Régime alimentaire approximatif pour un bébé de 10 mois. Que doit manger un bébé de dix mois ?

17.09.2019

Peut-être, à partir de 10-11 mois, dans la vie d'un enfant qui allaite encore, une nouvelle période extrêmement excitante commence : à ce moment, il prend de plus en plus conscience de lui-même en tant que membre à part entière de la famille, apprend à contrôler ses émotions , actions ... et adultes.

À ce stade, la mère du bébé ne doit pas non plus s'ennuyer: parallèlement aux tâches qui lui sont déjà familières pour s'occuper d'un enfant, de nouveaux soucis apparaissent - le bébé bouge activement (bien qu'il rampe pour l'instant), attrape divers objets , essaie de tout goûter.

Mais, peu importe à quel point une femme est occupée, elle veut toujours traiter son agitation avec de délicieux plats et diversifier son menu autant que possible: à l'âge de 10 et 11 mois, le bébé est assis avec confiance à la table des enfants, essaie de saisir une cuillère lorsqu'il se nourrit et l'amène à sa bouche tout seul, a votre idée du goût - vous devez admettre, c'est très agréable quand un enfant dévore le pâté de viande le plus délicat avec appétit, tirant activement sa main tenant un cuillère avec la nourriture qu'il aime. Et quel dommage si le bébé n'a pas aimé le plat : il est très difficile pour un petit mangeur difficile de manger ne serait-ce qu'une infime partie de la nourriture qui lui est destinée alors qu'il juge le plat insipide - dans ce cas, tous les moyens disponibles sont utilisés pour protester, des cris indignés aux mouvements actifs de la tête, des bras et même des jambes.

Tactiques d'alimentation

Ne vous précipitez pas au désespoir si vous ne parvenez pas à convaincre pacifiquement l'enfant de manger et ne vous précipitez pas pour lancer des hostilités ouvertes pour le nourrir - il existe toujours des moyens plus pacifiques de résoudre un conflit de goûts dans votre arsenal. Vous devez vous souvenir de quelques règles :

Il n'y a pas de produits irremplaçables - il y aura toujours des produits alimentaires de composition similaire, mais de goût différent, vous permettant de conserver la bonne quantité de substances utiles dans le menu de l'enfant;
"Une goutte use une pierre" est une autre tactique qui permet d'habituer un têtu à un plat mal aimé. Son essence réside dans l'adaptation progressive de l'enfant au goût et à l'odeur des aliments dégoûtants - il doit être ajouté aux plats préférés du bébé en petites portions, en remplaçant progressivement les ingrédients. Bien entendu, vous devez veiller à la compatibilité de ces aliments ;
"Golden Parachute" - allaitement. Ne vous inquiétez pas si votre bébé, trop emporté par la résistance, est devenu capricieux et a catégoriquement refusé de manger à l'une des tétées - vous avez une merveilleuse façon de le calmer et de le nourrir en même temps: un enfant à l'âge de 10-11 mois peut très bien se satisfaire du lait maternel, puisqu'il satisfait pleinement ses besoins nutritionnels. Il est probable que l'ambiance des miettes pour la prochaine tétée changera et qu'il mangera le plat déclaré au menu avec un excellent appétit.

Une variété de plats dignes d'une infante

Le menu d'un enfant qui a atteint l'âge de 10 et 11 mois doit être nutritif et varié, la quantité de nourriture doit être proportionnelle à l'appétit du bébé et à ses besoins, et les plats eux-mêmes doivent susciter l'intérêt et le désir de l'enfant de les essayer. . Bien sûr, ces exigences (en particulier la dernière) ne sont pas obligatoires, mais il est conseillé de les respecter. De plus, il convient de rappeler que dans l'alimentation d'un enfant de 10 à 11 mois, il ne faut pas:

Sel, sucre, miel, noix ;
Assaisonnements et épices trop riches en goût et en arôme (les oignons et l'ail sont autorisés sous forme bouillie et cuite à la vapeur);
Plats préparés par friture et fumage (y compris sur le gril);
Produits qui provoquent une réaction allergique chez un enfant et un dégoût persistant;

Au fait, à 10-11 mois, vous pouvez déjà introduire des pâtes de blé dur dans le menu des enfants: soupes au lait avec "étoiles", "coquillages", "arcs" et autres figures, ou soupe à la viande avec nouilles - tout cela va élargir considérablement la gamme des aliments préférés de bébé.

Comme vous pouvez le voir, le régime alimentaire du bébé s'est considérablement élargi depuis l'introduction des premiers aliments complémentaires et ne diffère pratiquement pas du menu d'un adulte - par conséquent, toute femme peut facilement utiliser le menu pour toute la famille comme base d'organisation la nutrition d'un enfant de 10-11 mois (mais avec les restrictions énumérées ci-dessus).

En ce qui concerne la consistance des aliments pour bébés, il est conseillé de réduire progressivement le degré de broyage des aliments, sans renoncer complètement à diverses purées, pâtés, mousses: ces plats, en règle générale, sont appréciés non seulement des enfants, mais aussi des adultes - et donc leur présence dans le menu est utile.diversité.

Faire un menu pour un enfant de presque un an est une expérience fascinante, même si les aliments allergènes sont exclus de son alimentation : après tout, au moins 10 plats peuvent être préparés à partir d'un seul type de céréales - il y aurait un l'envie et un peu de temps, ainsi que l'envie de créer et de fantasmer. Peut-être devriez-vous commencer à penser au menu "royal" pour votre bébé préféré dès maintenant ?

Critères d'élaboration d'un menu pour un bébé allaité de 7 mois

Les options ci-dessous pour les menus prêts à l'emploi vous aideront certainement à «commencer» à distance avec succès, sous la devise «Des plats sains et variés pour l'alimentation de bébé» - il ne reste plus qu'à vous souhaiter la réussite de vos objectifs, ainsi que bon l'appétit de votre bébé !

