Διάλυμα μεταλλικού νερού για φύλλο μάσκας. Πιεσμένα δισκία μάσκας προσώπου. Μάσκες με μεταλλικό νερό

03.03.2020

Βιταμίνη Β12

Βιταμίνες Β 12 καλέστε την ομάδα που περιέχει κοβάλτιοβιολογικά δραστικές ουσίες που ονομάζονται κοβαλαμίνες, που σχετίζονται με τα λεγόμενα., αρχαίοι φυσικοί βιοκαταλύτες. Αυτά περιλαμβάνουν στην πραγματικότητα κυανοκοβαλαμίνη, υδροξυκοβαλαμίνηκαι δύοσυνένζυμομορφές βιταμίνης Β12: μεθυλοκοβαλαμίνηκαι αδενοσυλοκοβαλαμίνη . Με μια στενότερη έννοια βιταμίνη Β12λέγονται κυανοκοβαλαμίνηχωρίς να ξεχνάμε το γεγονός ότι δεν είναι συνώνυμο με τη Β12, και αρκετές άλλες ενώσεις έχουν επίσης δράση βιταμίνης Β12. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι μόνο ένα από αυτά. Επομένως, η κυανοκοβαλαμίνη είναι πάντα βιταμίνη Β12, αλλά όχι πάντα η βιταμίνη Β12 είναι κυανοκοβαλαμίνη.

Η Β12 είναι ένα σύμπλεγμα πολλών ουσιών με παρόμοια βιολογικά αποτελέσματα. Το κυριότερο από αυτά είναι η κυανοκοβαλαμίνη - στερεοί κρύσταλλοι σκούρου κόκκινου χρώματος. Αυτό το χρώμα οφείλεται στην περιεκτικότητα ενός ατόμου κοβαλτίου σε κάθε μεγάλο μόριο κυανοκοβαλαμίνης. Αυτό το άτομο είναι που δημιουργεί όλη τη μοναδικότητα της βιταμίνης Β12. Καμία άλλη βιταμίνη στη ζωντανή φύση δεν περιέχει άτομα μετάλλου. Επιπλέον, μόνο στο μόριο αυτής της βιταμίνης υπάρχει ένας ειδικός χημικός δεσμός μεταξύ των ατόμων κοβαλτίου και άνθρακα, που δεν συναντάται πουθενά αλλού στη ζωντανή φύση. Το μόριο κυανοκοβαλαμίνης είναι το μεγαλύτερο και πιο ογκώδες μεταξύ των μορίων όλων των βιταμινών. Κάθε μόριο βιταμίνης Β12 έχει μια περιοχή στην οποία μπορούν να βρίσκονται διαφορετικά άτομα. Ανάλογα με τον τύπο αυτών των ατόμων, διακρίνονται διαφορετικοί τύποι βιταμίνης Β12 - η κυανοκοβαλαμίνη που είναι ήδη γνωστή σε εμάς, καθώς και η υδροξυκοβαλαμίνη, η μεθυλοκοβαλαμίνη και η αδενοσινκοβαλαμίνη. Στο μέλλον θα τα ονομάζουμε όλα συλλογικά «βιταμίνη Β12».

Αληθινή βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)

Ένα εντυπωσιακό χαρακτηριστικό του μεταβολισμού του κλασικού βακτήρια προπιονικού οξέοςείναι ένα υψηλό επίπεδο σχηματισμού κορινοειδών, ενώσεων της ομάδας της βιταμίνης Β12 (κάτω αριστερά είναι η δομή της κορίνης - είναι η μητρική δομή των κορρινοειδών και ενός αριθμού συνενζύμων.)

Τα κορινοειδή είναι μια ομάδα μεθυλιωμένων και ανηγμένων ενώσεων τετραπυρρολίου που περιέχουν ένα άτομο κοβαλτίου στο κέντρο του δακτυλίου κορίν, το οποίο σχηματίζει έναν μοναδικό ομοιοπολικό δεσμό με τον άνθρακα β-συνδέτη, απαραίτητο για χημικές και βιοχημικές αντιδράσεις (βλ. το σχέδιο της χωρικής δομής του αδενοσυλοκοβαλαμίνη, ένα συνένζυμο της βιταμίνης Β12).

Στη φύση, όλα τα κορινοειδή συντίθενται μόνο από προκαρυωτικούς μικροοργανισμούς - εκπροσώπους και των δύο φυλογενετικών τομέων (αυτοκρατορίες): Βακτήριακαι Αρχαία.Κατά συνέπεια, όλοι οι οργανισμοί που χρειάζονται κορρινοειδή, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, εξαρτώνται από τους μικροοργανισμούς που τα συνθέτουν. Ολόκληρη η ομάδα των κορινοειδών ενώσεων αναφέρεται συχνά ως «βιταμίνη Β12». Ωστόσο, υπάρχει ένας όρος «αληθινή βιταμίνη Β12» που αναφέρεται στην κοβαλαμίνη.

