Kozje mlijeko u ishrani beba: koja je korist i kada ga davati. Da li se bebama daje kozje mleko?

02.09.2019

Bez sumnje, mlijeko iz majčinih grudi je najkorisnije i najvrednije za svako novorođenče, ali ponekad postoji situacija kada dojenje nije moguće. U ovom slučaju majka razmišlja o alternativi, na primjer, o kozjem mlijeku. Da li je moguće davati vodu djetetu nakon rođenja? U kojoj dobi je dozvoljeno unositi ga u komplementarnu hranu i kako to ispravno učiniti? Hajde da to shvatimo.

Kako je to korisno?

Proteini u sastavu sadrže sve aminokiseline važne za rast dječjeg organizma.
Dijete prima vitamine, magnezijum, kalcijum i druge korisne tvari.
U dječjim crijevima se apsorbira lakše nego iz kravljeg, jer su mu proteini lakši, a veličina molekula masti manja.
U želucu se zgrušava stvaranjem malih kuglica, a sam proces nalikuje varenju majčinog mlijeka.
Alergija na nju se javlja znatno rjeđe nego na kravlje mlijeko, što omogućava da se preporučuje alergičarima s intolerancijom na proteine kravljeg mlijeka i atopijskim dermatitisom.
Svježe kozje mlijeko ima antibakterijska svojstva.
Upotreba takvog mliječnog proizvoda pomaže u uklanjanju disbioze.
Zbog prisustva taurina, takav proizvod je blagotvoran za imunološki sistem i pomaže u otpornosti na prehlade.
Budući da je sadržaj laktoze vrlo nizak, ovaj proizvod je odobren za ishranu djece s nedostatkom laktaze.

Još više ćete saznati o prednostima gledajući program "O najvažnijoj stvari".

Od koliko mjeseci se mogu dati djeca?

Većina pedijatara ne savjetuje uvođenje kozjeg mlijeka u prehranu djece starije od 1 godine. Ovaj proizvod je neprihvatljiv u ishrani dojenčeta prvih 6 mjeseci, pa ga, čak i u razrijeđenom stanju, ne treba davati ni jednomjesečnoj ni dvomjesečnoj bebi. Takvu malu djecu treba hraniti samo majčinim mlijekom.

Ako u ranoj dobi postoji potreba za zamjenom ljudskog mlijeka, najbolje je odabrati prilagođenu formulu. Štaviše, ako su mrvice alergične na kravlje proteine, majka može pokupiti mješavinu na bazi kozjeg mlijeka. Takav proizvod sadrži ga u suhom obliku, koji je očišćen i izbalansiran da zadovolji potrebe beba do godinu dana.

Od 9 mjeseci starosti dojene bebe mogu u ishranu uključiti kozje mlijeko kao jednu od komponenti kašice. Za umjetnu djecu, kaša na njoj može se ponuditi nešto ranije - od 7-8 mjeseci. Također, bebama ovog uzrasta mogu se dati proizvodi s takvim mlijekom, na primjer, svježi sir.

Uzrast od 12 mjeseci većina ljekara naziva minimalnim uzrastom kada se umjesto mješavine može davati i kozje i kravlje mlijeko. Dakle, ne biste ga trebali uvoditi u dječju prehranu prije godinu dana, a da biste ga dali jednogodišnjem djetetu, prvo morate smisliti kako razrijediti takav proizvod vodom, jer se punomasno kozje mlijeko ne preporučuje mlađim od 3 godine.

Izračunajte svoju kartu komplementarne ishrane

Zašto ga ne bi davali deci mlađoj od godinu dana?

Prerano uvedeno kozje mleko u ishranu odojčeta može negativno uticati na njegovo zdravlje iz sledećih razloga:

Ovaj proizvod sadrži mnogo više proteina od majčinog mlijeka. Višak kazeina, iako se lakše probavlja nego iz kravljeg mlijeka, ipak stvara veliki stres na crijeva dojenčadi u prvoj godini života.
Sadržaj masti značajno premašuje dozvoljenu vrijednost u ranoj dobi, a u njegovom sastavu nema lipaze. Iz tog razloga, treba ga uzgajati, ali čak i razrijeđen, može uzrokovati probavne probleme, jer gastrointestinalni trakt djece mlađe od godinu dana još nije dovoljno razvijen za probavu životinjskog mlijeka. Osim toga, nakon uzgoja, vrijedne kvalitete se djelomično gube.
Višak kalcija i fosfora u takvom proizvodu izaziva razvoj rahitisa kod beba. Dječje tijelo apsorbira fosfor u povećanoj količini, zbog čega bubrezi mrvica rade pojačano. Kao rezultat toga, kalcijum tako potreban djetetu se izlučuje zajedno s viškom fosfora. Istovremeno, beba gubi druge korisne supstance, a rizikuje i dehidraciju.
Sadrži vrlo malo vitamina A i D, praktično nema gvožđa i folne kiseline, zbog čega razvoj dojenčeta prebačenog na ovakvu ishranu umjesto majčinog mlijeka ili formule koja odgovara njegovom uzrastu može biti odložena. Ova djeca obolijevaju od anemije i nekih drugih bolesti.

