Ինչու չի կարելի հայելի ընկերուհի լինել: Հնարավոր է հայելին տալ կամ ավելի լավ ընտրել այլ բան: Ինչու նվեր էր համարվում վատ եւ վտանգավոր

Այս հոդվածում ես կներկայացնեմ մի շարք բաղադրատոմսեր, ինչպես պատրաստել պիցցա պարզապես եւ արագ:

Դրանից արդեն պարզ է դառնում, որ թեթեւ պիցցան պատրաստվի առնվազն բաղադրիչներով, ինչպես նաեւ նախատեսում է պատրաստման թեստի թեթեւ գործընթաց:

Ուտեստներ պատրաստելու գաղտնիքը պարզ է: Խոհարարությունը նրան չի թաքցնում իր հավատարիմ երկրպագուներից, ովքեր ցանկանում են թխել պիցցա: Թեստերի փորձարկման փոխարեն արժե օգտագործել բագուետ, պարզ հաց, լավաշ կամ բոքոն:

Դուք նույնիսկ կարող եք գնել խանութի խմորեղենը կամ եփել 5 րոպեի ընթացքում պիցցա `վառելիքի մեթոդի օգնությամբ: Իրականում շատ բաղադրատոմսեր:

Անհրաժեշտ է միայն ընտրել մեկը, որպեսզի ձեր գրասեղանի վրա կա մեծ ակնթարթային պիցցա:

Ինչու են հետաքրքրում շատ մարդ, ինչպես հեշտությամբ պիցցա պատրաստել: Իհարկե, տնային ապրանքները միշտ ավելի համեղ են, քան նրանք, ովքեր հնարավորություն ունեն համտեսել մոտակա սրճարանում կամ խանութում գնել:

Ես պատկերացնում եմ ստորեւ նշված բաղադրատոմսը: Ինչ վերաբերում է լցոնմանը, պարզ պիցցան կարող է լինել լոլիկի, սոխի, մսի, երշիկեղենի, պղպեղի, ձիթապտղի, պանրի, սնկով:

Այս մասին ես, թերեւս, կդադարեմ, քանի որ կարող եմ մեկ այլ երկար թվարկել:

Ամեն ինչ կախված է ձեր անձնական նախասիրություններից: Բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են փոփոխվել իրենց հայեցողությամբ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ սովորել ամենապարզ բաղադրատոմսը հենց հիմա:

Եվ ավելի պարզ լինելու համար ես ուղեկցում էի պարզ լուսանկարչական գործողությունների ալգորիթմ: Dishes աշատեսակների պատրաստումը իսկապես արագ կլինի, եթե ամեն ինչ ճիշտ եփեք:

Ստորեւ ներկայացվում են օգտակար բաղադրատոմսեր:

Առջեւի ամենաարագ տնական պիցցան

Պատրաստեք այն շատ պարզ:

Բաղադրիչներ.

2 հատ: kr. լոլիկ; 1 հատ: Պիտա; Կոկչի մի կտոր: Երշիկեղեն; 2 հատ: Սլեյվ. հում; 30 գր. Գլխավոր մայոնեզ եւ կետչուպ:

Մենք պատրաստում ենք.

1. Իմ լոլիկը, կտրելով գորգերը: Երշիկ մանրացնելով շերտերի տեսքով, ես պանիրը քսում եմ մեծ ատամներ ստանալու համար: Խառնել մայոնեզը եւ կետչուպը: Պանրի տրոհը, չներկայացնելով տարբեր հավելումներ: Բանն այն է, որ հավելումները կարողանում են փչացնել ապագա նախուտեստների համը եւ բույրը: Պիցցան շատ բնօրինակ կլինի, եւ ձեզ դուր կգա, եթե ապավինեք ձեր ճաշակի նախասիրություններին: Պատրաստել այն դժվար չի լինի:
2. Լավաշը դնելով գոմեշի վրա: Արժե պատրաստել տնական պիտա, բայց պիցցա պատրաստելու գործընթացը արագացնելու համար խորհուրդ եմ տալիս այն գնել մոտակա խանութում:
3. Ես քսում եմ լավա կետչուպը եւ մայոնեզը, դնում լոլիկ, երշիկեղեն, շաղ տալ պանրով: Այնուհետեւ մենք ծածկում ենք խոտաբույսերը, աղացած պղպեղը, աղը (բայց դա պետք է արվի, եթե կարողանաք բացել մեկ քայլ): Ստացվում է համեղ:
4. Թիթեղը թխածի մեջ ուղարկեք 10 րոպե ջերմաստիճանում: Ես սառեցնում եմ պիցցա, կտրված մասերի մեջ: Բոլոր հյուրերի համեղ պիցցայի հետ կապված, պատրաստելու համար, ինչը հեշտ է, քան պարզ:

Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել այդպիսի պիտա, ինչպես տան լուսանկարում. Մետաղական բաժակի մեջ եռացրեք ջուրը, մուտքագրեք 1 tbsp: Աղ եւ զանգված տալու համար: Մեկ այլ ամանի մեջ պետք է մաղել ալյուրը:

Մուտքագրեք աղած ջուրը դրա մեջ եւ կատարեք հունցյալը `օգտագործելով խառնիչ: Այն դեպքում, երբ պարզվում է, որ լավաշի վրա շատ հաստ է, խմորը մի փոքր ավելի երկար խառնիչով աշխատեք:

Այն կդառնա առաձգական եւ հավաքված: 5 րոպե բավարար կլինի հունցյալը ավարտելու համար: Ինչպես տեսնում եք, այն պատրաստելը դժվար չէ: Խմորի ձեռքով ստուգում անցկացնելուց հետո:

Այն բաժանել կտորների մեջ եւ գլորել սիրունը: Թավայի վրա գոհ է երկու կողմերից յուրաքանչյուր շերտով: Descript րի մեջ խոնավեցված սրբիչով: Սա թույլ կտա բումերին չխառնել:

Այս ամենը, ինչպես կարող եք տեսնել խոհարարության մեջ բարդ որեւէ բան, դա ջեռոցում համեղ խորտիկի արդյունք է, եւ ձեր սիրելիները իսկապես կարող են հաճույք պատճառել: Վառարանում արագ տնական պիցցա պատրաստ է, ուտեք առողջության վրա:

Տնական պիցցա է շտապօգնության մեքենայում

Լրացնելու համար բաղադրիչներ. 1 Owka գլուխ (վերցրեք կարմիր); 1 հատ: լոլիկ; 150 գր. պանիր; 30 գր. կետչուպ:

Այն դեռ տեւում է մոտ 30 մլ ռաս: Յուղեր քսուկի ձեւի համար:

Խոհարարություն.

1. Հավի հարած հավերը: Ձու եւ խառնել մայոնեզի հետ:
2. Կարի ալյուրը եւ հավերը ավելացրեք խառնուրդի մեջ: Ձու: Պարզվում է, որ խառնուրդը հեղուկ թթվասեր է: Ես չեմ մտնում աղ, որպես մայոնեզ եւ այնքան աղի:
3. Քսեք թխում թերթիկը, թափելով խմորը եւ հավասարապես, որպեսզի զանգվածը բաշխվի սահուն: Այս նպատակների համար կարող եք գդալ վերցնել:
4. Ծածկեք խմորի կետչուպը: Իմ լոլիկը, շրջանակները կտրելով, կարմիր սոխը ծղոտի պես վերածվում է շերտերի: Նմանապես, կտրված եւ խոզապուխտ: Truck պանիր grater- ի վրա:
5. Կետչուպը ծածկում է խոզապուխտը, իսկ մյուսը վերը նշված արտադրանքները:
6. Աղաչելով չափավոր ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե ջեռոցում: Տունի համար սեղանին կտրվածքներ եմ տալիս: Հաճելի ախորժակ: Շատ համեղ կլինի: Պիցցան կլինի թեյի հիանալի լրացում, որը յուրաքանչյուր տանտիրուհի ցանկանում է հասնել:

Արագ սնկով պիցցա Կեֆիրում ջեռոցում տանը

Խմորի բաղադրիչները.

մի քիչ սոդա; 30 մլ ձիթապտուղ: Յուղեր; 200 մլ կեֆիր (ճարպային միջին); 1 հատ: հավեր ձու; 12 tbsp.

Բաղադրիչներ սոուսի համար. 1 հատ: լոլիկ; 15 գր. մանրացված ռեհան; 40 գր. Տոմատի մածուկ.

Լրացնելու համար բաղադրիչներ. 3 հատ: շամպինիոններ; 1 հատ: պղպեղ եւ աղեղներ; Հազիվ պանիր:

Որպես պիցցայի զարդարանք, կարող եք ձիթապտուղներ վերցնել, բայց ավելի լավ է, որ դրանք առանց ոսկորների: Ընդհանրապես, այս կետը թողնում է ձեր հայեցողությամբ:

Պարզվում է, որ շատ համեղ է, կասկածից վեր, խնդրում եմ ավելի հաճախ ձեր տունը:

Խոհարարություն տանը.

1. Խմորը հավերից պատրաստելը: Հարած ձու, տաք կեֆիր եւ ձիթապտուղ: Յուղ. Ես ավելացնում եմ սոդա: Փոխարենը, կարող եք վերցնել փխրուն փոշի: Չափելով զանգվածը: Ես ալյուր ունեմ եւ ավելացնում եմ նաեւ խառնուրդը: Պետք է անընդհատ խանգարել վիճակին, որպեսզի չկան միանվագներ:
2. Խմորը կլինի հաստ: Ծածկեք գոմաղբով մագաղաթով, քթելով նրան ռեփ: Յուղը եւ լցնել ծունկը:
3. Լցնել լոլիկը տաք ջրով 5 րոպե: Սառեցում եւ կեղեւը հեռացնելը: Grinding Pulp եւ դրեք ամանի մեջ տոմատի մածուկով: Կրակի վրա եփեք: Բազիլի համեղ խառնուրդը լրացվում է: Վերցրեք եւս 1 րոպե եւ շատ սառեցրեք:
4. Խմորի ծածկը սոուսով: Վերջում պարզվում է, որ շատ համեղ է:
5. Սոխը կտրեց ծղոտի տեսքով: Ես դնում եմ սոուսը:
6. Պղպեղի կտրում խորանարդի մեջ եւ սոխի սոխը դրեք:
7. Իմ սնկով, ես մաքրում եմ ջուր եւ եփում: Ջուրը պետք է բավարարվի: Զանգվածի պատրաստումը ծախսում է 15 րոպե: Քամեք ջուրը եւ զանգվածը տաքացրեք: Կտրեք սնկերը ափսեների վրա եւ ծածկեք շերտի սոխը:
8. True շմարիտ պանիր մի քերած եւ շաղ տալ: Անհրաժեշտ է, որ պանիրը համեղ լինի: Maslins- ը կտրեց կտորներով եւ դրեք պանրի վրա: Ես առաքում եմ թխել տորթը 30 րոպե ջեռոցում:
9. Պիցցա եմ տալիս մի փոքր սառչել եւ ծառայել թարմ սուրճի կամ բուսական թեյի: Այս ամենը, բաղադրատոմսը ավարտվեց: Ժամանակն է փորձել գործնականում:

Եվ մեկ այլ հետաքրքիր արագ խորտիկ: Մի մոռացեք վայելել ձեր խոհանոցում անձամբ համեղ տնական պիցցա մի կտոր:

Puff համեղ պիցցա

Խմորի բաղադրիչները.

750 գր. ալյուր; 2 տուփ: SL. Յուղեր; 130 մլ կաթ; 40 մլ ջուր; 1 հատ: հավեր ձու; 20 գր. SHAS ավազ; Սեռի փաթեթ: խմորիչ (ակնթարթորեն); Աղ

Բաղադրիչներ լրացնելու համար, 150 գր: Երշիկեղեն; 50 գր. կետչուպ; 100 գր. Հեռուստատեսություն: Պանիր:

Մենք պատրաստվում ենք, ինչպես նշված է ալգորիթմում.

1. Խմորված խմորից պատրաստված խմոր: Ես տաք ջուրը լցնում եմ ամանի մեջ եւ ավելացնել խմորիչ, շաքարի սահմանված հատվածի կեսը: Խառնել եւ թողնել տաք տեղում: Սրբիչի տակ 30 րոպե բավարար կլինի:
2. Հավի հարած հավերը: Ձու, դրա համար կարող եք վերցնել մի վարդակից: Կաթով խառնելով, խառնուրդ ավելացնել խմորիչով: Կրկին խառնել:
3. Խառնել աղով եւ շաքարով: Ես հոտ եմ գալիս սեղանի վրա: SL. Նավթը պետք է մի փոքր ժամանակ տա հալվելու համար: Կտրում խորանարդի վրա եւ դրեց սեղանին: Ռուբլի դանակ: Միաժամանակ խառնեք ալյուրի հետ:
4. Խմորը ձեռքերով չի mnu չի անում, կարծես ձեռքով հունցել եք, այն չի լինի փխրուն: Ես ալյուրի խառնուրդի մեջ փոս եմ անում եւ խմորիչի զանգված փչում: Ծնկ եմ պատրաստում: Խմորը հարթեցնում եմ, բայց երկար անհանգստացնում եմ ձեզ, որպեսզի այն չդիվի փխրուն լինել: Ես գնդիկ եմ ձեւավորում եւ փաթաթում եմ մեծ թվով: Ֆիլմ Մի քանի ժամ թողեք սառը տեղում:
5. Ես օգտագործում եմ խմորը սառեցված: Ես այս պահի կտրում եմ երշիկեղենի կտորների վրա, պանիր թմբուկի վրա: Ես ամեն ինչ արագ եւ ուշադիր անում եմ:
6. Rolling the Cl. Խմորը ջրամբարի մեջ, դրեք մագաղաթով վերացված տերեւ: Թռիչքներ ձեւավորելը:
7. Խմորը քսում է տոմատի մածուկը կամ կետչուպը `անձամբ որոշեք: Ծածկեք խոզապուխտը, ապա պանիր: Ես 15 րոպե թխում եմ ջեռոցում: Համեղ խորտիկը շատ արագ պատրաստվում է իր խոհանոցում:

Շտապօգնության ձեռքով փողային պիցցա պատրաստելու բնօրինակ միջոց

Բաղադրիչներ.

