الكينوا التتار. أنواع الكينوا. كما أنها تستخدم في صباغة الصوف

الأعشاب تنتمي إلى عائلة Chenopoaceae.

الثقافات.

غالبًا ما توجد في المحاصيل الصفية والحبوب والأعشاب المعمرة.

انتشار.

في كل مكان.

وصف.

الانتشار. يبلغ طول الفلقتات 18...24 مم، وعرضها 3...4 مم، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل، لحمية، على أعناق صغيرة. يبلغ طول الأوراق الأولى 20...30 ملم وعرضها 12...18 ملم، وهي بيضاوية ومموجة قليلاً على طول الحافة ومسننة ومنفرجة، والأوراق اللاحقة مسننة على طول الحافة. الشتلات مغطاة بطبقة حبيبية. Epicotyl مع الأخاديد الطولية. Hypocotyl مخضر في الأعلى. اضغط على الجذر. الجذع مستقيم، متفرع، أجرد، ارتفاعه 30...120 سم، الأوراق العلوية متبادلة، عارية، الأوراق السفلية معينية بشكل غير متساو، مع قاعدة واسعة على شكل إسفين، على شكل سهم، الأوراق العلوية سنانية الشكل، كامل. يتم جمع الزهور في النورات الكثيفة على شكل سبايك. الثمرة رباعية الزوايا، لونها بني مخضر غامق أو بني غامق، جوزية مدورة مضغوطة، الطول 1.25...1.75، العرض 0.75...1، السمك 0.5...0.8 ملم. وزن 1000 حبة جوز هو 1.25 جرام.

التتار.يبلغ طول الفلقتات 12...24 مم، وعرضها 2...6 مم، وهي مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل. يبلغ طول الزوج الأول من الأوراق 12...25 مم، وعرضه 8...12 مم، بيضوي الشكل، وأقل بيضاويًا في كثير من الأحيان، ومسنن بشكل غير متساوٍ على طول الحافة، على أعناق. الجزء العلوي وخاصة الجزء السفلي من اللوحات مغطى بطبقة مسحوقية فضية. Epicotyl منخفض. يكون لون Hypocotyl أخضرًا ورديًا قليلاً في الأعلى. الجذر هو الجذر، قوي. الجذع مستقيم، منتشر، راقد أحيانًا، محزز طوليًا، يصل ارتفاعه إلى 150 سم، والأوراق العلوية متبادلة، ومسننة بشكل غير متساو على طول الحواف، والأوراق السفلية مثلثة الشكل بيضاوية، وأحيانًا ثلاثية الفصوص على شكل رمح، الأوراق العلوية مغطاة بقشور فضية، خاصة كثيفة في الأسفل. شفرات الأوراق غير مستوية، ومتموجة بشكل غير متساو، ومسننة بشكل متفرق على طول الحواف. يتم جمع الزهور في النورات الكثيفة، بلا أوراق، على شكل سبايك. الثمرة مستديرة مضغوطة، لونها أصفر قش، أخضر رمادي أو أصفر مائل للبياض، بندقيات لامعة صغيرة مرقطة، في محيط، الطول 2...2.5، العرض 3...4، السمك 1...1.5 ملم . وزن 1000 حبة جوز حوالي 1 جرام.

بيولوجيا الحشائش.

الحولية الربيعية.

الانتشار.تظهر البراعم في مارس ومايو. تزهر في يوليو - سبتمبر. الفواكه في أغسطس - أكتوبر. تصل الخصوبة إلى 1600 حبة جوز، تنبت في التربة من عمق لا يزيد عن 5 سم.

التتار.تظهر البراعم في مارس ومايو. تزهر في يوليو - سبتمبر. الفواكه في سبتمبر - أكتوبر.

الظروف التي تؤثر على تطور الحشائش.

الحد الأدنى لدرجة حرارة إنبات الكينوا وجوز الكينوا هو 3...4 درجة مئوية، ودرجة الحرارة المثالية هي 20...22 درجة مئوية. تنمو أنواع الكينوا بكثرة في التربة الرطبة.

الاستعدادات للحماية.

تدابير الرقابة الزراعية.

الامتثال للتكنولوجيا الزراعية.

هناك حوالي 200 نوع من الكينوا، وهي شائعة في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية. هذه هي الأعشاب والشجيرات والشجيرات ذات الأوراق البديلة، وغالبًا ما تكون مغطاة، مثل السيقان، بطبقة مسحوقية. توجد الأزهار في الكبيبات وتشكل إزهارًا على شكل سبايك أو مذعور. الأكثر شيوعا في روسيا الكينوا على شكل رمح, لامع, الانتشار, التتار. جميع الحولية. وتنتشر المحاصيل الصفية ومحاصيل الحبوب والبساتين وكروم العنب وحدائق الخضروات في كل مكان. في بعض الأحيان يشكلون غابة كاملة. غالبًا ما تسمى النباتات من جنس ماري بالكينوا.

