Există destul de multe soiuri de cartofi, caserole fragede și pufoase. Prin urmare, o astfel de delicatesă nu este plictisitoare pentru cunoscătorii și amatorii săi. Mulți oameni vor să știe cât de bogat în calorii este un astfel de fel de mâncare. Totul depinde de ce ingrediente și în ce cantitate sunt incluse într-o anumită rețetă. În funcție de produsele folosite în timpul gătitului, o astfel de caserolă poate deveni un fel de mâncare festiv sau de zi cu zi, să fie carne sau slabă.

Alegerea ingredientelor pentru crearea acestei delicatese este destul de mare - la urma urmei, nu degeaba cartofii sunt numiți o garnitură universală care se potrivește bine cu carne și pește, legume și ciuperci, precum și brânză. Dacă se prepară o caserolă de cartofi cu carne tocată crudă, conținutul său de calorii este de aproape 132 de kilocalorii la suta de grame - dacă pentru carnea tocată se folosește carne grasă, atunci această cifră crește la o sută optzeci cu aceeași greutate.

Cu cartofi cruzi

Componentele vasului

Un kg și jumătate de cartofi, sare și piper negru măcinat, jumătate de kilogram de carne de porc tocată, ierburi proaspete. În plus, veți avea nevoie de două cepe, două sute cincizeci de grame de brânză, patru ouă, un ardei gras, două sute de ml lapte și un dovlecel. Ai nevoie și de două sute de ml de smântână.

Metoda de gatit

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, se amesteca cu carnea tocata. Adăugați sare și stropiți cu piper. Tăiați cartofii în cercuri, a căror grosime ar trebui să fie de aproximativ o jumătate de centimetru.

Ungeți pereții și fundul vaselor adânci în care va fi preparată caserola cu ulei vegetal. Întindem căni de cartofi cruzi pe fundul formei - jumătate din întreaga masă. Deasupra punem carnea tocata cu ceapa. Apoi - mai mulți cartofi. Introduceți trei ouă într-un bol, amestecați cu laptele și adăugați puțină sare și piper după gust. Turnați acest amestec peste caserolă. Gătiți tratarea în cuptor timp de cincizeci de minute. Pregătirea felului de mâncare poate fi aflată prin străpungerea cartofilor cu o furculiță sau un cuțit. Dacă cartofii sunt gata, atunci puteți opri cuptorul. La sfârșitul gătitului, se adaugă deasupra un strat de brânză rasă și se mai ține vasul la cuptor pentru încă șapte minute.

„Bagheta magică”

O astfel de caserolă vă va ajuta întotdeauna dacă oaspeții vin pe neașteptate și nu ați avut încă timp să gătiți nimic.

Ingrediente

Pentru baza ai nevoie de un kilogram de cartofi, doua oua, o jumatate de pahar de faina si sare dupa gust. Pentru umplutură aveți nevoie de trei sute de grame de dovlecel, aceeași cantitate de roșii, patru sute de grame de carne tocată asortată - porc și vită, un ardei gras.

Metoda de gatit

Cartofii curatati de coaja trebuie fierti in apa cu sare pana se inmoaie. Între timp, să avem grijă de legume – clătiți și curățați-le de coajă. Alegeți niște roșii dulci și coapte - tăiați toate legumele în cuburi. Se adauga piper si sare in carnea tocata, usturoiul stors prin usturoi.

Dacă urăști mirosul de usturoi copt, atunci nu trebuie să-l adaugi. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură și se lasă deoparte.

Acum să trecem la cartofi. Este fiert? Deci, trebuie să scurgeți apa, să zdrobiți cartofii cu o zdrobire până când sunt piure. Adăugați o jumătate de pahar de făină în piureul răcit, adăugați două ouă cu sare, dacă este necesar. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Ungeți tigaia cu ulei de floarea soarelui, puneți mai întâi un strat de piure - formăm o bază cu părți laterale. Umplem golul cu umplutură - nu trebuie să acoperiți blatul cu cartofi. Acoperiți tortul cu folie și dați-l la cuptor pentru 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați folia - astfel că caserola va avea o crustă maro aurie. Foarte gustoasa, rapid si usor de preparat.

Cu pui tocat

Ce produse sunt necesare?

Opt sute de gr. cartofi, trei sute - pui tocat, o ceapă, o sută cincizeci de ml de smântână, două sute - lapte, o sută de grame de brânză tare, linguriță. ulei de floarea soarelui și patruzeci de grame de unt.

Pregătirea

Spalam cartofii, curatam de coaja si taiem cubulete lungi. Se piperează și se toarnă cu ulei de floarea soarelui, se amestecă și se lasă deoparte timp de cincisprezece minute.

