est de ne pas le forcer à manger quelque chose dont il ne veut pas, car l’enfant peut conserver longtemps une attitude négative envers ce plat.

L'alimentation ne devrait pas durer plus d'une demi-heure. Il est important que l'enfant soit assis à table dans un état calme. Le système nerveux central des enfants de cet âge n'est pas encore capable de passer rapidement à différents types d'activités. Par conséquent, si vous essayez de l'arracher brusquement du jeu et de commencer à se nourrir, le bébé réagira négativement à toute nourriture qui lui sera proposée. L'enfant doit être à l'écoute de la nourriture. Les plats doivent être servis par ordre de priorité, sans en mettre plusieurs sur la table à la fois, car l'enfant cherchera le plat qu'il préfère et exigera avec insistance qu'on lui permette de le manger en premier.

L'alimentation est toujours facilitée par un environnement calme et une parole tranquille. Les jouets, la lecture, la télévision distraient l'enfant, et plus il s'y intéresse, plus la production de sucs digestifs est faible.

Bien qu'en règle générale, un enfant mange plus volontiers en présence de pairs ou d'adultes, il n'est pas conseillé de l'asseoir à une table commune pendant les déjeuners et les dîners. Il sera distrait, cherchera des plats pour adultes et le refus de réaliser son désir perturbera l'atmosphère calme de l'alimentation et affectera son appétit. Vous ne devriez pas commencer à nourrir votre bébé immédiatement après avoir dormi. Un long séjour dans un lit chaud, ainsi qu'une température ambiante élevée, réduisent inévitablement la sécrétion des sucs digestifs et l'appétit.

Extrait du commentaire d'un lecteur :

Vous pouvez donner des flocons d'avoine aux enfants à partir de 6 mois.

La farine d'avoine est utile aux mères qui allaitent pour améliorer la lactation, aux personnes âgées et à celles qui se remettent de maladies et de blessures graves.

En raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa facilité de digestion, la farine d'avoine est un produit et un remède auxiliaire pour de nombreuses maladies...

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Le corps de l’enfant grandit, ses fonctions s’améliorent, son activité cognitive et motrice augmente et son besoin d’énergie augmente. Toutes ces raisons influencent l’alimentation de l’enfant, qui est déjà très différente de celle des enfants au cours de leur première année de vie.

Qu’arrive-t-il au corps d’un enfant d’un an à un an et demi ?

À cet âge, les enfants continuent de développer l'appareil à mâcher, un nombre suffisant de dents apparaissent - à l'âge de 1,5 ans, les enfants devraient déjà avoir 12 dents. L'activité du suc digestif et des enzymes augmente également, mais leurs fonctions n'atteignent pas encore leur pleine maturité. Le volume de l'estomac augmente - de 200 à 300 ml. La vidange gastrique se produit en moyenne au bout de 4 heures, ce qui permet de manger 4 à 5 fois par jour.

La quantité quotidienne de nourriture (hors liquides consommés) pour les enfants d'un an à un an et demi est de 1 200 à 1 250 ml. Ce volume (y compris la teneur en calories) est réparti entre les repas dans approximativement le rapport suivant : petit-déjeuner - 25 %, déjeuner - 35 %, collation de l'après-midi - 15 %, dîner - 25 %. Le volume d'un seul repas peut être de 250 ml, en tenant compte de 5 tétées par jour, et de 300 ml avec 4 tétées par jour.

Comment nourrir un enfant à partir d'un an ?

Pour les enfants de 1 à 1 an et demi, les plats à consistance pâteuse sont préférables. Si les dents à mâcher d'un enfant (molaires de bébé) ont fait éruption à cet âge, on peut lui proposer des morceaux entiers de nourriture ne dépassant pas 2 à 3 cm. L'enfant développe le sens du goût, une attitude envers la nourriture, les premières préférences et les habitudes commencent à se former. Le bébé commence à développer un réflexe alimentaire conditionné pendant les repas, qui assure une sécrétion suffisante et rythmée des sucs digestifs et une bonne absorption des aliments. C'est pourquoi il est important de suivre un régime et d'élargir le régime en introduisant de nouveaux produits et plats.