يقول الناس: "الكينوا كارثة على المحاصيل"، لأن هذا النبات هو أكثر الأعشاب الضارة شيوعًا في الحدائق. هناك أقوال حول هذا في قاموس دال. على سبيل المثال، هذا: "لقد زرعنا الجاودار، لكننا نحصد الكينوا". في الواقع، من النادر العثور على حديقة نباتية حيث لا يوجد بين الأسرة شجيرة واحدة على الأقل من الكينوا أو أقرب أقربائها، ماري.

الاسم الشائع للكينوا - قدم الإوزة - يتوافق مع مظهرها، حيث أن الخطوط العريضة للأوراق تشبه قدم الإوزة حقًا. في الماضي، كانت الكينوا تُعصر، وتجفف في صفوف، ثم تُدرس. هذه هي الطريقة التي قاموا بها بتخزين البذور التي تشبه إلى حد كبير بذور الخشخاش. تم طهي اللحم المفروم على البخار وتجفيفه وطحنه ثم إضافته إلى الدقيق. على الرغم من أن النبات يعتبر من الأعشاب الضارة، إلا أن فوائده في المنزل كبيرة. وهكذا، تُستخدم الكينوا لتغذية الماشية، ويمكن إضافة براعمها الربيعية الرقيقة إلى السلطات لإثرائها بالفيتامينات. يمكن تصنيف النبات على أنه نبات عسل، لأنه في الصيف يساعد النحل عن طريق “إطعامه” طوال فترة نقص حبوب اللقاح (بعد ذبول نباتات العسل في الربيع وقبل إزهار نباتات الصيف).

تظهر شتلات الكينوا طوال فصل الصيف. في التربة، وخاصة في منطقة الأعشاب، هناك عدة آلاف من البذور لكل متر مربع، وكل بذرة ثانية هي بذرة الكينوا.

تتمتع بذور الكينوا بفترة صلاحية طويلة إلى حد ما، ويمكن أن تبقى في الأرض لمدة 5-6 سنوات دون أن تفقد صلاحيتها للحياة. في الماء، تبقى بذور الكينوا حية لمدة 32 شهرًا، حيث أن قشرتها مقاومة للماء. خصوبة الكينوا هائلة - تصل إلى 100 ألف بذرة من نبات واحد.

الكينوا (Atriplex patula L.)

وصف المظهر:
زهور: يتم جمع الزهور في النورات الكثيفة على شكل سبايك. الزهور المدقة محاطة بقنابات معينية أو بيضاوية معينية، معظمها على شكل رمح، حادة، وعادة مع عدد قليل من الأسنان.
أوراق: الأوراق بديلة (ما عدا الأدنى منها)، معنقة، كاملة أو مسننة، من شكل معيني أو حربي غير متساو، متدلية للأسفل وموجهة عادة مع الحافة نحو الجزء الأوسط من الساق، إلى رمحية، موجهة بشكل غير مباشر لأعلى على الساق. الفروع وأعلى النبات. جميع الأوراق خضراء اللون، ولون واحد على كلا الجانبين.
ارتفاع: ما يصل إلى 90 سم.
ينبع: ساق مستقيمة، متفرعة.
تزهر من يوليو إلى سبتمبر، تؤتي ثمارها من أغسطس.
عمر:نبات سنوي.
الموئل:ينمو على طول الطرق والأراضي البور وغابات الحشائش وضفاف الأنهار مثل الحشائش في الحدائق والحقول.
انتشار:موزعة في أوروبا، باستثناء أقصى الشمال وشمال أفريقيا والقوقاز وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى وأمريكا الشمالية. في روسيا، ينمو في جميع أنحاء أراضي الجزء الأوروبي تقريبا، في شمال القوقاز وسيبيريا. في وسط روسيا هو شائع في جميع المناطق.
إضافة:التي تروجها البذور. يمكن للنبات الواحد أن ينتج ما يصل إلى 6000 بذرة. يحدث في المحاصيل على شكل شكل متخصص ذو ساق منخفض (لا يزيد عن 10 سم) وفروع ممدودة يصل طولها إلى 40 سم، والتي لا تلتقطها الآلة عند القص.

الكينوا الساحلية (Atriplex littoralis L.)

