Biblijny sprzedawca gulaszu z soczewicy. Między gulaszem z soczewicy a źródłem żywej wody

01.10.2019

Daj na gulasz z soczewicy
Z Biblii. W Starym Testamencie (Księga Rodzaju, rozdz. 25, w. 31-34) mówi się, że syn patriarchy Abrahama Jakuba był bardzo zazdrosny o swojego starszego brata Ezawa, który był najstarszym synem, a zatem głównym spadkobiercą jego ojciec. Pewnego razu, gdy Ezaw był wyczerpany głodem, „Jakub dał Ezawowi chleb i gulasz z soczewicy… a Ezaw zlekceważył swoje pierworodztwo”, to znaczy za gulasz z soczewicy dał swojemu młodszemu bratu prawo starszeństwa.
Ponieważ wolał zyski materialne od więzi rodzinnych, Ezaw został przeklęty i stał się obcym.
Alegorycznie: dać coś drogiego za darmo, dokonać nierównej wymiany kosztem siebie.

Encyklopedyczny słownik skrzydlatych słów i wyrażeń. - M .: „Lokid-Press”... Wadim Sierow. 2003.

Zobacz, co „Daj za gulasz z soczewicy” znajduje się w innych słownikach:

Za gulasz z soczewicy dać: za grosze, prawie za nic cenne śr. Zaczęli mnie mylić z tobą... Ta sama pięść, jak mówią, jak wszyscy, grubowiki, wypaliła się... A ja mam magisterkę... Za gulasz z soczewicy, jak Ezaw sprzedał swoją... . ... Wielki wyjaśniający słownik frazeologiczny Michelsona

Zupa z soczewicy. Za gulasz z soczewicy dać: za beztѣnok, prawie za nic wartościowego. Poślubić Zaczęli mnie mylić z tobą ... Mówią, że ta sama pięść, jak wszyscy, grubaska, wypaliła się ... A ja mam tytuł magistra ... Na soczewicę ... ... Big Explanatory Frazeological Dictionary Michelsona (oryginalna pisownia)

Cm … Słownik synonimów

Zmień, zdradź; zrealizować, sprzedać, uwolnić; dawać, upuszczać, jeździć, sprzedawać za trzydzieści srebrników, uderzać, zamieniać na pieniądze, wymieniać na gulasz z soczewicy, oddawać ze wszystkimi podrobami, sprzedawać, sprzedawać, odklejać się jak lepka, ... ... Słownik synonimów

Z Biblii. Jak stwierdzono w Starym Testamencie (Księga Rodzaju, rozdz. 25, s. 31 34), głodny Ezaw, najstarszy z bliźniaczych synów patriarchy Izaaka, sprzedał swoje pierworodztwo swojemu młodszemu bratu Jakubowi za gulasz z soczewicy, czyli specjalne prawa (w szczególności ... Słownik skrzydlatych słów i wyrażeń

Być wyczerpanym, zestarzeć się, latać, być wyczerpanym, odprężyć się, załamać się, być wyczerpanym, stać się zgrzybiałym, odprężyć się, dawać, zrzucić, znosić, pogarszać się, rozdawać, osłabiać , odmówić, słabnąć, niszczeć, słabnąć, oddawać wszystkie podroby, ... ... Słownik synonimów

Ezaw- (biblijne) - "włochaty" - syn Izaaka i Rebeki, starszy brat bliźniak Jakuba, urodził się pokryty włosami. Byłem myśliwym, człowiekiem prostym i niepozornym. Kiedyś, wracając z polowania głodny, zobaczył, że Jakub jadł gulasz z soczewicy i... ... Słownik mitologiczny

Diogenes- Diogenes z Sinop, syn kantora Hickesiusa. Według Dioklesa jego ojciec, który był odpowiedzialny za państwowy stół wymiany, zepsuł monetę i został za to zesłany. A Eubulides w książce O Diogenesie mówi, że sam Diogenes był w to zaangażowany, a potem wędrował razem ... ... O życiu, naukach i powiedzeniach znanych filozofów

ISTNIENIE- pierwsza księga Pięcioksięgu Mojżesza, zawierająca opowieść o stworzeniu świata, wczesnej historii ludzkości i izraelskich patriarchach. Imię Hebr. tytuł książki ("Bereszit" na początku) odpowiada zwykłemu tytułowi dr. Wschodnia tradycja nazywania książek w ... ... Encyklopedia prawosławna

Soczewica jest pierwszą rośliną uprawianą przez ludzi do spożycia przez ludzi. Być może jej bogata, pożyteczna fasola odegrała ważną rolę w historii ludzkości i pomogła ludziom jako gatunkom przetrwać w wyniku doboru naturalnego. Długa kulinarna znajomość człowieka i soczewicy sprawiła, że stała się nie tylko składnikiem pysznych i niedrogich potraw, ale także bohaterką biblijnej przypowieści.

Co wiemy o gulaszu z soczewicy?

Nawet w czasach biblijnych soczewica była szeroko uprawiana na Bliskim Wschodzie, a jej nasiona były wielokrotnie znajdowane podczas wykopalisk archeologicznych wraz z nasionami pszenicy i jęczmienia.

Uprawiano ją przez siew przed zimą na niewielkich działkach zaoranej ziemi, a już późną wiosną - wczesnym latem można było zbierać plony. Prosta technika rolnicza sprawiła, że soczewica stała się częstym gościem na stołach ubogich. Tak więc fasola soczewicy od czasów neolitu miała ogromne znaczenie w rozwiązywaniu problemu ludzkiego głodu.

Istnieją sugestie, że niewolników zaangażowanych w budowę egipskich piramid karmiono gulaszem z soczewicy. A kiedy w IV wieku pne. W Atenach uchwalono prawo zezwalające na używanie chleba pszennego tylko w święta, gulasz z soczewicy stał się praktycznie jedynym dostępnym dla ubogich.

Teraz soczewica pozostała bardziej powszechna w kuchniach Bliskiego Wschodu, tutaj częściej można znaleźć aforyzm o gulaszu z soczewicy niż na stole. Ale na próżno, ponieważ jest to bardzo przydatny i przyjazny dla środowiska produkt.

