Հետաքրքիր փաստեր 

Սնուցում մինչև 1 տարեկան երեխաների համար. Մեկ տարեկան կաթից կտրված երեխային կերակրելը. Դդումից ու կաթնաշոռից

Տարվա՞ն: Յուրաքանչյուր մայր այս հարցը տալիս է, երբ երեխան մեծանում է, և կրծքով կերակրումը դադարում է: Իհարկե, առաջին հավելյալ սնունդը պետք է լինի մանկաբույժների առաջարկությամբ՝ ճիշտ քանակով։ Բայց մեկ տարի անց երեխան արդեն կարող է բավականին լավ դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը։

Այն պետք է պատշաճ կերպով կազմված լինի, որպեսզի արտադրանքով երեխան ստանա անհրաժեշտ հետքի տարրեր և վիտամիններ լիարժեք աճի և զարգացման համար:

Հիմնական պահեր

Չնայած այն հանգամանքին, որ երեխան արդեն այս տարիքում ունի մի քանի ատամ և ավելի ակտիվ է սովորում աշխարհը, այդ թվում՝ սննդի օգնությամբ, մայրը դեռ պետք է լրջորեն վերաբերվի կերակրման ժամանակացույցին։

Մեկ տարեկան երեխան պետք է օրական միջինը 1100 գ տարատեսակ մթերք ուտի։ Այս գումարը բաժանված է 5 ճաշի։ Միևնույն է, դիետայի հիմնական ուտեստները պետք է լինեն կաթնամթերք։

Եթե ​​երեխան դեռ խմում է կրծքի կաթը, ապա կարիք չկա նրան կտրուկ հրաժարվել դրանից։ Խառնուրդներ դեռ առաջարկվում են արհեստական ​​մարդկանց, բայց հարմարեցված երեխայի տարիքին։ Կաթնային շիլան պետք է լինի երեխայի ամենօրյա մենյուում։ Ինչով կերակրել երեխային մեկ տարում:

Դրանք կարելի է ձեռք բերել տուփերով կաթի շիլաներ մանկական սննդի բաժնից կամ եփել տանը: Որ տարբերակն օգտագործել, մայրն է որոշում՝ կախված երեխայի համային նախասիրություններից և նրա առողջական բնութագրերից:

Մոտավորապես միաժամանակ անհրաժեշտ է կերակրել երեխային։ Այնուհետև ստամոքսահյութն ու անհրաժեշտ ֆերմենտները կարտադրվեն ճիշտ կերակուրի համար, և դրա մարսողության հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։

Ինչ ապրանքներ են պահանջվում մեկ տարի անց

Երեխայի ամենօրյա մենյուում բանջարեղենն ու մրգերը անպայման պետք է ներկա լինեն: Նրանք երեխայի օրգանիզմին տալիս են անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Եվ նաև աղեստամոքսային տրակտն աստիճանաբար ընտելանում է նոր տեսակի սննդի մարսմանը։

Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ շատ երեխաներ հակված են տարբեր դիաթեզների առաջացմանը, առաջին անգամ արտադրանքը ներմուծվում է նվազագույն քանակությամբ։ Ամեն օր նորմալ ռեակցիայի դեպքում ավելանում է առաջարկվող սննդի քանակը։

Շատ ծնողներ կարծում են, որ այս տարիքում երեխան արդեն կարող է ուտել, ինչպես ասում են, սովորական կաթսայից։ Սա միանգամայն սխալ որոշում է։ Այս տարիքում երեխան նույնպես պահանջում է առանձին մենյու հատուկ բաղադրատոմսերի համար։

Որքա՞ն կերակրել երեխային տարեկան: Սննդի միջև ընդմիջումները չպետք է գերազանցեն 4 ժամը։ Նախուտեստները պարտադիր են հիմնական կերակուրների միջև:

Համոզվեք, որ երեխայի շաբաթական մենյուում ներառեք.

  • կեֆիր;
  • կաթ;
  • ձու;
  • բանջարեղեն;
  • մրգեր;
  • հացահատիկային ապրանքներ;
  • միս;
  • ձուկ.

Դուք չեք կարող երեխային տալ բոլոր ապրանքները մեկ օրվա ընթացքում: Նրանք պետք է հավասարաչափ բաշխվեն ճաշացանկում 7 օրվա ընթացքում:

Ապուր կոլոլակներով

Ինչով կերակրել երեխային մեկ տարում. Այս ապուրի բաղադրատոմսը կօգնի փոքրիկի համար համեղ առաջին ճաշատեսակ պատրաստել։ Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են մսի դիետիկ տեսակներ (նապաստակ, հնդկահավ, հավ)։

Թարմ միջուկից անհրաժեշտ է եփել 100 գ աղացած միս։ Այս պահին 30 գ հացի փշուրը փափկացնում ենք ջրի մեջ։ Այնուհետև այն պետք է քամել և ավելացնել աղացած միսին։ Այստեղ սոխի 1/4-ը նույնպես քսում են փոքրիկ վարդակի վրա։ Աղացած միսը լավ խառնվում է ու մանր կոլոլակներ են առաջանում։

Դրանք գցում են եռման ջրով կաթսայի մեջ և եփում 10-15 րոպե։ Այնուհետև այս արգանակը քամվում է: Կաթսայի մեջ թարմ ջուր են լցնում։ Մեկ միջին չափի կարտոֆիլը կտրատում են փոքր խորանարդիներով, 1/2 գազարն էլ նույն կերպ մշակում։ Ապուրին ավելացվում են բանջարեղեն։

Եռալուց հետո ճաշատեսակը աղում են (նվազագույնը) և եփում այնքան, մինչև կարտոֆիլն ու գազարը պատրաստ լինեն։ Ապա կաթսան հանում ենք կրակից ու մի կողմ դնում, որպեսզի կոլոլակներով ապուրը թրմվի։

Եթե ​​երեխան դեռ վատ է ծամում, ապա հաստը կարելի է կտրատել պատառաքաղով։ Այս տարիքում չպետք է բլենդեր օգտագործել, հակառակ դեպքում ծամելու ռեֆլեքսը ժամանակին չի զարգացնում։

Դիետիկ բորշ

Ինչ կարող եք կերակրել երեխային մեկ տարի անց: Երեխան աստիճանաբար պետք է ընտելանա լիարժեք ճաշացանկին: Հետեւաբար, այն կդառնա մեծահասակների սնուցման քայլերից մեկը:

Այն պատրաստելու համար պետք է կրակի վրա դնել 1 լիտր ջրով կաթսա։ Օգտագործելուց առաջ բոլոր բանջարեղենները մաքրվում և լավ լվանում են։ Երկու միջին կարտոֆիլ կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Գազարն ու միջին ճակնդեղը քսում են միջին վարդակին։ Մի փոքր սոխը լավ տրորված է։

Բանջարեղենը տեղադրվում է կաթսայի մեջ և եփում ցածր ջերմության վրա: Մեկ միջին քաղցր պղպեղ կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Կաղամբը (100 գ) մանրանում է և ավելացնում բորշին, երբ մյուս բանջարեղենները եռում են:

Երկու փոքր լոլիկները սպիտակեցված են և կեղևազրկվում են: Նրանք նույնպես փշրվում են փոքր խորանարդի մեջ: Պղպեղն ու լոլիկը ճաշատեսակին ավելացնում են եփելուց 10 րոպե առաջ։ Պատրաստի բորշը ցանկալի է հունցել պատառաքաղով, քանի որ երեխայի համար դեռ դժվար կլինի կաղամբը ծամել։

Երեխայի ճաշակի ու հետաքրքրության համար բորշի վրա կարելի է թթվասերի օգնությամբ մատուցելուց առաջ զվարճալի դեմք նկարել։

Կոտլետներ ջեռոցում

Ինչ կերակրել երեխային տարեկան ընթրիքին: Երեկոյան երեխային կարելի է կոտլետ առաջարկել կողմնակի ճաշատեսակով։ Մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում պարտադիր պետք է լինի միս։ Կոտլետներ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել հնդկահավ կամ հավ։

Կես կիլոգրամ միջուկը և 200 գ դդումը ոլորում են մսաղացի մեջ։ Աղացած մսին ​​ավելացնում են 1 ձու և 1 գլուխ սոխ (քերած մանր կցորդի վրա)։ Զանգվածը աղում են և լավ խառնում։

Որպեսզի կոտլետները չքանդվեն, պետք է մի քիչ պաքսիմատ ավելացնել աղացած մսին։ Այժմ դուք կարող եք սկսել ձևավորել փոքր չափի բլանկներ: Պահանջվող քանակությունը դրվում է թխման թերթիկի վրա (ծածկված մագաղաթյա թղթով):

Մնացած կոտլետները կարելի է ուղարկել սառցարան մինչև հաջորդ պատրաստումը։ Ճաշատեսակը պետք է թխել 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում, թխման թերթիկը ծածկել փայլաթիթեղով։ Այնուհետև նա հանվում է, և կոտլետները եփում են ևս 20 րոպե։

Կասերոլ

Ինչով կերակրել երեխային մեկ տարվա ընթացքում հիմնական կերակուրների միջև: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել մրգային խյուս կամ կաթնաշոռով ուտեստներ։ Տապակը փոքրիկի համար համեղ և առողջարար աղանդեր կլինի։

Այն պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել հետևյալ բաղադրիչները.

