სახლში ლუდის მოსადუღებლად საჭირო აღჭურვილობა. მარცვლეულის სახლის ხარშვის მოწყობილობა

გემოვნების ტრადიციების შენარჩუნება. როგორ მოვამზადოთ ლუდი სახლში .

აღჭურვილობა სამზარეულოსთვის ლუდიარის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი ხარშვის პროცესში. უძველესი დროიდან მოყოლებული, ნამდვილ ლუდს მხოლოდ ერთი რამ არ განუცდია - მისი მომზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტები და საქმის ცოდნით მიდგომა - „გულიდან“, რაც მხოლოდ სახლის პირობებშია შესაძლებელი. ძველი ეგვიპტელები, რომაელები, ბერძნები ლუდს ქოთნებში ადუღებდნენ, მაგრამ ეს არ გაუარესდა - პირიქით, გამოყენება ბუნებრივი მასალებიტესტირებულ პირობებში მისცა შესანიშნავი შედეგი.

ჩართულია დღევანდელი ეტაპისაშინაო ლუდსახარშები ცდილობენ დაიცვან უძველესი პრინციპები, რომლებიც საუკუნეებს ითვლის, მაგრამ დღეს სხვადასხვა ხელსაწყოები მოდიან სამაშველოში, რაც ამზადებს კომფორტულ და ზუსტ პროცესს. საკუთარი თავის შეცვლის გარეშე ლუდის ხარშვის არსი, ხარისხის აღჭურვილობახელს უწყობს მის განხორციელებას, რაც ნამდვილ სიამოვნებას ანიჭებს გემოვნების მცოდნეებს.

ლუდის დამზადება სახლში

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ნამდვილი მაცოცხლებელი სასმელი, ჩვენთან შეძენილი ყველაფერი, რაც გჭირდებათ - ჩვენ გთავაზობთ ხელმისაწვდომი ფასებირამდენად ხარისხიანი აღჭურვილობა ლუდის მოსადუღებლად, ლუდსახარში და საჭირო ინგრედიენტები.

რისთვის არის აღჭურვილობა სამზარეულოსახლის ლუდი? ეს, პირველ რიგში, ფაქტობრივად ტექნიკური აღჭურვილობის სისტემაა, რომელიც ემსახურება სხვადასხვა სახის გაუფილტრავი ლუდის წარმოებას. სახლში. გამორჩეული თვისება ლუდის მოდუღება სახლშიარის მისი უდავო ბუნებრიობა და სასმელის მაცოცხლებელი ძალა. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არ შეიცავს კონსერვანტებს და არ ექვემდებარება პასტერიზაციას, როგორც სამრეწველო წარმოების მისი დისტანციური ანალოგი.ჩვენს ინტერნეტ მაღაზიაში წარმოდგენილი შემოთავაზებების მთელი მრავალფეროვნებიდან შეიძლება გამოვყოთ ვორტი და ბადაგი ქვის ქვაბები და კონტეინერები, სხვადასხვა ლუდი კომპლექტი, ბანაკის ტანკები, ფილტრის ჭურჭელი, ყველა სახის დუღილი შესაძლებლობები.

ლუდის აღჭურვილობის კომპლექსი მოიცავს: დუღილის ავზები, ლაგერის ავზები, სხვადასხვა ზომის უჟანგავი ფოლადის კონტეინერები მილებით, ქვაბებისამზარეულოსთვის, სანაშენე აღჭურვილობა და შესანახადსაფუარი, მათ შორის იზოთერმული კონტეინერები;გამანადგურებელი, წისქვილზე(წისქვილი) ალაოს რომ ემსახურება დასაფქვავადეს კომპონენტი, ჭურჭლისა და ბადაგის კონტეინერები; ინდუქციური გაზქურები, გაზის სანთურებიფილტრაციის და ცხელი წყლის მოწყობილობები, ტუმბო მიწოდებისთვის ცხელი წყალი, ბადაგი და ვორტი, ტუმბოები ახალგაზრდა და მოხარშული ლუდისთვის, დაპროექტებული ჩამოსასხმელად დასრულებული პროდუქტი.

ხარისხიანი კომპონენტებით ლუდის მოდუღება სახლშიუფრო ადვილი ხდება. არ აქვს მნიშვნელობა რომელი ლუდის მომზადების რეცეპტითქვენ იყენებთ - ყველაფერი იდეალურად გამოვა.

