पहला फल खाना। फलों की प्यूरी: पूरक खाद्य पदार्थ कब शुरू करें और क्या चुनें

5-6 महीने से बच्चे को अतिरिक्त विटामिन और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है। इस अवधि के दौरान, स्तन का दूध और कृत्रिम सूत्र अब बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करते हैं, यही वजह है कि कई लोग फलों की प्यूरी को आहार में शामिल करते हैं।

इसे 5-6 महीने में क्यों प्रशासित किया जाता है? यह इस तथ्य के कारण है कि इससे पहले, बच्चों का शरीर अभी तक सघन भोजन के लिए तैयार नहीं है। यदि पूरक खाद्य पदार्थ छह महीने से बाद में पेश किए जाते हैं, तो उन्हें "वयस्क" भोजन के अनुकूलन में समस्या हो सकती है।

फ्रूट प्यूरी कितने प्रकार के होते हैं?

दिलचस्प बात यह है कि इस अवधि के दौरान फलों की प्यूरी बच्चों के आहार का एक अनिवार्य तत्व बन जाती है। यह पोषक तत्वों और खनिजों दोनों के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है।

प्यूरी दो प्रकार की हो सकती है:

• एक-घटक;
• संयुक्त।

प्यूरी पूरक खाद्य पदार्थ, रस के विपरीत, एक सघन स्थिरता है। यह पेक्टिन और पौधों के तंतुओं की बढ़ी हुई सामग्री के कारण होता है, जो बच्चे की आंतों के मोटर कार्य को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। थोड़े बड़े बच्चे के लिए, चावल स्टार्च, ग्वार गम या पेक्टिन युक्त मैश किए हुए आलू द्वारा पूरक खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधित्व किया जाता है। ये गाढ़ेपन प्राकृतिक हैं। उन्हें उन बच्चों के लिए अनुकूली शिशु फार्मूला में भी जोड़ा जाता है, जिन्हें पाचन तंत्र की समस्या है।

पहली प्यूरी में प्राकृतिक मूल के गाढ़ेपन की शुरूआत बच्चे को गाढ़े भोजन की लत में योगदान करती है। नतीजतन, बच्चा चबाने और निगलने के कौशल विकसित करेगा, जो वयस्क भोजन के संक्रमण में एक महत्वपूर्ण चरण बन जाता है।

कितना फल प्यूरी देना है?

पहला पूरक भोजन एक उत्पाद के साथ शुरू किया जाना चाहिए। नाशपाती या सेब की मिठाई को वरीयता दें। एक दिन में एक चम्मच देकर शुरू करें, धीरे-धीरे मात्रा को आवश्यक मात्रा में बढ़ाएं। बच्चे के लिए मात्रा में वृद्धि एक सप्ताह के भीतर होती है।

यह पता लगाने के लिए कि एक बच्चे के लिए कितनी प्यूरी की जरूरत है, उसकी उम्र को महीनों में 10 से गुणा करें। नतीजतन, आपको मिलीलीटर में आवश्यक मात्रा मिल जाएगी। इसलिए, यदि बच्चा 5 महीने का है, तो उसे 50 मिलीलीटर की मात्रा में फलों की प्यूरी की आवश्यकता होगी। यदि वह 6 महीने का है, तो पूरक खाद्य पदार्थों की आवश्यक मात्रा प्रति दिन 60 मिली है।

याद रखें कि बच्चों को तुरंत पूरी मात्रा में प्यूरी न दें। इसे धीरे-धीरे पेश करें। लेकिन फल हमेशा सिर्फ एक मिठाई होगी। इस कारण से, उन्हें मुख्य फ़ीड के बाद ही दिया जाना चाहिए।

दुकान में एक इलाज का चयन

शिशुओं के लिए निर्मित फलों का फार्मूला आमतौर पर सुविधाजनक जार में बेचा जाता है। यदि आप इसके साथ पूरक आहार शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको बच्चे की शारीरिक क्षमताओं को ध्यान में रखना होगा। और वे उसकी उम्र से निर्धारित होते हैं। फलों की प्यूरी को कांच के जार में पैक किया जाता है, जिसकी मात्रा 190 से 360 मिली होती है। एक वर्ष से पहले बच्चे को एक पूरा जार नहीं दिया जाना चाहिए। 5-6 महीने के बच्चे को एक दो चम्मच की जरूरत होती है।

यदि जार खुला न हो तो जार को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। ऐसा करने के लिए किचन में बंद अलमारी एक अच्छी जगह है। अगर बच्चे ने दो चम्मच खा लिया है तो खुले जार को फ्रिज में रख दें। लेकिन इसे इस तरह से सिर्फ एक दिन के लिए ही स्टोर किया जा सकता है। यदि उपचार अधिक समय तक चला है, तो बेहतर होगा कि इसे अपने बच्चे को न दें। लेकिन कुछ ब्रांड ऐसे भी हैं जिन्हें 36 घंटे तक स्टोर किया जा सकता है।

फ्रूट प्यूरी खरीदते समय हमेशा लेबल को ध्यान से पढ़ें। यह उस बच्चे की उम्र को इंगित करता है जिससे यह उत्पाद दिया गया है। इस जानकारी को ध्यान से देखें, क्योंकि प्यूरी में अनाज हो सकता है। और ऐसे उत्पाद शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं हैं - वे बड़े बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

आपको फल के कुचलने की डिग्री पर भी ध्यान देना होगा। यह अधिकतम 5-6 माह के बच्चों के लिए होगा। और तीन महीने के बाद आप फलों के छोटे-छोटे टुकड़ों वाली प्यूरी दे सकते हैं।

फ्रूट प्यूरी रेसिपी

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए तैयार प्यूरी खरीदना आवश्यक नहीं है। आप और स्वयं आवश्यक मात्रा में घर पर एक मोनोकंपोनेंट या फल और बेरी प्यूरी तैयार कर सकते हैं। आपके लिए कौन से फल सही हैं? यह एक सेब या नाशपाती हो सकता है। उन्हें स्टीम किया जाना चाहिए। यह लाभकारी गुणों को संरक्षित रखेगा, और पूरक खाद्य पदार्थ अधिक समृद्ध और गाढ़े हो जाएंगे।

निम्नलिखित नुस्खा करेगा। फलों को छीलकर कोर कर लें। स्लाइस में काट लें, उन्हें एक चलनी पर रखा जाता है, जिसे उबलते पानी के बर्तन में रखा जाता है। बर्तन को 6-8 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए. फिर परिणामी मिश्रण को मला जाता है। आप इसी तरह से पीच प्यूरी बना सकते हैं, लेकिन पकाने का समय 5 मिनट तक सीमित है।

आप घर पर भी मल्टी-कंपोनेंट प्यूरी बना सकते हैं, जिसमें निम्नलिखित विकल्प शामिल हैं।

• सूखे खुबानी और एक सेब। नुस्खा में 100 ग्राम सूखे खुबानी का उपयोग शामिल है, जो एक छोटे सॉस पैन में फिट होता है। इसे पानी के साथ डाला जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। फिर आपको दो सेबों को छीलने की जरूरत है, कोर को हटा दें और उन्हें काट लें। सेब को एक सॉस पैन में रखें, पानी को उबाल लें। उन्हें हर समय हिलाते हुए 10 मिनट तक उबाला जाता है। मिश्रण को रगड़ें।
• पपीता और नाशपाती। यह नुस्खा पके और मुलायम नाशपाती का उपयोग करता है। आपको उन्हें छीलकर काटने की जरूरत है। फिर उन्हें 10 मिनट के लिए डबल बॉयलर में डाल दिया जाता है। एक पपीता लें और बीज निकाल कर आधा काट लें। गूदा निकाल लें। अच्छे पूरक खाद्य पदार्थों के लिए इसे नाशपाती के साथ मिलाया जाना चाहिए और रगड़ना चाहिए।
• जामुन के साथ केले... इस फल और बेरी प्यूरी को तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम बेरी मिश्रण की आवश्यकता होगी। आप स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। निम्नलिखित नुस्खा का प्रयोग करें - पके केले के स्लाइस के साथ बेरीज को टॉस करें। फिर मिश्रण को पीस लें।

फ्रूट प्यूरी को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, परोसने से ठीक पहले इसमें प्राकृतिक क्रीम या दही मिलाएं। अगर आप इसे घर पर बनाते हैं तो इसे दलिया में भी मिला सकते हैं। और याद रखें कि न केवल खट्टे फल, बल्कि जामुन भी शिशुओं में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इसलिए, उन्हें सावधानी से दिया जाना चाहिए और प्रतिक्रिया की निगरानी की जानी चाहिए।

इसलिए, फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करना सबसे अच्छा है। मुख्य बात यह है कि बच्चा पहले से ही 5 महीने का है।