Przypowieść o gulaszu z soczewicy

Fabuła biblijnej przypowieści o gulaszu z soczewicy

Soczewica jest wymieniona w Biblii więcej niż raz (Ezechiela 4:9; 2 Samuela 17:28 i 23:11), ale najbardziej znana jest przypowieść o Jakubie i Ezawie (Rodzaju 25:24-34). Fabuła tej historii obraca się wokół ludzkiej chciwości, ignorancji, zawiści i głodu.

W starożytnej Palestynie prawo pierworodztwa miało ogromne znaczenie. Dało najstarszemu synowi ogromne przywileje i przewagę nad innymi dziećmi, ponieważ odziedziczył lwią część spadku i otrzymał wsparcie ojca. Szczerze mówiąc, warto zauważyć, że wraz ze wszystkimi zaletami prawo pierworodztwa to wielka odpowiedzialność. Rzeczywiście, po śmierci ojca opieka nad wdowami i młodszymi dziećmi spadła na barki starszego brata.

Tak więc najmłodszym z dwóch synów bliźniaków, protoplastą ludzkości, Izaakiem, był Jakub, który urodził się zaledwie minutę później, trzymając się pięty starszego brata Ezawa. Podobnie jak inni mieszkańcy Palestyny w tamtych czasach, najstarszy z synów zajmował się polowaniem, a najmłodszy hodowlą bydła.

Pewnego dnia Ezaw wrócił z polowania bardzo zmęczony i brutalnie głodny. Wszedł do namiotu swojego młodszego brata i pierwszą rzeczą, którą poczuł, był zapach gulaszu z soczewicy, który przygotowywał Jacob. Ezaw był tak głodny, a soczewica tak pachnąca (według niektórych biblistów była to soczewica egipska, której Ezaw jeszcze nie skosztował), że był gotów zrezygnować ze wszystkiego.

Jakub poprosił o przyznanie mu prawa pierworodztwa, a Ezaw, nie dręczony długim wahaniem, zgodził się. Tak więc, nie wykazując należytej staranności, najstarszy syn Izaaka stracił wszystkie swoje przywileje, by zadowolić swoje obżarstwo.

Od tego czasu aforyzm „sprzedać za gulasz z soczewicy” jest używany w sytuacjach, w których osoba poświęca coś znaczącego i ważnego, aby zaspokoić swoje podstawowe pasje lub coś, co nie ma znaczenia.

Korzyści z soczewicy

Czy soczewica jest dla ciebie dobra?

Oprócz tego, że soczewica jest jedną z najstarszych roślin zbożowych, które ludzkość zaczęła jeść w czasach biblijnych, jest bardzo przydatna dla organizmu. Lepiej i wyraźniej o jego zaletach pokażą się liczby.

Żelazo, które jest bardzo potrzebne organizmowi rozwijającego się dziecka, kobietom w ciąży i wszystkim, bez wyjątku, do prawidłowego funkcjonowania hematopoezy, zawarte jest w 100 g fasoli soczewicy w ilości 6,6 mg.

Ponadto 100 g gotowanej soczewicy zawiera 356 mg fosforu, 72 mg magnezu, 38 mg potasu i wystarczającą ilość witamin z grupy B.

W naszych czasach, gdy na ziemi pozostało zbyt mało regionów o ekologicznie czystych warunkach, soczewica, ze względu na zdolność samooczyszczania się i nieakumulowania toksyn i szkodliwych substancji, stała się praktycznie jedyną, w której można mieć absolutną pewność. przyjazności dla środowiska.

Lekarze zalecają spożywanie różnych potraw z soczewicy pacjentom z cukrzycą, osobom z chorobami przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Ponieważ jest w stanie regulować poziom cukru we krwi, zawiera odpowiednią ilość błonnika, potasu i magnezu.

Przepisy na zupę z soczewicy

Zupa z soczewicy chuda

Postny

Ilość białka w soczewicy niewiele ustępuje mięsu, więc zupa z niej gotowana w wodzie lub bulionie warzywnym okaże się całkiem satysfakcjonująca. Aby nie można było postawić znaku równości między słowami „chude” i „świeże”, olej kukurydziany do pieczenia warzyw i smażony sezam wzbogaci smak potrawy.

Proporcje wymaganych składników:

2000 ml wody lub bulionu warzywnego;
200 g czerwonej soczewicy;
200 g marchewki;
200 g cebuli;
18 g czosnku;
50 ml oleju kukurydzianego;
30 g nasion sezamu;
20 g soli kuchennej.

Jak zrobić chudy gulasz z soczewicy:

Włóż soczewicę do durszlaka i dokładnie spłucz pod zimną wodą. Następnie przełożyć do rondla, zalać wodą (rosół warzywny), posolić i włożyć do ognia, aby ugotować;
W międzyczasie przygotuj cebulę i marchew. Obierz łzę i pokrój w drobną kostkę. Pokrój obrane i umyte marchewki w cienkie plasterki. Oba warzywa podsmażyć do miękkości na oleju kukurydzianym, pod sam koniec smażenia dodać posiekany szczypiorek;
Równolegle na suchej patelni do jasnego karmelowego odcienia usmaż nasiona sezamu;
Po ugotowaniu soczewicy, a nawet trochę ugotowaniu, smażone warzywa wrzuć do rondla. Bulion gotujemy przez około pięć minut, następnie wyłączamy ogień, na patelnię wsypujemy sezam, mieszamy, przykrywamy i po 10 minutach można podawać napar.

Z mięsem

Gulasz z soczewicy z mięsem

Jeśli przygotujesz gulasz z soczewicy z mięsem, to takie pierwsze danie będzie łatwe do satysfakcjonującego wykarmienia dużej rodziny. Do zupy z soczewicy możesz użyć dowolnego mięsa: wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Świeże lub suszone zioła dodadzą smaku potrawie.

Aby zrobić gulasz z soczewicy z wołowiną, musisz wziąć:

2000 ml wody pitnej;
300 g pulpy wołowej;
150 g soczewicy;
200 g ziemniaków;
120 g marchewki;
80 g cebuli;
6-12 g czosnku;
30-40 ml rafinowanego oleju roślinnego;
suszona bazylia, liście laurowe, pieprz czarny, zioła i sól do smaku.

