Шинэхэн ногоон вандуйг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Хөлдөөсөн ногоон вандуй - жор

Вандуй, ургамал бүхий нарийн шөл
6 нэгжийн хоолны найрлага
30 гр цөцгийн тос
1 сонгино, нилээд жижиглэсэн
5 аяга (1.25 л) тахианы мах
1 том төмс, хальсалж, хэрчсэн
500 гр ногоон хальсалж ногоон вандуй
Мөсөн уулын шанцайны гаднах 6 навч, жижиглэсэн
6 гаа навч + цөөн хэдэн ширхэг үйлчилнэ
125 мл тос
Үйлчлэх зориулалттай Croutons
Хоол хийх арга
Цөцгийн тосыг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Сонгино 5 минутын турш (ил тод, зөөлөн болтол) шингэлнэ. Шөл, төмс нэмээд 15 минут буцалгана. Буцалсны дараа вандуй, мөсөн уул, гаа нэмээд 3 минутаас хэтрэхгүй чанана. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
Хамгийн сайн croutons буюу croutons-ийг ciabatta-тай хийдэг. Зүгээр л талх хувааж идээрэй
гар, оливийн тосоор цацаж, бальзамикогийн дуслыг нэмээд 180 ° С-т 5-8 минутын турш зууханд хийнэ.

Холигч ашиглан шөлийг гөлгөр нухаш болгон хутгана. Жижиг гал дээр тавиад цөцгийнхөө талыг нэмээд 5 минутын дараа зуухнаас авна. Давс хийж амтална.

Үйлчлэх таваг бүрт цөцгий, гаа навч, croutons нэмнэ.

Фета ба вандуйтай Bruschetta

4 нэгжийн хоолны найрлага
Чидун жимсний тосоор 100 гр фета
3 аяга залуу вандуй
1 халбага нилээд үрж жижиглэсэн шинэхэн нимбэгний хальс
1 халбага шинэхэн гаа, нилээд жижиглэсэн
1 багет, ташуугаар нь bruschetta болгон хэрчээд шарна
Жижиг атга залуу аругула
Хоол хийх арга
Ургамлын тосыг тусдаа саванд хийнэ.

Нэг минутын турш вандуйг буцалж буй усанд дүрнэ. Хурдан шавхаж, өнгөө хадгалахын тулд мөсөн усанд байрлуулна.
Та мөн гар хийцийн фета бяслаг, гэрийн бяслаг ашиглаж болно. Авахаар давс нэмнэ
ургамал бүхий бяслагны төгс тэнцвэртэй амт. Энэ хольцыг хоёр өдрийн турш хадгалах боломжтой.
хөргөгчинд Жижиглэсэн жигнэмэг, гриссини зэргийг дүрэх үйлчилгээтэй
хүнсний ногооны том тууз.

Нь вандуй, нимбэгний хальс, 2 хоолны халбагын чидун жимсний тос (фетагаас) холигчоор бараг нэгэн төрлийн болтол нь зоддог.

Нухсан вандуйг саванд хийж, сэрээ, фета, жижиглэсэн гаагаар шиднэ. Залуу пуужингийн навчаар үйлчил.

Ногоон вандуй, тарагны соустай загасны пакора

6 нэгжийн хоолны найрлага
400 гр цагаан загасны булан, арьсгүй
1 аяга (120 гр) шинэ вандуй
1 сармис хумс, татсан
1 улаан сонгино, жижиглэсэн
1 том чинжүү, нилээд жижиглэсэн
1/2 аяга яншуй
1 улаан лооль, жижиглэсэн
1 аяга (150гр) бесантай гоймонгийн гурил (үзүүрийг үзнэ үү)
1/2 халбага жигд нунтаг
2 халбага карри нунтаг
2 хэрэм
1/3 аяга (80 мл) ургамлын тос
Манго чутни, үйлчлэхэд зориулагдсан
Кориандер тарагны жан:
1 1/2 аяга буталсан кориандрын навч
1 аяга гаа навч
2 хоолны халбаган дээр сараалжтай шинэ цагаан гаа
1 хумс сармис
1/2 аяга (150г) грек тараг
1 халбага нимбэгний шүүс
Үйлчлэхэд зориулж нимбэгний шаантаг
Хоол хийх арга
Sauce: Кориандра, гаа, цагаан гаа, улаан чинжүү, сармисыг холигчоор хутгана. Холимогийг саванд хийнэ. Нимбэгний шүүстэй тараг нэмээд хутгана. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална.

