პოსტოპერაციული დიეტა. ნულოვანი დიეტები ცხრილის ნომერი ნულოვანი მენიუ

ნულოვანი (ქირურგიული) დიეტის ციკლიდან პირველი ინიშნება პოსტოპერაციულ პერიოდში, ცნობიერების დარღვევის შემთხვევაში, ან როცა შეუძლებელია მყარი საკვების მიღება.

ჩვენებები დიეტური ცხრილისთვის No 0A

დიეტა No 0A არის ნულოვანი (ქირურგიული) დიეტების სერიიდან პირველი. გამოიყენება პოსტოპერაციულ პერიოდში, ცნობიერების დარღვევის დროს და როდესაც შეუძლებელია მყარი საკვების მიღება.

დიეტა განკუთვნილია 2-3 დღის განმავლობაში. შემდგომში ინიშნება დიეტა No0B.

დიეტური ცხრილის მიზანი No0A

დიეტის No 0A მიზანია პაციენტის კვებით უზრუნველყოფა, როდესაც ნორმალური კვება შეუძლებელია. დიეტა ეხმარება ორგანიზმს მიიღოს საჭირო ნივთიერებები და ენერგია რთულ და პოსტოპერაციულ პირობებში.

დიეტური ცხრილის ზოგადი მახასიათებლები No0A

დიეტა No 0A სრულად არ აკმაყოფილებს ადამიანის ფიზიოლოგიურ მოთხოვნილებებს ენერგიასა და საკვებ ნივთიერებებზე. გამოიყენება საავადმყოფოს პირობებში.
ყველა კერძი არის თხევადი და ჟელე მსგავსი. საკვების ტემპერატურა ზომიერია, ცივი და ცხელი კერძები გამორიცხულია. კვების რეჟიმი ფრაქციულია - მინიმუმ 7-8-ჯერ დღეში არაუმეტეს 200-300 გ პორციებით.

დიეტური ცხრილის ქიმიური შემადგენლობა და ენერგეტიკული ღირებულება No0A

ცილები: 5 წელი
ცხიმები: 15-20 გ.
ნახშირწყლები: 150 გ.
ყოველდღიური კალორიული შემცველობა: 750-800 კკალ.
უფასო სითხე: 1,8-2,2 ლ.
Მარილი: 1 წელი
ვიტამინები: 200 მგ-მდე ვიტამინი C თითოეულ კერძში, სხვა ვიტამინები ექიმის დანიშნულებით.
მაკრონუტრიენტები:როგორც განზრახული იყო.
მიკროელემენტები:როგორც განზრახული იყო.
საკვების ოპტიმალური ტემპერატურა: 45 გრადუსი ცელსიუსით.

სუპები:სუსტი უცხიმო ხორცისა და თევზის ბულიონები, ბრინჯის და შვრიის ბულიონები კარაქით ან ნაღებით.
Რძის პროდუქტები:კრემი თუ მდგომარეობა გაუმჯობესდება დიეტის არა უადრეს მე-3 დღეს.
კვერცხები: 1 PC. რბილად მოხარშული, თუ მდგომარეობა გაუმჯობესდება დიეტის არა უადრეს მე-3 დღისა.
ტკბილი კერძები:თხევადი ჟელე ხილიდან, კენკრადან, ხმელი ხილიდან.
Სასმელი:სუსტი ჩაი რძით, ვარდის ნაყენი, ხმელი ხილის ინფუზია, ახლად გამოწურული კენკრა და ხილის წვენები.
ცხიმები:უმარილო ახალი კარაქი თუ მდგომარეობა გაუმჯობესდება დიეტის არა უადრეს მე-3 დღისა.

გამორიცხული საკვები და კერძები დიეტური ცხრილის No 0A

რაციონიდან გამორიცხულია ყველა მყარი, პიურე და სხვა საკვები, რძე, არაჟანი, ყურძნისა და ბოსტნეულის წვენები და გაზიანი სასმელები.

გამორიცხულია პური და საცხობი პროდუქტები, საჭმლის, მაკარონი, ყავა, კაკაო, მწნილები, შებოლილი საკვები, დაკონსერვებული საკვები, მარინადები, სანელებლები და სოუსები. ასევე გამორიცხეთ ძლიერი ჩაი, შემწვარი და ჩაშუშული საკვები, სოკო, კარაქის ცომი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მკვეთრი ყველი, მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი და კენკრა.

