Snacks të shijshme për dasmën. Sanduiçe dhe ushqime në tryezën e dasmës. Sallatë "Harengë nën një pallto leshi"
Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -
Receta sallate per tavolinen e dasmes
Një sallatë gustator me asparagus dhe pulë me fruta është zgjedhja perfekte për të darkë romantike së bashku ose një tavolinë bufe. Përgatitja është e thjeshtë. Kombinimi i përbërësve është i pazakontë - ia vlen të provoni të paktën një herë :)
Sallatë byzylyk me shegë
Kostoja e ushqimit për festë e dasmës mund të jetë astronomike, por duke hulumtuar idetë e vakteve të gishtave të dasmës, një çift mund të shkurtojë buxhetin e tyre pa shkurtuar menunë e tyre. Nga pjatat e shijshme tek salcat e shijshme e deri te ëmbëlsirat, ka dhjetëra opsione të shijshme ushqimore me gishta që i përshtaten pritjes suaj të dasmës.
Ushqimet e dasmës - parime të përgjithshme gatimi
Ëmbëlsirat e personalizuara si biskota, katërshe të vogla, pufkat e kremit apo tartat me fruta për të vazhduar temën e ushqimit me gisht, edhe me këtë ëmbëlsirë më të rëndësishme. Tabaka tërheqëse frutash me çokollatë, qumështor ose krem panaje Stacione shatërvani ose shatërvanë me çokollatë Delhi - tabaka të ndryshme mishi dhe djathi Ushqime të vogla si karamele mishi, çokollata ose arra Krahë me krem të nxehtë bualli ose BBQ salcë kokoshkash ose kokoshka pule vakte, kërpudha të mbushura ose role perimesh Të ndryshme djathi dhe tabaka krisur me mustardë ose salca të tjera Qofte me salca të ndryshme të kripura Sanduiçe me kastravec si sallatë me kastravec ose pulë. Një përzgjedhje e bukëve të prera në feta, bukëve ose roleve. ... Kur zgjedh një menu të ushqimit me gishta, një çift duhet gjithmonë të ketë parasysh shije të ndryshme mysafirët e saj, duke ofruar një zgjedhje mjaft të gjerë në mënyrë që kushdo me dieta të pazakonta të mund të shijojë një dasmë.
Kombinimi i ushqimeve të detit dhe bishtajoreve në një pjatë nuk tingëllon shumë kokëfortë? Atëherë duhet të mësoni se si të bëni sallatë me fasule gaforre! Një pjatë për ata që nuk kanë frikë të rrezikojnë;)
Sallatë karrota me panxhar - kjo është ajo që ju sugjeroj të gatuani. Karotat, si panxhari, kanë një furnizim të madh lëndë ushqyese, dhe së bashku këta dy komponentë janë garancia e shëndetit.
Përveç kësaj, duke ofruar si ushqime klasike rehati ashtu edhe ushqime ekzotike gustator, të gjithë mund të shijojnë pjatën e tyre të preferuar si dhe të provojnë pjata të reja. Ne cdo menuja e dasmës duhet të ketë vakte që shkojnë mirë me njëra-tjetrën dhe ngrënia me gishta nuk bën përjashtim. Konsideroni këto meny me temë për dasmën tuaj.
Pse të zgjidhni Finger Food?
Shërbejini feta mango dhe ananasi në hell, proshutë të glazuruar, karkaleca kokosi dhe ahi, hidhini në lugë të veçanta. Filloni me një sallatë qebap dhe merrni gota të vogla të mbushura me makaronat tuaja të preferuara. Përhapeni petët e mëdha sipër copa të vogla... Fettuccine Alfredo, spageti me salcë marinara, qepë në salcë hudhre limoni dhe makarona dhe djathë klasike janë zgjedhje të shijshme.
- Havai: Aromat tropikale janë zgjidhja perfekte për një martesë në plazh.
- Shërbejini qebapët me perime të pjekura në skarë krahas helleve të viçit dhe derrit.
