A quel âge peut-on donner des pâtes aux enfants ? Quand peut-on donner des pâtes à un enfant : timing optimal et délicieuses recettes pour les enfants d'âges différents

22.02.2023

Nos compatriotes cuisinent assez souvent des pâtes, car la popularité et la prévalence de ce produit sont dues à la simplicité et à la rapidité de préparation, ainsi qu'à son goût agréable.

Les pâtes peuvent être utilisées pour préparer un délicieux déjeuner ou dîner, en complétant le plat principal avec des œufs, une variété de légumes, des morceaux de viande et d'autres ingrédients. De nombreux parents s’intéressent à l’âge auquel les pâtes peuvent être données à leur enfant, car cela permet de diversifier considérablement son alimentation.

En raison de la teneur élevée en calories du produit, il n'est pas consommé par les personnes qui surveillent leur silhouette. À cet égard, de nombreux parents doutent que ce produit soit adapté aux jeunes enfants. En fait, les pâtes sont non seulement savoureuses, mais aussi plutôt saines, remplies d'acides aminés, de protéines, de vitamines et de minéraux importants.

Il n'y a pas de matières grasses dans les pâtes, mais il y a des protéines végétales en grande quantité, ce qui contribue à renforcer les muscles. En raison de la teneur en glucides complexes, caractérisés par une libération progressive dans le sang, les changements brusques de sucre dans le corps sont éliminés.

Les experts recommandent d'introduire les pâtes dans l'alimentation des personnes qui font régulièrement de l'exercice et qui ont constamment besoin de reconstituer l'énergie perdue. Mais non seulement les athlètes, mais aussi les jeunes enfants, dont le corps est au stade de développement actif, ont besoin d'un tel « carburant ».

Il est recommandé d'introduire les pâtes dans l'alimentation des enfants après que le bébé ait été initié aux légumes, aux céréales et à la viande. Il s’agit de flocons d’avoine remplis de gluten, c’est pourquoi les pédiatres recommandent de l’introduire avec prudence dans l’alimentation d’un enfant, en surveillant attentivement la réaction du corps du bébé.

Si, après avoir mangé des flocons d'avoine, l'enfant ne ressent aucune réaction allergique, il est alors prêt à « goûter » les pâtes. À propos, il est recommandé d’introduire la bouillie dans l’alimentation d’un enfant après l’âge de six mois.

Les pâtes peuvent être données aux enfants âgés de huit mois et déjà capables de mâcher des aliments mous. Étant donné que le développement de chaque bébé est individuel, vous devez uniquement vous concentrer sur son état de préparation.

Ainsi, les avis des experts concernant les pâtes dans l'alimentation des enfants diffèrent quelque peu, car de nombreux pédiatres recommandent de ne pas se précipiter avec ce plat et de ne le donner aux enfants qu'après 11 mois. Les fabricants d'aliments pour bébés adhèrent aux mêmes recommandations.

Le système digestif des bébés de moins de 10 mois manque souvent d'enzymes spéciales responsables de la dégradation des produits à base de farine, il est donc fortement déconseillé de donner des pâtes à un enfant plus tôt. Sinon, vous risquez de provoquer un stress extrême sur le tractus gastro-intestinal du bébé et le développement de troubles graves.

Vous pouvez commencer par introduire dans l’alimentation de votre enfant des pâtes adaptées aux aliments pour bébé, car ces produits sont les plus sûrs possibles. Quant à la fréquence de consommation du produit par un enfant, il est déconseillé de donner des pâtes plus d'une fois tous les deux jours. Dans le même temps, au début, les pâtes ne peuvent pas être utilisées comme plat principal. Ainsi, le produit peut être donné à un enfant dans le cadre de soupes, purées de légumes et autres plats.

Une fois que le bébé atteint l'âge d'un an, les pâtes peuvent être introduites dans l'alimentation des enfants en accompagnement d'ingrédients carnés, au maximum une fois tous les deux jours. Compte tenu de la teneur élevée en calories des pâtes, atteignant 300 kcal pour 100 grammes, il est fortement déconseillé d'utiliser fréquemment ce produit dans l'alimentation d'un bébé, car cela peut entraîner un excès de poids.