ნიმუში დიეტის მენიუ No 0A

08.00: 100 გრ ჩაი შაქრით, 100 გრ თხევადი ჟელე.
10.00: 180 გრ შვრიის ბულიონი კრემით.
12.00: 150 გრ ხილის ჟელე, 150 გრ ხმელი ხილის დეკორქცია.
14.00: 200 გრ სუსტი ხორცის ბულიონი კარაქით.
16.00: 150-200 გრ ჩაი ლიმონით და შაქრით.
18.00: 180 გრ ბრინჯის წყალი კარაქით, 100 გრ ხილის ჟელე.
20.00: 200 გრ კენკრის წვენი.
22.00: 180 გრ სითხე კომპოტიდან.

ნულოვანი ჯგუფის დიეტები ყველაზე მკაცრია და ინიშნება ოპერაციული პაციენტების სარეაბილიტაციო პერიოდში. ყველაზე ხშირად, ჩვენ ვსაუბრობთ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე ოპერაციებზე, რის შემდეგაც წარმოიქმნება სირთულეები საკვები ნივთიერებების ბუნებრივი გზით შეწოვასთან დაკავშირებით.

დიეტა No 0 არის კვების ალტერნატიული საშუალება პაციენტებისთვის, რომლებიც განიცდიან მძიმე პოსტოპერაციულ სტრესს და ორგანიზმში რიგ კატაბოლურ რეაქციას. ამ დიეტის დროს პაციენტი იღებს მინიმალურ, მაგრამ რეგულარულ კვებას, რაც შესაძლებელს ხდის თავიდან აიცილოს კვების წვეთოვანი წვეთოვანი საავადმყოფოს პირობებში.

ფრაქციული ნაზი კვება (დაფქული, თხევადი, ჟელესმაგვარი საკვები) ინიშნება 3-ის სახით, ერთმანეთის მიყოლებით, დიეტები - No 0a, 0b, 0c. ისინი შეიცავს სწრაფად ათვისებად ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, უამრავ სითხეს და ვიტამინებს. მარილი თითქმის მთლიანად გამორიცხულია რაციონიდან. ასევე, ქირურგიული დიეტებისთვის ინიშნება სხვადასხვა საკვები ნარევები - ოვოლაქტი, ინპიტანი, ენპიტი.

დიეტის თავისებურებები No0a

ეს არის ყველაზე მკაცრი ნულოვანი დიეტა, ამიტომ ინიშნება მაქსიმუმ 2-3 დღის განმავლობაში. დიეტა შედგება თხევადი, ჟელესმაგვარი კერძებისგან, C ვიტამინის დღიური დოზა შეადგენს 200 მგ. საჭმელს მიირთმევენ თბილი, დღეში მინიმუმ 7-8-ჯერ.

დიეტის საორიენტაციო მენიუ 0 ა საათის მიხედვით:

• 8.00 – თბილი ჩაი (100გრ) შაქრით (10გრ), თხევადი ხილის ჟელე (100გრ).
• 10.00 – დაწურული ვაშლის კომპოტი (180გრ).
• 12.00 - სუსტი ხორცის ბულიონი (200გრ), კარაქი (10გრ).
• 14.00 – ხილის ჟელე (150გრ), ვარდის ნახარში (150გრ).
• 16.00 – ჩაი ლიმონით (200გრ), შაქარი (15გრ).
• 18.00 – ბრინჯის ბულიონი (180გრ), კარაქი (10გრ), ხილის ჟელე (150გრ).
• 20.00 – ვარდის ნახარში (180გრ).
• Ძილის წინ- დაწურული კომპოტი (180გრ).

დიეტის თავისებურებები No 0b

ეს დიეტა მიჰყვება ნომერ 0ა კვების თერაპიას და გრძელდება 2-დან 4 დღემდე. ამ ეტაპზე პაციენტს უკვე უშვებენ დაფქული ბრინჯი, წიწიბურა, ფაფა წყალში ან ხორცის ბულიონში; ბოსტნეულის ლორწოვანი სუპები მარცვლეულით, ხორცის სუპები სემოლინით; ორთქლზე მოხარშული ცილოვანი ომლეტები, სუფლეები, რბილად მოხარშული კვერცხი; ხორცი და თევზი პიურეს სახით. რეკომენდებულია დღეში 2 ლიტრამდე სითხის დალევა. კვების რაოდენობა მცირდება 6-ჯერ დღეში.

0b დიეტის საორიენტაციო მენიუ:

• პირველი საუზმე:წიწიბურა წყალში რძით (200გრ), ნაჭერი კარაქი (5გრ), ორთქლის ომლეტი, ჩაი.
• სადილი:ვარდის დეკორქცია (100გრ), ნაღები (100გრ).
• ვახშამი:ხორცის ბულიონი სემოლინით (200გრ), ხორცის სუფლე (50გრ), კომპოტი (150გრ).
• შუადღის საუზმე:ხილის ჟელე (100გრ), კვერცხი, ვარდის ბარძაყის დეკორქცია (100გრ).
• ვახშამი:ორთქლზე მოხარშული თევზის სუფლე (50გრ), შვრიის ფაფა ბულიონში (200გრ), ჩაი.
• Ღამისთვის:ვარდის დეკორქცია (100გრ), კენკრის ჟელე (150გრ).

