Institucionet 

Cili vend shpiku ushqimin për fëmijë. Përkufizimi i ushqimit për fëmijë dhe veçorive të tij. Rreth markës së ushqimeve për fëmijë Tema

Pothuajse të gjithë prindërit panë kavanoza me ushqim për fëmijë në raftet e dyqaneve me imazhin e fytyrës së një fëmije në sfondin e kokës së një arushi pelushi blu të quajtur "Tyoma".

Produktet e linjës "Tyoma" janë të shumëllojshme, ka pure patatesh, lëngje, produkte qumështi të fermentuar dhe shumë më tepër. Ne e kuptojmë se si prodhohen produktet Tema dhe çfarë duhet të dinë prindërit për të.

Rreth markës së ushqimeve për fëmijë Tema

Ushqimi për fëmijë "Theme" prodhohet nga "Grupi i kompanive Danone në Rusi". Është pjesë e kompanisë ndërkombëtare Groupe Danone, e cila prodhon: produkte qumështi, ushqim për fëmijë, ujë dhe ushqime klinike.

Në territorin e vendit tonë zotëron 17 ndërmarrje. Numri i të punësuarve është më shumë se 10 mijë njerëz.

Në 1992, Danone u shfaq në Rusi dhe hapi dyqanin e tij të parë, dhe në 1995 u hap fabrika e parë në Rusi.

Në vitin 1998, në vazhdën e krizës, kompania vendos të hapë fabrikën e saj më të fuqishme në botë. Në vitin 2000, një fabrikë e re u hap në rrethin Chekhov të rajonit të Moskës dhe u prodhua grupi i parë i produkteve të qumështit - kos.

Në vitin 2010, pati një bashkim me Unimilk. E themeluar në vitin 2002, kompania zë shpejt një pozicion lider në treg, falë një organizimi të mirë të prodhimit, produkteve cilësore dhe reklamimit të suksesshëm dhe kompetent të markës.

Në Rusi, kompania prodhon një numër të madh produktesh të ndryshme, në veçanti produkte nën marka të tilla si Prostokvashino, Activia, Rastishka, Danissimo, Biobalance, Aktual, Smeshariki, Tyoma dhe të tjerë.

Kështu, Grupi i Kompanive Danone në Rusi është një lider i njohur botëror në prodhimin e produkteve të qumështit dhe ushqimit për fëmijë, ka pajisjet më të fundit, të cilat garantojnë ushqim të cilësisë së lartë dhe të sigurt për fëmijën tuaj.

Llojet e markës së ushqimit për fëmijë "Theme"

Marka e ushqimeve për fëmijë "Theme" është e ndarë, si të gjitha produktet e ngjashme, në kategori moshe.

Le të fillojmë një rishikim të produkteve për të vegjlit.

Nga 6 muaj

  • Lëng "Tema". Nuk përmban konservues, por është bërë nga lëngje të koncentruara dhe pure. Ka këto lloje: mollë, mollë-banane me tul, mollë-kajsi me tul, mollë-dardhë me tul, mollë me tul.
  • Biokurd "Tema". Përmban qumësht të plotë, qumësht të skremuar, startues të kulturës me acid laktik, kulturë probiotike (LGG). Vjen në shijet e mëposhtme: klasik, mollë-pjeshkë-banane, luleshtrydhe-banane, mollë, dardhë, banane, boronicë, mollë dhe karrotë.
  • Pure e mishit dhe perimeve "Tema"- një drekë e plotë e shëndetshme dhe e shijshme në një kavanoz. Fëmijëve u ofrohet të shijojnë purenë Tema me këto shije: pulë me kungull i njomë, karrota dhe oriz, pulë me hikërror, viçi me brokoli, karrota dhe oriz, viçi me kungull i njomë dhe oriz, viçi me oriz, viçi me hikërror.

Nga 8 muaj

  • Puretë e mishit "Tema". Është një burim i plotë i proteinave shtazore, parandalimi i anemisë nga mungesa e hekurit. Por nuk ka të bëjë vetëm me përfitimet: shija është gjithashtu e rëndësishme. Ndër puretë e mishit "Theme" mund të gjeni këto opsione: viçi me gjuhë, viçi me mëlçi, lepur, pulë me viç, viçi, gjeldeti, viçi, viçi me zemër.
  • Biolact "Tema". Ky produkt qumështi i fermentuar përmban qumësht të plotë, sheqer të grimcuar, qumësht të skremuar, starter nga streptokoket laktike termofile (Streptococcus thermophilus) dhe bacilet acidophilus laktik (Lactobacillus acidophilus).
  • Biogurt "Tema". Ai përmban vetëm qumësht të plotë, kultura qumështi të fermentuar dhe premiks vitaminash (A, D3, E, B6), si dhe lëngje frutash dhe pure natyrale.
  • Biogurt "Tema" në dispozicion në shijet e mëposhtme: boronica-mollë, banane-luleshtrydhe, mollë jeshile, mjedër-trëndafili, kumbulla të thata, mollë-dardhë

Nga 12 muaj

  • "Tema e qumështit për fëmijë" i përshtatshëm për përgatitjen e vakteve të fëmijëve ose për konsum në formën e tij të pastër. Mineralet (hekur, zink), vitaminat (A, E, B1, B6, acid folik, PP, C), jodur kaliumi shtohen gjithashtu në qumështin e fëmijëve "Theme Enriched". Qumështi prodhohet në vëllime 200 dhe 500 ml.

Çfarë duhet të dini për ushqimin për fëmijë "Tema": çmimet, përbërja

Ushqimi për fëmijë "Tema" nuk përmban ngjyra dhe shije artificiale, qumështi i cilësisë së lartë nga prodhuesit vendas përdoret në prodhimin e produkteve të qumështit. Për shkak të pranisë së kulturave probiotike në produktet e qumështit Tema, pretendon kompania, ushqimi është parandalimi i disbakteriozës së zorrëve tek fëmijët dhe ka një efekt të dobishëm në florën e zorrëve.

Çmimi i puresë së mishit Tema është mesatarisht 40 rubla, qumështi - 50 rubla për 500 ml, biolact - 28 rubla, lëngjet - rreth 20 rubla, biokurdi - rreth 35 rubla, kosi bio - 39 rubla (çmimet janë marrë nga dyqanet në internet të produkteve të mira për fëmijë për gusht 2017)

Politika e çmimeve të kompanisë është shumë demokratike, pavarësisht nga fakti se produktet nuk janë inferiore ndaj konkurrentëve të tyre në cilësi.

