"Süßes" Neujahr in Spanien: Traditionelle Weihnachtssüßigkeiten. Spanische Neujahrsrezepte

In Spanien sind Wein und Cagatio neben dem Weihnachtsbaum traditionelle Süßigkeiten. Ohne diese Süßwaren ist ein Fest nicht vorstellbar Tisch, sie werden verschenkt, ihre Augen laufen förmlich hoch vor ihrer Vielfalt.

Die Ursprünge dieser "süßen" Weihnachtstradition sind nicht sicher bekannt, aber viele Historiker und Gelehrte weisen auf die heidnischen Ursprünge einiger Desserts hin, als die Tage während der Wintersonnenwende wieder lang wurden und dies eine Art Rückkehr zum Leben bedeutete. die von Süßigkeiten aus Getreide geprägt war. Andere wiederum behaupten den religiösen Ursprung dieser Weihnachtstradition in Spanien: Während der Weihnachtsfeiertage und des Festes der Anbetung der Heiligen Drei Könige schränkten viele Gemeinden den Fleischkonsum zugunsten von Produkten ein, die ebenfalls auf der Basis von Weizen zubereitet wurden , die die Gemeinschaft mit Christus symbolisierte.

Die Herkunft vieler spanischer Süßigkeiten ist schwer nachzuweisen, aber das hindert die Spanier nicht daran, sie zu genießen, auch als Muss zum Abschluss eines traditionellen Weihnachtsessens.

Turron

Turron ist vielleicht die beliebteste traditionelle arabische Süßigkeit aus Honig, Mandeln und Karamell. Turron gibt es in weich (gemahlene Mandelpaste), hart und Schokolade (Schokoladenmischung mit gerösteten Mandeln oder Puffreis). Der weiche Turron ist traditionell eine Spezialität der Stadt Gijón und der harte ist Alicante. Neben Mandeln werden auch andere Nusssorten in den Turron gemischt, dazu kommen Eier, Schokolade, Marzipan. Modernere und kreativere, aber weniger traditionelle Sorten sind Turrons wie Kokos, kandierte Früchte, Kaffee, Rum mit Rosinen, Whisky, Trüffel, Orange usw. Einige der ursprünglichen autochthonen Turron-Sorten sind gesetzlich geschützt.

Dieses spanische Weihnachtsdessert kommt am Vorabend des 6. Januar, dem Tag der magischen Könige, in die Läden im ganzen Land. Roscon ist ein großes Brötchen, gebacken aus Mehl, Hefe, Zucker, Butter, Eiern, geriebenen Zitrusfrüchten und Mandeln, in Form einer Brezel, obenauf, wie Edelsteine, mit kandierten Früchten bedeckt und mit Zucker bestreut. In diesem Dessert sind zwei besondere Überraschungen versteckt. Es kann eine Jesus-Babyfigur, eine Münze oder eine trockene Bohne sein. Nach dem Brauch hat derjenige, der eine Münze oder ein Jesuskind findet, im neuen Jahr Glück. Nun, wer die Bohnen findet, muss für den Roscon bezahlen.

Dieses traditionelle Neujahrsgericht in Spanien erinnert in seiner Zerbrechlichkeit und leichten Konsistenz stark an Polvoron und wird ebenfalls mit Schmalz und Zucker zubereitet. Die beliebtesten Mantekados mit Zimtgeschmack werden traditionell in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Anis hergestellt. Die ersten Mantekados stammen aus dem 16. Jahrhundert, als ihre Heimat gelten zwei andalusische Gemeinden - Antequera und Estepa, die bis heute die Palme bei der Zubereitung dieser Delikatesse halten.

Dies ist ein großer, krümeliger Kuchen in Rollenform mit Schichten von Mousse oder einer anderen cremigen Füllung, überzogen mit einer dicken Schokoladenschicht mit Rillen, die eine Baumrinde imitieren und mit Stechpalmenblättern, Pilzen, Himbeeren usw Marzipan. Die Form dieser Torte erinnert wirklich an echte Weihnachtsscheite, die in den 12 Tagen der Weihnachtsferien in den Kamin gelegt und verbrannt werden.

Dieser runde und meist hohe, kuppelförmige Kuchen mit kandierten Früchten ist das beliebteste Dessert zu Weihnachten in Spanien, obwohl es italienischen Ursprungs ist. In der spanischen Version heißt es Pan de Oro – goldenes Brot.

Es gibt eine Legende, die erklärt, warum Toledo der beste Marzipanproduzent in ganz Spanien ist. Es heißt, dass die Nonnen von Toledo während der Hungersnot Eier und Mandeln (die einzigen Zutaten, die in den Vorratskammern erhältlich waren) verwendeten, um eine süße Pasta herzustellen, die die Stadtbewohner vor Erschöpfung bewahrte. Noch heute ist Marzipan (die Spanier sagen Masapan) das wichtigste spanische Weihnachtsdessert in Toledo, wo es noch immer nach den gleichen alten klösterlichen Rezepten zubereitet wird. Das in Mandeln enthaltene Öl ermöglicht es Ihnen, verschiedene Figuren und Formen aus Marzipan zu formen, in verschiedenen Farben zu bemalen oder mit mehrfarbiger Glasur zu überziehen. Typischerweise wird der zerkleinerten Mandelmischung Zuckersirup oder Puderzucker zugesetzt. Einige Marzipane können mit Eigelb, Marmelade und Vanille gefüllt werden.

