Зууханд сонгино цагираг. Сонгины цагираг - амттай зууш бэлтгэх анхны санаанууд. Гурил талхлахад зориулагдсан

Магадгүй хамгийн түгээмэл сонгино нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гэрт байдаг. Энэ нь өнөөдөр шар айрагны ийм алдартай зууш бэлтгэх шалтгаан биш гэж үү - зуурмаг дахь сонгины цагираг? Жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд сэтгэл ханамж нь баталгаатай! Бид та бүхэнд сонирхолтой, өвөрмөц жорыг фото зургийн хамт хуваалцаж байна.

Зуурмаг дахь сонгины цагираг нь шар айрагны хамгийн алдартай зуушны нэг юм

АНУ-аас гаралтай

Энэхүү гайхалтай энгийн боловч гайхалтай амжилттай жорыг Америкийн хоолноос зээлж авсан юм. Бараг зуун жилийн турш сонгины цагираг нь ямар ч төрлийн хөөсний амтлагч төдийгүй загас, тахиа, ногооны аяганд зориулсан сонирхолтой хачир гэж тооцогддог. Хүүхдүүд ч тэдэнд маш их хайртай.

Бөгж нь зөвхөн шар айрагны зууш төдийгүй сонирхолтой хачир болно

Яагаад ийм олон хүмүүс энэ хоолонд маш их дуртай байдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, энгийн байдлаараа! Бидэнд хэрэгтэй найрлага бол сонгино (том байх тусмаа сайн), тахианы өндөг, зуурсан гурил, ургамлын тос, мэдээжийн хэрэг таны дуртай амтлагч юм.

Калорийн талаар юу хэлэх вэ?

Мэдээжийн хэрэг, энэ хоолыг ялангуяа эрүүл гэж нэрлэж болохгүй. Энэ нь өөх тос, нүүрс усаар баялаг бөгөөд бүх гүн шарсан тавагны онцлог шинж чанартай сул талуудгүй.

Хүснэгт: 100 гр тутамд зуурмаг дахь сонгины цагирагны тэжээллэг чанар

Тийм ээ, энэ бол хоолны дэглэм биш, та үүнтэй маргаж болохгүй. Гэхдээ нэг том, нэг жижиг нууц бий. Эхнийх нь та цагирагуудыг хуурах шаардлагагүй, харин зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, өөх тостой хоол хийх явцад халуун ногоо нэмэх нь түүний хор хөнөөлийг мэдэгдэхүйц бууруулахад тусалдаг. Энд халуун ногоо орно:

• турмерик;
• хар перц;
• орегано;
• улаан лиш;
• шанцай;
• сармис;
• улаан паприка.

Фото зурагтай жор

Сонгодог шаржигнуур цагираг

Сонгины цагираг нь янз бүрийн соустай сайн тохирдог

Найрлага:

• сонгино - 3-5 дунд хэмжээний сонгино;
• тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
• гурил - 2-3 tbsp. л.;
• ус - 1 tbsp. л.;
• наранцэцгийн тос - хагас халбага. зуурсан гуриланд + хайруулын зориулалттай;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Мэдэх нь чухал! Сонгиногоо урахгүйгээр хэрчихийн тулд эхлээд хөлдөөгчид 15-20 минут байлгана, эсвэл сонгиноо хүйтэн усанд хэдхэн минут байлгана. Сонгино хэрчиж байхдаа хутгаа хүйтэн усаар аль болох олон удаа зайлж угаана. Дуртай дуунуудаа дуулж байхдаа ч бас тус болно!

Бэлтгэл ажил:

​ Кунжутын үртэй шатаасан цагираг

Энэ жор нь сонирхолтой юм, учир нь кунжутын үрийг нэмэхээс гадна бид зууханд сонгино цагирагыг хоол хийх болно.

Кунжутын үртэй сонгины цагираг нь илүү эрүүл бөгөөд тослог багатай байдаг

Найрлага:

• сонгино - 2 дунд эсвэл том толгой;
• гурил - 0.5 аяга;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• өндөг - 3 ширхэг;
• талхны үйрмэг;
• кунжут;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 200-220 градус хүртэл халаана.