Produktet e markës "Theme" kanë shumë reagime pozitive nga klientët. Ndoshta e vetmja nuancë shkakton pakënaqësi te disa prindër: kavanoza hekuri me mish dhe pure mishi dhe perimesh. Pureja në një enë qelqi mund të nxehet lehtësisht në mikrovalë, ndërsa pureja Tema duhet të transferohet në një enë tjetër.

Për një fëmijë nën 6 muajsh, qumështi i gjirit është ushqimi më i mirë. Natyra u kujdes që fëmija të marrë gjithçka që është e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin nga qumështi i nënës. Prandaj, para 6 muajsh nuk keni nevojë t'i jepni fëmijës asgjë tjetër përveç gjirit (natyrisht që nuk po flasim për nevojën e futjes së hershme të ushqimeve plotësuese për arsye mjekësore). Kur fëmija mbush moshën 6 muajsh nuk i mjafton vetëm qumështi i gjirit, tek fëmija dalin dhëmbët e parë, ai fillon të tregojë interes për ushqimin e të rriturve. Pas konsultimit me pediatrin, mund të filloni të futni ushqime plotësuese.

Si rregull, ushqimet plotësuese fillohen me pure perimesh (me peshë normale) ose qull (me mungesë peshe). Nuk këshillohet të filloni me pure frutash për faktin se, duke provuar purenë e ëmbël, një fëmijë mund të refuzojë perime të freskëta, por gjithçka është individuale. Ata fillojnë ushqimet plotësuese me një lugë çaji, mundësisht në mëngjes (për të parë nëse është shfaqur një alergji). Çdo ditë rrisni sasinë e puresë, duke e çuar gradualisht sasinë e ngrënë në normën e moshës.

Mos përdorni disa lloje pure në të njëjtën kohë, përndryshe, në rast alergjie, do të jetë më e vështirë të kuptosh se ndaj cilit produkt ka reaguar trupi i fëmijës.

Për foshnjat që ushqehen me formulë, rekomandimet për futjen e ushqimeve të para plotësuese janë paksa të ndryshme. Për ata që ushqehen me një përzierje, rekomandohet të fillojnë ushqimet plotësuese nga 4-4.5 muaj. Në këtë moshë, fëmijët IV kanë nevojë për vitamina dhe mikroelemente shtesë; mungesa e ushqimeve plotësuese për ta mund të shkaktojë anemi dhe patologji të tjera.

E gatuani vetë apo blini pure të gatshme?

Duke i bërë këtë pyetje nënës ose gjysheve tuaja, do të merrni një përgjigje kategorike: "Sigurisht, vetë!"

Pse e thonë këtë dhe pse kundërshtojnë kaq fort kanaçe? Gjatë fëmijërisë sonë dhe fëmijërisë së nënave tona, ka pasur vështirësi të mëdha me marrjen e ushqimit për fëmijë të cilësisë së lartë, dikush merrte diçka përmes një të njohuri, por shumica e nënave gatuanin vetë ushqimin. Perimet ziheshin për orë të tëra, bluheshin në sitë ose mishi zihej dhe rrotullohej në një mulli mishi disa herë. Ndoshta kjo nuk është keq, por sot pak njerëz kanë mundësinë të konsumojnë produkte nga kopshti i tyre dhe blerja e çdo gjëje nga duart e tyre është thjesht e rrezikshme. Është më e sigurt për të blerë perime në dyqan, por ka pak të dobishme në to, pasi sasia e nitrateve në to shpesh është më e lartë se normalja, gjë që mund të çojë në dispepsi dhe helmim te njerëzit e ndjeshëm.

Rruga për të dalë është blerja e puresë së gatshme për fëmijë. Prodhohet në ndërmarrje moderne, i nënshtrohet kontrollit rigoroz të cilësisë, është i pasuruar me vitamina dhe është i sigurt. Kur zgjidhni purenë e foshnjës, duhet të studioni informacionin për prodhuesin e saj (preferoni kompanitë e njohura), të kontrolloni ngushtësinë e paketimit dhe datat e skadencës. Kur zgjidhni produktet e qumështit, kushtojini vëmendje mënyrës se si ato ruhen në katin e tregtimit. Idealisht, produkte të tilla ruhen në frigorifer, në një temperaturë prej + 2- + 4 C.

Ushqyerja në muajt e parë të jetës luan një rol të rëndësishëm në formësimin e shëndetit të njeriut. Ajo që merr një fëmijë në vitet e para ndikon në jetën e tij të mëvonshme.

Qumështi i nënës ka qenë dhe mbetet gjithmonë ushqimi ideal dhe më korrekt për një fëmijë - ushqimi natyral i përgatitur nga vetë natyra. Megjithatë, ka një sërë arsyesh kur rekomandohet transferimi i foshnjës në ushqim artificial. Në raste të tilla, është e rëndësishme të zgjidhni formulën e duhur për fëmijën tuaj për të siguruar që ai të ushqehet dhe të zhvillohet mirë.

Ka shumë lloje të formulës për foshnjat, dhe gjëja kryesore në zgjedhjen është të kuptoni se çfarë detyre ushqyese zgjidhin. Historia e ekzistencës së përzierjeve të qumështit ka më shumë se 150 vjet. Kërkimi dhe zhvillimi po ndihmojnë në krijimin e formulave që i bëjnë shumë nga formulat e sotme sa më afër qumështit të gjirit. Një ushqyerje e tillë bëhet në përputhje me karakteristikat e lidhura me moshën e tretjes dhe metabolizmit të fëmijëve të vitit të parë të jetës.

Çdo prind përpiqet t'i japë fëmijës së tij vetëm më të mirën, por në çështjet e zgjedhjes së llojit të formulës së qumështit për ushqimin e foshnjës, është e rëndësishme të kuptoni se nuk ka asnjë mundësi ideale. Shpesh është e vështirë për prindërit që të zgjedhin përzierjen e duhur për fëmijën e tyre. Le të përpiqemi së bashku të kuptojmë shumëllojshmërinë që ofron sot tregu i ushqimeve për fëmijë dhe këto janë më shumë se 80 lloje formulash qumështi për fëmijët në vitin e parë të jetës.