Kombinimi i frutave me frutat e detit nuk ju duket shumë i guximshëm? Kështu që do t'ju pëlqejë kjo pjatë! Receta për një sallatë me dardhë dhe karkaleca është për ata që nuk kanë frikë të eksperimentojnë.
Një recetë e hollë dhe e thjeshtë për një sallatë me mollë dhe djathë do të vlerësohet jo vetëm nga vegjetarianët - kjo sallatë hahet me kënaqësi nga mishngrënësit, dhe madje edhe në një tryezë festive një pjatë e tillë do të jetë mjaft e përshtatshme!
Kostoja: Në përgjithësi, zgjedhja e ushqimeve me gishta - madje edhe ushqimet e shijshme - do të jetë më pak e kushtueshme sesa një vakt i pajisur plotësisht. Produktet ushqimore kurseni gjithashtu para për të marrë me qira porcelani dhe takëm dhe kërkon më pak punë për t'i shërbyer. Megjithatë, çiftet duhet të kenë parasysh se është jashtëzakonisht ushqime komplekse mund të jetë më i shtrenjtë se shërbimet e thjeshta të shërbimit të plotë. Formaliteti: Artikujt ushqimorë mund të jenë të përshtatshëm për një martesë zyrtare ose rastësore në varësi të zgjedhjes së saktë të menusë. Djathi dhe krisurat janë të shkëlqyera për një rast rastësor, ndërsa patatet më ekzotike mund të jenë më të mirat për një rast zyrtar. Koha: Ushqimet janë më të mirat për vaktet që bien midis orareve të rregullta të vakteve, të tilla si në mëngjes vonë ose herët pasdite. Ata janë gjithashtu zgjedhje perfekte për raunde më të shkurtra, të cilat nga ana tjetër mund të zvogëlojnë koston e marrjes me qira të një hapësire. Shumëllojshmëri: Nëse zgjidhni ushqime me gishtin e vogël, një çift mund të ofrojë një shumëllojshmëri më të gjerë të shijeve të kuzhinës për mysafirët e tyre për të zgjedhur, në vend që të zgjedhin vetëm dy ose tre pjata kryesore. Kjo mund të jetë veçanërisht e vlefshme për një pritje të madhe me shumë shije të ndryshme, si dhe festime multikulturore që mund të prezantojnë produkte të reja për të gjithë. Çiftet mund të kursejnë edhe më shumë nëse zgjedhin të përgatisin vetë shumë nga pjatat. ... Shumë ushqime me gishta mund të përgatiten lehtësisht dhe çiftet mund të dëshirojnë të kursejnë para duke krijuar vetë ushqimet për të ngrënë.
Një sallatë shumëngjyrëshe me ton dhe misër do të zbukurojë çdo tryezë festive. Ka shumë përbërës dhe shkojnë mirë së bashku. Plus, mund të kalohet me vaj ulliri ose majonezë.
Specat zile i japin çdo sallate një aromë unike, kërcitje dhe lëngshmëri. Një nga sallatat e mia të preferuara me këtë përbërës është sallata me mish piper zile... Sallata është e përzemërt, e veshur me majonezë.
Në përgjithësi, nëse një çift ka një pritje më të vogël dhe preferon produkte më të thjeshta - tabaka për tabaka djathi, sesa kitsu individuale, për shembull, ata mund ta krijojnë lehtësisht menunë vetë. Nëse ata kanë më shumë të ftuar ose preferojnë më shumë ushqime ekzotike, ndoshta më shumë menyra me e mire për farmacistin.
Dekorimi i flokëve të dasmës
Ushqimi mund të jetë pjesa qendrore e një pritjeje, por mënyra se si shfaqet mund të bëjë edhe ushqimet më të thjeshta me majë të gishtave, si ushqimet luksoze. Merrni parasysh këto këshilla dekorimi. Organizoni ushqimin tuaj në mënyrë tërheqëse duke ndryshuar kontrastet e ngjyrave dhe llojet e ushqimit, si dhe modelet që prodhojnë ushqime të ndryshme në tabakatë e tyre individuale. Zgjidhni më të shtrenjtë fustan krevat, takëm dhe pjata servirjeje për një më elegante pamjen... Rregulloni pllakat në mënyrë që ato të jenë lehtësisht të arritshme pa i zgjatur mysafirët, gjë që mund të rrisë mundësinë e derdhjeve. Zgjidhni pjesët qendrore të ngrënshme si skulptura me çokollatë ose akull, tas të ngrirë me vrima dhe fruta të gdhendura për edhe më shumë elegancë.
