შრატის ცილა სარგებელი და მავნე. შრატის ცილა: სარგებელი და ზიანი, ტიპები, თვისებები და გამოყენების წესები. ამცირებს თვალის შეშუპებას

როგორც ჩანს, ასეთი გავრცელებული პროდუქტია შრატი. მაღაზიაში ბევრი ადამიანი ამას ვერ ამჩნევს, შეცდომით მიაჩნიათ, რომ ის ნაკლებად სასარგებლოა. სინამდვილეში, ეს მარტივი პროდუქტი, ერთი მხრივ, შეიცავს ბევრ სასარგებლო თვისებას, რომელიც ჩვენ არც კი ვიცით.

შრატის ცილა, ალბათ, ყველაზე პოპულარული ცილოვანი დანამატია ბოდიბილდერებში, როგორც სპორტული კვება, მისი მაღალი ბიოლოგიური ღირებულებისა და სწრაფი შეწოვის გამო.

მიუხედავად იმისა, რომ შრატი მეორადი პროდუქტია ხაჭოსა და ყველის წარმოებაში, ის რამდენჯერმე აღემატება მიკროელემენტებისა და ვიტამინების რაოდენობას, ვიდრე ყველა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. შრატი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს - ანტიოქსიდანტებს. გარდა ამისა, ის შესანიშნავად ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან.

შრატი დაბალია ნახშირწყლებითა და ცხიმებით და მდიდარია ყველა აუცილებელი ამინომჟავით, მათ შორის BCAA. ის არის სწრაფად ათვისებადი ცილის შესანიშნავი წყარო, რომელიც განსაკუთრებით აუცილებელია ვარჯიშის შემდგომ პერიოდში ანაბოლური პროცესების უზრუნველსაყოფად და კუნთოვანი მასის დაშლის თავიდან ასაცილებლად.

მრავალი კვლევა ადასტურებს შრატის ეფექტურობას სიძლიერის მშენებლობაში. სუბიექტებს, რომლებმაც ის მიიღეს, განიცადეს ძალის მნიშვნელოვანი ზრდა მათთან შედარებით, ვინც იღებდა ნახშირწყლებზე დაფუძნებულ პლაცებოს. უფრო მეტიც, სავარძელში ინდიკატორი გაიზარდა 26 პროცენტით, ხოლო მათ, ვინც ასრულებდა მოზიდვის ვარჯიშებს, გააუმჯობესეს თავიანთი ძალის მაჩვენებლები 15 პროცენტით, განსხვავებით მათგან, ვინც იღებდა კაზეინს.

გარდა ამისა, შრატი, როგორც მაღალი ხარისხის, სწრაფად შეწოვის ამინომჟავების წყარო, მნიშვნელოვანია კუნთოვანი მასის აღდგენისა და ზრდისთვის. ეს პროცესი ასტიმულირებს ცილის სინთეზს და ხელს უშლის კუნთების დაშლას, რაც დადასტურებულია მრავალი კვლევის შედეგად, რომლებმაც დაადგინეს, რომ შრატი ბევრად უფრო ეფექტურია კუნთების მასის შესაქმნელად, ვიდრე კაზეინის ან ნახშირწყლებზე დაფუძნებული პლაცებოს მოხმარება.

ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს წონის დაკლებაში, რაც დადასტურებულია მრავალი გამოკვლევით. რა ფაქტორები იძლევა ამ ეფექტს?

უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ შრატის პროტეინს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა ცხიმებთან და ნახშირწყლებთან შედარებით. მეორეც, შრატის მოხმარება გაძლევს სისავსის განცდას, რაც ხელს შეგიშლის ზედმეტი ჭამისგან. მესამე, მისი მიღება ხელს უწყობს ენერგიის დაწვას.

შრატის რეკომენდირებული დღიური პორცია არის 1-2 გ 1 კგ წონაზე, ვარჯიშის მიზნებიდან და ვარჯიშის დონის მიხედვით. უმჯობესია მიირთვათ ვარჯიშამდე და შემდეგ დაუყოვნებლივ ნახშირწყლებთან და კრეატინთან ერთად, რაც დადასტურებულია კვლევებით.

დღეს შრატის მოხმარება შესაძლებელია როგორც კონცენტრატი, იზოლატი, ჰიდროლიზატი ან მათი კომბინაციები. ეს ფორმები განსხვავდება გაწმენდის ხარისხით და ხარისხის მახასიათებლებით. გარდა ამისა, ის ხშირად გვხვდება მასის შემგროვებლებში, ცხიმების წვის დანამატებში, კრეატინის დანამატებში და ცილოვან ბარებში. შრატი შესანიშნავად ერწყმის ნახშირწყლებსა და კრეატინს.

ადამიანების უმეტესობა დარწმუნებულია, რომ პროტეინს მხოლოდ ბოდიბილდერები და ძალოსანები იყენებენ და მას ქიმიკატად და წამლად მიიჩნევს, რომელსაც შეუძლია ერთ დღეში ახალი კუნთების აწყობა. საბედნიეროდ თუ სამწუხაროდ, ეს ასე არ არის. ამას აქტიურად იყენებს ბევრი სპორტსმენი და მათაც კი, ვისაც ჯანმრთელობის გარკვეული პრობლემები აქვს. ბევრი ექიმი უნიშნავს შრატის პროტეინს თავის პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ დიეტური დისბალანსი, როგორც საკვები ნივთიერებების დამატებითი წყარო. ყველაზე ხშირად, ესენი არიან გასტროენტეროლოგები და კარდიოლოგები, რომლებიც აქტიურად უნიშნავენ პროტეინს პაციენტებს. არის თუ არა ზიანი ან სარგებელი, დადებითი თუ უარყოფითი შედეგი ამ ერთი შეხედვით იდუმალ ნივთიერებაში? დროა გაერკვია.

შემადგენლობა და სპეციფიკა

შრატის ცილა არის რძის პროდუქტების წარმოებული: ყველი და ხაჭო. მიეწოდება თეთრი ან მოყვითალო ფხვნილის სახით. ადვილად ხსნადი წყალში და რძეში. ცილა - ზიანი თუ სარგებელი? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, ჯერ უნდა გესმოდეთ მისი შემადგენლობა. აქვს წვრილად დაშლილი სტრუქტურა. ასეთი დაბალი ხარისხის დანამატები შთანთქავს ოდნავ მეტ ცხიმს, რის გამოც ისინი მთლიანად არ იხსნება წყალში და წარმოქმნიან სიმსივნის წარმოქმნას. უმაღლესი ხარისხის ტიპები შეიცავს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მინიმალურ რაოდენობას; ისინი შედგება 98% ცილისგან. ნებისმიერი პროდუქტი შეიცავს ცილებს, რომლებიც, თავის მხრივ, წარმოიქმნება ორგანიზმის მიერ წარმოებული ამინომჟავებისგან. თითოეული ცილოვანი ნაერთი განსხვავდება ერთმანეთისგან ამინომჟავების კომპლექტით. სწორედ აქ ჩნდება აღწერილი პროდუქტების მრავალფეროვნება. ცილა - ზიანი თუ სარგებელი? ახლა შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ის არ შეიცავს რაიმე უარყოფით კომპონენტებს ან ელემენტებს მის შემადგენლობაში, იგი წარმოიქმნება ცილისგან, რომელიც შედგება ამინომჟავებისგან. შრატის ცილა არის სრული ცილოვანი კომპლექსი, რადგან ის შეიცავს ყველაფერს, რაც სწრაფად შეიწოვება და მუშავდება ორგანიზმის მიერ.

სარგებელი და ზიანი

ახლა კი დადგა პასუხის დასკვნითი ეტაპი კითხვაზე, ცილა მავნეა თუ სასარგებლო? როგორც ზემოთ აღინიშნა, ეს საკვები დანამატი არ შეიცავს მავნე კომპონენტებს, რომლებიც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულის მუშაობაზე. თუმცა, მავნე ზემოქმედება შეიძლება იყოს არა ამაში, არამედ მიღების მეთოდში. რა ზიანი შეიძლება განიცადოს ამ კერძის ნებისმიერ დეგუსტაციას ცილისგან? მაგალითად, ცილის დღიური დოზის ზედმეტად გაზვიადებით ადამიანი თირკმელებს აიძულებს იმუშაონ, რის გამოც ადრე თუ გვიან გარკვეული გართულებები დაიწყება. ამიტომ მნიშვნელოვანია დაიცვან რეკომენდებული სტანდარტები და შეეცადეთ არ გადატვირთოთ თქვენი ორგანიზმი ცილების მხრივ. შრატის პროტეინის სარგებელი შემდეგია:

ამრიგად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ შრატის ცილა ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო დანამატია როგორც სპორტსმენებისთვის, ასევე საჭმლის მომნელებელი სხვადასხვა დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის.

ცილოვანი კვება აუცილებელია ძალოვანი სპორტსმენებისთვის რამდენიმე ძირითადი პრობლემის გადასაჭრელად: კუნთების აღდგენა და ზრდა, სიძლიერის მაჩვენებლების გაზრდა, ფორმის შენარჩუნება, კანქვეშა ცხიმის წვა. თუ სპორტსმენი არ იღებს საკმარის პროტეინს უბრალო პროდუქტებიდან, მის დასახმარებლად ცილის ფხვნილი მოდის. თუ რას წარმოადგენს ეს სპორტული დანამატი, როგორ მივიღოთ, რასთან დააკავშიროთ და ბევრად უფრო მეტს ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ.

პირველ რიგში, მოდით გავიგოთ ცნებები.

პროტეინი (ინგლისურიდან თარგმნილია - პროტეინი)არის ორგანული ნაერთი, რომელიც შედგება ამინომჟავების ნაკრებისგან. სინამდვილეში, სხეული თავის უჯრედებს ამ ნივთიერებისგან აშენებს, მათ შორის კუნთოვანი ბოჭკოებისგან. ბუნებრივი ცილები გვხვდება ხორცში, თევზში, მოლუსკში, ხაჭოში და მცენარეულ პროდუქტებში.

სპორტული კვების სამყაროში ცილის ფხვნილები გამოიყენება მაღალი ხარისხის ცილის წყაროდ. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ცილაზე, კონკრეტულად, როგორც სპორტულ დანამატზე, რომელსაც იღებენ ბოდიბილდერები, პაუერლიფტერები და ძალოვანი ვარჯიშის სხვა სპორტსმენები.

ასე რომ, ჩვენ დავალაგეთ ცნებები. ახლა მოდით შევხედოთ მიზანს. კუჭში მოხვედრისას ცილა იშლება პოლიპეპტიდებად მარილმჟავას და ფერმენტ პეპსინის მოქმედებით. წვრილ ნაწლავში გადასვლის შემდეგ, პოლიპეპტიდები საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით იყოფა მათ ცალკეულ კომპონენტებად - ამინომჟავებად.

თავისუფალი ამინომჟავები შეიწოვება წვრილ ნაწლავში და შედის სისხლში. შემდეგ ისინი ნაწილდებიან მთელ სხეულში თავიანთი ფუნქციების შესასრულებლად: ქსოვილის აღდგენა, ახალი უჯრედების აშენება, იმუნიტეტის შენარჩუნება, ჰორმონების ფორმირება, ტვინის აქტივობის სტიმულირება, ნერვული სისტემის გაძლიერება, მეტაბოლურ პროცესებში მონაწილეობა.

ნაერთი

ფხვნილის მთავარი ინგრედიენტია გამხმარი გაწმენდილი ცილა (60-დან 95-98%-მდე ერთ პორციაზე). გაითვალისწინეთ, რომ ეს სპორტული დანამატი შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა პროდუქტისგან: საქონლის ხორცი, შრატი, კვერცხი, სოიო. გარდა ამისა, არსებობს მრავალკომპონენტიანი ნარევები, რომლებიც აერთიანებს რამდენიმე სახის ცილის ნაერთებს.

მწარმოებლები, როგორც წესი, ამატებენ სხვადასხვა ნივთიერებებს „ბაზის“ ინგრედიენტში, რომლებიც აუმჯობესებენ ფხვნილის გემოს, ფერს, კონსისტენციას და კვებით ღირებულებას. ასეთი კომპონენტებია დამატკბობლები, არომატიზატორები, ვიტამინები, მინერალები, BCAA კომპლექსი, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები უკეთესი შეწოვისთვის.