Kontraindikacije

Ne preporučuje se konzumacija kozjeg mlijeka za individualnu netoleranciju na takav proizvod. Alergijske reakcije su rijetke, ali ipak moguće. Osim toga, njegovu upotrebu treba izbjegavati u slučaju bolesti pankreasa.

Mišljenje Komarovskog

Poznati doktor smatra da se kozjem mlijeku nezasluženo pridaje veliki značaj, ali zapravo su koristi i štete takvog proizvoda uporedive sa svojstvima kravljeg mlijeka. Takođe sadrži previše fosfora i nedostaje mu mnogo vitamina. Jedina razlika je proces zgrušavanja u želucu, što ga čini pogodnim za hranjenje djece sa čestim regurgitacijom.

Komarovsky priznaje hranjenje djece kozjim mlijekom u situaciji kada nema novca za dobru mliječnu formulu, a u domaćinstvu postoji koza. Istovremeno, popularni pedijatar savjetuje da ga daju samo onima koji su razvedeni, tako da sadržaj masti u konačnom proizvodu ne bude veći od 2%.

Komentar dr. Komarovskog možete poslušati u sljedećem videu.

Kako odabrati i kupiti?

Bebama treba davati samo visokokvalitetno mlijeko, pa je najbolja opcija proizvod od vlastite koze ili koze bliskih prijatelja. Ako je proizvod kupljen na tržištu, zatražite veterinarski certifikat. Ako ga kupujete u trgovini, pažljivo proučite rok trajanja proizvoda.

Prije nego što djetetu ponudite mlijeko, obavezno ga isprobajte i sami. Ako proizvod ima strani okus ili miris, bolje je ne nuditi ga djeci. Sveže kozje mleko možete čuvati u frižideru do tri dana.

Kozje mleko, pasterizovano ili kuvano kod kuće, dobro se čuva u keramičkoj ili staklenoj posudi u frižideru do 10 dana. Može se i prokuhati i čuvati u emajliranoj posudi, ali metal nije pogodan za ove svrhe. Da bi se proizvod sačuvao duži period bez ključanja, mlijeko se može zamrznuti. Nakon odmrzavanja i dobrog protresanja, proizvod će biti gotovo svjež.

Kako uvesti u ishranu

Ako beba ima godinu dana i majku zanima kako dijete prenijeti na kozje mlijeko, onda je važno zapamtiti sljedeće osnovne nijanse:

Proizvod treba uvoditi postepeno, počevši od jedne kašike.
Najprije se razrijedi 1 prema 3, a zatim se dodani volumen vode postepeno smanjuje.
Preporučena dnevna količina za dijete od 1-3 godine je 200 ml.
Potrebno je ključanje. Dozvoljeno je davati ga bez toplinske obrade u maloj količini samo ako se sami roditelji brinu o kozi i ako su sigurni u njeno zdravlje.

Imajte na umu da mnoga djeca ne vole ovu vrstu mlijeka zbog njegovog specifičnog mirisa. Ne biste trebali prisiljavati dijete da proba neugodan proizvod. Ako ga beba kategorički odbija piti, ponudite proizvod malo kasnije ili ga pomiješajte s proizvodom koji je bebi odavno poznat i omiljen.

Kako kuhati svježi sir

Domaća skuta od kozjeg mleka je veoma zdrava i nije inferiorna tradicionalnoj skuti od kravljeg mleka.

Za pripremu uzmite 1 litar kozjeg mlijeka i postupite na sljedeći način:

Nakon što sipate mlijeko u emajliranu posudu, zagrijte ga na oko +40°C.
Lagano dodajte 700 grama nemasnog jogurta i promiješajte.
Skinite posudu sa vatre i umotajte je u ćebe.
Ostavite proizvod da se uvije preko noći.
Ujutro promešati sabijenu masu i staviti na vatru.
Kada se smesa zagreva na laganoj vatri 20 minuta, ponovo je promešajte. Ako skutu lagano i polako miješate odozdo prema gore, dobićete velike pahuljice. Ako masu brzo miješajte kružnim pokretima, konzistencija skute će postati sitnozrnasta.
Zagrijte proizvod na + 80 ° C, a zatim prebacite posudu u veliku posudu napunjenu hladnom vodom.
Pričekajte da se smjesa ohladi, a zatim je sipajte u cjedilo, u koje prvo morate staviti gustu krpu koja može propuštati tekućinu.
Zavežite krpu, a zatim stavite cjedilo u frižider u posudu da se sakupi surutka.
Ocijedite surutku koja će se cijediti iz cjediljke redovno.
Za jedan dan, ukusni svježi svježi sir će biti gotov.

