विटामिन ए की कमी. विटामिन ए की कमी के लक्षण और इससे कैसे छुटकारा पाएं? पोषक तत्वों की खुराक और विटामिन कॉम्प्लेक्स

शुष्क त्वचा, गंजापन, दृष्टि तीक्ष्णता में कमी - इस प्रकार विटामिन ए की कमी स्वयं प्रकट होती है। आम खाद्य पदार्थों में इस पदार्थ की उच्च सामग्री के बावजूद, कई महिलाओं में रेटिनॉल की कमी (विटामिन ए का दूसरा नाम) के लक्षण देखे जाते हैं। इससे पहले कि आप विटामिन की खुराक लेना शुरू करें, आपको पोषक तत्वों की कमी के कारणों को समझना चाहिए।

रेटिनॉल के कार्य

विटामिन ए एक वसा में घुलनशील पदार्थ है। इस पोषक तत्व का संश्लेषण पशु कोशिकाओं में होता है, इसलिए यह विशेष रूप से पशु मूल के भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद से यह मिथक बना हुआ है कि इस विटामिन की अधिकांश मात्रा गाजर में पाई जाती है। गाजर, अन्य सब्जियों और फलों की तरह, कैरोटीन - प्रोविटामिन ए 2, रेटिनॉल का अग्रदूत होता है। यह मानव लीवर में विटामिन के वास्तविक रूप में परिवर्तित हो जाता है, जिसके लिए शरीर को काफी मेहनत करनी पड़ती है।

रेटिनॉल महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक है। इसके मुख्य कार्य:

• ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं की उत्तेजना;
• शरीर की एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा;
• समय से पहले बूढ़ा होने की रोकथाम;
• सामान्य चयापचय बनाए रखना;
• दृश्य अंगों की पूर्ण कार्यप्रणाली सुनिश्चित करना।

ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं की उत्तेजना प्रतिरक्षा प्रणाली के सुचारू कामकाज को सुनिश्चित करती है। यह पोषक तत्व अपने एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है, दूसरे शब्दों में, यह कोशिकाओं के उत्परिवर्तन और घातक अध:पतन से बचाता है। रेटिनॉल कंकाल, मांसपेशी ऊतक और दाँत तामचीनी के सामान्य गठन और विकास के लिए आवश्यक है। शरीर के सक्रिय विकास की अवधि के दौरान बच्चों में इस पदार्थ की आवश्यकता काफ़ी बढ़ जाती है; विटामिन ए हाइपोविटामिनोसिस हड्डी के ऊतकों की समस्याओं से भरा होता है।

दैनिक उपभोग दर

विटामिन ए हाइपोविटामिनोसिस से बचने के लिए भोजन से इस पदार्थ का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना आवश्यक है। मानदंड उम्र और शारीरिक विशेषताओं (गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति, बच्चों में सक्रिय विकास की अवधि) पर निर्भर करता है:

किशोरों और वयस्कों के लिए मानदंड समान है। गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को प्रति दिन 800 एमसीजी रेटिनॉल की आवश्यकता होती है; स्तनपान के दौरान, खपत दर 1100 एमसीजी तक बढ़ जाती है।

रेटिनॉल की अधिकतम स्वीकार्य दैनिक मात्रा 3000 एमसीजी है। इतनी बड़ी खुराक का उपयोग विटामिन ए की कमी से होने वाली बीमारियों के इलाज में किया जाता है।

यूनिट कनवर्टर: विटामिन ए

रेटिनॉल β-कैरोटीन रेटिनिल/रेटिनॉल एसीटेट रेटिनिल/रेटिनॉल प्रोपियोनेट रेटिनिल/रेटिनॉल पामिटेट प्रोविटामिन कैरोटीनॉयड का मिश्रण

पदार्थ का रूप

IU mg µg g

परिणामस्वरूप दशमलव स्थान

बदलना

IU ⇄ g/mg/mcg का रूपांतरण (विश्वसनीय डेटा के आधार पर फार्मासिस्टों और डॉक्टरों द्वारा विकसित)

विटामिन ए की कमी के लक्षण

विटामिन ए की कमी पुरानी बीमारियों के बढ़ने और असंतुलित पोषण का परिणाम है। विकास के मुख्य कारण:

• गंभीर संक्रामक रोग (तपेदिक सहित);
• अग्न्याशय के रोग;
• सख्त मोनो-आहार;
• जठरांत्र संबंधी रोग जिसके कारण पोषक तत्वों का अवशोषण बाधित होता है;
• एनीमिया;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• मूत्र प्रणाली की विकृति।

इसके अलावा, गंभीर तनाव और तीव्र शारीरिक गतिविधि के कारण विटामिन ए की कमी हो सकती है। शाकाहारियों और सख्त आहार लेने वाली महिलाओं को अक्सर शरीर में विटामिन ए की कमी के लक्षण दिखाई देते हैं। यह आहार में पशु मूल के प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कमी के कारण है।

विटामिन ए हाइपरविटामिनोसिस एक काफी दुर्लभ घटना है। खाद्य योजकों और विटामिन कॉम्प्लेक्स का दुरुपयोग हाइपरविटामिनोसिस का कारण बनता है।

विटामिन ए की कमी की प्रारंभिक अभिव्यक्तियाँ

तीव्र विटामिन ए की कमी के लक्षण धीरे-धीरे विकसित होते हैं। हाइपोविटामिनोसिस के लक्षणों को प्रारंभिक अभिव्यक्तियों और रोग संबंधी पोषक तत्वों की कमी के लक्षणों में विभाजित किया जा सकता है।

सबसे पहले, विटामिन ए की कमी या रेटिनॉल हाइपोविटामिनोसिस उपस्थिति को प्रभावित करता है। विटामिन ए की कमी के विशिष्ट लक्षण:

• त्वचा का सूखापन और पपड़ीदार होना;
• जाँघों और बाजू पर "हंस धक्कों";
• शरीर के शुष्क क्षेत्रों (कोहनी, घुटने, एड़ी) की बाह्य त्वचा में दरारें;
• रूसी;
• नाखून प्लेटों का पतलापन और भंगुरता;
• सूखी आँख सिंड्रोम;
• चेहरे की झुर्रियों का बनना ("कौवा के पैर");
• बालों का अत्यधिक झड़ना और टूटना।