Sarați și piperați puiul tocat după gust, amestecați. Intindem jumatate din cartofi pe fundul unui vas cu pereti grosi - adaugam putina sare, punem deasupra o ceapa nu tocata grosier, apoi tocam.

Acoperiți delicatesa cu cartofii rămași, sare și întindeți deasupra feliile de unt - stropiți vasul cu pesmet de brânză și turnați smântâna și laptele. Trimitem tratarea la cuptor. Până la sfârșitul gătitului, deasupra va apărea o crustă maro aurie.

caserolă de cartofi tocați bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 19,3%, vitamina PP - 13,4%, potasiu - 11,9%, calciu - 13,5%, fosfor - 18,5%, seleniu - 12,2%, zinc - 11,6%

De ce este utilă caserola de cartofi cu carne tocată?

• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interdependente și sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.

În zilele noastre, este aproape imposibil să ne imaginăm cum am trăit fără cartofi, așa că această legumă a devenit familiară și cotidiană. Cea mai preferată combinație în rândul populației este cartofii cu carne tocată. Acest fel de mâncare este capabil să satisfacă cei mai capricioși și pretențioși gurmanzi.

În plus, utilizarea echipamentelor moderne de bucătărie în prepararea unui astfel de fel de mâncare face ca procesul să fie o plimbare ușoară, chiar și pentru un începător în gătit. Astăzi vom analiza în detaliu rețeta clasică de preparare a unei caserole minunate de cartofi cu carne tocată într-un cuptor lent, vom face cunoștință cu variațiile acesteia și vom vorbi despre beneficiile preparatului pentru cei care ar dori să slăbească.

Rețetă de caserolă de cartofi cu mai multe gătite

Cum să gătești o caserolă de cartofi hrănitoare și consistentă cu carne tocată într-un aragaz lent, fără a-ți afecta silueta? Vă recomandăm să acordați atenție următoarelor sfaturi:

• alege cartofi copți pentru preparat, fără o înflorire verzuie;
• este mai bine să gătești singur carne tocată pentru o caserolă - astfel vei fi sigur de siguranța acesteia pentru sănătate;
• folosiți numai condimente naturale ori de câte ori este posibil.

Vei avea nevoie:

• 5-6 cartofi mici;
• 500-550 g carne tocată;
• 2 cepe medii;
• 4 oua de gaina;

• 75 g faina de grau;
• 200-250 ml maioneză;
• piper negru pe vârful unui cuțit;
• 6 g sare de masă.

Preparare:

Curățăm cartofii, apoi îi tăiem în cercuri și îi umplem cu apă rece. Curățați ceapa și spălați-o bine, apoi tăiați-o mărunt. Combinați ceapa cu carnea tocată și adăugați piper negru, frământați masa astfel încât ingredientele să se combine.

Acum să începem să turnăm: combinați ouăle, maioneza și făina într-un singur bol. Bateți masa rezultată cu un blender, adăugați sare în acest proces. Ungem bolul multicookerului cu unt, punem jumatate din cartofi in el.

Umpleți-l cu sos de ouă, trebuie să puneți aproximativ patru linguri. După aceea, întindeți carnea tocată, distribuiți-o uniform pe suprafață. Apoi puneți cartofii rămași în bol, turnați toată umplutura deasupra. Punem vasele în multicooker, setăm modul „Coacere” pentru o oră. După timpul specificat, opriți dispozitivul și lăsați vasul să se infuzeze încă 10 minute.

Conform acestei rețete, se permite să se facă caserole din piure de cartofi: se fierb cartofii și se bate într-o masă cremoasă înainte de a-i adăuga în vasul multicooker.

Gata! O astfel de caserolă apetisantă de cartofi și carne, gătită într-un multicooker, trebuie servită fierbinte, „fierbinte, fierbinte”. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare la 100 de grame este de 172 kcal,îl puteți reduce prin reducerea cantității de umplutură de ouă.

Cum se diversifică o rețetă standard

Aceasta reteta de caserola de cartofi cu carne tocata si ciuperci la slow cooker este mai putin calorica decat cea precedenta, datorita folosirii laptelui in loc de maioneza.

Vei avea nevoie:

• 500 g piure de cartofi;
• 250-280 g ciuperci;
• 300 g file de pui;
• 2 cepe mici;
• 20 g faina de grau;

• 150-200 ml lapte;
• 1 ou de gaina;
• 20 ml smantana;
• 50 g unt;
• 6 g sare de masă.