Kroki gotowania:

Przygotuj bulion mięsny. Dla niego wołowinę należy umyć, wysuszyć, usunąć wszystkie folie, następnie pokroić na małe kawałki i ugotować lub ugotować w całości, a następnie pokroić na kawałki lub rozłożyć na włókna;
spłucz czystą wodą, tak jak w przepisie na chudy gulasz. Pozwól wodzie trochę odsączyć i włóż ją do rondla z bulionem. Gotuj do miękkości. W zależności od wybranej odmiany zajmie to od 15 do 40 minut;
Smażyć obrane i posiekane cebule i marchewki do miękkości w oleju roślinnym. Ci, którzy kochają smak marchewki w pierwszych daniach, mogą pokroić marchewkę w cienkie plasterki, a resztę użyć grubej tarki;
Gdy soczewica zmięknie, włóż pokrojone w kostkę bulwy ziemniaków do rondla i gotuj do połowy. Następnie do zupy trafia smażenie warzyw, sól i przyprawy;
Po dodaniu wszystkich składników gotuj bulion przez około pięć minut. Nalegaj przez jakiś czas pod zamkniętą pokrywką (10-15 minut) i możesz zaprosić rodzinę do stołu.

Film z przepisu na gulasz z soczewicy można obejrzeć tutaj:

Tradycje serwowania zupy z soczewicy

Ugotowany gulasz z soczewicy można oczywiście przelać na talerze, jak każde pierwsze danie, lub podać go w inny sposób.

Ponieważ główny składnik zupy jest znany ludzkości od niepamiętnych czasów, można ją wlewać do małych glinianych garnków, z których spożywa się ją drewnianymi łyżkami. Taką porcję, mimo pozornej prostoty, można nazwać usługą restauracyjną, podkreślającą antyczną historię dania.

Gulasz z soczewicy to dość obfite danie, więc wszelkie dodatki będą zbędne, wystarczy kilka kromek chleba lub lawaszu. Chude zupę można podawać z posiekanymi jajkami i świeżymi ziołami.

Na koniec warto zwrócić uwagę na jedną kulinarną. Decydując się na ugotowanie gulaszu z soczewicy, zdecydowanie należy dodać do niego liście bazylii i lauru. Nie ma to na celu nadania potrawie pikantnego smaku, ale w innym celu. Substancje zawarte w tych roślinach przyczyniają się do szybkiego wchłaniania białek roślinnych, które są bogate w soczewicę soczewicowatą.

Cena zupy z soczewicy

Przez dwadzieścia długich lat szczęśliwe małżeństwo, Izaak i Rebeka, czekało na narodziny swojego syna, aż w końcu urodziły się dwa bliźniaki, którym nadano imiona Ezaw i Jakub. Narodziny pierwszego dziecka, a nawet tego długo wyczekiwanego, to zawsze wielkie szczęście, a narodziny dwóch synów naraz to szczęście podwójne: podwójne wsparcie dla rodziców na starość, wsparcie dla siebie w przyszłości. Ale czy tak było w tej rodzinie? Czy między czterema członkami tej małej rodziny panowała miłość i wzajemne zrozumienie, czy bracia byli przyjaźni i szczęśliwi ze sobą?

Pismo Święte mówi nam, że jeszcze przed narodzinami synów przyszła matka czuła, że coś jest nie tak: „Synowie w jej łonie zaczęli bić, a ona powiedziała: jeśli tak, to dlaczego ja miałabym? I poszła zapytać Pana. Pan jej powiedział: Dwa narody są w twoim łonie i dwa narody wyjdą z twojego łona; jeden naród stanie się silniejszy od drugiego, a większy będzie służył mniejszemu ”(Rdz 25: 22-23). Pierworodnym (pierworodnym synem) był Ezaw.

Od samego urodzenia między braćmi nie było zrozumienia i wzajemnej sympatii, a byli to różni ludzie zarówno pod względem charakteru, zawodu, jak i oceny priorytetów życiowych. Rodzice swoim stosunkiem do synów również nie przyczynili się do rozwoju wzajemnego uczucia między braćmi: „Izaak kochał Ezawa… a Rebeka kochała Jakuba”(Rdz 25:28). I wtedy pewnego dnia stało się coś, na pierwszy rzut oka nic niezwykłego: Ezaw, zmęczony i głodny, wrócił pod wieczór z pola i zobaczył, że Jakub ugotował gulasz z soczewicy: „I rzekł Ezaw do Jakuba: Daj mi do jedzenia tę czerwoną, tę czerwoną; bo jestem zmęczony...”(Rdz 25:30). Najczęstsza prośba, prawda? Ale jego konsekwencje były dalekie od zwyczajności, a ponadto tragiczne. Jakub, w odpowiedzi na prośbę brata, obiecał go nakarmić, ale pod jednym warunkiem: w zamian za pierworodztwo.

„Ezaw powiedział: oto umieram; Co jest dla mnie w tym pierworodztwie? Jakub powiedział: Przysięgnij mi teraz. Złożył mu przysięgę i sprzedał swoje prawo pierworodztwa Jakubowi. I Jakub dał Ezawowi chleb i gulasz z soczewicy… a Ezaw pogardził swoim pierworodztwem "(Rdz 25: 32-34).

Dzisiaj wielu ma trudności ze zrozumieniem różnicy między starszym a młodszym bratem, a także tego, jak można sprzedać lub kupić starszeństwo. Co ta koncepcja zawierała w starożytnym Izraelu? Prawo pierworodztwa miało ogromne znaczenie i zalety:

1. prawo do podwójnej części spadku.

2. tytuł kapłana w rodzinie, co oznacza szczególną bliskość Boga i szczególne Boże błogosławieństwo.

3. Z jego rodzaju miał przyjść Mesjasz, obiecany nawet Adamowi, czyli Zbawicielowi Jezusowi Chrystusowi.

I to są korzyści, które Ezaw łatwo poświęca dla miski gulaszu. Chwilowe uczucie głodu pokonało wszystko w tym człowieku!

Z początku nasuwa się myśl, że być może nie był szczególnie mądrą osobą? Ale późniejsza znajomość jego dalszego życia mówi nam o Ezawie, jako o człowieku inteligentnym i bardzo pragmatycznym. O co w takim razie chodzi?

A cały problem polegał na tym, że Ezaw patrzył cieleśnie na pierworodztwo, z pozycji chwilowego zysku. Spróbujmy spojrzeć na problem oczami Ezawa: ludzie w tamtych czasach żyli długo, ponad sto lat, a zatem jego ojciec Izaak mógł żyć jeszcze 80-90 lat, a do tego czasu miałoby to prawo pierworodztwa pozostał nieodebrane, a zupa z soczewicy była teraz przed głodnym Ezawem ... Ponadto prawdopodobnie nie przywiązywał dużej wagi do swojej obietnicy: we właściwym czasie, który nie nadejdzie szybko, będzie można wszystko zmienić.