აღსანიშნავია, რომ დამატებითი ინგრედიენტები ყოველთვის არ არის სასარგებლო. მაგალითად, დამატკბობლებმა შეიძლება შეანელონ თქვენი წონის დაკლების პროცესი. ამიტომ, ვისაც სურს მიიღოს 100% უსაფრთხო პროდუქტი, უნდა შეიძინოს სუფთა ფხვნილი მინარევების გარეშე. ამ ცილას არ აქვს გემო და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩვეულებრივი კერძების მოსამზადებლად.

აირჩიეთ თქვენი პროდუქტი:

წარმოების ტექნოლოგია

შეგახსენებთ, რომ ცილის საწყისი მასალად მოქმედებს სხვადასხვა პროდუქტები (ხორცი, კვერცხი, შრატი, სოიო). ნებისმიერ შემთხვევაში, წარმოება ემყარება ცილის ნაერთების ცხიმისა და ნახშირწყლების გამოყოფას სპეციალური ფილტრის მემბრანების გამოყენებით. ფილტრაციის შემდეგ ცილა შრება. დამატებით ინგრედიენტებს უმატებენ მიღებულ ფხვნილს და იფუთებენ ქილებში.

მაგალითად, განვიხილოთ წარმოების ტექნოლოგია:

• „წყარო“ არის ყველის ან ტკბილი ნაღების კარაქის წარმოების შემდეგ დარჩენილი შრატი;
• შრატს აცხელებენ 72°C-მდე (პასტერიზაცია) ბაქტერიებისა და მიკრობების განადგურების მიზნით;
• შემდეგ დეზინფიცირებული მასა იყოფა ცილებად, ცხიმებად, ნახშირწყლებად ულტრაფილტრაციის გამოყენებით;
• ბოლო ეტაპი არის ცილების გაშრობა ფხვნილ მდგომარეობაში.

ხორცისა და ბოსტნეულის ცილები მზადდება მსგავსი ტექნოლოგიით. განსხვავება მხოლოდ ნედლეულშია. პირველ შემთხვევაში გამოიყენება მაღალი ხარისხის საქონლის ხორცი, მეორეში - სოიო, ბარდა და ხორბალი.

განსხვავება პროტეინისა და გეინერისა და ამინომჟავის კომპლექსებს შორის

გეინერი- ცილოვან-ნახშირწყლოვანი პროდუქტი. შემადგენლობა შეიცავს 20-30% პროტეინს, დანარჩენი არის სწრაფი ნახშირწყლები მაღალი გლიკემიური ინდექსით. დანამატი განკუთვნილია გამხდარი სპორტსმენებისთვის, რომლებსაც უჭირთ წონაში მატება. თუ თქვენი მიზანია "მჭლე" კუნთების ზრდა, მიიღეთ სუფთა ცილა. გეინერი არ არის თქვენთვის შესაფერისი, რადგან ის გაზრდის თქვენს მთლიან წონას ცხიმოვანი დეპოზიტების დაგროვების გამო.

ფასის შეკვეთა მომგებიანებისთვის:

ამინომჟავები (დამატება)- ეს არის ცილა, რომელიც წარმოებისას უფრო მცირე კომპონენტებად დაიშალა. ქიმიურად, არ არსებობს განსხვავება AA და პროტეინს შორის. მაგრამ სტრუქტურის წყალობით, ამინომჟავები უფრო სწრაფად შეიწოვება, რაც სასარგებლოა ვარჯიშის დროს და მის შემდეგ. AK კომპლექსები გამოიყენება მაშინ, როდესაც საჭიროა ორგანიზმში ცილის მარაგების სწრაფად შევსება და კუნთების დაშლის (კატაბოლიზმის) თავიდან აცილება.

ამინომჟავების ღირებულება:

პროტეინი ჩვეულებრივ საკვებში

თუ კუნთების აშენება გსურთ, არ გჭირდებათ ცილოვანი ქილაების ყიდვა. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ცილის მიღება თქვენი რეგულარული დიეტადან. ჩვენ გთავაზობთ პროდუქტების არჩევანს ცილის ნაერთების უმაღლესი შემცველობით. გაანგარიშება წარმოდგენილია 100 გ-ზე.

პროდუქტები	ცილის შემცველობა (გ)	პროდუქტები	ცილის შემცველობა (გ)
ხბოს ხორცი	20	ტუნა	23
ღორის ხორცი	14,5	კალმარი	17
ქათამი	21	მიდიები	24
ქათმის კვერცხი	13	რვაფეხა	30
თურქეთი	22	სოიო	35
საქონლის ხორცი	20	ლობიო	22
ქაშაყი	20	ყველი	26
ვარდისფერი ორაგული	22	კეშიუ	25
წითელი ხიზილალა	32	ნუშის	18

პროტეინი სპორტში

შესავალში, ჩვენ მივუთითეთ, თუ რა ცილის ფხვნილები გამოიყენება ძალის დისციპლინებში. ახლა მოდით შევხედოთ თითოეულ პუნქტს ცალკე და უფრო დეტალურად.

კუნთების აღდგენა და ზრდა

არსებობს მოსაზრება, რომ კუნთები იზრდება ძალის ვარჯიშების დროს. სინამდვილეში ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. მძიმე ტვირთის გადალახვით სპორტსმენი მხოლოდ კუნთის ბოჭკოებს „აზიანებს“. გაკვეთილის შემდეგ, მომდევნო ორი დღის განმავლობაში, სხეული აღადგენს დაზიანებულ ქსოვილს, აშენებს ახალ უჯრედებს "მიკროტრავმების" ადგილზე (და რეზერვში). ამრიგად, კუნთები თანდათან იზრდება მოცულობაში.

მაგრამ სხეულს არ შეუძლია ჰაერიდან ახალი კუნთოვანი ბოჭკოების შექმნა. ამიტომ, სპორტსმენმა უნდა მოიხმაროს დიდი რაოდენობით ცილოვანი საკვები. ამავე დროს, სასურველია მაღალი ხარისხის. თუ სპორტსმენის დიეტა კარგად არის დაბალანსებული, მაშინ მას არ სჭირდება სპორტული კვება. მაგრამ თუ სხეული არ იღებს საკმარის პროტეინს საკვებიდან, მაშინ ცილის ფხვნილი შეუცვლელია.

სიძლიერის მაჩვენებლების გაზრდა

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ცილა ხელს უწყობს კუნთების ბოჭკოების აღდგენას და გაზრდას. მაგრამ სხეულში ყველაფერი ურთიერთდაკავშირებულია. ეს ნიშნავს, რომ იზრდება არა მხოლოდ კუნთები, არამედ ძლიერდება ლიგატები და მყესები და იზრდება ინერვაცია (ნერვის დაბოლოებების ზრდა უჯრედებში). შედეგად, უმჯობესდება ნეირომუსკულური კავშირი და იზრდება სპორტსმენის ძალის მახასიათებლები.

ფორმის შენარჩუნება

ადამიანის ორგანიზმისთვის უჩვეულოა კუნთების ჭარბი მოცულობის მოპოვება, ვინაიდან ეს ქსოვილები დიდ ენერგიას მოითხოვს. ამიტომ, ნებისმიერ შემთხვევაში, სხეული შეეცდება დაანგრიოს ყველა სპორტსმენისთვის ძვირფასი კუნთები. ამის თავიდან ასაცილებლად, უზრუნველყოფილი უნდა იყოს საკვები ნივთიერებების და, კერძოდ, ცილების ჭარბი რაოდენობა. მაღალი ხარისხის ცილა საუკეთესოა ამ მიზნებისათვის.

კანქვეშა ცხიმის წვა

ცილოვანი დანამატების მიღება ხელს უწყობს ორგანიზმის შევსებას მძიმე ნახშირწყლების საკვების მოხმარების გარეშე. შედეგად, სპორტსმენი ამცირებს მთლიან დღიურ კალორიულ მიღებას, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლების პროცესების დაწყებას. გარდა ამისა, ორგანიზმი დიდ ენერგიას ხარჯავს ცილის ამინომჟავებად დაშლაზე, რაც ასევე ხელს უწყობს საძულველი ცხიმოვანი დეპოზიტების მოშორებას პრობლემურ ადგილებში.

ჩვეულებრივ ადამიანებს სჭირდებათ ცილა?

თუ ადამიანს, რომელიც არ ეწევა ფიზიკურ აქტივობას, აქვს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაბალანსებული დიეტა, მაშინ არ არის საჭირო დამატებითი სპორტული დანამატების მიღება. თუ ცილის ნაერთების მუდმივი ნაკლებობაა, მაშინ ცილის ფხვნილი შეიძლება სასარგებლო იყოს. ამავდროულად, დანამატის მოხმარების მაჩვენებელი ოდნავ დაბალი უნდა იყოს, ვიდრე ძალოვანი სპორტსმენების. ჩვეულებრივი ადამიანებისთვის რეკომენდებული ნორმაა დაახლოებით 1 გრ ცილა 1 კგ წონაზე. თუ თქვენ სვამთ დიდი რაოდენობით პროტეინს ვარჯიშის გარეშე, დიდი ალბათობით დაკარგავთ თქვენს მიერ მიღებულ დანამატს.

აღსანიშნავია, რომ დოლარის კურსიდან გამომდინარე, ყველა ცილის ფხვნილი იყიდება საკმაოდ მაღალ ფასებში. იგივე რაოდენობის ცილა შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი საკვებიდან დაბალ ფასად. დიახ, ცილა მოსახერხებელი და სწრაფია, მაგრამ თუ ფინანსური ფაქტორი განმსაზღვრელი ფაქტორია, მაშინ უმჯობესია ცილის მიღება ნატურალური ხორციდან, კვერცხიდან, თევზიდან და ხაჭოთი მიიღოთ. გარდა ამისა, არასასურველია პროტეინის მარტო ჭამა დიდი ხნის განმავლობაში. ფაქტია, რომ ნატურალური პროდუქტები ცილის გარდა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს და ჯანსაღ ცხიმებს. ამ ნივთიერებების გამოყენების გარეშე იზრდება სერიოზული დაავადებების განვითარების რისკი.

ცილის სარგებელი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის

მამაკაცებისთვის ცილის მოხმარების მთავარი უპირატესობაა ვარჯიშის შემდეგ დაზიანებული ბოჭკოების აღდგენა, ასევე ახალი უჯრედების აგება. გარდა ამისა, დანამატი დადებითად მოქმედებს ჰორმონალურ სისტემაზე. შედეგად, იზრდება ტესტოსტერონის გამომუშავება, ჰორმონი, რომელიც პასუხისმგებელია სექსუალურ ლტოლვაზე, კუნთების ზრდაზე, ხასიათზე, გონებრივ სიმახვილესა და მოტივაციაზე. ასევე აღვნიშნავთ, რომ რაციონში საკმარისი რაოდენობით პროტეინი ინარჩუნებს ნერვულ სისტემას ჯანსაღ მდგომარეობაში, რითაც ეხმარება მამაკაცს სტრესული მომენტების დაძლევაში.

ცილის დეფიციტით დაავადებულ ქალებს ასევე ურჩევენ ცილის ფხვნილის მიღებას. პირველ რიგში, ფიტნესის შესრულებისას, ეს დანამატი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ მიღებული ფორმა. მეორეც, ცილა ხელს უწყობს ჯანსაღი თმის, ფრჩხილების და კანის შენარჩუნებას. მესამე, ფხვნილის მიღება აჯერებს სხეულს და ამცირებს მენიუს საერთო კალორიულ შემცველობას, რაც დადებითად მოქმედებს წონის დაკლებაზე. მეოთხე, რეგულარული მოხმარება ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს, რაც ასევე სასარგებლოა სხეულის ცხიმის შესამცირებლად.

