Алга солих. Орос халуун оронгүйгээр хийж чадах уу? Орос улс далдуу модны тосыг хүнсэндээ хэрэглэх дэлхийн тэргүүлэгч гурван орны нэг юм

ОРОС УЛС ДАЛХНЫ ТОСЫ ХҮНСНИЙ ХЭРЭГЛЭЭГЭЭР ДЭЛХИЙГ ТЭРГҮҮЛЭГЧДИЙН ШИЛДЭГ ГУРАВТ БАЙНА Бүтээгдэхүүний талаас илүү хувийг эзэлдэг.

Хэдийгээр эмч нар үүнийг хэрэглэхийн хор хөнөөлийн талаар ярьж, барууны орнууд далдуу модны тос импортлохыг хориглох талаар ярилцаж байгаа ч ОХУ-д улам их хэмжээгээр импортолж байна. Чихэрээс эхлээд зуслангийн бяслаг хүртэл. Дал модны тос Оросуудын хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болсон бэ Дал модны тосны дэлхийн хурдацтай өсөн нэмэгдэж буй үйлдвэрлэл нь Ази, Африк, Латин Америкийн олон орны халуун орны ургамал, амьтныг устгаж чадна гэж байгаль орчны мэргэжилтнүүд хэлж байна. Эмч нар үүнийг хүнсэнд хэрэглэх аюулын талаар анхааруулж, барууны зарим мужууд болон томоохон хүнсний сүлжээ дэлгүүрүүд хүнсний зориулалтаар импортлохыг хориглох талаар хэлэлцэж байна. Орос руу далдуу модны тос улам бүр нэмэгдэж байна - эс тэгвээс дэлгүүрийн тавиурууд мэдэгдэхүйц хоосон байж магадгүй гэж мэргэжилтнүүд хэлэв. Энэтхэг, Орос, Хятад улсууд далдуу модны тосны хэрэглээгээрээ дэлхийд тэргүүлдэг бөгөөд үүний 90%-ийг Индонез, Малайз үйлдвэрлэдэг. Гурван жилийн өмнө дал модны тосны дэлхийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ бусад бүх ургамлын тосны дунд тэргүүлж, жишээлбэл, наранцэцгийн тосыг 2.5 дахин давж байв. Дэлхийн хамгийн том далдуу модны тос ургадаг газар бол Индонез, Малайз, бяцхан Бруней хоёрт хуваагдсан Борнео арал юм. Сүүлийн 15 жилийн хугацаанд бүх халуун орны ойн яг тал хувь нь газрын тосны тариалангийн төлөө энд тайрагдсан. Малайзын дал модны тос үйлдвэрлэгчдийн зөвлөлийн (MPOC) бүс нутгийн албаны мэдээлснээр эдгээр нь хуучин хөдөө аж ахуйн газар юм. Дэлхий дээр нийт 250 мянган хавтгай дөрвөлжин километр талбайг эзэлдэг бөгөөд энэ нь Их Британи эсвэл Румын улсын нутаг дэвсгэрээс илүү юм.

Олон улсын байгаль хамгаалах холбоо (IUCN) 6-р сарын 26-нд тусгай тайлан нийтэлж, Малайз, Индонез, түүнчлэн Төв Африк, Өмнөд Америкт далдуу модны тариалалт хийх ширэнгэн ойг их хэмжээгээр цэвэрлэсэн нь зарим төрлийн байгаль орчныг хамгаалахад нөлөөлсөн гэж тэмдэглэжээ. орангутан, бар, хирс, сармагчин зэрэг орон нутгийн амьтдын төрөл зүйл устах ирмэг дээр байна. 2018 оны эхнээс ОХУ-д 335 мянган тонн янз бүрийн сортын далдуу модны тос импортолсон нь 2017 оныхоос 30 гаруй хувиар их байна. Урьдчилсан мэдээгээр оны эцэс гэхэд хэмжээ нэг сая тоннд хүрнэ. Мэргэжилтнүүдийн байнга онцолж байдаг далдуу модны тос нь талх, шоколад, зайрмаг, гоймоноос эхлээд сүүний өөх тосыг орлуулдаг орлуулагч эсвэл зүгээр л хуурамч бяслаг, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг хүртэл зарагдаж буй бүх хүнсний бүтээгдэхүүний талаас илүү хувийг эзэлдэг. MPOC-ийн мэдээлснээр далдуу модны тос нь холестерин агуулдаггүй, түүний хорт хавдар үүсгэгч шинж чанар нь зохиомол зүйл бөгөөд энэ нь "хор хөнөөлтэй транс өөхний эсрэг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн эрүүл хувилбар" юм. Түүгээр ч зогсохгүй, далдуу модны тосыг "хямд, чанар муутай бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг" гэж Зөвлөл онцолж, жишээ болгон жил бүр 420 тонн газрын тос худалдан авдаг Nestlé корпорациас иш татав. Үүний зэрэгцээ Орос улсад бусад ихэнх мужуудаас ялгаатай нь далдуу модны тосны импортыг зохицуулах хууль тогтоомжийн акт байдаггүй. Тус улсад импортын хэмжээ нэмэгдэж байгаа нь зөвхөн эдийн засаг төдийгүй улс төрийн хүчин зүйлтэй холбоотой гэдгийг мэргэжилтнүүд онцолж байна. 2018 оны хавар Москва 1,14 тэрбум ам.долларын үнэ бүхий 11 Су-35 сөнөөгч онгоц нийлүүлэх гэрээнд гарын үсэг зурсан.

Хэлэлцээрийн дагуу Индонез улс хэдэн арван мянган тонн дал модны тосыг Орос руу илгээснээр энэ хэмжээний тодорхой хэсгийг нөхөх юм. Дал модны тосыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүний нэр төрөл маш өргөн. Хэрэглэгчид хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр их ярьдаг, бичдэг хүмүүсийн талаар л мэддэг. Жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүн. Хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүнд дассан учраас нэлээд их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд амт, өнгө үзэмж, бусад зүйлээ өөрчилсөн нь тэнд юу нэмж эхэлснийг нэлээд тодорхой харуулж байна. Гэвч үнэн хэрэгтээ ижил нарийн боовны үйлдвэр далдуу модны тос хэрэглэдэг. Зүгээр л чихэрчид эдгээр асуултыг анзаарахгүй байхыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч удаан хадгалагдах бүх нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүд дал модны тос хэрэглэдэг. Мөн далдуу модны тосыг бусад үйлдвэрүүдэд ашигладаг, гэхдээ мэдээжийн хэрэг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Энэ импортын гол хэрэглэгчид нь сүү, чихэр, боовны үйлдвэрүүд юм.