Za poređenje prednosti kravljeg i kozjeg mlijeka pogledajte Živite zdravo.

Novopečene roditelje zanima kada i od kada da daju, da li ga treba razblažiti i zašto ga prokuvati.

Kada možete davati kozje mlijeko svojoj bebi?

Do 9 mjeseci beba se mora hraniti kvalitetnim izbalansiranim mješavinama, a kozje mlijeko treba ponuditi u razrijeđenom obliku, u kašama i u svježem siru. Nekada bi prvo poznanstvo trebalo sklopiti nakon godinu dana, au nekim slučajevima nakon 3 godine. O uvođenju mlečnog proizvoda se razgovara sa lekarom. On će vam reći kada i kako možete uvesti mlijeko u ishranu bebe.

Obično 50 ml. mlijeko se daje na početku dana, a zatim se reakcija posmatra nekoliko dana. Ako se pojavi svrab, osip ili dijareja, preporučuje se nastavak primjene nakon mjesec dana. Ako i tada postoji slična reakcija, tada je potrebno napustiti upotrebu proizvoda na duže vrijeme. Kada beba nema problema sa bebom, stopa se može postepeno povećavati. Dvogodišnja beba smije popiti do 700 ml. za jedan dan.

Da li treba da se razmnožavam i kako

Punomasno mlijeko će jako uticati na rad jetre i pankreasa, pa se proizvod mora razblažiti. Nerazrijeđeno mlijeko se može davati do 3 godine života.

Do tog vremena treba ga razrijediti kuhanom vodom 1: 4. To će smanjiti sadržaj masti, količinu minerala i poboljšati probavljivost.

Kod nedostatka laktoze, novorođenčadi se daje nekoliko grama razrijeđenog kozjeg mlijeka 1:10. Da biste to učinili, svježe mlijeko procijedite kroz gazu i sipajte u zdjelu, vodeći računa o dodavanju vode.

U kom obliku davati kozje mlijeko bebama

Preporučljivo je kupiti mlijeko od prijatelja koji se dobro brinu o životinji. Ako morate staviti proizvod na tržište, ne oklijevajte, zatražite potvrdu od veterinara. Životinja čije se mlijeko može bezbedno dati bebi mora biti zdrava. Ako je mlijeko iz trgovine, morate se uvjeriti da je svježe i da mu je istekao rok trajanja.

Bitan! Zdravstvene prednosti kozjeg mlijeka su prirodne. Kada se prokuha, gubi sva svoja korisna svojstva i izjednačava se sa kravljim. Ne može si svako priuštiti svježe domaće mlijeko od čistog kozjeg mesa, a opasno je ne zagrijati proizvod kupljen na tržištu i sirovo ga ponuditi djetetu.

Razrijedimo smjesu

Formule kozjeg mlijeka obogaćene folatima mogu koristiti djeca sa alergijama i netolerancijom na kravlje proteine. Takođe se pokazuje i bebama sa atopijskim dermatitisom, dijatezom, nedostatkom laktoze. Prodaju se u ljekarnama nakon predsterilizacije. Prema uputama za novorođenčad, smjesa se razrijedi u tbsp. praha za 10 kašika. vode. U dobi od tri mjeseca, stopa se udvostručuje.

Za djecu hranjenu formulom, takve mješavine su pogodne za alergije na kravlje proteine. Bebu više neće mučiti osip i grčeve, a probava će se poboljšati. Ali ne možete odmah prebaciti dijete na drugu mješavinu. Kozje mlijeko također može izazvati nepredvidive reakcije i alergije, ako se to dogodi, treba ga isključiti iz prehrane. Kada je dojenje neadekvatno i potrebno je prihranjivanje, bebi se daje prokuvano, razblaženo kozje mleko. ne više od kašičice dnevno.

Kuvanje svježeg sira od kozjeg mlijeka

Svježi sir je izvor mliječnih proteina, fosfora i kalcija, koji su neophodni za normalan rast i razvoj malog čovjeka. Uključujući ga u bebinu prehranu, mama će ojačati koštano tkivo, obogatiti tijelo u razvoju vrijednim elementima u tragovima i korisnim tvarima. S obzirom na to da je kozje mlijeko veoma zdravo i hranljivo, te da ga morate pažljivo davati bebama, od njega se može napraviti odličan svježi sir bogat vitaminima i mineralima. Zbog prisustva albumina u kozjem mlijeku, proizvodi napravljeni od njega lakše se probavljaju od onih na bazi kravljeg mlijeka.