დამხმარე მოწყობილობა ლუდის მოსადუღებლად

გარდა ელემენტებისა, რომლებიც შედის მინი-ლუდსახარშის კომპლექტში, წარმატებული წარმოებისთვის აუცილებელია ლუდის შევსების, ტრანსპორტირებისა და შესანახი კონტეინერების შეძენა. , ასევე დეზინფექციის საკითხის მოგვარება.გასათვალისწინებელია ვ ხარშვის პროცესი ყველა კონტეინერი უნდა გაირეცხოს ყოველი გამოყენების წინ, ეს არის მრავალჯერადი გამოყენების კონტეინერი. დეზინფექციისთვის დაგჭირდებათ სპეციალური მოწყობილობები (ფუნჯები და საშრობი თაროები), ასევე სადეზინფექციო ტაბლეტები.

ნებისმიერისთვის ლუდის ხარშვის ტექნოლოგია უნდა აღინიშნოს, რომ დუღილის დროს დაგჭირდებათ აერატორი და ჰაერის ფილტრი... გამოყენებამდე მოწყობილობა ლუდის მოსადუღებლადაუცილებელია ნედლეულის შეძენა და სხვა ხარჯვადი მასალებილუდსახარში არანაკლებ ერთი კვირის განმავლობაში უწყვეტი მუშაობის საფუძველზე. ამის წყალობით, სახსრების ხარჯვა ყველაზე ოპტიმალური იქნება. გაზომვებისთვისსაჭირო ტომები კოლბები დაგჭირდებათ და თერმომეტრის დახმარებით ზუსტად გეცოდინებათ მომზადების პირობები.
Გამოყენებით სრულად მომარაგებული აღჭურვილობალუდის მოსადუღებლადშეგიძლიათ მიიღოთ ას ლიტრამდე ლუდი ერთზე სამზარეულოლუდი სახლშიმიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია დღეში სამი ლუდის დამზადება.

ლუდის ხარშვაეს მართლაც ჯადოსნური პროცესია და ლუდსახარში არის ჯადოქარი, რომელიც ფლობს ნამდვილის ჯადოსნური გემოს საიდუმლოებას სახლის ლუდი... მისი არომატი ვერასოდეს შეედრება გაყიდვაში არსებულ ჩვეულებრივ სასმელს. გახსოვდეთ, ჩვენთან თქვენ გაქვთ შეუდარებელი უპირატესობა სხვა სახლის ლუდსახარშებთან შედარებით. აქ ნახავთ ყველაფერს საჭირო ინფორმაციაამისთვის ლუდის მოდუღება სახლში, რაც საშუალებას მოგცემთ გახდეთ ვირტუოზი ამ სფეროში და გააკეთოთ მართლაც გემრიელი და ნატურალური სასმელი.

ტექსტი დაცულია საავტორო უფლებებით.
დააკოპირეთ ტექსტიდა გამოიყენე აკრძალულია საკუთარი მიზნებისთვის.

და ყველაფერი არაფერი იქნებოდა, გარდა თუ არა:
[b] დიახ, მე ზოგადად პრობლემა მოვაგვარე ქილებში ჟანგბადის ყიდვით
აზრი არ აქვს მის გაფილტვრას და აერაცია ხდება 40 წამში)
მასში ჟანგბადი სუფთაა, მაგრამ სარქვლის გამოსასვლელი არა. ამიტომ - უკეთესია ბუბლერის მეშვეობით (იხ. ქვემოთ).

[b] ეს ყველაფერი სპილენძია, მაგრამ რომელი სპილენძი? ჯდება რომელიმე?, ან საჭმელს ეძებს, ან კონდიციონერიდან ახალი გამოდგება ???
P.S. ასევე ჩაძირვის გამაგრილებლისთვის რა სახის სპილენძია საჭირო ???
ნებისმიერი სისუფთავე - როგორც შემადგენლობით, ასევე ზედაპირზე. არ უნდა აიღოთ ტუბი შიგ გამხმარი ტარაკნებით და მაშინვე ჩაყაროთ ვორტიში;). ისე, რომ ზომაში მოერგოს :).

