Хурц таны аманд маш их хорхойтой байвал яах вэ, яаж идэх вэ? Хөлөрдөггүй persimmons-ийг хэрхэн сонгох вэ: зөвлөмжүүд, хөгшрөлтгүй үр тарианы сортууд. Аль хурмо нь илүү эрүүл, аль нь агшаагч эсвэл үгүй ​​вэ? Хурма яагаад таны амыг наалдуулдаг вэ?

Намрын улирал эхлэхэд бид дэлгүүрийн тавиур дээр тод улбар шар жимс олддог - persimmon. Энэ нь ихэвчлэн амаа боож байдаг тул зарим хүмүүс огт дургүй байдаг бол зарим нь үүнийг байнга худалдаж авдаг, бүр цаашдын хэрэглээнд зориулж нөөцөлдөг. Persimmon нь витамин, эслэг ихтэй тул хүчтэй ашигтай шинж чанартай байдаг тул энэ нь зөв юм. Хэрэв энэ нь боловсорч гүйцсэн бол ер бусын зөөлөн, амттай байдаг.

Жимс нь дэлхий даяар ургадаг бөгөөд олон янзын сортоор ирдэг. Гэхдээ энд худалдаалагдаж буй хамгийн түгээмэл хурга бол энгийн хурга, kinglet болон Шарон сорт юм. Энэхүү жигнэмэг жимс нь олон сонирхолтой, ер бусын зүйлээр дүүрэн байдаг тул үүнийг нарийвчлан авч үзье.

"Королек" ба "ердийн" хурцууны сортууд нэг мод дээр ургаж болно. Мөн энэ мод цэцэглэж эхлэхэд зарим цэцэг тоос хүртэх боломжтой байхад зарим нь чадахгүй. Энэ нь нэг мөчрөөс амт, хэлбэрийн хувьд огт өөр хоёр жимсийг сонгоход хүргэдэг.

Тоосжилттой цэцэг нь дараа нь үр, чихэрлэг амттай жимс үүсгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол олон хүмүүсийн дуртай "хаан" хурц юм. Мөн тоос хүртээгүй цэцэгнээс амтат амттай жимс ургадаг бөгөөд тэдгээрийг "ердийн" хурцуу гэж нэрлэдэг.

Гурван төрлийн жимсний шинж чанар

Энгийн.Энэ нь царсны боргоцой, улбар шар эсвэл цайвар улбар шар өнгөтэй, хүрэхэд үргэлж уян зөөлөн, жижиг хэмжээтэй байдаг. Дарахад хагардаггүй, хонхорхой үлдээдэггүй. Дотор нь ямар ч үргүй бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцсэн ч гэсэн амтлаг, хурц амттай байдаг.

Кинглет. Энэ зүйл нь бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд өнгө нь цайвар улбар шараас хүрэн хүртэл янз бүр байж болно. Хүрэлцэхэд хаварлаг, зөөлөн мэдрэмж төрүүлдэг. Хэрэв та жимсний дотор талыг харвал үр, целлюлозын бор өнгийг харах нь гарцаагүй. Амт нь чихэрлэг, бага зэрэг татсан амттай. Хаан нь энгийн нэгээс илүү глюкоз, фруктоз агуулдаг гэж үздэг.

Шарон. Энэ төрөл нь ихэвчлэн Израилаас бидэнд "ирдэг". Энэ нь том бөмбөрцөг хэлбэртэй, тод улбар шар өнгөтэй. Энэ нь хүрэхэд үргэлж хатуу, уян хатан мэдрэмж төрүүлдэг. Ихэнхдээ энэ тэмдгийг шударга бус худалдагчид ашигладаг бөгөөд боловсорч гүйцээгүй ердийн хурцыг Шарон сорт болгон дамжуулдаг.

Хэрэв та үүнийг огтолж авбал та үргэлж үргүй, хөнгөн махыг харж болно. Амт нь маш амттай бөгөөд ямар ч хөшүүн чанаргүй. Маш их глюкоз, фруктоз агуулдаг.