L’activité cognitive et motrice de l’enfant augmente et, parallèlement, la consommation d’énergie du corps augmente. Le besoin physiologique en énergie dans la tranche d'âge de 1 an à 1 an et demi est en moyenne de 102 kcal pour 1 kg de poids corporel. Avec un poids corporel moyen de 11 kg, cela représente 1100 kcal par jour.

Les principales exigences alimentaires d’un enfant après un an sont : variété et équilibre des nutriments de base (protéines, graisses, glucides, minéraux, vitamines). Des combinaisons de plats à base de légumes, de fromage cottage, de fromage, de lait, de viande animale et de volaille, d'œufs, de céréales et de produits à base de farine sont nécessaires.

La base de l'alimentation d'un bébé de 1 à 1,5 ans- ce sont des produits à forte teneur en protéines animales : lait, produits laitiers et laitiers fermentés, viande, volailles, œufs. L'enfant devrait recevoir quotidiennement des plats à base de ces produits, ainsi que de légumes, de fruits et de céréales.

Produits laitiers pour les enfants de plus d'un an

Dans l'alimentation d'un bébé de plus de 1 an, un rôle important appartient à lait, produits laitiers et produits laitiers fermentés. Ils contiennent des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux facilement digestibles. Les produits laitiers fermentés contiennent des bactéries lactiques qui régulent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ont un effet positif sur la microflore intestinale, améliorent la digestion et augmentent l'immunité de l'enfant. Le lait, le kéfir et le yaourt doivent être inclus quotidiennement dans l'alimentation d'un enfant en bonne santé, et la crème, le fromage cottage, la crème sure et le fromage peuvent être consommés après un ou deux jours.

Pour les enfants de poids corporel normal, les aliments avec un pourcentage réduit de matières grasses ne sont pas acceptables ; le régime utilise du lait avec 3,2 % de matières grasses, du kéfir 2,5-3,2 %, des yaourts 3,2 %, de la crème sure jusqu'à 10 %, du fromage cottage comme du lait. , et crémeux - 10% de matière grasse. La quantité totale de lait et de produits laitiers fermentés doit être comprise entre 550 et 600 ml par jour, en tenant compte de la préparation de divers plats. Parmi ceux-ci, un enfant peut recevoir quotidiennement 200 ml de kéfir destiné à l'alimentation de bébé. Pour les bébés intolérants aux protéines du lait de vache, il est préférable de reporter l'introduction au lait entier à une date ultérieure (jusqu'à 2 à 2,5 ans) et de continuer à utiliser des préparations pour nourrissons pendant la seconde moitié de la vie (elles sont fabriquées à partir de lait entier). poudre sans ajout de lactosérum).

Les bébés d'un an ne peuvent recevoir que du yaourt spécialisé au lait pour enfants (non crémeux) avec une teneur modérée en graisses et en glucides dans un volume allant jusqu'à 100 ml par jour. Le fromage cottage, en tant que source de protéines et de calcium, est nécessaire pour les enfants à raison de 50 g par jour. De la crème sure ou de la crème 5 à 10 g peuvent être utilisées pour assaisonner les entrées; des fromages à pâte dure jusqu'à 5 g sous forme broyée sont utilisés dans l'alimentation d'un bébé au cours de la deuxième année de vie après 1 à 2 jours.

Les enfants peuvent-ils manger des œufs ?

Certainement oui, s'il n'y a pas de contre-indications médicales, telles qu'intolérance alimentaire, dyskinésie (contractions altérées) des voies biliaires). Les œufs sont donnés au bébé durs ou ajoutés à divers plats, à raison d'un demi-œuf de poule ou d'une caille par jour. Jusqu'à un an et demi, il est recommandé d'utiliser uniquement du jaune dur, en le mélangeant avec de la purée de légumes.

Quel type de viande un enfant peut-il manger ?

Avec l'âge, la quantité dans l'alimentation augmente progressivement viande. De la viande en conserve, du soufflé à la viande, des boulettes de viande, de la viande hachée de variétés maigres de bœuf, veau, porc, viande de cheval, lapin, poulet, dinde à raison de 100 g peuvent être donnés à l'enfant quotidiennement, de préférence dans la première moitié de la journée. , étant donné leur longue période d'absorption. L'expansion du régime alimentaire est due à l'introduction d'abats - saucisses de foie, de langue et pour enfants (l'emballage indique qu'elles sont destinées aux jeunes enfants). Les saucisses ne figurent pas dans la liste des produits « autorisés ».

