Гадна хуриманд юу хоол хийх вэ. Хөнгөн, сэтгэл сэргээсэн гадаа хурим: өөрөө хийх хүлээн авалтын цэс. Хүйтэн, халуун зууш

16.10.2019

Зочдын амжилтын 90% нь сайн ширээ гэдгийг сүйт бүсгүй бүр мэддэг. Ёслолын үеэр тэд үзэсгэлэнтэй сүйт бүсгүй, хүргэний костюм, чимэглэлийг үнэлэх болно, харин хүлээн авалт дээр тэд аяга тавагны тоо хэмжээ, чанар, үйлчлэлийг үнэлэх болно. Тиймээс, даашинз, бөгж, хүлээн авалтын танхимыг сонгосны дараа залуучуудад өөр нэг асуулт гарч ирдэг - зочдыг хэрхэн хооллох вэ, ингэснээр хүн бүрт таалагдах, тэр үед хөөрхөн пенни төлөхгүй байх. Оросын уламжлалын дагуу хөнгөн буфет зохион байгуулах нь заншилгүй тул зочид амралтаа сайн хооллож, сэтгэл хангалуун орхих ёстой бөгөөд зөвхөн Оросын хурим амжилттай болсон гэж үздэг.

Хуримын ширээ: цэс, жор

Баяр ёслолын өдөр ширээн дээр яг юу үйлчлэх талаар тодорхой дүрэм байдаггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь бүхэлдээ албан бус баяр биш бол ихэвчлэн дагаж мөрддөг хэлээгүй дүрэм журам байдаг. Тиймээс, жишээлбэл, ундааны дунд шар айраг байх ёсгүй. Магадгүй дарс, шампанск, архи, коньяк, мартини эсвэл коктейль, гэхдээ шар айраг биш.

Бүх ресторанууд өөрийн гэсэн цэстэй, янз бүрийн сонголттой, ямар ч хэмжээгээр байдаг. Администратор, тогооч нар юу сонгох нь дээр вэ, зочдод хэрхэн таалагдахыг танд хэлэх болно. Үүнд хэд хэдэн хүйтэн зууш, хоёр халуун, цай, бялуу орно. Энэ нь ихэвчлэн хаа сайгүй байдаг хамгийн бага хэмжээ юм. Оросын хуриманд хамгийн алдартай хоолыг авч үзье.

Хоолны амттан дотроос ихэвчлэн далайн хоол (загас, сам хорхой, дун), хиам, бяслаг, мах, шинэ ногооны зүслэгээр үйлчилдэг.
Хуримын ширээний цэс нь хэд хэдэн салат агуулсан байх ёстой. Бага зэрэг сайн, гэхдээ нэг салаттай нэгээс илүү том аяга. Орос улсад Оливье, үслэг дээлний доорхи herring, тахиатай Цезарь, мөөгтэй салат, хүнсний ногооны хувилбарууд түгээмэл байдаг. Та 2 орц найрлагыг хольж болно, жишээ нь тахиа, улаан лооль, бяслагтай ногоон шош.
Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй тарлетууд бас алдартай. Энэ нь үргэлж сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Та дотор нь бараг юу ч хийж болно.
Чихсэн ногоо, өндөг нь зочдод таалагдах болно.
Махыг үргэлж халуун хоолоор үйлчилдэг. Энэ нь загас, гахайн мах, үхрийн махны стейк, будаа эсвэл хүнсний ногоо, тахианы жүлиен байж болно. Үзэсгэлэнт нэртэй хэдий ч julienne бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол тахианы булан, сүү, бяслаг, цөцгийн тос, амтлагч юм. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, хямдхан болж хувирдаг.
Согтууруулах ундаанаас гадна жимсний шүүс, рашаан, карбонатлаг ус зэрэг зөөлөн ундаа байх ёстойг бүү мартаарай.
Амттаны хувьд ихэвчлэн бялуугаар үйлчилдэг. Та мөн амтат ширээ хийж болно, зочдод ирж, амттан авч болно. Амттанд чихэр, маффин, бялуу, жигнэмэг тохиромжтой. Цай эсвэл кофе заавал ууна.

1 хүний хуримын цэсийн тооцоо

Амжилттай амралтын үндсэн дүрэм бол бүх зүйл амттай байх ёстой бөгөөд хүн бүрт хангалттай байх ёстой. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн их хэмжээний гар хүрээгүй хоол хүнс үлдэх нь хүсээгүй, учир нь залуучууд өөр зүйлд зарцуулж болох мөнгө зарцуулсан.

Хоол хүнс, ундааг тооцоолохдоо зөвхөн зочдын тоог төдийгүй үдэшлэгийн үргэлжлэх хугацааг анхаарч үзээрэй. Хүлээн авалт удаан үргэлжлэх тусам тэд идэж, уух болно. Хурим дунджаар 5 цаг үргэлжилдэг. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол зочдод 1.5 кг хоол байх болно. Хүйтэн хоолны дуршил, салат, хачир нь ойролцоогоор тэнцүү харьцаатай байх ёстой, та илүү халуун, гэхдээ бага салат хийж болно. Нэг хүнд дунджаар 250-300 гр хоол, өөрөөр хэлбэл 250 гр салат, 300 гр хөнгөн зууш, 400 гр халуун гэх мэт хоол хүнс гаргах ёстой.

Жимс, бялуу нь мөн зочин бүрт 200 гр байх ёстой. Хэрэв та бага насны хүүхэдтэй бол дууны хэмжээг багасгаж болно.

Ундаа элбэг дэлбэг байх ёстой. Энэ нь маш удаан хугацаанд мууддаггүй зүйл бөгөөд хэрэв задлаагүй архи үлдсэн бол өөр баяр ёслолд үлдээж болно. Хүчтэй ундаа (архи, коньяк, виски) нэг хүнд ногдох хагас шил, сул ундаа - нэг шил, мэдээжийн хэрэг, хүүхдүүдийг тооцдоггүй. Их хэмжээний шампанск хэрэггүй, эхэндээ л уудаг тул 1 шилийг гурваар нь аваарай. Илүү их ундаа байх ёстой, ялангуяа халуунд нэг хүнд 1.5-2 литр орчим байх ёстой.

Хуримын цэс: хэрхэн зохиох вэ

Аяга сонгохдоо төсөв, улирал, зочдын тоо, хоолны урт зэргийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв таных бол олон зочин урьсан бол хүн бүрийг хооллож, мөнгөө хэмнэхэд туслах хэд хэдэн арга байдаг.

Уригдсан хүмүүс ямар хоол иддэггүй, хүнсний харшилтай эсэх, цагаан хоолтон байгаа эсэхийг сайтар шалгаарай. Зарим зочдын харшил нь үйл явдлыг ноцтойгоор сүйтгэж, залуучуудыг айлгадаг. Гэхдээ цагаан хоолтон бол асуудалтай хүмүүс биш юм. Хүнсний ногооны хоол нь хямдхан, үүнээс гадна тэд маш амттай, махан хоол идэгчид ч бас таашаал авах болно.

Насаа бүү мартаарай. Хүүхдүүд маш их халуун ногоо хэрэглэхийг хүсдэггүй бөгөөд ахмад үеийн төлөөлөгчид ороомог, хятад салат, карпачио гэх мэт шинэхэн хоолыг үнэлдэггүй.

15 хүний хуримын меню... Энэ бол зөвхөн хамаатан садан, найз нөхөд оролцдог даруухан хурим юм. Ийм хүлээн авалтыг өөрсдөө бэлтгэж, гэртээ төгс зохион байгуулж болно. Та 5 өөр салат эсвэл 2-3 салат бэлтгэж болно, гэхдээ хэд хэдэн аяганд хийж болно, ингэснээр хүн бүр хэрэглэхэд тохиромжтой. Салат нь өөр өөр найрлагатай байх ёстой. Хэн нэгэнд таалагдахгүй байгаа тохиолдолд хаа сайгүй зөвхөн тахианы мах, мөөг тавих шаардлагагүй. Заавал 2 халуун, эдийн засгийн үүднээс та тахианы мах авч болно. Зуушны хувьд ямар ч сэндвич, бяслаг, хүйтэн зүслэг тохиромжтой. Амттаны хувьд та уламжлалт бялуу, нарийн боов, шоколад, зайрмаг, жимсний вазелин, маффин эсвэл бусад амттанг санал болгож болно. Зочид кофе чанагчаар исгэсэн шинэхэн кофенд талархах болно.

20 хүний хуримын меню... Хэрэв та зуслангийн байшингүй бол гэртээ 20 хүн байрлуулах нь илүү хэцүү байдаг. Ихэнхдээ орчин үеийн шинээр гэрлэсэн хүмүүс кафе, ресторан түрээслэхийг илүүд үздэг. Та хоол хийх, аяга таваг угаах, ширээн дээр хоол хийх шаардлагагүй. Оролцсон хүн бүр хоол авахад тохиромжтой байхын тулд таваг бүрийг 3 таваг болгон хуваа. 6-7 зочин тутамд салат, хэрчсэн гэх мэт зүйл байх болно. Дараа нь та хүссэн зуушаа авахын тулд ширээний нөгөө үзүүр рүү гүйх шаардлагагүй болно. Зочдын хүйсийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс олон байвал хоолны хэмжээг нэмэгдүүлнэ. 3 салат, төрөл бүрийн хөнгөн зууш бүхий хэд хэдэн таваг байх ёстой: хүнсний ногоо, бяслаг, мах, загасны хиам, түүнчлэн 2 халуун (илүү зохимжтой мах, загас), амттан. Ийм олон тооны зочдод зориулж дор хаяж 10 шил дарс, ижил тооны хүчтэй ундаа, мөн сод, рашааныг тооцохгүйгээр дор хаяж 5 литр жүүс байх нь дээр.