Гэхдээ шарон дахь агшилтын нөлөө байхгүй нь хиймэл боловсорч гүйцсэний ачаар хүрдэг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Согтууруулах ундаа (маш бага хэмжээгээр) ба устөрөгчийн ислийн тусламжтайгаар жимсэнд агуулагдах танниныг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь жимсгэнэ нь наалдамхай чанар, зуурамтгай чанараас бүрэн ангижрах боломжийг олгодог.

Persimmon хэрхэн сонгох вэ?

Эрт сортууд ихэвчлэн 9-р сард худалдаанд гарч ирдэг. Гэхдээ энэ нь анхны, хөнгөн хярууны үед хамгийн амттай, боловсорч гүйцсэн байдаг. Энэ бол аравдугаар сар, арваннэгдүгээр сар.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хурга нь боловсорч гүйцсэнийг илтгэх онцгой гадаад шинж тэмдэггүй байдаг. Түүний боловсорч гүйцсэн үе нь иш гэж тооцогддог. Хэрэв энэ нь хүрэн, хуурай бол энэ нь жимс нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн байсныг харуулж байгаа бөгөөд лангуу руу "аялж байхдаа" аль хэдийн хэт боловсорсон байх магадлалтай.

Ногоон иштэй жимс бол боловсорч гүйцээгүй байхад нь түүж аваад аваад явсныг илтгэнэ... Тэгээд яг одоо ямар байдалд байгааг бид зөвхөн гадаад шинж тэмдгээр л тодорхойлж чадна.

Та мөн хурганы олон янз байдлыг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг тодорхойлохын тулд та жимсний өнгө, хэлбэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүрэлцэхэд зөөлөн байдаг бүх жимсийг хэт боловсорсон, маш боловсорсон эсвэл өмнө нь хөлдөөсөн гэж үздэг. Тэднийг гэмтээхгүйгээр гэртээ авчрахын тулд тусгай сав, жишээлбэл, сагстай байхыг зөвлөж байна. Үл хамаарах зүйл бол Шарон сорт юм, учир нь боловсорч гүйцсэн ч үргэлж хаварлаг, хатуу хэвээр байна.

Хурмагийн ашиг тус юу вэ?

Энэ жимсгэний шүүслэг, махлаг нухаш нь витаминаар баялаг бөгөөд их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй байдаг. Ходоодонд уусдаггүй, гэдэс болон бүх биеэс бүх зүйлийг "цэвэрлэх" чадвартай ижил зүйл.

Persimmon нь хүчтэй бактерийн эсрэг шинж чанараараа алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Тогтмол хэрэглээ нь бүх төрлийн эмгэг төрүүлэгч бактери, хөгц, хорт бодисоос биеийг ихээхэн цэвэрлэж чаддаг. Мөн бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь ходоод гэдэсний хорт хавдраас сэргийлдэг.

Мөн бета-каротин (А аминдэм) болон С-ээр баялаг. Энэ нь зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг асар их хэмжээний магни агуулдаг. Эцсийн эцэст магни нь гөлгөр булчинг төгс тайвшруулж, цусны судсыг өргөжүүлдэг.

Жимсийг зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй таннин нь хавдар, неоплазмын өсөлтөд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хүүхэд, өндөр настан, зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүн бүр хурма идэх хэрэгтэй. Ургийн бүрэн хөгжилд зориулж жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгойлон зөвлөж байна.

Зарим эмч нар зүрх, судасны үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд өдөрт дор хаяж 2 жимс идэхийг өвчтөнүүддээ зааж өгдөг. Ийм хүмүүс бие дэх илүүдэл шингэнээс "чөлөөлөгдөж", илүү сайн болж эхэлдэг нь аль хэдийн анзаарагдсан. Энэ нь бас үзэсгэлэнтэй юм.

Их хэмжээний магни нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох, илүүдэл цочролыг арилгах боломжийг олгодог. Хүний бодол санаа илүү сайн ажиллаж, гүйцэтгэл нь нэмэгддэг. Тиймээс хурганы ашиг тус нь ойлгомжтой.