[b] მხოლოდ კონდიშნოვისთვის არ არის საკვები, ხოლო სპილენძში არის ყურადღება! ფტორი არის უაღრესად რეაქტიული არალითონი და ყველაზე ძლიერი ჟანგვითი აგენტი, რომელიც თავის მხრივ მიუღებელია ჭარხლთან შეხებისას! (იქ იქნება მაწონი)
ერესი. ის გვხვდება არა სპილენძში, არამედ პოლიმერულ საფარში, როგორც ტეფლონის მსგავსი ტაფებში. ტაფებში ტეფლონი არ გაშინებს, არა? ა კბილის პასტა? არის კალციუმის ფტორი, საშინელება, საშინელება! სხვათა შორის, ფტორი აქტიურ მდგომარეობაში რომ ყოფილიყო, ხანის სპილენძი პირველ რიგში შემოვიდოდა, თუნდაც კონდიციონერის მაღაზიაში. სხვა საქმეა, რომ აჯობებს მის გარეშე მიიღოთ და თუ უკვე წაიღეთ, სოდაში მოხარშეთ - აქ გეთანხმებით. სხვა საქმეა, რომ მილები შეიძლება შეიცავდეს არა სპილენძს, არამედ ბრინჯაოს ან სპილენძს... მაგრამ ასევე არ იყოს საბედისწერო.

[b] წყლის ფილტრზე არაფერს ვიტყვი, აქ მე არ ვარ თემაში, მაგრამ მეჩვენება, რომ მიკრობიოლოგიისგან არ დაზოგავს, გარდა დიდი ნაწილაკებისა, როგორიცაა მტვერი. უფრო მეტიც, ბოლომდე არ არის ნათელი, თუ როგორ უნდა განხორციელდეს ეს, როდესაც ჰაერი არ არის შეყვანილი, მაგრამ უბიძგებს (ტუმბოს)
გადაარჩენს. მხოლოდ აუცილებელია მისი გადატანა არა წყლის, არამედ ხსნარის მეშვეობით, კარგად, სულ მცირე, საცხობი სოდაში და იდეალურ შემთხვევაში - კალიუმის/ნატრიუმის წყალბადის სულფატი. როგორ ხდება ეს რეალურად ღვინის დუღილში (ამ ჰიდროსულფატს ასხამენ წყალსაწურში, სადაც საჭიროა, რადგან აქტიური დუღილის შემდეგ ღვინოს შეუძლია ჰაერში შეწოვა დაიწყოს. ახალგაზრდა ღვინომ რომ არავის შეწოვოს, ეს შეწოვილი ჰაერი გადის. ამ ხსნარის მეშვეობით.შემოწმდა;როგორც ლუდის გაკეთებას - თქვენ უკეთ იცით, მაგრამ მეჩვენება, რომ ეს ზუსტად იგივეა, რაც ღვინოსთან ერთად).
დიახ, იგივე. უმარტივესი ბიუჯეტის შემთხვევაში - ქილა 2 მილით სხვადასხვა სიგრძისგრძელზე დავდეთ ბამბის ბამბის/ქაფის რეზინის პატარა ნაგლინი ნაჭერი. ხსნარი ჩაასხით ქილაში ისე, რომ გრძელი მილი ამ ხსნარის დონის ქვეშ გავიდეს, მოკლე კი ზემოთ იყოს და არ დასველდეს. სულ ეს არის, ჩვენ ვტუმბავთ გრძელ ჰაერს, მოკლედან ის იკვებება ავზში. ბამბის ბამბა/ქაფის რეზინა საჭიროა როგორც გამყოფი ხსნართან კონტაქტის გასაზრდელად. ჰაერი გაწმენდილია მექანიკისგან და დეკონტამინირებულია. მეტი სერიოზული ვარიანტი- იყიდეთ "გაზის ხაფანგი" მინაში, ან გამშრალებელი. მეორე უფრო იაფია და არის პლასტმასში, პირველი წააგავს წყალსაწებელს, მაგრამ აღჭურვილია 2 Schott ფილტრის ფირფიტით (შეფუთული მინის ფხვნილი), რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ყოველგვარი ბამბის, ქაფიანი რეზინის და სხვა ნივთების გარეშე (თუმცა, ეს არის მყიფე, როგორც ყველა მინა).

