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L'Amérique est considérée comme le berceau de cette culture, elle est devenue populaire en Russie au début du XVIe siècle. La citrouille a une composition très riche, elle est utilisée en cuisine et à des fins médicinales, différents régimes alimentaires à base de ce légume sont efficaces.

La composition de la citrouille surprend simplement par sa variété et sa quantité de substances utiles à l'organisme. Cela comprend le fer, le potassium, le magnésium, le calcium, la pectine, les acides organiques, les poly- et monosaccharides, les substances résineuses. La composition contient des vitamines K, B, PP, ainsi que :

  • Vitamine D. Vous permet d'activer les processus métaboliques et de renforcer le tissu osseux;
  • vitamine C. Favorise une immunité accrue;
  • vitamine A. Sa teneur en potiron est 5 fois plus élevée que dans les carottes ;
  • vitamine E. Empêche le vieillissement cellulaire;
  • vitamine T. C'est une vitamine rare. Vous permet d'accélérer le métabolisme, empêche le dépôt de graisse, est utile pour l'anémie ferriprive.

La citrouille est composée à 95% d'eau, une grande quantité de fibres se trouve dans les graines de la plante. Les graines améliorent le fonctionnement du tube digestif, sont une véritable source de vitamines, d'huiles, de protéines et d'acides saturés Oméga-3 et Oméga-6.

L'huile de citrouille contient presque toute la liste des vitamines et minéraux utiles, affecte activement les intestins, normalise le flux sanguin et a un effet positif sur les organes internes, contribuant à la perte de poids.

La composition de la citrouille contient une grande quantité de zinc, ce qui permet d'utiliser la culture pour les maladies du foie, aide à résoudre les problèmes de production et d'élimination de la bile.


La citrouille est utilisée pour perdre du poids, car elle a une valeur calorique de 22 kcal sous sa forme brute et de 25 kcal après traitement thermique. Dans 100 g de pulpe de citrouille, le pourcentage de graisse est très faible, cependant, la citrouille contient un pourcentage important de protéines et de glucides, nécessaires au maintien d'un état corporel stable et à la saturation.

Pour la préparation des plats (soupes, céréales, salades et desserts), les graines et la pulpe de citrouille sont utilisées. La fibre contenue dans les graines aide à nettoyer les intestins et l'estomac, à éliminer rapidement le liquide accumulé, ce qui fait que ces kilos en trop disparaissent jour après jour.

Jour de jeûne de citrouille

Perdre du poids avec la citrouille est recommandé de différentes manières. Il est courant d'effectuer une journée de jeûne une fois tous les 10 jours (c'est possible une fois par semaine). Après une telle journée, le poids est souvent réduit de 1 ou 2 kg. Si vous déchargez le corps plus longtemps (10 jours), vous pouvez vous débarrasser de 5 kg d'excès de poids. Vous pouvez organiser une procédure de bien-être selon l'une des options ci-dessous.

Classique

Au cours de la journée, vous devez manger jusqu'à 2 kg de citrouille sous n'importe quelle forme (crue, bouillie, cuite au four) à intervalles réguliers, en divisant la portion en 6 repas.

Réception brute

Pendant une journée, vous devez manger 500 g de légumes crus et 1 kg sous forme traitée thermiquement.

Citrouille cuite

2 kg de pulpe de citrouille sont coupés en petites tranches et cuits au four sans sucre ni autres épices. Utiliser dans les aliments en petites portions tout au long de la journée. La citrouille cuite au four conserve la plus grande quantité de nutriments.

Potiron au fromage cottage

La purée de pommes de terre (600 g) est préparée à partir de fromage cottage faible en gras et de potiron, et consommée dans la journée, après avoir divisé la portion en 4 parties de 150 g chacune. Entre les repas, la faim peut être apaisée avec un verre de thé vert ou d'églantier bouillon.

Potiron aux pommes

Le régime doit être composé de 1 kg de citrouille et 500 g de pommes.

L'utilisation des produits doit être alternée, une combinaison n'est pas autorisée.

La journée de jeûne doit être réalisée dans le respect de certaines règles :

  1. La veille, avant de décharger le corps, il n'est pas recommandé de prendre des repas copieux pour le dîner. La dernière réception peut être remplacée par un verre de yaourt ou de kéfir.
  2. Il est nécessaire d'exclure toute collation.
  3. Pendant la journée de jeûne, vous devez utiliser 2 litres d'eau, exclure le thé, le café et le cacao de l'alimentation.
  4. Après la sortie du régime, le lendemain, mieux vaut se limiter à des repas hypocaloriques.

Jus de citrouille

Pendant les jours de jeûne, il est recommandé d'utiliser du jus de citrouille, qui est préparé à partir de la pulpe d'un légume, n'est pas traité thermiquement et conserve tous les nutriments et vitamines. Le jus de citrouille est bien absorbé par le corps, a un goût agréable et une belle couleur, aide à brûler des calories et procure une sensation de satiété pendant longtemps. Le jus est mieux fait à partir de petites citrouilles orange vif qui sont plus sucrées que les autres variétés.


Le jus est préparé à partir de pulpe broyée sur une râpe ou à l'aide d'un presse-agrumes. Le jus fraîchement pressé est utile, si vous prenez plus de boisson, qui devra être prise plus tard, avant de boire, la boisson doit être secouée, si dans un récipient, ou mélangée avec une cuillère, si le jus est dans un verre. Le jus ne peut pas remplacer l'eau pure ; pendant la période de prise de jus de citrouille, vous devez également boire de l'eau, ce qui activera l'élimination des toxines et fera maigrir.

Citrouille crue

Vous pouvez cuisiner des salades et des jus de citrouille crue, un légume sous cette forme peut être combiné avec succès avec des pommes, des carottes, du céleri. Manger de la citrouille crue est une option très efficace pour perdre du poids.

Graines de citrouille lors d'un régime

Les graines de citrouille sont des aliments lourds et ne sont donc pas trop cuites. Après eux, vous n'avez pas envie de manger longtemps, ce qui vous permet de prendre moins de nourriture et de réduire l'apport calorique dans le corps. La fibre présente dans les graines de citrouille améliore la fonction intestinale pour favoriser la perte de poids. Les graines de citrouille ont un index glycémique bas, ce qui peut augmenter le taux de sucre dans le sang et remplacer les sucreries et les bonbons pendant le régime. Les noyaux de citrouille sont considérés comme des brûleurs de graisse naturels et les calories sont brûlées en raison de l'augmentation du métabolisme sous leur influence. Grâce à la quantité importante de protéines dans la composition, les graines de citrouille aident à maintenir la masse musculaire pendant le régime.


Les graines de citrouille sont riches en calories, 100 g contiennent 540 kcal. Il y a environ 60 kcal dans 1 cuillère à soupe de graines de citrouille. Par conséquent, pendant le régime, il est recommandé de ne pas consommer plus de 1 à 2 cuillères à soupe. Les graines peuvent être ajoutées aux plats de citrouille crus et bouillis.