Το τελευταίο χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός «κατώτερου» α-συνδέτη του ατόμου κοβαλτίου με ένα νουκλεοτίδιο, η ειδική βάση του οποίου είναι το 5,6-διμεθυλβενζιμιδαζόλιο (5,6-DMB). Είναι αυτό το κορινοειδές (κοβαλαμίνη) που λειτουργεί στο ανθρώπινο σώμα σε δύο μορφές συνενζύμων (ως αδενοσυλο- ή μεθυλοκοβαλαμίνη, β-συνδέτες), το οποίο καθορίζει την ιατρική πτυχή της μελέτης της βιοχημείας της κοβαλαμίνης. Κυανοκοβαλαμίνηπου περιέχει μια ομάδα CN ως τον «ανώτερο» β-συνδέτη του ατόμου κοβαλτίου είναι μια εμπορική μορφή βιταμίνης Β12. Τα κλασικά PCB συνθέτουν την πραγματική βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) σε μεγάλες ποσότητες (500-1500 μg / g).

Υπάρχουν μόνο δύο ένζυμα στο ανθρώπινο σώμα με συνένζυμα Β12:

Methylmalonyl-CoA μουτάση, ένα ένζυμο που χρησιμοποιείται ως συμπαράγοντας αδενοσυλοκοβαλαμίνη, καταλύει την αναδιάταξη των ατόμων στον σκελετό άνθρακα. Ως αποτέλεσμα της αντίδρασης, το succinyl-CoA λαμβάνεται από το L-methylmalonyl-CoA. Αυτή η αντίδραση είναι ένας σημαντικός κρίκος στην αλυσίδα των αντιδράσεων του καταβολισμού πρωτεϊνών και λίπους.
5-Methyltetrahydrofolate-homocysteine-methyltransferase, ένα ένζυμο από την ομάδαμεθυλοτρανσφεράσηχρησιμοποιώντας ως συμπαράγοντα μεθυλοκοβαλαμίνη, καταλύει τη μετατροπή του αμινοξέος ομοκυστεΐνη στο αμινοξύ μεθειονίνη.

Χημικός τύπος κυανοκοβαλαμίνης: C 63 H 88 Co N 14 O 14 P

ΑΝΑΚΑΛΥΨΗ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Β12

Βιταμίνη Β12(κυανοκοβαλαμίνη) είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα μέλη της οικογένειας των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Αν και η πλήρης χημική δομή της βιταμίνης Β12 αποκαλύφθηκε μόλις τη δεκαετία του 1960, η έρευνα που αφορούσε αυτή τη βιταμίνη έχει ήδη λάβει δύο βραβεία Νόμπελ.

Όπως γνωρίζετε, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη κακοήθους αναιμίας, η οποία στα μέσα του 19ου αιώνα ακουγόταν σαν πρόταση και δεν υπόκειται σε θεραπεία. Τρόποι για να απαλλαγείτε από αυτή την ασθένεια ανακαλύφθηκαν τυχαία, κατά τη διάρκεια ενός πειράματος σε σκύλους. Ο Αμερικανός γιατρός, George Whipple (George Whipple) προκάλεσε την ανάπτυξη κακοήθους αναιμίας (κακοήθης αναιμίας) σε πειραματόζωα, προκαλώντας αιμορραγία και στη συνέχεια τάισε σκύλους μια ποικιλία τροφών για να εντοπίσει ποια τροφή επιταχύνει την ανάρρωση. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, ο επιστήμονας διαπίστωσε ότι η κατανάλωση του συκωτιού σε μεγάλες ποσότητες θεράπευσε γρήγορα την ασθένεια που προκαλείται από την απώλεια αίματος. Με βάση αυτά τα δεδομένα, ο George Whipple πρότεινε ότι η καθημερινή λήψη αυτού του προϊόντος οδηγεί στην εξάλειψη της κακοήθους αναιμίας.

Περαιτέρω κλινικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από τους γιατρούς William Parry Murphy και George Richards Minot επικεντρώθηκαν στην απομόνωση της «θεραπευτικής» ουσίας από το ήπαρ. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, οι παθοφυσιολόγοι αποκάλυψαν ότι εντελώς διαφορετικές ηπατικές ουσίες είναι ικανές να θεραπεύσουν την αναιμία σε σκύλους και ανθρώπους. Ως αποτέλεσμα, ο Murphy και ο Minot το 1926 ανακάλυψαν έναν συγκεκριμένο παράγοντα που βρέθηκε στον χυμό του ήπατος. Αυτή ήταν η πρώτη ώθηση στη μελέτη της «μοιραίας» ασθένειας.

Τα επόμενα 2 χρόνια, οι ασθενείς με αναιμία έπρεπε να πίνουν χυμό κάθε μέρα και να τρώνε «σάρκα» από συκώτι σε μεγάλες ποσότητες (έως 3 κιλά). Ωστόσο, η μακροχρόνια χρήση ακατέργαστου ήπατος ήταν αηδιαστική στους ασθενείς και η αναζήτηση ενός εναλλακτικού φαρμάκου έγινε οξεία. Το 1928, για πρώτη φορά, από τον χημικό Edwin Cohn, προέκυψε ηπατικό εκχύλισμα, το οποίο ήταν 100 φορές πιο συμπυκνωμένο από ένα ζωικό υποπροϊόν. Το προκύπτον εκχύλισμα έγινε ο πρώτος δραστικός παράγοντας στην καταπολέμηση μιας ανελέητης ασθένειας.

