Najneobičniji festivali hrane. Najneobičniji festivali hrane iz cijelog svijeta Festival hrane na svijetu

Impresivan vodič kroz najbolje gastro festivale širom svijeta. Profesionalni kuhari, najbolji restorani, nepretenciozna ulična hrana, organski proizvodi i svjesna konzumacija, kao i muzika, komunikacija i zabava - odaberite ono što volite.

San Sebastian Gastronomy

Španija, San Sebastijan

Kada: 08.10.2017 - 10.11.2017
Cijena: 300 €

Više od festivala hrane, Foodronomics je vrhunska konferencija koja okuplja kulinarske genije iz cijelog svijeta da istražuju, raspravljaju i uče. Ovogodišnja tema je Indija. Ukoliko se u 2018. godini pojavi nešto zanimljivo u restoranima širom svijeta, najvjerovatnije će biti predstavljeno na Gastronomici. Tokom konferencije restorani pripremaju poseban meni sa gostujućim kuharima.

Toplo preporučljivo za gurmane u potrazi za novim znanjem, profesionalne kuhare, ugostitelje, kritičare i druge uključene u gastronomski vrtlog. Gdje drugdje napuniti svoj ukus i znanje, ako ne u gradu sa 16 Michelinovih zvijezda?

Website

Peixe em Lisboa: riba i okus

Portugal, Lisabon

Kada: 30.03.2017 - 04.09.2017
Cijena: 12 € po danu

Jednog dana, Lisabonska turistička asocijacija je odlučila da je vrijeme da uradi neke stvarno cool stvari i uloži u nešto više nego dovoljno - morsku hranu. Tako je nastao uspješan riblji festival, koji ove godine puni 10 godina.

Zadatak festivala je da kaže da su plodovi mora cool i ukusni, pogotovo ako su prije nekoliko sati još bili u okeanu, a brižni lokalni ribari su ih uhvatili mrežama. Uvjeravamo vas, nakon festivala ćete konačno shvatiti zašto se neki ljudi, koji su boravili u Portugalu, osjećaju tužno zbog odmrznutog odrezaka od lososa. I naravno, časovi kuhanja i vina, degustacije vrhunskih kuhara iz cijele Europe, gastronomske emisije. Pa, ne stalno za surfanje i uživanje na plaži!

Website

Festival kuhanja i hrane u Kopenhagenu 2017

Danska, Kopenhagen

Kada: 18.08.2017 - 27.08.2017
Cijena: pratite informacije na web stranici

Desetodnevna ležerna proslava nordijske hrane, muzike i sjajnih ljudi. Šta može biti bolje od sjedenja za velikim stolom u polju punom bilja, koje ćete uskoro vidjeti na svom tanjiru u raznim manifestacijama? Šta može biti bolje od otkrivanja nove kuhinje?

Website

MAD6

Danska, Kopenhagen

Kada: kraj avgusta (tačan datum još nije objavljen)
Cijena: ulaznice će biti dostupne u maju

"Mad" na danskom znači "hrana", a ujedno je i neprofitna organizacija koju je izmislio sam René Redzepi - poznati kuhar restorana NOMA sa dva Michelin, koji je bio na početku nove nordijske kuhinje. MAD proširuje granice znanja o hrani, nastoji da sve bude još zanimljivije i ukusnije. To je upravo ono što će simpozijum moći: proučavati i podučavati, gurati uspostavljene gastronomske okvire, graditi budućnost. MAD6 tema je i dalje bila najavljena, ali treba pažljivo pratiti ažuriranja u maju, jer. Ima malo mjesta, ali mnogo prijavljenih.

Website

Berlinska sedmica umjetnosti hrane 2017

Njemačka Berlin

Kada: 07.07.2017 - 14.07.2017

Art meet Food postoji od 2015. godine, kada je Entretempo Kitchen Gallery prvi put ugostila Berlin Art Week, okupljajući preko 100 umjetnika i gastro entuzijasta, spajajući mogućnosti umjetnosti i osjetilni doživljaj hrane. Ove godine sedmica će se održati pod temom „Vs. Meso“ i pokrivaće teme ljudskih i životinjskih prava, feminizma, svjesne potrošnje, okoliša i održivog razvoja. Posebna pažnja biće posvećena društvenim, političkim i tehnološkim aspektima mesne industrije. Ne samo kuhari, već i umjetnici, aktivisti, filmaši i naučnici će izraziti svoje stavove o problemu. Sve je to da bi suze krenule.

Website

Gourmet Fesztival

Mađarska, Budimpešta

Kada: 18.05.2017 - 21.05.2017
Cijena: 11,5 €

Sziget festival ima gastronomskog brata, a zove se Gourment. Ovdje ćete imati priliku kušati svu raznolikost srednjoevropske kuhinje na jednom mjestu (park Millenáris u centru) - od ulične hrane do restorana sa Michelinovim zvjezdicama. Svoje učešće je već potvrdila Ana Rosh iz Slovenije, najbolja kuharica na svijetu. Ove godine fokus će biti na jelima od domaće mađarske svinjske mangalice i jagoda.