  • կաթնաշոռ 60 գ;
  • ձավար 4 գ;
  • կաթ 15 մլ;
  • թթվասեր 10 գ.

Ստացված զանգվածը պատառաքաղով մանրացնում ենք մինչև համասեռ խտությունը։ Այստեղ ուղարկվում է 5 գ շաքարավազ։ Խառնուրդը դրվում է փոքրիկ կաղապարի մեջ, որը նախապես քսում են կարագով և ցանում հացի փշրանքներով։

Տապակը թխում են ջեռոցում մինչև եփվի 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնային շիլա

Նման ուտեստները պարտադիր պետք է լինեն մինչև 3-5 տարեկան երեխայի ամենօրյա մենյուում։ Հաճախ մայրերը մտածում են, թե տարեկան ինչ կերակրել երեխային նախաճաշին: Այս նպատակով կաթնային շիլան իդեալական է:

Դրանք կարելի է եփել վառարանի վրա կամ դանդաղ կաթսայի մեջ։ Երկրորդ դեպքում շիլաները փարթամ ու քնքուշ են համով։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է ողողել 100 գ հացահատիկները (բրինձ, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար) և դնել բազմաթուխ ամանի մեջ։ Լցնել 0,5 լիտր կաթ և ավելացնել շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի։

Multicooker-ը դրված է «Porridge» ռեժիմին: 40 րոպե անց ազդանշան կհնչի, որը ցույց կտա պատրաստման ավարտը: Շիլան դնում են ափսեի մեջ, իսկ վրան՝ կարագի մի փոքրիկ կտոր։ Ցանկության դեպքում պատրաստի կերակուրին կարելի է ավելացնել թակած միրգը։

Semolina շիլա դդումով

Ոմանք մանկուց ոչ այնքան հաճելի հիշողություններ ունեն ձիաձավարի մասին։ Բայց այն կարելի է այնքան համեղ պատրաստել, որ այս շիլան կդառնա ձեր փոքրիկի սիրելի նախաճաշը։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մաքրել և ողողել 200 գ դդումը։ Բանջարեղենը քսում են մանր քերիչով։

Կաթսայի մեջ լցնել 200 մլ կաթ և հասցնել եռման աստիճանի։ Այստեղ ուղարկվում է դդում, և խառնուրդը եփում է 15 րոպե։ Այնուհետև այստեղ աստիճանաբար ներմուծվում է 2 ճ.գ. սեմոլին անընդհատ խառնելով։

Շիլան եփում է եւս 15 րոպե։ Շաքարավազը ավելացնում են ըստ ճաշակի, իսկ կաթսան կրակից հանելուց առաջ ավելացնում են մի փոքրիկ կտոր կարագ։ Շիլան ձեռք կբերի գեղեցիկ նարնջագույն երանգ և նուրբ հյուսվածք։

Լյարդի սուֆլե

Տարվա ընթացքում երեխային աստիճանաբար ներկայացնում են նոր ապրանքներ։ Երեխայի մենյուում լյարդը միշտ կա շաբաթական 1-2 անգամ: Ինչպե՞ս կերակրել երեխային տարեկան, որպեսզի սնունդը առավելագույն օգուտ բերի: Այս նպատակով իդեալական տարբերակ կլինի լյարդից սուֆլեը։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործում են նաև հավի, տավարի, հնդկահավի ենթամթերք։ Անհրաժեշտ է լվանալ 100 գ լյարդը և հեռացնել բոլոր երակները։ Այնուհետև այն կտրատում են փոքր խորանարդիկների։

50 գ գազարն էլ կտրատված է։ 1 ձվից առանձնացնում են դեղնուցը։ Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են մեկ տարայի մեջ։ Այստեղ ավելացվում է նաև կաթ (1/5 բաժակ) և 2 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր.

Ամբողջ խառնուրդը լավ ընդհատվում է բլենդերի միջոցով։ Սպիտակուցը հարում է առանձին և դանդաղ լցնում ընդհանուր զանգվածի մեջ։ Խառնուրդը լցնում ենք կաղապարի մեջ և 30 րոպեով դնում ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սուֆլեն կարելի է եփել նաև մուլտիօջախում «Steam» ռեժիմով։ Թխելու ժամանակը նույնն է՝ 30 րոպե։

ձկան կոլոլակ

Ինչ կարող եք կերակրել երեխային մեկ տարում: Այս պահին սննդակարգում պետք է հայտնվի տարբեր ուտեստների բավականին լավ տեսականի։ Ձուկը երեխայի մենյուի պարտադիր ապրանքն է։ Դրանից ճաշատեսակներ առաջարկվում են շաբաթական 2 անգամ։

Կարելի է պարզապես եփել ցածր յուղայնությամբ տեսակները և խառնել կարտոֆիլի պյուրեով։ Բայց մի քիչ բանալ ու ոչ շատ համեղ տեսք ունի։ Երեխան ի սկզբանե պետք է վարժվել լիարժեք կերակուրներին, որպեսզի հետագայում սնուցման հարցում չհրամայի մորը։

Ձկան կոլոլակները կարելի է պատրաստել ցանկացած սպիտակ անյուղ ձկից։ Ավելի լավ է օգտագործել ծովը, քանի որ դրա մեջ գործնականում ոսկորներ չկան։ Եփելու համար անհրաժեշտ է 60 գ ոսկոր չունեցող ձուկը մսաղացով մանրացնել՝ 10 գ սպիտակ հացի ավելացմամբ (նախապես թրջել)։

Աղացած մսին ​​ավելացնում են դեղնուցը և 1/4 թ/գդ։ բուսական յուղ. Զանգվածը աղում են ըստ ճաշակի, փոքր գնդիկներ են գոյանում։ Դրանք դրվում են թխման թերթիկի վրա, ներքևում լցնում են ջրով (կարող եք ավելացնել մի փոքր թակած լոլիկ կամ տնական լոլիկի հյութ):

Կոլոլակները թխում են ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Դրանք կարող եք մատուցել ցանկացած խյուսի կամ փոքր մակարոնեղենի հետ։

Համեղ սեմոլինայի պուդինգ

Այս կերակուրը կարելի է առաջարկել փոքրիկին կեսօրվա խորտիկի համար։ Այս աղանդերը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին, այդ թվում՝ երեխային։ Այն կարելի է մատուցել անսպասելի հյուրերին թեյի համար։

Այն պատրաստելու համար հարկավոր է փոքր տարայի մեջ խառնել 150 գ ձավարձը և 100 գ շաքարավազը։ Սրան նույնպես մի փոքր պտղունց աղ են ավելացնում։ Այս խառնուրդը աստիճանաբար ներմուծվում է տաք կաթի մեջ (4 բաժակ), և թանձր շիլան եփում է թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։

Տապակը հանվում է վառարանից, զանգվածն ամբողջությամբ սառչում է։ Դրա մեջ դրվում է 250 գ մասկարպոնե պանիր և 1 տուփ վանիլային շաքար։ Այս զանգվածը հարում են հարիչով, ձվերը (3 հատ) աստիճանաբար ներմուծվում են։