1 baguette; 50 մլ լոլիկի մածուկ (ավելի լավ տուն); 200 գր. Հեռուստատեսություն: պանիր; 1 հատ: պղպեղ; 140 գր. ապխտած երշիկեղեն; 8 հատ: Ձիթապտուղ; Պոլ Բանկերը դեմ են: արքայախնձոր; 2 հատ: Եփած երշիկեղեն:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Խաղում է Baguette 2 մասի վրա: Քսեք տոմատի մածուկը կամ կետչուպը, այն արդեն ձեր անձնական հայեցողությամբ է:
2. Ես պղպեղը կտրում եմ 2 մասի, իմ եւ մանրացրած ծղոտների տեսքով: Ծածկել baguette:
3. Երշիկեղեն կտրում խորանարդի վրա եւ դնում պղպեղ, ծածկելով 1 Baguette շերտ:
4. Ձիթապտուղները կտրում են օղակները, ոսկորները մաքուր են եւ հագնում են ապխտած երշիկով:
5. Մյուս, Baguete- ի վրա երշիկեղեններ դնում խորանարդի, արքայախնձորի տեսքով:
6. Պանիր, ես կիսում եմ մասի վրա եւ տրոտում քերածի վրա: Շաղ տալ baguette- ը: Ես պիցցան դնում եմ թխման թերթիկի վրա եւ թխում պանրի հալումը: Այն կտեւի 5 րոպե ուժից, չափավոր ջերմաստիճանի պայմաններում:
7. Ես ստանում եմ պիցցա եւ զով: Բոլոր տնային տնտեսություններին բուժելու համար խորհուրդ եմ տալիս մասնակցել պիցցա: Բայց պիցցայի մատակարարումը չի բացառվում:

Հավայական պիցցա, որը շատ արագ պատրաստվելու համար

Բաղադրիչներ. Պատրաստի խմոր; Տոմատի սոուսը խոտաբույսերով; Պանիր «Parmesan», ձիթապտուղ; արքայախնձոր; երշիկ:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. O եռոցը տաքացրեք 250 գր:
2. Խմորը գլորելով եւ կլոր տորթ պատրաստեք: Ես ալյուր եմ լցնում: Նանո սոուս:
3. Ծածկեք արքայախնձորով, ձիթապտուղներով: Դրանք պետք է կտրվեն կտորների մեջ: Շաղ տալ թակած երշիկով եւ պանրով: Անջատեք ջեռոցը 200 գր. Խաղաղության համեղ պիցցա 10 րոպե:
4. Զարդարել կանաչիով: Այս ամենը, համեղ խորտիկ իսկապես շատ արագ պատրաստված է:

Ի դեպ, երշիկը կարող է փոխարինվել հավով:

Հավի պիցցա սնկով

Բաղադրիչներ.

պատրաստ ցանկացած խմոր; կետչուպ; մոցարելլա պանիր; Հավի ֆիլե; Սնկով; Բալի լոլիկ; ձիթապտուղ; ռեհան; Սնկով:

Ես չեմ նշում բաղադրիչների քանակը, քանի որ այն անհրաժեշտ է հավասար մասերում `դրանք տարբերելու համար, ապավինելով պիցցայի չափերին:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Մարսի վրա շամպայնները կտրում են ափսեների վրա: Միսը եփում եմ մանրաթելերի վրա: Լոլիկը կտրում եմ երկու մասի, ձիթապտուղների ձեւով, եւ պանրի ձեւով:
2. Ես հավաքում եմ պիցցա եւ ուղարկել թխած 200 գր: 15 րոպե: Այս ընթացքում պիցցան կպցրի:

Spirit Pizza թթվասերի վրա

Բաղադրիչներ թեստի համար. 30 գրամ: ալյուր; 20 գր. թթվասեր (վերցրեք ցածր յուղ); 3 հատ: հավեր Ձու:

Բաղադրիչներ լրացնելու համար, 160 գր. սալամի; 1 հատ: լոլիկ; 100 գր. Հեռուստատեսություն: պանիր; Հատակի հատ: պղպեղ; 60 գր. կետչուպ; Մաղադանոս ճառագայթների հատակ:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Քշեք հավերը: Ձու մի ամանի մեջ: Ես ավելացնում եմ թթվասեր: Ես ծեծում եմ զանգվածին, որպեսզի փարթամ լինի:
2. Ես ալյուր եմ ցանում եւ սայթաքում եմ հավերի խառնուրդի մեջ: Ձու եւ թթվասեր: Խառնել արվեստի միջոցով: գդալներ: Խառնուրդը կլինի հեղուկ եւ համազգեստ:
3. Լոլիկը կտրում եմ խորանարդի վրա, ինչպես պղպեղը, բայց երշիկը պետք է լինի շրջանակների տեսքով:
4. Իմ մաղադանոս, ջախջախիչ:
5. Ես ձեւը վերցնում եմ, քսում եմ: Կարագ եւ լցնել խմոր:
6. Կետչուպը բաժանող շերտերով եւ մնացած արտադրանքները դնել, բայց կանաչի եւ պանրի վերջին:
7. Ես թխում եմ մինչեւ ջեռոցում պատրաստակամություն: Պատրաստեք անհրաժեշտ ջերմաստիճանում: 30 րոպե պատրաստ եմ պիցցա:

Բաղադրատոմսը մոտեցավ ավարտին, բայց հոդվածը դեռ չէ:

• Խմորը արագ պատրաստման պիցցայի համար պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ որեւէ հատուկ ջանքեր գործադրել, եւ բաղադրիչների քանակը տատանվում է: Ամեն ինչ կախված կլինի նրանից, թե քանի պիցցա կուտվի 1 անգամ:
• Թրամոցով ջեռոցում թխելը, ջերմության ջերմությամբ, սեղանին ենթակա է, միշտ ավելի համեղ է, քան ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում: Ես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել փոքր պիցցա այնպես, որ 1 անգամ պիցցան ամբողջությամբ ուտվի:
• Իտալական պիցցայի համար թեստի գաղտնիքը այն է, որ հնարավոր է կուտակել եւ անհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bկերակրելու համար:
• Պիցցան տարբեր չափերի վառարան է, ինչպես համտեսում: Մի վախեցեք խոհանոցում փորձերից, ապավինեք ձեր նախընտրություններին:
• Դեռահասները շատ են, եւ դուք իրավունք ունեք ստեղծել ձեր սեփական բնօրինակը:
• Դուք պետք է բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեք բոլոր ապրանքները պատրաստելու համար: Դրանք պետք է լինեն ջերմային վերամշակում:
• Արժե նախապես պիցցայի համար հում խմոր պատրաստել: Նաեւ պատրաստի պիցցան սառեցնելու տարբերակը չի բացառվում: Այն արժե լավ փաթեթավորել եւ դնել բեռնարկղը, փաթեթավորել ֆիլմը:
• Պիցցայի հիմքը հայտնի է Հին Եգիպտոսի ժամանակներից ի վեր, եւ, հետեւաբար, բաղադրատոմսը դժվար է փչացնել, համարձակորեն փոխեք բաղադրիչները եւ դրա մեջ ինչ-որ բան դրեք:
• Լրացնելը եւ սոուսները պետք է ապավինեն իրենց անձնական նախասիրություններին: Աշատեսակը կարող է ունենալ առավել անսպասելի կոմպոզիցիաներ:

Դե, ընտրեք բաղադրատոմս եւ ուրախացեք ձեր յոթ համեղ ուտեստները: Մի մոռացեք կարդալ իմ կայքում այլ բաղադրատոմսեր:

Ես անընդհատ նոր բաղադրատոմսեր եմ տեղադրում ոչ միայն աղի խորտիկներ, այլեւ քաղցր թխում:

Իմ տեսանյութերի բաղադրատոմսը

Պիցցա, թերեւս, այս պահին աշխարհի ամենատարածված ուտեստն է: Խմորից լցոնով պելետը կարելի է գտնել ցանկացած հաստատությունում `սրճարան, արագ սնունդ, ռեստորան, կան նույնիսկ հատուկ պիցցերիաներ, որոնք առաջարկում են այս ուտեստի շատ սորտեր:

Սկզբնապես, պիցցան իտալական խոհանոցի ուտեստ է. Բաղադրատոմսը հայտնվեց Նեապոլում վերածննդի դարաշրջանում: Այդ ժամանակվանից ի վեր լոլիկով եւ պանրով գնդիկավորը զգալիորեն բարելավեց իր համը եւ ստացավ բազմաթիվ սորտեր: Գոյություն ունի քաղցր պիցցա, բուսակեր եւ նույնիսկ առանց ալյուրի: Ամբողջ աշխարհում պիցցա կարելի է պատվիրել նույնիսկ տուն առաքմամբ, բայց շատ սիրուհիներ նախընտրում են եփել նրան տանը, ապա ստացվում է աներեւակայելի համեղ:

True իշտ է, սովորաբար դրա պատրաստումը շատ ժամանակ է պահանջում: Խմբագրական գրասենյակի INPLANET- ը պատրաստեց այս ընտրության մեջ `պիցցա պատրաստելու առավել համեղ եւ արագ բաղադրատոմսեր:

1 Պիցցա տապակի մեջ 10 րոպեի ընթացքում

Դուք չեք հավատա, բայց դասական պիցցան կարող է պարբերաբար հագեցած լինել բառացիորեն 10-15 րոպե: Եվ սա չափազանցություն չէ, բայց ապացուցված բաղադրատոմսը, որը հաճախ հյուրընկալվում է, եթե հյուրերը հայտնվեցին շեմին:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• Թթվասեր 5 tbsp. գդալներ;
• Մայոնեզ 5 tbsp. գդալներ;
• Ալյուր 10 tbsp. գդալներ;
• Ձու 2 հատ:

Լցնելը

• Պանր 200 գ;
• Երշիկ (ցանկացած) 150 գ;
• Աղ

Խոհարարության մեթոդ.

Թեստի համար մենք խառնվում ենք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, նախքան հաստ թթվասերի համասեռ հետեւողությունը ստանալը: Այս խառնուրդը պետք է լցվի տապակի մեջ, նախապես քսեք բուսական յուղով:

Վերեւում վերեւում դրեք ցանկացած կարգի լրացում, կարող եք ավելացնել ձեր բաղադրիչները: Առատաձեռնորեն քնել է պանիրը, որպեսզի պարզվի, որ ոչ շատ չոր պիցցա:

The աշատեսակը հագնում է միջին կրակի վրա եւ տապակել մի քանի րոպե, մինչեւ խմորը սկսում է գրավել: Այնուհետեւ մենք փակում ենք պիցցան կափարիչով եւ դանդաղ կրակով տոմիմով, մինչեւ պանիրը ամբողջովին հալվի:

2 Պիցցա Մարգարիտա արագ եւ արդար

Այս պիցցան հեշտ է եփել, եւ հիանալի է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում երշիկեղեն կամ միս: Իհարկե, սա դասական Մարգարիտա չէ, բայց նրա համար բաղադրատոմսը հիանալի հարմար է ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար: Բացի այդ, դուք կարող եք այն շատ արագ եւ առանց չափազանց մեծ ջանքերի դարձնել:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• Կաթ ½ բաժակ;
• Մարգարին 50 գ;
• Չոր խմորիչ 1 թեյի գդալ;
• Աղ, շաքար `համտեսել;
• Ալյուր 1-2 բաժակ (մինչեւ փափուկ պլաստիլինային հետեւողականություն)

Լցնելը

• Պանր 200 գ;
• Լոլիկ 2-3 հատ:

Խոհարարության մեթոդ.

Թեստի համար կաթը տաքացնելով տաք պետությանը, մենք շաքարավազ եւ խմորիչ ենք քաշում, թողնում ենք «մոտեցում»: Մեկ այլ ամանի մեջ, Ռուբամ մարգարին, այնտեղ ալյուր եւ աղ ավելացնել եւ շփվել փշրանքների մեջ: Մենք խմորով ավելացնում ենք կաթ եւ խմորը հունցում: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քանի ալյուր:

Խմորը գլորվում է բարակ հումքի մեջ, շաղ տալ պանրով, տարածել լոլիկ, բարակ շրջանակներով կտրատել եւ ընկնել քնել փշրված չիպսեր: Թխել պիցցան ջեռոցում (200 ° C) 15-20 րոպե դեպի կոպիտ ընդերքը:

3 Պիցցա բարակ խմորի վրա տապակի մեջ

Այս բաղադրատոմսը գործնականում նման է պիցցայի դասական տարբերակին: Միակ տարբերությունը տապակի մեջ համեղ բարակ պիցցա է, եւ դա կլինի գրեթե նույնը, ինչ ջեռոցում:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• Ձու 1 հատ.;
• kefir 100 գ;
• Բուսական յուղ 30 մլ;
• Ալյուր 14 tbsp. գդալներ;
• Աղ 2 կտրատել:

Լցնելը

• Լոլիկ 2 հատ.;
• Երշիկ 150 գ;
• Պանիր 150 գ;
• Յուղեր 6 հատ.;
• կանաչի:

Խոհարարության մեթոդ.