   Зуухыг 220 градус хүртэл халаана

2. Сонгиноыг нэг см орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.

   Сонгиноыг зузаан цагираг болгон хайчилж ав

3. Нэг аяганд гурилыг жигд нунтагтай холино.

   Гурилыг жигд нунтагтай холино

4. Өөр нэг аяганд өндөг зоддог; Хичээл зүтгэлтэй байх шаардлагагүй, бидэнд хөөс хэрэггүй.

   Өндөгийг цохино

5. Гурав дахь аяганд талхны үйрмэг, кунжутын үр, халуун ногоо холино.

   Талхны үйрмэг, кунжутын үр, халуун ногоо холино

6. Сонгины цагираг бүрийг эхлээд гурил, дараа нь өндөг, эцэст нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.

   Гурил, өндөг, талхны үйрмэг гэсэн гурван үе шаттайгаар сонгино цагираг талх

7. Ургамлын тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр цагирагуудыг байрлуулж, зууханд хийнэ.

   Сонгины цагирагыг зууханд хийнэ

8. Тал бүрийг 10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

   Зууш нь ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх болно

​ Бяслаг хайрлагчид - моцарелла бүхий сонгины цагираг

Энэ нь гүйцэтгэлийн хувьд илүү төвөгтэй боловч хөнгөн зуушны илүү боловсронгуй хувилбар бөгөөд таны гэр бүл, найз нөхдөө хайхрамжгүй орхих магадлал багатай юм.

Mozzarella цагираг нь арай урт бөгөөд бэлтгэхэд илүү төвөгтэй боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм

Найрлага:

• сонгино - 2-3 дунд эсвэл том толгой;
• моцарелла - 3-4 зүсмэл;
• гурил - 1 аяга;
• өндөг - 5 ширхэг;
• талхны үйрмэг эсвэл талхны үйрмэг - 2 аяга;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хальсалж, өргөн цагираг болгон хувааж, дизассембл хийх.
2. Моцарелла хайчилж, сонгины цагирагуудын хооронд болгоомжтой байрлуулж, нэгийг нь том, нөгөөг нь жижиг болгоно.
3. Бяслаг дүүргэсэн цагирагуудыг 15 минутын турш хөлдөөгчид хийж, найрлага нь сайтар "наалддаг".
4. Хөлдөөсөн сонгины цагирагуудыг гурил, зодуулсан өндөг, талхны үйрмэг, дахин өндөг, дахин талхны үйрмэгээр дүрнэ.
5. Урьдчилан халаасан ургамлын тосонд цагирагуудыг хийж, шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
6. Цаасан алчуур дээр тавь.

Моцарелла сонгины цагирагыг Табаско эсвэл маринара зэрэг халуун ногоотой соустай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Видео: зуурмаг дахь сонгины бяслаг цагираг

Эрэгтэйчүүдийн хувилбар - гахайн махаар ороосон сонгины цагираг

Хоолны энэ хувилбар нь ялангуяа хүн төрөлхтний хүчирхэг талыг баярлуулах болно!

Үйрмэг гахайн махаар ороосон сонгины цагирагыг халуун ногоотой эсвэл зөөлөн болгож болно.

Найрлага:

• сонгино - 4 том сонгино;
• гахайн мах - 300 гр;
• халуун сумс (жишээлбэл, Табаско) - 2 tbsp. л.;
• хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Сонгины цагирагны энэ хувилбар нь шар айрагны хувьд хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог.

Туршилт хийцгээе - шар айрагны зуурмаг бэлтгэ

Сонгины цагирагны зуурмаг нь зөвхөн өндөг, гурилаас бүрдэх боломжтой. Шар айраг дээр үндэслэн хийх санаа танд хэр таалагдаж байна вэ? Шар айрагны зуушны шар айрагны зуурмаг - маш сонирхолтой!

Шар айрагны зуурмаг нь халуун ногоо, жигд нунтаг шаарддаггүй

Найрлага:

• сонгино - 2-3 том сонгино;
• шар айраг (ямар ч төрлийн) - 300 мл;
• гурил - 150 гр;
• газрын чинжүү - нэг чимх;
• давс, цагаан чинжүү - амсах болно.

