Instytucje 

Jaki kraj wymyślił jedzenie dla niemowląt. Żywność dla niemowląt i definicja jej cech. O marce żywności dla niemowląt „Tema”

Prawie wszyscy rodzice widzieli na sklepowych półkach słoiki z jedzeniem dla niemowląt z wizerunkiem twarzy dziecka na tle głowy niebieskiego misia „Tyoma”.

Produkty linii „Tema” są zróżnicowane, są tłuczone ziemniaki, soki, fermentowane produkty mleczne i wiele innych. Dowiadujemy się, jak powstają produkty „Tema” i co rodzice powinni o nich wiedzieć.

O marce żywności dla niemowląt „Tema”

Żywność dla niemowląt Tema jest produkowana przez Grupę Firm Danone w Rosji. Jest częścią międzynarodowej firmy Groupe Danone, produkującej: produkty mleczne, żywność dla niemowląt, wodę i żywienie kliniczne.

Posiada 17 przedsiębiorstw na terenie naszego kraju. Liczba pracowników to ponad 10 tysięcy osób.

W 1992 roku firma Danone pojawiła się w Rosji i otworzyła swój pierwszy sklep, a w 1995 roku otwarto pierwszy zakład w Rosji.

W 1998 roku, w obliczu kryzysu, firma zdecydowała się otworzyć swój najpotężniejszy zakład na świecie. W 2000 roku w rejonie Czechowskim obwodu moskiewskiego rozpoczął działalność nowy zakład i wyprodukowano pierwszą partię produktów mlecznych - jogurtów.

W 2010 roku nastąpiła fuzja z firmą Unimilk. Firma, która rozpoczęła swoją działalność w 2002 roku, szybko zajmuje wiodącą pozycję na rynku, dzięki dobrej organizacji produkcji, wysokiej jakości wyrobom oraz udanej i kompetentnej reklamie marek.

W Rosji firma produkuje wiele różnych produktów, w szczególności produkty pod takimi markami jak Prostokvashino, Activia, Rastishka, Danissimo, Biobalance, Aktual, Smeshariki, Tema i inne.

Dzięki temu Grupa Firm Danone w Rosji jest uznanym światowym liderem w produkcji produktów mlecznych i żywności dla niemowląt, posiada najnowocześniejszy sprzęt, który gwarantuje wysokiej jakości i bezpieczną żywność dla Twojego dziecka.

Rodzaje marki żywności dla niemowląt „Tema”

Marka żywności dla niemowląt „Tema” podzielona jest, podobnie jak wszystkie podobne produkty, według kategorii wiekowych.

Zacznijmy przegląd produktów dla najmłodszych.

Od 6 miesięcy

  • Sok „Motyw”... Nie zawiera konserwantów, ale wytwarzany jest z zagęszczonych soków i przecierów. Wyróżnia się następujące rodzaje: jabłko, jabłko-banan z miąższem, jabłko-morela z miąższem, jabłko-gruszka z miąższem, jabłko z miąższem.
  • Biotvorog „Motyw”... Zawiera mleko pełne, mleko odtłuszczone, kulturę starterową kultury kwasu mlekowego, kulturę probiotyczną (LGG). Występuje w smakach: klasycznym, jabłkowo-brzoskwiniowo-bananowym, truskawkowo-bananowym, jabłkowo-gruszkowym, bananowym, jagodowym, jabłkowo-marchewkowym.
  • Przeciery mięsno-warzywne „Tema”- zdrowy i smaczny pełny posiłek w jednym słoiku. Dzieciom proponujemy degustację puree Tema w następujących smakach: kurczak z cukinią, marchewką i ryżem, kurczak z kaszą gryczaną, wołowina z brokułami, marchewką i ryżem, wołowina z cukinią i ryżem, wołowina z ryżem, wołowina z kaszą gryczaną.

Od 8 miesięcy

  • Puree mięsne „Tema”... Jest kompletnym źródłem białka zwierzęcego, zapobiegając anemii z niedoboru żelaza. Ale nie chodzi tylko o korzyści: ważny jest również smak. Wśród przecierów mięsnych Tema można znaleźć następujące opcje: wołowina z językiem, wołowina z wątróbką, królik, kurczak z wołowiną, cielęcina, indyk, wołowina, wołowina z sercem.
  • Biolact „Motyw”... Ten fermentowany produkt mleczny zawiera pełne mleko, cukier granulowany, mleko odtłuszczone, ferment z termofilnych paciorkowców kwasu mlekowego (Streptococcus thermophilus) i pałeczek kwasu mlekowego (Lactobacillus acidophilus).
  • Biojogurt „Tema”... Zawiera wyłącznie mleko pełne, fermentowane kultury mleczne oraz premiksy witaminowe (A, D3, E, B6) oraz naturalne soki i przeciery owocowe.
  • Biojogurt „Tema” występuje w smakach: jagoda-jabłko, banan-truskawka, zielone jabłko, malina-dzika róża, śliwka, jabłko-gruszka

Od 12 miesięcy

  • „Mleko dla niemowląt Motyw” nadaje się do przygotowywania posiłków dla dzieci lub do czystej konsumpcji. Do wzbogaconego mleka dla niemowląt Tema dodatkowo dodaje się minerały (żelazo, cynk), witaminy (A, E, B1, B6, kwas foliowy, PP, C), jodek potasu. Mleko produkowane jest w objętościach 200 i 500 ml.

Co musisz wiedzieć o jedzeniu dla niemowląt Tema: ceny, skład

Żywność dla niemowląt „Tema” nie zawiera sztucznych barwników i aromatów, do produkcji produktów mlecznych używa się wysokiej jakości mleka od krajowych producentów. Firma twierdzi, że ze względu na obecność kultur probiotycznych w produktach mlecznych Tema żywienie zapobiega dysbiozie jelitowej u dzieci i ma korzystny wpływ na florę jelitową.

Cena puree Tema wynosi średnio 40 rubli, mleko - 50 rubli za 500 ml, biolact - 28 rubli, soki - około 20 rubli, biotop - około 35 rubli, biojogurt - 39 rubli (ceny są pobierane ze sklepów internetowych z artykułami dziecięcymi za sierpień 2017 )

Polityka cenowa firmy jest bardzo demokratyczna, mimo że produkty nie są gorsze od swoich konkurentów pod względem jakości.