Quelles pâtes privilégier lors de l’organisation des repas de bébé ? Comme nous l’avons déjà indiqué, l’alimentation des enfants peut être complétée en toute sécurité par des pâtes spéciales développées par les fabricants d’aliments pour bébés.

Un tel produit sera rempli de vitamines B et PP, ainsi que d'éléments tels que la caséine et le fer. Un avantage important de ce choix sera la rapidité de cuisson des pâtes, ce qui peut entraîner un gain de temps important.

Si votre choix s'est porté sur des pâtes ordinaires, il est préférable de privilégier les produits appartenant au groupe «A» et représentés par les variétés de blé les plus élevées, la première ou la deuxième. Une caractéristique distinctive de ces produits est leur haute valeur nutritionnelle et leur composition nutritionnelle équilibrée.

Les adultes souhaitent vraiment diversifier l'alimentation de leur enfant. L’une des questions qui se pose est : quand peut-on donner des pâtes à son enfant ?

Les pâtes sont un produit fabriqué à partir de farine de blé de première qualité. Cela signifie que le grain, lors de la fabrication de la farine, a été privé de sa coque et avec elle de l'essentiel de ses propriétés bénéfiques. Il s'ensuit que les pâtes sont un produit plutôt inutile pour un enfant.

Composition des pâtes

Les pâtes contiennent du gluten, une protéine de blé, qui peut provoquer des allergies et n'est pas bien digérée par tout le monde ; chez certaines personnes, elle provoque des allergies et des troubles digestifs.
Il y a une petite quantité de graisses dans les pâtes, elles sont représentées par des graisses saturées.
Le composant principal des pâtes est constitué de glucides facilement digestibles.
Les pâtes sont un produit riche en calories. 100 g de pâtes contiennent environ trois cents kilocalories.

Comme le montre la composition des pâtes, leur consommation peut entraîner une prise de poids et n’apportera aucun bénéfice supplémentaire au corps de l’enfant.

Avantages des pâtes

Les pâtes sont facilement disponibles, cuisent rapidement et se présentent dans une variété de formes et de couleurs.
La plupart des enfants adorent les pâtes, surtout les plus insolites : les spaghettis longs ou les pâtes en forme d'alphabet, de chiffres ou de chiffres.
Pour les parents dont les enfants souffrent d’un manque d’appétit et d’une perte de poids, c’est l’occasion de nourrir leur enfant.
Les pâtes pour enfants de forme inhabituelle peuvent être non seulement de la nourriture pour un enfant, mais également un matériau pour le développement créatif et intellectuel de l'enfant. Les lettres des pâtes peuvent vous aider à apprendre l'alphabet, les chiffres des pâtes peuvent vous aider à apprendre à compter.

Quand peut-on donner des pâtes à son enfant ?

Les pâtes peuvent être données à un enfant lorsqu'il a déjà essayé le porridge, etc.

Ils commencent à inclure des aliments sans gluten dans le menu enfant : sarrasin, riz, maïs. Il est recommandé de donner des flocons d'avoine (contenant du gluten) à un bébé à partir de 6 mois. Si les flocons d'avoine sont bien tolérés, l'enfant peut manger des pâtes.

Mais il faut que bébé soit encore capable de les mâcher. Les aliments contenant des morceaux mous sont introduits dans l’alimentation d’un enfant de 8 à 9 mois. A partir de cet âge, vous pouvez donner des pâtes à votre enfant pour la première fois.

Les pâtes étant tout à fait inutiles, les pédiatres recommandent d'initier un enfant aux pâtes à partir de 10-12 mois. Toutes les pâtes destinées aux aliments pour bébés sont recommandées par les fabricants pour une utilisation au plus tôt 10 mois.

Pour la première rencontre, choisissez des pâtes moelleuses et fines : des vermicelles ou des pâtes pour bébé, faciles à écraser pour un enfant avec ses gencives.

Les pâtes ne sont pas données à un enfant de 1 an en plat principal. Ils ne sont ajoutés qu'à la soupe ou à la purée de légumes pour plus de variété.

Les enfants de plus d'un an sont autorisés à donner des pâtes en accompagnement de viande deux à trois fois par semaine. Mais vous n’êtes pas obligé d’en faire le plat principal de l’alimentation de votre enfant.

