Care țară a inventat mâncarea pentru copii. Mâncarea pentru bebeluși și definiția caracteristicilor sale. Despre marca de alimente pentru copii Tema

Aproape toți părinții au văzut borcane cu mâncare pentru copii pe rafturile magazinelor cu imaginea feței unui copil pe fundalul capului unui ursuleț albastru numit „Tyoma”.

Produsele liniei „Tyoma” sunt diverse, există piure de cartofi, sucuri, produse din lapte fermentat și multe altele. Înțelegem cum sunt produse produsele Tema și ce trebuie să știe părinții despre ele.

Despre marca de alimente pentru copii Tema

Mâncarea pentru copii „Tema” este produsă de „Grupul de companii Danone din Rusia”. Face parte din compania internațională Groupe Danone, care produce: produse lactate, alimente pentru copii, apă și nutriție clinică.

Pe teritoriul țării noastre deține 17 întreprinderi. Numărul de angajați este de peste 10 mii de oameni.

În 1992, Danone a apărut în Rusia și și-a deschis primul magazin, iar în 1995 s-a deschis prima fabrică din Rusia.

În 1998, în urma crizei, compania decide să-și deschidă cea mai puternică fabrică din lume. În anul 2000, a fost lansată o nouă fabrică în districtul Cehov din regiunea Moscovei și a fost produs primul lot de produse lactate - iaurturi.

În 2010, a avut loc o fuziune cu Unimilk. Înființată în 2002, compania ocupă rapid o poziție de lider pe piață, datorită bunei organizări a producției, a produselor de calitate și a reclamei de brand de succes și competente.

În Rusia, compania produce un număr mare de produse diferite, în special produse sub mărci precum Prostokvashino, Activia, Rastishka, Danissimo, Biobalance, Aktual, Smeshariki, Tyoma și altele.

Astfel, Grupul de Companii Danone din Rusia este un lider mondial recunoscut în producția de produse lactate și alimente pentru copii, dispune de echipamente de ultimă generație, care garantează o alimentație de înaltă calitate și sigură pentru bebelușul dumneavoastră.

Tipuri de marcă de alimente pentru copii „Temă”

Marca de alimente pentru bebeluși „Theme” este împărțită, ca toate produsele similare, pe categorii de vârstă.

Să începem un review al produselor pentru cei mici.

De la 6 luni

• Juice "Tema". Nu conține conservanți, dar este făcut din sucuri și piureuri concentrate. Exista urmatoarele tipuri: mar, mar-banana cu pulpa, mar-caise cu pulpa, mar-pere cu pulpa, mar cu pulpa.
• „Tema” Biocurd. Conține lapte integral, lapte degresat, starter de cultură a acidului lactic, cultură probiotică (LGG). Vine în următoarele arome: clasic, măr-piersică-banana, căpșuni-banana, măr, pere, banană, afine, măr și morcov.
• Piure de carne și legume „Temă”- un prânz complet sănătos și gustos într-un singur borcan. Copiilor li se propune sa savureze piureul Tema cu urmatoarele arome: pui cu dovlecei, morcovi si orez, pui cu hrisca, vita cu broccoli, morcovi si orez, vita cu dovlecei si orez, vita cu orez, vita cu hrisca.

De la 8 luni

• Piureuri de carne "Tema". Este o sursă completă de proteine ​​animale, prevenirea anemiei feriprive. Dar nu este vorba doar de beneficii: și gustul este important. Printre piureurile de carne „Tema” regasim urmatoarele variante: vita cu limba, vita cu ficat, iepure, pui cu vita, vitel, curcan, vita, vita cu inima.
• „Tema” Biolact. Acest produs din lapte fermentat conține lapte integral, zahăr granulat, lapte degresat, starter din streptococi lactici termofili (Streptococcus thermophilus) și bacili lactici acidofili (Lactobacillus acidophilus).
• Bioiaurt "Tema". Conține numai lapte integral, culturi de lapte fermentat și premix de vitamine (A, D3, E, B6), precum și sucuri și piureuri naturale de fructe.
• Bioiaurt "Tema" disponibil în următoarele arome: afine-măr, banană-căpșuni, măr verde, zmeură-măceș, prune uscate, măr-pere

De la 12 luni

• „Tema lapte pentru bebeluși” potrivit pentru prepararea meselor copiilor sau pentru consum în forma sa pură. Minerale (fier, zinc), vitamine (A, E, B1, B6, acid folic, PP, C), iodură de potasiu au fost adăugate suplimentar la laptele pentru copii „Tema Enriched”. Laptele este produs în volume de 200 și 500 ml.

Ce trebuie să știți despre mâncarea pentru copii „Tema”: prețuri, compoziție

Mâncarea pentru copii „Tema” nu conține coloranți și arome artificiale, laptele de înaltă calitate de la producătorii autohtoni este folosit la fabricarea produselor lactate. Datorită prezenței culturilor probiotice în produsele lactate Tema, susține compania, alimentația este prevenirea disbacteriozei intestinale la copii și are un efect benefic asupra florei intestinale.

Prețul piureului de carne Tema este în medie de 40 de ruble, lapte - 50 de ruble la 500 ml, biolact - 28 de ruble, sucuri - aproximativ 20 de ruble, biocurd - aproximativ 35 de ruble, bioiaurt - 39 de ruble (prețurile sunt luate din magazinele online de produse pentru copii pentru august 2017)

Politica de preț a companiei este foarte democratică, în ciuda faptului că produsele nu sunt inferioare concurenților lor ca calitate.