Diese sehr dünnen und krümeligen eckigen Kuchen aus einer Mischung aus Mandelpaste und Marzipan sind ein beliebtes Silvestergericht in Spanien. Sie sind komplett mit Puderzucker überzogen und haben einen Mandelgeschmack mit einer leichten Zitronennote.

Almendrados werden aus Mandeln, Mehl und Honig (kann durch Zucker ersetzt werden) hergestellt und im Ofen gebacken. Die Zutaten dieses Desserts sowie die Zubereitungsmethoden variieren von Ort zu Ort. Der Ursprung der Süße ist ebenfalls arabisch. Almendrados wird oft in verschiedenen spanischen Klöstern gebacken.

Diese typische Weihnachtssüße ähnelt einem Shortbread-Keks, hat jedoch eine trockenere und krümelige Textur. Polvorones werden aus Schmalz oder Butter hergestellt, die mit Mehl, Zucker, Milch, Nüssen und anderen Zutaten wie Zimt, Wein oder Zitrone vermischt werden. Vielleicht ist die Popularität dieses Desserts darauf zurückzuführen, dass es vom ersten Stück an im Mund zerbröckelt und sich in Mandelpulver und Butter verwandelt, gefüllt mit Aromen wie Vanille, Zimt, Anis, Zitrone, Schokolade usw. Die besten und bekanntesten Polvorones werden in der Gemeinde Estepa (Autonome Gemeinschaft Andalusien), der "Hauptstadt" der Mantekados, zubereitet.

Dies sind nur einige der langen Liste spanischer Süßigkeiten, die Ihre Augen in Konditoreien erschrecken und Sie alles vergessen lassen, während Sie den magischen Geschmack des spanischen "süßen" Neujahrs genießen.

Die Spanier sind sehr feierfreudig und feiern meist im großen Stil. Weihnachten und Silvester werden in Spanien zu einem großen Fest, das Anfang Dezember beginnt und am 6. Januar, dem Tag der Könige, endet. Die Spanier bereiten sich auf jede Etappe sehr sorgfältig vor, und wie alles beginnt - lesen Sie unseren ersten Artikel zum Thema Weihnachten. Und in diesem werden wir darüber sprechen:

1. warum die Spanier zu Recht als die größten "Spender" gelten und wie man den "Neujahrsvorrat" effektiv ausgibt;
2. wo Sie die wiederbelebten Seiten der Bibel bewundern können;
3. was Sie für den Weihnachts- und Neujahrstisch eindecken müssen;
4. was hilft, 12 lieb gewonnene Neujahrswünsche zu erfüllen;
5. wer den spanischen Kindern Geschenke bringt und wie man zum königlichen Empfang kommt.

Wie viel kostet der Urlaub

Statistiken behaupten zu Recht - die Spanier sind vielleicht die größten Geldgeber der Welt! Ihre Ausgaben für die vorweihnachtliche Arbeit belaufen sich in diesem Jahr auf 682 Euro. Sie sind den dänischen Spitzenreitern um einiges unterlegen - nur etwa 7 Euro. Aber sie liegen deutlich vor den wohlhabenderen Europäern, die im Durchschnitt bereit sind, bescheidener auszugeben - um 517 Euro.

Ein Drittel des Betrags, 262 Euro, wird für Geschenke verwendet. Es ist üblich, sie nicht nur an Verwandte, Freunde und Verwandte zu geben. Geschenke für Kinder sind ein ganz eigenes Thema. Kollegen und Kollegen werden nicht ignoriert. Jeder Führer betrachtet es als seine ehrenvolle Pflicht, seinen Untergebenen zu gefallen. Für sie werden in der Regel „Weihnachtskörbe“ aus speziellen Katalogen bestellt. Je nach Größe des Spenders wird es viele Leckereien und Getränke für den Neujahrstisch geben. Ein sehr praktisches und angenehmes Geschenk.

Zu diesem Ausgabenposten kommen noch Ausgaben für Weihnachtsfeiern, die 2 Wochen vor dem offiziellen Feiertag beginnen.

Dies ist „Brotzeit“ für lokale Bars und Restaurants. Fröhliche Kampagnen stehen bis in den Morgen, Tische platzen und Weine strömen ein. Jeder Unternehmer ist sich sicher, dass sich seine Großzügigkeit an den Weihnachtstagen im kommenden Jahr in Gewinn und die Entwicklung des Unternehmens niederschlägt.

Der zweite Ausgabenposten sind die Köstlichkeiten des neuen Jahres. Die Spanier sind als berühmte Fresser bereit, 198 Euro auszugeben.

Die restlichen 200 werden für Unterhaltung und Reisen ausgegeben.

Und wohin gehen die Spanier, um mit Sinn und Freude ihre "Urlaubsvorräte" zu realisieren? Zu den Weihnachtsmärkten, die in ganz Spanien wie Pilze unter freiem Himmel sprießen.