Սիլիկոնե կաղապարները քսում են կարագով և ցողում մի քիչ ալյուրով։ Պատրաստված զանգվածը լցնում են այստեղ։ Աղանդերը թխում են 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Երբ պուդինգները մի փոքր սառչեն, վերևը կթափվի, և կառաջանան փոքր խորշեր։ Այստեղ կարող եք դնել ձեր փոքրիկի սիրելի մրգային խյուսը։

Ինչպես և ինչպես ճիշտ կերակրել երեխային տարեկան, մանրամասն քննարկվում է այս հոդվածում: Այս խորհուրդները կօգնեն մայրիկին մեկ շաբաթվա ընթացքում երեխայի համար հավասարակշռված և համեղ ճաշացանկ ստեղծել:

Մեկ տարեկան երեխային արդեն ծանոթ է մեծահասակների սեղանի բազմաթիվ ապրանքներ: Նա գիտի մսի ու ձկան համը։ Նա աստիճանաբար վարժվել էր ապուրներին ու ձավարեղենին, կաթնամթերքին։ Այնուամենայնիվ, որոշ երեխաների համար կրծքի կաթը դեռևս կարևոր տեղ է զբաղեցնում սնուցման մեջ։ Կերակրման ժամանակ փոքրիկը ոչ միայն վայելում է համեղ ու ծանոթ կերակուրը, այլեւ շփվում է մոր հետ, զգում նրա սերը, հանգստանում։ Կարիք չկա նրան զրկել նման օգտակար ապրանքից։ Կրծքով կերակրումը կարող է շարունակվել մինչև 2,5-3 տարի, երբ երեխան ամբողջությամբ տեղափոխվի մեծահասակների սնուցում։

Բովանդակություն:

Մեկ տարեկան երեխայի սնուցման սկզբունքները

Սնունդը պետք է լինի բազմազան և առողջ։ Դիետան ներառում է զարգացման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները։ Մանկական սննդի պատրաստման ժամանակ հաշվի են առնվում մարսողական համակարգի զարգացման ֆիզիոլոգիական առանձնահատկությունները։ Բացի այդ, երեխան դեռ չի կարող ծամել սնունդը, մինչև 1,5-2 տարի այն տրվում է մանրացված տեսքով։ Ապուրներն ու շոգեխաշած բանջարեղենը տրորում են, միսը աղացած։ Կաշային կարելի է տալ ավելի հաստ, քան նախկինում:

Երեխային կերակրելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատուկ սննդային պլաստիկից պատրաստված սպասք։ Նման ճաշատեսակների առավելությունը նյութի ցածր ջերմային հաղորդունակությունն է: Երեխան չի այրվի, քանի որ սպասքը չի տաքանում, իսկ սնունդը երկար ժամանակ տաք է մնում։ Եթե ​​երեխան պատահաբար ափսեը գցի հատակին, ապա այն չի կոտրվի, իսկ երբ ընկնի՝ չի վախենա բարձր ձայնից։

Ցանկալի է պահպանել կերակրման ռեժիմը՝ կերակրել օրական 4-5 անգամ մոտավորապես նույն ժամին։ Այդ ժամանակ ախորժակը կլավանա, և մարսողական համակարգը կպատրաստվի սննդի վերամշակմանը։ Եթե ​​կերակրման ռեժիմը չպահպանվի, երեխան չի ձևավորի սննդային ռեֆլեքս, որը նպաստում է ստամոքսահյութի և սննդի վերամշակման համար նախատեսված ֆերմենտների արտադրությանը։ Ընտելանալով սննդակարգին՝ երեխան ավելի քիչ քմահաճ կլինի սննդի նկատմամբ։ Նրա մոտ կզարգանա պարզ և անհրաժեշտ ուտեստների օգտագործման անհրաժեշտությունը։ Կերակրման արանքում խորհուրդ չի տրվում նրան կերակրել թխվածքաբլիթներով, ռուլետներով, քաղցր մրգերով։

Կրծքի կաթը լավագույնս տրվում է այն բանից հետո, երբ երեխան պինդ սնունդ է կերել: Ցանկալի է նրան կրծքով կերակրել առավոտյան կամ գիշերը քնելուց առաջ։ Սննդի արանքում խորհուրդ չի տրվում երեխային հյութեր կամ քաղցր թեյ տալ՝ ախորժակը չսպանելու համար։ Սնունդը պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ շաքարով։ Փոքր երեխաները հեշտությամբ ընտելանում են քաղցրավենիքին, հետո ավելի դժվար է նրանց կերակրել պարզ և նորմալ մարսողության համար անհրաժեշտ ուտեստներով։

Մինչև 3 տարեկանը ավելի լավ է ճաշատեսակները չաղացնել, դրանցում համեմունքներ չօգտագործել։ Սննդին կարող եք ավելացնել մի քիչ սոխ և սխտոր։ Բոլոր նոր մթերքները ներմուծվում են քիչ-քիչ, նախընտրելի է առավոտյան, քանի որ երեխան կարող է ալերգիա ունենալ դրանց նկատմամբ կամ ունենալ աղիքների խանգարում:

Տեսանյութ. Որքա՞ն ժամանակ է պետք երեխային կրծքով կերակրել

Ինչ մթերքներ ներառել սննդակարգում

1 տարեկանում երեխայի սննդակարգում արդեն կարելի է ներառել հետևյալ մթերքները.

  • հավի և նիհար տավարի միս;
  • ձու;
  • նիհար ձուկ (hake կամ pollock);
  • բանջարեղեն և մրգեր, խաշած և հում;
  • անարատ կաթ;
  • կաթնաշոռ և կաթնամթերք. Խորհուրդ է տրվում երեխայի սննդակարգում ներառել միայն հատուկ մանկական կաթնամթերք (կեֆիր, յոգուրտ, կաթնաշոռ), քանի որ դրանց որակն ավելի ուշադիր է վերահսկվում, քան մեծահասակների համար նախատեսված արտադրանքը։

Մինչեւ 1 տարեկան երեխաներին չի կարելի ամբողջական կաթ տալ, քանի որ մարսողական համակարգը բավականաչափ զարգացած չէ ամբողջական կաթը վերամշակելու համար: Մեկ տարի անց երեխան պետք է ստանա մինչև 0,5 լիտր պաստերիզացված կաթ, որը պարունակում է ատամների աճի և ոսկրային համակարգի զարգացման համար անհրաժեշտ կալցիում։ Կաթի յուղայնությունը կազմում է 3,2-4%, քանի որ այդպիսի կաթը պարունակում է ուղեղի և նյարդային հյուսվածքների զարգացման համար անհրաժեշտ ամինաթթուներ։

Հարկավոր է հիշել.Կովի կաթը, ձուն, մեղրը, ցիտրուսային մրգերը, թարմ ելակը հաճախ ալերգիկ ռեակցիա են առաջացնում։ Դրանք երեխաներին տրվում են սկզբում միայն նվազագույն չափաբաժիններով և այնպիսի հերթականությամբ, որ ալերգիայի դեպքում կարելի է հասկանալ, թե ապրանքներից որն է այն առաջացրել։

Որոշ երեխաներ ունեն կաթի բնածին անհանդուրժողականություն՝ օրգանիզմում կաթնաթթվային խմորման բացակայության պատճառով: Այս դեպքում սննդակարգ է ներմուծվում միայն կաթնաշաքար չպարունակող հատուկ կաթ։

Մեկ տարեկանում երեխաների համար անհրաժեշտ կերակրատեսակ է միկրոէլեմենտներով հարուստ հացահատիկները։ Նախ, նրանք տալիս են լուծվող հացահատիկ, որը չի պարունակում կոշտուկներ, իսկ հետո աստիճանաբար անցնում է սովորականի, որը պատրաստված է հացահատիկից: Օգտակար է տալ վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, բրնձի շիլա։ Սեմոլինան պարունակում է բուսական սպիտակուցի սնձան, որը վատ է ներծծվում փոքր երեխայի չձևավորված մարսողական համակարգի կողմից։ Ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​տալ 3 տարեկանին։