Produsele mărcii „Theme” au o mulțime de feedback pozitiv din partea clienților. Poate că singura nuanță provoacă nemulțumiri în rândul unor părinți: borcane de fier cu carne și piure de carne și legume. Piureul dintr-un recipient de sticlă poate fi încălzit cu ușurință în cuptorul cu microunde, în timp ce piureul Tema trebuie transferat într-un alt recipient.

Pentru un bebelus sub 6 luni, laptele matern este cel mai bun aliment. Natura s-a asigurat ca copilul sa primeasca tot ce este necesar pentru crestere si dezvoltare din laptele matern. Prin urmare, înainte de 6 luni, nu trebuie să îi oferi copilului altceva decât sânul (desigur, nu vorbim despre necesitatea introducerii timpurii a alimentelor complementare din motive medicale). Când un copil atinge vârsta de 6 luni, numai laptele matern nu este suficient pentru el, la copil apar primii dinți, acesta începe să manifeste interes pentru mâncarea adulților. După consultarea cu medicul pediatru, puteți începe introducerea alimentelor complementare.

De regulă, alimentele complementare se încep cu piure de legume (cu greutate normală) sau terci (cu lipsă de greutate). Nu este recomandat să începeți cu piure de fructe din cauza faptului că, după ce a încercat piureul dulce, un copil poate refuza legumele proaspete, dar totul este individual. Încep alimentele complementare cu o linguriță, de preferință dimineața (pentru a vedea dacă a apărut o alergie). În fiecare zi, crește cantitatea de piure, aducând treptat cantitatea consumată la norma de vârstă.

Nu folosiți mai multe tipuri de piure în același timp, altfel, în cazul unei alergii, va fi mai greu de înțeles la ce produs a reacționat corpul copilului.

Pentru bebelușii hrăniți cu formulă, recomandările pentru introducerea primelor alimente complementare sunt ușor diferite. Pentru cei care se hrănesc cu un amestec, se recomandă să înceapă alimentele complementare de la 4-4,5 luni. Până la această vârstă, copiii IV au nevoie de vitamine și microelemente suplimentare; lipsa alimentelor complementare pentru ei poate provoca dezvoltarea anemiei și a altor patologii.

Îl gătiți singur sau cumpărați piure gata preparat?

Punând această întrebare mamei sau bunicilor tale, vei primi un răspuns categoric: „Desigur, singur!”

De ce spun ei asta și de ce se opun atât de tare conservelor? În copilăria noastră și a mamelor noastre, au existat mari dificultăți în achiziționarea de alimente de înaltă calitate pentru copii, cineva a obținut ceva printr-o cunoștință, dar majoritatea mamelor găteau singure mâncarea. Legumele au fost fierte ore în șir, măcinate printr-o sită sau carnea a fost fiartă și derulată printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori. Poate că acest lucru nu este rău, dar astăzi puțini oameni au ocazia să consume produse din grădina lor, iar a cumpăra orice din mâinile lor este pur și simplu periculos. Este mai sigur să cumpărați legume din magazin, dar există puține utile în ele, deoarece cantitatea de nitrați din ele este adesea mai mare decât în ​​mod normal, ceea ce poate duce la indigestie și otrăvire la persoanele sensibile.

Ieșirea este să cumpărați piure pentru copii gata făcut. Este produs la întreprinderi moderne, este supus unui control riguros al calității, este îmbogățit cu vitamine și este sigur. Atunci când alegeți piureul pentru copii, ar trebui să studiați informațiile despre producătorul acestuia (preferați companii binecunoscute), să verificați etanșeitatea ambalajului și datele de expirare. Atunci când alegeți produse lactate, acordați atenție modului în care acestea sunt depozitate pe platforma comercială. În mod ideal, astfel de produse sunt păstrate la frigider, la o temperatură de + 2- + 4 C.

Nutriția în primele luni de viață joacă un rol important în modelarea sănătății umane. Ceea ce primește un copil în primii ani îi afectează viața ulterioară.

Laptele de mamă a fost și rămâne întotdeauna alimentația ideală și cea mai corectă pentru un bebeluș - alimentație naturală pregătită chiar de natură. Cu toate acestea, există o serie de motive pentru care se recomandă transferul copilului la hrănire artificială. În astfel de cazuri, este important să alegi formula potrivită pentru bebelușul tău, pentru a te asigura că este hrănit și se dezvoltă bine.

Există multe tipuri de formule pentru sugari, iar principalul lucru în alegere este să înțelegeți ce sarcină nutrițională rezolvă. Istoria existenței amestecurilor de lapte are peste 150 de ani. Cercetarea și dezvoltarea ajută la crearea formulelor care fac multe dintre formulele de astăzi să fie cât mai aproape de laptele matern. O astfel de alimentație se face în conformitate cu caracteristicile legate de vârstă ale digestiei și metabolismului copiilor din primul an de viață.

Fiecare părinte se străduiește să-i ofere bebelușului doar ce este mai bun, dar în ceea ce privește alegerea tipului de formulă de lapte pentru hrana pentru bebeluși, este important să înțelegem că nu există o opțiune ideală. Este adesea dificil pentru părinți să aleagă amestecul potrivit pentru copilul lor. Să încercăm împreună să înțelegem varietatea pe care o oferă astăzi piața de alimente pentru bebeluși, iar acestea sunt peste 80 de tipuri de formule de lapte pentru copiii din primul an de viață.