30 хүний хуримын меню... Энэ бол жижиг хурим хэвээр байгаа ч хүлээн авалтын танхим түрээслэх шаардлагатай болсон. Хэрэв та мөнгө хэмнэхийг хүсч байвал жижиг хэсгүүдээс илүү төсвийн зүйлүүдийг сонгоорой. Тиймээс, жишээлбэл, та гахайн махыг тахианы махаар сольж, улаан загасны оронд хямд сортуудыг сонгож болно, хуушуур хямд байх болно, хэрэв та илүү энгийн дүүргэлтийг сонговол канап, янз бүрийн хөнгөн зууш нь мөнгө хэмнэхэд тусална. Тахианы махыг хүссэнээрээ чанаж болно - шарсан хөл, чихмэл, шатаасан, шарсан, чанаж болгосон. Халуун нь тавган дээр хувааж, нийтлэг байж болно. Бялуу нь бүх зочдод хангалттай том байх ёстой. Нийт жин - 7.5 кг-аас багагүй байна. Зуны улиралд бялууны оронд элсэн чихэрээр үйлчилж болно.

40 хүний хуримын меню... 40 хүний өдрийн хоол хямдхан биш. Хүн бүр бүх зүйлийг амталж, хоол хүнсээ холдуулахгүйн тулд жижиг тавган дээр хөнгөн зууш тавихыг зөвлөж байна. Хоолны амттануудын дунд хаш, загас, хүйтэн зүслэг, даршилсан ногоо, чидун, мөөг байж болно. Тахианы хөх, төмс, өргөст хэмх, ногоон сонгино бүхий "Капитал" хямд салатуудын дунд. Халуун хоолонд та махаар дүүргэсэн бин, тахианы жүлиен, тахианы тамхи, шатаасан цурхай алганагаар үйлчилж болно. Бялууны оронд та шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн эхний үсгийг дүрсэлсэн маффины пирамид хийж болно.

Кафед 50 хүний хуримын цэс... Гэртээ ийм хэмжээний амралт зохион байгуулах боломжгүй тул үйлчлэх, хоол хийх ажлыг мэргэжлийн хүмүүст хүлээлгэж өгөх нь дээр. Та илүү олон зууш хийж, өөр өөр төрлийн хоол хийж болно: сонгинотой элэг, талхтай загас, хиам, мах, бяслаг, чидун, үхрийн хэл, чихмэл prunes, царцсан мах, сэндвич, чихмэл өндөг, давсалсан загас. Тохиромжтой болгохын тулд халуун хоолыг хэсэг хэсгээр нь хийхийг зөвлөж байна. Байцааны ороомог, алимны чихмэл нугас, мөөгтэй шарсан мах, нүүрсээр шарсан төмс нь хоёрдугаар курс шиг сайхан харагдах болно. Бялууг том, олон давхаргат хийх эсвэл амт болгоны бялууг санал болгох хэрэгтэй болно.

Ресторанд 60 хүний хуримын меню... Хүлээн авалтанд мөнгө хэмнэхийн тулд халуун тахиа, загасыг бэлдээрэй. Энэ бол хамгийн төсөвт ээлтэй сонголт бөгөөд жишээлбэл, хурганы тухай хэлэх боломжгүй бүх зүйл нь тахиа, загасны маханд дуртай байдаг. Салатны хувьд Цезарь тахиатай, Мейерхольд хэлтэй, алим, бяслагтай, үслэг дээлний доорх herring, ногооны салат зэрэг нь төгс төгөлдөр юм. Хямдхан зуушны дунд сонгино, бяслагны таваг, чидун, тахианы өнхрөх, хиам зэрэг даршилсан мөөг байдаг. Бялууг маффин эсвэл бялуу хэлбэрээр хэсэгчлэн хийж болно.

Зуны улиралд 80 хүний хуримын меню... Зун бол хурим хийхэд тохиромжтой цаг юм. Энэ үед олон шинэ жимс, хүнсний ногоо байдаг. Хэрэв та өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй бол маш их хэмнэлт гаргаж чадна. Ийм олон зочдыг хооллох нь амаргүй. Өөр өөр хувцас, найрлагатай дор хаяж 4 салат байх ёстой. Та 1 эсвэл 2 цагаан хоолтон салат хийж болно, жишээ нь Грек. Зуны хувьд энэ бол маш сайн сонголт юм. Халуун хоолонд хүнсний ногоо эсвэл будаагаар чимэглэсэн шувууны мах, шарсан үхрийн мах, чанасан байцаатай шарсан галуу тохиромжтой. Бялуу нь хүн бүрт хангалттай байх ёстой, тиймээс энэ нь том байх болно. Хэрэв гэнэт хэн нэгэнд хэтэрхий жижиг бялуу олдвол бүх төрлийн амттантай амттантай ширээтэй байхыг зөвлөж байна.

Зуны 100 хүний хуримын цэс... Энэ бол аль хэдийн том хурим бөгөөд баярын бүх төсвийн ихэнх хэсэг нь хүлээн авалтанд зориулагдана. Хэрэв танай зочид залуучууд ирэхийг хүлээж байгаа бол жимс, хөнгөн зууш, шампанск бүхий жижиг буфет ширээ байх ёстой, тэгвэл хэн ч уйдахгүй. Ресторанд хэдий чинээ ихийг авч явна төдий чинээ их хэмнэнэ. Тиймээс, жишээлбэл, та өөрөө хөнгөн зууш хийж болно, зун цөцгийтэй бялуу биш, хөнгөн жимсний амттан эсвэл зайрмаггаар үйлчил. 100 хүнд тооцож үзэхэд хэмнэлт гарна. Бялуу, түрстэй сэндвич, махан боов зэрэг нь хөнгөн зуушаар тохиромжтой.

Гадна хуримын цэс

Зуны гадаа хурим хийх нь давуу болон сул талуудтай. Зөөгчийг байгальд аваачиж, ширээ засаж, шавьжнаас салах нь амаргүй байх болно. Гэхдээ эргэн тойрон ямар үзэсгэлэнтэй вэ, шувууд дуулж байна, цэвэр агаар. Ихэнхдээ байгальд хүлээн авалт нь цөөн тооны хүмүүс, шарсан мах, чимээгүй амралтыг хамардаг. Гадаа 60 хүнд зориулсан хуримын цэсийг бодоход хэцүү байх болно, ялангуяа хоол хүргэх нарийн төвөгтэй байдлыг харгалзан үзэх нь хэцүү байх болно.

Ийм хүлээн авалтын эхний дүрэм бол хөнгөн зууш нь шинэхэн, ундаа нь хүйтэн байх ёстой. Та гадаа агааржуулагчгүй байгаа тул хангалттай хэмжээний мөс эсвэл зөөврийн хөргөгчтэй байгаа эсэхийг шалгаарай. Нунтаг шүүсээс татгалзаж, тэдгээрийг байгалийн нимбэгний ундаа эсвэл зүгээр л мөс, нимбэгний шаантагтай усаар солих нь дээр.

Ширээн дээр маш олон ногоон, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой. Салат, хөнгөн зуушны хувьд халуунд өөх тос ихтэй хоолоор биеийг хэт ачаалахгүйн тулд туранхай загас, тахианы махыг сонгох нь зүйтэй. Тартлет, шинэ ногооны лааз, чидуныг мөн урьж байна. Халуун хоолонд ямар ч махнаас хийсэн kebab, шарсан хавирга, стейк, загас төгс тохирно. Ийм амттангаар соусыг урьдчилан бэлтгэ.

Цөцгийтэй бялуу нь байгалийн хувьд хамгийн сайн сонголт биш, зайрмаг эсвэл жимс жимсгэнэ. Амттаны хувьд та чанамал эсвэл жимсний мусс, суфле, мэдээжийн хэрэг цайтай элсэн сагсаар үйлчилж болно.

Хүчтэй ундаа уусны дараа зочдыг халуунд хэт ядрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд мөс, гаа бүхий шинэ сэргэг коктейлийг үйлчил. Та тэдэнтэй хүчтэй архи сольж болно. Жимстэй хөргөсөн sangria нь төгс төгөлдөр юм. Согтууруулах ундаа бага байх тусам хурим илүү хялбар, хөгжилтэй байх болно. Та бүхний мэдэж байгаагаар халуун, хүчтэй ундаа сайн холилддоггүй.

Ширээн дээр илүү хүйтэн зууш тавихыг хичээгээрэй, тэдгээр нь ихэвчлэн согтууруулах ундаагаар зууш хийхэд ашиглагддаг.

Гадаа хурим хийх цэс нь рестораны цэсээс арай өөр юм. Юуны өмнө хоол хүнсний хэмжээ. Цэвэр агаарт хоолны дуршил яг л чоно шиг хөдөлж, цэвэр агаарт хөдөлгөөнт уралдаан, галын бүжиг нэмбэл ердийн хоол хүнс зайлшгүй шаардлагатай болох нь хэнд ч нууц биш юм. Хуримын цайллага 6 цагаас багагүй үргэлжилдэг бөгөөд байгальд хуримын баяр өглөө болтол үргэлжилдэг гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс сайтар бэлтгэх шаардлагатай.

