Comment faire cuire des pois verts frais. Petits pois surgelés - Recette

20.02.2019

Soupe délicate aux petits pois et aux herbes
Composition alimentaire pour 6 portions
30 grammes beurre
1 oignon, haché finement
5 tasses (1,25 l) de bouillon de poulet
1 grosse pomme de terre, pelée, coupée en petits dés
500 g de pois verts pelés
6 feuilles extérieures de laitue iceberg, hachées
6 feuilles de menthe + quelques à servir
125 ml de crème
Croûtons pour servir
Méthode de cuisson
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Faites sauter l'oignon pendant 5 minutes (jusqu'à ce qu'il devienne transparent et mou). Ajouter le bouillon et les pommes de terre et cuire environ 15 minutes. Ajouter les pois, l'iceberg, la menthe, après ébullition, cuire pas plus de 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Les meilleurs croûtons, ou croûtons, sont à base de ciabatta. Il suffit de casser le pain
mains, saupoudrer d'huile d'olive, ajouter une goutte de balsamico, et mettre au four à 180 ° C pendant 5-8 minutes

À l'aide d'un mélangeur, battre la soupe en une purée onctueuse. Allumez un petit feu, ajoutez la moitié de la crème et retirez du feu après 5 minutes. Assaisonner de sel au goût.

Ajouter la crème, quelques feuilles de menthe et des croûtons dans chaque assiette de service.

Bruschetta à la feta et aux petits pois

Composition alimentaire pour 4 portions
100 g de feta marinée à l'huile d'olive
3 tasses de petits pois
1 cuillère à café de zeste de citron frais finement râpé
1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée finement
1 baguette, coupée en diagonale en bruschetta et grillée
Une petite poignée de jeune roquette
Méthode de cuisson
Videz l'huile de feta dans un récipient séparé.

Trempez les petits pois dans l'eau bouillante pendant une minute. Égoutter rapidement et placer dans de l'eau glacée pour conserver la couleur.
Vous pouvez également utiliser du fromage feta maison, du fromage cottage. Ajouter du sel pour ramasser
goût parfaitement équilibré de fromage aux herbes. Ce mélange peut être conservé pendant quelques jours.
dans un réfrigérateur. Peut également être servi en trempette pour des craquelins, des grissini, hachés
grandes lanières de légumes.

Battre les petits pois, le zeste de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (de feta) avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient presque homogènes.

Placez la purée de pois dans un bol, mélangez à la fourchette, la feta et la menthe hachée. Servir avec de jeunes feuilles de roquette.

Pakora de poisson aux pois verts et sauce au yaourt

Composition alimentaire pour 6 portions
400 g de filet de poisson blanc, sans peau
1 tasse (120 g) de pois frais
1 gousse d'ail émincée
1 oignon rouge, haché
1 gros chili, haché finement
1/2 tasse de persil
1 tomate, hachée
1 tasse (150 g) de farine de pois chiches besan (voir astuce)
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de curry en poudre
2 écureuils
1/3 tasse (80 ml) d'huile végétale
Chutney à la mangue, pour servir
Sauce yogourt à la coriandre:
1 1/2 tasse de feuilles de coriandre concassées
1 tasse de feuilles de menthe
2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail
1/2 tasse (150 g) de yogourt grec
1 cuillère à café jus de citron
Quartiers de citron pour servir
Méthode de cuisson
Sauce: combiner la coriandre, la menthe, le gingembre, le piment et l'ail dans un mélangeur. Transférer le mélange dans un bol. Ajouter le yogourt au jus de citron, remuer. Couvrir et réfrigérer.