وصف المظهر:
زهور: يتم جمع الزهور في أشواك إبطية متقطعة، وغالبا ما تشكل بدورها النورات الذعرية. الزهور المدقة محاطة بكتلتين بيضاويتين حرتين، مسننتين بشكل ناعم أو كاملة تقريبًا، بطول 3-6 مم، وتتحول إلى اللون الأسود حتى القاعدة تقريبًا.
أوراق: الأوراق سنانية خطية (كاملة الحواف) أو سنانية الشكل (أحيانًا مسننة).
ارتفاع: ما يصل إلى 75 سم.
ينبع: الجذع مستقيم، مع فروع متناوبة متجهة للأعلى (ما عدا السفلية - المعاكسة والصاعدة)، متفرعة بقوة من القاعدة.
موعد التزهير والإثمار :
عمر:نبات سنوي.
الموئل:تنمو الكينوا الساحلية على سواحل المسطحات المائية (خاصة البحيرات والخزانات)، وعلى طول المنحدرات النهرية، وعلى التربة المالحة والأماكن الرطبة.
انتشار:موزعة في منطقة البحر الأسود وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى وإيران وشمال غرب الصين. توجد في روسيا في النصف الجنوبي من الجزء الأوروبي وفي منطقة القوقاز. ينمو في وسط روسيا في حزام تشيرنوزيم في مناطق السهوب وشبه الصحراوية، ويعرف أيضًا في الشمال بأنه نبات غريب.
إضافة:في منطقة القوقاز يشكل أساس الغذاء لبط البط البري في فصل الشتاء.

الكينوا (Atriplex oblongifolia Waldst.et Kit.)

وصف المظهر:
زهور: الزهور في النورات على شكل سنبلة، وتشكل مجتمعة عنقود هرمي. الزهور مدقة مع كسور كاملة بيضاوية أو بيضاوية المعينية، حرة تقريبا إلى القاعدة.
أوراق: الأوراق السفلية متقابلة، بيضاوية، ب. م خشنة، يموت بسرعة؛ الجزء العلوي متناوب ، ضيق ، متماسك في سويقات قصيرة ، مدببة ، كاملة أو بأسنان متناثرة ، مع حواف ضيقة للخلف ، وفي كثير من الأحيان سهمي تقريبًا ، b.m. فضي من طلاء "دقيقي".
ارتفاع: 15-90(120) سم.
ينبع: الجذع بسيط أو متفرع، مع فروع جانبية موجهة نحو الأعلى، قوية، مسحوقية بيضاء في الأعلى.
موعد التزهير والإثمار :تزهر من يوليو إلى سبتمبر، تؤتي ثمارها من أغسطس.
عمر:نبات سنوي.
الموئل:تنمو أوراق الكينوا المستطيلة على طول ضفاف الأنهار والمنحدرات والمنحدرات والسهوب المالحة وتدخل المحاصيل.
انتشار:موزعة في أوروبا (في سهل أوروبا الشرقية - فقط في النصف الجنوبي)، وشمال أفريقيا، والقوقاز، وغرب ووسط آسيا. توجد في روسيا في مناطق تشيرنوزيم في الجزء الأوروبي وفي منطقة القوقاز. في وسط روسيا ينمو بشكل رئيسي في منطقة الأرض السوداء، أما في الشمال فهو نبات نادر.

الكينوا (Atriplex hastata L.)

وصف المظهر:
زهور: يتم جمع الكبيبات زهرة في الإزهار spicate-ذعر. الزهور المدقة محاطة بقناتين مثلثتين حادتين تقريبًا عند القاعدة تقريبًا، والتي تحتوي (على الرغم من نادرًا) على 1-3 أسنان صغيرة.
أوراق: جميع الأوراق أو الأوراق السفلية فقط متقابلة، من سنانية الشكل إلى سنانية الشكل، خضراء، فضية في كثير من الأحيان، عصارية في بعض الأحيان.
ارتفاع: 20-100 سم.
ينبع: الجذع مستقيم أو صاعد، مع فروع متقابلة سفلية ممدودة.
موعد التزهير والإثمار :تزهر من يوليو إلى سبتمبر، تؤتي ثمارها من أغسطس.
عمر:نبات سنوي.
الموئل:تنمو أوراق الكينوا سبيريفوليا على المنحدرات والمنحدرات وعلى طول ضفاف الخزانات وعلى جوانب الطرق والأماكن العشبية (خاصة في المدن)، مفضلة التربة المالحة قليلاً.
انتشار:موزعة في أوروبا وشمال أفريقيا والقوقاز وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى وإيران وشمال غرب الصين ومنغوليا. في روسيا ينمو في جميع أنحاء الجزء الأوروبي (باستثناء أقصى الشمال)، في شمال القوقاز وسيبيريا. في وسط روسيا، توجد في جميع المناطق، ولكن في أغلب الأحيان في النصف الجنوبي.