როგორც წესი, ადამიანები, რომლებიც შორს არიან სპორტისა და მედიცინისგან, ცილის საშიშროებაზე საუბრობენ. ამ შემთხვევაში, მთავარი არგუმენტი არის დანამატის სავარაუდო ქიმიური წარმოშობა. სინამდვილეში, არ არსებობს ქიმიური რეაგენტები ცილის ფხვნილის წარმოების ტექნოლოგიაში. წარმოების ძირითადი პროცესებია პასტერიზაცია (გათბობა მიკრობებისა და ბაქტერიების მოსაკლავად), ულტრაფილტრაცია სპეციალური მემბრანების გამოყენებით და სითბოს გაშრობა. გარდა ამისა, ცილოვანი ნარევების წარმოების საწყისი მასალები არის ნატურალური პროდუქტები, რომლებიც გამოცდილია.

გვერდითი მოვლენები და დოზის გადაჭარბება

საერთოდ, ცილის ფხვნილს არავითარი უარყოფითი გავლენა არ აქვს სხეულზე. მაგრამ მწარმოებლის მიერ განსაზღვრული მოხმარების სტანდარტების რეგულარული, სისტემატური გადაჭარბებით, შეიძლება მოხდეს თირკმელებისა და ღვიძლის პრობლემები. გამოსავალი ამ შემთხვევაში იქნება დანამატის დოზის მნიშვნელოვნად შემცირება.

ცილის გვერდითი მოვლენები მოიცავს საჭმლის მონელების დარღვევას ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებში. გარდა ამისა, შრატისგან დამზადებულმა ფორმულებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები კანზე ან სასუნთქ გზებზე. ამიტომ, ალერგიით დაავადებულთათვის უმჯობესია ყურადღება გაამახვილონ ძროხის ან კვერცხის ცილებზე.

აღსანიშნავია, რომ ზოგიერთი მწარმოებელი პროდუქტს უკეთესი კონსისტენციისთვის უმატებს ხორბლის სახამებელს, რომელიც შეიცავს გლუტენს. ეს მცენარეული ცილა "ტოქსიკურია" ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის. ამიტომ, შეძენამდე, აუცილებლად წაიკითხეთ შეფუთვის უკანა მხარეს არსებული ინგრედიენტები.

როგორ გამოვთვალოთ თქვენი ინდივიდუალური დოზა

ორივე სქესის სპორტსმენებისთვის ოპტიმალური ფორმულაა: 2,5 გრ ცილა 1 კგ წონაზე. თუმცა, ცილის უმეტესი ნაწილი უნდა იყოს ჩვეულებრივი საკვებიდან. დარჩენილი რაოდენობა უნდა მიიღოთ ცილის ფხვნილისგან. მოდით შევხედოთ მაგალითს:

საწყისი მონაცემები: 80 კგ წონის სპორტსმენი, ყოველდღიურ დიეტაში ცილოვანი პროდუქტები - 10 ქათმის კვერცხი, 200 გრ ქათმის ფილე.

გამოსავალი:

• სპორტსმენის წონაა 80 კგ, რაც ნიშნავს, რომ მას სჭირდება დღეში 200 გრ ცილის მიღება (80x2,5=200);
• ჩვენ ვიანგარიშებთ მოხმარებული ცილის რაოდენობას ნატურალური პროდუქტებიდან: 10 კვერცხი = დაახლოებით 50 გრ ცილა, 200 გრ ფილე = დაახლოებით 50 გრ ცილა;
• ვინაიდან სპორტსმენი ნატურალური პროდუქტებისგან ნორმის ნახევარს იღებს, ეს ნიშნავს, რომ მან უნდა მიიღოს კიდევ 100 გრ ცილა ცილისგან;
• ფხვნილის ერთი პორცია ჩვეულებრივ 30-35გრ.ამიტომ ცილის საჭირო დღიური რაოდენობა სამ პორციას უტოლდება. 100%-იანი ალბათობით, შეგიძლიათ დაამატოთ მეოთხე ცილოვანი კოქტეილი, რათა დაფაროთ ორგანიზმის საჭიროება.

გაითვალისწინეთ, რომ ჩვენ გავითვალისწინეთ ძროხის, კვერცხის და შრატის ცილები. ასეთ დანამატებში ცილის რაოდენობა 100%-ს უახლოვდება. თუ ფხვნილს იღებთ მცენარეული მასალისგან, მაგალითად, სოიოსგან, მაშინ რიცხვები განსხვავებული იქნება. სოიოს პროტეინი შეიცავს საშუალოდ 20 გრამ ცილას თითო პორციაში. ეს ნიშნავს, რომ წარმოდგენილი მაგალითისთვის, პორციების რეკომენდებული რაოდენობა დღეში ხუთიდან ექვსამდეა.

ჩვეულებრივმა ადამიანებმა, რომლებიც არ ეწევიან ძალების ვარჯიშს, მაგრამ აქვთ ცილების ნაკლებობა დიეტაში, უნდა მიიღონ შრატის პროტეინის 2 სტანდარტული პორცია (თითოეული 30-35 გ) დილით და საღამოს საჭმელს შორის.

სპორტსმენებს, რომლებიც რეგულარულად ეწევიან ფიზიკურ აქტივობას, ურჩევენ დაიცვან შემდეგი დანამატების რეჟიმი:

• დილით, გაღვიძების შემდეგ. ტიპი: შრატის ან მრავალკომპონენტიანი. მიზანია ღამით დაწყებული კატაბოლური პროცესების (კუნთების დაშლა) შენელება. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ დამატებით უნდა მიირთვათ ნახშირწყლები (მაგალითად, შვრიის ფაფა), რათა ორგანიზმი ენერგიით გაივსოთ;
• ვარჯიშამდე 30-40 წუთით ადრე. ტიპი: შრატი, საქონლის ხორცი ან კვერცხი. მიზანია ორგანიზმს მიაწოდოს ცილა ვარჯიშის დროს კუნთების მხარდასაჭერად. ამ შემთხვევაში ასევე საჭიროა დამატებითი ნახშირწყლების მოხმარება;
• ვარჯიშის დროს ცილის ფხვნილის დალევას აზრი არ აქვს., რადგან მის მონელებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება. უმჯობესია მიიღოს ამინომჟავების ნაწილი ან BCAA კომპლექსი;
• ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ. ტიპი: შრატი, კვერცხი ან საქონლის ხორცი. მიზანია შეაჩეროს კატაბოლური პროცესები, მიეცეს კუნთების კვება ზრდისა და აღდგენისთვის;
• Ძილის წინ. ტიპი: კაზეინი ან მრავალკომპონენტიანი. მიზანია ღამით კატაბოლური პროცესების დაბლოკვა და კუნთების ნელ-ნელა ათვისებული საკვების მიცემა.
• დასვენებისა და გამოჯანმრთელების დღეებშიდანამატი უნდა იქნას მიღებული საჭმლის შორის.

რამდენიმე სიტყვა უნდა ითქვას სითხეზე, რომელშიც ცილა არის შერეული.

1. უმარტივესი გზაა ფხვნილის გახსნა სუფთა ადუღებულ წყალში. ასეთი კოქტეილის უპირატესობა არის დამატებითი კალორიების არარსებობა, მინუსი ის არის, რომ გემო არ არის ყველაზე სასიამოვნო.
2. მომზადების მეორე ვარიანტი - რძით. ამ სასმელის პლიუსი არის მისი შესანიშნავი გემო, მინუსი არის დამატებითი კალორია. ამიტომ რძით ცილა არ არის რეკომენდებული სპორტსმენებისთვის, რომლებიც მკაცრად „ჭრიან“ შეჯიბრებამდე.
3. მესამე გზა არის ცილის ფხვნილის შერევა ხილის წვენში.. უპირატესობა არის სასიამოვნო გემო, მინუსი არის სწრაფი ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა. თუ სპორტსმენი არ ჭრის, დასაშვებია ვარჯიშის შემდეგ ცილის დალევა წვენთან ერთად „ნახშირწყლების ფანჯრის“ დახურვის მიზნით.

სხვა დანამატებთან კომბინაცია

ჩვენ გთავაზობთ ცილების ეფექტურ კომბინაციებს სხვა სახის სპორტულ კვებასთან:

• გეინერთან ერთად. თუ თქვენ გაქვთ დაბალი ცილის გეინერი, შეგიძლიათ დაამატოთ მას ნახევარი კოვზი სუფთა ცილა. შედეგი არის მაღალი ენერგიის პროდუქტი, რომელიც უნდა მიიღოთ ვარჯიშის შემდეგ. ეს კოქტეილი შეიცავს საკმარის რაოდენობას პროტეინს კუნთების აღდგენისთვის და სწრაფ ნახშირწყლებს ენერგიის შესავსებად;
• კრეატინით. "ნარევი" აძლევს კუნთებს დამატებით ენერგიას და კვებას. რაოდენობა შეირჩევა ინდივიდუალურად. მაგრამ, როგორც წესი, 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) კრეატინი პროტეინის პორციით კარგად შეიწოვება. მიღების დრო: ვარჯიშამდე ერთი საათით ადრე;
• BCAA კომპლექსით. ცილა უკვე შეიცავს მცირე რაოდენობით bcaa-ს, მაგრამ მისაღებია ამ ორი დანამატის კომბინაცია. თეორიულად, ცილის კვებითი ღირებულება იზრდება ასეთ ნარევში, რაც ხელს უწყობს მიკროტრავმების უფრო ეფექტურად აღდგენას და კუნთების მოცულობის გაზრდას;
• L-კარნიტინით. საერთო კომბინაცია ბოდიბილდერებს შორის. ეს კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროთ წონის დაკლება, რადგან ის ხელს უწყობს ცხიმების ათვისებას. კარნიტინი ცალკე იყიდება კაფსულებში. შეურიეთ თითოეული დანამატის ერთი ნაწილი;
• გლუტამინით. ეს ამინომჟავა ასტიმულირებს ზრდის ჰორმონის გამომუშავებას და მხარს უჭერს იმუნიტეტს. აკრძალულია პროტეინთან ერთდროული კომბინაცია. ჯერ გლუტამინის ნაწილი უნდა დალიოთ, 35-40 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ ცილოვანი კოქტეილი;
• ცხიმების დამწვრობით. თქვენ არ შეგიძლიათ ორივე დანამატის ერთდროულად მიღება. ცხიმისმწველი ჩვეულებრივ მიიღება ცარიელ კუჭზე ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ცილა უნდა იქნას მოხმარებული დღეში რამდენჯერმე საჭმელს შორის;

მაგრამ პროტეინი არ უნდა იყოს შერწყმული კომპლექსურ ამინომჟავებთან. არსებითად, ასეთი კომბინაცია აბსოლუტურად უაზროა, რადგან ცილის ფხვნილი შედგება AA-სგან. უმჯობესია ორივე დანამატი ცალკე მიიღოთ. მაგალითად, შრატის იზოლირება ვარჯიშამდე და შემდეგ, და ამინომჟავების კომპლექსი ძალის ვარჯიშის დროს კუნთების მხარდასაჭერად.

როგორ შევცვალოთ ცილოვანი კოქტეილი

თუ ფული არ გაქვთ სპორტული კვებისთვის, მაშინ უმჯობესია მიიღოთ ცილა ნატურალური პროდუქტებიდან: ხორცი, ფრინველი, კვერცხი, თევზი, მოლუსკები, ხაჭო, თხილი. ისინი შეიცავს ყველა საჭირო ამინომჟავას, ასევე ვიტამინებს, მინერალებს და ჯანსაღ ცხიმებს.

პროტეინი ასევე შეიძლება შეიცვალოს ამინომჟავების კომპლექსით. მაგრამ დაუყოვნებლივ აღვნიშნოთ, რომ ამას არავინ აკეთებს. რადგან AK-ის ფასი მაღალია. იმისთვის, რომ მიიღოთ იგივე რაოდენობის ცილა, რაც ცილისგან, მოგიწევთ ამინომჟავების რამდენიმე პორცია მიირთვათ და ეს ძალიან ძვირია.

როგორ ავირჩიოთ ცილა

ახალბედა ბოდიბილდერები ყიდულობენ სპორტულ კვებას ან გამოცდილი ამხანაგების რჩევით, ან რეკლამის გავლენით. მაგრამ ძალიან ხშირად აღმოჩნდება, რომ არჩეული პროდუქტი მათთვის არ არის შესაფერისი. ჩვენ გთავაზობთ გავაანალიზოთ ცილის ფხვნილის ხარისხზე მოქმედი ფაქტორები. მოწოდებული ინფორმაცია დაგეხმარებათ შეიძინოთ სწორი დანამატი.