Կեֆիրի սենյակային ջերմաստիճանը, ձուն, յուղը եւ ալյուրը մանրակրկիտ խառնվում են եւ հանգստացեք: Սկսելով նորմալ ձեւով `պանիր կորցնելու համար, մնացածը կտրված է:

Խմորից գլորեք բարակ շերտ եւ դրեք այն նախապես տապակած տապակի վրա: Տապակել երկու կողմերից հինգ րոպե եւ դրեք պանիրը, լցրեք եւ կրկին պանիր: Պիցցա `տապակել դանդաղ կրակի վրա, 8-10 րոպե, մինչեւ պանիրը հալվի:

4 Պիցցա ջեռոցում մայոնեզի թեստից

Համեղ պիցցայի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է ջեռոցում: Խմորը պարզվում է փափուկ, փխրուն ընդերքով, եւ այս պիցցայի պատրաստման ժամանակ բավականին քիչ ժամանակ կպահանջվի:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• մայոնեզ 80 գ;
• Ձու 2 հատ.;
• Ամենաբարձր դասարանի 10-րդ դասարանի ալյուրը: գդալներ;
• ½ h գդալ աղ աղ;

Լցնելը

• սալամի;
• Մոցարելլա;
• լոլիկ;
• կետչուպ;

Խոհարարության մեթոդ.

Թեստի բաղադրիչները խառնվում են ամանի մեջ, ամեն ինչ խնամքով է դրված: Լրացնելը մանր կտրված է, պանիրը կկորցնի grater- ի վրա: Կարող եք ավելացնել ապրանքներ `ձիթապտուղ, սնկով կամ թթու վարունգներով:

Խմորը գլորվում է բարակ շերտով, դնել տապակի կամ թխման թերթիկ, շաղ տալ ալյուրով եւ քսել կետչուպով: Հաջորդը, մենք քնում ենք լցնում եւ վերեւից ցողում պանիրը: Վարանում ջեռոցում, 200 ° C ջերմաստիճան, պիցցան պետք է թխվի մոտ 15 րոպե:

5 Արագ պիցցա ջեռոցում

Մայոնեզի թեստի մեկ այլ անսովոր պիցցայի բաղադրատոմս, որը տարբերվում է նախորդ հետեւողականությունից: Ստացվում է շատ համեղ եւ հյութալի:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• Ձու 2 հատ.;
• Մայոնեզ 3 tbsp. լ.;
• Ալյուր 3 tbsp. լ.;

Լցնելը

• ½ Lukovitsa
• Երշիկ 150 գ;
• Լոլիկի 1 հատ.;
• Պանր 200 գ;
• կանաչի

Խոհարարության մեթոդ.

Խմորը խառնվում ենք եւ լցնում յուղի յուղի (տապակի կամ թխում թերթ): Կտրեք լցոնումը նուրբ, լոլիկը կարող է նաեւ փոքր կտոր լինել:

Մենք դրեցինք հեղուկ խմորի լցոնման վրա հետեւյալ կարգով. Երշիկեղեն, սոխ, լոլիկ, պանիր եւ կանաչի: Թխել պիցցան ջեռոցում, տաքացվել է 200 ° C, 10-15 րոպե:

6 Կարտոֆիլի պիցցա տապակի մեջ

Շատ անսովոր եւ միեւնույն ժամանակ, համեղ պիցցա է ձեռք բերվում կարտոֆիլի թեստում: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել նոր բանով, ապա այս բաղադրատոմսը հիանալի հարմար է:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• Կարտոֆիլ 4 հատ.;
• Ալյուր 1 tbsp. լ.;
• Ձու 1 հատ.;
• Աղ

Լցնելը

• balyk 100 G;
• պինդ պանիր 100 գ;
• Ձիթապտուղ;
• Լոլիկի կետչուպ;
• Աղ (համտեսել)

Խոհարարության մեթոդ.

Անհրաժեշտ է մաքրել կեղեւից եւ քսել քերածի վրա: Այս զանգվածին ավելացնել ալյուր, ձու եւ աղ եւ լվանալ համասեռ հետեւողականության:

Նկարահանեք յուղով տաքացնելու եւ խմորը դրեք միատեսակ շերտով: Տապակել մի կողմից եւ մատով խցկել հարթ ափսեի մեջ, քանի որ խմորը կարելի է հեշտությամբ կոտրվել: Պիրսված կողմը `սոուսը քսելու համար, լցոնումներ դրեք եւ շաղ տալ պանրով: Դանդաղ կրակի վրա պետք է տանջել պիցցան, մինչեւ պանիրը հալվի:

Տապակած տապակի պիցցան պետք է շատ ուշադիր հեռացվի, որպեսզի չխախտվի: Ավելի լավ է պարզապես ափսեը փոխարինել տապակի վրա, որպեսզի պիցցան ինքնուրույն տեղափոխվի ուտեստ:

7 Պիցցա Կեֆիրի վրա ջեռոցում

Հաղորդավարուհին սիրում է կեֆիր խմորը պիցցայի համար, քանի որ ստացվում է շատ փափուկ եւ համեղ: Այս դասական բաղադրատոմսը հավասարակշռված է, որպեսզի պիցցան ստացվի նաեւ ցածր կալորիականությամբ:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• Ձու 1 հատ.;
• Կեֆիր 250 գ;
• Ձիթապտղի յուղ 50 գ;
• Ալյուր 350 գ;
• Խմորի կոտրող 5 գ

Լցնելը

• Բուլղարական պղպեղ 1 հատ.;
• Բրինցա եւ պանիր 200 գ;
• bow 1 հատ.;
• Ձիթապտուղներն ու շամպայնները համտեսելու համար:

Սոուս

• Լոլիկի պղպեղ 1 հատ.;
• Ռեհան 1 tsp;
• Տոմատի մակարոնեղեն 50 գ

Խոհարարության մեթոդ.

Խմորը հունցում է ամանի մեջ `հետեւողականության հաստ թթվասերի համար: Թխելու թերթիկի վրա `մագաղաթը ամրացնելու եւ արդյունքում թափելու արդյունքում: Այնուհետեւ Tassel- ը փչում է սոուսը:

8 Պիցցա պիտայի վրա 10 րոպեի ընթացքում

Եթե \u200b\u200bհյուրերն արդեն շեմին են, խմորը հունցելու ժամանակ չկա: Այնուհետեւ արագ տարբերակը հարմար է պիտայի վրա, որը զիջում է սովորական պիցցայի: Նույն բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել `արագ եւ համեղ:

Բաղադրությունը.

• հաստ լավաշ;
• Երշիկ 250 գ;
• Լոլիկ 2 հատ.;
• կետչուպ եւ մայոնեզ 2 tbsp. գդալներ;
• Պանիր համտեսել
• համեմունք

Խոհարարության մեթոդ.

Պատրաստեք սոուս մայոնեզից եւ կետչուպից, ավելացնել սխտորը կամ համեմունքները `համտեսելու համար: Քսեք հաստ հայկական լավաշը արդյունքում ստացված խառնուրդով:

Տարածելով Pita լցոնումը, շաղ տալ պանիրը եւ կանաչիները: Վառարանում թխել Express պիցցա 10 րոպե: Գուցե սա ամենահեշտ եւ արագ պիցցա բաղադրատոմսն է:

9 ֆիթնես պիցցա

Բոլորը գիտեն, որ պիցցան չափազանց սննդային ուտեստ չէ: Այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսերի ամենամեծ բազմությունը թույլ է տալիս ընտրել տարբերակ առանց դիետայի վնասի: Այս պիցցան պատրաստվում է 15 րոպեի ընթացքում եւ հարմար է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչին:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• հավի ֆիլե 500 գ;
• Ձու 1 հատ.;
• կանաչի:

Լցնելը

• Լոլիկ 3-4 կտոր;
• low ածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 150 գ;
• սխտոր 2 ատամ;
• Պանիր 100 գ;
• Բուլղարական պղպեղ 100 գ;
• կանաչի:

Խոհարարության մեթոդ.

Լրացրեք հավի մանրացքը աղացած, ավելացրեք ձու եւ դրեք թխման թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում մի քանի րոպե: Նյութի մանր թակած լոլիկը դուրս է բերում սոուսի վիճակը, ավելացնել սխտորը եւ ռեհան (համտեսել):

Խառնել կաթնաշոռը, քերած պանիրը եւ խառնել, ավելացնել կանաչիները: Լվացեք հավի ֆիլե սոուսով տաք ճտերը, լցոնեք լցոնումներ եւ թխեք եւս 5 րոպե ջեռոցում: Նաեւ այս պիցցայի մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ, ինչպես ցանկալի, օրինակ, բրոկկոլի կամ բալի լոլիկ:

10 Կարտոֆիլի պիցցա ջեռոցում

Կարտոֆիլի պիցցայի մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ նրանց համար, ովքեր աննկատելի են ալյուր ուտելու համար: Պիցցան շատ գոհացուցիչ եւ համեղ է, եւ դուք կարող եք պատրաստել այն կես ժամվա ընթացքում:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• կարտոֆիլ 500 գ;
• մայոնեզ 1 tbsp. լ.;
• Ձու 1 հատ.;
• Ալյուր 2 tbsp. լ.;
• Կաթ 40 մլ;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Լցնելը

• Պանիր 100 գ;
• 2 նրբերշիկ;
• Բուլղարական պղպեղ ½ հատ.
• կետչուպ;
• Մարինացված վարունգներ 2 հատ.;

Խոհարարության մեթոդ.

Կարտոֆիլը երեք մեծ grater- ով ավելացրեք բաղադրիչները եւ զգուշորեն խառնեք: Մենք խառնուրդը դնում ենք մագաղաթի վրա եւ թխում 20 րոպե:

Եկեք որ Կորժենենք, քսեք այն կետչուպով, դրեք լցոնումը (կարող եք ավելացնել բաղադրիչները համտեսելու համար) եւ շաղ տալ պանիրը: Մենք թխում ենք պիցցան կարտոֆիլից եւս 20-25 րոպե ջեռոցում:

11 Պիցցա prostokvash- ում

Այս պիցցայի համար Prokobvash- ը հիանալի հարմար է, ինչը կդարձնի խմորը մեղմ եւ համեղ: Եվ լրացնելու համար կարող եք օգտագործել ամեն ինչ սառնարանում:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• prostokvash 500 մլ;
• Բուսական յուղ 2 tbsp. գդալներ;
• Ձու 2 հատ.;
• աղ;
• bOLLEER 1 TSP;
• Ալյուր 500 գ

Լցնելը

• 200 գ խոզապուխտ;
• լոլիկ;
• մայոնեզ;
• կետչուպ;
• Պանիր 150 գ

Խոհարարության մեթոդ.

Մենք մեր պրոցոկուսին ավելացնում ենք ձու, առաջխաղացում եւ յուղ, այնուհետեւ դանդաղորեն ծանոթացրեք ալյուրը: Մենք լվանում ենք խմորը եւ գլորում շուրջը կլոր շերտով, քսում ենք այն կետչուպով եւ մայոնեզով:

Խմորը ցրվում է լցոնմամբ եւ պանրով, թխեք ջեռոցում մինչեւ 200 ° C- ով կոպիտ ընդերքի տեսքը:

12 Բոնուս. Պիցցա-հինգ րոպե միկրոալիքային վառարանում

Այս պիցցան ապարդյուն չէ, ստացավ այդպիսի անուն, քանի որ այն պատրաստվում է գրառման կարճ ժամանակահատվածում միկրոալիքային վառարանում: Այս տարբերակը հարմար է խորտիկ կամ թեթեւ ընթրիքի համար, որը կարելի է շատ արագ պատրաստել:

Բաղադրությունը.

Խմոր

• Ալյուր 200 գ;
• Ձու 1 հատ.;
• կաթը 120 մլ;

Լցնելը

• տոմատի մածուկ;
• պինդ պանիր 100 գ;
• Համի լցոնում (երշիկեղեն, խոզապուխտ, վարունգ, ձիթապտուղ եւ այլն)

Խոհարարության մեթոդ.