Votre bébé est heureux de vivre, énergique et curieux, il a déjà des dents et il ronge avec plaisir des biscuits ou des bagels. Vous êtes déjà libre de choisir les repas de votre bébé de 10 mois, son menu enfant se diversifie et ne vous angoisse pas. Le bébé a déjà ses aliments préférés, leur recette se rapproche rapidement de "l'adulte", mais ne vous précipitez pas pour la transférer sur la table générale.

Les bébés de 10 mois reçoivent encore du lait maternel ou du lait maternisé lors de leur première et de leur dernière tétée. En règle générale, à cet âge, même l'alimentation du soir (avant le coucher) est remplacée par un plat de légumes ou une bouillie de lait. À cet âge, le menu pour enfants est déjà très diversifié et il ne reste presque plus de produits naturels inexplorés. Seules leurs combinaisons et tailles de portions ont changé.

Par rapport à l'alimentation d'un bébé de 9 mois, les repas d'un bébé de 10 mois ne sont plus réduits en purée, mais finement moulus. La nourriture est préparée plus dense afin que le bébé ait déjà appris à la mâcher avant de l'avaler, développant ainsi la capacité de mastication.

Des changements très importants concernent le traitement thermique des légumes et des fruits. Plus de plats qui ne sont pas bouillis ou mijotés sont déjà ajoutés au menu. Un enfant de 10 mois doit préparer plus souvent des salades de carottes et de pommes fraîches, les enrichir de légumes verts finement hachés. Les fruits et les baies essaient également de donner de la fraîcheur, il suffit de commencer par de très petites portions. Évitez les baies et les agrumes très acides.

Regardons les plats principaux du menu bébé de 10 mois, que vous pouvez combiner lors de l'élaboration d'un régime pour votre bébé.

Repas pour les enfants de 10 mois

Plats laitiers

La bouillie de lait est mieux offerte dans la première moitié de la journée. Il est préférable de les cuisiner avec du lait obtenu à partir de formules lactées pour les enfants de moins de 12 mois. Il est déconseillé d'inclure du lait de vache dans l'alimentation d'un enfant de moins de 1 an ! S'il n'y a pas d'autre issue, le lait de vache doit être dilué avec de l'eau 1:1.

Parmi les céréales, vous pouvez prendre du sarrasin, du millet, du riz, des flocons d'avoine, parfois de la semoule ou du blé. Vous pouvez déjà essayer de cuisiner des bébés vermicelles. Pas besoin de sucrer le porridge !

Nous donnons du fromage cottage pour une collation l'après-midi, nous le préparons à partir de kéfir sans gras. Portion - pas plus de 50 g Vous pouvez ajouter une tranche de banane au caillé.

plats de légumes

Les légumes en purée peuvent être remplacés par des ragoûts de légumes à base d'ingrédients finement hachés. De plus, le menu comprend déjà des salades de carottes fraîches - avec l'ajout d'une poire ou d'une pomme.

Légumes : Pommes de terre, carottes, choux-fleurs et choux de Bruxelles, brocoli, chou-rave, céleri pétiole, épinards, courgettes et oignons. Avec le chou blanc, il faut attendre un peu.

Puddings et ragoûts

À 10 mois, il est temps pour votre bébé d'essayer les casseroles et les puddings. Vous pouvez cuisiner des casseroles de fromage cottage avec des fruits et des baies, de la viande et du poisson (avec de la viande blanche).

Mélangez 200 g de fromage blanc râpé avec 1 jaune d'œuf, 1 pomme râpée et enfournez. Au lieu d'une pomme, vous pouvez utiliser de la citrouille, de la carotte, de la banane. Nous l'étalons dans un moule, saupoudrons de beurre (1 cuillère à café) et le cuisons à la vapeur.

pudding à la viande

Faire défiler le poulet ou le veau 2 fois (200 g), ajouter 1 jaune, 2 cuil. semoule et 3 c. Lait. Nous combinons soigneusement tous les composants et à la fin nous mélangeons le blanc d'œuf battu. Mettez le pudding dans le moule et faites cuire pendant 50 minutes.

Si votre bébé n'est pas encore familiarisé avec le blanc d'œuf, le premier repas de ce plat ne doit pas dépasser 20 g.

Selon la même recette, vous pouvez faire cuire du pudding de poisson - merlu, goberge ou cabillaud.

Plats de viande

Les purées de viande peuvent déjà être remplacées en toute confiance par des boulettes de viande et des escalopes. La soupe aux boulettes de viande est le plat préféré de nombreux enfants ! Vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde, du bœuf ou du veau, du porc maigre. Les boulettes de poisson sont également très tendres.

Dans la viande hachée deux fois, ajouter un peu de pain blanc, un morceau d'oignon et du jaune (s'il n'y a pas d'allergie). Nous formons de petites boules et cuisons à la vapeur ou dans de l'eau légèrement salée. Une bonne solution consiste simplement à ajouter quelques boulettes de viande (ou de poisson) lors de la préparation de la soupe.

Les boissons

Jus de fruits, de baies ou de légumes.
Compotes de pommes, poires, baies.
Kissels au lait et aux baies. En hiver, vous pouvez utiliser des baies congelées.

Comment cuisiner la gelée ?
Faire bouillir les fruits et les baies, filtrer et passer la pulpe à travers un tamis dans un bol séparé. Refroidissez le bouillon et remuez-y l'amidon (1 cuillère à café pour 100 ml de bouillon), mettez le feu et, en remuant, portez à ébullition. Ajouter la pulpe et porter à nouveau à ébullition. Prêt! Nous n'ajoutons pas de sucre.

Kéfir pour enfants ou bifidok de lait écrémé (adulte) - très frais !