- यह माता-पिता के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण है, क्योंकि उन्हें न केवल यह जानना चाहिए कि पूरक खाद्य पदार्थों का क्या मतलब है, बल्कि यह भी कि बच्चे के आहार में इसे किस समय शामिल किया जाना चाहिए। हाल ही में, बाल रोग विशेषज्ञों ने फलों और/या सब्जियों के रस के साथ पूरक आहार शुरू करने और जीवन के दूसरे महीने से बच्चे को कुछ बूंदें देने की सलाह दी।

• स्तनपान के साथ, पूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने में पेश किए जाते हैं, कृत्रिम के साथ - 4 महीने से पहले नहीं। (बाल रोग विशेषज्ञ के साथ समझौते में);
• मैश की हुई सब्जियों और / या फलों के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करना बेहतर है, लेकिन केवल तभी जब बच्चे का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा हो;
• यदि बच्चा कम वजन का है, तो पहले आपको उसके आहार में दलिया शामिल करना होगा, और उसके बाद ही फल / सब्जी प्यूरी;
• अंतिम उपाय के रूप में पेश किए जाते हैं - 7 महीने से पहले नहीं।

जरूरी! माता-पिता को "सुनहरा" नियम याद रखना चाहिए: पूरक खाद्य पदार्थों का पहला भाग मात्रा में एक चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि बच्चे को दिए गए उत्पाद के लिए शरीर से नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो एक बार की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

शिशु के आहार में सब्जी प्यूरी को शामिल करने के नियम

बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि पूरक आहार के लिए यह बिल्कुल सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि बच्चे शायद ही कभी इस उत्पाद को विकसित करते हैं, और पाचन के साथ लगभग कभी भी समस्या नहीं होती है। आप 6 महीने से पहले सब्जी व्यंजन में प्रवेश कर सकते हैं और आपको हमेशा एक-घटक प्यूरी से शुरू करना चाहिए। यह भविष्य में है, जब बच्चे को नए उत्पाद की आदत हो जाती है, तो उसके आहार में विविधता लाना संभव होगा।

अलग से, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि चार महीने की उम्र से बच्चे को दी जाने वाली सब्जी प्यूरी के प्रकार हैं, लेकिन स्तनपान के अनुपात को कम किए बिना। इसमे शामिल है:

1. बच्चों का खाना... इसे पकाने के लिए, आपको गाजर को पकने तक उबालना है और उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीसना है। फिर परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा सा दूध डाला जाता है और एक छलनी से गुजारा जाता है।
2. फूलगोभी का घोल... फूलगोभी के फूलों को उबलते पानी से उबाला जाता है, फिर बहते पानी के नीचे धोया जाता है और गर्म पानी में रखा जाता है, निविदा तक उबाला जाता है। फिर पानी निकाला जाता है, दूध के साथ पुष्पक्रम डाला जाता है और एक बहुत तरल दलिया के लिए एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है।

ध्यान दें:बाल रोग विशेषज्ञ उपरोक्त वनस्पति प्यूरी में तेल जोड़ने की अनुमति देते हैं - मक्खन की एक छोटी मात्रा गाजर प्यूरी (शाब्दिक रूप से चाकू की नोक पर) के लिए एकदम सही है, लेकिन फूलगोभी के लिए, अपरिष्कृत वनस्पति तेल (आधा चम्मच) सबसे अच्छा विकल्प होगा।

जैसे ही बच्चे को एक प्रकार की सब्जी प्यूरी की आदत हो जाती है, आप आहार में दूसरी प्रकार की सब्जियां शामिल कर सकते हैं। भले ही बच्चे की कुछ प्राथमिकताएँ हों, उसके मेनू को विविध बनाना और उसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग करना सिखाना आवश्यक है।

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बच्चों के लिए फ्रूट प्यूरी बनाने के नियम

एक उत्पाद से फलों की प्यूरी को 4 महीने की उम्र में नवजात शिशु के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, और यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है और उसका वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, तो 6 महीने में। मूल नियम यह है कि फलों की प्यूरी किसी भी तरह से मुख्य भोजन की जगह नहीं लेनी चाहिए, उन्हें स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई के रूप में कार्य करना चाहिए। एकमात्र अपवाद एक डिश है - अतिरिक्त फल द्रव्यमान के साथ गाजर प्यूरी।

सामान्य तौर पर, फ्रूट बेबी फ़ूड रेडी-मेड और रिटेल आउटलेट्स पर खरीदा जा सकता है, लेकिन प्राकृतिक उत्पाद हमेशा बेहतर अवशोषित होते हैं, इसलिए आपको खुद फ्रूट प्यूरी बनाना सीखना चाहिए।

याद रखने वाली चीज़ें:

1. मैश किए हुए आलू बनाने के लिए फलों को न केवल अच्छी तरह से धोना चाहिए, बल्कि उबलते पानी से भी धोना चाहिए।
2. यहां तक ​​​​कि सबसे नरम फलों को भी छीलना चाहिए।
3. फलों के गूदे को छलनी के माध्यम से पीसना बेहतर होता है, क्योंकि ब्लेंडर का उपयोग करते समय मैश किए हुए आलू की बिल्कुल समान स्थिरता प्राप्त करना असंभव है।
4. प्यूरी के लिए मीठे और खट्टे फल चुनें।

यदि बच्चे को 4 महीने की उम्र से फलों की प्यूरी से पूरक आहार दिया जाता है, तो 6-7 महीने तक आप पानी के स्नान में गर्म क्रीम, आलूबुखारा का गूदा (उबला हुआ) और उबले हुए चावल के दलिया को पकवान में मिला सकते हैं।

बच्चों के आहार का परिचय सेब की चटनी

बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने की उम्र में बच्चों को सेब का रस देने की सलाह देते हैं। बच्चे को सेब के रस की लत लगने के बाद ही सेब की चटनी को आहार में शामिल करना संभव होगा। डॉक्टर सेब के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह क्यों देते हैं? सब कुछ फल के वास्तव में अद्वितीय गुणों द्वारा समझाया गया है:

सेब की चटनी ताजे या पके हुए फलों से बनाई जा सकती है। बच्चे को पहले ताजा सेब की प्यूरी देने और उसके शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, यदि गैस बनना बढ़ गया है, तो अगली बार पके हुए सेब से मैश किए हुए आलू देना बेहतर है - यह एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करेगा, जिससे बच्चे को कब्ज से राहत मिलेगी। मैश किए हुए आलू के लिए, हरे मीठे और खट्टे सेब चुनना बेहतर होता है, क्योंकि लाल से एलर्जी विकसित हो सकती है।

ध्यान दें:लाल रंग के फलों को उन बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है जिनकी रक्त वाहिकाओं की नाजुकता बढ़ गई है। लेकिन ऐसी बारीकियों को बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा समझाया जाना चाहिए! अन्यथा, माता-पिता को क्लासिक योजना का पालन करना चाहिए।

सेब की चटनी कैसे बनाएं: फलों को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कई बार छलनी से छान लें ताकि तैयार उत्पाद में एक छोटी सी गांठ भी न रह जाए। बेशक, पकवान तैयार करने से पहले, सेब को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर और बीज से हटा दिया जाना चाहिए।

नवजात शिशु के आहार में मसले हुए आलू और गाजर

बच्चे को सेब की आदत पड़ने के 15-20 दिन बाद, आप उसके आहार और / या गाजर की प्यूरी में शामिल करना शुरू कर सकते हैं। आमतौर पर यह अवधि 6, 5 महीने के बच्चे की उम्र के साथ मेल खाती है। प्रश्न में प्यूरी का प्रकार वयस्कों के खाने से मौलिक रूप से भिन्न होगा!

सबसे पहले, आपको मैश किए हुए आलू बनाने के लिए रूट सब्जियों की पसंद पर विशेष ध्यान देना होगा:

• सब्जियां ताजा होनी चाहिए और रासायनिक योजक के बिना स्वयं खेती सबसे अच्छा विकल्प होगा;
• नवजात शिशु के लिए मैश किए हुए आलू बनाने के लिए स्प्राउट्स, हरियाली के लक्षण या त्वचा के नीचे सड़ने वाले फलों का उपयोग करना सख्त मना है;
• जड़ वाली फसल से छिलके की पर्याप्त मोटी परत निकालना और ठंडे पानी में एक दिन के लिए भिगोना आवश्यक होगा। ताजे छिलके वाले आलू बच्चे के लिए नहीं बनाए जा सकते - इनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है।

दूसरे, जड़ी-बूटियों के साथ मसले हुए आलू शिशुओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प होंगे। इसे पकाना सरल है: तैयार कंद को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर 2-3 बड़े चम्मच की मात्रा में साग या सफेद गोभी को पानी में मिलाया जाता है और सब कुछ निविदा तक उबाला जाता है। बस इतना ही बचा है कि पानी निकाल दें और सब्जियों को ब्लेंडर से या छलनी से पीसकर प्यूरी बना लें। पकवान के स्वाद और स्थिरता को बेहतर बनाने के लिए, आप इसमें एक बड़ा चम्मच दूध मिला सकते हैं, लेकिन नमक मैश किए हुए आलू की सख्त अनुशंसा नहीं की जाती है।