Klasifikimi i llojeve të formulës për fëmijë

Në nivel global, të gjitha përzierjet ekzistuese aktualisht ndahen në 3 grupe kryesore:

  • përzierje për ushqyerjen artificiale të foshnjave të shëndetshme
  • formula të rekomanduara për ushqyerjen artificiale të foshnjave me nevoja të veçanta ushqimore
  • përzierje të destinuara për ushqimin terapeutik të foshnjave me ndonjë patologji

Më tej, formulat e qumështit për foshnjat ndahen në dy grupe kryesore - të përshtatura dhe pjesërisht të përshtatura. Kjo ndarje korrespondon me klasifikimin e moshës së përzierjeve, pasi formulat e tyre ndryshojnë në varësi të moshës së foshnjës për të cilën është menduar. Përbërja e qumështit të gjirit ndryshon me rritjen e foshnjës. Kjo për faktin se ndërsa fëmija rritet dhe zhvillohet, përmirësohet edhe sistemi tretës, ndryshojnë nevojat e trupit për lëndë ushqyese. Për të zgjedhur formulën e duhur për moshën dhe nevojat e fëmijës, numri i formulës tregohet në paketimin e një përzierjeje:

"0" / "pre" në emër - i destinuar për të porsalindurit e parakohshëm ose fëmijët e vegjël

"1" - formulë për fëmijë nga 0 deri në 6 muaj

"2" - një përzierje për foshnjat nga 6 muaj deri në 1 vit

"3" - formula për fëmijë mbi 12 muaj

Përzierje të përshtatura

Për nga përbërja e tyre, përzierjet e tilla janë sa më afër qumështit të nënës, dhe lëndët ushqyese që përmbahen në to janë në të njëjtën sasi si në qumështin e gjirit. Ato rekomandohen për të sapolindurit, pasi këto përzierje treten më mirë dhe më lehtë nga trupi i foshnjës.

Për prodhimin e përzierjeve të përshtatura, përdoret qumështi i lopës. Gjatë procesit të prodhimit, qumështi i lopës përshtatet që të përputhet më mirë me qumështin e gjirit - sasia e proteinave dhe kripërave të kalciumit zvogëlohet artificialisht, përbërja e yndyrës modifikohet dhe sasia e sheqerit të qumështit (laktozë) rritet. Çdo përzierje e përshtatur përfshin vitamina dhe të gjithë elementët gjurmë në një përbërje të balancuar cilësore dhe sasiore. Shumica e formulave të përshtatura të qumështit përmbajnë taurinë, luteinë, inozitol, prebiotikë, galakto- dhe fruktooligosakaride. Këto substanca janë të nevojshme për foshnjën për ndërtimin e retinës, zhvillimin e duhur të trurit, tretjen normale dhe përthithjen e yndyrave dhe karbohidrateve. Përmbajtja e kalorive kur ushqehet një foshnjë me një përzierje të përshtatur korrespondon me atë karakteristikë të ushqyerjes me gji.

Si rregull, formulat e qumështit për foshnjat e 6 muajve të parë të jetës quhen përzierje të llojit të parë dhe etiketa është "1" në paketim.

Përzierje pjesërisht të përshtatura (të mëvonshme)

Në përzierje të tilla, vetëm disa përbërës janë sasiorisht të ngjashëm me qumështin e nënës, prandaj ato janë të përshtatshme për fëmijët mbi 6 muajsh. Përbërja e përzierjeve pjesërisht të përshtatura, përveç laktozës, tashmë përfshin saharozë, dhe përbërja e acidit yndyror nuk stabilizohet saktësisht.

Baza e formulës së përzierjeve "të mëvonshme" është kazeina - proteina e qumështit të lopës. Për më tepër, pothuajse të gjithë përbërësit e njëjtë futen në përbërjen e tyre si në përzierjet e përshtatura. Shkalla e përshtatjes së përzierjes varet nga sa lehtë përthithet përzierja nga trupi i fëmijës. Dhe ky faktor lidhet pikërisht me faktin se përzierja bazohet në proteinën e hirrës së demineralizuar ose të qumështit të lopës. Prandaj, përzierjet pjesërisht të përshtatura, baza e qumështit të të cilave është kazeina, janë më të vështira për t'u tretur. Dhe rekomandohet t'i jepni vetëm nga 5-6 muaj. Vlera energjetike e përzierjeve pjesërisht të adaptuara është më e lartë dhe plotëson nevojat e fëmijëve të moshës 6-12 muajsh. Përzierjet e këtij lloji janë etiketuar në paketim - "2".

Për fëmijët nga një deri në tre vjeç, përzierjet me etiketën "3" përdoren në dietë. Në përbërjen e tyre, ata tashmë janë më të ngjashëm me qumështin e zakonshëm të lopës, por të pasuruar me lëndë ushqyese shtesë për të siguruar rritjen dhe zhvillimin e plotë të një fëmije aktiv dhe aktiv që është rritur. Përzierjet e klasës C shërbejnë gjithashtu si burim i një sasie të mjaftueshme të vitaminës D, kalciumit, proteinave të plota të qumështit, acideve të dobishme omega-3 dhe omega-gjashtë në trupin e fëmijës dhe reduktojnë sasinë e yndyrës së qumështit në ushqimin për fëmijë.

Në linjën Valio Baby, prindërit e foshnjave do të gjejnë të tre shenjat e moshës së ushqimit për fëmijë - Valio Baby 1 (0-6 muaj), Valio Baby 2 (6-12 muaj), Valio Baby 3 (12+). Zhvillimi i këtyre produkteve u krye nga specialistët më të mirë në Finlandë në fushën e të ushqyerit, përzierja është bërë sipas parimit Valio Clean Label, që do të thotë se përbërja është plotësisht natyrale në kombinim me qumështin më të mirë finlandez pa shtesa. e ngjyrave artificiale, konservantëve, OMGJ-ve dhe vajit të palmës.

Përveç grupimit të formulave sipas moshës dhe përbërjes, formulat për foshnjat klasifikohen gjithashtu:

Sipas konsistencës- përzierjet janë të thata, në formë pluhuri ose lëngu.

Përbërja- kazeinë dhe hirrë. Qumështi i gjirit përmban të dy këta përbërës, ndaj është e rëndësishme që përzierjet të ruajnë të njëjtat përmasa. Kujtojmë se rekomandohet të ushqehen foshnjat më të vjetra se 6 muaj me përzierje kazeinë.

Me takim(Formula të specializuara të qumështit)

Nëse ka nevojë në lidhje me gjendjen e veçantë shëndetësore të foshnjës, pediatër përshkruajnë përzierje të veçanta për të ushqyer. Këto janë, si rregull, përzierje pa laktozë, përzierje me përmbajtje të lartë hekuri, që përmbajnë bifidobaktere të acidit laktik, çamçakëz ose laktulozë. Për foshnjat e lindura para kohe dhe nën peshë, janë krijuar formula të veçanta me një përmbajtje të lartë proteinash, vitaminash dhe proteine ​​të hirrës (të shënuara me “0” ose “para-”). Për fëmijët e prirur ndaj manifestimeve alergjike, janë duke u zhvilluar përzierje hipoallergjike (shkurtesa "HA" përfshihet në emrin e përzierjeve të tilla). Nëse një fëmijë ka intolerancë ndaj proteinave të qumështit të lopës, atëherë vëmendje duhet t'i kushtohet përzierjeve pa laktozë dhe soje. Përzierjet e Athyreflux do të ndihmojnë foshnjat që vuajnë nga pështyma e shpeshtë (ato janë emërtuar "A.R.").