Загасыг цоолсон саванд эсвэл саванд хийж уураар хийгээд буцалж буй устай өөр тогоон дээр тавина. Загасыг салаагаар амархан хувааж дуустал 5-6 минутын турш хооллоорой. Хэсэг болгон хуваа.
Грамын гурил, эсвэл бесан, зарагддаг төрөлжсөн дэлгүүрүүд эрүүл
хоол нь Энэтхэг хоолны амтыг өгдөг боловч та бусад гурилыг ашиглаж болно

Загас, вандуй, сонгино, чинжүү, яншуй, улаан лоолийг саванд хийж сайтар холино. Өөр саванд гурил, жигд нунтаг, карри зэргийг холино. Улирал. 3/4 аяга ус нэмээд жигд зуурмаг хийнэ. Зуурмаг болон загасны хольцыг холино. Цагаан арьстнууд. Холимог руу оруулна уу.

Тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халаагуураар халаана (үйрмэг орчим гижигдэх хүртэл). Холимог халбага, тал бүр дээр 2-3 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Тараах цаасан алчуурилүүдэл өөх тос шингээх.

Кориандрын тараг, манго чутни, нимбэгний шаантаг зэргийг халуунаар үйлчил.

Ногоон вандуй, fennel бүхий шөл

4 нэгжийн хоолны найрлага
2 хоолны халбагын чидуны тос
20 гр цөцгийн тос
1 том сонгино, жижиглэсэн
4 жижиг fennel булцуу эсвэл 1 том, нилээд жижиглэсэн
2 төмс, хальсалж, жижиглэсэн
1 литр ногооны шөл
500 гр вандуй
½ аяга цөцгий
150 гр prosciutto, жижиглэсэн
2 аяга цагаан талх, хэрчсэн
Хоол хийх арга
Том хайруулын тавган дээр чидун жимсний тос, цөцгийн тосыг дунд зэргийн гал дээр халаана. Сонгино, dill, төмс нэмнэ. Күүкийг хааяа хааяа 10-15 минутын турш зөөлөн болтол хутгана. Амт нь улирал.
Шөл нэмээд хүчтэй гал дээр буцалгана. Галыг багасгаж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол үе үе хутган 15-20 минут буцалгана. Нь вандуй нэмээд 2 минут буцалгана.
Та prosciutto талхны үйрмэг дээр зарим жижиглэсэн хушга нэмж болно

Холигч ашиглан нухаш болтол холино. Цөцгий нэмнэ.

Зуухыг 200˚С хүртэл халаана. Жигнэмэг рүү шилжүүл. Алтан хүрэн болтол нь үе үе хутган 10-15 минут жигнэнэ.

Шөлийг удаан гал дээр халаана. Үйлчилж байхдаа prosciutto үйрмэг нэмнэ.

Рисотто вандуй, пармезантай

Бүтээгдэхүүний найрлага
60 гр цөцгийн тос
2 аяга arborio будаа
4½ аяга халуун тахианы мах
2/3 аяга ногоон вандуй
¼ аяга жижиглэсэн Пармезан
1 халбага шинэ навч Ганга
Хоол хийх арга
Том хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад, будаагаа нэмээд тосоор бүрэн дүүртэл хуурна.

Халуун шөлний дөрөвний нэгийг хийнэ. Шингэнийг бүрэн шингээх хүртэл дулааныг ихэсгэж, үе үе хутгаж үргэлжлүүлэн шарна. Уг процедурыг дахин 3 удаа давтана.

Пармезан, ганга, үлдсэн тос болон ногоон вандуй... Давс, перецээр амтлаад 2-3 минут буцалгана.
Сайхан хооллоорой!

