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05.04.2019

Wenn Sie noch nie kleine Tomaten, sogenannte Kirschtomaten, eingemacht haben, raten wir Ihnen, dies so bald wie möglich zu tun, solange sie noch auf dem Markt zu finden sind. Wir garantieren – Sie werden es nicht bereuen! Sie Aussehen und exzellenter Geschmack machen die Winterzubereitung zu einem kulinarischen Meisterwerk.

Diese kleinen süßen Tomaten haben ihren Namen allein wegen ihrer Größe bekommen, denn Cherry bedeutet auf Englisch Kirschen. Ihr Erscheinen fand 1973 statt und israelische Wissenschaftler haben dazu beigetragen, wofür ihnen alle Tomatenkenner sehr dankbar sind.

Übrigens haben Kirschtomaten nicht immer die Form einer Kirsche, sie können länglich, tropfenförmig sein und der Form einer Birne ähneln. Und die Farbe dieser winzigen Tomaten kann unterschiedlich sein: rot, orange, gelb, rosa, braun und sogar schwarz. Aber sie haben alle gemeinsam kleine Größe und einem ausgeprägten süßen Geschmack.

Wir bieten Ihnen eine einfache und einfache Möglichkeit Vorbereitungen für den Winter dieser einzigartigen Babys - süße Kirschtomaten pro Liter Glas. Da haben diese Tomaten kleine Größe Sie werden normalerweise in Halbliter- oder Litergläsern verschlossen.

Geschmacksinfo Tomaten für den Winter

Zutaten

Kirschtomaten - 500-600 g (je nach Größe);
Bulgarische Paprika- 1 Stück;
Zwiebel - 1 Kopf (klein);
Petersiliengrün - 2-3 Zweige;
Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
Dillschirm - 1 Stück;
Piment - 3-4 Erbsen;
Grobes Salz (nicht jodiert) - 1 EL;
Zuckersand - 2 Esslöffel;
Essig 9% - 2 Esslöffel

Wie man süße Kirschtomaten in Litergläsern für den Winter kocht

Wir haben drin dieser Fall Nur runde rote Kirschtomaten kommen in das Glas, aber wenn Sie die Möglichkeit haben, kaufen Sie Tomaten verschiedene Farben, dann wird Ihre Zubereitung nicht nur lecker, sondern auch sehr bunt. So ein essbares Stillleben, das im Winter jeden festlichen Tisch schmücken wird.

Wir waschen die gekauften Süßkirschtomaten und lassen das Wasser abtropfen.

Und wir selbst bereiten zu dieser Zeit Gläser und Deckel vor. Zuerst waschen wir sie natürlich gut und sterilisieren sie dann mit irgendwelchen bequeme Weise. Sie können es über dem Dampf machen, Sie können es im Ofen oder sogar in einem Schongarer machen. Wir legen die zuvor gewaschenen Deckel für ein paar Minuten in kochendes Wasser. Wir bekommen es vor der Schließung.

Bulgarischer Pfeffer passt gut zu Tomaten und verleiht der Marinade ihre aromatische Note. Wir waschen es, reinigen es von Samen und schneiden es in dünne Streifen.

Wir schneiden die Petersilie und den Dillschirm willkürlich.

Jetzt geben wir duftende Zutaten und einen Teil der Zwiebel auf den Boden des Glases.

Während wir diesen Vorgang durchführten, kochte bereits Wasser auf dem Herd. Gießen Sie unsere Tomaten damit, so dass das Wasser leicht aus dem Glas überläuft. Sofort mit einem Deckel abdecken und eine Art Ladung darauf stellen, zum Beispiel eine Tasse Wasser. Wir tun dies, damit unsere Tomaten den Deckel nicht anheben und vollständig mit kochendem Wasser bedeckt sind.

Die Kirschtomaten 15 Minuten lang erhitzen. Dann gießen wir das Wasser in einen Topf und machen eine Marinade daraus, fügen Salz und Zucker hinzu. Gießen Sie den Essig direkt in das Glas.

Gießen Sie die gekochte Marinade und rollen Sie sie sofort auf. Wir drehen das Glas um, um sicherzustellen, dass es dicht ist, bedecken es mit etwas Warmem und lassen es etwa einen Tag stehen.

Bunte marinierte Süßkirschtomaten für den Winter sind fertig und schmücken den Wintertisch.

Karottenkreise - 5 Stück;
Piment - 5 Stück;
Petersilienzweige - 2 Stück;
schwarze Pfefferkörner - 4 Stück.

Dann legen wir

kleine Kirschtomaten.

Kochvorgang:

Füllen Sie jedes Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen. Dann das Wasser in den vorbereiteten Topf gießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie das Glas erneut mit dem entstandenen kochenden Wasser (also dreimal wiederholen).

Am letzten Abfluss bereiten wir die Sole vor:

6 kunst. l. Zucker (keine Folie);
6 kunst. l. 9 % frischer Tafelessig;
4.5 Kunst. l. grobes Salz (nicht jodiert).

Für 1-Liter-Gläser:

Lassen Sie die Sole aus Litergläsern ab und fügen Sie der Marinade hinzu:

2 EL. l. Zucker (keine Folie);
2 EL. l. 9 % frischer Tafelessig;
1,5 St. l. grobes Salz (nicht jodiert).

Alle Zutaten für die Sole in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Gläser mit heißer Sole füllen und aufrollen.

Auf den Kopf stellen und fest mit einer Decke oder Decke umwickeln. Vollständig abkühlen lassen. Bei einer Temperatur von nicht mehr als 15 ° C an einem vor Licht geschützten Ort lagern.

BEI Winterferien Ein Glas Kirschtomaten aus der Dose wird warm Sonnenwärme und weckt Erinnerungen an einen vergangenen Sommer. Der würzige und süß-saure Geschmack dieser ungewöhnlichen Sorte wird Gäste und Haushaltsmitglieder definitiv ansprechen. Wenn diese Wundertomaten auf dem Tisch erscheinen, bleiben andere Snacks unberührt. Und sie müssen ständig getragen werden. Guten Appetit!

Kirschtomaten sind eine der schönsten und leckeres Gemüse, munter dich mit nur einem Blick auf.