रेटिनॉल की कमी से बालों की संरचना में बदलाव आता है। वे शुष्क और बेजान हो जाते हैं, सिरे दो भागों में विभाजित होकर टूट जाते हैं और बालों का झड़ना बढ़ जाता है। आप प्रतिदिन बाथरूम में, तकिए पर और कंघी के दांतों के बीच बचे बालों की संख्या की गणना करके आत्म-निदान कर सकते हैं। आम तौर पर, 80 से अधिक नहीं होना चाहिए (अन्य स्रोतों के अनुसार, 100 से अधिक नहीं)। शरीर में विटामिन ए की कमी का एक लक्षण प्रतिदिन झड़ने वाले बालों की मात्रा में वृद्धि है, जो सामान्य से लगभग दोगुनी है।

यदि शरीर में पर्याप्त रेटिनॉल नहीं है, तो त्वचा शुष्क और परतदार हो जाती है। विटामिन ए की कमी से अक्सर मुंहासे विकसित हो जाते हैं।

कार्यालय कर्मचारी अक्सर ड्राई आई सिंड्रोम जैसी अप्रिय घटना का सामना करते हैं। इस बीमारी का मुख्य कारण रेटिनॉल या विटामिन ए का हाइपोविटामिनोसिस है, जिससे आंसू द्रव के उत्पादन में कमी आती है।

पैथोलॉजिकल रेटिनॉल की कमी के परिणाम

यदि शरीर में लंबे समय तक विटामिन ए की कमी हो तो इसकी कार्यप्रणाली में गंभीर गड़बड़ी पैदा हो जाती है। लंबे समय तक पोषक तत्वों की कमी से निम्नलिखित विकृति का विकास होता है:

• रतौंधी;
• एनीमिया;
• एपिडर्मिस की सूजन (त्वचाशोथ);
• श्वसन प्रणाली के रोग;
• यकृत में सिस्टिक नियोप्लाज्म;
• स्वच्छपटलशोथ;
• हाइपरकेराटोसिस;
• आंतों के म्यूकोसा का अल्सरेशन;
• सेक्स हार्मोन के असंतुलन के कारण मासिक धर्म की अनियमितता।

विटामिन ए की पैथोलॉजिकल कमी के साथ, प्रजनन कार्य बिगड़ जाता है। महिलाएं गर्भवती नहीं हो पातीं, पुरुषों को शक्ति संबंधी समस्याओं का अनुभव होता है। विटामिन ए की कमी से होने वाली नेत्र संबंधी बीमारियाँ विशेष रूप से खतरनाक होती हैं, क्योंकि समय पर उपचार के बिना वे रंग धारणा में अपरिवर्तनीय गिरावट और दृश्य तीक्ष्णता की हानि का कारण बन सकते हैं।

शरीर में विटामिन ए की गंभीर कमी के परिणाम सभी आयु वर्ग के लोगों के लिए खतरनाक हैं। बच्चों में हाइपोविटामिनोसिस विकास मंदता से भरा होता है। महिलाओं के लिए, परिणामों में संक्रामक रोगों की बढ़ती घटना, मासिक धर्म की अनियमितता (लंबे समय तक मासिक धर्म की अनुपस्थिति) और गर्भधारण करने में समस्याएं शामिल हैं, जबकि पुरुषों को क्रोहन रोग जैसे गंभीर आंत्र रोगों का सामना करना पड़ सकता है।

वीडियो में समस्या के बारे में अधिक जानकारी:

हाइपोविटामिनोसिस का निदान

प्रयोगशाला विधियों और नेत्र परीक्षण का उपयोग करके यह निर्धारित करना संभव है कि शरीर में रेटिनॉल की कमी है। हाइपोविटामिनोसिस का प्रमुख लक्षण अंधेरे में धुंधली दृष्टि है, जिसे रतौंधी कहा जाता है। एक अन्य संकेत आंख में पीले धब्बे और प्लाक का बनना है, जो डॉक्टर द्वारा जांच किए जाने पर ही ध्यान देने योग्य होता है। शरीर में रेटिनॉल की मात्रा को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, जैव रासायनिक रक्त परीक्षण करना आवश्यक है।

विटामिन की कमी का उपचार

विटामिन की कमी के लिए थेरेपी प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है और शरीर में विटामिन ए की कमी के परिणामों पर निर्भर करती है। एक संतुलित आहार निर्धारित किया जाना चाहिए, और विशेष दवाओं का अतिरिक्त उपयोग किया जाता है। खुराक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है। इसके अतिरिक्त, वयस्कों में हाइपोविटामिनोसिस के परिणामों का दवा सुधार किया जाता है।

पोषक तत्वों की खुराक और विटामिन कॉम्प्लेक्स

यह पता लगाने के बाद कि रेटिनॉल या विटामिन ए की पैथोलॉजिकल कमी कैसे प्रकट होती है, आपको गंभीर लक्षणों के साथ खतरनाक बीमारियों के विकास की प्रतीक्षा किए बिना, जितनी जल्दी हो सके रेटिनॉल की कमी को पूरा करना चाहिए।

कमी को शीघ्रता से दूर करने और शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने का सबसे आसान तरीका विशेष विटामिन की खुराक लेना है।

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बहुत से लोग स्कूल के समय से जानते हैं: गाजर में विटामिन ए बड़ी मात्रा में पाया जाता है और दृष्टि के लिए अच्छा होता है। आधुनिक वैज्ञानिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण इस जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ के गुणों और कार्यों के बारे में अधिक जानते हैं। विटामिन ए की कमी से क्या होता है, इस प्रकार के हाइपोविटामिनोसिस के कारण और लक्षण क्या हैं?

विटामिन ए क्या है?