Les plats pour un enfant de 10 mois sont réglementés moins strictement. De nombreuses mères transfèrent déjà leurs enfants pendant 10 mois à une table commune, bien que ce ne soit pas vrai. Néanmoins, dans le menu enfant, les plats sucrés et salés doivent être limités. Le métabolisme du bébé est encore instable et son corps ne traite pas qualitativement ces additifs aromatisants. Faites preuve de prudence consciente

A 10 mois le système nerveux du bébé est déjà suffisamment développé pour qu'il puisse effectuer les mouvements suivants lors de la tétée:

faire des mouvements latéraux de la langue;
nettoyez une cuillère avec vos lèvres;
mordre et mâcher de la nourriture;
déplacer la nourriture vers les dents avec la langue.

Sur la base de ces caractéristiques, les médecins ont élaboré des recommandations pour la transition des enfants du lait maternel aux plats de la table générale.

L'Organisation mondiale de la santé conseille d'inclure dans un exemple de menu une semaine pour un enfant de 10 mois. plats sous forme hachée ou en purée.

A chaque tétée (selon le régime de l'enfant), il est possible et nécessaire de donner des aliments pratiques à manger avec les mains : cubes de légumes et de fruits, tranches de pommes de terre et de fromage, morceaux de viande et de pain.

Différentes boulettes de riz, boulettes de viande, croûtes de pain peuvent être parfaites.

foie, viande (il faut bien faire bouillir, puis passer dans un hachoir à viande);
légumes et fruits bouillis (préalablement moulus);
légumes et fruits crus (banane, melon, tomate…) ;
céréales (en céréales - blé, avoine);
pain.

Nourrir le bébé doit être varié, en alternant dans le menu différents types de céréales pour les céréales, les fruits et les légumes.

La réponse à la question "De quoi nourrir un bébé à 10 mois ?" peuvent également être trouvées dans les directives n ° 99/225 du ministère de la Santé de la Fédération de Russie sur l'organisation de la nutrition des nourrissons au cours de la première année de vie. Les compilateurs suggèrent la composition suivante d'un régime alimentaire approximatif pour les enfants âgés de 10 mois. (avec alimentation naturelle):

fruits (purée de pommes de terre, jus) - 90-100 ml;
légumes (purée de pommes de terre) - 200 g;
bouillie au lait - 200 g;
fromage cottage - 50 g;
jaune - 0,5 pièces;
viande (purée de pommes de terre) - 60-70 g;
poisson (purée de pommes de terre) - 30-60 g;
produits laitiers fermentés (kéfir, etc.) - 400-500 ml;
lait entier - 200 ml;
craquelins et biscuits - 10-15 g;
pain (blé, premium) - 10 g;
huile (végétale, beurre) - 6 g chacun.

La ration alimentaire complémentaire recommandée par le ministère de la Santé de la Fédération de Russie pour les bébés de 10 mois qui reçoivent une alimentation mixte ou artificielle diffère de celle donnée en ce qu'elle contient en plus 200 à 400 g de préparations lactées adaptées (ou des préparations ultérieures ).

Le régime comprend trois repas principaux et deux collations légères - vous pouvez proposer des miettes de yaourt, du kéfir, une pomme, du pain avec du beurre ou de la confiture, etc.

Les pédiatres conseillent, sur la base des recommandations ci-dessus, d'établir un menu approximatif pour une semaine, puis de l'utiliser en faisant les ajustements nécessaires. La teneur en calories des plats inclus dans cette liste peut être consultée dans des tableaux spéciaux.

Exigences de repas

La cuisson des repas pour les bébés à 10 mois ne différera pas en grande variété. Mais pour eux, il existe des règles générales.

Les fruits et légumes crus sont coupés juste avant de servir, après en avoir retiré la peau.
Les fruits sont cuits avec la peau, qui est ensuite retirée.
Pour faire bouillir les légumes, ils sont lavés, coupés en petits cubes, ajouter un peu d'eau.
Le poisson et la viande sont bouillis en grandes portions, puis une partie est coupée pour l'enfant et écrasée ou simplement coupée en petits morceaux.
Pour la préparation d'aliments complémentaires, vous ne pouvez utiliser que de l'huile végétale de haute qualité: maïs, tournesol, olive.
Si vous souhaitez rehausser le goût des aliments, au lieu d'épices et de sel, il est préférable d'utiliser du beurre, du citron ou du jus de canneberge en petites quantités.

Boissons saines

A 10 mois vous devez continuer à allaiter afin que l'énergie du bébé soit constamment renouvelée. Mais dans le même temps, l'OMS recommande d'introduire des miettes et d'autres liquides dans l'alimentation, y compris du lait de vache non modifié, et de ne boire qu'à partir d'une tasse.

Les jus pour les aliments complémentaires sont mieux pressés seuls, afin qu'ils conservent mieux leurs propriétés bénéfiques. La consommation de tels liquides doit être strictement dosée, car une utilisation excessive interfère avec l'utilisation du lait maternel. Les sucres présents dans les boissons aux fruits peuvent provoquer des caries et l'érosion des dents émergentes en raison de leur acidité.

Kissel, compote ou boisson aux fruits de diverses baies (groseilles, canneberges, framboises) est une excellente alternative aux jus. Pour empêcher les graines ou les grains de pénétrer dans la boisson, le jus est d'abord pressé, puis la compote ou la gelée liquide est bouillie. Ils étanchent parfaitement la soif, augmentent l'appétit, tout en étant une source de vitamines. Le jus de canneberge est le plus souvent utilisé pour les boissons aux fruits, dilué avec de l'eau bouillie.

Le thé se boit dans presque toutes les familles, mais il ne faut pas en donner à un enfant de 10 mois. Cela est dû au fait que la boisson contient des tanins qui empêchent l'absorption complète du fer et des minéraux des aliments. L'ajout de sucre au thé peut réduire l'appétit et contribuer au développement de maladies dentaires.

Pour étancher sa soif, mieux vaut donner de l'eau minérale sans gaz, du thé de fenouil, des cynorhodons, de la compote de fruits secs sans sucre.