Journée poisson : quel poisson choisir pour le menu enfant ?

Avec une bonne tolérance et une absence de réactions allergiques dans l'alimentation bébé des variétés de mer et de rivière faibles en gras sont introduites poisson (goberge, merlu, cabillaud, aiglefin) sous forme de poisson, conserves de poisson et légumes pour bébé, soufflé de poisson, 30-40 g par portion, 1 à 2 fois par semaine.

Vous ne pouvez pas gâcher le porridge avec de l'huile

Huile végétale dans une norme journalière de 6 g, il est conseillé de l'utiliser cru, en l'ajoutant aux purées de légumes et aux salades. Graisses animales enfant obtient avec de la crème sure et beurre (indemnité journalière jusqu'à 17 g). D'ailleurs, il est toujours recommandé d'utiliser largement des aliments sans gluten dans l'alimentation des enfants de plus d'un an. bouillie (sarrasin, riz, maïs), en introduisant progressivement les flocons d'avoine. Il est recommandé de donner du porridge une fois par jour dans un volume de 150 ml. Jusqu'à 1 an et demi, il ne faut pas proposer à votre enfant des pâtes riches en glucides.

L'ensemble de produits pour les enfants de 1 à 1,5 ans devrait comprendre pain diverses variétés de farine de seigle (10 g/jour) et de farine de blé grossier (40 g/jour). Les biscuits et biscuits peuvent être donnés 1 à 2 morceaux par repas.

Nous créons un menu de fruits et légumes pour les enfants

Légumes sont importants en tant que source de glucides, de vitamines, de sels minéraux, de fibres alimentaires et devraient être largement utilisés dans l'alimentation des enfants de 1 à 1,5 ans sous forme de purées de légumes. Le volume quotidien de plats de légumes à base de chou, courgettes, carottes, citrouille avec ajout d'oignons et d'herbes est de 200 g. Et les plats de pommes de terre - pas plus de 150 g, car il est riche en amidon, ce qui ralentit le métabolisme. Les jeunes enfants, ainsi que les enfants souffrant de troubles fonctionnels du tractus gastro-intestinal, ne doivent pas se voir proposer d'ail, de radis, de radis et de navets.

En l'absence de contre-indications médicales (par exemple allergies alimentaires), les enfants doivent recevoir 100 à 200 g de nourriture fraîche par jour. fruit et 10-20 g baies . Ils bénéficient également de divers jus de fruits, de baies (de préférence sans sucre) et de légumes, d'une décoction d'églantier (jusqu'à 100-150 ml) par jour après les repas. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la gelée dans l'alimentation des jeunes enfants, car elles enrichissent inutilement les aliments en glucides et leur valeur nutritionnelle est faible.

La compote ne remplacera pas l'eau

N'oublie pas ça enfant doit recevoir suffisamment de liquide. Il n'y a pas de normes sur le volume de liquide supplémentaire, le bébé doit recevoir de l'eau à la demande (pendant la tétée, entre les tétées). Il est préférable de proposer à votre enfant de l'eau bouillie, de l'eau potable pour bébé, des thés faibles ou des tisanes pour bébé. Boissons sucrées - les compotes, les boissons aux fruits, les jus ne compensent pas le manque de liquide et le sucre qu'ils contiennent réduit l'appétit et augmente la charge sur le pancréas bébé. Assurez-vous que du liquide est disponible pour votre bébé entre les tétées.

La cuisson des aliments pour les enfants doit être correcte

Et quelques mots sur la transformation des aliments : pour bébé jusqu'à 1,5 ans. Les bouillies et les soupes sont préparées sous forme de purée, les légumes et les fruits sous forme de purée, la viande et le poisson sous forme de viande hachée molle (passée une fois au hachoir à viande) ou sous forme de soufflés, d'escalopes cuites à la vapeur et de boulettes de viande. Tous les plats sont préparés à l'ébullition, à l'étouffée, à la vapeur, sans ajout d'épices (poivre, ail, etc.). Nourrissez votre bébé avec une cuillère et laissez-le boire dans une tasse.

Le volume quotidien de nourriture est de 1 200 à 1 250 ml. La teneur en calories de l'alimentation quotidienne est de 1 200 kcal.