- Dekoroni tryezën e bufesë për të nxjerrë në pah pjatat individuale.
- Ndryshoni lartësitë e pjatave me një ekran me shtresa.
- Dekoroni vaktet individuale si dhe tryezën në tërësi për një pamje të qëndrueshme.
Sallatën me avokado dhe portokall e provova fillimisht në një restorant dhe më pëlqeu aq shumë sa fillova ta gatuaj vazhdimisht, por, sigurisht, në mënyrën time. Sallatë shumë e shijshme, e freskët dhe e shijshme.
Sallata me sardele në vaj sipas kësaj recete përgatitet brenda 15 minutave. Një pjatë e tillë është mjaft e denjë për t'u bërë një trajtim për të darkë festive ose një tavolinë shuplakë. I përzemërt, i lirë dhe i shijshëm. Histori:)
ME zgjedhje e gjerë ushqim për të zgjedhur, dhe një bollëk opsionesh për ekspozim dhe luks, çifti mund të shijojë një menu të plotë të ushqimit me gishta për të festuar bashkimin e tyre pa gjykuar buxhetin e tyre me një vakt gustator. Shumica e dasmave kanë ushqim mediokër, për disa arsye të pashpjegueshme - edhe kur çifti paguan shumë para për kuzhinën e zbukuruar. Ushqimi nuk duhet të ketë shije të mirë dhe pritjet e dasmave nuk duhet të jenë vakte të plota apo edhe snack. Në varësi të kohës së ditës, dasma dhe pritja mbahen, por vetëm ëmbëlsira dhe grushta janë krejtësisht të pranueshme.
Sallatë ruse bukurie
Sallata "Bukuria Ruse" është një sallatë shumë e shijshme, popullore, spektakolare, e denjë për tryezën tuaj festive. Unë do t'ju tregoj një recetë shumë të thjeshtë për sallatën ruse të bukurisë - të gjithë mund ta kuptojnë!
Sallatë me kërpudha të kripura - një sallatë origjinale, për përgatitjen e së cilës janë të përshtatshme çdo kërpudha e kripur - kampione, kërpudha mjalti, kërpudha, etj. Po ju tregoj si te beni nje sallate me kerpudha te kripura.
Meqenëse logjistika e dasmave mund të jetë e frikshme dhe dita sillet rreth një angazhimi potencialisht të tmerrshëm që ndryshon jetën, çiftet nuk duhet të përpiqen të bëjnë shumë. Snacks - opsion i madh për pritje për disa arsye. Ato mund të mbushen ose ndezen, të mbahen me dorë dhe të lejohen të përzihen nga të ftuarit, janë potencialisht të lira dhe të lehta për t'u bërë dhe ofrojnë një shumëllojshmëri shijesh për të kënaqur pothuajse të gjithë. Shumë revista dhe faqe interneti dasmash ofrojnë të rekrutojnë miq dhe familjarë për të ndihmuar në përgatitjen dhe shërbimin e ushqimit për të kursyer para.
Sallatë "Pykë shalqiri"
Sallatë " Pykë shalqini"- një ide e freskët, jo e mërzitur e një sallate festive të dizajnuar bukur. Ajo rezulton e bukur, origjinale dhe e shijshme. Një recetë e thjeshtë për sallatën "Fetët e shalqirit" është për vëmendjen tuaj.
Sallatë mbretërore
Një recetë e zgjuar dhe në të njëjtën kohë e thjeshtë për sallatën Tsarsky do t'ju lejojë të përgatisni një sallatë me të vërtetë të shijshme mbretërore dhe luksoze që nuk do të ketë turp të vihet në tryezë për të ftuarit e dashur.