Website

Rolling Kitchen

Holandija, Amsterdam

Kada: 24.05.2017 - 28.05.2017
Cijena: besplatno

Nekoliko desetina kamiona sa hranom okupiće se nedelju dana u tom području Westergasfabriek, koja je nekada bila fabrika gasa, a sada se koristi kao kulturna platforma i restoran. Ulična hrana iz cijelog svijeta, neobične vrste pica, domaće ćufte, puno muzike i zabave.

Website

Food Soul Festival

Holandija, Amsterdam

Kada: 25.05.2017 - 28.05.2017
Cijena: 7,5 €

Otprilike u isto vrijeme održat će se i festival ulične hrane u Amsterdamu. Redovi, glasna muzika, pivo, haringe, hamburgeri i hot-dogovi - vaša zona udobnosti. Raj za ljubitelje kuhinja na točkovima koji presecaju Holandiju. Sada znate gde da idete u prehrambenu komu na nekoliko dana krajem maja.

Website

Taste of London

Velika Britanija, London

Kada: 14.6.2017 - 18.06.2017
Cijena: od £13

Taste Festival - festival restorana koji je zauzeo cijeli svijet, započeo je 2004. godine u Londonu. Taste okuplja poznata mjesta, kuhare i barmene nekoliko dana na jednom mjestu kako bi predstavili najbolje institucije u različitim gradovima svijeta. Degustacija porcija, majstorski kursevi i more ​​pića - provjerite raspored na http://tastefestivals.com i sami odlučite s čiju ćete se restoransku industriju sresti.

Website

Veliki festival

Velika Britanija, London

Kada: 25.08.2017 - 27.08.2017
Cijena: 179,50 funti

Ako pratite Instagram Jamieja Olivera, vjerovatno ste vidjeli kako on i njegova porodica uživaju na Velikom festivalu. O događaju možete pričati u tri hashtaga #ComforFood, #Music i #Family, a osjetiti ga samo na licu mjesta. Zabavite se kao porodična osoba.

Website

meatopia

Velika Britanija, London

Kada: 01.08.2017 - 08.03.2017
Cijena: od £23,85, postoje besplatni događaji

Nema ništa gore od osobe koja se pretvara da mu je meso raslo na drvetu i da nije povezano sa ekološkim problemima širom Zemlje. Meatopia je festival mesa s posebnim pristupom korištenju najkvalitetnijih, održivih proizvoda s minimalnim otpadom. Najbolji stav, proizvodi i kuhari. Da odem jesti meso onako kako treba - srećno, zdravo, skupo.

Website

Savor Kilkenny

Irska, Kilkeni

Kada: 26.10.2017 - 30.10.2017
Cijena: gospođa za informacije na stranici

Najčudniji gastro festivali se dešavaju u malim gradovima. Na primjer, u malom irskom gradiću Kilkennyju u listopadu se okupljaju najaktivniji i najzanimljiviji predstavnici lokalne gastronomije, sami eminentni kuhari organiziraju majstorske tečajeve - sve se to čini bez dugih priprema i desetaka sponzora. Općenito, prirodnost i slobodan duh Irske. Ako već dugo planirate da posetite Irsku, vreme je da prestanete da odlažete neverovatno putovanje. Irce ćete sresti u njihovom prirodnom staništu - za hranu i piće.

Website

Gastrokamp "Promjena"

Rusija, selo Nikola-Lenivec

Kada: datum još nije objavljen
Cijena: još nije objavljeno

Prošle godine u legendarnom selu Nikola-Lenivec održan je gastro eksperiment uz učešće najboljih ruskih i stranih kuvara, domaćih proizvoda sa susednih farmi i upaljenih očiju organizatora. U kampu su išli u šumu po začinsko bilje, pečurke i bobičasto voće, mijenjali jelovnik neposredno prije služenja, ispekli kruh u rerni, “palili” pod užarenim suncem i slomili aplauz na završnoj večeri za 200 ljudi.

Website

Oh da! Hrana!

Sankt Peterburg, Rusija

Kada: 29.6.2017 - 30.06.2017
Cijena: pratite informacije na web stranici

„O, da! Hrana!" - festival koji se održava širom Rusije pod različitim sloganima svake godine. Na glavnom gradskom pikniku bit će prisutno oko 200 učesnika, a Veliki ljetni festival će uključiti i nekoliko specijalizovanih - festival kafe, festival Meat Clearing, festival slada i hmelja i „O, da! Eco-eater! Tema ovogodišnjeg festivala je "Ulica". Gosti manifestacije moći će ne samo da se dobro provedu i kušaju jela sa posebnog festivalskog menija, već i da nauče puno novih stvari - posjetiti Gastro teatar, Kulinarsku scenu i majstorske tečajeve u predavaonici. Takođe, na festivalu će biti moguće gledati nastupe predstavnika uličnog sporta, ulične umjetnosti i slušati nastupe uličnih muzičara.