Clasificarea tipurilor de formule pentru sugari

La nivel global, toate amestecurile existente în prezent sunt împărțite în 3 grupuri principale:

• amestecuri pentru hrănirea artificială a bebelușilor sănătoși
• formule recomandate pentru hrănirea artificială a bebelușilor cu nevoi nutriționale speciale
• amestecuri destinate alimentației terapeutice a bebelușilor cu orice patologie

În plus, formulele de lapte pentru sugari sunt împărțite în două grupe principale - adaptate și parțial adaptate. Această diviziune corespunde clasificării pe vârstă a amestecurilor, deoarece formulele acestora diferă în funcție de vârsta bebelușului căruia îi este destinată. Compoziția laptelui matern se modifică pe măsură ce copilul crește. Acest lucru se datorează faptului că pe măsură ce copilul crește și se dezvoltă, și sistemul digestiv se îmbunătățește, nevoile organismului de nutrienți se modifică. Pentru a alege formula potrivită pentru vârsta și nevoile copilului, numărul formulei este indicat pe ambalajul unui amestec:

„0” / „pre” în nume – destinat nou-născuților prematuri sau copiilor mici

"1" - formula pentru copii de la 0 la 6 luni

„2” - un amestec pentru bebeluși de la 6 luni la 1 an

"3" - formula pentru copii peste 12 luni

Amestecuri adaptate

Prin compoziția lor, astfel de amestecuri sunt cât mai apropiate de laptele matern, iar nutrienții conținuti în ele sunt în aceeași cantitate ca și în laptele matern. Sunt recomandate nou-născuților, deoarece aceste amestecuri sunt mai bune și mai ușor de digerat de corpul bebelușului.

Pentru fabricarea amestecurilor adaptate se folosește lapte de vacă. În timpul procesului de producție, laptele de vacă este adaptat astfel încât să fie mai consistent cu laptele matern - cantitatea de proteine ​​și săruri de calciu este redusă artificial, compoziția grăsimilor este modificată, iar cantitatea de zahăr din lapte (lactoză). Orice amestec adaptat include vitamine și toate oligoelemente într-o compoziție echilibrată calitativ și cantitativ. Cele mai multe formule de lapte adaptate conțin taurină, luteină, inozitol, prebiotice, galacto- și fructo-oligozaharide. Aceste substante sunt necesare bebelusului pentru construirea retinei, dezvoltarea corecta a creierului, digestia normala si absorbtia grasimilor si carbohidratilor. Conținutul de calorii la hrănirea unui sugar cu un amestec adaptat corespunde acelei caracteristici a alăptării.

De regulă, formulele de lapte pentru sugari din primele 6 luni de viață sunt numite amestecuri de primul tip, iar eticheta este „1” pe ambalaj.

Amestecuri parțial adaptate (ulterior)

În astfel de amestecuri, doar unele componente sunt asemănătoare cantitativ cu laptele matern, prin urmare sunt potrivite pentru copiii cu vârsta peste 6 luni. Compoziția amestecurilor parțial adaptate, pe lângă lactoză, include deja zaharoză, iar compoziția acizilor grași nu se stabilizează exact.

La baza formulei amestecurilor „ulterioare” este cazeina - proteina din lapte de vacă. În plus, aproape toate aceleași componente sunt introduse în compoziția lor ca și în amestecurile adaptate. Gradul de adaptare al amestecului depinde de cât de ușor este absorbit amestecul de corpul copilului. Și acest factor este legat tocmai de faptul că amestecul are la bază zer demineralizat sau proteine ​​din lapte de vacă. Prin urmare, amestecurile parțial adaptate, a căror bază de lapte este cazeina, sunt mai greu de digerat. Și se recomandă să le dați doar de la 5-6 luni. Valoarea energetică a amestecurilor parțial adaptate este mai mare și răspunde nevoilor copiilor cu vârsta cuprinsă între 6-12 luni. Amestecuri de acest tip sunt etichetate ambalaje - „2”.

Pentru copiii de la unu până la trei ani, în dietă se folosesc amestecuri etichetate „3”. În compoziția lor, acestea sunt deja mai asemănătoare cu laptele obișnuit de vacă, dar îmbogățite cu nutrienți suplimentari pentru a asigura creșterea și dezvoltarea deplină a unui copil activ și activ care a crescut. Amestecuri de calitate C servesc, de asemenea, ca sursă a unei cantități suficiente de vitamina D, calciu, proteine ​​din lapte cu drepturi depline, acizi omega-3 și omega-sase utili în corpul copilului și reduc cantitatea de grăsime din lapte din alimentele pentru copii.

În linia Valio Baby, părinții bebelușilor vor găsi toate cele trei marcaje de vârstă ale alimentelor pentru copii - Valio Baby 1 (0-6 luni), Valio Baby 2 (6-12 luni), Valio Baby 3 (12+). Dezvoltarea acestor produse a fost realizată de cei mai buni specialiști din Finlanda în domeniul nutriției, amestecul este realizat după principiul Valio Clean Label, ceea ce înseamnă că compoziția este complet naturală în combinație cu cel mai bun lapte finlandez fără adaos. de coloranți artificiali, conservanți, OMG-uri și ulei de palmier.

Pe lângă gruparea formulelor după vârstă și compoziție, formulele pentru sugari sunt, de asemenea, clasificate:

Prin consecvență- amestecurile sunt uscate, sub formă de pulbere sau lichid.

Compoziţie- cazeină și zer. Laptele matern conține ambele componente, de aceea este important ca amestecurile să mențină aceleași proporții. Amintiți-vă că se recomandă hrănirea bebelușilor mai mari de 6 luni cu amestecuri de cazeină.

