Два Козла пара. Другий підхід. «Велкопоповицький Козел»: історія, виробник та відгуки про чеському пиві

02.08.2019

Як тільки в Росії з'явився ліцензійний темний «Велкопоповицький козел», я відразу провів. Благо саме в той час приїхав з Чехії і привіз з обой оригінального «Козла». Яких-небудь серйозних відмінностей в той час не знайшов, про що з превеликою радістю всім і повідомляв. Але пройшло вже більше двох років і все частіше і частіше чую, що мовляв калузький «Козел» зіпсувався. Насправді так завжди кажуть після деякого часу, після того як виходить нова марка пива. І найчастіше (але не завжди) люди бувають праві. Ось і вирішив повторно провести порівняльну дегустацію.

Купив чеського темного «Козла», купив калузького, прийшов на кухню до дружини і сказав:

- Танюш, ось тобі дві майже однакові гуртки (рисунок різний). Налий мені в одну пива з цієї пляшечки, а в іншу з цієї.

Розвернувся і чесно вийшов з кухні. Дочекався призовного вигуку дружини (приємно, коли дружина кличе пиво пити 🙂), повернувся.

Подивився, понюхав, спробував і ... і визначив майже відразу. Цей мовляв Калугою пахне з Калуги, а цей зварений дбайливими чеськими пивоварами. Різниця є!

Колір - чеський темніше і більш насиченою, наш світліше.

Піна - абсолютно однакова.

Аромат - і там і там нагадує бульйон з сушених грибів. Але у чеського грибний аромат куди як сильніше. У нашому ж більше CO2 /

Смак - чеський більш насичений і солодший (карамельно-ірісочний). У вітчизняного сильно відчувається все той же СО2 і смак більш бляклий, водянистий і лимонадний.

Послевксіе - у калузького як це не дивно, більш хмелеві і більш гірке, в той час, як чеський прямо таки патока. До речі, в складі у чеського вказано підсолоджувач Е954 (сахарин). Це до якості нашого і імпортного пива. Хоча може наші просто не вказують його на етикетці, тому що закон дозволяє не вказувати в складі інгредієнти менше якогось відсотка. Але тим не менше.

Різниця є і в алкоголі. Наш 3,2% при 9,55 щільності, а чеська 3,8%.

Резюмую. Якщо пробувати пиво окремо, то різниця не така сильна, що б помітити (як наприклад у Старопрамена або Лёвенбрёя). У порівняльній ж дегустації, ця різниця вже відчувається і причому не на користь наших. Але говорити, що калузький «Козел» і чеська, це небо і земля - \u200b\u200bнеправильно.

Таня, любителька темних пів, раніше купувала калузького «Козла». Я запитав її, чому вона його більше не купує (причому навіть чеський пити не стала). Вона відповіла - «Та ну, грибний суп якийсь! ».

Ще по темі

Після пітерського забігу, заїзду, чаду. Слід трохи поберегти організм і підготується до наступних боїв. Тому перейшов на безалкогольне пиво. Жарт. Так співпало, що компанія [...]

Пиво Козел - традиційний хмільний чеський напій

Пиво Kozel, зварене за всіма канонами чеського пивоваріння, набуло популярності у всьому світі. Цей напій, зроблений на основі високоякісного хмелю та низького бродіння, люблять за класичний оксамитовий смак і різноманітність сортів.

Вперше пиво з Велікопоповіци було зварено ще в 1874 році. Раніше його варили вручну, але з часом напій стали виробляти серійно на заводі. При цьому технологія і рецептура не змінилися. Знаменита емблема цього пива була намальована ще в період випуску першої партії напою.

Вона втілює в собі привітність і гостинність населення Вельке-Поповіце. Малюнок козла перетворився на такий собі талісман, який до цього дня зберігає пивні традиції цього краю.