Цэс

Ширээн дээрх амттан нь үйл явдлын форматаас ихээхэн хамаардаг. Энэ нь пикник хурим, буфет, эсвэл илүү танил болсон найр байж болно. Халуун улиралд хөнгөн зууш, ундаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Аль аль нь элбэг дэлбэг байх ёстой. Байгалийн хурим нь хүлээн авалтын танхимын хязгаарлагдмал орон зайг бодвол илүү идэвхтэй тоглоом, уралдаан тэмцээнд оролцдог тул бүх зүйл хангалттай байх ёстой. Гадаа хуримын цэснээс халуун хоолонд ихэвчлэн хэд хэдэн төрлийн шарсан мах орно - шувууны мах, хүнсний ногоо, гахайн мах, үхрийн мах.

Зууш

Зуны улирал шинэ ногоо, жимс жимсгэнэээр дүүрэн байдаг бөгөөд тэдний үнэ өвөл, хаврын улиралтай харьцуулахад хямд байдаг тул хуримын цэсэнд хөнгөн зууш, хүнсний ногооны зүслэгүүд багтсан нь логик юм. Хуримын зохион байгуулагчид хэсэг хэсгээр нь зохион байгуулж болох бүх хоолыг энэ хэлбэрээр үйлчлэх ёстой гэдгийг чадварлаг баталж байна.

Нэгдүгээрт, энэ нь ширээн дээрх зайг хэмнэдэг.

Хоёрдугаарт, зочдод салат аяганд халбага хийхээс хэд хэдэн тартлет, лааз авах нь илүү тохиромжтой байх болно.

Гуравдугаарт, шавьжнууд зуны улиралд хаашаа ч явахгүй, тэр ч байтугай зэвүүн бодис, периметрийн эргэн тойронд галын спираль тавьсан ч гэсэн хаа сайгүй байдаг эдгээр амьтад аяга таваг руу нэвтрэн орох бөгөөд жор нь ийм чамин үзлийг илтгэдэггүй. Тиймээс - янз бүрийн дүүргэгч бүхий канап, ороомог, профитерол болон бусад авсаархан, хэсэгчилсэн хөнгөн зууш.

Рестораны тогооч нарын ярьснаар нэг зочинд 400 орчим грамм зууш иддэг гэнэ. Эдгээр тоо болон зочдын тоо дээр үндэслэн та нийт зуушны тоог тодорхойлж, энэ тоог амттангийн төрлүүдэд жигд хуваарилах хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та баяр ёслолдоо дор хаяж гучин хүн хүлээж байгаа бол хүйтэн зууш, салатны нийт тоо дор хаяж арван хоёр кг байх ёстой. Зургаан төрлийн хөнгөн зууш, тус бүр нь хоёр килограмм - энэ бол энгийн арифметик юм.

Энэ нь хангалтгүй байх вий гэж айж байна - илүү ихийг хий, гэхдээ ногооны зууш дээр анхаарлаа төвлөрүүл, халуунд тэдэнд тохиолдох хамгийн муу зүйл бол тэд хатах боловч ямар ч исгэлэн биш байх болно.

Хөнгөн, хэсэгчилсэн хөнгөн зуушыг онцолсон цэсийн жишээ.

Амттай дүүргэгчтэй профитерол, салаттай тарлетууд нь зочдыг гайхшруулахаас гадна мөнгөө хэмнэх сайхан арга юм. Эцсийн эцэст, исгээгүй нарийн боовны амттай сагс нь нарийн салат дүүргэлттэй хослуулан өлсгөлөнг бүрэн хангадаг боловч салатны хэрэглээ нь ердийн салат аягатай харьцуулахад хамаагүй бага байдаг. Профитерол бол бас амттай, хэмнэлттэй хоол юм.

Тиймээс зургаан төрлийн зууш:

Хоёр төрлийн профитерол байдаг - пате дүүргэгч болон бяслаг дүүргэлттэй.
Шорлог дээр лааз хэд хэдэн хувилбараар (хүнсний ногоо, хүйтэн зүслэгтэй)
Хүнсний ногооны дүүргэлт, бяслаг сойз бүхий Lavash өнхрөх
Төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий мини сэндвич
3-4 төрлийн салаттай тарлет.
Давсалсан загастай шорлоггүй канап

Хуримын амттангаар салат сонгохдоо батлагдсан амтыг хослуулан хэрэглэх нь дээр. Жишээлбэл, тахианы мах, мөөг, вандуйны хослолыг хүн бүр хайрладаг бөгөөд энэ нь зохистой. Мөн амттан бэлтгэх тогооч нарт майонез нь салатны гол орц биш харин амтлагч бөгөөд хоолоо живүүлэх шаардлагагүй гэдгийг сануул. Майонезаас элбэг дэлбэг байдаг салатууд үргэлж амжилттай байдаггүй. Дээрээс нь халуун майонез нь таны бодож байснаас хурдан мууддаг. Энэ хувцаслалтын хөнгөн хувилбаруудыг ашиглах нь дээр бөгөөд зарим аяганд үүнийг бүхэлд нь хөнгөн соусаар солих нь дээр.

Халуун

Баярын формат нь ил гал эсвэл нүүрс дээр шинэхэн болгосон махыг шаарддаг. Шарсан болон kebab нь гадаа хурим хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Шувууны мах, загас, шатаасан ногоо, хавирга - эдгээр нь гадаа халуунд зориулсан ойролцоо сонголтууд юм. Та мөн шинэхэн бэлтгэсэн махыг зохистой дагалдах талаар анхаарах хэрэгтэй. Ширээн дээр хэд хэдэн төрлийн соус байх ёстой. Халуун, халуун биш соусын тэнцүү хэсгүүд байх ёстой - бүх зочид adjika болон чинжүүний шүтэн бишрэгчид байх болно.

Та ердийн хажуугийн тавагнаас нухсан төмс, будаа хэлбэрээр халуун хоол хийхээс татгалзаж, шинэ ногоо, янз бүрийн пита талх, хавтгай бялуугаар сольж болно. Махыг оройн цагаар даршилж болно, эсвэл та киви, эрдэс гялалзсан ус агуулсан түргэн маринад хэрэглэж болно - дараа нь мах хэдхэн цагийн дотор хайруулын тавган дээр бэлэн болно.

Ундаа

Байгалийн хуримын хувьд энэ цэсийн зүйл нь гол зүйл болдог. Юуг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та 30 зочин хүлээж байгаа бол нимбэгний ундаа, жимсний ундаа, компот зэрэг зөөлөн ундаанд 60 литр хэрэгтэй бөгөөд худалдаж авсан шүүс нь ундааны гуравны нэгээс илүүгүй байх ёстой.

Дотор хурим хийхтэй харьцуулахад хэмжээ. зөөлөн ундаа хамгийн багадаа хоёр дахин их байх ёстой.
Шүүс, сод нь цангааг тайлах үйлчилгээтэй тул тэдгээрийг байгалийн нимбэгний ундаа, компотоор солих нь дээр.
Бүсгүйчүүдэд зориулсан согтууруулах ундааны хамгийн сайн сонголт бол архи багатай коктейль юм.
Мөс бол байгаль дээрх бүх ундааны зайлшгүй, зайлшгүй хамтрагч юм.

Согтууруулах ундааны хувьд тэдний тоо хэмжээ нь зочдод өөрсдөөсөө шалтгаална - компанийг хэр их "уух" сонгох вэ. Согтууруулах ундаа нь сэрүүн цаг агаараас илүү халуун цаг агаарт толгойг илүү хүчтэй цохидог бөгөөд үүнээс гадна цусны даралт ихсэх нь сайн сайхан байдал огцом муудахад хүргэдэг. Төрөл бүрийн гарал үүсэлтэй таагүй мөчөөс зайлсхийхийн тулд архи, согтууруулах ундаа худалдан авч, бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр. Найман литр архи, коньяк, арван таван литр дарс, шампан дарс гучин хүнтэй компанид халуун цагт хангалттай.

Амттан ба жимс

Ердийн зүсмэлийн оронд жимсний лааз нь сонирхолтой, өнгөлөг хоол юм. Улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ нь манго, хан боргоцой, киви зэрэг чамин жимсээр төрөлжүүлж болно.

Сүүлийн үед олон залуу хосууд хуримаа ресторанд биш гадаа хаа нэгтээ тэмдэглэхийг илүүд үзэх болсон. Энэ нь хуримын тодорхой хэв маягийг сонгоход илүү их зай гаргахаас гадна гэр бүлийн өвөрмөц баярыг бий болгох олон санааг өгдөг. Байгальд амралтаа өнгөрөөх нь хүмүүсийн болон өөрсдийнхөө амьдралд адал явдал, эерэг сэтгэл хөдлөлийг нэмж өгөх явдал юм. Гэхдээ хурим нь ямар ч хэв маягийг дэмждэг байсан ч энэ арга хэмжээнд бэлтгэх үед маш их анхаарал, халамж шаарддаг. Энд зочдыг хэрхэн зөв байрлуулах, захиалсан газар руу хэрхэн хүрэх, ямар ч дагалдах хэрэгсэл, чимэглэлээр чимэглэх талаар бодох нь бас чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн чухал асуудал бол янз бүрийн хоолтой ширээ засах явдал юм. Хуримын үеэр зочдод сайн хооллож байх ёстой тул энэ нь чухал цэг юм. Түүгээр ч зогсохгүй задгай агаарт хурим хийх нь хүмүүсийн хоолны дуршилыг улам сэргээдэг тул ширээгээ дэвсэх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд гадаа хурим хийх цэсийг хэрхэн бэлтгэх гол сэдвийг авч үзэх болно. Энд бид зочдод зориулж юу худалдаж авах, ширээн дээр тавих нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хэрхэн зөв хийх, мөн бүх зүйлийг хэрхэн зохион байгуулах талаар хэдэн зөвлөмж өгөх болно.