Сайн байцгаана уу, эрхэм хүндэт эзэгтэй нар минь! Би гал тогооны өрөөнд "задгай зууханд" сууж хэвшдэггүй эмэгтэйчүүдийн ангилалд багтдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн би болон миний гэр бүлийнхэн бүгд амттай, эрүүл хоол идэх дуртай байдаг. Тиймээс, надад үргэлж гурван хос байдаг гайхалтай жор хурдан ба эрүүл хоолголчлон энгийн бөгөөд хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээс. Саяхан би ногоон вандуй гэх мэт бүтээгдэхүүнийг нээсэн. Энэ найрлага нь хичнээн сайхан амтанд үндэслэж болохыг та төсөөлөх ч үгүй \u200b\u200bбайна. Хөлдөөсөн ногоон вандуйгаас юу хоол хийх, хэрхэн хурдан, амттай болгох талаар би танд доор хэлье.

Ихэнх тохиолдолд бид төмсийг хачир болгон өгдөг, гоймон эсвэл хүн бүр аль хэдийн залхсан үр тариа, би шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсч байна. Энэ тохиолдолд би гаа бүхий ногоон вандуйн нарийн ба гайхалтай үнэртэй нухаш хэлбэрээр өөр хувилбар санал болгож байна.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• сонгины өд
• 50 г гаа
• оливын тос)
• 90 гр тос (бага өөх тос)
• чинжүү (газрын хар)
• давс (далай)

Хоол хийх заавар:

1. Урьдчилан угаасан сонгины өдийг бүдүүн хэрчиж эхэлье. Дараа нь тэдгээрийг 2 минутын турш халсан тосонд уураар жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа сонгино дээр гаа нэмээд бүгдийг нь 2 минут буцалгана
2. Одоо вандуйны цаг ирлээ, бид тэдгээрийг урьдчилан гэсгээхгүй, харин зүгээр л хайруулын тавган дээр сонгино, гаагаар илгээгээд хольж, чинжүү, давс нэмээд 7-10 минутын турш чанаж болтол дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
3. Дараа нь хайруулын тавган дахь бүх агууламжийг хутгагч саванд хийж, цөцгийтэй нухсан төмсөөр тасална

За, ингээд л манай хачир бэлэн боллоо, томчууд, ялангуяа хүүхдүүд талархах нь дамжиггүй, яагаад гэвэл ямар ч хүүхэд туршиж үзэх сонирхолтой байх болно. ер бусын хоол тод ногоон.

Өглөөний хоол

Өглөөний цагаар онцгой чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хэдхэн минутын дотор чанаж хийж болох бяслаг, ногоон вандуй бүхий амтат омлет нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Тиймээс бид хөргөгчнөөс гарав.

• 5 өндөг
• 100-150 грамм хатуу бяслаг
• 100 грамм хөлдөөсөн эсвэл шинэ вандуй

Хоол хийх заавар:

1. Өндөгийг зодож, хэрчсэн бяслаг, вандуй, давс, чинжүүгээ нэмээд амтална
2. Бэлэн массыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр асгаж, 3-5 минутын турш шууд бэлэн болтол омлетыг хуурна

Гоёмсог бин

Хэрэв та оройн хоолны үеэр хөнгөн, ер бусын зүйл хайж байгаа бол манай үндсэн орц дээр үндэслэн гайхалтай хуушуур хийх аргыг танилцуулж байна.

Хоолны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 1/2 аяга вандуй
• 1 шил улаан буудайн гурил
• 1 өндөг
• 1/2 аяга сүү
• 1 халбага жигд нунтаг
• чимх давс
• хагас tsp турмерик
• 1 tbsp жижиглэсэн шинэхэн ногоон;
• эрдэнэ шишийн тос

Хоол хийх заавар:

1. Нэгдүгээрт, халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана бага хэмжээ бидний вандуйг зөөлөн болтол нь услаад сэрээгээр нухна
2. Өндөг, сүүгээ тус тусад нь сайн зодож, аажмаар тасралтгүй хутгах замаар энэ массад гурил нэмэхэд бөөгнөрөл үүсэхгүй байх нь чухал юм.
3. Дараа нь зуурсан гурилан дээрээ нухсан вандуй, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, жигд нунтаг нэмнэ
4. Бид хайруулын тавган дээр шарж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш шарна. Цөцгийтэй бэлэн хоолоор үйлчилж байна

Хаврын салат

Хавар болохтой зэрэгцэн адууны хорхойн залуу навчис газар дээрээс хамгийн түрүүнд ургадаг. Ихэнхдээ borscht-ийг түүгээр хийдэг боловч энэ ургамлыг салатанд хэрэглэвэл ямар амттай болохыг та нарт хэлмээр байна.

Салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 150 грамм шинэхэн sorrel
• 150 грамм ногоон вандуй
• 3-4 залуу төмс
• Бөднө шувууны өндөг 4-5 ширхэг
• 150 грамм байгалийн тараг
• 1 халбага гич
• халуун ногоо

Хоол хийх заавар:

1. Төмс, өндөг, вандуйгаа салатанд бэлэн болтол нь тусад нь буцалгана
2. Дараа нь бид төмсийг цэвэрлээд, тус бүрийг нь дөрвөн хэсэг болгон хувааж, салатны саванд хийнэ. Өндөг, вандуй нэмээд хальсалж, талыг нь тайруулаарай.
3. Боолтыг бэлтгэ, ингэснээр бид тараг гич ба халуун ногоотой хольж, бүх зүйлийг холино
4. Бид салатанд урьдчилан угаасан sorrel навч тарааж, бүх зүйлийг боолтоор элбэг дэлбэг хийнэ

Ногоон шөлийг ташуурдуул

Эхний курс бэлтгэхийн тулд зардлыг зарцуулах шаардлагатай байдаг тодорхой цаг хугацаа, энэ нь үргэлж нөөцөнд байдаггүй. Дараа нь амттай шөл хийх жор аврах ажилд ирнэ, үүнийг шууд утгаар нь 20 минутын дотор бэлтгэж болно.

Үүний тулд бид дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• 100 гр ногоон вандуй
• 2-3 төмс
• 1 лууван
• 2 тахианы өндөг
• 1 сонгино
• 1-1.5 л цэвэр ус
• 3-5 ширхэг шинэ dill эсвэл яншуй (эсвэл хоёулаа)
• чинжүү
• оливын тос

Хоол хийх заавар:

1. Гал дээр савтай ус хийж буцалгана. Бид төмсээ цэвэрлэж, цавчих, вандуйтай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ
2. Хатаасан чанасан өндөгнүүдийг тусад нь буцалгана, тэдгээрийг дүүргэнэ хүйтэн ус хөргөнө
3. Шарсан махаа бэлтгэ, ингэснээр бид чидун жимсний тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь нилээд жижиглэсэн сонгино, луувангаа хуурна. Бид бэлэн хайруулын тавгаа саванд хийж, амтлагчаар амтлагчаа хийж, бүрэн бэлэн болтол нь чанана. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө жижиглэсэн өндөг, өвс ногоог шөл дээр нэмнэ

Миний жорууд танд таалагдсан гэж найдаж байна, хоолны сонирхолтой ололтуудаа үргэлжлүүлэн та бүхэнтэй хуваалцахаа амлаж байна. Манай блогт бүртгүүлээрэй, танд хэзээ ч асуулт гарахгүй - "өнөөдөр юу хийх вэ?". Мэдээжийн хэрэг, шунахай зүйлгүй, хуваалцаарай амттай жор найзуудтайгаа. Дараагийн удаа хүртэл баяртай, баяртай!

Хөлдөөсөн ногоон вандуйгаас юу хийж болох вэ? Бид шилдэг гурвыг сонгосон хурдан саналууд амт бүрийн хувьд.

Вандуй, гаа песто

Холигчдоо хөлдөөсөн ногоон вандуй, цөөн хэдэн шинэхэн гаа навч, үрж жижиглэсэн Пармигиано Реггиано, сармисны хоёр хумс болон бусад хар чинжүүг холино. Чидун жимсний тос болон зарим нимбэгний шүүс нэмнэ. Песто, bruschetta, croutons, бяслаг, сонирхогчийн жигнэмэг дээр тараана.

