Տոնական սեղան երեխաների ծննդյան համար. Սեղան երեխաների ծննդյան համար. սեղանի ձևավորման գաղափարներ, մանրամասն մենյու և բաղադրատոմսեր (լուսանկար)

Գրեթե ցանկացած տոնի պարտադիր մասը հյուրասիրությունն է։ Եվ երեխաների ծննդյան օրերը բացառություն չեն: Բայց եթե չափահաս հյուրերն ավելի շատ ուշադրություն են դարձնում ճաշատեսակի համին, ինքնատիպությանը, ապա երեխաներին հետաքրքրում է նաև նրա գեղեցիկ ներկայացումը, ինչպես նաև տոնական սեղանի ընդհանուր ձևավորումը։ Դրա վրա ավելի մանրամասն կանդրադառնանք, քանի որ երեխաների ծննդյան օրվա համար սեղան զարդարելը տոն պատրաստելու կարևոր փուլերից մեկն է։

Որպեսզի ծննդյան սեղանը նրբագեղ տեսք ունենա, այն պետք է արվի որոշակի ոճով: Դուք կարող եք խորհրդակցել երեխայի հետ և համատեղ ընտրել նրա ապագա տոնի ոճը։ Անշուշտ երեխան ունի սիրելի մուլտֆիլմի կամ գրքի հերոսներ, որոնց ոճով կարելի է զարդարել միջոցառումը։ Եթե ​​չկան, կամ դուք չեք կարող կանգ առնել մեկ տարբերակի վրա, ապա ավելի լավ է ընտրել մի քանի միասնական գունային սխեման, որից սկսած ընտրել մանրամասները սեղանի տեղադրման համար:

Կահույք

Այստեղ երկու հիմնական պահանջ կա՝ հարմարավետություն և անվտանգություն: Քանի որ սա մանկական երեկույթ է, սեղանն ու աթոռները պետք է համապատասխանեն հյուրերի տարիքին և ծննդյան մարդուն։ Ավելի երիտասարդ հյուրերը դժվար թե հարմարավետ լինեն «մեծահասակների» բարձր սեղանի շուրջ: Աթոռները նույնպես պետք է լինեն հարմարավետ և կայուն:

Կահույքը որոշելով, եկեք անցնենք դրա տոնական ձևավորմանը, այն է՝ աթոռների ձևավորմանը։ Աթոռների ծածկոցները շատ էլեգանտ տեսք ունեն, բայց ծննդյան օրվա նախօրեին ծածկոցների հավաքածու կարելը անհանգիստ է և ֆինանսապես թանկ, այնպես որ կա ավելի հեշտ տարբերակ՝ նրանց մեջքին կապել շիֆոն կամ շղարշե աղեղներ: Հատկապես տեղին կլինի աղջկա ծննդյան օրվա նման դիզայնը:

Կահույքը զարդարելու մեկ այլ միջոց է թղթե ծաղկեպսակներ կախելը: Դրանք կարող են օգտագործվել ինչպես աթոռներ, այնպես էլ սեղան զարդարելու համար։

Սփռոց

Գեղեցիկ էլեգանտ սփռոցը տոնական սեղանի պարտադիր հատկանիշն է, սակայն երբ խոսքը վերաբերում է երեխաների ծննդյան օրվան, ապա սփռոցի ընտրությունը նույնպես ունի իր նրբությունները։ Առաջին հերթին այն պետք է հեշտությամբ ջնջվող նյութից լինի, քանի որ որտեղ երեխաներ կան, առանց բծերի չես կարող։ Եթե ​​ֆերմայում նման սփռոց չկա, դրեք այն, ինչ կա, բայց ծածկեք թափանցիկ յուղաթղթով։ Կամ նույնիսկ սփռոցը փոխարինեք յուղաթղթով, բայց ընտրեք տոնի թեմային ոճով և գույնով համապատասխանող մեկը։

Նույնիսկ մանկական խնջույքների ժամանակ երբեմն պատահում են միջադեպեր, երբ հյուրերից մեկը պատահաբար կամ միտումնավոր քաշում է սփռոցի ծայրը, և սեղանի ամբողջ պարունակությունը հատակին է: Նման անհանգստությունից խուսափելու համար ապահով ամրացրեք սփռոցը: Որպես այլընտրանք, դրա անկյունները կապեք սեղանի ոտքերին:

Երբեմն դուք կարող եք անել առանց սփռոցի՝ յուրաքանչյուր պատառաքաղի տակ կտոր կամ թղթե անձեռոցիկ դնելով, իսկ սեղանը պարագծի շուրջը զարդարել մի տեսակ կտորե կիսաշրջազգեստով:

Ուտեստներ

Եթե ​​երեխաներն արդեն մեծացել են և գիտեն, թե ինչպես վարվել կոտրվող առարկաների հետ, ապա սեղանին կարող եք սովորական հավաքածու դնել, որը համապատասխանում է գունային սխեմային: Բայց եթե հրավիրում եք մոտ երեք տարեկան երեխաներին, ապա ավելի լավ է պաշտպանել նրանց և սեղան դնել պլաստիկ կամ մեկանգամյա օգտագործման սպասքով: Այսօր վաճառքում կան պլաստմասե, գունավոր միանգամյա օգտագործման սպասքի, ստվարաթղթե լամինացված ափսեների և տարբեր ձևավորումներով և նախշերով գեղեցիկ հավաքածուների բազմաթիվ տարբերակներ: Նման ճաշատեսակները կարելի է համապատասխանեցնել տոնի ընդհանուր ոճին, և երեխաները չեն կոտրի այն: Իսկ եթե կանգ առեք միանգամյա օգտագործման սպասքի վրա, ապա կստանաք ևս մեկ բոնուս՝ տոնից հետո այն լվանալու կարիք չկա։

Մեկ այլ տարբերակ մետաղական սպասք է: Բայց ոչ այն հին ամաններն ու գավաթները, ընտրեք ավելի ժամանակակից տարբերակ: Երեխաներին դուր կգան այս ուտեստները, քանի որ տանը չկան։ Իսկ եթե պլանավորում եք ծովահենական ոճի երեկույթ, ապա մետաղական սպասքը շատ անգամ կլինի թեմայի մեջ։

Ուտեստի ձևավորում

Նույնիսկ սովորական օրը երեխաներն ավելի պատրաստակամ են ուտելու այն, ինչ գեղեցիկ և ստեղծագործական ձևով զարդարված է, իսկ նույնիսկ տոնական օրերին, առավել ևս անհրաժեշտ է ստեղծագործ լինել ուտեստներ մատուցելիս։ Նման մատուցման տարբերակները շատ են՝ սենդվիչներ՝ կենդանու տեսքով կամ փոքրիկ լոլիկի տեսքով՝ տիկնիկի տեսքով, ափսեի մեջ դրված կարտոֆիլի պյուրե՝ սմայլիկի տեսքով կամ կոտլետ՝ աչքերով և մատիտով։ կետչուպով նկարված բերան:

Կարող եք նաև օրիգինալ և ոչ ստանդարտ ձևավորել մսի կամ բանջարեղենի կտորներ։ Ավելի երիտասարդ հյուրերին, անշուշտ, կհետաքրքրեն նման ճաշատեսակները, նույնիսկ եթե ճաշատեսակներն իրենք պարզ են և ոչ բարդ:

Մեկ այլ հիանալի գաղափար որոշ ճաշատեսակների գույն ավելացնելն է: Օրինակ՝ ճակնդեղի կամ գազարի հյութ կարելի է ավելացնել նրբաբլիթի խմորին, այնուհետև սովորական ուտեստը կշողա նոր գույներով։ Շատ ավելի հետաքրքիր է վարդագույն կամ նարնջագույն նրբաբլիթ ուտելը։