Klein, hell, saftig, sie sind eine tolle Ergänzung verschiedene Gerichte: zu Salaten, zu Fleisch, zu Fisch und sogar als separates Gericht. Sie dekorieren Teller beim Servieren oder bereiten Canapés damit zu.
Die im Artikel vorgestellten Rezepte helfen Ihnen bei der Auswahl Der beste Weg Kirschtomaten für den Winter ernten.

Eingelegte Kirschtomaten für den Winter im Glas

Zusammensetzung für 2 Dosen à 720 ml:
Kirschtomaten - so viel du magst
Senf, Samen - 2 TL
Lorbeerblatt - 4 Stk.
Pimenterbsen - 6 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 8 Stk.
Wasser - 750 ml
Salz - 1,5 EL. l.
Zucker - 2,5 EL. l.
Essig 9% - 4 TL
Knoblauch - 4 Nelken

Kochen:

Tomaten waschen.

In sterile Gläser 2 Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen, 3 Stk. duftend und 4 Stck. schwarze Erbsen.

Ein Glas mit Tomaten füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Das Wasser in einen Topf abgießen, Salz und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Essig hinzufügen.

Marinade in Gläser füllen. Aufrollen. Umdrehen und einwickeln.

Würzige und leckere Kirschtomaten für den Winter aufgerollt, ein toller Snack für jedes Fest. Guten Appetit!

Eingelegte Tomaten "Sortiert" für den Winter

Leuchtend rote Tomaten und gelbe Baby-Cherry-Tomaten sind ein leuchtend schönes Duett, das sich sehr gut für das Assorted-Rezept eignet.

Das Rezept wird Sie nicht enttäuschen: Die Marinade, in der Zucker, Essig und Salz perfekt ausbalanciert sind, verleiht einen äußerst appetitlichen Geschmack. Und würziger Estragon, säuerliches Basilikum und duftende Petersilie sorgen für ein fantastisches Aromabouquet.
Die Geschmacksharmonie wird nicht durch scharfe Knoblauchnoten gestört - sie fügen nur Gewürze hinzu.

Zutaten für ein 3-Liter-Glas:

Tomaten (rote Tomaten und gelbe Kirschtomaten) - 1,7 -2 kg
Basilikum, Petersilie, Dill (Regenschirme), Estragon (Estragon) - 1 Bund
Knoblauch - 1-1,5 Köpfe

Für die Marinade:

Wasser - 1,2-1,5 l
Essig - 100 g
Zucker - 125-130 g
Salz - 37-40 g

Kochen:

Tomaten vorbereiten: auf mögliche Schäden, überreife Früchte, Risse untersuchen. Stiele entfernen, waschen.

Kräuter und Gewürze vorbereiten: Basilikumsträuße schneiden, Petersilie in Zweige schneiden, waschen. Trennen Sie die "Schirme" des Dills von den Stielen.

Knoblauch schälen, in einzelne Zehen schneiden. Schneiden Sie die Scheiben nicht in Stücke: Der Knoblauch verliert schnell sein Aroma und seine Schärfe.

Geben Sie Knoblauch, Dill und Kräuter in beliebiger Reihenfolge auf den Boden eines sterilisierten Glases.
Bereiten Sie die Marinade vor: Tauchen Sie sie in kochendes Wasser und rühren Sie das Salz mit Zucker und Essig um.
Einige Hausfrauen geben bei der Zubereitung der Marinade Kräuter und Gewürze in kochendes Wasser.

Dies ist gerechtfertigt, wenn das Rezept Piment, Nelken, Koriander enthält: Gewürze sollen „Geschmack abgeben“. Basilikum, Estragon, Petersilie verlieren einen erheblichen Teil essentielle Öle Während der Wärmebehandlung werden sie daher einfach in Gläser gelegt und mit kochendem Wasser gedämpft.

Füllen Sie die Gläser abwechselnd mit roten Tomaten und gelben Kirschtomaten und denken Sie daran, die Hohlräume mit Kräutern und Knoblauch zu füllen.

Gießen Sie kochende Marinade bis zum Hals der Gläser mit verschiedenen Tomaten und decken Sie sie mit Deckeln ab.

Nach 5-7 Minuten die Marinade abtropfen lassen, zum Nachfüllen aufkochen. Wiederholen Sie alle diese Manipulationen dreimal.

Eine Pasteurisierung ist nicht erforderlich, sie beeinflusst den Geschmack von eingelegten Tomaten nicht optimal.
Nachdem Sie die Gläser mit Deckeln verkorkt haben, drehen Sie sie um, um die Qualität der Naht zu überprüfen.

Leuchtend rote Tomaten und gelbe Kirschtomaten sind ein strahlend schönes Duett. Mit satten Farben und herrlichem Aroma erinnert es Sie an den Sommer, wird zu einer Tischdekoration und ein würdiger Grund, auf den die Gastgeberin stolz sein kann. Guten Appetit!

Auf einer Notiz
Es wird empfohlen, jede Tomate, bevor sie in das Glas geht, mit einem Zahnstocher oder einer sterilen Nadel im Stielbereich zu durchstechen. Dies geschieht, damit die Tomaten schneller und besser mit Salzlake gesättigt sind und die Tomaten auch haben weniger Chancen im Wasser platzen.

Kirschtomaten im eigenen Saft für den Winter

Gesunde, leckere Tomaten im eigenen Saft! Im Winter ist so ein Glas Gold wert!

Verbindung:
Kirschtomaten (groß) - 2 kg
Tomaten für Saft - 2 kg

Für 1 Liter Glas:

Dillschirme - 1 Stck.
Getrocknete Paprikascheiben - 1 TL
Knoblauch - 2-3 Nelken
Kirschblätter - 1 Stck.
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Schwarze Pfefferkörner - 3-4 Stk.
Pimenterbsen - 2-3 Stk.

Für 1 Liter Tomatensaft:
Salz - 1 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.

Kochen:
Die Tomaten für den Saft von den Stielen schälen, abspülen, mit einem Mixer oder durch einen Fleischwolf schlagen.
Kirschtomaten waschen, mit einem Zahnstocher rund um die Stiele einstechen. Gläser und Deckel spülen und sterilisieren.