Régime citrouille

Pendant la période d'application du régime citrouille, certaines règles doivent être respectées, sans lesquelles il est impossible d'obtenir le résultat souhaité et de perdre du poids:

  1. La durée du régime ne doit pas dépasser 12 jours;
  2. Pendant le régime, la citrouille peut être consommée sous n'importe quelle forme;
  3. Il est permis de combiner des plats de citrouille avec des pommes, des agrumes, du céleri, des carottes et des épinards. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez ajouter de la farine d'avoine aux plats de citrouille;
  4. Il n'est pas permis d'inclure des produits à base de farine, de la viande dans l'alimentation;
  5. Vous devez prendre de la nourriture 4 fois par jour, le dîner doit être organisé au plus tard à 18 heures;
  6. L'utilisation de sel et de sucre devrait être limitée;
  7. Ne buvez que du thé vert avec du miel et du citron. Une fois par jour, vous pouvez boire un verre de kéfir faible en gras.


La méthode convient à presque tous ceux qui veulent l'utiliser. Le régime citrouille n'est pas autorisé pour les femmes enceintes et pendant l'allaitement, les adolescentes. Un tel régime ne peut être effectué plus d'une fois tous les 3 mois. Après avoir quitté le régime, il est conseillé d'introduire divers plats de légumes dans le régime, car cela pourra préserver les résultats de la perte de poids pendant longtemps.

Exemple de menu pour le régime citrouille pendant quatre jours

Le régime à base de citrouille le plus populaire est le régime de 4 jours. Un tel régime implique l'utilisation limitée d'autres aliments, par exemple le riz, les pommes, les légumes. Le régime aide à perdre du poids rapidement et au détriment des portions minimales tout au long de la journée. Si, pour une raison quelconque, il est impossible de suivre un régime strict, cela peut être facilité en ajoutant des œufs au petit-déjeuner, une collation l'après-midi de fruits non sucrés ou un verre de produits laitiers fermentés (yaourt ou kéfir).

Un menu approximatif pour 4 jours est le suivant.

Le déjeuner doit toujours être composé de 300 g de soupe de potiron - purée.

Premier jour

Déjeuner- 250 g de bouillie d'avoine et potiron, salade de potiron et fruits ;

Dîner- 200 g de potiron au four, 1 pomme.

Deuxième jour

Du matin- 250 g de bouillie de riz complet et potiron ;

Dîner- 200 g de salade de potiron aux légumes.

Troisième jour

Déjeuner- 250 g de ragoût de potiron aux légumes ;

Dans la soirée- 200 g de potiron au four.

Quatrième jour

Du matin- 250 g de smoothies fruits et potiron ;

Dîner- 200 g d'escalopes de potiron.

Recettes minceur de citrouille

Les repas diététiques à la citrouille sont bons pour la santé et vous aident à perdre du poids dans le cadre de votre alimentation. Tous les repas sont faibles en calories et nutritifs. Lors de la cuisson, il est important de respecter l'ensemble principal de produits et le schéma de cuisson.


Une soupe à la crème est préparée à partir de potiron, qui comprend 1 kg de pulpe végétale, 0,5 kg de carottes, 1 courgette, 4 gousses d'ail, 2 piments forts, le piment de la Jamaïque, 50 ml d'huile d'olive et 5 morceaux de gingembre. Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles, placez-les dans une casserole et remplissez-les d'eau, mettez-les à feu doux et laissez mijoter 15 minutes en les recouvrant d'un couvercle. Légumes hachés et ail, le gingembre sont frits dans une poêle. Une fois le contenu de la casserole ajouté à la casserole, cuire jusqu'à tendreté, saler et égoutter le bouillon. La masse résultante est fouettée dans un mélangeur. Le bouillon est ajouté au goût jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Bouillie

Préparez la bouillie de potiron en utilisant 500 g de pulpe végétale, 50 g de beurre, 100 g de millet, 100 g de riz brun, 1,5 litre de lait écrémé, sel et sucre au goût.

Couper la pulpe en petits cubes, mettre dans une mijoteuse, ajouter l'eau et le beurre. Cuire 30 minutes en mode « Mijoté ». Après l'expiration du temps, pétrir la pulpe jusqu'à consistance lisse et ajouter les céréales, le sel. Le lait est versé, mis sur le régime approprié pendant 1,5 heure.

salade

La salade est faite de citrouille crue. Sous cette forme, le légume conserve un agréable goût sucré et un arôme spécifique. Les salades peuvent être enrichies de divers légumes, noix, fruits, graines de citrouille. Vous pouvez remplir la salade de citrouille avec du jus de citron, du kéfir, du miel, des pommes vertes, des carottes, des huiles végétales.


La pulpe du légume est d'abord coupée en tranches, puis râpée sur une râpe moyenne, les ingrédients sélectionnés sont ajoutés et assaisonnés. La salade peut être utilisée pour la perte de poids et le nettoyage du corps en quantité illimitée.

Ce légume « ensoleillé » brillant et juteux combine de nombreux avantages. C'est un fruit étonnamment savoureux, sain et bon marché. Par conséquent, vous devez absolument l'inclure dans votre menu. Ensuite, 20 recettes des meilleurs plats à la citrouille sont publiées à la fois.

De nombreux plats délicieux à la citrouille sont cuits au four. Pour ce faire, il vous suffit de choisir un formulaire approprié et pratique.

Casserole de potiron

Ingrédients : 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre cristallisé, la même quantité de semoule, 230 g de fromage cottage et de citrouille chacun, un œuf moyen, 4 c. cuillères à soupe de crème sure faible en gras, une grosse pincée de levure chimique.

  1. L'œuf est battu avec du sable et combiné avec de la semoule.
  2. Des légumes râpés et du fromage cottage en purée sont ajoutés à la masse.
  3. La levure chimique et la crème sure sont envoyées ensuite.
  4. Les ingrédients bien mélangés sont disposés dans un plat graissé.

Le plat est préparé au four pendant 15-17 minutes.

Tarte à la citrouille

Ingrédients : 620 g de potiron, pomme aigre douce, 2 cuillères à café de levure chimique, une pincée de cannelle, 320 g de sucre semoule, 560 g de farine de blé, un paquet de beurre gras, 6 œufs de poule.

  1. Le beurre est moulu avec du sable et des œufs crus.
  2. Les légumes et les fruits sont râpés sur une râpe moyenne, ajoutés au mélange dès la première étape.
  3. Les autres composants déclarés dans la recette sont ajoutés un à un à la pâte. La farine avec la levure chimique est pré-tamisée.
  4. La masse est coulée dans un moule recouvert de parchemin.

Il est cuit pendant 60 à 70 minutes au four.

Biscuits à la citrouille et à l'avoine

Ingrédients : 70 g de flocons d'avoine, 220 g de pulpe de citrouille fraîche, 80 g de sucre blanc, 2 cuillères à café de levure chimique, 190 g de farine fine, 135 ml d'huile végétale, une pincée de sel.