Wir empfehlen Ihnen, ihrem Beispiel zu folgen. Schließlich können Sie hier drei Fliegen mit einer Klappe „schlagen“! Kaufen Sie Geschenke, essen Sie heiße Kastanien, decken Sie sich mit festlichen Leckereien ein und haben Sie Spaß. Bemalte Holzhäuser, in denen lächelnde, als Weihnachtsmann verkleidete Verkäufer Souvenirs und Kunsthandwerk lokaler Handwerker anbieten. Reiten von Ponys und Eseln, Schaukelkarussells, Musikkapellen und Clowns, kostümierte Prozessionen. Für Kinder werden Kunsteisbahnen auch dort eröffnet, wo noch nie Eis und Frost zu sehen waren.

Die Ladung Spaß und Fröhlichkeit wird für alle Feiertage ausreichen!

Weihnachten auf Spanisch - Noche Buena

Weihnachten ist ein besonderer Tag im Jahr. Wo auch immer er lebt oder Dienst hat, ein echter Spanier ist bereit, alle Geschäfte aufzugeben und in sein Heimatnest zu eilen. Diese allgegenwärtige festliche Stimmung behindert das Geschäftsleben. Daher empfehlen wir nicht, ernsthafte Probleme im Dezember einzuplanen. Am 24. Dezember haben Büros einen kurzen Arbeitstag, Geschäfte, Bars, Restaurants schließen früher als üblich. Essen kann man wohl nur mit den Chinesen. Der Rest - eine Hütte am Stiel. An Heiligabend soll sich die ganze Familie – vom Säugling bis zum alten Menschen – an der heimischen Festtafel versammeln.

Dies ist ein gemütlicher Familienurlaub: Auf dem Tisch liegen die teuersten und leckersten Gerichte, Berge von Süßigkeiten, Bilsenkrautlichter, Geschenke in hellen Verpackungen unter dem Weihnachtsbaum. Der Tisch ist laut und macht Spaß. Die Spanier sind ein melodiöses Volk, daher kennen die Villancicos Weihnachtslieder auswendig und singen gerne im Chor.

Um 21 Uhr übertragen Fernsehsender im ganzen Land die Glückwünsche Seiner Hoheit - König von Spanien Felipe. Um Mitternacht beginnt der feierliche Weihnachtsgottesdienst in den Kirchen - Misa de Gallo. Ins Russische übersetzt, "die Masse des Hahns", erinnert es daran, dass es der morgendliche Hahnenschrei war, der der Welt die Nachricht von der Geburt Christi verkündete. Es ist auch üblich, dass die ganze Familie an der Messe teilnimmt. Nun, dann kehren alle zu dem unterbrochenen Spaß zurück, der bis zum Morgen andauert. So verbringen die Spanier die Heilige Nacht - Noche Buena.

Aber das ist erst die Mitte des Wintermarathons. Vor uns liegen die Neujahrsfeiertage. In Spanien heißt es "Alte Nacht" - Noche Vieja.

Kulinarische Weihnachts- und Neujahrstraditionen

Ein reichhaltiges Festessen ist ein Garant für das Wohlbefinden im kommenden Jahr. Daran glauben die Spanier aufrichtig und stellen feste Nahrungsvorräte her, deren Wert jedoch stetig steigt. Immerhin muss man sich mindestens 3 mal an die festliche Tafel setzen.

Neben dem Weihnachtsessen gibt es ein Neujahrsessen und ein Beisammensein am Königstag.
Es gibt kein obligatorisches Festessen. Vielmehr hat jede Region ihre eigenen kulinarischen Traditionen: von gefülltem Truthahn und Lammkeule bis hin zu gebackener Dorade oder Aal. Es gibt jedoch reine Neujahrs-Köstlichkeiten, die sicherlich in jedem Zuhause auftauchen werden. Dies sind alle Arten von Meeresfrüchten - Hummer, Krabben, Langusten, spanischer Rohschinken - Jamon und natürlich Weihnachtssüßigkeiten. Die meisten von ihnen sind das Erbe der maurischen Kochkunst.

Spanische Hausfrauen machen sich nicht die Mühe mit hausgemachtem Gebäck und kaufen bereitwillig Fabrikdelikatessen: Marzipan, Polvarons, Turrons. Turrón - süße Kacheln auf der Basis von zerkleinerten Nüssen, Honig und Eiern. Turrón Duro - fest, erinnert an unsere Kozinaki, nur mit Mandeln. Turrón Blando - weich, wie Halva. Die Süßwarenfabriken in Alicante und Gijon arbeiten mehrere Monate im Jahr hart daran, das ganze Land mit Neujahrsdesserts zu versorgen.

"Die Traube des Glücks" oder wie die Spanier das neue Jahr feiern

Wenn Weihnachten ein Ereignis für einen reinen Familienkreis ist, dann gehen die Spanier ins neue Jahr, um das neue Jahr zu feiern. Sie versammeln sich zu großen Freundschaftsaktionen oder reservieren einen Tisch in Restaurants, wo sie zu diesem Anlass ein spezielles Menü und ein festliches Programm vorbereiten.