Удаан хүлээсэн гадаа хуримын өдөр нь ямар ч залуу хосын хүсэл, мөрөөдлийг биелүүлэхэд тусална. Эцсийн эцэст, таны санааг хэрэгжүүлэхэд зориулж их хэмжээний зай энд бий болно. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь хуримын үйл явцыг удаан хугацаанд санаж байхын тулд зохион байгуулах явдал юм.

Үүнийг хийхийн тулд хүлээн авалтын цэсийг бүрэн төлөвлөж, баяр тэмдэглэхээр сонгосон газрыг зохион байгуулах нь чухал юм. Байгаль дахь хуримын үйл явцад бэлтгэх үед та хэд хэдэн зүйлийг бодох хэрэгтэй.
Гадаа хурим хийх нь бараг хэмнэлттэй сонголт боловч бэлтгэл хийхээсээ өмнө хуриманд зарцуулахаар төлөвлөж буй төсвөө төлөвлөх нь чухал юм.
Дараагийн алхам бол байгалийн жамаар байршлыг сонгох явдал юм. Сонголт нь мэдээжийн хэрэг, залуу хосын сонголтоос хамаарна, гэхдээ эцэг эхтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст энэ бол таныг урьдынхаасаа өөрөөр хувцаслахыг шаарддаг ер бусын газар юм. Газар сонгохдоо байгалийн үзэсгэлэнт газруудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь гол эсвэл нуур байж болох бөгөөд түүний ойролцоо ширээтэй том майхан байрлуулж болно;
Дараагийнх нь хувцасны сонголт юм. Хуримыг байгальд хийх болно гэдгийг бүх зочдод анхааруулах ёстой. Тэд бэлтгэлтэй ирэх ёстой. Тав тухтай, тав тухтай хувцастай;
Байгаль дээр хуримын үйл явцыг зохион байгуулах нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг төсөөллийг нэмэх хэрэгтэй. Энэ өдөр романтик байдлыг нэмэх бөмбөлөг, дэнлүү, цэцэг, барималуудыг байрлуул.

Зөв цэсийн дизайн

Цэсийг эхнээс нь төлөвлөх хэрэгтэй. Хүснэгтүүд нь төрөл бүрийн зүйлээр дүүрэн байх ёстой. Гадна хуримыг зөвхөн зуны улиралд хийх боломжтой тул олон тооны бүтээгдэхүүн нийлүүлэх боломжтой. Хамгийн гол нь шинэхэн жимс ногоо ихтэй байх, мэдээж ундаа. Нэг хүнд ногдох хоёр литр усаар уух хуваарьтай байх ёстой. Халуун цаг агаарт түргэн мууддаг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь шаардлагагүй санаа зовнилыг авчрах болно. Баяр эхлэхээс өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг таглаж, сэрүүн газар байрлуулна. Энэ нь мөн ялаа, дундах нь орохгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь тааламжгүй юм.

Хүйтэн, халуун зууш

Байгалийн хувьд хуримын найр ойролцоогоор есөн цаг үргэлжилнэ. Үүний тулд зочид бүрэн дүүрэн байх ёстой. Гурван орчим халуун хоол байх нь чухал бөгөөд тэдгээрийн хоёр нь ширээн дээр нийтлэг таваг байх болно. Жишээлбэл, энэ нь лула, kebab эсвэл шатаасан гахай байж болно. Хүн бүрийн хувьд нэг халуун хоолыг ойролцоогоор гурван зуун граммаар тооцох ёстой. Хачир, шатаасан мах байх ёстой. Хүйтэн хоолны дуршилд бүх төрлийн салат, пита ороомог, канап зэрэг орно. Бяслаг, загас, хүнсний ногоо, махан таваг байх ёстой. Зочдод хүссэн зүйлээ авч явахын тулд тэдгээрийг нийтлэг хоол болгон тавьдаг.

Үндсэн хоолыг тооцоолох

Ширээн дээрх гол хоол нь үндсэн хоол байх ёстой бөгөөд үүнийг зөөгч нар хүн бүрт биечлэн үйлчилнэ. Зочдын дунд мах иддэггүй цагаан хоолтон байх тохиолдолд л үндсэн хоолонд ялгаатай байж болно. Тиймээс тэдэнд тусдаа хоол бэлтгэх нь зүйтэй. Бусад бүх зочдод зориулсан гол хоол нь шатаасан загас, франц маягийн мах, шарсан махны стейк юм. Энэ бүгдийг хүн бүрт, үргэлж хачиртай хамт өгөх ёстой. Хүн бүрт зориулагдсан үндсэн хоолонд зориулсан салатууд байх нь бас чухал юм. Энэ нь хөнгөн, хаврын салат байж болно.
Хуримын хүлээн авалтын талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр энэ гайхамшигтай баярын эхэн үед ямар ч дутагдал гарахгүй. Зочдын тоог урьдчилан мэдэж, хүмүүст зориулж тусгайлан тооцоолох нь чухал юм.

Бүгдэд нь энэ өдрийн мэндийг хүргэе! Эрхэм хүндэт найз нөхөд, уншигчид та бүхэнтэй дахин уулзаж байгаадаа баяртай байна! Хэрэв та хамгийн ойр дотны 10-20 хүнд зориулж жижиг хурим хийхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд баяраа хаана тэмдэглэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Байгаль дахь мини хурим нь ердийн кафе эсвэл рестораны том танхимд даруухан булангийн гайхалтай хувилбар юм.

Таны гол арга хэмжээ хавар, зун эсвэл дулаан намрын улиралд төлөвлөгдсөн үү? Та цэвэр агаарт дуртай, хотын хөл хөдөлгөөнөөс залхаж байна уу? Дараа нь ямар ч эргэлзээгүйгээр байгальд хуримын мини-банкет зохион байгуул. Бороо, халуун, шумуул, хачиг, муудсан хоол, уйтгар гуниг зэрэг нь таны амралтыг сүйтгэхгүйн тулд юу хийхийг танд хэлье. Эхэлцгээе?

Мини хуримын давуу болон сул талууд

Мини гэдэг ойлголт хүн бүрийн хувьд огт өөр. Тиймээс, Кавказын хуриманд хамгийн багадаа 100 орчим хүн байдаг, элбэг дэлбэг баяр ёслол нь тэдэнтэй хамт үндэсний уламжлалтай байдаг бөгөөд би 10-20 ойр дотны хамаатан садан, найз нөхөддөө байгальд жижиг даруухан хурим хийх талаар ярихыг хүсч байна.

Жижиг хуримын давуу талууд

Загварлаг хурим нь хямдхан, ресторан, хүлээн авалтын танхимд хэмнэлттэй байдаг.
Бүх зочид сайн мэддэг - энэ нь тухтай, хөгжилтэй мини-банкетийн баталгаа юм.
Цөөхөн зочдыг зохион байгуулахад хялбар байдаг.
Зөвхөн таных, танихгүй хүмүүс чамайг олохгүй.
Эрх чөлөө, цэвэр агаар.

Жижиг хуримын сул талууд

Баяр наадам болох газрыг хайх.
Буфет болон пикникийн хоол нь хурдан мууддаггүй байх ёстой.
Баяр ёслолын газар алслагдсан тохиолдолд зочдод хоёр талын шилжүүлэг.

Чи хаана байна, хаана байна

Энэ бол таны онцгой арга хэмжээнд хамгийн тохиромжтой газар юм. Хурим нь жижиг учраас эхлээд сонголт цөөн мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ яаран дүгнэлт хийж болохгүй! Мөрөөдлийн хуримаа биелүүлэх зарим анхны санаанууд энд байна.

Хажуу талд нь бутны дор

Мэдээжийн хэрэг, бутны дор биш, харин баялаг ногоон титэм бүхий өндөр, тархсан модны дор байж магадгүй юм. Бид захын талбайг орхиж, гэхдээ энэ нь ойн шугуйд биш, харин зам эсвэл сууринд ойрхон газар байх нь зүйтэй юм. Энэ нь ойн зэрлэг амьтдын тухай биш, дашрамд хэлэхэд тэд Москвагийн зүүн хойд хэсэгт орших Лосины Остров цэцэрлэгт хүрээлэнд төөрсөн хандгай шиг таны гэрэлд ирэхийг хүсч магадгүй юм. Тэрээр гайхалтай дүр төрхөөрөө олон пикник дурлагчдыг айлгаж байсан ч эелдэг харц нь түүний эелдэг зан чанараас урвасан хэвээр байв. Өө, хаа нэгтээ намайг ширэнгэн ой руу аваачсан! Буцаж ирэх.

Хуримаа ая тухтай зохион байгуулахын тулд усны дэргэд, үзэсгэлэнтэй, үзэсгэлэнтэй газрыг хайж олох хэрэгтэй. Тиймээс та зочдод зориулсан зугаа цэнгэлийн жагсаалтыг нэмэгдүүлж, эцэст нь хэт их мэдрэмж, халуун дулаанаас тайвширч чадна.