Dill, Paprika, Knoblauch, Kräuter, Paprika auf den Boden der Gläser geben. Legen Sie die Tomaten fest und gießen Sie die Gläser mit kochendem Wasser in die Augäpfel.

Sobald die Gläser so weit abgekühlt sind, dass sie sicher mit den Händen genommen werden können, das Wasser abgießen und ein zweites Mal mit kochendem Wasser aufgießen.
Den Tomatensaft unter Zugabe von Zucker und Salz aufkochen. Versuchen Sie bei Bedarf, entweder Salz oder Zucker hinzuzufügen, der Geschmack des Safts sollte gesättigt sein.

Das abgekühlte Wasser nach und nach abgießen und mit kochendem Saft übergießen – sofort die heißen Deckel fest verschließen.
Drehen Sie die Gläser auf ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Guten Appetit!

Kirschtomaten im eigenen Saftrezept mit Foto werden Sie sich die Finger lecken

Sehr leckere Tomaten, ein Minimum an Aufwand und kleine köstliche Sonnen in einem Teller schmücken den Tisch und erfreuen Ihre Lieben.

Verbindung:
Kirschtomaten)
Salz (ohne Folie) - 2 EL. l.
Zucker - 3 EL. l.

Kochen:
Bereiten Sie die Zutaten vor.

Gläser sterilisieren. Große Tomaten schälen und durch einen Fleischwolf drehen.

Salz und Zucker pro 1 Liter Flüssigkeit zugeben. Inhalt zum Kochen bringen.

Füllen Sie die Gläser mit kleinen Tomaten und gießen Sie 7-10 Minuten lang kochendes Wasser ein, wobei Sie sie mit sterilisierten Deckeln abdecken. Nach dem Ablassen des Wassers.

Und gießen Sie kochende Tomatenflüssigkeit. Rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind. Speichern bei Zimmertemperatur.

Tomaten sind sehr lecker. Guten Appetit!

Eingelegte süße Kirschtomaten für den Winter

Nach diesem Rezept werden sehr leckere eingelegte Kirschtomaten erhalten, der ganze Charme liegt in der Marinade.

Verbindung:
Kirschtomaten
Knoblauch
Sellerie
Lorbeerblätter
Schwarze Erbsen pfeffern
Zwiebel
Für Marinade in 1,5 Liter Wasser:
Salz - 3 EL. Löffel
Zucker - 9 EL. Löffel
Essig 9% - 12. Art.-Nr. Löffel

Kochen:

Gläser mit Natron waschen. Deckel sterilisieren. Tomaten waschen, Gemüse. Knoblauch und Zwiebel schälen. Die Zwiebel waschen und in Ringe oder Scheiben schneiden.

Tomaten, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauchzehen in saubere Gläser geben, Lorbeerblätter und Pfeffer. Vielleicht ein Stück Paprika. Kochen Sie den Wasserkocher. Machen Sie eine dreifache Füllung. Gießen Sie das erste Mal 10 Minuten lang kochendes Wasser. Gießen und erneut mit einem weiteren kochenden Wasser für 15 Minuten gießen.

Lassen Sie dieses kochende Wasser in einen Topf ab, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Kochen Sie die Marinade.

Tomaten ein drittes Mal mit Marinade übergießen, Deckel aufrollen. Die eingelegten Kirschtomaten wenden, bis sie abgekühlt sind.
Eingelegte Kirschtomaten sind fertig. Eine besondere Lagerung ist nicht erforderlich. Guten Appetit!

Eingelegte Kirschtomaten für den Winter im 1-Liter-Glas

Wählen Sie festere Tomaten grelle Farbe, mit einer dichten Haut, ohne Fehler, Dellen, Risse.

Zusammensetzung pro Liter Marinade:
Kirschtomaten
Salz - 2 EL. l.
Zucker - 1 EL. l. ohne Rutsche
Essig 9% - 2 EL. l.
Knoblauch - 2-3 Nelken
Schwarzer Pfeffer - 8 Erbsen
Kräuter: Dillschirm, Johannisbeere oder Weinblätter
Koriander - 10-15 Erbsen

Kochen:

Sorgfältig ausgewählte Tomaten müssen gewaschen werden. Gläser und Deckel ebenso gut ausspülen, sterilisieren.

Gewürzgläser, Knoblauch und Wein- oder Johannisbeerblätter auf den Boden des Gefäßes stellen.
Die Kirschtomaten darauf verteilen und die Gläser bis oben hin füllen. Füllen Sie sie dann mit kochendem Wasser und lassen Sie sie zehn bis fünfzehn Minuten stehen.

Gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne und bereiten Sie die Marinade zu: Geben Sie Salz, Zucker, Lorbeerblatt und zum Würzen eine Nelkenknospe in kochendes Wasser. Nach ein paar Minuten können Sie es herausnehmen. Nachdem Sie das Gas abgestellt haben, fügen Sie Essig hinzu.

Gläser mit dieser Marinade füllen und mit Deckeln abdecken. Halten Sie die Gläser zehn Minuten lang in ein Wasserbad und ziehen Sie dann die Deckel fest.
Legen Sie die fertigen Kirschtomaten mit dem Deckel nach unten unter eine warme Decke, bis sie abgekühlt sind. Nach einer Woche können Sie bereits kleine eingelegte Tomaten probieren. Guten Appetit!

Eingelegte Kirschtomaten für das Winterrezept mit Gewürzen

Kirschtomaten
10 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
2 TL süßer schwarzer Erbsenpfeffer
2 TL Senfkörner
6 Stk. grüner Kardamom
1 Teelöffel Nelken Blütenstände
2 Stk. Lorbeerblätter

Sole für 2 Liter:
7 kunst. l. grobes Meersalz
5 st. l. mit Zuckerguss
2 EL. l. Apfelessig
4 EL. l. Tafelessig 6%
1 Muskatnuss
4 Sterne Anis
Zimtstange 5 cm

Kochen:

Tomaten waschen, mit einem Holzspieß an mehreren Stellen einstechen, in einen Topf geben.