Höhepunkt der Neujahrsfeier ist der weltweite Flashmob. Pünktlich um Mitternacht, unter dem Glockenspiel, isst das ganze Land 12 Trauben. Und Sie müssen Zeit haben, sich etwas zu wünschen und nach 3 Sekunden zur nächsten Beere zu gehen und vorzugsweise nicht zu ersticken. Diejenigen, die es nicht geschafft haben, den Hauptplatz des Landes, die Puerta del Sol in Madrid, zu erreichen, nehmen dank der Fernsehübertragung an dem jährlichen Ritual teil.

Es wird angenommen, dass diese Tradition auf diese unverwechselbare Weise das ganze Jahr über Reichtum, Glück und Gesundheit anzieht. Der Hintergrund der Geschichte ist jedoch rein kommerzieller Natur. Unternehmerische Bauern aus Vinolopo (Provinz Alicante), die 1909 eine beispiellose Ernte erhielten, um den Überschuss an Früchten nicht zu verschwenden, eilten in der Silvesternacht in die Hauptstadt. Indem sie kostenlos Trauben verteilten, inspirierten sie die „aufgewärmten“ Madrider mit der Idee der magischen Wirkung der „Glückstrauben“. Die Tradition hat sich schnell durchgesetzt, Handelsketten bieten fertige Pakete und sogar Blechdosen mit 12 Trauben für den Urlaub an.

Sie müssen sich auch mit einer Flasche Cava - spanischem Champagner - eindecken und ein Glas schaumigen Wein direkt auf dem Platz trinken, mit allen um Sie herum anstoßen und ihnen "Feliz año nuevo" - "Frohes neues Jahr" wünschen! Um das Gebrüll der Feuerwerkskörper herum, feurige Gischt von Feuerwerkskörpern.

Der Spaß dauert bis zum Morgengrauen. Außerdem sollten Sie am Morgen des neuen Jahres mit heißer Schokolade frühstücken und dort knusprige Churros (ein spanischer Donut) eintauchen.

Wer hat uns Geschenke gebracht?

Kinder außerhalb des spanischen Königreichs haben Grund zum Neid. Immerhin werden ihre spanischen Kollegen während des festlichen Marathons mehrmals beschenkt.

Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ein ganzes Team von Zauberern die ehrenvolle Mission der Spender erfüllt. Außerdem spielt der Zwillingsbruder des Weihnachtsmanns, der hier Papá Noel genannt wird, nicht die erste Geige. Hier gilt der rotwangige Bartmann mit roter Mütze als "Fremder aus Übersee". Und die Eltern vermuten, dass er es ist, der liebe Kinder zu einem festlichen Shopaholia provoziert. Akribische Soziologen haben berechnet, dass auf die Seele eines jeden Kindes durchschnittlich 10 Geschenke kommen.

Viel schöner für die Spanier sind ihre einheimischen Charaktere. Im Baskenland und in Navarra begrüßen sie Olentzero laut und fröhlich. Ein gutmütiger Bergmann, rußverschmiert, ein fröhlicher Kerl und ein Liebhaber eines Glases - näher und teurer als der tadellose Weihnachtsmann. Er kommt von den Bergen herunter, um die frohen Weihnachtsnachrichten zu überbringen und die Kinder mit Geschenken zu erfreuen.

In Katalonien schlagen sie mit Stöcken weihnachtliche Köstlichkeiten aus dem Baumstamm von Caga Tió, über die Sie in einem speziellen Artikel "Weihnachtstraditionen von Katalonien" nachlesen können. Fabelhafte Waldwesen in grünen Pelzmützen - Iratxoak beschenkt Kinder in der Provinz Vizcaya.

An Weihnachten und Silvester schleicht sich der galizische Weihnachtsmann Apalpador in die Kinderzimmer. Er berührt die Bäuche der Babys, um sich zu vergewissern, dass sie gut essen, und legt geröstete Kastanien unter das Kissen. In Kantabrien ist der Holzfäller Esteru Ehrenstifter.

Tio de Nadal - Weihnachtsloge mit Geschenken in Katalonien

Ein traditioneller Feiertag für die meisten katholischen Länder ist natürlich Weihnachten. Silvester wird dort im kleineren Rahmen gefeiert. Und es gibt viel weniger etablierte Bräuche. Heute schlagen wir vor, darüber zu sprechen, wie das neue Jahr in Spanien gefeiert wird. Dieses Land verblüfft die Besucher mit seiner Originalität und Andersartigkeit zu anderen Staaten.

Geschichte des neuen Jahres in Spanien

Neujahr heißt hierzulande Año Nuevo. Dieser Tag ist die Mitte der Weihnachtszeit, die am 25. Dezember beginnt und am 6. Januar endet. Offiziell wurde das neue Jahr erst im 16. Jahrhundert anerkannt. Damals war dieser Feiertag jedoch nicht weit verbreitet. Das Neujahrsfest in Spanien begann erst im 20. Jahrhundert. Ehrlich gesagt setzen die Neujahrstraditionen nur die Weihnachtstraditionen fort, aber es gibt auch einige Besonderheiten. Lassen Sie uns genauer darüber sprechen.