Kiedy jednak nadszedł taki moment, nic nie mogło się zmienić: Jakub otrzymał błogosławieństwo ojca, jako pierworodny syn, ze wszystkimi prawami i przywilejami głowy klanu. Ale dostałem to przez oszustwo: „Kiedy Izaak się zestarzał, a oczy mu pociemniały, zawołał swojego najstarszego syna Ezawa i rzekł do niego: … oto zestarzałem się … idź na pole i złap mi trochę zwierzyny i przygotuj mi jedzenie, które Kocham ... aby moja dusza mogła Cię pobłogosławić zanim umrę "(Rodzaju 27:1-4). Rebeka podsłuchała tę rozmowę i pragnąc, by jej ukochany syn Jakub otrzymał błogosławieństwo ojca, poszła po sztuczkę: „… Powiedziała… do Jakuba… idź do stada i weź mi dwoje dzieci… Ugotuję z nich posiłek dla twojego ojca, który kocha; I przyniesiesz swojemu ojcu ... ”(Księga Rodzaju 27: 5-10). Plan bardzo spodobał się Jakubowi, ale był zakłopotany jedną okolicznością: gdyby ojciec wziął go za ręce, od razu domyśliłby się oszustwa: „...mój brat, kudłaty człowiek, a ja jestem gładkim człowiekiem...”(Rodzaju 27: 11-12). Ale nawet ta przeszkoda została usunięta: Jakub był ubrany w szaty Ezawa, a jego matka okrywała mu ręce i szyję kozimi skórami.

W wyniku tego wszystkiego Jakub otrzymał błogosławieństwo przeznaczone przez ojca dla brata, „legitymizując” w ten sposób nabyte prawo pierworodztwa. „I Ezaw znienawidził Jakuba… i powiedział… zbliżają się dni żałoby po ojcu… a ja zabiję mego brata Jakuba”.(Rdz 27:41).

Co za ciekawy łańcuch wydarzeń! Jakie zdumiewające osobowości, synowie Izaaka!

Ezaw początkowo lekceważy swoje pierworództwo i bez wahania daje je bratu na miskę gulaszu, potem próbuje naprawić swój błąd, mając nadzieję na otrzymanie błogosławieństwa ojca, ale kiedy jest przekonany, że tego, co zrobił, nie można cofnąć, postanawia zabić swojego brata.

Tak więc początkowe lekceważenie wartości duchowych prowadzi do zazdrości, nienawiści, otwartej wrogości i żądzy mordu. Ale sprawa nie będzie ograniczać się do ram jednej rodziny, jak zobaczymy później, doprowadziło to do degradacji moralnej i duchowej, a następnie śmierci całego ludu, którego przodkiem był Ezaw, a także do nienawiści i wojna między dwoma narodami braterskimi (historyczne i prorocze studium tego łańcucha wydarzeń omówimy szczegółowo w rozdziale „Orle Gniazdo”).

Prześledźmy teraz cechy charakteru Jakuba, który wysoko cenił wszystkie zalety pierworodztwa, a przede wszystkim duchowe. Rebeka musiała powiedzieć swemu ukochanemu synowi o Bożej obietnicy, że „większy będzie służył mniej”, ale Jakub nie chciał cierpliwie czekać, aż Bóg to spełni. Postanowił działać na własną rękę i daleko od najlepszych metod: znając niecierpliwą naturę Ezawa, wykorzystał zmęczenie i głód brata i odkupił od niego prawo pierworodztwa w zamian za gulasz, a następnie sprytnie „wziął w posiadanie” jego błogosławieństwo ojca.

A dzisiaj wśród ludzi jest wielu Ezawów, którzy w swoim codziennym życiu często dokonują wyboru na rzecz chwilowej atrakcji, poświęcając jednocześnie wieczne wartości duchowe i moralne. Ten wybór może dotyczyć oglądania nieprzyzwoitych filmów, czasopism, hazardu, odwiedzania dyskotek, klubów nocnych, picia alkoholu, narkotyków.

Jednocześnie wielu dzisiaj, podobnie jak Ezaw, myśli, że nic złego nie może się zdarzyć, po prostu spróbuj raz, zobacz tylko raz, idź tylko raz, posłuchaj tylko raz ... Ale często tylko jeden raz decyduje o całym przyszłym losie człowieka i jego bliscy. Gdyby dziś każdy stojący przed tym czy tamtym wyborem, przed tą czy tamtą drogą, zadał sobie trochę trudu zastanowienia się, czy ten wybór nie byłby pierwszym krokiem w bezdenny wir, w szybki wir, z którego nie będzie wyjścia ilu byłoby dziś szczęśliwych ludzi, zamożnych rodzin. Zrobiwszy tylko jeden krok w złym kierunku, człowiek wpada w królestwo i moc Szatana, z którego można się wydostać tylko z Bożą pomocą, a następnie, jeśli człowiek rozumie, gdzie jest i chce zwrócić się do Boga o pomoc . Wybór ten może dotyczyć zarówno kwestii rozrywkowych, jak i biznesowych: spekulacji, fałszywych dokumentów, przyjmowania łapówek, nielegalnego kupowania i sprzedawania, łamania prawa państwowego itp. Wszystko to jest dziś niestety bardzo rozpowszechnione.

Pamiętacie, powiedzieliśmy, że Ezaw kierował się uzyskaniem natychmiastowych korzyści, jakby nikogo nie zabijał ani nie okradał. Dzisiaj więc ludzie, chcąc uzyskać natychmiastowe korzyści, też nikogo nie rabują ani nie zabijają, a także są dumni ze swojej inteligencji i pragmatyzmu. Ale ta korzyść jest tak często nieuchwytna. Wszystko to potwierdza codzienność.