Вандуйтай модон панер

Энэхүү гайхамшигтай Энэтхэг хоол бол цагаан хоолтнуудад өгдөг бурхан юм. Дүпү шоо дөрвөлжин дотор нь шарж идээрэй ургамлын тос өмнө нь бор... Цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ. Хавчих зирийн үр, карри нунтаг хийгээд дараа нь жижиглэсэн сонгиноо саванд хийж тавиарай. Сонгино зөөлөн, дэвтээсэн байх шаардлагатай халуун ногоотой амт... Одоо жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд жигнэмэгийг усаар хучна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, шарсан дүпү нэмээд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь хөлдөөсөн ногоон вандуйг саванд хая. Таваг дор хаяж 15 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн килантро цацаж будаагаар үйлчил.

Гоймон, гахайн мах, вандуй

Орчетт, фарфалле, спагетти ... та ногоон вандуй, гахайн мах, өвсний хамт дагалдах дурын гоймон сонгож болно. Гоймоныг al dente болтол буцалгана, усыг зайлуулна. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр хуураад дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өөх тосыг хайруулын тавган дээрээс халааж, нэг халбагаас хэтрэхгүй үлдээнэ үү.Энэ хэмжээний өөх тосоор жижиглэсэн сонгино, хөлдөөсөн вандуйгаа буцалгана. Сонгино, вандуйг гоймонтой хослуулан жижиглэсэн гахайн мах нэмээд үрж жижиглэсэн Пармезан болон жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Текст: Анна Биел

Хөлдөөсөн хэлбэрээр ногоон вандуйг хальсалж, савлаж зардаг хайрцаг хайрцаг... Хөлдөхөөс өмнө 75-90 0С-ийн усны температурт 2-5 минутын турш цайруулж эсвэл 3-4 минутын турш уураар жигнэнэ.
Сүү боловсорч гүйцсэн үе шатанд ногоон вандуйг хөлдөөх дээд хэмжээ элсэн чихэр ба хамгийн бага хэмжээ цардуул, нарийн бүтэцтэй, чихэрлэг амттай.
Гэсгээсэн вандуйг урьдчилан буцалгахгүйгээр идэж болно (хөлдөхөөс өмнө цайруулах). Ийм байдлаар үүнийг ашиглаж болно ногооны салат, мах, загасаар чимэглэх зориулалттай. Хэрэв та вандуй буцалгахыг хүсвэл маш бага хэмжээний усаар дүүргэж, шөл эсвэл соус хийх шөлийг ашиглах хэрэгтэй.


Цөцгийн тос бүхий вандуй

Хөлдөөсөн вандуйг буцалж буй давстай усаар асгаж, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд 5-8 минут буцалгана. Махаар үйлчил.
500 гр вандуйн хувьд - цөцгийн тос эсвэл маргарин 50 гр, гурил, давс, элсэн чихэр 40 гр.

Цөцгийтэй вандуй

Хайлсан өөхөндөө хөлдөөсөн вандуй, элсэн чихэр, давс хийж цөцгий нэмээд 15 минут орчим буцалгана.
500 гр вандуйны хувьд - 30 гр өөх тос, 100 гр цөцгий, 10 гр элсэн чихэр, давс.

Луувантай вандуй

Ус нэмээд цөцгийн тосоор вандуй гаргаж тавь. Лууванг шоо болгон хувааж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд өөх тосоор шарна. Өөх тос, гурилнаас боодол бэлтгэж, вандуй, луувантай хольж, чинжүүгээр амтлана. Төмстэй хамт үйлчил хоолны хоол эсвэл махны хачир болгон ашиглаж болно.
500 гр вандуйны хувьд - 500 гр лууван, 100 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, 30 гр гурил, 1 халбага элсэн чихэр, давс, чинжүү амсах болно.

Цагаан будаатай вандуй

Хөлдөөсөн вандуйг бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд өөх тосоор дүрнэ. Цагаан будааг зайлж, ус нэмээд үйрмэг болтол нь чанаж болгоно. Яншуйгаар цацаж махан дээр чимэн гоёг үйлчил.
350 гр вандуйн хувьд - 80 гр өөх тос, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 120 гр будаа, давс, яншуй.