Wie feiern die Spanier das neue Jahr?

Dieser Feiertag hat nicht die gleiche familiäre Wärme wie Weihnachten, aber die Spanier lieben ihn immer noch sehr. Nach einem festlichen Abendessen mit ihren Familien begeben sich die Bewohner dieses Landes auf den Hauptplatz der Stadt. In Madrid wird das neue Jahr auf der Puerta del Sol gefeiert, in Barcelona - auf dem Platz. Katalonien. Jeder nimmt kleine Tüten mit 12 Trauben mit. Was ist der Grund dafür? Wahrscheinlich haben es viele erraten, aber dazu später mehr.

Das neue Jahr verwandelt das Land in ein unglaubliches Feuerwerk: Auf den Hauptstraßen jeder Stadt blühen riesige Feuerblumen, überall brennen Fackeln und festliche Girlanden. Übrigens werden Feierlichkeiten normalerweise vom Platz von Madrid aus im Fernsehen und Radio übertragen.

Eine der ungewöhnlichsten Traditionen, die die Spanier in der magischsten Nacht des Jahres beobachten, ist das Tragen von roter Unterwäsche. Socken, Unterhosen oder Strumpfhalter – mindestens eines dieser Kleidungsstücke sollte auf jeden Fall leuchtend scharlachrot sein.

Menge

Welche anderen Traditionen in Spanien für das neue Jahr? So bleibt mancherorts der Brauch des Losziehens erhalten. Jungen und Mädchen schreiben ihre Namen auf Zettel und zeichnen sie dann auf. So werden Paare gewonnen - "Bräute" und "Bräute". Übrigens findet diese Zeremonie in einigen Siedlungen des Landes am Kirchenvorbau statt. Die entstandenen Paare werden bis zum Ende der Weihnachtszeit ineinander verliebt.

Tradition von 12 Trauben

Das Neujahrsfest in Spanien ist ohne diese originelle Tradition nicht vorstellbar. Bevor die Uhr schlägt, müssen Sie Zeit haben, 12 Trauben zu essen, von denen jede ein Symbol für den erfolgreichen Monat des kommenden Jahres ist. In diesem Fall ist es wichtig, rechtzeitig zu sein und die Knochen auszuspucken – bevor das Schlagen der Uhr endet.

Diese interessante Tradition begann Ende des 19. Jahrhunderts. Und es geschah ganz zufällig. Dann war es in Vinalopo möglich, eine beispiellos große Traubenernte zu sammeln. Jemand hatte die Idee, den Überschuss kurz vor Neujahr nach Madrid zu bringen und dort absolut kostenlos zu verteilen, damit jeder den Geschmack der Früchte aus dieser Region des Landes genießen kann.

Dann gab es noch eine andere Idee - Trauben zum Glockenspiel auf dem Platz zu schlucken, wo die Leute Spaß haben. Der Brauch blieb. Heute, an Silvester, denken die Spanier an ihre liebsten Träume. Übrigens ist es überhaupt nicht nötig, sich auf nur 12 Trauben zu beschränken. Die Spanier glauben, dass alle Trauben, die in der Hauptnacht des Jahres gegessen werden, finanzielles Wohlbefinden bringen und das ganze Jahr über die dunklen Mächte abwehren. Es ist auch üblich, Süßigkeiten zu verwenden: Turron, Trockenfrüchte und Schokolade bringen Glück und Wohlstand ins Haus.

Es gibt noch einen anderen Brauch: Wenn Sie zu jemandem gehen, um Ihnen ein frohes neues Jahr zu wünschen, sollten Sie einen Geschenkkorb mit einer Flasche Champagner und Nougat mitnehmen.

Kaganer

Einer der seltsamsten und zugleich typischsten Vertreter der spanischen Kultur kann man getrost Kaganer nennen.

Die Entstehungsgeschichte ist unklar. Historiker glauben, dass dieser freche kleine Mann, der sich erleichterte, in vorchristlicher Zeit in Spanien auftauchte und ein Symbol der Fruchtbarkeit war. Die hartnäckigen Spanier gaben ihre Tradition auch dann nicht auf, als die katholischen Priester vorschlugen, auf das heidnische Symbol zu verzichten.

Seitdem feiert Spanien das neue Jahr und verbindet zwei Kulturen gleichzeitig - Christentum und Heidentum. Die Anwesenheit eines Kaganers ist ein Zeichen für Wohlbefinden und Wohlstand im kommenden Jahr.

Silvestermenü

Was ist der Unterschied zwischen dem neuen Jahr in Spanien und der russischen Feier? Zunächst einmal ist es im Land des Stierkampfes und des Flamenco nicht üblich, an diesem Abend zu viele verschiedene Gerichte zu kochen. Normalerweise kommen sie mit leichten Snacks und nicht weniger leichtem Alkohol aus. Tatsache ist, dass junge Leute nach Mitternacht in verschiedene Unterhaltungseinrichtungen gehen, während Vertreter der älteren Generation normalerweise nach Hause zurückkehren.