Տեսանյութ. Ինչպես երեխային սովորեցնել ճիշտ սնվել

Մենյու 1 տարեկան երեխայի համար

Մենյուի օրինակը պետք է այսպիսին լինի.
1-ին սնունդ.կաթնային շիլա (150 գ) 5 գ կարագի, 1/2 ձվի դեղնուցի, մրգային խյուսի ավելացումով (50 գ);
2-րդ:շոգեխաշած բանջարեղեն բուսական յուղով (150 գ), 2 մսով գոլորշու կոտլետ (շաբաթական 2 անգամ՝ ձուկ), հաց, մրգային հյութ;
3-րդ:կաթնաշոռ (30 գ), մրգային խյուս թխվածքաբլիթներով (70 գ), մածուն;
4-րդ:խաշած բանջարեղեն կամ շիլա առանց կաթի բուսական յուղի մեջ (150 գ), խյուս միս (50 գ), կոմպոտ;
5-րդ:յոգուրտ կամ կեֆիր (1 բաժակ):

Խորհուրդ.Որպեսզի երեխան ախորժակով ուտի, չի կարելի ստիպել նրան ուտել իր կամքին հակառակ։ Դուք չեք կարող հյուրասիրել ճաշի ժամանակ: Սնվելը չպետք է երկար ձգվի, այն պետք է տեւի մոտ 15-30 րոպե։ Եթե ​​առողջ երեխան հրաժարվում է ուտելուց, դուք պետք է հետաձգեք կերակրումը, քանի դեռ նա քաղցած չէ: Երեխան աստիճանաբար կվարժվի սննդակարգին։

Որքա՞ն պետք է ուտի 1 տարեկան երեխան

Նորմալ զարգացման համար 1 տարեկան երեխային անհրաժեշտ է (1 կգ մարմնի քաշի դիմաց) օրական 4 գ սպիտակուց և ճարպ և ​​16 գ ածխաջրեր։ Ընդ որում, սպիտակուցների և ճարպերի մեծ մասը (70%) պետք է լինի կենդանական ծագում։ Պետք է տալ անյուղ միս, ինչպես նաև լյարդ և այլ ենթամթերք։

Ուտեստներին ավելացնում են կարագ (օրական մոտ 12 գ)։ Առանց ջերմային մշակման թարմ յուղը սննդակարգ է ներմուծվում շատ զգույշ, հակառակ դեպքում երեխայի մոտ կարող է առաջանալ աղիքային խանգարում։ Ապրանքի օրական ընդհանուր կալորիականությունը կազմում է 1200-1300 կկալ, ընդունված սննդի ընդհանուր քանակությունը 1000-1200 մլ (ներառյալ ջուրը և ըմպելիքները):

Ինչ մթերքներ չի կարելի տալ երեխաներին

Երեխային մեծահասակների սննդին ընտելացնելիս պետք է հիշել, որ սննդակարգից պետք է բացառել յուղոտ սնունդը, տապակած սնունդը, երշիկեղենը և երշիկեղենը (դրանք պարունակում են կոնսերվանտներ և երեխայի համար թունավոր այլ հավելումներ), ապխտած մթերքները և սնկերը։

Մրգերը պետք է մաքրել կեղևից և տալ խյուսի տեսքով, որպեսզի երեխան չխեղդվի։


© Իննա Վոլոդինա / Photobank Lori

Մեկ տարուց մեծ երեխայի սնունդն արդեն պետք է տարբերվի մինչև մեկ տարի սնուցումից։ Երեխան արդեն ատամներով կարող է ծամել սնունդը, ստամոքսը մեծանում է, իսկ մարսողությունը՝ ավելի լավ։ Այս ժամանակահատվածում երեխան ակտիվորեն զարգանում է, փոխվում են մարմնի կարիքները։ Այժմ սննդից ստացվող էներգիայի գրեթե կեսը ծախսվում է ֆիզիկական ակտիվության վրա։ Սնունդը աստիճանաբար կսկսի մոտենալ մեծահասակին, բայց պետք չէ երեխային անմիջապես տեղափոխել ընդհանուր սեղան։

Ինչ կարող եմ կերակրել իմ 1 տարեկան երեխային

Եթե ​​մայրը շարունակում է կրծքով կերակրել, ապա այս տարիքում կարելի է դադարեցնել որոշում կայացնել։ Մայրական կաթն այլևս չի կարող երեխայի օրգանիզմը համալրել անհրաժեշտ սննդանյութերով, և հենց հիմա ավելի հեշտ է երեխային կրծքից հեռացնել։

Ծամելու հմտությունների զարգացման և կրծող ատամների առաջացման հետ մեկտեղ անհրաժեշտ է ավելի շատ պինդ սնունդ ներմուծել, սակայն հետևողականությունը պետք է լինի այնպիսին, որ երեխան հեշտությամբ ծամի այն։ Երեխայի սննդակարգում դեռևս գլխավոր դիրքն է զբաղեցնում շիլանման սնունդը։

Այս տարիքում դեռևս կարևոր է կաթնամթերքի դերը։

Ամեն օր երեխայի մենյուում պետք է ներկա լինեն.

  • կաթ,
  • կաթնաշոռ,
  • թթվասեր կամ սերուցք:

Կաթնամթերքկարող է լինել կովի կաթից, եթե ալերգիա չկա: Սակայն մանկաբույժներն ավելի հաճախ են օգտագործում այծի կաթնամթերք: Պետք է հիշել, որ կաթն օգտագործելուց առաջ պետք է ջերմային մշակել։

Կենդանական սպիտակուցներով հարուստ մթերքները անհրաժեշտ են աճող և արագ զարգացող օրգանիզմի համար։

Մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում պետք է առկա լինեն մսային ուտեստներ.

  • հորթի միս,
  • նիհար խոզի միս,
  • հավ,
  • հնդկահավեր,
  • մի նապաստակ.

Տապակած մսային ուտեստներ տալը նպատակահարմար չէ։ Ավելի լավ է շոգեխաշել կամ եռացնել:

  • Ձուկ. Ձուկը նույնպես շատ օգտակար է երեխայի համար, շաբաթական 2 կամ 3 օր ավելի լավ է մսային ուտեստը փոխարինել ձկանով։
  • Ձու. Եթե ​​մինչև մեկ տարի հնարավոր էր տալ միայն հավի ձվի դեղնուցը, ապա մեկ տարի անց կարելի է երկու օրը մեկ ամբողջական ձու տալ։ Բայց եթե սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիա եք հայտնաբերել, ավելի լավ է բացառել այն։
  • Կաշի. Շարունակեք երեխային հացահատիկ տալ, հատկապես օգտակար են հնդկաձավարը և վարսակի ալյուրը։
  • Հաց և հացահատիկային ապրանքներ. Շատ երեխաներ սիրում են մակարոնեղեն: Բայց դրանցով պետք չէ հաճախ կերակրել երեխային, ածխաջրերը շատ են, վիտամիններ չկան։ Տարեկան երեխայի միջին օրական հավաքածուն պետք է ներառի 15-20 գրամ ձավարեղեն, 5 գրամ մակարոնեղեն և 100 գրամից ոչ ավել հաց։
  • Բանջարեղեն. Բանջարեղենի բազմազանությունը ցանկացած ձևով շատ օգտակար է։ Ամռանը ավելի լավ է թարմ՝ աղցանների տեսքով։ Երեխաները հաճույքով ուտում են տարբեր խյուսեր։ Լավ է տալ թե՛ շոգեխաշած, թե՛ թխած բանջարեղենը։
  • Մրգեր. Մրգեր և հատապտուղներ պետք է լինեն երեխաների սեղանին: Դրանք կլրացնեն անհրաժեշտ քանակությամբ հանքանյութեր և վիտամիններ, ինչպես նաև շաքարավազ։ Իսկ հրուշակեղենը ավելի լավ է նվազագույնի հասցնել: Մրգերի և բանջարեղենի հյութերը կարող են կոմերցիոն կերպով տրվել մանկական սննդի համար: Գազավորված ըմպելիքները խստիվ արգելված են։

Սեղան 1 տարեկանից երեխայի մոտավոր մենյուով(ավելացել է սեղմելով):

