ماذا تأكل إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. ماذا يمكنك أن تأكل أثناء فقدان الوزن؟ الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وقليلة الدهون

"ماذا يمكنني أن آكل لإنقاص الوزن؟" - لا يوجد شخص يريد أن يفقد الوزن الزائد ولا يتعذب من هذه المشكلة. إذا كنت تعتقد أن "الطعام" و"فقدان الوزن" مفهومان غير متوافقين، فأنت مخطئ بشدة. نعم لا تتعجب، فهناك منتجات لا تشبع الشعور بالجوع فحسب، بل هي أيضاً مساعدة حقيقية على الطريق الصعب لمحاربة الوزن الزائد.

ماذا نأكل لانقاص الوزن: الفواكه

تساعدك بعض الأطعمة على إنقاص الوزن لاحتوائها على كميات كبيرة، مما يعني أن الجسم يفقدها بهضمها أكثر مما يكسبها. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه المنتجات تعزز وتقلل بشكل كبير من الشعور بالجوع، وملء المعدة حرفيا. والبعض الآخر يحتوي على مواد تحرق وتسرع عملية التمثيل الغذائي. إذا لم تكن هناك حجوزات خاصة أو موانع فردية، فيمكنك تناول الطعام (الشرب) دون قيود.

إذن، ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله عند فقدان الوزن، بحيث تكون عملية فقدان الوزن الزائد فعالة قدر الإمكان؟

أولا، حول ما تحتاج إلى تناوله لإنقاص الوزن من مجموعة الفواكه.

• يحتل الأناناس المركز الأول في ترتيب ما يأكله الناس لإنقاص الوزن. يحتوي الأناناس على إنزيم فريد من نوعه، وهو البروميلين، الذي يمكنه تحطيم الدهون المعقدة ومساعدة الجسم على امتصاص الدهون. متوفر فقط في الصباح! الحقيقة هي أن الأناناس يحتوي أيضًا على الجلوكوز، مما يعني أن البنكرياس يتفاعل معه ويطلق الأنسولين، الذي يحمل المواد الحيوية في جميع أنحاء الخلايا، ولكن في أي خلايا، للأسف، لا نعرف (من ومتى وكيف) . ماذا لو للدهون؟ لذا تناول الأناناس بقدر ما تريد، ولكن فقط في الصباح.
• الشيء الثاني الذي ينصح بتناوله لإنقاص الوزن هو الكيوي. من الخصائص القيمة للكيوي قدرته على حرق الدهون التي تسد الشرايين. وهذا يقلل من خطر جلطات الدم ويزيل الدهون الزائدة من الجسم. يحتوي الكيوي أيضًا على الكثير من أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف التي تزيل وتساعد على تطبيع عملية الهضم. تعمل هذه الفاكهة على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للبروتين وتعزز عملية التمثيل الغذائي السليم. كتأثير لطيف مصاحب لتناول الكيوي، لا يوجد شعور بالثقل والتجشؤ بعد تناول الطعام إذا تناولت ثمرة كيوي واحدة. متاح فقط في الصباح.
• يغلق الجريب فروت المراكز الثلاثة الأولى في قائمة ما يمكنك تناوله لإنقاص الوزن. هذه الفاكهة تقلل مستويات الأنسولين تمامًا.

ماذا تأكل وتشرب لإنقاص الوزن: المشروبات والخضروات

عندما نتحدث عن ما نأكله لإنقاص الوزن، يجب ألا ننسى المشروبات. إذن، ما الذي يوصي به خبراء التغذية المعاصرون للشرب لإنقاص الوزن؟

• . اشرب بقدر ما تريد، ولكن من الأفضل - 2 لتر يوميًا (2 لتر)، وعلى الأقل 2-3 أكواب في الصباح. فقط ضع في اعتبارك: يجب أن تشرب الماء ليس مع العصيدة، بل قبل نصف ساعة (أو بعد نصف ساعة)، حتى لا تنقع العصيدة في معدتك. الأمر نفسه ينطبق على جميع السوائل.
• . يتم استخدامه كوسيلة لإنقاص الوزن، حيث أنه يعزز عمليات التمثيل الغذائي ويسرع إزالة الدهون من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، الشاي الأخضر قادر على إزالة الأملاح المعدنية الثقيلة والسموم الأخرى من الجسم. فهو غني بالفيتامينات والكاتينات، مثل الفلور واليود وغيرها الكثير، مما يؤدي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وإزالة الدهون أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقوي الأسنان واللثة، ويعمل كوسيلة وقائية ممتازة ضد السرطان (وهو ببساطة ضروري لأولئك الذين يعملون كثيرًا على الكمبيوتر)، ويقوي جهاز المناعة.
• زنجبيل.غني بالألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات أ، ج، ب1، ب2، والأحماض الأمينية. مشروب إنقاص الوزن مصنوع من جذر الزنجبيل، وهو أمر جيد جدًا تناوله خلال النهار قبل الوجبات، لأن شاي الزنجبيل يخفف الشعور بالجوع. تحضير 2 ملعقة كبيرة. ملاعق لكل 1 لتر من الماء.

ما الذي يجب عليك تناوله لإنقاص الوزن من مجموعة واسعة من الخضروات؟

• . هذا هو المكان الذي يلعب فيه محتوى الكرفس المنخفض من السعرات الحرارية وقيمته الغذائية العالية جدًا دورًا. يحتوي 100 جرام من الكرفس على 18 سعرة حرارية فقط، وسوف تشعر بالشبع على الفور ولفترة طويلة بفضل الكمية الهائلة من الألياف. بالإضافة إلى ذلك، ستحصل على الكثير من الفيتامينات والمعادن، وهي ببساطة لذيذة.
• كرنب.يحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلاً من الكرفس (20 سعرة حرارية لكل 100 جرام) وله الكثير من الفوائد (الفيتامينات والعناصر الدقيقة) والمزيد من الألياف أي أنه ينظف الأمعاء تمامًا ويهدئ الجوع أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف (أي نوع) على مادة السلفورافين، وهي مادة لها خصائص مضادة للسرطان (أي أنها تمنع السرطان).
• . يحسن تكوين الدم، وكذلك عملية التمثيل الغذائي في الجسم، مما يساعد على فقدان الوزن الزائد، وينشط عملية الهضم، ويسرع تندب القرحة، وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، ويقلل من ارتفاع ضغط الدم، وله تأثير مدر للبول وملين خفيف، يزيل الكولسترول الضار من الجسم ويمنع ترسب الأملاح في الجسم.

ماذا يمكنك أن تأكل لانقاص الوزن؟

وبعض الأطعمة الأخرى التي يمكنك تناولها لإنقاص الوزن وعدم معاقبة نفسك على استهلاك سعرات حرارية إضافية.

• كرنب البحر.نظرًا لمحتواه العالي من اليود والمواد المفيدة الأخرى، وخاصة حمض الألجنيك، فإن عشب البحر يمتص السموم والمعادن الثقيلة أولاً، وثانيًا، يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• دقيق الشوفان.تشكل الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الحبوب نوعًا من الجل الذي يبطئ إفراغ المعدة.
• زيت الزيتون.يحتوي بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات على أحماض مفيدة جدًا للجسم: الأوليك والبالمتيك والدهني. أنها تقلل من مستويات الكولسترول في الجسم وتمنع تكون الأورام. زيت الزيتون له تأثير مفيد على عمل الكبد والبنكرياس. تعمل الأحماض التي يحتوي عليها زيت الزيتون على تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتقليل الشعور بالجوع.
• الفطر.أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة، ولكن الأهم من ذلك - الألياف التي لا تهيج المعدة. يعتبر الفطر من الأطعمة المُشبعة للغاية، حيث يمكنك الإشباع منه بسرعة ولفترة طويلة، كما أنه منخفض جدًا بالسعرات الحرارية. يعتبر الفطر أيضًا رائعًا لتطهير الأمعاء.
• بهارات حارة.الفلفل الحار بأنواعه والفلفل الأسود المطحون والخردل والفجل والثوم مفيد لحرق الدهون. في كل مرة نضيف بهارات حارة إلى الطعام، نفقد الوزن، لأن مثل هذا الطعام يسرع إنتاج الطاقة في الجسم (عملية توليد الحرارة) ويحرق الخلايا الدهنية الزائدة، مما يخفض مستويات الأنسولين.
• ليمون.يفرز الليمون الدهون، لذا ينصح بإدراجه في النظام الغذائي عند القيام بدورة إنقاص الوزن. كما أنه يعزز فقدان الوزن لأن المواد النشطة بيولوجيا الموجودة فيه تحفز استقلاب البروتين. الموسم مع عصير الليمون.