დიეტის თავისებურებები No0v

ინიშნება დიეტური მკურნალობიდან სრულ კვებაზე გადასვლის ეტაპზე, რომელიც აკმაყოფილებს ყველა ფიზიოლოგიურ სტანდარტს. დიეტას ემატება კრემის სუპები, მოხარშული ხორცი, ფრინველის ხორცი, თევზი, დაფქული ხაჭო, კეფირი, რძე, ხილისა და კენკრის პიურეები.

0b დიეტის საორიენტაციო მენიუ:

• პირველი საუზმე:სემოლინის ფაფა რძით (200გრ), ჩაი შაქრით.
• სადილი:დაფქული ხაჭო (120გრ), ვაშლის სოუსი (100გრ), ვარდის თეძოს დეკორქცია (180გრ).
• ვახშამი:ბოსტნეულის კრემის წვნიანი (300გრ), ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი (100გრ), ხილის ჟელე (150გრ).
• შუადღის საუზმე:კვერცხის თეთრი ომლეტი, წვენი (180გრ).
• ვახშამი:ორთქლზე მოხარშული თევზი სუფლეს სახით (100გრ), შემოგრილებული შვრიის რძის ფაფა (200გრ), კარაქი, ჩაი.
• Ღამისთვის:კეფირი (150 გ).

ყველაზე მკაცრი დიეტა. დიეტა 0 პევზნერის მიხედვით ინიშნება საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე ოპერაციის შემდეგ, მათ შორის, როდესაც პაციენტი უგონო მდგომარეობაშია.

"ცხრილი 0" დიეტა ოპერაციის შემდეგ უზრუნველყოფს პაციენტის ორგანიზმს კალორიებითა და საკვები ნივთიერებებით საჭირო რაოდენობით, იმ პირობით, რომ არსებობს მყარი საკვების მიღებასთან დაკავშირებული უკუჩვენებები. გარდა ამისა, სამკურნალო ცხრილი ნომერი 0 Pevzner-ის მიხედვით უზრუნველყოფს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მაქსიმალურ განტვირთვას და ხელს უშლის ნაწლავებში გაზების წარმოქმნას.

0 კვების ცხრილი შედგება სამი ეტაპისგან, რომლის მიზანია პაციენტის ეტაპობრივი გადაყვანა ჩვეულებრივ მენიუში.

• 0 "A"
• 0 "B"
• 0 "B"

წაიკითხეთ მეტი სხვა სტატიაში, გაარკვიეთ რომელია თქვენთვის შესაფერისი.

ეტაპების აღწერა

0 "A"

დიეტური ცხრილი 0 "A" ინიშნება ოპერაციის შემდეგ დაუყოვნებლივ და აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა - 750-დან 1200 კკალამდე. მარილის რაოდენობა მინიმალურია - 1-2 გრამი. კერძები მხოლოდ თხევადი და ჟელეს მსგავსია, მათი ტემპერატურა 45 გრადუსზე მეტი არ არის. ყოველდღიური დიეტა დაყოფილია 7-8 კვებად, ანუ კვება წილადია. ერთი კვება - არაუმეტეს 300 გრამი.

აი, რისი ჭამა შეუძლიათ პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ მინიჭებული ცხრილი 0 "A": ლორწოვანი მარცვლეულის დეკორქცია კრემის დამატებით, ხილისა და კენკრის ჟელე, სუსტი ხორცის ბულიონი, ხილის ჟელე, წვენები, ვარდის დეკორქცია.

აი, რისი ჭამა არ შეიძლება: მკვრივი საკვები (მათ შორის პიურე), მთელი რძე.

შეიტყვეთ რა არის განსხვავებული სხვა სტატიაში.

0 "B"

სამედიცინო დიეტა 0 „B“ ინიშნება 0 „A“-დან 2-3 დღის შემდეგ და აქვს ნაკლები შეზღუდვები. ის ასევე უფრო მაღალია კალორიულობით - 1550-1620 კკალ. მარილის დასაშვები რაოდენობაც იზრდება - 4-5 გრამი. შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში 6-ჯერ, თბილი კერძები, მოცულობით 350-400 გრამი.