Preparare:

Curățați ceapa și ciupercile, apoi tăiați în bucăți mici, amestecați. Puneti untul in vasul multicooker si incalziti-l putin. Amestecul ceapă-ciuperci se pune într-un bol, se fierbe aproximativ 5 minute în programul „Prăjire”.

Între timp, curățăm fileul de pui de pelicule și oase, îl tăiem fâșii. Adăugați carnea în bol, amestecați și gătiți încă aproximativ zece minute. După aceea, anulăm programul și turnăm piureul de cartofi în bol, nivelăm.

Într-un castron mare, bateți smântâna, laptele, sarea, făina și un ou de pui. Umpleți conținutul vasului cu amestecul rezultat și setați modul „Coacere”. Gătim caserola aproximativ o jumătate de oră, din când în când verificăm dacă este pregătită cu o scobitoare. Făcut!

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare la 100 de grame este de 120 kcal. Pentru a o reduce și mai mult, puteți reduce puțin cantitatea de unt folosită.

Fiecărui membru al familiei îi va plăcea acest produs delicat, dar valoarea sa energetică este destul de mare, așa că nu ar trebui să-l mănânci la cină.

Vei avea nevoie:

• 400-500 g cartofi;
• 550 g carne tocată;
• 1 ceapă medie;

• 2 oua de gaina;
• 100 g brânză tare;
• 6 g sare de masă.

Preparare:

Curățați ceapa și măcinați-o într-un blender. Apoi amestecați-l cu carnea tocată, adăugați sare acolo. Curatam cartofii si ii frecam pe razatoarea grosiera, procedam la fel si cu branza.

Amestecați cartofii, brânza și ouăle, bateți puțin masa. Ungem bolul multicookerului cu ulei, punem in el jumatate din amestecul de cartofi. După aceea, puneți carnea tocată cu ceapă într-un bol, nivelați masa.

Turnați amestecul de cartofi rămas în același loc. Coacem piesa de prelucrat în modul „Coacere” timp de aproximativ patruzeci de minute.

Conținut caloric caserolă de cartofi cu brânză într-un aragaz lent este 182 kcal la 100 de grame.

Conform rețetelor de mai sus, puteți face cu ușurință o caserolă de cartofi cu carne tocată într-un multicooker produs de aproape toate companiile populare - Redmond, Moulinex, Polaris sau Panasonic. Merită să rețineți, totuși, că timpii de gătire pot varia în funcție de dispozitivul pe care îl aveți.

De exemplu, toate rețetele la care tocmai ne-am uitat funcționează cel mai bine cu un multicooker. "Redmond"- o caserolă clasică trebuie gătită în ea exact atât timp cât este indicat în manual. Timpul pentru implementarea rețetelor suplimentare poate fi mărit - totul depinde de puterea dispozitivului dvs.

Cât despre multicooker Polaris, atunci când gătiți toate tipurile de caserole în el, merită să măriți timpul de gătire cu zece minute și să vă uitați mai des în interiorul dispozitivului după o jumătate de oră pentru a preveni arderea produsului.

Dispozitive Panasonic și Moulinex Coaceți cartofii cu carne tocată și mai mult timp, deși acele modele care sunt echipate cu regulator de putere pot găti un fel de mâncare în jumătate de oră, sau chiar mai puțin.

Caserolă de cartofi în dietetică

În ciuda faptului că cartofii înșiși au fost considerați de mult timp un fel de mâncare dăunător pentru pierderea în greutate, astăzi majoritatea nutriționiștilor s-au răzgândit. Oamenii de știință britanici au descoperit că, de fapt, cartofii sunt o legumă dietetică, utilizarea acestuia ajută la îndepărtarea grăsimilor din organism și la reducerea stratului subcutanat sebaceu. Cu toate acestea, există mai multe reguli care trebuie respectate pentru a nu vă afecta silueta.

• Prima regulă- nu mâncați în exces. Amintiți-vă că de la o masă neîncetată, stomacul se întinde treptat și vă veți simți adesea foame, mâncând deja o porție standard dintr-o caserolă.
• A doua regulă- gătiți într-un multicooker sau dublu boiler cu puțină sau deloc grăsime vegetală.
• A treia regulă- încercați să fierbeți cartofii pentru caserolă în coajă în prealabil, astfel încât să-și păstreze toate proprietățile utile.

Caserolă de cartofi tocați: video

Urmărind videoclipul de mai jos, vă puteți familiariza cu toate secretele preparării caserolelor cu cartofi și carne tocată.

Puteți adăuga ingrediente suplimentare la caserolele de cartofi cu carne tocată - roșii, ardei gras, țelină sau anghinare. Cu toate acestea, înainte de a face acest lucru, este mai bine să verificați tabelul de calorii pentru aceste alimente.