Pâtes pour bébé

Aujourd’hui, certains fabricants d’aliments pour bébés produisent des pâtes et des nouilles pour bébés. Si les pâtes sont destinées aux bébés de moins d’un an, elles sont molles à la préparation et faciles à mâcher. Ils ont une forme inhabituelle qui attire les enfants et sont en outre enrichis en vitamines B.

Parmi les marques connues d'aliments pour bébés, les pâtes pour bébés sont produites par la campagne Heinz.

Les pâtes pour enfants sont fabriquées par les marques Makfa, Galina Blanca, Uvelka, Shebekinskie - mais ce sont des pâtes plus dures - pour les enfants à partir de 1 an et demi.

Qui a besoin de limiter les pâtes dans son alimentation ?

Pour ceux qui sont intolérants au gluten.
Enfants en surpoids.
Enfants diabétiques.
Enfants sujets à la constipation

Résumons-le

Les pâtes sont nécessaires dans l'alimentation d'un enfant de moins d'un an pour satisfaire le désir des parents de diversifier l'alimentation de leurs enfants. Pour le bébé lui-même, il sera plus utile de manger de la purée de légumes ou du porridge que des pâtes.
Vous pouvez donner des pâtes à un enfant de plus d'un an, mais vous devez ajouter des légumes et de la viande aux pâtes afin que les pâtes ne deviennent pas le produit principal du menu de l'enfant.

C'est a propos de pâtes pour un enfant. Reste en bonne santé!

Les pâtes (les Italiens les appellent « pâtes ») sont préparées à partir d’eau et de blé dur ou tendre. Pour le goût, de la poudre d'œuf ou des œufs, des épinards, des fruits de mer, du poivron rouge ou d'autres épices sont ajoutés à la pâte. Il existe de nombreuses variétés de pâtes : spaghettis, vermicelles, nouilles, macaronis, coquilles, cornets, lasagnes. Il s'agit également de produits farcis : dumplings, raviolis, tortellini.

Quel est l'avantage ?

Les pâtes ne contiennent pas de matières grasses, elles contiennent beaucoup de protéines végétales, qui renforcent les muscles, et des glucides complexes, qui pénètrent progressivement dans le sang et ne provoquent pas de changements brusques du taux de sucre. Et cela est important non seulement pour les enfants familiers avec le problème du diabète, mais aussi pour tous les autres enfants et adultes.

Les pâtes nous donnent de l'énergie, c'est pourquoi elles sont recommandées à tous ceux qui font du sport : du fait que le « carburant » est apporté progressivement, les muscles en sont nourris tout au long de l'exercice.

Pour que les pâtes soient consommées sans mettre en péril votre silhouette, il est important de respecter trois conditions : les produits ne peuvent pas être cuits longtemps, ils doivent être consommés en petites portions et ne pas y ajouter de matière grasse. Si vous souhaitez assaisonner le plat avec quelque chose, ajoutez-y de l'huile, mais pas du beurre, mais de l'huile végétale. Vous pouvez également garnir les macaronis de fromage (de préférence du fromage à pâte dure, comme le parmesan) ou les mélanger avec des épinards. Le premier plat, ou plus précisément une combinaison de calcium provenant du fromage et de glucides provenant des pâtes, soutiendra le système nerveux, et le second soutiendra les fonctions cérébrales.

Subtilités importantes

Donnez à votre bébé le premier goût des pâtes à l'âge de 10 mois, à condition qu'à cet âge il ait déjà suffisamment de dents (au moins huit) pour mâcher des aliments solides.

Comme pour tout nouveau produit, présentez enfant avec des pâtes progressivement et assurez-vous d’observer sa réaction.

Quelque temps après l'introduction, mélangez les pâtes avec du fromage, des légumes, de la viande ou du poisson. À propos, une telle innovation vous aidera à résoudre le problème des produits que votre bébé n'aime pas vraiment : très probablement, en combinaison avec des pâtes, ils iront très bien.

Ne mettez pas beaucoup de graisse dans le plat - ajoutez simplement un peu d'huile végétale (de préférence d'olive).

Préparez des produits colorés pour les enfants (verts, jaunes) ou des friandises fourrées (raviolis, capeleti) : cela amusera les petits gourmets.