  1. Les morceaux de citrouille sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis écrasés.
  2. La farine d'avoine est frite dans une poêle sèche pendant 8 à 9 minutes.
  3. Les composants des deux premières étapes sont mélangés. Le reste des ingrédients de la recette y est ajouté.
  4. La farine tamisée avec la levure chimique est versée à la fin.
  5. Les cookies sont formés de n'importe quelle manière pratique. Le plus simple est de le placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à partir d'une poche à douille.

La délicatesse est cuite pendant 15-17 minutes à 180 degrés.

Potiron au four sucré

Ingrédients : une livre d'un légume sucré très mûr, un citron entier, 30-40 g de cassonade, 2 cuillères à café de cannelle moulue.

  1. La pulpe de citrouille est coupée en cubes (épaisseur - environ 0,7 cm).
  2. Les morceaux sont versés avec du jus de citron, saupoudrés d'un mélange d'ingrédients secs de la recette.

À 180-190 degrés, les aliments sont cuits pendant un peu moins d'une demi-heure.

Crêpes à la citrouille

Ingrédients : 230 g de pulpe végétale, 2 c. cuillères à soupe de sucre cristallisé, un verre de kéfir gras, 2 œufs, 2 c. farine de haute qualité, une pincée de sel, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 c. cuillères à soupe d'huile végétale.

  1. La pulpe de citrouille est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre et réduite en purée.
  2. Du kéfir chaud et des œufs sont ajoutés au légume.
  3. Après avoir mélangé les ingrédients, tous les autres produits de la recette y sont ajoutés.
  4. L'huile est versée dans la pâte en dernier.

Les crêpes sont cuites dans une poêle huilée comme les crêpes ordinaires.

Potiron confit maison

Ingrédients : un kilo de pulpe de citrouille, citron entier, 240-270 g de sucre semoule, sucre en poudre au goût.

  1. La citrouille est coupée en cubes, le citron est coupé en fines tranches.
  2. Les aliments préparés sont disposés en couches dans une grande casserole et saupoudrés de sable.
  3. Tout d'abord, le légume est laissé pendant quelques heures pour laisser sortir le jus.
  4. De plus, la masse est envoyée au feu. Après ébullition, il est cuit pendant 7 à 8 minutes.
  5. Le sirop est égoutté et les morceaux de citrouille sont séchés au four à 80 degrés pendant 4 à 5 heures.

Les fruits confits prêts sont saupoudrés de poudre.

Recettes de citrouille pour tous les jours

De délicieux plats à la citrouille peuvent devenir des invités de tous les jours de la table.

A partir de ce légume, vous pourrez concocter une soupe copieuse ou préparer une salade originale pour l'apéritif.

Soupe à la crème

Ingrédients : une livre de pulpe végétale sans pépins, un demi-litre de bouillon de volaille, une pincée de curry en poudre, du sel de table, un morceau de beurre de qualité, de l'oignon.

  1. Les cubes d'oignon sont frits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ensuite, de petits morceaux de citrouille et de curry leur sont envoyés. La masse est frite pendant quelques minutes et transférée dans une casserole.
  3. Le bouillon est versé dans le récipient et le sel est versé. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau au goût.
  4. La soupe est infusée pendant 17 à 20 minutes.

Le plat fini est réduit en purée avec un mélangeur.

Potiron mijoté aux légumes

Ingrédients : une livre de pulpe de citrouille, oignon, poivrons, carottes, 2 tomates, une petite courgette, sel de table, 1 c. une cuillerée de jus de citron, de l'ail au goût, une pincée de sucre, des assaisonnements éventuels.

  1. Tout d'abord, les oignons et les carottes hachés sont frits dans une poêle. Les légumes sont immédiatement salés et sucrés.
  2. Après 6-7 minutes, des cubes de citrouille et de courgette sont envoyés dans la poêle.
  3. Ensuite, des cubes de poivron et des tranches de tomate sont ajoutés au récipient.
  4. Ensemble, les légumes sont mijotés sous le couvercle jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que tous les composants soient ramollis.

Du jus de citron, de l'ail haché et des assaisonnements sont ajoutés au plat prêt à l'emploi.

Muffins à la citrouille

Ingrédients : 370 g de potiron frais, 230 g de farine fine, œuf de poule, 80 ml de beurre raffiné, un verre plein de sucre semoule, une pincée de cannelle moulue et de sel, 6 g de levure chimique, 60 ml de lait entier.

  1. Les morceaux de citrouille sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et écrasés. De l'huile, du lait et un œuf sont ajoutés à la masse résultante. Ensemble, les composants sont à nouveau traités par le mélangeur.
  2. Il reste à verser tous les composants secs dans le mélange.
  3. Après mélange, la pâte est coulée dans des moules.

Les cupcakes sont cuits au four pendant 17 à 20 minutes à très haute température.

Salade tiède de potiron au bacon et à la roquette

Ingrédients : un kilo de pulpe de citrouille, 5 c. à soupe de sauce soja et la même quantité d'huile végétale, un bouquet de roquette, une poignée d'olives dénoyautées, 2 c. cuillères de miel liquide et 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 3 oignons rouges, 130 g de lardons.

  1. La citrouille est coupée en cubes et versée avec une marinade d'oignons hachés (1 pièce), de la sauce soja, du miel et la moitié de l'huile. Sous cette forme, les composants sont cuits pendant une demi-heure dans un four très chaud.
  2. Les tranches de bacon sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  3. L'oignon restant est coupé en fines demi-rondelles. La roquette est déchirée à la main.
  4. Tous les ingrédients préparés sont disposés dans un saladier. Des moitiés d'olives y sont également envoyées.

L'apéritif est assaisonné d'une sauce composée du reste de l'huile, du vinaigre et du sel.

Plats de citrouille dans une mijoteuse

Même dans la poêle intelligente, vous pouvez préparer de délicieuses friandises à partir du légume en question. Les meilleures recettes de plats à la citrouille dans une mijoteuse sont présentées ci-dessous.

Compotée de potiron aux fruits secs

Ingrédients : une livre de pulpe de citrouille, 60 g de beurre, du miel au goût, un mélange de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux.

  1. Tout d'abord, les fruits secs sont bien lavés à l'eau et versés dans de l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes.
  2. Des morceaux de potiron épluchés sont placés dans le bol du "smart pot" (graissé avec du beurre fondu).
  3. Des fruits secs préparés y sont également envoyés. Les ingrédients sont versés avec du miel au goût. Le sucre peut être utilisé à la place du produit apicole.

Une délicatesse saine est préparée pendant 50 à 60 minutes dans le programme de ragoût.

Bouillie d'orge à la citrouille dans une mijoteuse

Ingrédients : 160 g d'orge perlé, 420 g de pulpe végétale, 380 ml d'eau filtrée, sel gemme au goût.

  1. Les céréales lavées sont laissées dans l'eau froide pendant la nuit.
  2. Le matin, l'orge perlé est transférée dans le bol de la « smart pan ». Des cubes de citrouille y sont également envoyés.
  3. Les produits sont salés au goût et remplis d'eau.

