Некуряна кашка від компанії Нестле для прикорму малюків. Відгуки батьків про молочну та безмолочну кашу. Рейтинг найкращих безмолочних каш для першого прикорму дитини до року: асортимент перевірених виробників Правила та тимчасові рамки введення безмолочних

Дитячі безмолочні каші промислового походження, які підходять для першого прикорму, повинні відповідати низці вимог. В ідеалі це монокомпонентна продукція найвищої якості з максимально тонкою консистенцією та неперевершеною харчовою цінністю. У цій статті можна знайти не тільки рейтинг безмолочних каш для першого підгодовування дитини, а й низку цінних рекомендацій на тему правильного дитячого харчування.

Факти про безмолочні каші для першого прикорму

Якою має бути перша безмолочна каша?

Вітаються кашки з комплексом вітамінів та щонайменше чотирма мінералами, це залізо, кальцій, цинк, йод. Найкращим чином засвоюються безглютенові каші, тобто продукція, що не включає склад клейковини злаків. Нерідко вживання глютенсодержащей їжі ранньому віці призводить до розвитку захворювання целіакія. Глютен вкрай небажано вводити в дитячий організм через небезпеку атрофії слизової поверхні кишечника. До того ж, клейковина провокує алергію на різні продукти.

Чим хороші безмолочні каші без добавок?

Ідеальна перша каша виключає наявність не тільки солі з цукром, а й інших добавок, таких як компоненти з індексом Е, шматочки фруктів, овочів та сліди горіхів. Педіатри не рекомендують підсолоджувати та підсолювати їжу немовлят, щоб не спотворити їх смакове сприйняття. При правильному підході дитина спочатку має бути ознайомлена з істинними смаками продуктів харчування. Поки малюк не знайомий із солоними та солодкими продуктами, він, безсумнівно, цікавитиметься чистими смаками їжі, а якщо він із самого початку привчений до цукру та солі, то відучити від цих добавок проблематично. Вважається, що надлишок солодкої їжі викликає небажане бродіння у дитячому кишечнику, що підриває імунітет та дає неприємний ефект метеоризму.

Кращі каші для першого прикорму

Найпопулярніші види дитячих каш

• гречана безмолочна каша;
• рисова безмолочна каша;
• кукурудзяна безмолочна каша.

Що потрібно знати про злакові каші?

Сучасні мами повинні враховувати, що кукурудзяна та рисова дитячі каші виграють у рисової у питанні обсягу корисних харчових волокон. При цьому рис має свою перевагу, це наявність оптимальної кількості крохмалю. Дитячі гречані каші вдвічі більше насичені корисними елементами (вітамін С, вітаміни групи В та 4 найважливіші мінерали), порівняно з рисовими кашами. У цьому плані гречка в рази корисніша, ніж кукурудза. Наймудрішим рішенням буде забезпечення дитини різноманітним харчуванням, а отже, поперемінне включення в меню всіх корисних каш. Батьки можуть готувати покупні безмолочні кашки, використовуючи як розчинник очищену воду, грудне молоко або дитячі суміші.

Безмолочні каші:смачний і корисний перший прикорм для найменших

Огляд безмолочних каш для початку підгодовування дітей

Кращі безмолочні каші для найменших

Безмолочні каші Хайнц та Нестле

При виборі продукції для першого прикорму, мамам та татам рекомендується звернути увагу на три види багатих на корисні компоненти каш без добавок від всесвітньо відомого виробника Хайнц. Також сьогодні спостерігається високий попит та багато позитивних відгуків на кукурудзяну кашу Нестле, яка подобається всім російським дітям.

Безмолочні каші Бабушкіне Лукошко

Три види безмолочної продукції від популярного виробника Бабушкіно Лукошко характеризуються оптимальним складом, включають якісні злаки, цінні вітаміни, найважливіші мінерали, корисні пребіотики та не містять мальтодекстрин. Такі дані приваблюють багато покупців, які залишаються задоволеними.