Les pâtes les plus nutritives sont les pâtes aux œufs. Il est préférable de les proposer aux enfants ayant un faible appétit.

Quant aux normes, un enfant ne devrait pas manger plus de 100 à 250 g de pâtes par jour - nous parlons du volume de produits cuits. N'oubliez pas que cette portion contient déjà 55 % de la quantité requise de glucides complexes. Si votre bébé a besoin de « faire un régime », ne lui donnez pas plus de 50 g de pâtes sèches par jour (soit 220 g une fois cuites). Et n'oubliez pas que cette portion exclut automatiquement le pain et le beurre du menu.

On pense qu'au cours du processus de digestion des glucides complexes, la quantité d'hormones calmantes dans le corps augmente. Ne soyez donc pas surpris si, après les pâtes, votre petit commence à avoir sommeil. Pour éviter que cela ne se produise en pleine journée, mieux vaut les proposer à dîner : bébé aura toute la nuit devant lui et il pourra passer une bonne nuit de sommeil.

Servez les pâtes en apéritif (en préparant, par exemple, une salade de cornets aux fruits de mer), en accompagnement des plats principaux ou en plat indépendant - chouchoutez votre tout-petit avec une soupe de nouilles ou un minestrone italien. De plus, vous pouvez réaliser des desserts à partir de pâtes : lasagnes aux pommes, cocotte de fromage blanc, boulettes de fruits, pudding.

Il est difficile de trouver un enfant qui n'aime pas les pâtes. Préparés par une mère et une grand-mère attentionnées, ils s'avèrent toujours très savoureux. De plus, il est pratique de jouer avec les pâtes, de les enrouler autour de votre doigt ou d'examiner chacune individuellement. Lorsqu’elles sont multicolores ou ont l’apparence de boucles, d’étoiles ou de spirales, les petits rêveurs ne seront décidément pas en reste. Pour les parents, la question importante demeure : à quel âge et à quelle fréquence peut-on donner des pâtes aux enfants ?

Composition des pâtes

Les pâtes sont un produit riche en calories fabriqué principalement à partir de farine de première qualité. Lors de la création d'une telle farine, le grain transformé perd sa coque et est privé de substances utiles. Les produits fabriqués à partir de ce type de farine sont en grande partie inutiles pour les enfants et les adultes. Aujourd'hui, les produits à base de blé dur (groupe A) sont largement disponibles en magasin. Ils sont attrayants en apparence, ne deviennent pas trop cuits et sont souvent utilisés dans l’alimentation diététique, comme le sarrasin et le gruau de riz. 100 grammes de produits finis contiennent plus de 300 kcal, c'est un produit assez calorique.

Contient des produits à base de farine de première qualité :

glucides lents facilement digestibles;
faible quantité de graisses saturées;
La protéine de gluten est un provocateur d’allergies qui n’est pas digérée par tout le monde.

Les symptômes de l'allergie au gluten chez les nourrissons sont la diarrhée, une augmentation de la production de gaz, l'insomnie, la léthargie, la perte d'appétit et des éruptions cutanées sous forme d'urticaire. Cependant, ces signes ne sont pas propres aux allergies au gluten et nécessitent la consultation d’un pédiatre.

Les pâtes sont-elles saines ?

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La composition et la teneur calorique des pâtes montrent clairement que leur consommation excessive entraîne une prise de poids. En petites quantités (en accompagnement deux fois par semaine), ils contribueront à diversifier l'alimentation des enfants. Certaines des propriétés positives de ce produit incluent :
variété de formes : chiffres, alphabet, chiffres, longs spaghettis ;
préparation rapide et facile;
vitamines B et E, potassium et phosphore dans la composition;
l'opportunité de préparer une friandise nutritive pour les enfants qui ne prennent pas bien du poids, en y « déguisant » des légumes, de la purée de viande et des herbes.