Persimmon-ийн хортой шинж чанарууд

Жимс нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан тул үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Яагаад? Хурцыг их хэмжээгээр (өдөрт хоёроос илүү) хэрэглэвэл эсвэл хэд хэдэн шалтгааны улмаас ходоод нь сайн ажиллахгүй байвал эдгээр утаснууд нь ямар нэгэн "ороолдолд" хуримтлагддаг. Тэднийг бас дууддаг bezoars.

Ходоодонд үүссэн эдгээр үл тэвчих бөөгнөрөл нь хүний ​​​​амьдралыг ноцтойгоор хүндрүүлж, мэс заслын оролцоог шаарддаг. Тиймээс та өдөрт 1-2-оос илүүгүй жимс идэж болно. Жимс нь ходоодны өвчтэй хүмүүст бүрэн эсрэг заалттай байдаг.

Хүнд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ жимсэнд бүү авт.

Persimmons-ийн astringent шинж чанарыг хэрхэн бууруулах вэ?

Боловсорч гүйцсэн жимс нь үргэлж бага зэрэг агшилттай байдаг. Харин хүчтэй амаа ангайсан хүн яах вэ? Үүнийг гэртээ зохиомлоор боловсронгуй болгох. Гэртээ хурма боловсорч гүйцэх гурван арга бий.

Эхний арга. Бид үүнийг хоёр, гурван цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад гэсгээхийг хүлээнэ. Уг процедурын дараа энэ нь агшилтын амтыг бүрэн алддаг.

Хоёр дахь арга зам.Жимс дээр 8-10 цагийн турш халуун ус хийнэ. Санал болгож буй температур +40°С.+50°С. Ийм "банн" -д тэр хурдан зөөлөн, боловсорч гүйцдэг.

Гурав дахь зам. Persimmons-ыг бусад жимсний хамт (шилэн лонхтой) нягт хаалттай тунгалаг саванд хийнэ. Энэ нь алим, улаан лооль, банана байж болно. Битүүмжилсэн гялгар уут хийх болно. Энд дараахь зүйл тохиолддог: алим (улаан лооль, банана) нь этиленийн хий ялгаруулж, хурдан боловсорч гүйцэхэд тусалдаг. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа жимс нь боловсорч гүйцсэн, амттай болно.

Дөрөв дэх арга.Энэ бол байгалийн боловсорч гүйцсэн үе юм. Бид эдгээр жимсийг хаа нэгтээ гэрэл гэгээтэй, дулаан газар хэдэн өдрийн турш үлдээдэг (жишээлбэл, гал тогооны ширээ эсвэл цонхны тавцан).

Persimmons хэрхэн хадгалах вэ?

Энэ нь ямар ч ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр зургаан сарын турш хөлдөөж төгс хадгалагдана.

Наранд хатаасан эсвэл хатаасан хурга ч бас сайн. Энэ хэлбэрээр амт, тэжээллэг шинж чанар нь гурваас дөрвөн сар хүртэл хадгалагдана. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг 0.5 см зузаантай зүсмэл болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Ойролцоогоор 6-8 цагийн турш +45 градусын температурт зууханд хийнэ. Энэ нь хатаасан persimmon болж хувирдаг.

Гэхдээ мэдээж шинэхэн байвал хамгийн амттай, эрүүл байдаг. Хоёр жимс нь хүний ​​өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээг бүхэлд нь, витамин С-ийн хагасыг агуулдаг.

Дүгнэлт

Дүгнэж хэлье. Бүх тендер, ер бусын зөөлөн хурма нь хэт боловсорсон (заримдаа бүр хэт боловсорсон) эсвэл урьдчилан хөлдөөсөн гэж тооцогддог. Энэ нь ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй байдал нь харагдахгүй байхын тулд эсвэл өөр сорт болгон дамжуулахыг хүссэн үед хийдэг. Үүнээс гадна энэ арга нь astringent нөлөөг арилгадаг. Гэхдээ ийм хурцууг гэртээ аюулгүй, эрүүл авчрах нь маш хэцүү байдаг. Энэ нь ихэвчлэн маш их үрчлээстэй, гэмтсэн тул хоолонд тохиромжгүй болдог.