Баярын зугаалгын хэв маягийн арга хэмжээнд зориулсан энэхүү сонголт нь байгальд орчин үеийн хурим хийхэд тохиромжтой санаа юм.

Тосгон руу авга эгч рүүгээ

Замаас хол. Саратов руу. Дашрамд хэлэхэд, Грибоедов Саратов бол цөл гэж бичиж байх үед энэ нь тийм байсан, гэхдээ одоо Саратов бол огтхон ч биш юм! Гэхдээ хуримын баярыг тосгонд хамаатан садантайгаа эсвэл магадгүй танай хөдөө байшинд тэмдэглэх санаа нь маш сонирхолтой юм.

Ийм арга хэмжээний маш олон давуу талтай бөгөөд энд зөвхөн жижиг жагсаалт байна:

A la rus сэдэвт хурим өнөөдөр дээд цэгтээ хүрч байгаа бөгөөд тансаг интерьер нь тэднийг чимэглэхэд тохиромжтой.
Ойролцоох орон сууцны барилга байх бөгөөд та халуунд хайлж, хайлахаас айхгүй, цаг агаараас нуугдаж болно.
Өчүүхэн тохь тух, хоол хүнсний агуулах, ямар нэг зүйл мартсан тохиолдолд орон нутгийн дэлгүүр.
Магадгүй хамаатан садан тань гэр бүлийн эдлэнгээс холгүй байдаг - таны баяр тэмдэглэх газар, тэд танд баяр хүргэхээр ирэх нь гарцаагүй.
Мэдээжийн хэрэг, танай нагац эгч таныг 30 акр ногооны талбай ухаж өгөхийг хүсээгүй бол хоёр дахь өдөр нь хонож, хүлээн авалтын үргэлжлэлийг зохион байгуулж болно. Нөгөөтэйгүүр, яагаад тусалж болохгүй гэж? Найрсаг, хөгжилтэй, хурдан бөгөөд хамгийн чухал нь санах зүйл байх болно.

Хэрэв та хувийн талбайн аз жаргалтай эзэд бөгөөд төсөвт жижиг хурим хийхээр төлөвлөж байгаа бол эндээс тус улсад хуримын тухай нийтлэлийг уншихыг зөвлөж байна.

Хөдөөгийн хурим

Манай улсын аль ч хотод нуурын эрэг дээр хөдөө зочид буудал, голын эрэг дээр зуслан, усан сангийн эрэг дээр амрах байр байдаг гэдэгт би итгэлтэй байна. Хотын чимээ шуугианаас бага зэрэг холдож, хайртай хүмүүстэйгээ нам гүм газар амарч, таны гэр бүл төрсөн нь ямар гайхалтай шалтгаан вэ.

Урьсан зочдын тоог харгалзан gazebo түрээслээрэй, үүнийг хэрхэн засах талаар бодож, бүдүүлэг цэс хий. Эсвэл та амралтын өдрүүдээр тэнд үлдэхээр шийдсэн болов уу? Дараа нь өчүүхэн зүйлд цаг үрэх хэрэггүй, зуслангийн байшин эсвэл байшин түрээслээрэй, ихэнхдээ gazebo, шарсан талбай болон бусад тохь тух бүхий талбай нь тэдний хажууд байдаг.

Та оройн цагаар гэртээ яаран, хагас харанхуйд цугларах шаардлагагүй, та агаарын гудас эсвэл нарны сандал дээр тухтай сууж, бүгдээрээ Major одны одыг хайж олох боломжтой. Романтик ба бусад!

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та үүнийг хийхээр төлөвлөж байсан бол яах вэ? Захиргаанаас асуугаарай, магадгүй тэдэнд энэ арга хэмжээнд зориулж бэлэн платформ байгаа байх, жишээлбэл:

Усан бассейны ойролцоо.
Далайн эрэг дээр.
Далайн эрэг дээр.
Эртний модоор хүрээлэгдсэн.

Мөнгөн гэрэлтэй, анивчдаг лаа бүхий тансаг бэлэгдлийн ёслол нь таны зочдод насан туршдаа дурсагдаж, хуримын цомог чинь гайхалтай гэрэл зургуудаар дүүрэн байх болно.

Тус улсад таны амралт нэг дор хоёр болж хувирна: уран зураг, хүлээн авалт хоёулаа. Гайхалтай, тийм үү? Энэ санаа танд хэр таалагдаж байна вэ? Эсвэл та ийм газрыг аль хэдийн мэддэг байж магадгүй юм уу? Сэтгэгдэл хэсэгт түүхээ хуваалцаарай.

Зохион байгуулалтын асуудал

За, хонгорууд минь, та бүхэн баяраа хаана тэмдэглэх талаар аль хэдийн бодож үзсэн байх гэж найдаж байна. Тэгвэл зохион байгуулалтын асуудлын талаар бага зэрэг ярья.

Пикник хурим

Та юу хийх хэрэгтэй вэ:

Өөрийгөө болон зочдоо борооноос биш халуун нарнаас хамгаалахын тулд майхан эсвэл саравч түрээслээрэй.

Худалдаж ав, бас авах нь дээр. Эвхэх загварт анхаарлаа хандуулаарай: нэг саванд ширээ, сандал.

Та boho загварын талбайг зохион байгуулж болно, дараа нь танд суудлын дэр, хэдэн арван хожуул хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд сайтыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.
Хуванцар аяга таваг, салфетка худалдаж аваарай.

Хоол хүнсийг шинэхэн байлгахын тулд сэрүүн уутанд нөөцлөөрэй. Ийм хөргөгчийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийх талаар хэрэгтэй видеог үзээрэй.

Гэрэлтүүлгийн төхөөрөмжийн талаар бодож үзээрэй. Та батерейгаас зүүлт холбож болно, энэ нь ажиллагаатай, загварлаг, үзэсгэлэнтэй байх болно. Эсвэл бамбар бэлтгэ, зүгээр л гал унтраах хэрэгслийг нөөцлөхөө бүү мартаарай: гал унтраагч, хүрз, ус.
Шарсан маханд зориулж бүх зүйлийг бэлтгэ: шарсан мах, нүүрс, шорлог, сараалж, гэрэлтүүлэг, хамгийн чухал нь шүдэнз. Тэгээд гэнэт хэн ч оч байхгүй, харин өлөн элгэн дээр ямар баяр байдаг вэ.

Баярын дараа сандарсандаа такси хайхгүйн тулд харанхуйд удаан хугацаагаар ой дундуур тэнүүчлэхгүйн тулд хоёр талын тээврийн үйлчилгээг урьдчилан захиалаарай.

Шөнийн цагаар хотоос хол зайд хэн ч төөрөхгүйн тулд зугаалга хийх боломжтой газрыг торго туузаар урьдчилан хаш.

Улс орны сонголт

Хэрэв та тус улсад хуримын найр хийхээр төлөвлөж байгаа бол дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Хэрэв бэлэн gazebo байхгүй бол жишээлбэл, цэцэрлэгт найрлах, бүжиглэх тавцанг зохион байгуулах шаардлагатай.
Тавилгын бат бөх байдлыг шалгана уу: ширээ, сандал нь нэг хөл нь ганхахгүй.
Гэрэлтүүлэг, хөгжим зэргийг зохион байгуул.
Хүн бүр хангалттай аяга тавагтай байхаар тооцоол.
Зугаа цэнгэлийн талбайг бэлдээрэй, та тэдний талаар бага зэрэг мэдэх болно.
Үл ойлголцол гарахгүйн тулд хөршүүддээ удахгүй болох амралтынхаа талаар анхааруулаарай.
Хэрэв зочид хонох юм бол унтах газар бэлтгэ.

Амралт зугаалгын төв

Хэрэв хурим амралт зугаалгын төвд болдог бол та урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй.

Зөв улс орны клуб, дотуур байр эсвэл зочид буудлын цогцолборыг олоорой.
Урьсан зочдын тоог харгалзан gazebo эсвэл майхан түрээслэх гэрээ байгуул.
Шарсан талбайгаар хангах талаар тохиролцож магадгүй, магадгүй шарсан маханд шаардлагатай бүх зүйл түрээсийн үнэд багтах болно.
Талбайг тохижуулах, салют буудуулах зөвшөөрлийг тодруулна уу.
Сайтаас гадуур бүртгүүлэх тохиолдолд энэ сэдвээр зохион байгуулалтын бүх асуудлыг хэлэлцэнэ.
Шилжүүлгийг зохион байгуулах эсвэл машины зогсоолын талаар захиргаатай тохиролц.

Бид хуримын баярыг чимэглэдэг

Тиймээс та амралтаа ямар хэв маягаар хийхээ аль хэдийн шийдсэн. Бид дараагийн шат руу шилждэг - чимэглэл. Баярын уур амьсгалыг бий болгохын тулд та сайтар бодох хэрэгтэй. Үйл явдалаа дараахтай тааруулна уу:

Маалинган ширээний бүтээлэг, салфетка.
Суудлын дэр.
Ер бусын өнгөт эсвэл сонгодог цагаан хоол.
Ширээн дээрх цэцгийн баглаа.

Энгийн цагаан тугалга эсвэл шилэн саванд зэрлэг цэцгийн баглаа нь эелдэг, романтик харагдах болно.

Цаасан зүүлт эсвэл эртний жааз, ховор тавилгааар хийсэн гэрэл зургийн бүс.

Цэцгийн мини савнууд, хувцасны хавчаар дээрх жаазтай зурагнууд, туузууд нь gazebo засахад төгс төгөлдөр юм.