ცილის ტიპი გაწმენდის მეთოდით

სუფთა ცილის მისაღებად, ცხიმები, ნახშირწყლები და ბალასტური ნივთიერებები ამოღებულია ნედლეულიდან. წარმოებაში გამოყენებული ფილტრაციის მეთოდიდან გამომდინარე, მიიღება ამა თუ იმ ტიპის ცილა:

• კონცენტრირება. აქვს ფილტრაციის დაბალი ხარისხი. ამის გამო მზა ფხვნილში ცილის რაოდენობა 80%-ს არ აღემატება. ეს პროდუქტი შეიწოვება ერთიდან ორ საათში. კონცენტრატის უპირატესობა მისი დაბალი ღირებულებაა;
• Იზოლირება. ექვემდებარება გაწმენდის მინიმუმ ორმაგ ხარისხს. ამის წყალობით ფხვნილს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება - ცილის რაოდენობა 80-დან 95%-მდე მერყეობს. პროდუქტი საკმაოდ სწრაფად შეიწოვება (30-40 წუთი). აქვს ხელმისაწვდომი ფასი;
• ჰიდროლიზატი. ის გადის გაწმენდის რამდენიმე ეტაპს და დამატებით მუშავდება ფერმენტებით ამინომჟავების ჯაჭვების დასაშლელად. ამ ტექნოლოგიის წყალობით პროდუქტი პრაქტიკულად არ შეიცავს მინარევებს და სწრაფად შეიწოვება (25-35 წუთი). ფხვნილში ცილის რაოდენობამ შეიძლება 98%-მდე მიაღწიოს. ამ დანამატის მინუსი არის მისი მაღალი ღირებულება.

კონცენტრატი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც არ შეუძლია უფრო ძვირი ტიპის ცილის შეძენა (მაგალითად, სტუდენტებისთვის). გამოცდილი სპორტსმენებისთვის, რომლებსაც სურთ მიიღონ ყველაზე სუფთა პროდუქტი შთანთქმის მაღალი სიჩქარით, ჩვენ გირჩევთ ან ჰიდროლიზს.

გამოშვების ფორმა

ცილის სამი ფორმა არსებობს. თითოეულს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. მოდით შევხედოთ მათ ცოტა უფრო დეტალურად:

• ყველაზე გავრცელებული არის ფხვნილი. ეს პროდუქტი იყიდება პლასტმასის ქილებში და ჩანთებში. პლუს - მაღალი კვებითი ღირებულება. მინუსი არის მორევის აუცილებლობა;
• თხევადი ცილა ნაკლებად პოპულარულია. როგორც წესი, იყიდება პატარა ბოთლებში. უპირატესობა - ადვილად იხსნება წყალში, მინუსი - მაღალი ღირებულება;
• მესამე ფორმა არის ცილოვანი ბარები.. უპირატესობები: ისინი კარგად აგავსებენ და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სრულ საჭმელად. მინუსი: დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები.

დამწყები სპორტსმენებისთვის ჩვენ გირჩევთ ფხვნილის იზოლაციას. ასეთ დანამატებს აქვთ მაღალი ცილის შემცველობა და შედარებით დაბალი ფასი. თხევად პროტეინს, როგორც წესი, იყენებენ პროფესიონალი სპორტსმენები, როდესაც მათ სჭირდებათ კუნთების დატენვა ხანგრძლივი ძალისმიერი ვარჯიშის დროს. ბარები ყველასთვის შესაფერისია და გამოიყენება მაშინ, როდესაც შეუძლებელია სრული კვება.

ცილის ტიპი ნედლეულის საფუძველზე

სპორტული კვების ქილებზე შეგიძლიათ იპოვოთ წარწერები კაზეინი, შრატი, სოია, საქონლის ხორცი და სხვა. ყველა ეს აღნიშვნა მიუთითებს ნედლეულზე, საიდანაც მზადდება დანამატი.

• შრატი. ნედლეული: ყველის და კარაქის წარმოების შემდეგ დარჩენილი შრატი. ამ ფხვნილის უპირატესობა მისი მაღალი ხარისხის ამინომჟავური შემადგენლობაა. აღსანიშნავია, რომ შრატის ფხვნილი შეიცავს დიდი რაოდენობით იმუნოგლობულინებს (მოლეკულებს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას);
• კაზეინი. ნედლეული: რძე, რომელიც გამოიყენება ყველის წარმოებისთვის. გაწმენდის ტექნოლოგიიდან გამომდინარე, არსებობს ორი განსხვავებული ცილა: მიცელარული კაზინი და კალციუმის კაზეინატი. მიცელარული დაფუძნებული ფხვნილი მიჩნეულია სასურველია, რადგან მის წარმოებაში არ გამოიყენება ქიმიური რეაგენტები. ყველა კაზეინის კოქტეილის მთავარი უპირატესობა მათი ნელი შეწოვაა, რაც ძილის წინ გამოყენების საშუალებას იძლევა;
• საქონლის ხორცი. ნედლეული: მაღალი ხარისხის საქონლის ხორცი. წარმოების პროცესი ჰგავს შრატის ფხვნილის დამზადების ტექნოლოგიას (პასტერიზაცია, ფილტრაცია, გაშრობა). ძროხის დანამატის უპირატესობა მისი მაღალი კვებითი ღირებულებაა. ითვლება, რომ ამ ტიპის ცილა 12-15%-ით უკეთესად „იწოვება“ ჩონჩხის კუნთებით, ვიდრე შრატი. დანამატის ერთადერთი მინუსი მოიცავს მის მაღალ ღირებულებას;
• სოიო. საკვები: სოიო. ფხვნილს აქვს საკმაოდ მაღალი კვებითი ღირებულება, შრატის პროტეინის მსგავსი, მაგრამ გარკვეულწილად ნაკლებად ასათვისებელია. ვინაიდან წყარო მცენარეული ნედლეულია, საბოლოო პროდუქტი არ შეიცავს ლაქტოზას და ქოლესტერინს. აღსანიშნავია, რომ სოიოს ცილა "მძიმეა" კუჭისთვის, ამიტომ ხანგრძლივი რეგულარული გამოყენებისას შესაძლებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები;
• კვერცხი. ნედლეული: კვერცხის ცილა. ამ ტიპის სპორტული კვება აღიარებულია მთელ მსოფლიოში, როგორც ამინომჟავების შემადგენლობის სტანდარტი. დანამატი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ქოლესტერინს ან ბალასტურ ნივთიერებებს. კვერცხის ფხვნილი შესაფერისია რძის პროდუქტების მიმართ ალერგიული სპორტსმენებისთვის. ფხვნილის მინუსი არის მისი საკმაოდ მაღალი ღირებულება. ეს გამოწვეულია ნედლეულის ფასითა და წარმოების ტექნოლოგიის სირთულით;
• მრავალკომპონენტიანი (მულტი). საკვები: სხვადასხვა სახის ცილა (ცხოველური და მცენარეული). კომპლექსური შემადგენლობის წყალობით, ასეთ ფხვნილს აქვს ამინომჟავის სრული პროფილი, რომელიც იდეალურთან ახლოსაა. ანუ, სხვადასხვა ცილების კომბინაცია ზრდის დანამატის კვებით ღირებულებას, რაც მას უფრო ეფექტურს ხდის კუნთების განვითარებისთვის. მრავალ ინგრედიენტიანი ფხვნილის მიღება შესაძლებელია ღამით, რადგან ის ნელა იშლება.

ჩვენ გირჩევთ შრატის იზოლატებს დამწყები სპორტსმენებისთვის, რადგან ამ დანამატებს აქვთ მაღალი კვებითი ღირებულება და კარგად შეიწოვება. ძროხის და კვერცხის ფხვნილები შესაფერისია პროფესიონალი ბოდიბილდერებისთვის, რომლებსაც სურთ საუკეთესო ანაბოლური რეაქცია მათი კუნთებისგან. სოიოს ცილა სასარგებლოა გოგონებისთვის, რადგან შეიცავს იზოფლავონებს - ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ქალის ჯანმრთელობას. კაზეინი და მრავალინგრედიენტიანი ფხვნილები ყველასთვის შესაფერისია. ისინი საუკეთესოდ გამოიყენება, როგორც ძილის წინ საჭმელი, რათა შეინარჩუნონ კუნთების მასა ღამით.

ცილის რეიტინგი

ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის 2018 წლის პოპულარული ცილოვანი დანამატები:

• MuscleTech Nitro-Tech (3400 რუბლი);
• BPI Sports Best Protein (3700 RUR);
• MuscleFarm საბრძოლო ფხვნილი (3000 რუბლი);
• Dymatize Nutrition Elite Whey (4100 რუბლი);
• Weider Day&Night Casein (4000 RUR);
• BSN Syntha-6 (3200 რუბლი);
• MuscleMeds Carnivor (3900 რუბლი);
• Optimum Nutrition Gold Standard Whey (3700 რუბლი);
• Dymatize Nutrition ISO-100 Hydrolyzed (3600 RUR);
• Weider Gold Whey (3000 რუბლი).

შეფუთვის მოცულობიდან გამომდინარე, ფასები შეიძლება განსხვავდებოდეს. კიდევ უფრო მეტი ცილა და მიმდინარე ფასები მიჰყევით ბმულს. წარმოდგენილი პროდუქცია დამსახურებული მოთხოვნაა მთელ მსოფლიოში. თითოეული მათგანი დაგეხმარებათ ხარისხიანი კუნთების მასის აშენებაში.

დასკვნა

სტატიის დასასრულს გვინდა ბოლო რეკომენდაცია მივცეთ ახალბედა ბოდიბილდერებს - ნუ მიიღებთ დიდი რაოდენობით დანამატს ერთდროულად. ცილის მაღალმა დოზებმა შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა სახის ალერგია და კვების დარღვევა. ამიტომ 4-5 კილოგრამიანი ქილის შეძენამდე სცადეთ აიღოთ პატარა 900-1000 გრამიანი შეფუთვა. ყურადღებით დააკვირდით თქვენს ჯანმრთელობას, გაითვალისწინეთ ყველა უარყოფითი ასპექტი. თუ დანამატის მიღება იწვევს დისკომფორტს, შეწყვიტეთ ამ მწარმოებლის გამოყენება და სცადეთ სხვა პროდუქტი. ასე რომ, თანდათანობით თქვენ შეძლებთ აირჩიოთ სპორტული კვება, რომელიც იდეალურად შეიწოვება თქვენი ორგანიზმის მიერ.

პროტეინი არის კონცენტრირებული ცილის სტრუქტურა, რომელიც საჭიროა კუნთების მასისა და ფიზიკური სიძლიერის გასაზრდელად. ბიოლოგიური თვისებების გამო, ქიმიკატს იყენებენ სპორტსმენებისა და ბოდიბილდერების შესანახად. ჩონჩხის კუნთების მეშვეობით წონის მატებით, ადამიანები ზრდიან გამძლეობას ხანგრძლივი ფიზიკური ვარჯიშის დროს. ამავდროულად, ადამიანებს აინტერესებთ მავნეა თუ არა ცილა, რადგან გამოძერწილი კუნთების დევნა ადვილია მათი ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება.

რა არის ცილა

ორგანიზმი ცილებს ღებულობს ცილის შემცველი საკვებით. ეს უკანასკნელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მოხვედრისას იშლება და მოლეკულური სახით შეიწოვება სისხლში. ხალხი იკითხავს, ​​რა სარგებელი მოაქვს ცილებს. სხეულში ის გარდაიქმნება ენერგიად, რათა გააძლიეროს ჩონჩხის კუნთები და შინაგანი ორგანოები მთელი დღის განმავლობაში, რაც საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ ზედმეტი წონა. ცილის მარაგი ყოველდღიურად უნდა შეივსო. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მოიხმაროთ 2,5 გ საკვები ნივთიერება 1 კგ წონაზე.

ამავდროულად, დიეტოლოგები პასუხობენ კითხვაზე მავნეა თუ არა ცილა.

ცილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დარღვევები და ზოგიერთი შინაგანი ორგანოს ფუნქციონირების დარღვევა.