La bouillie est cuite dans un programme approprié pendant 35 à 45 minutes.

Compotée de crevettes à la citrouille

Ingrédients : une livre de potiron, 320 g de petites crevettes, piment, oignon, 1 cm de racine de gingembre, ail au goût, 1,5 verre multicuiseur d'eau filtrée, sel de table, une pincée de cumin et curcuma, un peu de légume huile.

  1. Tout d'abord, l'ail haché, le gingembre râpé et les assaisonnements sont frits dans l'huile selon un mode approprié. Après quelques minutes, des cubes de citrouille, des crevettes décortiquées et de petits morceaux de poivre sont disposés dans la masse parfumée.
  2. Les produits sont remplis d'eau salée.

En mode cuisson, le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes.

Incroyable petit gâteau à la citrouille

Ingrédients : 2 cuillères à soupe pleines. légume râpé, 1,5 c. farine de haute qualité, 1 cuillère à soupe. sucre cristallisé, 3 œufs de poule, 2 c. cuillères de cacao de qualité, 7 c. à soupe d'huile raffinée, 11 g de levure chimique, une pincée de vanilline et du sel de table.

  1. Battre les œufs avec du sable avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Les composants secs restants sont mélangés séparément.
  3. Le beurre est versé dans le mélange fouetté et les ingrédients de la deuxième étape sont ajoutés.
  4. De la citrouille râpée est ajoutée à la base de la pâte. Tous les composants se mélangent bien.
  5. La masse est versée dans le bol de l'appareil.

Le gâteau est préparé pendant environ une heure en mode "Cuisson".

Cuisiner pour les enfants

Beaucoup de plats à la citrouille sont préparés pour les enfants. Les tout-petits adorent ce légume juteux et sucré. De plus, la citrouille sature le corps de l'enfant en vitamines.

Soupe de potiron en pots

Ingrédients : une livre de pulpe végétale, 2 litres d'eau filtrée, une livre de poulet, oignon, carotte, sel, 3 pommes de terre.

  1. Le bouillon est cuit à partir de poulet.
  2. Les pommes de terre sont coupées en cubes et disposées dans des pots.
  3. Des cubes de potiron, des tranches de carottes et d'oignons y sont également envoyés.
  4. Des morceaux de viande déjà cuits et désossés sont déposés dessus.

Il reste à verser le bouillon sur l'épais, saler et envoyer au four jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Potiron cuit à la pomme et à la banane

Ingrédients : une livre de pulpe végétale, une banane mûre, 2 pommes douces, du sucre semoule au goût, une pincée de sucre vanillé, un demi-verre d'eau purifiée.

  1. Tous les ingrédients préparés sont placés dans une casserole en métal profonde avec un fond et des parois épais.
  2. Tout d'abord, des cubes de citrouille sans peau ni graines sont envoyés dans le conteneur, puis des morceaux de pomme et des cercles de banane.
  3. Les deux types de sucre sont ajoutés en dernier. Vous pouvez abandonner complètement l'utilisation du sable, car tous les ingrédients sont déjà sucrés.
  4. De l'eau est versée sur les composants.

À feu doux, sous un couvercle, les aliments seront mijotés pendant 20-25 minutes.

Bouillie de riz à la citrouille

Ingrédients : 370-390 g de pulpe de citrouille, un verre plein de riz blanc rond, 3-4 verres de lait de vache entier, une pincée de sel de table, 3-4 cuillères à soupe de sucre semoule, un gros morceau de beurre.

  1. Le légume est soigneusement lavé, pelé et retiré des graines.
  2. La citrouille est coupée en gros cubes et placée sur la grille du cuiseur vapeur.
  3. Le légume est cuit pendant 17 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Il reste à tuer la citrouille avec un mélangeur, et aussi à la diluer avec une petite quantité d'eau/lait/mélange.

Plats diététiques à la citrouille

Aujourd'hui, un grand nombre de délicieux plats diététiques à la citrouille sont connus. Ils vous aideront à perdre du poids et en même temps à ne pas souffrir de la faim et du manque de variété dans l'alimentation.

Jus de citrouille minceur

Pour préparer un tel jus, il suffira de prendre un légume frais juteux et sucré et de le traiter avec un presse-agrumes. La boisson résultante est prise 1 verre par jour pendant 3 semaines. Au goût, il peut être dilué avec de l'eau bouillie filtrée.

  1. Le potiron est haché à l'aide de la râpe la plus fine. Il faut faire la même chose avec les pommes épluchées.
  2. Les ingrédients sont versés dans un verre d'eau et mijotés dans des casseroles pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le sucre peut être ajouté au mélange au goût à ce stade.
  3. Il reste à verser de la farine dans la pâte et à utiliser les produits restants.

Bonjour chéri! Des plats diététiques simples et délicieux à la citrouille devraient être sur la table de toutes les fashionistas. Et ne manquez pas le moment où mûrit la citrouille charnue, délicieuse et saine, qui, en plus de saturer le corps de vitamines et de nombreuses autres substances utiles, aidera à lutter contre l'excès de poids.

Ce que les plats de légumes du feu peuvent faire

Les plats diététiques à la citrouille, créés selon les recettes les plus simples, aideront:

  • se débarrasser de l'excès de liquide qui s'est accumulé dans le corps,
  • nettoyer des toxines,
  • éliminer les produits de décomposition du corps,
  • améliorer le travail du tube digestif,
  • créer le bon équilibre d'eau et de sel.

Ce qui est riche en citrouille
Il contient de nombreuses substances différentes, allant du potassium aux fibres. En plus de toutes les vitamines connues, il est riche en vitamine unique "T", qui favorise un excellent métabolisme, a un effet rajeunissant sur l'épiderme, renforce les ongles et les cheveux. Dans le même temps, la citrouille pour le dîner contribuera à la perte de poids, puisque 100 g de pulpe ne contiennent que 25 ou 30 Kcal.

Bouillie de citrouille minceur

  • 2 tasses de lait
  • l'eau;
  • 3 tasses de légumes en dés
  • 1 verre de millet;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre.
  1. La citrouille est coupée en cubes. Placez-les sur la rôtissoire, versez suffisamment d'eau pour couvrir les cubes, couvrez, faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le légume soit tendre. Verser 1 tasse de lait, cuire encore 5 minutes.
  2. Versez 1 autre tasse de lait. Ajoutez ensuite le millet, le sel et le sucre, bien lavés et ébouillantés dans de l'eau chaude, couvrez avec un couvercle, mettez à feu doux. Cuire jusqu'à ce que le millet devienne mou et que le liquide soit absorbé par les céréales. Pendant la cuisson, la bouillie doit être agitée pour que toute la céréale soit bouillie. Le temps de cuisson est d'environ 45 minutes.
  3. Remuer, mettre sur la table !