رأس السهم أو الكينوا اللامعة (Atriplex sagittata Borkh.)

وصف المظهر:
زهور: يتم جمع الزهور في النورات على شكل سبايك، والتي تشكل معا عنقود هرمي. هناك نوعان من الزهور المدقة: مع محيط من خمسة أعضاء (أو ثلاثة أعضاء) بدون كسور (يوجد عدد أقل من هذه الزهور) وبدون محيط محاط بقناتين بيضاويتين دائريتين كاملتين عاريتين.
أوراق: الأوراق السفلية متقابلة، والأوراق العلوية متبادلة، وكلها معنقة، من بيضاوية مثلثة إلى سنانية، مسننة بشكل خشن، وفي كثير من الأحيان كاملة، خضراء من الأعلى، مع طلاء مسحوقي أبيض من الأسفل.
ارتفاع: 60-150 سم.
ينبع: ذات ساق بسيط أو متفرع.
بذور: بذور أشكال الزهور المختلفة مختلفة: في الأول - أفقي، قطرها 1-1.5 مم، محدب، أسود، لامع، مع غلاف مغطى بكثافة بحليمات قصيرة؛ في الثانية - عمودي، مسطح، غير لامع، زيتوني بني، قطرها 3-4 ملم.
موعد التزهير والإثمار :تزهر في شهري يوليو وسبتمبر، وتؤتي ثمارها في أغسطس.
عمر:نبات سنوي.
الموئل:تنمو الكينوا ذات الأوراق السهمية على طول ضفاف الخزانات والمنحدرات الطينية وفي غابة الحشائش وفي حدائق الخضروات وتدخل المحاصيل.
انتشار:موزعة في أوروبا، باستثناء المناطق الشمالية القصوى، في القوقاز، وآسيا الصغرى وآسيا الوسطى، وإيران، وشمال غرب الصين. في روسيا، توجد في الجزء الأوروبي (تمتد حدود التوزيع الشمالية تقريبًا على طول الحدود الجنوبية للتايغا)، وفي منطقة القوقاز وفي جنوب سيبيريا الغربية. وهي معروفة في وسط روسيا في جميع المناطق، ولكنها أكثر شيوعًا في منطقة الأرض السوداء.
إضافة:وينتشر عن طريق البذور التي تحملها الرياح مع القنابات. بشكل رئيسي في المنطقة غير تشيرنوزيم، يتم العثور أحيانًا على أنواع أوروبية مماثلة - الكينوا (Atriplex hortensis L.)تختلف عن الكينوا بأوراقها الخضراء اللامعة على الجانبين دون طلاء مسحوقي، وتنمو عادة في حدائق الخضروات والبساتين وفي الأماكن العشبية ودخول المستنقعات المالحة.

الكينوا التاتاري (Atriplex tatarica L.)

وصف المظهر:
زهور: الزهور في النورات الطرفية عديمة الأوراق على شكل سنبلة. الزهور المدقة محاطة بقنابات على شكل سهم معيني أو ثلاثية الفصوص مندمجة في النصف، وتكون أسنانها العلوية في بعض الأحيان أطول بثلاث مرات تقريبًا من الأسنان الجانبية.
أوراق: الأوراق معنققة، أو فضية، أو بيضاوية مثلثة أو مستطيلة، أو مسننة أو مفصصة، والأوراق العلوية غالبًا ما تكون رمحية الشكل.
ارتفاع: ما يصل إلى 100 سم.
ينبع: ذات ساق متفرعة مستقيمة أو تصاعدية.
موعد التزهير والإثمار :تزهر من يوليو إلى أكتوبر، تؤتي ثمارها من أغسطس.
عمر:نبات سنوي.
الموئل:الكينوا التاتارية هي نبات رودرال جنوبي شائع، يوجد على طول الطرق وبالقرب من المساكن والمراعي وكذلك في المستنقعات المالحة.
انتشار:موزعة في النصف الجنوبي من أوروبا الغربية والوسطى، في بيلاروسيا وأوكرانيا ومولدوفا والقوقاز وكازاخستان وآسيا الوسطى ومنغوليا والهند. في روسيا ينمو في الجزء الأوروبي، وخاصة في مناطق تشيرنوزيم، في منطقة القوقاز وجنوب سيبيريا الغربية. في وسط روسيا، ليس من غير المألوف في الجنوب، وفي المنطقة غير تشيرنوزيم يُعرف فقط بأنه نبات غريب.
إضافة:في مناطق تشيرنوزم في الجزء الأوروبي، وكأنواع غريبة في بعض الأحيان في المنطقة غير تشيرنوزيم، فإن الأوروبيين الكينوا الوردية (Atriplex rosea L.)- نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 90 سم، مع طلاء أبيض مسحوق. الأوراق بيضاوية أو معينية، مسننة بشكل خشن.