Website

Festival riblje hrane

Rusija, Kalinjingrad

Kada: 28.04.2017 - 05.01.2017
Cijena: pratite informacije na web stranici

Kao što smo rekli, najbolji festival hrane je mali festival. U Kalinjingradu je upravo ovako: ugodno, ukusno, prijateljski. Možete se upoznati sa dobrim primjerom rada lokalne zajednice ujedinjene oko inicijative Kalinjingrad Street Food.

Website

festival ulične hrane

Ukrajina, Kijev

Kada: 04.08.2017 - 04.09.2017
Cijena: 75 grivna

Tim Ulichnaya eda već četiri godine poziva najbolje predstavnike kijevske gastronomije u tvornicu umjetnosti Platforma i daje priliku pridošlicama da se izraze. Ove godine se festivalu pridružio i muzički dio studija Istok, koji predstavljaju mladi i nepoznati muzičari. Šta nije razlog da požurite u Kijev na prolećni raspust?

Prije prvog međunarodnog gastro festivala u Kalinjingradu"Vikend ulične hrane" preostalo je nešto više od mjesec dana. Podsjetimo, održat će se 23. avgusta. U međuvremenu, „Restorani Novog Kalinjingrada. Ru” i organizatori festivala pripremili su za vas veliki izbor najpoznatijih gastro festivala u Evropi i Rusiji. U našoj prvoj recenziji saznaćete na kojem festivalu mogu učestvovati samo Michelinovi laureati, gde se bira kraljica luka, gde da odete obučeni u futuristički outfit da probate molekularnu kuhinju i na koja dva moskovska festivala hrane svakako treba da idete. saznajte apsolutno sve o ruskoj hrani i kuhinji.

gdje se održava: Kunstragården Park (Kraljev vrt), Stokholm, Švedska

Kada prođe : prva sedmica juna

Šta je : izložba dostignuća u kulinarstvu, jedan od najvažnijih i najznačajnijih događaja u Švedskoj. Svake godine početkom juna stotine hiljada gostiju iz cijelog svijeta hrle u Kraljevu baštu, ujedinjeni zajedničkim interesom - zanimanjem za hranu. Taste of Stockholm okuplja najbolje kuhare i najbolje restorane u Stockholmu, nudeći njihova prepoznatljiva jela i pića. Tokom festivalske sedmice možete probati sve što Stockholm nudi: od najtradicionalnijih švedskih jela do egzotičnih recepata iz drugih dijelova svijeta. Veliku ulogu na festivalu imaju ekološki proizvodi, kao i takvi kulinarski pristupi koji vam omogućavaju da vodite računa o zdravlju i životnoj sredini. Učesnik kulinarskih takmičenja ili posebne degustacije može postati svako. Što se tiče zabavnog i „nejestivog“ programa, više od stotinu domaćih umetnika izlaže svoje slike na „Taste of Stockholm“, održavaju se koncerti izvođača različitih muzičkih pravaca: džez, rok, moderna muzika, pa čak i srednjovekovne balade.

Gdje se to odvija : Helsinki, Finska

Kada prođe : sredina marta

Šta je : Šta je to: festival ulične hrane u kojem učestvuju najbolji kuvari na planeti kako bi nahranili stanovnike i goste finske prestonice. Festival je podijeljen u tri odvojena tematska dijela: razgovori, jela i zabave. Organizacija prve dionice festivala održava se na bazi popularne izložbe Gastro sajma, na kojoj učestvuje nekoliko stotina stručnjaka iz oblasti gastronomije, pobornika ulične hrane i samo onih koji vole takvu hranu. Na manifestaciji govore urednici poznatih kulinarskih časopisa, organizatori raznih sajmova, kao i kreatori poznatih restorana koji dijele svoja iskustva. Ulaz je besplatan za sve. Glavni događaj festivala - "Hrana" - održava se u centru Tori Quarters, koji se nalazi u srcu glavnog grada Finske, koji poziva goste i stanovnike grada da cijene najnovije trendove u svjetskim kuhinjama i domišljatost najbolji kulinari, čija je specijalizacija usko vezana za uličnu hranu. Posjetioci manifestacije će se počastiti najboljim jelima pripremljenim od najsvježijih proizvoda u jedinstvenoj kreativnoj atmosferi. Ulaz na završni dio festivala ulične hrane u glavnom gradu Finske je besplatan.

