O grămadă de boli teribile, cafeaua instant este periculoasă? Cafeaua instant: beneficiile și daunele băuturii, contraindicații de utilizare. Cafeaua instant poate avea aceleași beneficii pentru sănătate ca și cafeaua instant

Ecologia vieții. Sănătate: Cafeaua instant a devenit indispensabilă atât pentru uz casnic, cât și pentru birou. Mulți oameni nu își pot imagina că își încep ziua de muncă fără o ceașcă de cafea, dar știu ei că, alături de proprietățile sale revigorante și tonice, cafeaua instant poate avea și un impact negativ asupra sănătății umane?

Cafeaua instant a devenit indispensabilă atât pentru uz casnic, cât și pentru birou. Mulți oameni nu își pot imagina că își încep ziua de muncă fără o ceașcă de cafea, dar știu ei că, alături de proprietățile sale revigorante și tonice, cafeaua instant poate avea și un impact negativ asupra sănătății umane?

În forfota zilelor de lucru nu este întotdeauna suficient timp pentru a pregăti cafeaua naturală, motiv pentru care omenirea a inventat cafeaua instant.

Boabele de cafea sunt prăjite și măcinate, iar apoi pot fi folosite două metode de preparare a cafelei instant: fie cafeaua măcinată este fiartă timp de patru ore până când umiditatea își absoarbe toate substanțele, apoi este trecută printr-un filtru și evaporată, fie prin uscare în vid. , dupa care se obtin granule de cafea. Acum băutura aromată este gata în formă uscată.

Cafeaua și corpul

Cafeaua solubilă nu este recomandată pentru consumul persoanelor care suferă de ateroscleroză, boli coronariene, boli de rinichi, hipertensiune arterială, glaucom, precum și hiperexcitabilitate și insomnie. Cafeaua instant contribuie, de asemenea, la gastrită, arsuri la stomac și scăderea potenței masculine.

Medicament pentru cafea

Cafeaua este asociată în primul rând cu cofeina, iar cofeina este o substanță care dă dependență. Cafeaua instant are un conținut de cofeină cu 50% mai mare decât cafeaua naturală. Renunțarea la cafea duce la „retragerea cafelei”, care este însoțită de somnolență, letargie, dureri de cap, iritabilitate și greață.

Daca te hotarasti sa renunti la consumul de cafea, fa-o incet si treptat, in functie de cantitatea consumata si perioada.

Otrava de cafea

Astăzi, cafeaua instant conține doar 15% din substanțele naturale de cafea, restul sunt impurități care sunt folosite pentru a reduce costul cafelei instant. Ei „nu ezită” să-i adauge diverși aditivi: orz, ovăz, cereale, pudră de ghindă și, bineînțeles, coji de cafea, stabilizatori și cofeină artificială; se folosesc și arome speciale, iar cafeaua instant capătă aroma pierdută în timpul procesării. .

Dar toți acești aditivi au un efect negativ asupra corpului uman, iar o suprasaturare cu aceștia provoacă otrăvire toxică și probleme grave de sănătate, în special, inima, ficatul și stomacul.

Acest lucru te-ar putea interesa:

Citește pentru toți cei care fumează!

Infuzii medicinale pentru îmbunătățirea circulației sângelui la nivelul picioarelor

Important

Este ușor să identificați cafeaua cu aditivi; pentru a face acest lucru, trebuie doar să aruncați câteva picături de iod în cafeaua instant preparată. Dacă descoperi că cafeaua a devenit albastră, atunci ai cafea cu aditivi și impurități.

Atunci când alegeți cafeaua, lăsați-vă ghidat de faptul că este mai bine să vă răsfățați cu o ceașcă de cafea naturală decât să beți constant cafea instant. publicat

De ce ai nevoie ca să te trezești în sfârșit într-o dimineață din ziua săptămânii și să mergi energic la muncă? Desigur, o ceașcă de cafea instant aromată. Este dăunător să-l bei? Nu există nicio îndoială, prioritatea este un aport de energie pentru întreaga zi. La urma urmei, în timp ce băutura măcinată se prepară, poți întârzia la serviciu și poți primi o mustrare de la șeful tău, dar o băutură instant este pregătită în câteva minute. Cu sau fără lapte, cu zahăr sau bitter, mochaccino, cappuccino, cu gheață, latte - există multe opțiuni. Disputele dintre medici și iubitorii înfocați de cafea cu privire la beneficiile pentru sănătate și daunele cafelei instant sunt încă în desfășurare și astăzi.