Recommandations importantes !
Si la bouillie est trop sèche pendant la cuisson, ajoutez plus de lait ou d'eau.
Sucrez la bouillie avec du miel, ajoutez des fruits secs, des noix, qui n'ont pas peur de prendre du poids en excès, puis du beurre.

Bouillie de riz à la citrouille



Il est également cuit, seul le riz doit d'abord être trempé dans l'eau pendant la nuit.

  • 300-350 gr. citrouilles;
  • 7 cuillères à soupe. cuillères de riz;
  • l'eau;
  • sel, sucre.
  1. Couper le potiron en cubes, ajouter le riz, couvrir d'eau, cuire 20 minutes.
  2. Lorsque les cubes sont mous, éteignez le feu et laissez refroidir.
  3. Fouettez le mélange refroidi avec un mélangeur, versez un peu de lait pour que la bouillie ne soit pas trop épaisse.
  4. Remettez le récipient de bouillie sur le feu en remuant constamment, ajoutez du sucre et du sel à votre goût. Citrouille - la bouillie de riz est prête!

Recette de potiron au chou


Si vous n'avez pas essayé la citrouille et le chou, alors vous avez perdu beaucoup ! Ne vous inquiétez pas, nous allons combler cette lacune maintenant.

Tu auras besoin de:

  • Chou (chou blanc) - 1 kg
  • Cubes de légumes oranges - 300 gr.
  • Oignon - 1 oignon
  • Poivre bulgare 1 pc.
  • Huile végétale - 3 c. l.
  • Crème sure (faible en gras) - 150 gr.
  • Sauce tomate - 3 c. l.
  • Poivre, aneth, persil.

Préparation:

  1. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  2. Ajouter le poivron, coupé en morceaux, couvrir, laisser mijoter jusqu'à ce que le poivron soit tendre
  3. Ajouter le potiron râpé et laisser mijoter 5 minutes.
  4. Ajouter le chou râpé, laisser mijoter 10 minutes
  5. Ajouter la pâte de tomate, la crème sure, le sel, les herbes, l'assaisonnement.
  6. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10-15 minutes. Délicieux!

Salade de potiron aux légumes crus

  • Citrouille - 200 gr.
  • Concombres - 2 pcs.
  • Carottes -1 pc.
  • Crème sure - 100 gr.
  • Poivre, verts
  • Sucre

Le tout doit être râpé sur une râpe "coréenne", mélangé et assaisonné.

Salade de potiron et pommes


Râper la citrouille et la pomme. Mélangez le tout, assaisonnez avec du jus de citron ou du yaourt allégé, salez légèrement.

Tous les nutriments sont conservés dans ces salades. Mais l'essentiel - pour ceux qui veulent perdre du poids - c'est une vraie trouvaille.

Essayez de ne manger que des plats de cette plante orange pendant une semaine, et vous perdrez 3 à 4 kilos en trop, ce qui n'est pas peu.

Salade ensoleillée de potiron à l'orange

Ingrédients:

  • citrouille - 250 g;
  • orange - 1 pièce;
  • raisins secs - au goût;
  • chocolat amer - 90 g;
  • sucre - 3 c. je .;
  • beurre-15 g;
  • crème - 3 c. je .;
  • vanille - ½ c.

Préparation:

Il pleut et il y a du vent dehors, mais sur votre table il fait beau, ce qui vous permettra de chouchouter toute la famille.

  1. Épluchez le potiron, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre au four à 180-200 degrés.
  2. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante, maintenez pendant quelques minutes. Égoutter l'eau, sécher les raisins secs.
  3. Refroidissez le potiron cuit, coupez.
  4. Coupez les tranches d'orange épluchées en 2 parties.

sauce

  1. Versez le sucre dans une poêle, ajoutez un peu d'eau, faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajouter les morceaux de chocolat et le beurre et bien mélanger.
  2. Ajouter la crème et la vanille au mélange.
  3. Placer les tranches de citrouille et d'orange sur une assiette.
  4. Garnir de raisins secs, verser sur la sauce au chocolat!

Plats à la vapeur de citrouille


Potiron au bain-marie

Ingrédients:

  • du sucre
  • cannelle
  • citrouille

Préparation:

  1. Épluchez le potiron et coupez-le en gros morceaux.
  2. Placer au bain-marie et saupoudrer de sucre et de cannelle.
  3. Allumez le cuiseur vapeur pendant 20 minutes.

Escalopes de potiron à la vapeur

Ingrédients:

  • 1kg de citrouille
  • filet de poulet
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 100 ml de crème
  • épices

La description:

  1. Pour les escalopes, faites d'abord bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis, à la main, démonter en fibres.
  2. Maintenant, vous devez traiter la citrouille. Pour que la croûte dure se détache facilement, il suffit de mettre le potiron dans un four préchauffé et de le cuire légèrement. Ensuite, la croûte sera enlevée presque sans effort.
  3. Râper la pulpe de citrouille.
  4. Râpez également l'oignon.
  5. Ajouter .
  6. Cassez deux œufs dans le mélange et ajoutez un peu de crème.
  7. Assaisonner d'épices et de sel.
  8. Former des boules en appuyant légèrement dessus.
  9. Placer dans un cuiseur vapeur et cuire environ 40 minutes (le temps dépend de votre modèle de cuiseur vapeur).

Les côtelettes sont savoureuses lorsqu'elles sont chaudes.

Cheesecake à la citrouille double cuisson

Ingrédients:

  • 200-220 g de citrouille, pelée et hachée
  • 200 g de fromage cottage
  • 1 cuillère à soupe. l. amidon
  • 1/3 Art. Sahara
  • zeste de citron
  • 4 jaunes d'oeufs

La description:

Il est préférable de le cuire à la vapeur le soir (cependant, comme tous les autres cheesecakes).

  1. Épluchez le potiron, coupez-le en cubes, placez-le sur une plaque à pâtisserie (recouverte de papier d'aluminium) et faites cuire dans un four déjà chauffé à 200 degrés. (environ 25-30 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Battre la citrouille cuite dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit en purée.
  3. Ajouter le fromage en grains, l'amidon, le sucre, le zeste de citron dans le mélangeur de citrouille et battre à nouveau.
  4. Battez les jaunes séparément jusqu'à ce qu'ils soient épais.
  5. Versez-les dans la masse de potiron et mélangez bien avec une spatule.
  6. Mettre la pâte dans un moule (préalablement recouvert de film alimentaire) et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
  7. Placer le plat avec la pâte au bain-marie (avec de l'eau déjà bouillante), fermer le couvercle et cuire 20 minutes.
  8. Ouvrez ensuite le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes.

Sortir le plat du bain-marie, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur toute une nuit. Servir frais.

Soupes minceur au potiron

Tout régime pour ceux qui souhaitent perdre du poids comprendra certainement une variété de soupes. Vous savez que vous pouvez faire une excellente citrouille à partir de citrouille, qui contribue à saturer le corps sans nuire à la silhouette.

La saturation est due aux fibres végétales, qui remplissent l'estomac sans ajouter de calories.