तीसरा, मैश किए हुए आलू को विविध किया जा सकता है, केवल आपको उस क्षण की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है जब बच्चे को उसके मूल स्वाद की आदत हो जाए। उदाहरण के लिए, आप मैश किए हुए आलू में गाजर प्यूरी मिला सकते हैं (वे भी तैयार हैं) - यह न केवल पकवान में एक नया स्वाद जोड़ देगा, बल्कि बच्चे के शरीर को उपयोगी विटामिन और पोषक तत्व भी प्रदान करेगा।

प्रून प्यूरी

7 महीने की उम्र में (कृत्रिम खिला के साथ - 5 महीने), डॉक्टर व्यंजन जोड़ने की सलाह देते हैं। इस फल में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक सनकी बच्चे भी इसका स्वाद पसंद करते हैं, और नियमित रूप से prunes के सेवन से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और विकास को रोकता है

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की अवधि कई माता-पिता को चकित करती है। कभी-कभी यह पता लगाना मुश्किल होता है कि आप अपने बच्चे को कब और किस रूप में कुछ खाद्य पदार्थ दे सकती हैं। कुछ साल पहले, जीवन के दूसरे महीने में, सब्जियों और फलों के रस को पेश करने की सिफारिश की गई थी। आज, विशेषज्ञों का कहना है कि मैश किए हुए आलू से शुरुआत करना सबसे अच्छा है। सच है, यह विकल्प केवल उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जिनका वजन कम नहीं है। यदि बच्चा इष्टतम कार्यक्रम की तुलना में अधिक धीरे-धीरे वजन बढ़ा रहा है, तो पहले अनाज और उसके बाद - सब्जी या फलों की प्यूरी देना बेहतर है। मांस व्यंजन को अंतिम रूप से पेश किया जाता है, और यह केवल तब होता है जब आप सभी हल्के खाद्य पदार्थों के अभ्यस्त हो जाते हैं, 7 महीने की उम्र से पहले नहीं। किसी भी नए घटक का परिचय नियम के अनुसार किया जाना चाहिए: पहला भाग मात्रा में एक चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए! केवल शरीर से नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में ही एक बार की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

शिशुओं के आहार में सेब की चटनी की शुरूआत की विशेषताएं

बाल रोग विशेषज्ञों को नवजात शिशु को 2 महीने की उम्र से ही सेब का रस देने की अनुमति है। जब बच्चे को इसकी लत लग जाती है, तो आप धीरे-धीरे सेब की चटनी के आहार में शामिल कर सकते हैं। यह आमतौर पर 3-4 महीने में होता है। यह इस फल के साथ है कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू करने की सिफारिश की जाती है। यह उत्पाद और उसके गुणों की अनूठी संरचना के कारण है।

1. सेब के पकवान में ताजा और संसाधित होने पर उत्कृष्ट स्वाद होता है। मीठे और खट्टे रसीले फल बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। बहुत मीठे सेबों को मना करना बेहतर है: उनके बाद बच्चे को तटस्थ खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए सब्जियां) खाने के लिए राजी करना मुश्किल होगा।
2. फल में पेक्टिन, टैनिन, विटामिन, खनिज लवण, ट्रेस तत्व, कार्बनिक अम्ल, फ्रुक्टोज और आवश्यक तेल होते हैं।
3. सेब की चटनी बच्चे के शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाती है, जिससे पाचन क्रिया सक्रिय हो जाती है।
4. फल के घटक बच्चे के विकास में तेजी लाते हैं।
5. विशेष एंजाइम बच्चे की भूख को उत्तेजित करते हैं, जो आपको इसकी कमी के मामले में वजन बढ़ाने की अनुमति देता है।

सेब का भोजन ताजे या पके हुए फलों से तैयार किया जा सकता है, और दूसरा विकल्प ताजा सेब खाने के बाद तीव्र गैस बनने की स्थिति में बेहतर होता है। पके हुए अवयवों का रेचक प्रभाव होता है, बच्चों में धीरे-धीरे कब्ज से राहत देता है। हवा में गहरे रंग के सेब (ऑक्सीडाइज्ड) एनीमिया के लक्षणों से राहत दिला सकते हैं। विशेषज्ञ हरे फलों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लाल वाले अधिक बार शिशुओं में असहिष्णुता का कारण बनते हैं। लाल मीठे फल रक्त वाहिकाओं की बढ़ी हुई नाजुकता के साथ ही दिखाई देते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। अच्छी तरह से धोए, छिले और बीजरहित फलों को बारीक कद्दूकस पर घिसकर छलनी से कई बार निकाला जाता है। बहुत छोटे टुकड़े भी नहीं रहने चाहिए।

नवजात शिशु के आहार में मसले हुए आलू और गाजर

बच्चे को सेब, तोरी या फूलगोभी (लेकिन 3.5 महीने से पहले नहीं) के आदी होने के लगभग आधे महीने बाद, आप मैश किए हुए आलू को आहार में शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं। उत्पाद सामान्य वयस्क भोजन से थोड़ा अलग होगा।

मुख्य घटक की तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

1. सब्जियां ताजी, नाइट्रेट मुक्त (बगीचे से सबसे अच्छी) होनी चाहिए।
2. खाना पकाने के लिए, आप स्प्राउट्स वाले फलों का उपयोग नहीं कर सकते हैं, त्वचा के नीचे हरियाली या सड़न के लक्षण हैं।
3. बच्चों के भोजन के लिए आपको सबसे पहले सब्जी से छिलके की मोटी परत हटानी होगी और छिलके वाले कंद को एक दिन के लिए ठंडे पानी में भिगोना होगा। आप बच्चों को ताजा परिष्कृत उत्पाद नहीं दे सकते, इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है।

शिशुओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प जड़ी-बूटियों के साथ मसले हुए आलू हैं। तैयार रूट सब्जी को क्यूब्स में काट दिया जाता है, उबलते पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है और कम गर्मी पर कम से कम 10 मिनट तक पकाया जाता है। जब उत्पाद लगभग तैयार हो जाए, तो पैन में तीन बड़े चम्मच बारीक कटी हुई गोभी या जड़ी-बूटियाँ डालें। सामग्री को पूरी तरह से नरम करने के लिए सब्जियों को उबाला जाता है। उसके बाद, पानी निकाला जाना चाहिए, और मोटे हिस्से को एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए या एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होना चाहिए। स्वाद और सुखद स्थिरता के लिए, आप दूध का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। आलू के भोजन को नमकीन बनाने की सिफारिश नहीं की जाती है!

समय के साथ, आप पकवान में गाजर प्यूरी डालना शुरू कर सकते हैं, इससे न केवल उत्पाद के स्वाद पर अच्छा प्रभाव पड़ेगा, बल्कि बच्चे के शरीर को उपयोगी विटामिन और पोषक तत्व भी मिलेंगे।

सब्जी प्यूरी की शुरूआत के लिए नियम

बाल रोग विशेषज्ञों का तर्क है कि यह वनस्पति भोजन है जो पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है; बच्चों में पाचन संबंधी विकारों के रूप में बहुत कम ही एलर्जी या साइड रिएक्शन विकसित होते हैं। आप पहले पाठ्यक्रमों में 3.5-4 महीने की शुरुआत में प्रवेश कर सकते हैं। आपको एक-घटक योगों के साथ शुरू करने की आवश्यकता है, धीरे-धीरे उन्हें एक दूसरे के साथ जोड़कर और नवजात शिशु को जटिल व्यंजनों का आदी बनाना।

स्तनपान के अनुपात को कम किए बिना 1-2 महीने से शिशुओं को कई प्रकार की वेजिटेबल प्यूरी दी जा सकती है।

• गाजर का बेबी फ़ूड... पकाने के लिए गाजर, दूध, थोड़ा सा मक्खन और नमक के घोल का प्रयोग करें। जड़ वाली सब्जी को सबसे पहले उबाला जाता है और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया जाता है। द्रव्यमान में चाकू की नोक पर मक्खन और थोड़ा नमकीन घोल (एक गिलास पानी में पतला नमक का एक चम्मच) डालें। सब कुछ एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाता है और बच्चे को दिया जाता है।
• फूलगोभी का घोल... फूलगोभी के फूलों को पहले उबलते पानी से उबाला जाता है, फिर धोया जाता है और गर्म पानी में रखा जाता है। सब्जियों को थोड़ा नमकीन किया जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। फिर पानी निकाला जाता है, उबले हुए पुष्पक्रम को दूध के साथ डाला जाता है और एक ब्लेंडर के साथ बहुत तरल दलिया में कुचल दिया जाता है। आप तैयार वनस्पति भोजन में अपरिष्कृत वनस्पति तेल की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

जब बच्चे को एक घटक की आदत हो जाती है, तो एक नया सब्जी व्यंजन पेश किया जाता है। एक नवजात शिशु को विविध आहार लेना चाहिए, इसलिए एक घटक पर ध्यान न दें और उसे हर समय दें, भले ही उसका बच्चा दूसरों से ज्यादा प्यार करता हो।