Խմիչքի դիզայն

Այստեղ նույնպես կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը։ Երեխաները տանը բաժակներից կխմեն մրգային ըմպելիք, իսկ դուք կառաջարկեք խմել մանկական հյութի շշերից կամ հետաքրքիր ձևի ցանկացած այլ փոքրիկ շշերից։ Այս շշերից մի քանիսը նախօրոք հավաքեք, դրանցից հանեք գործարանային պիտակները և կպցրեք ձերը՝ տոնի թեմային և ոճին համապատասխան։ Մի մոռացեք նաև ծղոտների մասին՝ երեխաները սիրում են խմել դրանց միջոցով:

Խմիչքի համար հարմար են նաև բազմագույն պլաստիկ բաժակներ։ Մի վերցրեք մեկանգամյա օգտագործման բաժակներ, կան բազմակի օգտագործման պլաստիկ բաժակներ, որոնք բավականին խելացի տեսք ունեն, իսկ գույների ընտրությունը կօգնի ձեզ ընտրել ձեր տոնին հարմար գույները:

Ոչ թե նոր, այլ մի քիչ մոռացված միտք՝ բաժակի ծայրերը խոնավացրեք ջրով և թաթախեք շաքարավազի մեջ՝ ապակու վրա ստացվում է գեղեցիկ սառնամանիք: Այս գաղափարը հատկապես արդիական է ձմեռային ծննդյան օրվա համար։

Քաղցր սեղան

Ավանդաբար կարելի է աղանդեր մատուցել ճաշի վերջում՝ սեղանից հանելով հիմնական ուտեստները։ Բայց սա մանկական տոն է, և երեխաները շատ են սիրում քաղցրավենիք և պատրաստ են ուտել այն ցանկացած պահի, ուստի արժե կազմակերպել առանձին սեղան քաղցրավենիքներով կոնֆետի տեսքով, որը բոլորն են սիրում վերջերս: Նման քաղցր սեղանը դրված է փոքրիկ մահճակալի սեղանի կամ վարտիքի վրա և զարդարված ցուցանակներով, գնդակներով, ծաղկեպսակներով և այլ դեկորներով: Պատին կից կոնֆետ են դնում, որը նույնպես զարդարված է կտորի կամ թղթի կտորով։

Քաղցրավենիքի սալիկի մեջ դրեք փոքրիկ կեքսներ, սառնաշաքարներ, շոկոլադե սալիկներ, կոնֆետներ և կոճապղպեղ: Նման քաղցր սեղանի բոլոր քաղցրավենիքները մատուցվում են էլեգանտ ուտեստներով, իսկ սեղանն ինքնին զարդարված է արձանիկներով և ծաղիկներով: Քանի որ մեր տոնը երեխաների համար է, արձանիկները կարելի է փոխարինել մուլտիպլիկացիոն հերոսների և փոքրիկ խաղալիքների ֆիգուրներով, իսկ թարմ ծաղիկներով՝ գեղեցիկ բացիկներով և նկարներով:

Տեղադրեք փոքրիկ ստվարաթղթե կամ պլաստմասե տուփեր կոնֆետի սալիկի կողքին, որպեսզի հյուրերը խնջույքից հետո իրենց հետ տանեն հյուրասիրություններ: Այս տուփերը կարելի է զարդարել նաև միջոցառման ոճով։

Աքսեսուարներ

Այս հաճելի մանրուքները նաև տրամադրություն են ստեղծում տոնի համար։ Նույնիսկ պարզ անձեռոցիկները կամ ծղոտե պիտակները կարող են ստեղծել տոնական մթնոլորտ, ավելացնել իրենց համը: Հետեւաբար, մի արհամարհեք նրանց ընտրությունը։ Եթե ​​դուք կարող եք գնել միայն անձեռոցիկներ, ապա դուք կարող եք նույն պիտակները պատրաստել հյութի կամ ծղոտի համար ձեր սեփական ձեռքերով: Դա հեշտ է անել՝ գտնել կաղապար, տպել և կտրել:

Քաղցրավենիքի համար վերնաշապիկներ պատրաստելը նույնքան հեշտ է՝ գտեք թեմատիկ նկար, տպեք, կտրեք շրջանակներ և ամրացրեք դրանք փայտե շամփուրին։ Այս տոպերները կպայծառացնեն ձեր աղանդերը: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են տորթերի և կեքսերի զարդարման համար:

Կան նաև մեծ թոփերներ։ Դրանք սովորաբար պատրաստված են փայտից, այնպես որ հեշտ չէ ինքներդ նման վերնաշապիկ պատրաստել, ավելի լավ է այս բիզնեսը վստահել պրոֆեսիոնալին։ Դրանք պատրաստված են բառի տեսքով։ Դա կարող է լինել ծննդյան անձի անունը, պարզապես թեմատիկ բառ կամ «Happy Birthday» արտահայտությունը: Նման թոփերը կարելի է բազմիցս օգտագործել, հետևաբար, մեկ անգամ պատվիրելով, հաջորդ տոների համար պատրաստի դեկոր կունենաք։

Եզրակացություն

Հոդվածում թվարկված են ընդամենը մի քանի գաղափարներ ծննդյան օրվա համար մանկական սեղան դնելու համար, հյուրասիրությունների ձևավորումը սահմանափակվում է միայն ձեր երևակայությամբ: Թող ձեր տոնը լինի ամենագեղեցիկը և երկար հիշվի ձեր և ձեր փոքրիկ հյուրերի կողմից, իսկ ծննդյան տղան անհամբեր սպասում է իր հաջորդ տարեդարձին:

Հոդվածում օգտագործվում են պատկերներ Pinterest.com կայքից

Յուրաքանչյուր տանտիրուհու համար լուրջ իրադարձություն է հյուրեր ընդունելը, հանդիսավոր ճաշի լիարժեք ապահովումը, հարմարավետ մթնոլորտը և ժամանցային ծրագիրը: Եվ ամենակարևորը երեխաների ծննդյան տարեդարձը տանը նշելն է, իսկ այսօր առաջարկում ենք քաղցր սեղան՝ որպես թեթև լուծում բոլոր մայրերի և տատիկների համար։ Ի վերջո, աղանդերը երիտասարդ հյուրերի համար ամենասպասված ուտեստն են, և ամբողջությամբ քաղցրեղենին նվիրված կերակուրը ոչ մի երեխայի մի կողմ չի թողնի:

Երեխաների ծննդյան օրը նշելու մեկ այլ վերանայման հոդված ներառում է ոչ ամենավանդական քաղցրավենիքները և բաժանված թխման տարբերակները:

Իհարկե, ոչ ոք չեղյալ չի համարում դասական քաղցր սեղանի ֆավորիտների յուրահատուկ հմայքը: Կարտոֆիլով և կրեմով տորթեր, վաֆլի ռուլետներ, քերած և խնձորով կարկանդակներ, Նապոլեոն և Կիևսկի տորթեր: Փառահեղ դարավոր բաղադրատոմսերը կուրախացնեն երեխաների շատ սերունդներ:

Այնուամենայնիվ, այսօր մենք կենտրոնացել ենք պարզ քաղցր բաղադրատոմսերի վրա՝ հարմար բուֆետային մատուցմամբ:

Մրգեր. պարզ տեխնիկա գեղեցիկ ներկայացման համար

Ինչպես մատուցել աղանդեր, որոնք դանակներ չեն պահանջում

Cake Pops-ի և քաղցր մրգային կանապեների մատուցման նրբությունները նկարագրված են համանուն բաժնում:

Բաղադրություն քաղցր և մրգային կանապեների համար

Բոլոր տեսակի սեզոնային մրգեր, պինդ պանիր, ընկույզ, մարմելադ, մարշալ։ Եվ մի մոռացեք գանգուր կտրվածքների մասին, ներառյալ թխվածքաբլիթները և մեկ թեյի գդալ խնձորի, տանձի, ձմերուկի և սեխի միջուկը:

Մրգային կանապեների համար շահավետ տարբերակներ.