Ինչով կերակրել երեխային 2 տարեկանում

2 տարեկանում սնունդը դեռ պետք է տարբերվի մեծահասակներից, երեխայի ստամոքսը դեռ չի կարողանում մարսել մեծահասակների սնունդը։ Մանկաբույժները դեռ խորհուրդ չեն տալիս երեխային օգտագործել յուղոտ ու տապակած մթերքներ։ Չնայած շաբաթը մեկ անգամ արդեն կարելի է տապակած ձուկ տալ խմորով կամ նրբաբլիթով։ Արգելված է ցանկացած արագ սննդի ընդունում, իսկ քաղցրավենիքը պետք է սահմանափակվի։

  • Կաթ և կաթնամթերքկարեւոր են կյանքի այս շրջանում, սակայն արդեն իսկ ցանկալի է նվազեցնել կաթի յուղայնությունը, ավելի քիչ յուղ տալ։
  • Կաթնաշոռլավագույնս մատուցվում է հում վիճակում, բայց կարելի է եփել որպես կաթսա:
  • Բանջարեղեն և մրգերպետք է լինի սննդակարգում մեծ քանակությամբ. Այլևս չի կարելի դրանք մանրացնել խյուսի մեջ, այլ տալ խաշած կամ շոգեխաշած կտորներ։ Շատ երեխաներ սիրում են թարմ բանջարեղենից կամ մրգերից պատրաստված աղցաններ՝ համեմված թթվասերով։ Այժմ սամիթը, մաղադանոսը կարող են ներկա լինել բանջարեղենի աղցանների մեջ։
  • Միս և ձուկմնալ կարևոր երեխայի մենյուում: Եթե ​​երեխան հրաժարվում է միս ուտելուց, պատրաստեք կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով։ Շատ երեխաներ սիրում են այս ուտեստը: Ձվածեղ ձվածեղն ունի փափուկ հյուսվածք և դուր է գալիս նաև փոքրիկ բծախնդիր ուտողներին: Մանկաբույժները խորհուրդ չեն տալիս երեխային նրբերշիկ և աղած ձուկ տալ.
  • Երկու տարեկան երեխայի սննդակարգում դուք կարող եք մտնել լյարդ. Այն շատ օգտակար է արյան ձևավորման և մարսողության համար, ինչպես նաև հարուստ է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով։ Լավ համադրվում է բանջարեղենի հետ։
  • Կաշիկարող է արդեն անհանգստացնել երեխային, բայց մի բացառեք նրանց։ Բավական է դիվերսիֆիկացնել սովորական շիլան՝ դրան ավելացնելով մրգեր և հատապտուղներ։
  • Ապուրներբանջարեղենի կամ մսի արգանակը պետք է ներկա լինի շաբաթական առնվազն երեք անգամ: Մանկաբույժները կարծում են, որ բորշը ամենաօգտակարն է երեխաների մարսողության համար։ Միայն ճաշ պատրաստելիս պետք չէ ավելացնել համեմունքներ և տապակած բանջարեղեն։
  • Հացերեխայի սննդակարգում պետք է ամեն օր ներկա լինի, և ավելի լավ է դեռ թխում չտալ: Որպես թեթև խորտիկ, ավելի լավ է երեխային առաջարկեք առանց քաղցր բլիթներ:
  • Դուք կարող եք վայելել մարմելադ կամ marshmallows. Շոկոլադը կարելի է տալ սահմանափակ քանակությամբ, եթե դրա նկատմամբ ալերգիա չունեք։

Աղյուսակում ընտրանքային մենյու՝ 2 տարեկանից երեխաների համար(ավելացել է սեղմելով):

Ինչ կարող եք կերակրել երեխային 3 տարեկանում

Շատ ծնողներ սխալմամբ կարծում են, որ 3 տարեկանից արդեն ժամանակն է, որ երեխան ուտի մեծահասակների սեղանի բոլոր ուտեստները։ Բայց այս տարիքում մարսողությունը դեռ բավականաչափ զարգացած չէ, և պետք է շարունակել ուշադիր լինել սննդի նկատմամբ։ Այն պետք է մնա հավասարակշռված և օգտակար:

Պետք չէ արդեն սրբել կերակուրը, որպեսզի չհանգեցնի սխալ խայթոցի։ Սնունդը պետք է կտոր-կտոր լինի, աշխատի և ամրացնի ծամող մկանները։ Բայց պինդ սնունդը չպետք է լինի, երեխան չի կարողանա այն լավ ծամել կամ ամբողջությամբ հրաժարվել նման սննդից։

  • Լյարդ. Շարունակեք տալ ձեր երեխային լյարդի կերակուրներ: Այն կարելի է շոգեխաշել բանջարեղենի հետ կամ պատրաստել պաստե։ Երեխաները պատրաստակամորեն ուտում են լյարդի պաշտետ հացով։
  • Միս և ձուկ. Մսային և ձկան ուտեստների բազմազանություն։ Այժմ դուք արդեն կարող եք տապակել, և ոչ միայն գոլորշու վրա: Երշիկեղենը դեռ սահմանափակ է։ Ցանկալի է դեռ աղի ձուկ չտալ։
  • Կաթնաշոռկարելի է եփել շոռակարկանդակների կամ ալարկոտ պելմենիների տեսքով։ Այսպիսով, այն ավելի շատ նման է երեխաներին, բայց նախընտրելի է հում կաթնաշոռը։ Լավ է դրան ավելացնել չամիչ կամ մանր կտրատած չոր ծիրան։
  • Կաթիսկ կեֆիրը չի կարելի բացառել երեխաների սննդակարգից։ Թեեւ կաթի օրական նորման արդեն շատ ավելի ցածր է, քան վաղ տարիներին։
  • Բանջարեղեն և մրգեր. Բանջարեղենը դեռևս կազմում է սննդակարգի մեծ մասը: Հատկապես հումքի տեսքով, այսպես են պահպանվում բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը։ Բացի այդ, երեխան արդեն կարողանում է լավ ծամել դրանք։ Երեխաների սեղանին պարտադիր պետք է լինեն շոգեխաշած և թխած բանջարեղեն և մրգեր։ Իսկ բանջարեղենի արգանակները կարող են հիմք ծառայել սոուսների համար։

Կարևոր են նաև մանկական սննդի ճարպերը, որոնք օգնում են որոշ վիտամինների յուրացմանը։ Բայց ոչ բոլոր ճարպերն են ստեղծված հավասար: Չի կարելի երեխային տալ մեծ քանակությամբ յուղով տապակած սնունդ, ինչպես նաև մարգարին և մթերքներ, որտեղ այն առկա է։

Յուրաքանչյուր մայր ցանկանում է, որ իր երեխան մեծանա առողջ և ուժեղ: Նորմալ ֆիզիկական և ճիշտ ընտրված մենյուի ամենակարևոր պայմաններից մեկը: Այս տարիքի երեխաների մեծ մասն արդեն անցնում է արհեստականի։ Նույնիսկ եթե երեխան շարունակում է ստանալ մոր կաթը, նրա սննդակարգում պետք է ներառվեն այլ մթերքներ։

Նշում:Որոշ մեկ տարեկան երեխաներ ցուցաբերում են սննդի մի տեսակ պահպանողականություն՝ հրաժարվելով ցանկացած այլ սննդից, բացի կրծքի կաթից:

Երեխայի կերակրման ժամանակացույցը

Մեկ տարեկան երեխային օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է կերակրել 4-5 անգամ։ Սննդի ռեժիմը պետք է մշակվի այնպես, որ կերակրման միջև ընկած ժամանակահատվածը լինի ոչ ավելի, քան 4 ժամ: Այն օրը, երբ երեխան պետք է օգտագործի միջինը 1000-1200 մլ սնունդ; այս դեպքում սպառված հեղուկի քանակը հաշվի չի առնվում։ Ծավալի քառորդը պետք է լինի նախաճաշին, 35%-ը՝ ճաշին, 15%-ը՝ ցերեկային թեյին և 25%-ը՝ ընթրիքին։

Այս ռեժիմը համարվում է օպտիմալ 1 տարեկանից մինչև մեկուկես տարեկան երեխաների համար։ Ցանկալի է, որ հիմնական ուտեստները խյուսի խտություն ունենան, բայց եթե ծամող ատամներն արդեն հայտնվել են, կարող եք տալ նաև մոտ 2-3 սմ չափի խիտ կտորներ։

Նշում:գործնականում միայն մի քանի ծնողներ են չափում ժամանակը և ծավալը. փոքր սխալները մեծ նշանակություն չունեն:

Սննդի պլանի օրինակ.