Ce qu'il est interdit de donner à un enfant

épices, sel, sucre;
plats épicés;
salades de fruits ou de légumes crus;
noyaux entiers de noix;
produits alimentaires fumés (viande, charcuterie, poisson, fromage);
fruits non mûrs, fruits à peau rugueuse (doivent d'abord être pelés), dans lesquels il reste des graines;
pain à base de farine complète, qui contient des grains entiers.

Lors de l'achat de produits en magasin, lisez attentivement leur composition : ils peuvent contenir des additifs nocifs pour les enfants.

exemple de menu

Les membres de l'Académie des sciences médicales de l'URSS Speransky G.N. et Arkhangelsky B.A. dans leurs écrits, ils proposent de nourrir les bébés selon le menu approximatif d'un enfant à 10 mois, en observant le régime suivant :

petit déjeuner matinal (6 heures) - 200 ml de lait maternisé ou de lait maternel;
petit déjeuner (10 heures) - 180 g de bouillie, 50 g de purée de fruits, 0,5 jaunes;
déjeuner (14 heures) - 180 g de purée de soupe ou de purée de légumes, 50 g de purée de viande ou 1 escalope de poisson / viande, 1 pc. en pain;
dîner (18 heures) - 50 fromage cottage, 50 g de purée de fruits, 100 g de kéfir, 1 biscuit ou 1 morceau. en pain;
dîner tardif (22 heures) - 200 ml de lait maternel ou maternisé.

Au passage à 10 mois. le nouveau régime alimentaire devrait progressivement remplacer le lait maternel par des aliments solides.

finalement

Selon l'OMS, le concept de « bonne nutrition » comprend quatre aspects principaux :

le mode d'alimentation doit être adapté au maximum aux capacités psychomotrices du bébé : est-il capable de tenir une cuillère, peut-il bien mâcher, boire dans une tasse ;
les personnes qui nourrissent l'enfant doivent être attentives, encourager sa volonté de manger, proposer un supplément;
en donnant des aliments complémentaires, vous devez interagir avec le bébé en faisant preuve d'attention, de tendresse et d'affection;
l'alimentation doit toujours être clairement organisée, tout en maintenant la propreté, la régularité et en surveillant la sécurité du petit pendant qu'il mange.

Le respect du régime alimentaire, la bonne humeur de l'enfant, la communication avec les parents sont très importants pour qu'il mange avec plaisir, tout en recevant l'ensemble des substances nécessaires au développement à 10 mois.

Le bébé a presque un an. A cet âge, certains enfants engloutissent déjà tout ce qui traîne mal, d'autres sont encore allaités avec peu d'aliments complémentaires. Les caractéristiques du développement des miettes de digestion à cet âge lui permettent déjà de manger beaucoup, mais pas tout. Et l'état de sa santé dépend de la façon dont les parents composent l'alimentation quotidienne du petit. Un médecin bien connu et auteur de livres et d'articles sur la santé des enfants, Yevgeny Komarovsky, explique comment et quoi nourrir correctement un enfant âgé de 10 à 12 mois.

Caractéristiques d'âge

À l'âge de 10-11 mois, les enfants ont déjà, en règle générale, déjà quelques dents et, par conséquent, la mère n'a plus besoin de tout broyer et écraser à fond. Une pomme coupée en petits morceaux ou une poire râpée sur une râpe grossière apportera bien plus de bénéfice qu'une purée homogène de ces fruits avalée rapidement.

À cet âge, selon Yevgeny Komarovsky, le bébé devrait avoir la possibilité de développer activement le réflexe de mastication. Ceci est très important pour le bon fonctionnement du système digestif. Il est également important de donner au bébé une cuillère et un verre, il devrait déjà apprendre à utiliser ces appareils, essayer de manger seul, s'habituer à une grande table d'adulte.

Il n'y a plus de besoin biologique de se nourrir à l'heure, mais la mère doit travailler pour que le bébé se réveille à 7-8 heures du matin, et donc pendant la journée, elle doit répartir les repas de manière à ce que l'enfant mange debout et peut dormir paisiblement jusqu'au matin.

Jusqu'à présent, la consommation d'aliments « normaux » devrait encore alterner avec les seins de la mère familiers au bébé ou des formules lactées adaptées si l'enfant est nourri au lait maternisé, mais chaque mois avant le premier anniversaire, le besoin biologique de l'enfant en lait maternel diminue rapidement. Komarovsky estime qu'après 12 mois, l'allaitement doit être arrêté, l'alimentation au biberon doit également être progressivement abandonnée, bien que des mélanges spéciaux avec un âge de 12 ans et plus puissent être nourris en toute sécurité jusqu'à un an et demi à deux ans. L'essentiel à retenir est qu'à cet âge, ni le lait ni les mélanges ne satisfont pleinement tous les besoins d'un organisme en croissance.

10 mois

Dans le régime des miettes à cet âge, il devrait déjà y avoir des aliments tels que le poisson, la viande, le fromage cottage, les fruits, les jaunes de poulet ou de caille (pas plus d'un jaune et demi de poulet par semaine), de l'eau potable pure et des jus sont souhaitables à partir de boissons, mais uniquement du fait maison exceptionnel, sans colorants ni conservateurs (pas plus de 100 ml par jour). Il est bon de cuisiner des compotes, des kissels pour un enfant, de faire des boissons aux fruits.

7h00 - l'enfant vient de se réveiller et alors que son corps n'est pas configuré pour recevoir des aliments complexes. Il est donc préférable de donner au bébé son lait maternel habituel ou une formule adaptée.
10h00-11h00 - kéfir faible en gras (environ 120-150 ml) et fromage cottage (pas plus de 30 gr).
14h00 - 15h00 - soupe de légumes ou purée de légumes dans un bouillon de viande (environ 200 gr).
18h00 - lait maternel ou maternisé.
22h00 - bouillie de céréales au lait dans un volume allant jusqu'à 200 ml. La bouillie doit être satisfaisante pour que l'enfant puisse en avoir assez et mieux dormir.