नवजात शिशु के लिए फ्रूट प्यूरी बनाने के नियम

एक घटक फल प्यूरी को तीन महीने से पहले आहार में पेश करने की सिफारिश की जाती है, और स्थिर वजन वाले स्तनपान करने वाले बच्चों को छह महीने में भी इसे पेश किया जा सकता है। फलों के व्यंजनों के लिए मुख्य नियम यह है कि उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में नहीं दिया जाना चाहिए, केवल विटामिन मिठाई के रूप में। एक अपवाद गाजर का भोजन है जिसमें थोड़ी मात्रा में फलों का गूदा मिलाया जाता है।

फ्रूट बेबी फ़ूड को रेडी-मेड खरीदा जा सकता है, लेकिन प्राकृतिक उत्पाद हमेशा बेहतर अवशोषित होते हैं।
फलों की प्यूरी स्वयं तैयार करना निम्नलिखित नियमों पर आधारित है।

1. फलों को न केवल धोने की जरूरत है, उन्हें उबलते पानी से डालने की सिफारिश की जाती है।
2. छिलका हमेशा छिलका उतारता है, यहां तक ​​कि सबसे नर्म फलों से भी।
3. एक छलनी के माध्यम से लुगदी को पीसना बेहतर है, ब्लेंडर का दुरुपयोग न करें (दो प्रकार के प्रसंस्करण के साथ द्रव्यमान की संरचना काफ़ी अलग है)।
4. आपको हल्के हरे (पीले) रंग के सेब या नाशपाती से शुरुआत करनी होगी। फल का स्वाद मीठा और खट्टा होना चाहिए। आपको अपने बच्चे को जीवन के पहले महीनों से ही चीनी नहीं देनी चाहिए। तो आप नशे के विकास को भड़का सकते हैं, जो भविष्य में आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

प्रून प्यूरी: पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की विशेषताएं और विशेषताएं

छह महीने में, बच्चे के आहार को प्रून व्यंजनों के साथ फिर से भरने की सिफारिश की जाती है। विटामिन और पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा का बच्चे के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे शालीन बच्चा भी सूखे मेवे के स्वाद की सराहना करेगा। कोई कम महत्वपूर्ण तथ्य यह नहीं है कि prunes की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका आंतों पर हल्का रेचक प्रभाव होता है।

मैश किए हुए आलूबुखारे की तैयारी के चरण

• जामुन को धो लें, उबलते पानी से उबाल लें, फिर से कुल्ला और उबला हुआ पानी डालें। उत्पाद को रात भर खड़े रहने की अनुमति दी जानी चाहिए।
• अगले दिन, प्रून बेरीज को पानी से निकाल लिया जाता है (तरल अभी भी आवश्यक है) और एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप त्वचा को धीरे से छील सकते हैं।
• परिणामी मोटे द्रव्यमान में, आप जामुन से सूखा हुआ थोड़ा पानी डाल सकते हैं और अच्छी तरह मिला सकते हैं। कोई नमक या चीनी नहीं डाली जाती है।

जब बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है, तो उसे नुस्खा को थोड़ा संशोधित करने की सलाह दी जाती है। Prunes के जामुन को भिगोया नहीं जाता है, लेकिन उबला हुआ, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड, थोड़ी चीनी जोड़ा जाता है और फिर से उबाला जाता है। स्टोव बंद करने से कुछ मिनट पहले, थोड़ा स्टार्च डालें, यह डिश को एक सुखद स्थिरता देगा।

नए उत्पादों की शुरूआत के लिए सही और जिम्मेदार दृष्टिकोण नवजात शिशु में पाचन संबंधी गड़बड़ी के जोखिम को काफी कम कर देगा। शरीर की धीरे-धीरे लत बच्चे को एलर्जी, विटामिन की कमी और अपच संबंधी सिंड्रोम से बचाएगी।

आपको चाहिये होगा

• बेबी फीडिंग प्लेट लचीला प्लास्टिक चम्मच ताकि आपके बच्चे के मसूड़ों को चोट न पहुंचे। घर में खाना पकाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर और एक चलनी चाहिए।

निर्देश

सबजी प्यूरीप्रथम है<<взрослой>> बच्चे के लिए भोजन। बच्चे 6 महीने के बाद पहले सब्जी पूरक भोजन पर या प्रवेश करते हैं, जब बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही फाइबर, स्टार्च, प्रोटीन और वसा को पचाने में सक्षम होता है, लेकिन पहले नहीं, क्योंकि पाचन परेशान और एलर्जी हो सकती है।

पूरक आहार शुरू करें प्यूरीबच्चे के शरीर (फूलगोभी, ब्रोकोली) में बेहतर आत्मसात करने के लिए नाजुक फाइबर वाली सब्जियों से। बाद में, सब्जियों में मोटे रेशे (गोभी, आलू, गाजर) डालें।

शुरू करने के लिए अपने बच्चे को 1 चम्मच दें। प्यूरी, या एक प्लेट में अपनी उंगली डुबोएं और इस तरह उसे नए भोजन का स्वाद लेने दें। विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, 5 से 7 दिनों तक एक नए उत्पाद के लिए अभ्यस्त होना आवश्यक है।
सब्जी के चम्मचों की संख्या बढ़ा दें प्यूरीधीरे-धीरे, 7 से 100-150 ग्राम तक लाना।

अपने दूसरे मॉर्निंग फीड पर एक नया व्यंजन आज़माएं ताकि आप किसी भी संभावित एलर्जी से न चूकें।
यदि बच्चा बाद में है या बीमार है तो पहले पूरक आहार देना शुरू न करें

अगर बच्चा सब्जी खाने से मना कर दे प्यूरी, इसे स्तन के दूध या दूध से पतला करें। तापमान प्यूरीस्तन के दूध 37oC के समान होना चाहिए।
यदि बच्चा अभी भी नहीं खाता है, तो जबरदस्ती न करें, इसे 2-3 दिनों के लिए स्थगित कर दें और पुनः प्रयास करें।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय जारी न रखें प्यूरीसब्जियों से, अगर आपको अचानक दाने, खुजली, बच्चे की चिंता, गैस, दस्त हो।
सब्जी के साथ 8-9 महीने तक प्यूरीपनीर या जोड़ें। मॉस्को रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ पीडियाट्रिक्स के अनुसार, इन उत्पादों को 5 से 6 महीने तक जोड़ा जा सकता है।

ध्यान दें

यदि आप 4 महीने के बाद पूरक आहार शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें। यह संभव है कि यदि बच्चा भोजन देखने में रुचि रखता है, तो माता-पिता जो खाते हैं उसका स्वाद लेने का प्रयास करें।
मैश किए हुए आलू को मीठा न करें - इससे बच्चे को अन्य खाद्य पदार्थ खाने से मना करने के परिणामस्वरूप मिठाई की लत भी लग सकती है।
नमक और मसालों का प्रयोग खाद्य योज्य के रूप में न करें।

मददगार सलाह

सब्जी प्यूरी के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, स्तन का दूध या फार्मूला मिलाएं, जो बेहतर अवशोषण के लिए भोजन को एक पतली स्थिरता भी देगा।
9 महीने की उम्र तक, बच्चा मोटा खाना खाने में सक्षम होता है, इसलिए चबाने के कौशल के समय पर विकास के लिए सब्जियों को छोटे नरम टुकड़ों के रूप में दिया जा सकता है।
यदि बच्चा तेजी से वजन बढ़ा रहा है, तो समरूप सब्जी या फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करें, यदि सामान्य से वजन नहीं बढ़ रहा है, तो अनाज के साथ।

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स्रोत:

• पूरक खाद्य पदार्थ कितने प्रकार के होते हैं

बच्चा जितना बड़ा होता जाता है, उसे उतने ही उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स की जरूरत होती है। फल प्यूरीप्राकृतिक विटामिन और पोषक तत्वों का एक स्रोत है। इस उत्पाद को बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे बच्चे के आहार में कैसे ठीक से पेश किया जाए।

निर्देश

फल का परिचय दें प्यूरी 6 से चम्मच से शुरू करना और एक सप्ताह में धीरे-धीरे इस मात्रा को 60-80 ग्राम तक बढ़ाना आवश्यक है। यह राशि 8 महीने तक के बच्चे के लिए पर्याप्त होगी, फिर इसे बढ़ाकर 100 ग्राम कर दें।

बड़ी सावधानी से प्रवेश करना आवश्यक है प्यूरीचेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, जंगली जामुन और करंट से - वे एलर्जी को भड़का सकते हैं।

पहले फल के रूप में प्यूरीआप उपयोग कर सकते हैं: -सेब प्यूरीपेक्टिन और आयरन युक्त;
- नाशपाती प्यूरीएसिड, कैल्शियम और मैग्नीशियम युक्त;
-केला प्यूरीकैल्शियम, लोहा और फास्फोरस युक्त;
-प्यूरीसेब और खुबानी से, जिसमें पेक्टिन, पोटेशियम, कैरोटीन और विटामिन सी होता है;
-प्यूरी Prunes से, पोटेशियम, विटामिन बी 1 और बी 2 युक्त;
- ब्लूबेरी प्यूरीपेक्टिन और बीटा-कैरोटीन युक्त।