विज्ञान का अर्थ "विटामिन ए" शब्द से समान संरचना वाले पदार्थों का एक समूह है, जिसमें रेटिनॉल और इसके डेरिवेटिव - रेटिनोइड्स के रूप शामिल हैं। इसके अलावा, इस पदार्थ के अग्रदूतों को एक अलग श्रेणी में वर्गीकृत किया जाता है - प्रोविटामिन ए या कैरोटीनॉयड, जो शरीर में विटामिन में ही परिवर्तित हो जाते हैं। रेटिनोइड्स पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, कैरोटीनॉयड - पौधों के खाद्य पदार्थों में। दोनों रूप तेल में अच्छी तरह घुल जाते हैं और पानी में खराब। इन्हें यकृत और शरीर के ऊतकों में संग्रहित किया जा सकता है।

दैनिक आवश्यकताएँ

विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता लिंग, उम्र और शारीरिक गतिविधि के स्तर के आधार पर भिन्न होती है:

• एक वर्ष तक के शिशु - 400-500 एमसीजी (1333-1667 आईयू);
• 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, उम्र और वजन के आधार पर - 400-700 एमसीजी (1333-2333 आईयू);
• 14 वर्ष और उससे अधिक उम्र के पुरुष - 1000 एमसीजी (3300 आईयू);
• 14 वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाएं - 800 एमसीजी (2667 आईयू);
• गर्भवती महिलाएं - 200-800 एमसीजी (667-2667 आईयू);
• दूध पिलाने वाली माताएं - 400-1200 एमसीजी (1333-4000 आईयू);
• बुजुर्ग लोग - 800 एमसीजी (2667 आईयू)।

भारी शारीरिक गतिविधि, लीवर, आंतों, पेट के रोगों, तनाव और मधुमेह से विटामिन ए की आवश्यकता बढ़ जाती है। इसके अलावा, विटामिन का दैनिक सेवन उन लोगों के लिए बढ़ाया जाना चाहिए जो गर्म जलवायु में रहते हैं या अधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन करते हैं, जो अक्सर खेल पोषण के अनुयायियों के बीच देखा जाता है। सक्रिय वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान विटामिन ए की भी बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है।

विटामिन ए का महत्व

शरीर में विटामिन ए के मुख्य कार्य इस प्रकार हैं:

• रोडोप्सिन का संश्लेषण, गोधूलि दृष्टि के लिए आवश्यक एक दृश्य वर्णक;
• संयोजी ऊतक, उपास्थि, हड्डियों, हयालूरोनिक एसिड, टॉरिन, यकृत एंजाइमों के घटकों के उत्पादन के लिए आवश्यक एंजाइमों का संश्लेषण;
• विकास कारकों का संश्लेषण जो मांसपेशी ऊतक प्रोटीन (विकास कार्य) के उत्पादन को बढ़ावा देता है;
• सेक्स हार्मोन, इंटरफेरॉन, इम्युनोग्लोबुलिन ए का संश्लेषण।

इसके अलावा, विटामिन ए शरीर को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और, कुछ आंकड़ों के अनुसार, इंसुलिन के उपयोग की दक्षता को बढ़ाता है।

हाइपोविटामिनोसिस के कारण

विटामिन ए की कमी के कारण प्रतिकूल कारकों के बाहरी संपर्क से जुड़े हो सकते हैं, जिसमें इस पदार्थ की कमी और भोजन में इसके अग्रदूत शामिल हैं। इसके अलावा, ऐसा न केवल जबरन आहार में कमी या विदेशी आहार के परिणामस्वरूप हो सकता है। विटामिन ए वसा में घुलनशील है, और यदि आप अपने आहार से वसा युक्त खाद्य पदार्थों को बाहर कर देते हैं, तो रेटिनोइड्स और कैरोटीनॉयड का अवशोषण कम हो जाएगा। खाद्य पदार्थों के अनुचित भंडारण से उनमें विटामिन ए की मात्रा भी कम हो सकती है। यदि शिशुओं को जल्दी दूध पिलाया जाए तो वे विटामिन की कमी से पीड़ित हो सकते हैं।

विटामिन ए की कमी के कारणों का एक अन्य समूह आंतरिक है। कमी बिगड़ा हुआ लिपिड अवशोषण, पित्त निर्माण, धूम्रपान और शराब के परिणामस्वरूप हो सकती है। एक दुर्लभ जन्मजात विकार, हाइपरकैरोटेनेमिया, जिसमें प्रोविटामिन से विटामिन ए के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार आंतों का एंजाइम अनुपस्थित होता है, जिससे विटामिन ए की कमी भी हो सकती है।

कमी के लक्षण एवं परिणाम

विटामिन ए की कमी के लक्षण विटामिन की कमी की अवस्था पर निर्भर करते हैं। प्रारंभिक चरणों में, अंग की शिथिलता में स्पष्ट बाहरी लक्षण नहीं होते हैं, लेकिन प्रदर्शन में कमी और प्रतिरक्षा रक्षा में कमी के साथ होता है। दूसरे चरण में विटामिन ए की कमी के गंभीर लक्षण होते हैं। तीसरे चरण में रोगों का विकास होता है।

हाइपोविटामिनोसिस ए की सबसे प्रसिद्ध अभिव्यक्ति "रतौंधी" या गोधूलि दृष्टि की कमी है। एक अन्य विशिष्ट लक्षण त्वचा विकार है। रूसी बनती है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, झुर्रियां जल्दी दिखने लगती हैं, बाल तेजी से झड़ने लगते हैं, नाखून भंगुर हो जाते हैं और त्वचा के केराटिनाइजेशन की प्रक्रिया तेज हो जाती है। विटामिन ए और इसके पूर्ववर्तियों की कमी से, त्वचा शुष्क हो जाती है, मुँहासे दिखाई देते हैं और दांतों की स्थिति खराब हो जाती है। अनिद्रा, उदासीनता और बढ़ी हुई थकान भी देखी जाती है।

चूँकि विटामिन ए प्रजनन क्रिया को प्रभावित करता है, इसकी कमी इस क्षेत्र में विकारों को भड़काती है। बचपन में, विटामिन ए की कमी से विकास धीमा हो जाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, थकान बढ़ जाती है, त्वचा शुष्क और पीली हो जाती है और रंग अंधापन हो जाता है।

विटामिन ए की गंभीर कमी से बार-बार आंतों में संक्रमण और लिवर सिस्ट हो सकता है। कभी-कभी यह स्थिति अग्नाशय कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और साइनसाइटिस के साथ होती है। महिलाओं को मास्टोपैथी, गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण का अनुभव हो सकता है, और पुरुषों को स्तंभन में कमी और मूत्र असंयम का अनुभव हो सकता है।

विटामिन ए की कमी का निदान करने के लिए, आंख की बायोमाइक्रोस्कोपी की जाती है या दृष्टि के अंधेरे अनुकूलन की जांच की जाती है, और रक्त सीरम में विटामिन ए या कैरोटीन की सामग्री निर्धारित की जाती है।