عند استخدام مواد الموقع، من الضروري وضع روابط نشطة لهذا الموقع، تكون مرئية للمستخدمين وروبوتات البحث.

كونا تتار - Atnplex littoralis L. Quinoa Tatar نبات عشبي سنوي يبلغ ارتفاعه 10-100 سم، الجذع مستقيم أو صاعد ومتفرع. جميع الأوراق متبادلة، بيضاوية مثلثة أو مستطيلة بيضاوية، مسننة، وأحيانًا ثلاثية الفصوص تقريبًا، غالبًا ما تكون مشعرة على طول الحافة، وبودرة فضية على كلا الجانبين أو أسفلها فقط. يتم جمع الكبيبات، المكونة من أزهار ذكرية، في أشواك كثيفة مورقة في الجزء السفلي فقط؛ أزهار أنثوية بأعداد صغيرة في محاور الأوراق. تندمج القنابات في المنتصف، على شكل سهم معيني. تزهر في أواخر الصيف. موزعة في أوكرانيا، شبه جزيرة القرم، بيلاروسيا، في الجزء الأوروبي من روسيا (جميع المناطق باستثناء كاريلو-مورمانسك، دفينا-بيتشورا، لادوجا-إلمنسكي)، في غرب سيبيريا (في جنوب أوب، توبولسك العلوي، إرتيش، مناطق جنوب غرب ألتاي ) في مولدوفا والقوقاز وآسيا الوسطى. ينمو في المستنقعات المالحة على طول ضفاف الأنهار والقنوات وخنادق الري والمروج المالحة والمنحدرات الصخرية وكذلك في مناطق النفايات حتى ارتفاع 4500 متر فوق مستوى سطح البحر لتشكل غابة. يحتوي النبات على قلويدات وكومارين وفلافونيدات بنسبة 0.48-0.5%. تم العثور على الصابونين في البذور. في تركمانستان، يتم استخدام مغلي الأوراق لعلاج اليرقان كمدر للبول. مغلي البذور له تأثير مدر للبول ومقيء. الأوراق مناسبة للتتبيلة وحساء الملفوف وأطباق الخضار والتخليل. برغانوس. 20 جرام من الأوراق الجافة المطحونة لكل 200 مل من الماء، تغلي على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق، وتترك لمدة ساعتين، ثم تصفى. تناول 1-2 ملاعق كبيرة 3-4 مرات يومياً لعلاج اليرقان كمدر للبول. عائلة الكتان Linum austriacum - Linaceae S. F. Gray. الكتان النمساوي نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 10-70 سم، وتنمو في قاعدة النبات براعم قصيرة وورقية ومعقمة. البراعم المثمرة مستقيمة ومتفرعة في الأعلى. الأوراق الجذعية لاطئة، خطية، حادة، يصل طولها إلى 1 سم. الإزهار مذعور، والزهور خماسية. الكأسية حادة وذات حافة غشائية والبتلات زرقاء. الثمرة عبارة عن كبسولة على عنيقات منحرفة ومتدلية بقوة. ينمو في أوكرانيا (منطقة الكاربات، منطقة دنيبر)، في شبه جزيرة القرم، في الجزء الأوروبي من روسيا (فولغا دون، البحر الأسود، مناطق الفولغا السفلى)، في غرب سيبيريا (مناطق توبولسك العليا، إرتيش)، في مولدوفا، في القوقاز ( جميع المناطق)، في آسيا الوسطى (شمال شرق منطقة آرال قزوين). التوزيع العام: جنوب ووسط أوروبا، آسيا الصغرى، إيران. ينمو في مجموعات أو متناثرة في العشب أو المروج، في السهوب، على المنحدرات الصخرية، الطينية، العشبية، قطع الغابات، الحواف، الحصى، بين الشجيرات، على نتوءات الطباشير، على منحدرات السهوب والسهوب، على طول حواف الطرق والحقول، في الحدائق وكروم العنب، وفي كثير من الأحيان كأعشاب ضارة في المحاصيل. في ساعات الصباح غالبا ما يحدد الجانب الأزرق للمجتمع، في وقت لاحق تغلق الزهور. ينمو على التربة السوداء والتربة المروجية الخصبة ، وكذلك على التربة الطينية والحصوية ومنحدرات الحجر الجيري. وتستخدم البذور للأغراض الطبية. يحتوي النبات على زيت أساسي وفيتامينات ج، د، وزيت دهني، ويحتوي على 55% من حمض اللينوليك. تم العثور على قلويدات وفيتامين C وE وP والكاروتين في الجزء الجوي. تحتوي البذور على زيت دهني بنسبة 21.3-38.5%. تحتوي البذور على خصائص مغلفة ومطرية ومضادة للالتهابات وتستخدم لعلاج عسر الطمث والسيلان والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون، المصحوب بالإسهال، خارجيًا على شكل مسحوق كعكة للكمادات. نبات الزينة . يحتوي جذع النبات على ألياف مناسبة لصنع الخيوط. في الزراعة، تعمل ألياف الكتان النمساوية على تحسين خصائصها وتقترب من أصناف ألياف الكتان منخفضة الجودة. 1 ملعقة صغيرة من بذور الكتان النمساوية لكل كوب من الماء، وتطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق، وتترك لمدة ساعة واحدة، ثم تصفى. أضف الماء المغلي إلى الحجم الأصلي. تناول ملعقتين كبيرتين 3 مرات يوميا قبل الوجبات.