Faites cuire le poisson à la vapeur en le plaçant dans une casserole perforée ou dans un récipient spécial et placez-le sur une autre casserole d'eau bouillante. Cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le poisson puisse être facilement divisé à la fourchette. Divisez en morceaux.
La farine de pois chiches, ou besan, est vendue en magasins spécialisés en bonne santé
la nourriture, donne au plat un goût de cuisine indienne, mais vous pouvez également utiliser une autre farine

Mettre le poisson, les pois, l'oignon, le chili, le persil et la tomate dans une casserole et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le curry. Saison. Ajouter 3/4 tasse d'eau pour faire une pâte lisse. Combinez la pâte et le mélange de poisson. Fouettez les blancs. Entrez dans le mélange.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen (jusqu'à ce qu'elle grésille autour de la mie). Verser le mélange et faire frire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Étaler sur serviettes en papierpour absorber l'excès de graisse.

Servir chaud avec du yogourt à la coriandre, un chutney de mangue et un quartier de citron.

Soupe aux pois verts et fenouil

Composition alimentaire pour 4 portions
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
1 gros oignon, haché
4 petits tubercules de fenouil ou 1 gros, haché finement
2 pommes de terre, pelées, hachées
1 litre de bouillon de légumes
500 g de petits pois
½ tasse de crème sure
150 g de prosciutto, haché
2 tasses de pain blanc, tranché
Méthode de cuisson
Dans une grande poêle, chauffer l'olive et le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons, l'aneth et les pommes de terre. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à tendreté. Assaisonner selon l'envie.
Ajouter le bouillon et cuire à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les petits pois et cuire encore 2 minutes.
Vous pouvez ajouter des noix hachées à la chapelure de prosciutto

À l'aide d'un mélangeur, mélanger jusqu'à ce que le tout soit réduit en purée. Ajoutez de la crème sure.

Préchauffer le four à 200 ° C, dans un robot culinaire, mélanger le prosciutto et le pain en les écrasant en miettes. Transférer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Faites chauffer la soupe à feu doux. Ajouter les miettes de prosciutto au fur et à mesure que vous servez.

Risotto aux petits pois et parmesan

Composition des produits
60 g de beurre
2 tasses de riz arborio
4½ tasses de bouillon de poulet chaud
2/3 tasse de pois verts
¼ tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe feuilles fraîches thym
Méthode de cuisson
Chauffer l'huile dans une grande poêle, ajouter le riz et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert d'huile.

Versez un quart du bouillon chaud. Augmentez le feu et continuez à frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé. Répétez la procédure 3 fois de plus.

Mélanger le parmesan, le thym, le reste de l'huile et petit pois... Assaisonner de sel et de poivre, laisser infuser 2-3 minutes.
Bon appétit!

Salutations, mes chères hôtesses! J'appartiens à la catégorie des femmes qui n'ont pas l'habitude de passer du temps dans la cuisine "à foyer ouvert", mais en même temps, ma famille et moi aimons manger des aliments savoureux et sains. Par conséquent, j'ai toujours une paire de trois en stock bonnes recettes vite et plats sainsprincipalement à partir de produits simples et abordables. Et récemment, j'ai découvert un produit tel que les pois verts. Vous ne pouvez même pas imaginer combien de goodies cet ingrédient peut être basé. Que cuisiner à partir de pois verts surgelés, ainsi que comment le préparer rapidement et savoureux, je vous le dirai ci-dessous.

Le plus souvent, nous servons des pommes de terre comme plat d'accompagnement, pâtes ou des céréales, dont tout le monde est déjà fatigué, et je veux essayer quelque chose de nouveau. Dans ce cas, je propose une alternative sous la forme d'une purée douce et incroyablement aromatique de pois verts à la menthe.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

un tas de plumes d'oignon
50 g de menthe
huile d'olive)
90 g de crème (faible en gras)
poivre (noir moulu)
sel (mer)

Instructions de cuissons:

Commençons par hacher grossièrement les plumes d'oignon prélavées. Ensuite, ils doivent être cuits dans de l'huile chauffée pendant 2 minutes. Après cela, ajoutez la menthe à l'oignon et laissez mijoter le tout ensemble pendant encore 2 minutes
Maintenant, le moment est venu pour les pois, nous ne les décongelerons pas à l'avance, mais nous les enverrons simplement dans la poêle avec les oignons et la menthe, mélangez, ajoutez du poivre, salez au goût et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 7 à 10 minutes.
Ensuite, mettez tout le contenu de la casserole dans un bol mélangeur et interrompez en purée de pommes de terre avec de la crème

Eh bien, c'est tout, notre accompagnement est prêt, il sera certainement apprécié des adultes, et surtout des enfants, car tout enfant sera intéressé à essayer nourriture inhabituelle vert clair.