कमी को कैसे पूरा करें

विटामिन ए की कमी का इलाज करने के लिए, रेटिनॉल की तैयारी और एक आहार निर्धारित किया जाता है जिसमें पदार्थ और उसके पूर्ववर्तियों में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। दवा उपचार के दौरान, विटामिन ए को अक्सर विटामिन ई के साथ निर्धारित किया जाता है, जो इस पोषक तत्व के अवशोषण को बढ़ावा देता है, साथ ही विटामिन डी के साथ भी। जिंक की कमी से विटामिन ए का परिवहन और संश्लेषण बिगड़ जाता है, इसलिए, चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए, इस सूक्ष्म तत्व के साथ विटामिन को एक साथ निर्धारित किया जा सकता है। 5 में से 5 (6 वोट)

विटामिन ए और ई हमारे शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनकी कमी से हमारी दृष्टि, बाल और नाखून प्रभावित होते हैं। दुर्भाग्य से, कई महिलाएं इन लक्षणों को खराब गुणवत्ता वाले सौंदर्य प्रसाधनों या उम्र से संबंधित परिवर्तनों से जोड़ती हैं।

हमारे शरीर के लिए विटामिन ए की भूमिका

इस विटामिन के दो रूप हैं: कैरोटीन और रेटिनॉल। रेटिनॉल पशु उत्पादों में पाया जाता है। हमारा शरीर खाद्य पदार्थों से अल्फा, बीटा और गामा कैरोटीन को भी अवशोषित करता है।

अल्फा-कैरोटीन

यह प्रोविटामिन कीवी, तरबूज, बीन्स, आलू, गाजर और कद्दू में पाया जा सकता है। हालाँकि, प्रोविटामिन को संरक्षित करने के लिए, सभी खाद्य पदार्थों को कच्चा या भाप में पकाया जाना चाहिए। लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान, सभी लाभकारी पदार्थ गायब हो जाते हैं। इस पदार्थ की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली में विकार, त्वचा और दृष्टि संबंधी समस्याएं हो जाती हैं। अल्फा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से कैंसर की घटनाओं में कमी आती है।

बीटा कैरोटीन

यह पदार्थ नारंगी और पीले खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है: गाजर, शिमला मिर्च, आड़ू और कासनी। नियमित उपयोग से हृदय संबंधी बीमारियों और कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

विटामिन ए की कमी से क्या होता है?

यह पहले ही ऊपर बताया जा चुका है कि शरीर में विटामिन ए की कमी से गंभीर विकार हो सकते हैं। इस विटामिन की कमी को समय रहते नोटिस करने के लिए निम्नलिखित लक्षणों पर ध्यान दें:

झुर्रियों का दिखना और त्वचा का तेजी से बूढ़ा होना;

नज़रों की समस्या;

बढ़ी हुई थकान, ख़राब स्वास्थ्य, शक्ति की हानि, अनिद्रा, उदासीनता;

त्वचा रोग (सूखापन, मुँहासे, आदि में वृद्धि);

श्वसन पथ के रोग;

बालों की स्थिति में गिरावट;

मसूड़ों और दांतों की समस्याएं (संवेदनशीलता में वृद्धि);

अंतरंग जीवन में समस्याएं (कामेच्छा में कमी, स्तंभन में कमी)।

विटामिन ए को अवशोषित करने के लिए आयरन और जिंक जैसे तत्वों की आवश्यकता होती है। लगातार नर्वस ब्रेकडाउन, आहार, बीमारियों और खराब पोषण के कारण, हमारे शरीर में विटामिन ए का भंडार जल्दी खत्म हो जाता है।

जिंक लीवर से विटामिन ए के परिवहन को सुनिश्चित करता है। जिंक शरीर के ऊतकों में इसके संचय और भंडारण के लिए भी जिम्मेदार है। यह विटामिन चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन की कमी महिलाओं को विशेष रूप से प्रभावित करती है: बाल और नाखून भंगुर हो जाते हैं, रूसी और त्वचा संबंधी समस्याएं दिखाई देती हैं। पेट खराब और दस्त हो सकते हैं.

अतिरिक्त विटामिन ए

इस विटामिन की अधिकता भी शरीर पर बुरा प्रभाव डालती है। इसलिए, विटामिन कॉम्प्लेक्स के निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और यदि आवश्यक हो, तो डॉक्टर से परामर्श लें। हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण: रक्तस्राव, जो अक्सर गर्भपात, खराब मूड और उदासीनता, मतली, पेट खराब, गंभीर सिरदर्द का कारण बनता है।

विटामिन ई

यह विटामिन महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए जितना ही महत्वपूर्ण है। यह मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके अलावा, यह विटामिन गर्भधारण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ई आठ रूपों में मौजूद होता है।

विटामिन ई की कमी से क्या होता है?

यह अकारण नहीं है कि इस लेख में हम एक साथ दो विटामिनों पर विचार कर रहे हैं: ए और ई। बात यह है कि वे महिला शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। यदि इन विटामिनों की कमी हो तो महिला गर्भधारण नहीं कर पाएगी और पुरुष निषेचन नहीं कर पाएगा। गर्भपात के मामले आम हैं। इसलिए, यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि ये विटामिन हमारे शरीर में सही मात्रा में प्रवेश करें।

विटामिन ई की कमी तंत्रिका तंत्र, पिट्यूटरी ग्रंथि और थायरॉयड ग्रंथि को प्रभावित करती है। पहले लक्षण जो आपको सचेत कर देंगे वे हैं सुस्ती, उदासीनता, खराब स्वास्थ्य, सामान्य कमजोरी और भावनात्मक अस्थिरता। जैसे ही आप खुद में ये लक्षण देखें तो तुरंत अपने डॉक्टर से सलाह लें। आपको एक व्यापक जांच निर्धारित की जाएगी, जिसमें थायरॉयड ग्रंथि, यकृत और पित्ताशय की जांच शामिल होगी।

विटामिन की कमी से व्यक्ति बहुत अधिक चिड़चिड़ा हो जाता है। गंभीर एनीमिया हो सकता है। लंबे समय तक विटामिन की कमी से थ्रोम्बोएम्बोलिज्म और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का विकास भी हो सकता है। विटामिन ई का मुख्य कार्य शरीर को हानिकारक पदार्थों के संपर्क से बचाना है।