Produkty Tema mają wiele pozytywnych opinii klientów. Być może jedyny niuans wywołuje niezadowolenie wśród niektórych rodziców: żelazne słoiki z puree mięsno-warzywnym. Puree w szklanym pojemniku można łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej, natomiast puree „Tema” należy przenieść do innego pojemnika.

Dla dziecka poniżej 6 miesiąca życia najlepszą dietą jest mleko matki. Natura zadbała o to, aby dziecko otrzymywało wszystko, co niezbędne do wzrostu i rozwoju z mleka matki. Dlatego przed 6 miesiącem nie trzeba podawać dziecku niczego innego niż pierś (oczywiście nie mówimy o konieczności wczesnego wprowadzenia uzupełniającej żywności ze względów medycznych). Kiedy dziecko kończy 6 miesięcy, samo mleko matki staje się dla niego niewystarczające, dziecko ma pierwsze ząbki, zaczyna wykazywać zainteresowanie pokarmem dla dorosłych. Po konsultacji z pediatrą możesz zacząć wprowadzać pokarmy uzupełniające.

Z reguły żywność uzupełniającą zaczyna się od puree warzywnego (przy normalnej wadze) lub owsianki (przy braku wagi). Nie zaleca się zaczynać od przecieru owocowego, ponieważ dziecko po spróbowaniu przecieru słodkiego może odmówić przaśnego przecieru warzywnego, ale wszystko jest indywidualne. Rozpocznij pokarmy uzupełniające od łyżeczki, najlepiej w pierwszej połowie dnia (aby sprawdzić, czy pojawiła się alergia). Każdego dnia zwiększaj ilość puree, stopniowo doprowadzając spożywaną ilość do normy wiekowej.

Nie używaj kilku rodzajów przecierów jednocześnie, w przeciwnym razie w przypadku alergii trudniej będzie zrozumieć, na jaki produkt zareagował organizm dziecka.

W przypadku dzieci karmionych butelką zalecenia dotyczące wprowadzenia pierwszych pokarmów uzupełniających są nieco inne. Dla tych, którzy żywią się mieszanką, zaleca się rozpoczęcie karmy uzupełniającej w wieku 4-4,5 miesiąca. W tym wieku dzieci z IV potrzebują dodatkowych witamin i pierwiastków śladowych, brak dla nich uzupełniającej żywności może powodować rozwój anemii i innych patologii.

Chcesz sam go ugotować lub kupić gotowe puree?

Zadając to pytanie matce lub babci, otrzymasz kategoryczną odpowiedź: „Oczywiście, większość!”

Dlaczego tak mówią i dlaczego tak bardzo sprzeciwiają się puszkom? W dzieciństwie i dzieciństwie naszych matek były duże trudności z nabyciem wysokiej jakości pokarmu dla niemowląt, ktoś dostał coś od znajomego, ale większość matek sama przygotowywała jedzenie. Warzywa gotowali godzinami, mielili je przez sito lub gotowali mięso i kilkakrotnie wałkowali przez maszynkę do mięsa. Może nie jest źle, ale dziś niewiele osób ma okazję skonsumować jedzenie ze swojego ogródka, a kupowanie czegoś z ich rąk jest po prostu niebezpieczne. Bezpieczniej jest kupować warzywa w sklepie, ale jest w nich mało przydatne, ponieważ często ilość w nich azotanów jest wyższa niż norma, co może prowadzić do niestrawności i zatrucia u osób wrażliwych.

Wyjściem jest zakup gotowego puree dla niemowląt. Jest produkowany w nowoczesnych fabrykach, poddawany starannej kontroli jakości, wzbogacany w witaminy i jest bezpieczny. Wybierając puree dla niemowląt, należy zapoznać się z informacjami o jego producencie (preferować znane firmy), sprawdzić szczelność opakowania i datę ważności. Wybierając produkty mleczne zwracaj uwagę na sposób ich przechowywania w strefie sprzedaży. Idealnie takie produkty przechowuje się w lodówce, w temperaturze + 2- + 4 C.

Odżywianie w pierwszych miesiącach życia odgrywa istotną rolę w kształtowaniu zdrowia człowieka. To, co dziecko otrzymuje we wczesnych latach, wpływa na jego przyszłe życie.

Idealnym i najwłaściwszym pożywieniem dla dziecka zawsze było i pozostaje mleko matki - naturalna żywność przygotowana przez samą naturę. Istnieje jednak wiele powodów, dla których zaleca się przeniesienie dziecka na karmienie sztuczne. W takich przypadkach ważne jest, aby wybrać odpowiednią mieszankę dla dziecka, aby zapewnić mu odpowiedni stan odżywienia i rozwój.

Istnieje wiele rodzajów odżywek dla niemowląt, a najważniejszą rzeczą przy wyborze jest zrozumienie, jaki problem w żywieniu rozwiązują. Historia istnienia mieszanki dla niemowląt ma ponad 150 lat. Badania i rozwój pomagają tworzyć preparaty, które sprawiają, że skład wielu nowoczesnych odżywek dla niemowląt jest jak najbardziej zbliżony do mleka matki. Taka żywność jest przygotowywana zgodnie z charakterystyką wieku trawienia i metabolizmu dzieci w pierwszym roku życia.

Każdy rodzic stara się dawać swojemu dziecku tylko to, co najlepsze, ale w kwestii wyboru rodzaju mleka modyfikowanego do żywności dla niemowląt ważne jest, aby zrozumieć, że nie ma idealnej opcji. Często rodzicom trudno jest wybrać odpowiednią mieszankę dla swojego dziecka. Spróbujmy wspólnie zrozumieć różnorodność, jaką oferuje dziś rynek żywności dla niemowląt, a jest to ponad 80 rodzajów preparatów mlecznych dla dzieci w pierwszym roku życia.