Το 1934, τρεις Αμερικανοί γιατροί, ο William Parry Murphy, ο George Maikot και ο George Whipple, έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για τις ανακαλύψεις τους σχετικά με τη χρήση του ήπατος στη θεραπεία της κακοήθους αναιμίας. Αυτό το γεγονός οδήγησε τελικά στη γέννηση της διαλυτής βιταμίνης Β12. 14 χρόνια αργότερα, το 1948, ο Lester Smith (Αγγλία), καθώς και οι Edward Rickes και Carl Falkers (ΗΠΑ) έλαβαν για πρώτη φορά καθαρή κυανοκοβαλαμίνη σε κρυσταλλική μορφή. Ωστόσο, χρειάστηκαν αρκετά ακόμη χρόνια για να προσδιοριστεί η δομή του με δομική ανάλυση ακτίνων Χ, η οποία αποδείχθηκε εξαιρετικά περίπλοκη.Στα τέλη της δεκαετίας του 1950, οι επιστήμονες ανέπτυξαν επίσης μια μέθοδο για τη λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης από βακτηριακές καλλιέργειες. Χάρη σε αυτό, η θανατηφόρα ασθένεια εκείνης της εποχής, που ονομαζόταν «κακοήθης αναιμία», άρχισε να ανταποκρίνεται στη θεραπεία. Το 1955, η Αγγλίδα χημικός και βιοχημικός Dorothy Mary Crowfoot Hodgkin προσδιόρισε τη χωρική διαμόρφωση, τη χημική δομή του μορίου, για την οποία της απονεμήθηκε το βραβείο Νόμπελ το 1964.

ΣΥΝΘΕΣΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι ασυνήθιστη ως προς την προέλευσή της. Σχεδόν όλες οι βιταμίνες μπορούν να εξαχθούν από μια μεγάλη ποικιλία φυτών ή συγκεκριμένων ζώων, αλλά κανένα φυτό ή ζώο δεν είναι ικανό να παράγει βιταμίνη Β12. Η αποκλειστική πηγή αυτής της βιταμίνης, σύμφωνα με τα σύγχρονα δεδομένα, είναι μικροσκοπικοί μικροοργανισμοί: βακτήρια, μαγιά, μούχλα και φύκια... Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι μόνο λίγοι μικροοργανισμοί παράγουν Β12, η ίδια η βιταμίνη απαιτείται από ολόκληρη τη μικροβιακή κοινότητα λόγω στις μοναδικές του ιδιότητες. Για περισσότερες λεπτομέρειες, δείτε το άρθρο: . Για περισσότερα δείτε:

Βακτήρια προπιονικού οξέοςσυνθέτουν μεγάλο αριθμό , που ρυθμίζει τις βασικές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, συμβάλλει στην αύξηση της ανοσοποιητικής κατάστασης του οργανισμού, βελτιώνει τη συνολική ευεξία ενεργοποιώντας τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και του λίπους, αυξάνει την αντίσταση σε μολυσματικές ασθένειες, βελτιώνει την ποιότητα του αίματος, συμμετέχει στην σύνθεση διαφόρων αμινοξέων, νουκλεϊκών οξέων. Ωστόσο, η σύνθεση της βιταμίνης Β12 από τη δική μας εντερική χλωρίδα είναι ασήμαντη. Με έλλειψη βιταμίνης Β12, εμφανίζονται γαστρεντερικές παθήσεις, δυσβίωση, αναιμία. Ως εκ τούτου, τα προβιοτικά τρόφιμα που περιέχουν βακτήρια προπιονικού οξέος- παραγωγοί βιταμίνης Β12.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Θα πρέπει να τονιστεί ότι το περιεχόμενο βιταμίνη Β12 σε προϊόντα που έχει υποστεί ζύμωση από τις αναπτυγμένες καλλιέργειες εκκίνησης βακτηρίων προπιονικού οξέος είναι χιλιάδες (!) φορές υψηλότερη από την ποσότητα του σε προϊόντα που βασίζονται σε παραδοσιακές καλλιέργειες εκκίνησης που περιέχουν παρόμοιες καλλιέργειες, αλλά με την προσθήκη βακτηρίων γαλακτικού οξέος.Μεταξύ των σύγχρονων μεθόδων εμπλουτισμού γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση με βιταμίνες, είναι ακριβώς αυτή η μικροβιακή υπερσύνθεση της βιταμίνης Β12 που δικαιολογείται, καθώς πρόσφατες μελέτες από γιατρούς και μικροβιολόγους έχουν επιβεβαιώσει ότι η πιο αποτελεσματική χρήση βιταμινών σε ένα συνένζυμο (που σχετίζεται με πρωτεΐνη μικροβιακού κυττάρου) εύκολα αφομοιώσιμη μορφή. Πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη Β12 εντοπίζεται μέσα στα κύτταρα PCB, για τα οποία είναι ενδομεταβολίτης... Η βιταμίνη εισέρχεται στο χώρο του γαστρεντερικού σωλήνα μόνο ως αποτέλεσμα της αυτόλυσης των κυττάρων PCB. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά έντονη, αφού (περίπου το 30%) πεθαίνει στο επιθετικό περιβάλλον του γαστρεντερικού σωλήνα (η Β12 απορροφάται κυρίως στον ειλεό). Αυτό εξασφαλίζει τον εφοδιασμό του ανθρώπινου οργανισμού με επιπλέον βιταμίνη Β12. Από αυτή την άποψη, τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση PCB έχουν ιδιαίτερη σημασία, όπου είναι δυνατό να αυξηθεί η συσσώρευση μικροβιακής βιομάζας και, κατά συνέπεια, η ποσότητα της αφομοιωμένης βιταμίνης Β12.