Այս բաղադրիչներից կստանաք նուրբ պիցցայի մոտավորապես 8 սպասարկում, որը հիմնված է միկրոալիքային վառարանի ստանդարտ ափսեի վրա: Ձվից, ալյուրից եւ կաթից մինչեւ պետության առաջ խմորը հունցելու համար, մինչեւ այն դադարի ձեռքերը մնում:

Խմորից ձեւավորել բարակ տորթեր ափսեով: Վերցրեք Korge տոմատի սոուսին, դրեք լցոնումը `համտեսելու եւ քնելու պանրով: Խոհարարության ժամանակը կազմում է մոտ 5-ից 8 րոպե, գործընթացը պետք է դիտարկվի, քանի որ չմշակվածը կարող է չորանալ:

Պիցցան կարելի է պատրաստել, ինչպես ցանկանում եք. Այս ուտեստը չունի հստակ բաղադրատոմսեր եւ բաղադրիչների խիստ ցուցակ: Այս բաղադրատոմսերի օգնությամբ դուք կարող եք շատ արագ պատրաստել այս նրբությունը եւ ուրախացնել համեղ պիցցայի ամբողջ ընտանիքին:

Պիցցան վաղուց սիրված է դարձել հայրենիքից այն կողմ: Այս ուտեստը այնքան սիրված է ժամանակակից կոսմոպոլիտներով, որոնք այսօր ամեն օր ամբողջ աշխարհում առաջարկում են մասնագիտացված ռեստորաններ, սրճարան եւ պիցցերիաներ: Տորթը, որը ժամանակին կարող էր պատրաստել բացառապես Իտալիայի բնիկ մարդկանց, կարողանում է կատարել բոլոր պրոֆեսիոնալ խոհարարները, անկախ ազգությունից:

Ապրանքը շատ գոհացուցիչ եւ համընդհանուր է. Այն հարմար է ինչպես կուսակցության, ընկերների եւ քաղաքից դուրս գտնվող խնջույք: Նրանց կարելի է վայելել կապի կամ ընթրիքի հարազատների հետ: Պիցցան կարող է օգտագործվել ոչ միայն լավ գինով, այլեւ տոմատի հյութով: Եթե \u200b\u200bդուք նաեւ վերաբերվում եք այս ապրանքի սիրահարների երկրպագուների ակումբին, ապա մեր խորհուրդները կգան ձեզ մոտ, ինչպես ասում են, բակ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել արտադրանքը իտալերեն: Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է դա:

Մի փոքր խմորի մասին

Պիցցայի համար կան դասական խմորի պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործվում են ռեստորանների պրոֆեսիոնալ պիցցա: Դուք կարող եք մի շարք հիմք բերել, խմորիչ, թարմ, փխրուն եւ այլն: Պարզապես, օգտագործելով մեթոդը եւ սխալը, ընտրեք ձեզ համար հարմար տարբերակը, փոխեք լցոնումը, եւ ապա ձեր սեղանի շուրջ ամեն անգամ կդառնա բոլորովին նոր իտալական գնդիկավոր: Մենք կպատմենք համեղ թեստի մի քանի գաղտնիք:

1. Պիցցա պատրաստելու համար, իսկական իտալերենի նման համտեսելու համար ձեզ հարկավոր է ալյուրի երկու տեսակ, սովորական սպիտակ վերեւի դաս եւ ցորենից պինդ սորտերի: Այն կոչվում է նաեւ Durum: Այնուամենայնիվ, վերջին գտածոն այնքան էլ հեշտ չէ, եւ այն արժի նման արտադրանքը բավականին թանկ է: Եթե \u200b\u200bկարողանաք դա թույլ տալ, ապա դուք անպայման հիմարներ կգտնեք սուպերմարկետում Միջերկրական խոհանոցի դարակների դարակների վրա: Այնուամենայնիվ, մեկի պակասից հետո հնարավոր է արտադրանք պատրաստել սովորական ալյուրից:
2. Պիցցայի հիմքի համար շատ տարբեր տարբերակներ կան. Խմորիչ, ջրի, կաթի, աղած խմորի, թարմ կամ փչոց: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Այնուամենայնիվ, եթե դեռ որոշեցիք այն պատշաճ կերպով պատրաստել, որպեսզի պատրաստեք իտալական պիցցա, այսինքն `դասական կանոններին, օգտագործեք այս երկուսի ալյուրի եւ պինդ սորտերի համար: Նաեւ ավելացրեք ջուր, չոր խմորիչ, յուղի զտված ձիթապտուղներն ու աղը `համտեսելու համար: Այնուհետեւ ձեր ձեռքերով մանրակրկիտ հունցեք խմորը եւ թող տաք մեկուկես ժամ տաք տեղում:

   Բարակ, ոչ ավելի, քան 8 միլիմետր հաստությամբ տորթով եւ յուղել ձիթայուղով: Պատրաստի արտադրանք տանը, դուք կարող եք պատրաստել պիցցա: Ընտրովի, ավելացնել հավի ձվերը, պաստերիզացված տաք կաթը կամ թթվասերը ալյուրի կամ թթվասերի համար, կարող են օգտագործվել: Բաղադրատոմսեր հիանալի հավաքածու: Միայն ներքին խոհարարական Flair- ը եւ իրենց սեփական փորձը կօգնեն ձեզ գտնել կատարյալ համադրություն, որի շնորհիվ ձեր ուտեստը դառնում է գլուխգործոց:

3. Is իշտ կլիներ Պիցցան պատրաստել փայտի հատուկ ջեռոցում, որը կոչվում է «Պոմպայսկայա», այդպես էլ արա Իտալիայում: Այն ունի գմբեթի ձեւը, որը թույլ է տալիս հավասարաչափ կրել արտադրանքը բոլոր կողմերից: Բնականաբար, նման պայմանների համար նման պայմաններ չունեք, այնպես որ կարող եք պատրաստել պիցցա ինչպես ջեռոցի վրա, այնպես էլ տապակի մեջ `հաստ ներքեւով: Քսեք ուտեստների ներքեւի եւ պատերը յուղի ձիթապտղի հետ (կարող եք փոխարինել արեւածաղիկը), դնել խմորը, դնել լցոնումը վերեւում եւ թխել մոտ 30 րոպե ջեռոցում, այնքան ավելի բարձր է Ապրանքը պահեք վառարանում:

   Օպտիմալ ջերմություն `180-190 աստիճան: Նաեւ պիցցա պատրաստելու ժամանակը կախված է թեստի տեսակից եւ այն արտադրանքներից, որոնք օգտագործում եք այն լրացնելու համար: Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ ուտեստ եք պատրաստում եւ վախենում եք այրել այն, ապա բերեք 5-10 րոպե բազան, ապա դրեք «Insides» - ը եւ մոտ մեկ ժամ տեւողությամբ: Այսպիսով, խմորը կլինի փխրուն եւ ոսկե, եւ լցոնումը չի խախտում:

4. Այսօր աշխարհի զգալի ժողովրդականությունն ունի փակ պիցցա, որում լրացումը տորթերի երկու շերտերի միջեւ է: Պատրաստեք այն բացարձակապես ոչ դժվար: Դա անելու համար պատրաստեք դասական խմոր (պինդ ալյուր եւ սպիտակ, յուղ ձիթապտուղ, ջուր, խմորիչ չոր եւ եփեք աղը), թող «գնա», իսկ բաժանեք երկու բարակ շրջանակներում: Nizhny- ը տարածեց պատրաստի սոուսը (խանութում գնեք կամ ինքներդ ձեզ պատրաստեք), դրեք երշիկեղենը վերեւից, հասեք լոլիկից կամ այլ բաղադրիչներով, ցողեք մի քիչ եզրով ջրով եւ փակեք: Որպեսզի ապրանքը լինի կոպիտ եւ փխրուն, տպեք այն ձիթայուղով, միացրեք մի քանի անցքերի գոլորշու եւ թխելու համար 30 րոպե: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 200 աստիճան է:

Պատրաստեք փակ կամ սովորական պիցցա, խմորիչ կամ խոզանակ բոլորի անձնական հարցն է: Ուսումնասիրեք բաղադրատոմսերը, փորձեք բաղադրիչների հետ եւ ընտրեք այն թեստի տարբերակը, որը դուք կարող եք ամենալավը ղեկավարել: Այս դեպքում անհրաժեշտ չի լինի ամեն անգամ կասկածել, թե արդյոք ուտեստը կաշխատի: Պատրաստել ճիշտ արտադրանքը, բաղադրատոմսը հետեւելու համար բավարար չէ. Դա հաջողության հասնելու միայն կեսն է: Հիմնական բանը դա անելն է հաճույքով:

Սոուսը, որպես ճիշտ համեղ պիցցայի բաղադրիչ

Իտալացիները քսում են պիցցան իրենց պատրաստման սոուսով: Դրա համար օգտագործվում են լոլիկ, բոլոր տեսակի համեմունքներ եւ համեմունքներ: Դուք ունեք երկու տարբերակ `ինքներդ ձեզ վերալիցքավորեք կամ գնեք խանութում: Որպեսզի արտադրանքը որպես հյութալի եւ համեղ, կարող եք խմորը քսել կետչուպի խառնուրդով կեսը մայոնեզով կամ պատրաստել անուշահոտ սոուսով: Կիսվեք որոշ խորհուրդներով:

Դասական ժանր - տոմատի սոուս պիցցայի համար: Դրա պատրաստման ընտրանքները հսկայական հավաքածու են: Հաճախ դրանք տարբերվում են միայն համեմունքների եւ խոտաբույսերի կազմի մեջ: Այսօր ցանկացած խանութում կարող եք ձեռք բերել հատուկ խառնուրդի բանկա, բայց ավելի լավ է պատրաստել այն: Այսպիսով, դուք անպայման չեք փչացնում պիցցան անտեղի «քսուկ»:

1. Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք լոլիկի վերալիցքավորում: Դա անելու համար կան մեկ կիլոգրամ հասած հյութալի լոլիկ փոքր լուռ քառանկյունների մեջ, դրանք ծալեք խորը ափսեի մեջ, ձեր հայեցողությամբ աղը եւ թողեք 24 ժամ: Այնուհետեւ չորացրեք հյութը, որը թույլ է տալիս աճել, միսը եռացրեք հանգիստ կրակի վրա. Որպեսզի մաշկը առանձնացված լինի `սրբեք քամոցով կամ մաղով: Մշտապես խառնելով, խիտ հետեւողականորեն եռացրեք: Երբ խոսքը վերաբերում է ցանկալի վիճին, պիցցայի համար ավելացրեք իտալական համեմունքներ եւ կտտացրեք եւս երեքից հինգ րոպե: Կարող եք օգտագործել թարմ ռեհան, անուշահոտ խնկունի, նույնիսկ կումինը հարմար է: Այժմ կտրեք սոխը բարակ օղակներով, խառնեք մանրացված սխտորի հետ եւ երկու բաղադրիչները ավելացրեք տոմատի սոուսով `նետեք եփած աղի մի պտղունց:
2. Դուք կարող եք պատրաստել վերալիցքավորում, օգտագործելով ցանկացած արտադրանք: Կրեմի վրա հիմնված սոուսների բաղադրատոմսեր կան թարմ սնկով, կաթնամթերքով, հեղուկով կամ, ընդհակառակը, հաստ, ձվերի եւ այլ բաների ավելացումով: Մենք առաջարկում ենք փորձել պիցցա անգլիական սոուսով `դա խելագար համեղ է: He երմություն ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի 500 միլիարդավոր ցածր ջերմության վրա, ավելացնել 75 գրամ սպիտակ թարմ հաց, որը նախնական սոդա է փոքր grater- ի վրա:

   Հալեցրեք 60 կրեմի յուղի գրամ եւ մաքրեք մեծ լամպը repfate- ի վրա (մի կտրեք) - Կապեք կեռիկի խառնուրդի հետ եւ հագեք հանգիստ կրակ: Մշտապես խառնելով գդալ, եփել 10 րոպե: Աղեղը ստանալուց հետո եւ ավարտված վերալիցքավորումը `հատուկ փունջ կամ բլենդերի հետ հոգալու համար. Ավելացնել 120 միլիլիտեր տաք կրեմ: Նման սոուսը իդեալականորեն կլրացնի մսի պիցցան խաշած տավարի կամ հավի հետ:

3. Այսօր ժամանակակից աշխարհում իր խելագար ռիթմով շատ տանտիրուհիներ միշտ չէ, որ բավականաչափ ժամանակ ունեն `բաղադրատոմսը լիարժեք հետեւելու համար: Եթե \u200b\u200bհարազատները պատվիրան պիցցա, եւ դուք շտապում եք, օգտվեք փոքր հնարքներից, որոնք կնվազեցնեն նախապատրաստման ընթացակարգը մի քանի րոպե:

   Օրինակ, քսեք սովորական կետչուպի արմատը մայոնեզով կամ գնեք հատուկ պատրաստի վերալիցքավորում: Մայոնեզի փոխարեն կարող եք խառնել թթվասից խառնուրդ, փխրուն հավի եփած դեղնուցի միջոցով, ավելացնելով թեյի մանանեխի մեկ գդալ: Դուք կարող եք պատրաստվել սովորական մանանեխից կամ փոխարինել այն հացահատիկով: Այս դեպքում սոուսը շատ բուրավետ կլինի:

Պատրաստեք բենզալցակայան `պիցցայի համար ճիշտ, հաշվի առնելով լրացնելը: Օրինակ, սպիտակ սոուսը հարմար է մեմբրանների եւ հավի ուտեստների համար, իսկ մսով տորթը պատանի կտորներով, խոզի կտորներով եւ քերած պարմեզանը համեղ կլինի: Վերցրեք այս հատկությունը:

Պիցցայի լցոնումների բազմազանության մասին

Պիցցան բացարձակ համընդհանուր ուտեստ է, որը մատուցվում է գինիով, հյութով եւ այլ ըմպելիքներով: Նույնիսկ նման արտադրանքի երեխաների տարբերակ կա `քաղցր պիցցա: Հետեւաբար, նախքան լցոնումը եփելը, մտածեք, թե որտեղ, ում հետ եւ ինչ կասեք այս ապրանքը: Օրինակ, հյուրերին հանդիպելու համար ավելի լավ է էկզոտիկ պիցցա պատրաստել ծովամթերքով, իսկ սովորական ընտանեկան ճաշի համար օգտագործեք ավելի շատ տնտեսական բաղադրիչներ, ապխտած երշիկ, համեղ խոզանակ եւ սնկով:

Խոսելով իտալական տորթի մասին, մենք չենք կարող ձախողվել «Մարգարիտա» կոչվող ուտեստների մասին: Նման պիցցան մատուցվում է բոլոր մասնագիտացված ռեստորաններում: Ապրանքի կարեւորությունը `լրացումը, որն իր մեջ ներառում է կարմիր լոլիկ, մոցարելլա եւ թարմ կանաչ ռեհան; Համապատասխանաբար լրացնելով Իտալիայի դրոշի գույները: Want անկանում եք պատրաստել այն: Այնուհետեւ մաքրեք լոլիկի կեղեւը:

Դա անելու համար դրանք լցրեք եռացրած ջրով եւ թող մի փոքր կանգնի, ապա թաքնվեք սառը ջրով. Կարող եք հեշտությամբ ազատել բանջարեղենը մաշկից: Այժմ կիրառեք լոլիկի պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ, մանրացրեք սխտորը եւ պատրաստեք բաղադրիչները տաքացվող տապակի վրա յուղի ձիթապտուղներով. Տեղադրեք բազիլիկի տերեւները: Հպեք մինչեւ խտացումը, կպչելուց հետո եւ ավելացնել համը: Սկսեք մի քանի րոպե տեւողությամբ թույլ ջերմության վրա, ապա զով: Պատրաստի սոուսը նախապես պատրաստված պիցցա տորթ է, շաղ տալ քերած պարմեզանով եւ մոցարելլայով: 25 րոպե դնել ջեռոցում: Cor իշտ պատրաստեք այս ուտեստը 190 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Նորմալ պիցցա լցնում

Ծովային թեմաների պիցցայի տոնական տարբերակը կարելի է պատրաստել ապխտած, աղ կամ խաշած ձուկ: Նաեւ իդեալականորեն հարմար է մոլլուսների, կաղամար, ծովախեցգետինների, ծովախեցգետնի միս եւ նույնիսկ խավիար: Ընտանեկան ճաշի համար սովորական պիցցա պատրաստելիս օգտագործեք թունա պահածոները: Նախ մաքրեք մի քանի մեծ հասած լոլիկ կեղեւից: Մաշկը բանջարեղենից ավելի դյուրին դարձնելու համար լոլիկը միացրեք եռացրած ջրով, ապա սառը ջրով: Այնուհետեւ մարմինը կտրեք փոքր խորանարդներով, մանրացրեք երկու մեխակ սխտոր, սոդա նուրբ պարմեզան:

Խմորի վրա պատրաստի լցոնումը սկսելը, նախապես քսել ձիթապտղի հետ յուղով: Sung Wash եւ ավելացնել թարմ սեւ պղպեղ: Թունան պահածոյացված կտրտած թունայի մեջ դնել պահածոյացված, ձիթապտուղներով, առանց սերմերի եւ կտրատած բարակ կես օղակների սոխով: Շաղ տալ մաղադանոս եւ քերած պանիր: Վառարանում կես ժամ ուղարկեք ապրանք: Պիցցա չվառելու համար սահմանեք 180 աստիճանի ջերմաստիճանը:

Տոնական «Oakoniyaki»

Տոնական տոնի համար տեսնում եք, որ երշիկեղենով, երշիկեղենով կամ սնկով ստանդարտով պիցցան այնքան էլ հարմար չէ: Ձեզ հարկավոր է ինչ-որ անսովոր բան: Հետեւաբար, եթե ուզում եք զարմացնել հյուրերին, փորձեք պատրաստել պիցցա ճապոներեն - Okonomiyaki: Իհարկե, նրանցից ոչ մեկը չի փորձել նման ուտեստ: Այսպիսով, դրա համար ճիշտ եք փռշտաբերեն հատուկ արիշտա 200 գրամ հատուկ արիշտա, հետեւեք փաթեթի վերաբերյալ ցուցումներին: Կտրեք կաղամարների խաշած եւ ծովային կաղամբի փոքր կտորներ: Դրանից հետո բոցավառեք 100 գրամ ծովի ծովախեցգետին, սոխը քաղցր եւ սոդա է պանրի միջին քերիի վրա: Ավելի լավ է օգտագործել էլիտար սորտեր, ինչպիսիք են պարմեզանը, Մոզարելլան կամ Էդամը: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները առանձին ափսեի մեջ, խառնել եւ ավելացնել բարակ շերտերով կտրատած թունա:

Ապոնիայում օգտագործեք թարմ ձուկ, բայց կարող եք պահածոյացված լինել: Պատրաստեք խմորը նման պիցցայի համար `մեկ հաճույք: Արթնացրեք խառնիչը, բլենդերը կամ հատուկ փունջը, հավի ձու, մի բաժակ տաք եռացրած ջուր, մաղած ցորենի (վերին աստիճանի) ալյուրի սեղանի երեք գդալ: Այնուհետեւ պատրաստի խառնուրդը ավելացրեք արդեն թակած արտադրանքներին `խառնեք: Ամեն ինչ լցնելուց հետո լավ տաք տապակի վրա `հաստ ներքեւով` կտրեք խաշած խոզի բարակ կտորներ եւ երկու կողմերում տապակել ճապոնական պիցցան: Ծառայեք ուտեստը, այն ավարտելով հավասար հրապարակներով եւ շաղ տալ NORI- ն: Կատարյալ հավելումը կլինի սոյայի սոուսը: Մենք վստահ ենք, որ հյուրերի ուրախությունը սահման չի լինի:

Փոքր ուրախություն երեխաների համար

Բոլոր երեխաները պաշտում են քաղցրավենիքները եւ երբեք չեն հրաժարվում պիցցայից: Մենք առաջարկում ենք համատեղել այս կցորդները մեկ ուտեստի մեջ `քաղցր պիցցա: Սովորաբար դրա լրացման համար օգտագործեք մեղմ փափուկ պանրի համանման, չորացրած կամ թարմ մրգեր (խնձոր, արքայախնձոր, բանան եւ այլ), մի շարք ընկույզներ եւ չամիչ: Նման անսովոր աղանդեր պատրաստելու համար խմորիչ խմոր պատրաստեք: Դա անելու համար հունցել մի բաժակ տաք ջրի մեջ 15 գրամ չոր խմորիչ, աղ եւ ավելացնել երկու գդալ ձիթենու դանակ: Խառնուրդը լավ խառնել ջրով եւ խորը ուտեստներով լցրեք ցորենից (ձեզ հարկավոր կլինի կես կիլոգրամ), ապա լվացեք ամեն ինչով, ծածկեք 45 րոպե:

Երբ խմորը բարձրանում է, նորից լրացրեք այն եւ կրկին տվեք այն: Այնուհետեւ հիմքը գլորեք բարակ շերտով եւ դրեք եղունգավորված բուսական յուղի վրա: Հետագայում պիցցան մի բաժանել կտորների, դուք կարող եք շատ փոքր գնդիկներ պատրաստել մոտ 10 սանտիմետր տրամագծով: Mascarpone- ը քսում է յուրաքանչյուր մասը, դրեք նախապես ամպամած քաղցր թուզը, ոսկե չամիչը, աղացած ընկույզներն ու շագանակագույն շաքարը: Դուք կարող եք պատրաստել մի քանի տեսակների ընկույզների ուտեստ, մայրու, ընկուզենի, պնդուկ: Այնպես որ, դա շատ ավելի համեղ կլինի: Թխել արտադրանքը 200 աստիճանով ոչ ավելի, քան 20-25 րոպե: Նման պիցցան կապ կունենա բոլոր երեխաների հետ: Այն կարող է տրվել կաթով կամ ցերեկը կաթով երեխաներին:

Միշտ հնարավորություն ունեք օգտագործել ձեր ֆանտազիան, ինտուիցիան: Բայց որոշակի կանոնների պատասխանատու, որոնք համեղ ուտեստի պատրաստման հիմք են: Հուսով ենք, որ վերը նշված առաջարկությունները կօգնեն ձեր կյանքը համեղ դարձնել: Հաջողություն!

Քննարկում 0.

Առնչվող նյութեր

Պիցցան աշխարհի ամենատարածված եւ սիրված ուտեստներից մեկն է: Եվ մեզանից շատերը պարբերաբար ցանկանում են հաճույք պատճառել մեր բնիկներին այս համեղ ուտեստով: Բայց ինչպես պատրաստել պիցցա: Այս ենթակետում դուք կգտնեք պիցցա պատրաստելու ամենապարզ եւ համեղ բաղադրատոմսերը: Այն պիցցա է առանց խմորիչի, բարակ պիցցա, ջեռոցում պիցցա եւ նույնիսկ պիցցա դանդաղ կաթսայի մեջ:
Բացի թեստային եւ պատրաստման մեթոդների բազմազանությունից, պիցցան ցնցող է եւ մի շարք իրեր: Ամենատարածվածը երշիկով պիցցա է, սնկով, ծովամթերքներով եւ պանրի տարբեր տեսակի պանրով: Բայց այսօր, իր անսահման ֆանտազիայի շնորհիվ, շատ տանտիրուհիներ պիցցաում ավելացնում են սոխ, լոլիկ, հավի ձու, թթու միս եւ բուսական խառնուրդներ պիցցայի մեջ: Եվ նույնիսկ գրառման ընթացքում կարող եք վայելել ձեր նախընտրած ուտեստը: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել տնային պիցցայի բաղադրատոմսին `նիհար պիցցա: Համեղ պիցցան կարող է դառնալ հիանալի տոնական խորհրդանիշ: Օրինակ, Հելոուին «Spheey ցանց» պիցցան հիանալի ուտեստի տարբերակ է, եթե անսպասելի լինեք տոնի նախօրեին, որոշեցինք հյուրեր այցելել:
Պիցցա պատրաստելը ձեզ գոնե ժամանակ կտանի, եւ համը եւ բուրմունքը ձեռք են բերվում պարզապես անմոռանալի: Արագ պիցցա, մասնավորապես, նրա բաղադրատոմսը, միշտ պետք է լինի յուրաքանչյուր հյուրընկալողի մոտ, քանի որ երբեմն ոչ բավարար ժամանակ չկա աղետալի պատրաստելու համար: Այդպես չէ? Շատ հարմար է, որ կան նաեւ պիցցայի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Այժմ ձեզ հարկավոր չէ զարմանալ, թե ինչպես պատրաստել տնական պիցցա: Ի վերջո, նման բաղադրատոմսերի շնորհիվ կարող եք հաղթահարել պատրաստման ուտեստը առանց որեւէ խնդիրների:
Եվ հիշեք, որ տանը պիցցան շատ ավելի օգտակար է, համեղ եւ բուրավետ: Ընտրեք առավել ախորժելի բաղադրատոմսը, ինչպես պատրաստել պիցցա եւ շարունակել պատրաստել: Ինչը կարող է ավելի լավ լինել, քան անուշահոտ պիցցա: Բաղադրատոմսերը ջեռոցում տան մեջ կատարվում են հատուկ ձեզ համար: Պատրաստեք կենցաղային արձակուրդներ:

29.03.2018

Ողջույնի պիցցա

Բաղադրությունը. Լոլիկ, սնկով, սոխ, տոմատի մակարոնեղեն, ալյուր, ջուր, խմորիչ, յուղ, աղ, շաքար, սոխ, սամիթ

Ես շատ եմ սիրում պիցցան, այս մասին էր, որ նույնիսկ չեմ կարող հրաժարվել դրանից: Ես նկարագրեցի ձեզ համար մանրամասների բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը.

- 1 լոլիկ,
- 200 գրամ սնկով,
- 1 լամպ,
- 3 tbsp. տոմատի մածուկ
- 200 գրամ ալյուր,
- 125 մլ: ջուր,
- 1 թեյի գդալ: խմորիչ
- 1 tbsp. ձիթապտղի ձեթ,
- աղ,
- շաքար,
- կանաչ սոխի փունջ,
- սամիթի փաթեթ:

21.03.2018

Ծույլ պիցցա նրբաբլիթների տեսքով

Բաղադրությունը. Կեֆիր, ձու, թթվասեր, փխրեցուցիչ, ալյուր, աղ, երշիկ խաշած, պանիր, լոլիկ, քաղցր պղպեղ

Այսօր մենք պատրաստելու ենք շատ համեղ եւ պարզ խորտիկ `ծույլ պիցցա նրբաբլիթների տեսքով: Dish աշատեսակը շատ համեղ է եւ շատ արագ պատրաստված:

Բաղադրությունը.

- մի բաժակ կեֆիր;
- 1 ձու;
- 2 tbsp. թթվասեր;
- 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ;
- 2 բաժակ ալյուր;
- աղ;
- 150 գրամ երշիկ խաշած;
- 100 գրամ պինդ պանիր;
- 1 լոլիկ;
- կես քաղցր պղպեղ;
- 4-5 tbsp. Բուսական յուղեր:

19.03.2018

Արագ պիցցա տապակի մեջ 10 րոպեի ընթացքում

Բաղադրությունը. ձու, մայոնեզ, թթվասեր, ալյուր, խոզապուխտ, սնկով, պղպեղ, լոլիկ, սոուս, մայոնեզ, յուղ, աղ, սխտոր, սոխ, պանիր

Lunch աշի կամ ընթրիքի համար պատրաստեք շատ համեղ եւ արագ պիցցա: Ես մանրամասն նկարագրեցի ձեզ համար բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը.