Compoziția produsului

Cafeaua instant include substanțe care sunt departe de cafeaua naturală măcinată. Fasolea robusta, ieftina si de o calitate dubioasa, ocupa doar un sfert din toate componentele care compun aceasta bautura „fierbinte”. Experții au descoperit o cantitate mai mare de cofeină în băuturile instant decât în ​​cele măcinate. Medicii nu recomandă să beți o astfel de cafea pe stomacul gol, deoarece o persoană riscă să facă ulcer cauzat de cantitatea abundentă de acid conținută în produs. Unele mărci de cafea au gust de țigări. Și din motive întemeiate. Acest gust poate fi cauzat de prezența trigonelinei, care produce o aromă atrăgătoare și seducătoare care necesită începerea imediată a ceremoniei de băut a cafelei. Băutura nu este completă fără conservanți, diverse substanțe chimice și coloranți. Te doare să te gândești pentru o clipă dacă cafeaua instant este dăunătoare sănătății?

Boabele Arabica de înaltă calitate produc cele mai elite tipuri de cafea, care pot fi mai scumpe. Dar uneori este mai bine să nu regreti, să plătești mai mult și să bei o băutură revigorantă fără conservanți care distorsionează gustul, decât să te „îneci” cu substanțele chimice și să „rănești” organismul doar din cauza economiilor.

Cel mai ieftin tip de băutură instant este pulberea, care se obține prin purificare, prăjire pe termen lung, măcinare și răcire. Pentru cafea - cea mai „inofensivă”.

Cele mai „fierbinți” soiuri pentru organism sunt cafeaua liofilizată și granulată. Produsul în granule arată prezentabil, ceea ce captivează pe mulți iubitori de cafea. Cu toate acestea, gustul nu este atât de catifelat și moale. Cafeaua liofilizată este considerată cea mai periculoasă. Când sunt congelate, boabele se usucă și își pierd complet vitaminele.

Branduri si producatori celebri

Toată lumea își amintește de acele reclame care au apărut pe ecranele TV în anii 90, în care cafeaua Nescafe era turnată delicios într-o ceașcă roșie. La acea vreme, acest brand s-a ridicat la înălțimea așteptărilor, la fel ca și Chibo. Dar nu acum, când gustul lor nici măcar nu poate fi numit gust - boabe solide arse și acre. Potrivit voturilor populare, mărcile de cafea de top, care sunt renumite pentru aroma lor unică și caracteristicile de gust plăcut, sunt următoarele:

1. Un favorit din Elveția este „Bushido”, realizat folosind cele mai bune tehnologii japoneze cu boabe Arabica de înaltă calitate și aur comestibil special fără aditivi alimentari. Acest brand, a cărui patrie este considerată a fi Țara Soarelui Răsare, este considerat unul dintre cele mai scumpe din punct de vedere al prețului. Aromaticul „Bushido” dezvăluie perfect întreaga paletă de senzații gustative de nedescris.
2. „Grandos” german, care include un amestec de boabe Arabica și Robusta de cea mai bună calitate. Particularitatea acestui brand de cafea este absența coloranților și a substanțelor chimice.
3. Japonezul „Maxim”, al cărui gust este greu de distins de pământ. Această băutură este preparată folosind o tehnică specială - prăjirea copacilor peste cărbune. De asemenea, nu sunt observați conservanți.
4. Un alt favorit japonez, exclusiv pentru rafturile magazinelor, este cafeaua Yukk. Particularitatea mărcii este absența completă a notelor de gust amar și o aromă unică cu influențe fructate.
5. Cafeaua de elită franceză „Carte Noir” este renumită pentru măcinarea sa originală a boabelor care nu au devenit victime ale supragătirii.
6. Băutura rusească făcută din boabe Arabica - „Moscow coffee shop on shares” este renumită pentru costul său rezonabil și calitatea excelentă.
7. Coreea de Sud are o aromă pură de boabe Arabica prăjite și un gust de neegalat, fără acizi și impurități chimice.
8. Cafeaua elvețiană „Egoist” este considerată nu mai puțin plăcută, capabilă să ridice tonusul și să energizeze în câteva minute.
9. German „Today Pur Arabica” va atrage pe cei cărora nu le plac gusturile amare. Pentru fanii soiurilor puternice, acest brand poate părea slab, dar cu toate acestea este considerat unul dintre cele mai bune de pe piața mondială.
10. De asemenea, am acordat atenție cafelei indiane liofilizate „Indian Gold Exclusive”, care îndeplinește pe deplin criteriul „preț-calitate”. În plus, este renumit pentru gustul și aroma excelentă.