Kozja skuta bit će mnogo zdravija i sigurnija ako je sami kuhate:

Mlijeko se stavi na toplo mjesto dva dana.
Čim se ukiseli, sipa se u lonac i stavi na laganu vatru (glavno je da ne proključa).
Kada se smjesa zagrije i počne da se zgrušava, sklonite je sa vatre.
Supstancu nije potrebno stalno miješati, inače će se skuta raspasti na male čestice.
Dobivenu masu treba baciti na gazu i stisnuti.

Kako pravilno uvesti proizvod u komplementarnu hranu

Kravlju ili kozju skutu uvodimo u dohranu od 7-8 mjeseci nakon što beba upozna žitarice, povrće i voće. Dajte u malim porcijama. Ako je dijete alergično na hranu, skutu treba uvoditi bliže godini. Kada novorođenče zaostaje u debljanju ili pati od rahitisa, uvođenje komplementarne hrane dozvoljeno je od 4 mjeseca pod budnim nadzorom majke i liječnika.

Obično se mliječni proizvodi, uključujući razrijeđeno kozje mlijeko, mogu bezbedno davati kada:

beba sedi sama, nije joj potrebna podrška;
ima interes za drugu hranu;
porođajna težina se udvostručila;
nije vakcinisan nedelju dana pre uvođenja novog proizvoda;
on je apsolutno zdrav.

Ako žena iz bilo kojeg razloga ima problema s laktacijom, onda pitanje hranjenja postaje prilično akutno. Često se na raznim forumima na internetu preporučuje korištenje kozjeg mlijeka kao hrane za dijete. A danas ćemo pokušati otkriti je li takva hrana korisna za bebe. Saznaćemo i o uzrastu u kojem se može uvesti u ishranu beba.

Je li mlijeko zaista dobro za vas?

Prije svega, vrijedno je napomenuti činjenicu da su dobrobiti ovog proizvoda za djecu uvelike preuveličane. Nedostatak takve prehrane je što ne sadrži lipazu, čija je glavna funkcija razgradnja masti. Što se samog mlijeka tiče, ono je dosta masno. Tako se ispostavilo da tijelo bebe nije u stanju kvalitativno obraditi ovaj proizvod.

Inače, mnogi pobornici ovog načina hranjenja tvrde da se kozje mlijeko može ostaviti bez razrjeđivanja, jer su molekuli masti u njemu mnogo manje veličine nego u kravljem mlijeku. Ali činjenica je da se ukupni sadržaj masti od toga ne smanjuje. Također je vrijedno zapamtiti da bilo koja vrsta komplementarne hrane može izazvati alergijske reakcije.

Iz tog razloga morate vrlo oprezno početi koristiti takve komplementarne namirnice. Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu kalcija i kalija, što koristi ne samo bebinom tijelu, već i odrasloj osobi. Ali nije sve tako ružičasto. Nažalost, djetetov još uvijek krhki genitourinarni sistem možda neće moći izdržati takvo opterećenje. Stoga je još uvijek vrijedno razrijediti punomasno mlijeko vodom.

Pažnja! Takvo mlijeko spada u kazeinsku grupu proizvoda, koji, kada se proguta, mogu stvoriti prilično gust ugrušak. A bebin slab stomak često nije u stanju da ga probavi.

Kozje mlijeko za bebe: u kojoj dobi ga možete davati?

Lekari pedijatri preporučuju da ga koristite kao dopunu tek od devet meseci. Ako imate problema s dojenjem, do tada se možete izvući iz situacije uz pomoć formule za dojenčad prilagođenu novorođenčadi.

Inače, ako ste slučajno u prodavnici vidjeli hranu za bebe, na čijoj tegli piše da je napravljena na bazi kozjeg mlijeka, onda u ovom slučaju ne treba vjerovati proizvođačima.

Možda je tu prisutan neki dio prirodnog proizvoda, ali u takvoj mješavini definitivno nema hranjivih tvari.

Kozje mlijeko za djecu mlađu od godinu dana: kako ga dati?

Na većini internetskih foruma možete pronaći pristalice korištenja ovog proizvoda u njegovom prirodnom obliku. S jedne strane, oni se, naravno, mogu razumjeti: svaka toplinska obrada uništava gotovo sve korisne tvari. Ali s druge strane, neprokuhan proizvod može sadržavati ogromnu količinu opasnih bakterija. A oni, kao što znate, neće donijeti ništa dobro vašoj bebi.

I još nešto: pre nego što počnete da unosite mleko u ishranu bebe, obavezno se posavetujte sa pedijatrom. Budući da postoje slučajevi kada je upotreba ovog proizvoda strogo zabranjena za određeno dijete.