यदि कोई लड़की मास्टोपैथी, फाइब्रोप्लासिया या इंट्रावेंट्रिकुलर रक्तस्राव से बीमार है तो कभी-कभी विटामिन ई के साथ उपचार का एक कोर्स निर्धारित किया जाता है। ऐसी बीमारियों के लिए, न केवल दवा उपचार निर्धारित किया जाता है, बल्कि एक विशेष आहार भी दिया जाता है।

सौभाग्य से, विटामिन ई और ए की कमी बहुत कम होती है। लेकिन यह तब हो सकता है जब मानव शरीर वसा को अच्छी तरह से नहीं पचा पाता। विटामिन की कमी 50 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को भी प्रभावित करती है। जो लोग शराब या नशीली दवाओं का सेवन करते हैं उनमें विटामिन की कमी होने का खतरा होता है। हालाँकि, अक्सर डॉक्टर ऐसे मामलों का सामना करते हैं जहाँ विटामिन की कमी विभिन्न आहारों से जुड़ी होती है।

यदि आप जल गए हैं या चोट लगी है, या सर्जरी हुई है, तो आपको अपने आहार में विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थों को जरूर शामिल करना चाहिए। इससे शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद मिलेगी।

विटामिन ई की अधिकता से क्या होता है?

विटामिन ई की दैनिक आवश्यकता केवल 14 ग्राम है। हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान, कुछ बीमारियों या गंभीर शारीरिक गतिविधि की उपस्थिति में, विटामिन की खुराक कई गुना बढ़ जाती है। एक नियम के रूप में, इस विटामिन की अधिकता हमारे शरीर पर किसी भी तरह से प्रभाव नहीं डालती है, लेकिन फिर भी इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

विटामिन ई कहां मिलेगा??

यदि कोई व्यक्ति अपने आहार पर ध्यान देता है, तो उसे विटामिन की कमी का सामना करने की संभावना नहीं है। विटामिन ई अंडे, दूध, नट्स, अनाज, बीज और घास के साथ-साथ सब्जियों में भी पाया जाता है। फार्मेसी मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स या विशेष तैयारी विटामिन की दैनिक आवश्यकता की भरपाई कर सकती हैं। यह विटामिन सूरजमुखी, तिल और भांग के तेल में काफी मात्रा में पाया जाता है। लेकिन ध्यान रखें कि इस विटामिन को सामान्य रूप से अवशोषित करने के लिए, आपको वसायुक्त भोजन खाने की ज़रूरत है।

लोक उपचार से विटामिन की कमी को कैसे दूर करें

नियमित खाद्य पदार्थों से विटामिन ए और ई की कमी की भरपाई करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, अपने आहार में सब्जी सलाद शामिल करें, जो निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं: अजमोद, अजवाइन, डिल, सॉरेल और गाजर। सप्ताह में कम से कम एक बार वनस्पति या जैतून के तेल से तैयार विनिगेट खाएं। यह मत भूलो कि जिन उत्पादों का ताप उपचार किया गया है वे अपने लाभकारी गुण खो देते हैं।

एस्परैगस

इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन ए और ई होते हैं। विटामिन भंडार को फिर से भरने के लिए, हर दो सप्ताह में कम से कम एक बार इस उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, आपको शतावरी को डबल बॉयलर में या कम से कम ओवन में पकाने की ज़रूरत है। इसका नियमित उपयोग न केवल विटामिन भंडार की पूर्ति करता है, बल्कि आंतों को एंटीऑक्सीडेंट से साफ करने में भी मदद करता है।

समुद्री मछली

वसायुक्त मछली में ए और ई सहित कई विटामिन होते हैं। निम्नलिखित किस्में चुनें: मैकेरल, सैल्मन, ट्यूना, सैल्मन। यह मछली ओमेगा फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती है।

जिगर

लीवर एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जो हमारे शरीर को विभिन्न विटामिन और पदार्थ प्रदान कर सकता है। पहले, इस उत्पाद से रतौंधी और एनीमिया जैसी बीमारियों का इलाज किया जाता था।

विटामिन ए एक वसा में घुलनशील पदार्थ है जो दो रूपों में आता है - रेटिनॉल (मूल विटामिन) और कैरोटीन (प्रोविटामिन ए)। सामान्य मानव जीवन के लिए इस तत्व की भूमिका अपरिहार्य है, क्योंकि इस विटामिन के लिए धन्यवाद, कोशिका वृद्धि उत्तेजित होती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, रेडॉक्स संतुलन सामान्य हो जाता है और दृष्टि में सुधार होता है, साथ ही हड्डी और दंत ऊतक का निर्माण भी होता है। . विटामिन ए की कमी शरीर में गंभीर परिवर्तनों में योगदान करती है, जिसके अपने संकेत और लक्षण होते हैं।

हाइपोविटामिनोसिस ए कारणों के दो मुख्य समूहों के कारण होता है:

पहला समूह भोजन के माध्यम से शरीर में विटामिन ए के अपर्याप्त सेवन के कारण होने वाली कमी है;

दूसरा समूह - जठरांत्र संबंधी मार्ग में पोषक तत्वों के अवशोषण में गड़बड़ी, गंभीर संक्रामक रोगों, अंतःस्रावी तंत्र की विकृति और हेल्मिंथियासिस के परिणामस्वरूप प्रकट होता है, और गर्भावस्था के दौरान, शरीर के तेजी से विकास और वृद्धि के दौरान और महत्वपूर्ण शारीरिक के तहत भी होता है। या मानसिक तनाव.