Hapi 1: baguette e copëtuar dhe e thekur
Koha e njerëzve ia vlen. Edhe nëse ata dalin vullnetarë për të ndihmuar, ju lutemi përpiquni të mos i mbingarkoni me detyra dhe nuk mund të shprehni mirënjohjen tuaj. Ata punojnë mirë së bashku dhe përgjithësisht priten mirë. Crostini mund të udhëheqë pothuajse çdo gjë që mund të imagjinoni.
Recetë klasike e sallatës së Cezarit
Djathi Brie fiton plotësisht. Kur shkrihet dhe kombinohet me diçka të ëmbël si fiku i konservuar, molekulat e fitores riorganizohen për të formuar molekulat epike të fitores. Duke përdorur një thikë buke me dhëmbë të mprehtë, prisni baguette për paragjykim; mbajini fetat tuaja të holla. I lyejmë me një shtresë të hollë fiku të konservuar dhe më pas sipër secilit me një copë brie. Vendosini fetat në një fletë biskotash në një furrë 400 gradë për disa minuta derisa brija të shkrihet. Fletë e veshur me pergamenë për pastrim të lehtë; ndonjëherë brie del në skajet e bukës.
Sallatë për zonja
Sallata e zonjave është një sallatë shumë origjinale dhe e pazakontë për nga shija. Nëse ju pëlqen të eksperimentoni në gatim, një recetë e thjeshtë për sallatën e grave mund t'ju interesojë.
Sallatë me Kësulëkuqe
Sallata “Kësulëkuqja” është një sallatë me shtresa shumë të shijshme dhe efektive, përbërësi kryesor i së cilës është mishi i pulës. Një recetë e thjeshtë për sallatën "Kësulëkuqja" do t'ju ndihmojë në prag të një feste festive.
Ato mund të korrren para kohe dhe të piqen menjëherë përpara se të shërbejnë. Furça baguette me vaj ulliri, tost në furrë, lyejeni me hudhër dhe sipër me domate të grirë dhe borzilok të freskët. Sipër i hedhim fetat e mjaltit, sipër i hedhim copat e holla të dardhës dhe e shtypim gorgonzolën dhe e pjekim.
I thekur në feta, përzieni pak mascarpone ose krem djathi me mjaltë për shije dhe përhapeni mbi bukë, sipër me luleshtrydhe të grira, grisni pak piper të zi dhe pikoni pak uthull të mirë balsamike. Nëse keni bukë shtesë, mund të shtoni pak uthull balsamike në vajin e ullirit vaj ulliri, spërkatni me kripë dhe piper dhe zhytni bukën. Kuzhinieri ka nevojë edhe për ushqim.
Mishi i viçit me pjeshkë mund të përdoret për të krijuar një sallatë të shkëlqyer ose një meze të bukur për një tryezë festive. Pjata duket e pazakontë dhe ka një shije unike. Për pjatën përdoren pjeshkë të konservuara.
Mishi dietik i pulës dhe lakra kineze me lëng, e pasur me vitamina shkojnë mirë recetë e thjeshtë sallatë. Lakra e Pekinit me pulë mund të shërbehet me tryezën e tortilës dhe hahet gjatë ditëve të javës.
Shtizat endive janë një figurë e këndshme me majë. Megjithatë, ato mund të jenë të hidhura dhe të kenë shije të pasura ose të forta për të balancuar situatën. Kërkoni koka të forta, kompakte që janë kryesisht të bardha me skajet jeshile të zbehtë të verdhë. Çdo gjethe jeshile këtu do të jetë shumë e hidhur. Përgatisni mbushjet tuaja deri në fund, vendosni në frigorifer dhe mbushni pak para se t'i shërbeni.
Zbutni pak krem djathi dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof. Përzieni barishtet e sapo prera, qepe te njoma, pak kripë dhe piper. Nëse keni parmezan dhe mikroplan të mirë, rruheni pak; Parmixhani i shton thellësi shijes. Përzieni pak sheqer dhe ekstrakt vanilje në disa rikota. Hidhni përzierjen me lugë në gjethe dhe sipër me mjedra të freskëta të pjekura.