Дал модны тос ямар чанартай вэ? Техникийн зэрэглэлийн тосыг импортоор оруулж ирдэг бөгөөд үүнээс гадна хүнсний зориулалтын бус саванд, хүнсний үйлдвэрт ашигладаггүй бүтээгдэхүүнд зориулагдсан вагонд хийж өгдөг. Үнэнийг хэлэхэд муу цэвэрлэгээтэй техникийн тосыг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. (Эрх чөлөө радиогийн MPOC "техникийн" далдуу модны тос гэсэн ойлголт байхгүй гэж мэдэгдэв). Өнөөдөр Орос улсад далдуу мод болон бусад халуун орны тосыг хэрэглэхийн эсрэг идэвхтэй тэмцэл нэг шалтгааны улмаас эхэлдэггүй: хүмүүсийн орлого ижил биш байна! Эдгээр тосыг импортлох нь дэлгүүрийн лангууг хоосон болгохгүйн тулд хямд бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Ер нь энэ асуудал одоо болтол ямар нэгэн зохицуулалтын акт, хуулиар шийдэгдээгүй байна. Нэмж дурдахад ОХУ-д сүүний үйлдвэрлэлийн хэмжээ өсч эхэлсэн бөгөөд үүний зэрэгцээ сүүний тосыг далдуу модны тосоор солих зэрэг хуурамч бүтээгдэхүүн илрүүлэх тохиолдол улам бүр нэмэгджээ. Ойрын таван жилд жинхэнэ бүтээгдэхүүнийг шошгон дээр нь заагаагүй орлуулах үед өргөн хэрэглээтэй, тэр дундаа хууль бус бүтээгдэхүүнтэй хийх тэмцэл эрчимжих байх. Тус улсад маш олон хуурамч зүйл байдаг. "Хямдхан, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн гаргана" гэсэн ярианы цаана "цөцгийн тос" гэж нэрлэгддэг маргарин, дээр нь ний нуугүй бичсэн бол өртөгөөс хамаагүй өндөр өртөгтэй маргарин үйлдвэрлэж байна. Энэ нь далдуу модны тосоор хийсэн "тархсан" юм.

Дал модны тос нь дуулиан шуугиантай нэр хүндтэй бүтээгдэхүүн юм. Үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулах зорилгоор хүнсний үйлдвэрт ихэвчлэн ашигладаг. Тэд сүүний өөх тосыг орлуулдаг. Энэ нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлсөн тухай хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр, интернетээр маш их ярьж байна. Энэ асуудлыг өнгөрсөн жил Ерөнхийлөгч Владимир Путинтэй шууд утсаар ярихдаа өргөн хүрээнд хэлэлцсэн юм.

Дал модны тос сүүнээс хэд дахин хямд байдаг тул Оросын майонез, боловсруулсан бяслаг, маргарин болон бусад олон арван бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид үүнийг илүүд үздэг. Энэ нь тэдэнд зардлаа бууруулах боломжийг олгодог боловч харамсалтай нь энгийн оросуудын сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.


Бид далдуу модны тосыг хор хөнөөлгүй гэж үзсэн ч (энэ үзэл бодол нь өндөр чанартай сортуудтай холбоотой) тэжээллэг чанар, амт чанараараа сүүний тосноос дорддог. ОХУ-д далдуу модны тос импортлох өнөөгийн нөхцөл байдлын талаар ярилцъя.
Крым-24 телевизийн "Эдийн засаг" нэвтрүүлгийн видеог үзээрэй

Архивыг гаргах.
Би олон улсын харьцуулалтаас эхэлье. Энэ шоунд бэлдэж байхдаа Европт хэрэглэдэг далдуу модны тосны талыг машин, ачааны машин шатаадаг гэсэн гарчигтай гарсан. Тэнд энэ нь нэлээд түгээмэл практик юм.

Энэ төрлийн тосны гуравны нэгийг хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг (яг манайх шиг үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулахын тулд). Маш бага хувийг малын тэжээл бэлтгэхээс гадна гоо сайхны бүтээгдэхүүн, тос, үс арчилгааны бүтээгдэхүүнд зарцуулдаг. Бусад бүх зүйлийг хөдөлгүүрийн үйл ажиллагаанд биодизель түлш болгон ашигладаг бөгөөд орон зайг халаах, цахилгаан үйлдвэрлэхэд эрчим хүч зөөгч болгон ашигладаг.


Дашрамд хэлэхэд дал модны тос нь биодизель түлшний цорын ганц бөгөөд хамгийн чухал төрөл биш юм. Моторыг ажиллуулахын тулд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа нь рапс тос юм. Мөн наранцэцэг, шар буурцаг хэрэглэдэг.


Европт иддэг дал модны тосны хэсэг рүү хандъя. Өнгөрсөн жил тийм байсан 2 сая 900 мянган тонн . ЕХ-ны хагас тэрбум хүн амтай энэ нь нэг европ хүнд жилд бараг 6 кг ноогдож байна. Оросын үзүүлэлттэй харьцуул. Өнгөрсөн жил ОХУ импортолсон 885 мянган тонн дал модны тос.


Манай улсад өөр эрчим хүч Европ шиг хурдацтай хөгжөөгүй байна. Тиймээс бид бүх импортын далдуу модны тосыг хүнсний үйлдвэрт оруулсан гэдгийг нөхцөлт байдлаар хүлээн зөвшөөрөх болно. 1 орос хэлэнд жилд хэдэн төгрөг гардаг вэ? Гайхалтай нь энэ тоо ойролцоо байна. Европт ч, манай улсад ч нэг хүнд жилд ойролцоогоор 6 кг. Бидэнд арай илүү, тэд арай бага, гэхдээ энэ сүү орлуулагчийг манай тавиур дээр нэвтрүүлэх цар хүрээ бараг ижил байна. Дашрамд хэлэхэд Европт энэ үзэгдэл буурч байна. ЕХ далдуу модны донтолтоос амархан сэргэж байна.




АНУ-ын дал модны тосны хэрэглээг харцгаая. Энэ нь зөвхөн хүнсний салбарын мэдээлэл юм.


Таны харж байгаагаар сүүлийн жилүүдэд өчүүхэн түвшнээс нэлээд том түвшинд огцом үсрэлт гарч, динамик нь илт дээшилсэн байна. Сүүний тосыг ургамлын тосоор солих дуртай үйлдвэрлэгчдэд таалагдах нь тодорхой. Одоохондоо нэг хүнд ногдох хэмжээ тийм ч их биш, жилд 3 кг гаруй л ноогдож байна. Энэ нь Европ, Оростой харьцуулахад 2 дахин бага боловч өсөлтийн хурд нь гайхалтай юм. 2000-аад оны эхээр зарим үерийн хаалга нээгдэж, Америкийн хүнсний үйлдвэрүүд энэ хямд бүтээгдэхүүний урсгалд автсан мэт.
Дашрамд хэлэхэд Энэтхэгт байдал ижил төстэй байна. Мөн далдуу модны өсөлт бий. График нь тэг утгаас орон зай хүртэлх өсөлтийг харуулж байна. Одоо энэ нь нэг хүнд жилд 7 кг, өөрөөр хэлбэл Европ, Оросоос өндөр байна.


ОХУ-ын Росстатаас энэ оны хамгийн сүүлийн мэдээллээр дал модны тосны импорт буурч эхэлсэн байна. Үүнээс өмнө тэрээр хоёр жилийн хугацаанд өсөлтөө үзүүлсэн. Нэгдүгээр сараас есдүгээр сар хүртэл буурсан 5,6% . Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий.
Эхлээд. ОХУ-д наранцэцгийн тосны үнэ буурсан байна. Улсын хэмжээнд дунджаар 10 хувиар унасан байна.