Хонины мах эсвэл тамхи татдаг вандуй

Яснаас шөл бэлтгэ. Хонины мах эсвэл хөхний махыг шоо болгож, гурилаар цацаж, өөх тос хүртэл шарж буцалгана. Нь вандуй нэмж, гурил, яншуй нь амтлагч шөл асгаж. Вандуй зөөлөн бол сонгино, яншуй, хиамаа нэмнэ. Төмсөөр үйлчил.
500 гр вандуйн хувьд - 300 гр чанасан сонирхогчийн эсвэл хөхөвч, 250 гр яс, 40 гр өөх тос, 25 гр гурил, 1 сонгино, 1 яншуй, давс.

Вандуйтай бин

Хөлдөөсөн вандуйг өөх тосоор бага зэрэг буцалгаж, өөх тос, гурил, шөлтэй хольж буцалгаад шар, чинжүү нэмнэ. Хуушуурын зуурмаг бэлтгэ. Хуушуурыг хуурна. Хуушуурын чанасан вандуйны нэг хэсгийг боож, бага зэрэг хуурч, халуунаар нь үйлчил.
350 гр вандуйн хувьд - 300 гр гурил, 70 гр өөх тос, 3 өндөг, 1/2 л сүү, 5 хоолны халбагын мах шөл, чинжүү, давс.

Моравийн вандуй

Хөлдөөсөн вандуйг бага зэрэг усанд буцалгаж тос, давс нэмнэ. Цөцгий эсвэл сүү, элсэн чихэр, төмсний гурилаар ташуурдсан шар цуугаа бэлтгэ. Соусаар чанаж болгосон вандуйг асгаж, буцалгана. Яншуй нь цацаж. Төмсөөр үйлчил эсвэл махаар чимэглээрэй.
500 гр вандуйн хувьд - 40 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, "л цөцгий эсвэл сүүний хувьд 1 шар, элсэн чихэр 20 гр, төмсний гурил, давс, чинжүү, яншуй 20 гр.

Croutons нь чанасан вандуй

Элсэн чихэр, давс нэмээд вандуйгаа бага зэрэг усанд чанана. Зөөлөн болоход эхлээд гурилаар амтлаад зуухнаас цөцгийн тос авч хаяхаасаа өмнө (дараа нь бага зэрэг буцалгаж болохгүй). Өнхрөхөөс croutons бэлтгэ: өнхрүүлгийг дугуйлан хэрчиж, сүүнд дэвтээж, хоёр талдаа цөцгийн тосоор хуурна. Вандуйтай croutons үйлчил.
400 гр вандуйн хувьд - 1/2 өнхрөх, 100 гр цөцгийн тос, 1/4 л сүү, 1 tbsp. гурил, элсэн чихэр, давс халбага.

Хиамтай вандуй

Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, тосолсон саванд жигд давхаргад хийнэ. Дараа нь хиамны давхаргыг хийж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хөлдөөсөн вандуй дээр тавина. Бүгдийг хамт жигнэж, бечамелийн соусаа \u200b\u200bасгаад зууханд дахиад 10 минут байлгана. Соусаа \u200b\u200bдараах байдлаар бэлтгэ: саванд цөцгийн тос хайлуулж, гурил нэмээд шаргалгүйгээр шарж, сүүгээр шингэлээд давс, нимбэгний шүүс нэмж амтлаад буцалгана, шар тосоор холино.
400 гр вандуйн хувьд - 500 гр төмс, 400 гр хиам. Бечамель соусын хувьд: 40 гр цөцгийн тос, 40 гр гурил, 1/3 л сүү, давс, нимбэг (эсвэл нимбэгийн хүчил), 2 шар.