Klasyfikacja rodzajów odżywek dla niemowląt

Globalnie wszystkie obecnie istniejące mieszanki są podzielone na 3 główne grupy:

  • formuła do sztucznego karmienia zdrowych niemowląt
  • preparaty polecane do sztucznego karmienia niemowląt ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi
  • mieszanki przeznaczone do żywienia medycznego niemowląt z dowolną patologią

Ponadto preparat dla niemowląt dzieli się na dwie główne grupy - przystosowaną i częściowo przystosowaną. Podział ten odpowiada klasyfikacji wiekowej mieszanek, ponieważ ich formuły różnią się w zależności od wieku dziecka, dla którego jest przeznaczony. Skład mleka matki zmienia się wraz ze wzrostem dziecka. Wynika to z faktu, że wraz ze wzrostem i rozwojem dziecka poprawia się również układ pokarmowy, zmienia się zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze. Aby dobrać odpowiednią mieszankę do wieku i potrzeb dziecka, na opakowaniu danej mieszanki podany jest numer formuły:

"0" / "pre" w nazwie - przeznaczone dla noworodków przedwcześnie urodzonych lub z niską masą urodzeniową

„1” - mieszanka dla niemowląt od 0 do 6 miesięcy

„2” - mieszanka dla niemowląt od 6 miesiąca do 1 roku

„3” - mieszanka dla dzieci powyżej 12 miesiąca życia

Mieszanki przystosowane

Formuły te pod względem składu są jak najbardziej zbliżone do mleka matki, a zawarte w nich składniki odżywcze są w takiej samej ilości jak w mleku matki. Polecane są dla noworodków, ponieważ preparaty te są lepiej i łatwiej przyswajalne przez organizm niemowlęcia.

Do produkcji dostosowanych mieszanek wykorzystuje się mleko krowie. W procesie produkcji mleko krowie jest dostosowywane tak, aby było bardziej spójne z mlekiem matki - sztucznie zmniejszają ilość białka i soli wapnia, modyfikują skład tłuszczowy, zwiększają ilość cukru mlecznego (laktozy). Każda dostosowana mieszanka zawiera witaminy i wszystkie pierwiastki śladowe w zrównoważonym jakościowo i ilościowo składzie. Najbardziej dostosowane preparaty mleczne zawierają taurynę, luteinę, inozytol, prebiotyki, galakto- i fruktooligosacharydy. Substancje te są niezbędne dziecku do budowy siatkówki oka, prawidłowego rozwoju mózgu, prawidłowego trawienia oraz wchłaniania tłuszczów i węglowodanów. Zawartość kalorii podczas karmienia niemowlęcia dostosowaną mieszanką odpowiada charakterystyce naturalnej diety.

Z reguły preparaty mleczne dla niemowląt w pierwszych 6 miesiącach życia nazywane są preparatami pierwszego rodzaju, a opakowanie jest oznaczone jako „1”.

Mieszanki częściowo przystosowane (kontynuacja)

W takich mieszankach tylko niektóre składniki są zbliżone ilościowo do mleka matki, dlatego są odpowiednie dla dzieci powyżej 6. miesiąca życia. W skład mieszanek częściowo przystosowanych oprócz laktozy wchodzi już sacharoza, a skład kwasów tłuszczowych ulega niedokładnemu ustabilizowaniu.

Receptura mieszanek uzupełniających oparta jest na kazeinie, białku pochodzącym z mleka krowiego. Ponadto do ich składu wprowadzane są praktycznie wszystkie te same składniki, co w zaadaptowanych mieszankach. Stopień adaptacji mieszanki zależy od tego, jak łatwo mieszanka jest wchłaniana przez organizm dziecka. A ten czynnik wiąże się właśnie z faktem, że mieszanka oparta jest na demineralizowanej serwatce lub białku mleka krowiego. Dlatego częściowo przystosowane preparaty, których bazą mleczną jest kazeina, są trudniejsze do strawienia. I zaleca się podawać je dopiero od 5-6 miesięcy. Wartość energetyczna preparatów częściowo dostosowanych jest wyższa i odpowiada potrzebom dzieci w wieku 6-12 miesięcy. Mieszanki tego typu oznaczone są etykietą na opakowaniu – „2”.

Dla dzieci w wieku od jednego do trzech lat w diecie stosuje się preparaty z oznaczeniem „3”. W swoim składzie są już bardziej zbliżone do zwykłego mleka krowiego, ale wzmocnione dodatkowymi składnikami odżywczymi, aby zapewnić pełny wzrost i rozwój dorosłego, aktywnego i mobilnego dziecka. Mieszanki klasy C służą również jako źródło wystarczającej ilości witaminy D, wapnia, wysokiej jakości białek mleka, zdrowych kwasów omega-3 i omega-6 w organizmie dziecka oraz zmniejszają ilość tłuszczów mlecznych w żywności dla niemowląt .

W asortymencie Valio Baby rodzice małych dzieci znajdą wszystkie trzy oznaczenia wieku dla żywności dla niemowląt - Valio Baby 1 (0-6 miesięcy), Valio Baby 2 (6-12 miesięcy), Valio Baby 3 (12+). Opracowaniem tych produktów zajęli się najlepsi fińscy specjaliści w dziedzinie żywienia, mieszanka powstaje zgodnie z zasadą Valio Clean Label, co oznacza kompletny naturalny skład w połączeniu z najlepszym fińskim mlekiem bez dodatku sztucznego barwniki, konserwanty, GMO i olej palmowy.

Oprócz grupowania preparatów według wieku i składu, preparaty dla niemowląt są również klasyfikowane:

Przez spójność- mieszanki są suche, proszkowe lub płynne.

Według składu- kazeina i serwatka. Mleko matki zawiera oba te składniki, dlatego ważne jest, aby formuła zachowała te same proporcje. Przypomnijmy, że mieszanki kazeinowe polecane są do karmienia niemowląt powyżej 6. miesiąca życia.