Un bébé de 10 mois n'a pas besoin d'être nourri la nuit.

11 mois

En termes d'ensemble de produits, il diffère peu du menu d'une cacahuète de 10 mois., sauf qu'à cet âge, il est recommandé d'introduire de l'huile végétale dans l'alimentation (pas plus d'une cuillère à café par jour), en l'ajoutant à divers aliments. Tous les plats sont meilleurs bouillis, mijotés ou cuits à la vapeur. La viande et le poisson en soupe ou en purée n'ont plus besoin d'être essuyés, il suffit de les hacher finement ou de les fendre en fibres.

Des pâtes peuvent être ajoutées à la soupe (en petite quantité), les bébés vermicelles peuvent être bouillis. Yevgeny Komarovsky recommande de suivre le même régime qu'un mois plus tôt.

12 mois

A l'âge d'un an, le régime doit être légèrement ajusté, il est conseillé de "décaler" le dernier repas et de le passer un peu plus tôt (pas à 22-23 heures, mais à 20h00, dans les cas extrêmes à 21 heures). Ne pas introduire de lait de vache entier, pour cela il est encore trop tôt. Mais il est déjà possible et nécessaire d'ajouter des soupes sur du bouillon de poisson, ainsi qu'un petit morceau de pain pour le dîner.

Vous devez faire attention avec le pain - il vaut mieux ne pas donner de pain à la levure fraîche, il est plus difficile à digérer. Un morceau qui est resté dans une boîte à pain pendant 1 à 2 jours est parfait.

Lors de l'introduction d'un nouveau produit pour un enfant, observez-le attentivement. Commencez par de petites portions, littéralement 1-2 cuillères à café. Avec une réaction inadéquate du corps à une nouvelle délicatesse, vous devez retirer le nouveau plat de l'alimentation.

Tenez un journal alimentaire, notez quoi et quand l'enfant a mangé pour la première fois, à l'avenir cela vous aidera à comprendre rapidement à quel produit vous êtes allergique.

Les enfants de moins d'un an ne doivent pas recevoir de produits qui ne sont pas familiers à leur bande latitudinale (si un enfant vit en Sibérie, les oranges ne sont pas nécessaires et les résidents du sud du pays ne devraient guère nourrir leur bébé avec du poisson d'Extrême-Orient) .

Tout ce qui est le plus intéressant sur l'introduction des aliments pour bébés peut être vu dans la prochaine vidéo du Dr Komarovsky.

Recettes pour un bébé de 10 à 12 mois

Flocons d'avoine aux abricots secs

Faites bouillir des flocons d'avoine ordinaires dans de l'eau avec une petite quantité de lait pour bébé ou de lait maternisé adapté. Ajouter le beurre jusqu'à la pointe d'un couteau et fermer le couvercle. Hacher finement les abricots secs prélavés dans la bouillie finie.

Soupe aux boulettes de viande

Dans un bouillon de viande (de viande maigre), faites bouillir des morceaux de pommes de terre finement hachés, des courgettes, des carottes râpées sans ajouter d'épices et de feuilles de laurier. A partir de viande hachée (bœuf), roulez quelques petites boulettes et mettez-les dans la soupe de cuisson 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Bouillie de sarrasin à la pomme

Faire bouillir la bouillie de sarrasin au lait, chaque grain doit bouillir doucement. Ajouter un peu de beurre au porridge. Râpez une pomme verte sur une râpe grossière, ajoutez-la à la bouillie tiède avant de servir pour conserver le maximum de vitamines.

Mélange de légumes

Faire bouillir des tranches de pommes de terre, de chou, de carottes, de courgettes, de citrouilles dans un bouillon de viande ou de poisson. Lorsque tous les légumes sont prêts, égoutter le bouillon, ajouter un peu de beurre et réduire en purée lisse à l'aide d'un mixeur. Dans la purée finie, ajoutez de la viande maigre bouillie coupée en petits morceaux.

Purée de chou-fleur

Faire bouillir les morceaux de chou-fleur dans de l'eau salée, égoutter, ajouter un peu de beurre et la moitié du jaune de poulet bouilli et passer au mixeur. Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu de viande ou de poisson finement haché à la purée.

Cottage cheese

Mélangez le fromage cottage avec une cuillerée de crème sure, une petite quantité de sucre et une pomme râpée. Ajouter la moitié du jaune de poulet cru. Formez de petites crêpes à partir de la masse obtenue et faites-les cuire sur du papier sulfurisé au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vous pouvez vérifier le stade de préparation avec un cure-dent (s'il reste sec, vous avez terminé). Ce plat est parfait comme collation copieuse et saine l'après-midi.

Escalopes vapeur

Salez la viande maigre hachée ou le poisson, ajoutez un demi-jaune de poulet cru, formez des escalopes et faites cuire au bain-marie environ 40 minutes.

Le docteur Komarovsky parlera de la variété des aliments pour bébés dans la prochaine vidéo.

Plus l'enfant grandit, plus les aliments «adultes» sont inclus dans son alimentation. Mais cela ne veut pas dire qu'à 10 mois le bébé peut manger absolument tous les aliments et plats des adultes. De plus, à cet âge, vous devriez continuer à vous nourrir.

En plus du premier allaitement du matin et du dernier allaitement (avant le coucher), qui peuvent déjà être en déclin, vous pouvez appliquer le bébé au sein pendant la journée. Les tétées nocturnes ne sont plus nécessaires, et si la mère n'a pas encore réussi à sevrer l'enfant, cela devrait être fait au 11e mois de la vie.