Безмолочні каші Хіпп

Відмінний варіант першого прикорму - рисова і гречана каші без молока від хорошого виробника Хіпп, який піклується про наших дітей, додаючи до своєї дитячої продукції крупи найвищої якості, а також вітаміни та мінерали. Такий прикорм зазвичай не створює складнощів, каші нормально переносяться дитячим організмом.

Безмолочні каші Фрутоняня

Незважаючи на мінімальний обсяг вітамінів та мінералів, за допомогою рисової та гречаної каш від виробника Фрутоняня можна організувати якісний початок прикорму.

Безмолочні каші Бебі

Високі позиції на ринку дитячого харчування займає безмолочна гіпоалергенна продукція класу преміум від виробника Бебі, всього пропонується три різновиди каш. У складі немає сумнівних інгредієнтів та додано максимум корисних складових, тому така їжа показана дітям при алергії, лактозній недостатності, кишкових інфекціях та після антибіотикотерапії.

Безмолочна каша Нутрілон

Інші безмолочні каші

Безмолочні каші з мальтодекстрином

Окремі види дитячої продукції мають цілком прийнятний склад, але підходять не для всіх, тому що включають мальтодекстрин:

• Вінні (гречана та рисова каші);
• Беллакт (три види каш);
• Малятко (кукурудзяна каша);
• Нестле (рисова та гречана каші).

Безмолочні каші з вадами

При виборі дитячого харчування можуть бути корисними такі дані:

• Вітамінна рисова каша Спілюнок включає частинки фруктози;
• каша Агуша приготовлена ​​з цукром та сіллю;
• каші Малятко з кукурудзи та гречки містять незначний відсоток молока, компоненти мальтодекстрин та глютен;
• гречана каша Хумана містить небажані інгредієнти – глюкоза, фруктоза, рисові пластівці та декстринмальтозу;
• гречана каша Фрісо готується з додаванням ароматизатора, мальтодекстрину, сахарози, фруктових цукрів та рисового борошна.

На цьому завершується повний рейтинг безмолочних каш для першого прикорму, але це не означає, що мами мають керуватися лише наведеними даними. При розробці дитячого меню необхідно враховувати рекомендації фахівців, оскільки кожна дитина є унікальною.

Крупи є головними складовими у раціоні маленької дитини. Досить часто саме з них починається дитячий прикорм. Існує два варіанти дитячих безмолочних каш, які використовують для введення першого прикорму:

• покупна готова продукція спеціально призначена для малюків різного віку;
• виготовлені самостійно.

Самостійне приготування каш вимагає часу, який не завжди має молоді мами.

Сучасний ритм життя не дозволяє приділяти багато часу приготуванню домашніх страв, тим більше, що маленькій дитині треба готувати щоразу нову свіжу порцію. В результаті кількість мам, які віддають перевагу продукції, виготовленій промисловим шляхом, не перестає зростати. Це не потребує якихось особливих кулінарних навичок та заощаджує дорогоцінний час.

Загальна інформація

Залежно від того, для чого призначена безмолочна каша, вона відноситься до одного з двох видів:

1. Перший тип. Використовується для початку підгодовування. Продукція подібного роду виготовляється з низькоалергенних круп, до яких належать рис, кукурудза, гречка. Зазвичай у них також відсутні молоко, цукор та глютен. Практично всі злакові, за винятком рисової, кукурудзяної та гречаної культур, містять глютен, який у деяких випадках може погано переноситися дитячим організмом.
2. Другий тип. Їхнє призначення – розширити раціон малюка. Якщо безглютенові продукти підійшли малюкові і не викликали у нього жодних негативних реакцій, поступово можна пробувати і варіанти глютенсодержащие - манку, вівсянку, пшоно, перлову, ячну або ячмінну крупи.

Склад та корисні властивості безмолочних каш

Дорогий читачу!