[b] სპილენძი. აქ ყველაფერი მთლიანად ნისლია. ინდოეთში, საუკუნის დასაწყისში მოსახლეობაში ღვიძლის ციროზის აფეთქება მოხდა. თუმცა ჩვეულ ჩარჩოებში არ ჯდებოდა. ალკოჰოლური დამოკიდებულებაროგორც ბავშვები ავად იყვნენ. მიზეზი მხოლოდ ერთია - სპილენძის ჭურჭელი. რა თქმა უნდა, ტექნოლოგია შორს წავიდა და გაჩნდა ისეთი რამ, როგორიცაა საკვები კლასის სპილენძი. მაგრამ ის მაინც დარჩა მასზე. თუმცა არის ორი უარყოფითი ფაქტორებიასოცირდება სპილენძთან. პირველი არის შერჩევა მავნე ნივთიერებებიმექანიკური მოქმედებით + გაცხელებით (მაგ მოხარშვისას კოვზით მორევა). გახსოვთ სპილენძის ჯემები?
გარდა ამისა, სპილენძი იჟანგება. ნებისმიერი. და ეს 100%-ით იმოქმედებს გემოზე - ერთადერთი საკითხია, გრძნობთ თუ არა ამ განსხვავებას. Არ ვიცი.
Მერე რა? და ყველა დისტილატი (ვისკი, კონიაკი, არმანიაკი, გრაპა, კალვადოსი და ა.შ.) იხარჯება მხოლოდ და მხოლოდ სპილენძის მეშვეობით. ეს ფაქტია, ბატონო ჰერცოგი (გ);). რა არის მავნე ნივთიერებები? სპილენძის გარდა, არაფერია გამორჩეული - რადგან იქ სხვა არაფერია. და ისე, რომ არ გამოირჩეოდეს, უნდა დაიჟანგოს (არა მწვანე წარმონაქმნებისკენ, არამედ ჩაბნელდეს), რადგან ოქსიდები ოდნავ ნაკლებად ხსნადია ვიდრე არაფერი. მაშასადამე, ახლად გაწმენდილი აუზი / ალამბიკი / ჩილერი / რაღაც სხვა არის მოხარშული და კარგი. მოკლედ - ნაკლები შიში, ყველა ნერვიულობა. ღვიძლის ციროზი გამოწვეული იყო საჭმლის მომზადებისთვის სპილენძის ჭურჭლის მუდმივი წვავის გამო, მაგრამ მთავარი ის იყო, რომ არარაფინირებული სპილენძი იყო და იქ იმდენი მინარევები იყო... საკვები კლასის უბრალოდ სუფთაა მინარევებისაგან.

[b] ჩილერი და ფილტრის სისტემა - ყველა წყაროში ფილტრის სისტემა შედუღებულია თუნუქით + სპეც. პასტა. (სხვათა შორის, რატომ ვადუღებ, არ ვიცი - გუნდის გაკეთება უფრო ადვილია - და ნაკლები სისულელეა - და გარეცხვა უფრო ადვილია). შემდეგ კი ცოტა უფრო ღრმად ჩავვარდი ვიდრე მინდოდა. აღმოჩნდა, რომ ლუდი (ჩვეულებრივი) შეიცავს ტყვიას, რომელიც, რა თქმა უნდა, არ არის საჭირო ლუდში - არა სხეულში. საკვები კლასის სპილენძისთვის შედუღება უნდა შედგებოდეს კალის ან სპილენძისა და ვერცხლისგან (ფასი 3000-დან 23000 კგ-მდე!!!) და ფასი მერყეობს% ვერცხლის შემცველობით (2% -30%).
პლუს ყოველივე ზემოთქმული (უარყოფითი) სპილენძის შესახებ.
მე ასევე შევამჩნიე, რომ სხვადასხვა საიტზე გაყიდული სამზარეულოს ტექნიკის 90% არ იყენებს სპილენძს. მაზაი ბევრი ლუდსახარში გინახავს - როგორ არიან იქ??
ყოველივე ზემოთქმული ქიმიური ინჟინრების სიტყვებია. ჩემი არა - უბრალოდ ვიზიარებ.
რა თქმა უნდა, შედუღება - დიდი ყურადღება, მაგრამ სპილენძ-ვერცხლის გარდა, შეგიძლიათ სუფთა თუნუქითაც შედუღოთ (სუფთა თუნუქის გარჩევა საკმაოდ მარტივია - სუფთა კალა უფრო ძნელია, ვიდრე შენადნობი, მდუღარე წყალს ადვილად უძლებს და [b] უნდა ჭკნება. მოღუნვისას ხის შენადნობებიც ჭკნება, მაგრამ მათი გამოყენება საერთოდ არ შეიძლება: შეიცავს კადმიუმს ან/და ბისმუტს და გარდა ამისა, დნება მდუღარე წყალში), ასევე იყიდება. რატომ ადუღებენ - არც მე მესმის კარგად.
სპილენძი არ გამოიყენება ბანალური მიზეზით - მომზადების შემდეგ უნდა გაიწმინდოს. სპილენძი ასეთ დროს უფრო ცვდება და მეორეც, გამოყენებამდე უნდა მოიხარშოს.