Was wird hier vorbereitet, um das neue Jahr zu feiern? In Spanien ist es üblich, "russischen Salat" zu servieren, der Salzkartoffeln, Thunfisch, gekochte Eier, Naturjoghurt oder Mayonnaise enthält. Es gibt Optionen mit der Zugabe von Gurken, Oliven, Paprikakonserven.

Eine magische Nacht wird nicht ohne eine Vielzahl von Vorspeisen aus Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten auskommen. Auf dem Tisch müssen Trauben und Turron sein – eine Süße, die aus Nougat, Honig, gebratenen Mandeln und Zucker hergestellt wird.

"Kava"

Feiern Sie das neue Jahr in Spanien mit einem leichten Sekt. Als festliches Getränk unter den Spaniern ist es üblich, ein Champagner-Analogon namens "Cava" zu servieren. Was ist das? Ein echter prickelnder Stolz des Landes, ein tolles prickelndes Getränk. Allein an diesem Feiertag verbrauchen Einwohner und Gäste dieses Staates etwa 60% der Gesamtproduktion von "Kava".

Dieses Getränk wird aus weißen Trauben hergestellt und mindestens 9 Monate gereift. Kava ist ideal zu Süßigkeiten, Aufschnitt und Käse, Fisch und Meeresfrüchte-Snacks. Das Getränk wird sehr kalt serviert, es wird jedoch nicht empfohlen, es im Gefrierschrank zu kühlen - dadurch kann das Getränk an Aroma und Geschmack verlieren.

Spanischer Weihnachtsmann

Was ist ein Urlaub ohne Symbole und Helden? Der Weihnachtsmann in Spanien heißt Olentzero. Er trägt ein hausgemachtes Nationalkostüm und hat immer eine Flasche mit ausgezeichnetem spanischen Wein dabei. Der Name dieses Winterzauberers kann wörtlich mit "Zeit für gute Leute" übersetzt werden. Eine der Legenden besagt, dass Olentzero aus der baskischen Rasse stammt. Er war es, der zuerst von der Geburt Jesu erfuhr und ins Tal ging, um den Menschen diese freudige Botschaft zu übermitteln.

Es gibt eine andere Legende, nach der das Baby Olentzero von einer Fee im Wald gefunden wurde. Sie gab es an ein älteres Ehepaar weiter, das von Kindern träumte. Nachdem seine Eltern gestorben waren, versuchte Olentzero irgendwie der Einsamkeit zu entkommen. Dafür fing er an, Spielzeug herzustellen und es Kindern zu geben. Der Mann war Bergmann, daher waren seine Kleider immer mit Ruß befleckt. Einmal rettete Olentzero Kinder bei einem Brand, aber er selbst starb. Aber die Fee wünschte sich, dass der gutmütige Mensch ewig leben und seinen Mitmenschen Freude bereiten würde. Seitdem ist es dieser Charakter, der Geschenke auf dem Balkon hinterlässt.

Eine ganze Armee von Zauberern hilft dem Weihnachtsmann in Spanien, darunter Feen, weise Männer, Papa Noel und sogar ein magischer Baumstamm. Der Hauptfeiertag für spanische Kinder ist übrigens nicht Silvester oder gar Weihnachten. Hier erhalten Kinder am Tag der Heiligen Drei Könige, auch Tag der Heiligen Drei Könige genannt, Geschenke. Es wird am 6. Januar gefeiert. Am Vorabend finden im Land Karnevalsumzüge statt, die traditionell mit der Rede der Heiligen Drei Könige enden. Jedes Jahr freuen sich die Kinder, zu hören, was sie zu sagen haben. Die Rede der Zauberer ist immer dieselbe: "Jedes Kind bekommt dieses Jahr ein Geschenk!"

Gegenwärtig

Vor dem Neujahrsfest ist es in Spanien üblich, Geschenke vorzubereiten. Das übliche Hauptgeschenk ist "Cotillion". Diese kleine Handtasche ist mit verschiedenen Attributen der Feier gefüllt: Luftschlangen und Konfetti, bunte Luftballons, Karnevalsmasken und viele andere interessante Dinge sind darin gesammelt. Es gibt eine Regel: Sie können das Cotillion erst öffnen, wenn die Uhr Mitternacht schlägt und Frohe Neujahrsgrüße zu hören sind.

Die durchschnittliche spanische Familie gibt übrigens rund 530 Euro für Geschenke für Freunde und Familie aus.

Die gastronomische Vielfalt Spaniens zu übertreffen, ist fast unmöglich. Es gibt so viele Regionen des Landes, dass Touristen von den Tausenden von Aromen und Geschmäckern begeistert sein werden, da jede Region ihre eigenen Spezialitäten hat.

Berühmt für Flamenco, Fußball, wunderschöne Küsten, lange sonnige Tage, außergewöhnliches Nachtleben, Siesta, unglaublich lange lokale Namen, Inseln und die Tatsache, dass Spanisch nach Mandarin und Chinesisch eine der am weitesten verbreiteten Sprachen der Welt ist.