Ზოგადი ინფორმაცია

1990 წელს ცილა ფორმულასთან და ენერგეტიკულ სასმელებთან ერთად არაჯანსაღად ითვლებოდა. დროთა განმავლობაში მის მიმართ დამოკიდებულება შეიცვალა, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც აქტიურად არიან დაკავებულნი სპორტით, არ უგულებელყოფენ ცილის ფხვნილის რეგულარულ მოხმარებას.

ადამიანების 65% მიიჩნევს ცილას ნატურალურ პროდუქტად, რომელიც არ შეიცავს სინთეზურ ნივთიერებებს. მათი აზრით, ცილა აუცილებელია ორგანოთა სისტემების გამართული ფუნქციონირებისთვის და რბილი ქსოვილების კვებისათვის და, შესაბამისად, ზიანის მიყენება არ შეუძლია. ამასთან, ასეთი შეხედულებები მცდარი რჩება – არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რაიმე ბუნებრივი ან სინთეზური კომპონენტის სიჭარბე დამატებით სტრესს ქმნის ორგანოებზე. განსაკუთრებით კონცენტრირებული ცილა შეიცავს სპეციალურ ცილოვან კოქტელებს.

ცილების კლასიფიკაცია ნედლეულის ტიპის მიხედვით

ცილა არის საკვები ნარევი, რომელიც მოთხოვნადია ადამიანებში, სხეულის წონის, ასაკისა და სქესის მიუხედავად. ქიმიური ნივთიერება სინთეზირებული იყო ცილის სტრუქტურის კაზეინისა და შრატის ნარევად დაშლით. ეს უკანასკნელი პოლიპეპტიდების კომპლექსია და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. კაზეინს 2-ჯერ მეტი დრო სჭირდება მონელებისთვის, რის შედეგადაც ნივთიერების 40%-მდე შეიწოვება.

პროტეინის ფხვნილები იწარმოება სმუზის დასამზადებლად ბუნებრივი იოგურტის ან რძის დამატებით. მოსამზადებლად გამოყენებული ნედლეულის სახეობიდან გამომდინარე, საკვები დანამატები იყოფა 2 ძირითად ჯგუფად:

1. სოიოს ცილა, რომელიც შედგება მცენარეული პოლიპეპტიდებისგან. პროდუქტი შეიცავს ლეციტინს, რომელიც ანელებს რბილი ქსოვილების ბუნებრივ დაბერების პროცესებს.
2. შრატის პროტეინი. პროდუქტი ნატურალურია, ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში ადამიანს უვითარდება შაკიკი და ღებინება.

რატომ არის ცილა ასე მნიშვნელოვანი?

პროტეინი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და მიიღება საკვებთან ერთად დაბადებიდან სიკვდილამდე. პროტეინი და მისი შემადგენელი ამინომჟავები შედის ახალშობილთა ფორმულაში და გვხვდება დედის რძის სტრუქტურაში 9-15 გ 100 მლ პროდუქტზე. პოლიპეპტიდები მიიღება ხორცის, რძის, კვერცხის ცილისა და კაზეინისგან, ამიტომ ეს ცილა არ მიეკუთვნება სინთეზური დანამატების კატეგორიას.

ცილების სარგებელი მდგომარეობს ახალი უჯრედებისა და ქსოვილების მშენებლობაში. სტრესის, ფიზიკური დატვირთვის ან უმოძრაო ცხოვრების წესის პირობებში, ორგანიზმის მოთხოვნილება შაქარზე და ლიპიდებზე მცირდება. ამავდროულად, ქსოვილებს ესაჭიროებათ პროტეინი წინააღმდეგობის გაზრდისა და სწრაფი აღდგენისთვის. ამიტომ რეკომენდებულია არა მხოლოდ სპორტსმენებისთვის ცილოვანი ნარევების მოხმარება.

პროტეინი დაეხმარება ადამიანებს სიმსუქნესთან, დეპრესიასთან, დაღლილობასთან ბრძოლაში ან კუნთების მომატებას.

პროტეინის ფხვნილის სახეები

სწორი ცილის ფხვნილის არჩევისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლები: თანმხლები დაავადებების არსებობა, ალერგიის სახეები და მათი გამოვლინებები, საკვების შეუწყნარებლობა. მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული მისი გამოყენების მიზანი:

• წონის მომატება კუნთების ზრდის გამო;
• წონის დაკლება;
• სწრაფი აღდგენა ვარჯიშის შემდეგ;
• ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესება.

სწორი ცილის სტრუქტურა უნდა შეირჩეს დიეტოლოგთან ან ფიტნეს ტრენერთან ერთად.

ცხოველური წარმოშობის ფხვნილები

არსებობს პროტეინის სხვა ტიპები კუნთებზე ნაკლებად გამოხატული ზემოქმედებით:

1. ხორცი. სინთეზირებულია ცხოველური ცილისგან, აქვს ხორცის არომატი.
2. კაზეინი. წარმოება ემყარება რძის დაფხვნას. პროდუქტს აქვს ცხოველური ცილის მაღალი შემცველობა, რის გამოც ის ნელა შეიწოვება 3-5 საათის განმავლობაში.
3. კვერცხი. ქათმის ხმელი კვერცხის ცილა სპეციფიკური გემოთი.
4. ლაქტური. საკვები დანამატი აერთიანებს შრატს კაზეინთან. პროდუქტის 80% შეიწოვება ნელა, 20% შეიწოვება 3-4 საათის განმავლობაში.
5. ხორბალი. წარმოების საფუძველია მარცვლის ჩანასახი. ქიმიური შემადგენლობა შეესაბამება სოიოს დანამატს.

ორგანიზმისთვის ზიანის თავიდან ასაცილებლად, ჯანსაღ საკვებთან ერთად ცილა უნდა მიირთვათ და რეგულარულად ივარჯიშოთ.

მცენარეული ცილოვანი ფხვნილები

მცენარეული ცილები შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს ამინომჟავების ფართო სპექტრს, ბოჭკოვან, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს და არ მოქმედებს საერთო კეთილდღეობაზე. არ არის რეკომენდებული მამაკაცებისთვის გამოყენება.

პროტეინის სარგებელი

ცილის სარგებელი მოიცავს ჩონჩხის კუნთების სრულ კვებას და ორგანიზმის ცილებისა და ამინომჟავების მოთხოვნილების შევსებას. ამ ქიმიური ნივთიერების სწორად გამოყენებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ვიტამინებისა და მინერალური ნაერთების ბიოშეღწევადობა. პროტეინი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი ცხიმი და ზრდის ფიზიკური ვარჯიშის ეფექტურობას.

ცილის 15 მთავარი სარგებელი

ცილის ნარევის რამდენიმე დადებითი თვისებაა:

1. კუნთების მასის გაზრდის გამო წონის სწრაფი მატება.
2. მადის დაქვეითება 3-4 საათის განმავლობაში.
3. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმელი.
4. პროტეინის სარგებელი მამაკაცებისთვის განპირობებულია გაზრდილი ფიზიკური ძალით და გამძლეობით.
5. ცილის ყოველდღიური მოთხოვნილება სწრაფად მოიპოვება, რაც აუცილებელია ვეგეტარიანელებისთვის.
6. მარტივი გამოყენება და პროდუქტების მომზადება.
7. საკვები დანამატები 100%-ით შეიწოვება ორგანიზმში და არ იწვევს სიმძიმეს ან მუცლის ტკივილს.
8. სისხლში ინსულინის დონე ნორმალიზებულია.
9. ამინომჟავების რეზერვების შევსება.
10. არ არის საჭირო საკვების მომზადებაზე ფიქრი ხანგრძლივი ვარჯიშის შემდეგ ენერგიის ხარჯების შესავსებად.
11. ფხვნილი მოსახერხებელია შესანახად და ტრანსპორტირებისთვის.
12. ცილები შეიძლება შეირჩეს გემოსა და სუნის მიხედვით.
13. ბუნებრივი წარმოშობის პროდუქტები პრაქტიკულად არ იწვევს შეუწყნარებლობას.
14. მათი სწორად გამოყენებისას უვნებელია ორგანიზმისთვის.
15. პროტეინის სარგებელი ქალებისთვის მდგომარეობს ნახშირწყლების და ცხიმების დაბალ მოხმარებაში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ცხიმის მატება.

ცილა და სწორი კვება

სპორტული კვება გულისხმობს დაბალანსებული დიეტის წესების დაცვას, რომელიც უნდა შედგებოდეს მხოლოდ ნატურალური პროდუქტებისგან. ცილოვან საკვებს აქვს შემდეგი დადებითი თვისებები:

• ინსულინის წარმოების ნორმალიზება;
• მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება;
• ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდა;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• ფრჩხილების, კანისა და თმის სტრუქტურის მდგომარეობის გაუმჯობესება.

ექიმების აზრით, თქვენ უნდა მიირთვათ 60% მცენარეული საკვები, 30% ცხოველური პროდუქტები და 10% მარცვლეული. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი დიეტა საკვები დანამატებით, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ კუნთების ზრდისთვის სინთეზური ცილები უფრო მავნეა, ვიდრე ბუნებრივი პროდუქტები.

გამოყენების უარყოფითი შედეგები

ბევრ ადამიანს აინტერესებს როგორ მოქმედებს ცილა სხეულზე. გამოვლენილია შემდეგი უარყოფითი შედეგები:

1. კონცენტრირებული ცილა იწვევს კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს.
2. მეტაბოლური პროცესების დარღვევა. ცილების დიდი რაოდენობით გამოყენებისას ირღვევა ნახშირწყლებისა და ცხიმების ცვლა, რაც ასევე აუცილებელია შინაგანი ორგანოებისა და სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
3. საკვები დანამატების გრძელვადიანი ბოროტად გამოყენება იწვევს მძიმე სტრესს ღვიძლზე და თირკმელებზე. შესაძლებელია განვითარდეს ორგანოების ცხიმოვანი გადაგვარება და მათი ფუნქციური აქტივობის შემცირება.
4. ცილის ზიანი, რომელიც იყიდება სინთეზური ფხვნილების სახით, მდგომარეობს სხვადასხვა ქიმიური კომპონენტის შემცველობაში: საღებავები, კონსერვანტები და არომატიზატორები.

როდის არის ცილა ნამდვილად ცუდი? ცილის 5 მთავარი მინუსი

ცილა საზიანოა შემდეგ შემთხვევებში:

• ცილის ალერგია;
• ნაწლავის დისბიოზი;
• თირკმლის მძიმე დაზიანება;
• ცილოვანი პრეპარატების ბოროტად გამოყენება.

ცილოვან დანამატებს აქვს 5 უარყოფითი მხარე:

1. ცილა იწვევს კვების დარღვევებს. რისკის ქვეშ არიან ლაქტაზას დეფიციტის მქონე ადამიანები.
2. პროდუქტების ჭარბი დოზა უარყოფითად მოქმედებს თირკმელებისა და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე.
3. მაღალი პროტეინის ფხვნილი არ შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს.
4. ბუნებრივი საკვები დანამატების მაღალი ღირებულება.
5. დაბალი გემო.

გავლენა ქალის სხეულზე

გვერდითი მოვლენები გოგონებისთვის დიდი რაოდენობით ცილის გამოყენებისას მოიცავს ზოგადი მეტაბოლური პროცესების დარღვევას. ცილების ბოროტად გამოყენება იწვევს კალციუმის შეკავებას და ნატრიუმის გამორეცხვას რბილი ქსოვილებიდან, რაც ხელს უწყობს ცხიმოვანი დეპოზიტების ზრდას და ორგანიზმში სითხის სტაგნაციას.

კონცენტრირებულმა ნარევებმა შეიძლება გამოიწვიოს ჰორმონალური დისბალანსი, რაც იწვევს მენსტრუაციის დარღვევას.

გავლენა მამაკაცის სხეულზე

კითხვაზე, მავნეა თუ არა ცილა მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის, ექიმები დადებით პასუხს აძლევენ. თუმცა, ცხოველური საკვებიდან სინთეზირებული პოლიპეპტიდები საშიში არ არის. მცენარეული საკვები, პირიქით, შეიცავს დიდი რაოდენობით ფიტოესტროგენებს. როდესაც ეს სტრუქტურები მამაკაცის სხეულში შედის, ისინი თრგუნავენ ტესტოსტერონის გამომუშავებას, რაც იწვევს ჰორმონალურ დისბალანსს. შედეგად იწყება ერექციისა და კუნთების მომატების პრობლემები.