Өрсөлдөх чадвар нь нэмэгдэж, далдуу модыг нүүлгэж эхлэв. Ургамлын гаралтай өөх тос шаарддаг хүнсний үйлдвэрүүд чамин далдуу модноос уугуул наранцэцэг рүү шилжиж эхлэв.
Хоёр дахь шалтгаан нь Роспотребнадзорын үйл ажиллагаа юм. Тэрээр бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар үйлдэх хяналтыг ноцтойгоор чангатгасан. Бүтээгдэхүүн дэх дал модны тосны агууламжийг нуух оролдлого хамаагүй багассан. Үүний зэрэгцээ, нийгмийн байгууллагуудад хоол хүнс нийлүүлэх нь Роспотребнадзорын тусгай хяналтад байсан бөгөөд хэвээр байна.

Гурав дахь шалтгаан: олон нийтийн анхаарал. Ерөнхийлөгчтэй шууд утсаар ярьсны дараа тус улсын нийт иргэд энэ асуудлын талаар мэдсэн. Олон хүмүүс өмнө нь шошгон дээр анхаарлаа хандуулдаггүй байсан бол одоо тэд юу худалдаж авснаа хянаж, дал модны тос агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзаж эхлэв.
Дөрөв дэх шалтгаан- тэмдэглэгээ. 2018 оноос эхлэн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид савлагаан дээрээ далдуу модны тос агуулсан гэдгийг тод томруунаар бичихийг шаардаж байна. Тиймээс ирээдүйд борлуулалтын асуудал гарахгүйн тулд зарим үйлдвэрүүд энэ найрлагаас аль хэдийн татгалзаж байна.
Эцэст нь тав дахь шалтгаан нь дэлхийн үнэ юм.


2010-2015 онуудад тэд унасан нь энэ бүтээгдэхүүний сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлсэн. Гэвч сүүлийн нэг жилийн хугацаанд үнэ бага зэрэг өссөн байна. Энэ нь Орост далдуу модны тосны хэрэглээ буурч эхлэхэд хангалттай байсан.

Бид эдийн засгийн хөтөлбөртэй учраас далдуу модны тос биед ашигтай, хортой эсэхийг хэлэлцэхгүй.


Харин гадаад худалдааны хувьд түүнээс татгалзвал ашиг тус нь ойлгомжтой. Дотоодын түүхий эдээр хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь импортыг орлох бас нэгэн алхам юм. Тиймээс манай хүнсний салбарынхан энэ эргэлзээтэй бүтээгдэхүүнийг бага, бага хэрэглэдэг байх гэж найдаж байна. Шошгон дээр бичсэн зүйлийг сайтар шалгаж, үүнийг хурдасгах нь бидний мэдэлд байна.

• Түлхүүр үг:

Дал модны тосны дэлхийн зах зээл нь хамгийн хурдацтай хөгжиж буй зах зээлийн нэг юм. Алга модны жимснээс гаргаж авсан энэхүү байгалийн гаралтай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, гадаад худалдааны хэмжээ тогтмол нэмэгдэж байна.

Дэлхийн зах зээлд дал модны тосны гол үйлдвэрлэгч, экспортлогч нь Индонез, Малайз юм. Тэдний дал модны тосны нийт үйлдвэрлэлийн эзлэх хувь 53% ба 35% байна. Мөн далдуу модны тосыг Тайланд, Колумб, Нигерид бага хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Эдгээр улс далдуу модны тосыг зөвхөн дотоодын хэрэгцээнд ашигладаг. АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны (USDA) мэдээлэлд үндэслэн дал модны тосны үйлдвэрлэлийг дэлхийн бүс нутгаар дараах байдлаар хуваана.

Дал модны тос үйлдвэрлэгч томоохон орнууд
(сая тонн)

Улс орон	Хугацаа
	2008/09	2009/10	2010/11	2011/12	2012/13
Индонез	44,0	45,9	47,9	50,7	53,3
Малайз	20,5	22,0	23,6	25,9	28,0
Тайланд	17,3	17,8	18,2	18,2	18,5
Колумб
Нигери

Дал модны тосыг одоо дэлхийн бараг бүх улс оронд импортолдог. Дэлхийн худалдааны байгууллагын мэдээлснээр одоогоор дэлхийд далдуу модны тос импортлохыг хориглосон зүйл байхгүй. Лиценз, квот хэлбэрээр импортын хязгаарлалт мөн хамаарахгүй. Дал модны тосны гол импортлогчид нь Энэтхэг, Хятад, ЕХ-ны орнууд юм. Импортын түүхий эдийн хэмжээ өсөх хандлагатай байгаа нь хүснэгтэд үзүүлсэн мэдээллээс харагдаж байна.

Дал модны тосны томоохон импортлогчид
(сая тонн)

Улс орон	Хугацаа
	2008/09	2009/10	2010/11	2011/12	2012/13
Энэтхэг
БНХАУ
ЕХ
Пакистан
Малайз
Египет
АНУ
Бангладеш
Сингапур
Япон

Импортын далдуу модны тосны ихэнх хэсгийг хүнсний зориулалтаар ашигладаг: тос, өөх тос, чихэр, сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлын гаралтай өөх тос, хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хүнсний үйлдвэр нь зөвхөн цэвэршүүлсэн үнэргүй далдуу модны тосыг хэрэглэдэг. Ийм түүхий эд нь фосфор агуулсан бодис, лав, чөлөөт тосны хүчил, өнгөт бодис агуулдаггүй, өөрөөр хэлбэл тосны амт, үнэр нь хувийн шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна, түүний үндсэн дээр та эрүүл мэндэд аюултай холестерин, транс изомер агуулаагүй бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч далдуу модны тосонд суурилсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх аюулгүй байдал нь эргэлзээ төрүүлсээр байна. Нэг хүнд ногдох далдуу модны тосны хэрэглээ болон зүрх судасны өвчнөөр өвчлөгсдийн нас баралтын түвшин хоёрын хооронд шууд хамаарал байгаа эсэхийг олж мэдэхийг хичээцгээе.Үүний тулд Дэлхийн эрүүл мэндийн статистикийн мэдээнд үндэслэн хүснэгтийг авч үзье. Байгууллага ба ОХУ-ын Холбооны гаалийн алба.