Уян хатан жимс сонгож, гэртээ боловсорч гүйцэх нь дээр байх. Шароны сортуудын хувьд маш боловсорсон ч гэсэн хатуу, хавар гадаргуутай хэвээр байх болно.

Би хувьдаа "Королек" сортыг илүүд үздэг бөгөөд бөмбөрцөг хэлбэр, өнгөөрөө сонгодог. Хэрэв би бор ишийг харвал жимс нь маш боловсорсон байх ёстой гэдгийг би мэднэ.

Миний хувьд Шарон сорт нь маш амттай амттай, маш их калори агуулдаг бөгөөд энэ нь надад тохирохгүй, үүнээс гадна энэ нь үргэлж үндэслэлгүй илүү үнэтэй байдаг. Гэхдээ энэ бол зөвхөн миний бодол!

Эрүүл байгаарай, холбоотой байгаарай!

Надад хэлээч, та захаас эсвэл дэлгүүрээс хурга худалдаж авахдаа хамгийн түрүүнд идэх үед хөгшрүүлэх шинж чанартай байхын тулд тэдгээрийг хэрхэн сонгох вэ гэдэг нь таны толгойд бодогддог, би зөв үү? Хэрэв та ийм хургатай тааралдвал, хэрвээ энэ хурга нь маш их агшаагчтай бол яах ёстой вэ? Энэ бол бидний хариултыг олох асуулт юм. Мөн та ямар ч асуудалгүйгээр astringent persimmon жимсийг богино хугацаанд амттай, амттай болгож чадна.

Эхлээд зарим persimmon жимс яагаад ийм тааламжгүй амттай байдаг болохыг олж мэдье. Хурцыг ногоон хэвээр нь хурааж авдаг бөгөөд энэ нь ТАНИН хэмээх бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан ногоон (боловсорч гүйцээгүй) жимс юм. Энэ нь жимсний зуурамтгай чанарыг өгдөг таннин бөгөөд энэ нь хурга боловсорч гүйцсэн үед алга болдог. Мөн боловсорч гүйцээгүй persimmons хийх хэд хэдэн сонголт байдаг.

Би бараг мартчихаж, боловсорч гүйцсэн ч гэсэн бараг таннин агуулаагүй хурганы сортууд байдаг. Энэ нь тэдгээрийн зуурамтгай чанар огт байхгүй, хэрэв байгаа бол энэ нь ач холбогдолгүй гэсэн үг юм. Эдгээр сортуудад "KOROLYOK", "CHOCOLATE", "SHARON" орно. Гэхдээ энэ сорт нь ердийн persimmon сортуудаас үнийн хувьд хамаагүй үнэтэй байдаг.

1. Персимоныг 6-8 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Хурцыг гэсгээсний дараа хөшүүн чанараа алддаг. Энэ бол хамгийн алдартай сонголт юм.

2. Болц гүйцээгүй хурьцаа боловсорч гүйцсэн банана, алим (шар, улаан) бүхий цаасан уутанд хийж сайтар таглаж болно. Нэг өдрийн дотор таны хурга амтлагч амтаас салах болно.

3. Хурцыг хэрчиж, шарах шүүгээнд хатаавал амны хөндийн чийгшүүлэгч чанараа алддаг. Хатаасан persimmon нь маш сайн амттай байдаг. Түүнийг хайрлахгүй байх боломжгүй юм шиг надад санагддаг.

4. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн урт арга бол хурмаа байгалийн жамаар боловсорч гүйцэх хүртэл тасалгааны температурт байлгах явдал юм. Бараг хэн ч үүнийг хийдэггүй, учир нь хурма боловсорч гүйцтэл удаан хүлээх боломжгүй, учир нь та тэдгээрийг шууд идэхийг хүсдэг.