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Безмолочні каші по-різному впливають організм малюка. Наприклад, цінність гречки полягає в тому, що вона є джерелом таких мінеральних речовин, як магній, залізо, цинк та мідь. Крім того, вона багата білком і вітамінами В1, В2 і РР, харчовими волокнами.

Гречка багата цінними для малюка вітамінами та мікроелементами

Рис корисний за рахунок харчових волокон, що містяться в ньому. Серед батьків поширена думка, що така крупа зміцнює і може стати причиною запорів у немовляти. Ця помилка, так як у виробництві рисової муки, призначеної для годування дітей, підроблені зерна не використовуються, в результаті подібні безмолочні каші не призводять до проблем з дефекаціями. Вони рекомендовані до вживання навіть дітям, які мають порушення випорожнень. На відміну від них домашній рис, приготований з меленого подрібненого очищеного зерна, може викликати запори.

Практично не поступається рису вмісту харчових волокон кукурудзяна крупа. Кількість таких речовин, як білок, залізо та клітковина в ній у кілька разів вища. Завдяки харчовим волокнам кукурудзяна крупа попереджає бродіння, зменшуючи ризик здуття живота. Також вона сприяє розвитку ЦНС за рахунок поліненасичених жирних кислот.

Інші каші та їх користь

• Ячмінна безмолочна каша. У білку, який міститься в ячмені, є 18 амінокислот, деякі з них є незамінними для організму. Ячмінь багатий на вітаміни А, К, Е і В, холін, а також калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, цинк, залізо, марганець, мідь і селен. Його вживання сприяє хорошому травленню, зміцнює імунітет та вирішує проблему запорів. Крім того, він цінний з поживної точки зору.

Ячмінь має високу поживну цінність і вирішує проблему запорів.

• Вівсяна безмолочна каша. У вівсянці у достатній кількості міститься рослинний білок та мінерали – магній, кальцій, залізо, мідь, марганець, цинк, вітаміни В1, В2 та РР. Ще одна перевага цієї поживної крупи полягає в жирах та клітковині. Кількість жирів вшестеро перевищує їх вміст інших крупах.
• Манна крупа (рекомендуємо прочитати:). У ній досить багато рослинного білка та крохмалю, але мало клітковини. За вмістом вітамінів мінералів вона теж поступається іншим крупам.
• Перловка та ячна кашка. Їх одержують із ячменю. За вмістом крохмалю вони схожі на манну кашу, а ось клітковини в них набагато більше (рекомендуємо прочитати:). Крім того, в них є вітаміни В1, В2 і РР.

Рейтинг безмолочних каш

В даний час на прилавках магазинів можна знайти два види безмолочних каш. Перші – це сухі, другі – вже готова продукція. До останніх відносяться каші фірми «Хіпп» та «Фрутоняня».

1. Хіпповські готові безмолочні каші з різними фруктовими добавками продаються у спеціальних банках. Вони трапляються з крохмалем і без нього. Серед продукції компанії в серії дитячого харчування присутня і така, що не має стосунку до каш. Це «Яблука з бананом та печивом» та «Грушеве пюре із зерновими пластівцями».
2. Безмолочні каші марки «Фрутоняня» є сумішшю крупи з пюре з фруктів. Пюре може бути як одного, так і кількох видів. Більше в них немає інших добавок, крім невеликої кількості фруктоз.

Сухі безмолочні каші представлені великим спектром марок. Нижче складено рейтинг безмолочних каш для першого підгодовування різних фірм, який допоможе зробити вибір під час контрольної закупівлі.

«Бебі Сіттер» та «Ремедіа»

Першими в рейтингу стоять фірми «Бебі Сіттер» та «Ремедіа». Вони виробляють схожу продукцію. Це безмолочні каші без будь-яких фруктових добавок та наповнювачів. До складу «Бебі Сіттер» включено 13 вітамінів та 8 мінеральних речовин, а до «Ремедіа» 12 і 9 відповідно. Ці вітамінно-мінеральні комплекси поміщені в захисні капсульні оболонки, що запобігають негативному впливу вологи та температури. Завдяки тому, що оболонки руйнуються лише всередині організму, дитина отримує корисні речовини у своєму первісному вигляді. Також для отримання однієї порції потрібно менше сухого продукту, ніж у багатьох інших марок через спеціальну обробку крупи.