ცილის მიღების კანცეროგენული ეფექტი

ავთვისებიანი სიმსივნეების უმეტესობის ზრდა არ არის დამოკიდებული ცილაზე. ცხოველურ ცილას შეუძლია მხოლოდ გაზარდოს რისკი:

• ხორხის კიბო;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის სიმსივნეები;
• მსხვილი ნაწლავის კიბო.

საზიანოა თუ არა ცილის ღამით მიღება?

ცილის ღამით ჭამა არ დააზარალებს თქვენს მთლიან მეტაბოლიზმს, თუ მიიღებთ კაზეინის პროტეინს ან სხვა ხანგრძლივი შთანთქმის პროდუქტებს. მრავალკომპონენტიანი დანამატები შეიწოვება 6-8 საათის განმავლობაში, ავსებს კუნთებს ენერგიით და ამინომჟავებით. შედეგად, პროდუქტები უზრუნველყოფს მასის ზრდას კუნთების ზომის გაზრდით.

სწრაფი ცილების - იზოლატების მოხმარებისას, რომლებიც შეიწოვება 5-10 წუთში - ირღვევა ნივთიერებათა ცვლა. ისინი შესაფერისია დილით ან საჭმელად გამოსაყენებლად.

ზიანი მოზარდებისთვის

თინეიჯერებისთვის ცილა დასაშვებია მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში, კუნთების მასის გაზრდით წონის მატებისთვის. ეს აუცილებელია ძალოსნობისთვის. ეს შეზღუდვა გამოწვეულია იმით, რომ ამ ასაკობრივ ჯგუფს აქვს მაღალი მეტაბოლური მაჩვენებელი. გარდა ამისა, მისი დაჩქარება საკვები დანამატების დახმარებით არ არის რეკომენდებული ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.

გაზრდილი ფიზიკური დატვირთვის დროს უნდა მიიღოთ კაზეინი ან შრატის ცილა. ნებადართულია დაბალი კვებითი ღირებულების მქონე ბარებისა და სპეციალური კოქტეილების გამოყენება.

ფაქტები ცილის საშიშროების შესახებ

ცილის მთავარი ზიანი არის მისი უარყოფითი გავლენა ორგანოებზე, ესენია:

• თირკმლის დისფუნქცია;
• სიმსივნის ფორმირება;
• ძვლის სისუსტის გამოჩენა;
• ღვიძლის დაზიანება.

ეს განცხადებები ეფუძნება გარკვეულ კლინიკურ კვლევებს. ექსპერიმენტების წყალობით, ექიმებმა დაადგინეს, რომ რაციონში ცილების რაოდენობის მატებასთან ერთად, შარდში კალციუმის კონცენტრაცია იზრდება. ეს ფენომენი ნიშნავს, რომ ცილა იწყებს ქიმიური ელემენტის გამორეცხვას ქსოვილებიდან, მათ შორის ძვლებიდან და კბილებიდან.

1 – საზიანოა თუ არა ცილა თირკმელებისთვის?

თირკმელები არის მთავარი ორგანო, რომლის მეშვეობითაც ორგანიზმიდან გამოიყოფა ცილოვანი ცვლის პროდუქტები, ტოქსინები და სხვა ნივთიერებები. გარდა ამისა, თირკმელები არეგულირებენ სისხლში მინერალების დონეს: აშორებენ შარდში ზედმეტ მიკროელემენტებს ან აბრუნებენ სისხლში. რაციონში ცილის მკვეთრი მატებასთან ერთად, შარდსასქესო სისტემის ორგანოების სტრუქტურა თანდათანობით იწყებს ნგრევას.

თირკმელები ინარჩუნებენ მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, ამიტომ დიეტის რეგულარულმა ცვლილებამ მჟავიანობისკენ შეიძლება გამოიწვიოს აციდოზის განვითარება. ჰომეოსტაზის დარღვევისას იზრდება უროლიტიზის, სიმსივნეების და კალციუმის გამორეცხვის განვითარების რისკი.

როგორ მოქმედებს ცილა თირკმელების ფილტრაციის ფუნქციაზე?

თუ გაზრდით ცილების მიღებას მთელი დღის განმავლობაში, თქვენი თირკმელები იძულებულნი იქნებიან გამოიდევნონ მეტი ნარჩენი პროდუქტები. ჯანმრთელ ორგანოებს შეუძლიათ ადაპტირება გაზრდილ სტრესთან, ამიტომ გაძლიერებული ფილტრაციის მქონე ადამიანს საფრთხე არ ემუქრება. ამავდროულად, თირკმელების მწვავე ან ქრონიკული დაავადებების არსებობისას მათი ფუნქციური აქტივობა 40-100%-ით მცირდება. როდესაც დიეტაში ცილების რაოდენობა იზრდება, მათი მუშაობა ირღვევა, რაც იწვევს ზოგადი მდგომარეობის გაუარესებას.

შესაძლებელია მეტაბოლური პროდუქტების ელიმინაციის ხელშეწყობა ზომიერი ფიზიკური დატვირთვის პირობებში.

თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებმა უნდა გაიარონ კონსულტაცია ექიმთან, სანამ დიეტაში ცილის შეტანას აპირებენ.

როგორ მოქმედებს ცილა თირკმლის ქვების რისკზე

თირკმელებში ქვები წარმოიქმნება მარილებისგან, რომლებიც ორგანიზმიდან შარდში უნდა დატოვონ. ეს სიმსივნეები წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც შარდი უფრო კონცენტრირებული ხდება. ის შეიცავს მეტ მინერალურ ნაერთებს, რაც აადვილებს მყარი კრისტალების შექმნას.

ქვების წარმოქმნის რისკი იზრდება წყლის არასაკმარისი მიღებისა და ცილოვანი საკვების ბოროტად გამოყენებისას. შარდში ცილის მაღალი რაოდენობის გამო ნორმასთან შედარებით კალციუმის კონცენტრაცია იზრდება 40%-ით, ოქსალატების 30%-ით და შარდმჟავას 2-ჯერ.

2 – საზიანოა ცილა ღვიძლისთვის?

ცილის უარყოფითი გავლენა ღვიძლზე აღმოაჩინეს 1974 წელს ჩატარებული ექსპერიმენტული კვლევის დროს, როდესაც თაგვების რაციონში ცილის შემცველობა 35%-ით გაიზარდა. შედეგად, ასეთმა დიეტამ განაპირობა სისხლის პლაზმაში კონცენტრაციისა და ღვიძლის ტრანსამინაზების აქტივობის მატება, რაც მიუთითებს ორგანოს ფუნქციონირების დარღვევაზე და პათოლოგიური პროცესების განვითარებაზე.

მსგავსი მონაცემები დაფიქსირდა, როდესაც თაგვები იკვებებოდნენ კაზეინის ნარევით, რომელიც შეიცავდა 50% პროტეინს ყოველ 48 საათში. მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ დიეტაში ცილების რაოდენობა არ უნდა გაიზარდოს 35-50%-ით, რათა ღვიძლს ზიანი არ მიაყენოს. მათი თეორიები დადასტურდა, როდესაც 2 პაციენტი ჰოსპიტალიზირებული იყო მარჯვენა ზედა კვადრატის ძლიერი ტკივილით და ჰიპერალბუმინემიით. ღვიძლის ფერმენტების ამაღლებული დონე გამოწვეული იყო ცილის ფხვნილების გადაჭარბებული მოხმარებით.

3 – არის ცილა მავნე ძვლებისთვის?

ცილების გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს აციდოზის განვითარებას ან ორგანიზმის მჟავიანობის განვითარებას. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებისთვის ორგანიზმი კალციუმის დახმარებით ცდილობს მჟავების გაზრდილი რაოდენობის განეიტრალებას. საკვებიდან მიღებული ქიმიური ელემენტი არ არის საკმარისი აციდოზის აღმოსაფხვრელად. ამიტომ, კალციუმის გამორეცხვა იწყება ძვლებისგან. შედეგად ირღვევა კუნთოვანი სისტემის მთლიანობა, რაც ზრდის მოტეხილობების, ბზარების და დაზიანებების რისკს.

როდესაც მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი დარღვეულია, თირკმელები ვერ აბრუნებენ კალციუმს ზოგად სისხლში. ქიმიური ელემენტი თანდათან ტოვებს ორგანიზმს შარდთან ერთად, რაც იწვევს ჰიპერკალციურიას.

ცხოველური ცილა შეიძლება იყოს უფრო მავნე ძვლის ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე მცენარეული ცილა

გოგირდის შემცველი ამინომჟავები ქმნის ცხოველური ცილის 75%-ს და მცენარეული ცილის 25%-ს. ამიტომ ხორცის, რძის ან კვერცხის პროდუქტების მოხმარებისას იზრდება აციდოზის განვითარების რისკი. თუ ცილის მოხმარებას 50-დან 150 გ-მდე გაზრდით, შარდში კალციუმის დონე 2-ჯერ იზრდება.

მსგავსი ეფექტი შეინიშნება, როდესაც ცილების დაბალი მიღების ფონზე საკვებში გამოიყენება 150გრ გოგირდის შემცველი ამინომჟავები. ცილის სტრუქტურები, რომლებიც მოიცავს გოგირდის იონებს, დიდი რაოდენობით შედის ცხოველურ ცილებში. აქედან გამომდინარე, ისინი უფრო საზიანოა, ვიდრე მცენარეული ცილები.

ბოსტნეული და ხილი ამცირებს ორგანიზმში მჟავიანობის დონეს.

სოიოს ცილა შეიცავს ფიტოესტროგენებს, რომლებიც მხარს უჭერენ ძვლის ძლიერ სტრუქტურას.

სპორტული ცილა შეიძლება იყოს უფრო საზიანო ძვლების ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე ბუნებრივი ცილა

ცილის ბუნებრივი წყაროები - ხორცი, ქათმის კვერცხი და რძის პროდუქტები - მდიდარია ფოსფორით. ეს ქიმიური ელემენტი ხელს უშლის კალციუმის ორგანიზმიდან შარდის გზით გამოდევნას. საპირისპირო ეფექტი ნატურალური პროდუქტების მოხმარებისას შეიძლება მიღებულ იქნას სისხლში ფოსფორის დონის ხელოვნურად შემცირებით.

ამავდროულად, სპორტული კაზეინი და სხვა ხელოვნურად სინთეზირებული საკვები დანამატები პრაქტიკულად არ შეიცავს ფოსფორს, რომელიც შეაჩერებს ძვლის დაკარგვას.

4-ზედმეტად ბევრი ცილის საზიანო

დღეში 200 გ-ზე მეტი ცილის ან 40% ცილისგან შემდგარი საკვების მიღებისას ორგანიზმის ინტოქსიკაცია ვითარდება. ცილის მოწამვლა იწვევს ღებინებას, დიარეას და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დარღვევებს. ამიტომ დიეტაში ცილის რაოდენობა მთლიანი კალორიების 40%-ზე ნაკლები უნდა იყოს. რეკომენდირებულია არ გადააჭარბოს 15-25%-ს.

საკვები ნივთიერების ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში, ორგანიზმი ვერ ახერხებს შარდის საჭირო რაოდენობის შექმნას მისი დაშლის პროდუქტების მოსაშორებლად. შედეგად, ცილის ნარჩენები გროვდება სისხლში და იზრდება ამინომჟავების და ამიაკის პლაზმური კონცენტრაცია, რაც იწვევს ქსოვილზე ტოქსიკურ ეფექტს. უარყოფითი ეფექტების განვითარების თავიდან ასაცილებლად, მეტი წყალი უნდა დალიოთ.