Сонирхолтой! Жор дахь шар айргийг сүү эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй амжилттай сольж болно.

Соус бол бүх зүйлийн толгой юм

Үйрмэг, тендер, амттай сонгины цагираг нь өөрөө сайн байдаг! Гэхдээ тэдгээрийг зөв соусаар төгс нөхөж болно! Соусын олон янз байдал нь гайхалтай бөгөөд хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Бараг ямар ч соус нь зодуулсан сонгины цагирагт тохирох болно.

1. Цөцгий эсвэл майонезаас.Хамгийн энгийн бөгөөд хурдан, гэрийн эзэгтэй бүрт мэддэг. Сармисыг өөх тос багатай майонез эсвэл цөцгий болгон шахаж, ургамал нэмнэ. Та мөн бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно. Соус бэлэн боллоо!
2. Халуун ногоотой соус.Энд бүх зүйл маш энгийн! Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, сайтар хольж, амтлаарай. Хэрэв энэ нь хангалттай халуун ногоотой биш бол илүү олон чинжүү нэмнэ. Найрлага:
   • майонез (өөх тос багатай байвал зохимжтой) - 150 гр;
   • кетчуп - 2 tbsp. л.;
   • тунхууны - 1.5 tbsp. л.;
   • нимбэгний шүүс - 0.5 tsp;
   • нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 tsp;
   • cayenne чинжүү - дөрөвний нэг халбага.

1. Базиликтэй халуун бяслагны амтлагч.Саванд сүү хийнэ, буцалгаад цөцгийн тос, боловсруулсан бяслаг, сараалжтай хатуу бяслаг нэмнэ; бяслаг уусах үед лаврын давс нэмээд соусыг дахин 3-5 минут буцалгана. Найрлага:
   • боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
   • сүү - 30 мл;
   • хатуу сараалжтай бяслаг - 50 гр;
   • цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
   • лаврын - 1 tbsp. л.;
   • давс - амсах болно.

Видео: өндөгний зуурмаг болон талханд сонгино цагираг

Видео: цөцгий соустай зуурмаг дахь сонгины цагираг

Таны харж байгаагаар зуурмаг дахь сонгины цагираг хийх жор нь маш энгийн байдаг. Гэхдээ энэ нь хичнээн олон төрлийн хоол хийх сонголттой вэ! Энэхүү жор нь хөргөгч хоосон үед гэрийн эзэгтэй нарын амийг аврах болно, гэхдээ та гэр бүлээ эсвэл зочдоо амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсч байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол шар айрагны гайхалтай зууш бөгөөд та ямар ч пабын цэснээс хялбархан олох боломжтой бөгөөд одоо та гэртээ сонгины цагираг хийх бүх нууцыг мэддэг болсон!

Сонгины цагирагтай бол бүх зүйл ихэвчлэн энгийн байдаг: тэдгээр нь зуурсан гуриланд дүрж, их хэмжээний тосонд шарсан байдаг. Үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаггүй, хэсэг хэсгээр нь шарсан нь ядаргаатай байдаг. Та бүх зүйлийг илүү хялбар болгож чадна, үр дүн нь үргэлж тогтвортой байдаг: маш шаржигнуур царцдас, маш зөөлөн мах.

Шаржигнуур нь төмсний чипсийн ачаар үргэлж зөв байдаг. Энэ бол эрүүл бус үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг би өөртөө зөвшөөрдөг цорын ганц арга зам юм. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Мөн бид өдөр бүр сонгины цагираг иддэггүй.

Та ямар ч чипс хэрэглэж болно. Би үргэлж 2 төрлийн чипс авдаг. Энэ нь илүү сонирхолтой юм.

Чипсийг панко талхны үйрмэг (Япон хоолонд хэрэглэдэг) эсвэл начосоор сольж болох бөгөөд энэ нь илүү эрүүл чипс юм.