Prednosti i nedostaci kozjeg mlijeka

Nakon što smo shvatili kada svom djetetu možete početi davati kozje mlijeko, vrijedi ispitati prednosti i nedostatke ovog mliječnog proizvoda.

U poređenju sa kravljim, prednosti kozjeg mleka su sledeće:

Znatno manje kazeina. Da, naravno, može se nakupljati u ugrušcima u želucu. Ali vjerovatnoća da se takav ugrušak pojavi kada se koristi kozje mlijeko je mnogo manja;
Sadrži više kalcijuma, koji doprinosi formiranju bebinih zuba i kostiju;
Pogodno za djecu sa atopijskim dermatitisom, jer je kravlje mlijeko, za razliku od kozjeg, alergenije.

Nedostaci ovog proizvoda uključuju sljedeće pokazatelje:

Visok sadržaj masti;
Nedostatak lipaze, zbog čega se smanjuje sposobnost želuca da razgradi masti;
Velika količina fosfora, što može dovesti do dodatnog stresa na bubrege bebe;
Nedostatak folne kiseline, čiji nedostatak može uzrokovati anemiju.

I zapamtite još jednu stvar: budući da ovaj proizvod ima prilično specifičan ukus, vrlo je vjerovatno da će ga vaša beba jednostavno odbiti jesti.

Koji je pravi način da se kozje mlijeko daje djeci?

Kako bi ovaj mliječni proizvod bolje percipirao djetetov organizam, preporučuje se da ga razrijedite običnom vodom. Da bi se svi rizici sveli na najmanju moguću mjeru, vrijedi razrijediti cijeli proizvod otprilike četiri puta.

Grubo govoreći, ako imate dvjesto pedeset grama punomasnog kozjeg mlijeka, tada biste kao rezultat razrjeđivanja trebali dobiti litar.

Naravno, takvo razrjeđivanje značajno će smanjiti koncentraciju hranjivih tvari u proizvodu. Ali, s druge strane, smanjit ćete opterećenje na bebino tijelo, posebno na gastrointestinalni trakt.

A takvo stalno opterećenje može dovesti do velikog broja ozbiljnih bolesti.

Kako pravilno uvesti kozje mleko u ishranu

Kako takva hrana ne bi nanijela nepopravljivu štetu tijelu vaše bebe, kada se uvede, vrijedi slijediti neka pravila:

Proizvod treba kupiti od prijatelja ili komšija. U tom slučaju svakako treba paziti da koza bude čista i uredna;
Ako odlučite kupiti proizvod u trgovini, pažljivo proučite sastav i rok trajanja. Zapamtite da bebi možete dati samo najsvježije. Stoga, ako rok trajanja još nije istekao, ali je do ovog trenutka ostalo vrlo malo vremena, onda je bolje potražiti svježiji proizvod;
Prije nego što nahranite bebu, obavezno isprobajte mlijeko. Ako se osjeti čudan okus, bolje je ne dati ga djetetu;
Mlijeko obavezno prokuhati. U tom slučaju, preporučljivo je ne koristiti metalni pribor.

Može li kozje mlijeko za dijete sa atopijskim dermatitisom?

Prije svega, vrijedi razumjeti šta je atopijski dermatitis. Sam po sebi, dermatitis znači pojavu upale na koži zbog utjecaja određenih alergena. Što se tiče atopijskog dermatitisa, u ovom slučaju, svi alergeni se nalaze u bebi u obliku pojedene hrane.

Kod atopijskog dermatitisa roditelji moraju biti veoma oprezni sa dopunskom ishranom. Na primjer, bolje je početi sa uvođenjem mješavina povrća i voća od sedam do osam mjeseci. Ali u prvim mjesecima bolje je fokusirati se na ishranu zasnovanu na majčinom mlijeku.

Ako ga nemate ili ga imate premalo, onda možete koristiti posebne hipoalergene mješavine mlijeka ili soje. Kao alternativu možete koristiti i kozje mlijeko.

Jedina stvar koju vrijedi zapamtiti je ključanje. Ako imate vremena, možete napraviti svoj pasterizirani proizvod. Da biste to učinili, stavite ga u emajliran lonac i stavite u vodeno kupatilo. Mlijeko treba zagrijati polako, stalno prateći temperaturu termometrom. 20 sekundi nakon što temperatura dostigne 75 stepeni, pažljivo sklonite šerpu sa vatre i stavite je u posudu sa hladnom vodom. Takvo mlijeko možete čuvati u frižideru tokom dana.

Najbolja i jedina ispravna ishrana za tek rođenu bebu je majčino mleko. Ali što učiniti ako takav prirodni proizvod prehrane dojenčadi nije dovoljan ili uopće nije dostupan? Pravilno prerađeno i razrijeđeno kozje mlijeko za bebe može pomoći.