لقد سمع الكثير منا اسم العشبةالكينوا، لكن لا يعلم الجميع نوع هذا النبات.الكينوا يمكن أن تكون شجيرة سنوية أو معمرة، أو شجيرة فرعية أو عشب. ويبلغ عدد أنواع الكينوا أكثر من 100 نوع. ويتراوح ارتفاع النبات من 20 سم إلى 1.8 متر، وتكون البراعم سميكة أو رفيعة حسب النوع. شفرات الأوراق صلبة وممدودة ومرتبة بالتناوب. يمكن أن يكون العشب أحمر أو أصفر أو أخضر.الجذع والأوراق مغطاة بألياف فضية اللون. الكينوا نبات أحادي المسكن، أي توجد أزهار مذكرّة ومؤنثة في نفس النبات. توجد البذور السوداء في القنابات.

هل كنت تعلم؟ الكينوا لديها أنواع صالحة للأكل. النوع الأكثر شعبية من الكينوا الحديقة في الطبخ.

في معظم الحالات، تعتبر الكينوا من الأعشاب الضارة. الموئل: الأراضي البور، الوديان، الحقول، حدائق الخضروات، السواحل. لا ينمو العشب بريًا فحسب، بل يُزرع أيضًا كنبات مزروع. يتم توزيع الكينوا في جميع أنحاء العالم. تمتلك أستراليا والولايات المتحدة الأمريكية أكبر عدد من الأنواع النباتية المناسبة للاستخدام في فن الطهو. يستخدم عشب الكينوا الجاف في الطبخ كتوابل أو في البستنة كسماد غني بالنيتروجين. تُستخدم الأوراق الخضراء في صنع شرحات اللحم والحساء والسلطات والفطائر.

مهم! تحتوي البراعم والأوراق الصغيرة على البروتين والروتين والفيتامينات C وPP والمعادن.

نظرًا لتشبعها بالمواد المفيدة، فقد وجدت الكينوا استخدامًا واسعًا في العلاج الشعبي.

كينوا الحديقة هي عشبة سنوية لها جذع منتصب متعدد الأوجه ومتفرع يتراوح ارتفاعه من 60 إلى 180 سم.الأوراق مختلفة الشكل، ممدودة، ذات حواف كاملة أو خشنة، رقيقة، ذات طعم حامض. يمكن أن يكون لون الأوراق زمردًا أو أحمر بورجوندي. الجزء السفلي من نصل الورقة له لون حليبي. تشكل الزهور الخضراء أو الحمراء الصغيرة نورات مسننة أو سنيبلات. البذور سوداء أو بنية اللون. يحدث الإزهار في يونيو - أغسطس.موطن الكينوا في الحديقة هو أوروبا الوسطى. تزرع الكينوا في الحديقة كنبات نباتي أو نباتات الزينة. كعشب، يتم توزيعه في كل مكان. تحتوي أوراق وسيقان العشب التي لم تتفتح بعد على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

الكينوا البرية نبات سنوي، يتراوح ارتفاعه من 3 إلى 70 سم.يمكن أن يكون جذع الكينوا منتصبًا أو زاحفًا ومتفرعًا من القاعدة. البراعم أفقية أو موجهة للأعلى. الفروع الطويلة مغطاة بطبقة غشائية. الأوراق ممدودة أو مثلثة الشكل، بيضاوية الشكل، ذات حواف خشنة، ومغطاة بغشاء مقشر خشن. لون الأوراق رمادي-أخضر، ويتغير أحيانًا إلى اللون الأحمر. تشكل الأزهار كرات قليلة الأزهار تقع في محاور الأوراق.تشكل الكرات المزهرة القليلة نورات ذعرية. يمكنك رؤية شكل الكينوا البرية في الصورة أدناه.