Petit-déjeuner: Plat de porridge ou de légumes (150 g) ; plat de viande ou de poisson, ou omelette (50 g) ; Lait (100 ml)

Dîner : Soupe (50 g); plat de viande ou de poisson (50 g); plat d'accompagnement (70 g); jus de fruits (100 ml)

Goûter de l'après-midi : Kéfir ou lait (150 ml) ; biscuits (15 g); fruits (100 g)

Dîner: Plat de légumes ou porridge, ou cocotte de fromage cottage (150 g) ; lait ou kéfir (150 ml)

Exemple de menu pour 1 jour :

Petit-déjeuner : Bouillie de lait aux fruits; Pain

Dîner: Soupe de purée de légumes; purée de légumes de chou-fleur avec de la viande; des biscuits; Jus de fruit.

Goûter de l'après-midi : Yaourt ou biokéfir ; biscuits pour enfants.

Dîner: Caillé ou lait; purée de fruits ou de légumes.

Pour la nuit : Kéfir.

Le lait entier est un lait dont aucun des composants – protéines, graisses, glucides, vitamines et sels minéraux, etc. – n’a été modifié qualitativement et/ou quantitativement au cours de la transformation.

Bouillies sans gluten - bouillies qui ne contiennent pas de gluten - une protéine végétale de certaines céréales : seigle, orge, avoine, blé (à partir duquel est fabriquée la semoule), qui peut endommager les cellules de l'intestin grêle chez les jeunes enfants - coeliaque maladies et réactions allergiques, car il existe un déficit chez les enfants en enzyme peptidase qui décompose le gluten.

Le menu d'un bébé qui a atteint l'âge d'un an est très différent de celui auquel le bébé est habitué. Si auparavant sa mère devait cuisiner selon toutes les règles - cuire des légumes, des céréales et des soupes dans des plats séparés sans sel, alors à partir de 1 an, la situation change. De nombreux parents tentent de se faciliter la vie et de transférer leur enfant vers un régime familial. Selon Evgeniy Komarovsky, c'est la bonne stratégie, mais il ne faut pas oublier que le régime alimentaire d'un bébé doit encore être légèrement différent de celui des adultes. Examinons donc de plus près ce que devrait être la nutrition des enfants de plus d'un an.

Vous pouvez créer un menu pour un enfant de 1 an en tenant compte de l'alimentation des membres adultes de la famille.

Régime

Après un an, il est conseillé de nourrir votre bébé strictement selon l'horloge. Cela est nécessaire pour que l'enfant développe un réflexe conditionné et que la nourriture soit absorbée aussi complètement que possible. Les écarts autorisés dans les heures de repas sont d'environ 15 à 20 minutes. Le nombre de tétées par jour doit être d'au moins 4, maximum 5. Si vous envisagez de fréquenter la maternelle, il est conseillé d'établir le régime correct, le plus près possible de la maternelle. Le petit-déjeuner y est servi vers 8h30, le déjeuner - vers 12h-12h30. Programme approximatif d'alimentation du bébé :

Petit-déjeuner – 8h30. Il est conseillé qu'à ce moment-là, l'enfant ait le temps de se brosser les dents, de se laver le visage et de faire de la gymnastique.
Déjeuner – 12h30. Pour que le bébé dépense de l'énergie et ait envie de manger, vous devez le promener avant le déjeuner. C'est bien si la mère l'accompagne au terrain de jeu, où le fils ou la fille peut communiquer avec les autres enfants.
Goûter de l'après-midi – 16h30. C'est le moment après le sommeil, en règle générale, le bébé n'a pas encore faim, mais il doit tenir jusqu'au dîner. Pour le goûter de l'après-midi, vous pouvez proposer à votre bébé du fromage cottage ou une cocotte.
Dîner – 19h00. Cela peut être le dernier repas, après quoi la progéniture effectue des procédures nocturnes - se lave, se brosse les dents, joue un peu et se couche. Cependant, pour certains bébés, manger deux heures avant de se coucher ne suffit pas. La nuit, l'enfant peut boire du lait ou du lait maternisé.

Il suffit de donner du lait maternisé à un enfant d'un an 1 à 2 fois par jour

Les experts notent que le lait maternel ou le lait maternisé est un produit important pour un bébé d'un an. Cependant, il faut comprendre qu'allaiter équivaut à manger et qu'il n'est donc pas conseillé d'allaiter le bébé entre les repas principaux. Il est préférable de lui donner du lait tôt le matin ou le soir pour qu'il puisse se coucher plus facilement. Le Dr Komarovsky estime généralement qu'il suffit de donner du lait ou du lait maternisé au bébé une fois par jour.