Quel type de pâtes peut-on donner aux bébés ?
Combien, quand et sous quelle forme pouvez-vous donner des pâtes à votre enfant ? Comme les autres aliments, ils doivent être introduits progressivement. Vous pouvez proposer une petite portion à votre bébé s'il a déjà essayé ses premiers aliments complémentaires : bouillie de sarrasin et de riz, légumes, viande, produits laitiers et jus de fruits. Le critère pour donner des pâtes à un enfant est une bonne tolérance aux flocons d'avoine (qui contiennent également du gluten).
Les fabricants recommandent d'introduire des pâtes pour bébés dans l'alimentation d'un bébé de 11 mois. Pour un enfant qui se développe normalement, le produit peut être proposé à 8-9 mois, s'il sait déjà mâcher.
Compte tenu de l'inutilité des produits à base de farine de blé de première qualité, le Dr Komarovsky et d'autres pédiatres faisant autorité recommandent de reporter leur introduction à un an.
Pour la première fois, les pâtes peuvent être utilisées comme garniture dans une soupe (étoiles, toiles d'araignées). Ils peuvent également être ajoutés à des aliments complémentaires (purée de légumes). Le produit est proposé en plat indépendant au bout d'un an, en choisissant des nouilles fines que bébé pourra écraser avec ses gencives. Il est assaisonné de beurre ou d'huile de tournesol, de légumes et d'herbes.
Quand faut-il limiter les pâtes dans l’alimentation des enfants ?

Les pâtes contiennent des glucides lents et du gluten. Leur utilisation dans l'alimentation des enfants doit être limitée dans les situations suivantes :
excès de poids (remplacez-les par des céréales de sarrasin et de riz) ;
diabète sucré chez un enfant d'un an;
Intolerance au gluten;
tendance à la constipation.

Si le bébé n'est pas de tempérament très actif, n'aime pas courir et jouer à des jeux actifs, la consommation de pâtes doit également être limitée. Un mode de vie sédentaire combiné à des aliments riches en calories peut entraîner une prise de poids.
Pâtes au menu enfant
Les pâtes pour enfants sont faciles à reconnaître grâce à leur emballage lumineux et leur contenu multicolore. Les fabricants fabriquent des produits pour les garçons (sous forme de voitures, de bateaux, d'avions) et pour les filles (nœuds, étoiles). Une fois préparés, ces produits sont faciles à mâcher ; l'inclusion supplémentaire d'épinards et de carottes confère aux produits colorés un goût particulier.
Parmi les fabricants de ces produits figurent Heinz (l'un des principaux fabricants mondiaux de produits alimentaires), Makfa, Gallina Blanca, Shebekinskie, Chumak et d'autres marques.

À l’aide de photos et de recettes, il est facile de préparer de nombreux plats délicieux à partir de pâtes pour enfants qui ne prennent pas beaucoup de temps en cuisine et ajoutent de la variété à l’alimentation des enfants.
Vermicelles de lait au fromage
Pour une portion, vous devez préparer :
vermicelles – 30 g;
fromage doux finement râpé – 1 cuillère à café;
sucre - au goût;
lait – 2/3 tasse;
beurre – 1,5 c.

Faites bouillir le lait dans une casserole, ajoutez les pâtes sèches et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Ajouter le beurre, le sucre et mélanger. Gardez à feu doux pendant encore 5 minutes, puis retirez et emballez. Au moment de servir, saupoudrer de fromage.
Pâtes au poulet et légumes

Un régal copieux idéal pour le déjeuner ou le dîner. Pour préparer il vous faudra (pour 2 portions) :
petites pâtes - un verre;
viande bouillie (par exemple, poitrine de poulet) – 200 g;
carottes – 1 petite;
chou râpé (courgettes, brocolis ou autres légumes râpés);
oignon haché – 1 cuillère à soupe;
persil aneth.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée (sel après ébullition). Faites mijoter ou cuire à la vapeur les légumes hachés que votre enfant aime. Hachez la viande dans un mixeur ou un hachoir à viande, ajoutez-la aux légumes, salez et mélangez.
Laisser mijoter encore 5 à 8 minutes. A la fin, ajoutez les pâtes préparées, remuez, saupoudrez d'herbes et laissez reposer 10 minutes. Au moment de servir, ajoutez un peu de sauce tomate bébé.
Pâtes marine
Cette friandise marine légère et faible en gras peut être donnée aux enfants dès l'âge de deux ans. La particularité de sa préparation est que les légumes et la viande hachée ne sont pas frits, mais mijotés.
Le plat n'utilise pas de poivre ni d'autres assaisonnements piquants, mais il n'a pas de goût fade grâce aux ingrédients correctement sélectionnés. Vous pouvez faire bouillir la viande à ragoût la veille (par exemple, un morceau de filet de poulet ou de bœuf) et préparer une soupe avec le bouillon restant.
Ingrédients pour 2 portions style marine :
viande maigre bouillie – 200 g;
pâtes (de préférence « toile d'araignée ») – 200 g ;
petites carottes – 1 pièce;
pois verts – 1 cuillère à soupe;
tomates - facultatif;
oignon – ½ petite tête ;
sel – 0,5 cuillère à café;
persil.