هل كنت تعلم؟ يتراكم الملح الذي يمتصه النبات من التربة في شفرات الأوراق، لذا يمكن استخدام العشب في تنظيف التربة من الأملاح الزائدة.

الكينوا التاتاري نبات سنوي ينمو من 10 سم إلى متر واحد.يمكن أن يكون جذع العشب منتصبًا أو راقدًا. الأوراق ممدودة، بيضاوية، ضيقة، ذات حواف خشنة. أطراف الأوراق حادة، ونصل الورقة مغطى بالزغب. يمكنك رؤية شكل الكينوا التتارية في الصورة أدناه.المزهرة - يونيو - أكتوبر. تشكل الزهور نورات سنيبلية، ويحد الجزء السفلي منها بأوراق الشجر. البذور مستديرة، بنية اللون، لامعة. يعتبر النبات من الأعشاب الضارة، ولكنه يستخدم كغذاء وعلف. الموائل الطبيعية - السهوب وكروم العنب والحدائق النباتية.

الكينوا الشائعة هي عشبة سنوية يبلغ ارتفاعها من 20 إلى 60 سم.يزحف جذع النبات وبحلول نهاية الصيف يتغير لونه من الأخضر إلى الأحمر. الأوراق مثلثة أو بيضاوية، مع أو بدون حواف خشنة. فترة التزهير – يوليو – أغسطس. الزهور الخضراء الصغيرة تشكل كرات مزهرة صغيرة. الزهور الأنثوية ليس لها محيط.

الكينوا على شكل رمح هو نبات سنوي.يصل ارتفاع العشب إلى 20-100 سم، والجذع عاري ومتفرع. الأوراق متباعدة أفقيًا، وموحدة من الأسفل والأعلى، ولونها أخضر أو ​​فضي. وترتبط الأوراق بالساق المقابلة لبعضها البعض. يمكن أن يكون شكل الورقة على شكل رمح مثلث، أو سناني الشكل مع مسننات أو فصوص موجهة للأعلى. يتم جمع الزهور في كرات صغيرة، والتي بدورها تشكل النورات الذعرية المتقطعة. البذور عمودية وتنضج في سبتمبر. فترة التزهير – يونيو – أغسطس. تستخدم الكينوا ذات الشكل الرمح في الطبخ، طازجة، أو مسلوقة، أو مخللة، أو مخللة.

مهم! يمكن أن تسبب بذور بعض أنواع الكينوا الهلوسة عند تناولها.

الكينوا إيلونغاتا نبات يصل ارتفاعه إلى 20-110 سم.أوراق النبات خضراء أو ضيقة أو مستطيلة الشكل أو بيضاوية أو بيضاوية الشكل. الزهور الخضراء تشكل مجموعات صغيرة من النورات. فترة التزهير – يونيو – يوليو.

تنمو الكينوا الساحلية حتى 70 سم، والجذع عاري، منتصب، متفرع مع براعم موجهة إلى الأعلى.الأوراق خضراء أو بيضاوية أو بيضاوية خطية ومضيقة باتجاه القاعدة. أطراف الأوراق حادة والحواف ناعمة ونادرا ما تكون خشنة. تشكل الأزهار نورات سنيبلية ممدودة، والتي بدورها تشكل نورات مذعرة. فترة التزهير – يوليو – أغسطس. البذور بنية اللون وعارية ومسطحة. وتؤكل الكينوا الساحلية كبديل للسبانخ. من السهل التخمين من الاسم الذي تنمو فيه الكينوا الساحلية. الموطن: شواطئ البحر الرملية.

نشر الكينوا له الوصف التالي.ارتفاع العشب 30-150 سم والجذع منتصب ومتعدد الأوجه ومتفرع. الكينوا نبات سنوي. نظام الجذر هو الجذر. الصف السفلي من الأوراق معيني أو على شكل رمح بشكل غير متساو. يتم تثبيت الأوراق ، الموجودة على السيقان بالتناوب ، بمساعدة أعناق ، بجوانب ناعمة أو خشنة ، ممدودة ، خضراء اللون. أوراق الفروع بيضاوية، ضيقة، تتجه نحو الأعلى. الزهور الخضراء تشكل النورات السنيبلية.فترة التزهير – يونيو – يوليو. البذور صغيرة ومسطحة وسوداء اللون. إن نشر الكينوا ليس نباتاً علفياً فحسب، بل هو نبات غذائي أيضاً.