Дал модны тосны хэрэглээ (хоолны зориулалтаар) ба нас баралт
зүрх судасны өвчнөөс

Улс орон	Нэг хүнд ногдох дал модны тосны хэрэглээ (кг)	100,000 хүнд ногдох ЗСӨ-ийн нас баралтын түвшин* хүн ам
Малайз		214,5
Индонез		240,8
Пакистан		342,5
Энэтхэг		282,2
ЕХ		149,8**
Орос		492,5

*- зүрхний ишемийн өвчин, тархины судасны эмгэг
**- ЕХ-ны 27 орны дундаж

Хүснэгтээс харахад далдуу модны тосны хамгийн их хэрэглээ нь түүний уламжлалт үйлдвэрлэгч Малайзаас ирдэг бөгөөд нэг хүнд ногдох 36 кг орчим байдаг. Нэг орос хүн жилд 3 кг орчим далдуу модны тос агуулдаг бөгөөд энэ нь Малайзынхаас 12 дахин бага юм. Үүний зэрэгцээ ОХУ-д зүрх судасны өвчнөөр нас баралтын түвшин далдуу модны тосны үндсэн хэрэглэгчийн ижил үзүүлэлтээс 2 дахин их байна. Энэ нь хүн амын орлогын түвшин, Орост хамаагүй өндөр байдаг анагаах ухааны түвшинг харгалзахгүйгээр хэлж байна. Мэдээжийн хэрэг далдуу модны тосны хэрэглээ нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл, түүнээс үүдэлтэй нас баралтын түвшинд нөлөөлдөг хүчин зүйл биш юм.

Өнөөдөр дал модны тос нь дэлхийн эрэлт хэрэгцээ байнга нэмэгдэж байгаа төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх аюулгүй, тохиромжтой, хямд түүхий эд юм..

Дал модны тос нь хаа сайгүй байдаг: бидний хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн, түлш. Энэ нь үндэстэн дамнасан корпорацуудад асар их ашгийн эх үүсвэр болдог. Уугуул иргэдийг нүүлгэн шилжүүлж, ой модыг устгаж, биологийн олон янз байдал алдагдаж байгаа нь дал модны тос хэрэглэсний үр дагавар юм. Яаж ийм зүйл тохиолдож болох вэ? Мөн өөр хийж болох зүйл байна уу?

Үнэн түүх

Эрт дээр үед, алс холын нутагт ид шидийн жимс ургаж байв. Энэ жимсийг шахаж тусгай төрлийн тос гаргаж авснаар жигнэмэг илүү эрүүл, саван нь хөөсөрхөг, чипс нь шаржигнуур болдог. Тос нь уруулын будгийг илүү зөөлөн болгож, зайрмагийг хайлуулахаас хамгаална. Эдгээр гайхалтай чанаруудын ачаар дэлхийн өнцөг булан бүрээс хүмүүс энэ жимс рүү ирж, маш их хэмжээний тос гаргаж авсан. Жимс ургадаг газруудад хүмүүс энэ жимсээр илүү их мод тарихын тулд ой модыг шатааж, их хэмжээний утаа үүсгэж, ойн бүх амьтдыг гэрээс нь хөөж гаргадаг байв. Шатаж буй ой мод агаарыг дулаацуулсан хий ялгаруулжээ. Энэ нь зөвхөн зарим хүмүүсийг зогсоосон боловч бүгдийг нь зогсоосонгүй. Жимс нь хэтэрхий сайн байсан.

Харамсалтай нь энэ бол бодит түүх юм. Халуун орны уур амьсгалд ургадаг тосон далдуу модны жимс (Elaeis guineensis) нь дэлхийн хамгийн уян хатан ургамлын тосыг агуулдаг. Шарсан үед мууддаггүй, бусад тостой сайн холилддог. Үйлдвэрлэлийн зардал бага тул хөвөн үр, наранцэцгийн тосноос хямд байдаг. Энэ нь бараг бүх шампунь, шингэн саван эсвэл угаалгын нунтагт хөөс өгдөг. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид хэрэглэхэд хялбар, хямд үнээр амьтны гаралтай өөх тосыг илүүд үздэг. Энэ нь био түлшний хямд түүхий эд болгон, ялангуяа Европын Холбоонд улам бүр ашиглагдаж байна. Энэ нь боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд зайрмагны хайлах цэгийг нэмэгдүүлдэг. Тосон далдуу модны их бие, навчийг фанераас эхлээд Малайзын үндэсний машины нийлмэл их бие хүртэл ашиглаж болно.

Дэлхийн далдуу модны тосны үйлдвэрлэл тавин жилийн турш тасралтгүй нэмэгдсээр байна. 1995-2015 онд жилийн олборлолт 15.2 сая тонноос 62.6 сая тонн болж дөрөв дахин нэмэгджээ. 2050 он гэхэд дахин дөрөв дахин нэмэгдэж, 240 сая тоннд хүрэх төлөвтэй байна. Дал модны тосны үйлдвэрлэлийн хэмжээ нь гайхалтай: түүнийг үйлдвэрлэх тариалангийн талбай нь дэлхийн байнгын тариалангийн талбайн 10% -ийг эзэлдэг. Өнөөдөр дэлхийн 150 орны 3 тэрбум хүн дал модны тос агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэж байна. Дэлхий даяар бидний хүн нэг бүр жилд дунджаар 8 кг дал модны тос хэрэглэдэг.

Эдгээрийн 85% нь далдуу модны тосны дэлхийн эрэлт хэрэгцээ нь ялангуяа хөдөө орон нутагт орлогыг нэмэгдүүлсэн Малайз, Индонезид байгаа боловч байгаль орчныг их хэмжээгээр сүйтгэж, хөдөлмөр эрхлэлт, хүний ​​эрхийг зөрчихөд хүргэдэг. 261 сая хүн амтай Индонезийн хүлэмжийн хийн ялгаралтын гол эх үүсвэр нь ойг цэвэрлэх, дал модны шинэ мод тарих зорилготой түймэр юм. Илүү их далдуу модны тос үйлдвэрлэх санхүүгийн хөшүүрэг нь дэлхийг дулаацуулж, Суматрагийн бар, Суматра хирс, орангутануудын цорын ганц амьдрах орчныг сүйтгэж, тэднийг устаж үгүй ​​болоход хүргэж байна.

Гэсэн хэдий ч хэрэглэгчид энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байгаагаа ч мэддэггүй. Дал модны тосны судалгаанд далдуу модны тос агуулсан хоол хүнс, гэр ахуйн болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүний 200 гаруй нийтлэг орц найрлагыг жагсаасан бөгөөд үүний ердөө 10 орчим хувьд нь "дал мод" гэсэн үг орсон байдаг.

Энэ нь бидний амьдралд хэрхэн нэвтэрсэн бэ?

Дал модны тос бидний амьдралын өнцөг булан бүрт хэрхэн нэвтэрсэн бэ? Ямар ч шинэлэг зүйл далдуу модны тосны хэрэглээг эрс нэмэгдүүлэхэд хүргэсэнгүй. Үүний оронд энэ нь тухайн үйлдвэрт тохирсон цагтаа төгс бүтээгдэхүүн байсан бөгөөд тус бүр нь орц найрлагыг нь орлуулж, хэзээ ч эргэж ирээгүй. Үүний зэрэгцээ далдуу модны тосыг үйлдвэрлэгч орнууд ядуурлыг бууруулах механизм гэж үздэг бөгөөд олон улсын санхүүгийн байгууллагууд үүнийг хөгжиж буй орнуудын өсөлтийн хөдөлгүүр гэж үздэг. Олон улсын валютын сан Малайз, Индонезийг үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлэхийг шахав.