"ცხრილი 0 B" დიეტის მენიუ, წინა ეტაპზე ნაჩვენები საკვების გარდა, მოიცავს შემდეგ საკვებს:

• წიწიბურა, ბრინჯი, გაბრტყელებული შვრიის ფაფა (თხევადი, პიურე)
• ლორწოვანი მარცვლეულის სუპები ბოსტნეულის ბულიონით
• ორთქლზე მოხარშული კვერცხის თეთრი ომლეტი
• რბილად მოხარშული კვერცხი
• დაფქული ხორცი და თევზი
• ორთქლზე მოხარშული ხორცისა და თევზის სუფლე
• ტკბილი კენკრის მუსი

0 "B"

დიეტა 0 „B“ პევზნერის მიხედვით არის ნულოვანი დიეტის ბოლო ეტაპი. აქ მოხმარებული მარილის კალორიული შემცველობა და მოცულობა თითქმის იგივეა, რაც ჩვეულებრივ დიეტაში (2400 კკალ და 7 გრამი, შესაბამისად). საჭიროა დღეში 6-ჯერ ჭამა, კერძები თბილია.

დიეტა მოიცავს შემდეგ კერძებს:

• კრემის წვნიანი და კრემის წვნიანი
• ორთქლზე მოხარშული ხაჭო კერძები
• დაფქული თევზი და ხორცი, ასევე ორთქლზე მოხარშული
• Რძის პროდუქტები
• დაფქული ხაჭო
• გამომცხვარი ვაშლი
• დაფქული ბოსტნეული და ხილი
• 75 გრამი თეთრი პურის კრეკერი.

პროდუქტის ცხრილი "ცხრილი 0"

0 "A"	0 "B"	0 "B"
შეუძლია: ლორწოვანი მარცვლეულის დეკორქცია დამატებული კრემით,ხილისა და კენკრის ჟელე,სუსტი ხორცის ბულიონი,ხილის ჟელე, წვენები, ვარდის დეკორქცია. აკრძალულია: მყარი საკვები (მათ შორის პიურე),მთელი რძე	შეუძლია: წიწიბურა, ბრინჯი, გაბრტყელებული შვრიის ფაფა (თხევადი, პიურე), თანმარცვლეულის წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონში, ბორთქლზე მოხარშული ნაძვის ხის ომლეტი, იკვერცხი, რბილად მოხარშული, გვგახეხილი ხორცი და თევზი, თანორთქლზე მოხარშული ხორცისა და თევზის სუფლე, მტკბილი კენკრის მუსი აკრძალულია: მყარი საკვები (მათ შორის პიურე),მთელი რძე	შეუძლია: კრემის წვნიანი და კრემის წვნიანი, გვხაჭოსგან დამზადებული არომატული კერძები, გვგახეხილი თევზი და ხორცი, ასევე ორთქლზე მოხარშულირძის პროდუქტები, გვგახეხილი ხაჭო, სგამომცხვარი ვაშლი, გვბოსტნეულის და ხილის პიურე,75 გრამი თეთრი პურის კრეკერი.

ქვედა ხაზი

ოპერაციის შემდეგ პაციენტს უფრო მეტად სჭირდება კალორიები და საკვები ნივთიერებები, ვიდრე ოდესმე. ცხრილი 0, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, არა მხოლოდ აწვდის ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით, არამედ ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესების დამყარებას, რაც აჩქარებს რეაბილიტაციას.

არც ისე მკაცრი, ამის შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ სხვა სტატიაში.

მე შევქმენი ეს პროექტი, რათა მარტივი ენით გითხრათ ანესთეზიისა და ანესთეზიის შესახებ. თუ თქვენ მიიღებთ პასუხს თქვენს კითხვაზე და საიტი თქვენთვის სასარგებლო იყო, მოხარული ვიქნები, რომ მივიღო მხარდაჭერა, ეს ხელს შეუწყობს პროექტის შემდგომ განვითარებას და მისი მოვლის ხარჯების კომპენსირებას.

საავადმყოფოში ყოფნისას, ცხრილი 0 დიეტა ინიშნება, თუ ადამიანი გადის მკურნალობას სამედიცინო დაწესებულების კედლებში სერიოზული დაზიანებების გამო, რაც ხელს უშლის საკვებიდან სასარგებლო მიკროელემენტების მიღებას სტანდარტული გზით.

დიეტის ცხრილი 0 დანიშვნის ძირითადი ჩვენებები

ნულოვანი დიეტა ჩვეულებრივ ეწოდება ქირურგიულ დიეტას ან თერაპიულ დიეტას. როგორც წესი, მას უნიშნავენ სამედიცინო დაწესებულებებში მყოფ პაციენტებს, რომლებსაც გაუკეთეს ოპერაცია საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე. გარდა ამისა, ასეთი დიეტა ასევე შეიძლება დაინიშნოს იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტი უგონო მდგომარეობაშია, თუ ასეთი მდგომარეობა დაკავშირებულია ტვინის ტრავმული დაზიანების არსებობასთან, რაიმე ინფექციურ დაავადებასთან, რომელიც გამოიხატება მაღალი სიცხის სახით და ცერებრალური მიმოქცევის დარღვევა.