Caracteristici benefice

Dacă nu abuzați de cafea instant în fiecare zi, este dăunător să o beți? Desigur, în acest caz băutura va fi benefică. Pentru a vă îmbunătăți performanța și pentru a vă stimula spiritul, este suficient să vă bucurați de această „poțiune” aromată doar o dată pe zi.

Consumul nefanatic de cafea previne agresiunea astmului și a reacțiilor alergice, dilată vasele de sânge și favorizează recuperarea în timpul otrăvirii. Cafeaua va fi, de asemenea, benefică dacă inima ta funcționează încet. Băutura, potrivit unor informații, poate preveni tumorile maligne la nivelul stomacului și ficatului și are, de asemenea, un efect de întinerire. Cafeaua instant servește și ca afrodisiac, oferind bărbaților energie sexuală și promovând funcționarea activă a organelor genitale.

Vești bune pentru cei care vor să aibă mereu o siluetă frumoasă. O băutură instant face o treabă excelentă de a pierde kilogramele inutile mai repede decât o băutură măcinată, deoarece conținutul de calorii este mai mic. Cu toate acestea, utilizarea excesivă a produsului sau consumul cu dulciuri poate avea efectul opus și poate duce la apariția urâtei „coji de portocală”. Este imposibil să spunem fără echivoc dacă consumul de lapte este dăunător atunci când se luptă cu excesul de greutate. Depinde ce fel de lapte. Dacă este un produs uscat cu un procent minim de grăsimi, atunci aceasta este o combinație ideală, dar dacă în cafea se introduce laptele condensat îndulcit preferat - la revedere, slăbire și salut, celulită.

Cafeaua instant fără zahăr poate învinge foamea și durerile musculare dacă o consumi în pauză în loc de alimente bogate în calorii. Acesta este un asistent indispensabil pentru sportivi pentru a restabili puterea de care au nevoie.

Contra băuturii

Este dăunător consumul maniacal de cafea instant? Fara indoiala. O astfel de dependență fanatică poate afecta întregul corp uman. Cei care beau această „poțiune” fără cofeină se înșel, de asemenea, deoarece este plină de urolitiază.

Medicii le sfătuiesc persoanelor cu boli de inimă, gastrită, ulcere, boli hepatice și alte exacerbări ale tractului gastrointestinal să stea cât mai departe posibil de cafeaua instant, care conține o mulțime de aditivi chimici și acizi. Este deosebit de periculos să-l bei pe stomacul gol.

Reprezentanții sexului frumos nu ar trebui să se bazeze în mare măsură pe cafea din cauza prezenței substanțelor chimice în ea, care pot adăuga în mod semnificativ excesul de greutate.

Un amestec combustibil pentru sănătate - o combinație de cafea și tutun. O astfel de „bombă” poate provoca arsuri la stomac și poate agrava bolile de stomac.

Înainte de a începe să bei o băutură revigorantă dimineața, trebuie să iei un mic dejun bun, altfel stomacul îți va fi deteriorat. Acum putem trage concluzii dacă consumul multă cafea instant este dăunător.

Este cafeaua dăunătoare? Instantanee sau la sol? Cu sau fara zahar? Aceste întrebări vor veni întotdeauna în mintea oamenilor care nu își pot imagina existența fără acest „balsam” tonic. Iubitorii de cafea vor găsi întotdeauna scuze pentru devotamentul față de favoritul lor, chiar dacă sunt false. Pentru a evita problemele cu sistemul genito-urinar și rinichi, medicii recomandă să beți apă împreună cu cafea. Este deosebit de important să se modereze consumul acestui produs „de agățare” la 2 căni pe zi, nu mai mult. Cafeaua este strict contraindicată copiilor, precum și femeilor însărcinate, altfel va afecta foarte mult sistemul nervos.