Festival baltičke haringe

Lokacija: Helsinki, Finska

Kada prođe : početak oktobra

Šta je : finska gastronomska proslava koja se održava uredno na kraju sezone haringe. Ovo je jedan od najstarijih nacionalnih praznika sjevera - prvi festival haringe održan je 1743. godine. Svake godine dolazi sve više gostiju. Sajam se održava na Tržnom trgu u Helsinkiju. Ovdje možete pronaći haringe za svačiji ukus: slanu, malo soljenu, mariniranu, sa raznim umacima... Pa, osim ribe na festivalu, treba kupiti i originalnu "ručno rađenu" od finskih zanatlija, na primjer, tradicionalnu finsku vunenu džemperi sa ukrasima, koji lepo štite od jesenjih vetrova i zimske hladnoće.

Gdje se to odvija : Moskva, Rusija

Šta je : Šta je to: festival ulične hrane i gastronomska zabava na otvorenom u jednoj boci. Već drugu godinu zaredom, kreatori prvog ruskog dinner party cluba skupljaju kremu moskovske ulične hrane, otvarajući nove teritorije i prostore. Učestvuje 20–25 najzanimljivijih učesnika pokreta ulične hrane u Moskvi. Uz pratnju DJ-eva i uličnih svirača, velika dvorišta i parkovi grada pretvaraju se u klaster trendsetera, predstavnika kreativnih industrija, gurmana i aktivnih građana ujedinjenih željom da provedu sjajno nedjeljno veče, probaju nešto novo i naprave novi prijatelji.

gdje se održava: Moskva, Rusija

kada prođe: jula

Šta je: glavni festival domaće hrane u Rusiji od najpoznatijeg i najcjenjenijeg food magazina. Proslava hrane okuplja ugostitelje, farmere, kritičare i mlade aktiviste za hranu. Svi u jednom danu mogu cijeniti sve najzanimljivije stvari koje se dešavaju u ruskoj kuhinji. Na posljednjem festivalu u parku Gorkog predstavljeno je 50 najboljih restorana u gradu, pijaca za početnike gastroentuzijasta, najbolje prodavnice stonog posuđa i pratećih proizvoda, farmerska pijaca i mnogo prostora za majstorske tečajeve. Za one koji ove godine nisu stigli na veliku „Hranu“, postoji druga prilika da ipak stignete na vreme: poslednje subote avgusta u Kolomenskom, praznik „Hrana“ će pokriti proplanak za „Piknik“ od Afiše.

Gdje se to odvija : Kopenhagen, Danska

Kada prođe : u februaru svake godine, traje cijeli mjesec

Šta je : performansi, odmori, pozorišne predstave, radionice inovativnih metoda i razvoja, muzički koncerti - svi ovi zabavni i ne baš događaji posvećeni su hrani. Pokrovitelj festivala je Njeno Kraljevsko Veličanstvo Princeza Marija. Glavna karakteristika Copenhagen Cooking je odnos prema hrani i njenoj pripremi kao umetnosti. Zahvaljujući svim vrstama pozorišnih predstava, gosti festivala moći će na drugačiji način sagledati dekoraciju najobičnijih jela. Kuhari od proizvoda stvaraju prave arhitektonske objekte i instalacije. Na primjer, poznata Andersonova bajka "Snježna kraljica" pretvara se u pravo gastronomsko čudo. Za one koji vole da jedu u pravom stilu i raspoloženju, Copenhagen Food Festival nudi tematske večeri. Od večeri u mafijaškom stilu sa sicilijanskom i mediteranskom kuhinjom, preko finske zabave na kojoj se samo riba i kiselo povrće, do futurističke zabave koja služi molekularnu kuhinju. U ovom slučaju, poseban kodeks oblačenja je obavezan.

Sajam luka u Weimaru

Nevjerovatne činjenice

Verovatno ste više puta u detinjstvu čuli da ne možete da se igrate sa hranom.

Međutim, u nekim gradovima ne samo da se ne zabranjuje igranje s hranom, već se podstiče njeno obožavanje, bacanje, rezanje i druge neprikladne radnje.

Evo 10 praznika na kojima možete odati počast svom omiljenom proizvodu i dobro se zabaviti.

Bacanje narandži, Italija

Svake godine stanovnici grada Ivree u Italiji slave tri dana prije posta bacajući jedni druge narandže. Prema legendi, srednjovjekovni princ od Ivree bio je toliko škrt da je svojim seljacima svakih šest mjeseci davao samo jedan lonac graška. U znak protesta, stanovnici su počeli da bacaju grašak na ulice. Nekoliko godina kasnije, grašak je zamijenjen narandžama, koje su rasle u izobilju u južnoj Italiji. Tokom realizacije tradicije bacanja pomorandže, veseljaci uhvaćeni u paradnoj masi se gađaju ovim voćem. Nerijetko to dovodi do lakših ozljeda, pa je najbolje sa sobom ponijeti naočale za plivanje i kacigu.