Дал модны үйлдвэрлэл өргөжин тэлэхийн хэрээр байгаль хамгаалагчид болон Greenpeace зэрэг байгаль орчны бүлгүүд нүүрстөрөгчийн ялгаралт болон зэрлэг ан амьтдын амьдрах орчинд үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар санаа зовниж эхэлсэн. Үүний хариуд далдуу модны тосны эсрэг эсэргүүцэл гарч, Их Британийн супермаркет Исланд өнгөрсөн дөрөвдүгээр сард 2018 оны эцэс гэхэд бүх брэнд бүтээгдэхүүнээсээ далдуу модны тосыг устгана гэж амласан. Арванхоёрдугаар сард Норвеги улс био түлш импортлохыг хориглосон.

Гэвч далдуу модны тосны нөлөөний талаарх ойлголт тархах үед энэ нь хэрэглээний эдийн засагт маш гүн гүнзгий шингэсэн тул одоо үүнийг арилгахад хэтэрхий оройтсон байж магадгүй юм. Дашрамд хэлэхэд Исландын супермаркет 2018 оны амлалтаа биелүүлж чадаагүй юм. Үүний оронд тус компани далдуу модны тос агуулсан бүтээгдэхүүнээс логогоо хассан.

Ямар бүтээгдэхүүнд далдуу модны тос агуулагдаж байгааг тодорхойлох нь бүү хэл, хэр тогтвортой эх үүсвэртэй байсныг нь тодорхойлоход хэрэглэгчийн ухамсрын бараг ер бусын түвшин шаардлагатай. Ямар ч байсан Европ, АНУ дэлхийн эрэлтийн 14% хүрэхгүй хувийг эзэлдэг тул барууны орнуудын хэрэглэгчдийн мэдлэгийг дээшлүүлэх нь тийм ч их нөлөө үзүүлэхгүй. Дэлхийн нийт эрэлтийн талаас илүү хувийг Азиас эзэлдэг.

Хэрэглэгчдийн үйл ажиллагаа удааширч, устгал зогсохгүй, удааширч байхад Бразилд ойн хомсдолын талаар санаа зовж эхэлснээс хойш 20 жил сайхан өнгөрчээ. Дал модны тосоор “бодит байдал бол барууны ертөнц хэрэглэгчдийн багахан хэсэг бөгөөд бусад улс орнууд үүнд хамаагүй. Тиймээс өөрчлөх сонирхол тийм ч их биш байна” гэж Эквадор болон Сьерра-Леон улсад далдуу модны тос үйлдвэрлэдэг Колорадо Байгалийн Хабитат компанийн гүйцэтгэх захирал Нейл Бломквист хэлэв.

Дал модны тос дэлхий даяар давамгайлж байгаа нь таван хүчин зүйлийн үр дүн юм: нэгдүгээрт, барууны орнуудад хоол хүнсэнд бага эрүүл өөх тосыг орлуулсан; хоёрдугаарт, үйлдвэрлэгчид үнийг бага байлгахыг шаарддаг; гуравдугаарт, гэрийн болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд илүү үнэтэй тосыг сольсон; дөрөвдүгээрт, хямд үнэтэй учраас Азийн орнуудад хүнсний тос хэмээн хүлээн зөвшөөрөгдсөн; Эцэст нь Азийн орнууд баяжих тусам өөх тосыг ихэвчлэн далдуу модны тос хэлбэрээр хэрэглэж эхэлдэг.

Дал модны тосыг өргөнөөр хэрэглэх нь боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс эхэлсэн. 1960-аад онд эрдэмтэд ханасан өөх тос ихтэй байх нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг анхааруулж эхэлсэн. Хүнсний үйлдвэрлэгчид, тэр дундаа Англи-Голландын конгломерат Unilever үүнийг ургамлын тосоор хийсэн, ханасан өөх тос багатай маргаринаар сольж эхэлжээ. Гэсэн хэдий ч 1990-ээд оны эхээр хэсэгчилсэн устөрөгчжүүлэлт гэгддэг маргарин цөцгийн тосыг үйлдвэрлэх процесс нь үнэндээ өөр төрлийн өөх тосыг бий болгосон нь тодорхой болсон бөгөөд энэ нь ханасан өөх тосноос ч илүү эрүүл бус болж хувирсан. Unilever-ийн захирлуудын зөвлөл транс өөхний эсрэг шинжлэх ухааны зөвшилцөл бий болсныг хараад түүнийг арилгахаар шийджээ. Тухайн үеийн Юнилеверийн ТУЗ-ийн гишүүн Жеймс В Киннеар “Unilever нь бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдийнхээ эрүүл мэндэд санаа зовдог гэдгийг үргэлж сайн мэддэг байсан.

Шилжүүлэгч гэнэт болсон. 1994 онд Юнилеверийн газрын тос боловсруулах үйлдвэрийн менежер Геррит Ван Дижн Роттердамаас дуудлага хүлээн авчээ. Unilever-ийн 15 орны 20 үйлдвэр 600 өөхний хольцоос хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн тосыг зайлуулж, өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр солих ёстой байв.

Ван Дейн тайлбарлаж чадахгүй байгаа шалтгаанаар уг төслийг "Пэддингтон" гэж нэрлэжээ. Юуны өмнө тэрээр транс тосыг өрөөний температурт хатуу байх гэх мэт ашигтай шинж чанарыг нь хадгалахын зэрэгцээ юу орлуулж болохыг олж мэдэх шаардлагатай байв. Эцэст нь нэг л сонголт байсан: далдуу модны тос, эсвэл жимснээс нь гаргаж авсан далдуу модны тос, эсвэл үрнээс нь далдуу модны тос. Юнилеверийн төрөл бүрийн маргарины холимог болон гурилан бүтээгдэхүүнд шаардагдах тууштай байдалд өөр ямар ч тосыг транс тос үйлдвэрлэхгүйгээр цэвэршүүлэх боломжгүй. Энэ нь хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн тосны цорын ганц хувилбар байсан гэж Ван Дейн хэлэв. Мөн далдуу модны тос бага ханасан өөх тос агуулдаг.

Үйлдвэр бүр дээр шилжих ажлыг нэгэн зэрэг хийх ёстой байв. Үйлдвэрлэлийн шугамууд хуучин тос, шинэ тос холилдож чадахгүй байв. "Тодорхой өдөр эдгээр бүх танкийг транс агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс цэвэрлэж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр дүүргэх шаардлагатай байв. Логистикийн үүднээс хар дарсан зүүд байсан” гэж Ван Дейн хэлэв.

Юнилевер өмнө нь далдуу модны тосыг хааяа хэрэглэдэг байсан тул нийлүүлэлтийн сүлжээ аль хэдийн ажиллаж эхэлсэн. Гэвч Малайзаас Европ руу түүхий эдээ хүргэхэд 6 долоо хоног зарцуулсан. Ван Дейн хуваарийн дагуу янз бүрийн үйлдвэрүүд рүү тээвэрлэх ажлыг зохион байгуулж, далдуу модны тос улам бүр нэмэгдэж эхлэв. Тэгээд 1995 оны нэг өдөр Европ даяар Unilever-ийн үйлдвэрүүдийн гадаа ачааны машинууд эгнэн зогсоход ийм зүйл болсон.