Versez un peu d'huile végétale dans un chaudron ou une poêle, faites revenir l'oignon émincé et mélangez-le avec la viande hachée. Au bout de 10 minutes, ajoutez les carottes râpées et la pulpe de tomate. Versez une petite quantité de bouillon (eau) et laissez mijoter.
Lorsque la viande et les légumes sont prêts, ajoutez les pâtes et les petits pois bouillis séparément. Mélanger les ingrédients, saler et retirer du feu. Avant de servir, saupoudrer d'herbes hachées. Si votre bébé n’aime pas les oignons et certains légumes, vous pouvez vous en passer ou en ajouter en quantité minime.
Vermicelles à la purée de pommes
Ce plat étonnant est aromatique et sucré, idéal comme collation copieuse l'après-midi. Lors de la préparation d'une portion, vous devez prendre :
vermicelles – 3 cuillères à soupe;
solution saline – 1 cuillère à café ;
chapelure fraîchement préparée - 1 cuillère à café;
beurre – 1,5 cuillère à café;
pomme verte – 1 pièce;
sirop de sucre – 2 cuillères à café ;
moule en silicone ou en métal.

Préparation de la purée :
il faut faire cuire la pomme au four en la perçant plusieurs fois avec une fourchette (vous pouvez aussi utiliser un bain-marie) ;
Passer les fruits finis au tamis, mélanger avec le sirop de sucre et porter à ébullition à feu doux.

Cuisson:
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire ;
Placer dans un moule beurré, saupoudré de chapelure;
Déposez délicatement la purée de pomme sur les vermicelles, versez dessus le reste de beurre fondu ;
Placer le plat dans un four préchauffé (180 degrés) pendant 20 minutes ;
Refroidir et servir le corps.

Lapshevnik au fromage cottage
Les nouilles faites maison conviennent le mieux à sa préparation. Pour une portion, vous aurez besoin de :
nouilles fraîches – 50 g;
crème sure – 1 cuillère à café;
œuf frais - la moitié;
fromage cottage faible en gras – 2 cuillères à soupe ;
beurre – 1,5 cuillère à café;
sucre, sel - au goût.

Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée, les égoutter dans une passoire et attendre que le liquide s'écoule. Mélanger séparément le fromage cottage, l'œuf cru, le sel et le sucre, passer au tamis. Mélangez les nouilles avec le mélange obtenu et placez-les dans un plat allant au four préparé. Arroser de crème sure et de beurre fondu. Mettre au four pendant 20 minutes (température 200 degrés). Servir en dessert avec de la confiture ou du lait concentré.

Pour que les friandises à base de pâtes soient bien digérées et apportent un maximum de bienfaits aux enfants, vous devez suivre ces recommandations :
ils doivent être proposés au petit-déjeuner, au déjeuner ou au goûter de l'après-midi ;
pour cuisiner, utilisez une casserole à fond et à parois épaisses ;
Vous ne devez pas rincer les produits finis - il vous suffit de laisser s'écouler l'excès de liquide ;
il n'est pas nécessaire de préparer les aliments à l'avance : ils doivent être frais et servis chauds ;
temps de cuisson pour les pâtes fines – 5 minutes, pour les pâtes compactées – 10-12 minutes ;
Une cuillère à café d'huile d'olive ajoutée après l'eau bouillante empêchera le collage ;
le sel doit être ajouté dans un rapport de 100:10:1 (eau, pâtes, sel).