Aber vergessen Sie nicht, dass diese lebhafte Gegend der Pyrenäen-Halbinsel auch für ihr ausgezeichnetes Essen bekannt ist.

Die spanische Küche ist weit davon entfernt, die gesündeste Küche der Welt zu sein, und sie ist nicht billig, aber sie ist nicht ohne Charme und überrascht Touristen mit Farben, Vielfalt und unglaublichen Geschmackskombinationen.

Als ich anfing, diesen Beitrag zu schreiben, wollte ich die Top 10 der Must-Try-Gerichte in Spanien zusammenstellen, aber dabei wurde mir klar, dass ich mich einfach nicht entscheiden konnte, wo ich die Gerichte kaufen sollte, und habe mich stattdessen entschieden, eine Liste zu schreiben. Jedes dieser Gerichte erinnert mich an einen wunderbaren Moment aus meinem Urlaub in Spanien und ich hoffe, Sie werden auch schöne Erinnerungen daran haben.

Tapas - Spanier essen es zu jeder Tages- und Nachtzeit

Sie können Spanien nicht besuchen und die berühmten Tapas nicht probieren! Es ist, als würde man zum Eiffelturm fahren und ihn nicht sehen oder in Italien amerikanischen Kaffee bestellen.

Zuallererst sind Tapas kein besonderes Gericht; Es ist ein kleiner Snack, den die Spanier zu jeder Tages- und Nachtzeit und überall essen. Auf Tapas werde ich nicht näher eingehen, da es im Internet viele Informationen darüber gibt und ich wahrscheinlich einige Stunden brauchen werde, um meine Eindrücke von Tapas mit Ihnen zu teilen.

Ich werde Ihnen nur einige interessante Fakten über Tapas erzählen.

Tapas ist ein Teil der spanischen Kultur, und um dies besser zu verstehen, sollten Sie wissen, dass es im Spanischen sogar ein Verb "tapear" gibt, was "Tapas essen" bedeutet. Wegen des Tapas-Hypes müssen diese Snacks manchmal bezahlt werden.

Während sie in Städten wie und sogar Touristen bei jeder Bestellung eines Getränks in einer Bar oder Kneipe kostenlos zur Verfügung gestellt werden, gibt es immer noch Orte wie oder, an denen man mit hoher Wahrscheinlichkeit keine kostenlosen Tapas bekommt.

Die besten Tapas, die ich probiert habe, waren in Madrid, in den beliebten Bars dieser Stadt, wo Sie nicht einmal für Mittag- oder Abendessen bezahlen müssen, denn jedes Mal, wenn Sie ein Bier bestellen, wird Ihnen ein Teller mit Mini-Sandwiches gebracht , Mandeln, Tintenfisch oder was auch immer dann andere Snacks. Und das Coolste ist, dass sich die Gerichte nicht wiederholen.

Auf der anderen Seite waren die leckersten Tapas, die ich gegessen habe, aus Blauschimmelkäse, ich habe es am Strand auf Mallorca probiert, ich habe dafür bezahlt, aber es war zweifellos das Geld wert.

Espanyola-Tortilla

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Tortilla probiert, als ich mit der Fähre nach Ibiza fuhr. Ich erinnere mich, dass es „bocadillo con tortilla“ war, ein Tortilla-Sandwich. Es hat mir so gut gefallen, dass ich noch drei gegessen habe.

Später erfuhr ich, dass es viele Arten von Tortillas gibt, manche dicker, andere dünner und weicher. Dieses spanische Omelett ist das häufigste Gericht des Landes und besteht immer aus Kartoffeln, Eiern, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.

Obwohl gesagt wird, dass Tortilla einfach zu machen ist, habe ich immer Probleme damit. Ich habe es noch nie mittendrin gebacken, ich frage mich warum?

Das Rezept ist wie folgt: Die Kartoffeln in dicke Spalten schneiden und in einen Topf mit Wasser geben, bis sie kochen. Dann in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Stellen Sie sicher, dass es weich und nicht gebräunt ist. Dann die Kartoffeln abgießen und mit leicht gehackten Zwiebeln und rohen, geschlagenen Eiern mischen.

Diese Mischung in einer Pfanne (am besten mit Keramikbeschichtung) einige Minuten auf einer Seite anbraten, dann mit einem Spatel umdrehen und einige Minuten ruhen lassen.

Alles ist sehr einfach! Lass es mich wissen, wenn du damit umgehen kannst!

Paella - das Nationalgericht Spaniens

Paella ist ein traditionelles Reisgericht, das seinen Ursprung in Valencia hat. In Spanien sind drei Arten von Paella bekannt: Valencianische Paella (weißer Reis, Gemüse, Hühner-, Enten- und Kaninchenfleisch, Schnecken, Bohnen und Gewürze), Paella mit Meeresfrüchten (Reis, Meeresfrüchte und Gewürze) und gemischte Paella, die ein kostenloses Kombinationsfutter ist , normalerweise Reis, Hühnchen, Meeresfrüchte, einschließlich Schalentiere, Gemüse, Olivenöl, Safran und andere Gewürze.