Για ζύμωση δείτε εδώ: Χαρακτηριστικά της ζύμωσης

Για τη σύνθεση, δείτε εδώ:

Δείτε επίσης:

ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΑΣΤΡΟΥ

Όπως οι περισσότερες βιταμίνες, η Β12 διατίθεται σε διάφορες μορφές και ονόματα. Τα ονόματα της βιταμίνης Β12 περιέχουν τη λέξη «κοβάλτιο», καθώς το κοβάλτιο είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται στο κέντρο της βιταμίνης: κοβριναμίδιο, κοβιναμίδη, κοβαμίδη, κοβαλαμίνη, υδροξοκοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, υδατοκοβαλαμίνη, νιτροκοβαλαμίνη και κυανοκοβαλαμίνη.

Παράγοντες Κάστρου και Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι ασυνήθιστη στο ότι εξαρτάται από μια δεύτερη ουσία που ονομάζεται «εγγενής παράγοντας του Κάστρου», που επιτρέπει στη βιταμίνη να ταξιδέψει από το γαστρεντερικό σωλήνα στο υπόλοιπο σώμα. Χωρίς ενδογενή παράγοντα, που είναι μια μοναδική πρωτεΐνη(ακριβέστερα, μια ένωση που αποτελείται από ένα μέρος πρωτεΐνης και βλεννοειδή- έκκριση που εκκρίνεται από τα κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου)που παράγεται στο στομάχι, η βιταμίνη Β12 δεν μπορεί να έχει πρόσβαση σε εκείνα τα μέρη του σώματος όπου χρειάζεται.

Παράγοντες του κάστρου (Σημείωση: Πήρε το όνομά του από τον W.B. Castle, Αμερικανό φυσιολόγο και αιματολόγο)- αυτές είναι ουσίες απαραίτητες για τη διατήρηση του φυσιολογικού σχηματισμού αίματος. Η βιταμίνη Β12 ανήκει στους εξωτερικούς παράγοντες του Castle. Εσωτερικόο ίδιος παράγοντας Castle δεσμεύει τη βιταμίνη Β12 και προάγει την απορρόφησή της από το εντερικό τοίχωμα (απορρόφηση από τα επιθηλιακά κύτταρα του ειλεού). Η έκκριση του εγγενούς παράγοντα του Castle μπορεί να μειωθεί (ή ακόμα και να σταματήσει εντελώς) με βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα (για παράδειγμα, με φλεγμονώδη διαδικασία, με ατροφίαγαστρίτιδα , καρκίνος), όταν αφαιρείται τμήμα του στομάχου ή του λεπτού εντέρου κ.λπ. Η έκκρισή του ενισχύεται από την επίδραση της ινσουλίνης και μειώνεται από την επίδραση του αλκοόλ. Εάν η απέκκριση του εγγενούς παράγοντα είναι μειωμένη, η δέσμευση και η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 επηρεάζεται, γεγονός που οδηγεί στην ανάπτυξη μεγαλοβλαστικής ή κακοήθους αναιμίας με ανεπάρκεια Β12.

Λειτουργίες της βιταμίνης Β12

Συμμετέχει η βιταμίνη Β12σε μετάφραση φολικό οξύστη δραστική μορφή, στη σύνθεση της μεθειονίνης, του συνενζύμου Α, της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης, του ηλεκτρικού οξέος, της μυελίνης. Ελέγχει τη σύνθεση του DNA (άρα την κυτταρική διαίρεση), την ωρίμανση των ερυθροκυττάρων, αυξάνει το επίπεδο των καταστολέων Τ, γεγονός που συμβάλλει στον περιορισμό των αυτοάνοσων διεργασιών. Για τις λειτουργίες της βιταμίνης Β12, δείτε επίσης εδώ στον σύνδεσμο με το βέλος