ما لا يجب عليك تناوله لإنقاص الوزن: الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها مطلقًا عند فقدان الوزن

بالإضافة إلى الوجبات السريعة والمشروبات السكرية، هناك أربعة أطعمة محظورة.

• الأول في قائمة ما لا يجب تناوله لإنقاص الوزن هو السكر. كلما زاد السكر، زاد الأنسولين، وبالتالي الدهون (إلا إذا كنت تمارس الرياضة أو تحل مشاكل علمية أو إبداعية صعبة). على أية حال، بدلاً من السكر، استخدمي العسل أو الشوكولاتة الداكنة، ولكن ليس بما يكفي (ملعقة صغيرة من العسل أو قطعة واحدة من الشوكولاتة) في الصباح. ومع ذلك، فهو يخفض ضغط الدم ويهدئك. لذلك يمكنك القيام بذلك بعد العشاء (بالعسل، لا ينبغي الخلط بينه وبين الشوكولاتة!).
• الثاني في ترتيب ما لا يجب تناوله عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن هو الملح. إذا كان تناول الملح طبيعيًا (حوالي 15 جرامًا لكل شخص بالغ في المتوسط)، فلا توجد مشكلة، ولكن، للأسف، الغالبية العظمى من الناس يتناولون كمية أكبر من الملح. إذا كنت تريد حقا أن تفقد 10 كجم في الشهر، في الأسبوع الأول من هذا الشهر، تناول كل شيء بدون ملح على الإطلاق، ثم قم بإضافته إلى الحد الأدنى. ولا ملوحة! مع وجود كمية زائدة من الملح، ينتهك استقلاب الماء والملح، ويبدأ الاحتفاظ بالكثير من السوائل في الجسم، ونتيجة لذلك يتعرض القلب لضغط مفرط، ويضخ المزيد من الدم أكثر من اللازم، وبالتالي يتم إنشاء ارتفاع ضغط الدم. يبدأ الصداع، وبعد ذلك يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم وتطور مختلف. يترسب الملح في المفاصل، وتحدث هذه العملية لفترة طويلة دون أن تظهر نفسها بأي شكل من الأشكال، وغالبًا ما تشعر بها في وقت متأخر جدًا: تبدأ المفاصل في الألم، وتصبح أقل قدرة على الحركة ومرونة، وتبدأ نوبات الألم غير المتوقعة، وتتفاعل المفاصل بسبب الطقس والتغيرات في الضغط الجوي، يحدث هذا في كثير من الأحيان عند كبار السن. في كثير من الأحيان تمتلئ المفاصل بالسوائل وتنتفخ، وهذا رد فعل غريب من الجسم لترسب الأملاح في المفاصل، والتي تميل إلى إذابتها بمساعدة السوائل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطعام المملح يوقظ الشهية، لذلك لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو زيادة الوزن ببساطة بتناول الأطعمة المالحة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، غالبًا ما يتم وصف أنظمة غذائية خالية من الملح.
• في المركز الثالث في قائمة ما لا يجب أن تأكله لإنقاص الوزن يأتي القمح وأي دقيق مكرر. أنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. من الأفضل عدم تناول الطعام على الإطلاق، أو نادرًا جدًا.
• وأخيرًا، يختتم وايت قائمة ما لا يجب عليك تناوله عند فقدان الوزن. تناولي منها ذات اللون البني لمحتواها من الألياف.

حتى أكثر حول هذا الموضوع

على الرغم من خصائصه المفيدة العالية، نادرًا ما يتم استخدام جوز منشوريا للأغراض الغذائية مباشرة بعد جمعه: وهذا يرتبط بصعوبات كبيرة...

أصبح فقدان الوزن ذو شعبية متزايدة في الآونة الأخيرة. بعد كل شيء، تحلم معظم الفتيات بشخصية مثالية. ولتحقيق مثل هذه الأشكال، كقاعدة عامة، يلجأون إلى القيود الغذائية والوجبات الغذائية. ما هو الأفضل لتناول الطعام؟ المنتجات الغذائية لفقدان الوزن، والتي يتم عرض قائمتها أدناه، ستكون أساسًا ممتازًا لنظامك الغذائي. تناول الطعام الصحي يمكن أن يحسن مظهرك بشكل كبير. متجر الأطعمة الصحية هو المكان الذي يمكنك من خلاله الحصول على الطعام الذي تحتاجه. يتم افتتاح محلات السوبر ماركت هذه في العديد من المدن. يمكنك العثور على المنتجات المناسبة هناك.

ما هي المكونات والأطباق التي يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي لتفقد بعض الوزن الزائد؟ دعونا ننظر في الأمر الآن.

منتجات الحمية لإنقاص الوزن: قائمة الأفضل

• بيض. وكان يُزعم سابقًا أنها تحتوي على الكثير من الكوليسترول. ولكن كان ذلك منذ وقت طويل. أظهر بحث جديد أن البيض لا يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي لا يسبب النوبات القلبية. المنتج مناسب لمن يريدون فقدان الوزن الزائد. البيض غني بالدهون الصحية والبروتينات.
• اوراق خضراء. وتشمل هذه السبانخ وغيرها. لا غنى عنها لفقدان الوزن. الأوراق الخضراء مهمة في عملية فقدان الوزن. أنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. إذا قمت بإضافة الأوراق الخضراء إلى نظامك الغذائي، يمكنك زيادة حجم الحصة بشكل ملحوظ. وفي الوقت نفسه، لن يكون هناك فائض في السعرات الحرارية. ستعمل طريقة الأكل هذه على "إعادة تدريب" الجسم على تناول كميات أقل في المستقبل. لاحظ أن الأوراق الخضراء غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات. تحتوي على الكالسيوم الذي يشارك في عملية حرق الدهون.
• صدور الدجاج ولحم البقر. ظلما، قام خبراء التغذية بتحويل اللحوم إلى شيطان حقيقي. المجمدة، بطبيعة الحال، ليست صحية. لكن الطعام الطازج ليس له أي تأثير على حدوث مرض السكري أو أمراض القلب. اللحوم هي واحدة من الأصدقاء الرئيسيين للنظام الغذائي. انها مليئة بالبروتين.
• الفلفل الحار. هذا المنتج صحي فهو يحتوي على مادة خاصة تعمل على زيادة حرق الدهون وتقليل الشهية.
• تونة. هذا المنتج غني بالبروتينات ولكنه في نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية. تعتبر التونة مثالية لأولئك الذين يرغبون في تناول طعام غني بالبروتين، ولكنهم لا يحبون اللحوم حقًا.
• بذور الشيا. فهي مغذية للغاية. يعزز التشبع السريع.
• الفاكهة. هذا هو الحال بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخضار والفواكه يتمتعون بصحة أفضل.