Normes nutritionnelles pour un bébé de 1 an

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Il ne faut pas oublier que les plats destinés à nourrir un petit mangeur doivent avoir une consistance semblable à celle d'une purée ou contenir des grumeaux. Malgré la présence d’un certain nombre de dents, la mastication n’est pas encore aisée pour bébé. Selon les normes, un enfant de un à un an et demi devrait manger entre 1 100 et 1 200 ml par jour.

La quantité totale de nourriture doit être répartie comme suit : pour le petit-déjeuner et le dîner, le bébé peut manger un quart de l'alimentation (275-300 ml), pour le déjeuner 35 % (385-420 ml), pour une collation l'après-midi - seulement 15 % (165-180ml). Bien entendu, ces calculs sont conditionnels et ne sont nécessaires que pour que les parents puissent s'en inspirer.

Dans le tableau ci-dessous nous avons indiqué les volumes approximatifs de produits qu'un bébé peut consommer par jour. Ces normes répondent aux recommandations des nutritionnistes pour enfants.

Le nom du produit	Poids par jour, g
Lait maternel/formule et kéfir	500-600
Fromage blanc	50
Crème aigre	10
Fromage	5
Bouillie	200
Viande	75
Légumes	200-350
Fruits (notamment jus, purées, compotes)	200
Pain	40
Poisson	30
Œufs	40-50
Tournesol et autres huiles végétales	5
Beurre	20
Sucre (ou fructose)	20-40
Sel	3

petit déjeuner : bouillie de lait ou légumes cuits - 150 g, plat protéiné (œuf, viande ou poisson) - 50 g, jus ou compote - 70 ml ;
déjeuner : soupe - 50 g, poisson ou viande - 50 g, pommes de terre, chou, courgettes - 100 g, jus - 70 g ;
collation de l'après-midi : kéfir - 100 ml, biscuits ou petit pain - 15 g, banane, pomme ou poire - 100 g ;
dîner : bouillie, légumes ou fromage blanc – 150 g, compote – 50 g ;
le soir : lait maternisé/lait maternel ou kéfir - jusqu'à 200 g.

Préparation du régime

Si vous nourrissez votre enfant selon les règles, il en aura forcément marre de recevoir la même chose pour le déjeuner. À cet égard, les parents devraient essayer de diversifier la table du bébé.

Malgré la liste limitée des plats autorisés, le menu peut être très intéressant si vous utilisez des recettes différentes. Ensuite, nous énumérerons les principaux éléments de l’alimentation d’un bébé et vous indiquerons la meilleure façon de planifier le menu de votre enfant.

Produits laitiers et produits laitiers fermentés

Les produits laitiers sont l'un des éléments nutritionnels les plus importants pour un enfant d'un an. Ils contiennent des protéines qui sont absorbées de la manière la plus complète et la plus confortable par le corps, les graisses et les glucides de l’enfant. Les boissons lactées fermentées - kéfir, narine, yaourt, contiennent des bactéries vivantes nécessaires au bon fonctionnement des intestins. Le fromage et le fromage cottage sont une source de calcium. Cependant, en raison de leur teneur accrue en matières grasses, le fromage et la crème sure doivent être placés sur la table du bébé une fois tous les deux ou trois jours.

Le fromage est à la fois un produit savoureux et sain, mais en raison de sa teneur élevée en matières grasses, il peut être administré une fois tous les 3-3 jours.

Parallèlement, si un enfant a un poids insuffisant, les produits laitiers posés sur sa table doivent avoir une teneur en matières grasses normale, et en aucun cas faible en matières grasses. Nous parlons de lait et de kéfir avec une teneur en matières grasses de 2,5 à 3,2 %, de yaourt de 3,2 %, de crème sure et de fromage cottage - 10 % de matières grasses. Le lait et les plats laitiers inclus dans l’alimentation d’un enfant devraient être de 500 à 600 ml par jour. Il faut aussi prendre en compte les plats dans lesquels ils sont inclus.