फल की तैयारी के लिए प्यूरीघरेलू उत्पादन के ताजे फलों का विशेष रूप से उपयोग करना आवश्यक है। फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर और बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।

पूरक आहार की शुरुआत के साथ, माता-पिता के मन में बहुत सारे सवाल होते हैं कि बच्चे को क्या और किस उम्र में खिलाना है। कभी-कभी माँ और पिताजी बच्चे को सब्जियों और फलों की प्यूरी देने में हिचकिचाते हैं।

पहला दूध पिलाना: अपने बच्चे को सब्जी की प्यूरी कब दें

कुछ दशक पहले, बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा शुरू किए जाने वाले पहले पूरक खाद्य पदार्थ सब्जियां नहीं थे। नए स्वादों से परिचित होना रस के साथ शुरू हुआ, जो पहले जीवन की समाप्ति के लगभग बाद दिया गया था। आज, डॉक्टरों का दृष्टिकोण बदल गया है और यह माना जाता है कि स्तन का दूध या अनुकूलित सूत्र बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करते हैं, जिससे यह संभव हो जाता है कि वह अपने पाचन तंत्र को केंद्रित रस के साथ अधिभार न दे। इसलिए, अब वे सब्जियों, फलों या अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करते हैं।

उन बच्चों के लिए सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है जिन्हें वजन बढ़ने की कोई समस्या नहीं है, क्योंकि जब इसकी कमी होती है, तो सबसे पहले अनाज को मेनू में जोड़ा जाता है। सब्जियों से प्यूरी बच्चे के मुड़ने से पहले नहीं दी जानी चाहिए, और जो बच्चे चालू हैं, उनके लिए इस अवधि को सुरक्षित रूप से छह महीने तक पीछे धकेला जा सकता है। सबसे पहले कम से कम एलर्जेनिक सब्जियां चुनें, जिनमें तोरी और ब्रोकोली या फूलगोभी शामिल हैं।

आपको कुछ सब्जियों की शुरूआत के लिए सभी सिफारिशों को शाब्दिक रूप से नहीं लेना चाहिए, क्योंकि केवल उनकी मां और उपस्थित चिकित्सक, जिनकी पूरक आहार के बारे में राय स्वास्थ्य विशेषताओं के ज्ञान पर आधारित है, बच्चे की जरूरतों को सबसे अच्छी तरह से जान सकते हैं।

अपने बच्चे को फ्रूट प्यूरी कब दें

सिद्धांत रूप में, यह फलों के साथ संभव है। सेब और नाशपाती इसके लिए बेहतरीन हैं। लेकिन कठिनाई इस तथ्य में है कि इन फलों के मीठे स्वाद के बाद, सभी बच्चे तटस्थ तोरी या गोभी खाकर खुश नहीं होते हैं। फलों के साथ परिचित होने के समय के लिए, वे सब्जियों के लिए आरक्षित के समान हैं, यानी बच्चे के 4 महीने तक पहुंचने से पहले, आप अपना समय ले सकते हैं। और, सब्जियों के विपरीत, फल बहुत कम मात्रा में दिए जाते हैं, इसलिए उन्हें शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त, पहले अनाज और फिर पनीर के रूप में देना अधिक सुविधाजनक होता है।

साइट्रस या लाल जामुन जैसे एलर्जीनिक फलों के लिए, बाद की तारीखें भी आहार में शामिल करने के लिए निर्धारित की जाती हैं और आपको उनके साथ छह महीने तक जल्दी नहीं करनी चाहिए, भले ही बच्चे को एलर्जी का खतरा न हो।

दुकान या घर का बना प्यूरी: फायदे और नुकसान

बहुत से लोग मानते हैं कि एक प्यार करने वाली माँ के हाथों से तैयार किए गए मैश किए हुए आलू के संदर्भ में, उनकी तुलना स्टोर वाले से नहीं की जा सकती, क्योंकि कोई नहीं जानता कि वास्तव में क्या है और सभी तकनीकों का पालन कैसे किया जाता है। लेकिन यह वैसा नहीं है। शिशु आहार के उत्पादन को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है और यदि आप इसकी तुलना घर के भोजन से करते हैं, तो बाद वाला केवल तभी नेतृत्व कर सकता है जब यह उनके अपने बगीचे में उगाए गए फलों से बना हो और उनके विकास के मौसम में पकाया जाता हो। सर्दियों में, उनके अपने सेब भी अपने अधिकांश गुणों को खो देते हैं, इसलिए लाभ कारखाने के उत्पादन के पक्ष में होता है।

सब्जियों को सबसे पहले बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है पूरक खाद्य पदार्थलगभग 3 - 4 महीने (बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा सटीक अवधि का संकेत दिया जाएगा)। यह तोरी, शलजम, कद्दू या आलू मैश किया जा सकता है। छोटों जो, पहले के रूप में पूरक खाद्य पदार्थदलिया प्राप्त करें, विशेष रूप से खरीदे गए, अक्सर मीठे मोटे द्रव्यमान के आदी हो जाते हैं और फिर अनिच्छा से फल और सब्जियां खाते हैं।

आपको चाहिये होगा

• - सब्जियां;
• - रस;
• - वनस्पति तेल;
• - दूध;
• - नमक।

निर्देश

पहले के रूप में सब्जी प्यूरी पूरक खाद्य पदार्थविशेष रूप से महत्वपूर्ण, जो समय से पहले पैदा हुए थे, साथ ही डायथेसिस और रिकेट्स के लिए भी। किसी एक भोजन से पहले सब्जी प्यूरी को परोसना शुरू करें, शुरू करने के लिए बस एक दो चम्मच का सुझाव दें। अगले दिन, आप पहले से ही 4-5 चम्मच - आदि दे सकते हैं। धीरे-धीरे, 7-10 दिनों में, आप सामान्य - 100-150 ग्राम ला सकते हैं। सब्जी के बाद, आप थोड़ा रस दे सकते हैं।

जब क्रंब को एक सब्जी से मैश किए हुए आलू की आदत हो जाती है, तो 2-3 सब्जियों से व्यंजन तैयार करना शुरू करना उचित होता है, जो अधिक समीचीन होता है, क्योंकि मिश्रित मैश किए हुए आलू में उपयोगी पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होती है। यह याद रखना चाहिए कि आलू को पकवान की मात्रा के आधे से अधिक नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक स्टार्च और बहुत कम कैल्शियम होता है। वहीं, मैश किए हुए आलू से पहले आलू को भिगोना बेहतर होता है।

मैश किए हुए आलू बनाना मुश्किल नहीं है। उदाहरण के तौर पर गाजर की प्यूरी को लें। एक डिश के 100 ग्राम प्राप्त करने के लिए, आपको 100 ग्राम गाजर, 25 मिलीलीटर दूध, एक चम्मच वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। गाजर को ब्रश से धोएं, छीलें, टुकड़ों में काट लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और कसकर बंद ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। गर्म गाजर को कद्दूकस करके उसमें दूध और नमक डालकर गर्म करना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण 2-3 मिनट के भीतर आवश्यक है। तैयार प्यूरी में वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

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ध्यान दें

खरीदे गए डिब्बाबंद फल और सब्जियां सुविधाजनक होती हैं और इसमें बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं, लेकिन यह देखा गया है कि खाद्य उद्योग द्वारा उत्पादित मैश किए हुए आलू एक दूसरे के समान होते हैं और इसलिए जल्दी से बच्चे से थक जाते हैं।

स्रोत:

• 2019 में "आपका बच्चा"

छह महीने से, डॉक्टर बच्चे के आहार में हल्के सब्जियों के सूप को शामिल करने की सलाह देते हैं। इस व्यंजन में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो छोटे बच्चे के शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। स्वादिष्ट सब्जी सूप के लिए कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें।

सब्जी प्यूरी सूप

इस माउथ-वॉटरिंग सूप को बनाने के लिए आपको जिन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी:

उबला हुआ पानी के 250 मिलीलीटर;

1 पका हुआ गाजर;

आधा प्याज;

युवा आलू का 1 कंद।

सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें और छील लें। बारीक काट लें, एक सुविधाजनक सॉस पैन में रखें। फिर पानी डालें और सब कुछ पूरी तरह से पकने तक पकाएं, पैन को ढक्कन से ढकना न भूलें। पकी हुई सब्जियां निकालें, एक ब्लेंडर से पोंछ लें और धीरे से सब्जी शोरबा से पतला करें। फिर परिणामी सूप को पूरी तरह उबाल लें। आप चाहें तो मक्खन का एक छोटा टुकड़ा भी डाल सकते हैं।

मछली के साथ सब्जी का सूप

सब्जी सूप उत्पाद:

50 ग्राम ताजा हेक पट्टिका;