سمك السالمون

هذه السمكة صحية بشكل لا يصدق. انها ملء. سمك السلمون، مثل المأكولات البحرية، يحتوي على كميات كبيرة من اليود. تحتوي هذه السمكة على أحماض أوميغا 3 الدهنية. أنها تساعد على منع العمليات الالتهابية. تلعب الأحماض الدهنية أيضًا دورًا مهمًا في مكافحة السمنة. إذا لم يكن لديك سمك السلمون، فإن سمك السلمون المرقط أو الماكريل يعد أيضًا من الخيارات الرائعة.

الخضروات الصليبية

إذا تحدثنا عن ذلك، فمن المفيد أن نتذكر المنتجات الصحية. وتشمل هذه الخضروات الصليبية (كرنب بروكسل، والملفوف، والقرنبيط، والقرنبيط). فهي غنية بالألياف. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي.

مزيج الألياف والبروتين والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يجعل هذا المنتج مثاليًا لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد.

بطاطا مسلوقة

هذا هو المنتج الأكثر مغذية وإرضاء للجميع. وهذا يعني أنه بتناول مثل هذه البطاطس ستشعر بالشبع لفترة طويلة. بعد الطهي، دع الخضروات الجذرية تبرد قليلاً حتى تتشكل فيها مادة ليفية.

الفول والخضروات الأخرى

تساعد بعض البقوليات على إنقاص الوزن. وتشمل هذه الفول والعدس والفاصوليا السوداء وغيرها. تحتوي البقوليات على الكثير من الألياف والبروتين. بعد تناول مثل هذا الطعام، سوف تشعر بالشبع لفترة طويلة.

جبن

إذا تحدثنا عن الأطعمة الغذائية، فهي، بالطبع، تشمل منتجات الألبان. هذه الأطعمة غنية بالبروتين. الأفضل هو الجبن. هذا هو البروتين في أنقى صوره. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على كميات ضئيلة من الدهون والكربوهيدرات. هل ترغب في زيادة تناولك للبروتين؟ ثم تناول المزيد من الجبن. يشبع الجسم بالطاقة، مع عدم الإفراط في تناول الطعام. عند اختيار الجبن، انتبه إلى محتوى الدهون.

جميع منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن، غنية بالكالسيوم. وهذا له تأثير جيد على فقدان الوزن.

أفوكادو

ما هي الأطعمة الحمية الأخرى المتوفرة لفقدان الوزن؟ وتستمر القائمة مع فاكهة تسمى الأفوكادو. هذا منتج فريد من نوعه. أنه يحتوي على الدهون الصحية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاكهة على الكثير من الماء. لذلك، فهي ليست مغذية بشكل خاص. يحتوي الأفوكادو على الألياف والبوتاسيوم.

المكسرات

ورغم أن هذه الأطعمة مشبعة بالدهون، إلا أنها تؤدي إلى زيادة الوزن الزائد. المكسرات رائعة لتناول الوجبات الخفيفة. فقط مع هذه المنتجات يجب عليك الاعتدال، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

جريب فروت

ما هي المنتجات الغذائية الأخرى المعروفة لإنقاص الوزن؟ وسوف تستمر القائمة مع الجريب فروت. له تأثير مباشر على فقدان الوزن. يعمل الجريب فروت على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

زبادي

منتج ألبان أساسي آخر هو الزبادي. يحتوي على البريبايوتكس الذي يعمل على تحسين عملية الهضم بشكل ملحوظ. ومفتاح الجسم الصحي هو بالطبع الهضم السليم.

النظام الغذائي الصحي ليس أسطورة

هناك نظام غذائي صحي لفقدان الوزن. ماذا تمثل؟ ما هو جوهرها؟ خلال هذا النظام الغذائي، يتم اتباع مبادئ بسيطة للتغذية السليمة. مثل هذا النظام يمكن أن يصبح أسلوب حياة. تحتاج إلى اختيار وصفات صحية. الأطباق المعدة باستخدامها ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.

ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية خلال. النظام الغذائي الصحي يمنحك راحة البال. وفي أسبوع واحد من تناول هذه الطريقة، تفقدين حوالي كيلوغرام واحد. الميزة الرئيسية للنظام الغذائي هي أن كتلة العضلات تحل محل كتلة الدهون. خاصة إذا كنت لا تزال تمارس اللياقة البدنية خلال هذه الفترة عدة مرات في الأسبوع.

القوانين الرئيسة:

1. خمس وجبات على الأقل في اليوم.
2. تناول الطعام كل ثلاث ساعات. إذا شعرت بالجوع مبكرًا، يمكنك تناول وجبة خفيفة.
3. حاول ألا تستهلك أكثر من 300 جرام من الطعام في المرة الواحدة.
4. يجب أن تأتي معظم السعرات الحرارية اليومية في النصف الأول من اليوم (قبل الساعة 15:00).
5. تناول الكربوهيدرات البطيئة (العصيدة) على الإفطار، والأطعمة البروتينية والألياف على الغداء، والبروتينات على العشاء.
6. بالنسبة للوجبات الخفيفة، اختاري المكسرات والفواكه المجففة (لا تزيد عن خمسين جرامًا).
7. اجعل القائمة متنوعة.

ما الذي تريد أن تأكله؟ الفواكه والحبوب والأعشاب والفواكه المجففة والمكسرات واللحوم والخضروات والفطر ومنتجات الألبان.

موانع الاستعمال: الأمراض التي تتطلب اتباع نظام غذائي معين.

النظام الغذائي الغذائي: وصفات لأطباق صحية

لنبدأ مع طاجن اللحم. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا.

• ثلاث بيضات؛
• نصف كوب من الحليب
• 600 جرام فيليه دجاج (أو لحم مفروم جاهز)؛
• 50 غرام زبدة
• ملح؛
• الفلفل.

تحضير:

1. أولا، إذا أخذت فيليه، اصنع اللحم المفروم.
2. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الفلفل والملح.
3. ثم نخلط خليط الحليب والبيض والدجاج المفروم ونضيف الزبدة (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة). ثم تخلط جيدا حتى تحصل على كتلة متجانسة. يمكنك استخدام الخلاط لهذه الأغراض.
4. بعد ذلك، أحضري قالبًا صغيرًا، ودهنيه بالزيت، ثم ضعي الخليط فيه، ثم قومي بتنعيمه.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزيها حتى تنضج، حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة.

طاجن الجبن

عند اختيار وصفات صحية، يجب عليك الانتباه إلى هذا. يستخدم الطواجن التقليدية دقيق القمح، لكننا سنستبدله بدقيق الذرة.

للتحضير:

• 150 مل كريمة حامضة
• ثلاث بيضات؛
• 600 غرام من الجبن.
• 60 جرامًا من السكر ونفس الكمية من الزبيب.
• 80 غراما من دقيق الذرة
• 50 جرامًا من المشمش المجفف أو الكرز المجفف.

تحضير:

1. أولا نخفق البيض مع السكر. بعد ذلك، أضف الجبن والقشدة الحامضة. خفقت.
2. ثم أضف الدقيق. يقلب جيدا.
3. ثم تضاف الفواكه المجففة.
4. بعد ذلك نحضر صينية الخبز، ثم ندهنها بالزيت، ونضع الخليط فيها، ونسويها.
5. سخني الفرن واخبزي الطاجن لمدة أربعين دقيقة.

إذا كنت مهتمًا بالتغذية لإنقاص الوزن، فإن الوصفات المقدمة أدناه ستثير اهتمامك.