Należy pamiętać, że każde nasze działanie, a często nasze słowa, mają swoje własne konsekwencje, bliskie lub dalekie, twórcze lub destrukcyjne. Weźmy na przykład najczęstszą sytuację, karierę początkującego biznesmena. Młody człowiek, który chce założyć własny biznes i szybko osiągnąć rezultat, idzie najpierw do jednego, na pierwszy rzut oka, nieistotnej wykroczenia, potem do drugiego. Zgromadziwszy trochę kapitału, pojawia się chęć pomnażania go inwestując w zyskowną transakcję i tak w nieskończoność - pragnień nie ma granic, chcesz więcej i więcej, ale jednocześnie ktoś z pewnością będzie miał więcej pieniędzy , i lepsze mieszkanie lub dom, i bardziej luksusowy samochód, młodsza i piękniejsza żona itd. Wszystko to prowadzi do zazdrości, nienawiści, zemsty iw końcu do zbrodni.

Tak więc przykład Ezawa uczy nas unikania pochopnych działań, bycia bardzo uważnym na wybory, których każdy z nas dokonuje prawie każdego dnia. Ponadto powinniśmy być bardzo odpowiedzialni za nasze słowa i obietnice.

Na przykładzie Ezawa widzimy bezdenną otchłań, w której człowieka pociąga zazdrość.

To zawiść spowodowała długotrwałą nienawiść starszego brata i wrogość wobec młodszego, która omal nie skończyła się morderstwem.

Kiedy studiujemy Księgę Rodzaju, jesteśmy wciąż przekonani, że Biblia jest doskonałym przewodnikiem po wszystkich życiowych problemach i sprawach. W szczególności patriarchowie doradzają tobie i mnie, jak nauczyć się unikać zazdrości:

Nie powinieneś zazdrościć tym, którzy zdobyli bogactwo i sławę niesprawiedliwymi środkami, ponieważ wszystko to nie tylko nie przyniesie człowiekowi szczęścia, spokoju i spokoju w tym życiu, o czym świadczą sondaże amerykańskich i europejskich milionerów, ale będzie również przyczyną ich wieczne zniszczenie.

Powinieneś zawsze pamiętać, że zawsze obok ciebie są ludzie, którzy są w znacznie gorszej sytuacji niż ty. Nawet jeśli masz tylko jedną parę butów, pamiętaj, że są takie, które tego nie robią.

Komu wiele dano, wiele będzie się od nich wymagać.

Dla bardzo wielu ludzi (możesz być w tej liczbie) bogactwa i zaszczyty mogą być przeszkodą, która blokuje drogę do wieczności. Być może dlatego jesteś ich pozbawiony.

Pamiętaj, że ludzkie pragnienia nie mają granic i zawsze znajdzie się ktoś szczęśliwszy i szczęśliwszy od Ciebie. Dlatego doceniaj to, co masz i nie dręcz się tym, czego nie możesz mieć.

Na koniec powiedzmy kilka słów o Jacobie i podobnych do niego ludziach.

Niestety, dziś Jakuba jest niewielu, czyli ludzi, dla których najważniejsze w życiu są wartości duchowe, którzy dążą do ich posiadania za wszelką cenę.

Należą do nich pragnienie poznania prawdy, pragnienie poznania Boga i Jego dróg, Jego przykazań, pragnienie bycia podobnym do Chrystusa i dostosowania swojego życia do Jego woli.

A życie Jakuba uczy nas, że Bóg z pewnością pobłogosławi to pragnienie i to pragnienie w człowieku i pod żadnym pozorem cię nie opuści.

Od podstępnych zwodzicieli, takich jak Jakub na początku swego życia, z pewnością staniemy się zwycięzcami, tak jak on, jeśli tylko oddamy nasze życie i nasze problemy w ręce Tego, który nigdy nie oszuka, nigdy go nie zawiedzie, i da nam szczęście w tym życiu i życie wieczne w przyszłości.

PS:
Naruszenie wartości duchowych prowadzi do nieprzewidzianych konsekwencji dla nas i otaczających nas osób.

Oparin AA Klucze do historii.
Badania archeologiczne Księgi Rodzaju

„BŁOGOSŁAWIONY SERWET. Historie biblijne i przepisy kulinarne” – to tytuł książki Anthony'ego Chiffolo i Reinera Hessego, która została wydana przez wydawnictwo „CoLibri, Azbuka-Atticus”. Autorami są ksiądz Reiner Hesse oraz historyk i wydawca Anthony Ciffolo, poświęcony światu Starego i Nowego Testamentu, świętom, obrzędom i życiu codziennym bohaterów biblijnych. Oto fragmenty Pisma Świętego i komentarze historyczne, a co najważniejsze – przepisy na potrawy, które jedli biblijni bohaterowie i apostołowie.

Zapoznajemy czytelników strony Kuchnia z jej fragmentami. Oto druga część.

Prawo autorskie do gulaszu z soczewicy

I nadszedł dla niej czas porodu, a w jej łonie są bliźnięta. Pierwszy wyszedł czerwony, cały jak skóra, kudłaty; i nazwali go Ezaw. Wtedy wyszedł jego brat, a jego ręka chwyciła piętę Ezawa; i nazwano jego imię Jakub. Izaak miał sześćdziesiąt lat, kiedy się urodzili [z Rebeki]. Dzieci dorosły, a Ezaw stał się człowiekiem biegłym w polowaniu, człowiekiem z pól; a Jakub jest człowiekiem potulnym, który mieszka w namiotach.

Izaak kochał Ezawa, ponieważ jego zwierzyna smakowała mu, a Rebeka kochała Jakuba. A Jakub gotował jedzenie; ale Ezaw przyszedł z pola, zmęczony. I rzekł Ezaw do Jakuba: Daj mi jeść z tej czerwonej, tej czerwonej, bo jestem zmęczony. Od tego nadano mu przydomek: Edom. Ale Jakub rzekł [do Ezawa]: Sprzedaj mi teraz swoje prawo pierworodztwa. Ezaw powiedział: Oto umieram; Co jest dla mnie w tym pierworodztwie? Jakub powiedział [do niego]: Przysięgnij mi teraz. Przysiągł mu i sprzedał [Ezawowi] swoje pierworodztwo Jakubowi. I Jakub dał Ezawowi chleb i gulasz z soczewicy; a on jadł i pił, wstał i poszedł; a Ezaw wzgardził prawem pierworodztwa.

(Rodzaju 25: 24-34)

Gra kontra zupa

W centrum tej bezpretensjonalnej i bardzo znanej biblijnej historii znajduje się głód, chciwość, ignorancja i sporo zawiści. Z takiej mieszanki można zrobić świetne danie! Ta fabuła daje nam również wyobrażenie o zajęciach mieszkańców starożytnej Palestyny, gdzie dorastali Jakub i Ezaw.