Sallatë "Maestro".
Receta për të bërë një sallatë pikante, të lehtë dhe të kënaqshme Maestro është për të ndihmuar të gjithë ata që mbulojnë tryezë festive dhe mendon se çfarë sallate të bëjë. Një sallatë shumë origjinale - provojeni!
Receta për sallatën popullore me djathë, vezë dhe mëlçi të merlucit, e cila konsiderohej pothuajse kulmi i luksit gjatë deficitit sovjetik. Sot mëlçia e merlucit shitet kudo - le të gatuajmë!
Pritini në kubikë pak avokado të pjekur dhe shtrydhni në pak lëng gëlqereje. Hidheni butësisht në karkaleca ose gaforre të copëtuara; nëse jeni shumë energjikë, avokado do të gatuajë dhe do të mbulojë gjithçka në të gjelbër. Është ende e shijshme, por mund të mos jetë pamja që po kërkoni. I rregullojmë me kripë, piper të zi dhe pak kajenë dhe i spërkasim me qepë të njoma të grira. Hidhni përzierjen me lugë në shtiza endive.
Sallatë "Harengë nën një pallto leshi"
Njerëzit zakonisht u mbarojnë gjethet e endive para se të mbarojnë mbushja. Lavamanët që ata shesin në dyqane ushqimore janë të përshtatshëm dhe të mirë. Ju mund t'i bëni vetë para kohe dhe thjesht t'i ngrini ato. Thjesht holloni brumin e shkrirë, priteni në katrorë me një thikë të mprehtë dhe vendoseni në filxhanë për kifle me pak gjalpë të shkrirë në mes të disa shtresave.
Sallatë krokante
Unë po ju tregoj se si të bëni një sallatë Crispy - një sallatë shumë e shijshme që mund të shërbehet në mënyrë të sigurt në çdo tryezë festive. Empirikisht është vërtetuar se kjo sallatë largohet e para nga tavolina! ;)
Sallata me speca të ëmbël me avokado është sallata perfekte për një rostiçeri të shpejtë por të kënaqshme verore. Pjatë diete- nuk do të dëmtojë figurën :)
Sot unë ofroj një sallatë peshku mjaft të lehtë për t'u përgatitur, të shijshme dhe të shëndetshme - sallatë me pollock. Ky peshk pa yndyrë përmban shumë lëndë ushqyese që mund të përmirësojnë shëndetin tuaj.
Sallatë me tulipanët
Nëse nuk dini si ta dekoroni tryezën tuaj festive, sigurohuni që të provoni sallatën Tulips. Nëse nuk dini si të bëni sallatë me tulips - receta ime do t'ju ndihmojë ta kuptoni.
Sallatë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur me kallamar me qepë dhe kërpudha turshi. Nëse një festë po afron - provoni të bëni një sallatë me kallamar, të gjithë do ta pëlqejnë atë!
Recetë klasike e sallatës së Cezarit
Ne po përgatisim shumë sallatë të preferuar të Cezarit sipas recetës klasike - nga gjethe të freskëta marule, pulë e pjekur në skarë, krutona dhe parmixhan, si dhe me një salcë speciale Cezar. Kënaqësi, jo sallatë!
Sallatë me mimozë"
Të gjithë e njohin sallatën, e përshtatshme për një tryezë festive për çdo rast. Sallata "Mimoza" është një sallatë klasike, e lehtë për t'u përgatitur dhe tepër delikate në shije.
Sallatë luledielli
Receta për gatimin e sallatës me luledielli me pulë, kërpudha, djathë dhe ullinj. Patate të skuqura përdoren si dekorim që i ngjan petaleve të lulediellit.
Sallatë festive "Iriqi në mjegull"
Hedgehog in the Fog Salad është një sallatë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur me pulë dhe ananas sipas recetës së fotografisë.
Receta klasike për sallatën me shkopinj gaforre me misër dhe oriz. Sallata me shkopinj gaforre do të jetë një dekorim i shkëlqyer për një tryezë festive për çdo rast.