قوارب الأفوكادو

هذه الوجبة الخفيفة الصحية الأصلية سوف تروق حتى لأولئك الذين لا يحبون هذه الفواكه الغريبة الصحية. يرجى ملاحظة أن هذه مقبلات مجزأة. ستحتاج إلى ثمرة أفوكادو واحدة (نصفين) لقارب واحد.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• علبة واحدة من الهليون (المعلب)؛
• ثمار الأفوكادو (ناضجة)؛
• أوراق الخس؛
• قطعة من سمك السلمون المملح قليلا؛
• كافيار احمر؛
• عصير الرمان (للتتبيلة)؛
• زيت الزيتون؛
• الخل لخلع الملابس.

تحضير:

1. أولاً، قومي بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة النوى.
2. بعد ذلك، قم بإزالة اللب بعناية باستخدام ملعقة وتقطيعه بسكين.
3. ثم قطع السلمون (رفيعاً) بالسكين. بعد ذلك، قم بتشكيل الورود المزخرفة من هذه الخطوط.
4. قطع الهليون إلى شرائح رفيعة.
5. المقبل، وإعداد الملابس. للقيام بذلك، اخلطي الزيت مع عصير الرمان والخل.
6. ثم اخلطي الأفوكادو مع الهليون. المقبل، إضافة الصلصة.
7. ثم قسميها إلى نصفين على طبق وضعي فوق كل منهما ورقة خس. ثم ضع الحشوة بعناية في الداخل.
8. يُزيّن الطبق بالكافيار الأحمر وروزيت السلمون.

خاتمة

الآن أنت تعرف المنتجات الغذائية لإنقاص الوزن، والتي تم عرض قائمتها أعلاه. ويتناول المقال أيضًا طرق تحضير أطباق صحية. إذا اخترت طعامًا غذائيًا، فإن الوصفات الموضحة في المقالة ستكون مفيدة لك.

الأطعمة المحظورة لفقدان الوزن

قائمة ما يحظر تناوله أثناء النظام الغذائي مثيرة للإعجاب للغاية. الكتلة السائدة هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهنية. إذا لم تقم بإزالة هذا الطعام من نظامك الغذائي، فإن النظام الغذائي سيكون غير فعال، ولن تكون راضيا عن النتيجة. لذلك، تحتاج إلى جمع كل قوة إرادتك وتقريب شخصيتك بشكل هادف من المثالية، مع التركيز على ما لا يجب أن تأكله عند فقدان الوزن.

لذا، إليك قائمة بالأطعمة التي لا يمكنك تناولها مطلقًا عند فقدان الوزن:

• الحلو والدقيق.
• الكحول والصودا الحلوة والعصائر المصنعة؛
• الفواكه الحلوة والخضروات النشوية.
• الوجبات السريعة والمنتجات نصف المصنعة والوجبات الخفيفة.
• عصيدة الأرز والسميد.
• اللحوم الدهنية والأسماك ومنتجات الألبان.
• الفواكه المجففة والمكسرات والبذور.
• الأطعمة المعلبة والمدخنة.

مثل هذه الأطعمة ضارة بالجسم النحيف ويجب استبعادها من النظام الغذائي إذا كنت ترغب في الحصول على نتائج من النظام الغذائي.

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأطعمة الأخرى التي تحتاج إلى استبعادها من نظامك الغذائي من أجل إنقاص الوزن، وسبب أهمية ذلك.

المنتجات التي تحتوي على السكر.السبب الرئيسي للسمنة والسكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية هو السكر. كما أنه يسبب الإدمان على الأطعمة الحلوة. أولئك الذين يتناولون الكثير من الحلويات يجدون صعوبة في التخلي عن هذه الأطعمة أثناء اتباع نظام غذائي. كحل أخير، تناول الحلويات بكميات قليلة، أي مرة واحدة في اليوم (يفضل في الصباح) بأجزاء تصل إلى 100 جرام.

ما هي الحلويات التي لا يجب عليك تناولها لإنقاص الوزن؟

• الحلويات.
• الحلوى والشوكولاتة والآيس كريم.
• عصير من المحلات .
• المياه الفوارة الحلوة.
• المحليات الصناعية.
• الموسلي والحبوب في الصقيل.

الخبز والمعجنات. كن حذرا مع المنتجات التي تستخدم الدقيق الأبيض. تحتوي الأطعمة الحلوة والنشوية على 80 وحدة مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) وما لا يقل عن 300 سعرة حرارية. يتم استبعاد هذه المنتجات الأربعة من النظام الغذائي عند فقدان الوزن:

• خبز القمح الطازج؛
• الخبز؛
• الكعك والمعجنات.
• بسكويت.

حتى لو كانت كعكة الجبن تحتوي على جبن قليل الدسم، فلا تزال ترفض تناولها. لن يجلب سوى الوزن الزائد.

ولكن لا يزال هناك مكان في التغذية الغذائية للخبز والجاودار فقط أو الحبوب الكاملة والنخالة. الخبز المبني على الحبوب لن يضر بنظامك الغذائي أيضًا.

الفواكه الحلوة الطازجة والجافة والمكسرات والبذور

فواكه حلوة. على الرغم من كل فائدة الفاكهة، إلا أنها لن تساعدك دائمًا على التخلص من الوزن الزائد. في بعض الأحيان يلجأ الأشخاص الذين يفقدون الوزن إلى اتباع نظام غذائي يحتوي على الفاكهة، لكنهم لا يحققون نتائج أبدًا. ذلك يعتمد على الفواكه التي تدرجها فيها. تحتوي الفواكه الحلوة على نسبة عالية من السكر. ولذلك فهي تسبب زيادة الشهية بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. ولهذا السبب، فإن تناول الفاكهة ليلاً عند فقدان الوزن أمر غير مرغوب فيه. كما لا ينصح بتناول الفاكهة في المساء، لأن الكربوهيدرات السريعة غير المستخدمة ستتحول على الفور إلى دهون.

ما هي الفواكه التي لا يجب عليك تناولها في الحمية الغذائية؟

• موز، عنب، رمان
• مانجو، البرسيمون.

في الآونة الأخيرة، أصبح نظام الموز الغذائي شائعًا. ويختلف عن الآخرين في خصوصيته. مع الموز يأكلون الحليب والكفير والجبن قليل الدسم ثلاث مرات في اليوم. يمكنك تناول الموز أثناء فقدان الوزن، ولكن فقط إذا كان الشخص لا يعاني من مشاكل صحية.

الفواكه المجففة والمكسرات.تحتوي الفاكهة المجففة على عدد من السعرات الحرارية - وهي فاكهة طازجة مجففة. عندما تجفف الثمار تفقد الجزء الأكبر من حجمها - الماء. يبقى في الغالب الفركتوز وجزء صغير من الرطوبة. لذلك، إذا أكلت 100 جرام من العنب، فستحصل على 72 سعرة حرارية، وإذا أكلت الزبيب، فستحصل على 265 سعرة حرارية. الفرق كبير.

المكسرات والبذور هي الأطعمة الدهنية. أنها تحتوي على الدهون المتعددة والأحادية غير المشبعة، مما يجعل هذه المنتجات عالية السعرات الحرارية وفي نفس الوقت صحية. ليست هناك حاجة لاستبعاد المكسرات والبذور من نظامك الغذائي. كل ما عليك فعله هو أن تقتصر على 10-15 جرامًا من هذه المنتجات يوميًا.

المنتجات التي تحتوي على النشا

ما عليك أن تتخلى عنه عند فقدان الوزن هو المعكرونة والأرز الأبيض والسميد، وكذلك تناول كميات أقل من البطاطس. تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من المؤشر الجلايسيمي، لذا فهي لا تعزز فقدان الوزن. يحتوي السميد وحبوب الأرز على 60 وحدة GI، والبطاطس أكثر من 80. إذا كنت تتناول هذه الأطعمة، فادمجها مع الخضار الطازجة. بالطبع، تعتبر البطاطس خبزنا الثاني. لكن تناول البطاطس مع فقدان الوزن طوال الوقت ليس هو القرار الصحيح. تحتوي هذه الخضار على الكثير من الكربوهيدرات. لذلك، إذا كنت تأكل البطاطس في النظام الغذائي، ففقط مرتين في الأسبوع وعلى شكل بطاطس مهروسة.