Энэ бол боловсруулсан хүнсний үйлдвэрлэлийг үүрд өөрчилсөн мөч байв. Unilever бол анхдагч байсан. Ван Дейжн компани далдуу модны тос руу шилжих ажлыг зохион байгуулсны дараа бараг бүх хүнсний компани үүнийг дагасан. 2001 онд Америкийн Зүрхний Ассоциаци "Архаг өвчний эрсдлийг бууруулах хамгийн оновчтой хоолны дэглэм нь ханасан тосны хүчлийг бууруулж, үйлдвэрлэсэн өөх тосноос транс тосны хүчлийг бараг хасдаг хооллолт юм" гэсэн мэдэгдэл гаргасан. Өнөөдөр далдуу модны тосны гуравны хоёроос илүүг хүнсэнд хэрэглэдэг. Пэддингтон төслөөс хойш 2015 он хүртэл ЕХ-ны хэрэглээ гурав дахин өссөн байна. Тэр жилдээ АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаанаас хүнс үйлдвэрлэгчдэд АНУ-д зарагддаг маргарин, жигнэмэг, бялуу, бялуу, попкорн, хөлдөөсөн пицца, пончик, жигнэмэг бүрээс транс өөх тосыг бүрэн хасах 3 жилийн хугацаа өгсөн. Одоо бараг бүгдийг нь далдуу модны тосоор сольсон.

Одоо Европ, АНУ-д хэрэглэж буй далдуу модны тостой харьцуулахад Ази тив илүү их хэрэглэдэг: Энэтхэг, Хятад, Индонез зэрэг улсууд дэлхийн нийт далдуу модны тосны хэрэглэгчдийн бараг 40 хувийг эзэлдэг. Энэтхэгт эдийн засгийн хурдацтай өсөлт нь далдуу модны тосыг шинээр олны танил болгох бас нэг хүчин зүйл болсон.

Дэлхийн болон түүхийн туршид эдийн засгийн хөгжлийн нийтлэг шинж чанаруудын нэг нь хүн амын өөх тосны хэрэглээ орлоготойгоо зэрэгцэн нэмэгдэж байгаа явдал юм. 1993-2013 онд Энэтхэгийн нэг хүнд ногдох ДНБ 298 ам.доллараас 1452 ам.доллар болж өссөн байна. Мөн хугацаанд өөх тосны хэрэглээ хөдөө орон нутагт 35%, хотод 25% -иар өссөн бөгөөд далдуу модны тос энэ өсөлтийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болжээ. Төрөөс татаас авдаг Fair Price Shops, ядууст зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн түгээх сүлжээ нь 1978 онд импортын далдуу модны тосыг голчлон хоол хийх зорилгоор зарж эхэлсэн. Хоёр жилийн дараа 290,000 дэлгүүр 273,500 тонныг буулгасан. 1995 он гэхэд Энэтхэгийн далдуу модны тосны импорт бараг 1 сая тонн болж өсч, 2015 он гэхэд 9 сая гаруй тоннд хүрсэн байна. Тэр жилүүдэд ядуурлын түвшин хоёр дахин буурч, хүн ам 36 хувиар өссөн байна.

Гэхдээ далдуу модны тосыг Энэтхэгт зөвхөн гэрийн хоол хийхэд ашиглахаа больсон. Өнөөдөр энэ нь тус улсад хөгжиж буй түргэн хоолны салбарын томоохон хэсэг юм. Энэтхэгийн түргэн хоолны зах зээл зөвхөн 2011-2016 оны хооронд 83%-иар өссөн байна. Дал модны тос хэрэглэдэг Domino's Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, Mcdonald'S, Dunkin' Donuts зэрэг нь тус улсад 2784 нийтийн хоолны газартай болжээ. Мөн хугацаанд далдуу модны тос агуулсан савласан хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалт 138%-иар өссөн байна.

Дал модны тосны олон талт байдал нь зөвхөн хоол хүнсээр хязгаарлагдахгүй. Бусад тосноос ялгаатай нь янз бүрийн нягтралтай тосонд амархан, хямдхан ялгаж, дахин ашиглах боломжтой болгодог. Малайзын дал модны тос үйлдвэрлэгч United Plantations Berhad компанийн гүйцэтгэх захирал Карл Бек-Нилсен "Олон талт шинж чанартай учраас маш том давуу талтай" гэж хэлэв.

Боловсруулсан хүнсний бизнес далдуу модны тосны ид шидийн шинж чанарыг олж мэдсэний дараа удалгүй хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн, тээврийн түлш зэрэг салбарууд үүнийг бусад тосыг орлуулах зорилгоор ашиглаж эхэлсэн.

Дал модны тосыг дэлхий даяар өргөнөөр хэрэглэх болсноор угаалгын нунтаг, саван, шампунь, нойтон жин гэх мэт хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг орлуулжээ. Өнөөдөр хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүний 70% нь нэг буюу хэд хэдэн далдуу модны дериватив агуулсан байдаг.

Ван Дейн Unilever дээр далдуу модны тосны найрлага нь өөрт тохирсон гэдгийг олж мэдсэнтэй адил амьтны гаралтай өөх тосноос өөр хувилбар хайж буй үйлдвэрлэгчид дал модны тос нь гахайн өөхтэй ижил төрлийн өөх тос агуулдаг болохыг олж мэдсэн. Өөр ямар ч хувилбар ийм өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнд ижил ашиг тусыг өгч чадахгүй.

1990-ээд оны эхээр үхрийн тархи тархи нь үхрийн мах иддэг зарим хүмүүст тархсан нь үхрийн хөвөн хэлбэрийн энцефалопатийн дэгдэлт нь хэрэглээний зуршилд ихээхэн өөрчлөлт оруулсан гэж Сигнер үзэж байна. "Олон нийтийн санаа бодол, брэндийн өмч хөрөнгө, маркетинг зэрэг нь амьтдад суурилсан бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, хувийн арчилгаа гэх мэт илүү загварлаг салбаруудад нэгдсэн."

Урьд нь өөх тосыг саван зэрэг бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд махны үйлдвэрийн дайвар бүтээгдэхүүн болох малын өөхийг хэрэглэдэг байсан. Хэрэглэгчдийн илүү "байгалийн" гэж ойлгогдсон орц найрлагыг авах хүслийн хариуд саван, угаалгын нунтаг, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид дотоодын дайвар бүтээгдэхүүнийг олон мянган бээрийн зайд тээвэрлэх шаардлагатай бүтээгдэхүүнээр сольж, үйлдвэрлэсэн улс орнууддаа байгаль орчныг сүйтгэж байна. . Мэдээжийн хэрэг махны үйлдвэр нь байгаль орчинд хор хөнөөл учруулдаг.