სხვათა შორის, რაც შეეხება გამათბობელ ელემენტებს - მაშინ მაინც სჯობს გაცხელოთ ცხელ თეფშზე რაც შეიძლება ფართო „ბლინით“, თუმცა, ნებისმიერ წყალქვეშა ნავს შეიძლება „დაწვა“ უყურადღებოდ მოპყრობის შემთხვევაში.

Ბრძენი ხალხური ანდაზანათქვამია: "თუ გინდა რაღაც კარგად გააკეთო, შენ თვითონ გააკეთე". თუ გინდა სცადე გემრიელი ლუდიძირამდე მოხარშული, თავად მოხარშეთ. ამ დროისთვის, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ხელნაკეთი ლუდის დასამზადებლად, ყველაფერი გამოსადეგი ინფორმაციადუღილის ტექნოლოგიის, ინგრედიენტების, აღჭურვილობის შესახებ სახლის მოხარშვაშეიძლება მოიძებნოს ინტერნეტში. ნებისმიერ თემატურ ფორუმზე ან ვებსაიტზე ნახავთ ათეულს, ან თუნდაც მეტი რჩევახელნაკეთი ლუდის დამზადება. სინამდვილეში, ლუდის რეცეპტში არაფერია რთული. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვან რამდენიმე ძირითადი წესი. აირჩიეთ საუკეთესო ინგრედიენტები და მიჰყევით ტექნოლოგიას დაუნდობლად. რა თქმა უნდა, ასევე მიზანშეწონილია აირჩიოთ მაღალი ხარისხის საშინაო დუღილის მოწყობილობა, ანუ აღჭურვილობა, რომელიც ხელს შეუწყობს სახლის მოხარშვის პროცესს.

მინი ლუდსახარში ყიდვა

თუ არჩევანში ეჭვი გეპარებათ მინი ლუდსახარში, იყიდერომელიც შეიძლება იყოს სპეციალიზებული მაღაზია, ან გაინტერესებთ მიკროლუდსახარში, ფასირომელიც გარკვეულ ზღვარს არ გადააჭარბებს, ყიდვამდე გააკეთეთ პატარა გამოკვლევა. მინი ლუდსახარში ყიდვა, ფასირომელიც არ იქნება ტრანსცენდენტული, ეწვიეთ ონლაინ მაღაზიას „ლუდსახარისთვის“.

მიკროლუდსახარშის ფასი

აქ ნახავთ არა მარტო მიკროლუდსახარში, ფასირომელიც სასიამოვნოდ გაგაოცებთ, არამედ სხვა აღჭურვილობაც და შიდსიამისთვის სახლის მოხარშვა.

თანამედროვე ინდუსტრია აწარმოებს დიდი რიცხვილუდსახარში განსხვავებული ტიპები... მათი შეძენისას ჩნდება კითხვა, რომელი ინსტალაციის ყიდვა უკეთესია. აღჭურვილობის ბაზარზე შემოთავაზებებს შორის არის იმპორტირებული და რუსული სახლის ლუდსახარშები. მათი ფასი შეიძლება მიაღწიოს რამდენიმე ათეულ ათას დოლარს. აღჭურვილობის შეძენისას ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ, რომ მაღალი ხარისხის ლუდის მოხარშვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მინი-ლუდსახარში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ოსტატის პროფესიონალიზმზე.

რომელი პარამეტრი ჯობია?

თითოეული ოსტატი თავად წყვეტს, რა მოადუღოს ლუდი სახლში. დაყენების არჩევის პირველი ნაბიჯი არის თქვენი შესყიდვის ბიუჯეტის განსაზღვრა. ეს დამოკიდებულია ყველას ფინანსურ შესაძლებლობებზე კონკრეტული ადამიანი... შერჩევის ერთ-ერთი მთავარი კრიტერიუმია ინსტალაციის ზომა. სახლის ლუდსახარშის ყიდვისას თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ისეთი ფაქტორი, როგორიცაა აღჭურვილობის დამონტაჟების თავისუფალი ადგილი.

მინი-ლუდსახარშების აღჭურვილობა, რომლის წარმოების მოცულობა დღეში 3 ათას ლიტრამდეა, იკავებს 40 კვადრატულ მეტრამდე ფართობს. მეტრი.