Parlons séparément des enfants chez qui on a diagnostiqué une intolérance aux protéines de vache. Il est préférable de ne pas donner de lait entier à ces bébés avant l'âge de 2 à 2,5 ans. Le lait sera remplacé par des concentrés pour enfants de un à un an et demi, qui contiennent du lait en poudre et n'ajoutent pas de lactosérum.

Les enfants peuvent recevoir du yaourt, spécialement conçu pour les bébés de plus d'un an, dans un volume allant jusqu'à 100 ml par jour. Il contient des graisses et des glucides en quantité modérée et ne contient pas de sucre.

Il est également permis de proposer du fromage cottage pour enfants jusqu'à 50 g. La crème sure est parfois utilisée comme vinaigrette pour les salades ou les plats de viande (boulettes de viande), mais son volume est limité à 10 ml par jour. Dans certains cas, la crème sure est remplacée par du yaourt.

Plats de céréales

Les céréales sont utilisées pour préparer des bouillies, qui peuvent être très variées. Les céréales sont la meilleure source de glucides et contiennent également des protéines végétales, des minéraux et des vitamines. Le sarrasin et la farine d'avoine sont considérés comme les plus bénéfiques pour l'alimentation des bébés, tandis qu'il est plus souvent recommandé de proposer de la semoule aux enfants souffrant d'insuffisance pondérale. Il ne contient pas beaucoup de vitamines et contient également du gluten, qui peut provoquer des allergies.

Les bouillies les plus saines pour un enfant âgé de 1 an sont les flocons d'avoine et le sarrasin.

La bouillie de riz est excellente pour nourrir les nourrissons souffrant de problèmes gastro-intestinaux. Il est bien absorbé et aide à réguler la digestion. La bouillie de riz ne contient pas beaucoup de vitamines, elle ne doit donc pas être donnée à votre enfant tous les jours.

La bouillie de maïs aide à combler le manque de sélénium dans l'organisme, mais elle contient beaucoup d'amidon. Cette substance provoque une fermentation dans les intestins, c'est pourquoi la bouillie ne doit pas être donnée aux enfants qui ont des problèmes d'estomac. La bouillie de maïs est facilement digestible, mais nécessite une longue cuisson (nous vous recommandons de lire :).

Légumes et fruits

En règle générale, à l’âge d’un an, un enfant connaît déjà de nombreux légumes. Ils sont une source de fibres, contiennent des vitamines et beaucoup contiennent des protéines. Au cours de la deuxième année de vie, les fruits et légumes sont associés aux céréales. Par exemple, ils ajoutent des pommes au four et de la citrouille au riz et aux flocons d'avoine. De plus, les abricots, les prunes et les fraises peuvent déjà apparaître dans l’alimentation du bébé. Certains fruits sont donnés au bébé sous forme de jus et de smoothies, d'autres - crus et cuits au four.

Les fraises sont tout aussi bénéfiques pour les enfants que pour les adultes, mais vous devez être très prudent lorsque vous les introduisez dans l’alimentation de votre bébé.

Il est également conseillé d'élargir progressivement la carte des légumes. En plus du chou, les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les navets bouillis et les betteraves peuvent être utilisés comme aliments pour les enfants de plus d'un an.

Séparément, on note les légumineuses - lentilles, pois verts et haricots. Ces aliments contiennent des fibres brutes, qui provoquent souvent des ballonnements et parfois de la diarrhée. À cet égard, il est recommandé de bien les faire bouillir et de les hacher. Vous ne devez pas proposer de légumineuses à votre enfant plus d'une fois par semaine.

Poisson et viande

Les plats de viande et de poisson sont nécessaires au plein développement d'un enfant. Un bébé d'un an et plus devrait se voir proposer des boulettes de viande, des côtelettes cuites à la vapeur et une soupe aux boulettes de viande. Compte tenu du fait que les protéines animales sont plus difficiles à digérer pour l'organisme, il est préférable de les nourrir à l'enfant dans la première moitié de la journée.

En plus de la viande de lapin et du bœuf déjà familiers, l'enfant est préparé avec du porc maigre et des abats (langue, foie). Les viandes grasses de porc, d’agneau et de sauvagine (canard, oie) sont peu digestes, vous ne devriez donc pas les proposer à votre bébé pour l’instant. Il n'est pas recommandé de donner aux enfants des saucisses, des saucisses et de la viande fumée.