4-6 нэгж

• Хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай ургамлын тос
• 2 том сонгино, цагираг болгон хуваасан
• 400 грамм чипс

Зуурмагийн хувьд:

• 75 грамм гурил
• 1 tsp зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг
• 1/2 tsp. газрын чинжүү
• 2 өндөг
• 250 мл тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий

Гурилын хувьд:

• 1 tsp давс
• 70 грамм гурил
• 1 tbsp. улаан чинжүү

Хоол хийх цаг: 30 минут

1) Сонгины цагирагыг хүйтэн усанд дэвтээж, 30 минут байлгана.

2) Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Гүн аяганд зуурсан гурилын бүх найрлагыг холино. Гөлгөр болтол холино.

3) Чипсийг хутгагчинд хийж, том ширхэгтэй үйрмэг болтол нь нунтаглана. Нэг аяга руу хийнэ.

4) Цэвэр аяганд гурил бүрэх бүх найрлагыг холино.

Сонгино шүүнэ.

5) Сонгины цагираг бүрийг гуриланд хийж, зуурсан гурилыг дэвтээж, чипс болгон өнхрүүл.

Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Үлдсэн цагирагуудтай ижил зүйлийг давтана.

Өнөөдөр бид жорыг үзэх болно, сонгино цагираг хэрхэн хоол хийх

Жор нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ шар айрагны амттай зууш эсвэл зүгээр л шаржигнуур хийх болно, учир нь зууханд жигнэсний дараа цагираг нь шаржигнуур болж хувирдаг. Тиймээс, алхам алхмаар зургийн жорыг харцгаая сонгины цагираг хэрхэн амттай, шаржигнуур хийх вэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 3-4 толгой цагаан сонгино (том хэмжээтэй)
• Хоёр халбага халуун ногоо (хар чинжүү, лаврын навч, базилик, орегано, ганга, чинжүү, чинжүү, сармис, сонгины нунтаг, яншуй) .
  
• Амтлахын тулд давс
• Талхны үйрмэг (цагаан)
• Хагас шил гурил
• Хоёр өндөг (цагаан)
• Жигнэх зориулалттай илгэн цаас

Соусын хувьд:

Майонезаас 100 грамм, 3 хумс сармис, хэдэн дусал нимбэгний шүүс, dill, чидун чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Би цагаан сонгино худалдаж авсан, учир нь тэд тийм ч муу, амттай биш юм. Энэ нь энгийн сонгинотой харьцуулахад илүү ашигтай бодис агуулдаг.

Сонгины толгойг аваад хальслаарай.

Тиймээс, бид бүх булцууг хальсалж, тэд ямар үзэсгэлэнтэй юм.

Хурц хутга ашиглан цагиргийг жигд зүснэ.

Дараа нь шарыг цагаанаас нь салгана. Бид гурван гүн таваг эсвэл салат аяга авч, цагааныг нь усаар жижиг хөөс болгон хутгана.

Гурилыг нөгөөд хийнэ, талхны үйрмэг, халуун ногоо зэргийг гуравны нэгээр нь холино. Хэрэв халуун ногоо том бол кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, талхны үйрмэгтэй холих нь дээр.

Одоо бөгжийг аваад бүх талаас нь гуриланд дүрнэ.

Дараа нь бид уураг руу дүрнэ.

Бөгжийг хоёр талдаа халуун ногоотой зөөлөн дүрж, их хэмжээний гурил, халуун ногоо хуруунд наалдуулахгүй байхыг хичээгээрэй, гараа усаар илүү олон удаа зайлж, алчуураар хатаана.

Урьдчилан жигд хуудсыг бэлтгэж, илгэн цаасаар бүрж, цагирагуудыг нь байрлуул.

Зуухыг урьдчилан халаагаад сонгино цагирагыг 200-190*С-т 15 минут орчим шарж шарж шарж жигнэнэ.

Сонгины цагираг зууханд жигнэх үед бид соусыг бэлтгэдэг.

Майонезаас хальсалж сармисыг шахаж, нимбэгний шаантагнаас шүүсийг шахаж, dill нилээд цавчих. Энэ бүгдийг хольж, цагирагтай хамт үйлчил.