Боловсорч гүйцсэн persimmons хэрхэн сонгох вэ:

1. Боловсорч гүйцсэн хурганы дүр төрх нь арьсны тунгалаг шинж чанартай байдаг.

2. Хурцыг дарахад уян хатан, зөөлөн, хатуу биш байх ёстой.

3. Боловсорч гүйцсэн хурганы нухаш нь вазелин шиг харагддаг.

4. Боловсорч гүйцсэн хурганы иш бараг үргэлж хуурай, навчны өнгө нь хүрэн өнгөтэй байдаг.

5. Болж амжаагүй жимсийг хөлдөөгчид хөлдөөж 6-8 цагийн дотор хийж болно.

Намрын сүүл, өвлийн эхэн үед боловсорч гүйцсэн улирлын чанартай жимс жимсгэнэ дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шинэ жилийн ширээг чимэглэхэд ашиглагддаг. Анар ба инжир, мандарин ба жүрж, quince болон усан үзэм. Энэхүү витамины сүр жавхлангийн дунд та Оросын хэрэглэгчдийн дунд алдартай болсон өөр нэг жимсийг олж болно. Энэ бол тод улбар шар өнгийн жимс юм.

Онцлог шинж чанарууд

Persimmon нь ер бусын чихэрлэг амттай, шүүслэг нухаштай, асар их хэмжээний витамин агуулдаг. Гэхдээ түүний зарим шинж чанараас шалтгаалан жимс нь баярын ширээн дээр ховор тохиолддог. Юуны өмнө, энэ нь боловсорч гүйцсэн жимсний дүр төрх, амны хөндийн хөгшрөлтийн шинж чанар юм. Үүн дээр бүтээгдэхүүний өндөр үнэ, энэ жимсийг зүй бусаар хэрэглэвэл биед үзүүлэх үр дагаврыг нэмэх хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, хурганы наалдамхай нөлөөний шалтгааныг авч үзье.

Шалтгаанууд

Жимсний агшилтын шинж чанараар та түүний боловсорч гүйцсэн түвшинг тодорхойлж болно. Баримт нь боловсорч гүйцэх явцад энэ жимсний нухаш нь их хэмжээний таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь идээлэх нөлөөтэй байдаг. Амны хөндийн салст бүрхэвч нь шүлсний шүүрлийг бууруулж, уураг бүлэгнэж, цусны судсыг агшаах замаар таннинтай урвалд ордог бөгөөд энэ нь зуурамтгай чанарыг үүсгэдэг.

Таннин бол эм зүйд өргөн хэрэглэгддэг эмийн бодис юм. Таннинаар баялаг бүтээгдэхүүн бол хар, ногоон цай, анар, усан үзэм, тэдгээрээс гаргаж авсан дарс, коньяк, самар, халуун ногоо, шош, шоколад юм.

Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнд бага зэрэг зөөлрүүлэх үйлчилгээ нь амтыг нь сайжруулж, сүүдэрлэдэг бол хурма нь амны хөндийг агшаагч гэж үздэг. Зуурамтгай чанар нь маш хүчтэй тул тааламжгүй байдал, аманд мэдээ алдах, хэт их хэрэглэвэл гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн тасалддаг. Гэвч жимс боловсорч гүйцсэнээр таннин нь таннин шинж чанараа алдаж, жимс нь агшилтын нөлөө үзүүлэхээ больж, зөвхөн биед ашиг тусаа өгдөг.

Хэрхэн зөвийг нь сонгох вэ

Persimmon жимс нь үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг харгалзан сонгох ёсгүй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Бүрэн боловсорсон жимс нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн, хүрэхэд амархан үрчлээстэй, арьсан дээр нь тааламжгүй бор толботой, бараан иштэй байдаг. Тээвэрлэхэд маш их бэрхшээлтэй тул жимс нь ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй дэлгүүрийн тавиур дээр дуусдаг. Энэ нь агшилтын нөлөөтэй гэсэн үг юм.