هو أحد نباتات الفصيلة التاتارية يسمى قدم الوزفة، وباللاتينية سيكون اسم هذا النبات كالتالي: Atriplex tatarica L. أما اسم الفصيلة التاتارية الكينوا نفسها، فيكون باللاتينية هكذا: Chenopodiaceae Vent.

وصف الكينوا التاتاري

الكينوا تاتاريان نبات عشبي سنوي يتراوح ارتفاعه بين عشرة ومائة سنتيمتر. يمكن أن يكون جذع هذا النبات مستقيمًا أو صاعدًا، كما أنه متفرع أيضًا. جميع أوراق الكينوا التاتارية ستكون مسننة ومتناوبة ويمكن أن تكون إما مستطيلة الشكل أو بيضاوية الشكل. يمكن أن تكون هذه الأوراق في بعض الأحيان تقريبًا ثلاثة فصوص، وغالبًا ما تكون مشعرة على طول الحافة ذاتها، أو على كلا الجانبين أو فقط في الأسفل ستكون مسحوقًا فضيًا. تتكون كبيبات رز الكينوا من أزهار ذكرية ويتم جمعها في آذان كثيفة تكون مورقة فقط في الجزء السفلي. يتم جمع الزهور الأنثوية لهذا النبات بأعداد صغيرة في محاور الأوراق. سيتم دمج قنابات الكينوا التاتارية وشكلها على شكل سهم معين حتى المنتصف. يزهر هذا النبات في نهاية الصيف.
في الظروف الطبيعية، يوجد هذا النبات في شبه جزيرة القرم وبيلاروسيا وأوكرانيا ومولدوفا وآسيا الوسطى والقوقاز وجنوب مناطق أوبسكي وإرتيش وفيرخنيتوبولسكي وجنوب غرب ألتاي في غرب سيبيريا، وكذلك في الجزء الأوروبي من روسيا، باستثناء منطقة لادوغا فقط، ومقاطعات إيلمنسكي وكاريلو-مورمانسكي ودفينسكو-بيتشورا. للنمو، يفضل هذا النبات ضفاف الأنهار، والخنادق، والقنوات، والمستنقعات المالحة، والمروج المنفردة، ومناطق القمامة، والمنحدرات الصخرية، وبالتالي تشكيل غابة.

وصف الخصائص الطبية للكينوا التاتاري

تتمتع الكينوا التاتارية بخصائص علاجية قيمة للغاية، ويوصى باستخدام عشب وبذور هذا النبات للأغراض الطبية. مصطلح عشب يشمل الزهور والسيقان وبذور الكينوا تارتاريان.
وينبغي تفسير وجود مثل هذه الخصائص العلاجية القيمة من خلال محتوى الكومارين والقلويدات والفلافونويدات في تركيبة الكينوا، بينما تحتوي البذور على السابونين.
أما بالنسبة لتركمانستان، فإن مغلي أوراق الكينوا التاتاري منتشر على نطاق واسع هنا. يستخدم هذا العلاج لليرقان وكمدر للبول فعال للغاية. ديكوتيون من بذور هذا النبات له تأثير مقيئ ومدر للبول. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام أوراق الكينوا التاتارية لتحضير الرقاب وأطباق الخضار المختلفة والمخللات وكذلك التخليل.
بالنسبة لليرقان وكمدر للبول، يوصى باستخدام العلاج التالي على أساس الكينوا التاتاري: لتحضير مثل هذا العلاج العلاجي، يوصى بتناول عشرين جرامًا من الأوراق الجافة المطحونة لهذا النبات لكل مائتي ملليلتر من الماء. يجب غلي الخليط الناتج على نار خفيفة إلى حد ما لمدة ثلاث إلى أربع دقائق تقريبًا، وبعد ذلك يُترك هذا الخليط لينقع لمدة ساعتين تقريبًا، ثم يجب ترشيح هذا الخليط العلاجي المبني على الكينوا التاتاري بعناية فائقة. خذ علاج الشفاء الناتج على أساس الكينوا التاتاري حوالي ثلاث إلى أربع مرات في اليوم، ملعقة أو ملعقتين كبيرتين. من المهم أن تتذكر أنه من أجل ضمان أكبر قدر من الفعالية عند تناول منتج طبي يعتمد على الكينوا التاتاري، يوصى ليس فقط باتباع جميع القواعد الصارمة لإعداد مثل هذا المنتج الطبي، ولكن أيضًا باتباع جميع القواعد بعناية. أخذ هذا العلاج على أساس الكينوا التاتاري.