Rețetă de băutură comercială

1. Turnați o linguriță de cafea în ceașca pregătită.
2. Adăugați câte 2 lingurițe de coniac și vodcă.
3. Se toarnă apă clocotită și se aruncă 2 cireșe, de preferat congelate. Această atingere va oferi băuturii un gust rafinat, care amintește de Amaretto.
4. Înmuiați 1 frunză de dafin în creația rezultată și îndepărtați după 5 secunde.

Pentru iubitorii de amărăciune

1. Amesteca o lingurita de cafea cu un praf de scortisoara si aseaza-l pe fundul canii.
2. Se toarnă apă clocotită peste amestec și se toarnă printr-o pânză de brânză sau o strecurătoare într-un alt vas.
3. Adăugați suc de citrice. Cele mai preferate sunt mandarina sau grapefruitul.
4. Adăugați zahăr dacă doriți.

Reteta cu boabe de piper

1. Adăugați 2 bucăți de hematogen într-o ceașcă umplută cu cafea instant.
2. Se toarnă apă clocotită și se pune 1 ardei iute în băutură. Țineți-l doar o secundă, altfel va fi „foc”.
3. Adăugați 3 cireșe și o felie de portocală.
4. Această opțiune de cafea este complementul perfect pentru carne.

Conținutul caloric al produsului

Valoarea energetică a cafelei instant, îndrăgite de mulți, depinde de adăugarea altor ingrediente. O cană de băutură neagră fără adaos de zahăr conține doar 4 kilocalorii. Băutura dulce conține de la 19 kcal în funcție de numărul de linguri adăugate de zahăr granulat. Pentru silueta ta, laptele turnat în cafea este puțin mai periculos - 20 kcal și mai dăunător cu două linguri de zahăr - până la 50 kcal. Crema este cea mai „explozivă” - cu cât este mai grasă, cu atât este mai mare conținutul de calorii. Valoarea lor energetică ajunge la 300 de calorii, ceea ce poate adăuga cu ușurință o „muscă în unguent” procesului de slăbire.

Astăzi, o cutie de cafea instant poate fi găsită în aproape fiecare casă și birou. Cu toate acestea, puțini oameni știu despre pericolele cafelei instant și impactul negativ asupra sănătății umane. Să vedem de ce cafeaua instant este dăunătoare.

Cum se face cafeaua instant?

Forfota zilelor lucratoare nu iti permite sa gasesti timp pentru a prepara cafeaua naturala, motiv pentru care au fost inventate granulele de cafea. Boabele de cafea sunt mai întâi prăjite, apoi măcinate, apoi trec printr-una dintre metodele de preparare a cafelei instant: fie cafeaua granulată se obține prin uscare în vid, fie cafeaua măcinată se fierbe timp de 4 ore până când umiditatea își absoarbe toate componentele, după care trece printr-un filtru si se evapora . Așa se face cafeaua instant.

De ce este dăunătoare cafeaua instant?

Corpul și cafeaua

Granulele de cafea nu sunt recomandate celor care suferă de ateroscleroză, boli de rinichi, boli coronariene, insomnie, glaucom, hipertensiune arterială și hiperexcitabilitate. În plus, cafeaua instant provoacă gastrită, scăderea potenței masculine și arsuri la stomac.

Dependenta

Chiar și cafeaua instant conține nu mult mai puțin decât cafeaua naturală, iar unii pretind chiar și jumătate. Cofeina creează dependență și creează dependență de băutura revigorantă. Când renunți la cafea, apare „sevrarea cofeinei”, care este însoțită de letargie, somnolență, greață, iritabilitate și dureri de cap.

Cafeaua este ca otrava

Cafeaua instant conține doar 15% din componentele cafelei naturale, restul sunt aditivi, datorită cărora poți face pudra instant mai ieftină. La granulele de cafea se adaugă diverse impurități: ovăz, pudră de ghindă, orz, cereale și, bineînțeles, coji de cafea, cofeină artificială, stabilizatori. Se folosesc și arome, datorită cărora cafeaua capătă aroma pierdută în timpul procesului de prelucrare.

Amintiți-vă că toți acești aditivi au un efect negativ asupra organismului, iar dacă sunt suprasaturați, pot provoca intoxicații toxice și probleme grave de sănătate, inclusiv stomacul, ficatul și inima.