Խիստ անցանկալի է «խորտկել» հիմնական կերակրումների միջև։ Եթե ​​երեխան քաղցած է չարաճճի, կարող եք նրան միրգ առաջարկել, բայց, ոչ մի դեպքում, քաղցրավենիք կամ օսլա պարունակող ուտելիքներ։ Այս «արագ ածխաջրերը» միայն. Բացի այդ, սննդակարգի նման սխալները ժամանակի ընթացքում կարող են առաջացնել նյութափոխանակության խանգարումների զարգացում։

Երեխայի դիետան տարեկան

Նախաճաշին լավագույնն է երեխային առաջարկել շիլա: Հարմար է ճաշ պատրաստելու համար, կամ. Այն շատ օգտակար է մարսողության համար, օրինակ՝ հայտնի Հերկուլեսը։ Ցանկալի է շիլայի մեջ ավելացնել մի փոքրիկ խորանարդ կարագ, հատապտուղներ կամ կտրատած թարմ մրգեր։ Դուք կարող եք պատրաստել երեխայի համար և այլն: բազմահատիկային շիլա, բայց միայն այն պայմանով, որ դրա մեջ ընդգրկված բոլոր տեսակի հացահատիկները նախկինում արդեն տրված լինեն։ Ուտելուց հետո երեխային կարելի է տալ մի բաժակ կոմպոտ կամ թեյ։ Եթե ​​հրաժարվի, միեւնույն է. Սա նշանակում է, որ մարմինը լրացուցիչ ծավալի հեղուկի կարիք չի զգում։

Կարևոր է.Սնունդ պատրաստելիս անպայման պահպանեք հիգիենայի տարրական կանոնները։ Մաքուր պահեք ձեր ձեռքերը և սովորեցրեք երեխային ուտելուց առաջ լավ լվանալ ձեռքերը: Սա կնվազեցնի աղիքային խանգարումների հավանականությունը։

Երկրորդ նախաճաշի համար ապրանքների օպտիմալ հավաքածուն թթու կաթնամթերքն է, բուլկի կամ թխվածքաբլիթ և միրգ (տանձ կամ խնձոր): Ցանկալի է ինքներդ պատրաստել կեֆիրը, բայց եթե նախապատվությունը տրվում է գործարանային արտադրանքին, ուշադիր ուսումնասիրեք դրանց բաղադրությունը։ Կաթնամթերքում ներկանյութերի կամ բուրմունքների առկայությունը խիստ անցանկալի է: Ցանկալի է նաև խմորեղեն պատրաստել ինքնուրույն՝ գնվածները կարող են պարունակել կոնսերվանտներ և այլ անցանկալի հավելումներ, որոնք վնասակար են մեկ տարեկան երեխայի համար։

Ամբողջական սնունդը պետք է բաղկացած լինի առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներից, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենով աղցանից: Ցանկալի է ապուրներ պատրաստել բանջարեղենի արգանակի մեջ (լավագույն ընտրությունը կաղամբով կամ ճակնդեղի ապուրն է)։ Երկրորդի համար հարմար են գոլորշու կոտլետները կամ կոլոլակները։ Ցանկալի է երեխային շաբաթական 1-2 անգամ մսի փոխարեն ձկան ուտեստներ առաջարկել։ Այս դեպքում նախապատվությունը պետք է տալ նիհար ծովային ձկներին (սպիտակ): Աղցանը պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տեղական բանջարեղեն (ցանկալի է սեզոնային)։ Հատապտուղների հյութ, կոմպոտ կամ ջուր կարելի է տալ ուտելուց հետո, եթե երեխան հարցնի։

Քնելուց հետո ձեզ հարկավոր է թեթև ցերեկային խորտիկ: Ավելի լավ է մեկ տարեկան երեխային կերակրել բուսական խյուսով կամ մանկական կաթնաշոռով, որպես տարբերակ՝ առաջարկեք մի բաժակ խմորված թխած կաթ կամ թարմ բուլկիով:

Ընթրիքին անհրաժեշտ է երեխային տալ շոգեխաշած ձվածեղ կամ մսով բանջարեղենի պյուրե: Լավ տարբերակ է դդմի շիլան կորեկի ձավարով։

Երեխային քնելուց անմիջապես առաջ օգտակար է խմել 100-200 գ կեֆիր կամ այլ ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք։

Կարևոր է.Մեկ տարեկան երեխային պետք է կերակրել միայն թարմ պատրաստված ճաշերով։ Առաջինն ու երկրորդը «վաղվա համար» մի թողեք սառնարանում։

Հիշեք՝ որքան բազմազան լինի ճաշացանկը, այնքան լավ կլինի ձեր երեխան:

Ինչ մթերքներից պետք է առայժմ հրաժարվել.

Մեծահասակների համար սովորական շատ մթերքներ կարող են մեկ տարեկան երեխայի մոտ առաջացնել մարսողական խանգարումներ, նյութափոխանակության խանգարումներ և այլ խնդիրներ։

Մթերքների ցանկ, որոնք չի կարելի առաջարկել մեկ տարեկան երեխային.

Մեկ տարեկան երեխայի համար համեղ և առողջարար ուտեստների բաղադրատոմսեր

Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք մի քանի պարզ, բայց շատ առողջարար ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք մեկ տարեկանում երեխաները հաճույքով ուտում են։

Ծույլ կաթնաշոռով պելմենիներ կեռասով

Սա հիանալի ուտեստ է երկրորդ նախաճաշի կամ կեսօրվա խորտիկի համար:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

  • 200 գ կաթնաշոռ (ցանկալի է չոր);
  • 5 փ. լ. ալյուր;
  • մեկ ձու;
  • 3 արվեստ. լ. շաքարավազ;
  • առանց կորիզների կեռաս (թարմ կամ սառեցված) - 12-15 հատ:

Ձուն հարել շաքարավազի հետ մինչև առավելագույն համասեռ խտությունը, ապա ավելացնել կաթնաշոռը և մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը, որպեսզի ստացվի հաստ խմոր։ Թրջեք ձեռքերը և կաթնաշոռի խմորից ափի չափ թխվածք պատրաստեք, մեջտեղում լցրեք 1 բալ և մի քիչ շաքարավազ։ Այժմ կուրացրեք ծայրերը և գլորեք գնդակը: Երբ բոլոր ծույլ պելմենիները պատրաստ լինեն, դրանք 20 րոպեով դրեք շոգենավի մեջ։ Մեկ տարեկան երեխայի համար համեղ և առողջարար ուտեստը պատրաստ է։

Ձուկ բանջարեղենով

Ցանկալի է երեխայի սննդակարգում ներառել ձկան ուտեստներ առնվազն շաբաթը մեկ անգամ։ Ապրանքը վիտամինների և հանքանյութերի արժեքավոր աղբյուր է: Բանջարեղենով ձուկը կարելի է տալ ճաշին որպես երկրորդ ճաշատեսակ կամ ընթրիքի։

Բաղադրությունը:

  • ցածր յուղայնությամբ սորտերի սպիտակ ձկան ֆիլե;
  • կես միջին գազար;
  • փոքր սոխի երրորդ մասը;
  • 1 չերի լոլիկ։

Ձուկը եփել կամ շոգեխաշել։ Մանրակրկիտ մաքրել գազարն ու սոխը, կտրատել և եփ գալ թավայի մեջ մինչև փափկի: Խորը ափսեի մեջ դնել մանր կտրատած եփած ձկան շերտը և ծածկել շոգեխաշած բանջարեղենի շերտով։ Կտրեք լոլիկը շերտերի կամ շրջանակների և օգտագործեք այս համեղ և օգտակար ուտեստը զարդարելու համար։ Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր չեն խենթանում ձկան համար, հաճույք կստանան այն ուտելուց:

Ճակնդեղ-խնձորի վիտամինային աղցան

Այս առողջարար ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։ Այն կարելի է երեխային տալ ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի ժամանակ։

Բաղադրությունը:

  • կես խնձոր;
  • կես փոքր ճակնդեղ;
  • բուսական յուղ.