Omelette du petit déjeuner

Tous les membres de votre famille adoreront sûrement la délicieuse omelette aérée avec des morceaux de fromage et des pois verts, que vous pouvez cuisiner en quelques minutes, ce qui est particulièrement important pour le matin.

Alors, on sort du réfrigérateur:

5 oeufs
100-150 grammes de fromage à pâte dure
100 grammes de pois surgelés ou frais

Instructions de cuissons:

Battre les œufs, ajouter le fromage en dés, les pois, le sel et le poivre au goût
Versez la masse finie dans une poêle préchauffée et faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite littéralement 3-5 minutes

Crêpes insolites

Si vous recherchez quelque chose de léger et d'inhabituel pour le dîner, voici comment préparer de délicieuses crêpes à base de notre ingrédient principal.

Pour le plat dont nous avons besoin:

1/2 tasse de pois
1 verre de farine de blé
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de levure chimique
une pincée de sel
demi cuillère à café Safran des Indes
1 cuillère à soupe. les légumes verts frais hachés;
l'huile de maïs

Instructions de cuissons:

Laissons d'abord mijoter un peu dans une poêle chaude petite quantité arrosez nos pois pour qu'ils deviennent tendres et écrasez-les avec une fourchette
Séparément, battez bien l'œuf et le lait, et progressivement, en remuant continuellement, ajoutez de la farine à cette masse, il est important qu'aucun grumeau ne se forme
Ensuite, ajoutez la purée de pois, les herbes hachées, les épices et la levure chimique à la pâte
Nous commençons à faire frire, dorer les crêpes de chaque côté pendant 2-3 minutes. Servir le plat fini avec de la crème sure

Salade printanière

Avec l'arrivée du printemps, les jeunes feuilles d'oseille de cheval sont parmi les premières à sortir du sol. Habituellement, le bortsch en est fabriqué, mais je veux vous dire à quel point cela peut être délicieux si vous utilisez cette plante pour la salade.

Pour préparer la salade, vous aurez besoin de:

150 grammes d'oseille fraîche
150 grammes de pois verts
3-4 jeunes pommes de terre
4-5 morceaux d'oeufs de caille
150 grammes de yaourt nature
1 cuillère à soupe de moutarde
pimenter

Instructions de cuissons:

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les pois séparément jusqu'à ce que vous soyez prêt pour notre salade
Ensuite, nous épluchons les pommes de terre, les coupons en quatre morceaux et les mettons dans un saladier. Ajouter les œufs et les pois, pelés et coupés en deux dans le sens de la longueur.
Nous préparons la vinaigrette, pour cela nous combinons du yaourt avec de la moutarde et des épices, mélangeons tout
Nous étalons les feuilles d'oseille prélavées dans la salade et versons le tout abondamment avec de la vinaigrette

Préparez une soupe verte

Pour préparer les premiers cours, en règle générale, vous devez dépenser certaine heure, qui n'est pas toujours en stock. Et puis une recette pour une délicieuse soupe viendra à la rescousse, qui peut être préparée en littéralement 20 minutes.