Машин нь гадаа хурим хийх сонирхолтой гоёл чимэглэлийн элемент байж болно. Их тээшинд та бэлэн бус буфет эсвэл баар зохион байгуулж болно. Энэ нь эрчилсэн хурим биш гэж үү!?

Магадгүй та гоёл чимэглэлийн нарийн ширийн зүйлийг өөрийн гараар хийхийг хүсч байгаа байх, цөөн хэдэн санааг олж аваарай.

Бяцхан хуриманд зориулсан амттан

Хэрэв та зочдоо шинэ зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байвал хоолны номыг сайтар судлаарай, тэндээс та гэрийнхээ хуриманд зориулсан хамгийн амттай жорыг олох болно.

Тэд хооллох уу? Мэдээжийн хэрэг! Зөвхөн чухал нюансуудыг анхаарч үзээрэй.

Майонез, хурдан мууддаг хүнсний дутагдал.
Хамгаалалтын тор-хорхой шавьжнаас хамгаалдаг.
Пикник хуриманд зориулж хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ угааж, урьдчилан тайрах хэрэгтэй.
Буфет ширээний хувьд хэсэгчилсэн салаттай tartlets хэрэглээрэй, өөрийн хоолны дуршилд нийцүүлэн сонирхолтой жор сонгоорой.

Уламжлалт хуримын талхны хувьд эмээгийнхээ хуучин жорыг судалж үзээрэй. Талбай дээр зугаалгаар явахдаа энэ нь таны хуримын бялууг орлуулж чадна.

Хэрэв та амралт зугаалгын төвд амралтаа зохион байгуулж байгаа бол бэлтгэлдээ цаг алдахгүйн тулд буфет захиалж болно.
Пикник хийхдээ шинэ мах, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, халуун ногоо худалдаж аваарай.

Нэг хүнд хэр их хоол хэрэгтэй вэ? Дунджаар 1 кг-ыг тооцоол. нэг зочинд хоол хүнс, 250 мл хүчтэй / 500 мл хөнгөн согтууруулах ундаа.
Энгийн ус, шүүс, жимсний ундаа, kvass гэх мэтийг мартаж болохгүй.

Хэрэв бид санхүүгийн талын талаар ярих юм бол ийм хүлээн авалтын үнэ нэг хүнд 1500-2000 рубль байх болно, гэхдээ энэ нь таны сонголтоос хамаарна.

Зочдыг зугаацуулах

Аливаа арга хэмжээг амжилттай зохион байгуулах гол түлхүүр нь жилийн ойн хүлээн авалт эсвэл хурим гэх мэт амттай амттан төдийгүй сэтгэл хангалуун зочдын сайхан сэтгэл юм. Хүн бүр уйдахгүйн тулд би танд зориулж гадаа зугаа цэнгэлийн шилдэг 10 хувилбарыг эмхэтгэсэн.

Тоглоом, тэмцээн

"Элиас", "Матар", "Үйл ажиллагаа", "Uno", "Мафи" гэсэн самбарын тоглоомуудыг бэлтгэ, энэ зугаа цэнгэлийн хэлбэр нь хамгийн ноцтой зочдыг нэгтгэж, зугаацуулахад тусална.
Тосгоны хуриманд мод хөрөөдөх уралдаан зохион байгуулж болно. Ялагчдад модон медаль гардуулна. Зүгээр л үүнийг урьдчилан гулсуулж болохгүй, гэнэт ухаалаг зочдын нэг нь "Дружба" хөрөө авчрах болно.
Байгалийн хувьд эрх чөлөө нь идэвхтэй тоглоход таатай байдаг. Сонирхолтой "Зарница", "Хотхон" эсвэл боулинг тоглохыг санал болгож, амттай амттантай эрдэнэсийг олох эрэл хайгуул хий.
Та өдрийн дурсамжинд зориулж мод тарих зочдыг урьж болно. Жилийн дараа calico хуриманд зориулж нэг газар цугларч, ургасан суулгацыг хараарай.
Хотын захын цогцолборыг сонгохдоо тэд теннисний ширээ, волейбол, хөл бөмбөгийн талбайтай эсэхийг хараарай. Хэрэв та хэтэрхий удаан байх юм бол спортын арга хэмжээн дээр үргэлж халаах боломжтой.

Хуримын үеэр амралт, хөгжим

Хэрэв баяр ёслолын газрын хажууд усан сан байгаа бол төрөл бүрийн хувьд та загасчлахаар явж болно, дашрамд хэлэхэд та амттай загасны шөл хийж болно. Аялал жуулчлалын төвүүдэд та цанаар гулгах зориулалттай завь, катамаран түрээслэх боломжтой.
Та kebab шарахаар төлөвлөж байна уу? Яагаад хамгийн амттай шарсан махны уралдаан зохион байгуулж болохгүй гэж. Зөвхөн мах, ногоо, шорлогоо урьдчилан анхаарч үзээрэй. Хүн бүрийг бусдын хийсэн хоолоор дайлах бөгөөд ялагчийг бүх нийтийн санал хураалтаар тодруулах боломжтой. Хэдийгээр миний бодлоор бүгд ялах болно!
Гэртээ амралтаараа хайртай хүмүүсээ шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн амьдралаас богино хэмжээний сонирхолтой түүхийг бэлтгэхэд урь. Таны танил, сүй тавьсан, хамтарсан амралт, хөгжилтэй үйл явдлуудын дурсамжийн үдэш тухтай, найрсаг уур амьсгалыг бий болгоно.
Хөгжимгүйгээр бид хаашаа явах вэ? Магадгүй зочдын нэг нь гитар эсвэл баян хуур тоглож байгаа байх. Эсвэл та зочдод хиймэл зүйлээс багаж хэрэгсэл өгч, хошин шог хийх боломжтой, залуучуудад баяр хүргэе. Хөгжилтэй дуу, романтик аялгуу нь хуримын өдөр жинхэнэ амт нэмэх болно.
Орой нь чанга яригчаас өөрийн дуртай хөгжмөөр бүжиглэхээс гадна танилынхаа тухай кино, романтик инээдмийн киног үзэхийн тулд энгийн хуудаснаас дэлгэц барьж болно.

Ил задгай кино театр, зөөлөн гудас, дэр, дулаахан хөнжил, буфет ширээ нь байгальд тухтай жижигхэн хуримыг дуусгахад тохиромжтой санаа юм.

За, та юу хэлэх вэ? Та амралтаараа давтахыг хүссэн зүйл байна уу? Хэрэв та сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцвал энэ нь маш сайн байх болно!

Зууш идэх юм

Хуримын мини эсвэл макси юу ч байсан хамаагүй, үүнийг зохион байгуулахдаа бүтээлч, хайраар дүүрэн байгаарай.

Байгальд хуримын зочдод бэлэг болгон дараахь зүйлийг сонго.

Сүрэл малгай.
Нарны шил.
Тав тухтай шаахай.
Дулаан хөнжил.
Цаасан фенүүд.

Байгалийг сонгох эсэх нь эргэлзээтэй хэвээр байна уу? Тэгвэл энд шинээр гэрлэсэн хосуудын байгаль, эрх чөлөөтэй эв нэгдэлтэй байгаа эерэг зургуудыг хүргэж байна! Надад хэлээч? Халдвартай, тийм үү?

За, би тэнд дуусна. Таны харж байгаагаар мини-хуримын тухай нийтлэл огт мини биш байсан. Анхаарал тавьсанд баярлалаа! Хэрэв танд санаанууд таалагдсан бол холбоосыг нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцаарай. Шинэчлэлтүүдийг захиалж, найзууд болцгооё! Танд хамгийн сайн сайхан, гэрэл гэгээтэй, жинхэнэ! Удахгүй уулзацгаая, сонирхолтой уулзалтууд! Баяртай.

Зарим шинээр гэрлэсэн хүмүүс ресторанд хурим хийх уламжлалт баярыг хамааралгүй гэж үздэг. Энэхүү баярт өвөрмөц өнгө нэмэхийн тулд сүйт бүсгүй, хүргэн байгальд чухал арга хэмжээгээ зохион байгуулахаар төлөвлөж байна. Цэвэр агаар, хязгааргүй орон зай, элбэг дэлбэг цэс нь танд болон таны зочдод өдрийн турш сайхан сэтгэлийг өгөх болно.

Зуны улиралд хуримаа хийснээр та баяраа байгальд зохион байгуулах боломжтой байдаг нь давуу тал юм. Удаан хүлээсэн задгай баяр нь таны нандин мөрөөдлөө биелүүлэхэд тань туслах болно. Хэрэв та баяраа зөв төлөвлөж, олон төрлийн хүлээн авалтын цэсийг бэлдэж, цугларсан хүмүүст зориулсан зугаа цэнгэлийг зохион байгуулбал таны хуримыг зочдод удаан хугацаанд санаж байх болно.