الملح والمنتجات نصف المصنعة

ملح. الملح لديه القدرة على الاحتفاظ بالسوائل الزائدة في الجسم. لا ينبغي أن تنغمس في الأطعمة المملحة بشكل مفرط. في بعض الأحيان يطرح السؤال: هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الملح؟ كما أن النظام الغذائي المملح لن يفيد الشخص الذي يفقد الوزن، حيث سيتم انتهاك توازن الماء والملح. الملح له تأثير كبير على جسم الإنسان. يشارك في التطور الطبيعي للأسنان وأنسجة العظام. وبدون هذا المعدن، لن يعمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي. لذلك، عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، من الضروري تناول الملح بكميات صغيرة فقط (تصل إلى 3 جرام يوميًا). لا تستبدل الملح بصلصة الصويا أبدًا، لأن 100 جرام من الصلصة تحتوي على عدة ملاعق صغيرة من الملح. لن تكسب شيئًا بالتحول إلى هذه الصلصة بدلاً من الملح.

منتجات شبه جاهزة. ما تحتاج إلى التخلي عنه هو الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة والأطعمة المدخنة والمعلبة. النقانق تثير ظهور الوزن الزائد، وتحتوي الأطعمة المعلبة والمدخنة على الكثير من الملح، مما يؤثر سلبا على شباب الجسم. لذلك، من الأفضل تحضير النقانق في المنزل وتجنب المعلبات تمامًا.

أصبحت مكافحة الوزن الزائد هواية مفضلة للعديد من الفتيات منذ فترة طويلة. بالطبع هذه مزحة. إن مراقبة وزنك بشكل مستمر والتحكم في نظامك الغذائي ليس أمرًا ممتعًا على الإطلاق، ولا يمكن لأحد أن يعجبه. سيكون من الجيد أن تكتشف مرة واحدة وإلى الأبد ما يمكنك تناوله في نظام غذائي، وما عليك سوى تناول الأطعمة من هذه القائمة وفقدان الوزن.

هناك العديد من المقالات التي تخبرك بما يمكنك وما لا يمكنك تناوله أثناء اتباع نظام غذائي. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن درجة موثوقيتها يمكن أن تختلف بشكل كبير. في كثير من الأحيان يتم تجميع هذه القوائم من قبل غير المتخصصين أو الأشخاص الذين تمكنوا من إنقاص الوزن. لكن هذا لا يعني أن فقدان الوزن لم يكن ضارًا بالجسم.

إذا تلقيت ردًا على سؤال ما الذي يمكنك تناوله أثناء اتباع نظام غذائي، قائمة هزيلة مكونة من عدة منتجات أو حتى منتج واحد، فهذا ليس نظامًا غذائيًا، فهذه استهزاء آخر بجسمك، لا يجب عليك اللجوء إليه، خاصة لفترة طويلة.

من أجل الإجابة على السؤال الأهم، ماذا يمكنك أن تأكل في النظام الغذائي، عليك أن تفهم ما هو النظام الغذائي الأمثل لفقدان الوزن. النظام الغذائي الوحيد الذي سيساعدك على إنقاص الوزن بفعالية وأمان هو النظام الغذائي المتوازن. إذا كان وزنك أعلى بكثير من المعتاد، فيمكنك تقليل الأجزاء وزيادة النشاط البدني، ولكن لا تتخلى بأي حال من الأحوال عن مجموعة غذائية معينة. أي نظام غذائي يعتمد على رفض الكربوهيدرات أو البروتينات أو الدهون هو بالتأكيد ضار بالصحة.

وبما أن التغذية السليمة يجب أن تشمل اللحوم ومنتجات الألبان والحبوب والخضروات والفواكه، فمن الضروري إنشاء نظام غذائي يعتمد على ذلك. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فمن المستحسن اختيار المنتجات الغذائية ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية.

أما بالنسبة لمنتجات اللحوم، يمكنك أن تأكل بأمان فيليه الدجاج بدون جلد، والأرانب، ولحم العجل ولحم البقر، والديك الرومي، ولحم الضأن العجاف، ويمكنك حتى شراء لحم الخنزير العجاف. يجب عليك تجنب تناول البط والأوز ولحم الخنزير الدهني، كما يجب عليك أيضًا تجنب تناول مخلفاتها وأي لحوم مدخنة. من الأفضل الحد من استهلاك أي نقانق. يجب طهي اللحوم بشكل صحيح: مسلوقة أو مخبوزة، ولكن لا تقلى تحت أي ظرف من الظروف. تنطبق هذه القاعدة على أي منتجات أخرى.

في أغلب الأحيان، عند السؤال عما يمكن تناوله في النظام الغذائي، يكون الجواب هو أنه يمكن تناول الخضار دون قيود. لكن عليك أن تتذكر أنه ليست كل الخضروات ستساعدك على إنقاص الوزن - فالبطاطس المقلية أو البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والمخللات والخضروات الموجودة في سلطات اللحوم ذات السعرات الحرارية العالية لن تجعلك نحيفًا على الإطلاق.

ومن الأفضل تناول مجموعة متنوعة من الخضروات النيئة، مثل الخيار والطماطم والشبت والملفوف والكرفس والبصل. يمكنك أيضًا تناول الخضار المسلوقة، مثل الكوسة والبنجر والملفوف، وأحيانًا يمكنك الاستمتاع ببعض البطاطس. من المألوف تحضير سلطات الخضار للمقبلات أو الأطباق الرئيسية مثل اليخنة أو الخضار المخبوزة.

كثيرًا ما يتساءل الناس عما إذا كان من الممكن تناول الخبز أثناء اتباع نظام غذائي. في الواقع، هناك قيود: يجب عليك التخلي عن الخبز الأبيض والكعك والمخبوزات المماثلة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للخبز الكامل مع النخالة أو خبز الجاودار. إذا كنت تشك فيما إذا كان بإمكانك تناول نوع معين من الخبز أثناء اتباع نظام غذائي، فمن الأفضل أن تتخلى عنه نهائياً.

غالبًا ما تطرح أسئلة حول ما إذا كان من الممكن تناول العصيدة في النظام الغذائي. معظم الحبوب عبارة عن أطباق منخفضة السعرات الحرارية، وإذا قمت بطهيها بالماء ببساطة، فيمكنك تناولها دون أي قيود تقريبًا. حتى أن هناك أنظمة غذائية تعتمد على استهلاك العصيدة، وبالتالي فإن مسألة ما إذا كان من الممكن تناول العصيدة في النظام الغذائي، على الأقل، غير مناسبة. لكن لا يمكنك تناول العصيدة إلا مع الماء. إذا قمت بطهي العصيدة الحلوة مع الحليب أو العصيدة الحارة مع المرق الدهني، فإن هذا يغير الوضع تمامًا، ويجب أن يكون استهلاك هذه العصيدة محدودًا.

ماذا يمكنك أن تأكل في النظام الغذائي إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا؟ يعتقد الكثير من الناس أن اتباع نظام غذائي أمر ممل، ولكن في الواقع، يمكن أن تكون وجبات النظام الغذائي لذيذة. يمكنك تحضير العديد من الأطباق من الخضار واللحوم والأسماك والحليب والفواكه. ستزين أي طاولة مجموعة متنوعة من سلطات الفواكه، ولكن يجب عليك الامتناع عن العنب والموز.