Ίσως η πιο γνωστή λειτουργία της Β12 είναι ο ρόλος της στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων.Όπως σημειώθηκε παραπάνω, η βιταμίνη Β12 ανήκει στους εξωτερικούς παράγοντες του Castle, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι στον οργανισμό για τη διατήρηση της φυσιολογικής αιμοποίησης. Όταν τα ερυθρά αιμοσφαίρια ωριμάζουν, χρειάζονται πληροφορίες από μόρια DNA (DNA ή νουκλεϊκά οξέα δεοξυριβόζης, μια ουσία στον πυρήνα των κυττάρων μας που περιέχει γενετικές πληροφορίες). Χωρίς τη βιταμίνη Β12, η σύνθεση του DNA αποτυγχάνει και οι πληροφορίες που απαιτούνται για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων δεν μπορούν να ληφθούν. Τα κύτταρα αποκτούν φτωχό υπερμεγέθη σχήμα και αρχίζουν να λειτουργούν αναποτελεσματικά, ονομάζεται αυτή η κατάσταση κακοήθης αναιμία(ή «κακή αναιμία»). Τις περισσότερες φορές, η κακοήθης αναιμία δεν προκαλείται από έλλειψη Β12, αλλά από μείωση της απορρόφησής της λόγω έλλειψης εγγενούς παράγοντα.

Βιταμίνη Β12 και το νευρικό σύστημα

Το δεύτερο μεγάλο καθήκον της βιταμίνης Β12 είναι η συμμετοχή της στην ανάπτυξη των νευρικών ινών. Η βιταμίνη Β12 εμπλέκεται στην κατασκευή των πρωτεϊνικών και λιπωδών δομών του προστατευτικού στρώματος της μυελίνης. Η θήκη μυελίνης, η οποία καλύπτει τους νευρώνες, είναι λιγότερο επιτυχής όταν η βιταμίνη Β12 είναι ανεπαρκής. Αν και η βιταμίνη παίζει έμμεσο ρόλο σε αυτή τη διαδικασία, έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματική στην ανακούφιση του πόνου και άλλων συμπτωμάτων διαταραχών του νευρικού συστήματος όταν συμπληρώνεται με βιταμίνη Β12.

Ένα από τα κύρια καθήκοντα της βιταμίνης Β12 είναι να συμμετέχει στην παραγωγή μεθειονίνης, ενός αμινοξέος που επηρεάζει τη διανοητική δραστηριότητα και το σχηματισμό του συναισθηματικού υποβάθρου του ατόμου. Η βιταμίνη Β12, το φολικό οξύ και η μεθειονίνη (καθώς και η βιταμίνη C) αποτελούν ένα είδος ομάδας εργασίας που ειδικεύεται κυρίως στην εργασία του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Αυτές οι ουσίες συμμετέχουν στην παραγωγή των λεγόμενων μονοαμινών - διεγερτικών του νευρικού συστήματος, που καθορίζουν την κατάσταση του ψυχισμού μας.

Επίσης, η βιταμίνη Β12 και το φολικό οξύ συμβάλλουν στην παραγωγή χολίνης (βιταμίνη Β4), η οποία επηρεάζει σημαντικά την πνευματική δραστηριότητα και τον ψυχισμό. Στη διαδικασία του μεταβολισμού από αυτό στο λεγόμενο. Οι χολινεργικές ίνες παράγουν τον νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, μια ουσία που μεταδίδει νευρικές ώσεις. Όταν ένα άτομο χρειάζεται να συγκεντρωθεί, η συσσωρευμένη χολίνη μετατρέπεται σε ακετυλοχολίνη, η οποία ενεργοποιεί τον εγκέφαλο.

Η έλλειψη χολίνης απειλεί με πραγματική αποσύνθεση της ψυχής. Η χοληστερόλη στην ανεπάρκεια χολίνης οξειδώνεται, συνδυάζεται με πρωτεϊνικά απόβλητα και φράζει τις «διόδους» στις κυτταρικές μεμβράνες, με αποτέλεσμα οι απαραίτητες ουσίες να μην μπορούν να εισέλθουν στο κύτταρο. Ο εγκέφαλος προσπαθεί να μεταδώσει σήματα, αλλά τα κανάλια διέλευσης είναι φραγμένα και το άτομο χάνει την ικανότητα να σκέφτεται καθαρά, «πέφτει σε κατάθλιψη». Σε αυτή την περίπτωση, ο ύπνος διαταράσσεται και τα εγκεφαλικά κύτταρα και οι νευρικές απολήξεις αρχίζουν να πεθαίνουν γρήγορα: όσο περισσότερη χοληστερόλη συσσωρεύεται στο αίμα, τόσο πιο γρήγορα συμβαίνει αυτή η διαδικασία. Δεδομένου ότι η έλλειψη χολίνης εξαφανίζει ολόκληρες αποικίες χολινεργικών νευρώνων, στο τέλος, υπάρχει ο κίνδυνος της ανίατης νόσου του Αλτσχάιμερ, η οποία συνοδεύεται από απόλυτη απώλεια μνήμης και φθορά της προσωπικότητας. Οι σύγχρονοι νευροφυσιολόγοι είναι της άποψης ότι ένα σημαντικό μέρος των ατόμων άνω των 40 ετών στις δυτικές χώρες έχουν ήδη φτάσει κοντά σε αυτή την ασθένεια.