Хоол хийх явцад ташуурдсан цагааны оронд бүхэл бүтэн өндөг хэрэглэж болно, тэгвэл цагираг нь тод шар өнгөтэй болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Үүнийг халуун ногоотой хамт бүү хэтрүүл. Та тэдгээрийг буцалж буй ургамлын тос, (гүн хайруулын тавган дээр) эсвэл зуурсан гурилаар хуурч болно. Гэхдээ би үүнийг зууханд хийдэг, учир нь энэ нь ходоод, зураг дээр тийм ч хэцүү биш бөгөөд илчлэг нь маш бага байдаг. Сонгины цагираг нь шаржигнууртай байхад нь нэн даруй үйлчилж байх ёстой, эс тэгвээс тэд сууж байхдаа зөөлөн боловч амттай болно. Шар айрагны дурлагчдын хувьд энэ бол гайхалтай зууш юм.

Одоо та энэ жорыг уншсаны дараа мэдэж байна сонгины цагираг хоол хийх, энгийн бөгөөд хялбар!

Та яаж хоол хийдэг вэ? Бидэнд жор болон санал хүсэлтээ илгээнэ үү. Би тэсэн ядан хүлээж байна.

2017-02-03

Өнөөдөр бид ердийнх шигээ гүн өөхөнд биш, харин зууханд чанаж болгосон шаржигнуурт сонгины цагирагны ер бусын жорыг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн:

1. Гурил - 135 гр.

3. Нунтагласан хар чинжүү

4. Нунтагласан чинжүү чинжүү

5. Тараг - 250 мл.

6. Өндөг - 2 ширхэг.

7. Сонгино - 3 ширхэг.

8. Ургамлын тос - 20 мл.

9. Төмсний чипс - 100 гр.

Зууханд шаржигнууртай сонгины цагираг хэрхэн хийх вэ:

Зуухыг 200 С хүртэл халаана. Том саванд 1/4 аяга гурил, ½ цайны халбага давс, 1/4 цайны халбага хар перц, 1/4 цайны халбага улаан перецийг холино. Өөр нэг дундаж аяганд тараг, өндөг, 1/2 аяга + 2 хоолны халбага гурилыг холино. Гөлгөр болтол нь хутгана.

Чипсийг сайтар буталсан байх ёстой. Сонгиноыг хальсалж, нэг см орчим өргөн цагираг болгон хуваана.

Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад ургамлын тосоор тосолно. Халуун зууханд 8 минутын турш эсвэл тос шарж эхлэх хүртэл тавина. Энэ хооронд сонгины цагирагуудыг том аяганаас гурилын холимогт хутгана. Бөгж бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, илүүдэл дуслыг нь дуслаарай.

Дараа нь буталсан чипс дэх цагирагуудыг өнхрүүл.

Дууссан цагиргийг жигд хуудсан дээр тавиад тал бүрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дунджаар 8 минут жигнэх хэрэгтэй. Сонгины цагираг халуун хэвээр байхад давс цацна.

Ямар ч сонирхолтой соустай хамт үйлчил.

Сонгины цагирагт зориулсан амттай соусын жорыг эндээс олж болно

Сонгины цагираг бол хамгийн алдартай түргэн хоолны сүлжээнүүдэд шар айраг, гамбургероор үйлчилдэг алдартай зууш юм. Та мөн энэ алдартай зуушыг гэртээ хийж болно, учир нь одоо талх, зуурсан гурил хийх олон жор байдаг бөгөөд үүний ачаар шүүслэг дугуйлан нь шаржигнуурт бүтэцтэй, алтан өнгө олж авах болно.

Сонгины цагираг хэрхэн хоол хийх вэ?

Шар айрагны сонгины цагираг нь янз бүрийн бэлтгэлийн сонголттой алдартай зууш юм. Ихэнхдээ цагиргууд нь гурил, ус, өндөгний зуурмагт дүрж, тосонд шарсан байдаг. Хоолны бүтэц нь зуурсан гурилаас хамаардаг тул түүний шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шар айраг, цөцгий, сүү болгон өөрчилж болно. Гурил, өндөг, талхны үйрмэгээр гурвалсан талх хийх нь бас алдартай.