ما هي المشروبات التي يمكنك تناولها في الحمية الغذائية؟

لقد اكتشفنا بالفعل ما يمكنك تناوله في النظام الغذائي، ولكن ماذا عن المشروبات؟ تحتوي معظم المشروبات المفضلة لدى الجميع، مثل الصودا الحلوة والقهوة مع الكريما والكحول، على الكثير من السعرات الحرارية، لذا فهي تعادل الطعام بالمعايير الغذائية.

يجب أن يكون الكحول محدودًا تمامًا، ولا يوجد بيرة أو مشروبات كحولية حلوة. في بعض الأحيان يمكنك شراء القليل من الكونياك أو النبيذ الجاف. يجب عليك أيضا التخلي عن المشروبات الغازية الحلوة، وكذلك العصائر المصنعة صناعيا مع السكر. لكن العصائر الطبيعية بكميات صغيرة مفيدة أيضًا. القهوة الحلوة والكاكاو محظورة أيضًا.

أفضل مشروب للإنسان هو الماء النظيف البسيط. إذا كنت تريد شيئا ألذ، يمكنك شرب الشاي غير المحلى، الأسود أو الأخضر أو ​​​​الأعشاب مع القليل من العسل. يمكنك أيضًا تحضير مشروبات الفاكهة الطبيعية أو الكومبوت غير المحلى.

ماذا يمكنك أن تأكل في النظام الغذائي إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن بسرعة؟

يعد فقدان الوزن السريع نقطة حساسة أخرى لسيداتنا. يرغب الجميع في تناول وجبة لذيذة والاستلقاء على الأريكة، ثم ارتداء فستان أصغر بمقاسين بطريقة سحرية. أود أن أقول للجميع أن هذا لا يحدث. لكي تكون نحيفًا، عليك أن تأكل بشكل صحيح وتعيش أسلوب حياة نشطًا، وأولئك الذين يقولون أنه يمكنك خسارة 10 كيلوغرامات في الأسبوع هم، بعبارة ملطفة، يكذبون.

كل شيء جيد باعتدال، وحتى مع اتباع نظام غذائي يمكنك ويجب عليك أن تدلل نفسك. ماذا وكيف - اقرأ أدناه.

بعد أن قرروا مرة أخرى تغيير حياتهم وأجسادهم نحو الأفضل، يرتكب العديد من الأشخاص نفس الخطأ، مما يضع حدًا سريعًا لكل جهودهم. إنهم يضغطون على أنفسهم في حدود جنونية قدر الإمكان، إذا جاز التعبير، "يشددون كل البراغي الممكنة".

بالأمس، تناول هؤلاء المواطنون كيلوغرامات من البسكويت والحلوى والهمبرغر والبطاطا المقلية وغيرها من الأطعمة “أفراح”، لكنهم اليوم لم يتناولوا سوى صدور الدجاج والحنطة السوداء والخيار مع الطماطم. يمر أسبوع أو اثنان أو شهر على الأكثر، ومع النهج الموضح أعلاه يحدث الانهيار. لا، ليس هكذا - انهيار!

يقع الشخص في مثل هذا الزنا المعوي الشديد لدرجة أنه يستعيد الكيلوغرامات القليلة المفقودة ويكتسب بسرعة كعبًا أو اثنين في الأعلى. غالبًا ما يكون هذا ماءًا زائدًا، لكن لا يوجد شيء جيد في الوذمة الكربوهيدراتية أيضًا. خاصة بالنظر إلى حقيقة أنها لا تهدأ مع اتباع نظام غذائي غير متوازن والإفراط في تناول الطعام بشكل دوري.

نعم، هذا مجرد واحد من الأخطاء المحتملة. من المهم أيضًا العمل باستخدام الأوزان وحمل القلب المعقول والنوم الكافي والشروط الأخرى، إذا لم يتم استيفاءها، فستكون هناك صعوبات. لكنني أقترح اليوم التركيز على موضوع الوجبات الخفيفة والحلويات الآمنة التي ستسمح لك بالشعور براحة أكبر أو أقل حتى عند اتباع نظام غذائي خطير. بعد كل شيء، التغذية، بالإضافة إلى القدرة على الحفاظ على النظام المختار، هي 70-80٪ من النجاح. لذلك، سنساعد أنفسنا في الحفاظ على نظامنا الغذائي بمساعدة بعض الحيل ومجموعة معقولة من المنتجات.

الخداع

لنبدأ بالمنتجات التي يتم الترويج لها بنشاط على شاشة التلفزيون في أعقاب موضوع اللياقة البدنية وفقدان الوزن المألوف حاليًا، والتي من المفترض أنها صحية وفي نفس الوقت لذيذة. هذه هي المنتجات المثالية. في الواقع، هذه خدع لا ينبغي تناولها مع نظام غذائي متوازن (أو المبالغة فيها إذا لم يكن النظام صارمًا للغاية).

حبوب الإفطار

أنواع مختلفة من رقائق الحبوب والأرز المنتفخ وغيرها من الأشياء التي تناسب المعدة جيدًا سواء كانت جافة أو مع الحليب أو العصير. غالبًا ما تكون الصناديق التي تحتوي على هذه الخلائط مكتوبة بأحرف كبيرة. صحيح أنه مجرد اسم من اللياقة البدنية.

إذا نظرت إلى التركيبة، فستجد 70-80 في المائة من الكربوهيدرات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (أي سريع)، بما في ذلك السكر أو حتى ما هو أسوأ من ذلك - شراب الذرة (GI أعلى من السكر)، بالإضافة إلى معززات النكهة. لا تنخدع بحقيقة وجود مجموعة من الحبوب الصحية هناك، فهي موجودة بالفعل، ولكن يتم تنقيتها وطحنها إلى غبار. لم يتبق سوى القليل المفيد.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي حبوب الإفطار هذه على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية - 350-400+ سعرة حرارية لكل 100 جرام، علاوة على ذلك، بعد تناول 150-200 جرام من الحبوب، لن تشعر بالشبع بشكل خاص، ولكن في الواقع تكون قد استهلكت بالفعل عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية. كما يوجد في وجبة غداء كاملة مع اللحم والعصيدة والسلطة. ولكن بعد آخر وجبة، سوف ترغب في تناول الطعام في غضون 3-4 ساعات، وبعد الأولى، في غضون ساعة سوف تكون على استعداد لأكل فيل.

خبز الحمية

هنا الخداع صحيح جزئيا فقط. أنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على التكوين والخبز نفسه. إذا كان هناك دقيق الجاودار فقط، ولا يوجد سكر أو إضافات غريبة أخرى، وكان الخبز يشبه البسكويت - كل شيء على ما يرام. إذا كان يستخدم دقيقًا ممتازًا، وكان قوام المنتج مشابهًا لأعواد الذرة المضغوطة، فلا فائدة منه.

تخزين العصائر

بشكل عام، يمكنك أيضًا العثور على عصائر طبيعية، أو حتى معاد تصنيعها، مثل التفاح أو البرتقال. لكنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أن الفركتوز ليس أفضل منتج للرياضة. ويتم تخزينه على شكل جليكوجين في الكبد فقط وليس في العضلات. وعادة ما يكون في الكبد ما يكفي منه فيرسل الفائض إلى الدهون.

الزبادي قليل الدسم وكتل الخثارة الحلوة

بشكل عام، يشمل ذلك أي زبادي حلو المذاق يتم شراؤه من المتجر، لأنه يحتوي على الكثير من السكر. لكن ما يسمى بالأطعمة قليلة الدسم "الخفيفة" تكون جهنمية بشكل عام. بالإضافة إلى جرعة كبيرة من السكر، فإنها تحتوي أيضًا على طن من النشا لتعويض نقص الدهون ومنحها قوامًا سميكًا ولطيفًا.