Sir se kotrlja niz Cooper's Hill, Engleska

Svakog proljeća u Engleskoj se održava festival na kojem se velika glava sira kotrlja niz strmo brdo, a desetine Britanaca kotrljaju se za njom. Konkurencija im prijeti iščašenjem članaka, prijelomima i ogromnim modricama. Pa zašto se učesnici toliko trude? Pobjednik dobija samo čast da drži glavicu sira.

Niko ne zna tačno kako i zašto je počela trka sira, ali prema lokalnoj legendi, tradicija seže u stari Rim. Međutim, ovaj festival nije uvijek tekao glatko. Za vrijeme Drugog svjetskog rata, kada je u zemlji vladala nestašica sira, s planine se nije otkotrljala cijela glavica sira. Double Gloucester, ali mali komad ovog sira stavljen u drveni točak. Još veća prijetnja nadvila se nad takmičenjem 1997. godine, kada su učesnici imali toliko povreda da su vlasti odlučile poduzeti određene mjere. Sljedeće godine je dozvoljeno motati sir, ali niko nije smio trčati za njim. Međutim, nova tradicija nije zaživjela i trajala je samo godinu dana, nakon čega su ljubitelji uzbuđenja nastavili tradiciju vožnje po sir.

Festival majmuna Lopburi, Tajland

Kao i mnoga druga mjesta na Tajlandu, grad Lopburi je pun makaka. Slobodno se ljuljaju ulicama, voze se po krovovima automobila i grabe hranu iz ruku nesuđenih turista. I, uprkos činjenici da su ovi majmuni prilično dosadni, Tajlanđani ih obožavaju. Prema hinduističkoj legendi, jednom je ovdje vladao bog po imenu Hanuman (kralj majmuna). U njegovu čast, grad obilježava ovu priliku ugošćujući šank za 2.000 majmuna. Stolovi su obloženi tropskim voćem, začinjenim jelima od riže i modernim pićima poput Coca-Cole, dok sami majmuni divljaju.

Noć rotkvice, Meksiko

Kada su španski istraživači doneli rotkvice u Meksiko u 16. veku, farmeri u blizini današnjeg grada Oaksake odmah su počeli da uzgajaju ovo povrće. Nažalost, niko ih nije htio kupiti. Prodavci, ne znajući šta da rade s viškom proizvoda, počeli su praviti razne zanate od rotkvica kako bi privukli kupce.

Iznenađujuće, uspjelo je. Novi proizvod je postao toliko popularan da su farmeri počeli ostavljati rotkvice u zemlji, omogućavajući im da izrastu u nevjerovatne i bizarne oblike i veličine. Sada se 23. decembra svake godine u Meksiku u gradu Oaxaca obilježava praznik "Noć rotkvica". Stanovnici se okupljaju na gradskom trgu kako bi izložili i divili se skulpturama od rotkvica koje predstavljaju svece, jaslice i sam grad.

Rvanje u ulju, Turska

Maslinovo ulje je toliko voljeno u Turskoj da igra glavnu ulogu u jednoj od omiljenih nacionalnih zabava, rvanju Kirkpinar. Već 650 godina ovaj turnir je jedan od najpopularnijih sportskih događaja u zemlji. Svakog juna, preko 1.000 rvača se namaže klizavim maslinovim uljem prije ulaska u ring. Sva ta masnoća čini borbu smešno skliskom, ali to ne sprečava takmičare da je shvate ozbiljno. Takmičenje traje tri dana, a pobjedniku se dodjeljuje vrhunska sportska zvijezda zemlje.

Gastronomska fešta del Gato

U malom peruanskom poljoprivrednom gradu La Quebrada, ljudi odaju počast svojim precima na prilično čudan način. Svake godine imaju gozbu jedući mačke. Mještani, koji su domaćini festivala mačaka, pokušavaju odati počast gradskim naseljenicima. Nekada siromašni robovi preživljavali su samo jedući mačje meso. Uprkos ogorčenju aktivista za prava životinja i ljubitelja mačaka iz cijelog svijeta, festival svake godine postaje sve popularniji. Tokom nedavnih svečanosti nudili su se užici poput "milanske mačke" i "mačke na žaru sa peruanskom crnom mentom".

Roadkill Cooking Competition, SAD

Svake godine, Zapadna Virdžinija je domaćin takmičenja u kuvanju koje je rezultat zakona koji je uveden 1998. godine koji je dozvoljavao ljudima da jedu bilo koje meso koje se nađe uz autoput. Moto praznika je: Ti si ga ubio - mi smo ga ispekli!„Praznični meni je veoma raznovrstan, uključujući fajite od irvasa, roštilj od mišara, sos od vjeverica i druga jela.