Биотүлштэй ижил зүйл тохиолдсон - байгаль орчны хор хөнөөлийг бууруулах зорилго нь санаанд оромгүй үр дагаварт хүргэсэн. 1997 онд Европын комиссын тайланд сэргээгдэх эх үүсвэрээс эрчим хүчний нийт хэрэглээний эзлэх хувийг нэмэгдүүлэхийг уриалсан. Гурван жилийн дараа тэрээр тээвэрт био түлшний байгаль орчинд үзүүлэх ашиг тусын талаар дурдаж, 2009 онд Сэргээгдэх эрчим хүчний удирдамжийг баталж, 2020 он гэхэд био түлшнээс гарах тээврийн түлшний эзлэх хувийг 10%-д хүргэх зорилтыг тусгасан.

Хоол хүнс, гэрийн болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь дал модны тосны химийн найрлага нь био түлшний хувьд хамгийн тохиромжтой хувилбар болох далдуу мод, шар буурцаг, рапс, наранцэцгийн тос нь адилхан сайн ажилладаг. Гэхдээ далдуу модны тос нь эдгээр өрсөлдөгч тосноос нэг том давуу талтай - үнэ.

Одоогийн байдлаар газрын тосны далдуу модны тариалан нь дэлхийн гадаргуугийн 27 сая гаруй га талбайг эзэлдэг. Шинэ Зеландын хэмжээтэй газар нутагт биологийн олон янз байдал бараг байхгүй болсон ой мод, хүн амын суурьшлын газрыг устгаж, "ногоон хог хаягдал"-аар сольсон.

Үр дагавар

Халуун орны дулаан, чийглэг уур амьсгал нь далдуу модны ургах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Өдөр ирэх тусам Зүүн өмнөд Ази, Латин Америк, Африкийн халуун орны өргөн уудам ой модыг бульдозероор нурааж, шатааж, шинэ тариалангийн талбайг бий болгож, агаар мандалд асар их хэмжээний нүүрстөрөгч ялгаруулж байна. Үүний үр дүнд далдуу модны тосны үйлдвэрлэлээр дэлхийд тэргүүлдэг Индонез улс 2015 онд хүлэмжийн хийн ялгаруулалтаараа АНУ-ыг гүйцэв. CO2 болон метан ялгаруулалтыг оруулаад далдуу модны тосонд суурилсан био түлш нь уламжлалт чулуужсан түлшнээс гурав дахин илүү уур амьсгалд нөлөөлдөг.

Тэдний ойн амьдрах орчин бүрэлдэх тусам орангутан, Борнеа заан, Суматра бар зэрэг ховордсон амьтад устаж үгүй ​​болоход ойртож байна. Үеийн үед ой модыг хамгаалж, хамгаалж ирсэн жижиг аж ахуй эрхлэгчид болон уугуул иргэдийг газар нутгаасаа харгис хэрцгийгээр хөөн зайлуулах нь элбэг. Индонезид 700 гаруй газрын мөргөлдөөн далдуу модны тосны үйлдвэрлэлтэй холбоотой байдаг. Хүний эрхийн зөрчил өдөр бүр, тэр ч байтугай "тогтвортой" болон "органик" тариалангийн талбайд ч гарч байна.

Юу хийж болох вэ?

Зүүн өмнөд Азийн ойд 70,000 орангутан тэнүүчилж байгаа ч био түлшний бодлого тэднийг мөхлийн ирмэгт хүргэж байна. Борнео дахь шинэ тариалалт бүр тэдний амьдрах орчны өөр нэг хэсгийг устгадаг. Модны хамаатан саднаа аврахын тулд улстөрчдөд үзүүлэх дарамтыг нэмэгдүүлэх нь зайлшгүй юм. Гэсэн хэдий ч үүнээс гадна бидний өдөр тутмын амьдралдаа хийж чадах олон зүйл бий.

Гэрийн хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй.Өөрөө хоол хийж, чидун эсвэл наранцэцэг гэх мэт өөр тосыг хэрэглээрэй.

Шошго унших.Шошгоны дүрэмд хүнсний үйлдвэрлэгчид орц найрлагыг тодорхой зааж өгөхийг шаарддаг. Гэсэн хэдий ч гоо сайхны бүтээгдэхүүн, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн гэх мэт хүнсний бус бүтээгдэхүүний хувьд далдуу модны тосыг өнгөлөн далдлах зорилгоор олон төрлийн химийн нэрсийг ашиглаж болно. Эдгээр нэрстэй танилцаж, тэднээс зайлсхий.

Үйлдвэрлэгчид рүү бичнэ үү.Компаниуд бүтээгдэхүүнээ муу нэр хүндтэй болгож буй асуудалд маш мэдрэмтгий байдаг тул үйлдвэрлэгчид болон жижиглэнгийн худалдаачдаас асуух нь бодит өөрчлөлтийг авчирна. Олон нийтийн дарамт шахалт, энэ асуудлын талаархи мэдлэг нь зарим тариаланчдыг далдуу модны тос хэрэглэхээ зогсооход аль хэдийн хүргэсэн.

Машинаа гэртээ үлдээ.Боломжтой бол алхах эсвэл дугуй унах.

Мэдээлэлтэй байж, бусдад мэдээлээрэй.Томоохон бизнес эрхлэгчид болон засгийн газрууд био түлш нь уур амьсгалд сайнаар нөлөөлж, далдуу модны ургамлын тариалалт тогтвортой байдаг гэдэгт итгэхийг биднээс хүсч байна. Гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ мэдээллээ хуваалцаарай.

PROPETO OIL-ийн ТУХАЙ ОЛОН ДУУ…

"RBC.research" судалгааны агентлаг

Сүүлийн 10 жилийн хугацаанд дэлхийн хэмжээнд ургамлын тосны үйлдвэрлэл тогтмол нэмэгдсээр байна. Жилийн дундаж өсөлтийн утга нь 0.8-8.6% хооронд хэлбэлзэж, 2000 оноос хойш үйлдвэрлэлийн хэмжээ дунджаар 4.8% байна. 2012 онд дэлхийн ургамлын тосны үйлдвэрлэлийн хэмжээ бараг 160 сая тоннд хүрсэн бол 2001 онд энэ үзүүлэлт 90 сая тоннд ойртжээ. (будаа. 1 ) .
Дэлхийн хамгийн алдартай ургамлын тос бол далдуу мод, шар буурцгийн тос бөгөөд тэдгээр нь дэлхийн үйлдвэрлэлийн 34, 27.7 хувийг эзэлдэг. (будаа. 2 ) .

ОХУ-д хараахан тийм ч алдартай биш байгаа рапс тос нь 15% -ийн хувийн жингээр дэлхийд гуравдугаарт ордог. Орос, Украинд хамгийн өргөн тархсан наранцэцгийн тос нь дэлхийн үйлдвэрлэлийн бүтцэд 8.7% -ийн эзлэх хувьтай дөрөв дэх байрыг эзэлдэг.
Өнөөдөр дэлхийн нийт ургамлын тосны 40 гаруй хувийг экспортолж байна. Энэ үзүүлэлтийн өндөр үнэ цэнэ нь үйлдвэрлэгч орнуудад тосны үр тариалах цаг агаар, цаг уурын янз бүрийн нөхцөл байдгийн үр дагавар юм. Өөрөөр хэлбэл, таатай уур амьсгалтай орнуудад, жишээлбэл, Индонез, Малайз, Аргентин зэрэг улсад ургамлын тосны үйлдвэрлэлийн хэмжээ хэрэглээний түвшингээс хамаагүй өндөр байдаг тул үйлдвэрлэсэн газрын тосны ихэнх хэсгийг экспортолдог. (будаа. 3 ) .