Po wcześniejszym umówieniu(specjalistyczne formuły mleczne)

Jeśli istnieje potrzeba związana ze specyfiką zdrowia dziecka, pediatrzy przepisują specjalną formułę karmienia. Są to z reguły mieszanki bezlaktozowe, mieszanki o wysokiej zawartości żelaza, zawierające bifidobakterie kwasu mlekowego, gumę lub laktulozę. Dla wcześniaków i niemowląt z niską masą urodzeniową stworzono specjalne formuły z wysoką zawartością białka, witamin i białka serwatkowego (oznaczone oznaczeniem „0” lub „pre-”). Dla dzieci podatnych na alergie opracowywane są mieszanki hipoalergiczne (w nazwie takich mieszanek dołączono skrót „HA”). Jeśli dziecko ma nietolerancję na białko mleka krowiego, należy zwrócić uwagę na mieszanki bezlaktozowe i sojowe. Preparaty Atireflux pomogą dzieciom z częstą niedomykalnością (oznaczone jako „AR”).

Zalety żywienia naturalnego są niezaprzeczalne, ale okoliczności związane ze zdrowiem matki lub dziecka, szereg czynników społecznych wymusza czasami przejście na żywienie mieszane lub sztuczne. Właściwy dobór mieszanki dla niemowląt będzie kluczem do prawidłowego rozwoju dziecka.

Na rynku rosyjskim wybór produktów spożywczych dla dzieci reprezentują mieszanki i zboża gotowe do spożycia lub wymagające rozcieńczenia przed gotowaniem. Asortyment składa się z produktów uwzględniających wiek i indywidualne cechy rosnącego organizmu w oparciu o:

  • Mleczarnia;
  • sfermentowane mleko;
  • bez nabiału.

Szeroka gama produktów spożywczych dla niemowląt tego typu wytwarzana jest w postaci suchych mieszanek. Aby je przygotować, wystarczy rozcieńczyć zawartość opakowania wodą. Producenci podają szczegółowe zalecenia dotyczące dawkowania, temperatury wody i wieku, w którym należy rozpocząć karmienie konkretnym produktem.

Preparaty mleczne są wprowadzane do diety już od urodzenia w następujących przypadkach:

  • brak mleka matki lub jego całkowity brak;
  • choroby u matki z przeciwwskazaniami do karmienia piersią;
  • wrodzone anomalie rozwojowe u dziecka utrudniające karmienie piersią;
  • głębokie wcześniactwo;
  • nietolerancja dziecka na mleko matki.

Mieszanki zawierają białka, tłuszcze, cukier mleczny (laktoza), witaminy i związki mineralne. Taka karma jest wzbogacona dekstrynomaltozą, kwasem linolowym i probiotykami. Jako bazę mleczną częściej występuje mleko krowie, rzadziej kozie.

Klasyfikacja zaadaptowanych mieszanek

Formuły, które w pełni zastępują karmienie piersią, są uważane za przystosowane. Ich składniki dobierane są w taki sposób, aby wszystkie składniki były wyjątkowo spójne ze składem mleka matki i zaspokajały potrzeby okruchów.

  1. Wysoko przystosowane produkowane są na bazie serwatki mlecznej. Skład takiej karmy jest dobrze przyswajalny przez organizm i pozytywnie wpływa na kształtowanie się odporności i wzrost dziecka. Mieszanki te nadają się do karmienia zdrowego dziecka od urodzenia do pierwszego roku życia. Do najbardziej znanych należą marki „Humana”, „Nestle”, „Nan”, „Nutrilon”, „Agusha”.
  2. Mniej przystosowany do białka mleka krowiego. Ich stosowanie jest wskazane w diecie dzieci od 4-5 miesiąca życia. Najpopularniejsze formuły, które można znaleźć w działach żywności dla niemowląt, to marki Galia, Nan, Hipp i Nutrilon.
  3. Częściowo przystosowane służą do karmienia dziecka od 8 miesiąca do roku lub więcej. Ich skład pod względem cech jakościowych daleki jest od mleka matki i nie zawiera serum mleka. Wraz z laktozą często zawierają sacharozę i skrobię, a zawartości kwasów tłuszczowych nie można nazwać zbilansowaną. Zaletą jest prosty proces produkcji, a co za tym idzie niski koszt. Przedstawiciele częściowo przystosowanych produktów do żywności dla niemowląt: Malysh, Malyutka, Vitalakt, Bifidobakt, Bifilin.

Dostosowane produkty to:

  • mdły;
  • sfermentowane mleko.

Do żywienia niemowląt w pierwszych 6 miesiącach życia skład mieszanek mleka fermentowanego jest optymalny ze względu na zsiadłe białko, które charakteryzuje się najłatwiejszą przyswajalnością. W jelicie grubym mieszanki działają na drobnoustroje chorobotwórcze i przyczyniają się do reprodukcji prawidłowej mikroflory, która bierze udział w tworzeniu mechanizmów obronnych organizmu.

Z reguły producent podaje na opakowaniu podstawę mieszanki: „Mleko fermentowane Nutrilon”, „Mleko fermentowane Nan”, „Gallia Lactofidus”, „Nutrilak Beefi” itp.

Oznaczenie na opakowaniu cyfrą „1” wskazuje, że preparat przeznaczony jest do karmienia dziecka od momentu narodzin do 6 miesiąca życia, np.: „Nutrilon 1”, „Humana 1”, „Agu 1”, „Nan 1".

Przy niewystarczającej laktacji lub nieodpowiednim składzie mleka matki dziecko przechodzi na karmienie mieszane. W takim przypadku udział mleka matki w diecie powinien wynosić ponad 50%, a dokarmianie powinno odbywać się za pomocą dostosowanych mieszanek dla niemowląt do 6. miesiąca życia z dalszym przejściem na mieszanki do 1 roku życia z oznaczeniem „2 ”: „Nan 2”, „Agu 2”, „Galia 2”, „Nutrilon 2”, „Humana 2” itp.

Specjalistyczne i lecznicze

Preparaty specjalistyczne przeznaczone są dla dzieci o szczególnych wymaganiach żywieniowych i cechach fizjologicznych, takich jak:

  • niedowaga;
  • wcześniactwo;
  • reakcje alergiczne na składniki diety;
  • dysfunkcja jelit z nieregularnymi stolcami lub zaparciami;
  • częsta niedomykalność;
  • bębnica.