Délicieuse soupe de potiron au four avec crème


Des produits:

  • citrouille - 500 gr.
  • oignon - 1 pièce
  • bouillon de légumes - 3 cuillères à soupe,
  • crème -1 c.
  • huile végétale - 2 cuillères à soupe
  • fromage à pâte dure -150 gr.
  • beurre - 2 cuillères à soupe
  • verts, sel, poivre - au goût.
  1. Coupez le potiron en 2 moitiés, retirez-le, enduisez l'intérieur d'huile végétale, placez-le sur une plaque à pâtisserie avec un pan coupé. Préchauffer le four à 180°C, placer la plaque à pâtisserie pendant 1 heure.
  2. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent. Épluchez le potiron, ajoutez-le à l'oignon, versez le bouillon, fermez le couvercle. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Puis fouetter avec un mixeur, ajouter la crème, chauffer légèrement, retirer du feu, ajouter le fromage râpé, remuer, garnir d'herbes.

Chers lecteurs, comme vous l'avez compris, les soupes peuvent être variées en ajoutant des compotes de poivrons, carottes, courgettes, pommes et fouetter le tout avec un mixeur.

J'espère que vous avez aimé ces recettes de régime à la citrouille que vous avez trouvées dans cet article. Et cela signifie - en avant, vers l'harmonie !

Une variété de plats diététiques à la citrouille conviennent à la fois à ceux qui perdent du poids et à ceux qui gagnent de la masse musculaire. Après tout, le légume est riche en fibres, vitamines, minéraux et a un goût unique. Vous pouvez faire n'importe quoi avec de la citrouille, d'un café frappé et d'une tarte au sucre riche en glucides à une salade de crevettes à faible teneur en calories.

Ceux qui gagnent du temps seront attirés par les offres des chaînes de magasins. Aujourd'hui, vous pouvez acheter une citrouille en dés sans perdre votre temps à éplucher le légume. Cela signifie que des plats savoureux et sains sont disponibles même pour ceux qui n'ont pas du tout le temps de préparer de la nourriture.

Qu'est-ce qui est riche en citrouille?

La citrouille est un légume de composition similaire à la moelle, mais riche en caroténoïdes, minéraux et glucides. Les diverses variétés de citrouilles comprennent :

  • fibres alimentaires (solubles et insolubles);
  • caroténoïdes - un puissant antioxydant naturel ;
  • vitamine E - antioxydant pour anti-vieillissement;
  • bioflavonoïdes - ingrédients naturels pour renforcer l'immunité et améliorer l'état de la peau ;
  • vitamine C - une vitamine hydrosoluble unique qui est responsable de nombreux processus, du rajeunissement à la restauration du système immunitaire ;
  • fer et zinc - améliorent la composition sanguine et la circulation sanguine;
  • polysaccharides naturels - sources d'énergie glucidique pour le cerveau et les muscles

L'écorce de citrouille n'est pas une simple protection pour le fruit, elle contient de nombreux tanins et huiles essentielles. Utile pour les décoctions contre la diarrhée, les infections intestinales bactériennes, ainsi que pour la prévention de la stomatite et de la gingivite.

Les graines de citrouille sont un entrepôt séparé de vitamines et de minéraux. Ils contiennent du sélénium, qui est responsable du travail des systèmes nerveux et hormonal, et de la vitamine E. Par conséquent, il est recommandé de les inclure dans l'alimentation de ceux qui cherchent à maintenir la jeunesse et la beauté, ainsi que des cheveux sains.

Les graines de citrouille sont recouvertes d'une coque contenant des fibres alimentaires solubles, elles sont extrêmement bénéfiques pour le tube digestif et aident à améliorer la digestion. L'enveloppe des graines contient des acides gras oméga-3 utiles qui aident à prévenir l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et vasculaires. Sans oméga-3, le bon métabolisme des graisses et des glucides est impossible.

Les graines de citrouille aident à éliminer divers troubles métaboliques. Les graines contiennent des protéines végétales, déficientes en acides aminés, mais suffisamment utiles pour ceux qui consomment peu de protéines animales.

Quels sont les avantages pour la santé des plats à la citrouille?

La citrouille est une source polyvalente de fibres alimentaires. Manger une quantité quotidienne de fibres alimentaires aidera à résoudre les problèmes cutanés et intestinaux. Ce montant se trouve dans environ 600 plats avec des légumes. Les fibres alimentaires procurent une satiété rapide, évitent de trop manger pendant le régime et aident à nettoyer le tube digestif.

Outre les bienfaits intestinaux, la citrouille :

  1. Favorise une réparation rétinienne rapide en raison de sa teneur élevée en caroténoïdes.
  2. Améliore la qualité de la nutrition pour ceux qui perdent du poids. La faible teneur en calories et le goût sucré permettent de préparer diverses tartes, tartes, casseroles, salades, plats principaux sans excès de sucre.
  3. Prolonge la jeunesse de la peau en augmentant la concentration d'acide hyaluronique dans l'épiderme.

La citrouille est bien adaptée aux aliments pour bébés, elle permet de cuisiner des plats sucrés pour les enfants sans risquer d'affecter leurs hormones et leur appétit avec une grande quantité de glucides simples. Les vitamines et minéraux du légume permettent d'améliorer la croissance, de lutter contre l'affaiblissement saisonnier de l'immunité, de moins tomber malade et de devenir plus intelligent chaque jour. Après tout, le sélénium améliore l'activité cérébrale et le fonctionnement du système nerveux.

Important : la teneur en calories de la citrouille cuite au four ou bouillie peut atteindre 46 kcal et plus, cela dépend des additifs et autres ingrédients.

La citrouille est bonne pour les femmes enceintes, elle aide à faire face à la constipation et aux problèmes intestinaux. Il réduit également les envies de sucreries, qui tourmentent de nombreuses femmes et affectent négativement les niveaux hormonaux.

Teneur en calories d'un légume

Le légume appartient aux aliments hypocaloriques, sa valeur énergétique est faible et comparable à la teneur en calories des concombres, des courgettes ou des tomates.

Recettes de plats

Purée de soupe dans une mijoteuse

Tu auras besoin de:

  • citrouille fraîche, pelée - 1 kg;
  • oignon rouge - 1 pièce;
  • poivron rouge ou jaune - 2 pièces;
  • filet de poitrine de poulet - 200 g.

Coupez tous les ingrédients en petits morceaux, barres ou cubes, mettez-les dans un bol multicuiseur et versez sur l'eau. Vous pouvez ajouter du sel, des épices comme le curcuma et la cannelle selon vos envies. Vous ne pouvez le faire qu'avec du sel. Laisser mijoter pendant 1 à 2 heures et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres. Versez ensuite la soupe dans une casserole, prenez un mixeur submersible et réduisez la soupe en purée.