Përparësitë e ushqyerjes me gji janë të pamohueshme, por rrethanat e shëndetit të nënës ose fëmijës, një sërë faktorësh social ndonjëherë i detyrojnë ata të kalojnë në ushqim të përzier ose artificial. Zgjedhja e duhur e formulës për fëmijë do të jetë çelësi i zhvillimit normal të foshnjës.

Në tregun rus, zgjedhja e produkteve ushqimore për fëmijë përfaqësohet nga përzierje dhe drithëra, të gatshme për t'u ngrënë ose që kërkojnë hollim para gatimit. Gama përbëhet nga produkte që marrin parasysh moshën dhe karakteristikat individuale të një organizmi në rritje bazuar në:

  • qumështore;
  • qumësht i fermentuar;
  • pa qumësht.

Një gamë e gjerë produktesh ushqimore për fëmijët e vitit të parë të jetës së këtij lloji bëhet në formën e përzierjeve të thata. Për t'i përgatitur ato, ju duhet vetëm të holloni përmbajtjen e paketimit me ujë. Prodhuesit japin rekomandime të hollësishme për dozat, temperaturën e ujit dhe moshën në të cilën mund të filloni të ushqeni një produkt të caktuar.

Përzierjet e qumështit futen në dietë, duke filluar nga lindja, në rastet e mëposhtme:

  • mungesa e qumështit të gjirit ose mungesa e plotë e tij;
  • sëmundjet e nënës me kundërindikacione për ushqyerjen me gji;
  • keqformime kongjenitale tek një fëmijë që e bëjnë të vështirë dhënien e gjirit;
  • prematuriteti i thellë;
  • intoleranca ndaj qumështit të nënës.

Përbërja e përzierjeve përfshin proteina, yndyrna, sheqer qumështi (laktozë), vitamina dhe përbërje minerale. Një ushqim i tillë është i pasuruar me dekstrimaltozë, acid linoleik dhe probiotikë. Si bazë qumështi, qumështi i lopës është më shpesh i pranishëm, më rrallë - i dhisë.

Klasifikimi i përzierjeve të përshtatura

Formulat që zëvendësojnë plotësisht ushqyerjen me gji klasifikohen si të përshtatura. Përbërësit e tyre zgjidhen në atë mënyrë që të gjithë përbërësit të korrespondojnë me përbërjen maksimale të qumështit të gjirit dhe të plotësojnë nevojat e thërrimeve.

  1. Shumë të përshtatura janë bërë në bazë të hirrës. Përbërja e një ushqimi të tillë absorbohet mirë nga trupi dhe ka një efekt pozitiv në formimin e imunitetit dhe rritjen e foshnjës. Përzierje të tilla janë të përshtatshme për të ushqyer një fëmijë të shëndetshëm nga lindja deri në një vit. Ndër më të famshmet janë markat Humana, Nestle, Nan, Nutrilon, Agusha.
  2. Më pak i përshtatur me proteinat e qumështit të lopës. Përdorimi i tyre tregohet në dietën e fëmijëve nga mosha 4-5 muajshe. Përzierjet më të njohura që mund të gjeni në departamentet e ushqimit për fëmijë janë markat Galia, Nan, Hipp, Nutrilon.
  3. Ato pjesërisht të përshtatura përdoren për të ushqyer një fëmijë nga 8 muaj deri në një vit ose më shumë. Përbërja e tyre është larg qumështit të gjirit për nga cilësia dhe nuk përmban hirrë. Së bashku me laktozën, ato shpesh përfshijnë saharozë dhe niseshte, dhe përmbajtja e acideve yndyrore nuk mund të quhet e ekuilibruar. Përparësitë qëndrojnë në metodën e thjeshtë të prodhimit dhe për rrjedhojë koston e ulët. Përfaqësuesit e produkteve të përshtatura pjesërisht për ushqimin e fëmijëve: "Baby", "Malyutka", "Vitalakt", "Bifidobakt", "Bifilin".

Produktet e personalizuara janë:

  • i pakuptimtë;
  • qumësht i fermentuar.

Për ushqimin e foshnjave në 6 muajt e parë të jetës, përbërja e përzierjeve të qumështit të fermentuar është optimale për shkak të proteinës së gjizë, e cila dallohet nga asimilimi më i lehtë. Në zorrën e trashë, përzierjet janë aktive kundër mikrobeve patogjene dhe kontribuojnë në riprodhimin e mikroflorës normale, e cila është e përfshirë në formimin e mbrojtjes së trupit.

Si rregull, prodhuesi tregon bazën e përzierjes në paketimet: "Qumështi i fermentuar Nutrilon", "Qumështi i fermentuar Nan", "Gallia Lactofidus", "Nutrilak Beefy", etj.

Shënimi në paketim me numrin "1" tregon se përzierja është bërë për të ushqyer fëmijën nga lindja deri në 6 muaj, për shembull: "Nutrilon 1", "Humana 1", "Agu 1", "Nan 1".

Në rast të laktacionit të pamjaftueshëm ose përbërjes së dëmtuar të qumështit të nënës, fëmija transferohet në ushqim të përzier. Në këtë rast, përqindja e qumështit të gjirit në dietë duhet të jetë më shumë se 50%, dhe ushqyerja plotësuese duhet të kryhet përmes përzierjeve të përshtatura për foshnjat deri në gjashtë muaj, me një kalim të mëtejshëm në përzierjet deri në një vit të shënuar "2" : “Nan 2”, “Agu 2”, “ Gallia 2”, “Nutrilon 2”, “Humana 2”, etj.

Të specializuara dhe mjekësore

Formulat e specializuara janë krijuar për fëmijët me kërkesa të veçanta ushqyese dhe fiziologjike, si p.sh.

  • mungesa e peshës trupore;
  • prematuriteti;
  • reaksione alergjike ndaj përbërësve të dietës;
  • mosfunksionim i zorrëve me jashtëqitje të paqëndrueshme ose kapsllëk;
  • regurgitim i shpeshtë;
  • fryrje.

Përbërja e përzierjeve speciale është krijuar për të korrigjuar funksionin e zorrëve, për të rritur tretshmërinë e përbërësve të vlefshëm të ushqimit dhe një prirje pozitive drejt shtimit të shpejtë të peshës.