Les bébés d'un an adorent la soupe aux boulettes de viande

Il est conseillé de limiter les produits à base de poisson aux variétés faibles en gras - merlu, goberge. Vous ne devez pas donner de poisson plus de deux fois par semaine, en vous assurant que le bébé n'y est pas allergique. Il contient beaucoup de vitamines et d'acides gras.

Pour diversifier le menu de bébé, il est judicieux non seulement de faire bouillir le poisson, mais aussi de le mijoter et de préparer des escalopes, des boulettes de viande et des soufflés à partir du filet. Il est préférable de donner du caviar en petites portions, en s'assurant que le bébé n'a pas de réaction allergique.

Œufs

Très souvent, les œufs provoquent une réaction allergique chez les enfants. Si à 7-8 mois les joues de votre bébé deviennent rouges après avoir mangé du jaune, c'est le moment d'essayer de lui proposer à nouveau ce produit. Les œufs contiennent des substances précieuses, principalement des protéines et des micro-éléments facilement digestibles. Si le bébé réagit bien, vous devez vous efforcer de faire en sorte que les œufs apparaissent quotidiennement dans son alimentation dans certains plats. A noter que le Dr Komarovsky affirme qu'il suffit à un bébé d'un an de manger seulement 1,5 œuf par semaine.

Les enfants d'un an ne devraient se voir proposer que des œufs à la coque ou préparer une omelette.

En plus des œufs durs, une omelette est préparée pour le bébé et est également ajoutée aux cheesecakes, aux ragoûts et à d'autres plats. Vous ne devez pas donner d'œufs crus à votre bébé.

Les œufs de poule peuvent être remplacés par des œufs de caille. Cependant, il convient de rappeler qu’ils ont une teneur plus élevée en protéines, en graisses et en cholestérol. En même temps, ils peuvent devenir une alternative au poulet, auquel l'enfant peut être allergique. Au lieu d'une poule, il suffit de donner 2-3 œufs de caille.

Huile

Le beurre est une source précieuse de matières grasses et doit être inclus dans l’alimentation d’un enfant. La condition principale pour qu'elle soit bien absorbée et inoffensive est de donner l'huile sous sa forme naturelle, sans traitement thermique. Cela s'applique aussi bien au beurre qu'aux huiles végétales. Du lait crémeux peut être ajouté au porridge, tartiné sur du pain, de l'huile végétale peut être utilisée pour assaisonner les salades ou ajoutée à la soupe.

Bonbons et farine

Tous les enfants aiment le pain : l'ayant goûté pour la première fois, l'enfant ne le refuse plus ensuite

Il est préférable de proposer du pain blanc aux enfants, car il est très digeste. Parallèlement, il est conseillé de ne pas donner de produits de confiserie - chocolat, caramel, gâteaux - à un petit enfant. Parmi les sucreries, vous pouvez choisir ce que bébé mange avec plaisir - confitures, guimauves, marmelade, guimauves.

Le miel est tout à fait acceptable comme substitut sucré. Cependant, il convient de rappeler que cette douceur est hautement allergène. Le sucre ordinaire peut être remplacé par du fructose.

Breuvages

L'enfant doit recevoir suffisamment de liquides. Cependant, les jeunes enfants ne peuvent toujours pas dire à leur mère qu'ils ont soif, et les parents oublient souvent de donner de l'eau au bébé entre les tétées, se demandant pourquoi l'enfant est capricieux. À cet égard, vous devez vous assurer que le bébé a toujours accès à de l'eau - il peut emporter son propre biberon ou son gobelet. Vous pouvez offrir à votre progéniture de l’eau bouillie ou en bouteille ou du thé faible. Ne comptez pas sur les boissons sucrées : elles ne font pas bien leur travail et contiennent également beaucoup de sucre.

Exemple de menu pour un bébé de 1 an par jour

Nous ne fournirons qu'un exemple de menu pour un enfant, élaboré en tenant compte de nos recommandations. Les parents peuvent y modifier différents points, en se concentrant sur les goûts et les capacités de l’enfant.

Petit-déjeuner, poids en grammes	Déjeuner, poids/g	Collation de l'après-midi, poids/g	Dîner, poids/g
Bouillie de riz, 200	Soupe de chou-fleur, 70	Pomme au four, 100	Oeuf à la coque, 50
Thé au lait, 70	Boulettes de lapin, 50	Thé, 100