1. Шар айрагны зуурмаг дахь сонгины цагираг нь зуурмагийг зөв бэлтгэсэн тохиолдолд л амттай, шаржигнуур болж хувирна. Хэт нимгэн тууштай байх нь зуурсан гурилыг сонгино дусааж, хайруулын тавган дээр зуурмаггүйгээр дуусгахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд шатаж, хатуу болно.
2. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал шарсан сонгины цагираг нь шаржигнуур болж хувирахгүй. Их хэмжээний чийгийн хуримтлал нь цагирагыг сайн шарахыг зөвшөөрөхгүй.
3. Зуурсан гурилыг сонгины цагираг дээр чанга барихын тулд та залхуу байх ёсгүй бөгөөд хайруулын өмнө сонгины дотор талын хальсыг арилгах хэрэгтэй.

Зуурмаг дахь сонгины цагираг - жор

Зуурсан бөгжийг туршиж үзэхийн тулд паб руу явах шаардлагагүй. Энэхүү энгийн бөгөөд төсөвт ээлтэй зууш нь том сонгино, гурил, ус, тос, өндөг зэргийг ашиглан гэртээ хялбархан хийж болно. Үүний тулд танд тусгай хэрэгсэл хэрэггүй, сонгины зүсмэлүүд нь ердийн хайруулын тавган дээр шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг.

Найрлага:

• сонгино - 5 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 40 гр;
• тос - 200 мл;
• ус - 20 мл;
• давс - нэг чимх;
• амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Хальсалсан сонгиноо 7 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Бөгж болгон задалж, хальсыг нь аваад давс нэмнэ.
3. Өндөгийг гурил, ус, 10 мл тосоор хутгана.
4. Бөгжийг зуурсан гуриланд дүрж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Алтан хүрэн хүртэл сонгины цагирагыг хуурч ав.

Талхны үйрмэг дэх сонгино цагираг

Талх сонгины цагираг нь тэдгээрийг бэлтгэх өөр нэг арга юм. Зуурмагийг ихэвчлэн оройн хоол болгон сонгодог. Тэд дотор нь шүүслэг байдлыг хадгалахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүнд шаржигнуур царцдас өгдөг. Талхны үйрмэгээр өнхрөхөөс өмнө сонгино нь lezon руу дүрнэ. Энэ тохиолдолд энэ нь зөвхөн өндөгнөөс бүрддэг: илүүдэл шингэн нь чийгийг өгдөг бөгөөд энэ нь царцдас үүсэхээс сэргийлдэг.

Найрлага:

• сонгино - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• талхны үйрмэг - 150 гр;
• паприка - 1 халбага;
• давс - нэг чимх;
• тос - 150 мл.

Бэлтгэл

1. Сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, цагираг болгон хувааж, хамгийн томыг нь сонго.
2. Өндөгийг цохиж, жигнэмэгийг давс, паприкатай холино.
3. Бөгжийг өндөгний холимог руу дүрж, дараа нь талхны үйрмэг рүү хийнэ.
4. Халуун тосонд хийж, тал бүр дээр нэг минутын турш талхтай сонгино цагирагыг хуурч ав.

Гүн шарсан сонгины цагираг

Шарсан сонгины цагираг нь янз бүрийн хувилбараар ирдэг. Гурил нь зуурсан гурил, талхны үйрмэгийн маш сайн хувилбар юм. Энэ нь сонгины амтыг даван туулахгүй бөгөөд цагиргуудыг шатаахаас хамгаалах нарийн, зөөлөн царцдас өгөх болно. Гурилаар хийсэн талхны цагираг нь нэн даруй шарсан байхыг шаарддаг. Үгүй бол тэд хатаж, шатах болно.

Найрлага:

• сонгино - 2 ширхэг;
• сүү - 250 мл;
• тос - 250 мл;
• гурил - 80 гр.

Бэлтгэл

1. Сонгины цагирагыг 5 минутын турш сүүнд дэвтээнэ.
2. Газрын тосыг халаана.
3. Бөгжийг гуриланд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.