Tarte au caillé dans une mijoteuse

Ingrédients:

  • citrouille fraîche, pelée - 400 g;
  • fromage cottage sans gras - 400 g;
  • blancs d'œufs - 6 pièces;
  • poudre à pâte pour pâte - 5 g;
  • farine d'avoine au son ou Hercule "Délicat" - 200 g;
  • lait écrémé - 100 ml;
  • édulcorant stevia - 2-3 sachets (au goût).

Dans une tasse séparée, mélanger les blancs, le lait et l'édulcorant, fouetter pendant 3-4 minutes avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur. Verser la farine en un mince filet, remuer. Ajouter le fromage cottage, continuer de fouetter. Déposez les dés de citrouille au fond du bol multicuiseur, versez la pâte dessus, enfournez 1h en mode "Cuisson"

Recette de bouillie de millet à la citrouille

Tu auras besoin de:

  • millet ou millet - 1 verre;
  • eau purifiée - 2, 5 verres;
  • citrouille - 200 g;
  • huile de noix de coco naturelle - 10 g par portion;
  • cannelle, curcuma, édulcorant - 1-2 g chacun

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Verser le millet lavé et préparé, ajouter le potiron coupé en dés, cuire à feu doux jusqu'à tendreté, environ 20 minutes, en écumant et en remuant. En fin de cuisson ajouter les épices et remuer. Servir avec de l'huile de coco. Cette bouillie peut être préparée dans du lait écrémé ou de l'eau de lait en mélangeant de l'eau et du lait ordinaire dans un rapport 1: 1.

Ragoût de boeuf et oignon rouge

Ingrédients:

  • citrouille pelée - 1 kg;
  • boeuf, pulpe sans os ni veines - 500 g;
  • poivron - 2 pièces;
  • oignon rouge - 2 pièces;
  • lentilles rouges - 1 verre;
  • huile de sésame - 1 cuillère à soupe l.

Préparez et coupez les légumes et la viande, placez-les dans des récipients séparés. Dans un chaudron à pilaf ou une poêle à parois épaisses, faites chauffer l'huile, faites revenir rapidement les oignons et le potiron, ajoutez la viande et versez de l'eau pour qu'elle recouvre tous les ingrédients du plat. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Faire bouillir 2 tasses d'eau séparément et garnir les lentilles d'un peu de sel.

Potiron et compote de pommes pour les plus petits

Ingrédients:

  • citrouille fraîche - 0,5 kg;
  • pommes douces fraîches ou cuites au four - 250 g;
  • fromage cottage crémeux à faible teneur en matières grasses - 300 g;
  • yaourt nature sans additifs - 100 g.

Broyer le potiron avec les pommes dans un mixeur. Vous pouvez chauffer le multicuiseur à une température de 100 ° C et y laisser les pommes et la citrouille pendant une demi-heure en mode chauffage, si l'enfant a des problèmes intestinaux à cause des légumes frais.

Broyer le fromage cottage dans un mélangeur ou passer au tamis, ajouter le yaourt, battre. Ajouter le potiron et la compote de pommes, remuer. Du sucre est ajouté si vous le souhaitez, mais généralement, il n'y a pas de problèmes d'alimentation, le plat est déjà sucré. Vous pouvez conserver le produit au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Salade tiède au poulet et tomates cerises

Tu auras besoin de:

  • citrouille, bouillie ou cuite au four - 200 g;
  • cresson - 1 botte, environ 120 g;
  • tomates cerises - 300 g;
  • basilic - 1 bouquet;
  • ail - 1 gousse;
  • poitrine de poulet bouillie sans peau ni os - 200 g;
  • pignons de pin frais ou frits - 30 g;
  • vinaigre balsamique - 25 ml;
  • huile d'olive - 25 ml.

Broyez et mélangez la poitrine de poulet et la citrouille, placez-les dans une mijoteuse, activez le mode « Chauffage » ou réchauffez simplement au micro-ondes. Déchirer la salade avec les mains, hacher le reste des légumes, écraser l'ail au presse-ail, mélanger avec l'huile, le basilic et les pignons. Mélanger les légumes, les mettre sur une assiette avec un "coussin", ajouter le blanc de poulet au potiron par dessus et verser sur la sauce, qui doit être à base de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.

Cocotte de légumes aux crevettes

Ingrédients:

  • citrouille en dés - 1 kg;
  • courgettes - 1 kg;
  • poivron - 4 pièces;
  • oignon rouge - 1 pièce;
  • basilic - 1 bouquet;
  • riz brun bouilli - 1 tasse;
  • grosses crevettes tigrées - 200 g;
  • blancs d'œufs - 6 pièces;
  • fromage à pâte dure faible en gras, comme le parmesan - 50 g.

Préchauffer le four à 200°C, préparer une cocotte en silicone ou un moule à cake rond. Battez les blancs d'œufs au mixeur, ajoutez les dés de courgette et continuez de fouetter. Ajouter le basilic et le fromage râpé, laisser reposer un moment. Mettre le reste des ingrédients dans un moule, verser sur la masse fouettée et mélanger. Baisser la température à 180°C, cuire jusqu'à tendreté.

Voici une autre version de la casserole de potiron :

La citrouille est un légume polyvalent. Cuisinez des soupes, des salades, des tartes avec, et la seule, « votre » recette, sera définitivement trouvée. Après tout, les bienfaits de la citrouille sont énormes et en la consommant, vous pouvez améliorer considérablement votre santé.


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La citrouille est un produit accessible à tous. Il contient de nombreuses vitamines et substances bénéfiques pour l'organisme. Avec l'utilisation constante de citrouille, vous pouvez oublier de nombreuses maladies et renforcer le système immunitaire. En même temps, le légume est faible en calories, il est donc idéal pour les personnes au régime : vous pouvez cuisiner une grande variété de délices, aussi bien des desserts que des plats principaux. Les aliments diététiques à la citrouille pour perdre du poids peuvent sembler incroyables.

Les bienfaits de la citrouille

Ce légume ardent est traditionnellement contourné et en vain. En effet, à un prix démocratique, il contient de nombreuses substances nécessaires à l'organisme. Et lorsqu'elle est bien préparée, la citrouille devient la reine de la table de fête. En moyenne, 100 grammes d'un légume ne contiennent que 30 calories. Par conséquent, vous pouvez ignorer la taille de la portion. Soit dit en passant, il y a beaucoup de fibres dans un légume, à cet égard, la saturation se produit assez rapidement. Et grâce aux fibres alimentaires, le taux d'absorption du sucre par l'organisme ralentit.

La citrouille contient beaucoup de fer, de calcium, de pectine, ainsi que des vitamines A, E et D. La vitamine T joue un rôle important dans le processus de perte de poids, elle accélère considérablement le métabolisme. L'avantage réside dans les acides gras oméga-3 et oméga-6. Il a un goût neutre, il se marie donc bien avec les légumes et les fruits.