Niektórzy zajmowali się hodowlą bydła, inni - polowaniem. Jakub i Ezaw w rzeczywistości uosabiają te dwa typy. Z tekstu jasno wynika, że prawda jest po stronie Jakuba, nie tylko dlatego, że był w stanie uzyskać pierworodztwo, ale dlatego, że jego sposób życia jest bardziej uporządkowany, cywilizowany i mniej zależny od okoliczności.

I choć Ezaw był ulubieńcem swojego ojca, bo wnosił do domu dziczyznę, która w tamtych czasach nieczęsto pojawiała się na stołach, pasterz Jakub zwyciężył nad nim. Klucz do tego obrotu spraw znajdujemy już na samym początku, kiedy mówi się, że urodził się, trzymając się pięty Ezawa. Odtąd Ezawowi było przeznaczone oglądać się w przeszłość na zawsze ze strachu przed brudną sztuczką ze strony swojego brata.

Ezaw wchodzi do namiotu Jakuba, brutalnie głodny. Nie ma dla niego znaczenia, co dokładnie przygotował jego brat, nie ma znaczenia, do czego służy. Niektórzy komentatorzy biblijni uważają, że Jakub używał egipskiej soczewicy, której Ezaw nigdy wcześniej nie jadł; nieznany uwodzicielski zapach sprawił, że zapomniał o wszystkim (zob. Robert Jamieson, A.R. Fausset, David Brown. A Commentary, Critical and Explanatory on the Whole Bible. 1921). Jedzenie musiało być bardzo satysfakcjonujące, bo szybko je skończył, wstał i wyszedł.

Wśród potomków Abrahama ogromne znaczenie miało prawo pierworodztwa. Pierworodny otrzymał przewagę nad wszystkimi innymi dziećmi urodzonymi przez jego ojca. Zazwyczaj dziedziczył lwią część majątku swojego ojca, w Księdze Powtórzonego Prawa (21:17) jest wyraźnie powiedziane, że ojciec musi dać pierworodnemu „podwójną część wszystkiego, co ma”. Ta zasada faktycznie zabrania ojcu utrzymywania najmłodszego syna kosztem starszego. Po śmierci ojca pierworodny syn stał się głową rodziny z wszystkimi wynikającymi z tego prawami (do szacunku i własności) i obowiązkami (opiekowania się wdowami po ojcu, niezamężnymi siostrami i nieletnimi braćmi). Tak czy inaczej, prawo pierworodztwa było niezwykle ważne i Ezaw powinien był wykazać się wielką dyskrecją, zanim uległ swemu bratu.

Menu obiadowe braci

Chleb. Soczewica z ryżem. Sałatka ogórkowa z jogurtem. Cebula z soczewicą, orzechami i owocami. Zupa Ezawa. Zapiekany ser kozi z ziołami. Suszone morele i pistacje. Czerwone Aksamitne Ciasto

Oprócz powyższego rozdziału Księgi Rodzaju, soczewica, którą Jakub karmił swojego brata, jest wymieniona w Biblii jeszcze trzy razy (2 Samuela 17:28 i 23:11; Ezechiela 4:9). Istnieją powody, by sądzić, że soczewica była powszechnie uprawiana w czasach biblijnych i była powszechną potrawą na stole ubogich. Wysiano ją przed zimą na niewielkie działki zaoranej ziemi, a plony zebrano późną wiosną lub wczesnym latem. Dorastała do trzydziestu centymetrów wzrostu i kwitła małymi niebieskimi i białymi kwiatami.

Soczewica, bogata w białko i aminokwasy, witaminy A i C, nadal jest popularna na Bliskim Wschodzie, gdzie uprawia się głównie dwie z nich. Pierwszy wytwarza duże szare fasole, które są czerwonawe w środku. Przed gotowaniem wierzchnia warstwa jest mielona, pozostawiając czerwone liścienie. Łuska jest karmiona bydłem. Ta odmiana gotuje się szybciej niż mniejsza, bez czerwonych liścieni (chociaż z zewnątrz wydaje się czerwonawo-brązowa).

Soczewicę tej odmiany spożywa się w całości, bez rozdrabniania łuski. W przepisach, które podajemy, pojawia się soczewica drugiej klasy, z mniejszym kłopotem. Dwie potrawy są wegetariańskie, do trzeciej dodaje się trochę mięsa - dla miłośników bardziej obfitego jedzenia. Każdy z nich może nakarmić wielu głodnych, a taki smakołyk będzie bardzo mało kosztował!

Chleb biblijny

Ze wszystkich rodzajów tortilli z Bliskiego Wschodu najsmaczniejsze są najłatwiejsze do upieczenia - el hobutz

Potrzebowałby: 1 opakowanie drożdży, 1 łyżeczka cukru pudru, ⅓ szklanki ciepłej wody, 1 szklanka mielonej kaszy manny, 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka sezamu, 2½ szklanki wody, 2 łyżki mielonej kaszy do posypania powierzchni

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W filiżance umieścić drożdże, cukier granulowany i wodę; wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu, aż drożdże podwoją swoją objętość. W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, sól, sezam. Powoli wlej jedną trzecią szklanki ciepłej wody, a następnie mieszankę drożdżową.

Wyrabiaj ciasto rękoma przez 5-6 minut, nadając mu kształt bułki; Wyjmij ciasto z miski i wyrabiaj jeszcze przez około dwie minuty. Ciasto powinno nabrać jednolitej, lepkiej konsystencji. Pokrój ciasto na pół. Przykryj każdą część wilgotną gorącą szmatką i odstaw na dwie minuty.

Wysyp mieloną kaszę mannę na powierzchnię roboczą i zwiń w bułkę z każdej połowy ciasta. Przykryj je gorącymi wilgotnymi chusteczkami, połóż na blasze do pieczenia i pozostaw na trzy minuty. Ciasto posyp mąką z kaszy manny i rozwałkuj kulki na placki o średnicy około 12 centymetrów. Przykryj gorącą, wilgotną ściereczką i wstaw do ciepłego miejsca.

Zrób nacięcia na powierzchni ciasta ostrym nożem i piecz przez 15 minut. Następnie zmniejsz ogień do 160 stopni i piecz przez kolejne 25-35 minut. Wyjmij chleb z piekarnika. Chleb jest gotowy, gdy jest pokryty brązową skórką na wierzchu, a jeśli go poklepiesz, „wzdycha”, jakby był pusty. Przykryj serwetką i ostudź. Chleb należy pokroić tuż przed podaniem.