Մաքրել նախապես եփած ճակնդեղը և կտրատել շերտերով կամ փոքր խորանարդիներով: Խնձորի կեղևը հանել և միջուկը կտրատել, այնուհետև կտրատել փոքր կտորներով։ Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել մեկ թեյի գդալ ձեթ։

Նրա ուտելու սովորությունների ձևավորումը մեծապես կախված կլինի նրանից, թե 1 տարեկանում ինչ ուտեստներ կառաջարկեն երեխային։ Դիետան պետք է լինի հավասարակշռված, իսկ արտադրանքը պետք է պարունակի նորմալ քանակությամբ կալորիաներ, վիտամիններ և հետքի տարրեր, որոնք կարևոր են երեխայի աճի և զարգացման համար:


1 տարեկանում երեխայի համար կարող եք պլանավորել ամենօրյա ճաշացանկ՝ հաշվի առնելով այն մթերքները, որոնք ուտում են ընտանիքի չափահաս անդամները։ Աստիճանաբար փշրանքները տեղափոխելով ընդհանուր սեղան, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ մտածել երեխայի հավասարակշռված և սննդարար սնուցման մասին: Գետնանուշի առողջությունն ու զարգացումն ուղղակիորեն կախված է ճիշտ սննդակարգից։

Սնուցման առանձնահատկությունները

Մարսողական համակարգը 12 ամսականում կարողանում է կլանել նոր սնունդ, բերանում արդեն կան մի շարք ատամներ, որոնք պատրաստ են ակտիվորեն ծամել այն։ Առայժմ ոչ բոլոր մթերքները կարելի է մտցնել երեխաների սննդակարգ, սակայն աստիճանաբար բոլոր բաղադրիչները մանրացնելու կարիք չկա։ Պետք է հիշել, որ այս տարիքի երեխաներն արդեն ձեւավորում են իրենց ճաշակի նախասիրությունները։ Նրանք սովորում են ինքնուրույն ընտրել, թե որ մթերքներն են սիրում և որից հրաժարվել։

Եթե ​​երեխան դեռ կրծքով է կերակրում, մի զրկեք նրան մոր կաթում պարունակվող սննդանյութերից։ Կերակրման գործընթացը երեխային ապահովում է ապահովության զգացում և սերտ կապ սիրելիի հետ: Մայրական կաթի երեկոյան չափաբաժինը կօգնի երեխային ավելի արագ քնել։ Կրծքից կտրելը պետք է լինի աստիճանաբար՝ կրճատելով սեանսների քանակը առավոտյան և երեկոյան՝ կրծքով կերակրման աստիճանական ամբողջական մերժմամբ:

Երեխայի սննդակարգը 1 տարում գրեթե չի փոխվում. Դուք պետք է հավատարիմ մնաք օրական 4-5 անգամ՝ յուրաքանչյուր 3-4 ժամը մեկ: Այս ընթացքում փոքրիկը ժամանակ կունենա սովածանալու։ Թույլատրվում է նաև օրական 5-6 անգամյա սնունդ՝ հաշվի առնելով կրծքին կցվածությունը։ Կախված երեխայի ախորժակից՝ մայրը կորոշի, թե օրական քանի անգամ նրան սնունդ տալ։ Կարևոր է չխախտել մարսողական համակարգի պատշաճ աշխատանքի համար սահմանված ռեժիմը։ Գիշերային կերակրումից պետք է աստիճանաբար հրաժարվել:

Նախաճաշ

Առավոտյան արթնացումը ուղեկցվում է կրծքի կաթից կամ կաթնախառնուրդից լիարժեք նախաճաշի աստիճանական անցումով: Շիլաները մնում են սննդակարգի հիմնական արտադրանքը։ Բացի սովորական վարսակի ալյուրից, հնդկաձավարից ու բրնձի շիլաներից, կարելի է առաջարկել ոչ պակաս օգտակար եգիպտացորենի կամ ցորենի շիլա։

Անհրաժեշտության դեպքում կաթնային շիլան փոխարինում են ջրի մեջ եռացրածով։ Կարող եք նաև օգտագործել բանջարեղենի արգանակ։

Մեկ տարեկան երեխայի սպասարկման ծավալը 150-ից 200 մլ է։ Շիլայի մեջ լցնել 5 գ կարագ։ Ափսեի մեջ կարելի է մանր կտրատած միրգ ավելացնել, հարմար է նաև առանձին պատրաստված մրգային խյուսը։ Եփած դեղնուցը կլրացնի առավոտյան սննդակարգը։ Շիլան կարելի է փոխարինել շոգեխաշած ձվածեղով։ Կարագով սենդվիչի համար պետք է ընտրել ցորենի հաց. տարեկանի ալյուրից պատրաստված մթերքները կարող են հրահրել աղիներում խմորման գործընթացները:

1 տարեկան երեխայի սննդակարգը ներառում է շաբաթական մինչև 3 հավի ձու։ Նորման հաշվարկելիս պետք է հիշել, որ սուֆլեում առկա են նաև ձու, դրանք ավելացվում են կոտլետների և շոռակարկանդակների մեջ։ Խմիչքները ներառում են հյութ կամ թեյ:

Ընթրիք

Ճաշը կարող եք սկսել թարմ կամ խաշած բանջարեղենից և տերևավոր կանաչեղենից պատրաստված աղցաններով՝ համեմված թթվասերով կամ արևածաղկի ձեթով։ Ապուրներ կամ արգանակներ պատրաստվում են փափկամիսի նիհար մսից: Ապուրներ պատրաստելու համար օգտագործվում են բանջարեղեն, հացահատիկային և մակարոնեղեն: Մեկ տարեկան երեխային կարելի է տալ բանջարեղենից պատրաստված խյուս ապուր, կաղամբով ապուր կամ բորշ, կաթնապուր, մսով կամ ձկան կոլոլակներով ապուր։

Ի՞նչ պատրաստել երեխային երկրորդին. Դուք կարող եք պատրաստել միս բոքոն: Կոլոլակները, կոտլետները կամ զռազին պատրաստվում են որպես երկրորդ ուտեստ՝ օգտագործելով ձուկ կամ միս։ Զարդարի համար հարմար է բանջարեղենի խյուսը։ Հորթի և հավի լյարդի ուտեստները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը։ Այս արժեքավոր ապրանքներից պատրաստում են համեղ պուդինգներ և առողջարար պաստեներ: Ընթրիքը կարող եք լրացնել հյութով, ժելեով, թարմ մրգերի և հատապտուղների կոմպոտով կամ չորացրած մրգերով։

կեսօրյա թեյ

Կեսօրվա խորտիկի համար քնելուց հետո կարող եք կաթնաշոռ ուտել թթվասերով կամ մածունով, կաթնաշոռով, կաթսաներով կամ կաթով սուֆլեով: Բավարար քանակությամբ ֆոսֆոր և կալցիում ստանալու համար կպահանջվի օրական 70 գ կաթնաշոռ։ Երեխաները նույնպես հաճույք կստանան թարմ մրգային խյուս ուտելով կամ հյութ խմելով:

Ընթրիք

Երեխայի ընթրիքը բաղկացած է բանջարեղենից՝ հացահատիկի կամ որոշ մսի ավելացմամբ։ Դա կարող է լինել դդմի կամ գազարի խյուս, որը ավելացվել է շիլա, բանջարեղենի շոգեխաշել մսով։ Հատապտուղները կամ մրգերը կլրացնեն ընթրիքը: Խմիչքներից՝ հյութ կամ թեյ։

Քնելուց առաջ փշրանքների համար օգտակար է կեֆիր կամ մածուն խմել։ Ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի օրական նորման 200 մլ է։ Երեխան, որը դեռ կրծքով է կերակրում, բավականաչափ մոր կաթ կունենա:

Ձկան և մսի մասին

Մեկ տարեկան երեխայի համար ձուկ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ցածր յուղայնությամբ սորտերի վրա: Հարմար են pollack, cod կամ greenling ֆիլե: Ձկան կտորները եփում են, բոլոր ոսկորները խնամքով ընտրում ու մանրացնում են։ Երեխային բավարար է շաբաթական 40-ից 80 գ ձկան ուտեստներ՝ պատրաստված սուֆլեի կամ կոտլետների տեսքով։

Պահանջվում է օրական սննդակարգ մտցնել միս 60–80 գ չափով, գնելիս խորհուրդ է տրվում ընտրել նապաստակի կամ թռչնի միս։ Հարմար հորթի և անյուղ տավարի միս: Խնամքով խաշած մսից պատրաստվում է խյուս կամ խյուս ապուր։ Աղացած միսը կգնա գոլորշու կոլոլակ, zrazy, meatballs եւ casseroles: Թույլատրվում է ամսական սննդակարգ մտցնել հավի կամ հորթի լյարդ, ինչպես նաև լեզուն և սիրտը։

Բանջարեղենի և մրգերի մասին

Բանջարեղենից և մրգերից աղցաններն ու խյուսերը պետք է լինեն երեխաների մենյուում՝ օրգանիզմին վիտամիններով և հետքի տարրերով ապահովելու և մարսողական համակարգի աշխատանքը բարելավելու համար: Սեզոնին նախընտրելի է ուտել ձեր տարածքում աճեցված թարմ մթերքները: Բջջանյութի բարձր պարունակությամբ բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ եփել՝ աղիներում կոլիկի և երեխայի փքվածությունից խուսափելու համար:

Բուսական աղցաններ պատրաստելու համար օգտագործվում են.