Skład specjalnych mieszanek ma na celu poprawę pracy jelit, zwiększenie strawności cennych składników pokarmu oraz pozytywny trend w kierunku szybkiego przyrostu masy ciała.

Dla niemowląt z niedowagą dostępne są produkty dla niemowląt ze specjalną etykietą „Pre”: „Pre Nan”, „Friso Pre”, „Nutrilon Pre”, „Enfamil Premature”. Ich różnica w stosunku do standardowych mieszanek polega na wysokiej kaloryczności ze względu na zwiększoną zawartość białek, tłuszczów, węglowodanów i witamin, co sprzyja szybkiemu przybieraniu na wadze, wzrostowi i pełnemu rozwojowi. Takie karmienie przerywa się, gdy dziecko osiągnie wagę 3 kg.

Produkty o działaniu przeciwrefluksowym mają zwiększoną lepkość dzięki zagęstnikom (np. Nutrilak AR) lub przewadze białka we frakcji kazeiny (np. Nestogen), co zapobiega cofaniu się.

Reakcja alergiczna na białko mleka krowiego u dzieci w pierwszym roku życia jest wykluczona poprzez zastąpienie jej białkiem sojowym pochodzenia roślinnego: Nutrilak Soya, Nan Soya itp.

Przy częstych kolkach, wzdęciach i niestabilnych stolcach zaleca się żywienie z dodatkiem sfermentowanych mieszanek mlecznych. Działając korzystnie na błonę śluzową i motorykę jelit, łagodzą stany zapalne spowodowane dysbiozą lub przebytymi infekcjami jelitowymi, poprawiają wchłanianie i normalizują stolec. Dla dzieci poniżej pierwszego roku życia zaleca się wprowadzenie do diety „mleka sfermentowanego Nutrilon” lub „mleka sfermentowanego Nan”.

Produkty lecznicze do żywności dla niemowląt są wyróżnione w specjalnej sekcji. Pomagają dziecku radzić sobie z problemami, które powodują różne choroby. Tego typu pokarmy są zwykle dodawane do diety dziecka zgodnie z zaleceniami lekarza.

Bez laktozy

Dyskomfort po każdym karmieniu, wzdęcia i dudnienie w jamie brzusznej, luźne stolce, niepokój i słaby przyrost masy ciała to oznaki niedoboru laktazy (nietolerancji laktozy).

Rzadka choroba pozbawia organizm dziecka enzymu rozkładającego cukier mleczny (laktozę), stąd negatywna reakcja na przyjmowanie mleka matki lub pokarmów zawierających ten węglowodan.

Objawy są eliminowane przez marki żywności dla niemowląt: „Nutrilon bez laktozy”, „Humana SL”, „Frisolak N”, „Nan bez laktozy”.

Bezglutenowe

Formuły niezawierające białka roślinnego (glutenu) przeznaczone są dla dzieci z celiakią. Choroba o charakterze dziedzicznym wyklucza przyjmowanie produktów zbożowych: żyta, pszenicy, jęczmienia, owsa itp.

Pierwsze oznaki choroby pojawiają się po 5-6 miesiącach i zbiegają się w czasie z wprowadzeniem uzupełniającej żywności w postaci zbóż na bazie zbóż.

Jako żywność uzupełniającą takim dzieciom przypisuje się rodzaje zbóż bezglutenowych: kukurydza, ryż, kasza gryczana w wodzie, bulion warzywny lub hydrolizaty białkowe: „Pepti-Junior”, „Nutramigen”.

Bez fenyloalaniny

Problemy stwarza wrodzony brak enzymu, który rozkłada aminokwas fenyloalaninę na tyrozynę. Choroba, zwana fenyloketonurią, może mieć poważne konsekwencje dla rozwoju psychicznego i fizycznego dziecka.

Zgodność z dietą bezbiałkową dla dzieci jest możliwa dzięki preparatom sojowym zawierającym izolaty białka sojowego, takie jak Phenyl Free i Similac.

hydrolizowany

Przeznaczony dla dzieci od pierwszego roku życia z wyraźną alergią na białkowy składnik mieszanek. W tym przypadku pokazano hydrolizowany pokarm dla niemowląt, w którym białka są rozkładane na aminokwasy. Nie powodują alergii, ale mają swoje wady - wysoki koszt i gorzki smak ("Nan GA 1", "Nutramigen", "Nutrilon Pepti TCS").

Wzbogacony

Jedzenie dziecka wzbogaconymi mieszankami nie leczy choroby, ale w połączeniu z terapią lekową daje dobry wynik.

Mieszanki wzbogacone żelazem sprzyjają jego szybkiemu wchłanianiu do krwiobiegu wcześniaków i dzieci poniżej pierwszego roku życia cierpiących na anemię z niedoboru żelaza.

Produkty pielęgnacyjne wyróżniają się wysoką zawartością jodu, wapnia, magnezu, witamin i prebiotyków.

Skoncentrowany i gotowy do użycia

Do żywienia podstawowego lub dokarmiania dzieci poniżej pierwszego roku życia stosuje się gotowe mieszanki lub mieszanki-koncentraty, które rozcieńcza się wodą w stosunku 1:1. Po podgrzaniu można je od razu podać dziecku. Różnica w stosunku do suchych mieszanek dotyczy tylko okresu przydatności do spożycia. Ponadto gotowe produkty mają minimum - nie więcej niż 12 godzin w lodówce.

Wysoka cena sprawia, że ​​koncentraty są mniej popularne, ale wygoda karmienia podczas podróży bez uszczerbku dla higieny i sterylności jest ich niewątpliwym plusem. Firma Nestlé produkuje płynne produkty mleczne „Nan 1” i „Nan 2”, zgodnie z charakterystyką suchych analogów, ale w wygodnym opakowaniu do jednorazowego karmienia.

Ze zbożami

Wraz ze wzrostem ciała dziecka potrzebuje ono dodatkowego odżywienia. Aby uzupełnić potrzeby energetyczne i żywieniowe, wprowadza się żywność uzupełniającą. Pediatrzy zalecają rozpoczęcie od 4,5-5 miesiąca pierwszego roku życia jako płynne zboża. Produkowane są w postaci półproduktów z dodatkiem mąki z różnych zbóż.