Ces repas diététiques sont faciles à préparer. Le moyen le plus simple est de faire cuire le légume au four. Pour ce faire, vous devez d'abord le couper en tranches, avant cela, retirez les graines. Les morceaux doivent être placés côté peau vers le bas. Si vous voulez un plat sucré, saupoudrez la pulpe de cannelle et de sucre. La teneur en calories peut être réduite en choisissant une variété sucrée : dans ce cas, le sucre n'est pas nécessaire.Le potiron est cuit pendant 20 minutes dans un four chauffé à 180 degrés. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en perçant la pulpe avec la pointe d'un couteau.

Soupe diététique

Cette soupe ne nuira pas à la silhouette, mais elle soulage parfaitement la faim. Vous pouvez le faire cuire en littéralement une demi-heure.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Processus de cuisson :

Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les, laissez mijoter quelques minutes dans une casserole, pendant que le potiron est coupé en petits cubes. Il doit être envoyé à ragoût avec le reste des légumes. Battre la masse finie dans un mélangeur jusqu'à consistance de purée.

Une telle délicatesse peut être décorée de petits cercles de citrouille. C'est une excellente option pour le déjeuner et le dîner. Le céleri peut être ajouté pour une saveur plus originale.

Crêpes à la citrouille pour le petit déjeuner

Le petit-déjeuner doit être nutritif. Dans ce cas, vous devez vous assurer que vous ne dépassez pas l'apport calorique autorisé. C'est pourquoi les crêpes sont si populaires. Selon les ingrédients, ils font un merveilleux dessert ou un plat principal complet. Les crêpes sont souvent combinées avec de la confiture, de la crème sure ou du miel.

Version classique

Même une femme au foyer inexpérimentée peut maîtriser cette recette. Cela ne prend pas beaucoup de temps de cuisson.

Nous avons besoin de tels produits :

Comment cuisiner:

Épluchez le potiron, puis râpez-le sur la plus petite râpe. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Badigeonner une poêle d'un peu d'huile d'olive. Faire frire les crêpes à feu doux. Servir avec du miel.

Beignets à la poire

Ce plat émerveillera même un gourmet exquis, car le potiron s'harmonise à merveille avec une poire. La recette est simple, mais originale (il s'agit d'une association atypique pour un légume).

Les ingrédients suivants sont requis :

  • citrouille - 400 g;
  • fromage cottage faible en gras - 150 g;
  • poire - 2 pièces;
  • oeuf - 1 pièce;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. je;
  • lait - 1 verre.

Mode de cuisson :

Eplucher le potiron et la poire, râper. Dans un récipient séparé, battre les œufs avec le sucre et les ajouter au mélange de citrouille. Versez le lait. Après avoir ajouté de la farine, alors que vous devez vous concentrer sur la consistance. La pâte doit être suffisamment épaisse sans grains. Faire revenir dans un peu d'huile végétale.

Crêpes au fromage à pâte dure inhabituelles

Les amateurs de plats salés vont adorer cette recette. Selon les ingrédients, vous pouvez ajouter une épice ou un arôme intéressant au plat. La recette se marie bien avec le dîner, car le plat est copieux et en parfaite harmonie avec presque tous les plats d'accompagnement.

Quels composants sont requis :

Processus de cuisson :

Le potiron doit être cuit au four ou mijoté avec un peu d'eau. Ensuite, il doit être écrasé dans un mélangeur. Ajouter le lait, les œufs, le sel et le curcuma, bien mélanger et ensuite seulement ajouter la farine. À la dernière étape, vous devez verser la masse de fromage râpé et les oignons hachés dans le mélangeur. Mélanger tous les ingrédients. Faire frire dans l'huile d'olive. Servir avec de la crème sure ou de la moutarde.

Porridge au son

Une telle bouillie est une alternative idéale au petit-déjeuner classique d'une personne qui perd du poids. La farine d'avoine banale ou le fromage cottage aux fruits sont déjà fatigués de tout le monde, et une telle délicatesse aura l'air brillante et en même temps vous ravira avec des sensations gustatives inhabituelles.

Le son est riche en fibres, il est donc plus sain que la farine d'avoine. En les consommant régulièrement, vous pouvez contrôler votre appétit. De plus, le son donne l'illusion de la satiété, donc une personne mange moins.

Composants du plat :

  • citrouille - 200 g;
  • lait - 100 ml;
  • son d'avoine - 3 c. cuillères;
  • sucre - facultatif.

Comment cuisiner:

Epluchez le potiron et râpez-le sur une râpe fine. Vous pouvez simplement hacher le légume, mais cela accélérera le processus de cuisson. Après cela, envoyez la citrouille dans une casserole, versez du lait dessus. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Battre le mélange avec un mélangeur, ajouter progressivement le son et le sucre (facultatif). Remuer et cuire encore 5 minutes. Une telle bouillie peut être utilisée à la fois chaude et déjà refroidie.

Tarte Au Riz Et Aux Oeufs

Un tel gâteau décorera n'importe quelle table de fête. C'est un régal pour boire du thé. Le riz est considéré comme un aliment riche en calories, mais il n'y en a pas beaucoup dans cette recette. De plus, le reste des produits est autorisé pour les personnes minceur.

Vous avez besoin des ingrédients suivants :

Comment cuisiner:

Couper le potiron en petits cubes et couvrir d'eau, mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que le potiron soit presque prêt.Rincer le riz et l'ajouter avec le lait dans la casserole. Cuire ensuite jusqu'à ce que le légume soit complètement cuit.

Lorsque le mélange a légèrement refroidi, ajouter les œufs, le beurre et le sucre. Bien mélanger tous les ingrédients et placer dans un plat allant au four. Au préalable, il vaut mieux le graisser avec de l'huile ou saupoudrer de farine. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Smoothie

De nos jours, il est impossible d'imaginer une alimentation diététique sans smoothies.Un tel cocktail de vitamines est préparé rapidement, tout en maintenant la quantité maximale de vitamines et autres substances utiles. De plus, il est pratique d'emporter des smoothies avec vous au travail ou à l'école.

Délicieux cocktail de citrouille, carotte et yaourt

Cette boisson contient une grande quantité de vitamine A et de protéines. De nombreux nutritionnistes recommandent cette combinaison pour le dîner ou après l'exercice.

J'ai besoin d'ingrédients comme ça:

  • citrouille - 70 g;
  • carottes - 20 g;
  • yaourt nature - 100 ml.

Étapes de cuisson :

  1. Eplucher les légumes, les ébouillanter avec de l'eau bouillante et les couper en petits morceaux. Leur forme n'a pas d'importance, mais il vaut mieux les râper.
  2. Envoyer au mixeur.
  3. Ajouter le yaourt à la masse de légumes et battre.

Cette recette peut être modifiée à votre discrétion en ajoutant simplement de nouveaux ingrédients. Des photos de différents smoothies vous aideront à faire le bon choix. Par exemple, le céleri ou une sorte de fruit est excellent.

Une grande variété de plats peut être préparée à partir de citrouille. Tout dépend de la fuite de l'imagination et des préférences. C'est un produit polyvalent qui convient à tous les régimes. Une variété de recettes de citrouille pour perdre du poids ne font que le confirmer.