Gehackte Kräuter, halbierten Knoblauch und alle Gewürze dazugeben.
Wasser kochen. Salz, Zucker, in 4 Teile geschnittene Zimtstange und zerstoßene Muskatnuss, Sternanis hinzufügen. 5 Minuten kochen. Nach Zugabe von Essig etwas abkühlen lassen, die Sole sollte heiß sein.

Gießen Sie Tomaten mit Salzlake, legen Sie einen Deckel darauf und laden Sie - ein 3-Liter-Glas Wasser. 5-6 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Erfreuen Sie Ihre Liebsten im Winter mit leckeren, wunderschönen Kirschtomaten. Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen und einen köstlichen Winter!

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Kirsche ist nicht nur eine Kirsche, sondern eine Sorte sehr eleganter, schöner und schmackhafter Tomaten. In den frühen siebziger Jahren des 20. Jahrhunderts wurden sie nur gezüchtet, weil Züchter Experimente durchführten, um die Reifung in sehr heißen Zeiten zu verlangsamen.

Exportiert aus der Türkei, Holland, Spanien nach kurze Zeit, Kirschtomaten sind auf der ganzen Welt bekannt und beliebt geworden. Es ist unmöglich, sich jetzt ein Restaurant vorzustellen, wo Gemüsegericht diese perfekte, geometrisch perfekte Tomatenkirsche würde nicht schmücken.

Vitamine der Gruppen E, C, B, Phosphor, Kalium, Eisen, Kalzium - von all diesen Elementen sind in Kirschtomate reichlich vorhanden. Dies ist ein sehr diätetisches Produkt, das die Substanz Lycopin enthält, die dem Körper hilft, Krebszellen zu widerstehen.

Kirschtomaten kalorien frisch- 16 kcal pro 100 Gramm. Der Kaloriengehalt eingelegter Kirschen beträgt 17 - 18 kcal pro 100 Gramm.

Kirschen sind sehr schmackhaft und schön in Zubereitungen. Diese Mini-Tomaten sind völlig unterschiedliche Farben und interessante Formen, ermöglichen es den Gurkenliebhabern von heute, außergewöhnliche Kunstwerke aus der Konserven-Mosaik zu schaffen.

Tomaten einmachen ist eine verantwortungsvolle Angelegenheit für jede Hausfrau. Natürlich haben die Erfahreneren schon ihre Lieblingsrezepte und erlauben sich nur manchmal ein bisschen Experimentieren. Kulinarische Anfänger hingegen suchen aktiv nach etwas Neuem, um sich für ihren Favoriten zu entscheiden und in eine Gruppe erfahrener Hausfrauen einzuziehen.

Und für diese und andere werden sich technologisch unglaublich einfache Rezepte als nützlich erweisen. Gleichzeitig sind Kirschtomaten würzig, duftend mit einem süß-salzigen Geschmack. Zum Einmachen können Sie fast alle Kirschsorten oder gewöhnliche kleine Tomaten verwenden.

Kirschtomaten für den Winter - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Die Anzahl der Tomaten hängt davon ab, wie viele in das Glas kommen. Üblicherweise werden Halbliter- oder Literbehälter verwendet. Aber die Sole sollte einen bestimmten Anteil haben.

Zeit für die Vorbereitung: 50 Minuten

Menge: 2 Portionen

Zutaten

Kirschtomaten:
Wasser: 1 l
Salz: 2 EL. l.
Zucker: 4 EL. l.
Pfeffer (schwarz, rot, Piment): 1 Teelöffel
Nelke: 2-3 Stk.
Kreuzkümmel: 1 TL
Essig:

Koch Anleitung

Eingelegte Kirschtomaten - Schritt für Schritt Rezept

Kirschtomaten sind eine sehr schmackhafte und vor allem schöne Frucht. Mit ihnen wird jedes Werkstück sehr schön aussehen. Marinierte Kirschtomaten mit Kräutern und einem Minimum an Gewürzen sind eine hervorragende Vorspeise für jeden Tisch. Für dieses Rezept benötigen Sie:

Kirsche
Dill, Petersilie - nach Geschmack;
Koriandergrün - ein Zweig;
Koriander - 2 Körner pro Pfund;
Senfsamen - 1 TL ein Pfund;
Knoblauch - 3 Nelken pro Pfund;

Füllen:

Kristallzucker - 1 EL. mit Rutsche;
Wasser - 1 Liter;
nicht jodiertes Salz - 1 EL.
Essig - 1 EL.

Kochen:

Gläser mit hoher Qualität ausspülen und über dem Wasserkocher gründlich sterilisieren.
Kochen Sie die Deckel mindestens 3 Minuten lang.
Tomaten und Kräuter unter fließendem Wasser abspülen. Trocken.
Geben Sie Kräuter und Gewürze auf den Boden eines Literbehälters.
Füllen Sie das Glas mit Kirschtomaten so voll wie möglich.
Gießen Sie grobes Salz, Kristallzucker in kochendes Wasser und schließlich Essig.
Einlegen, während es kocht, in Kirschgläser gießen. Mit einem Deckel abdecken, ohne zu verdrehen.
Legen Sie ein Handtuch in einen Topf mit kochendem Wasser. Es ist besser, dies im Voraus zu tun, damit das Wasser bereits kocht, wenn die Kirschtomaten und die Salzlake fertig sind.
Stellen Sie den Behälter auf ein Handtuch, sodass er mindestens zu ¾ mit Wasser bedeckt ist.
Zwanzig Minuten pasteurisieren.
Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus dem Topf und schließen Sie die Deckel.
Drehen Sie sie um und bedecken Sie sie mit einem Pelzmantel.
Kirschtomaten sind in zwei bis drei Wochen fertig.

"Finger lecken" - das leckerste Rezept

Dieses Rezept bietet Konservierung mit leckerer Füllung und sehr schönen Kirschfrüchten. Ein interessanter Tomatengeschmack wird durch richtig ausgewählte Gewürze erreicht. Ihre Nummer muss genau wiederholt werden. Vorbereiten:

Kirsche;
Petersiliengrün - ein kleines Bündel pro 1 Pfund;
Lorbeerblatt - 1 Stck. für 1 Pfund;
frischer Meerrettich - ein dünner Teller von der Größe einer 5-Rubel-Münze;
Senfkörner - ein Teelöffel pro 1 Pfund;
große Pimenterbsen - 2 Erbsen pro 1 Pfund;
schwarze Pfefferkörner – 4 Erbsen pro 1 Pfund;

Füllen:

ein Liter Wasser;
Kristallzucker - 3 EL. L.;
Essigessenz 70% - 1 EL.