Për dhe thërrimet me mungesë të peshës trupore, ekzistojnë produkte për fëmijë me etiketë të veçantë "Pre": "Pre Nan", "Friso Pre", "Nutrilon Pre", "Enfamil Premature". Dallimi i tyre nga përzierjet standarde qëndron në përmbajtjen e tyre të lartë kalorike për shkak të përmbajtjes së shtuar të proteinave, yndyrave, karbohidrateve dhe vitaminave, gjë që kontribuon në shtimin e shpejtë të peshës, rritjen dhe zhvillimin e plotë. Një ushqyerje e tillë ndërpritet kur fëmija arrin një peshë prej 3 kg.

Produktet e veprimit antirefluks kanë rritur viskozitetin për shkak të trashësuesve (për shembull, Nutrilak AR) ose mbizotërimit të fraksionit të proteinës së kazeinës në përbërje (për shembull, Nestozhen), i cili parandalon regurgitim.

Një reaksion alergjik ndaj proteinës së qumështit të lopës tek fëmijët e vitit të parë të jetës përjashtohet duke e zëvendësuar atë me proteina soje me origjinë bimore: "Nutrilak Soya", "Nan Soya", etj.

Me dhimbje barku të shpeshta, fryrje dhe jashtëqitje të paqëndrueshme, rekomandohet ushqimi me përfshirjen e përzierjeve të qumështit të thartë. Duke pasur një efekt të dobishëm në mukozën dhe lëvizshmërinë e zorrëve, ato lehtësojnë inflamacionin për shkak të dysbakteriozës ose infeksioneve të mëparshme të zorrëve, përmirësojnë përthithjen dhe normalizojnë jashtëqitjet. Fëmijëve nën një vjeç rekomandohet të fusin në dietë "qumështin e thartë Nutrilon" ose "qumështin e thartë Nan".

Produktet medicinale për ushqimin e fëmijëve janë të theksuara në një seksion të veçantë. Ato ndihmojnë foshnjën të përballojë problemet që shkaktojnë sëmundje të ndryshme. Llojet e këtyre produkteve zakonisht futen në dietën e fëmijës sipas udhëzimeve të mjekut.

pa laktozë

Shfaqja e shqetësimit pas çdo ushqyerjeje, fryrje dhe gjëmim në bark, jashtëqitjet e lirshme, ankthi dhe shtimi i dobët i peshës janë shenja të mungesës së laktazës (intolerancës ndaj laktozës).

Një sëmundje e rrallë e privon trupin e foshnjës nga një enzimë që zbërthen sheqerin e qumështit (laktozën), pra reagimi negativ ndaj marrjes së qumështit të gjirit ose ushqimeve që përmbajnë karbohidratet e përmendura.

Simptomat eliminohen nga markat e ushqimeve për fëmijë: Nutrilon pa laktozë, Humana SL, Frisolak N, Nan pa laktozë.

Pa gluten

Llojet e formulës për foshnjat që nuk përmbajnë proteina bimore (gluten) janë të destinuara për fëmijët me sëmundje celiac. Një sëmundje trashëgimore përjashton marrjen e produkteve të drithërave: thekër, grurë, elbi, tërshërë, etj.

Shenjat e para të sëmundjes shfaqen pas 5-6 muajsh dhe përkojnë në kohë me futjen e ushqimeve plotësuese në formën e drithërave me bazë drithëra.

Si ushqime plotësuese, fëmijëve të tillë u përshkruhen lloje të drithërave pa gluten: misër, oriz, hikërror me ujë, lëng perimesh ose hidroliza proteinash: Pepti-Junior, Nutramigen.

Pa fenilalaninë

Problemet krijohen nga mungesa e lindur e një enzime që zbërthen aminoacidin fenilalaninë në tirozinë. Sëmundja e njohur si fenilketonuria është e rrezikshme me pasoja të rënda për zhvillimin mendor dhe fizik të fëmijës.

Pajtueshmëria me një dietë pa proteina për fëmijët është e mundur përmes përzierjeve me bazë soje që përmbajnë izolate të proteinave të sojës, për shembull: Phenyl Free dhe Similak.

Të hidrolizuara

Projektuar për fëmijët e vitit të parë të jetës me alergji të rënda ndaj përbërësit proteinik të përzierjeve. Në këtë rast, tregohet ushqimi i hidrolizuar për fëmijë, në të cilin proteinat ndahen në aminoacide. Ata nuk shkaktojnë alergji, por kanë të metat e tyre - kosto të lartë dhe shije të hidhur ("Nan GA 1", "Nutramigen", "Nutrilon Pepti TSC").

E pasuruar

Të ushqyerit e një fëmije me përzierje të pasuruara nuk e shëron sëmundjen, por në kombinim me terapinë me ilaçe jep një rezultat të mirë.

Përzierjet e pasuruara me hekur kontribuojnë në përthithjen e tij të shpejtë në gjakun e fëmijëve të lindur para kohe dhe me mungesë hekuri nën moshën një vjeç.

Produktet e ushqyerjes me gji mund të kenë një përmbajtje të lartë të jodit, kalciumit, magnezit, vitaminave dhe prebiotikëve.

E koncentruar dhe e gatshme për të pirë

Për ushqimin kryesor ose ushqimin plotësues të fëmijëve nën një vjeç, përdoren përzierje të gatshme për përdorim ose përzierje koncentrate, të cilat hollohen me ujë në një raport 1: 1. Pas ngrohjes, ato mund t'i jepen menjëherë fëmijës. Dallimi nga përzierjet e thata është vetëm në jetëgjatësinë. Për më tepër, produktet e gatshme kanë një minimum - jo më shumë se 12 orë në frigorifer.

Kostoja e lartë i bën koncentratet më pak të njohura, por komoditeti i të ushqyerit gjatë udhëtimit pa cenuar higjienën dhe sterilitetin është plusi i tyre i padyshimtë. Nestle prodhon produkte të lëngshme të qumështit "Nan 1" dhe "Nan 2", të cilat janë të ngjashme në karakteristika me homologët e thatë, por në paketim të përshtatshëm për një ushqyerje të vetme.

Me drithëra

Ndërsa fëmija rritet, ai ka nevojë për ushqim shtesë. Ushqimet plotësuese futen për të plotësuar nevojat për energji dhe ushqime. Pediatrit rekomandojnë të filloni nga 4,5-5 muaj të vitit të parë të jetës si qull i lëngshëm. Ato prodhohen në formën e produkteve gjysëm të gatshme me shtimin e miellit të drithërave të ndryshëm.

Drithërat e menjëhershme (të tretshme) nuk kërkojnë gatim. Ato thjesht hollohen me ujë në raportin e rekomanduar.