Бяслагтай сонгино цагираг

Зуурмагийг зөвхөн халуунаар нь идэх хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь та шаржигнуур бүрхүүлийн дор нуугдаж буй бяслаг, амтат сонгины хайлсан амтыг үнэлж чадна. Гурвалсан талхны ачаар цагираг нь шүүслэг бөгөөд хэлбэрээ хадгалдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хүчин чармайлт шаардагдах цорын ганц зүйл бол зөв хэмжээтэй цагиргийг сонгох явдал юм.

Найрлага:

• сонгино - 500 гр;
• гурил - 180 гр;
• жигнэмэг - 180 гр;
• бяслаг - 120 гр;
• тос - 400 мл.

Бэлтгэл

1. Сонгино 2 см зузаантай дугуйлан хайчилж, цагираг болгон задлана.
2. Бяслагыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Бяслагны 2 туузыг сонгины цагирагт хийж, дээр нь өөр цагираг хийнэ. Энэ нь зөв хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд бяслаг дүүргэгчийг сайтар барь.
4. Бөгжүүдийг нэг цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
5. Бөгжийг гурил, өндөгний холимогт хоёр удаа дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.
6. Сонгины бяслагны цагирагыг хоёр талдаа алтан болтол нь хуурч ав.

Татсан махтай сонгино цагираг

Татсан мах, бяслаг бүхий сонгины цагираг нь гамбургерын өөр хувилбар юм. Энэ хувилбарт бинкийг сонгины цагирагаар сольж, хөнгөн зууш, дүүргэгч, илчлэг багатай болгодог. Энэ жор илүү удаан үргэлжлэх болно. Бөгжнүүд нь түүхий татсан махаар дүүргэгдсэн тул эхлээд гүн шарсан, дараа нь зууханд хийж дуусгадаг.

Найрлага:

• татсан мах - 400 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 200 гр;
• жигнэмэг - 200 гр;
• бяслаг - 150 гр.

Бэлтгэл

1. Зузаан цагираг болгон задалж, үлдсэн хэсгийг нь мах бутлуураар дамжуулж, татсан махтай холино.
2. Бөгжний ёроолд татсан мах, голд нь бяслаг, дээр нь татсан махаар таглана.
3. Гурвалсан гурил, өндөг, үйрмэгээ дүрээд тосонд хуурна.
4. Үүний дараа зууханд 250 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шар айрагны зуурмаг дахь сонгино цагираг

Үйрмэг сонгины цагирагыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, зуурсан гурилын найрлагыг үе үе өөрчилж болно. Бөгжнүүд нь гайхалтай амттай байдаг. Тэд чамайг шаржигнуураараа гайхшруулахгүй, харин зөөлөн бөгөөд нарийн бүрхүүлд нь таалагдах болно. Шарсан үед зуурсан гурилын хэмжээ ихсэж, хөнгөн, агаартай болж, бөгжийг сэвсгэр пончик болгон хувиргадаг.

Найрлага:

• сонгино - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 230 гр;
• давс - нэг чимх;
• шар айраг - 200 мл;
• тос - 250 мл.

Бэлтгэл

1. Өндөгний шарыг цагаанаас нь салга.
2. Цагааныг давсаар цохино.
3. Шар айраг, гурилаа шар дээр нэмээд сайтар холино.
4. Цагаан өнгөтэй болгоомжтой нугалав.
5. Зуурсан гуриланд сонгино цагирагыг дүрж, тосонд хуурна.

Гахайн утсан махтай сонгино цагираг

Сонгины цагираг - хүнсний ногооны тойрог болгон хувиргах жор. Сонгиногоо гахайн утсан маханд бооход л хангалттай. Энэ нь гахайн утсан махны тосонд дэвтээсэн сонгиноо жигнэх үед шүүслэг болж, гахайн утсан махыг зууханд шарсан үед амттай шарсан амттай хоол хийх төгс хослол юм.

Найрлага:

• сонгино - 4 ширхэг;
• чинжүү сумс - 20 мл;
• гахайн мах - 300 гр.