В асортименті цих марок є каша-кисіль «Корнфлор». У її основу входить кукурудзяний крохмаль, якому властиво низький вміст білка. «Корнфлор» чудово підійде для того, щоб привчити дитину до густої їжі. Її рекомендують для профілактики здуття, рідких дефекацій та хвороб нирок.

«Хіпп» і «Бабусине козуб»

Далі у рейтингу стоять крупи продукції марки "Хіпп". Це органічні продукти, які вирощують, не використовуючи штучні добрива та синтетичні речовини. У гречці цієї марки є добавки мінералів, і навіть вітаміни В1 і З. На відміну інших виробників, хіпповская містить глютен. Кукурудзяну кашу у свою чергу можна назвати двозерновою, оскільки вона складається з борошна кукурудзи та рису. Решта продукції в більшості випадків містить вітамін В1 і не збагачена іншими мінералами.

Фірма «Бабушкино козуб» випускає безмолочну продукцію з трьох круп: гречаної, рисової та кукурудзяної. В результаті це один з найкращих можливих варіантів для першого підгодовування. У них додають лише кілька вітамінів та корисних мікроелементів. Плюс у складі продукції присутні такі пребіотики, як інулін та фруктолігосахариди, а цукор та сіль відсутні.

«Нестле»

До складу продукції «Нестле» входять пробіотики BL, що позитивно впливають на мікрофлору та підвищують імунітет, 9 вітамінів та 7 мінералів. Крім цього можуть бути залишки молока та лактози, а в крупах, що не містять глютен, сліди даного білка. Поліпшення смакових якостей без використання цукру досягається за рахунок того, що при виробництві продукти додаються ферменти типу α і глюко-амілаза. Вони сприяють розщепленню зв'язків глюкоза-глюкозу в ланцюзі крохмалю, внаслідок чого відбувається утворення солодкого декстрину. Завдяки цьому стає краще засвоюваність і вище в'язкість продукту.

Серед іншої продукції «Нестле» можна виділити безмолочну гречану кашу з чорносливом, що підходить більше не для підгодовування, а для того, щоб урізноманітнити раціон малюка, а також серію каш «Помогайка». Вони покращують травлення та зміцнюють захисні функції організму, тому що в них містяться біфідобактерії BL, пребіотики, вітаміни та мінерали. У серії є продукт «5 злаків із липовим кольором» з додаванням порошку екстракту липи. Він чудово заспокоює, тому ідеальний для вживання перед сном.

«Хумана», «Малютка» та «Бебі»

Компанія «Хумана» виробляє лише 2 види каш – це гречана та вівсяна, до яких додають рисові пластівці. Вони містяться по 13 вітамінів, йод і залізо, і навіть глюкоза і фруктоза, як заміна сахарози, мальтодекстрин.

Існує 3 види продукції фірми «Малютка». Серед них кукурудзяна та гречана крупи, а третій варіант – суміш попередніх двох. У всі додані мальтодекстрин, вітаміни та мінерали, також можуть бути залишки молока та глютена, крім кукурудзяної. Вони також відсутня сахароза.

Серія каш із продукції «Бебі» - гіпоалергенні, в основі виготовлення яких лежать кукурудза, рис та гречка. Вони використовуються при першому підгодовуванні. До них додано інулін, йод, залізо, 12 вітамінів і немає фруктових добавок. Інша продукція фірми не містить пребіотиків, вона може бути з додаванням цукру та фруктів.