Prin programare(formule de lapte specializate)

Dacă există o nevoie legată de starea specială de sănătate a copilului, pediatrii prescriu amestecuri speciale pentru hrănire. Este vorba, de regulă, de amestecuri fără lactoză, amestecuri cu un conținut ridicat de fier, care conțin bifidobacterii cu acid lactic, gumă sau lactuloză. Pentru bebelușii prematuri și subponderali, au fost create formule speciale cu un conținut ridicat de proteine, vitamine și proteine ​​din zer (marcate cu „0” sau „pre-”). Pentru copiii predispuși la manifestări alergice, se dezvoltă amestecuri hipoalergenice (abrevierea „HA” este inclusă în denumirea unor astfel de amestecuri). Dacă un copil are intoleranță la proteinele din lapte de vacă, atunci trebuie acordată atenție amestecurilor fără lactoză și soia. Amestecurile de Athyreflux vor ajuta bebelușii care suferă de scuipat frecvent (sunt etichetați „A.R.”).

Avantajele alăptării sunt de netăgăduit, dar circumstanțele stării de sănătate a mamei sau a copilului, o serie de factori sociali îi obligă uneori să treacă la hrănirea mixtă sau artificială. Alegerea corectă a formulei pentru sugari va fi cheia dezvoltării normale a bebelușului.

Pe piața rusă, alegerea produselor alimentare pentru copii este reprezentată de amestecuri și cereale, gata de consumat sau care necesită diluare înainte de gătire. Gama constă din produse care iau în considerare vârsta și caracteristicile individuale ale unui organism în creștere pe baza:

• lactat;
• lapte fermentat;
• fără lactate.

O gamă largă de produse alimentare pentru copiii din primul an de viață de acest tip este realizată sub formă de amestecuri uscate. Pentru a le pregăti, trebuie doar să diluați conținutul pachetului cu apă. Producătorii oferă recomandări detaliate privind dozele, temperaturile apei și vârsta la care puteți începe să hrăniți un anumit produs.

Amestecurile de lapte se introduc în alimentație, începând de la naștere, în următoarele cazuri:

• lipsa laptelui matern sau absența completă a acestuia;
• boli ale mamei cu contraindicații pentru alăptare;
• malformații congenitale la un copil care îngreunează alăptarea;
• prematuritate profundă;
• intoleranță la laptele matern.

Compoziția amestecurilor include proteine, grăsimi, zahăr din lapte (lactoză), vitamine și compuși minerali. O astfel de nutriție este îmbogățită cu dextrinmaltoză, acid linoleic și probiotice. Ca bază de lapte, laptele de vaca este prezent mai des, mai rar - de capră.

Clasificarea amestecurilor adaptate

Formulele care înlocuiesc complet alăptarea sunt clasificate ca adaptate. Componentele lor sunt selectate în așa fel încât toate componentele să corespundă compoziției maxime a laptelui matern și să răspundă nevoilor firimiturii.

1. Foarte adaptate sunt făcute pe bază de zer. Compoziția unei astfel de nutriții este bine absorbită de organism și are un efect pozitiv asupra formării imunității și creșterii copilului. Astfel de amestecuri sunt potrivite pentru hrănirea unui copil sănătos de la naștere până la un an. Printre cele mai cunoscute sunt mărcile Humana, Nestle, Nan, Nutrilon, Agusha.
2. Mai puțin adaptat cu proteinele din lapte de vacă. Utilizarea lor este indicată în alimentația copiilor de la 4-5 luni. Cele mai populare amestecuri pe care le puteți găsi în departamentele de alimentație pentru copii sunt mărcile Galia, Nan, Hipp, Nutrilon.
3. Cele parțial adaptate sunt folosite pentru a hrăni un copil de la 8 luni la un an sau mai mult. Compoziția lor este departe de laptele matern din punct de vedere al calității și nu conține zer. Alături de lactoză, acestea includ adesea zaharoză și amidon, iar conținutul de acizi grași nu poate fi numit echilibrat. Avantajele constau în metoda simplă de producție și, prin urmare, costul scăzut. Reprezentanți ai produselor parțial adaptate pentru hrana pentru copii: „Baby”, „Malyutka”, „Vitalakt”, „Bifidobakt”, „Bifilin”.

Produsele personalizate sunt:

• insipid;
• lapte fermentat.

Pentru hrănirea bebelușilor în primele 6 luni de viață, compoziția amestecurilor de lapte fermentat este optimă datorită proteinei coagulate, care se remarcă prin cea mai ușoară asimilare. În intestinul gros, amestecurile sunt active împotriva microbilor patogeni și contribuie la reproducerea microflorei normale, care este implicată în formarea apărării organismului.

De regulă, producătorul indică baza amestecului pe ambalaje: „Lapte fermentat Nutrilon”, „Lapte fermentat Nan”, „Gallia Lactofidus”, „Nutrilak Beefy”, etc.

Marcajul de pe ambalaj cu cifra „1” indică faptul că amestecul este făcut pentru a hrăni copilul de la naștere până la 6 luni, de exemplu: „Nutrilon 1”, „Humana 1”, „Agu 1”, „Nan 1”.

În caz de lactație insuficientă sau compoziție defectuoasă a laptelui matern, copilul este transferat la hrănire mixtă. În acest caz, proporția de lapte matern în dietă ar trebui să depășească 50%, iar hrănirea suplimentară trebuie efectuată folosind amestecuri adaptate pentru bebeluși de până la șase luni, cu o tranziție ulterioară la amestecuri de până la un an marcate cu „2”. : „Nan 2”, „Agu 2”, „ Gallia 2”, „Nutrilon 2”, „Humana 2”, etc.

Specializat și medical

Formulele specializate sunt concepute pentru copiii cu cerințe nutriționale și fiziologice speciale, cum ar fi:

• deficit de greutate corporală;
• prematuritate;
• reacții alergice la componentele dietei;
• disfuncție intestinală cu scaune instabile sau constipație;
• regurgitare frecventă;
• flatulență.