Šta je korisno

Sa stanovišta punoće hranljivih materija, kozje mleko za bebe je skoro idealno. Sadrži:

vitamini A, C, D;
B vitamini;
proteini (albumin), aminokiseline (taurin);
fosfor;
kalcijum;
kalijum;
bakar;
magnezijum;
mangan.

Prednosti kozjeg mlijeka za bebe su očigledne: zahvaljujući elementima koje sadrži, dječji probavni sistem se pravilno formira i razvija, jačaju rastuće kosti, prorezuju se i brže rastu zubi. Ovaj proizvod ne izaziva alergije kod dojenčadi, lako se apsorbira, po svom sastavu je što je moguće bliži ljudskom, zahvaljujući njemu tijelo bebe dobro apsorbira željezo.

Također, mješavina na kozjem proizvodu za dojenčad može se pokazati za povećanje imuniteta, pravilno, zdravo povećanje tjelesne težine, za razvoj u potpunom skladu sa medicinskim standardima.

Koristite oprezno!

Prednosti kozjeg mlijeka su velike, ali se mora vrlo oprezno koristiti za komplementarnu hranu.

Prvo, kozje mlijeko za bebe je strogo zabranjeno u punom obliku, ono može služiti samo kao osnova za žitarice i komplementarnu hranu. Za dojenčad se može dodati u ishranu tek od 6-9 mjeseci.

Drugo, za komplementarnu hranu treba koristiti kuhano kozje mlijeko i razrijeđeno prokuhanom vodom (počevši od koncentracije 1: 5). Ako se dobrobit bebe nije pogoršala tokom nekoliko hranjenja, možete probati mješavinu 1:1, postupno prelazeći na punomasno mlijeko (do dobi od 1,5 godine).

Treće, dnevna porcija komplementarne hrane na kozjem mleku ne bi trebalo da bude veća od 40-50 grama za početak. razrijeđeni proizvod.

Mlade majke koje planiraju uvesti kozje mlijeko u prehranu svojih beba trebaju zapamtiti: njegove prednosti su neosporne, ali morate se posavjetovati s pedijatrom. Lekar je taj koji će odrediti preporučljivost upotrebe ovog proizvoda, u kojim količinama mešavina neće štetiti, koliko često se može davati detetu. Uz svu svoju korisnost, kozje mleko ne bi trebalo da bude osnova za ishranu, već kao dodatak ili komplementarna hrana (dečja formula sa kašama).

Prednosti kozjeg mlijeka su još značajnije kada se djeci dijagnosticira intolerancija na laktozu. Postaje nezamjenjiv, jer obavlja sve funkcije dojke bez opasnosti da izazove alergijsku reakciju. Mikroelementi i hranljive materije sadržane u ishrani kozjeg mleka jačaju organizam deteta u razvoju i doprinose njegovom normalnom razvoju.

Važno je još jednom podsjetiti: novorođenčad, čak i sa intolerancijom na laktozu, smije davati kozje mlijeko samo kao osnovnu smjesu za kašice u vrlo malim razrijeđenim porcijama!

Možete li ga zamijeniti kravom?

Ne može se sa apsolutnom sigurnošću reći da je kozje mlijeko isključivo korisno za organizam djeteta u rastu (poznato je da ovaj proizvod sadrži malo folne kiseline, što može uzrokovati probleme s hematopoezom kod beba). Međutim, griješe i oni za koje su koristi proizvoda dobivenih od krava bezuvjetne, a evo i potvrde za to:

kravlje mlijeko često izaziva alergije, ali kozje mlijeko ne;
krava ima manje vitamina i minerala od koze;
mješavina kozjeg mlijeka idealna je za bebe sa slabom apsorpcijom laktoze;
korist kozjeg mlijeka je da se masne kiseline njegovog sastava brže i potpunije apsorbuju u djetetovom tijelu;
"Kravlje" mleko sadrži malu količinu aminokiselina, pa nisu toliko efikasne u jačanju imuniteta.

Izbor je očigledan - nesumnjiva dobrobit i obilje tvari važnih za tek rođeni organizam, sadržanih u kozjem mlijeku, tjera pedijatre (i mlade majke zajedno s njima) da se odluče u njegovu korist. Mješavina na takvom proizvodu je hranjiva, može se koristiti za komplementarnu hranu uz daljnji prijelaz beba na prehranu "odraslih".

Ishodi

Brojne reference na ovaj nevjerovatni proizvod u mitovima i legendama svjedoče o tome koliko su velike prednosti hranjenja beba kozjim mlijekom.

Drevnog grčkog boga Zeusa Gromovnik hranila je koza Amalthea, čije je ime ovjekovječeno u imenu jednog od sazviježđa (zahvaljujući njoj pojavio se izraz "rog izobilja");
Perzijski lekar Avicena je kozje mleko smatrao čudotvornim lekom;
Veliki ljekar Hipokrat, grčki Avicenin kolega, također je zabilježio blagodati ovog prirodnog proizvoda kao lijeka i sredstva za prevenciju mnogih bolesti.