Үл хамаарах зүйл бол "Королек", "Шарон", "Королевская" сортууд юм. Тэд гадаад төрхөөрөө ижил төстэй хүмүүсээс ялгаатай бөгөөд гажигладаггүй, харин энгийн persimmon-ийн бүх ашигтай, амт чанарыг хадгалдаг.

"Королек"

Эдгээр нь цэцэг нь тоос хүртэж байсан энгийн хурганы үр жимс юм. Хурцыг чихэрлэг, зөөлрүүлэхгүй болгохын тулд агрономчид баг цэцгийг зохиомлоор тоос хүртэж, үр дүнд нь өөр төрлийн жимс бий болдог. Ургамал нь өвөрмөц улбар шар өнгөтэй, бараан иш, хүрэн цагирагтай байдаг. Ийм жимсний арьс зөөлөн боловч уян хатан, мах нь бор өнгөтэй, жижиг үртэй байдаг.

"Шэрон"

Энэ сорт нь бөмбөрцөг хэлбэртэй том жимсээр тодорхойлогддог хурма ба алимны эрлийз юм. Гялалзсан, сэтгэл татам төрхтэй Шарон нь хэт боловсорсон ч өтгөн, уян хатан хэвээр байна. Төрөл бүрийн нухаш нь хөнгөн, үргүй байдаг. Сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь боловсорч гүйцээгүй хурцуу жимсийг "Шарон" сорттой андуурч авах эрсдэлтэй.

"Хатан"

Persimmon нь боргоцой хэлбэртэй бөгөөд үнэхээр хааны хэмжээтэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн үед энэ нь тод, үзэсгэлэнтэй, уян хатан хэлбэрээ хадгалдаг. Ийм жимсээр баярын ширээн дээр жимсний таваг засах нь ичгүүртэй зүйл биш юм. Royal persimmons-д хамгийн сайн амт өгөхийн тулд жимсээ тасалгааны температурт хэдэн өдрийн турш байлгана. Дараа нь жимс нь шүүсэнд шингэж, амттан нь маш сайн болно.

Эмчилгээ

Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй хурьцлын жимс худалдаж авахад "азтай" бол их хэмжээний мөнгө үрсэн гэж бүү яар. Гэртээ эдгээр гайхамшигтай жимсний зуурамтгай чанарыг арилгах хэд хэдэн үр дүнтэй арга байдаг.

Хөлдөж байна

Хамгийн хурдан арга бол түүний тусламжтайгаар хэдхэн цагийн дараа жимс нь хөгшрөлтийн шинж тэмдэггүйгээр боловсорч гүйцсэн чихэрлэг амтыг олж авах болно. Хурцыг бүрэн хөлдөхийн тулд 2-3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүний дараа жимсийг тасалгааны температурт гэсгээх хүртэл үлдээнэ. Гэсэн хэдий ч хөлдөөх явцад жимс нь таннин шинж чанараа алдаж зогсохгүй зарим витаминаа алдаж, гэсгээсний дараа тааламжгүй дүр төрхийг олж авдаг.

Дулааны эмчилгээ

Энэ аргыг дагаж мөрддөг хүмүүс 50 градус хүртэл халуун ус асгахыг зөвлөж байна. Жимс жимсгэнэ 2-3 цагийн турш хадгалагдаж, хөргөх үед усыг үе үе сольж байх ёстой. Температурын нөлөөн дор таннин задарч, целлюлоз нь зуурамтгай чанараа алдаж, жимс нь өөрөө амттай болдог.

Байгалийн боловсорч гүйцсэн

Энэ аргыг улаан лооль, алимыг боловсорч гүйцэхэд ашигладаг. Жимсийг тус тусад нь гэрэл гэгээтэй, дулаан газар, цонхны тавцан дээр байрлуулж, хэд хоногийн турш боловсорч гүйцээд үлдээнэ.