विटामिन ए का दैनिक मूल्य

विटामिन ए के हाइपोविटामिनोसिस से बचने के लिए, व्यक्ति की उम्र और जीवनशैली के अनुरूप मात्रा में, शरीर में प्रतिदिन इस तत्व का संतुलन बनाए रखना आवश्यक है:

• 0-12 महीने – 0.4 मिलीग्राम;
• 1-3 वर्ष - 0.45 मिलीग्राम;
• 4-6 वर्ष - 0.5 मिलीग्राम;
• 7-10 वर्ष - 0.7 मिलीग्राम;
• 11-50 वर्ष - 0.8 मिलीग्राम;
• गर्भवती महिलाएं - +0.2 मिलीग्राम;
• नर्सिंग महिलाएं - +0.4 मिलीग्राम।

भारी शारीरिक श्रम करने वाले व्यक्तियों को जोखिम होता है और उन्हें प्रति दिन 1 मिलीग्राम विटामिन ए की आवश्यकता होती है।

विटामिन ए के स्रोत

• सब्जियाँ - गाजर, कद्दू, पालक, ब्रोकोली, हरा प्याज और अजमोद;
• फल - सेब, खरबूजा, खुबानी और अंगूर;
• जामुन - चेरी, समुद्री हिरन का सींग, तरबूज;
• डेयरी उत्पाद - खट्टा क्रीम, पनीर, दूध, मक्खन;
• उप-उत्पाद - गोमांस जिगर;
• अंडा - चिकन अंडे की जर्दी;
• मछली का तेल और लाल कैवियार।

रेटिनॉल और कैरोटीन की कमी के लक्षण

विटामिन ए की कमी के लक्षण अलग-अलग होते हैं और काफी लंबे समय में विकसित होते हैं, बारी-बारी से दिखाई देते हैं। विटामिन ए की कमी के विकास के तीन चरण हैं:

1. विटामिन ए हाइपोविटामिनोसिस का पहला चरण - प्राथमिक चरण के लक्षण कुछ आंतरिक अंगों के कामकाज में व्यवधान हैं, जिनकी कोई विशिष्ट विशिष्टता नहीं है और प्रदर्शन में कमी, शरीर की टोन और वायरल संक्रमण के प्रतिरोध में कमी के साथ है। इस चरण के लक्षण केवल कुछ प्रयोगशाला परीक्षणों की सहायता से निर्धारित किए जा सकते हैं जो तनाव परीक्षणों का उपयोग करते हैं;
2. विटामिन ए की कमी का दूसरा चरण - द्वितीयक चरण दृश्य लक्षणों के रूप में प्रकट होता है, और विटामिन ए की कमी की नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँ कुछ पदार्थों की कमी को दर्शाती हैं। इस स्तर पर विटामिन की कमी के लक्षण मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के उल्लंघन से जुड़ी बीमारी में व्यक्त किए जाते हैं;
3. विटामिन ए की कमी का तीसरा चरण एक ऐसी स्थिति के रूप में प्रकट होता है जो पोषक तत्व की पूर्ण कमी या उसके अवशोषण के उल्लंघन का कारण बनता है। विटामिन ए की कमी से विभिन्न रोग होते हैं जिनके विशिष्ट लक्षण होते हैं, जिनका उपचार शरीर में कमी वाले तत्व की पूर्ति के तुरंत बाद शुरू होता है।

हाइपोविटामिनोसिस के लक्षण

मानव शरीर में विटामिन ए की कमी के परिणामस्वरूप झुर्रियाँ दिखाई देने लगती हैं और त्वचा जल्दी बूढ़ी होने लगती है तथा रूसी उत्पन्न होने लगती है। इसके अलावा विटामिन की कमी का एक विशिष्ट लक्षण "रतौंधी" है, जो अंधेरा होने पर देखने में असमर्थता है। रेटिनॉल और कैरोटीन की विटामिन की कमी के लक्षणों में शुष्क त्वचा, मुँहासे की उपस्थिति और दांतों की स्थिति में गिरावट शामिल है। कमी होने पर उदासीनता, अनिद्रा और थकान प्रकट हो सकती है।

विटामिन ए की कमी के लक्षणों में आंखों के कोनों में पपड़ी और बलगम का जमा होना, साथ ही महिला और पुरुष प्रजनन कार्यों में व्यवधान शामिल है। बचपन में, विटामिन ए की कमी रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, धीमी वृद्धि, थकान, शुष्क और पीली त्वचा, रंग अंधापन और रतौंधी के रूप में प्रकट होती है।

विटामिन ए की कमी से आंतों में संक्रमण, लीवर सिस्ट और अग्नाशय कैंसर हो सकता है। महिलाओं में मास्टोपैथी और गर्भाशय ग्रीवा का क्षरण विकसित हो सकता है, और पुरुषों को कामेच्छा और स्तंभन में कमी का अनुभव हो सकता है, साथ ही मूत्र असंयम का भी अनुभव हो सकता है। कुछ मामलों में, फेफड़ों के कैंसर, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और साइनसाइटिस के विकास का निदान विटामिन ए हाइपोविटामिनोसिस से किया गया था।

विटामिन ए की कमी के लक्षण डॉक्टर से मिलने की आवश्यकता का संकेत देते हैं, क्योंकि गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं जिनका इलाज इसकी कमी से कहीं अधिक कठिन है।

रेटिनॉल और कैरोटीन की कमी का उपचार

अगर शरीर में विटामिन ए की कमी हो तो समय पर इलाज की जरूरत होती है, क्योंकि ऐसी स्थिति गंभीर बीमारी का कारण बन सकती है। यदि किसी व्यक्ति में विटामिन ए की कमी है, तो पहला कदम थेरेपी है जो इसकी कमी को पूरा करने में मदद करती है। विटामिन की कमी का इलाज करने के कई तरीके हैं:

1. संतुलित आहार - ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन जिनमें रेटिनॉल या कैरोटीन की उच्च सांद्रता होती है;
2. दवाएँ - खुराक के रूप 2-4 सप्ताह के भीतर विटामिन की कमी से निपटने में मदद करते हैं। विटामिन ए हाइपोविटामिनोसिस के चरण के अनुसार दवा का प्रकार और खुराक व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है।
3. सहवर्ती रोगों का उपचार - शरीर में रेटिनॉल और कैरोटीन की कमी के गंभीर परिणाम होते हैं, जिनमें कैंसर तक का निदान होता है। इसीलिए, विटामिन की कमी के पहले लक्षणों पर ध्यान देने पर, आपको बीमारी के विकास को रोकने के लिए इसे जल्द से जल्द खत्म करने की प्रक्रिया शुरू कर देनी चाहिए।

इस विटामिन की तैयारी 1.5 मिलीग्राम के कैप्सूल, 1 मिलीग्राम के ड्रेजेज, विभिन्न सांद्रता के तेल समाधान (इंजेक्शन के लिए और मौखिक प्रशासन के लिए), मछली के जिगर के तेल और कॉड मछली के तेल से विटामिन ए सांद्रता के रूप में प्रस्तुत की जाती है।