ნულოვანი დიეტა მიზნად ისახავს უზრუნველყოს ადეკვატური კვება იმ ადამიანისთვის, რომელიც ამჟამად ვერ ჭამს ჩვეულებრივ საკვებს. ასეთი დიეტის წყალობით, იმ დაწესებულების სამედიცინო პერსონალს, სადაც პაციენტი იმყოფება, შეუძლია აკონტროლოს საჭმლის მონელების პროცესები, ამავდროულად თავიდან აიცილოს შებერილობა. ასევე მონიტორინგდება კუჭის ჩატვირთვა-გადმოტვირთვის პროცესები.

ცხრილი 0 დიეტა შედგება სამი დიეტისგან, რომლებიც თანდათან ჩაანაცვლებენ ერთმანეთს იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად სწრაფად გამოჯანმრთელდება ავადმყოფი და შეძლებს სხვა სახის საკვების მიღებას.

ვინაიდან თავდაპირველად მას ნებადართული ჰქონდა ორგანიზმში ქირურგიული ჩარევის დროს მხოლოდ გარკვეული საკვების მოხმარება (თუ ასეთი ჩარევა განხორციელდა). იგივე ეხება იმ შემთხვევებს, როდესაც პაციენტს გონს მოსვლის შემდეგ ეძლევა მხოლოდ გარკვეული საკვების ჭამა.

ცხრილი 0 დიეტა მოიცავს შემდეგ კვების გეგმებს:

• მაგიდა No0A;
• მაგიდა No0B;
• მაგიდა No0B.

მენიუ შეიცავს მხოლოდ იმ პროდუქტებსა და კერძებს, რომლებიც შეიცავს ყველაზე სწრაფად მოსანელებელ ცილებს, ცხიმებს და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებს, რომლებიც ადამიანს სჭირდება, რათა მისი მდგომარეობა რაც შეიძლება სწრაფად დაუბრუნდეს ნორმალურ მდგომარეობას. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა სუფრის მარილის მოხმარების შეზღუდვას.

კვება უნდა იყოს ხშირი. თუმცა, პორციები, როგორც წესი, მცირეა. გაზომილი კვება აუცილებელია იმისათვის, რომ არ დაზიანდეს ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

რა საკვების მიღება შეგიძლიათ 0A დიეტის დროს?

ცხრილში 0A დიეტაში განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა უცხიმო ბულიონს. ბულიონი უნდა იყოს ხორცი. მისი მომზადება მარტივია და ამავდროულად შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც ავადმყოფს სჭირდება, რათა მისი მდგომარეობა მოკლე დროში ნორმალიზდეს.

თხევადი კენკრის ჟელე არის კიდევ ერთი კერძი, რომელიც პაციენტს შეუძლია მიირთვას, თუ მას სჭირდება 0A დიეტის დაცვა. ბუნებრივია, ასეთი კერძი ზაფხულში აქტუალური იქნება. ზამთარში ახალი კენკრისგან ჟელეს დამზადება საკმაოდ რთულია.

ვარდის დეკორქცია მცირე რაოდენობით შაქრით არ არის შესაფერისი ყველა პაციენტისთვის. კერძს სპეციფიკური გემო აქვს, რომელიც არ მოეწონება ყველა იმ ადამიანს, ვისაც არ აქვს შესაძლებლობა ცხოვრების ამ პერიოდისთვის სტანდარტული დიეტის დაცვა.

გაწურული კომპოტი არის კიდევ ერთი სასმელი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ პაციენტებს, თუ მათ დანიშნეს დიეტური ცხრილი 0. მომზადებისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ კომპოტი არ აღმოჩნდეს ძალიან ტკბილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი გამოყენება ნულოვანი ცხრილისთვის მიუღებელია.

ჩაი შაქრითა და ლიმონით არის სასმელი, რომელიც ააქტიურებს ტვინის გონებრივ ფუნქციონირებას, აძლევს ძალასა და ძალას, რის წყალობითაც პაციენტი ააქტიურებს ყველა პროცესს, რომელიც პასუხისმგებელია სწრაფ აღდგენაზე.

სასურველია ავადმყოფისთვის ხილის ჟელე თავად მოამზადოთ, ვიდრე მაღაზიაში შეიძინოთ მისი მზა ანალოგი. ასე რომ, მზა ჟელე შეიძლება შეიცავდეს ზედმეტ შაქარს, რაც დაუშვებელია ავადმყოფისთვის. გარდა ამისა, მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტები შეიძლება დამზადდეს დაბალი ხარისხის ინგრედიენტებისგან ან ხელოვნური საქონლისგან, რამაც შეიძლება შემდგომში დააზიანოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა ასეთი დიეტის მქონე პირის მიერ.