Δείτε επίσης: Βιταμίνη Β12 στη θεραπεία παθήσεων του νευρικού συστήματος

Βιταμίνη Β12και του μυοσκελετικού συστήματος

Πρόσφατα, υπήρξαν ενδείξεις ότι η βιταμίνη Β12 είναι επίσης σημαντική για τον σχηματισμό των οστών. Η ανάπτυξη των οστών μπορεί να συμβεί μόνο όταν υπάρχει επαρκής παροχή βιταμίνης Β12 στους οστεοβλάστες (τα κύτταρα που αποτελούν τα οστά). Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, καθώς και για τις γυναίκες στην κλιμακτηριακή περίοδο, που εμφανίζουν απώλεια οστικής μάζας που προκαλείται από ορμόνες - οστεοπόρωση.

Η βιταμίνη Β12 επηρεάζει την ανάπτυξη των μυών, καθώς εμπλέκεται στις διαδικασίες του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και στη σύνθεση αμινοξέων. Ενεργοποιεί την ανταλλαγή ενέργειας στο σώμα. Είναι επίσης σημαντικό να υποστηρίζει τη ζωτική δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων του νωτιαίου μυελού, μέσω των οποίων γίνεται ο κεντρικός έλεγχος των μυών του σώματος.

Βιταμίνη Β12 και μεταβολισμός

Η βιταμίνη Β12 απαιτείται για την κυκλοφορία των πρωτεϊνών που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την επισκευή των κυττάρων σε όλο το σώμα. Πολλά από τα βασικά πρωτεϊνικά συστατικά, που ονομάζονται αμινοξέα, δεν είναι διαθέσιμα για χρήση απουσία Β12. Η βιταμίνη Β12 επηρεάζει την κίνηση των υδατανθράκων και των λιπών στο σώμα.

Σε συνδυασμό με το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) και την πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6), η βιταμίνη Β12 ομαλοποιεί το μεταβολισμό της μεθειονίνης και της χολίνης, με αποτέλεσμα να έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ, αποτρέποντας τον λιπώδη εκφυλισμό του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η χολίνη και το απαραίτητο αμινοξύ μεθειονίνη είναι πολύ ισχυρές λιποτροπικές ουσίες. Οι λιποτροπικές ουσίες είναι πολύ σημαντικοί παράγοντες που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων και της χοληστερόλης στο σώμα, διεγείροντας την κινητοποίηση του λίπους από το ήπαρ και την οξείδωσή του, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της σοβαρότητας της διήθησης του λιπώδους ήπατος.

Επίσης, σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 οδηγεί σε έλλειψη καρνιτίνης, της λεγόμενης οιονεί-βιταμίνης (βιταμίνη W ή Β11) - μια ουσία που είναι συμπαράγοντας μεταβολικών διεργασιών που διατηρούν τη δραστηριότητα του CoA. Η καρνιτίνη προάγει τη διείσδυση μέσω των μιτοχονδριακών μεμβρανών και τη διάσπαση των λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας (παλμιτικό κ.λπ.) με το σχηματισμό ακετυλο-CoA, κινητοποιεί το λίπος από τα αποθέματα λίπους. Με άλλα λόγια, η καρνιτίνη εμπλέκεται στη μεταφορά των μορίων λίπους από το αίμα στα μιτοχόνδρια - τους «ενεργειακούς σταθμούς» των κυττάρων, όπου το λίπος οξειδώνεται και παρέχει ενέργεια σε ολόκληρο το σώμα. Χωρίς καρνιτίνη, η περιεκτικότητα των άχρηστων προϊόντων στο αίμα αυξάνεται καθώς το λίπος παραμένει μη επεξεργασμένο. Επίσης, αυτή η ουσία έχει νευροτροφική δράση, αναστέλλει την απόπτωση (τη διαδικασία προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου), περιορίζει την πληγείσα περιοχή και αποκαθιστά τη δομή του νευρικού ιστού, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και του λίπους, περιλαμβανομένων. αυξημένος βασικός μεταβολισμός στη θυρεοτοξίκωση, αποκαθιστά το αλκαλικό απόθεμα του αίματος, προάγει την οικονομική κατανάλωση γλυκογόνου και την αύξηση των αποθεμάτων του στο ήπαρ και τους μύες.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12.

Φυσιολογικές απαιτήσεις για βιταμίνη Β12 σύμφωνα μεΜεθοδικές συστάσεις МР 2.3.1.2432-08σχετικά με τους κανόνες των φυσιολογικών αναγκών για ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για διάφορες ομάδες πληθυσμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας:

Το ανώτερο επίπεδο δεν έχει οριστεί.
Φυσιολογικές απαιτήσεις για ενήλικες - 3 mcg / ημέρα