La nutrition du bébé et de la personne artificielle n'a pas de différences. Lors de la compilation du menu à cet âge, les préférences alimentaires du bébé doivent être prises en compte. Ce n'est pas seulement la gamme de produits qui compte, mais aussi la quantité de nourriture consommée.

Certes, il n'y a pas de normes universelles de produits pour nourrir un enfant au 11e mois. Pour un bébé plus calme, une petite portion suffit à saturer. Un fidget actif, qui a plus de dépenses énergétiques, a besoin de plus de portions pour les reconstituer. L'approche doit être individuelle.

Un menu bien composé et équilibré doit comprendre :

céréales;
Viande;
jaune d'œuf;
les produits laitiers;
fruit;
et beurre.

Une telle nutrition fournira au corps des enfants non seulement des nutriments (protéines, glucides, lipides), mais également des minéraux et des vitamines essentiels.

Comme auparavant, le bébé doit être nourri 5 fois par jour. Il est important de respecter la routine quotidienne, de nourrir l'enfant à peu près au même moment. À cet âge, le bébé dort deux fois dans la journée : après le deuxième petit-déjeuner et après le dîner. La durée approximative du sommeil est de 1,5 heure.

Il est important d'observer le régime quotidien afin d'éviter le surmenage, d'assurer un repos suffisant, car cela créera une humeur psycho-émotionnelle calme chez le bébé. Un enfant habitué à la routine quotidienne s'adaptera plus facilement plus tard à la maternelle.

Volume de nourriture

Idéalement, le volume d'une seule portion d'aliments complémentaires pour un enfant de 10 mois devrait être proche de 250 mg.

Le volume de nourriture pour la journée et pour une tétée est facile à calculer. Les portions dépendent du poids corporel: il doit être divisé par 9 - ce sera le volume quotidien. En moyenne, un enfant a besoin de 1000 à 1250 g de nourriture par jour.

Si vous divisez ce volume par le nombre de tétées, vous pouvez obtenir la quantité de nourriture pour 1 tétée, soit environ 250 g de lait maternel ou ne doit pas dépasser le quart du volume quotidien, soit 25 %. Il n'est pas recommandé de surestimer le volume des portions - cela peut provoquer une indigestion et la charge sur les organes internes augmentera également.

Produits pour l'alimentation d'un enfant à 10 mois

Le menu du bébé au 11e mois devrait inclure une variété de plats. Il est préférable de mettre le bébé sur une chaise spéciale à table avec des adultes et de lui apprendre à manger seul, même si tout ne fonctionne pas.

Le régime alimentaire doit comprendre :

produits laitiers et non laitiers. Ce sont les céréales qui servent de source de glucides, de vitamines et de minéraux. Les céréales pour leur préparation sont utilisées auparavant familières à l'enfant: maïs, sarrasin.

De nouvelles céréales sont également introduites - orge, orge,. Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour introduire le bébé dans la bouillie de semoule, surtout si l'enfant a tendance à l'anémie ou.

Les légumes sont un élément indispensable du menu des enfants, car ils fournissent non seulement au corps des vitamines et des minéraux, mais contiennent également le nécessaire pour une digestion et une motilité intestinale normales.

Le bortsch et les soupes en sont préparés pour l'enfant, ils sont cuits comme accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Seulement, il est impossible d'utiliser le bouillon dans lequel il a été cuit : il y libère des substances toxiques. Certains enfants aiment la purée de légumes mélangée à de la bouillie.

L'enfant est déjà familier avec ces légumes:

Patate;
choufleur;
brocoli;
carotte;
petit pois;
betterave;

Il est temps d'introduire le chou blanc, les haricots verts bouillis, dans l'alimentation. Les purées de légumes peuvent être préparées à la fois monocomposant et multicomposant. Il est seulement important que le bébé connaisse déjà chaque légume. Les verts aideront à compléter et à améliorer le goût de la soupe ou du bortsch - et. Mais il est trop tôt pour donner des légumes verts frais.

Les plats de viande doivent être inclus dans le menu du jour. En plus du lapin, du poulet et du veau précédemment utilisés par l'enfant, l'enfant peut cuisiner du bœuf maigre.

Il est également permis d'utiliser des abats (cœur), de faire cuire le premier plat dans un bouillon de viande. La viande peut être donnée à un enfant avec le premier plat, avec de la bouillie, avec des légumes. Les plats de viande peuvent être des escalopes, du soufflé, du pâté, des boulettes de viande, des boulettes de viande.

Le poisson ne doit pas être donné le même jour que la viande. Avec une bonne tolérance de la morue, du merlu, de la goberge, du sandre, du flet précédemment introduits, vous pouvez initier l'enfant à d'autres types de poissons: perche de rivière, carpe, poisson-chat, truite. L'enfant n'a besoin de cuisiner que du poisson frais et non congelé. De là, vous pouvez faire cuire de la soupe, cuire des escalopes cuites à la vapeur, du soufflé.

Les baies et les fruits doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne du bébé, car ils sont une source de minéraux, de vitamines, de glucides et de fibres utiles. Jusqu'à 10 mois, l'enfant pouvait déjà utiliser :

bananes;
pommes vertes;
les pêches;
abricots;
toutes les variétés de groseilles;

Maintenant, un par un, vous pouvez introduire progressivement la prune cerise, les framboises, la pastèque,. Vous devez surveiller attentivement la réaction à chaque nouveau fruit ou baie, car ils peuvent provoquer des allergies.

Il est important de bien laver les fruits à l'eau courante et de verser de l'eau bouillante dessus avant de préparer la purée de fruits et de baies. Il peut être donné comme repas séparé pour une collation ou ajouté à une casserole, une bouillie ou des produits laitiers fermentés.

Il n'est pas recommandé de dépasser le volume d'une portion de purée, car cela peut entraîner une indigestion, des ballonnements. Les jus de baies et de fruits, selon les recommandations de l'OMS (Organisation mondiale de la santé), ne doivent pas être donnés jusqu'à un an. A partir de fruits frais ou de fruits secs, vous pourrez cuisiner des kissels et des compotes.