Compoziția amestecurilor speciale este concepută pentru a corecta funcția intestinală, pentru a crește digestibilitatea ingredientelor alimentare valoroase și pentru o tendință pozitivă către creșterea rapidă în greutate.

Pentru și firimituri cu lipsă de greutate corporală, există produse pentru copii cu etichetă specială „Pre”: „Pre Nan”, „Friso Pre”, „Nutrilon Pre”, „Enfamil Premature”. Diferența lor față de amestecurile standard constă în conținutul lor ridicat de calorii datorită conținutului crescut de proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine, care contribuie la creșterea rapidă în greutate, creșterea și dezvoltarea deplină. O astfel de hrănire este oprită atunci când copilul atinge o greutate de 3 kg.

Produsele cu acțiune antireflux au vâscozitate crescută datorită agenților de îngroșare (de exemplu, Nutrilak AR) sau a predominării fracției proteice de cazeină în compoziție (de exemplu, Nestozhen), care previne regurgitarea.

O reacție alergică la proteina din lapte de vacă la copiii din primul an de viață este exclusă prin înlocuirea acesteia cu proteine ​​din soia de origine vegetală: „Nutrilak Soya”, „Nan Soya”, etc.

Cu colici frecvente, balonare și scaune instabile, se recomandă alimentația cu amestecuri de lapte acru. Având un efect benefic asupra mucoasei și motilității intestinale, ele ameliorează inflamația cauzată de disbacterioză sau infecții intestinale trecute, îmbunătățesc absorbția și normalizează scaunele. Copiilor sub un an li se recomandă să introducă în alimentație „laptele acru de Nutrilon” sau „laptele acru de Nan”.

Medicamentele pentru hrana bebelușilor sunt evidențiate într-o secțiune specială. Ele ajută copilul să facă față problemelor care provoacă diverse boli. Tipuri de aceste produse sunt de obicei introduse în dieta copilului conform instrucțiunilor unui medic.

fără lactoză

Apariția disconfortului după fiecare hrănire, balonarea și zgomotul în abdomen, scaunele moale, anxietatea și creșterea slabă în greutate sunt semne ale deficitului de lactază (intoleranță la lactoză).

O boala rara priveaza organismul bebelusului de o enzima care descompune zaharul din lapte (lactoza), de unde si reactia negativa la consumarea laptelui matern sau a alimentelor care contin carbohidratul mentionat.

Simptomele sunt eliminate de marcile de alimente pentru bebelusi: Nutrilon fara lactoza, Humana SL, Frisolak N, Nan fara lactoza.

Fără gluten

Tipurile de formule pentru sugari care nu contin proteine ​​vegetale (gluten) sunt destinate copiilor cu boala celiaca. O boală ereditară exclude consumul de produse din cereale: secară, grâu, orz, ovăz etc.

Primele semne ale bolii apar după 5-6 luni și coincid în timp cu introducerea alimentelor complementare sub formă de cereale pe bază de cereale.

Ca alimente complementare, unor astfel de copii li se prescriu tipuri de cereale fara gluten: porumb, orez, hrisca pe apa, bulion de legume sau hidrolizate proteice: Pepti-Junior, Nutramigen.

Fara fenilalanina

Problemele sunt create de absența congenitală a unei enzime care descompune aminoacidul fenilalanina în tirozină. Boala, cunoscută sub numele de fenilcetonurie, este periculoasă cu consecințe grave în ceea ce privește dezvoltarea psihică și fizică a copilului.

Respectarea unei diete fără proteine ​​pentru copii este posibilă prin amestecuri pe bază de soia care conțin izolate de proteine ​​din soia, de exemplu: Phenyl Free și Similac.

Hidrolizat

Conceput pentru copiii din primul an de viață cu alergii severe la componenta proteică a amestecurilor. În acest caz, sunt prezentate alimente hidrolizate pentru bebeluși, în care proteinele sunt descompuse în aminoacizi. Nu provoacă alergii, dar au dezavantajele lor - cost ridicat și gust amar ("Nan GA 1", "Nutramigen", "Nutrilon Pepti TSC").

Îmbogățit

Hrănirea unui copil cu amestecuri îmbogățite nu vindecă boala, dar în combinație cu terapia medicamentoasă dă un rezultat bun.

Amestecurile îmbogățite cu fier contribuie la absorbția rapidă a acestuia în sângele copiilor prematuri și cu deficit de fier sub vârsta de un an.

Produsele pentru alăptare pot avea un conținut ridicat de iod, calciu, magneziu, vitamine și prebiotice.

Concentrat și gata de băut

Pentru alimentația principală sau hrănirea suplimentară a copiilor sub un an, se folosesc amestecuri gata de utilizare sau amestecuri concentrate, care sunt diluate cu apă într-un raport de 1: 1. După încălzire, acestea pot fi date imediat copilului. Diferența față de amestecurile uscate este doar în termenul de valabilitate. În plus, produsele finite au un minim - nu mai mult de 12 ore în frigider.

Costul ridicat face concentratele mai puțin populare, dar confortul hrănirii în timpul călătoriilor fără a încălca igiena și sterilitatea este plusul lor incontestabil. Nestle produce produse lactate lichide „Nan 1” și „Nan 2”, care sunt similare ca caracteristici cu omologii uscati, dar în ambalaje convenabile pentru o singură hrănire.

Cu cereale

Pe măsură ce copilul crește, are nevoie de nutriție suplimentară. Alimentele complementare sunt introduse pentru a satisface nevoile energetice și nutriționale. Pediatrii recomandă începerea de la 4,5-5 luni din primul an de viață ca terci lichid. Sunt produse sub formă de semifabricate cu adaos de făină din diverse cereale.