Η υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β12 είναι μη τοξική... Οι ενέσεις βιταμίνης Β12 έχουν επίσης βρεθεί ότι είναι ασφαλείς.Επειδή η βιταμίνη είναι μη τοξική, χρησιμοποιείται ευρέως σε υψηλές δόσεις για πολλούς τύπους χρόνιων παθήσεων που δεν μπορούν να θεραπευτούν, όπως η αρθρίτιδα και η ψωρίαση. Χρησιμοποιείται επίσης ως φάρμακο για την κούραση, τις παθήσεις και τον πόνο.Ανώτερο όριο απορρόφησης για τη Β12 υπό κανονικές συνθήκες κατά μέσο όροείναι 1,5 mcg όταν λαμβάνεται με τροφή έως και 50 mcg βιταμίνης.Όταν η βιταμίνη Β12 παρέχεται πάνω από τη δεσμευτική ικανότητα, η περίσσεια απεκκρίνεται με τα ούρα (και τα κόπρανα). Περίπου εκδ.:σε ορισμένες παθολογίες, η βιταμίνη Β12 που λαμβάνεται από τα τρόφιμα μπορεί να μην απορροφάται καθόλου και να αποβάλλεται πλήρως από το σώμα - τα αίτια της ανεπάρκειας Β12 θα συζητηθούν χωριστά.

	Ηλικία	Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Β12, (mcg)
Μωρά	0-3 μήνες
	4-6 μηνών
	7-12 μηνών
Παιδιά από 1 έως 11 ετών	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
Οι άνδρες (αγόρια, αγόρια)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
γυναίκες (κορίτσια, κορίτσια)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	Έγκυος και θηλάζουσα

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Ο ρυθμός με τον οποίο αλλάζουν τα επίπεδα Β12 εξαρτάται από το πόση Β12 λαμβάνεται από τη διατροφή, την ποσότητα που αποβάλλεται και την ποσότητα που απορροφάται. Στα μικρά παιδιά, η ανεπάρκεια Β12 μπορεί να εκδηλωθεί πολύ πιο γρήγορα. Στους ηλικιωμένους, λόγω μείωσης της οξύτητας του γαστρικού υγρού, μείωσης της λειτουργίας των βρεγματικών (βρεγματικών) κυττάρων, υπάρχει υψηλός κίνδυνος εμφάνισης ανεπάρκειας Β12. Ταυτόχρονα, έως και 100% της Β12 που προσλαμβάνεται με την τροφή μπορεί να απεκκριθεί με τα κόπρανα.

Συμπτώματα που συνδέονται δυνητικά με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12:πιτυρίδα, μειωμένη πήξη του αίματος, μούδιασμα στα πόδια, μειωμένα αντανακλαστικά, κόκκινη γλώσσα, δυσκολία στην κατάποση, έλκη στη γλώσσα, κόπωση, μυρμήγκιασμα στα πόδια, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως.

Τα σημάδια της έλλειψης βιταμίνης Β12 είναι πολύ διαφορετικά.Μια ανεπαρκής ποσότητα εκδηλώνεται ως ένα σύνθετο σύνδρομο που περιλαμβάνει σωματικές, νευρολογικές και ψυχικές διαταραχές. Οι σωματικές διαταραχές εκδηλώνονται ως αδυναμία, κόπωση, εξασθένηση της μνήμης, πονοκεφάλους, ταχυκαρδία, ωχρότητα του δέρματος, ζάλη, πιτυρίδα, μειωμένη πήξη του αίματος, μούδιασμα στα πόδια, μειωμένα αντανακλαστικά, κόκκινη γλώσσα, δυσκολία στην κατάποση, έλκη στη γλώσσα, κόπωση, μυρμήγκιασμα στα πόδια, παραβίαση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Περιλαμβάνουν επίσης πεπτικά προβλήματα: έλλειψη γεύσης, απώλεια όρεξης και τελικά απώλεια βάρους. Οι νευρολογικές διαταραχές εμφανίζονται συχνά πρώτες. Αυτά περιλαμβάνουν:

παραισθησία των δακτύλων?
συνεχής αδυναμία?
διαταραχές ευαισθησίας?
μυϊκή αδυναμία και μειωμένος μυϊκός τόνος.
ατροφία του οπτικού νεύρου (εξασθένηση της όρασης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε τύφλωση).
πυραμιδικό σύνδρομο.

Οι ψυχικές διαταραχές είναι η γνωστική εξασθένηση, η άνοια, οι διαταραχές της συμπεριφοράς, η απάθεια, η ευερεθιστότητα, η σύγχυση ή η κατάθλιψη. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 ανιχνεύεται πιο συχνά σε άτομα επιρρεπή στην κατάθλιψη παρά σε «φυσιολογικά» (δηλαδή, όχι επιρρεπή στην κατάθλιψη).Αν και η ανεπάρκεια Β12 δεν είναι η μόνη αιτία αυτών των συμπτωμάτων, η ανεπάρκεια Β12 θα πρέπει να θεωρείται ως πιθανός υποκείμενος παράγοντας όποτε υπάρχει κάποιο από τα αναφερόμενα συμπτώματα.