Qullet mund të jenë qumështore dhe pa qumësht. Cilin të zgjidhni për ushqimin e fëmijëve është një pyetje individuale.

  1. Nëse foshnja ushqehet me gji ose e përzier, atëherë qulli pa qumësht është alternativa më e mirë. Për përgatitjen e tij mund të përdorni qumështin e shtrydhur të gjirit ose formulën e gatshme të qumështit, të cilën fëmija e merr shtesë.
  2. Për ushqim artificial, zgjidhja më e mirë është një bazë qumështi.

Gama e përzierjeve për përgatitjen e drithërave për fëmijë është e diversifikuar nga aditivë që rrisin cilësinë ushqyese dhe vlerën ushqyese të produktit origjinal. Këto mund të përfshijnë pluhur natyral të perimeve dhe frutave, mjaltë, vanilinë, vaj vegjetal, pro- dhe prebiotikë, fibra dhe niseshte. Qullet janë të pasuruara me vitamina A, E, C, PP dhe grupin B (B1, B2, B6, B12), kripëra minerale të kalciumit, hekurit dhe fluorit.

Çdo nënë dëshiron që fëmija i saj të rritet i shëndetshëm dhe i lumtur. Prandaj, ai përpiqet të bëjë gjithçka për t'i siguruar fëmijës gjithçka të nevojshme. Shumë nëna shpesh nuk mund të vendosin se si ta ushqejnë fëmijën e tyre me ushqime të bëra në shtëpi ose të blera në dyqan. Sot, dyqanet shesin një numër mjaft të madh ushqimesh të ndryshme për fëmijë. Sidoqoftë, vlerësimet për ushqimin artificial janë mjaft kontradiktore. Prandaj, prindërit nuk mund të marrin vendimin e duhur. Shpesh, me rrezikun dhe rrezikun e tyre, ata blejnë ushqim për fëmijë dhe shqetësohen edhe nëse asgjë nuk ndodh.


Mitet për ushqimin për fëmijë

Ndërgjegjësimi i prindërve për ushqimin e bebeve ndikon shumë tek fëmija. Në fund të fundit, prindërit vendosin se çfarë do të hajë fëmija i tyre. Vendimi i tyre ndikon në jetën e mëtejshme të shëndetshme të foshnjës. Prandaj, përpara se të merrni një vendim për përdorimin ose refuzimin e ushqimit për fëmijë, duhet ta studioni mirë këtë çështje. Sigurohuni që të shikoni artikullin tonë "Rregullat e ushqyerjes së foshnjave".

Mitet më të zakonshme rreth ushqimit për fëmijë:

  1. Ushqimi për fëmijë mund të shkaktojë alergji. Reaksionet alergjike ndaj shumë llojeve të ushqimeve mund të ndodhin si në fëmijëri ashtu edhe në moshë madhore. E gjitha varet nga karakteristikat individuale të fëmijës, askush nuk është i imunizuar nga rastet individuale. Edhe pse prodhuesit, kur krijojnë ushqim për fëmijë, përjashtojnë produktet kryesore që mund të shkaktojnë alergji tek një fëmijë.
  2. Ushqimi për fëmijë përmban konservues. Sot përdoret teknologji moderne për përgatitjen e ushqimit për fëmijë, e cila nuk përfshin përdorimin e konservuesve. Ushqimi për fëmijë ruhet mjaft mirë pa përdorimin e kimikateve.
  3. Ushqimi për fëmijë përmban më pak lëndë ushqyese sesa produktet shtëpiake. Gjatë ruajtjes dhe përpunimit, frutat dhe perimet humbasin lëndët ushqyese. Prandaj, duke përdorur lëngje, pure të bëra në shtëpi, ato nuk i japin plotësisht fëmijës lëndë ushqyese. Ushqimi industrial për fëmijë është gjithashtu i ngopur me lëndë ushqyese. Përveç kësaj, për përgatitjen e ushqimit për fëmijë, përdoren vetëm produkte të provuara që nuk përmbajnë substanca të dëmshme.

E vërteta për ushqimin për fëmijë

Produkte speciale për bebe

Produktet më të zakonshme për fëmijët:

  1. Lëngjet. Sot mund të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë të lëngjeve për fëmijë. Ato mund të përfshijnë një frut të vetëm, perime ose përbërës të shumtë. Lëngjet janë një burim i vlefshëm i vitaminave, ndaj duhet të përfshihen në dietën e fëmijës suaj.
  2. Produktet e qumështit. Ato janë të pasura me minerale dhe proteina, të cilat janë të nevojshme për zhvillimin normal të fëmijës. Produktet e qumështit kryesisht të fermentuara që konsumojnë të rriturit mund të mos jenë të përshtatshme për një fëmijë, ndaj është më mirë të blini produkte qumështi të destinuara për një fëmijë.
  3. Kashi. Një produkt i pazëvendësueshëm i ushqimit për fëmijë janë drithërat. Në dyqan ato shiten të thata. Është e nevojshme vetëm të shpërndahet përmbajtja e qeskës në qumësht ose ujë dhe qulli është gati. Sot, prodhuesit ofrojnë një gamë të gjerë drithërash. Mund të jenë me qumësht, fruta, të pasuruara me lëndë ushqyese dhe mikroorganizma aktivë. Prandaj, drithërat janë shumë të dobishme për foshnjat.
  4. Pure frutash. Përgatitet nga një numër i madh produktesh dhe shtohen komplekse vitaminash. Prandaj, pureja e frutave nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Për të mësuar më shumë rreth ushqyerjes për fëmijët deri në një vit, ndiqni këtë lidhje.

Si të zgjidhni ushqimin e duhur për fëmijë

Rregullat për zgjedhjen e ushqimit për fëmijë:

  1. Ushqimi për fëmijë duhet të blihet vetëm në një kavanoz qelqi. Asnjëherë mos blini ushqim në shishe plastike. Plastika mund të përmbajë substanca të dëmshme që ndikojnë negativisht në shëndetin dhe aftësitë mendore të fëmijës.
  2. Kur blini pure për fëmijë, duhet ta konsideroni me kujdes kavanozin. Ngjyra e produktit duhet të jetë natyrale. Ngjyra e ndritshme e puresë tregon se prodhuesit e produktit përdornin ngjyra. Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje konsistencës së produktit. Nëse pureja ka një sediment dhe një shtresë të sipërme transparente, atëherë përgatitet pa përdorur stabilizues.
  3. Është e nevojshme të kontrolloni me kujdes kapakun e kavanozit. Nëse ka gërvishtje në të, një produkt i tillë nuk mund të blihet.
  4. Sigurohuni që të kontrolloni datën e skadencës së produktit. Nëse nuk ka kohë, është më mirë të mos blini ushqim për fëmijë. Në fund të fundit, ju mund të blini një produkt që do të dëmtojë fëmijën.
  5. Tjetra, duhet të lexoni me kujdes informacionin në etiketë. Etiketa duhet të përmbajë informacion në lidhje me përbërjen e produktit. Etiketa duhet të përfshijë gjithashtu informacion për moshën e fëmijës të cilit mund t'i jepet ky produkt.
  6. Duhet të dëgjoni një zhurmë kur hapni kavanozin e ushqimit për fëmijë. Kjo do të thotë që ngushtësia e produktit nuk është cenuar.
  7. Më pas, duhet të nuhasni përmbajtjen e kavanozit. Nëse ndjehet një erë e mprehtë, e thartë dhe e kalbur, ky produkt nuk duhet të përdoret për të ushqyer një fëmijë. Përmbajtja e kavanozit duhet të ketë aromën e produktit të treguar në përbërje.