Kochen:

Spülen Sie die ausgewählten Gläser gründlich aus und sterilisieren Sie sie über einem Wasserkocher oder im Ofen. Kochen Sie die Deckel.
Kirschtomaten abspülen und trocknen. Entfernen Sie die Stiele. Auch unbedeutende Nachdunklungen mit einem dünnen Messer ausschneiden.
Geben Sie die genaue Menge an Gewürzen in jedes Glas. Gläser mit Tomaten füllen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Kirsche. Mit Deckeln abdecken und 5-7 Minuten ruhen lassen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Salzlake vor, indem Sie alle trockenen Zutaten auflösen. Essig muss vor Beginn des Gießens hinzugefügt werden.
Das Wasser aus den Tomaten abgießen, mit kochender Salzlake auffüllen und sofort die Deckel aufrollen.
Wickeln Sie die umgedrehten Gläser sehr sorgfältig ein. Alte Pelzmäntel, Kissen - all das wird sehr nützlich sein. Legen Sie die Kirschtomaten aus der Dose in eine von unten geschickte Schachtel mit etwas Warmem. Stellen Sie die Box nicht auf den Boden. Top mit einem Pelzmantel oder Kissen.
Banken müssen sehr langsam abkühlen. Das ist das ganze Geheimnis.
Kirschtomaten werden in ein paar Wochen fertig sein. Mäßig scharf, süßlich, glatt und schön.

Köstliche Süßkirschtomaten für den Winter

Dieses Rezept wird auch Dessert genannt. Echte Kirschen in süßlicher Salzlake sind eine beliebte Delikatesse für Gurkenkenner. Wenn Sie möchten, dass die Tomaten ganz und stark bleiben, entfernen Sie nicht den Stiel. Es reicht aus, die Früchte gründlich zu waschen. Durch die Pasteurisierung von Gläsern nach dem Füllen werden Konserven so weit wie möglich desinfiziert.

Für das Rezept benötigen Sie:

Kirsche;
geschälter Knoblauch - 5 Nelken pro 1 Pfund;
Petersilienzweige - optional;
Dillgrün - optional;
schwarze Pfefferkörner - 3 Stk. für 1 Pfund;
pimenterbsen groß - 2 stk. für 1 Pfund;
Nelke - 1 Stck. für 1 Pfund
Lorbeerblatt – 1 Stück pro 1 Pfund.

Füllen:

1 Liter Wasser;
Kristallzucker - 3 Esslöffel;
grobes Salz - 1 EL;
Essig 70% - 1 EL.

(Dieses Volumen reicht für 4 - 5 Stück Litergläser, versuchen Sie, die Tomaten fester zu stellen, aber drücken Sie nicht, da sie sonst reißen.)

Kochen:

Alle Zutaten vorbereiten, Gläser und Deckel gründlich ausspülen und sterilisieren. Die Tomaten waschen und trocknen.
Legen Sie auf den Boden jedes Behälters die in der Liste aufgeführten Gewürze. Schließen Sie die Kirschtomaten.
Bereiten Sie die Sole in einem emaillierten oder rostfreien Topf zu. 3 Minuten kochen.
Gießen Sie Essig in Gläser mit gestapelten Kirschtomaten und kochen Sie dann Salzlake.
Stellen Sie die Gläser auf ein Handtuch in einen Topf mit kochendem Wasser. Deckel aufsetzen, aber nicht festschrauben.
1-Liter-Behälter 15 Minuten pasteurisieren. Sie sollten zu 2/3 im Wasser sein.
Nehmen Sie die Gläser mit einem Handtuch heraus, schrauben Sie die Deckel auf und drehen Sie sie um. Mit einem Mantel abdecken. Bringen Sie es nach ein paar Tagen zum Aufbewahrungsort. In zwei Wochen sind Kirschtomaten vollständig fertig.

Kirschtomate im eigenen Saft ernten

Dies ist eine der beliebtesten Zubereitungen, da sowohl die Tomaten als auch die Füllung selbst so lecker sind, dass sie sich nicht lösen können. Dies ist eine großartige Vorspeise für den Tisch sowie die Grundlage für Suppen und Tomatensaucen.

Sehr praktisch, wenn Sie sowohl Kirschtomaten als auch normale Tomaten haben. Große, fleischige, fast überreife Früchte sind ideal für Saucen.

Um Kirsche in deinem eigenen Saft herzustellen, benötigst du:

Kirsche - 1,8 - 2 kg;
große und reife Tomaten - 1 kg;
grobes Salz - 1,5 Esslöffel;
9% Essigessenz - 30 g;
Kristallzucker - 2 Esslöffel;
Knoblauch - 3 - 5 Nelken pro 1 Pfund;
schwarze Pfefferkörner - 3 Stk. für 1 Pfund

Kochen:

Nachdem wir die Zutaten vorbereitet und die Gläser und Deckel gründlich gewaschen haben, fahren wir mit dem Einmachen fort.