• Մի խորանարդ կոշտ պանիր, տանձ, հատապտուղ մարմելադ, մի փոքր կտոր նարինջ:
• Մրգային խորանարդիկներ՝ առագաստի նման փաթաթված հոլանդական պանրի բարակ շերտով և անանուխի տերևով։
• Մարմելադի տարբեր տեսակներ՝ փոխարինելով կիտրոնի կամ նարնջի կտորներով։
• Հատապտուղների կանապեներ՝ մեկ ամբողջական հատապտուղ ազնվամորի, հապալաս, մոշ, ելակ: Կարելի է թելել՝ փոխարինելով պանրի քառակուսիներով կամ պինդ պանրի երկար շերտի մեջ, ինչպես ուլունքները ժապավենի մեջ:

• Մի խորանարդ պանիր, մի խորանարդ եփած գազար՝ շաքարի օշարակով կամ մեղրով քսած, կես ընկույզ և խաղող։
• Մի բաժակ քաղցր և թթու խնձոր, մի խորանարդ պանիր, մի կտոր կիտրոն և ձիթապտուղ:
• Marshmallow, հատապտուղներ, կես ընկույզ.

Մրգի ցանկացած կտոր կարելի է թաթախել հալած շոկոլադի մեջ՝ սպիտակ կամ սև։ Իսկ թե ինչ համադրությամբ լարել շոկոլադե հարեւանին, դա անձնական ճաշակի հարց է։

Մրգային ափսե ձմերուկի կամ ցիտրուսային ամանի մեջ

Կանապեները հարմար են և գեղեցիկ։ Բայց դուք կարող եք գործել այլ կերպ և ոչ պակաս արդյունավետ: Երեխաներին առաջարկեք պատառաքաղներ և սեզոնային մրգերի և բանջարեղենի լայնածավալ մրգային կտորներից ընտրելու ազատություն:

Մատուցելիս հարել բնական տարաները՝ մի աման ձմերուկի և սեխի կեղևով, մի աման գրեյպֆրուտի կեսերով և մի մեծ նարինջով, որտեղից հանվում է միջուկը։

Մրգային և կաթնային ժելե

Բազմաշերտ ծիածանի ժելե, թափանցիկ դոնդող ամբողջական հատապտուղներով և մրգի կտորներով, դոնդողով թխվածքաբլիթներ, հաճախ կաթնաշոռով - այս ամենը երեխաներին շատ ավելի հաճելի է, քան մեծահասակներին: Հատկապես, եթե գեղեցկության ներկայացումը բաժանված է:

Դրա համար անհրաժեշտ է դոնդողը սառեցնել առանձին կաղապարների կամ սովորական ամանների մեջ։

Կամ դոնդողը փաթաթեք ցիտրուսային մրգի մեջ: Երկրորդ գաղափարը անպայման կգերի երեխաներին ծննդյան տոներին և անմոռանալի կդարձնի ձեր քաղցր սեղանը:

Հաղարջի ժելե կիտրոնի կեղևում

Կարիք ունենք

• 3 միջին չափի կիտրոն
• 200 գր կարմիր հաղարջ,
• 20 գրամ ուտելի ժելատին
• 100 մլ ջուր
• 60 գրամ շաքարավազ
• 1 ճ.գ վանիլային շաքար:

Նախապատրաստում

1. Թրջել ժելատինը։
2. Կիտրոնները կիսով չափ կտրատեք՝ գդալով հեռացնելով ամբողջ միջուկը՝ առանց կեղևը կոտրելու։ 2 կիտրոնի միջից քամեք հյութ։
3. Հաղարջը քսում ենք մաղի միջով՝ քամելով հյութը։
4. Միացնում ենք ջուրը, հաղարջի հյութը և կիտրոնը։
5. Ավելացնում ենք շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը և հեղուկը բերում ենք եռման աստիճանի։
6. Ժելատինը ամբողջությամբ լուծեք և ավելացրեք հաղարջի հեղուկի մեջ։

Տաքը լցնել կիտրոնի կիսամանների մեջ և թողնել սառչի, ապա դնել սառնարանը: Երբ դոնդողն ամբողջությամբ եփվի, կիտրոնի կեսերը կտրատեք 2 մասի։ Զարմանալի «հաղարջի կիտրոն» - պատրաստ է ծառայելու:

Մանկական ժելեի այլ գունագեղ համադրություններ ներառում են կրաքարի կեղևը կաթով կամ ազնվամորու ժելեով: Նարինջ - կիվի ժելեով: Գրեյպֆրուտ - հապալասով կամ սև հաղարջի ժելեով:

Աղանդեր կաթնաշոռով և արքայախնձորով

Այս աղանդերի գեղեցկությունը պատրաստման հեշտությունն է և բաղադրիչների առկայությունը տարվա ցանկացած ժամանակ։ Այն երեխաներին դուր կգա չափաբաժիններով մատուցելու հնարավորության և ժելեին նմանության պատճառով։

Բաղադրիչներ

• 400 գր կաթնաշոռ,
• 200 գր թթվասեր,
• Պահածոյացված արքայախնձոր (մոտ 1 բանկա 600-800 մլ),
• 500 մլ արքայախնձորի հյութ
• 25 գրամ ժելատին
• ½ բանկա խտացրած կաթ,
• Վանիլին և առանց կորիզների չոր մրգեր՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստումը աներևակայելի հեշտ է։

1. Ժելատինը 1 ժամ թրմեք արքայախնձորի հյութի մեջ, այնուհետև, ինչպես միշտ, լուծեք մարմանդ կրակի վրա՝ առանց եռման աստիճանի։
2. Բլենդերով ընդհատում ենք կաթնաշոռը, թթվասերը, խտացրած կաթն ու վանիլինը։
3. Միավորել սառեցված ժելատինով և ավելացնել կտրատած արքայախնձորի խորանարդները։

Լցնել ամանների մեջ և թողնել, որ խոռոչը սառչի սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ աղանդերը հանում ենք ամաններից և կիսագնդերի տեսքով մատուցում կոնտրաստ ափսեների վրա։

Կաթնաշոռ «շերտավոր»

Այս թեթև դեսերտը մի փոքր ավելի հուզիչ է, քան նախորդը, բայց նաև ավելի տպավորիչ տեսք ունի: Միևնույն ժամանակ, մանկական ծննդյան օրվա համար քաղցր սեղանի համար բաժանված ժելե ուտեստների բոլոր առավելությունները պահպանվում են:

Բաղադրիչներ

• Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գր,
• Յոգուրտ - 250 մլ,
• Ժելատին - 25 գր,
• Կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ,
• Վանիլին - ½ թեյի գդալ,
• Կաթ - 50 մլ,
• Մեղր կամ շաքար `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Ժելատինը թրջել կաթի մեջ։
2. Խառնել կաթնաշոռի, մածունի և մեղրի հետ և մանրակրկիտ խառնել (հարիչ, բլենդեր)։
3. Զանգվածը կիսով չափ կիսում ենք, մի մասին ավելացնում ենք կակաոյի փոշի։
4. Զանգվածը հերթափոխով լցնում ենք ժելե կաղապարների կամ ամանների մեջ, որպեսզի սպիտակ և շոկոլադե շերտերի հերթափոխը պնդանալուց հետո գծավոր աղանդեր կազմի։

Սառեցրեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ։ Պատրաստի դեսերտը հանում ենք ամաններից և մատուցում կիսագնդերի տեսքով, որը կարելի է թեթևակի ցանել քերած մուգ շոկոլադով կամ բաժանել մասերի։

Չորացրած մրգերի խառնուրդ Քենդի

Վերցրեք ընկույզ և 2-3 տեսակի չրեր՝ թրջած սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ և լավ լվացեք։ Օրինակ՝ սալորաչիրն ու ծիրանի չիրը։ Բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և մանրացնել մինչև մածուցիկ զանգվածը, որի մեջ ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մեղր կամ շաքար։

Կոշտությունը բարելավելու համար կարելի է ավելացնել մեկ գդալ թթվասեր կամ թրջած կաթի փոշի (1 ճաշի գդալ կաթը լցնում են 2-3 ճաշի գդալ ջրի հետ)։

Ձեռքերը ջրով թրջելուց հետո զանգվածից գնդիկներ ենք կազմում և գրտնակում ամենապարզ փոշիների մեջ՝ կաթի փոշի, կակաո, կոկոս, մանր կտրատած ընկույզ։ Սառը քաղցրավենիք.