Pe o notă

Pentru a determina cafeaua cu impurități, picurați pur și simplu 2 picături de iod în cafea instant gata preparată. Dacă după aceasta cafeaua devine albastră, atunci fără îndoială aveți cafea cu impurități și aditivi.

Atunci când alegeți cafeaua, este mai bine să acordați preferință cafelei naturale măcinate, decât cafeaua instant.

Un analog solubil al cafelei a fost inventat la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea de către chimistul japonez Satori Kato. El a fost primul care a introdus ceaiul instant în lume, iar apoi a aplicat tehnologia la producerea cafelei instant. Cu toate acestea, băutura nu a fost un succes.

Mai târziu, în 1906, englezul-comercial J. Washington a lansat producția și vânzarea băuturii. Cafeaua instantă a devenit un atribut al rațiilor soldaților în timpul Primului Război Mondial. La întoarcerea acasă, soldații au preferat cafeaua instant obișnuită în locul cafelei naturale - avea un gust grozav și conținutul de cofeină era aproape același cu cafeaua naturală.

Impulsul final pentru recunoașterea globală a cafelei instant a fost criza din Brazilia din anii 1930. Cererea de cafea naturală a scăzut drastic și a fost necesară o soluție urgentă pentru păstrarea surplusului de recoltă. Compania elvețiană Nestle a venit în ajutor. Specialiștii săi au îmbunătățit produsul și au prezentat publicului cafeaua instant aromată pe care o cunoaștem astăzi.

Băutura populară are valoare nutritivă scăzută și conține o cantitate decentă de cofeină. Pulberea uscată (100 g) conține de la 94 la 110 kcal, în timp ce o ceașcă de cafea fără zahăr conține doar 2-10 kcal. Cu toate acestea, puțini oameni le place această variantă, preferând să asezoneze generos băutura energizantă cu zahăr. Cafeaua standard cu 1 lingură de zahăr conține deja 40-100 kcal. Iar dacă ești iubitor de cafea cu smântână, o porție de băutură va conține până la 400 kcal (în funcție de conținutul de grăsime al cremei).

Cum se face cafeaua instant

În producția de cafea instant se folosesc boabe de cafea nelichide care și-au pierdut aspectul comercial. Fasolea este prăjită, măcinată și tratată termic la presiune ridicată. Extractul de cafea este apoi filtrat pentru a îndepărta sedimentele și rășinile. Prelucrarea ulterioară depinde de rezultatul final al produsului:

• Sublimat. Cafea în granule mari cu margini transparente. Obținut prin uscare în vid concentrat de cafea congelată. Procesul are loc la temperaturi ridicate și apoi este zdrobit în cristale mici.

• Pulbere (emulsionată). După tratamentul termic, concentratul de cafea este răcit, filtrat și apoi uscat cu aer cald în termostate speciale.
• Granulat. Acest tip de băutură este făcută dintr-o băutură sub formă de pudră. Pentru a obține granule clare din pulberea uscată, aceasta este supusă unui tratament suplimentar cu abur.

Dăuna

Daune cafelei instant

Pentru a înțelege dacă cafeaua instant este dăunătoare pentru oameni, trebuie să luați în considerare compoziția sa. Mulți vor fi surprinși că doar 20% din băutură constă din componente naturale de cafea. Restul de 80% este chimie „solidă”: arome, aditivi, agenți de colorare și stabilizatori.

Oamenii de știință au descoperit că cafeaua instant conține rășini benzopirenice, o cantitate mare de cofeină și componente dăunătoare. O persoană care bea această băutură în mod regulat simte o poftă de cafea, care în timp devine dependență.

Mulți nutriționiști clasifică cafeaua drept drog. Dacă renunțați brusc la cafeaua revigorantă, o persoană are o „retragere” fizică, care se manifestă prin iritabilitate, somnolență, migrene și greață.

Daunele de la cafeaua instant este posibilă pentru persoanele care au fost diagnosticate cu:

• Boli ale sistemului cardiovascular
• Hipertensiune
• Boli digestive
• Glaucom
• Insomnie
• Patologii ale sistemului genito-urinar
• Artrita, osteoporoza, ateroscleroza

Cafeaua este absolut contraindicată copiilor și femeilor care alăptează. În timpul sarcinii, este mai bine să înlocuiți cafeaua instant cu cafea naturală și să reduceți la minimum consumul acesteia.