A quel âge chaque mère décide-t-elle d’introduire les pâtes dans l’alimentation de son bébé de manière indépendante ? Il est conseillé de consulter un pédiatre avant de procéder à cette opération. Il posera des questions pour évaluer l'état de préparation du système digestif de l'enfant à ce plat. Le nouveau produit est préparé rapidement, selon différentes recettes, ce qui ajoute de la variété à la table des enfants.

Il est presque impossible de trouver un enfant qui refuserait un plat aussi merveilleux que les pâtes. Ils sont très savoureux et vous pouvez vous amuser en jouant avec (en les tordant autour de votre doigt et en les lançant les uns sur les autres). Et les pâtes de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel et d'aspects variés (spirales, boucles, étoiles, coquillages) ne laisseront pas les petits rêveurs indifférents.

Quels sont les bienfaits des pâtes ?

Les pâtes sont un véritable réservoir de substances essentielles pour l'organisme de chacun. Les fabricants tentent par tous les moyens de rendre leur produit aussi équilibré que possible en termes de teneur en vitamines, minéraux et acides aminés (le « matériau de construction » du tissu protéique). Afin de saturer davantage les pâtes en acides aminés essentiels (c'est-à-dire ceux qui ne sont pas produits dans le corps lui-même, ils doivent donc être constamment approvisionnés en nourriture), des matières premières d'œufs supplémentaires sont incluses dans la recette.

Pâtes pour enfants

Par ailleurs, il existe des pâtes destinées à l'alimentation des bébés. Elles diffèrent des autres pâtes par la présence de caséine, de fer, de vitamines B et PP, d'une teneur accrue en acides aminés et d'une variété de protéines. En règle générale, les pâtes pour bébés ont une apparence attrayante (ce qui est important si vous voulez que votre enfant ne se détourne pas d'une assiette avec). Également d'un point de vue pratique, c'est très pratique, ce qui ne prendra que 3 à 5 minutes (un temps de traitement thermique plus court permettra d'économiser le maximum de substances utiles).

A quel âge les enfants peuvent-ils manger des pâtes ?

De nombreux parents heureux se posent une question raisonnable : est-il possible d'introduire des pâtes dans les aliments complémentaires pour les enfants de moins d'un an ? La réponse à la question posée n’est pas claire. La plupart des pédiatres ont une vision extrêmement négative de l'introduction des pâtes dans l'alimentation d'un enfant de moins d'un an. Ils motivent cela par le fait que dans le corps des enfants de cet âge, il n'y a pas d'enzymes nécessaires à la digestion des matières premières à base de farine (par conséquent, une introduction trop précoce peut entraîner divers troubles digestifs). On pense que l'on peut offrir des pâtes à un enfant d'un an. En revanche, dans les rayons des magasins, on trouve des pâtes adaptées au corps de bébé, sous forme de pâtes céréales (elles peuvent être données à partir de 8 mois).

Quel type de pâtes dois-je acheter ?

La meilleure option est de privilégier les pâtes du groupe « A » (à base de farine de blé dur des plus hautes, première et deuxième qualités). Ce sont les plus utiles. Il est également très important que l'amidon et les protéines de ces produits soient étroitement liés les uns aux autres et que les glucides complexes qu'ils constituent soient donc absorbés progressivement. Le corps doit dépenser beaucoup d'énergie pour assimiler ces composés, cela permet de ne pas avoir peur que l'enfant développe un poids non désiré (excès de poids). les amas graisseux peuvent ralentir le développement physique et la capacité de ramper et de marcher). Les nutritionnistes pour enfants recommandent fortement de proposer des pâtes à votre bébé pas plus de 2 à 3 fois par semaine. Vous ne devez pas introduire de pâtes instantanées dans l'alimentation de votre enfant (elles utilisent une technologie dans laquelle elles sont d'abord bouillies puis séchées, perdant ainsi la plupart de leurs propriétés bénéfiques). Lors de la préparation de plats de pâtes, n'oubliez pas qu'il faut les remuer constamment, et après la cuisson (pour éviter qu'ils ne collent), ajouter de l'huile de tournesol ou simplement les rincer à l'eau froide. L'ajout d'huiles végétales au plat fini l'enrichira en vitamine E. Le bébé a besoin d'être intéressé, alors n'oubliez pas d'ajouter une goutte d'imagination et d'amour aux pâtes.