Sallatë Olivier
Receta klasike për të bërë sallatë Olivier. Sallatë tradicionale në tryezat tona festive. Po ju tregoj si të bëni një sallatë Olivier për t'i bërë të gjithë të lumtur!
Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë klasike për sallatën greke. Unë mendoj se kjo është më e suksesshmja nga numri i madh i recetave të sallatave greke. Ja si të bëni një sallatë greke!
Sallatë e mrekullueshme pule me tranguj dhe misër! Stina e perimeve të freskëta i jep gjithmonë vend imagjinatës sonë. Ju gjithmonë mund të gatuani diçka të shijshme dhe të kënaqshme nga produktet e freskëta dhe mishi i pulës.
Sallatë byzylyk me shegë
Receta për të bërë një sallatë të shijshme, të lëngshme dhe të dekoruar bukur me shegë, e cila shpesh mund të gjendet me emrin " byzylyk me granatë».
Sallata e Vitit të Ri "Bracelet Jade"
Receta për sallatën "Bracelet Jade". Në këtë sallatë kombinim i shkëlqyer kivi dhe mishi. Sallata rezulton e bukur dhe e shijshme.
Sallatë me kërpudha
Sallatë Zona e kërpudhave- kjo është një sallatë shumë e shijshme dhe elegante për festën. Sallata duket aq mbresëlënëse sa të ftuarit tuaj do të kenë vetëm një rrugëdalje - të kënaqen :)
Sallatë Capercaillie's Nest
Receta e sallatës së folesë së kapercaillie - gatim sallate nga pula, patatet, vezët dhe trangujve. Kjo sallatë në formë foleje do të jetë një dekorim i shkëlqyer për një tryezë festive. Kuzhina popullore ruse.
Kjo sallatë e shijshme me ananas do të ndriçojë tryezën tuaj të pushimeve! I përshtatshëm për tryezën e Vitit të Ri.
Harenga nën një pallto leshi është më e popullarizuara gjellë pushimi në Tavolinat e Vitit të Ri... Receta klasike për sallatën me harengë, vezë dhe perime. ...
Sallatë "Harengë nën një pallto leshi"
Një recetë e thjeshtë me foto hap pas hapi përgatitja e pjatës tradicionale ruse të Vitit të Ri "Harengë nën një pallto leshi".
Sallatë "Chafan".
Receta për sallatën e restorantit të njohur "Chafan", e cila i përket kuzhinës siberiane.
Sallatë "Glade mushroom picker".
Receta për sallatën "Glade mushroom picker". V këtë recetë kërpudhat turshi mund të zëvendësohen me kërpudha të skuqura. E nxehtë.
Sallata vinaigrette është shumë e njohur dhe gjellë e shijshme... Unë paraqes në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë klasike për vinaigrette, pasi ta lexoni të cilën edhe një fillestar do të kuptojë se si ta përgatisni saktë vinegrette;)
Sallatë ananasi
Receta për një sallatë me fileto pule, djathë, copa ananasi, qepët dhe arra.
Sallatë popullore e lehtë Karrota e stilit korean. Recetë e bërë në shtëpi gatimi i karotave koreane pikante.
Një recetë sallate e ëmbël me kunguj, mollë dhe karrota, perfekte për një mëngjes të lehtë.
Sallatë "Delikate"
Sallata "Delikate" mori emrin e saj për një arsye - ajo fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Nëse nuk keni një mollë të thartë për sallatën tuaj, mund ta grini mollën e ëmbël dhe ta përzieni me disa pika lëng limoni.
Sallata "Ëndrrat e Burrave"
"Ëndrrat e burrave" është një sallatë mishi për burra të vërtetë. Është shumë e kënaqshme dhe e lehtë për t'u përgatitur, përfaqësuesit e seksit më të fortë janë në gjendje ta përballojnë vetë përgatitjen e tij.
Receta e bërë në shtëpi për një sallatë të shijshme me karkaleca është një vakt i mrekullueshëm për adhuruesit e ushqimeve të detit.