Wydajność: 12 dużych sztuk.

Soczewica z ryżem

Medjedarah - danie z soczewicy i cebuli - często spotykane w menu kuchni bliskowschodniej

Potrzebowałby: 2 szklanki soczewicy (około 400 g), 8 szklanek wody, 2 duże cebule, ½ szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki sumaka, 1 szklanka brązowego lub białego ryżu, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: Posortuj soczewicę (mogą się w niej znaleźć drobne kamienie), dokładnie spłucz i osusz. Umieść w dużym garnku, dodaj wodę i zagotuj. Zmniejszyć ogień i dusić przez 15 minut.W międzyczasie podsmażyć posiekaną cebulę na oliwie z dodatkiem sumaka do karmelizacji. Dodaj niegotowany ryż, cebulę i umieść w soczewicy. Dusić, od czasu do czasu mieszając, przez około 45 minut, aż soczewica zmięknie. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podawać na ciepło lub na zimno.

Wydajność: 8 porcji.

Sałatka ogórkowa z jogurtem

Sałatka ogórkowa z jogurtem z lekką kwaskowatością to lekkie orzeźwiające danie

Potrzebowałby: 3 duże ogórki, sok z jednej cytryny, 1 ząbek mielonego czosnku, 4-5 gałązek świeżej mięty, drobno posiekanej, 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu, ½ łyżeczki soli

Przygotowanie: Ogórki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Umieść w wachlarzu na dnie dużego schłodzonego szklanego naczynia. Wyciśnij sok z jednej cytryny na ogórki. Posiekany czosnek i posiekane liście mięty wrzucić do prasy czosnkowej i doprawić sałatkę powstałym sokiem. Pozostałą masę włożyć do prasy do jogurtu, posolić, polać sałatką i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

Wydajność: 6 porcji.

Cebula z soczewicą, orzechami i owocami

To wegetariańska wersja Basai Badawi, beduińskiego dania. Jeśli chcesz podawać go z ryżem, przed gotowaniem dodaj do ryżu szafran lub kurkumę. To doda potrawie smaku i sprawi, że ryż będzie wyglądał na czerwony.

Potrzebowałby: 4 duże cebule, ½ szklanki gotowanej czerwonej soczewicy, sól i pieprz do smaku, ¾ szklanki niskotłuszczowego jogurtu, 2 łyżki drobno posiekanych daktyli, 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki rodzynek lub rodzynek, 2 łyżki skórki chleba, garść posiekanych świeżych Pietruszka

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. ¶ Obierz cebulę (nie odcinaj końcówek) i włóż do dużego garnka z wrzącą wodą. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15-20 minut do miękkości. Wyjmij cebulę z wody i ostudź. Za pomocą noża i widelca ostrożnie odetnij czapkę cebuli i usuń rdzeń, pozostawiając „jednolity” około trzech czwartych centymetra. Połącz soczewicę, sól, pieprz, jogurt, daktyle, orzechy włoskie, rodzynki i pokruszoną skórkę od chleba. Nadziewamy cebulę tą mieszanką. Wymieszaj pozostałe mięso mielone z rdzeniami cebuli. Faszerowaną cebulę włożyć do naczynia żaroodpornego, rozłożyć wokół nich mięso mielone i piec około 20 minut. Udekoruj pietruszką i podawaj z ryżem zwykłym lub czerwonym.

Wydajność: 8 porcji.

Zupa Ezawa

Gulasz Ezawa jest tak smakoszem, że nie szkoda było wyrzec się dla niego wszystkich przywilejów pierworodztwa.

Potrzebowałby: 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 6 posiekanej cebuli, 400 g pokrojonej w kostkę cielęciny 2 marchewki, 2 łodygi selera naciowego, 1 zielony pieprz, 2 szklanki pomidorków koktajlowych, 400 g soczewicy, 2-3 szklanki wody, 1 łyżeczka soli, ¼ łyżeczki czarnego pieprzu .

Przygotowanie: W rondelku rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć na jasnozłoty kolor. Dodajemy mięso (chude!) I gotujemy, aw międzyczasie myjemy i siekamy warzywa. Warzywa i soczewicę włożyć do mięsa, dodać dwie szklanki wody i dusić, aż soczewica zmięknie (około półtorej godziny). Gdy soczewica będzie gotowa, dodaj sól. Aby zawartość garnka nie przypaliła się, od czasu do czasu potrząśnij nim lub dodaj dodatkową filiżankę wody. Podawać na gorąco w misce lub półmisku z mizerią.

Wydajność: 6-8 porcji.

Zapiekany kozi ser z ziołami

Ponieważ Jakub był pasterzem, zawsze miał pod ręką ser i kozie mleko. Dlatego oferujemy to łatwe w przygotowaniu danie, które dobrze komponuje się z gulaszem z soczewicy.

Potrzebowałby: 200 g świeżego miękkiego koziego sera (ser feta nie jest dobry - za suchy), 5 małych dojrzałych pomidorów, pokrojonych w ósemki; 2 łyżeczki oliwy extra virgin, garść pietruszki i szałwii

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Zwilżyć ręce wodą i uformować z sera podłużną kulkę. Umieść go na środku wysmarowanej tłuszczem patelni. Udekoruj plastrami pomidora dookoła. Wlej oliwę z oliwek na wierzch, aby ser się nie przypalił i zbrązowieł. Na wierzchu posyp ziołami i piecz około 55-60 minut. Zdejmij z patelni i ostudź na drewnianej desce do krojenia. Podawać z pomidorami. Suszone morele i pistacje podawać osobno. Możesz go posmarować chlebem, którego przepis podano powyżej.

Wydajność: 6-8 porcji.

Czerwone Aksamitne Ciasto

Na pamiątkę przydomka Ezawa Edom („czerwony”) posiłek wieńczy wspaniały tort o nazwie „Red Velvet”. Jest niesamowicie delikatna, o łagodnym smaku czekolady i niezwykłej czerwieni. Aby ukryć przez chwilę główną niespodziankę - czerwony kolor - ciasto pokrywa się grubą warstwą glazury z białego cukru.