Große Tomaten, die speziell für die Sauce ausgewählt wurden, durch einen Fleischwolf passieren oder durch ein Sieb wischen. Sie müssen die Samen nicht entfernen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, pürieren Sie die Masse mit einem Mixer nach einem Fleischwolf. Setzen Sie die resultierende Mischung in einer Emailpfanne in Brand. Fügen Sie der Sauce grobes Salz und Zucker hinzu - das gesamte Volumen aus dem Rezept. Nach dem Kochen 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
In saubere sterilisierte Behälter unten die geschälten Knoblauchzehen und Pfefferkörner geben. Kirsche mit einem Zahnstocher einstechen, möglichst dicht aneinander legen und mit kochendem Wasser übergießen. Top mit gekochten Deckeln, aber nicht drehen.
Kirschtomaten in einem Glas sollten sich erwärmen und mit Wasser stehen, bis die Füllung fertig ist.
Essig in die kochende Tomatensauce geben. Schalten Sie das Feuer unter der Pfanne nicht aus. Sie müssen die Füllung während des Kochens gießen.
Tomatenwasser abgießen. (Sie werden nicht mehr benötigt.) Gießen Sie die Tomatenfüllung in die Kirschgläser.
Stellen Sie den gefüllten Behälter in einen Topf mit kochendem Wasser. Es reicht, wenn die Gläser in der Höhe zu 2/3 im Wasser stehen. Schrauben Sie die Deckel nicht auf. Legen Sie sie einfach darauf, um Spritzer fernzuhalten. Pasteurisieren Sie Gläser mit einem Volumen von einem halben Liter - 10 Minuten, Liter - 20 Minuten.
Nimm sie vorsichtig aus dem kochenden Wasser.
Schließen Sie die Deckel, drehen Sie sie um und bedecken Sie sie mit einem "Pelzmantel". Sie müssen sehr langsam abkühlen. Nehmen Sie es nicht mit in den Keller und stellen Sie es für ein paar Tage nicht in den Kühlschrank. Kirschtomaten im eigenen Saft sind in drei Wochen fertig. Während dieser Zeit werden sie qualitativ mariniert und nehmen den Geschmack von Gewürzen an.

So schließen Sie Tomaten ohne Sterilisation

Das Gute an dieser Methode ist, dass Sie die Kirsche nicht sterilisieren müssen. Die Reinheit wird durch die doppelte Befüllung mit kochendem Wasser gewährleistet. Wenn Sie die Stiele von den Tomaten entfernen, werden sie mit Salzlake gesättigter und saftiger. Wenn Sie es belassen, bleiben die Tomaten ganz und stark, aber die Tomaten müssen gründlich gewaschen und vollständig getrocknet werden. Die Berechnung der Zutaten ist für 2-Liter-Gläser angegeben. Du wirst brauchen:

Kirsche - 2 kg;
grüner Dillschirm - 1 Stück in einem Glas;
Knoblauch - 6-8 Nelken in einem Glas;
Essig 70% Essenz - 1 TL zur Bank;

Füllen:

Wasser - ein Liter;
schwarze Pfefferkörner - 7 Erbsen;
nelken - 7 Stk .;
grobes Mahlsalz - 2 EL;
Kristallzucker - 6 EL.

Kochen:

Geben Sie auf den Boden jedes gewaschenen und getrockneten Behälters Dill und Knoblauch, Sie müssen nicht sofort Essig hinzufügen. Behälter mit Kirschen füllen.
Kochen Sie Wasser und gießen Sie kochendes Wasser über Gläser mit Kirschtomaten bis zum Hals. Mit gewaschenen Deckeln abdecken, aber nicht schließen.
Mischen Sie in einem Topf alle Zutaten aus der Salzlake-Liste mit Wasser.
Die Füllung 10 Minuten kochen. Wenn du den Geschmack von Gewürznelken nicht magst, gib sie zwei Minuten vor dem Ausschalten in deine Salzlake.
Kirschtomaten abtropfen lassen und die Gläser mit kochender Salzlake füllen.
Gießen Sie 1 Teelöffel 70%igen Essig in jede 2-Liter-Schüssel über die Sole.
Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um und bedecken Sie sie mit einem Pelzmantel.

Grüne Tomaten ernten

Liebhaber grüner Tomaten werden die Zartheit und Weichheit der nach diesem Rezept zubereiteten Kirschtomaten zu schätzen wissen. Es ist einfach und jeder kann es ausführen, auch wenn Sie sich zuerst für das Einmachen entschieden haben. Ein Beispiel ist für ein Literglas angegeben. Sie können 0,5-Liter-Gerichte verwenden - teilen Sie einfach die Zutaten zum Markieren durch 2. Sie benötigen also zum Kochen:

Kirschtomaten - 3 kg;
Knoblauch - 5-7 Nelken pro Glas;
petersilie - nach Geschmack;
Dillschirm - 1 Stk .;
schwarze Pfefferkörner - 3 Stk. zur Bank;
Nelke - 1 Stck. zur Bank;
Lorbeerblatt - 1 Stck. zur Bank.

Füllen:

3 Liter Wasser;
Kristallzucker - 8 - 9 Esslöffel;
grobes Salz - 3 EL. L.;
Essig 9% - ein Glas.

Kochen:

Spülen und sterilisieren Sie Gläser und so viele Deckel wie nötig. Waschen Sie die Tomaten gründlich und trocknen Sie sie ab.
Geben Sie Gewürze und Kräuter von der Liste unten und legen Sie Kirschtomaten mit Knoblauch fest.
In einem Topf aus den oben genannten Zutaten außer dem Essig eine Sole zubereiten. Fügen Sie es eine Minute vor dem Füllen der Gläser hinzu.
Kirschtomaten mit kochender Salzlake übergießen.
Stellen Sie die Gläser mit Tomaten und Salzlake in einen vorbereiteten Topf mit kochendem Wasser. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden.
Pasteurisieren mit abgeschraubten Deckeln, halber Liter - 17 Minuten, Liter - 27 Minuten.
Die Gläser aus dem Topf nehmen und aufrollen. Auf den Kopf stellen und abdecken. Die Tomaten sind in ein paar Wochen servierfertig.

Kirschtomaten salzen - das einfachste Rezept

Für dieses Rezept benötigen Sie ein Minimum an Produkten und es ist sehr schnell zubereitet. Essig ist im Rezept enthalten, kann aber auch ganz weggelassen werden. Die Tomaten werden also nur salzig und nicht eingelegt. Wenn kein Essig verwendet wird, spülen Sie die Tomaten so gut wie möglich und sterilisieren Sie die Gläser gut.

Kirsche

Für Sole(1 Liter reicht für 4 - 5 Dosen, 1 Liter Volumen):

ein Liter Wasser;
Kristallzucker - 2 Esslöffel;
grobes Salz - EL;
Essig 70% - EL.