მისაღებია პაციენტს შესთავაზოთ სხვადასხვა სახის ახლად მომზადებული წვენები. ერთადერთი პირობაა, რომ დალევამდე წვენი ორჯერ ან სამჯერ უნდა განზავდეს წყლით. არ არის რეკომენდებული 50 გ-ზე მეტი წვენის ერთ ჯერზე დალევა.

თუ ასეთი დიეტის დანიშვნიდან მესამე დღეს პაციენტის მდგომარეობა შესამჩნევად გაუმჯობესდა, მას შეიძლება მივცეთ პატარა ნაჭერი კარაქი (არაუმეტეს ერთი გრამი), ერთი რბილად მოხარშული კვერცხი და ნაღები.

აუცილებელია მენიუდან გამორიცხოთ ბოსტნეულის წვენები, როგორც ხელნაკეთი, ასევე მაღაზიაში შეძენილი. მთელი რძისა და კივის მიცემა არ არის რეკომენდებული იმ პაციენტისთვის, რომელსაც დაუნიშნავს ნულოვანი დიეტა.

გაზიანი სასმელები მენიუდან დიდი ხნით უნდა გამოირიცხოს. პიურე კერძები და ნებისმიერი სხვა კერძი დაუშვებელია პრიორიტეტული ცხრილის მქონე პირისთვის შეთავაზება No0.

სუფრის დიეტა No 0B: მახასიათებლები

როგორც წესი, ასეთი დიეტა ინიშნება ცხრილი No 0 დანიშვნიდან არა უადრეს რამდენიმე დღისა, გარდა იმ კერძებისა, რომელთა მოხმარებაც ზემოთ აღწერილი დიეტით იყო დაშვებული, პაციენტს შეუძლია მიირთვას სხვა კერძებიც.

პურეული ფაფის ჭამა მისაღები ხდება.ისინი უნდა მოხარშოთ წყალში ხორცის ბულიონის ან ახალი რძის დამატებით. ასევე შესაძლებელია ხორცის ბულიონის გამოყენება სემოლინის ფაფის დამატებით. მისაღებია ბოსტნეულის ბულიონით მომზადებული სუპების ჭამა.

სურვილის შემთხვევაში, ყველაზე უშუალოდ დაავადებულ ადამიანს შეიძლება შესთავაზოს უცხიმო კენკრის საფუძველზე მომზადებული სხვადასხვა წვენები, ჟელეები და მუსები. ამავდროულად, პაციენტის მდგომარეობის გაუარესების თავიდან ასაცილებლად, ასეთი კერძების მიღება შეიძლება დღეში არაუმეტეს ასი გრამისა, სანამ არ დაინიშნება განსხვავებული დიეტა.

ყოველდღე, ასეთი დიეტის დაცვისას, პაციენტმა უნდა დალიოს მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი. ამ თანხაში არ შედის სუპების ან კომპოტების, ასევე ჩაის მოხმარება. წყალი უნდა იყოს სუფთა და არა გაზიანი. დაუშვებელია ისეთი შაქრიანი სასმელების დალევა, როგორიცაა გაზიანი ტკბილი წყალი.

დღის საკვები უნდა დაიყოს ექვს კვებად. ყოველ კვებაზე გამოყოფილია დაახლოებით ოთხასი გრამი საკვები, რომელიც უნდა მიირთვათ დღის განმავლობაში.

ჯანსაღი დიეტის მაგიდა 0B

ეს დიეტა ინიშნება მაშინ, როდესაც პაციენტი მზად არის გადავიდეს ჯანსაღი ადამიანის მიერ მოხმარებისთვის გათვლილ მკვებავ დიეტაზე. ასი გრამი თეთრი კრეკერი ემატება ყველა სხვა კერძს, რომლის მოხმარება დაშვებული იყო წინა ორ დიეტაზე. მაგალითად, ისინი შეიძლება მიირთვათ სუპთან ერთად.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მოხმარება შესაძლებელია სპეციალური შეზღუდვების გარეშე. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ პაციენტის მთელი დიეტა უნდა შედგებოდეს ექსკლუზიურად ფერმენტირებული რძის პროდუქტებისგან. რაც შეეხება ხაჭოს, უმჯობესია მისი მომზადებისთანავე მიირთვათ. ხელნაკეთი ხაჭო ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი, რომელიც არანაკლებ ახალი იქნება.

რძის ფაფებს მოხმარებამდე აღარ სჭირდება გაწმენდა, როგორც ეს აუცილებელი იყო წინა დიეტის დაცვისას. დასაშვებია მათი გამოყენება იმ ფორმით, როგორშიც არიან მომზადების დროს.