Төсөв тооцоолж байна. Байгаль дээр зохион байгуулагдсан хурим нь энэхүү баярыг зохион байгуулах зардлыг бууруулахад тусална. Гэхдээ та энэ үйл явдлыг төлөвлөж эхлэхээсээ өмнө санхүүгийн тооцоо хийх хэрэгтэй.
Хуримын газрыг сонгох. Гадаа хурим хийхээр эцэг эхтэйгээ уулзаарай. Хэрэв ахмад үеийнхэн энэ санааг эерэгээр хүлээж авбал та баяр тэмдэглэх газрыг сонгож болно. Гол, нуурын ойролцоох үзэсгэлэнт газрыг сонгох эсвэл майхнаа байрлуулах боломжтой талбайд хурим зохион байгуул.
Хувцас. Гадаа хурим хийхдээ сүйт бүсгүйд зориулж богино даашинз, хүргэндээ маалинган костюм сонгох хэрэгтэй. Ийм хувцас нь тав тухтай гэж тооцогддог бөгөөд зуны халуунд та таагүй мэдрэмжийг мэдрэхгүй. Сүйт бүсгүй нь стилетто өсгийтэй гутлыг тав тухтай шахуурга эсвэл шаахайгаар солихыг зөвлөж байна.
Урилга. Хуримын урилгадаа байгальд баяр ёслол зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаагаа зочдод мэдэгдэхээ мартуузай. Таны гэр бүл, найз нөхөд удахгүй болох баярын бүх нарийн ширийн зүйлийг урьдчилан мэдэж байх ёстой.
Бүртгэл. Хуримыг байгальд төлөвлөж байсан ч баяр ёслолын газрын чимэглэлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв та гадаа ёслол хийхийг мөрөөддөг бол шинэхэн цэцэг бүхий нуман хаалга нь таны хуримын чимэглэлд маш сайн нэмэлт байх болно. Та бүхэл бүтэн баярын хүлээн авалтыг майхны дээвэр дор байрлуулж болно.
Цаг агаар. Зуны хуримыг байгальд төлөвлөхдөө бороо, салхи, дулаан таны амралтыг сүйтгэхгүй байхын тулд байгалийн хүчин зүйлийг харгалзан цэсийг хийдэг. Хэрэв цаг агаар муудвал та бүрээстэй майхан эсвэл gazebo гэх мэт нөөцтэй байх ёстой.
Хуримын цэс. Бүхэл бүтэн хуримын чухал хэсэг бол хүлээн авалт юм. Баярын цэсийг чадварлаг, зөв төлөвлөх ёстой бөгөөд ингэснээр сэтгэлийн байдал нь амтгүй хоолны амттан эсвэл бага хэмжээний хоолноос болж мууддаггүй.

Зуны найр, цэсийг байгальд төлөвлөх нь халуун цаг агаарыг харгалзан хоолны нэр төрлийг сонгох ёстой тул төвөгтэй байдаг. Агаарын өндөр температур нь хуриманд шинээр гэрлэсэн хүмүүст хурдан мууддаг хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарладаг. Мөн шавж, дунд хорхой, шумуул зэргээс зайлсхийхийн тулд чанасан хоолыг хүлээн авалт эхлэхээс өмнө битүүмжилсэн саванд хадгалах хэрэгтэй.

Төлөвлөсөн хуримын өдрөөс нэг сарын өмнө та уригдсан хамаатан садан, найз нөхдийнхөө жагсаалтыг үнэн зөв гаргах хэрэгтэй. Зуун хүртэл хүнийг тараах шаардлагагүй, гэхдээ та 20-ыг ч хийж чадахгүй, энэ нь хөгжилтэй, чимээ шуугиантай байх ёстой! Зочдын тооноос хамааран хуримын цэсийг үүсгэж эхлээрэй. Таны баярт янз бүрийн амтыг эрхэмлэдэг хүмүүс байх болно гэдгийг харгалзан, олон төрлийн хоол сонгохдоо загас, махан зууш, хиам, бяслагны бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны тэнцвэрийг хадгалах шаардлагатай.

Хуримын цэсийг гаргахдаа шинээр гэрлэсэн хүмүүс хэдэн хүйтэн, халуун зууш захиалах ёстойг удаан хугацаанд олж чаддаггүй. Баярын гадаа найрлах дундаж хугацаа ойролцоогоор 9 цаг байна. Хэрэв бид өгсөн бүх амттанг авч үзвэл энэ хугацаанд хүн бүр 1.7 кг-аас ихгүй идэж болно. Тиймээс хуримын хүлээн авалтын бүх оролцогчид бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байхын тулд хүйтэн, халуун зуушыг зөв тооцоолох нь чухал юм.

Хуримын баярын цэсийг бүрдүүлэхдээ хуримын эхнээс эцэс хүртэл хангалттай байхын тулд хүйтэн зууш төлөвлөх шаардлагатай. Эдгээр хоолыг хуримын хүлээн авалтын эхний хагаст нэн даруй үзүүлдэг. Бүх зочдод зориулсан амттанг зөв тооцоолохын тулд нэг хүнд зориулж дараахь тооцооллын шалгуурыг ашиглана уу: 300 грамм салат, 400 грамм хүйтэн зууш. Та хоол хийж болно:

пита ороомог,
хүнсний ногооны зүслэг,
салат,
түрс бүхий канапе,
загас, мах, бяслаг зүсмэлүүд.

Хуримын үеэр халуун зууш, найрын эхэнд хүйтэн хоолоор үйлчилдэг. Ийм аяга тавагны нийт тоог зөв тооцоолохын тулд нэг хүнд зориулсан үзүүлэлтийг удирдан чиглүүлнэ. Та бүх халуун зуушны нийт жинд үндэслэн нэг хүнд 250 граммаар чихмэл бин, хүнсний ногоо, шарсан бяслагтай ааруул, тугалган цаасаар шатаасан цурхай, татсан махтай мөөг зэргийг хоол хийх хэрэгтэй.

Байгальд хуримаа зохион байгуулахдаа баярын ширээн дээрх гарын үсэг болох гол халуун хоолыг цэсэнд оруулахаа мартуузай. Ийм амттан хийх сайн сонголт бол нүүрс дээр чанаж болгосон загас эсвэл дарсны соусаар шатаасан махан стейк байх болно. Мөн залуу чихмэл гахайтай тавган дээр хамт үйлчилдэг тавагтай хүнсний ногоогоор хуримын цэсээ нөхөөрэй. Нэг хүнд ногдох 400 грамм амттангаас та нийт халуун зуушны тоог тооцоолж болно.

Баярын хуримын хүлээн авалтыг талхгүйгээр хийх боломжгүй залуучуудын ёслолын хурлаар эхэлдэг заншилтай байдаг. Дараа нь уламжлал ёсоор сүйт бүсгүй, хүргэн энэ бялууг тэнцүү хэмжээгээр хувааж, бүх зочдод ханддаг. Бүх хүлээн авалтад оролцогчид талхыг амтлахын тулд бэлэн бүтээгдэхүүний жинг яг нарийн тооцоолох шаардлагатай. Энэхүү ёслолын бялууны хэсэг бүрийн жин ойролцоогоор 150 грамм байна: хэрэв хуриманд 40 зочин уригдсан бол 6 кг жинтэй талх захиалаарай.

Хуримын цэсэнд бялуу байх ёстой. Чихэртэй нарийн боовны бүтээл нь таны баярын эцсийн өргөлт байх болно. Зуны халуунд бялуу хэлбэрээ алдалгүй оргил үеийг нь хүлээхийн тулд ёслолын ажиллагаа эхлэхээс гурван цагийн өмнө хөдөө орон нутаг дахь хүлээн авалтын газарт хүргэх ажлыг зохион байгуулах шаардлагатай. Чихэртэй бүтээгдэхүүн захиалахдаа дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.

Бүх зочдод хуримын бялууны амтыг үнэлэх чадвартай байхын тулд түүний хэмжээ, жинг зөв тооцоолох шаардлагатай. Чихэрний шаардагдах жинг мэдэхийн тулд туршлагатай нарийн боовны тогооч нар уригдсан зочин бүрт 200 грамм бэлэн бялуу төлөвлөхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, 50 хүний хуриманд зориулж 10 кг-ын амттангаар хийсэн бүтээлийг захиалах хэрэгтэй. Нарийвчлалтай тооцоолохын тулд стандарт томъёог ашиглана уу: 200 грамм бялуу * уригдсан зочдын тоо = бэлэн бүтээгдэхүүний шаардлагатай жин.
Хуримын бялуу хэлбэр нь мөн тооцоолсон массаас хамаарна. 3 кг хүртэл жинтэй нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэрээр байрлуулахыг зөвлөж байна, шатлалыг ашиглахаас зайлсхий. Гэхдээ хэрэв та 5 кг ба түүнээс дээш бялуутай бол хоёр шатлалт амттан захиалж болно.

Хуримын салшгүй хэсэг бол цэсэнд сэрүүн ундаа уух явдал юм. Зуны халуун, эрч хүчтэй тэмцээн уралдаан, эрч хүчтэй бүжиг нь шинээр гэрлэсэн болон уригдсан зочдын дунд цангах мэдрэмжийг байнга төрүүлдэг. Хамаатан садан, найз нөхөд нь хүн бүрт анхаарал халамж тавихын тулд энд байгаа бүх хүмүүсийн амтыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Зөөлөн ундааны дотроос хуриманд ашиглах нь хамгийн сайн сонголт байх болно.

жимсний шүүс;
чихэрлэг карбонатлаг ундаа;
хийтэй эрдэс ус;
хатаасан жимсний компот;
нимбэгний шүүс;
жимсний ундаа.