Borba protiv brašna na Čisti ponedeljak, Grčka

U mnogim dijelovima svijeta ljudi divljaju tokom karnevala, ali u grčkom primorskom gradu Galaxidi zabava počinje nakon festivala poznatog kao Clean Monday. U to vrijeme, stanovnici grada počinju da se zasipaju raznobojnim brašnom iz vrećica, prštajući cijeli grad u prah kao krofne. Boja koja se dodaje brašnu je prilično otporna, ostavlja mrlje na starim zgradama, pa prije nego što na grad bače više od hiljadu kilograma brašna, stanovnici veći dio grada prekriju polietilenom.

Mamemaki ritual, Japan

Vekovima su Japanci proslavljali početak proleća istjerujući đavola iz svojih domova. Najčešći način da se to postigne je kroz ritual mamemaki, tokom kojeg porodice razbacuju soju po kući govoreći: " Demoni napolje! Sreća u kući! Na kraju rituala, učesnici skupljaju pasulj i pojedu po jedan pasulj za svaku godinu svog života, osiguravajući svoju sreću za cijelu godinu.

Danas se djeca često mogu vidjeti na ulicama Japana kako bijesno bacaju soju po ulicama, dok monasi i poznate ličnosti održavaju proslave u velikim hramovima, obasipajući javnost sojom.

Shepherd's Scandal Festival, Novi Zeland

Malo ljudi može nadmašiti Novozelanđane u originalnosti. Novi Zeland je domaćin Shepherd's Scandal festivala, trke na 3K u kojoj pastiri i njihovi psi prolaze kroz stazu s preprekama na kojoj se nude različiti izazovi s hranom. Prethodne trke nudile su ovčije oči i insekte ukiseljene puterom, ali 2008. godinu obilježile su neke od najčudnijih namirnica. Učesnici su morali trčati 50 metara dok su u ustima držali sirova bikova jaja. Nakon što je okus ove "poslastice" nestao, morali su pojesti žitarice za doručak, sirovo jaje i popiti kriglu toplog piva.

Festivali hrane, koji se održavaju u različitim zemljama svijeta, okupljaju hiljade turista koji žele probati gastronomske užitke i naučiti tajne njihove pripreme. Najbolji kuvari obično imaju čast da učestvuju u ovakvim događajima i predstave svoje kreacije gostima. Ako želite da vam odmor bude ne samo dobar, već i odličan, onda biste trebali saznati u kojim zemljama, gradovima i u koje doba na svijetu se održavaju najveći i najukusniji gastro festivali.

Sv. Moritz Gourmet Festival
Lokacija: St. Moritz, Švicarska
Datum: poslednja nedelja januara

Uprkos činjenici da se festival održava krajem januara, atmosfera je iznenađujuće lagana i topla. Na događaj su pozvani Michelinovi kuhari, koji rado dijele svoje znanje i uvijek su spremni odgovoriti na svako pitanje najznatiželjnijih.

Bocuse d'Or
Lokacija: Lyon, Francuska
Datum: januar

Ovo nije samo festival, to je prestižno međunarodno takmičenje visoke kuhinje koje se održava svake dvije godine od 1987. godine. Na ovom takmičenju učestvuju najbolji kuvari iz celog sveta. Za 1,5 godinu, 24 osobe su odabrane za učešće na takmičenju u 63 zemlje širom svijeta. Glavni zadatak učesnika Bocuse d’Or-a je da za pet sati skuvaju jedno riblje i jedno jelo od mesa. Pobjednik dobija zlatnu statuetu i titulu najboljeg kuhara pet kontinenata na 2 godine.

Gurmanski Abu Dabi
Lokacija: Abu Dhabi, Ujedinjeni Arapski Emirati
Datum: februar

Možda najinteraktivniji festival od svih predstavljenih. Obilje majstorskih kurseva majstora kulinarstva, interaktivnih kulinarskih emisija, susreta sa gostujućim zvijezdama, doručka, ručka i večere - sve to očekuje goste praznika tokom dvije sedmice festivala.

Svjetski gurmanski samit
Lokacija: Singapur
Datum: april

Festival se održava svake godine već 17 godina, a organizirao ga je poznati kuhar, izdavač i restoranski kritičar Peter Knipp. Najpoznatiji kuhari iz cijelog svijeta, somelijeri i stručnjaci za restoransko poslovanje sudionici su ovog sjajnog događaja. Svi oni koji vole visoku kuhinju uživat će u ovom festivalu uz prava remek djela kulinarstva.

Okus Čikaga
Lokacija: Chicago, SAD
Datum: jul

Ovo je ljetni međunarodni festival, koji se smatra najvećim kulinarskim događajem na Srednjem zapadu. Prođe u roku od pet dana. Za ovo kratko vreme, hiljade ljubitelja ukusne hrane okupi se u Čikagu. Učesnici događaja su predstavnici restorana u Čikagu, Njujorku, Los Anđelesu i drugim gradovima.

Festival limuna u Mentonu
Lokacija: Menton, Francuska
Datum: kraj februara - početak marta

Festival citrusa, čiji su glavni likovi limuni. Uprkos neobičnoj temi, privlači hiljade posetilaca iz celog sveta. Svi gosti festivala isprobavaju i ocjenjuju nove sorte limuna, te degustiraju pića i slatkiše od „glavnog kralja“ praznika.