კვერცხის ჭამა არ არის აკრძალული.

როგორც სხვა მსგავსი დიეტების შემთხვევაში, მთელი დღის საკვები უნდა დაიყოს ექვს კვებაზე. ყველა პორცია დაახლოებით ერთნაირი ზომისაა და შეიცავს სხვადასხვა სასარგებლო მიკროელემენტებს.

დიეტა 0 მითითებები:

1. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ოპერაციიდან პირველ დღეებში.

2. ნახევრად შეგნებულ მდგომარეობაში (ცერებროვასკულური ავარია, თავის ტვინის ტრავმული დაზიანება, ინფექციური დაავადებები მაღალი სიცხით).

დიეტის მიზანი 0

მიეცით საკვების მინიმალური რაოდენობა, როდესაც კვება მკვეთრად შეზღუდული უნდა იყოს ან ძნელია უფრო მკვრივი საკვების მიღება, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების შეძლებისდაგვარად შემსუბუქება და მეტეორიზმის თავიდან აცილება.

დიეტა 0 არის მექანიკურად და ქიმიურად ყველაზე ნაზი. იგი შედგება თხევადი, ნახევრად თხევადი, ჟელესმაგვარი, დაფქული საკვებისგან.

დიეტა 0 შედგება სამი თანმიმდევრულად დადგენილი დიეტისგან - 0a, 0b, 0c.

დიეტა 0 ა:

ინიშნება 2-3 დღით.

Ქიმიური შემადგენლობა: ცილები 5გრ, ცხიმები 15-20გრ, ნახშირწყლები 150გრ, კალორიული შემცველობა 750-800კკალ, მარილი 1გრ, თავისუფალი სითხე 1,8-2,2ლ. კერძს ემატება 200 გ-მდე ვიტამინი C (სხვა ვიტამინები ექიმის დანიშნულებით შეჰყავთ).

დიეტა 0ა, დიეტა:

საკვები უნდა მიიღოთ დღეში 7-8-ჯერ, საკვების ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 45 გრადუსს. არაუმეტეს 200-300 გრამი საკვები ჭამაზე.

უცხიმო სუსტი ხორცის ბულიონი, თხევადი კენკრის ჟელე, ვარდის დეკორქცია შაქრით, გადაწურული კომპოტი, ბრინჯის დეკორქცია კარაქით ან ნაღებით, ხილის ჟელე, ჩაი შაქრით და ლიმონით, ახლად მომზადებული ხილისა და კენკრის წვენები, ტკბილი წყლით გაზავებული 2-3-ჯერ. (50 მლ-მდე თითო დანიშვნაზე). მე-3 დღეს, როცა მდგომარეობა გაუმჯობესდება, დაუმატეთ 1გრ კარაქი, რბილად მოხარშული კვერცხი, 50გრ ნაღები.

დიეტა 0ა, გამორიცხეთ:

1. მთელი რძე და ნაღები

2.ყურძნის წვენი.

3.ბოსტნეულის წვენები.

4. ნებისმიერი მკვრივი და პიურეს მსგავსი კერძი.

5. გაზიანი სასმელები.

დიეტის მენიუ 0a:

8სთ: თხევადი ხილის ან კენკრის ჟელე 100გრ, თბილი ჩაი 100გრ შაქრით 10გრ.

10სთ: გაწურული ვაშლის კომპოტი 180გრ.

12სთ: სუსტი ხორცის ბულიონი 200გრ კარაქით 10გრ.

14სთ: ვარდის ნახარში 150გრ, ხილის ჟელე 150გრ.

16სთ: ჩაი ლიმონით 150-200გრ შაქრით 10-15გრ.

18სთ: ბრინჯის წყალი 180გრ კარაქით ან ნაღებით 10გრ.

20სთ: ვარდის ნახარში 180გრ.

ღამით: გაწურული ხილისა და კენკრის კომპოტი (თხევადი) 180გრ.

დიეტა 0b

(1ა ქირურგიული)

დიეტა 0b ინიშნება დიეტის No0a შემდეგ 2-4 დღის განმავლობაში.

თხევადი პიურე ფაფა წიწიბურას, ბრინჯის, შვრიის ფაფისგან, მოხარშული წყალში 1/4 - 1/2 რძის დამატებით ან ხორცის ბულიონში.

ლორწოვანი მარცვლეულის სუპები ბოსტნეულის ბულიონით, უცხიმო სუსტი ხორცის ბულიონები სემოლინით.

ორთქლის სუფლეები და პიურეები მჭლე ხორცისა და თევზისგან (კანის, მყესების გარეშე), ორთქლზე მოხარშული ცილოვანი ომლეტები, რბილად მოხარშული კვერცხი.