Za mnoge generacije naših predaka, mješavina kaše sa kozjim proizvodom smatrana je najboljom dopunskom hranom za djecu, a cijeli proizvod je bio prava panaceja za liječenje bolesti odraslih. I u modernom svijetu, dobrobiti kozjeg mlijeka dokazali su stručnjaci, tako da njegova upotreba ne izaziva nikakve sumnje među mladim majkama. Glavna stvar je da beba voli takvu hranu i potiče njegov mentalni i fizički razvoj.

Idealna opcija za hranjenje bebe je majčino mlijeko. Ali ponekad žena ne može nahraniti svoju bebu iz više razloga. U takvim situacijama preporučljivo je ponuditi kozje mlijeko djeci mlađoj od godinu dana, jer su pri upotrebi alergije praktički isključene. Često su roditelji zainteresovani za godine u kojima se bebi može davati proizvod od kozjeg mleka bez ugrožavanja njegovog zdravlja. Takvo mlijeko se može konzumirati od najranije dobi ako nema druge dijetetske opcije. Ovaj proizvod ima svoje prednosti i nedostatke o kojima bi svaki roditelj trebao znati prije nego što njime nahrani svoje dijete.

Mnoge majke sumnjaju koje je mlijeko najbolje za dijete - kozje ili kravlje. Koza je poželjnija za bebe iz više razloga.

Mališani, koji su često alergični, lakše probave i prerađuju kozje mliječne proizvode zbog smanjene količine kazeina u njihovom sastavu.
Sadrži mnogo vitamina koji pripadaju različitim grupama.
Zbog sadržaja velike količine kalcijuma, koji odojčad lakše apsorbuje, djetetovi zubi jačaju, a ponekad i ranije.
U ovom proizvodu mliječne kuglice su vrlo male, koje se lako probavljaju, što štiti dijete od čestih regurgitacija.
Kozje mlijeko, kao i žensko mlijeko, u bebinom želucu poprima oblik malih grudica, slično svježem siru, što doprinosi njegovoj lakšoj asimilaciji.
Jedna od glavnih prednosti je hipoalergenost. Zato se preporučuje da se koristi za decu kada često imaju dermatitis i alergije.

Minusi

Međutim, ovaj proizvod ima i svoje nedostatke na koje morate obratiti pažnju.... Nažalost, sastav proteina i masti ove dvije vrste mliječnih proizvoda je različit. Doktori su identifikovali nekoliko negativnih aspekata kozjeg mleka koje žene nemaju.

Kozji proizvod ima mnogo veći sadržaj masti od majčinog mlijeka.
Ne sadrži enzim lipazu, koji pomaže u razgradnji masti.
Povećani sadržaj fosfora može povećati opterećenje na bubrezima bebe.
Nedostatak folne kiseline može uzrokovati anemiju.

Starost za koju je dozvoljeno kozje mlijeko

Ne postoji definitivan odgovor koliko mjeseci je dozvoljeno davati bebi kozje mlijeko. Pedijatri savjetuju da ga koristite kada dijete napuni 9 mjeseci. Prije toga možete koristiti posebne mješavine i žitarice za ishranu, čija je osnova kozje mlijeko.

Treba napomenuti da u obliku takve kaše mlijeko gubi većinu svojih korisnih svojstava. Uprkos tome, probavni sistem bebe lakše prihvata žitarice. Kaša prilagođena za ishranu beba sadrži kozje mleko sa smanjenim sadržajem masti. U kašice se dodaje i enzim lipaza, koji djetetovom tijelu olakšava razgradnju masti. Takođe, za proizvodnju kaše, višak fosfora se može ukloniti iz mlijeka, što olakšava rad bubrega. Posebna prednost takve kaše je mogućnost davanja djeci od prvih mjeseci života.

Ako ne možete pronaći mješavinu za dijete, ali ono bljuje druge, možete koristiti kozje mlijeko od prvih mjeseci života. Ali nemojte zaboraviti da se punomasno mlijeko ne može davati bebi tokom prvog perioda hranjenja - prvo se mora razrijediti. Od koliko god meseci beba počinje da jede kozje mleko, potrebno je redovno posmatrati i konsultovati lekara.

U tako ranoj dobi, važno je odabrati i pripremiti pravo mlijeko za hranjenje vaše bebe.