Flemish Food Fest
Lokacija: Gent, Belgija
Datum: kraj jula

Ovaj festival je jedan od najneobičnijih, jer se odvija u obliku redovnog piknika. Jedino mu hranu ne donose sami gosti, već najbolji flamanski kuvari. Festival su započela tri belgijska kuhara. Neobično je i mjesto održavanja praznika - u napuštenom skladišnom paviljonu.

M.A.D.
Lokacija: Kopenhagen, Danska
Datum: kraj avgusta

Kulinarska ekstravaganca koju je kreirao Noma kuhar i vlasnik René Redzepi. Festival traje dvije sedmice. Najpoznatiji ugostitelji, restoranski kritičari, profesori, umjetnici i mnogi drugi zanimljivi govornici su "učitelji" na ovoj gurmanskoj gozbi.

Gastronomija
Lokacija: San Sebastian, Španija
Datum: oktobar

U Španiji se ovaj festival održava svake godine, jedan je od najvećih i okuplja predstavnike internacionalne i baskijske kuhinje. Ovaj događaj je stvoren, prije svega, kako bi se gastronomska kultura ujedinila za sve stanovnike provincije Gipuzkoa, u kojoj se nalazi San Sebastian. U sklopu festivala, kuhari svih najpoznatijih domaćih restorana pripremaju najbolja jela za svoje goste.

Festa a Vico
Lokacija: Vico Equense, Italija
Datum: prvi vikend ljeta

Uprkos činjenici da je ovaj festival prilično kratak i traje samo tri dana, u njegovom okviru održava se mnogo zanimljivih događaja. Gosti odmora mogu učestvovati u degustacijama na plaži, gledati majstorske tečajeve pravljenja pizze i vidjeti kuhare koji nastupaju na ulicama grada.

Gelinaz!
Lokacija: širom svijeta
Datum: pratite na službenoj web stranici

Grandiozni kulinarski šou u organizaciji udruženja, koji uključuje više od 20 svjetski poznatih kuhara. Svake godine se bira samo jedan recept s kojim se kuhari koji sudjeluju igraju i eksperimentiraju. Predstava obično traje više od 8 sati, a broj gostiju je ograničen.

Alba međunarodni sajam bijelog tartufa
Mjesto: Italija
Datum: oktobar

Naziv ovog festivala na ruski je preveden kao "Međunarodni festival belog tartufa". I to nije iznenađujuće, jer je glavni degustacijski proizvod ovdje bijeli tartuf. U sklopu festivala gosti mogu posjetiti izložbu gastronomskih i vinskih proizvoda regije Pijemont i mnoge druge gradske manifestacije.

17. jula 2015. 3081 0

La Tomatina festival

Ovo je jedan od najpoznatijih festivala hrane na svijetu. Održava se krajem avgusta - početkom septembra u španskom Bunolu. Nedelju dana život malog grada u potpunosti se povinuje zakonima festivala paradajza. U prosjeku na festival dođe 35 hiljada ljudi, ali je u samom gradu 4 puta manje stanovnika! Kažu da je bacanje paradajza postalo simbol protesta protiv režima diktatora Franka, ali je verodostojnija priča da se prvo bacanje paradajza u Bunjolu dogodilo 1945. godine, kada je grad slavio dan svog zaštitnika, svetog Bertranda. . Tomatina je od tada više puta zabranjena. Ali od 1959. godine, svakog ljeta, bitke paradajza u Bunyolu bile su redovna pojava. Festival se održava u gradu nedelju dana i za to vreme možete da prošetate sajmom, učestvujete u takmičenju u jedenju paelle i postanete deo kostimirane parade. A u srijedu, u 11 sati popodne, iz gradske vijećnice ispaljuje petarda - signal za početak borbe sa paradajzom. Bitka traje tačno jedan sat. Ne postoje posebna pravila - možete baciti paradajz na svakoga ko je u blizini. Najvažnije je pridržavati se pravila festivala po kojima se paradajz ne može gnječiti prije bacanja, kao ni cijepanje odjeće drugog učesnika.