Цэс дээрх ийм төрөл зүйл нь хуримын зочдод өөрсдийн амтанд нийцүүлэн ундаа сонгох боломжийг олгодог бөгөөд үүний тулд байгалийн цангааг тайлахад хялбар байдаг. Шаардлагатай ундааны цэсийг бүрдүүлэхийн өмнө тэдгээрийн хэмжээг тооцоолох хэрэгтэй. Зөв тооцоолол нь илүүдэл эсвэл дутуу ундаа худалдаж авахдаа алдаа гаргахаас зайлсхийхэд тусална. Зуны хуриманд хүлээн авалтын үеэр нэг зочин дунджаар хоёр литр шингэн ууж болно. Тиймээс, хэрэв хуримыг 50 зочинтой хийхээр төлөвлөж байгаа бол та 100 литр янз бүрийн зөөлөн ундаа худалдаж авах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хуримын цэсэнд дараахь зүйлийг оруулаарай.

25 литр хатаасан жимсний компот,
25 л рашаан,
20 литр жимсний шүүс,
30 литр нимбэгний ус.

Хуримыг эцэс төгсгөлгүй архи согтууруулах ундаа болгон хувиргах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Уригдсан зочдыг хэт их архи уухаас сатааруулж, тэмцээнд оролцох боломжтой эсэхийг шалгаарай. Байгаль нь тэнд байгаа хүмүүсийн бүдүүлэг зан үйлийн шалтаг болж болохгүй. Тиймээс согтууруулах ундааны хэмжээг зөв тооцоолохын тулд та энгийн тооцооллын дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Хоёр хүнд 1 шил шампанск,
1 шил архи гурваас дөрөв,
1 шил дарс (хуурай, хагас хуурай),
1 шил коньяк гурваас дөрөв.

Жишээлбэл, дөчин хүний хуримын хувьд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

шампан дарс - 14-20 шил.
дарс - 20 цагаан, 20 шил улаан,
коньяк - 5-10 шил.
архи - 5-10 шил.

Хэрэв хуримын өдөр халууныг тэсвэрлэх чадваргүй бол хүчтэй архи уухыг зөвлөдөггүй. Зуны байгальтай холбоотой хөнгөн согтууруулах ундааны коктейль бэлдээрэй: дайкири, можито, пина колада, цоолтуур нь хүлээн авалтын цэсэнд нийцэж, зочдыг баярлуулж, хуримыг мартагдашгүй баяр болгоно. Жирийн шампанск ч гэсэн та жимс жимсгэнэ нэмээд хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилбэл байгальд төрөлжүүлж болно.

Байгаль дээр зохион байгуулагдсан хуримыг хамгийн өндөр түвшинд зохион байгуулахын тулд хүлээн авалтын цэсийг урьдчилан гаргах шаардлагатай. Хэдийгээр баяр нь байгальд болсон ч гэсэн хүйтэн зуушаар өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй. Хуримын бүрэн цэсэнд халуун махан хоол, сэндвич, амттан багтсан байх ёстой. Гадаа хуримын цайллагын үлгэр жишээ цэсэнд дараахь амттан орно.

1. Хуримын хүйтэн, халуун зууш:

пита ролл,
хиам, хүйтэн зүсмэл,
тамхи татдаг загас,
үерт автсан хэл
таны сонгосон махан салат,
ногооны салат,
сүмс,
талх,
сонгинотой элэг,
Грек салат,
хүнсний ногооны kebab,
хүнсний ногооны доорх цурхай алгана,
гахайн махны бөмбөг.

2. Хуримын гол халуун хоол:

чихмэл нугас,
шатаасан тахианы гуя,
стейк эсвэл кебаб,
бяслагтай өвчүү
загасны стейк,
pilaf.

3. Гадаа хурим хийх амттан, ундаа:

Уламжлалт хуримыг хоёр өдөр тэмдэглэдэг. Байгаль дээр баяраа үргэлжлүүлэн тэмдэглэхийн тулд хуримын хоёр дахь цэсний аяга таваг сонгох нь тийм ч олон янз байх ёсгүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Зуны хуриманд шарсан мах, шарсан ногоо, 3 төрлийн салат, 5 амттан, хоёр үндсэн хоол зэргийг багтаана. Та уригдсан хүн бүрийн аяганд цутгасан халуун хоолоор байгальд найр хийж болно.

Хуримын хүлээгдэж буй өдрөөс гурав хоногийн өмнө та мах худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд хоёр дахь өдөр нь шарсан мах бэлтгэхэд ашиглах болно. Нэг зочинд дор хаяж 250 грамм гахайн мах шаардлагатайг анхаарна уу. Жишээлбэл, 40 хүний хуриманд 9-14 кг мах авах шаардлагатай. Цагаан хоолтон зочдыг эмчлэхийн тулд хүнсний ногоо, мөөгийг зэрэгцүүлэн худалдан авах нь зүйтэй. Маш сайн орлуулах сонголт бол шарсан дээр чанаж болгосон хаш, амтат чинжүүгээр хийсэн ногооны шарсан мах байх болно.

Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн хоолноос бүрдэх цэс нь шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн төсвийг ихээхэн хэмнэхэд тусална. Хэрэв та байгальд өөрийн хуримаа зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол бид хуримын цэсэнд зориулсан хоолны дуршил, халуун, амттангаар хийсэн анхны жоруудын хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Санал болгож буй тавагны найрлагын харьцаа нь 20 хүний хуриманд зориулагдсан болно.

Арменийн лаваш дахь улаан загас, бяслаг бүхий өнхрөх

Хэсэгчилсэн өнхрөх бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

Арменийн лаваш - 4 том навч,
зөөлөн боловсруулсан бяслаг - 300 грамм,
нэг баглаа дилл,
улаан хулд эсвэл хулд загасны филе - 400 грамм.

Ширээн дээр Армян лаваш нимгэн хуудас тавиад дээрээс нь зөөлөн хайлсан бяслаг нимгэн давхаргаар тараана.
Дараа нь жижиглэсэн dill нь цацаж, улаан загас булангийн нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж.
Пита талхыг өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн зуушийг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Ил задгай хуриманд зориулсан Рафаэлло зууш

наймалж саваа - 300 гр,
боловсруулсан бяслаг - 6 ширхэг.,
майонез - 1 халбага,
давс - нэг чимх
чанасан өндөг - 4 ширхэг.

Боловсруулсан бяслаг, өндөгийг үрж, майонезаас давстай холино.
Дараа нь бид жижиг бөмбөлөг үүсгэж, дээр нь сараалжтай наймалж саваагаар чимэглэнэ.
Бид ялтсуудыг тавиад хуримын ширээнд үйлчилдэг.

Хуриманд зориулж сармистай соустай шарсан сам хорхой

20 бар сам хорхой,
5 tbsp оливын тос,
давс - 0.5 халбага,
яншуй - нэг баглаа
нимбэгний шүүс - 1 халбага,
цөцгийн тос - 150 грамм,
4 хумс сармис
амтлах чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

Бар сам хорхойг модон шорлогоор цоолж, нимбэгний шүүс, давс, яншуй нэмээд оливын тосонд хуурна.
Дараа нь бид соусыг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, шахсан сармис, чинжүү, давстай холино.
Үүний дараа шорлог бүрийг сармистай соустай сам хорхойтой асгаж, үйлчилнэ.

Гадаа хурим хийх гахайн махтай тахианы элэг

Хуримын цэсний гол хоолнуудын нэг бол гахайн махтай тахианы элэг юм. Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

тахианы элэг - 1 кг,
гахайн мах - 20 хавтан,
цагаан гаа - 200 грамм,
шар буурцаг сумс - 2 халбага,
давс, чинжүү - амсах болно,
улаан дарс - 3 халбага

Тахианы элэгийг угааж, давс, чинжүүтэй байх ёстой.
Дараа нь бид гахайн махны ялтсуудыг авч, тахианы элэг бүрт боож, шүдний оогаар бэхлэнэ.
Бид үүссэн дугтуйнуудыг жигд хуудсан дээр тарааж, дээр нь тусгай соус хийнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шар буурцаг сумсыг сараалжтай цагаан гаа, дарстай холих хэрэгтэй.
Бид шарсан махыг хагас цагийн турш зууханд хийж, халуунаар үйлчилнэ.

Хуриманд зориулсан хувцастай хөнгөн жимсний салат

Энэхүү амттангийн хувьд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

алим - 10 ширхэг.,
киви - 5 ширхэг.,
лийр - 5 ширхэг,
банана - 5 ширхэг,
хушга - 200 грамм,
улбар шар - 1 ширхэг.,
жимсний тараг 2% - 0.5 л,
нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Жимсний салат хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

Шаардлагатай найрлагыг жижиг шоо болгон хайчилж, хольж, хэсэгчилсэн аяганд хийнэ.
Дараа нь тараг, нунтаг элсэн чихэрийг хутгагчаар цохиж, үүссэн соусыг жимсний салат дээр хийнэ.
Сав бүрийг дээр нь хушгагаар чимэглээд хүйтэн хооллоорой.

Хуриманд зориулсан жүрж, нимбэгний шүүстэй нимбэгний ундаа

Байгальд зуны хуриманд зориулж жимсний нимбэгний ундааны жор нь таны цангааг тайлахад тусална. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

хөдөлгөөнгүй ус - 6 литр,
жүрж - 3 ширхэг.,
нимбэг - 2 ширхэг.,
элсэн чихэр - 8 халбага,
хэдэн гаа навч.

Жүрж, нимбэгний шүүсийг шахаж, хөргөсөн ус руу хийнэ.
Дараа нь бүх цитрус жимсний хальсыг жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь нимбэгний ундаа нэмнэ.
Хоол хийх хамгийн төгсгөлд элсэн чихэрийг усанд уусгана.
Бэлэн болсон нимбэгний ундаагаа саванд хийж, дээр нь гаа навчаар чимэглээрэй.