5 - ცილა და კიბო

კორნელის უნივერსიტეტის პროფესორი კოლინ კემპბელი ამტკიცებს, რომ ორგანიზმისთვის ყველაზე დიდი საშიშროება არის კაზეინი, შრატის ნარევი და კვერცხის ცილის ფორმა. შემთხვევათა 80%-ში პროსტატის ჯირკვალში, სარძევე ჯირკვალსა და ნაწლავებში ავთვისებიანი ნეოპლაზმების გაჩენა პროვოცირებულია დიეტური ჩვევებით, განსაკუთრებით ხორცის მოხმარებით. სიმსივნის განვითარების მექანიზმი შეიძლება გამოწვეული იყოს შემდეგი მიზეზებით:

• თერმული დამუშავების დროს ხორცში წარმოიქმნება ჰეტეროციკლური ამინები ან კანცეროგენები;
• პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმებს, რაც იწვევს უჯრედების კიბოს გადაგვარებას;
• პათოგენური ბაქტერიები ხორცში მრავლდებიან და საჭმლის მომნელებელ სისტემაში შესვლისას წარმოქმნიან ამიაკს, ნივთიერებას, რომელიც იწვევს ქრომოსომულ მუტაციებს.

წითელი ხორცის რეგულარული მოხმარება 40%-ით ზრდის მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკს.

ცილოვანი დანამატების ზიანი და სარგებელი

ცილოვან დანამატებს აქვთ შემდეგი დადებითი თვისებები:

• დაეხმარეთ ფიზიკური ვარჯიშის შენარჩუნებას;
• მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება;
• გაზარდოს უჯრედების რეგენერაცია და შეამციროს ჩონჩხის კუნთების აღდგენის პერიოდი ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ;
• გახადეთ შესაძლებელი დიეტოთერაპიის დაცვა დატვირთული სამუშაო გრაფიკის დროს;
• გაზრდის გამძლეობას;
• კუნთების მასის გაზრდა, მაღალი დატვირთვისადმი მდგრადი.

ამავდროულად, თუ თქვენ ბოროტად იყენებთ ცილოვან ნარევებს, შეგიძლიათ ზიანი მიაყენოთ სხეულს, რაც გამოიხატება შემდეგი უარყოფითი რეაქციებით:

• ალერგიის გაჩენა;
• აკნეს, შავი წერტილების, გამონაყარის განვითარება;
• შებერილობა, მეტეორიზმი, ღებინება;
• კანქვეშა ცხიმის სისქის მატება;
• დიაბეტის განვითარების გაზრდილი რისკი;
• ერექციული დისფუნქცია მამაკაცებში;
• კალციუმის გამორეცხვა ძვლებიდან.

როდესაც ბუნებრივი ცილები სწორად გამოიყენება, არ არსებობს უარყოფითი შედეგები. სოიოს დანამატები რეკომენდებულია მხოლოდ ქალებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს ფიტოესტროგენებს. ეს უკანასკნელი იმეორებს ქალის სასქესო ჰორმონების სტრუქტურას, რომლებიც თრგუნავენ მამაკაცებში ტესტოსტერონის გამომუშავებას, რაც იწვევს დროებით უნაყოფობას.

პროტეინის ნარევის გამოყენების უკუჩვენებები

ცილის გამოყენებასთან დაკავშირებით არსებობს უკუჩვენებები:

• თირკმლის უკმარისობა;
• შარდის ბუშტის დაავადებები;
• ქსოვილების მომატებული მგრძნობელობა ცილოვანი ნარევის სტრუქტურული კომპონენტების მიმართ;
• გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები;
• კუჭ-ნაწლავის დარღვევები;
• ღვიძლის დაავადებების განვითარების ტენდენცია.

ფხვნილების გამოყენებამდე რეკომენდებულია სამედიცინო გამოკვლევა, რათა გამოირიცხოს მწვავე და ქრონიკული დაავადებების არსებობა. პროტეინის საშიშროების შესახებ უფრო დეტალურად გეტყვით ექიმი, რომელიც ასევე დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ გვერდითი მოვლენები და დაარეგულიროთ ცილის ყოველდღიური დოზა.

Სამეცნიერო გამოკვლევა

2000 წლიდან 2011 წლამდე ჩატარდა ექსპერიმენტული კვლევები, რომელთა დახმარებითაც სამედიცინო სპეციალისტები აკვირდებოდნენ ცილის მოქმედებას სხეულზე და სხვადასხვა შინაგანი ორგანოების ფუნქციონალურ აქტივობას. მეცნიერებმა დაადასტურეს ან უარყვეს კავშირი პოლიპეპტიდების მოხმარებასა და სხვადასხვა დაავადებებს შორის. ცილისადმი ეს უნდობლობა გამოწვეულია სიკვდილიანობისა და ინვალიდობის ზრდით სპორტსმენებში, რომლებიც ბოროტად იყენებენ საკვებ ნარევებს.

ზემოქმედება ჩონჩხის სისტემაზე

ცილოვანი საკვებისა და სხვადასხვა ცილოვანი დანამატების მკვეთრი მატებით, კალციუმის გამორეცხვა დაიწყო ძვლებიდან. ქიმიური ელემენტი გამოიყოფა შარდთან ერთად, კუნთოვანი სისტემის სტრუქტურაში შეწოვის გარეშე. ცილის მთლიანი დიეტის 15-25%-ის ფარგლებში მოხმარებისას აღინიშნა კალციუმის შეწოვის გაუმჯობესება და მისი ბიოშეღწევადობის ზრდა. ნატურალურ საკვებზე მაღალი ცილოვანი დიეტა საკვების ნარევების მიღების გარეშე არ იმოქმედებდა ჩონჩხის სტრუქტურაზე.

გულის იშემია

გულის ამ პათოლოგიის გამოჩენა დაფიქსირდა პაციენტების 40%-ში, რომლებიც მოიხმარდნენ რძის პროდუქტებში ცხოველურ ცილებს. ხორცის მიღებისას მსგავსი ეფექტი არ დაფიქსირებულა. ცილის გარდა რძე შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს. როდესაც ის სისხლში შევიდა, ათეროსკლეროზული ცვლილებები განვითარდა მთავარი სისხლის მიმოქცევის სისხლძარღვთა ენდოთელიუმში და მიოკარდიუმის სისხლით მომარაგებელ კორონარული არტერიებში. შედეგად, მათი სანათური თანდათან ვიწროვდებოდა სისხლძარღვების შიგნით ცხიმოვანი დაფების წარმოქმნის გამო, რამაც გამოიწვია გულის კუნთის იშემია.

ცხოველური ცილა არ ახდენს გავლენას არტერიულ წნევაზე. სოიოსგან გამოყოფილი მცენარეული ცილა ამცირებს LDL დონეს. ცუდი ქოლესტერინი იწვევს ათეროსკლეროზის და ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას ცენტრალურ და პერიფერიულ სისხლძარღვებში, რაც იწვევს მათი სანათურის შევიწროვებას და ჰიპერტენზიის პროგრესირებას.

გულის კორონარული დაავადება

კლინიკურმა კვლევებმა არ დაადასტურა კავშირი კორონარული მიოკარდიუმის დაავადების განვითარებასა და ცილოვანი დანამატების ბოროტად გამოყენებას შორის.

შეიძლება თუ არა ცილოვანი კოქტეილი გამოიწვიოს კიბო?

ცილოვანი კოქტეილების მოქმედება ადამიანის სხეულზე ბოლომდე შესწავლილი არ არის. ამიტომ უცნობია იწვევს თუ არა მათი გადაჭარბებული მოხმარება ავთვისებიანი ნეოპლაზმების განვითარებას. ქალებისთვის პროტეინის კოქტეილის ზიანი ფიტოესტროგენების შემცველობაში მდგომარეობს. ასეთი დანამატების დიდი რაოდენობით გამოყენება არ ღირს, რადგან მატულობს კისტოზური წარმონაქმნების განვითარების რისკი დანამატებზე.

პროტეინის შაიკის სარგებელი კუნთოვანი მასის გაზრდაა. პროტეინი ხელს უწყობს ცხიმოვანი დეპოზიტების უფრო სწრაფად დაშლას და გამოძერწილი სხეულის შექმნას.

20-დან 45 წლამდე 32 გოგონა და ქალი მოიხმარდა 200 გრ მცენარეულ და ცხოველურ ცილას. 6 თვის შემდეგ, სამედიცინო გამოკვლევის დროს მოხალისეებმა არ გამოავლინეს ძუძუს კიბოს განვითარება ან მეტასტაზების საწყისი სტადიების გამოჩენა, ამიტომ ცილის გავლენა სიმსივნის პროგრესირებაზე არ დადასტურდა.

საკვერცხის კიბო და პროსტატის კიბო

2004 წელს კანადელმა მკვლევარებმა უარყვეს კავშირი დიდი რაოდენობით ცილის მოხმარებასა და საკვერცხეებსა და პროსტატის ჯირკვალზე ავთვისებიანი სიმსივნეების გაჩენას შორის.

ხორხის ონკოლოგიური დაავადებები

კლინიკური კვლევა ჩაატარეს ონკოლოგებმა აშშ-დან 2008 წელს. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ცხოველური ცილის ჭარბი რაოდენობით მიღებისას ხორხის უჯრედებში კიბოს განვითარების რისკი 40%-ით იზრდება. მცენარეული ცილის მიღებით, პირიქით, კიბოს ალბათობა მცირდება.

საყლაპავის და კუჭის ონკოლოგია

შეერთებულ შტატებში შეფასდა საჭმლის მომნელებელი სისტემის მდგომარეობა სპორტსმენებში, რომლებიც მოიხმარდნენ ცილოვან დანამატებს. ცხოველური ცილების ნარევების გამოყენებისას გაიზარდა საყლაპავისა და კუჭის კიბოს განვითარების რისკი. ამავდროულად, მცენარეული ცილების გამოყენებისას, მეტასტაზების პროგრესირება არ შეინიშნებოდა და არ იყო კიბოს განვითარების ალბათობა.

პანკრეასის კიბო

არ არსებობს კავშირი პანკრეასის სიმსივნეებსა და პოლიპეპტიდების გადაჭარბებულ მოხმარებას შორის.

თირკმლის კიბო

კლინიკურ და ექსპერიმენტულ პრაქტიკაში თირკმლის ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარება არ დაფიქსირებულა იმ ადამიანებში, რომლებიც რეგულარულად იღებენ ცილოვან ნარევებს.

ცილის ყოველდღიური მიღება

მინიმალური დღიური მიღება ზრდასრული ადამიანისთვის არის 40 გრ ცილა მცენარეულ და ცხოველურ საკვებში. ამინომჟავები აუცილებელია ვიტამინების ნორმალური შეწოვისთვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. ჯანსაღი ორგანიზმისთვის რეკომენდირებული ნორმაა 90გრ დღეში, მაქსიმუმი ქალებისთვის 110გრ, ხოლო მამაკაცებისთვის 120გრ. ცილის ერთჯერადი მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 30-35 გ-ს, რაც უდრის 200 გ ქათმის მკერდის ან ხაჭოს მასას.

სოიოს ცილის მოქმედება სხეულზე

სოიოს ცილა შეიცავს ლეციტინს, რომელიც ხელს უწყობს ტვინის ნეირონების აღდგენის პროცესის დაჩქარებას. ცხიმის მსგავსი ნივთიერება ანელებს ბუნებრივი დაბერების პროცესს. მცენარეული წარმოშობის ცილა ასტიმულირებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების გამომუშავებას, რაც ხელს უწყობს ცხიმოვანი დეპოზიტების დაშლას და აჩქარებს ზოგადი მეტაბოლიზმის პროცესებს.

სოიოს ცილა იწვევს სისავსის ცრუ შეგრძნებას 3-4 საათის განმავლობაში, რაც აუცილებელია წონის დაკლებისას ან ვეგეტარიანული დიეტის დროს. ამ თვისებას იყენებენ სპორტსმენები ხანგრძლივი ვარჯიშის შემდეგ. ამავდროულად, ცილის ეს ფორმა არ იწვევს კუნთების მომატებას, ამიტომ აუცილებელია მისი შერწყმა ცხოველურ საკვებთან.

შრატის პროტეინი. სარგებელი და ზიანი

შრატის ნარევი მიიღება რძის, ხაჭოსა და ყველისაგან. წარმოების პროცესში ჭარბი ცხიმი და სხვა საკვები კომპონენტები ცილის გარდა იხსნება პროდუქტებიდან. ამიტომ მიღებულ მასაში რჩება მხოლოდ ბუნებრივი ნივთიერება. შრატის პროტეინის სარგებელი მოიცავს კუნთების მასის აშენებას და ჭარბი ცხიმის მოცილებას. პროდუქტი კარგად კვებავს ჩონჩხის კუნთებს და აუმჯობესებს ვიტამინებისა და მინერალური ნაერთების შეწოვას.