Хадгалах

Хурц боловсорч гүйцсэн бол удаан хадгалах боломжгүй. Бүрэн боловсорсны дараа хурдан ялзрах, ялзрах үе шатанд ордог. Тийм ч учраас боловсорсон жимсийг зөвхөн намрын сүүл, өвлийн эхэн үед л худалдаалж болно. Persimmons худалдан авах хамгийн тохиромжтой цаг бол 10-11-р сар юм.

Persimmon нь улирлын чанартай жимс боловч амттай, эрүүл жимсийг зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Тэд хөлдөөгчид хөлдөөж, бие даасан хэсгүүдэд эсвэл тус тусад нь урьдчилан савласан байна. Энэ нь ургацыг бүхэлд нь гэсгээхгүйн тулд хийгддэг.

Гэсгээсний дараа жимс нь нэн даруй хэрэглэх ёстой, учир нь хадгалах хугацаа нь хэдэн цаг байх болно.

Persimmon нь боловсруулсан хатаасан хэлбэрээр ашигтай шинж чанараа сайн хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ арга нь жимс жимсгэнэ хэт их байгаа тохиолдолд илүү магадлалтай бөгөөд та тэдгээрийг хатаасан жимс болгон ашиглаж болно. Жимс нь дугуй зүсмэлүүдийг хувааж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Зуухыг 45 градус хүртэл халааж, хурма 6-8 цагийн турш хатаана. Энэ нь дөрвөн сар хүртэл хадгалах боломжтой хатаасан хурганы амтат хэсгүүдийг гаргадаг.

Ашиг тус ба эсрэг заалтууд

Хурц нь антиоксидант шинж чанартай, цусны судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг таннинаас гадна маш их хэмжээний витамин, микроэлемент агуулдаг. Витамин С, калийн хэмжээгээрээ persimmons нь цитрусын жимснээс дутахгүй бөгөөд энэ жимсний зарим сортууд нь алим, далайн замагнаас арай бага төмөр, иод агуулдаг. Persimmon нь Е, РР, В бүлгийн витамин, бета-каротинаар баялаг.

Persimmons-ийн өөр нэг ашигтай шинж чанар бол гэдэсний ханыг цэвэрлэдэг их хэмжээний эслэг - уусдаггүй утас юм. Энэхүү өмчийн ачаар хурмаст илүүдэл жинтэй тэмцэхэд амжилттай ашиглагддаг.

Гэсэн хэдий ч persimmons-ийн хэт их хэрэглээ нь биед ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.Таннин нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг бууруулж, шингэцгүй эслэгүүд нь бөөгнөрөл - безоар үүсгэдэг бөгөөд энэ нь тааламжгүй мэдрэмж, колик, өтгөн хатахад хүргэдэг.

Persimmon нь чихрийн шижин, ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Мэргэжилтнүүд хурмаа хэрхэн зөв хадгалах, идэх талаар зарим зөвлөмжийг өгдөг. Тэдгээрийн хамгийн чухал зүйлийг авч үзье.

• Хэрэв та боловсорч гүйцсэн жимсийг алим, банана, лийртэй хамт ил тод шилэн саванд эсвэл гялгар уутанд хийвэл Persimmons илүү хурдан боловсорч гүйцнэ. Боловсорч гүйцсэн жимснээс ялгардаг хий нь ууршихгүй, харин хурганд нөлөөлдөг тул сав эсвэл уутыг битүүмжилсэн байх ёстой. Ойролцоогоор нэг өдрийн дотор хурга нь хөрш зэргэлдээх жимсний боловсорч гүйцсэн, өвөрмөц амтыг олж авах болно.

• Хурцнаас үүссэн амны хөндийн мэдрэмж нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд маш тааламжгүй, бүр өвдөлттэй байдаг. Энэ үзэгдлийг хурдан арилгахын тулд сод эсвэл давсны сул уусмалаар угаахад хангалттай. Бодисын тоосонцор нь таннин молекулуудыг цуглуулж, дараа нь цайны халбага эсвэл шүдний сойзоор амархан арилгадаг.

Persimmons нэхэхээс хэрхэн сэргийлэх талаар дараагийн видеог үзнэ үү.