Ծառայել - սկուտեղի վրա, կպցնելով շամփուրներ կամ կոկտեյլ խողովակներ:

Կարելի է օգտագործել նաև չամիչ և խուրմա։ Հարմար է նաև, որ քաղցրավենիքները պահվում են սառնարանում մինչև 2 շաբաթ, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարելի է նախապես պատրաստել։

Հնդկացորենի քաղցրավենիք «Թխած տրյուֆել»

Համեղ և առողջարար քաղցրավենիքի համար, որտեղ հազվադեպ մարդը կարող է գուշակել առաջատար բաղադրիչը, մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գր հնդկաձավարի ալյուր,
• 200 մլ մածուն
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 2 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի
• 5 ճ.գ սալորաչիրի պյուրե,
• 3-5 ամբողջական սալորաչիր,
• 0,5 ճ.գդ սոդա,
• 5 ճ.գ մեղր,
• Քնջութի սերմեր - 2 ճաշի գդալ,
• Արևածաղկի ձեթ - 1 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում

1. Մաղում ենք հնդկաձավարի ալյուրը և միացնում չոր բաղադրիչները։
2. Պտտեք սալորաչիրը, արևածաղկի ձեթը և մածունը բլենդերի վրա մինչև հարթ լինի:
3. 1-2 ճաշի գդալով ոլորված զանգվածին աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչների խառնուրդ։
4. Ստացված խմորից պատրաստում ենք տորթեր, որոնց մեջտեղում լցնում ենք մի քանի շատ մանր կտրատած սալորաչիր։
5. Փակեք տորթերը և ձևավորեք գնդիկները։
6. Քաղցրավենիք թխում ենք 7-10 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պատրաստի կոնֆետները զարդարում ենք մեղրով և քունջութով։ Դրա համար կոնֆետը թաթախեք մեղրի մեջ, մինչև կեսը ընկղմվի, հանեք, շրջեք և նորից կիսով չափ թաթախեք քունջութով տարայի մեջ։

Քաղցր նրբերշիկ

Վաղուց հայտնի, բայց ոչ ամենատարածված բաղադրատոմսը մեզ թույլ կտա դիվերսիֆիկացնել հարմար քաղցրավենիքի ցանկը։ Մրգային կանապեների մեջ կարող ենք ներառել նաև քաղցր երշիկի կտորներ։

Բաղադրիչներ

• Թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական» 500 գր.,
• Կարագ 200 գր.,
• Կակաոյի փոշի 2 ճաշի գդալ,
• Շաքարավազ - 100 գր.,
• Կաթ 1 բաժակ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթների կեսը բլենդերի վրա կտրատում ենք ալյուրի մեջ, իսկ կեսը ձեռքերով մանր կտրատում։ Դրա համար հարմար է օգտագործել կոկիկ «պլաստիկ տոպրակի» կոտրման տեխնիկան։
2. Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, ապա մեջը լցնում ենք կաթը և ավելացնում շաքարավազն ու կակաոյի փոշին։
3. Անընդհատ խառնելով՝ շարունակում ենք տաքացնել մինչև գրեթե եռալը։
4. Ավելացնել աղացած թխվածքաբլիթները, խառնել և հեռացնել կրակից։
5. Մեծ ամանի մեջ ավելացնել թխվածքաբլիթի կտորները տաք խառնուրդի մեջ։

Ստացված զանգվածից պատրաստում ենք երշիկեղեն՝ օգտագործելով կպչուն թաղանթ կամ մագաղաթյա թուղթ։ Ձևավորված նրբերշիկները 5-6 ժամով ուղարկում ենք սառնարան։ Մատուցելու համար պաղեցրած երշիկները կտրատել շերտերով։

Cake Pops - Ամերիկայի մեգա-հայտնի աղանդերը

Փոքրիկ թխվածքաբլիթներ ամբողջությամբ ծածկված կոշտ ցրտահարությամբ:

Այս աղմկահարույց աղանդերի ամենահետաքրքիրն այն է, որ իրականում Cake Pops-ը փայտիկի վրա փոքրիկ «կարտոֆիլ» տորթ է: Ամերիկայից մեզ է վերադառնում մեր լայնությունների գրեթե ամենահայտնի դելիկատեսի համար հարմար ֆուրշետի բաղադրատոմսը:

Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթներ: Տնական թխվածքաբլիթով կարելի է հարել։ Կամ դուք կարող եք խնայել ջանքերը՝ վստահելով ամուր ապրանքանիշին և գնելով պատրաստի թխվածքաբլիթներ սուպերմարկետից:

Գնդիկների ձևավորման գործընթացը տարրական է. թխվածքաբլիթը բաժանվում է կտորների և համադրվում շոկոլադի, մրգերի, խտացրած կաթի պլաստիկ խառնուրդների հետ։ Մի փոքր կպչուն խմորից գլորում ենք գնդիկները... Եվ ահա սկսվում է զվարճանքը:

Cake Pops-ի պատրաստման նրբությունները

1. Անպայման թաթախեք շամփուրները (կամ սովորական կոկտեյլի խողովակները) գանաշի մեջ, կպցրեք գնդիկների մեջ և բլանկները դրեք սառնարանը 20 րոպեով:
2. Սառեցված բլանկները թաթախում են հալած շոկոլադի կամ գլազուրի մեջ և զարդարում համապատասխան ցողուններով: Համեղ ազատ հոսող դեկորացիաների թվում են ոչ միայն հրուշակեղենի շաքարի մանրուքները, այլև բնական բաղադրիչները՝ թակած ընկույզը կամ քնջութի սերմերը:
3. Cake Pops զարդարելու պարզ տեխնիկան կարող եք դիտել այստեղ՝ ժամը 11:00-ից.

Բիսկվիթային խմորով խառնելու մածուցիկ խառնուրդների բաղադրատոմսերը բազմաթիվ են։ Դրանք կարող են լինել բոլոր տեսակի շոկոլադից, մուրաբաներից, մեղրից և մուրաբաներից պատրաստված գանաչներ, ինչպես նաև քաղցր խառնուրդներ, որոնք հատուկ պատրաստված են Cake Pops-ի համար:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք 2 հայտնի բաղադրատոմս, որոնք կարելի է պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում.

Բալի կաթի խառնուրդ

Մինչեւ հարթ լինի, սառեցրած կեռասը (500 գ) խառնեք խտացրած կաթի հետ (80 գ) բլենդերի մեջ։

Շոկոլադե գանաշ

Հալեցնել շոկոլադը (500 գ), ավելացնել կարագը (50 գ), սերուցքը (100 գ) և շաքարի փոշին ըստ ճաշակի։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի

Թխվածքաբլիթները նման են կոճապղպեղի: Վերևում դրանք չոր են, իսկ մեջտեղում՝ փափուկ կարամել։ Այն նման է շոկոլադե իրիսի համին: Երեխաների համար հարմար է դրանք վերցնել և տանել, ինչը թույլ է տալիս նրանց ծննդյան օրը չվերածել քաղցր սեղանի շուրջ նստելու։

Կարիք ունենք

• 2 բաժակ շաքարի փոշի
• 1,5 բաժակ շոկոլադե չիպսեր
• ½ բաժակ կակաոյի փոշի
• 3 հատ. ձվի սպիտակուց,
• 1 ճ.գ օսլա
• ¼ թ/գդ աղ.