Sallatë "butësi"
Receta e sallatës Butësi. Petulla me vezë i japin sallatës një shije të mahnitshme. Në përgatitjen e një sallate delikate përdoret fileto pule(mund të përdorni fileto të tymosur ose të zier).
Çfarë është një dasmë pa meze në tryezën e dasmës, recetat e së cilës dallohen nga sofistikimi? Ka një larmi të madhe ushqimesh të ftohta për dasma, receta për to. Mbetet për të zgjedhur dhe dekoruar festën me ta!
Mezetë e ftohta janë, mund të thuhet, një pjesë strategjike e nevojshme e menusë në një dasmë. Janë ushqimet që diversifikojnë tryezën festive dhe e bëjnë atë veçanërisht solemne, origjinale dhe të shijshme.
Sanduiçe me forma dhe përmbajtje të ndryshme, sallata të shumta, tartlets shumëngjyrëshe, pelte dhe rrotulla me bukuri të mahnitshme përmbushin jo vetëm misionin e tyre të drejtpërdrejtë të mezeve, por edhe dekorojnë të gjithë festën, ngrenë shpirtrat e porsamartuarve dhe të ftuarve.
Përpara se të sugjeroni ushqimet e dasmës, recetat dhe hapat për t'i bërë ato vetë, lexuesi duhet të njihet me rregulla të thjeshta duke hartuar menunë.
Dihet që zëri kryesor i shpenzimeve bie në festë. Nuk është shumë e këndshme të shohësh kur, në fund të festës, deri në tridhjetë për qind e ushqimit mbetet në tavolina. Prandaj, para se të zgjidhni snacks për tavolina e dasmës, receta me produkte festive, duhet të keni parasysh disa faktorë:
· Sezoni. Disponueshmëria e produkteve në një dyqan ose në një pazar dhe çmimet e tyre varen drejtpërdrejt nga muaji në të cilin zgjedhja i ra të porsamartuarve për t'u martuar. Për shembull, nëse dasma bie në vjeshtë, një sasi e madhe perimesh të prera për dekorim do të mbetet fatkeqësisht në tavolina. Dhe mollët dhe portokallet e disponueshme publikisht, të prera në feta (nuk mund t'i çoni në shtëpi), do të shkojnë në koshin e plehrave. V stina e vjeshtës kajsitë, pjeshkët, qershitë ose një kumbull e mirë do të shkojnë mirë.
Snacks dhe vakte të ngrohta. Enët nga kategoria e atyre të rënda shkojnë më mirë në sezonin e ftohtë (nga rruga, pijet e forta pihen më mirë në dimër). Në verë, seksi i bukur kryesisht kujdeset për figurën dhe preferon më pak ushqime me kalori. Në kurriz të mishit gjatë verës: njerëzit e hanin atë në daçat e tyre në formë skarë, ndaj nuk duhet ta shërbeni, veçanërisht si pjatë e dytë.
· Koha e banketit. Trupi i njeriut i përmbahet orarit të tij dhe marrja e ushqimit zhvillohet në një sistem të caktuar. Prandaj, sasia e ushqimit të marrë para 6.0 nuk do të jetë e njëjtë si pas kësaj kohe.
Nëse të ftuarit ulen në tryezë më vonë se ora gjashtë e mbrëmjes, nuk ka nevojë të porosisni një të dytë të nxehtë, mjafton një pjatë e dytë. Përndryshe, gjashtëdhjetë për qind e ushqimit do të mbetet në tavolina. V rasti më i mirë, për të nxehtën e dytë mund të porosisni një pjatë të zakonshme në një pjatë.
· Burra dhe gra. Sasia e këtij apo atij ushqimi duhet të varet nga përqindja e tyre.
Ushqimet e dasmës, recetat për to zakonisht fillojnë me sanduiçe. Është i përshtatshëm për të bërë një meze në kosha brumi në vend të kanapeve tradicionale në tryezën e dasmës. Ata vendosin ose një sallatë ose një përbërës sanduiçe. Për shembull, pulën e zier dhe kërpudhat, të prera në kubikë të vegjël, të kalitur me majonezë, të vendosen në shporta dhe të spërkaten me djathë të grirë dhe barishte.