गाजर के जूस में विटामिन ए होता है

मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स, जैसे कि अंडरविट, हेक्साविट, विट्रम, डुओविट, कंप्लीविट भी अपूरणीय हैं, जिनकी मदद से आप लापता पोषक तत्व की कमी को पूरा कर सकते हैं। मूल रूप से, यदि रोगी को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता है तो सिंथेटिक दवाएं निर्धारित की जाती हैं; अन्य स्थितियों में, विशेषज्ञ विशेष रूप से चयनित आहार की मदद से शरीर में गायब घटकों की कमी से निपटने की सलाह देते हैं।

नतीजे

रेटिनॉल और कैरोटीन की दीर्घकालिक कमी के परिणाम निराशाजनक हैं, क्योंकि यह स्थिति मानव शरीर की लगभग सभी आंतरिक प्रणालियों को प्रभावित करती है, जिससे आंतरिक अंगों के रोग और महत्वपूर्ण प्रणालियों के रोग होते हैं।

विटामिन की कमी के पहले लक्षणों को देखकर और तुरंत डॉक्टर से परामर्श करके, आप खुद को अंधापन जैसी आंखों की बीमारियों से बचा सकते हैं, मुँहासे और जिल्द की सूजन के रूप में त्वचा के घावों को रोक सकते हैं, और अपने शरीर को बैक्टीरिया और संक्रमण के हानिकारक प्रभावों से भी बचा सकते हैं।

विटामिन ए (रेटिनॉल) समग्र मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में प्राथमिक भूमिका निभाता है, विशेष रूप से प्रतिरक्षा, प्रजनन प्रणाली, दृष्टि के अंग और उपकला ऊतकों की अखंडता के कामकाज को बनाए रखने में। इस कार्बनिक यौगिक की कमी, सबसे पहले, दृश्य तीक्ष्णता और त्वचा की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। यदि डॉक्टर को शरीर में रेटिनॉल की कमी का संदेह है, तो वह शिरापरक रक्त में इसकी एकाग्रता का निर्धारण करने की सलाह देता है। परीक्षण रेफरल द्वारा या स्वतंत्र रूप से (निवारक उद्देश्यों के लिए) लिया जा सकता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की जांच करना भी महत्वपूर्ण है: छोटी आंत में विटामिन ए के अवशोषण की गुणवत्ता में कमी के कारण हाइपोविटामिनोसिस विकसित हो सकता है।

रेटिनॉल की कमी पर संदेह कैसे करें?

विटामिन ए की कमी से निम्नलिखित लक्षण उत्पन्न होते हैं:

• दृश्य गड़बड़ी, विशेषकर शाम के समय;
• शुष्क त्वचा;
• श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान;
• नाखूनों और बालों की बढ़ती नाजुकता;
• शारीरिक कमजोरी, प्रदर्शन में कमी;
• त्वचा का छिलना;
• कॉर्निया की संवेदनशीलता में वृद्धि, आंख के म्यूकोसा पर अल्सरेटिव दोषों का गठन;
• चक्कर आना;
• यूरोलिथियासिस विकसित करने की प्रवृत्ति;
• प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि में कमी, संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों के विकसित होने की प्रवृत्ति।

बच्चों में, हाइपोविटामिनोसिस ए के कारण शारीरिक और मानसिक विकास में देरी, गंभीर कमजोरी और गोधूलि दृष्टि में कमी हो सकती है। यदि आपको रेटिनॉल की कमी के कुछ भी लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। विशेषज्ञ एक परीक्षा आयोजित करेगा और एक सटीक निदान करेगा, और यदि आवश्यक हो, तो बीमारी के लिए उपचार और एक निश्चित आहार का पालन करेगा।

विश्व वैज्ञानिकों के अनुभव से पता चला है कि जब रेटिनॉल भंडार समाप्त हो जाता है, तो लोगों को प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा और प्रजनन प्रणाली में गंभीर समस्याओं का अनुभव होता है। यहां तक ​​कि साधारण तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण से गंभीर ब्रोन्कोपल्मोनरी जटिलताएं और संबंधित संक्रमण से मृत्यु हो सकती है।

यदि हाइपोविटामिनोसिस ए विकसित होता है, तो आंतरिक अंगों का उपकला प्रभावित होता है। यह श्वसन पथ, जननांग अंगों, आंतों और दृष्टि के अंगों के श्लेष्म झिल्ली के केराटिनाइजेशन का कारण बनता है। ब्रांकाई और फेफड़ों की उपकला कोशिकाओं का स्राव धीमा हो जाता है, जिससे बैक्टीरिया संबंधी जटिलताओं और अन्य प्रतिकूल परिणामों के साथ श्वसन रोगों के विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। त्वचा केराटाइनाइज्ड हो जाती है, और अंग मुख्य रूप से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

मूत्र पथ का उपकला क्षतिग्रस्त हो जाता है, और फटे ऊतकों के टुकड़ों के आसपास पथरी बनने लगती है। लंबे समय तक विटामिन ए की कमी के परिणामस्वरूप यूरोलिथियासिस और संबंधित जटिलताएँ हो सकती हैं। रेटिनॉल की कमी के कारण, पुरुषों में शुक्राणुजनन बाधित होता है, और वृषण ऊतक शोष हो सकता है। लेकिन विटामिन ए की कमी बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक है।

गर्भावस्था के दौरान रेटिनॉल की कमी के जोखिम

गर्भवती महिलाओं को खतरा है. गर्भावस्था के दौरान, रेटिनॉल भ्रूण के कई अंगों और ऊतकों के विकास में भाग लेता है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने चूहों पर अध्ययन किया, जिसके परिणामों से पता चला कि रेटिनॉल की मामूली कमी भी एक प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ा देती है जो मस्तिष्क के न्यूरॉन्स को नष्ट कर देता है। ये परिणाम अपरिवर्तनीय हैं.