Pour cela, nous avons besoin de:

100 g de petits pois
2-3 pommes de terre
1 carotte
2 œufs de poule
1 oignon
1-1,5 l d'eau propre
3 à 5 brins d'aneth ou de persil frais (ou les deux)
poivre
huile d'olive

Instructions de cuissons:

Mettez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition. Nous pelons, coupons les pommes de terre et les envoyons dans la poêle avec les petits pois
Faire bouillir les œufs durs séparément, les remplir eau froide et laissez-le refroidir
Préparez la friture, pour cela, nous chauffons l'huile d'olive dans une poêle et y faisons frire des oignons et des carottes finement hachés. Nous déplaçons la friture finie dans une casserole, assaisonnons notre plat d'épices au goût et faisons cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Ajouter les œufs hachés et les herbes à la soupe avant de servir

J'espère que vous avez aimé mes recettes, je vous promets de continuer à partager mes intéressantes découvertes culinaires avec vous. Abonnez-vous à notre blog et vous n'aurez jamais de question - "que cuisiner aujourd'hui?". Et bien sûr, ne soyez pas gourmand et partagez délicieuses recettes avec des amis. Jusqu'à la prochaine fois, au revoir, au revoir!

Que pouvez-vous faire à partir de pois verts surgelés? Nous avons sélectionné les trois meilleurs offres rapides pour tous les goûts.

Pesto de pois et menthe

Dans un mélangeur, battez un paquet de pois verts surgelés, une poignée de feuilles de menthe fraîche, du Parmigiano Reggiano râpé, quelques gousses d'ail et plus de poivre noir. Ajoutez de l'huile d'olive et du jus de citron. Tartiner le pesto sur la bruschetta, les croûtons, le fromage et les craquelins au jambon.

Matière paneer aux petits pois

Ce merveilleux plat indien est une aubaine pour les végétariens. Faire griller les cubes de tofu huile végétale avant marron... Placez sur du papier absorbant et laissez l'excès d'huile absorber. Mettez une pincée de graines de cumin, du curry en poudre, puis des oignons hachés dans une casserole. Il est nécessaire que l'oignon devienne mou et trempé saveurs épicées... Ajoutez maintenant les tomates hachées et couvrez la casserole d'eau. Porter à ébullition, ajouter le tofu frit, laisser mijoter quelques minutes. Ensuite, jetez les pois verts surgelés dans la casserole. Faites cuire le plat pendant au moins 15 minutes supplémentaires. Servir avec du riz, saupoudré de coriandre hachée.

Pâtes, bacon, pois

Orchette, farfalle, spaghetti ... vous pouvez choisir n'importe quelle pâte pour l'accompagner de pois verts, de bacon et d'herbes. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter l'eau. Faites frire le bacon dans une poêle et coupez-le en petits morceaux. Égouttez la graisse de la poêle, ne laissant pas plus d'une cuillère à soupe - avec cette quantité de graisse, faites mijoter les oignons hachés et les pois surgelés. Mélanger l'oignon et les pois avec les pâtes, ajouter le bacon haché, saupoudrer de parmesan râpé et d'herbes hachées.

Texte: Anna Biel

Sous forme congelée, les pois verts sont vendus pelés, emballés cartons... Avant la congélation, il est blanchi pendant 2-5 minutes à une température de l'eau de 75-90 ° C ou à la vapeur pendant 3-4 minutes.
Congelez les pois verts au stade de maturité du lait lorsqu'ils contiennent quantité maximale sucre et montant minimal amidon, a une texture délicate et un goût sucré.
Les pois décongelés peuvent être consommés sans bouillir (blanchir avant congélation). En tant que tel, il peut être utilisé pour salades de légumes, pour garnir de viande ou de poisson. Si vous voulez faire bouillir les pois, vous devez le remplir d'une très petite quantité d'eau et utiliser le bouillon pour faire de la soupe ou de la sauce.

Petits pois au beurre

Versez les petits pois surgelés dans l'eau bouillante salée, ajoutez le beurre et le sucre et laissez cuire 5-8 minutes. Servir avec de la viande.
Pour 500 g de pois - 50 g de beurre ou de margarine, 40 g de farine, sel, sucre au goût.

Petits pois à la crème sure

Mettez les pois surgelés, le sucre, le sel dans la graisse fondue, ajoutez la crème sure et laissez mijoter pendant environ 15 minutes en fermant le couvercle.
Pour 500 g de pois - 30 g de matières grasses, 100 g de crème sure, 10 g de sucre, sel au goût.