RoadKill Cook-Off festival

Gurmani preferiraju odreske od mesa rijetkih životinja ili kamenica, a ovdje se okupljaju oni koji vole jela za životinje ubijene na cestama. Na festivalu se čak održavaju takmičenja u kulinarstvu. Kao rezultat, gosti mogu kušati jedinstvena variva napravljena od rakuna ili oposuma koji je uginuo pod točkovima vozila. Pravila godišnje manifestacije navode da svi učesnici moraju doći ovdje već sa lešom životinje ubijene na cesti. Takođe je potrebno ponijeti komplet potrebnog pribora i sastojaka za kuhanje. Hrana se kuva pred svima, ali će je ocenjivati ​​poseban žiri. Istovremeno se uzima u obzir i izgled jela i njegov ukus. Nedavno su organizatori uveli novo pravilo. Sada bi posuđe od mrtvih životinja trebalo izgledati kao da su ova stvorenja upravo izvučena ispod točkova automobila ubice. Pobjednik takmičenja dobija nagradu od čak 300 dolara. Oni koji nisu mogli doći na festival, ali žele kušati jelo od životinje koja je umrla na putu, to mogu učiniti u posebnoj ustanovi. Dakle, u gradu Seligman, u Arizoni, postoji kafić "Road Killers". Tamo možete probati odrezak "Dead Deer", rebra na žaru "Raccoon Trap", pa čak i "Piletinu koja je skoro prešla cestu".

Festival divlje hrane

Već 22 godine u novozelandskom gradu Hokitika održava se stalni festival. Vjeruje se da je festival izmislila Claire Briant, rodom sa Novog Zelanda. Jednom je svoje prijatelje počastila neobičnim vinom od divljeg cvijeća. Tako je rođen godišnji kulinarski vikend posvećen nizu rijetkih i neobičnih jela novozelandske kuhinje. I na njihovoj osnovi je nastao festival koji je osam puta povećao broj turista u malom primorskom gradu. Većina hrane izgleda kao suši. Unutra se kriju samo "iznenađenja" - puževi, larve, crvi, volovske oči. Turisti rado jedu hrskave skakavce u slatkom sosu i duboko prženo meso ajkule. Ali najpoznatije jelo na festivalu su pite od mirisa. Ove male ribice smatraju se velikom poslasticom na Novom Zelandu, a njihova legalna sezona je vrlo kratka. Ako gosti imaju dovoljno snage za desert, onda bi trebali probati sladoled s larvama osa. Da biste došli na ovu gastronomsku gozbu, potrebno je izdvojiti 30 lokalnih dolara, a za još 15 možete ući u noćnu diskoteku.

festival manga

Svake godine početkom jula u New Delhiju u Indiji održavaju se svečanosti posvećene ovom voću. Zauzima posebno mjesto u životu zemlje. Nacionalna životinja ovdje je bengalski tigar, cvijet je lotos, a mango je bez sumnje glavno voće u Indiji. Prema legendi, sam Buda ju je jednom jeo kada je bio u dubokom razmišljanju. Filozof je naredio da se kost korisnog voća zakopa na mjesto koje je on naveo. Kažu da se odmah iz zemlje pojavila klica, a ubrzo je izraslo drvo na kojem su se pojavili plodovi u množini. Od tada je mango postao sveta biljka za Indiju. Ovdje je simbol obilja i zdravlja. U zemlji se tokom godine ubere čak 9,5 miliona tona ovog voća. Na lokalnom bazaru kilogram manga košta samo pola dolara. Branje plodova dostiže vrhunac krajem juna - početkom jula. U to vrijeme se održava festival manga u New Delhiju. Glavni gosti ovdje su farmeri iz cijele zemlje. Sa sobom donose nove i neobične sorte voća koje su uzgojili. Ovdje možete pronaći mango veličine kokošjeg jajeta, a ima i onih koji izgledaju kao dinje. Na festivalu se održavaju degustacije manga, a takvu zabavu ne morate platiti. Ovdje je i takmičenje ko će brže pojesti voće. U sklopu praznika održava se i žensko takmičenje za najbolji recept za jelo sve od istog manga.

Festival lubenica Činčila Dinja

Ako volite lubenice, onda se pripremite za australijsku činčilu. Svake dvije godine ovdje se održava festival dinje činčila. Jedna od njegovih najstarijih tradicija nalaže svim gostima da ovdje dođu u starim cipelama i odjeći. Ali to je lako objasniti. Uostalom, u danima festivala sve ulice grada su bukvalno posute košticama i korama lubenica. Tako da može biti prilično teško održati ravnotežu i ne razmazati se u slatkom soku. Prvi festival lubenica održan je ovdje 1994. godine. Proslava je ubrzo postala svojevrsni zaštitni znak grada. On sam je direktno povezan s lubenicama - ovdje se uzgaja četvrtina ukupne količine zemlje. Nije ni čudo što Činčilu nazivaju glavnim gradom lubenica Australije. Postoje čak i brojna takmičenja za lomljenje krupnih bobica. Lubenice se bacaju u ring, koriste se kao cipele, trče se trka. Najupečatljiviji događaj na festivalu je vaganje voća - najteži od njih svečano je proglašen lubenicom godine. Pa, najekstremnije takmičenje se održava u lomljenju tvrdih bobica glavom. 2009. čak je postavljen i rekord, uvršten u Ginisovu knjigu rekorda. Australijanac John Alwood je u minuti uspio razbiti 47 lubenica, što mu je donijelo slavu.