- 1 ձու,
- 3 tbsp. մայոնեզ
- 3 tbsp. թթվասեր
- Ալյուրի թերություններ,
- 80 գրամ խոզապուխտ,
- 2-3 շամպինիոն,
- Երրորդ քաղցր պղպեղ,
- 1-2 լոլիկ,
- 1 tbsp. տոմատի մածուկ

- աղ,
- համեմունքներ,
- 5-6 կանաչ Luke փետուր,
- 80 գրամ պինդ պանիր:

21.02.2018

Puff skewed խմոր

Բաղադրությունը. Խմոր, երշիկեղեն, վարունգ, սխտոր, պանիր, լոլիկ, կետչուպ, սոխ, յուղ, համեմունք

Պիցցայի բաղադրատոմսերը շատ են: Բայց եթե ուզում եք արագ պատրաստել պիցցա, ապա օգտակար կլինեք այս պարզ եւ արագ պիցցայի բաղադրատոմսը `puffwindless խմորից: Մենք այսօր պատրաստելու ենք նման պիցցա նրբերշիկ արտադրանքներով վարունգով եւ պինդ պանիրով:

Բաղադրությունը.

- 250 գրամ փխրուն մանր կտրատած խմոր,
- 250-300 գրամ երշիկեղեն,
- 1 թթու վարունգ,
- 1 սխտոր ատամ,
- 80 գրամ պինդ պանիր,
- 1-2 լոլիկ,
- 2 tbsp. կետչուպ կամ սոուս
- 1 լամպ,
- 1 tbsp. Բուսական յուղեր
- Համեմունքներ.

21.02.2018

Ծույլ պիցցա ջեռոցում գտնվող Bate- ից

Բաղադրությունը. Baton, երշիկեղեն, պանիր, թթու վարունգներ, կանաչի, մայոնեզ, կետչուպ

Any անկացած տանտիրուհի կցանկանա այս բաղադրատոմսը շատ համեղ եւ ամենակարեւորը, ամենակարեւորը `ծույլ պիցցայի պատրաստման վրա` երշիկով եւ պանրով:

Բաղադրությունը.

- Baton - 7-8 հատ,
- կեսը երշիկ - 150 գրամ,
- Պանիր - 70 գրամ,
- մարինացված վարունգներ - 2 հատ.,
- Կանաչներ,
- մայոնեզ - 1 tbsp,
- կետչուպ - 1 tbsp.

17.01.2018

Արագ եւ համեղ տնտեսություն Պիցցա պիտայի վրա

Բաղադրությունը. Լավաշ, լոլիկ, սալամի երշիկ, պանիր, մայոնեզ, կետչուպ, աղ

Պիցցան կարելի է պատրաստել 10 րոպեի ընթացքում, եթե օգտագործվի որպես հիմք, խմորիչ խմորի տորթ չէ, բայց սովորական բարակ պիտա: Ստացվում է որպես համեղ եւ գեղեցիկ, բայց դա շատ ավելի արագ եւ հեշտ է պատրաստել նման ուտեստ:

Բաղադրությունը.

2 հատ բարակ խղճուկ;
- 1-2 կտոր լոլիկ;
- 200 գրամ երշիկ (տիպի սալամի);
- 100 գրամ պինդ պանիր;
- 2 tbsp. մայոնեզ;
- 2 tbsp. կետչուպ;
- Աղ:

29.11.2017

Պիցցա «Հավայան» արքայախնձորներով եւ խոզապուխտով

Բաղադրությունը. ջուր, խմորիչ, աղ, շաքար, բուսական յուղ, ալյուր, խոզապուխտ, պահածոյացված արքայախնձոր, կետչուպ, պանիր

Վազիր արեւը տան մեջ: Ինչպես Շատ պարզ է, պատրաստեք Հավայանական Piczu- ն արքայախնձորով: Մեր բաղադրատոմսը ցույց կտա խոհարարության բոլոր նրբությունները:

Փորձարկման համար այն կտեւի.
- 150 մլ ջուր;
- 10 գ խմորիչ;
- թեյի գդալ աղ;
- մի թեյի գդալ շաքար;
- 60 մլ բուսական յուղ;
- երկու բաժակ ալյուր;
Լրացնելու համար.
- 150 գ խոզապուխտ;
- 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
- 60 գ սուր կետչուպ;
- 150 գ պանիր:

29.11.2017

Չիկագո պիցցա

Բաղադրությունը. Հավի կրծքամիս, ծնեբեկ, խմոր խմորիչ կամ փխրուն, տոմատի մածուկ, պանրի պանիր, սպանախ, աղ, պղպեղի հող

Կցանկանայիք պատրաստել համեղ, հյութալի, փխրուն պիցցա ամերիկյան: Մուտքագրեք ջեռոցը, այսօր մենք պատրաստում ենք Չիկագոյի պիցցա:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

- 500 գ խմորիչ կամ փափուկ խմորեղեն;
- Հավի ֆիլե - 300 գ;
- պինդ պանիր - 200 գ;
- Ծնեբեկ լոբի - 200 գ;
- Լոլիկի մածուկ - 100 գ;
- սպանախ - 100 գ;
- Սխտոր - 3 ատամ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp.;
- աղացած պղպեղ եւ աղ:

29.11.2017

Պիցցա երշիկով եւ սնկով խմորիչ խմորով

Բաղադրությունը. Խմորիչ թարմ, ջուր, ալյուր, բույսերի յուղ, աղ, շաքար, երշիկ, սնկով, սոխ, ռեհան, օրեգանո, սեւ պղպեղ, պապրիկա, տոմատի սոուս, մայոնեզ, պանրի հաստ

Պիցցան իտալացիների եւ ամերիկացիների սիրված ուտեստն է: Եվ վերջերս, եւ մենք պատրաստում ենք պիցցա գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Ես առաջարկում եմ իմ բաղադրատոմսը այս համեղի պատրաստման համար, որից ուրախանում է իմ ընտանիքը: Ես արեցի այս խմորից buns- ից, եւ այսօր ուզում եմ պատմել այս թեստից հիանալի պիցցայի մասին: Խմորիչ խմորի պիցցան չի զիջում իտալական պիցցա: Փորձեք, դուք չեք զղջա:

Բաղադրիչներ.

Խմորի համար.
- ալյուր - 1,5 ակնոց;
- տաք ջուր - 1 tbsp.;
- Թարմ խմորիչ - 10 գրամ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- Աղ - ½ թեյի գդալ:
Լրացնելու համար.
- սնկով (թարմ շամպինիոններ) - 150 գր.
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- պինդ պանիր - 100-150 գր.;
- սոխ - 2-3 հատ.;
- երշիկ կամ խոզապուխտ - 150 գր.;
- Հաստ տոմատի սոուս կամ Adzhik Home-2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ (կարող եք թթվասեր) - 1 tbsp. գդալ;
- Օրեգանո - 0,5 թեյի գդալ;
- Սեւ պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
- ռեհան `0,5 թեյի գդալ;
- Paprika - 0,5 թեյի գդալ:

25.11.2017

Պիցցա աղացած միսով եւ պանրով

Բաղադրությունը. Ալյուր, ջուր, աղ, շաքար, խմորիչ, բուսական յուղ, աղացած միս, սոխ, պանրի պանիր, տոմատի սոուս, սեւ պղպեղ

Շատ խոհարարներ ունեն իրենց ապրանքանիշի բաղադրատոմսը պիցցայի պատրաստման համար: Այս հայտնի ուտեստը հայտնի է երկրի շատ անկյուններում: Այո, եւ մենք առնվազն շատ տանտիրուհի ունենք, գոնե մեկ անգամ, այո, տանը թխում են պիցցա: Եվ, լրացնելը կարող է ծառայել այն ամենին, ինչ ցանկանում եք `միս, բանջարեղեն, ձուկ, սնկով եւ այլն: Մենք առաջարկում ենք ոչ շատ ժամանակատար պիցցա բաղադրատոմսը աղացած միսով: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս բարակ պիցցա, ապա անհրաժեշտ է հիմքը գլորել: Աղացած աղացածը կարող է բաշխվել լցնելու այլ բաղադրիչներով շերտերով կամ խառնուրդով:

Ապրանքներ.

Հիմունքների համար.

Whe որենի ալյուր - 1 թերի ապակի;
- Թարմ խմորիչ - 10 գ.;
- տաք ջուր - 70 մլ;
- Աղ եւ շաքար - ½ թեյի գդալ;
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.

Լրացնելու համար.
- աղացած միս - 300 գ.;
- Լոլիկ (սոուս, Adzhik, կետչուպ) - 2 tbsp. լ;
- սոխ - 2 լամպ;
- պինդ պանիր - 100-150 գ.;
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ;
- Աղ, սեւ աղացած պղպեղ - համտեսել:

23.11.2017

Չիկագո պիցցա սնկով

Բաղադրությունը. Puff խմորեղեն, սնկով, պանրի պինդ, քաղցր պղպեղ, սոխ, տոմատի սոուս, պղպեղի սեւ հող, աղ

Որքան լավ է, երբ պիցցան գրավում է բոլորը: Չիկագոյի մեծ պիցցան կարող է բավարարել ցանկացած ախորժակ:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

- 0,5 կգ փխրուն խմորեղեն;
- 0,5 կգ սնկով;
- 1-2 քաղցր պղպեղ;
- 1-2 լամպ;
- 1 բաժակ տոմատի սոուս;
- Պղպեղի սեւ եւ աղ `համտեսելու համար:

09.10.2017

Պիցցա մի կաթիլային խմորի վրա

Բաղադրությունը. Puff խմորեղեն, երշիկեղեն, պանիր, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, կետչուպ, մայոնեզ, ձիթայուղ

Ես առաջարկում եմ պիցցա պատրաստել փխրուն խմորի վրա: Նման պիցցայի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, քանի որ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, խմորը չտրել եւ կտրատել լցնում:

Բաղադրությունը.

- Puff խմորեղեն - 500 գրամ,
- Եփած երշիկ - 250 գրամ,
- պինդ պանիր - 150 գրամ,
- լոլիկ - 200 գրամ,
- Քաղցր պղպեղ - 150 գրամ,
- կետչուպ - մեկուկես դար,
- մայոնեզ - 1 tbsp,
- ձիթապտղի ձեթ.

01.10.2017

Հավայական պիցցա հավով եւ արքայախնձորներով

Բաղադրությունը. Ալյուր, խմորիչ, ձիթապտղի յուղ, շաքար, աղ, ջուր, հավի ֆիլե, պահածոյացված արքայախնձոր, պանիր, տոմատի սոուս, կանաչի

Պիցցայի բաղադրատոմսերի բազմազանության մեջ կարելի է կորցնել, բայց դեռ կան ընտրանքներ այն լրացման համար, որոնք ամենատարածված են: Դրանց թվում է պիցցա Հավայան, հավով եւ արքայախնձորով: Փորձեք եւ պատրաստեք այն, անպայման դուր կգա:
Բաղադրությունը.
- Ալյուր - 650 գրամ;
- Հում խմորիչ - 15 գրամ;
- ձիթայուղ `3 tbsp.;
- շաքար - 1 tbsp.;
- Աղ - 1 թեյ.
- Water ուր - 250 գր.

Լրացնելու համար.
- Հավի ֆիլե - 300 գր.
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գրամ;
- պինդ պանիր - 150 գր.
- Տոմատի սոուս - 100 գր.
- Փոքր կանաչի - մաղադանոս:

13.08.2017

Պիցցա տապակի մեջ 10 րոպեի ընթացքում Կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը. Կեֆիր, ալյուր, ձու, սոդա, աղ, երշիկ, սոխ, պանիր, կետչուպ, մայոնեզ, բուսական յուղ

Հավանաբար, ձեզանից յուրաքանչյուրը նման իրավիճակ ուներ, երբ մոտ 10-15 րոպե անհրաժեշտ էր արագ ինչ-որ բան պատրաստել: Որպեսզի չկորցնեք նման պահերին, ինքներդ ձեզ պահեք այս պարզ բաղադրատոմսը `Քեֆիրի տապակի մեջ ամենահիասքանչ եւ արագ պիցցայի համար:

Բաղադրությունը.

- Կեֆիր - 200 գրամ,
- ալյուր - կես բաժակ,
- Հավի ձու - 1 հատ.,
- Սոդա - 1 թեյ,
- Աղ - համտեսել,
- Երշիկ - 150 գրամ,
- սոխ - 1 հատ.,
- պանիր - 70-100 գրամ,
- տոմատի սոուս կամ կետչուպ - 2 tbsp,
- մայոնեզ - 2 tbsp,
- Բուսական յուղ - 1 tbsp.