Razgovarajte sa ljudima koje poznajete koji drže koze. Procijenite uslove u kojima se životinja drži. Takođe morate kontrolisati proces muže. Ako je koza zdrava, čista i higijenski pomuzena, mlijeko se može koristiti za ishranu bebe.
Ako se kozje mlijeko kupuje na bazaru, možete zatražiti veterinarsko uvjerenje o zdravstvenom stanju životinje. Bez takvog sertifikata ne može se obavljati trgovanje u tržišnim uslovima. Dokument se mora dostaviti na zahtjev kupca.
Kada kupujete mlijeko u trgovini, morate provjeriti rok trajanja kako bi beba jela samo svježu hranu.

Pravila pripreme

Prije pripreme pića morate lično provjeriti svježinu proizvoda kušanjem. Tokom uzorkovanja ne bi trebalo da se oseti nikakva strana ukusa, posebno gorčina. Nakon gutljaja možete pričekati nekoliko minuta da osjetite zaostatak, jer čak i najmanji neprijatan okus može natjerati bebu da povrati.

Prilikom prve upotrebe mlijeko se mora razrijediti prokuhanom vodom u omjeru 1:3. Ako zanemarite ovaj savjet, beba može patiti od zatvora uzrokovanog pretjerano masnom hranom.
Mlijeko mora biti termički obrađeno kuhanjem. Nije preporučljivo kuhati u metalnoj posudi - za ove namjene prikladne su keramičke ili staklene posude. Za skladištenje treba dati prednost posudama od stakla, keramike ili emajla.

Nakon što se beba navikne na takvu prehranu, mlijeko se može razrijediti u omjeru 1:2. Od kog meseca je dozvoljeno davanje čistog mleka? Nakon perioda od mjesec dana u kojem je konzumirano razrijeđeno mlijeko, nerazrijeđeno mlijeko će biti dovoljno.

Morate početi davati nerazrijeđeni proizvod od pola čajne žličice, stalno promatrajući dobrobit i vanjsko stanje bebe. Ako niste primijetili nikakve reakcije, možete postepeno povećavati volumen.

U slučaju da mrvice imaju jaku alergiju ili se njihovo zdravlje pogorša, potrebno je prestati koristiti kozje mlijeko i posavjetovati se s liječnikom.

Lure

Ako svoju bebu želite da hranite kozjim mlijekom kao dopunu, domaći svježi sir od njega je najbolja opcija. Svježi sir doprinosi organizaciji korisne mikroflore u crijevima. Pedijatri savjetuju da se svježi sir pravi upravo od kozjeg mlijeka, jer ne izaziva alergije kod djece. Postoji poseban recept za svježi sir za bebe.

U emajliranoj šerpi potrebno je zagrijati 1 litar mlijeka na temperaturu od 40 stepeni. Kada se postigne željena temperatura, u šerpu sipajte 700 g nemasnog jogurta i sve dobro izmiješajte. Nakon što se dobije homogena smjesa, posudu se mora skinuti sa štednjaka i umotati u ćebe. U ovom stanju ostaje preko noći.

Ujutro se smesa lagano izmeša i stavi na laganu vatru 20 minuta. Nakon tog vremena, proizvod je potrebno ponovo promiješati. Za velike grudvice lagano promiješajte odozdo prema gore. Ako vam je potreban mali svježi sir, miješajte aktivnije i kružnim pokretima.

Kao rezultat, cijela smjesa mora biti dovedena do temperature od 80 stepeni, nakon čega se mora prebaciti u posudu s hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi, gdje se počinje formirati svježi sir. Kada se voda zagrije, mora se zamijeniti. Nakon ovog postupka, smjesa će podsjećati na konzistenciju kaše.

Zatim vam treba cjedilo, prekriveno debelom krpom - u njega ulijte smjesu kada se ohladi. Tkanina treba biti vezana na vrhu kako bi se stvorio mali pritisak na skutu. Cjedilo se može staviti u duboku posudu kako bi se u njega slijevala surutka koju skuta luči. Cijelu strukturu morate staviti u hladnjak na jedan dan, uz stalno ispuštanje seruma.

Bebi je potrebno dati svježi sir, prethodno umiješavši grudvice, jer mnoga djeca ne vole tako grubu strukturu hrane. Nakon konzumiranja fermentisanog mlečnog proizvoda, deca mogu da dožive alergije. Ako je blag i nije praćen pogoršanjem dobrobiti djeteta, onda liječenje nije potrebno.

Kozje mlijeko je zdrav proizvod za bebe, ali se savjetuje sa njegovom upotrebom pričekati do navršenih 9 mjeseci kako bi se beba zaštitila od neugodnih problema sa stomakom ili kožom koje mogu izazvati alergije. Ako odlučite dati ovaj proizvod svojoj bebi ili od njega napraviti svježi sir, budite oprezni. Ni u kom slučaju ne zaboravite da prokuvate originalnu mlečnu tečnost, jer od toga zavisi buduće zdravlje deteta.