भ्रूण के जीवन के दौरान रेटिनॉल की कमी से क्षमता में कमी आ सकती है और वयस्कता में अल्जाइमर रोग का प्रारंभिक विकास हो सकता है। हाइपोविटामिनोसिस ए से गर्भावस्था लुप्त हो जाती है, महिलाओं में गंभीर कमजोरी होती है, गर्भपात का खतरा होता है और अजन्मे बच्चे में दोष विकसित होने का उच्च जोखिम होता है।

गर्भावस्था की तैयारी करते समय अपने आहार पर अवश्य ध्यान दें। मछली के तेल, लीवर, मक्खन, दूध, हरी और पीली सब्जियों और फलियों में बड़ी मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है। इसके अतिरिक्त, मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लें।

विटामिन ए की भूमिका

सच्चा विटामिन ए रेटिनॉल (पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है) है, और इसका पूर्ववर्ती कैरोटीन "प्रोविटामिन ए" (सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों में पाया जाता है) है। यकृत में, कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, और इसका भंडार वसा ऊतक में होता है। इस प्रकार, भले ही कोई व्यक्ति सीमित समय के लिए खराब खाता हो, लेकिन पूरे शरीर में वसा हो, कोई हाइपोविटामिनोसिस नहीं होगा। शरीर की स्थिति के आधार पर, वसा ऊतक में संचित विटामिन ए धीरे-धीरे जारी किया जाएगा।

यहाँ रेटिनॉल के मुख्य कार्य हैं:

• प्रोटीन संरचनाओं, एंजाइमों और हार्मोनल पदार्थों के उत्पादन में भागीदारी;
• गोधूलि दृष्टि बनाए रखना;
• कंकालीय विकास में भागीदारी;
• मानव प्रजनन प्रणाली की गतिविधि को बनाए रखना;
• उपकला और हड्डी कोशिकाओं के बुनियादी कार्यों का संरक्षण;
• मुक्त कणों और समय से पहले बूढ़ा होने से सुरक्षा;
• घातक ट्यूमर के विकास की रोकथाम;
• जननांग अंगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के पूर्ण कामकाज को बनाए रखना।

कुछ समय पहले, विशेषज्ञों ने रेटिनोइड्स के एंटीट्यूमर प्रभाव की खोज की थी। यह प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध हो चुका है कि विटामिन ए कार्सिनोजेन्स के प्रभाव को कम करता है, उपकला कोशिकाओं की सामान्य कार्यक्षमता को बनाए रखता है और उनके प्रसार को रोकता है।

आधुनिक शोध से पता चला है कि विटामिन ए की कमी से शरीर में वायरस और बैक्टीरिया के प्रति संवेदनशीलता तेजी से बढ़ जाती है। संक्रमण के विकास का कारण भोजन से रेटिनॉल का अपर्याप्त सेवन है। विटामिन ए का अतिरिक्त प्रशासन बच्चों में खसरे के संक्रमण के खतरे को कम करने में मदद करता है और बीमारी के हल्के कोर्स में योगदान देता है।

विटामिन ए सेवन दर

वयस्कों में प्रतिदिन 700-900 एमसीजी विटामिन ए की आवश्यकता होती है। एक महिला के लिए प्रतिदिन 600-700 एमसीजी का सेवन करना पर्याप्त है, एक पुरुष के लिए थोड़ा अधिक - लगभग 900 एमसीजी। 6 महीने तक के बच्चे के लिए विटामिन ए का मान 400 एमसीजी है, 6 से 12 महीने तक - 500 एमसीजी प्रति दिन। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों और किशोरों को प्रति दिन 500-900 एमसीजी तक विटामिन ए मिलना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान रेटिनॉल की आवश्यकता बढ़ जाती है - प्रति दिन 800-900 एमसीजी तक।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पित्त विटामिन ए के अवशोषण के लिए आवश्यक है। यह आहार में वसा की उपस्थिति में संश्लेषित होता है। कम कैलोरी वाला आहार विटामिन की कमी के विकास के लिए खतरनाक है, खासकर महिलाओं के लिए, जो उनके हार्मोनल स्तर को बाधित कर सकते हैं और उनके पिछले प्रजनन कार्यों को खो सकते हैं।

रेटिनॉल की उच्च खुराक विषैली होती है! अनुशंसित खुराक से अधिक न लें! लेकिन रेटिनॉल के जहरीले गुण तब प्रकट होते हैं जब दैनिक खपत 3000 एमसीजी से अधिक हो जाती है।

रेटिनोल से भरपूर उत्पाद

रक्त में विटामिन ए की मात्रा में कमी असंतुलित आहार से देखी जाती है, जब कोई पशु उत्पाद, सब्जियां और फल नहीं होते हैं।

रेटिनॉल का स्तर सामान्य होने में कई सप्ताह लग जाते हैं। उपचार में आवश्यक रूप से अपना आहार बदलना और विटामिन की खुराक लेना शामिल है।

निम्नलिखित उत्पादों में बड़ी मात्रा में रेटिनॉल पाया जाता है:

• गोमांस जिगर;
• मक्खन;
• अंडे;
• मछली का तेल;
• खट्टी मलाई;
• कैवियार;
• कॉटेज चीज़;

कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ:

• गाजर;
• शिमला मिर्च;
• ब्रोकोली;
• कद्दू;
• पालक;
• सोयाबीन और मटर;
• खुबानी और आड़ू;
• समुद्री हिरन का सींग;
• तरबूज;
• गुलाब का कूल्हा.

विटामिन ए का अवशोषण कैसे बढ़ाएं?

विटामिन ए की कमी प्राथमिक या माध्यमिक हो सकती है। प्राथमिक उन बच्चों और वयस्कों में होता है जो खराब खाते हैं, फल और सब्जियां, दूध, पनीर, पनीर और मक्खन खाने से इनकार करते हैं, और स्वस्थ व्यंजनों की जगह अर्ध-तैयार उत्पादों, डिब्बाबंद भोजन और मिठाइयों का उपयोग करते हैं। अचानक स्तनपान बंद करने से बच्चे में विटामिन की कमी का खतरा भी बढ़ जाता है।

माध्यमिक रेटिनॉल की कमी मुख्य रूप से बिगड़ा हुआ वसा अवशोषण और पित्त निर्माण में शामिल अंगों के कामकाज में समस्याओं से जुड़ी है। विटामिन ए वसा में घुलनशील है और इसे अवशोषित करने के लिए पर्याप्त वसा स्तर की आवश्यकता होती है। रेटिनॉल का अवशोषण जिंक की कमी से ख़राब होता है, जो विटामिन ए के चयापचय और परिवहन में शामिल होता है।

अवशोषण बढ़ाने के लिए विटामिन ई का भी उपयोग किया जाता है, जिसे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। यह आंतों से रेटिनॉल के अवशोषण को बढ़ावा देता है और विटामिन ए के बुनियादी लाभकारी गुणों को बनाए रखता है। रेटिनॉल लेते समय सक्रिय चारकोल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो आंतों में पोषक तत्वों के अवशोषण को ख़राब कर सकता है।