Також дуже цікавий варіант – крупи з овочами. Вони 40% становлять овочі, а 60% - крупи, плюс міститься цукор, пребіотик, мінерально-вітамінний комплекс. Все це відмінно підходить для підгодовування здорової дитини.

Продукція марок "Флер Альпін", "Фрутоняня", "Семпер", "Вінні" та "Беллакт"

• Компанія "Флер Альпін" випускає органічні цільнозернові продукти. При їх виробництві використовують цільне зерно разом із оболонкою. За винятком рисової, вівсяної та пшеничного круп, які містять вітамін В1, в інших немає вітамінних, ні мінеральних добавок. У кукурудзяній також є пребіотик ФОС. Особливістю пшеничної крупи є те, що вона робиться зі муки борошна, а це дозволяє їй зберегти всі свої корисні властивості.
• Продукцію фірми «Семпер» та «Фрутоняня» представляють рисова та гречана крупи. Продукти першої марки містять тільки крупу і мають високу поживну цінність, а другої марки є гіпоалергенними, без цукру і фруктів, що містять комплекс з 12 вітамінів і 3 мінералів.
• У компаній «Вінні» та «Беллакт» великий асортимент продукції як із фруктами та цукром, так і гіпоалергенних варіантів. У деякі з них доданий інулін, мальтодекстрин та різні вітаміни та мінерали.

Правила та часові рамки введення безмолочних каш у прикорм

Час введення безмолочних каш залежить від індивідуальних особливостей малюка, таких як:

• тип вигодовування, на якому знаходиться малюк;
• стан здоров'я.

Зазвичай дітей на природному вигодовуванні рекомендують починати підгодовувати безмолочною кашею, що не містить глютен, з 6 місяців, а малюків-штучників вже з 4-х (рекомендуємо прочитати: ). Також у віці 4-5 місяців можна пробувати давати каші в ситуації, коли немовля погано набирає у вазі. В іншому випадку, якщо збільшення виходить за рамки норми і має місце надлишок ваги, введення каш відкладається до віку 6,5-7 місяців.

Введення одного виду каші займає приблизно тиждень. У результаті за місяць дитину можна познайомити із трьома різними однокомпонентними кашами. Після того, як він звикне хоча б до 2 видів круп, можна переходити на змішану кашу, у складі якої будуть вже знайомі малюкові компоненти. Наприклад, якщо дитині були введені однокомпонентні кукурудза і рис, варто спробувати і двокомпонентну суміш кукурудза-рис. Не рекомендується змінювати виробника.

За відсутності необхідного варіанта каші обраної марки можна зробити її самим. Для цього достатньо взяти ложку однієї та іншої крупи, змішати разом. Схема приготування залишається незмінною.

Перед тим, як переходити на каші із вмістом глютену, варто спробувати подавати вже введені види, але із фруктовими добавками. Через брак потрібного варіанту у виробника, можна в безмолочну кашу просто додати сік або пюре з фруктів.

Переходити на безмолочні каші із глютеном дітям варто після 5 місяців. Їх також потрібно починати вводити з однокомпонентних видів. Заміна безглютенової каші відбувається поступово. Для початку варто давати нову кашу через день, потім кожен день, так продовжувати, поки малюк повністю не перейде на каші, що містять глютен. Їх радять давати дитині в наступному порядку: першою - вівсяну, за нею толокняну, потім манну і в кінці пшоняну.

Нижче представлена ​​таблиця, в якій наведено вікові показники дитини та період, коли слід вводити безмолочні каші:

Декілька корисних порад щодо безмолочних каш допоможуть зробити правильний вибір:

1. Виробники дитячої продукції пропонують великий вибір каш із різними фруктовими добавками. Однак, ніж купувати магазинний варіант, краще самостійно приготувати пюре з фруктів, які підходять за віком, або взяти вже готове і додати його в страву.
2. Батькам, які прагнуть органічного харчування, варто зупинити свій вибір на продукції фірм «Хіпп», «Семпер» і «Флер Альпін». Єдиний нюанс, про який слід пам'ятати, це відсутність чи мінімальна кількість вітамінів та мінералів у складі їхніх продуктів.
3. Безмолочна продукція, що містить пребіотики, які є живильним середовищем для формування корисної мікрофлори кишечника, ідеально підійде для дітей із проблемними животиками (рекомендуємо прочитати:

Каша безмолочна суха швидкорозчинна кукурудзяна низькоалергенна МАЛЮТКА, для харчування дітей з 5 місяців

Каші Малютка такі смачні завдяки особливій дбайливій технології обробки злаків. Вони зберігають природний смак і запах, хоч і вимагають більшого розмішування.

Кожна порція - джерело необхідні розвитку вуглеводів, вітамінів і мінералів. Каші легко засвоюються і мають високу поживну цінність. Каші Малятко - дуже смачні, ситні та корисні!

«1 ступінь. Дбайливий початок»

«Експерти компанії Нутриція створили каші Малятко спеціально для початку прикорму. Вони мають ніжну консистенцію і легко засвоюються, відповідаючи основним потребам дітей у цьому віці»

Каша безмолочна суха швидкорозчинна кукурудзяна низькоалергенна Малютка ® для харчування дітей з 5 місяців, відповідно до вимог норм законодавства Росії та Республіки Казахстан.

Для оптимального зростання, розвитку та здоров'я малюка Всесвітня Організація Охорони Здоров'я рекомендує виключно грудне вигодовування у перші 6 місяців життя та подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. Nutricia повністю підтримує ці рекомендації.

Перед початком використання продукту проконсультуйтеся з фахівцем.

• Дуже смачна каша
  • Для дитячого харчування.
  • Рекомендується готувати кашу безпосередньо перед вживанням.
  • Ніколи не використовуйте залишки готового харчування для подальшого годування.
  • При введенні прикорму рекомендується привчати дитину їсти її з ложечки.
  • Після кожного приготування їжі ретельно закривайте упаковку.
  • Не допускається призначати дітям, які мають алергію на будь-який компонент, що входить до складу препарату.

особливості:

• Без додавання солі
• Без консервантів
• Без барвників

Секрет приготування Малютки:

1. Перед приготуванням дитячого харчування ретельно вимийте руки.

2. У чистий посуд налийте 150 мл кип'яченої води, охолодженої до температури 50 °С.

3. Ложку обробіть окропом. Сухою столовою ложкою поступово насипте 25 г сухої каші (приблизно 2,5 столові ложки), безперервно розмішуючи.

5. Перед тим, як дати кашу дитині, переконайтеся, що її температура 36-37 °С.

Склад:кукурудзяне борошно, мальтодекстрин, вітамінно-мінеральний премікс.

Маса нетто: 200 г

Умови зберігання:

Невідкриту упаковку зберігати при температурі від 1°С до 25°С та відносній вологості не більше 75%. Після розкриття упаковки зберігати продукт у сухому прохолодному місці, але не в холодильнику, щільно закритому, не більше 3-х тижнів.

Покрокові рецепти приготування безмолочної кукурудзяної каші різними способами

2017-10-30 Мила Кочеткова

Оцінка
рецепту

1406

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

7 гр.

9 гр.

Вуглеводів

65 гр.

384 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт приготування безмолочної кукурудзяної каші для гарніру

Безмолочна кукурудзяна каша стане чудовим гарніром до м'яса або птиці, або ж простим, але ситним сніданком для всієї родини. У крупі міститься дуже багато вітамінів та мікроелементів, і вона добре засвоюється організмом.

Складові:

• 5 склянок чистої питної води;
• 2 склянки кукурудзяної крупи;
• Сіль і цукор - на ваш розсуд;
• 50 гр. вершкового масла.