60 ग्राम फूलगोभी;

1 आलू कंद;

1 पीसी। प्याज;

60 ग्राम ब्रोकोली गोभी;

1 पका हुआ गाजर।

पानी डालो, बेहतर फ़िल्टर्ड, एक सॉस पैन में, धुले हुए हेक पट्टिका को वहां डालें, इसे 20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान ढक्कन बंद कर दें। इस समय के दौरान, सब्जियों को धो लें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। जब हेक हो जाए, तो सभी सब्जियों को बर्तन में डालें और एक और 20 मिनट के लिए पकाएं (हलचल करना याद रखें)। एक ब्लेंडर के साथ परिणामस्वरूप सूप मारो। फिर एक बाउल में डालें और सूप को हल्का ठंडा होने दें।

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5वें महीने तक मां का दूध बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है। हालाँकि, यह अच्छा है यदि आप दूसरे महीने से उसे फलों और सब्जियों का रस देना शुरू कर दें, जिससे बच्चे के शरीर को अतिरिक्त विटामिन और लवण प्राप्त होते हैं।

पहली बार उसे सिर्फ एक चम्मच जूस पिलाएं - खिलाने के बाद, दूसरी बार - दो चम्मच, धीरे-धीरे इस मात्रा को बढ़ाकर 1/4 कप करें।

बेशक, ऐसा करते समय आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि अलग-अलग जीव एक ही भोजन को अलग तरह से समझते हैं। यदि आप देखते हैं कि आपके बच्चे का मल विरल हो रहा है या उल्टी हो रही है, तो कुछ दिनों के लिए रस देना बंद कर दें। कब्ज से ग्रस्त बच्चों को अधिक रस मिल सकता है।

5वें महीने में, आप रस के हिस्से को आधा गिलास तक बढ़ा सकते हैं, इसे दिन में 2-3 बार दूध पिलाने के बाद या दूध पिलाने के बीच में दे सकते हैं। गाजर, चेरी, नींबू, संतरा, अंगूर, टमाटर, सलाद पत्ता आदि से जूस बनाया जा सकता है।

सर्दियों में बच्चे को 3 महीने की उम्र से ही मछली का तेल दिया जा सकता है। सबसे पहले, एक चम्मच व्यक्त दूध में एक बूंद दी जाती है। धीरे-धीरे आधा चम्मच तक बढ़ाएं और अंत में, प्रति दिन 1-2 चम्मच तक लाएं। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि मछली का तेल उन बच्चों के लिए contraindicated है जो अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान होते हैं।

5 तारीख से शुरू करके भुने हुए आटे या सूजी या सब्जी की प्यूरी से बना 5% दलिया देना अच्छा रहता है। इस भोजन में शरीर के विकास के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं - प्रोटीन, खनिज लवण, कैल्शियम, फास्फोरस और विशेष रूप से लोहा, जिसकी आपूर्ति इस समय तक बच्चे के जिगर में समाप्त हो जाती है। अपने बच्चे को हर 3.5 घंटे में दिन में 5 बार दूध पिलाएं।

सूजी या आटे के दलिया के साथ भी धीरे-धीरे खिलाना चाहिए - स्तनपान से पहले 1-2 चम्मच से शुरू करना। इस राशि को बढ़ाएं ताकि सप्ताह के अंत तक यह एक पूरे स्तनपान की जगह ले सके। मैश किए हुए आलू की तुलना में बच्चे दलिया को बेहतर स्वीकार करते हैं; लेकिन ऐसे बच्चे भी हैं, उदाहरण के लिए, दुर्लभ बच्चे, जिनके लिए पूरक खाद्य पदार्थों को सीधे सब्जी प्यूरी के साथ शुरू करना अधिक उपयोगी है। वे ऐसे समय पर दूध पिलाना शुरू करते हैं जब बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ होता है। गर्मियों में पूरक आहार शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

जब बच्चे को 5% दलिया की आदत हो जाए, तो उसे 10% देना शुरू करें, जो कि बहुत अधिक पौष्टिक होता है। 5वें महीने से आप अपने बच्चे को फल और दूध की जेली भी दे सकती हैं। दूध के अलावा, दलिया को सब्जी शोरबा में पकाया जा सकता है, इसमें केफिर मिलाया जाता है।

हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने बच्चे को दोपहर के लिए दलिया छोड़कर, छठे महीने के अंत तक दोपहर के भोजन के लिए सब्जी प्यूरी दें। इसी समय, दलिया में सप्ताह में दो बार आधा जर्दी, अच्छी तरह से पकाया और मैश किया हुआ मिलाएं।

दलिया, चावल और एक प्रकार का अनाज जैसे मिश्रित अनाज का प्रयोग करें। पहले पकाएं

मददगार सलाह

एलर्जी या रिकेट्स से ग्रस्त बच्चों के लिए, दलिया को सब्जी शोरबा में पकाना बेहतर होता है। अधिक वजन वाले बच्चों को दलिया अधिक बार देना चाहिए।

देखभाल करने वाले माता-पिता हमेशा बच्चे के पोषण संबंधी मुद्दों के बारे में चिंतित रहते हैं। इसके अलावा, जब पहली फीडिंग की बात आती है। फ्रूट प्यूरे? सब्जी प्यूरी? दलिया? निम्नलिखित में से कौन सा आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छा है? और आप किस उम्र में अपने बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं? ये और अन्य प्रश्न उन युवा माताओं से संबंधित हैं जो अपने बच्चों के स्वास्थ्य की परवाह करती हैं। बेशक, केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ ही उनका उत्तर दे सकता है और बच्चे के विकास और उसकी उम्र के मापदंडों के आधार पर सभी संदेहों को दूर कर सकता है। हालांकि, पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सामान्य दिशानिर्देश हैं। लेख पाठकों को बताता है कि इसे कब पेश करने की आवश्यकता है, इस प्रक्रिया की विशेषताएं, साथ ही साथ पहले पूरक आहार के लिए कौन सा फल प्यूरी सबसे अच्छा है।

नए स्वाद की खोज के लिए आगे बढ़ना

नवजात शिशु के आहार में मां का दूध या उसकी जरूरतों के अनुरूप एक अनुकूलित फार्मूला होता है। स्वर में सभी बाल रोग विशेषज्ञ कहते हैं कि शिशु के स्वास्थ्य के लिए स्तनपान स्थापित करना आवश्यक है। दरअसल, स्तन के दूध में बढ़ते शरीर के लिए जरूरी विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और अन्य उपयोगी पदार्थों के सभी कॉम्प्लेक्स होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसलिए, यदि आप इस प्रक्रिया को स्थापित करने में कामयाब रहे, तो आप पहले पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में सात महीने तक चिंता नहीं कर सकते। कुछ माताएँ दस महीने की उम्र तक अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करती हैं।

लेकिन कृत्रिम खिला पर टुकड़ों को सबसे पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना चाहिए, हालांकि बाल रोग विशेषज्ञ भी समय-समय पर इस मुद्दे पर अपनी राय बदलते हैं। उदाहरण के लिए, सोवियत काल में, डॉक्टरों ने तीन महीने में बच्चे को नए उत्पादों से परिचित कराने की जोरदार सिफारिश की। यह स्वयं माताओं की कुछ पोषण संबंधी विशेषताओं के कारण था। उनके पास विटामिन, ताजी सब्जियों और फलों की कमी थी, और आहार ही विविध नहीं था। इसलिए, किसी को यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि बच्चे के पास केवल पर्याप्त स्तन का दूध होगा।

आज, बाल रोग विशेषज्ञों को विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों द्वारा निर्देशित किया जाता है। उनके शोध के अनुसार, पांच से छह महीने की उम्र में फार्मूला या मिश्रित दूध पिलाने वाले शिशुओं को दूध पिलाना चाहिए। और जो बच्चे मां का दूध खाते हैं उन्हें सात महीने के करीब सब्जियां और फल खिलाए जाने चाहिए।

हालांकि, किसी भी मामले में, पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ के साथ परामर्श आवश्यक है। आखिरकार, केवल वह ही यह निर्धारित करने में सक्षम है कि वयस्क भोजन के सेवन के लिए टुकड़ों का पाचन तंत्र परिपक्व है या नहीं।

पहले पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की संभावना का संकेत देने वाले कारक

एक बार फिर, हम ध्यान दें कि केवल आपके बाल रोग विशेषज्ञ को ही ऐसा महत्वपूर्ण निर्णय लेना चाहिए। लेकिन फिर भी, ऐसे कई संकेत हैं जो संकेत करते हैं कि यह बच्चे के आहार का विस्तार करने का समय है।

यह बच्चे की अच्छी तरह से बैठने की क्षमता से प्रमाणित होता है। यदि वह बैठने में आत्मविश्वास महसूस करता है, तो समय आ गया है कि सुंदर कटलरी और उज्ज्वल चित्रों के साथ बच्चों के व्यंजन खरीदें, जिससे बच्चे को खाने का एक नया तरीका सिखाना आसान हो जाए।

यह महत्वपूर्ण है कि आपका बच्चा वयस्क भोजन में रुचि लेता है। जब वे पाँच या छह महीने के होते हैं, तब तक कई बच्चे लंच या डिनर के दौरान अपनी माँ या पिताजी की थाली को देखने की कोशिश करने लगते हैं।

आपको च्यूइंग रिफ्लेक्स पर भी ध्यान देना चाहिए। आहार बदलने के लिए तैयार बच्चा अक्सर माता-पिता को खाते समय देखता है और उनके बाद सभी आंदोलनों को दोहराने की कोशिश करता है, जिसमें चबाने वाले भी शामिल हैं।

इसके अलावा, बाल रोग विशेषज्ञ को पाचन तंत्र के गठन की पुष्टि करनी चाहिए। इसका अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि अगर बच्चा अच्छा खाता है, वजन बढ़ता है, पेट के दर्द और पेट में दर्द के कारण शरारती नहीं होता है।

पूरक आहार कहाँ से शुरू करें?