Persimmon бол улирлын чанартай жимс юм. Намрын сүүл, өвлийн эхэн үед дэлгүүрийн лангуун дээр гардаг тул түүний худалдаанд гарч байгаа нь хүйтэн цаг агаар эхэлж байгааг илтгэнэ. Шүүслэг нухаш, өвөрмөц амтынхаа ачаар хурма нь маш их алдартай. Гэхдээ энэ жимсний олон төрлийн сортуудын дунд tart жимс байдаг. Хурма нь таны амыг хэтэрхий хүндрүүлдэг. Хамгийн шүүслэг, амттай сорьцыг хэрхэн амжилттай сонгох вэ?

Хурма яагаад таны амыг наалдуулдаг вэ: oгол шалтгаанууд

Зөв сорт сонгох нь маш чухал юм. Үүнийг мэдсэнээр та ямар хурма таны амыг наалдуулахыг тодорхойлж чадна. Төрөл бүр нь онцгой шинж чанар, амтаар тодорхойлогддог.

3. Зүүн. Жимс нь ихэвчлэн дунд зэргийн хэмжээтэй, тод улбар шар өнгөтэй байдаг. Амтаараа хаанаас арай доогуур. Энэ нь ихэвчлэн удаан хугацааны туршид тааламжгүй амтыг үлдээдэг. Энэ олон төрлийн хурга яагаад сүлжмэл байдаг вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ нь үргэлж бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй зарагддаг бөгөөд энэ нь жимсийг хэтэрхий шарж болгодог.

Жагсаалтад орсон сортуудын жимс нь таннин хэмээх бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь жимсэнд өвөрмөц амтыг өгдөг. Түүний хамгийн их концентраци нь хальсанд байдаг. Целлюлозын агууламж нь боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамаарна. Хэрэв жимс жимсгэнэ цаг тухайд нь цуглуулж, хугацаанаас нь өмнө биш бол амт нь илүү дээр байх болно.

Хурц нь таны амыг наалддаг бол яах вэ? Хөхрөлтийг арилгах арга замууд

Боловсруулах сонголтоо сонгоод, улбар шар өнгийн нухаш бүхий витаминаар баялаг жимсийг амтлаарай!

Өнөөдөр бараг бүх жимс, хүнсний ногоо жилийн турш зарагддаг. Зуны дунд лангуун дээр цэвэрхэн тавьсан мандариныг хэн ч гайхахаа больсон. Гэвч намрын улирал эхлэхээс өмнө хурма олдох боломжгүй хэвээр байна.

Persimmon нь чихэрлэг, ер бусын амтаараа олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Гэхдээ энэ тод жимс нь амтыг нь бүрэн эдлэх боломжийг бидэнд олгодоггүй нь ихэвчлэн тохиолддог. Зөвшөөрч байна, хурга нь чангаруулах чадвараа харуулах нь тийм ч таатай биш юм.

Зөвхөн боловсорч гүйцээгүй жимс нь ийм шинж чанартай байдаг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Баримт нь Persimmon нь маш их хэмжээний таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь өвөрмөц амтлагч амттай таннин юм. Жимс боловсорч гүйцсэнээр эдгээр бодисууд буурч, алга болж, жимс нь шүүслэг, тансаг амтыг олж авдаг.

Энэ бүтээгдэхүүний зарим сортуудад таннин бүрэн байдаггүй, жишээлбэл, манай эх орны өргөн уудам нутагт алдартай "Королек" -д.

Хурц мод нь ердийн хурцайтай нэг мод дээр ургадаг боловч эр баг цэцэгтэй ургадаг жимс юм. Энэ зүйл нь эмэгтэй цэцгийн жимсний амтыг агуулдаггүй.

Хэрэв энэ нь тоосжилттой баг цэцэгтэй боловсорч гүйцсэн бол ван нь ялангуяа амттай, зөөлөн, амттай байдаг. Эдгээр жимс нь хүрэн өнгөтэй, дотроо үртэй байдаг. Өнгөний улмаас энэ хургыг "шоколад" гэж нэрлэдэг.