მზა სასმელის მოცულობა და მისი მომზადების მეთოდი დამოკიდებულია ინსტალაციის ზომაზე და მის დიზაინზე. სახლის მოხარშვისთვის ყველაზე მოსახერხებელია მინი-ლუდსახარშები მცირე ზომისაღჭურვილია ელექტრო გათბობის ელემენტებით.

Homebrew GRAINFATHER მიმოხილვა:

ლუდის ხარშვის აღჭურვილობის შეძენისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მის ღირებულებაზე გავლენას ახდენს არა მხოლოდ ხარისხი, არამედ მწარმოებლის ბრენდიც. დაწინაურებული ბრენდები, იგივე ტექნიკური მახასიათებლებით, ყოველთვის 15-20%-ით ძვირი ეღირება, ვიდრე უცნობი მწარმოებლების მსგავსი დანადგარები.

სანამ სახლის ლუდსახარშს აირჩევთ, საჭიროა ყურადღებით შეისწავლოთ და შევადაროთ ბაზარზე არსებული შეთავაზებები. ჰოპის სასმელის წარმოებისთვის მხოლოდ საკუთარი მოხმარებისთვის საკმარისია მცირე ინსტალაცია. ასეთი აღჭურვილობის ღირებულება იწყება 3-5 ათასი რუბლიდან. ლუდის ბარების მოწყობისთვის საჭიროა პროფესიონალური აღჭურვილობის შეძენა. ღირს ბრძანებით მეტი. განსხვავება ჩვეულებრივ და პროფესიონალურ აღჭურვილობას შორის მდგომარეობს არა მხოლოდ ფასში და შესრულებაში, არამედ მომსახურების ხანგრძლივობაშიც. მარტივი აღჭურვილობა არ არის შექმნილი იმისთვის, რომ მუდმივად იმუშაოს. მრგვალი საათის მუშაობისას ის შეიძლება ძალიან სწრაფად გაუარესდეს.

რომელ საშინაო მწარმოებლებს სთავაზობენ მწარმოებლები?

ყველაზე პატარა ლუდსახარშს შეუძლია დაიკავოს იმდენი ადგილი, რამდენიც საჭიროა ყავის აპარატის ან კვების პროცესორის დაყენება. მოხარშული ლუდი ცოტა ხნით თბილ ადგილას ინახება, შემდეგ კი მაცივარში შედგით. არის ინსტალაციები, რომლებიც აღჭურვილია გამაგრილებელი „ჟაკეტით“. მზა პროდუქტი შეიძლება ინახებოდეს ასეთ აღჭურვილობაში.

სასმელის მომზადების ხანგრძლივობაა 1,5-დან 2 კვირამდე. ყველაზე ფართო ბინაშიც კი ძნელია იპოვოთ ადგილი დიდი ლუდსახარში და დუღილის ავზი.

ყველაზე მარტივი ინსტალაცია სახლის წარმოებალუდი არის ვაკუუმის კონტეინერი. მასში თხევად ვორტიზე მზადდება დამათრობელი სასმელი, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მაღაზიაში. არის ასაწყობი და ერთი ცალი კონსტრუქციები. ისინი აღჭურვილია ქაფის დაჭერისა და ზედმეტი წნევის შემსუბუქების სისტემით.

ინსტალაციები იყოფა სრულ ციკლად და მოკლე წარმოების პერიოდად. პირველი ტიპის აღჭურვილობა მოითხოვს საკმაოდ დიდ ფართობებს განლაგებისთვის, ამიტომ იგი გამოიყენება მინი-ლუდსახარშების აღჭურვისთვის სასმელის წარმოებისთვის ბარებსა და ბარებში.

ლუდის წარმოების მოკლე ციკლისთვის აღჭურვილობის ნაკრები მოიცავს:

• მომნელებელი და დუღილის ავზი;
• ფილტრები დასუფთავებისთვის წყლის დალევადა სითხის სტერილიზაციის მოწყობილობა.

ძალიან მოსახერხებელი გამოსაყენებლად სახლში დამზადებულისასმელი კომპაქტური ლუდსახარში.

ლუდსახარშების დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ლუდის მანქანა... ამერიკულ ლუდსახარშს აქვს ხუთი დიზაინი. მასზე შეგიძლიათ

მოამზადეთ დაახლოებით 50 სახეობის ლუდი. სასმელის წარმოების ერთი ციკლი გრძელდება 12 დღე. ინსტალაცია კასრს ჰგავს. სასმელის მოსამზადებლად გამოიყენება მშრალი ინგრედიენტები.