आज, बाल रोग विशेषज्ञ फलों की प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं। उनका मानना ​​​​है कि विभिन्न प्रकार के फल एलर्जी का कारण बनते हैं, और शरीर द्वारा सब्जियों की तुलना में बहुत खराब अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, फलों की प्यूरी के बच्चे का पहला पूरक आहार व्यावहारिक रूप से सब्जियों को बच्चे के आहार से बाहर करता है, क्योंकि उनका स्वाद बच्चे को स्पष्ट नहीं लगेगा, और वह उन्हें मना कर देगा, शालीनता से। नतीजतन, बच्चा स्पष्ट स्वाद वरीयताओं को विकसित करेगा जो लंबे समय तक चलेगा।

विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, एक सब्जी से युक्त सब्जी प्यूरी के साथ बच्चे को नए भोजन से परिचित कराना शुरू करना आवश्यक है। लेकिन यह बेहतर है कि पहली बार खिलाने के लिए एक-घटक फल प्यूरी का उपयोग न करें। यह सब्जियों, डेयरी मुक्त अनाज और मांस प्यूरी के बाद ही आहार में प्रवेश कर सकता है।

नए व्यंजनों के डेटिंग के नियम: अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

बेबी फ़ूड में फ्रूट प्यूरी कब डालें? आइए कदम से कदम उन खाद्य उत्पादों के साथ टुकड़ों के परिचित होने की योजना का विश्लेषण करें जो उसके लिए नए हैं।

अगर बच्चे का वजन अच्छी तरह बढ़ रहा है, तो उसकी पहली प्यूरी सब्जी की प्यूरी होनी चाहिए। युवा तोरी, फूलगोभी, या ब्रोकली उसके लिए अच्छा काम करते हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि टुकड़ों के लिए पकवान में केवल एक सब्जी होनी चाहिए जब तक कि आप नए मेनू के लिए अभ्यस्त न हो जाएं।

फिर आप दूध के बिना मकई और बाजरा दलिया के साथ-साथ स्वादिष्ट कद्दू प्यूरी के साथ आहार का विस्तार कर सकते हैं। आमतौर पर, सूचीबद्ध व्यंजन दो से तीन महीनों में टुकड़ों से परिचित हो जाते हैं।

यदि सभी खाद्य पदार्थ बच्चे के पाचन तंत्र द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाते हैं, तो सात से आठ महीने की उम्र तक उसे पहली खरगोश या टर्की मांस प्यूरी दी जानी चाहिए। लगभग एक महीने के बाद, आप फलों की प्यूरी पर स्विच कर सकते हैं। संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं पर नज़र रखना और फलों को एक दूसरे के साथ न मिलाना महत्वपूर्ण है। क्रंब के नए आहार के अनुकूल होने के बाद ही, आप उसे न केवल कई फलों से प्यूरी दे सकते हैं, बल्कि उन्हें सब्जियों के साथ भी मिला सकते हैं। हम फलों की प्यूरी के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों को थोड़ी देर बाद पहली बार खिलाएंगे।

जब तक आपका शिशु एक वर्ष का हो जाता है, तब तक उसे निम्नलिखित उत्पादों से परिचित होना चाहिए:

• रोटी;
• डेयरी और डेयरी मुक्त अनाज;
• फल (सेब, केले, नाशपाती, आड़ू, अमृत, खुबानी);
• सब्जियां (स्क्वैश, कद्दू, ब्रोकोली, ककड़ी, बीट्स, आलू, गाजर, फूलगोभी);
• पनीर और डेयरी उत्पाद;
• सब्जी और मांस शोरबा के साथ हल्का सूप;
• टर्की, चिकन, खरगोश और बीफ से मांस की प्यूरी (कुछ माता-पिता अपने एक साल के बच्चों को भाप के लिए घर का बना मीटबॉल देते हैं, जो डब्ल्यूएचओ द्वारा निषिद्ध नहीं है);
• मछली (पोलक या हेक)।

बाद के महीनों में, टुकड़ों के आहार का लगातार विस्तार हो रहा है, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ नए खाद्य उत्पादों की शुरूआत के साथ बहुत दूर नहीं जाने की सलाह देते हैं। वे माताओं को खाना पकाने के विकल्पों के माध्यम से अपने आहार में विविधता लाने की सलाह देते हैं। अपने बच्चे को इस तथ्य की आदत डालने दें कि सब्जियां, फल और मछली नियमित रूप से मेज पर दिखाई देते हैं। समय के साथ, बच्चा अपनी पसंद व्यक्त करेगा और उसके पास उसके पसंदीदा व्यंजन होंगे।

फलों की प्यूरी को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें?

सभी माताओं को ठीक से समझ नहीं आता कि अपने बच्चे के आहार का सही तरीके से विस्तार कैसे करें। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, फ्रूट प्यूरी से शुरुआत करना आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। लेकिन अगर आप पहले से ही सब्जियों और अनाज में महारत हासिल कर चुके हैं, तो आप अच्छी तरह से नई गैस्ट्रोनॉमिक खोजों की ओर बढ़ सकते हैं। हालाँकि, यह किया जाना चाहिए ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

पहली बार खिलाने के लिए फलों की प्यूरी एक भाग होनी चाहिए। और इसकी आदत पड़ने में सात से दस दिन का समय लगना आवश्यक है। जब तक यह अवधि बीत नहीं जाती, तब तक मेज पर नए फल नहीं दिखने चाहिए।

बच्चे को फलों की प्यूरी दिन में एक बार दी जानी चाहिए, खासकर नाश्ते के साथ। इसके अलावा, सबसे पहले, भाग आधा चम्मच से अधिक नहीं हो सकता है। आपको बच्चे को स्तन का दूध या मिश्रण खिलाना होगा। धीरे-धीरे, प्यूरी की मात्रा बढ़ जाती है, अधिकतम मात्रा तक पहुंच जाती है। इसे परिभाषित करना बहुत आसान है। माता-पिता को बस बच्चे की उम्र दस से गुणा करने की जरूरत है। परिणामी संख्या उस प्यूरी की अधिकतम मात्रा को दर्शाएगी जिसे बच्चा प्रतिदिन खा सकता है।

जबकि बच्चे को नए उत्पाद की आदत हो रही है, माँ को उसकी स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यदि क्रम्ब फ्रूट प्यूरी को अच्छी तरह से सोख लेता है, तो उसके मल की स्थिरता और रंग नहीं बदलेगा, त्वचा बिना चकत्ते के गुलाबी रहेगी, और पेट नरम रहेगा। केवल उपरोक्त सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, आप बच्चे को एक नए उत्पाद में स्थानांतरित कर सकते हैं या पहले से परिचित प्यूरी में कोई अन्य फल या सब्जी जोड़ सकते हैं। लेकिन इसकी आदत पड़ने में भी एक सप्ताह से लेकर दस दिन तक का समय लगेगा।

पहली बार खिलाने के लिए कौन सा फल प्यूरी चुनना है: बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशें

माता-पिता को यह याद रखने की आवश्यकता है कि दुकानों में ग्राहकों के लिए उपलब्ध सभी फलों को एलर्जी की डिग्री के अनुसार कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• कमजोर एलर्जेनिक। इनमें नाशपाती और हरे सेब, साथ ही आंवले जैसे जामुन शामिल हैं।
• मध्यम रूप से एलर्जेनिक। इस समूह में पीले सेब, केले और आड़ू शामिल हैं।
• विशेष रूप से एलर्जेनिक। अनार, और जंगली जामुन सहित लाल फल।

आपको किस फ्रूट प्यूरी से शुरुआत करनी चाहिए? स्वाभाविक रूप से, बाल रोग विशेषज्ञ पहले भोजन के लिए सेब या नाशपाती का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, वे और अन्य दोनों हरे रंग का चयन करने के लिए बेहतर हैं। यह कई बार एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करने के जोखिम को कम करता है।