Potrzebowałby: 2 ¼ szklanki przesianej mąki, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki kakao 50 g (4 łyżki) czerwonego barwnika spożywczego, ½ szklanki tłuszczu roślinnego, 1½ szklanki cukru pudru, 2 duże jajka, 1 szklanka maślanki, 1 łyżeczka wanilii, 1 łyżeczka białego ocet, 1 łyżeczka sody oczyszczonej.

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dwie formy do ciasta posmarować masłem i posypać mąką. Wymieszaj mąkę i sól, odstaw. Kakao włożyć do szklanego naczynia, stopniowo dodawać barwnik, wymieszać i odstawić. Wymieszaj tłuszcz roślinny z granulowanym cukrem, ubijaj mikserem przez 45 minut na średnich obrotach. Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając za każdym razem przez 30 sekund. Wsyp mąkę do mieszanki cukru, dodaj maślankę i wanilię. Dodać kakao z barwnikiem, mieszać aż masa nabierze jednolitego koloru. Nie bij, inaczej ciasto będzie suche.

W małej filiżance wymieszaj ocet i sodę oczyszczoną, aby ugasić sodę. Szybko wlać do przygotowanej masy, delikatnie wymieszać, aby masa była nasączona. Ciasto podzielić na foremki i piec przez 25-30 minut. Gotowe ciasta przed wyjęciem z formy pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut. Gdy całkowicie ostygną, ułóż warstwę i udekoruj bitą śmietaną.

Lukier: 1½ szklanki cukru pudru, ½ łyżeczki tataru, ⅛ łyżeczki soli, ½ szklanki wody, 4 białka.

W głębokiej misce wymieszaj cukier, tatar, sól i wodę. Podgrzewamy na średnim ogniu i cały czas mieszamy, aż masa stanie się przezroczysta. Białka ubić mikserem, aż powstanie piana. Kontynuując ubijanie, wlej mieszankę cukru wzdłuż naczynia cienkim strumieniem, aby nie dostała się na ubijak. Kontynuuj ubijanie, aż pianka zgęstnieje.

E. Chiffolo, R. Hesse Posiłek błogosławiony. Historie i przepisy biblijne / Anthony Chiffolo, Reiner Hesse: przeł. z angielskiego N. Cyrkun. - M .: KoLibri, Azbuka-Atticus, 2011 .-- 368 s.

Każdy zna wyrażenie „Sprzedaj za gulasz z soczewicy”. Po raz pierwszy usłyszałem to, kiedy byłem dzieckiem. Niepokoiła starszych pytaniami: „Co to jest gulasz z soczewicy? Jak można za to sprzedać?” Mój mądry tata wyjaśnił, że to dawanie czegoś bardzo drogiego w zamian za bzdury. To, co jest drogie człowiekowi, to honor, godność, wolność. I bzdury - to gulasz z soczewicy, tanie pomyje. Znacznie później poznałem jednak pochodzenie tej jednostki frazeologicznej.

Stało się to tak dawno, że napisano o tym w Starym Testamencie. Izaak i Rebeka mieli dwóch bliźniaków: Ezawa i Jakuba. Ezaw urodził się minutę wcześniej, co oznacza, że był najstarszy. Wtedy istniało takie prawo - prawo pierworodztwa. Według niego najstarszy syn był głównym spadkobiercą ojca.

Młodszy brat był mądrzejszy i sprytniejszy niż starszy. W jakiś sposób Ezaw był bardzo głodny i poprosił Jakuba, aby go nakarmił. Zgodził się pod jednym warunkiem: dać mu prawo pierworodztwa. Jak pisze Biblia: „Jakub dał Ezawowi chleb i gulasz z soczewicy… a Ezaw wzgardził swoim pierworództwem”. Taka nierówna wymiana miała miejsce w czasach Starego Testamentu. To zrobiło na ludziach takie wrażenie, że nawet po tysiącleciach przy każdej odpowiedniej okazji używa się określenia o gulaszu z soczewicy.

Słynny gulasz spróbowałem po raz pierwszy w Izraelu. W mroźne zimowe wieczory sąsiadka często coś gotowała. Zapach tego dania przeniknął do mojego mieszkania. Głowa zaczęła się kręcić nawet przy pełnym żołądku. Przez kilka miesięcy znosiłem i zastanawiałem się: jaki to pachnący napar. W końcu załamała się i poprosiła sąsiada, rodowitego Izraela, aby wyjawił jej kulinarny sekret. Tzipi nie robiła tajemnicy: była to zupa z soczewicy - ulubione danie miejscowej ludności.

Od mojego przyjazdu do Izraela minęło wiele lat. A wiele lat temu dzięki miłej sąsiadce nauczyłam się gotować tę słynną zupę. Moja rodzina, która rozrosła się przez lata, bardzo kocha to, kiedy go gotuję. W chłodne dni dobrze jest zjeść gorący gulasz z soczewicy. Wdychasz jego aromat i czujesz, że wraz z nasyceniem przychodzi myśl: „Ale życie staje się lepsze!” Czasami przypominam sobie biednego Ezawa i myślę: „Może nie był takim głupcem, że sprzedał za gulasz z soczewicy?”

Dla tych, którzy chcą zasmakować historii, oto przepis.

Dla czterech zjadaczy:

1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
1 marchewka, pokrojona w drobną kostkę
2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 pokrojone pomidory lub 400g pokrojonych pomidorów z puszki
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżka kminku
1 łyżka pokruszonych nasion kolendry
Sok z cytryny (z 1 cytryny)
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1/4 szklanki brązowego ryżu
6 szklanek bulionu warzywnego lub wody
1/4 szklanki burgera lub kuskusu
Sól i czarny pieprz
2 łyżki suszonej mięty

Metoda gotowania:

1. Podgrzej oliwę z oliwek w rondelku i podsmaż cebulę i marchewkę przez 3 minuty.
2. Dodaj czosnek i smaż, aż pojawi się aromat. Dodaj pomidory, przyprawy i sok z cytryny i gotuj, mieszając od czasu do czasu, jeszcze przez minutę lub dwie.
3. Dodaj soczewicę, ryż i bulion lub wodę i zagotuj.
4. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Dodaj burgund, sól, pieprz i miętę, mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, aż zupa zgęstnieje, a ryż zmięknie.

Smacznego!

Ilustracja: „Jakub i Ezaw” 1844, Civica Pinakothek Tosio Martinengo (Brescia, Włochy)