أما اللبن الرائب الحلو مع الزبيب والمشمش المجفف، فبالإضافة إلى السكر المذكور، فإنهم يضيفون الكثير من الدهون النباتية على شكل سمن، أي أنها دهون متحولة - وهي منتج ضار وخطير للغاية للجسم.

قضبان الموسلي

غالبًا ما يكون مكتوبًا عليها أيضًا "اللياقة البدنية"، ولكن، كما هو الحال في حبوب الإفطار، لا توجد رائحة لياقة أو فائدة هناك. تحتوي على الفواكه المجففة والحبوب، وهي أشياء تبدو صحية. لكن الحبوب مرة أخرى تكون في حالة معالجة عالية وفي شكل كربوهيدرات سريعة، بالإضافة إلى أنها ملتصقة معًا بشراب الذرة أو العسل (وهو أيضًا ليس أفضل شيء في النظام الغذائي). والفواكه المجففة ليست ضارة كما تبدو. نفس التمر أو الزبيب يختلف قليلاً عن الحلويات من حيث تأثيره على الجسم (استجابة الأنسولين، محتوى السعرات الحرارية).

الحلويات الكلاسيكية - اختيار أهون الشرين

كما أنها ليست الأشياء الأكثر صحة في النظام الغذائي، ولكن إذا لم يكن النظام صارمًا للغاية أو عندما تكون في مرحلة الحفاظ على لياقتك، فيمكنك إرضاء نفسك بالكربوهيدرات الخفيفة. دعونا نختار أهون الشرين من بين كومة الشرور والذي لا يتنكر في صورة اللياقة البدنية.

مرشملوو

يتكون المارشميلو الطبيعي الكلاسيكي من عصير التفاح ودبس السكر، بالإضافة إلى النشا وبياض البيض والسكر بالطبع. ميزة المارشميلو هي أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية نسبيًا مقارنة بالحلويات الأخرى وتفتقر إلى الدهون المتحولة. لكن مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع جدًا - 65 (مثل الكعكة أو الأرز الأبيض)

مربى البرتقال

فوائده تشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية، لكن التركيبة مختلفة قليلاً: عصير التفاح والجيلاتين والأجار والبكتين المفيدة لعملية الهضم. ليست هناك حاجة للقسوة فيما يتعلق بالكمية، حيث أن مربى البرتقال يحتوي على الكثير من الفركتوز (المؤشر الجلايسيمي لهذا المربى هو 30 فقط)، على الرغم من وجود السكر أيضًا (GI 65). على أية حال، ينبغي أن يكون هناك القليل من الأشياء الجيدة (اللذيذة والحلوة).

معجون

نظير لأعشاب من الفصيلة الخبازية مع اختلاف كمية هريس الفاكهة بالإضافة إلى إضافة التوت في كثير من الأحيان. القاعدة مبنية أيضًا على الجيلاتين وبياض البيض.

فواكه مجففة

المشمش المجفف والزبيب والتمر – كل هذا أفضل من الحلويات المحشوة بالسكر والدهون المتحولة، ولكن عليك أيضًا توخي الحذر. تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من الفركتوز.

شوكولا مرة

هذه هي الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ كاكاو أو أكثر. نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، ودهنية، لكن دهون الكاكاو صحية، ويوجد القليل من السكر في مثل هذه الشوكولاتة، وكذلك الكربوهيدرات. لذا انتبه إلى إجمالي محتوى السعرات الحرارية حتى لا تصبح قطعة الشوكولاتة أكثر من اللازم. يمكنك شراء 10-15 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا حتى أثناء اتباع نظام غذائي صارم للغاية.

المكسرات

ليست حلويات بالضبط، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. أنها تحتوي على كمية لا بأس بها من البروتين والدهون، بالإضافة إلى وجود الكربوهيدرات أيضا. هنا يجدر الانتباه إلى إجمالي محتوى السعرات الحرارية. على سبيل المثال، يحتوي 100 جرام من الفول السوداني على 550 سعرة حرارية، لذلك عليك توخي الحذر بشأن كمية المكسرات في نظامك الغذائي.

الفاكهة

هم مختلفون. من المهم عدم المبالغة في الكمية. التفاح الأخضر عظيم. اللون الأحمر جيد أيضًا، لكن المؤشر الجلايسيمي أعلى. الموز الأخضر رائع ولكن بكميات معقولة. الموز الأصفر الناضج الناضج - مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع جدًا، تقريبًا مثل الكعكة. العنب - كثير من الفركتوز وقليل الفائدة. غالبًا ما يكون البطيخ أو البطيخ عبارة عن فركتوز نقي تقريبًا مع الماء والنترات. خاصة في بداية الموسم، عليك أن تكون حذرا للغاية مع البطيخ.

الأشياء الرياضية

يمكن أن تكون التغذية الرياضية حلوة ولذيذة، ولكن بدون سكر وكربوهيدرات إضافية. سيتذكر أحدهم أنواع المحليات الضارة، لكن ضررها مبالغ فيه إلى حد كبير. لا يتعين عليك البحث بعيدًا عن الأمثلة - هل مات العديد من الأشخاص بسبب المُحلي؟ ابحث في جوجل، فلن تجد حالة واحدة. ويموت الناس بسبب السكر والوجبات السريعة وغيرها من القمامة الغذائية. نعم، ليس بشكل مباشر، ولكن بسبب السمنة وعواقبها، بما في ذلك مرض السكري.

بشكل عام، يمكن للتغذية الرياضية أن تهدئ الرغبة في تناول الحلويات والأشياء اللذيذة، إذا كانت هناك قيود صارمة على هذه المنتجات.

بروتين

أي مصل اللبن، ومعقد، والكازين. معظم هذه الأنواع من المنتجات حلوة ولها نوع من النكهة، بدءاً بالكلاسيكي " فانيلا», « شوكولاتة», « الفراولة"وتنتهي بأشياء مضحكة مختلفة مثل" كوكيز بالكريمة», « الموز وجوز الهند», « ستراسيتيلا"(لا تنس قراءة حرف "T" في النصف الأول من الكلمة وهذا ليس ما كنت تعتقده، ولكن " مزيج من الآيس كريم الكريمي الأبيض مع قطع الشوكولاتة الإيطالية الداكنة»).

صحيح أن هناك فارق بسيط هنا - ليست كل الخيارات لذيذة بنفس القدر. بطبيعة الحال، لا يوجد رفاق في الذوق واللون، لذلك قبل شراء كيس من البروتين، يجب عليك أولا تجربته عن طريق شراء عينة يمكن التخلص منها.

في تجربتي، التغذية المثلى مصل اللبن المعيار الذهبيبروتين عالي الجودة ولكنه ليس لذيذًا جدًا. و هنا سان تيتانيوم مصل اللبنإنه رائع (الموز وجوز الهند أو الكابتشينو)، على الرغم من وجود نقطة مهمة - يجب خفقه في الخلاط. في شاكر يتحول إلى مائي ثم يبدو حلوًا جدًا وطعمًا لاذعًا بصراحة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنني أن أوصي بي إس إن سينثا 6ومع ذلك، هناك الكثير من الكربوهيدرات هناك. ليس سيئًا مصل اللبن سينتراكسو مصفوفة 5. بروتينات لذيذة جدًا أو إذا جاز التعبير محايدة من البريطانيين مصنع البروتين. بشكل عام، حاول ذلك. بعد اختيار بروتين جيد ولذيذ، يمكنك استبدال الحلويات به بشكل مفيد.

قضبان البروتين

هذا هو المكان الذي من المهم الانتباه إلى التكوين. في كثير من الأحيان يستخدمون مالتوديكسترين وبروتين الصويا. ولكن هناك أيضًا خيارات عالية الجودة تعتمد على بروتين مصل اللبن والكربوهيدرات الجيدة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

على سبيل المثال، الحانات جيدة جدا شريط المهاممن كويست التغذيةولكن يجب عليك اختيار النكهة بعناية. بعضها يشبه البلاستيسين ولا طعم له تقريبًا. كما أنها تستحق الذوق والجودة العالية في التكوين أزمة القتالمن فارم العضلات.