Petits pois aux carottes

Mettez les petits pois avec du beurre en ajoutant de l'eau. Coupez les carottes en cubes et faites-les revenir avec de la graisse en ajoutant un peu de sucre. Préparez une vinaigrette à partir de graisse et de farine, combinez avec les pois et les carottes, assaisonnez de poivre. Servir avec des pommes de terre repas diététique ou comme plat d'accompagnement pour la viande.
Pour 500 g de petits pois - 500 g de carottes, 100 g de beurre ou de margarine, 30 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, sel et poivre au goût.

Petits pois avec du riz

Faites cuire les pois surgelés avec de la graisse, en ajoutant un peu de sucre. Rincer le riz, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il devienne friable. Servir les deux comme garniture pour la viande, parsemée de persil.
Pour 350 g de pois - 80 g de graisse, 2 cuillères à soupe de sucre, 120 g de riz, sel, persil.

Pois au jambon ou poitrine fumée

Préparez un bouillon avec les os. Couper le jambon ou la poitrine en dés, saupoudrer de farine et laisser mijoter de graisse jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les pois, verser sur le bouillon assaisonné de farine et de persil. Lorsque les pois sont tendres, ajoutez l'oignon, le persil et le jambon. Servir avec des pommes de terre.
Pour 500 g de pois - 300 g de jambon bouilli ou de poitrine, 250 g d'os, 40 g de graisse, 25 g de farine, 1 oignon, 1 persil, sel.

Crêpes aux petits pois

Laisser mijoter légèrement les pois surgelés avec la graisse, combiner avec une vinaigrette de graisse, farine et bouillon, faire bouillir, ajouter le jaune et le poivre. Préparez la pâte à crêpes. Faites frire les crêpes. Enroulez une portion de pois cuits dans chaque crêpe, faites-les frire un peu et servez chaud.
Pour 350 g de pois - 300 g de farine, 70 g de matière grasse, 3 œufs, 1/2 l de lait, 5 cuillères à soupe de bouillon de viande, poivre et sel au goût.

Pois moraves

Faites bouillir les pois surgelés dans un peu d'eau, en ajoutant de l'huile et du sel. Préparez la sauce au jaune, fouettée avec de la crème sure ou du lait, du sucre et de la farine de pomme de terre. Versez les pois bouillis avec la sauce et faites bouillir. Saupoudrer de persil. Servir avec des pommes de terre ou garnir de viande.
Pour 500 g de pois - 40 g de beurre ou de margarine, "Pour la crème sure ou le lait, 1 jaune, 20 g de sucre, 20 g de farine de pomme de terre, sel, poivre et persil.

Pois à l'étuvée avec croûtons

Faites cuire les pois dans un peu d'eau, en ajoutant du sucre et du sel. Quand il devient mou, assaisonnez d'abord avec de la farine, et avant de retirer du feu avec du beurre (ne laissez pas mijoter après cela). Préparez les croûtons à partir du rouleau: coupez le rouleau en cercles, trempez-le dans le lait et faites-le revenir dans le beurre des deux côtés. Servir les croûtons avec les petits pois.
Pour 400 g de pois - 1/2 rouleau, 100 g de beurre, 1/4 l de lait, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine, sucre, sel.

Petits pois à la saucisse

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et placez-les en couche uniforme dans une casserole graissée. Ensuite, mettez une couche de saucisse, coupée en tranches et sur les pois surgelés. Cuire le tout ensemble, verser la sauce béchamel et maintenir au four encore 10 minutes. Préparez la sauce comme ceci: faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, faites frire sans brunir, diluez avec du lait, ajoutez du sel, du jus de citron au goût, faites bouillir, remuez avec les jaunes.
Pour 400 g de pois - 500 g de pommes de terre, 400 g de saucisse. Pour la sauce béchamel: 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/3 l de lait, sel, citron (ou acide citronné), 2 jaunes.