Cafeaua instant este practic o „bombă chimică”, iar consumul unei cantități mari din ea pe zi înseamnă expunerea organismului la stres constant și efectele nocive ale substanțelor sintetice și impurităților nocive.

Cafeaua instant in timpul sarcinii si alaptarii

În timpul alăptării, o femeie ar trebui să evite consumul de cafea instant în favoarea ceaiurilor din plante și a compotului de fructe uscate. O băutură chimică revigorantă nu este cea mai bună opțiune pentru o mamă care alăptează.

• Suprastimulează sistemul nervos (copilul devine iritabil și doarme prost)
• Provoacă reacții alergice (probleme cu scaunul, înroșirea și descuamarea pielii)
• Îndepărtează elementele utile din organism, elimină calciul

Cum este cafeaua instant benefică femeilor însărcinate? Această băutură nu poate aduce beneficii evidente viitoarei mame, iar răul cafelei nenaturale este semnificativ. Dacă vrei să ai un copil sănătos și să te simți mereu sănătos și plin de energie, ar trebui să renunți la cafeaua instant. Această băutură este dăunătoare chiar și pentru o persoană sănătoasă, dar în această situație o femeie trebuie să se gândească „pentru doi”, consumând numai produse naturale fără componente chimice nocive.

Beneficiu

Care sunt beneficiile cafelei instant?

Pentru a reduce efectele nocive ale cafelei instant asupra organismului, este util să bei nu mai mult de 2 căni pe zi. Cafeaua stimulează sistemul nervos, dă vigoare și îmbunătățește starea de spirit. Cofeina conținută în această băutură crește tensiunea arterială și activează activitatea creierului.

Cafeaua instant afectează sistemul genito-urinar, elimină lichidul din organism, eliminând umflarea. Cu toate acestea, ar trebui să fiți atenți la cantitatea de cafea consumată - împreună cu excesul de lichid, „spălă” calciul și alte microelemente utile din organism.

Care sunt beneficiile cafelei instant pentru oameni? Consumul său moderat îmbunătățește metabolismul, crește tensiunea arterială și stimulează ușor motilitatea intestinală. Aceasta încheie proprietățile benefice ale băuturii.

Cum se verifică calitatea cafelei instant

Pentru a reduce daunele cafelei instant, trebuie să știți să alegeți corect această băutură. Calitatea acestuia depinde de tipul de boabe de cafea și de cantitatea de ingrediente chimice utilizate în producție.

În loc de boabe de cafea, producătorii fără scrupule adaugă cicoare, extracte de cereale, pudră de ghindă, ulei de palmier sau de nucă de cocos la cafeaua instant. O astfel de băutură nu mai pretinde că se numește cafea, ci ar trebui să fie numită băutură de cafea.

Există o modalitate bună de a testa cafeaua instant pentru calitate. Trebuie să adăugați câteva picături de iod medical obișnuit la băutura preparată. Dacă capătă o nuanță albastră, poți fi sigur că aceasta este o băutură care constă din 80% substanțe chimice. Aditivii chimici afectează negativ organismul și, în unele cazuri, pot provoca chiar intoxicație.

Au existat de multă vreme dezbateri despre dacă cafeaua este sănătoasă sau dăunătoare. Și dacă o băutură naturală făcută din cereale este chiar prescrisă de medici pentru tensiune arterială scăzută ca medicament, atunci beneficiile tipului solubil sunt îndoielnice. Se crede că pentru prepararea acestuia se folosesc materii prime de calitate scăzută și chiar surogat, iar gustul este foarte distorsionat. Deci este posibil să suferiți rău de la cafeaua instant sau consecințele sale negative sunt doar un mit stabilit?!

Cum se prepară cafea instant

Pentru a înțelege cât de dăunătoare poate fi cafeaua instant, trebuie să știți cum se obține.

Există trei tipuri de această băutură:

• pudra;
• granulat;
• sublimată.

Tipul de pulbere este realizat din boabe de cafea prin uscare și pulverizare, ceea ce vă permite să obțineți o consistență adecvată. Pentru început, materiile prime sunt stropite cu apă fierbinte sub presiune mare pentru a extrage substanțele solubile. Infuzia de cafea se filtrează și se pune într-o cameră specială pentru uscare.