Харин Канад, Скандинавын орнууд гэх мэт хүйтэн уур амьсгалтай орнуудад тосны ургамлын тариалалт хүндрэлтэй байдаг тул ургамлын тосны хэрэглээний багагүй хувийг импорт эзэлдэг.
Ургамлын тосны төрлөөр дэлхийн экспортын нийлүүлэлтийн бүтцэд дүн шинжилгээ хийхэд арслангийн 63.3% нь далдуу модны тос эзэлж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоёрдугаарт багагүй ашиг тустай шар буурцгийн тос 13.9%-ийн эзлэх хувьтай байна. Гуравдугаарт ОХУ, Украины гол экспортлогч наранцэцгийн тос 8.6%-ийн эзлэх хувьтай байна.
Нөгөөтэйгүүр, дэлхийн ургамлын тосны хамгийн том хэрэглэгчид нь өөрсдийн үйлдвэрлэлээрээ хүн ам, аж үйлдвэрийн ургамлын тосны хэрэгцээг бүрэн хангаж чадахгүй байгаа улс орнууд юм. Юуны өмнө эдгээр орнуудад 2,5 тэрбум гаруй хүн амтай Энэтхэг, Хятад (тус тус бүр 1,21, 1,34 тэрбум хүн) багтдаг. Дэлхийн нийт ургамлын тосны импортын 16.3 хувийг Энэтхэг, 15 хувийг Хятад улс эзэлж байна. (будаа. 4 ) .

Эдгээр улсуудын араас Европын холбоо 14.3%-ийн эзлэх хувьтай, нэг хүнд ногдох газрын тосны хэрэглээ Хятад, Энэтхэгийнхээс хамаагүй өндөр байдаг. Түүнчлэн, ургамлын тосны дэлхийн импортын чухал байр суурийг АНУ, Малайз, Пакистан, Египет зэрэг улсууд эзэлдэг бөгөөд тэдгээрийн эзлэх хувь 6.7, 4.5, 3.6, 3.5% байна. Дэлхийн ургамлын тосны импортын бүтцэд Орос улс ердөө 1.2 хувийг эзэлдэг.
Өнөөдөр дэлхийн хэмжээнд ургамлын тосны хэрэглээний бүтцийн өөрчлөлт тодорхой харагдаж байна. Тиймээс 2000 онд үйлдвэрлэсэн ургамлын тосны бараг 90% нь хүнсний эцсийн хэрэглээнд, зөвхөн 10% нь аж үйлдвэрийн хэрэглээнд - шатах тослох материал, тосон будгийн үйлдвэрлэл, саван үйлдвэрлэх болон бусад үйлдвэрүүдэд ашиглагддаг байв. (будаа. 5 ) .

2006 онд аль хэдийн үйлдвэрийн хэрэглээнд ашигласан ургамлын тосны эзлэх хувь бараг 20% байсан бол 2012 он гэхэд 23.4% хүрчээ. Түүнчлэн, өнөөдөр аж үйлдвэрийн салбарт хамгийн түгээмэл ургамлын тос бол шар буурцаг, рапс, далдуу модны тос юм.
Хүнсний ургамлын тосны хэрэглээний бүтцийн өөрчлөлтийн тухайд сүүлийн 10 жилийн хугацаанд далдуу модны тосны хэрэглээний эзлэх хувь нэмэгдэж, харин шар буурцгийн тосны эзлэх хувь буурч байгааг тэмдэглэж болно. (будаа. 6 ) .

Хүнсний хэрэглээний бүтцэд наранцэцэг, газрын самар, хөвөн үр, наргил мод, чидун зэрэг ургамлын тосны эзлэх хувь сүүлийн 10 жилийн хугацаанд нэлээд тогтвортой байна.
Ургамлын тосны үйлдвэрлэлийн хэрэглээний бүтцэд эргэн ороход 2000 онд хамгийн түгээмэл "үйлдвэрлэлийн" ургамлын тос нь далдуу мод, далдуу модны тос байсан бөгөөд тэдгээрийн эзлэх хувь 60% -д хүрсэн. (будаа. 7 ) .

Шар буурцаг, рапс, наранцэцгийн тос бас алдартай байсан. Гэсэн хэдий ч далдуу модны тос аажмаар байр сууриа алдаж эхэлсэн - үнэмлэхүй утгаараа аж үйлдвэрийн хэрэглээ буурсангүй, гэхдээ өсөлт байхгүй. Ийнхүү ургамлын тосны үйлдвэрлэлийн дэлхийн бүтцийн дүр зураг шар буурцаг, рапс тосны хэрэглээг нэмэгдүүлэх чиглэлд шилжиж эхлэв.
2012 онд үйлдвэрийн хэрэглээний бүтцийг ургамлын тосны үндсэн төрлөөр нь авч үзвэл далдуу модны тос 38.3%, шар буурцгийн тос 23.1%, рапс, далдуу модны тос 19.8, 11.7 хувийг тус тус тус тус эзэлж байна.
Ургамлын тосны үндсэн төрлийн (дал, шар буурцаг, рапс, наранцэцгийн тос) дэлхийн хэмжээнд үйлдвэрлэл, хэрэглээний хэмжээ жилд дунджаар 4.8%-иар тогтвортой өсч байна.
Дэлхийн хэмжээнд ургамлын тосны үндсэн төрлүүдийн хүнсний хэрэглээний бүтэц бүхэлдээ маш удаан өөрчлөгдөж байна. Сүүлийн 10 жилийн хугацаанд далдуу модны тосны хэрэглээний эзлэх хувь бага зэрэг өссөн бол шар буурцгийн тосны эзлэх хувь бага зэрэг буурчээ. Дэлхийн хүнсний хэрэглээний зах зээлд далдуу мод, шар буурцаг, рапс, наранцэцэг гэсэн дөрвөн төрлийн ургамлын тос тэргүүлж байгаа бөгөөд сүүлийн жилүүдэд дэлхийн хэрэглээний бүтцэд сүүлийн хоёрынх нь эзлэх хувь тогтвортой байна.
Дэлхийн ургамлын тосны хэрэглээний бүтцэд аж үйлдвэрийн хэрэглээний эзлэх хувь нэмэгдэх шинэ хандлага ажиглагдаж байна. Түүнчлэн энэ сегмент дэх хамгийн өндөр өсөлтийг ЕХ-ны орнуудад биодизель үйлдвэрлэхэд ашигладаг рапс тос, АНУ-д био түлш үйлдвэрлэхэд ашигладаг шар буурцгийн тос харуулж байна.

Сергей Хитров,
ахлах шинжээч,
RBC.research судалгааны төслийн удирдагч