უპირატესობები:

• საიმედოობა სამუშაოში და ხელმისაწვდომი სათადარიგო ნაწილების ბაზა.
• სხვადასხვა მწარმოებლის ინგრედიენტების გამოყენების უნარი.
• მზა პროდუქტის დაბალი ღირებულება, ბუნებრივი და ხელოვნური კარბონიზაციის ხელმისაწვდომობა და სასმელის მომზადების ციკლების ხანგრძლივობის კორექტირება.

ნაკლოვანებები:

• სასმელის წარმოებისთვის საჭიროა ნახშირორჟანგის სპეციალური ქილა, რომელიც გამოიყენება კასრში წნევის ასამაღლებლად.
• სასმელის მომზადების შემდეგ, ინსტალაცია უნდა დაიშალა გასარეცხად.
• ინსტალაციის მაღალი ღირებულება.

ინპინტო.ლუდსახარში ჩეხი მწარმოებლები... აქვს ხუთი ვერსია. სასმელის წარმოების ციკლს 21 დღე სჭირდება. მოწყობილობას შეუძლია 50-ზე მეტი სახეობის ლუდის მოხარშვა. ლუდის დასამზადებლად გამოიყენება თხევადი ინგრედიენტები.

უპირატესობები:

• მუშაობის სიმარტივე;
• Ხელმისაწვდომი ფასი.

ნაკლოვანებები:

• მზა პროდუქტის მაღალი ღირებულება;
• სასმელის მოსამზადებლად სხვა ნარევების გამოყენების შეუძლებლობა, გარდა ძირითადისა.

მისტერ ლუდი.ამერიკული ლუდსახარში 21 დღიანი ციკლით. შემადგენლობაშედგება 4 დანადგარების ტიპები. ამ აღჭურვილობაში მომზადებული ლუდის შენახვა შესაძლებელია 1 წლამდე.

უპირატესობები:

• მრავალფეროვანი ლუდის მოხარშვის უნარი.
• ოპერაციის სიმარტივე.

ნაკლოვანებები:

• სასმელის მომზადებამდე დუღილის ნარევი უნდა მოიხარშოს.
• ბაზარზე არსებული ყველა ლუდსახარშიდან მზა პროდუქტის ყველაზე მაღალი ფასი.

ნებისმიერ ლუდსახარშს შეუძლია თავიდან აიცილოს შეცდომები აღჭურვილობის ყიდვისას, თუ გაითვალისწინებს უფრო გამოცდილი კოლეგების რჩევებს. რა უნდა იცოდეთ:

- 30 ლიტრი ტევადობის ქვაბები ოპტიმალურია სახლის პირობებში ლუდის მოსადუღებლად. მომზადების პროცესში პროდუქტს ადუღებენ, შესაბამისად, 1 ჩანართ ნედლეულზე გათვლილი რეცეპტების უმეტესობა შეიცავს 25-30 ლიტრ სასმელ წყალს.

- სახლში მოხარშვისას სასმელში ლუდისთვის მავნე მიკროფლორას შეღწევის თავიდან ასაცილებლად, მოწყობილობა აღჭურვილია ჩილერით. ეს არის გაგრილების სისტემა, რომელიც მდებარეობს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. ქვაბში ლუდის ხარშვისას სასმელს ყინულით აცივებენ. ის ერთი კონტეინერიდან მეორეში უნდა გადაისხა, რაც შეიძლება გამოიწვიოს ბაქტერიების შეღწევა პროდუქტში, რამაც შეიძლება შეცვალოს სასმელის დუღილის კურსი და მისი გემო.

- არასოდეს არ უნდა დაზოგოთ ფილტრაციის სისტემა. უმჯობესია, როდესაც სახლის ლუდსახარში აღჭურვილია ავტომატური სიფონით. ასეთი ფილტრი არის ტელესკოპური სისტემა "ავტოშეწოვით". ეს აუმჯობესებს პროდუქტის ხარისხს და დაზოგავს დროსა და ძალისხმევას, რომელიც საჭიროა ფილტრაციის პროცესის მუშაობისთვის.

- ლუდსახარშის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ, აქვს თუ არა მას აერაციის სისტემა. პროდუქტის მომზადების შემდეგ მასში ძალიან ცოტა ჟანგბადი რჩება, რაც აუცილებელია საფუარის უჯრედებისთვის შაქრის დუღილის პროცესის გასააქტიურებლად. თუ ლუდსახარშის დიზაინი არ ითვალისწინებს ასეთი მოწყობილობის დამონტაჟებას, მაშინ შესაძლებელია დამატებითი კომპრესორის შეძენა აკვარიუმებში გამოყენებული ჰაერის მიწოდებისთვის.