Kochen:

Gläser damit ausspülen Backsoda. Gründlich spülen und sterilisieren. Kochen Sie die Deckel.
Tomaten sortieren und waschen. Schneiden Sie den Stiel und die gesamte Bräunung heraus. Wählen Sie nur ganz und nicht weich.
Geben Sie die Kirsche in Gläser.
Aus allen Zutaten eine Sole zubereiten. Entscheiden Sie, ob Sie Tomaten ohne Essig kochen möchten.
Tomaten mit kochender Salzlake übergießen. Mit einem Deckel abdecken, aber nicht drehen.
Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser, so dass sie zu 2/3 in Wasser eingetaucht sind. (Bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch.)
Pasteurisieren Sie zwanzig Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser kocht. Schalten Sie die Hitze unter dem Topf aus.
Drehen Sie die Gläser, ohne sie aus der Pfanne zu nehmen.
Nehmen Sie sie nach 3 Minuten heraus und wickeln Sie sie in einen „Pelzmantel“ aus warmer Kleidung.

Eine unschätzbare Quelle der Weisheit und Inspiration für das Kind. In dieser Rubrik können Sie Ihre Lieblingsmärchen kostenlos online lesen und Kindern die ersten schenken Schlüssellektionen Weltordnung und Moral. Aus der magischen Geschichte lernen Kinder etwas über Gut und Böse, und auch, dass diese Konzepte alles andere als absolut sind. Jedes Märchen präsentiert seine Kurzbeschreibung , das den Eltern hilft, ein für das Alter des Kindes relevantes Thema auszuwählen, und ihm die Wahl lässt.

Name des Märchens	Quelle	Bewertung
Wassilissa die Schöne	Russisch traditionell	317735
Morozko	Russisch traditionell	216099
Eibolit	Korney Tschukowski	900253
Abenteuer von Sindbad dem Seefahrer	Arabisches Märchen	203820
Schneemann	Andersen H. K.	120688
Moidodyr	Korney Tschukowski	899026
Axtbrei	Russisch traditionell	233896
Die scharlachrote Blume	Aksakov S.T.	1294189
Teremok	Russisch traditionell	347401
Fliegen Sie Tsokotukha	Korney Tschukowski	919101
Meerjungfrau	Andersen H. K.	382342
Fuchs und Kranich	Russisch traditionell	189355
Barmaley	Korney Tschukowski	408513
Fedorino Trauer	Korney Tschukowski	693739
Sivka-Burka	Russisch traditionell	170742
Grüne Eiche in der Nähe von Lukomorye	Puschkin A.S.	698707
Zwölf Monate	Samuil Marschak	724102
Die Bremer Stadtmusikanten	Brüder Grimm	256228
der gestiefelte Kater	Charles Perrault	379245
Das Märchen vom Zaren Saltan	Puschkin A.S.	577954
Die Geschichte vom Fischer und dem Fisch	Puschkin A.S.	536354
Die Geschichte von der toten Prinzessin und den sieben Bogatyrs	Puschkin A.S.	265299
Die Geschichte vom goldenen Hahn	Puschkin A.S.	217316
Däumelinchen	Andersen H. K.	168259
Die Schneekönigin	Andersen H. K.	224725
Wanderer	Andersen H. K.	26475
Dornröschen	Charles Perrault	84402
Rotkäppchen	Charles Perrault	198955
Däumling	Charles Perrault	139105
Schneewittchen und die sieben Zwerge	Brüder Grimm	146287
Schneewittchen und Scharlachrot	Brüder Grimm	38712
Der Wolf und die sieben jungen Ziegen	Brüder Grimm	125158
Hase und Igel	Brüder Grimm	118377
Frau Metelitsa	Brüder Grimm	82399
süßer Brei	Brüder Grimm	171892
Prinzessin auf der Erbse	Andersen H. K.	99635
Kranich und Reiher	Russisch traditionell	26027
Aschenputtel	Charles Perrault	272750
Märchen von der dummen Maus	Samuil Marschak	296851
Ali Baba und die vierzig Räuber	Arabisches Märchen	118874
Wunderlampe von Aladdin	Arabisches Märchen	193987
Katze, Hahn und Fuchs	Russisch traditionell	112376
Henne Ryaba	Russisch traditionell	281943
Fuchs und Krebs	Russisch traditionell	81542
Schwester Fuchs und Wolf	Russisch traditionell	70492
Mascha und der Bär	Russisch traditionell	242474
Der Meereskönig und Wassilissa die Weise	Russisch traditionell	76840
Schnee Mädchen	Russisch traditionell	49256
Drei Schweine	Russisch traditionell	1611967
das häßliche Entlein	Andersen H. K.	115773
Wilder Schwan	Andersen H. K.	49530
Feuerstein	Andersen H. K.	69256
Ole Lukoje	Andersen H. K.	107780
Hartnäckig Zinn Soldat	Andersen H. K.	43231
Baba yaga	Russisch traditionell	117822
Zauberpfeife	Russisch traditionell	118017
magischer Ring	Russisch traditionell	139196
Weh	Russisch traditionell	19919
Schwanengänse	Russisch traditionell	66900
Tochter und Stieftochter	Russisch traditionell	21241
Iwan Zarewitsch und der Graue Wolf	Russisch traditionell	61229
Schatz	Russisch traditionell	44202
Kolobok	Russisch traditionell	147000
lebendiges Wasser	Brüder Grimm	75914
Rapunzel	Brüder Grimm	120703
Rumpelstilzchen	Brüder Grimm	39506
Ein Topf Brei	Brüder Grimm	70666
König Drosselbart	Brüder Grimm	24025
kleine Männer	Brüder Grimm	53888
Hänsel und Gretel	Brüder Grimm	29138
goldene Gans	Brüder Grimm	36949
Frau Metelitsa	Brüder Grimm	19933
Abgenutzte Schuhe	Brüder Grimm	28578
Stroh, Kohle und Bohne	Brüder Grimm	25521
zwölf Brüder	Brüder Grimm	19921
Spindel, Haken und Nadel	Brüder Grimm	26033
Freundschaft einer Katze und einer Maus	Brüder Grimm	32922
Zaunkönig und Bär	Brüder Grimm	26408
Königskinder	Brüder Grimm	21185
Tapferer kleiner Schneider	Brüder Grimm	32929
Kristallkugel	Brüder Grimm	54952
Bienenkönigin	Brüder Grimm	35469
Schlaue Gretel	Brüder Grimm	19924
Drei glückliche Menschen	Brüder Grimm	19924
Drei Drehungen	Brüder Grimm	19908
Drei Schlangenblätter	Brüder Grimm	19933
Drei Brüder	Brüder Grimm	19924
Glasberg alter Mann	Brüder Grimm	19922
Märchen vom Fischer und seiner Frau	Brüder Grimm	19906
unterirdischer Mann	Brüder Grimm	25940
Esel	Brüder Grimm	22016
Ocheski	Brüder Grimm	19793
Der Froschkönig bzw Eiserner Heinrich	Brüder Grimm	19931
sechs Schwäne	Brüder Grimm	22508
Marya Morevna	Russisch traditionell	36221
Wunderbares Wunder, wunderbares Wunder	Russisch traditionell	38910
zwei Fröste	Russisch traditionell	36032
Das teuerste	Russisch traditionell	30251
Wunderbares Hemd	Russisch traditionell	35526
Frost und Hase	Russisch traditionell	35373
Wie der Fuchs fliegen lernte	Russisch traditionell	43464
Iwan der Narr	Russisch traditionell	32762
Fuchs und Krug	Russisch traditionell	23703
Vogelsprache	Russisch traditionell	20484
Soldat und Teufel	Russisch traditionell	19952
Kristallberg	Russisch traditionell	23256
Knifflige Wissenschaft	Russisch traditionell	25307
kluger Kerl	Russisch traditionell	20000
Schneewittchen und Fuchs	Russisch traditionell	56840
Wort	Russisch traditionell	19933
schneller Bote	Russisch traditionell	19922
Sieben Simeons	Russisch traditionell	19910
Über die alte Großmutter	Russisch traditionell	21567
Geh hin - ich weiß nicht wohin, bring etwas mit - ich weiß nicht was	Russisch traditionell	45921
Durch Pike-Befehl	Russisch traditionell	62775
Hahn und Mühlsteine	Russisch traditionell	19919
Hirtenpfeife	Russisch traditionell	28045
versteinertes Reich	Russisch traditionell	19961
Über verjüngende Äpfel und lebendiges Wasser	Russisch traditionell	32930
Ziege Dereza	Russisch traditionell	30873
Ilya Muromets und die Nachtigall der Räuber	Russisch traditionell	24795
Hahn u Bohnensamen	Russisch traditionell	49355
Ivan - ein Bauernsohn und ein Wunder Yudo	Russisch traditionell	25755
Drei Bären	Russisch traditionell	424348
Fuchs und Birkhuhn	Russisch traditionell	21772
Grundel aus Teerfass	Russisch traditionell	67836
Baba Yaga und Beeren	Russisch traditionell	33969
Schlacht auf der Kalinov-Brücke	Russisch traditionell	20341
Finist-klarer Falke	Russisch traditionell	47447
Prinzessin Nesmeyana	Russisch traditionell	119394
Spitzen und Wurzeln	Russisch traditionell	51236
Winterhütte der Tiere	Russisch traditionell	37303
fliegendes Schiff	Russisch traditionell	65977
Schwester Alyonushka und Bruder Ivanushka	Russisch traditionell	33945
Hahn goldener Kamm	Russisch traditionell	41307
Zayushkina-Hütte	Russisch traditionell	121998