Owsianka błyskawiczna (natychmiastowa) nie wymaga gotowania. Są po prostu rozcieńczane wodą w zalecanym stosunku.

Owsianka może być na bazie mleka i bez nabiału. To, który z nich wybrać na jedzenie dla niemowląt, jest kwestią indywidualną.

  1. Jeśli dziecko jest karmione piersią lub mieszane, najlepszą opcją będzie owsianka bezmleczna. Do jego przygotowania można użyć odciągniętego mleka matki lub gotowej mieszanki mlecznej, którą dziecko dodatkowo otrzymuje.
  2. Do sztucznego karmienia najlepszym wyborem jest baza mleczna.

Asortyment mieszanek do przygotowania płatków zbożowych urozmaicają dodatki podnoszące jakość i wartość odżywczą oryginalnego produktu. Mogą zawierać proszek z naturalnych warzyw i owoców, miód, wanilinę, olej roślinny, pro- i prebiotyki, błonnik i skrobię. Owsianka wzbogacona jest witaminami A, E, C, PP oraz grupą B (B1, B2, B6, B12), solami mineralnymi wapnia, żelaza i fluoru.

Każda matka chce, aby jej dziecko dorastało zdrowe i szczęśliwe. Dlatego stara się zrobić wszystko, aby zapewnić dziecku wszystko, czego potrzebuje. Wiele matek często nie może zdecydować, czym karmić swoje dziecko domowym lub przechowywanym jedzeniem. Dziś sklepy sprzedają dość dużą ilość różnych artykułów spożywczych dla niemowląt. Jednak recenzje na temat sztucznego odżywiania są dość kontrowersyjne. Dlatego rodzice nie mogą podjąć właściwej decyzji. Często na własne ryzyko i ryzyko kupują jedzenie dla niemowląt i martwią się, nawet jeśli nic się nie dzieje.


Mity na temat żywności dla niemowląt

Świadomość rodziców na temat jedzenia dla niemowląt ma duży wpływ na dziecko. W końcu rodzice decydują, co zje ich dziecko. Ich decyzja wpływa na przyszłe zdrowe życie dziecka. Dlatego przed podjęciem decyzji o użyciu lub odmowie jedzenia dla niemowląt należy dobrze przestudiować ten problem. Koniecznie przeczytaj nasz artykuł „Wskazówki żywieniowe dla niemowląt”.

Najczęstsze mity dotyczące żywności dla niemowląt to:

  1. Żywność dla niemowląt może powodować alergie. Reakcja alergiczna na wiele rodzajów pokarmów może objawiać się zarówno w dzieciństwie, jak i w wieku dorosłym. Wszystko zależy od indywidualnych cech dziecka, nikt nie jest odporny na indywidualne przypadki. Chociaż producenci, tworząc żywność dla niemowląt, wykluczają główne produkty, które mogą powodować alergie u dziecka.
  2. Żywność dla niemowląt zawiera konserwanty. Obecnie wykorzystywana jest nowoczesna technologia przygotowania żywności dla niemowląt, która nie wiąże się z użyciem konserwantów. Żywność dla niemowląt jest dość dobrze przechowywana bez użycia chemikaliów.
  3. Żywność dla niemowląt zawiera mniej składników odżywczych niż domowe jedzenie. Podczas przechowywania i przetwarzania owoce i warzywa tracą składniki odżywcze. Dlatego stosując soki, domowe przeciery, nie dostarczają one dziecku w pełni składników odżywczych. Przemysłowa żywność dla niemowląt jest dodatkowo nasycona składnikami odżywczymi. Ponadto do przygotowania odżywek dla niemowląt wykorzystywane są wyłącznie sprawdzone produkty, które nie zawierają szkodliwych substancji.

Cała prawda o jedzeniu dla niemowląt

Specjalne produkty dla niemowląt

Najpopularniejsze pokarmy dla dzieci:

  1. Soki. Dziś można znaleźć szeroką gamę soków dla dzieci. Mogą zawierać pojedynczy owoc, warzywo lub wiele składników. Soki są cennym źródłem witamin, dlatego powinny znaleźć się w diecie Twojego dziecka.
  2. Nabiał. Są bogate w minerały i białka, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka. Przeważnie sfermentowane produkty mleczne, które spożywają dorośli, mogą nie być odpowiednie dla dziecka, dlatego lepiej kupować produkty mleczne przeznaczone dla dziecka.
  3. Owsianka. Niezastąpionym produktem do jedzenia dla niemowląt jest owsianka. W sklepie sprzedawane są na sucho. Wystarczy rozpuścić zawartość saszetki w mleku lub wodzie i owsianka jest gotowa. Producenci oferują dziś szeroką gamę zbóż. Można je przyjmować z mlekiem, owocami, bogatymi w składniki odżywcze i aktywnymi mikroorganizmami. Dlatego owsianka jest bardzo przydatna dla niemowląt.
  4. Puree z owoców. Jest przygotowywany z dużej liczby produktów i dodaje się kompleksy witaminowe. Dlatego przeciery owocowe są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Aby dowiedzieć się więcej o żywieniu dzieci poniżej pierwszego roku życia, kliknij ten link.

Jak wybrać odpowiednią żywność dla niemowląt?