თანამედროვე მედიცინა თქვენი ჯანმრთელობის დასაცავად:

შეაჩერე აქტივი >>>- ფეხის სოკოს ზეთი: მარტივი გზა სოკოს, ქავილის და ბზარების დასამარცხებლად!;

პროსტოდინი >>>- წვეთები პროსტატიტიდან: ორმაგი დარტყმა პროსტატიტზე!;

ნორმალაიფი >>>- ჰიპერტენზიის სამკურნალო საშუალება: წნევა ნორმალურია პირველივე გამოყენებიდან და სამუდამოდ!

BULLDOG BREWER სახლის ლუდსახარშის მიმოხილვა:

მოიცადე, იძახი, მაგრამ იოდზე რას იტყვი? იოდი ასევე შესაძლებელია, მაგრამ არ არის საჭირო. ფაქტია, რომ იოდის ხსნარი, რომელიც იყიდება აფთიაქში, უკვე არის ხსნარი ოპტიმალური პროპორციებით, მაგრამ მისი გამოყენება უბრალოდ შეღებავს ჩვენს ყველა მოწყობილობას და თუ წყლით კიდევ უფრო განზავდება, მაშინ მისგან აზრი არის 0. და ეს უკვე გამოცდილი და დადასტურებულია პრაქტიკაში. ასე რომ ალკოჰოლი უკეთესია.

ახლა ცოტა უფრო კონკრეტულად სახლის ლუდის ხარშვის აღჭურვილობის შესახებ.

მოწყობილობა სახლში ლუდის მოსადუღებლად.

ქვაბი ლუდის მოსადუღებლად.

პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის ქვაბი. უფრო მეტიც, მისი მოცულობა უნდა იყოს უფრო დიდი ვიდრე დაგეგმილი სამზარეულოს მოცულობა. მაგალითად, 5 ლიტრი ლუდის მოსადუღებლად, თქვენთვის შესაფერისია 8 ლიტრიანი ქვაბი.

სქელძირიანი უჟანგავი ფოლადის ქოთანი საუკეთესოა თქვენთვის. მინანქრის აღებაც შეგიძლიათ. ლუდის მოსადუღებლად არ უნდა აიღოთ ალუმინის ქვაბი. ალუმინი იჟანგება და ლუდის გემოს გაუფუჭებს.

დაფქული კოვზი.

ალაოს გასაფხვიერებლად საჭიროა გრძელსახელური კოვზი. მხოლოდ ხის გამოდგება.

თერმომეტრი.

Საკმარისი მნიშვნელოვანი რამ, ამის გარეშე დაფქვისას პაუზის ტემპერატურას ვერ განსაზღვრავთ და პაუზის გამოტოვებით საჭირო ფერმენტებს ვერ მიიღებთ, შედეგად თქვენი ლუდი შორს იქნება იმისგან, რაც უნდა იყოს.

sieve და gauze.

მას შემდეგ, რაც ალაოს დაფქვა დასრულდა, გაწურეთ ბადაგი და გამოაცალეთ მარცვლები. ამისათვის გამოიყენეთ ჩვეულებრივი საცერი და 2-3 ფენად დაკეცილი ტილო.

მარცვლების გარეცხვის და ვორტი ისევ ქვაბში ჩაყრის შემდეგ უნდა მოხარშოთ.

ხარშვის ბოლოს გააგრილეთ ვორტი და ჩაასხით ქილაში ან სხვა ჭურჭელში დუღილისთვის. დამონტაჟებულია წყლის ლუქი.

გამოყენება მინის ქილები, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩასვათ საწვეთური პლასტმასის თავსახურში და მისი მეორე ბოლო ჩაუშვათ წყლის ქილაში.

დასკვნა.

ეს არის, ალბათ, ყველაფერი, რისი თქმაც შეიძლება მინიმალური ნაკრებიმოწყობილობა სახლში ლუდის მოსადუღებლად.

რა თქმა უნდა, თანდათან მიხვალთ დასკვნამდე, რომ იყიდით შლანგებს, სიფონებს, ტანკებს, ჩანთებს და ა.შ., მაგრამ დასაწყისისთვის ეს საკმარისია. მარტივი დაქირავება... მოამზადეთ გემრიელი ლუდი და გისურვებთ წარმატებებს!