02.08.2017

Պիցցա ցուկկինիից ջեռոցում

Բաղադրությունը. Ցուկկինի, ալյուր, լոլիկ, սոխ, ձու, պանիր, բշտիկ, աղ, երանգ, մայոնեզ

Ով չի սիրում պիցցա: Քիչ հավանական է, որ այդպիսին գտնվի: Գիտեք, թե ինչ համեղ է ջուկկինիի պիցցան, որը թխում է ջեռոցում: Դե, պարզապես չհեռանալ: Լուսանկարը մեր բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պարզել այն խմորով ցուկկինի պիցցայի համար եւ լցոնված:
Բաղադրությունը.
- ցուկկինի - 300 գրամ;
- Ալյուր - 150 գր.
- Լոլիկ - 2 հատ;
- Լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- Պանիր - 70 գրամ;
- Bustyer - 1 TSP;
- աղ համտեսել;
- երշիկ - 200 գրամ;
- մայոնեզ - 50 գր.

30.07.2017

Պիցցա տապակի մեջ 10 րոպեի ընթացքում

Բաղադրությունը. Ալյուր, ձու, կաթ, շաքար, փխրեցուցիչ, աղ, լոլիկ, կետչուպ, երշիկ, պանիր, համեմունք

Պիցցան սիրում է ամեն ինչ, այնպես չէ: Բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է սպասել նրա խոհարարությանը: Այս դեպքում պիցցայի պատրաստման բաղադրատոմսը կկայանա փրկության. Ընդամենը 10 րոպեի ընթացքում, առանց թթվասերի, կեֆիրի եւ խմորիչի, դուք կստանաք հիանալի պիցցա:
Բաղադրությունը.
- 175 գրամ ալյուր \\ s;
- 1 ձու;
- 50 մլ ջուր կամ կաթ;
- 1 թեյի գդալ: Սահարա;
- 0.25 ppm փխրեցուցիչ;
- աղ;
- 1-2 կտոր լոլիկ;
- 2-3 tbsp. կետչուպ կամ տոմատի սոուս;
- 200 գրամ երշիկ խաշած կամ ապխտած;
- 50 գրամ պինդ պանիր;
- համեմունքներ կամքով;
- Կանաչներ կամքով:

05.07.2017

Խմորիչ խմոր պիցցայի վրա, ինչպես Պիցցերիայում

Բաղադրությունը. Ջուր, ալյուր, աղ, շաքար, ձիթայուղ, խմորիչ

Համեղ պիցցայի բանալին լավ խմոր է: Իհարկե, եթե ուզում եք, որ ձեր պիցցան նման լինի պիցցերիայում, ապա այն պետք է լինի խմորիչ խմոր: Պարզապես այնպիսի բաղադրատոմսը, որը մենք ձեզ առաջարկում ենք այսօր:
Բաղադրությունը.
- 1 բաժակ ջուր;
- 2,5 բաժակ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ: աղեր;
- 1 թեյի գդալ: Սահարա;
- 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
- 1.5 ppm Չոր խմորիչ:

08.06.2017

Խմորիչ խմորի պիցցա երշիկով եւ պանրով

Բաղադրությունը. Ալյուր, ջուր, խմորիչ չոր, աղ, շաքար, արեւածաղկի ձեթ, երշիկեղեն, պանիր, սոխ, ձիթապտուղ, լոլիկ, կետչուպ, ռեհան, օրեգանո

Թերեւս, բոլոր տանտիրուհիները գիտեն. Պիցցան այն ուտեստն է, որից ոչ ոք երբեք չի հրաժարվում: Ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը `երշիկով եւ պանրով, համեղ եւ գոհացուցիչ: Եկեք այսօր նման պիցցա պատրաստենք:

Բաղադրությունը.
- 220 գրամ ալյուր;
- 150 մլ ջուր;
- 1 թեյի գդալ: Mukhi գերարագ խմորիչ;
- 0,5 ppm աղեր;
- 0,5 ppm Սահարա;
- 3 tbsp. Արեւածաղկի ձեթ;
- 200 գրամ երշիկեղեն;
- 120-150 գրաս, ամուր ճարպից ոչ պակաս, քան 50%;
- 1 լամպ;
- 10-15 ձիթապտուղ;
- 2 լոլիկ;
- 3-4 tbsp. կետչուպ;
- 3-4 chipping ռեհան;
- 3-4 հատ բերգանո:

07.06.2017

Mini Pizza վրա Baton

Բաղադրությունը. Սպիտակ բատոն, երշիկեղեն, պանիր, ձու, լոլիկ, սեւ պղպեղ, ձիթապտղի խոտաբույսեր, մայոնեզ, կետչուպ, Adzhika, Կանաչներ

Ես չեմ սիրում թեստը կատարել, դրա պատճառով է, որ ես պատրաստում եմ պիցցա: Մենք պատրաստում ենք մինի-պիցցա, մենք եփելու ենք ջեռոցում, կարող եք ընտրել այն, ինչ ձեզ հետաքրքրում է:

Բաղադրությունը.

- 8-10 սպիտակ մահակյա կտոր;
- 150 գրամ եփած երշիկեղեն կամ խոզապուխտ;
- 80-100 գրամ պինդ պանիր;
- 1 ձու;
- 2-3 լոլիկ;
- համտեսել սեւ պղպեղը.
- համտեսել ձիթենու խոտաբույսերը.
- 3 tbsp. մայոնեզ;
- 2 tbsp. կետչուպ կամ տոմատի սոուս, adjika;
- զարդարման կանաչի համար:

01.06.2017

Պիցցա բանջարեղենով

Բաղադրությունը. ջուր, շաքար, աղ, ձիթապտղի յուղ, ալյուր, խմորիչ, սմբուկ, լոլիկ, քաղցր բուլղարական պղպեղ, սոխ, ռեհան, օրեգանո, աղացած պղպեղ, պանիր, թարմ կանաչի

Երբ ես չեմ ուզում բեռնել ստամոքսը ծանր մսամթերքով, պատրաստել նուրբ պիցցա սմբուկներով: Զարմանալիորեն համեղ ընթրիք, որը դուք երաշխավորված եք:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

- 150 մլ տաք ջուր;
- 1/2 ժ. Լ. Սահարա;
- 1/2 ժ. Լ. աղեր;
- 3 tbsp. լ. ձիթապտղի ձեթ;
- 250 գ ալյուր;
- 7-8 գ խմորիչ:

Լրացնելով.

- 1 սմբուկ;
- 3-4 լոլիկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 2 լամպ;
- մի փոքր ռեհան, օրեգանո, աղացած պղպեղ, աղեր;
- 3 tbsp. լ. կետչուպ;
- 100 գ պանիր;
- Որոշ կանաչապատում:

Չնայած այն հանգամանքին, որ պիցցան իտալական ավանդական ուտեստ է, նա կարողացավ ամուր մուտքագրել ռուսական ընտրացանկը: Այսօր, առանց պիցցայի, դժվար է պատկերացնել բավարարող նախաճաշը, երիտասարդական երեկույթը, արագ խորտիկ, մեծ ընկերությունում բնության կամ ընկերական վայրերում խնջույք: Եթե \u200b\u200bպիցցան ի սկզբանե կերակուր էր համարվում աղքատների համար, ապա այսօր դա մի ուտեստ է, որը հավասարապես հաճելի է ուտել ինչպես սովորական տնային տնտեսուհիները, այնպես էլ միլիոնատերերը:

Դուք կարող եք պատվիրել պատրաստի պիցցա սրճարանում կամ գնել այն սուպերմարկետում, բայց տնային պիցցա, քան տնային պիցցա, եփած ձեր ձեռքերով: Իտալական դասական պիցցան ունի բարակ ընդերքս եւ հյութալի լցոնում: Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչները ներառում են տոմատի սոուսը եւ պանիրը, իսկ մնացած բաղադրիչները `սնկով, միսը, խոզապուխտը կամ ծովամթերքը, ավելացվում են ցանկության դեպքում:

Որպեսզի արդյունքը ստվերեց ձեր ակնկալիքները, պետք է հիշվեն իսկական իտալական պիցցայի պատրաստման հիմնական կանոնները: Պիցցայի խմորը պետք է նախապես պատրաստվի, որպեսզի լավ լինի լավ բարձրանալ: Ավելի երկար ֆերմենտացման ժամանակը կօգնի թեստին ծավալը մեծացնելու համար, ինչպես նաեւ իր համը ավելի քաղցր է դարձնում: Անհրաժեշտ չէ թեստը գրելու համար ֆանատիկիզմը բուժելու համար. Այն պետք է արվի միայն մինչեւ հասնի պահանջվող հետեւողությանը, դա կդադարի լինել կպչուն եւ լավ ձգվելու է: Գերազանց հունցող թեստը կարող է հանգեցնել այն փաստի, որ պատրաստի պիցցան շատ փխրուն կլինի:

Խմորը գլորելուց առաջ թող տաք տեղում կանգնի այնպես, որ խմորը դառնա փափուկ եւ կենսունակ: Որոշ մասնագետներ կարծում են, որ պիցցայի համար հիմքը պետք է նախապես պատրաստվի մասնակիորեն: Այս դեպքում անհրաժեշտ է մի փոքր թխել գլորված խմորը ջեռոցում, որից հետո նրանք լցոնումը դրեցին դրա վրա եւ բերում մինչեւ պատրաստակամություն: Դա արվում է, որպեսզի խուսափեք լցնելու եւ այրվող պանիրը մարսելուց, քանի որ խմորը շատ ավելի երկար է պատրաստվում:

Կատարյալ փխրուն ընդերքը ստանալու համար ամենալավն է օգտագործել հացաբուլկեղենի ալյուրը սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ: Եթե \u200b\u200bձեր նպատակը փափուկ փարթամ բազայով պիցցա է, ապա անհրաժեշտ է ավելի շատ ջուր ավելացնել խմորի մեջ կամ օգտագործել ավելի քիչ ալյուր: Ավելի խոնավ խմորը թույլ կտա ավելի մեղմ ընդերք ունենալ: Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել սպիտակուցի ցածր ալյուրը:

Խուսափեք թանկարժեք բաղադրիչներից օգտվելուց. Միշտ վերցրեք հեշտությամբ մատչելի ապրանքներ լրացնելու համար, ինչպիսիք են խոզապուխտը, աղացած, երշիկեղենը, սնկով, բանջարեղենը եւ այլն: Ավելի մեծ խնայողությունների համար օգտագործեք այն բաղադրիչները, որոնք արդեն իսկ ունեն սառնարանում, օրինակ, նախաճաշից հետո մնացած երշիկը: Լրացնելու համար բաղադրիչները պետք է թարմ լինեն: Հիշեք, որ պահածոյացված եւ խոնավ արտադրանքները հակված են պիցցա հում դարձնել: Այնպես որ, դա տեղի չի ունենում, փորձեք ավելացնել ավելորդ ջուրը նման արտադրանքներից:

Երբեք մի վախեցեք սոուսով, քանի որ այն սահմանում է պիցցայի վերջնական համը եւ օգնում է լրացնել ավելի հյութալի: Լոլիկի մածուկից պատրաստված սոուսը, որը գրեթե միշտ ձեռքի տակ է. Սա, անկասկած, շատ արագ եւ հարմար է, բայց մի ծույլ եղեք պատրաստել սոուս թարմ լոլիկից եւ համեմունքներից, որոնք կարող են իսկապես հարստացնել պիցցայի համը: Եթե \u200b\u200bունեք լավ որակի մոցարելլա պանիր, մի «թաղեք» այն այլ բաղադրիչների տակ, բայց վերեւից տեղ: Հիշեք, որ ոչ բոլոր լրացումները հարմար են տարբեր հաստության խմորի համար: Այսպիսով, բարակ փխրուն խմորը լավագույնս հարմար է մսի եւ բանջարեղենի լցոնումների համար, մինչդեռ պիցցա պատրաստելու համար պիցցա պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել հոյակապ խմոր, որը լավ կօգնի օժանդակել պանրի զանգվածին:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հյութալի պիցցա, ապա կարող եք ավելացնել մի փոքր մանրացված աղեղ լցոնման մեջ: Պիցցան պետք է մատուցվի սեղանին անմիջապես, հենց որ եփվի, մինչեւ պանիրը սառեցվի: Սառեցված պիցցան կարող է ջեռուցվել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, բայց ամենալավն է սպասարկել թարմ պատրաստված պիցցա, քանի որ ոչինչ չի համեմատում թարմ թխման բույրով: Ժամանակ առ ժամանակ դիտարկեք ջեռոցում գտնվող պիցցա-թխածը, հատկապես խոհարարության ժամանակի ավարտին: Այն կարող է արագ տեղափոխվել կիսաեզրափակիչ վիճակից, այս վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում հուսալիության վիճակին:

Պիցցա վատ դանակով կտրելը կարող է ոչնչացնել լցոնումը եւ պատրաստել խորտիկ աննկատելի, վատթարանալով պիցցայի տպավորությունը: Այս դեպքում ամենալավն է պիցցան կտրել հատուկ սուր մկրատով, հենց որ այն հանել եք ջեռոցից: Այս դեպքում ավելի լավ է դանդաղեցնել, քանի որ որպես պիցցա զով է, խմորը կզգա, եւ ավելի դժվար կլինի այն կտրել: Մկրատով կտրելու շնորհիվ պանիրը կմնա իր տեղում, իսկ լցոնումը չի բաժանվի:

Տանը եփած համեղ պիցցայի գաղտնիքը նույնպես խմիչքների մեջ է, որ դուք ներկայացնում եք այս խորտիկ: Հիշեք, որ չափից դուրս քաղցր, սուրճն ու գազավորված ըմպելիքները կարող են սպանել պիցցայի համը: Այս դեպքում լավագույն տարբերակները կլինեն կանաչ թեյ, հանքային ջուր, լոլիկ կամ նարնջի հյութ, չոր գինիներ եւ գարեջուր: Դիտարկելով այս բոլոր պարզ խորհուրդները, վստահ եղեք, որ ձեր բոլոր խոհարարական ջանքերը ապարդյուն չեն եւ կպարգեւատրվեն սիրելիների եւ հյուրերի հաճոյախոսություններով եւ հիացմունքով:

Պիցցայի համար խմորիչ խմորի բաղադրատոմսը պահանջում է ակտիվ չոր խմորիչ: Համոզվեք, որ խմորիչը թարմ է, եւ փաթեթում պահվող ժամկետը չի լրացել: Դուք կարող եք օգտագործել ընդհանուր նպատակների ալյուրի խմոր պատրաստելու համար, բայց հացի համար հատուկ ալյուրը պարունակում է ավելի սնձան, քան սովորական ալյուրը, ինչը թույլ է տալիս պատրաստել փխրուն պիցցա:

Բաղադրությունը.
1.5 Ակնոց տաք ջուր
1 փաթեթավորում չոր խմորիչ
3.5 բաժակ ալյուր
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
2 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ շաքար

Խոհարարություն.
Լցնել խմորիչը տաք ջրի մեջ եւ թողնել 5 րոպե լուծարելու համար: Ավելացնել ալյուր, աղ, շաքար եւ յուղ: Ձեռքով կամ խառնիչով խմորով խաղացանկը հունցել կամ խառնիչով: Եթե \u200b\u200bխմորը ձեզ թվում է չափազանց կպչուն, ավելացրեք ավելի շատ ալյուր:
Քսեք խմորը կարագով, ծածկեք պլաստիկ ֆիլմով եւ թողեք այն տաք տեղում, մինչեւ այն չափի մեջ կրկնապատկի: Սովորաբար տեւում է 1-1,5 ժամ: Դուք կարող եք ավելի շատ ժամանակ թողնել խմորը `դա միայն կբարելավի պիցցայի համը: Այլապես, դուք կարող եք ջեռոցը տաքացնել 65 աստիճանի վրա, անջատել այն եւ խմորով բաժակ դնել ջեռուցվող վառարանում, տալով թեստը:

Խմորիչ օգտագործելու ավանդական եղանակով խմորի պատրաստում որոշ ժամանակ է պահանջում, որի ընթացքում խմորը պետք է ծավալով ավելանա: Պիցցայի համար Բերլեր խմորը կատարյալ է այն դեպքում, երբ դուք բացարձակապես ժամանակ չունեք սպասելու, որ խմորը բարձրանա: Նման խմորը պատրաստում է բավականին պարզ, եւ դրա հիման վրա տնական պիցցան աներեւակայելի համեղ է:

Բաղադրությունը.
2 բաժակ ալյուր
2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ աղ
2/3 բաժակ կաթ
6 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Խոհարարություն.
Մեծ ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչեւ խմորը դադարի կանգ առնել ամանի պատերին: Խմորը դրեք յուղի յուղի գավաթով եւ ձեւավորեք հաստ եզրեր, որոնք կպահպանեն լրացումը: Ավելացնել լցոնումներ եւ թխել պիցցա 220 աստիճանի շուրջ 15 րոպե:

Գերազանց պիցցայի բանալին, իհարկե, համեղ խմոր է: Մինչ ոմանք նախընտրում են փափուկ հոյակապ հիմք, ոչ պակաս մարդիկ պաշտում են բարակ փխրուն ընդերքը: Պիցցայի համար բարակ խմորը նշանակում է, որ ծավալի ավելացման համար լրացուցիչ ժամանակ անհրաժեշտ չէ, ուստի այն պատրաստված է բառացիորեն մի քանի րոպեից: Խմորը, որը եփում է ներքեւում գտնվող բաղադրատոմսի համաձայն, ունի փխրուն ընդերքը, բայց միեւնույն ժամանակ բավականին պլաստիկ:

Բաղադրությունը.
2 բաժակ ալյուր
3/4 բաժակ տաք ջուր
1 թեյի գդալ չոր խմորիչ
1,5 թեյի գդալ աղ
Իտալական խոտաբույսերի 2 թեյի գդալ

Խոհարարություն.
Խմորեք խմորիչը ջրի մեջ: Ավելացնել ալյուր, աղ, իտալական խոտաբույսեր եւ խառնել: Դրեք խմորը սեղանի վրա եւ 5 րոպե խառնել հարթ առաձգական խմորը: Եթե \u200b\u200bխմորը մեծապես ձողիկներ է մնում ձեռքերին եւ countertop- ին, ինչպես մաստակը, ավելացրեք լրացուցիչ քանակությամբ ալյուր - 1 ճաշի գդալ: Խմորը դրեք ամանի մեջ եւ ծածկեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով `պատրաստելիս լցնելիս:
Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, խմորը բաժանեք երկու մասի եւ յուրաքանչյուր մասից կազմեք մեծ սկավառակ: Խմորը պետք է ունենա ոչ ավելի, քան 6 մմ հաստություն: Շատ նուրբ բազա ձեռք բերելու համար խմորը պետք է գլորվի շարժակազմի քորոցով: Եթե \u200b\u200bխմորը սկսում է հետ կանգնել, թողեք այն 5 րոպե, ապա շարունակեք դուրս գալ:
Խմորը դրեք մագաղաթյա թղթի վրա խցանված թերթիկի վրա: Թխել 220 աստիճանի 4-5 րոպե: Խմորը հանեք ջեռոցից, դրեք լցոնումը եւ թխեք եւս 6-8 րոպե:

Պիցցա երշիկով, պանիրով \u200b\u200bեւ լոլիկով `դասական բաղադրատոմս, շատերին ծանոթ: Եթե \u200b\u200bգրեթե ոչինչ չունեք, բացի մի կտոր երշիկեղենի, լոլիկի եւ պանրի, այս բաղադրատոմսը կդառնա իսկական շիկահեր ձեզ համար: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը որպես հիմք, կարող եք ստեղծել այս հիանալի բուժման ձեր սեփական տարբերակը, եթե ավելացնեք շամպայններ, ձիթապտուղներ, քաղցր պղպեղ կամ եգիպտացորեն լցնում:

Բաղադրությունը.
Խմորի համար.
1,5 բաժակ ալյուր
2 թեյի գդալ չոր խմորիչ
1 թեյի գդալ շաքար
0,5 թեյի գդալ աղ
1 բաժակ տաք ջուր
Լրացնելու համար.
5-7 լոլիկ
200 գ պանիր
200 գ երշիկ

Խոհարարություն.
Խմորը հունցել, տաք ջուրը խառնելով կարագով, շաքարով, աղով եւ խմորիչով եւ ավելացնել ալյուրի վերջում: Արդյունքում ստացված թեստից ձեւավորեք գնդակը, ծածկեք սրբիչով եւ 15-20 րոպե տաք տեղ դրեք: Երբ խմորը չափի մեջ է ավելանում, բաժանեք այն երկու մասի. 25 սմ տրամագծով պիցցայի երկու հիմք կունենաք: Խմորեք խմորը:
Երկու լոլիկ կտրված կտորներով, իսկ մնացածը կտրվում են դանակով կամ բլենդերի հետ: Եթե \u200b\u200bավելացնեք սուր պղպեղ կամ հարմարեցում, տոմատի սոուսը ավելի կոպիտ կլինի: Քսեք սոուսով ձեռք բերված խմորը:
Բաց պանիրը բաժանվում է երկու մասի: Պանրի մի մասը հիմքը շաղ տալիս է տոմատի սոուսով: Դրեք կտրտած երշիկը եւ լոլիկի կտորները: Շաղ տալ վերեւից մնացած պանրից եւ թխել պիցցան ջեռոցում նախապես տաքացնելով 180 աստիճանով մոտ 10 րոպե:

Դուք կարող եք հազվադեպ հանդիպել մի մարդու, ով կհրաժարվի տնային պիցցա, քանի որ տնական պիցցան միշտ համեղ է եւ ամեն անգամ բնօրինակ բուժումը, որը կարող է անընդհատ բազմատեսակ լինել, սառնարանի նախասիրություններից եւ բովանդակությունից: Մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել հյութալի պիցցա հավի լցոնմամբ:

Պիցցա հավով, լոլիկով եւ կետչուպով

Բաղադրությունը.
Խմորի համար.
2.5-3 բաժակ ալյուր
1 բաժակ տաք ջուր
1 թեյի գդալ չոր խմորիչ
50 մլ բուսական յուղ
1 թեյի գդալ շաքար
0,5 թեյի գդալ աղ
Լրացնելու համար.
200 գ խաշած հավի ֆիլե
2 լոլիկ
1 բուլղարական պղպեղ
1 լուկովիտա
150 գ պանիր
2 ճաշի գդալ կետչուպ
Կանաչներ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն.
Խմորեք խմորիչը տաք ջրի մեջ շաքարով եւ աղով: Լավ խառնել: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, որի քանակը կախված է դրա որակից եւ բազմազանությունից: Հունցել փափուկ խմորիչ խմոր: Խմորը թողեք տաք տեղում, մինչեւ այն մեծանա երկու անգամ:
Խմորը գլորեք բարակ շերտով, որի հաստությունը չպետք է գերազանցի 3-4 մմ: Քաղցրով քսեք թեստի մակերեսը `գդալով կամ ձեռքերով կետչուպով: Դարատը կտրատել է բարակ շերտերով հավով, կտրատած սոխի օղակներ, մանրացված քաղցր պղպեղ եւ լոլիկ, կտրատված շրջանակներով կամ խորանարդներով: Շաղ տալ քերած պանրով:
Թխել պիցցան ջեռոցում նախապես 10 րոպե տեւել է 190-200 աստիճանով, մինչեւ պանիրը հալվի եւ ոչ մի փոքր դանդաղ:

Prop իշտ պիցցան խմորի եւ լցոնման կատարյալ համադրություն է: Պիցցայի բաղադրատոմսը սնկով եւ տոմատի սոուսով `նույն գործը: Այս պիցցան ունի բարակ փխրուն ընդերքը, սնկերի ճիշտ քանակը եւ համեմունքների հիանալի համադրություն. Այս բոլոր բաղադրիչները սովորական խորտիկ են վերածում հաճելի իտալական պիցցայի, ինչը արժանի է հաճոյախոսություններին: Հատկանշական է, որ ոչ մի գնված տոմատի սոուս չի կարող համեմատվել իրենց ձեռքերով պատրաստված տնական սոուսով: Փորձեք պատրաստել սոուս մեր բաղադրատոմսով, եւ դուք կուրախանաք:

Պիցցա սնկով եւ տոմատի սոուսով

Բաղադրությունը.
Խմորի համար.
3 բաժակ ալյուր
25 գ թարմ խմորիչ
1 բաժակ տաք ջուր
1 ճաշի գդալ շաքար
1 ճաշի գդալ աղ
8 ճաշի գդալ բուսական յուղ
Լրացնելու համար.
2 միջին շամպինիոն
6 ձիթապտուղ
1/4 բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն
100 գ Mozarella պանիր
Տոմատի սոուսի համար.
3-4 լոլիկ
1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
1 մեխակ սխտոր
1 թեյի գդալ շաքար
1 դափնեկիր թերթ
1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
1 թեյի գդալ չոր ռեհան
0,5 թեյի գդալ պապրիկա
Աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ

Խոհարարություն.
Մեծ ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, աղը եւ շաքարը: Լուծված խմորիչ ավելացնել ալյուրը յուղով եւ խառնել: Ձեռքով հունցված խմորով ծածկելով սրբիչով եւ 1 ժամ թողեք ծավալի ավելացման համար:
Մինչդեռ, տոմատի սոուսը անելը: Supped լոլիկը հեռացնում է մաշկը: Water րի բանջարեղենը նուրբ մաղի միջոցով, բաց թողեք մսաղացով կամ խառնեք բլենդերի հետ: Տապակել թակած սխտորը յուղով մի քանի վայրկյան, իսկ հետո խառնելով պապրիկայի եւ քսել լոլիկ: Ավելացնել շաքար, համեմունքներ, աղ եւ պղպեղ: Բերեք եռալ, նվազեցրեք կրակը, ծածկեք կափարիչով եւ եփեք մոտ 10 րոպե:
Pre եռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճանով: Խմորը բաժանեք 2 մասի: Յուրաքանչյուր մասից գնդակը ձեւավորելու համար, այնուհետեւ շրջեք մի շրջանով մոտ 30 սմ տրամագծով: Խմորը դրեք կարագի յուղի վրա քսուկի թերթիկի վրա եւ քսեք տոմատի սոուսը: Դրեք կտրտած սնկերը, կտրատած ձիթապտուղներն ու եգիպտացորենի հատիկները: Շաղ տալ քերած պանրով եւ թխել 15-20 րոպե:

Ինչպես տեսնում եք, տնական պիցցան այնքան էլ դժվար չէ: Եթե \u200b\u200bհետեւեք մեր սովորական խորհուրդներին եւ օգտագործեք միայն թարմ բաղադրիչները, ձեր տնական պիցցան անպայման կդառնա իրական խոհարարական հարված: Փորձ