Zasady wyboru jedzenia dla niemowląt:

  1. Karmę dla niemowląt należy kupować wyłącznie w szklanym słoiku. W żadnym wypadku nie należy kupować jedzenia w plastikowych butelkach. W składzie tworzyw sztucznych mogą znajdować się szkodliwe substancje, które negatywnie wpływają na zdrowie i zdolności umysłowe dziecka.
  2. Kupując puree dla niemowląt, musisz dokładnie rozważyć słoik. Kolor produktu musi być naturalny. Jasny kolor przecieru wskazuje, że producenci produktów używali barwników. Trzeba też zwrócić uwagę na konsystencję produktu. Jeśli puree ma osad i górną przezroczystą warstwę, to jest przygotowywane bez użycia stabilizatorów.
  3. Musisz dobrze przyjrzeć się pokrywce słoika. Jeśli jest porysowany, produktu nie można kupić.
  4. Koniecznie sprawdź datę ważności produktu. Jeśli nie ma czasu, lepiej nie kupować jedzenia dla niemowląt. W końcu możesz kupić produkt, który zaszkodzi Twojemu dziecku.
  5. Następnie musisz uważnie przeczytać informacje na etykiecie. Etykieta musi zawierać informację o składzie produktu. Etykieta powinna również wskazywać na wiek dziecka, któremu można podawać ten produkt.
  6. Kiedy otworzysz słoik z jedzeniem dla niemowląt, powinno zabrzmieć trzask. Oznacza to, że szczelność produktu nie została naruszona.
  7. Następnie musisz powąchać zawartość słoika. Jeśli występuje ostry, kwaśny, zgniły zapach, tego produktu nie należy stosować do karmienia dziecka. Zawartość słoika musi mieć aromat produktu określonego w składzie.

Definicja. Przez żywność dla niemowląt rozumie się produkty spożywcze przeznaczone do żywienia dzieci poniżej 14 roku życia i zaspokajające odpowiednie potrzeby fizjologiczne organizmu dziecka.

Informacje ogólne Najlepszym pożywieniem dla niemowląt jest mleko matki. Mleko matki zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze, witaminy, pierwiastki śladowe w najdogodniejszej do przyswojenia formie. Oprócz odżywiania mleko matki pełni szereg krytycznych funkcji. Mleko matki zawiera hormony, czynniki wzrostu, specjalne białka transportowe witamin i mikroelementów oraz cały szereg czynników ochronnych. Dlatego dzieci karmione piersią są mniej narażone na choroby zakaźne, mają mniejsze ryzyko rozwoju chorób alergicznych.

Skład Pod względem konsystencji i składu chemicznego żywność dla niemowląt powinna być dostosowana do wieku i potrzeb rozwijającego się organizmu. Mleko krowie przeznaczone do produkcji przetworów mlecznych dla dzieci musi mieć określony stosunek ilościowy i jakościowy białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i innych składników. Tak więc w mleku dla dzieci poniżej pierwszego roku życia ułamek masowy białka zmniejsza się od 2 do 3 razy. Niedobór kwasu linolowego jest kompensowany dodatkiem oleju roślinnego. Produkty mleczne w proszku dla niemowląt są produkowane nieprzystosowane i przystosowane do stosowania mleka pełnego lub odtłuszczonego. Celem adaptacji mleka jest zmniejszenie udziału masowego składników białkowych i popiołowych, zmiana składu kwasów tłuszczowych (dodanie niezbędnych kwasów tłuszczowych), zwiększenie udziału masowego węglowodanów i witamin. Najważniejszymi wskaźnikami jakości mleka w proszku w puszkach są wartość odżywcza, strawność i stabilność podczas przechowywania. Na zmianę jakości produktów mlecznych w proszku ma wpływ pora roku. Stopień utlenienia tłuszczu mlecznego produktu wytworzonego wiosną jest 2 razy wyższy niż letniego. Najbardziej podatny na degradację oksydacyjną jest produkt produkcji zimowej, a najbardziej trwały latem. Wynika to ze zwiększonej zawartości naturalnych przeciwutleniaczy w letnim tłuszczu mlecznym.

Mieszanki Mieszanki dla niemowląt powinny być jak najbardziej zbliżone w swoim składzie do mleka matki. Najczęściej formuła do karmienia sztucznego wytwarzana jest na bazie mleka krowiego lub koziego. Przy produkcji odżywek dla niemowląt skład mieszanek mlecznych zbliża się do składu mleka kobiecego we wszystkich składnikach - białkowych, węglowodanowych, tłuszczowych, witaminowych, mineralnych. Takie mieszaniny nazywane są przystosowanymi. Adaptacja składnika białkowego (białkowego) polega na obniżeniu całkowitego poziomu białka do 1,4-1,6 g/100 ml w gotowej mieszance mlecznej, co prawie odpowiada poziomowi białka w mleku ludzkim - 0,8-1, 2g/100ml. Ma to na celu zapobieganie szkodliwemu wpływowi nadmiaru białka na przewód pokarmowy i niedojrzałe nerki dziecka.

Wymagania dotyczące organizacji produkcji i procesów produkcyjnych żywności dla niemowląt na bazie mleka. Produkcja żywności dla niemowląt na bazie mleka dla małych dzieci odbywa się w organizacjach lub w odizolowanych zakładach produkcyjnych organizacji, które są geograficznie oddzielone od innych organizacji. Lokalizacja organizacji i obiektów przemysłowych, w których prowadzona jest produkcja żywności dla niemowląt na bazie mleka dla małych dzieci, powinna wykluczać możliwość negatywnego wpływu na nie ze strony innych organizacji lub obiektów przemysłowych. Wyposażenie technologiczne (m.in. rurociągi produktowe, wodociągowe, parowe), stany magazynowe muszą być oznakowane, dostępne do odkażania zgodnie z normami sanitarnymi, wykonane z żywności dopuszczonej do kontaktu z żywnością, odpornej na wielokrotne mycie i dezynfekcję, ani żywności dla niemowląt na bazie mleka produkty o obcych zapachach lub smakach odpornych na korozję nietoksycznych materiałów. Produkcja żywności dla niemowląt na bazie mleka dla dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym może odbywać się z wykorzystaniem urządzeń produkcyjnych (na początku zmiany lub na osobnej zmianie po umyciu i dezynfekcji sprzętu i narzędzi) zgodnie z podobnymi wymaganiami do produkcji produktów przetwórstwa mleka.