Покроковий рецепт безмолочної кукурудзяної каші

У спробах знизити калорійність готової їжі для себе або членів свого сімейства можна вдатися до різних методів. Наприклад, виключити зі складу каші до сніданку досить жирне молоко. Чи буде у цьому випадку каша? Звичайно, якщо правильно вибрати крупу для приготування – вона повинна бути перевіреною маркою, чистою та без домішки. Якщо все ж таки крупа забруднена - її варто перед приготуванням перебрати. Додаткове знезараження відбувається за допомогою обжарювання на чистій та сухій (без олії) сковороді або деку.

Готову до приготування крупу пересипати в миску. У каструлю налити воду і довести її до кипіння. Обов'язково підсолити, а от додавання цукру - на ваш смак, хоча навіть невелика щіпка допоможе зробити страву збалансованою та смачною.

Якщо крупа прожарювалася - її можна не промивати, в іншому випадку - варто сполоснути від зайвого пилу та домішок (вони легші від зерна і відразу ж спливуть на поверхні). Промити крупу додати до води і дуже добре перемішати.

Варити безмолочну кукурудзяну кашу варто, помішуючи, щоб вона не пригоріла до стін каструлі. Для цього рекомендується використовувати посуд з товстим дном або спеціальним покриттям (наприклад, до керамічного майже нічого не чіпляється і згодом легко відмивається - якщо ви не встежили).

Каша загусне приблизно через 24-27 хвилин приготування на невеликому вогні, тепер в неї можна додати шматочок вершкового масла. При подачі також не варто скупитися з цим продуктом - від цього готове блюдо стане тільки смачніше.

Варіант 2: Швидкий рецепт безмолочної кукурудзяної каші

Для того, щоб швидко приготувати безмолочну кукурудзяну кашку варто подбати про те, щоб подрібнити крупу. І тоді швидке приготування сніданку не займе у вас багато часу та зусиль.

Складові:

• 100 гр. кукурудзяної крупи;
• 350 мл. води;
• Велика щіпка солі;
• Чайна ложка очеретяного (або коричневого) цукру;
• Шматок вершкового масла.

Як швидко приготувати безмолочну кукурудзяну кашу

Для швидкого приготування знадобиться потужний міксер у вигляді чаші або кавомолки. Крупу в невеликих зернах навіть варто подрібнити. Це помітно скоротить приготування каші, а при цьому не триватиме багато часу на подрібнення.

Подрібнене зерно залити чистою водою в пропорції 1:3 і поставити варитися на плиту. Крупу обов'язково необхідно перемішати, приправити сіллю та цукровим піском.

Вариться кашка приблизно 20 хвилин при безперервному помішуванні, щоб вона не прилипла до каструлі.

Готова кашка виходить дуже ніжною та кремовою на смак, а додавання вершкового масла розкриє смак кукурудзяної крупи, додасть вершковості.

Варіант 3: Кукурудзяна каша без молока з морквою та гарбузом у мультиварці

Майже на кожній кухні можна зустріти сучасні електричні пристрої, що допомагають полегшити приготування їжі. Один з них - мутьварка, в якій страва не пригорає, і за нею немає необхідності стежити. У ній безмолочні кукурудзяні каші виходять просто чудово – з ніжною структурою.

Складові:

• 2 склянки крупи кукурудзяної;
• 5 склянок холодної води;
• Трохи солі;
• 2 моркви;
• 300 гр. гарбуза;
• Оливкова олія – 50 мл.

Розігріваємо масло в чаші мультиварки, і додаємо туди натерту на середній тертці моркву, і гарбуз - її можна також натерти або нарізати невеликими скибочками (соломкою). Обсмажуємо овочі так, щоб із бочка стали золотистими та рум'яними.

До овочів додається промита крупа і трохи солі. Все потрібно перемішати, щоб крупа просочилася олією та овочевими соками, і влити воду в 2 рази більше, ніж усипаної крупи. Перемішати ще раз спеціальною лопаткою, щоб не подряпати покриття, та закрити кришку.

Вибираємо режим «Каша» або «Гасіння» і продовжуємо готувати рівно один цикл.