Les produits laitiers serviront de source de calcium pour le bébé. Vous pouvez cuisiner de la bouillie avec du lait de vache. Il est permis de donner à boire à l'enfant du lait entier bouilli. Assurez-vous d'inclure des produits laitiers fermentés dans l'alimentation - fromage cottage, kéfir. Ils ne peuvent être achetés que dans les rayons des aliments pour bébés. Les boissons et les yaourts doivent être offerts dans une tasse.

Les produits laitiers fermentés destinés aux adultes ne doivent pas être donnés aux enfants. Il est optimal que maman le cuisine elle-même, pour laquelle une yaourtière est utilisée avec succès; les démarreurs peuvent être achetés dans les pharmacies. Le goût original est acquis par les produits à base de lait aigre en combinaison avec divers fruits.

Les jaunes durs, contenant des minéraux et des vitamines importants, doivent continuer à être donnés à l'enfant avec de la bouillie ou des légumes, 1 morceau trois fois par semaine ou ½ par jour.

Le beurre et les huiles végétales sont ajoutés aux céréales, aux soupes ou aux plats de légumes au même dosage - 5 g.Des huiles végétales, vous pouvez prendre du tournesol, des graines de lin, de l'olive (l'option la plus utile).

Les produits à base de blé sous forme de biscuits, de pain, de craquelins faits maison sont également inclus dans le régime alimentaire de l'enfant. De plus, vous pouvez cuisiner des pâtes en accompagnement d'escalopes de viande ou sous forme de soupes au lait.

Comme boissons, en plus de l'eau (purifiée ou bouillie), on peut donner au bébé de la gelée, de la compote, de la tisane. Le régime de consommation d'alcool est très important pour un enfant, surtout pendant la saison chaude. Compote et gelée sont préparées à partir de fruits naturels, surgelés ou secs.

Vous pouvez diversifier le menu avec des casseroles de fromage cottage avec des additifs de fruits, des puddings, des desserts aux fruits. Mais il est souhaitable de les faire cuire sans sucre.

Méthodes de cuisson

Pour apprendre à un enfant à mâcher, il faut parfois lui proposer des aliments solides - un craquelin, une tranche de pomme, un biscuit.

Tous les repas doivent être donnés au bébé uniquement fraîchement préparés. Deux fois par jour, vous ne devez pas donner le même plat à l'enfant. Les légumes et les fruits doivent être soigneusement lavés et pelés. Progressivement, il est recommandé d'abandonner le broyage des produits à la consistance d'une purée de pommes de terre et d'apprendre à l'enfant à mâcher. L'enfant lui-même essaie de mordre des aliments durs avec des dents poussées: biscuits, pain, un morceau de pomme, craquelin. Cela contribue au développement des muscles masticateurs.

Les produits peuvent être cuits, cuits à la vapeur, bouillis, cuits. Un bain-marie, multicuiseur peut faciliter la préparation des plats. Lors de la cuisson, une partie des vitamines est perdue en raison des effets thermiques.

La friture comme méthode de cuisson pour un enfant est inacceptable: manger des aliments frits peut provoquer des maladies des organes digestifs. Le sel, le sucre, les assaisonnements divers (sauf le laurier) sont déconseillés. Dans les cas extrêmes, il est permis d'ajouter une pincée de sel au bortsch/soupe ou à la purée de légumes.

Menu du jour

6h00 - allaitement ou formule adaptée.
10h00 - lait ou bouillie sans produits laitiers (200 g) avec beurre (5 g) et purée de fruits (50 g).
14h00 - soupe ou purée de légumes (200 g); huile végétale (5 g); un demi-jaune d'œuf; viande (ou poisson une fois par semaine) purée ou escalope vapeur (80 g) ; pain (10 g); compote (jusqu'à 100 ml).
18h00 - fromage cottage (50 g) avec purée de fruits (50 g); kéfir ou yaourt (jusqu'à 200 g); 2 craquelins.
22h00 - lait maternel ou maternisé.

Le célèbre pédiatre E. O. Komarovsky, qui jouit de la confiance des parents, conseille :

le matin, de 6 à 7 heures, attacher le bébé au sein ou le nourrir avec un mélange ;
à 10 heures, donnez au bébé des produits laitiers fermentés (fromage cottage et kéfir);
pour le déjeuner, proposez à l'enfant une soupe de légumes et un plat de viande ;
à 18h00 - allaitement ou lait maternisé;
Avant d'aller au lit, donnez une bouillie copieuse et laiteuse.

Recettes de plats

Puisqu'un enfant de dix mois connaît déjà presque tous les produits naturels, il peut y avoir un grand nombre d'options pour les plats. Vous pouvez désormais combiner des produits, préparer des plats à plusieurs composants, ce qui vous permet de diversifier le menu pour le bébé.

Les recettes suivantes peuvent aider maman dans les délices culinaires :

Soupe à la viande

Cuisine:

Lavez et coupez en petits morceaux 50 g de viande (blanc de poulet, veau ou dinde).
Placez la viande dans une casserole, versez 0,5 litre d'eau et faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure.
Lavez, épluchez et épépinez la moitié d'une petite courgette, coupez-la en petites rondelles. Lavez et coupez 5 feuilles d'oseille et dans un autre bol avec un peu d'eau, faites-les bouillir avec les courgettes pendant 10 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient cuites).
Retirer tous les ingrédients, moudre jusqu'à la consistance désirée, ajouter 1 c. l'huile d'olive, mélanger, délayer avec le bouillon, ajouter l'aneth ciselé au moment de servir.