Picăturile de infuzie de cafea se coagulează în aer și, după uscarea completă, se transformă în pulbere

Cafeaua granulată, în ciuda costului mai scump, nu diferă ca calitate de cafeaua pudră. Și totul pentru că este produsă într-un mod similar, doar pulberea rezultată suferă o prelucrare suplimentară - sub influența aburului fierbinte, materia primă este amestecată în granule. O astfel de prelucrare în mai multe etape distruge complet toate proprietățile benefice.

Pentru a obține o formă liofilizată, materiile prime sunt zdrobite, înghețate, iar apoi lichidul este evaporat în dispozitive speciale. Această metodă vă permite să păstrați gustul și proprietățile aromatice și, prin urmare, nu necesită adăugarea de arome și coloranți, ceea ce o face cea mai înaltă calitate a celor solubile.

Este cafeaua instant un surogat?

Cel mai mare pericol al unei astfel de băuturi pentru corpul uman constă în materiile prime care sunt folosite pentru a o produce. Producătorii indică „100% Arabica” pe ambalaj, ceea ce este o înșelăciune.

Cafeaua instant, în cel mai bun caz, conține robusta sau amestecul acestuia cu Arabica, dar cel mai adesea boabele sunt înlocuite cu orz, precum și cu alți înlocuitori. În plus, producătorii sunt obișnuiți să folosească cereale defecte, de calitate scăzută pentru o astfel de băutură.

Lipsa aromei și bogăția gustului este compensată prin adăugarea de uleiuri sintetice. Pe lângă faptul că pot provoca o reacție alergică, astfel de aditivi afectează negativ funcționarea tractului digestiv. Prejudiciul cafelei instant constă, în primul rând, în faptul că ponderea naturaleței într-o astfel de băutură nu depășește cel mai adesea 15%, restul sunt coloranți și arome.

Daune corpului

Manifestările negative atât ale solubile cât și sunt aproape aceleași. Daunele acestei băuturi asupra sănătății umane sunt reale, dar nu se manifestă în toate cazurile. De exemplu, proprietatea cafelei de a crește tensiunea arterială salvează vieți pentru pacienții hipotensivi, dar pacienții hipertensivi vor trebui să renunțe la băutură.

Iată câteva aspecte care clarifică de ce cafeaua instant este dăunătoare:

• Conținerea unor cantități mari de cofeină afectează negativ funcționarea ficatului și a sistemului genito-urinar. Dacă este consumat în mod regulat, poate spăla calciul din organism și, prin urmare, poate perturba echilibrul apă-sare.
• Conservanții și uleiurile aromatice adăugate cafelei duc la tulburări metabolice și la formarea celulitei. Cu toate acestea, acest lucru este tipic doar pentru băuturile instant ieftine și surogat.
• Dacă aveți boli ale tractului gastrointestinal, ar trebui să evitați cu totul să îl utilizați, deoarece cofeina irită foarte mult membrana mucoasă și poate provoca o exacerbare a ulcerului sau a gastritei. De aceea este dăunător să bei cafea pe stomacul gol. Puteți minimiza impactul negativ făcând un obicei de a bea o băutură cu lapte.
• Nutriționiștii spun că cafeaua are un efect narcotic și creează dependență. Desigur, consumul regulat al băuturii devine un fel de ritual și poate crea dependență, dar acest lucru se întâmplă din cauza producției de hormon serotonină. Mai mult, dezvoltarea obiceiului se manifestă cel mai adesea la bărbați. Spre deosebire de medicamente, cofeina nu poate provoca decât dependență fizică, care se manifestă prin somnolență, confuzie și dureri de cap.

Este dăunător să renunți brusc la cafea, este mai bine să reduci treptat doza zilnică consumată

Există vreun beneficiu

În ciuda dezavantajelor evidente, cafeaua instant poate fi utilă. Datorită efectului său vasodilatator, este capabil să îmbunătățească activitatea mentală și să dea vigoare, care este cerută de lucrătorii psihici.

La fel ca cafeaua naturală, analogul său solubil crește tensiunea arterială, deci este un fel de pastilă cu acțiune rapidă pentru persoanele hipotensive. Cu moderație, consumul acestei băuturi revigorante este puțin probabil să provoace rău. O persoană sănătoasă poate bea o ceașcă de cafea pe zi fără nicio strângere de conștiință.