Пиво Козел градуси і сорти

Які сьогодні сорти пива Козел виробляються на заводі в Чехії:

— світле- найбільш популярний і легкий сорт, який вважають за краще любителі гіркуватості, карамельного смаку. Особливості надає жатецький хміль;

— медіум - це молоде по своїй історії пиво з м'яким смаком без наявності гіркуватості. На заводі його стали виробляти тільки з 2005 року;

— преміум – вдале поєднання хмелю, води і солоду. Даний сорт трохи солодкуватий і має золотисто-жовтим відтінком. Пиво отримало нагороду на Чемпіонаті пива в Чикаго;

— темне - володіє складним складом, в який додані ячмінь і дріжджі. Завдяки цьому в напої присутній притаманна цьому сорту гірчинка і оксамитовий смак.

Пиво Козел виробник в Чехії та інших країнах дотримуються технології і найменування сортів. але в останнім часом на прилавках можна зустріти пиво Козел нефільтроване. Воно відрізняється яскраво вираженим дріжджовим ароматом і злегка кислуватим смаком.

Смакові особливості пива Козел

Можна відзначити, що пиво Козел, вироблене в Молдові, Росії, Україні та інших країнах, відрізняється за смаковими якостями. Про те, де випущено було пиво, каже відповідне маркування на банку або пляшці. Існує пиво розлите безпосередньо в Чехії і призначене на експорт. Воно, безсумнівно, буде відрізнятися від розливу на інших заводах. Детальну інформацію можна дізнатися на етикетці. По суті, рецептура скрізь однакова. Тому пиво Козел завжди зберігає оригінальний і неперевершений смак. І не важливо в якій країні його купувати. Але для любителів оригінального пиво безпосередньо з заводу можна організувати поставки з Чехії.

Слоган: For those who got the knack

Велкопоповицький Козел - знаменита чеська марка пива, що виробляється британською компанією SABMiller, Однією з найбільших пивоварних компаній в світі. Назву свою пиво отримало від назви невеликого чеського містечка Велке Поповіце (Velké Popovice), де знаходиться основна пивоварня, яка виробляє цей сорт. Основні сорти пива: Světlý, Černý, Premium і Medium.

пиво Велкопоповицький Козел проводиться з 1874-го року, хоча перші згадки про міський пивоварні відносяться до XVI століття. початку своєї сучасної історії пивоварня зобов'язана Франтішеку Рінгхофферу (Frantisek Ringhoffer), міському голові Сміхове, який придбав майно в Поповіце і побудував тут сучасну пивоварню, оснащену за останнім на той момент словом техніки.

Емблема пива за легендою була намальована французьким художником, який проїжджав повз міста в кінці XIX століття, але затримався, підкорений гостинністю і привітним прийомом городян. Втім, можливо все було не так поетично і художник просто любив пиво, а розплатитися було нічим крім своєї роботи. Для працівників і власників пивоварні Велкопоповицький Козел - це не просто веселе назву, на території пивоварні дійсно живе козел. Живий талісман пивоварні радує туристів і бадьоро щипає травичку, козлик за традицією носить ім'я Олда. Кілька років тому був придбаний ще один козел, як його назвати думали недовго - він став Олдой Другим.

Пивоварня розвивалася швидкими темпами, пиво Велкопоповицький Козел стало одним з найпопулярніших чеських сортів пива. Виробництво пережило і Першу і Другу світову війну, Зумівши після значних спадів все-таки відновити роботу і досягти колишніх результатів. У 1945-му році компанія переходить в державну власність. У 1992-му пивоварня стає акціонерним товариством. З 1995-го вона знаходиться у власності компанії Radegast Brewery, Яка, в свою чергу, через кілька років злилася з заводом Plzeňský Prazdroj. У тому ж році власником компаній стає South African Breweries, Яка в 2002-му зливається з Miller Brewing, Щоб утворити сьогоднішнього власника бренду, компанію SABMiller.

Пиво Козел - традиційний хмільний чеський напій

Пиво Козел градуси і сорти

Які сьогодні сорти пива Козел виробляються на заводі в Чехії:

— преміум - вдале поєднання хмелю, води і солоду. Даний сорт трохи солодкуватий і має золотисто-жовтим відтінком. Пиво отримало нагороду на Чемпіонаті пива в Чикаго;

Пиво Козел виробник в Чехії та інших країнах дотримуються технології і найменування сортів. Але останнім часом на прилавках можна зустріти пиво Козел нефільтроване. Воно відрізняється яскраво вираженим дріжджовим ароматом і злегка кислуватим смаком.