Sallatë "festive" me kampionë dhe pulë.
Ndani mishin e pesëqind gramëve të pulës së zier, hiqni lëkurën dhe prisni mishin në copa. Aty vendosni kërpudha të ziera të copëtuara (130 g. kampione), rrepka (300 g) dhe turshi (45 g). Sallatën e rregulloni me salcën: majonezë (130 g) e përzier me mustardë (20 g). Kripë. Ftoheni sallatën, spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.
Viçi me pelte. Dy lugë gjelle. thithni lugë gjelle xhelatinë për gjysmë ore ujë të ftohtë dhe më pas hidheni në lëngun e nxehtë të pastër. Pritini 300 gram mish të zier nëpër kokërr dhe vendosni copat përgjatë fundit të tasit me buzë të ulët. Për dekorim, vendosni mbi secilën pjesë të mishit të formave të ndryshme copa të copëtuara të karotave të gatuara paraprakisht dhe një gjethe të vogël zarzavate. Hidhni përbërësit butësisht në një shtresë të vogël lëngu të përzier me xhelatinë dhe mbajini në një vend të freskët derisa të ngurtësohet. Pas kësaj, derdhni pjesën tjetër të supës dhe vendoseni në të ftohtë për tre deri në katër orë. Para se ta servirni, priteni në copa të prera aspikën e gatshme, sipër vendosni marule jeshile, domate dhe feta limoni.
Rrotullat e peshkut (nga purteka e pikut ose merluci).
Prisni fileton e peshkut (një kilogram) në copa të prera dhe rrihni lehtë me një teh thike të drejtuar sheshtë. I mbështillni me kujdes copat në role, duke i fiksuar me kruese dhëmbësh. Ziejini rrotullat së bashku me karotat e prera (1 copë) dhe qepët (1 copë) (rreth njëzet minuta). Ftohu. Vendosni rrotullat në një pecetë.
Selino e grirë hollë (800 g) kripë pak, përzihet me mollë të copëtuara (800 g), duke spërkatur me gjithçka lëng limoni... Sezoni këtë sallatë me majonezë (100 g) me krem (100 g). Sallatën e vendosim në një pjatë dhe sipër i vendosim rrotullat e peshkut. Dekoroni me perime.
Disa këshilla për të shtruar një tryezë dasme me ushqime të ftohta.
Tavolinat shërbehen para kohës së caktuar për mysafirët.
Sallatat zakonisht shërbehen në pjata ose në tasa sallate. Madhësia e gjellës varet nga përbërja e sallatës. Sallatat ekzotike shërbehen në enë të vogla. Sallatat plotësohen me një lugë sallate dhe pirun, nëse është e nevojshme. E njëjta gjë mund të shërbehet më shumë në mënyrë origjinale: porcionuar në fletë marule jeshile; në feta bukë të bardhë, sallam ose proshutë. Sallatat mund të mbushen me domate, vezë, tranguj, speca, kosha brumi. Këto pjesë krijuese përshtaten në një pjatë të madhe.
Ftohtë: sallami dhe proshuta e varieteteve të ndryshme priten hollë, në mënyrë të pjerrët, (mishi, gjuha priten më trashë), vendosen në pjatë me ventilator ose në rreshta.
Harenga ndahet nga kockat dhe vendoset në harengë duke mbajtur formën e peshkut. Peshqit e kuq të kripur dhe të tymosur priten paraprakisht, priten në feta të holla, duke vendosur sipër feta limoni dhe barishte.
Djathi shërbehet në një pjatë të cekët në një pjesë të plotë me disa feta të holla të prera (vetia e djathit thahet shpejt). Një thikë dhe një pirun duhet të shtrihen afër.
Ushqimet e dasmave të bëra në shtëpi kanë përfitimet e mëposhtme: produkte cilësore; specialitete nga "qilarja" e recetave shtëpiake. Pjatat e bukura dhe origjinale festive nga duart e amvisave të aftë shtojnë oreksin.