انتبه إلى محتوى السعرات الحرارية في ألواح البروتين. انها كبيرة جدا. ولكن من الأفضل تناول QuestBar أو Combat Crunch بدلاً من تناول Snickers.

الصلصات والمربيات الخالية من السعرات الحرارية

الماء، أي مكثف ومحلي، بالإضافة إلى عامل النكهة - هذه هي التركيبة بأكملها. وفقا للمصنعين هناك 0 سعرة حرارية. لا أعرف ما هي "الكيمياء" الغذائية المستخدمة لتحقيق ذلك، لكن الجسم يتصورها بشكل طبيعي. حاول مربيات مختلفة من مزارع والدن- لطيف جدا. على سبيل المثال، يعد التحريك مع الجبن بديلاً ممتازًا للمربى.

الشيء الرئيسي هو عدم مقارنته بالمربى العادي أو الحليب المكثف أو العسل أو أي شيء طبيعي آخر يسمى وجهاً لوجه. ستلاحظ على الفور الطعم "الكيميائي" للمربى ولن تحصل على أي متعة. ولكن عندما لا يكون هناك سكر نقي أو منتجات تعتمد على السكر في النظام الغذائي، فإن المربيات الخالية من السعرات الحرارية تعتبر بديلاً ممتازًا للحلويات. بكميات معقولة بالطبع.

عادةً ما أطلب ألواح البروتين والمربيات من موقع iHerb.com (التوصيل إلى الاتحاد الروسي وأوكرانيا متاح). سأستفيد من هذا الموقف وأقوم بنشر رمز الإحالة الخاص بي، والذي يمنحك خصمًا كبيرًا على طلبك الأول بقيمة 40 دولارًا أو أكثر: SJW536.

ما هي الحلويات اللذيذة التي أستخدمها في نظامي الغذائي، بالإضافة إلى بعض الوصفات

لقد كتبت أعلاه عن المربيات الخالية من السعرات الحرارية وألواح البروتين، لكنها الآن ليست في نظامي الغذائي.

خلال الفترة الحالية أسمح لنفسي بتناول 20-30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (78%) يوميًا. أنا أيضا تستخدم بنشاط التحلية. أفضل ما جربته هو هذا سكرين، الملقب ب إريثريتول. طبيعي يشبه السكر ويستخدم بنفس الكميات. لكن عزيزي.

لقد استقرت حاليًا على المُحليات اللوحية الكلاسيكية المعتمدة على سيكلامات الصوديوم. نعم "كيمياء" ولكن بكميات قليلة وطعمها قريب جداً من السكر. يستبدل القرص 1-2 ملاعق صغيرة من السكر، بهذه النسب أحسبها عند تحضير أي طعام حلو.

لقد جربت أيضًا نوعًا طبيعيًا من السكراسيت، لكنني لم أعجب بهذا المُحلي بسبب الصودا الموجودة في التركيبة، والتي تضيف المرارة.

أنا أشرب الشاي والقهوة بدون سكر - مذاقهما أفضل بهذه الطريقة. أستخدم التحلية، على سبيل المثال، في حلوى اللبن الرائب في الصباح:

• 300 جرام من الجبن قليل الدسم (يمكنك استخدام أي محتوى دهني، ولكن في الوقت الحالي أستخدم قليل الدسم)؛
• 70-80 جرام بيفيلايف (أو أي زبادي غير محلى، يمكن استخدام القشدة الحامضة)؛
• 30 جرامًا من البروتين (مغرفة واحدة أو "مغرفة" كما يسميها الآن خبراء اللياقة البدنية)؛
• 2 حبة التحلية، مخففة في 10-15 غرام من الماء؛
• امزج كل هذا واطحنه جيدًا في الخلاط.

والنتيجة هي شيء لذيذ جدًا وحلو على طراز الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر، ولكن بدون النشا والدهون المتحولة وغيرها من الأشياء غير الضرورية. مع القهوة والجبن الصلب يعمل بشكل جيد.

أقوم أيضًا بإضافة التحلية إلى كعك الجبن أو الأوعية المقاومة للحرارة. وصفة طاجن:

• اطحن/حرك 70 جرامًا من دقيق الشوفان هرقل في الخلاط مع 30 جرامًا من البروتين (أي نكهة) و30-50 جرامًا من الألياف النباتية.
• أضف المسحوق الناتج إلى 700 جرام من الجبن.
• في الخلاط، اخفقي 3 بيضات كاملة مخلوطة مع 300 جرام من بادئ الفاكهة أو الزبادي الخالي من السكر، بالإضافة إلى مُحلي حسب الرغبة (أستخدم 15-17 قرص هوكسول مخفف في 50 مل من الماء الساخن، وهذا يعادل 100 قرص من الهوكسول). غرام من السكر). يمكنك أيضًا استخدام الكفير أو 200 مل من الحليب في حالة عدم توفر المنتجات المذكورة أعلاه.
• أضف الجبن مع مسحوق بروتين الشوفان إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا مرة أخرى / اضربها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
• إذا رغبت في ذلك، أضف 50-100 جم من الزبيب أو المكسرات (50 جم) أو رقائق جوز الهند (30-50 جم).
• إذا كنت تطبخ في الفرن، بعد دهن القالب بالزبدة، ضعه لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
• إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء، فقم بضبط الكسرولة لمدة ساعة في وضع الخبز مع إغلاق الغطاء (أيضًا بعد دهن المقلاة بالزبدة)، ثم لمدة 15-20 دقيقة أخرى في وضع الخبز، ولكن مع الغطاء مفتوحة، حتى يتبخر السائل الزائد.

• اخلطي 0.5 كجم من الجبن في محضرة الطعام مع 500 جرام من القشدة الحامضة و2 جرام من الفانيلين.
• صب 20 جم من الجيلاتين في 300 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة واتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق. ثم ضع هذا الخليط على النار لبضع دقائق حتى يسخن الماء إلى حالة دافئة، ثم يرفع عن النار، ويترك لمدة 5 دقائق. إعادة التسخين وإزالته من الحرارة. في حوالي 20 دقيقة سوف يذوب الجيلاتين تمامًا.
• قم بإذابة 15 قرص مُحلي في كمية قليلة من الماء (أو أضفه إلى الجيلاتين المذاب). أو يمكنك استخدام 150 جرام من السكرين.
• امزج كل شيء في الخلاط بسرعة منخفضة (مثل العجين).
• يُسكب الخليط الناتج في قوالب ويُبرد.
• في غضون ساعتين، ستكون حلوى الجيلي الرائب جاهزة.

بالإضافة إلى ذلك، في مرحلة التجفيف الحالية، أسمح لنفسي فقط التفاح الأخضر("Simirenka"، "Golden") هو خيار جيد إذا كنت ترغب في تناول شيء لذيذ. في بعض الأحيان أتناول القليل من الفول السوداني.

بشكل عام، لا أعاني كثيرًا من نظامي الغذائي الحالي. لا يوجد شغف للحلويات على الإطلاق. ما لم تكن هناك لحظات من الجوع الشديد بسبب نقص بسيط في السعرات الحرارية. على سبيل المثال، عند العودة إلى المنزل بعد ممارسة تمارين القوة أو تمارين القلب. ولكن هذا ليس حرجا. لكن الشهية وحشية وبسيطة، فالحنطة السوداء مع صدور الدجاج ومعجون الطماطم والسلطة مع صلصة عصير الليمون وصلصة الصويا توفر متعة تذوق لا توصف.