შრატის ცილა შეიცავს დიდი რაოდენობით ამინომჟავებს.

გარდა ამისა, ცილის ეს ფორმა იწვევს გლუტათიონის კონცენტრაციის მატებას, რომელიც ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ის ამცირებს ალცჰეიმერის დაავადების და პარკინსონიზმის განვითარების რისკს.

შრატის პროტეინის სხვა სარგებელი:

• გაიზარდა გამძლეობა;
• კუნთოვანი ქსოვილის აქტიური აღდგენა ვარჯიშის შემდეგ;
• რეგენერაციის პროცესების დაჩქარება.

მიუხედავად მისი ბუნებრივი წარმოშობისა, პროდუქტი უნდა მოხმარდეს ნორმალურ ფარგლებში. დღიური დოზის დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს ზოგადი მდგომარეობის გაუარესება, ესენია:

• გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების გამოჩენა;
• ალერგიის განვითარება;
• კუჭ-ნაწლავის დარღვევები: ღებინება და გულისრევა.

თუ ადამიანს აქვს პროდუქტისადმი ცუდი ტოლერანტობა, მაშინ შრატის ნარევის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, დიარეა და ტკივილი.

პროტეინის ბარები შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე შაქარს და ცხიმს. ინგრედიენტების შემადგენლობა დამოკიდებულია მწარმოებელზე, ამიტომ თითოეულ პროდუქტს აქვს ინდივიდუალური სტრუქტურა.

თუ ბარების გამოყენების მიზანია წონის მომატება კუნთების გაზრდით და ცხიმის დაშლით, შეძენამდე უნდა წაიკითხოთ კალორიული შემცველობა და შემადგენლობის ეტიკეტი.

პროტეინი არის კონცენტრირებული ცილა, რომელიც ძალიან პოპულარულია სპორტსმენებში. ითვლება, რომ ის ეხმარება კუნთების მასის აშენებას და აუმჯობესებს გამძლეობას ხანგრძლივი ვარჯიშის დროს. მაგრამ არ დაივიწყოთ ცილის მავნე ზემოქმედება, რომელიც არც ისე უვნებელია. სინამდვილეში, ლამაზი სხეულის დევნაში, თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეარყიოთ თქვენი ჯანმრთელობა პოპულარულ სასმელებზე ზედმეტად დამოკიდებულებით.

Ზოგადი ინფორმაცია

თავდაპირველად პროტეინი გეინერებთან და ენერგეტიკულ სასმელებთან ერთად საკმაოდ საშიშ პროდუქტად ითვლებოდა. თანდათანობით, მის მიმართ დამოკიდებულება შეიცვალა და თანამედროვე სპორტსმენებს ვერ წარმოუდგენიათ ვარჯიში ამ ცილის ფხვნილის რეგულარული გამოყენების გარეშე.

ბევრი ამტკიცებს, რომ ცილა სრულიად ბუნებრივი პროდუქტია ყოველგვარი ქიმიკატების გარეშე და არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. ცილის მოხმარების სასარგებლოდ კიდევ ერთი არგუმენტი არის ცილის მნიშვნელოვანი როლი სისტემების გამართულ ფუნქციონირებაში.

სინამდვილეში, ყველაფერი არც ისე ნათელია. ბევრს ავიწყდება, რომ რაიმე ნივთიერების გადაჭარბებულ მიღებას ჯანმრთელობისთვის სარგებელი არ მოაქვს. ეს ასევე ეხება პროტეინს, რომლის მიღებაც ისეთი კონცენტრირებული სახით არ არის სასარგებლო, როგორც ცილოვან კოქტეილებში.

სასმელის სარგებელი

ყველაზე მნიშვნელოვანი არგუმენტი პროტეინის მოხმარების სასარგებლოდ არის მისი უნარი ინტენსიურად ააშენოს კუნთოვანი მასა, გაზარდოს გამძლეობა და შეამციროს მადა. ითვლება, რომ ეს ყველაფერი ზრდის ვარჯიშის სარგებელს და ხელს უწყობს მნიშვნელოვან სპორტულ მიღწევებს. ამავდროულად, ბევრისთვის ის ხდება ძირითადი საკვები და ენერგიის წყარო, როგორც სპორტის შემდეგ, ასევე დღის განმავლობაში.

მაგრამ არის თუ არა პროტეინის სარგებელი მართლაც ასეთი დიდი? ტყუილად არ არის, რომ გარკვეული დაავადებების მქონე ადამიანებში არსებობს მისი გამოყენების მკაცრი შეზღუდვები.

გარდა ამისა, ითვლება, რომ ცილას შეუძლია არაერთი უარყოფითი გავლენა მოახდინოს შინაგან ორგანოებზე.

სწორედ ამიტომ ღირს ყურადღებით შეისწავლოთ ყველა შესაძლო გვერდითი ეფექტი, რომელიც შეიძლება ჰქონდეს კონცენტრირებულ პროტეინს, სანამ მიიღებთ საბოლოო გადაწყვეტილებას მის მიღებაზე.

გამოყენების უარყოფითი შედეგები

სხეულზე ცილის საშიშროებაზე საუბარი მცდარი წარმოდგენა არ არის. Ის არის. საფრთხე შეიძლება საკმაოდ მნიშვნელოვანი იყოს.

• კონცენტრირებული ცილა ხშირად იწვევს კვების დარღვევებს. განსაკუთრებული სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა.
• ცილის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ისეთ ორგანოებზე, როგორიცაა თირკმელები და/ან ღვიძლი. თუ რაიმე პრობლემაა მათ ფუნქციონირებაში, ცილოვანი კოქტეილების დალევა მაქსიმალურად უნდა შეიზღუდოს.
• ეს პროდუქტი შეიცავს ექსკლუზიურად პროტეინს უზარმაზარი კონცენტრაციით და პრაქტიკულად არ აწვდის ორგანიზმს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.
• პროტეინის ფხვნილი საკმაოდ ძვირადღირებული პროდუქტია, რომლის ყოველდღიური მოხმარების საშუალება ყველას არ შეუძლია. და ჯანმრთელობისთვის შესაძლო უარყოფითი შედეგების გათვალისწინებით, ჩნდება კითხვა ასეთი შესყიდვების რაციონალურობის შესახებ.
• სუფთა ცილა არ არის ყველაზე გემრიელი პროდუქტი. მწარმოებლები წყვეტენ მისი თვისებების გაუმჯობესების პრობლემას ცილაში სხვადასხვა საღებავების, დამატკბობლებისა და არომატის დამატებით. და ეს მაშინვე ეჭვქვეშ აყენებს განცხადებას ცილის ბუნებრიობის შესახებ, რაც ნიშნავს, რომ მისგან სარგებელი არც ისე აბსოლუტურია.

ამრიგად, სანამ პოპულარულ კოქტეილს მიიღებთ, კარგად უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ რა ზიანს აყენებს პროტეინს სხეულზე.

გავლენა ქალის სხეულზე

მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებისთვის ცილა ხშირად ხდება მეტაბოლური დარღვევების მიზეზი - ნატრიუმი ზედმეტად ირეცხება და კალციუმი, პირიქით, ნარჩუნდება.

შედეგად, ცხიმოვანი დეპოზიტები იქმნება და სითხე ცუდად გამოიყოფა.

ორგანიზმში ესტროგენის რაოდენობის გაზრდის თვისებით, კონცენტრირებულ პროტეინს შეუძლია დაარღვიოს საერთო ჰორმონალური დონე. სწორედ ამიტომ, ქალებს არ ურჩევენ ზედმეტად გაიტაცონ ცილის ფხვნილით და მიიღონ ცილის საჭირო რაოდენობა მცენარეული საკვებიდან.

გავლენა მამაკაცის სხეულზე

პროტეინის მთავარი მინუსი ძლიერი სქესისთვის არის მისი გავლენა პოტენციაზე. ითვლება, რომ ცილის გადაჭარბებული რაოდენობა ამცირებს მამაკაცის პოტენციას. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი არღვევს ჰორმონალურ დონეს მამაკაცებში.

ცილაში დიდი რაოდენობით ფიტოესტროგენების (ქალის ჰორმონის) არსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ქალის მეორადი სექსუალური მახასიათებლების განვითარება. ამიტომ მისი გამოყენება ძალიან ფრთხილად უნდა იყოს.

ცილა და სწორი კვება

თუ სპორტს თამაშობთ, ეს ნიშნავს, რომ ჯანსაღი ცხოვრების წესს ეწევით. და ამაში უზარმაზარ როლს თამაშობს სწორი კვება, ექსკლუზიურად ბუნებრივი საკვების ჭამა. უნდა აღინიშნოს, რომ მცენარეული ცილა ორგანიზმი ბევრად უკეთ შეიწოვება. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს:

• ინსულინის დონის შენარჩუნება ნორმალურ ფარგლებში;
• გულთან და/ან სისხლძარღვებთან დაკავშირებული დაავადებების ალბათობის შემცირება;
• სხეულის ბოჭკოებით გამდიდრება;
• საჭმლის მონელების პროცესების გაუმჯობესება;
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
• ბუნებრივი მიკროფლორის აღდგენა;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება.

ასე რომ, თუ გსურთ ივარჯიშოთ და მაინც მიიღოთ საკმარისი ცილა, არ უნდა მიმართოთ ცილოვან ფხვნილებს. ნატურალური პროდუქტები იქნება სუროგატის შესანიშნავი ალტერნატივა.

რომელი პროდუქტები აირჩიოს?

იმისათვის, რომ მიიღოთ საჭირო პროტეინი საკმარისი რაოდენობით, დაამატეთ თქვენს მენიუში:

• კომბოსტო (ახალი და მწნილი);
• პარკოსნები;
• სხვადასხვა მარცვლეული;
• ყველა სახის თხილი;
• სოკო.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მცენარეული წარმოშობის ცილა ინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას სითბოს დამუშავების ნებისმიერ დონეზე.

ორგანიზმში ცილის მიღების გაზრდისა და მისი საუკეთესო შეწოვის უზრუნველსაყოფად, რეკომენდებულია შემდეგი პროდუქტების შერწყმა:

• ბრინჯი და სეზამი ან ლობიო;
• ხორბალი და არაქისი, ლობიო, სოიო ან სეზამი;
• არაქისი და მზესუმზირის თესლი.

ამ კომბინაციით საკვების მიღებით თქვენ დარწმუნდებით, რომ თქვენი ორგანიზმი მიიღებს არა მხოლოდ საკმარისი რაოდენობის ცილებს, არამედ სიცოცხლისთვის აუცილებელ ბევრ მნიშვნელოვან ვიტამინს და მიკროელემენტს.

ასევე სასარგებლოა გარკვეული ხილის ჭამა, რომლებშიც მცენარეული ცილის პროცენტი საკმაოდ მაღალია. Ესენი მოიცავს:

• გამხმარი გარგარი;
• თარიღები;
• პაპაია;
• გარგარი;
• ალუბალი;
• კივი;
• ქლიავი;
• ავოკადო.

ამრიგად, იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმისათვის, რომ უზრუნველყოთ საკმარისი რაოდენობის პროტეინი, საკმაოდ დიდი და მრავალფეროვანია. ეს ნიშნავს, რომ არ არის საჭირო კონცენტრირებული ცილის ფხვნილის მიღება.

რა თქმა უნდა, ყველა თავად წყვეტს, სჭირდება თუ არა ცილა; ორგანიზმისთვის ზიანის ან სარგებელი კონკრეტულად უნდა იყოს განხილული მათ შემთხვევაში.

თუ თქვენი მიზანია კარგი ჯანმრთელობა და შესანიშნავი ფიზიკური ფიტნესი, არ არის საჭირო ფხვნილის დანამატები. საკმარისია რეგულარულად ვარჯიში და სწორი კვება, ყველა საჭირო ვიტამინის მცენარეული საკვების მიღება. ამ გზით თქვენ უზრუნველყოფთ თავს არა მხოლოდ ბუნებრივი საკვებით, არამედ ყველა შემომავალი მიკროელემენტის საუკეთესო შეწოვით.