Бэлтгэл

1. Сонгино бүрийг 3 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Том цагирагуудыг салгаж, сойзоор сойз.
3. Гахайн утсан махаар боож, шорлогоор бэхлээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш тавина.

Сонгины нухашаар хийсэн сонгины цагираг

Гэртээ сонгины цагираг хийх жор нь уламжлалт найрлагаар хязгаарлагдахгүй. Сонгины нухашны цагираг нь маш зөөлөн бөгөөд шаржигнуур юм. Энэ нь сонгины үлдэгдэлийг ашиглах гайхалтай арга бөгөөд бүх процесс нь нухаш, массыг уутанд хийж цагираг хэлбэрээр хийж хөлдөөх, гурвалсан талх, шарсан мах юм.

Найрлага:

• сонгино - 350 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 120 гр;
• талхны үйрмэг - 120 гр;
• тос - 200 мл.

Бэлтгэл

1. Сонгиноыг хутгагчаар хутгана.
2. Сонгины нухашыг нарийн боовны уутанд хийж, цагираг хэлбэртэй хольцыг илгэн цаасан дээр хийнэ.
3. 3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
4. Хөлдөөсөн цагирагыг зодуулсан өндөг рүү хоёр удаа дүрж, дараа нь гурил руу хийнэ. Талхны үйрмэгээр талх хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Зууханд сонгино цагираг

Жигнэсэн сонгины цагираг нь уламжлалт гүн шарсан махны өөр хувилбар юм. Сүүлчийнхээс ялгаатай нь энд та зуухны дэргэд цагийг өнгөрөөх шаардлагагүй болно. Үр дүн нь үргэлж тогтвортой байдаг: чипс нь шаржигнуур царцдастай болж, дотор нь зөөлөн хэвээр үлдэж, тосонд шарсанаас илүү шатаасан тул илүү эрүүл байдаг.

Найрлага:

• том сонгино - 2 ширхэг;
• чипс - 350 гр;
• тос - 20 мл;
• гурил - 140 гр;
• жигд нунтаг - нэг чимх;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий - 250 гр;
• улаан чинжүү - 20 гр.

Бэлтгэл

1. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
2. 70 гр гурил, цөцгийтэй өндөгийг зоддог.
3. Үлдсэн гурилаа паприкатай холино.
4. Чипсийг хутгагчаар хутгана.
5. Сонгины цагираг бүрийг гурилаар өнхрүүлж, зуурсан гурил, талхыг чипс болгон дүрнэ.
6. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар сонгино цагираг

Гэртээ сонгины цагираг нь тохиромжтой жор, хоол хийх аргыг сонгох боломж үргэлж байдаг. Олон хүн олон тогоочийн төлөө саналаа өгдөг. Сав, хайруулын тавагнаас ялгаатай нь олон тогоо нь ижил температурыг удаан хугацаанд хадгалдаг тул цагираг нь хурдан шарж, жигд царцдастай болдог.

Найрлага:

• сонгино - 3 ширхэг;
• гурил - 80 гр;
• сүү - 40 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• тос - 250 мл;
• ус - 550 мл.

Бэлтгэл

1. Сонгино цагираг болгон хувааж, усаар таглаад 15 минут байлгана.
2. Өндөгийг гурил, сүүтэй холино.
3. Сонгино шахаж, зуурсан гурил болгон хутгана.
4. "Bake" тохиргоог 60 минут болгож, цагирагуудыг хуурна.

Богино долгионы зууханд сонгино цагираг

Сонгины амттай цагираг бол тогоочийн мөрөөдөл юм. Үүний зэрэгцээ, олон хүн хөнгөн зуушаа хэдхэн минутын дотор хийж, хоолыг илчлэг багатай, их хэмжээгээр хийхийг хүсдэг бөгөөд ингэснээр бүхэл бүтэн гэр бүлд хангалттай байх болно. Энэ бүгдийг богино долгионы зууханд хийж болно. Үүнийг хоол хийхэд 4 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд эцсийн үр дүн нь шарсан бүтээгдэхүүнээс хэд дахин илүү эрүүл байх болно.