  • խաշած կարտոֆիլ;
  • կանաչ ոլոռ;
  • լոլիկ;
  • կաղամբ;
  • խաշած ճակնդեղ;
  • խաշած դդում;
  • հում կամ խաշած գազար;
  • շոգեխաշած ցուկկինի;
  • վարունգ.

Մրգային աղցան երեխայի համար բաղկացած է թակած խնձորից կամ տանձից: Բանանը, դեղձը կամ ծիրանը կարելի է կտրատել: Թարմ հավաքված հատապտուղները ավելացվում են հացահատիկային, աղցանների և մրգային խյուսերի մեջ:

Ուշադրություն դարձրեք մի շարք խորհուրդների, որոնք մանկաբույժները տալիս են նորաթուխ ծնողներին։

  1. Անծանոթ բաղադրիչները խորհուրդ է տրվում աստիճանաբար ներմուծել սննդակարգ՝ դիտարկելով օրգանիզմի արձագանքը արտադրանքի նկատմամբ։
  2. Վառ գույնի բանջարեղենն ու մրգերը կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել, ուստի պետք է զգույշ լինել դրանք երեխային առաջարկելիս։
  3. Մսային կերակրատեսակները խորհուրդ է տրվում տալ ճաշին, որպեսզի օրվա ընթացքում ժամանակ ունենան օրգանիզմի կողմից կլանվելու համար։
  4. Կոշտ պանիրը կարելի է ավելացնել ճաշատեսակներին քիչ քանակությամբ, օրինակ՝ պանիր ցանել կաթսաների վրա կամ մատուցել մակարոնեղենի հետ։
  5. Մակարոնեղենի սննդային արժեքը շատ բարձր չէ, հետևաբար 12 ամսական երեխայի սննդակարգում դրանք կարող են հայտնվել շաբաթական 1 կամ 2 անգամից ոչ ավելի։
  6. Ուտեստները խորհուրդ է տրվում մի փոքր աղած լինել, բայց հնարավորության դեպքում ավելի լավ է անել առանց աղի։
  7. Ամենօրյա սննդակարգում շաքարը չպետք է գերազանցի 30-40 գ նորման, նախընտրելի է այն փոխարինել ֆրուկտոզայով։
  8. Հրուշակեղենից թույլատրվում է թխվածքաբլիթներ, մարշալ, մարմելադ և ջեմ։
  9. Խմելու ճիշտ ռեժիմը կարևոր է երեխայի առողջության համար։ Երեխային կարելի է տալ միայն մաքուր շշալցված կամ եռացրած ջուր՝ իր ցանկությամբ:
  10. Դուք կարող եք երեխային կերակրել միայն թարմ պատրաստված սնունդով:

Փոքր երեխաների սնուցման առանձնահատկությունները

1 տարեկանում երեխայի ճաշացանկը կազմելիս պետք է հաշվի առնել որոշակի նորմեր. Փոքրիկին կերակրելու համար անհրաժեշտ է օրական 1200-1250 մլ սնունդ։ Երեխաների օրգանիզմին անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր ապահովելու համար շաբաթվա ընթացքում անհրաժեշտ է այլընտրանքային սնունդ: Կալորիաների ամենամեծ քանակությունը նախատեսված է ճաշի համար, ամենափոքրը՝ նախաճաշի և ընթրիքի համար, իսկ ամենաքիչը՝ կեսօրվա թեյի համար:

Արտադրանքը բաշխվում է այնպես, որ ամեն օր ճաշի ժամանակ երեխան ստանա մոտ 35%, նախաճաշին և ընթրիքին մոտ 25%, ցերեկային թեյի մոտ օրական ընդհանուր սննդի մոտ 15%-ը։

Ուտեստների խոհարարական մշակումն իրականացվում է շոգեխաշելու, թխելու և ջրի կամ գոլորշու մեջ եռացնելու միջոցով։ Կիսահեղուկ ուտեստներից երեխան աստիճանաբար անցնում է խյուսի, ապա մանրացվածի և ճանապարհին սովորում է խիտ հյուսվածքով սնունդ կրծել։ Ծամելու հմտությունները զարգացնելու համար խորհուրդ է տրվում մրգերի ու բանջարեղենի կտորներ առաջարկել։ Որոշ նորածինների համար 2 կամ 3 ամիսը բավական է, որպեսզի սկսեն ինքնուրույն հաղթահարել նման ապրանքները: 1 տարեկան 6 ամսական երեխաների մոտ ատամների քանակի ավելացման պատճառով ավելի կոպիտ մթերքների յուրացման հնարավորություններն ավելի շատ են։

Ինչպե՞ս պատրաստել մենյու:

1 տարեկան երեխայի համար մենյու կազմելիս պետք է առաջնորդվել ոչ միայն մասնագետների առաջարկություններով։ Պետք է հաշվի առնել փոքրիկի նախասիրությունները։ Առավոտյան արթնանալուց հետո նրան կարելի է կրծքի կաթ կամ կաթնախառնուրդ առաջարկել։ Քնելուց առաջ ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք կամ մոր կաթ: Նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի չափաբաժինները պետք է հաշվարկվեն՝ հաշվի առնելով առավոտյան և երեկոյան կերակրումը:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի տարբերակ մեկ տարեկան երեխայի համար ընտրանքային մենյուի բաղադրատոմսերով:

Մենյու թիվ 1


Մենյու թիվ 2

Մենյու թիվ 3

Ինչպես կերակրել մեկ տարեկան երեխային. բաղադրատոմսեր

Հնդկահավի կոլոլակներ

  1. 300 գ հնդկահավի ֆիլե անցկացնել մսաղացով։
  2. 2 ճ.գ. լ. Բրինձը թրջել ջրի մեջ և ավելացնել աղացած մսին։
  3. Լցնել թակած սոխը:
  4. Թեթև աղ:
  5. 20 րոպե շոգեխաշել աղացած մսի գնդիկները։

Կաթնաշոռի կաթսա

  1. 2 ձու հարած 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ և մի պարկ վանիլին։
  2. Խառնել 2 ճ.գ. լ. ձավար և 500 գ կաթնաշոռ
  3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով։
  4. Լցնել կաթնաշոռային զանգվածի մեջ և թխել կես ժամ 170 աստիճանում։

կաթնային պուդինգ

  1. Ձավարաձև շիլան եփել 50 գ ձավարեղենից, 150 մլ կաթից և 150 մլ ջրից։
  2. Խառնել 10 գ կարագի և 1 ճ.գ. լ. Սահարա.
  3. Ձուն կոտրել.
  4. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
  5. Ձևը քսել կարագով և շաղ տալ հացի փշրանքներով։
  6. Խմորը դնել և թխել 20 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մի շտապեք փշրանքները տեղափոխել ընդհանուր սեղանին։ Շատ ավելի օգտակար է անհատական ​​կերակրման ռեժիմ ստեղծելը։ Կարևոր է պահպանել բոլոր սննդային առաջարկությունները, որպեսզի երեխան մեծանա և զարգանա տարիքին համապատասխան։