Ich liebe gemischte Paella, besonders die, die in einer Paella-Pfanne serviert wird, stellen Sie sich vor, ein romantisches Abendessen am Strand, ein Spätsommerabend, ein Glas kalte Sangria, eine leichte Brise ...

Andalusische Gazpacho

Wie die meisten spanischen Gerichte kann Gazpacho auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Gazpacho kann warm oder kalt sein, in Form einer Suppe, eines Salats und sogar gedünstet. Normalerweise wird Gazpacho aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, mit etwas Olivenöl, Weinessig, Salz und manchmal (aber selten) Schinken hergestellt.

Meine Lieblingsgazpacho ist eine Suppe aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Olivenöl, Weinessig und Salz. All dies wird gemischt und mit Croutons, Eiswürfeln und gehackten Tomaten, Zwiebeln und Gurken serviert. Perfektes Mittagessen in Andalusien!

Crema Catalana - Barcelona-Dessert

Viele Leute denken, dass Crème Catalana dasselbe ist wie französische Crème Brlée, aber es gibt immer noch winzige Unterschiede zwischen den beiden unglaublichen Desserts. Crème Brlée zum Beispiel wird in einem Wasserbad zubereitet und normalerweise warm serviert, aber katalanische Sahne wird immer kalt serviert und ihr Castard besteht aus Zitronen- und Zimtschale, nicht aus Vanille, sodass der Geschmack frischer ist als der eines französischen Desserts.

Ich liebe beide Desserts, ich liebe Vanille, aber an einem heißen Sommertag geht nichts über die Sahne von Catalana in Barcelona!

Gambas ahiyo - Garnelen mit Knoblauch

In der Regel bin ich mit Meeresfrüchten eher unauffällig, aber vertrauen Sie mir, Gambas Ahiyo in Spanien ist unglaublich! Ob als Tapas oder als Hauptgericht serviert, Knoblauchgarnelen garen ganz schnell und einfach: Nehmen Sie ein paar frische Garnelen, kochen Sie sie mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken und in ca. 10 Minuten haben Sie eines der leckeren Gerichte. Buen Provecho! (Guten Appetit!;))

Qeso Manchego - Spanischer Käse aus Schafsmilch

Keso Manchego, er wird auch Don Quijote Käse genannt, wie Cervantes ihn in seinem legendären Werk "Don Quijote von La Mancha" erwähnte. Dies ist ein köstlicher Käse aus Schafsmilch. Der authentische Qeso Manchego wird ausschließlich in der Provinz La Mancha aus einer besonderen Schafrasse namens "Manchega" hergestellt, aber Sie können den Käse in ganz Spanien probieren.

Ich hatte das Glück, ihn in Madrid zu probieren und ich kann sagen, dass mich sein helles Aroma von den ersten Sekunden an beeindruckt hat. Fantastisch!

Aioli

Ich habe immer geglaubt, dass Aioli eine spanische Mayonnaise mit viel Knoblauch ist. Tatsächlich sind die Aioli nicht spanischer, französischer oder gar italienischer Herkunft. Laut James Oliver, und ich habe keine andere Wahl, als ihm zu glauben, stammt Aioli aus dem Nahen Osten.

Wie auch immer, das erste Mal habe ich es in Spanien probiert und für mich ist es eine spanische Sauce, süchtig und heimtückisch).

Das Aioli-Rezept ist sehr einfach und sollte leicht zu machen sein. Nun, das stimmt nicht, zumindest nicht für mich. Deshalb esse ich ihn in Spanien am liebsten zu allem: Tortilla, Fisch, Ofenkartoffeln, alles andere als Süßigkeiten. , Ich vermisse dich so sehr!

Jamon Iberico in Madrid

Was ich in Spanien am meisten liebte, waren die langen, überfüllten Bartheken, an denen statt Kronleuchtern riesige Stückchen Jamon von oben hingen. Auf den ersten Blick sieht es erstaunlich aus, aber danach wirkt es originell und süß. Es war einfach toll zu trinken, während der Barkeeper ein unglaubliches Stück Schinken für mich schnitt. Eine erstaunliche Erfahrung in Spanien, die jeder Tourist machen sollte!

Gegrillter Fisch am Strand Marbella

Wenn Sie in Marbella oder in Andalusien Urlaub machen, oder probieren Sie unbedingt den gegrillten Fisch am Strand.

Seien Sie nicht faul, ein Restaurant zu finden; An den andalusischen Stränden gibt es originale mit Sand gefüllte Boote, auf denen die Fischer mit ihren eigenen Händen die köstlichsten Sardinen auf heißen Kohlen kochen. Leckeres, gesundes und günstiges Essen, perfekt für einen heißen Sommertag am Strand!

Schließlich muss ich erwähnen, dass jede meiner Mahlzeiten in Spanien, in jedem Teil des Landes oder auf einer seiner Inseln, traditionell mit Brot (gebraten oder nicht, weiß oder schwarz), Schalen mit grünen eingelegten Oliven (manchmal serviert mit eingelegten Zwiebeln ) und die bekannte Aioli (manchmal durch Öl ersetzt).

Ich hoffe, mein Beitrag wird Ihrem Urlaub in Spanien etwas Würze verleihen!