Cerealele instantanee (solubile) nu necesită gătire. Ele sunt pur și simplu diluate cu apă în raportul recomandat.

Terciurile pot fi lactate și fără lactate. Pe care să o alegeți pentru mâncarea pentru copii este o întrebare individuală.

1. Dacă copilul este alăptat sau mixt, atunci terciul fără lactate este cea mai bună opțiune. Pentru prepararea acestuia, puteți folosi lapte matern extras sau lapte gata preparat, pe care copilul le primește suplimentar.
2. Pentru hrănirea artificială, cea mai bună alegere este o bază de lapte.

Gama de amestecuri pentru prepararea cerealelor pentru bebelusi este diversificata prin aditivi care maresc calitatea nutritiva si valoarea nutritiva a produsului original. Acestea pot include pulbere naturală de legume și fructe, miere, vanilină, ulei vegetal, pro- și prebiotice, fibre alimentare și suplimente de amidon. Terciurile sunt îmbogățite cu vitaminele A, E, C, PP și grupa B (B1, B2, B6, B12), săruri minerale de calciu, fier și fluor.

Fiecare mamă își dorește copilul să crească sănătos și fericit. Prin urmare, încearcă să facă totul pentru a oferi copilului tot ce este necesar. De multe ori, multe mame nu pot decide cum să-și hrănească copilul cu alimente de casă sau cumpărate din magazin. Astăzi, magazinele vând un număr destul de mare de alimente diferite pentru copii. Cu toate acestea, recenziile despre nutriția artificială sunt destul de contradictorii. Prin urmare, părinții nu pot lua decizia corectă. Adesea, pe riscul și riscul lor, cumpără alimente pentru copii și își fac griji chiar dacă nu se întâmplă nimic.

Mituri despre mâncarea pentru copii

Conștientizarea părinților cu privire la hrana pentru copii afectează foarte mult copilul. La urma urmei, părinții decid ce va mânca copilul lor. Decizia lor afectează viața sănătoasă a bebelușului. Prin urmare, înainte de a lua decizia de a folosi sau refuza hrana pentru copii, trebuie să studiați bine această problemă. Asigurați-vă că consultați articolul nostru „Reguli de nutriție pentru bebeluși”.

Cele mai comune mituri despre alimentele pentru copii:

1. Mâncarea pentru bebeluși poate provoca alergii. Reacțiile alergice la atât de multe tipuri de alimente pot apărea atât în ​​copilărie, cât și la vârsta adultă. Totul depinde de caracteristicile individuale ale copilului, nimeni nu este imun de cazuri individuale. Deși producătorii, atunci când creează alimente pentru copii, exclud principalele produse care pot provoca alergii la un copil.
2. Mâncarea pentru bebeluși conține conservanți. Astăzi se folosește tehnologia modernă pentru prepararea hranei pentru bebeluși, care nu implică utilizarea de conservanți. Mancarea pentru bebelusi se pastreaza destul de bine fara utilizarea de substante chimice.
3. Mâncarea pentru bebeluși conține mai puțini nutrienți decât produsele de casă. În timpul depozitării și procesării, fructele și legumele pierd nutrienți. Prin urmare, folosind sucuri, piureuri făcute în casă, acestea nu oferă copilului pe deplin nutrienți. Mâncarea industrială pentru copii este în plus saturată cu nutrienți. In plus, pentru prepararea hranei pentru bebelusi se folosesc doar produse dovedite care nu contin substante nocive.

Adevărul despre mâncarea pentru copii

Produse speciale pentru bebelusi

Cele mai comune produse pentru copii:

1. Sucuri. Astăzi puteți găsi o mare varietate de sucuri pentru copii. Acestea pot include un fruct, legume sau mai multe componente. Sucurile sunt o sursă valoroasă de vitamine, așa că ar trebui incluse în dieta copilului dumneavoastră.
2. Lactate. Sunt bogate în minerale și proteine, care sunt necesare pentru dezvoltarea normală a copilului. În cea mai mare parte, produsele lactate fermentate pe care le consumă adulții pot să nu fie potrivite pentru un copil, așa că este mai bine să cumpărați produse lactate destinate unui copil.
3. Kashi. Un produs de neînlocuit al hranei pentru copii sunt cerealele. În magazin se vând uscate. Este necesar doar să dizolvați conținutul plicului în lapte sau apă și terciul este gata. Producătorii oferă astăzi o gamă largă de cereale. Pot fi cu lapte, fructe, îmbogățite cu nutrienți și microorganisme active. Prin urmare, cerealele sunt foarte utile pentru bebeluși.
4. Piure de fructe. Se prepară dintr-un număr mare de produse și se adaugă complexe de vitamine. Prin urmare, piureul de fructe nu este doar gustos, ci și sănătos. Pentru a afla mai multe despre alimentația copiilor până la un an, accesați acest link.

Cum să alegi hrana potrivită pentru bebeluși

Reguli pentru alegerea alimentelor pentru copii:

1. Mâncarea pentru bebeluși trebuie cumpărată numai într-un borcan de sticlă. Nu cumpărați niciodată alimente în sticle de plastic. Materialele plastice pot conține substanțe nocive care afectează negativ sănătatea și abilitățile mentale ale copilului.
2. Când cumpărați piure pentru copii, trebuie să luați în considerare cu atenție borcanul. Culoarea produsului trebuie să fie naturală. Culoarea strălucitoare a piureului indică faptul că producătorii de produse au folosit coloranți. De asemenea, trebuie să acordați atenție consistenței produsului. Dacă piureul are un sediment și un strat superior transparent, atunci este preparat fără a utiliza stabilizatori.
3. Este necesar să inspectați cu atenție capacul borcanului. Dacă există zgârieturi pe el, un astfel de produs nu poate fi cumpărat.
4. Asigurați-vă că verificați data de expirare a produsului. Dacă nu există timp, este mai bine să nu cumpărați mâncare pentru copii. La urma urmei, puteți cumpăra un produs care va face rău copilului.
5. În continuare, trebuie să citiți cu atenție informațiile de pe etichetă. Eticheta trebuie să conțină informații despre compoziția produsului. Eticheta trebuie să includă și informații despre vârsta copilului căruia i se poate da acest produs.
6. Ar trebui să auziți un pop când deschideți borcanul pentru alimente pentru copii. Aceasta înseamnă că etanșeitatea produsului nu a fost compromisă.
7. Apoi, trebuie să mirosiți conținutul borcanului. Dacă se simte un miros ascuțit, acru, putrezit, acest produs nu trebuie utilizat pentru a hrăni un copil. Continutul borcanului trebuie sa aiba aroma produsului indicata in compozitie.

Definiție. Produsele alimentare pentru copii sunt produse alimentare destinate alimentației copiilor sub 14 ani și care răspund nevoilor fiziologice relevante ale corpului copilului.

Informații generale Cea mai bună hrană pentru un copil este laptele matern. Laptele matern conține toți nutrienții necesari, vitamine, oligoelemente în cea mai digerabilă formă. Pe lângă nutriție, laptele matern îndeplinește o serie de funcții importante. Laptele matern conține hormoni, factori de creștere, purtători proteici speciali de vitamine și oligoelemente și o gamă întreagă de factori de protecție. Prin urmare, copiii care sunt alăptați sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli infecțioase, au un risc redus de a dezvolta afecțiuni alergice.

Compoziție În ceea ce privește consistența și compoziția chimică, produsele alimentare pentru copii ar trebui să corespundă caracteristicilor de vârstă și să răspundă nevoilor unui organism în creștere. Laptele de vacă destinat producției de produse lactate pentru copii trebuie să aibă un anumit raport cantitativ și calitativ de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și alte componente. Deci, în laptele pentru copii până la un an, fracția de masă a proteinelor este redusă de 2-3 ori. Deficitul de acid linoleic este compensat prin adăugarea de ulei vegetal. Produsele din lapte praf pentru copii sunt produse neadaptate și adaptate atunci când se utilizează lapte integral sau degresat. Scopul adaptării laptelui este reducerea fracțiilor de masă a elementelor de proteine ​​și cenușă, modificarea compoziției acizilor grași (adăugarea acizilor grași esențiali), creșterea fracției de masă a carbohidraților și vitaminelor. Cei mai importanți indicatori ai calității laptelui uscat conservat sunt valoarea nutritivă, digestibilitatea și stabilitatea la depozitare. Schimbarea calității produselor lactate uscate este afectată de sezonul anului. Gradul de oxidare al grăsimii din lapte într-un produs produs primăvara este de 2 ori mai mare decât vara. Produsul producției de iarnă este cel mai susceptibil la deteriorarea oxidativă, iar cel mai rezistent este cel obținut vara. Acest lucru se datorează conținutului crescut de antioxidanți naturali din grăsimea laptelui de vară.

Formulele Formulele pentru sugari trebuie să fie cât mai apropiate ca compoziție de laptele matern uman. Cel mai adesea, formulele pentru hrănirea artificială sunt făcute pe bază de lapte de vacă sau de capră. În producția de alimente pentru copii, compoziția amestecurilor de lapte este aproximată cu compoziția laptelui uman pentru toate componentele - proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, minerale. Astfel de amestecuri se numesc adaptate. Adaptarea componentei proteice (proteice) constă în reducerea nivelului total de proteine ​​la 1,4 -1,6 g/100 ml în amestecul de lapte finit, ceea ce corespunde aproape cu nivelul proteic din laptele uman - 0,8 -1,2 g/100 ml. Acest lucru se face pentru a preveni efectele adverse ale excesului de proteine ​​asupra tractului digestiv și a rinichilor imaturi ai bebelușului.

Cerințe pentru organizarea producției și procesele de producere a hranei pentru copii pe bază de lapte. Producția de hrană pentru copii pe bază de lapte pentru copii mici se realizează în organizații sau în unități de producție izolate ale organizațiilor care sunt izolate teritorial de alte organizații. Amplasarea organizațiilor și a spațiilor industriale în care sunt produse produse alimentare pentru copii pe bază de lapte pentru copii mici ar trebui să excludă posibilitatea unor efecte adverse asupra acestora de la alte organizații sau spații industriale. Echipamentele tehnologice (inclusiv o conductă de produse, alimentare cu apă, conductă de abur), inventar trebuie să fie marcate, disponibile pentru igienizare în conformitate cu standardele sanitare, realizate din materiale omologate pentru contactul cu alimentele, rezistente la curățări și dezinfectări repetate, neavând și neimparând produse alimentare pentru copii pe bază de lapte cu mirosuri străine sau gust de materiale netoxice rezistente la coroziune. Producția de hrană pentru copii pe bază de lapte pentru copii preșcolari și școlari poate fi realizată folosind instalații de producție (la începutul unui schimb sau într-un schimb separat după spălarea și dezinfectarea echipamentelor și a inventarului) în conformitate cu cerințe similare cu cele pentru producție. a produselor de prelucrare a laptelui.