Përkufizimi. Produktet ushqimore për fëmijë janë produkte ushqimore të destinuara për ushqimin e fëmijëve nën moshën 14 vjeç dhe plotësimin e nevojave fiziologjike përkatëse të trupit të fëmijës.

Informacione të përgjithshme Ushqimi më i mirë për një fëmijë është qumështi i nënës. Qumështi i gjirit përmban të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme, vitaminat, elementët gjurmë në formën më të tretshme. Përveç ushqimit, qumështi i gjirit kryen një sërë funksionesh të rëndësishme. Qumështi i gjirit përmban hormone, faktorë të rritjes, bartës të veçantë proteinash të vitaminave dhe elementëve gjurmë, dhe një sërë faktorësh mbrojtës. Prandaj, fëmijët që ushqehen me gji kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundje infektive, ata kanë një rrezik të reduktuar të zhvillimit të gjendjeve alergjike.

Përbërja Për sa i përket konsistencës dhe përbërjes kimike, produktet ushqimore për fëmijë duhet të korrespondojnë me karakteristikat e moshës dhe të plotësojnë nevojat e një organizmi në rritje. Qumështi i lopës i destinuar për prodhimin e produkteve të qumështit për fëmijë duhet të ketë një raport të caktuar sasior dhe cilësor të proteinave, yndyrave, karbohidrateve, vitaminave dhe përbërësve të tjerë. Pra, në qumështin për fëmijët deri në një vit, pjesa masive e proteinave zvogëlohet me 2-3 herë. Mungesa e acidit linoleik kompensohet me shtimin e vajit vegjetal. Produktet e qumështit të bebeve me pluhur prodhohen të papërshtatura dhe të përshtatura kur përdorni qumësht të plotë ose të skremuar. Qëllimi i përshtatjes së qumështit është zvogëlimi i fraksioneve masive të elementeve të proteinave dhe hirit, ndryshimi i përbërjes së acideve yndyrore (shtimi i acideve yndyrore esenciale), rritja e fraksionit masiv të karbohidrateve dhe vitaminave. Treguesit më të rëndësishëm të cilësisë së qumështit të konservuar të thatë janë vlera ushqyese, tretshmëria dhe qëndrueshmëria e ruajtjes. Ndryshimi i cilësisë së produkteve të qumështit të thatë ndikohet nga stina e vitit. Shkalla e oksidimit të yndyrës së qumështit në një produkt të prodhuar në pranverë është 2 herë më i lartë se në verë. Produkti i prodhimit dimëror është më i ndjeshëm ndaj përkeqësimit oksidativ dhe më rezistenti është ai që merret në verë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së shtuar të antioksidantëve natyralë në yndyrën e qumështit të verës.

Formulat Formulat për foshnjat duhet të jenë sa më afër në përbërje me qumështin e gjirit të njeriut. Më shpesh, formulat për ushqim artificial bëhen në bazë të qumështit të lopës ose dhisë. Në prodhimin e ushqimit për fëmijë, përbërja e formulave të qumështit i afrohet përbërjes së qumështit të njeriut për të gjithë përbërësit - proteina, karbohidrate, yndyra, vitamina, minerale. Përzierje të tilla quhen të përshtatura. Përshtatja e përbërësit të proteinës (proteinës) konsiston në uljen e nivelit total të proteinave në 1,4 -1,6 g / 100 ml në përzierjen e qumështit të përfunduar, që pothuajse korrespondon me nivelin e proteinave në qumështin e njeriut - 0,8 -1,2 g / 100 ml. Kjo bëhet për të parandaluar efektet negative të proteinave të tepërta në traktin tretës dhe veshkat e papjekura të foshnjës.

Kërkesat për organizimin e prodhimit dhe proceset për prodhimin e ushqimit për fëmijë me bazë qumështi. Prodhimi i ushqimit për fëmijë me bazë qumështi për fëmijët e vegjël kryhet në organizata ose në objekte të izoluara prodhimi të organizatave që janë territorisht të izoluara nga organizata të tjera. Vendndodhja e organizatave dhe ambienteve industriale në të cilat kryhet prodhimi i produkteve ushqimore për fëmijë me bazë qumështi për fëmijët e vegjël duhet të përjashtojë mundësinë e efekteve negative mbi ta nga organizata të tjera ose ambiente industriale. Pajisjet teknologjike (përfshirë tubacionin e produktit, furnizimin me ujë, tubacionin e avullit), inventari duhet të jetë i shënuar, i disponueshëm për higjienim në përputhje me standardet sanitare, i bërë nga materiale të miratuara për kontakt me ushqimin, rezistent ndaj pastrimit dhe dezinfektimit të përsëritur, që nuk ka dhe nuk jep produkte ushqimore për fëmijë me bazë qumështi me aroma ose shije të huaja të materialeve jo toksike rezistente ndaj korrozionit. Prodhimi i ushqimit për fëmijë me bazë qumështi për fëmijët parashkollorë dhe shkollorë mund të kryhet duke përdorur objektet e prodhimit (në fillim të një turni ose në një turn të veçantë pas larjes dhe dezinfektimit të pajisjeve dhe inventarit) në përputhje me kërkesat e ngjashme me ato për prodhimin të produkteve të përpunimit të qumështit.