Caserola de cartofi cu carne tocată este un fel de mâncare gustos și hrănitor care poate și trebuie consumat chiar și atunci când slăbește, deoarece gătirea într-un aragaz lentă o face mai puțin hrănitoare și grea pentru sistemul digestiv. Ce știi tu despre caserolele de cartofi? Poate știi rețete noi și interesante? Împărtășește-ți părerea în comentarii! O zi bună și slăbire rapidă pentru toată lumea.

Dieta cu hrișcă pentru pierderea în greutate timp de 7 zile - meniu pentru fiecare zi

În acest articol vă vom spune despre dieta cu hrișcă pentru pierderea în greutate timp de 7 zile, vă vom oferi un meniu pentru fiecare zi. Veți afla de ce a fost aleasă hrișca ca bază pentru dietă și care este valoarea acestui produs. pentru corp. Veți înțelege cum să construiți corect meniul și ce contraindicații are. Dieta cu hrisca...

Relaţie

În acest articol discutăm cum să-ți surprinzi soțul. Veți învăța cum să reînvie relațiile care se estompează, să adăugați varietate. Vei înțelege ce metode ar trebui folosite pentru ca bărbatul tău iubit să devină din nou interesat de tine. Cum să mențineți interesul în relații După ani de viață de familie, interesul soților unul față de celălalt dispare treptat. Treburile casnice, oboseala după muncă, rutina nu pleacă...

Relaţie

Cum să înțelegi că iubești cu adevărat o persoană - 12 semne principale

În articol, discutăm cum să înțelegeți că iubești cu adevărat o persoană. Veți învăța care sunt semnele obiective ale sentimentelor profunde și cum să nu le confundați cu afecțiunea și iubirea obișnuită. Veți înțelege care sunt modalitățile de a testa dragostea adevărată. Cum să înțelegi că iubești o persoană În primul rând, trebuie să înțelegi de ce ai apărut...

Relaţie

Cum să-ți uiți persoana iubită după despărțire - 10 moduri. Ce ne sfătuiesc psihologii

În articol, discutăm despre cum să uiți o persoană dragă după despărțire pentru totdeauna. Vă vom spune despre metode practice care ajută la depășirea atașamentului inimii, vă vom oferi sfaturi de la psihologi, vom încerca să explicați într-un mod accesibil de ce nu ar trebui să vă țineți de un partener care și-a pierdut fostele sentimente înalte. De ce este important să renunți la cei dragi Persoana cea mai dragă inimii tale a încetat să iubească, s-a schimbat, a plecat. Această durere nu este...

Relaţie

Despre ce să vorbești cu un tip când se epuizează subiectele de conversație

În articol, vă spunem despre ce să vorbiți cu un tip când subiectele de conversație se termină. Veți afla ce subiecte sunt de interes pentru sexul puternic și cum să mențineți o conversație care se estompează. Vei înțelege despre ce nu ar trebui să vorbești cu bărbații, pentru a nu-i îndepărta de societatea ta. Secretele comunicării cu un tip A distra o doamnă cu glume, povești amuzante...

Relaţie

Calitățile omului ideal - o listă de care trebuie să te uiți

În articol discutăm despre calitățile bărbatului ideal, lista care îl caracterizează pe prințul pe un cal alb, imaginea eroului pe care femeile îl desenează în imaginația lor în așteptarea singurului. Ce calități posedă un bărbat ideal Fiecare femeie are propriile ei idei despre cum ar trebui să fie bărbatul visurilor ei. Ele sunt determinate de educație, nivel de educație, social...

Obezitatea

Dieta pentru obezitate 3 grade - un meniu pentru o saptamana cu retete

Articolul discută despre o dietă pentru obezitate de gradul 3. Vei afla care sunt regulile generale ale unei diete terapeutice, ce produse vor trebui abandonate, si care trebuie consumate zilnic. Vă vom spune cum să petreceți zilele de post și cum să diversificați masa alimentară slabă. Reguli alimentare generale pentru obezitatea de gradul 3 Corpul uman este aranjat astfel ...

Obezitatea

Obezitatea și sarcina - tratament, consecințe pentru viitoarea mamă și copil

În acest articol, vorbim despre obezitatea în timpul sarcinii. Veți afla de ce apare această problemă și cât de periculoasă este pentru sănătatea femeilor și a copiilor. Veți înțelege cum să faceți față excesului de greutate corporală. Tipuri și grade de obezitate în timpul sarcinii În timpul sarcinii, în corpul feminin are loc o acumulare rapidă de grăsime. Așa are grijă natura...