Soupe de légumes au poulet et riz

Étapes de cuisson :

laver la poitrine de poulet (ou la caille) et en retirer la peau;
versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel, du laurier et faites-y bouillir le filet de poulet;
retirez la viande du bouillon et laissez-la refroidir sur une assiette, et retirez la feuille de laurier ;
rincer à l'eau claire 1 c. l. riz, versez-le dans le bouillon et laissez cuire 10 minutes;
laver, éplucher et couper en petits cubes 2 pommes de terre moyennes, 1 petit oignon ; nettoyer et râper un petit;
ajouter les légumes au bouillon et poursuivre la cuisson 15 minutes;
couper la viande en petits morceaux et ajouter à la soupe;
après ébullition, retirer du feu.

Foie aux légumes

Cuisine:

laver et couper en petits morceaux 100 g de foie de volaille ;
épluchez, lavez, hachez finement un petit oignon;
laver, éplucher et hacher les petites carottes avec une râpe fine;
faire mijoter les oignons avec les carottes dans une mijoteuse (ou dans une casserole) avec 1 c. huile d'olive;
ajouter le foie aux légumes, 1 c. l. , un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.

Purée avec de la viande

Cuisine:

laver la poitrine de poulet et en retirer la peau;
couper en petits morceaux 100 g de filet de poulet;
laver, éplucher et couper en petits cubes 150 g de pommes de terre et 150 g de carottes ;
mettez la viande et les légumes dans le bol du multicuiseur, versez un verre de lait et laissez mijoter environ une demi-heure (en l'absence de multicuiseur, faites mijoter les aliments dans une casserole à feu doux);
si nécessaire, du lait peut être ajouté;
une fois les composants prêts, broyez-les à l'état de purée.

Casserole de fromage blanc et de carottes

La casserole de fromage cottage et de carottes est un plat savoureux et sain pour un enfant.

Cuisine:

laver, éplucher et faire bouillir 80 g de carottes ;
après refroidissement, hacher les carottes au mixeur (ou à l'aide d'une râpe fine) ;
ajouter aux carottes 50 g, 5 g de beurre, le jaune d'œuf et 20 g de pulpe de pain blanc (pré-trempée) ; remuer soigneusement;
mettre la masse obtenue dans un moule graissé avec du beurre;
Cuire la cocotte au four à 160 0 C pendant environ une demi-heure ou la cuire à la vapeur.

Au lieu de carottes, vous pouvez utiliser une pomme râpée, une purée de banane, une citrouille bouillie hachée.

soufflé au poisson

Cuisine:

faire bouillir le filet de poisson de mer (goberge, merlu) et hacher au mixeur ou faire défiler 2 fois avec un hachoir à viande;
ajoutez 5 g de beurre et 1 jaune d'oeuf cru au poisson haché, mélangez le tout;
graisser le moule avec de l'huile et y mettre le mélange obtenu;
cuire le soufflé à la vapeur ou au four à 160 0 C.

Escalopes de dinde

Cuisine:

faire défiler dans un hachoir à viande 200 g de filet de dinde;
ajouter à la viande hachée 1 c. l. farine de riz, mélanger;
Former des escalopes et les cuire à la vapeur ou les faire mijoter avec un demi-verre d'eau dans une poêle.

La viande hachée peut être préparée à partir d'une combinaison de différents types de viande.

Bouillie de sarrasin au lait

Cuisine:

trier, rincer à l'eau un demi-verre de céréales (de préférence non frites) et le placer dans une casserole;
versez-y 1,5 tasse d'eau, portez à ébullition et faites cuire la bouillie à feu doux sous un couvercle pendant 15 minutes;
retirer la bouillie du feu, envelopper d'une serviette et laisser reposer 10 minutes;
ajouter 5 g de beurre et un verre de lait bouilli dans le plat.

Pudding de foie aux carottes

Cuisine:

faites bouillir une petite carotte (environ 20 g) et hachez-la au mixeur (ou à l'aide d'une râpe);
écraser un petit craquelin de pain de blé avec un hachoir à viande;
hacher 80 g de foie de poulet avec un mélangeur (ou un hachoir à viande);
mélanger le foie avec les carottes, ajouter 5 g de beurre, le jaune d'œuf, les craquelins écrasés ;
bien battre le mélange obtenu;
graisser le moule avec de l'huile, y mettre la masse résultante;
cuire à la vapeur pendant environ une demi-heure ou cuire au four à 160 0 C.

pouding aux pommes

Cuisine:

laver, peler 250 g de pommes vertes et les couper en petits cubes ;
placez les pommes dans un plat adapté avec un couvercle au micro-ondes pendant 3 minutes;
à feu doux, portez le lait (50 ml) à ébullition et versez-y délicatement 1 cuillère à café en remuant. farine, c'est-à-dire préparer la crème anglaise;
crème mélangée aux pommes, ajouter 1 cuil. semoule et 1 œuf de poule battu;
graisser le moule avec de l'huile et y placer le mélange obtenu;
cuire le pudding pour un couple ou au four pendant 20 minutes à 200 0 C.

Dessert au lait caillé

Cuisine:

battre 100 g de fromage cottage jusqu'à consistance lisse;
émiettez finement 2 morceaux de biscuits pour bébés et ajoutez-les au fromage cottage;
banane (100 g) pelée, coupée en cercles et ajoutée au bol du mélangeur;
Battez la masse obtenue et mettez-la dans une assiette.

Résumé pour les parents

Pour un bébé de 10 mois, il ne reste pratiquement plus de produits "adultes" inconnus. Ces produits peuvent être combinés pour lui, pour préparer des plats déjà multi-composants. La taille des portions augmente également.

Les plats n'ont plus besoin d'être broyés pour obtenir une consistance semblable à celle d'une purée ; il est préférable de les pétrir avec une fourchette ordinaire, ce qui aidera le bébé à apprendre à mastiquer. Il doit y avoir 5 tétées à 10 mois, dont 2 avec du lait maternel ou un mélange adapté.

La nutritionniste S. G. Makarova parle de la nutrition d'un enfant de 9 à 12 mois :