Beim Hören von Märchen erwerben Kinder nicht nur das notwendige Wissen, sondern lernen auch, Beziehungen in der Gesellschaft aufzubauen und sich mit der einen oder anderen fiktiven Figur in Beziehung zu setzen. Über die Erfahrung der Beziehung zwischen Märchenfiguren Das Kind versteht, dass man Fremden nicht bedingungslos vertrauen sollte. Unsere Seite präsentiert die berühmtesten Märchen für Ihre Kinder. wählen interessante Geschichten in der vorgestellten Tabelle.

Warum ist es sinnvoll, Märchen zu lesen?

Verschiedene Handlungen des Märchens helfen dem Kind zu verstehen, dass die Welt um es herum widersprüchlich und ziemlich kompliziert sein kann. Beim Hören der Abenteuer des Helden werden Kinder virtuell mit Ungerechtigkeit, Heuchelei und Schmerz konfrontiert. Aber so lernt ein Baby Liebe, Ehrlichkeit, Freundschaft und Schönheit zu schätzen. Immer haben Happy End, Märchen helfen dem Kind, Optimist zu sein und Widerstand zu leisten andere Art die Probleme des Lebens.

Die Unterhaltungskomponente von Märchen ist nicht zu unterschätzen. Hören faszinierende Geschichten hat viele Vorteile, zum Beispiel im Vergleich zum Anschauen von Zeichentrickfilmen - es besteht keine Gefahr für das Sehvermögen des Babys. Darüber hinaus lernt das Baby beim Hören von Kindermärchen, die von den Eltern aufgeführt werden, viele neue Wörter und lernt, Laute richtig zu artikulieren. Es ist schwer, die Bedeutung davon zu überschätzen, denn es ist seit langem von Wissenschaftlern bewiesen, dass nichts die Zukunft so sehr beeinflusst. umfassende Entwicklung Kind als frühe Sprachentwicklung.

Was sind Märchen für Kinder?

Märchen es gibt verschiedene: magisch - aufregende Kinderphantasie mit einem Aufruhr an Fantasie; Haushalt - erzählt von einem einfachen Alltagsleben, in dem auch Magie möglich ist; über Tiere - wo die Hauptfiguren keine Menschen sind, sondern verschiedene Tiere, die von den Kindern so sehr geliebt werden. Unsere Website präsentiert große Menge solche Märchen. Hier können Sie kostenlos lesen, was für das Baby interessant sein wird. Eine komfortable Navigation hilft Ihnen bei der Suche das richtige Material schnell und einfach.

Anmerkungen lesen dem Kind das Recht zu geben Selbstauswahl Märchen, weil die meisten modernen Kinderpsychologen glauben, dass das Pfand zukünftige Liebe Kleinkinder zum Vorlesen liegt in der Freiheit der Stoffwahl. Wir geben Ihnen und Ihrem Kind grenzenlose Freiheit bei der Auswahl wunderbarer Kindermärchen!