Նախապատրաստում

1. Մենք խեղդում ենք շոկոլադե չիպսերը ջրային բաղնիքում:
2. Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մի պտղունց աղով մինչև թունդ փրփուրը:
3. Սպիտակուցներին աստիճանաբար ավելացրեք 1 բաժակ շաքարի փոշի՝ շարունակելով հարել։
4. Ստացված զանգվածը ավելացնել կակաոյի փոշին։ Այնտեղ ուղարկում ենք նաև հալած շոկոլադ, օսլա և աղ և հունցում խմորը։

Հավաքելով ճաշի գդալով, մածուցիկ խմորի գնդիկները գրտնակել շաքարի փոշու մեջ և քսել բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Դնում ենք 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 10-15 րոպե։

Կաթնաշոռի հյութ

Ամեն նորը լավ մոռացված հին է: Խոհարարության մեջ դա հաճախ է պատահում, և դրա վառ օրինակն է վերը նկարագրված մեգա հանրաճանաչ Cake Pops-ի «կարտոֆիլ» կոմպոզիցիան:

Եվ հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ կերակրել ձեր փոքրիկի փոքրիկ հյուրերին բաց տորթերով կաթնաշոռով միջուկով։ Նշենք, որ այստեղ մենք կրկին գործ ունենք ամբողջ տարվա բաղադրիչների հետ:

Բաղադրիչներ խմորի համար

Ալյուր - 200 գր, ձու - 1 հատ, ձվի դեղնուց - 1 հատ, շաքարավազ - 50 գր, կարագ - 100 գր, փխրեցուցիչ - 1/3 թ/գ, աղ - 1 պտղունց։

Բաղադրիչներ միջուկի համար

Կաթնաշոռ (9%) - 200 գր, շաքարավազ - 40 գր, ալյուր - 30 գր, թթվասեր - 20 գր, ձվի դեղնուց - ½ հատ: (լցնում) + ½ հատ. (քսելու համար), ջուր - 1 tbsp. (քսելու համար):

Միջուկի պատրաստում

• Միավորել և զգուշորեն ընդհատել կաթնաշոռը, շաքարավազը, թթվասերը, ալյուրը և ½ դեղնուցը բլենդերի մեջ։
• Միջուկն ուղարկում ենք սառնարանում հանգստանալու։

Սկսենք թեստը

1. Կարագը շաքարավազի, ձվի, դեղնուցի և աղի հետ հարում ենք հարիչով։
2. Ալյուրը մանրացնել մաղով, ավելացնել փխրեցուցիչը և խառնելով ավելացնել կարագի զանգվածին։
3. Շարունակում ենք խմորն ընդհատել հարիչով մինչև գնդիկավոր լինելը։ Գնդիկները հավաքում ենք և ձեռքերով խմոր հունցում։

Երշիկը գրտնակում ենք, որը դանակով բաժանում ենք 5-6 հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտոր ձեռքերով հարթեցնում ենք կամ գրտնակով գլորում ենք շրջանագծի կամ օվալաձևի մեջ։

Մենք սկսում ենք հյութեր

• Շրջանակի կեսի վրա դնել միջուկից մոտ 1 ճաշի գդալ և ծածկել խմորի երկրորդ կեսով, որպեսզի միջուկը մի փոքր տեսանելի լինի շրջագծով։
• Հյութերը լցնում ենք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դեղնուցով քսում ենք գեղեցիկ գույն ստանալու համար։ Յուղ = ½ դեղնուց + ջուր:
• Թխում ենք 200 աստիճանով մոտ 20 րոպե։

Երեխաների ծննդյան օրվա ճաշացանկը և հատկապես քաղցր սեղանը հիանալի հնարավորություն է վերադառնալու մանկության աշխարհ։ Մենք կարող ենք մեր հիշողության մեջ հիշել դասական բաղադրատոմսեր կամ զինվել դասականների թեմայով ժամանակակից տարբերակներով, որոնց պատրաստմանը մենք պարզապես ցանկանում ենք ներգրավել հենց երեխային։

Մի հապաղեք, ներգրավվեք: Ի վերջո, սա օգտակար կրթական փորձ է, որպեսզի մեր երեխան տեղյակ լինի, թե որքան աշխատանք և գյուտ է ծախսվում իր հետաքրքիր մեծանալու վրա։

Ամփոփում:Երեխաների ծննդյան օրը տանը. Երեխաների ծննդյան տարեդարձ, ծննդյան մենյու Ինչպես սեղան դնել երեխայի ծննդյան օրվա համար.

Երեխայի ծննդյան օրը միշտ առանձնահատուկ օր է ընտանիքի կյանքում: Շատ եմ ուզում, որ այս հիշարժան օրը երկար հիշվի։ Որպեսզի տոնը հաջող լինի, պետք է նախօրոք հոգալ ինչպես մշակութային ծրագիրը (ժամանց, մրցույթներ, խաղարկություններ), այնպես էլ տոնական ճաշացանկը։ Ինչպես կազմակերպել և անցկացնել երեխաների ծննդյան օրը տանը, մենք արդեն խոսել ենք մեր նախորդ հոդվածում։

Երեխաների ծննդյան մենյու. Մանկական ծննդյան սեղան

Եթե ​​աղցաններ եք պատրաստում, ապա դրանք մատուցելուց առաջ դրեք աղցանների փոքր ամանի մեջ կամ խմորեղենի զամբյուղներում: Թափանցիկ բաժակներով մատուցվող աղցանները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն։ Հիանալի գաղափար է աղցանների բար կազմակերպելը: Դա անելու համար հարկավոր է կտրատած բաղադրիչները շարել առանձին ափսեների վրա՝ խաշած կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, թարմ լոլիկ և վարունգ, պահածոյացված եգիպտացորեն և կանաչ ոլոռ, միս, հավ, երշիկ, եփած ձու, խոտաբույսեր և այլն։ - տնական մայոնեզ, թթվասեր, կարագ: Երեխաներն իրենք են պարտադրում այն, ինչ սիրում են և խառնում իրենց աղցանները։ Խոհարարական փորձերի համար կարևոր է առաջարկել փոքր ափսեներ, որպեսզի շատ ապրանքներ չտուժեն ձախողումից:

Մրգերը և աղանդերը կարող են նաև դրվել բաժանված բաժակների կամ վաֆլի կոնների մեջ, օրինակ:

Երեխաների ծննդյան օրը տանը. Երեխաների ծննդյան տարեդարձի բաղադրատոմսեր

Երեխաների ծննդյան մենյուի լուսանկար. Երեխաների ծննդյան տարեդարձի անցկացում

Կանապեները շատ տարածված են երեխաների մոտ: Ձեզ անհրաժեշտ են կանապե ձողիկներ կամ փայտե շամփուրներ։ Իսկ ինչ կապել դրանց վրա՝ թարմ և աղած վարունգ, ավոկադո, տարբեր գույների քաղցր պղպեղ, հում և խաշած գազար, պանիր, հալած պանիր ափսեներում, լորի խաշած և կեղևավորված ձու, միս, հավ, երշիկ, ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, խնձոր: , նարինջ, չերի լոլիկ, խաղող և այլն։ Կանապեների հսկայական հավաքածու կարող եք գտնել այս հղումով >>>> Կան կանապեներ սաղմոնով, պանիրով, ծովախեցգետնով, խոզապուխտով, խոզի մսով և նրբերշիկով, կանապեներ հավով, բադով և հնդկահավով, 12 կանապե ծովատառեխով և շատ ավելին։

Եվ ահա շամփուրների վրա մրգային և հատապտուղների «քյաբաբի» օրինակ.