კრემი, ჟელე, მუსი არამჟავე კენკრისგან 100გრ-მდე დღეში.

დიეტა 0b ქიმიური შემადგენლობა: ცილები 40-50გრ, ცხიმები 40-50გრ, ნახშირწყლები 250გრ, კალორიული შემცველობა 1550-1650კკალ, მარილი - 4-5გრ, თავისუფალი სითხე - 2 ლიტრამდე.

დიეტა 0b, დიეტა:მიიღეთ საკვები 6-ჯერ დღეში, 1 დოზით 350-400გრ.

დიეტა 0b, მენიუ 1 დღის განმავლობაში:

მთელი დღის განმავლობაში, 20 გრ კარაქი და 50 გრ შაქარი.

1 საუზმე: ორთქლზე მოხარშული თეთრი ომლეტი 2 კვერცხისგან, წიწიბურის ფაფა წყალში, თხევადი, დაფქული - 200გრ რძესთან და 5გრ კარაქთან ერთად, ჩაი ლიმონით.

მე-2 საუზმე: ვარდის ნახარში 100გრ, ნაღები 100გრ.

სადილი: ხორცის ბულიონი სემოლინით 200გრ, ორთქლზე მოხარშული ხორცის სუფლე 50გრ, გადაწურული კომპოტი (თხევადი) 100გრ.

შუადღის საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, ხილის ჟელე 150გრ, ვარდის ბარძაყის დეკორქცია 100გრ.

ვახშამი: დაფქული თხევადი შვრიის ფაფა ხორცის ბულიონში 200გრ 5გ კარაქით, ორთქლზე მოხარშული თევზის სუფლე 50გრ, ჩაი ლიმონით.

ღამით: ვარდის ნახარში 100გრ, ხილის ჟელე 150გრ.

დიეტა 0c:

(1b ქირურგიული)

დიეტა 0c ინიშნება 0b დიეტის შემდეგ ფიზიოლოგიურად სრულ კვებაზე გადასვლისთვის.

0a და 0b დიეტისთვის რეკომენდებული კერძების გარდა, დიეტაში შედის 100 გ-მდე თეთრი კრეკერი, კრემის სუპები, პიურე სუპები, ორთქლზე მოხარშული კერძები მოხარშული ხორცისგან, ქათამი, თევზი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ორთქლზე მოხარშული კერძები კოტეჯიდან. ყველი, ახლად მომზადებული პიურე ხაჭო ნაღებით ან ნაღების კონსისტენციის რძით, გამომცხვარი ვაშლი, ბოსტნეულის და ხილის პიურეები, რძის ფაფა, ჩაი რძით.

დიეტა 0c, ქიმიური შემადგენლობა: ცილები 80-90გრ, ცხიმები 65-70გრ, ნახშირწყლები 320-350გრ, კალორიული შემცველობა 2200-2300კკალ, მარილი 6-7გრ.

დიეტა 0b, დიეტა: ჭამეთ 6-ჯერ დღეში. საკვების ტემპერატურა: ცივი - არანაკლებ 20 გრადუსი, ცხელი - არაუმეტეს 50 გრადუსი.

დიეტა No0c, მენიუ 1 დღის განმავლობაში:

მთელი დღის განმავლობაში: 20 გრ კარაქი, 60 გრ შაქარი, 100 გრ კრეკერი უმაღლესი ხარისხის თეთრი ხორბლის პურიდან.

პირველი საუზმე: რძის სემოლინის ფაფა 200გრ კარაქით 5გრ, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჩაი ლიმონით და შაქრით.

მე-2 საუზმე: ახალი დაფქული ხაჭო ნაღებით 120გრ, გამომცხვარი ვაშლის პიურე 100გრ, ვარდის ბარძაყის დეკორქცია 180გრ.

სადილი: ბოსტნეულის კრემის წვნიანი 300გრ, ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი 100გრ, ხილის ჟელე 150გრ.

შუადღის საუზმე: ორთქლზე მოხარშული კვერცხის თეთრი ომლეტი, ხილის წვენი 180 გრ.

ვახშამი: დაფქული შვრიის რძის ფაფა 200გრ კარაქით 5გრ, ორთქლზე მოხარშული თევზის სუფლე 100გრ, ჩაი 50გრ რძესთან ერთად.

ღამით: კეფირი 180გრ.

დიეტის 0-ის შემდეგ ინიშნება დიეტა No1 ან ქირურგიული დიეტა No1. დიეტა No1 ქირურგიული დიეტისგან განსხვავდება იმით, რომ შეიცავს სუსტი ხორცისა და თევზის ბულიონებს და ბოსტნეულის ბულიონებს, ხოლო რძე შეზღუდულია.