Буурцагнаас хальсан залуу, чихэрлэг вандуй удаан хадгалагдахгүй, түүж авсны дараа хурдан боловсорч, цардуултай, чихэрлэг биш болдог. Хэзээ бага температур хальсалж, хальсалж буй вандуй нь зөвхөн 12-14 хоног үргэлжилнэ. Мэдээжийн хэрэг, ногоон вандуйг хамгийн сайн хэрэглэдэг шинэхэн шүүслэг, чихэрлэг хальстай хамт, яагаад гэвэл А провитамины эх үүсвэр болдог ногоон вандуй учраас вандуйны ач тусыг зүрх судасны өвчинд тэмдэглэдэг бөгөөд иноситол нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд зүрхний булчингийн ажлыг сайжруулдаг. Гэхдээ их зүйлтэй, ургац арвин үед та тэндээс амттай нухсан шөл, салат, пашт, сүмс хийж болно.

Ногоон вандуй хоол.

Газрын тос дахь ногоон вандуй. Ногоон вандуйны хальсан үрийг давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, вандуй дээр цөцгийн тос нэмээд халаагаад хоол бэлэн болно. Та мөн лаазалсан вандуй чанаж, шигшүүр дээр хийж, хүйтэн усаар зайлж, саванд хийж тос нэмээд 5 минут халааж болно. Шинэхэн хөлдөөсөн вандуйг гэсгээгүй буцалж буй усанд дүрээд 5 минут буцалгаад усыг нь гадагшлуулж тосоор дүүргэнэ. Төмс, махаар хийсэн вандуй, цөцгийн тосоор үйлчил.

Ногоон вандуй, өндөгний салат... Халуун вандуйг чанасан, жижиглэсэн өндөг, ногоон сонгинотой цөцгийн тосоор холино.

Ногоон вандуйтай сэндвич. Цагаан, зүсмэлүүдээр хувааж, өндөг, сүүний холимогоор дэвтээгээд цөцгийн тосоор хийж болно. Ногоон вандуйгаа чанаад тос түрхээд халбагаар бага зэрэг зуурна. Талхны зүсмэл бүр дээр халуун вандуй тавь.

Соустай ногоон вандуй.Sauce бэлтгэхийн тулд нэг халбага цөцгийн тос, нэг халбага гурил аваад нунтаглаж, шилэн цөцгий нэмж сайтар хутгана. Хутгахдаа буцалгана. 15 минутын турш вандуй буцалгаж, өтгөн соустай хамт амтлана. Хачир, салат хэлбэрээр үйлчил.

Ногоон вандуйн шөл. Вандуйг ангилж, лаазалсан вандуйг зайлж угаана. Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хоол хийх явцад сайн зөөлрүүлнэ. Нэг литр усаар вандуй, төмс асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сонгиноо нилээд цавчих, сармисаа буталж, сонгинотой тосонд хуурч, дээр нь 50 мл хуурай дарс, бага зэрэг үрж жижиглэсэн самар, 100 мл цөцгий нэмнэ. Бүгдийг хольж, 5 минутын турш халаана. Вандуй, төмс чанаж болгосон бол гал дээрээс аваад хутгагчаар цохино. Сонгино, сармисаа шөлөнд хийж буцалгана. Нилээд жижиглэсэн dill цацаж үйлчил.

Самартай ногоон вандуй салат. Лаазалсан ногоон вандуйг зайлж, тосонд бага зэрэг хуурна хушга болон сармисны нэг хумс. Салат аяганд хийж эсвэл шанцайны ургамал навчаар цацаж, чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Ногоон вандуйтай үрж жижиглэсэн өндөг. Нь вандуйг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийж, 10 минутын турш шинэхэн шөл хийж, 2-3 минутын турш лаазалсан бол тосонд хийнэ. Давс хийж, жижиглэсэн өвсөөр цацна. Өндөгийг хайруулын тавган дээр сайтар тавиад шар нь хэвээр үлдээд 3 минутын турш таглаад үйлчилнэ.

Ногоон вандуйтай тахианы шөл. Тахианы махыг хагалж, чанаж идээрэй. ДАХЬ лаазалсан вандуй дүүргэгчийг хатааж, зайлж, хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө шөл дээр нэмнэ. Сонгино, лууванг тосонд хуурна. Нэг халбага гурилыг тусад нь хуурч, шөлөөр шингэлнэ. Шөл дээр сонгино, гурилаа хийж, давс нэмээд булангийн навч хийнэ.