Սեղանին կարող եք մատուցել պատրաստի կանապեներ, կամ կարող եք երեխաներին հրավիրել նախապես պատրաստված արտադրանքից իրենց համար կանապեներ պատրաստել։

Երեխայի ծննդյան օրը ինչ պատրաստել. Երեխաների ծննդյան օրը ինչ պատրաստել

Սեղանը կհամալրվի խոզապուխտով, ծովատառեխի կարագով, հավի լյարդի պաշտետով և պանրի սոուսով մինի սենդվիչներով։ Միջուկը կարող եք դնել ոչ թե հացի, այլ tartlets-ի վրա։ Մի մոռացեք նաև պիտայի և սմբուկի ռուլետների, լցոնած ձվերի և լոլիկի մասին։ Մեծ քանակությամբ օգտակար բաղադրատոմսեր կգտնեք Անաստասիա Սկրիպկինայի կայքում՝ «Խորտիկներ և սենդվիչներ» բաժնում։

Երեխայի ծննդյան օրվա բաղադրատոմսեր. Բաղադրատոմսեր երեխաների համար. Մանկական ճաշացանկ

Եթե ​​երեխաներն արդեն բավական մեծ են, և ձեր խոհանոցի հնարավորությունները թույլ են տալիս նրանց խոհարարական փորձարկումներով զբաղվել, ապա կարող եք հրավիրել նրանց իրենց համար պիցցաներ պատրաստելու։ Երեխաները ստանում են պատրաստի խմորի հիմքեր և լցնում դրանք իրենց նախընտրած բաղադրիչներով։ Պիցցաներ են թխվում, և բոլորը ստանում են իրենց խոհարարական հետազոտության արդյունքը։

Մեկ այլ անվտանգ խաղադրույքը մակարոնեղենի տեսականին է: Երեխաների մեծ մասը նրանց շատ է սիրում։ Իսկ ուտեստն ավելի տոնական դարձնելու համար գնեք տարբեր ձևի և գույնի մակարոնեղեն, եփեք (իրարից առանձին) և գեղեցիկ դասավորեք ափսեների վրա։ Կարելի է մատուցել նաև տարբեր սոուսներ՝ լոլիկի սոուս, քերած պանիր, թակած խաշած միս «ծովահեն մակարոնի» համար։

Քաղցր սեղան երեխաների ծննդյան համար. Աղանդերի բաղադրատոմսեր

Իհարկե, առանց տորթի ոչ մի մանկական ծննդյան օր ամբողջական չէ: Տորթը կարող է լինել տնական կամ գնել՝ ձեր հայեցողությամբ։ Խորհուրդ ենք տալիս տորթը մատուցել հատուկ ափսեի վրա՝ ոտքով։ Նման ուտեստների վրա տեղադրված տորթերը, խմորեղենը և մրգերը շատ տոնական և հանդիսավոր տեսք ունեն։ Դուք կարող եք խանութից գնել ոտքով ուտեստ, կամ կարող եք այն ինքներդ պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են տարբեր տրամագծերի ափսեներ, ինչպես նաև մոմակալներ կամ գինու բաժակներ։ Սոսինձ ատրճանակով սոսնձեք դրանք: Ավարտված կառուցվածքը, ցանկության դեպքում, կարելի է ներկել տուփից ցողելու ներկով: Սմ.

Ծննդյան օրը կապված է փուչիկների, կոնֆետների, ծաղրածուների, խաղերի և ամենակարևորը զվարճանքի հետ: Կարևոր է, որ մանկական սեղանի ձևավորումը տեղավորվի տոնի ընդհանուր հայեցակարգի մեջ։

Երեխաների ծննդյան օրը զարդարելիս կարևոր է հավատարիմ մնալ մեկ գաղափարին և ընտրել ամեն ինչ նույն ոճով:Վերջերս թեմատիկ ծննդյան օրերը հայտնի են դարձել: Տղաների համար դա կարող է լինել ծովահեն երեկույթ, աղջիկների համար՝ արքայադուստրերի ոճով։

Մատուցման սկիզբ

Մանկական տոնական սեղանի ձևավորումը, ինչպես մեծահասակների սեղանը, սկսվում է սփռոցից։ Հավակնոտ և թանկարժեք գործվածքները պետք է մնան այնտեղ, որտեղ եղել են՝ առանձնասենյակում: Նախ, երեխաները կարող են հեղեղել դրանք կամ կեղտոտվել ինչ-որ բանով: Եվ երկրորդ՝ երեխաներին ավելի շատ դուր կգան վառ, անսովոր սփռոցներ։

Ավելի լավ է օգտագործել նախշով գործվածքային սփռոց կամ վառ յուղածածկ: Դա կարող է լինել պոլկա կետեր, կենդանիների պրինտներ կամ նույնիսկ մուլտհերոսներ: Դուք կարող եք խաղալ տարբեր գույների երկու պարզ սփռոցներ՝ դրանք միացնելով և զարդարելով աղեղներով:

Մատուցման օրինակը ներկայացված է լուսանկարում։

Մանկական խնջույքին ոչ պակաս կարեւոր կլինեն անձեռոցիկները։ Նրանք կարող են տեղադրվել ափսեի տակ կամ փաթաթվել շքեղ արձանիկի մեջ և դնել ափսեի վրա: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես գունավոր թղթե անձեռոցիկներ, այնպես էլ ասեղնագործության տարրերով գործվածք: Վերջիններս այնքան էլ գործնական չեն, սակայն կընդգծեն միջոցառման նշանակությունը եւ անտարբեր չեն թողնի ոչ ոքի։

Մեկանգամյա օգտագործման պլաստիկ սպասքը հիանալի լուծում է ձեր ծննդյան օրվա համար: Երեխաները չեն կարողանա կոտրել այն և վիրավորվել: Խոսքը սովորական սպիտակ ափսեների մասին չէ։ Զարմանալի է մեկանգամյա օգտագործման սպասքի գույների բազմազանությունը։ Իսկ երեխաները անպայման կգնահատեն իրենց սիրելի հերոսներով ուտեստները։ Փորձեք համադրել ճաշատեսակների ամբողջ հավաքածուն նույն գունային սխեմայով կամ թեմայով:

Գունավոր միանգամյա օգտագործման սպասքով լուսանկարի օրինակ։

Դիզայնի լրացուցիչ տարրերը ավելորդ չեն լինի: Օրինակ, M & Ms քաղցրավենիքները շաղ տալ հենց սփռոցի վրա։ Հետաքրքիր զարդարանք կլինի ոչ թե ձանձրալի ծաղկեփունջը, այլ չուպա չուպսը։ Փոքրիկ քաղցր ատամը անպայման կգնահատի այս քայլը:

Որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր զգա իր կարևորությունը, դուք կարող եք փուչիկներ կապել փոքրիկ նվերներով ներսից՝ աթոռների թիկունքներին:Երբ հյուրերը հեռանում են, հրավիրեք նրանց պայթեցնել փուչիկները։ Նրանք հաճելիորեն կզարմանան ու երկար կհիշեն դա։ Դուք կարող եք օգտագործել բացիկներ հյուրերի անուններով: Տեղադրեք դրանք աթոռի վրա կամ անմիջապես ափսեի վրա: Նման քարտերի դիզայնի շատ տարբերակներ կան: (լուսանկար)

Մանկական տոնական սեղանի մենյու

Տեսանյութում՝ խոհարարության բաղադրատոմս՝ նրբաբլիթ տորթ, մրգային աղցան և լիմոնադ:

Շատ մայրեր արդեն սովորել են սեփական փորձից, որ երեխաներին իսկապես դուր չեն գալիս խոհարարական փորձերը, հատկապես տոնական օրերին:

Հաջողության գրավականը պարզությունն է։ Խնայեք բարդ կերակուրները ևս մեկ օր: Պատրաստեք ծանոթ բան՝ սենդվիչներ, բանջարեղենային և մրգային աղցաններ, հավի կոտլետներ, կարտոֆիլի պյուրե:

Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ ճաշացանկը լիովին ոչ տոնական է, սակայն այստեղ որոշիչ դեր է խաղում ճաշատեսակների զարդարանքը։ Մի փոքր համբերություն և այս չնչինությունը իսկական խնջույքի կվերածվի։
Երեխաները «ձանձրալի» սնունդ չեն սիրում, նրանք հակված են ավելի արագ խաղալու։ Ծնողների խնդիրն է զերծ պահել երեխաներին ուտելուց։ Բայց դուք չեք կարող դրանք կպցնել աթոռին եւ չեք կարող բռնել դրանք, ուստի պետք է դրանք զսպել սպասքի ինքնատիպությամբ։

Գերազանց լուծում կլինեն սենդվիչներ, շամփուրով խորտիկներ (տարեցների համար) և tartlets (փոքրերի համար): Հետևաբար, դպրոցականների և փոքր երեխաների համար ճաշացանկը տարբեր կլինի:

Հարկավոր է հաշվի առնել հյուրերի տարիքը և ընտրել միայն թույլատրված և ծանոթ ապրանքներ։

Աղցաններ և խորտիկներ

Շամփուրների վրա կանապեները շահավետ և հեշտ կատարվող տարբերակ են. պարզապես բաղադրիչները նրբորեն կտրեք շերտերի կամ խորանարդի մեջ:

Սովորական սենդվիչներ կարելի է զարդարել այնպես, որ երկար մնան երեխաների հիշողություններում։ Լոլիկի լեդիբուգեր (ինչպես լուսանկարում), պանրից և երշիկից պատրաստված կենդանիների զվարճալի դեմքեր, ձվից պատրաստված մկներ - դրանք հեռու են բոլոր հնարավոր տարբերակներից:

Peacock Tail-ը համեղ և առողջարար ուտեստ կլինի։ Այն պատրաստվում է թխած սմբուկից, հալած պանրի կաթնաշոռից, եփած ձվից, վարունգից և ձիթապտուղից։ Ուտեստի ձևավորման օրինակը ներկայացված է լուսանկարում։

Մատուցման օրիգինալ գաղափարը ցանկացած աղցանի կտա տոնական տեսք։ Հիմնական բանը այն է, որ գաղափարը պարզ լինի երեխայի համար: Ընտրեք միայն այն բաղադրիչները, որոնք երեխաներին դուր կգան:

Աղցանները կարելի է զարդարել ուտելի կենդանիներով, ծաղիկներով, սնկով և ափսեի վրա ստեղծել մի ամբողջ կոմպոզիցիա։

Փոքր աչքերի ուրախությունը կստիպի ձեզ մոռանալ խոհանոցում անցկացրած ժամանակի և ծախսած ջանքերի մասին։
Պարզ, բայց օրիգինալ գաղափարը կլինի մկները: Մանր կտրատեք դրանք քերած կոշտ պանրի, խեցգետնի դարակների, սխտորի և մայոնեզի խառնուրդով: Ականջները պատրաստել գազար, իսկ աչքերը սև պղպեղի հատիկներով բուրավետ պղպեղով: Ափսեն զարդարում ենք պանրի կտորներով ու խոտաբույսերով ու մատուցում երեխաների սեղանին։ Այս ուտեստի հաջողությունը երաշխավորված է։

Լավ լուծում կլինի միմոզան մկների հետ: Պանրի գլխի տեսքով աղցանը դնել հարթ ափսեի վրա և զարդարել խաշած ձվով մկներով։ Աղցանի դիզայնը ներկայացված է լուսանկարում։

Հավի և լորի ձվեր վերցնելով՝ կարող եք ստեղծել մկան ընտանիք։

Հիմնական տոնական ուտեստներ

Կարիք չկա կենտրոնանալ տաք ուտեստների վրա։ Մանկական սեղանի համար բավական է մի բան եփել, օրինակ՝ աստղերի կամ ծաղիկների տեսքով կոտլետներ։

Հետաքրքիր տեսք ունեն փխրուն փշերով կոտլետ-ոզնիները։ Պատրաստվում են տարրական. Պատրաստել աղացած միսը, գնդիկավոր ձևավորել, կպցնել սպագետտիի մեջ (նախ մանր կտրատել) և ուղարկել ջեռոց մինչև փափկի:

Գունավոր կարտոֆիլի պյուրեը կտպավորի նույնիսկ ամենախստապահանջ փոքրիկ գուրմաններին: Պատրաստեք սովորական խյուս և ավելացրեք խաշած ճակնդեղի, գազարի կամ սպանախի հյութը։Կարտոֆիլի պյուրեում դուք կարող եք ավելացնել ոչ միայն հյութը, այլև բանջարեղենը բլենդերի վրա թակած: Խմորեղենի ներարկիչով դնել ափսեի մեջ։

Աղանդեր և խմիչքներ. մատուցման գաղտնիքներ

Այդ բոլոր երեխաները դեռ քաղցր են։ Նրանք կցանկանային բաց թողնել բոլոր խորտիկները և անմիջապես գնալ քաղցրավենիքի:

Զգուշորեն պլանավորեք ձեր ճաշացանկը: Եթե ​​դուք մատուցում եք բարձր կալորիականությամբ նախուտեստներ և աղցաններ, ապա ավելի լավ է դեսերտի համար ընտրել մրգային ափսե, այլ ոչ թե սերուցքային տորթ:

Մատուցող մրգային աղցան կարելի է նաև ծեծել։ Մոռացեք ձանձրալի ափսեը, մատուցեք այն մեծ մրգերի մեջ։ Դա կարող է լինել սեխ կամ ձմերուկ: Լուսանկարում ամեն ինչ վառ և հյութալի է թվում, վստահ եղեք՝ փոքրիկ հյուրերին իսկապես դուր կգա այս հյուրասիրությունը:

Մրգային կանապեները սեղանին կարելի է դնել սկզբից նախուտեստների հետ, իսկ վերջում՝ աղանդերի հետ։ Բայց նման նախուտեստներ պետք է պատրաստել հենց մատուցելուց առաջ։

Ժամանակ տրամադրեք մրգային ժելե պատրաստելու համար (դիզայնը ներկայացված է լուսանկարում): Բայց ցույց տվեք ձեր երևակայությունը և լցրեք այն ոչ թե բաժակների, այլ նարնջի կեղևի կեսի մեջ։Բազմագույն կտորները, անկասկած, կհետաքրքրեն երեխաներին և կդառնան մանկական բանկետի գլխավոր կետը:

Նույնիսկ խմիչքների մեջ երեխաները նախընտրում են քաղցրավենիք: Բայց մի մատուցեք ձանձրալի տետրապակի հյութի տուփեր կամ լիմոնադի պլաստիկ շիշ: Առնվազն դրանք կարելի է լցնել գեղեցիկ սափորների մեջ և դնել սեղանին։ Բայց հետո դուք ստիպված կլինեք ինքնուրույն խմիչք լցնել բոլորի համար, քանի որ նրանք կարող են չկարողանալ զսպել սափորը, որ չթափվի իրենց վրա և շուրջբոլորը:

Դուք կարող եք օգտագործել ապակե բաժակներ և զարդարել եզրը շաղ տալով: Այն գեղեցիկ տեսք ունի, բացի այդ, նաև համեղ է։ Հաշվի առեք նաև դեկորատիվ հովանոցներ ակնոցների մեջ:

Ինչից հրաժարվել

Երեխայի համար արձակուրդ կազմակերպելը ամենևին էլ դժվար չէ։ Հիմնական բանը դրան մոտենալն է սիրով, հոգատարությամբ և ստեղծագործությամբ։ Նման հատուկ օրվա ընթացքում անախորժությունների մեջ չընկնելու համար կան որոշ բաներ, որոնցից պետք է խուսափել.

• զարդարել սենյակը կամ սեղանը մոմերով. Դա, իհարկե, գեղեցիկ է, բայց նաև վտանգավոր։ Տորթի վրա փչած մոմերը բավական են.