आमतौर पर, लाल फलों को एक वर्ष के बाद पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है, जब टुकड़ों का शरीर उनसे तैयार किए गए विभिन्न उत्पादों और व्यंजनों के अनुकूल हो जाता है।

दुकान या घर का बना प्यूरी: चुनाव करें

तो, आपने फलों की प्यूरी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने का निर्णय लिया। कौन सा बेहतर है - स्टोर से जार में या घर का बना? मंचों पर, माताओं ने इस बारे में लगभग कर्कशता के मुद्दे पर बहस की, बहुत सारे पेशेवरों और विपक्षों को दिया। प्रत्येक मां को स्वतंत्र रूप से इस सवाल का जवाब देना चाहिए कि पहले पूरक आहार के लिए कौन सा फल प्यूरी सबसे अच्छा है। लेख ने केवल प्रत्येक पक्ष के तर्कों को सुना।

जो लोग बच्चे के भोजन के स्टोर से खरीदे गए डिब्बे के माध्यम से पूरक खाद्य पदार्थों के विकल्प का समर्थन करते हैं, वे कहते हैं कि वे व्यस्त माताओं के लिए एक भगवान हैं। आखिरकार, यह उस समय को खाली कर देता है जिसे प्यूरी के लिए सब्जियों और फलों को साफ करने और तैयार करने में खर्च करना पड़ता है।

बेबी फ़ूड का दायरा बहुत विस्तृत है और निर्माता के पास फलों के मौसम की अवधारणा नहीं है। और यह एक बहुत बड़ा प्लस है।

यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उत्पादन में मैश किए हुए आलू सभी मानकों के अनुपालन में तैयार किए जाते हैं और तैयार उत्पाद में सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं। और इसके अलावा, रोगाणुओं और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के बच्चे की प्लेट में आने का जोखिम व्यावहारिक रूप से शून्य हो जाता है।

हालांकि, स्टोर से खरीदे गए फ्रूट प्यूरी के नुकसान भी हैं। माँ, एक और रंगीन जार खरीदकर, यह पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हो सकता है कि फल पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में उगाए गए थे, और निर्माता ने उनमें ऐसा कुछ नहीं जोड़ा।

जो माताएं अपने हाथों से पहले पूरक आहार के लिए फलों की प्यूरी बनाना पसंद करती हैं, वे ध्यान दें कि उन्हें हमेशा फलों की ताजगी, उनके पकने और गुणवत्ता के बारे में पूरी जानकारी होती है। इसके अलावा, वे परिवार के बजट को महत्वपूर्ण रूप से बचाते हैं, क्योंकि स्टोर से खरीदा गया शिशु आहार हमेशा काफी महंगा होता है।

हालांकि, होममेड प्यूरी में भी इसकी कमियां हैं। और वे बच्चे के भोजन की तैयारी के लिए कच्चे माल से संबंधित हैं। यह आमतौर पर स्टोर पर खरीदा जाता है, जिसका अर्थ है कि माताओं को पूरी तरह से यकीन नहीं हो सकता है कि इसे बिना रसायनों के उगाया गया था।

बेबी फ्रूट प्यूरी का जार कैसे चुनें?

यदि आप अपने बच्चे को स्टोर से खरीदी प्यूरी खिलाने का निर्णय लेती हैं, तो भोजन के चुनाव के बारे में सलाह की उपेक्षा न करें।

मैश किए हुए आलू आमतौर पर कांच और टिन के डिब्बे में बेचे जाते हैं। पहला विकल्प अधिक पर्यावरण के अनुकूल है, हालांकि, भंडारण नियमों का पालन किए बिना, उत्पाद में उपयोगी पदार्थ खो जाते हैं। यह बेहतर है जब कांच के जार को अपारदर्शी पैकेज में लपेटा जाता है।

अक्सर फलों की प्यूरी की संरचना में, आप स्टार्च और विटामिन सी जैसे घटकों को देख सकते हैं। उत्तरार्द्ध एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है, लेकिन बाद वाला बच्चे के पेट द्वारा प्यूरी के अवशोषण को काफी कम कर देता है।

फलों की प्यूरी की विस्तृत श्रृंखला में, माता-पिता ऐसे कई उत्पादों के बारे में बताते हैं जो बच्चों को पसंद आते हैं और पहली बार खिलाने के लिए बहुत अच्छे हैं:

• विलियम्स नाशपाती। गेरबर कंपनी द्वारा रूसी काउंटरों को आपूर्ति की जाने वाली यह प्यूरी चार महीने से पूरी तरह से टुकड़ों में अवशोषित हो जाती है और इसमें विटामिन सी के अलावा कोई बाहरी घटक नहीं होता है।
• पनीर के साथ सेब की प्यूरी। "स्पेलेनोक" का यह उत्पाद छह महीने से बच्चों को दिया जा सकता है। इसमें लो-फैट पनीर होता है, जो फ्रूट प्यूरी में एक खास स्वाद जोड़ता है।
• क्रीम के साथ फल प्यूरी। टेमा कंपनी छह महीने के बच्चों को सेब, आड़ू, क्रीम और चीनी से बना एक स्वादिष्ट उत्पाद प्रदान करती है।
• नाशपाती प्यूरी। "मानव" का यह उत्पाद चार महीने से बच्चों को दिया जा सकता है। प्यूरी में यूरोपीय संघ के सभी मानकों के अनुसार उगाए गए नाशपाती के अलावा कुछ भी नहीं होता है।

होममेड प्यूरी बनाने की विशेषताएं

अपने हाथों से पहले पूरक आहार के लिए फलों की प्यूरी तैयार करना बहुत आसान है। फलों को हमेशा छीलकर छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। इसे भाप देना सबसे अच्छा है, लेकिन अंतिम उपाय के रूप में, आप खाना पकाने का भी सहारा ले सकते हैं। सॉस पैन में दो बड़े चम्मच से अधिक पानी नहीं होना चाहिए, और यह प्रक्रिया लगभग दस मिनट तक चलती है। एक डबल बॉयलर में, फल भी अधिक नहीं होना चाहिए - पंद्रह मिनट पर्याप्त होंगे।

तैयार कच्चे माल को कांटे से गूंथ लिया जा सकता है या ब्लेंडर में रखा जा सकता है। बच्चे को गर्म प्यूरी खिलानी चाहिए।

ध्यान रखें कि खाना बनाते समय अलग-अलग बर्तनों का इस्तेमाल करना और पालतू जानवरों को किचन से बाहर रखना जरूरी है।

तैयार प्यूरी को मीठा करने की आवश्यकता नहीं है। जो बच्चे पहले से ही फलों के स्वाद को पसंद कर चुके हैं, उनके लिए आप मैश किए हुए आलू को सब्जियों के मिश्रण के रूप में बना सकते हैं। ऐसे व्यंजनों में कद्दू और, उदाहरण के लिए, तोरी का उपयोग करना अच्छा होता है।

घर पर बच्चे के लिए खाना बनाना

बच्चों को नाशपाती की प्यूरी बहुत पसंद होती है। इसे पिछले खंड के विवरण के समान ही तैयार किया जा रहा है, लेकिन यहां कई रहस्य हैं। मैश किए हुए आलू में अनाज के लिए सभी बच्चे अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, और एक नाशपाती में एक समान स्थिरता होती है, जिसे कद्दूकस करने पर भी संरक्षित किया जाता है। इसलिए, दो या तीन बार ब्लेंडर में फलों को पंच करने के लिए बहुत आलसी न हों। पकवान को पचाने में आसान बनाने के लिए, प्यूरी में थोड़ा दूध का मिश्रण या नाशपाती का शोरबा मिलाएं।

अपने टुकड़ों के लिए मसली हुई तोरी और सेब बनाने की कोशिश करें। यह विकल्प एलर्जी पीड़ितों के लिए भी आदर्श है और विटामिन का खजाना है। तोरी में पोटैशियम होता है। यह पदार्थ हृदय की मांसपेशियों को काम करने में मदद करता है। सेब में आयोडीन, फास्फोरस, आयरन और विटामिन सी जैसे पदार्थ होते हैं। साथ में ये बच्चे को सर्दी-जुकाम और वायरल बीमारियों से बचाते हैं। तोरी को दस मिनट के लिए उबाला जाता है, और सेब लगभग पंद्रह मिनट के होते हैं। सामान्य खाना पकाने के लिए, निर्दिष्ट समय में पाँच मिनट जोड़ें।

आम एक विदेशी फल है और हर दुकान में नहीं बेचा जाता है। लेकिन अगर आपके पास पके आम के फल खरीदने का अवसर है, तो अपने टुकड़ों के लिए उनसे मैश किए हुए आलू बनाना सुनिश्चित करें। इस फल में बारह अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से एक सुखद दुष्प्रभाव नींद का सामान्यीकरण है। प्यूरी ताजे फलों से बनाई जाती है। उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है और दो बड़े चम्मच उबले हुए पानी के साथ एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है। फिर परिणामस्वरूप प्यूरी को स्टोव पर गरम किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है। बच्चे को इसे गर्म पेश करने की जरूरत है।