Cechy produkcji PDP na bazie mleka. Obecnie opracowano standardowe schematy produkcji produktów mlecznych dla dzieci, niezależnie od konsystencji. Zgodnie z nimi można wyróżnić najbardziej typowe operacje ogólne przy wytwarzaniu produktów wszystkich rodzajów, a mianowicie: - przyjęcie i przygotowanie surowców i komponentów, chłodzenie i pośrednie przechowywanie mleka; podgrzewanie i oddzielanie mleka; - obróbka chemiczna mleka odtłuszczonego; - normalizacja mleka; - pasteryzacja mleka i mieszanek; - emulgowanie i homogenizacja mieszanki tłuszczowo-mlecznej. Specjalne operacje technologiczne obejmują: - zagęszczanie; - suszenie; - mieszanie suchej bazy mlecznej z suchymi komponentami (przy produkcji suchych produktów); -sterylizacja; - fermentacja (w produkcji produktów płynnych). Końcowymi operacjami cyklu technologicznego są napełnianie (dla suchego) lub napełnianie (dla cieczy).

Główne wskaźniki jakości. GOST № 30625 -98 Podczas badania mleka w puszkach określa się wskaźniki organoleptyczne - smak i zapach, konsystencję, kolor, a także wartość odżywczą produktu. W suchym mleku w puszkach określa się ułamek masowy wilgoci, tłuszczu, białka, wskaźnik rozpuszczalności i stopień czystości. Spośród wskaźników bezpieczeństwa monitorowana jest zawartość pierwiastków toksycznych, mykotoksyn, pestycydów i radionuklidów. KMAFAn jest sprawdzany na podstawie parametrów mikrobiologicznych. M, BGKP, drobnoustroje chorobotwórcze (m.in. salmonella, pleśnie, drożdże). Podczas badania konserw z mlekiem skondensowanym określa się udział masowy wilgoci, sacharozy, substancji suchych, kwasowość miareczkową, lepkość, czystość i wielkość kryształów laktozy. Przeprowadzają badanie wskaźników bezpieczeństwa – zawartość pierwiastków toksycznych, mykotoksyn, pestycydów, antybiotyków, nizyny (dla produktów sterylizowanych). Wskaźniki mikrobiologiczne mleka skondensowanego w puszkach są takie same jak mleka w proszku.

Klasyfikacja i asortyment RAP na bazie mleka przeznaczone są do żywienia zdrowych i chorych dzieci w różnym wieku. Asortyment tych produktów został uzgodniony z władzami ds. zdrowia, biorąc pod uwagę fizjologiczne potrzeby organizmu dziecka na składniki odżywcze. Służą do sztucznego dokarmiania dzieci w pierwszym roku życia w przypadku częściowego lub całkowitego braku mleka matki. Po uzgodnieniu PDP są dzielone na produkty dla zdrowych, wcześniaków o niskiej masie ciała i chorych, a konsystencją - na produkty płynne i pasty, które są wytwarzane z pełnego mleka krowiego i są stosowane w diecie dziecka w pierwszym roku życia (jako żywność uzupełniająca), a także dzieci od 1 do 3 lat. Do płynnych i półpłynnych produktów mlecznych zaliczamy: mleko sterylizowane (wzmocnione, Milkovit itp.), fermentowane produkty mleczne (kefir dla dzieci), twarożek (twaróg dziecięcy, twarożek liofilizowany itp.); mleko w proszku, napoje mleczne w proszku i w płynie, a także konserwy importowane na bazie mleczno-owocowej: Jogurt z gruszkami ("Heinz", Włochy); puszkowane puree jogurtowe z gruszkami (Bona, Finlandia).

Oznakowanie Żywność dla niemowląt na bazie mleka przeznaczona do żywienia małych dzieci, oprócz informacji podstawowych, musi posiadać etykietę zawierającą następujące informacje dodatkowe: 1) zalecenia dotyczące stosowania tych produktów; 2) warunki przygotowania tych produktów (jeżeli jest to konieczne), warunki przechowywania i użytkowania tych produktów po otwarciu ich opakowania; 3) wskazanie wieku dzieci, dla których przeznaczone są te produkty: a) od urodzenia – mieszanki przystosowane; b) powyżej sześciu miesięcy – kolejne mieszanki; c) powyżej sześciu miesięcy - twarożek i produkty na jego bazie; d) powyżej ośmiu miesięcy - niedostosowane produkty mleczne.

Opakowania Produkty mleczne suche pakowane są w opakowania konsumenckie - puszki metalowe z wieczkiem stałym i zdejmowanym, gramatura 250, 500 i 1000 g, puszki kombinowane z wieczkiem zdejmowanym, worki kombinowane z folii aluminiowej, papieru, lavsan, celofanu, tektury, szkło. Żywność dla niemowląt na bazie mleka dla małych dzieci powinna być produkowana wyłącznie paczkowana i pakowana w szczelne opakowania jednostkowe o objętości nieprzekraczającej: 1) 1 kilogram - produkty suche (dostosowane mieszanki mleczne, kolejne mieszanki, żywność uzupełniająca, produkty instant, mleko -na podstawie); 2) 0,2 litra - mieszanki przystosowane do cieczy, mieszanki częściowo przystosowane, kolejne mieszanki; 3) 0,25 litra - mleko spożywcze, śmietana pitna, fermentowane produkty mleczne; 4) 0,1 kilograma - produkty spożywcze dla niemowląt w postaci pasty na bazie mleka.

Przechowywanie i transport Gotowe mieszanki są pakowane i pakowane w azocie ze wstępną ewakuacją i przechowywane nie dłużej niż 6 miesięcy. Na trwałość produktów mlecznych w proszku ma wpływ zawartość wilgoci, która nie powinna znacząco przekraczać poziomu wilgotności warstwy monomolekularnej. Udział masowy wilgoci dla mleka w proszku i mieszanek mleka w proszku powinien wynosić od 2 do 4%. Konserwowanie produktów mlecznych w proszku zależy również od szczelności i jakości opakowania, sposobu pakowania, uszczelniania i przechowywania. Podczas przechowywania żywności w puszkach przeprowadza się badanie ich jakości, w zależności od wyników, których okres przydatności do spożycia produktów mlecznych w proszku może być różny. Jako kontenery transportowe stosuje się worki papierowe 4 i 5 warstwowe nieimpregnowane z workami polietylenowymi o masie netto 25-30 kg; tłoczone ze sklejki beczki z wkładkami polietylenowymi, pergaminowymi lub celofanowymi; pudełka kartonowe i tekturowe itp.