Caracteristicile producției de PDP pe bază de lapte. În prezent, s-au dezvoltat scheme standard pentru producția de produse lactate pentru copii, indiferent de consistență. În conformitate cu acestea se pot distinge cele mai tipice operațiuni generale de producere a produselor de toate tipurile și anume: - acceptarea și prepararea materiilor prime și componentelor, răcirea și depozitarea intermediară a laptelui; încălzirea și separarea laptelui; - tratarea chimică a laptelui degresat; - normalizarea laptelui; - pasteurizarea laptelui si amestecurilor; - emulsionarea si omogenizarea amestecului lapte-grasime. Operațiunile tehnologice speciale includ: - îngroșarea; - uscare; - amestecarea bazei de lapte uscat cu componente uscate (la producerea produselor uscate); -sterilizarea; - fermentare (la producerea produselor lichide). Operațiunile finale ale ciclului tehnologic sunt ambalarea (pentru uscat) sau îmbuteliere (pentru lichid).

Indicatori cheie de calitate. GOST Nr. 30625-98 În timpul examinării laptelui conservat, se determină indicatorii organoleptici - gustul și mirosul, textura, culoarea, precum și valoarea nutritivă a produsului. În laptele conservat uscat, se determină fracția de masă a umidității, grăsimile, proteinele, indicele de solubilitate, gradul de puritate. Dintre indicatorii de siguranță, conținutul de elemente toxice, micotoxine, pesticide și radionuclizi este controlat. Din indicatorii microbiologici verificați KMAFAn. M, CGB, microorganisme patogene (inclusiv salmonella, mucegai, drojdie). Când se examinează alimentele conservate din lapte condensat, se determină fracția de masă a umidității, zaharoza, solidele, aciditatea titrabilă, vâscozitatea, puritatea și dimensiunea cristalelor de lactoză. Efectuați o examinare a indicatorilor de siguranță - conținutul de elemente toxice, micotoxine, pesticide, antibiotice, nisină (pentru produsele sterilizate). Indicatorii microbiologici ai conservelor din lapte condensat sunt aceiași ca și pentru laptele praf.

Clasificarea și sortimentul de PDP pe bază de lapte sunt destinate alimentației copiilor sănătoși și bolnavi de diferite grupe de vârstă. Gama acestor produse este coordonata cu autoritatile sanitare, tinand cont de nevoile fiziologice ale organismului copilului de nutrienti. Sunt utilizate pentru hrănirea artificială a copiilor din primul an de viață în caz de absență parțială sau totală a laptelui matern. După scop, RAP-urile sunt împărțite în produse pentru bebelușii sănătoși, prematuri, cu greutate mică și bolnavi, iar după consistență - în produse lichide și păstoase care sunt făcute din lapte integral de vacă și sunt utilizate în alimentația unui copil în primul an de viață. (ca alimente complementare), precum și copii de la 1 an la 3 ani. Produsele lactate lichide și păstoase includ: laptele sterilizat (fortificat, Milkovit etc.), produsele lactate fermentate (Kefir pentru copii), brânza de vaci (brânză de vaci pentru copii, brânza de vaci liofilizată etc.); lapte praf, băuturi uscate și lichide din lapte, precum și produse din conserve pe bază de lapte și fructe din import: iaurt cu pere (Heinz, Italia); conserva piure de iaurt cu pere (Bona, Finlanda).

Etichetare Produsele alimentare pentru bebeluși pe bază de lapte destinate alimentației copiilor mici, pe lângă informațiile de bază, trebuie să fie etichetate cu următoarele informații suplimentare: 1) recomandări de utilizare a acestor produse; 2) conditiile de preparare a acestor produse (daca este cazul), conditiile de pastrare si utilizare a acestor produse dupa deschiderea ambalajului acestora; 3) o indicare a vârstei copiilor cărora le sunt destinate aceste produse: a) de la naștere - amestecuri adaptate; b) mai vechi de șase luni - amestecuri ulterioare; c) mai vechi de șase luni - brânză de vaci și produse pe bază de ea; d) mai vechi de opt luni - produse lactate neadaptate.

Ambalare Produsele lactate uscate sunt ambalate în recipiente de consum - cutii metalice cu capace solide și detașabile, greutate netă 250, 500 și 1000 g, cutii combinate cu capac detașabil, pungi combinate din folie de aluminiu, hârtie, lavsan, celofan, carton, sticlă . Produsele alimentare pentru copii pe bază de lapte pentru copii mici trebuie produse numai ambalate și ambalate în ambalaje sigilate în bucăți mici, care nu depășesc următorul volum: 1) 1 kilogram - produse uscate (formule de lapte adaptate, formule complementare, alimente complementare, produse instant , pe bază de lapte); 2) 0,2 litri - amestecuri adaptate lichide, parțial adaptate, amestecuri ulterioare; 3) 0,25 litri - lapte de băut, smântână, produse lactate fermentate; 4) 0,1 kg - mancare pastoasa pe baza de lapte pentru bebelusi.

Depozitare și transport Amestecul gata se ambalează și se ambalează în atmosferă de azot cu evacuare prealabilă și se păstrează cel mult 6 luni. Persistența produselor lactate uscate este afectată de conținutul de umiditate, care nu trebuie să depășească semnificativ nivelul de umiditate al stratului monomolecular. Fracția de masă a umidității pentru laptele praf și amestecurile de lapte praf ar trebui să fie de la 2 la 4%. Persistența produselor lactate uscate depinde și de etanșeitatea și calitatea recipientului, de metoda de ambalare, acoperire și depozitare. La depozitarea alimentelor conservate, se efectuează o examinare a calității acestora, în funcție de rezultatele cărora perioada de valabilitate a produselor lactate uscate poate varia. Ca container de transport se folosesc pungi de hârtie neimpregnate cu 4 și 5 straturi cu căptușeală din polietilenă, greutate netă 25-30 kg; butoaie ștanțate cu placaj cu căptușeală din polietilenă, pergament sau celofan; cutii de carton și lemn etc.