Karakteristikat e prodhimit të PDP në bazë qumështi. Aktualisht, janë zhvilluar skema standarde për prodhimin e produkteve të qumështit për fëmijë, pavarësisht konsistencës. Në përputhje me to, mund të veçohen operacionet e përgjithshme më karakteristike për prodhimin e produkteve të të gjitha llojeve, përkatësisht: - pranimi dhe përgatitja e lëndëve të para dhe përbërësve, ftohja dhe ruajtja e ndërmjetme e qumështit; ngrohja dhe ndarja e qumështit; - trajtimi kimik i qumështit të skremuar; - normalizimi i qumështit; - pasterizimi i qumështit dhe përzierjeve; - emulsifikimi dhe homogjenizimi i përzierjes qumësht-yndyrë. Operacionet e veçanta teknologjike përfshijnë: - trashjen; - tharje; - përzierja e bazës së qumështit të thatë me përbërës të thatë (në prodhimin e produkteve të thata); -sterilizimi; - fermentimi (në prodhimin e produkteve të lëngshme). Operacionet përfundimtare të ciklit teknologjik janë ambalazhimi (për të thatë) ose mbushja në shishe (për lëng).

Treguesit kryesorë të cilësisë. GOST Nr. 30625-98 Gjatë ekzaminimit të qumështit të konservuar, përcaktohen treguesit organoleptikë - shija dhe aroma, tekstura, ngjyra, si dhe vlera ushqyese e produktit. Në qumështin e konservuar të thatë, përcaktohet pjesa masive e lagështisë, yndyrës, proteinave, indeksi i tretshmërisë, shkalla e pastërtisë. Nga treguesit e sigurisë kontrollohet përmbajtja e elementëve toksikë, mykotoksinave, pesticideve dhe radionuklideve. Nga treguesit mikrobiologjik kontrolloni KMAFAn. M, CGB, mikroorganizma patogjenë (përfshirë salmonelën, mykun, majanë). Gjatë ekzaminimit të ushqimit të konservuar të qumështit të kondensuar, përcaktohet pjesa masive e lagështisë, saharozës, lëndëve të ngurta, aciditetit të titrushëm, viskozitetit, pastërtisë dhe madhësisë së kristaleve të laktozës. Kryeni një ekzaminim të treguesve të sigurisë - përmbajtjen e elementëve toksikë, mykotoksinave, pesticideve, antibiotikëve, ultësirave (për produktet e sterilizuara). Treguesit mikrobiologjikë të ushqimit të konservuar me qumësht të kondensuar janë të njëjtë me qumështin pluhur.

Klasifikimi dhe asortimenti i PDP me bazë qumështi janë të destinuara për ushqimin e fëmijëve të shëndetshëm dhe të sëmurë të grupmoshave të ndryshme. Gama e këtyre produkteve është e koordinuar me autoritetet shëndetësore, duke marrë parasysh nevojat fiziologjike të trupit të fëmijës për lëndë ushqyese. Ato përdoren për ushqyerjen artificiale të fëmijëve të vitit të parë të jetës në rast të mungesës së pjesshme ose të plotë të qumështit të nënës. Sipas qëllimit, PVZH-të ndahen në produkte për foshnjat e shëndetshme, të lindura para kohe me peshë të ulët dhe të sëmurë, dhe sipas konsistencës - në produkte të lëngshme dhe pasta, të cilat bëhen nga qumështi i plotë i lopës dhe përdoren në ushqimin e një fëmije të viti i parë i jetës (si ushqime plotësuese), si dhe fëmijët nga 1 vit deri në 3 vjeç. Produktet e qumështit të lëngëta dhe pasta përfshijnë: qumështin e sterilizuar (të fortifikuar, Milkovit, etj.), produktet e qumështit të fermentuara (kefir për fëmijë), gjizën (gjizë për fëmijë, gjizë e tharë në ngrirje, etj.); qumësht pluhur, pije qumështi të thatë dhe të lëngshëm, si dhe produkte të konservuara të importuara me bazë qumështi me fruta: Kos me dardha (Heinz, Itali); Pure e konservuar e kosit me dardha (Bona, Finlandë).

Etiketimi Produktet ushqimore për fëmijë me bazë qumështi të destinuara për ushqyerjen e fëmijëve të vegjël, përveç informacionit bazë, duhet të etiketohen me informacionin shtesë të mëposhtëm: 1) rekomandimet për përdorimin e këtyre produkteve; 2) kushtet për përgatitjen e këtyre produkteve (nëse është e nevojshme), kushtet për ruajtjen dhe përdorimin e këtyre produkteve pas hapjes së paketimit të tyre; 3) një tregues i moshës së fëmijëve për të cilët synohen këto produkte: a) që nga lindja - përzierje të përshtatura; b) më të vjetra se gjashtë muaj - përzierjet pasuese; c) më i vjetër se gjashtë muaj - gjizë dhe produkte të bazuara në të; d) më të vjetër se tetë muaj - produkte qumështi të pa përshtatur.

Ambalazhimi Produktet e thata të qumështit janë të paketuara në kontejnerë konsumi - kanaçe metalike me kapak të ngurtë dhe të lëvizshëm, peshë neto 250, 500 dhe 1000 g, kanaçe të kombinuara me kapak të lëvizshëm, thasë të kombinuar të bërë me letër alumini, letër, lavsan, celofan, karton, xhami. Produktet ushqimore për fëmijë me bazë qumështi për fëmijë të vegjël duhet të prodhohen vetëm të paketuara dhe të paketuara në pako të vogla të mbyllura që nuk e kalojnë vëllimin e mëposhtëm: bazë qumështi); 2) 0,2 litra - përzierje të përshtatura të lëngshme, pjesërisht të përshtatura, përzierje të mëvonshme; 3) 0,25 litra - qumësht për pije, krem ​​për pije, produkte qumështi të fermentuar; 4) 0,1 kg - ushqim për fëmijë me bazë qumështi.

Ruajtja dhe transporti Përzierjet e gatshme paketohen dhe paketohen në një atmosferë azoti me evakuim paraprak dhe ruhen për jo më shumë se 6 muaj. Qëndrueshmëria e produkteve të thata të qumështit ndikohet nga përmbajtja e lagështisë, e cila nuk duhet të kalojë ndjeshëm nivelin e lagështisë së shtresës monomolekulare. Pjesa masive e lagështisë për qumështin pluhur dhe përzierjet e qumështit pluhur duhet të jetë nga 2 në 4%. Qëndrueshmëria e produkteve të qumështit të thatë varet gjithashtu nga ngushtësia dhe cilësia e kontejnerit, mënyra e paketimit, mbulimit dhe ruajtjes. Gjatë ruajtjes së ushqimit të konservuar, bëhet një ekzaminim i cilësisë së tyre, në varësi të rezultateve të të cilave mund të ndryshojë jetëgjatësia e produkteve të qumështit të thatë. Si kontejnerë transporti përdoren qese letre jo të ngopura me 4 dhe 5 shtresa me veshje polietileni, pesha neto 25-30 kg; fuçi të stampuara me kompensatë me veshje prej polietileni, pergamenë ose celofan; kuti kartoni dhe druri etj.