• եթե որոշել եք թարմ ծաղիկներ դնել, համոզվեք, որ դրանք սուր հոտ չունենան.

• խնայել թանկարժեք հավաքածուները մեկ այլ առիթի համար;

• ոչ մի սուր բան. Բոլոր ուտեստները պետք է հարմար լինեն առանց դանակների ուտելու համար.

• մի օգտագործեք մանր իրեր, եթե տոնը երեխաների համար է, նրանք կարող են կուլ տալ մանր իրերը.

• մի օգտագործեք սինթետիկ ներկեր;

• պարզել, արդյոք ինչ-որ մեկը ալերգիա ունի որևէ սննդի նկատմամբ.

• փոքր սենյակում ավելի լավ է կազմակերպել փոքրիկ բուֆետ և ավելի շատ տեղ թողնել խաղերի համար:

Երեխայի ծննդյան մենյու պետք է կազմվի ըստ հյուրերի տարիքի և նախասիրությունների: Բոլոր ուտեստները պետք է լինեն համեղ, գունեղ, առողջ և հավասարակշռված։ Երեխաներին դուր կգա բնօրինակ ներկայացումը:

Դժբախտություններից խուսափելու համար տոն կազմակերպող ծնողները պետք է երիտասարդ հյուրերի ծնողներին հարցնեն, թե արդյոք նրանցից որևէ մեկը ալերգիա ունի որոշակի սննդի, քաղցրավենիքի, խմիչքի նկատմամբ:

Պետք է նկատի ունենալ նաև, որ երեխաները սեղանի շուրջ այնքան էլ կոկիկ չեն, նրանք չեն սիրում երկար նստել մեկ տեղում և նախընտրում են ավելի պարզ ծանոթ ուտեստներ, քան զանազան անհայտ դելիկատեսները։

Եվ պետք չէ շատ ուտեստներ պատրաստել, դրանք կարող են լինել մի քանիսը, բայց դրանք պետք է տարբերվեն իրենց ինքնատիպությամբ։ Օրինակ՝ դրանք կարող եք դասավորել խրթխրթան խմորեղենի զամբյուղներում և զարդարել բանջարեղենով։

Արժե նաև հաշվի առնել տոնի գաղափարը. Եթե ​​դա է, օրինակ, ճաշատեսակները պետք է համապատասխանեն թեմային։

1. Սեղանին չպետք է լինի կծու, աղի, չափազանց յուղոտ ուտեստներ։ Փորձեք բացառել տապակած և խորտիկները՝ առատ մայոնեզով, պղպեղով, սխտորով, ապխտած միսով։

2. Մի փորձեք աղցանների հետ. ներմուծեք նոր բաղադրիչներ և ավելացրեք չափազանց շատ բաղադրիչներ: Հիշեք, որ երեխաները նախապատվություն են տալիս իրենց ծանոթ ավանդական կերակուրներին:

3. Եթե ​​երեխաները շատ փոքր են, մենյուից բացառեք վառ մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք կարող են ալերգիա առաջացնել։

4. Եթե ​​դուք ձկան ուտեստներ եք պատրաստում, ապա այն պետք է մանրակրկիտ ոսկորից մաքրվի:

5. Գազավորված ըմպելիքներ չկան: Միայն հյութեր, կոմպոտներ, ուզվարներ, հանքային ջուր։

Ինչպե՞ս կազմակերպել տոն, որպեսզի երեխաները մնան սնված և գոհ։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում երեխայի ծննդյան մենյու (բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով).

1) Սենդվիչներ

Սա հիանալի բաղադրիչ է երեխայի ծննդյան մենյու ... Ես մանրամասն չեմ անդրադառնա այս ուտեստի վրա, քանի որ մենք դրան երկու հոդված ենք տվել մեր կայքում.

Բայց ուզում եմ նշել, որ սենդվիչներ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել երեխաներին ծանոթ բաղադրիչներ և դրանք գեղեցիկ ձևավորել։

2) Տոնական կանապեներ

Կանապեները շատ տարածված են երեխաների մոտ, քանի որ դրանք փոքր չափսերով են և հեշտ է օգտագործել շամփուրների շնորհիվ։ Կանապեները պատրաստվում են տարբեր մթերքներից՝ բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ, պանիր, ձու, սունկ, երշիկեղեն և այլն։

Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես պատրաստել կանապեներ:

Օրինակ, կանապեներ երշիկով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

- 1 բագետ սև հացահատիկի հաց;
- 200 գ խաշած երշիկ;
- 1 ճյուղ փոքր լոլիկ;
- 150 գ վերամշակված պանիր;
- հազարի տերևների մի փունջ;
- մաղադանոս:

Կանապեների պատրաստում.

Հացը կտրատել շերտերով և քսել հալած պանիրով։ Յուրաքանչյուր շերտի վրա դրեք հազարի մեկ տերեւ։

Երշիկի բարակ շրջանակները չորս մասի ծալեք և շամփուրով ծակեք՝ մեջը դնելով մաղադանոսի մի փոքրիկ ճյուղ։ Լոլիկը կիսով չափ կտրատել և շամփուրի վրա կտրատել։

Կանապեներ խաշած խոզի մսով և վարունգով

Բաղադրությունը:

- Սպիտակ հաց;
- խաշած խոզի միս;
- կարագ;
- ձիթապտուղ;
- սամիթ;
- վարունգ:

Կանապեների պատրաստում.

Հացը կտրատել եռանկյունաձև, կարագով քսել։ Խաշած խոզի միսը հանեք։ Վարունգը կտրատում ենք երկայնակի շերտերով, շամփուրների վրա պարանով: Զարդարել ձիթապտուղներով և սամիթով։

3. Տոնական tartlets

Տոնական տառատլետներ պատրաստելու համար խանութից կաղապարներ եմ գնում, միջուկն ինքս եմ պատրաստում։ Դա կարող է լինել մսային, բանջարեղենային, մրգային կամ ձկան աղցաններ, պաշտետներ։ Կաղապարները լցված են աղցաններով և գեղեցիկ ձևավորված։

4. Տաք ուտեստներ

Ինչ վերաբերում է կողմնակի ճաշատեսակին, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, չարժե շատ եփել։ Առաջարկում եմ պատրաստել կարտոֆիլի սունկ։ Դա անելու համար հարկավոր է կարտոֆիլը եփել իրենց համազգեստով և դրանցից կտրել սնկի ձևով բլանկներ։ Դրանք քսել արևածաղկի ձեթով, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում։

Մեկ այլ ուտեստ, որը երեխաները շատ են սիրում Պիցցա... Պատրաստում եմ երկու տեսակի պիցցա.

- հավի մսով և սնկով;
- երշիկեղեն:

Ես ամենից հաճախ գնում եմ պիցցայի բլանկներ: Ես այն քսում եմ տնական թթվասերով և մանկական կետչուպով։ Իսկ հետո կամ եփած երշիկը, կամ հավի ֆիլեն ու սունկը լավ կտրատել։ Կոշտ պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով և զարդարում լոլիկի, պղպեղի, ձիթապտուղի, խոտաբույսի ճյուղերով:

Քյաբաբ պատրաստելու համար հավի ֆիլեն (առանց ոսկորների) պետք է կտրատել խորանարդի մեջ և մարինացնել։

Մարինադ. 3 ճ.գ. թթվասերի կամ կեֆիրի գդալներ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ նիհար կամ ձիթապտղի յուղ, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Խառնել ամեն ինչ և համեմել միսը: Ավելացնել սոխը, կտրատել կտորներով։ Բայց դուք չպետք է սոխը լարեք շամփուրների վրա. շատ երեխաներ այն չեն ուտում: Այն անհրաժեշտ է ֆիլեը համտեսելու և փափկելու համար։

Մարինացված միսը 10-12 ժամով դնում ենք սառնարանը։

Ֆիլեի կտորները լարում ենք շամփուրների վրա։ Տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:

5. Քաղցր սեղան