Les jeunes pois de senteur, décortiqués des gousses, ne sont pas stockés longtemps, après la cueillette, ils mûrissent rapidement, deviennent féculents et non sucrés. Quand basses températures les pois, décortiqués et en gousses ne peuvent durer que 12 à 14 jours. Bien sûr, les pois verts sont mieux consommés frais avec des gousses juteuses et sucrées, car ce sont les pois verts qui sont la source de la provitamine A. Par conséquent, les bienfaits des pois sont notés dans les maladies cardiovasculaires, la substance qui en est isolée - l'inositol a un effet anti-sclérotique et améliore le travail du muscle cardiaque. Mais quand il y en a beaucoup et que la récolte est riche, vous pouvez en faire de délicieuses soupes, salades, pâtés et sauces en purée.

Plats aux pois verts.

Pois verts à l'huile. Faire bouillir les grains de pois verts décortiqués dans de l'eau salée pendant 15 minutes, égoutter l'eau et ajouter du beurre aux pois, chauffer et le plat est prêt. Vous pouvez également faire cuire des pois en conserve, les mettre dans un bocal sur un tamis et les rincer à l'eau froide, les mettre dans une casserole et ajouter de l'huile, réchauffer pendant 5 minutes. Les pois fraîchement surgelés peuvent être trempés dans de l'eau bouillante sans décongeler et cuire pendant 5 minutes, laisser l'eau s'écouler et remplir d'huile. Servir les pois et le beurre avec les pommes de terre et la viande.

Salade de pois verts et oeufs... Mélanger les pois chauds avec le beurre avec les œufs bouillis et hachés et les oignons verts.

Sandwich aux petits pois. Blanc, peut être coupé en tranches, imbibé d'un mélange d'œufs et de lait et sautés dans du beurre. Faire bouillir les pois verts, assaisonner d'huile et écraser légèrement avec une cuillère. Déposer les pois chauds sur chaque tranche de pain.

Pois verts avec sauce.Pour préparer la sauce, prenez une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe de farine, broyez et remuez bien en ajoutant un verre de crème. Faire bouillir en remuant. Faire bouillir les pois pendant 15 minutes et assaisonner avec une sauce crémeuse. Servir en accompagnement et en salade.

Soupe aux pois verts. Triez les pois, rincez les pois en conserve. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches pour qu'elles ramollissent bien pendant la cuisson. Versez les pois et les pommes de terre avec un litre d'eau et faites cuire jusqu'à tendreté. Hachez finement l'oignon, écrasez l'ail et faites-le revenir avec l'oignon dans l'huile, ajoutez 50 ml de vin sec, un peu de muscade râpée, 100 ml de crème sure. Mélangez le tout et réchauffez pendant 5 minutes. Lorsque les pois et les pommes de terre sont cuits, retirer du feu et battre avec un mixeur. Mettez l'oignon et l'ail dans la soupe, portez à ébullition. Servir parsemé d'aneth finement haché.

Salade de pois verts aux noix. Rincer les pois verts en conserve et les faire frire légèrement dans l'huile, y ajouter écrasés noix et une gousse d'ail. Mettre dans un saladier ou saupoudrer d'herbes sur les feuilles de laitue, garnir de tranches d'oeuf bouilli.

Œufs brouillés aux petits pois. Mettez les pois dans une poêle en une seule couche, et s'ils sont frais, laissez mijoter pendant 10 minutes et en conserve pendant 2-3 minutes, dans l'huile. Assaisonner de sel et saupoudrer d'herbes hachées. Libérez soigneusement les œufs dans la poêle pour que les jaunes restent intacts, couvrez pendant 3 minutes et peut être servi.

Soupe de poulet aux pois verts. Hachez le poulet et faites cuire. DE pois en boîte égoutter la garniture, rincer et ajouter au bouillon 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile. Faites frire une cuillerée de farine séparément et diluez avec du bouillon. Mettez l'oignon et la farine dans la soupe, ajoutez du sel, mettez une feuille de laurier.