Якщо каша за цей час не приготувалася, можна залишити її на одну годину в режимі «Підігрів», крупа розбухне і каша вийде розсипчастою. Підсилити смак страви можна, додавши трохи сушеного базиліку, який чудово підкреслить ніжність та насолоду овочів.

Варіант 4: Безмолочна кукурудзяна каша з сиром та спеціями у глиняних горщиках

Що може бути простіше у приготуванні, ніж скласти всі продукти в горщик і відправити його запікатися у духовку? До безмолочної кукурудзяної кашки відмінно підійдуть ароматні трави та трохи вершкового сиру для надання пікантного смаку.

Складові:

• За 3 ст. ложки крупи на горщик;
• На кожну порцію – склянка води;
• Сіль та пластівці чорного перцю;
• По щіпці на горщик пряних трав (прованські чи італійські);
• Будь-який пікантний сир (з пряним ароматом) – по 50 гр. на порцію;
• 100 гр. вершкового масла;
• Небагато цукру для балансу смаку.

Покрокове приготування страви

Розігріти духовку до середньої температури – це 180С. Горщики змастити вершковим маслом, а залишки - відкласти поки що убік.

Перебрати та промити крупу, всипати її в горщики та залити водою. Додати сіль та цукровий пісок. Запікати в духовці протягом півгодини.

Дістати горщики із духовки. Змішати натертий сир із пряними травами та пластівцями чорного перцю. Отримати їх можна подрібнивши горошини у ступці, або загорнути в паперовий рушник і пройтися по них качалкою.

Додати сир у горщики з кашею, перемішати, зверху розкласти залишки вершкового масла|мастила| і прогрівати ще 12-15 хвилин|мінути|.

Подають таку страву в гарячому вигляді, або розкласти кашу у форму, змащену олією, шаром 4-5 см, остудити, а потім нарізати на шматочки і обсмажити до рум'яної скоринки брусочки.

Варіант 5: Безмолочна кукурудзяна каша з м'ясом та овочами

Складові:

• 250 гр. кукурудзяної крупи;
• 550 гр. телятини (м'якоть без жиру);
• 650 мл. овочевого або курячого бульйону;
• 45 гр. вершкового масла;
• 3 зубчики часнику;
• 55 мл. соняшникової олії;
• 1 невелика банка консервованого горошку;
• 2 морквини;
• 1 цибулина;
• Сіль, спеції та чорний перець - на ваш смак;
• По 3 гілочки кропу та петрушки.

Покроковий рецепт приготування

Промити м'ясо, обсушити спеціальними кухонними серветками (паперовими) і нарізати тонкою соломкою. Додати солі та спецій, обов'язково поперчити. Для пікантності м'яса можна його приправити невеликою кількістю мускатного горіха.

Підготувати овочі – цибулю та часник дрібно порізати, а моркву натерти на середній тертці (або нарізати тонкими брусочками).

Промиту крупу залити водою і зварити, посоливши і приправивши крупу цукром (за бажанням), до готовності. Кашу необхідно регулярно помішувати, інакше вона пригорить і зовнішній вигляд страви буде безнадійно зіпсований. За потреби можна додати води або частину бульйону.

Обсмажити в глибокому сотейнику шматочки м'яса так, щоб воно стало золотистим і з підсмаженими бочками. Додати до м'яса цибулю та часник, пасерувати пару хвилин, і можна всипати натерту морквину. Згасити, приправивши спеціями та остудити небагато. Змішати із консервованим горошком гарної якості.

Дно вогнетривкої форми змастити олією, викласти рівним шаром зварену крупу. Поверх крупи додати м'ясо з овочами, влити залишки бульйону і поставити форму в духовку на 40 хвилин.

Готову страву можна прикрасити в тарілці свіжою зеленню і присипати тертим сиром. У безмолочній кукурудзяній каші з м'ясом та овочами збережуться всі вітаміни, якщо готувати її в такий спосіб.