ΛΟΓΟΙ ΕΛΛΕΙΨΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Β12

Δείτε επίσης: Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 στους ανθρώπους (Stroinski, 1987)

Αιτία ανεπάρκειας βιταμινών ΣΤΑ 12στο 50-70% των ασθενών (συχνότερα σε νέους και μεσήλικες, κάπως συχνότερα σε γυναίκες) υπάρχει ανεπαρκής έκκριση του γαστρικού βλεννογόνου του εσωτερικού παράγοντα Castle (HFK), που προκαλείται από το σχηματισμό αντισωμάτων στο βρεγματικό κύτταρα του στομάχου, που παράγουν HFK, ή στη θέση δέσμευσης HFK με βιταμίνη Β12. Στο 20% περίπου των περιπτώσεων, υπάρχει κληρονομική επιπλοκή σε σχέση με ανεπάρκεια HFK. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνέπεια της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12 είναι η ανάπτυξη της λεγόμενης κακοήθους αναιμίας. Επιπλέον, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να προκληθεί από όγκο στομάχου, γαστρεκτομή, σύνδρομο δυσαπορρόφησης, ελμινθίαση και δυσβίωση και μη ισορροπημένη διατροφή. Άλλοι λόγοι περιλαμβάνουν κληρονομικές ασθένειες που χαρακτηρίζονται από μειωμένη παραγωγή πρωτεϊνών που συνδέονται με τη βιταμίνη Β12, ή ελάττωμα στο σχηματισμό ενεργών μορφών της βιταμίνης. μεταβολικές διαταραχές ή/και αυξημένη ανάγκη για βιταμίνη (θυρεοτοξίκωση, εγκυμοσύνη, κακοήθη νεοπλάσματα), καθώς και μακροχρόνια χρήση αναστολέων των υποδοχέων Η2 και αναστολέων αντλίας πρωτονίων. Πρέπει να σημειωθεί ότι το απόθεμα της βιταμίνης Β12 στον οργανισμό, ακόμη και με περιορισμένη παροχή αυτής, επαρκεί για 3-4 χρόνια.

Στομαχικά προβλήματα. Όπως αναφέρθηκε ήδη (βλ. παραπάνω), οι διαταραχές στην εργασία του στομάχου μπορούν να συμβάλουν στην έλλειψη βιταμίνης Β12. Αυτό μπορεί να συμβεί για δύο λόγους:

Αρχικά, οι στομαχικές παθήσεις μπορεί να προκαλέσουν δυσλειτουργία των κυττάρων του στομάχου. Τα κύτταρα μπορούν να σταματήσουν να παράγουν ουσίες που απαιτούνται για την απορρόφηση της Β12 που ονομάζεται «εσωτερικός παράγοντας του κάστρου» Χωρίς τον εγγενή παράγοντα, η βιταμίνη Β12 δεν μπορεί να απορροφηθεί από το γαστρεντερικό σωλήνα στα κύτταρα του σώματος.

κατα δευτερον, ανεπαρκής έκκριση γαστρικού υγρού. Η έλλειψη γαστρικού οξέος (μια κατάσταση που ονομάζεται υποχλωρυδρία) μειώνει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 επειδή το μεγαλύτερο μέρος της Β12 στα τρόφιμα συνδέεται με τις πρωτεΐνες των τροφών και τα οξέα του στομάχου χρειάζονται για να διαχωριστεί η Β12 από αυτές τις πρωτεΐνες.

Τρίτον, σύνδρομο βακτηριακής υπερανάπτυξης στο λεπτό έντερο ( SIBR), η οποία προκαλείται από μείωση της έκκρισης υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι και μειωμένη κινητικότητα του λεπτού εντέρου. Με την ανάπτυξη του SIBO, διάφορα αναερόβια και προαιρετικά gram-αρνητικά αερόβια χρησιμοποιούν ανταγωνιστικά την κοβαλαμίνη τροφίμων. Ο ενδογενής παράγοντας αναστέλλει τη χρήση της κοβαλαμίνης από την gram-αρνητική αερόβια χλωρίδα, αλλά δεν είναι σε θέση να εξουδετερώσει την αρνητική κατά Gram αναερόβια χλωρίδα που απορροφά αυτή τη βιταμίνη.

Εντερική δυσβίωση. Όλοι γνωρίζουν την εξαιρετική σημασία της εντερικής μικροχλωρίδας στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Όπως δείχνει η πρακτική, ο κύριος λόγος για την ανεπάρκεια Β12 δεν είναι η έλλειψη ισορροπημένης διατροφής στη διατροφή, αλλά οι διαταραχές στην απορρόφηση των μικροθρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο, οι οποίες ρυθμίζονται από τη γαστρεντερική μικροχλωρίδα του ίδιου του ξενιστή. Επομένως, η εντερική δυσβίωση είναι επίσης μια από τις κύριες αιτίες ανεπάρκειας Β12. Οι λόγοι για την ανισορροπία της μικροχλωρίδας είναι διαφορετικοί (συνήθως δευτερογενείς), που κυμαίνονται από τις ασθένειες που περιγράφονται παραπάνω, έως: τις συνέπειες προηγούμενων εντερικών λοιμώξεων, κακές συνήθειες, άλλες ασθένειες, π. αγχωτική φύση, αντιβιοτική θεραπεία κ.λπ. Είναι γνωστό ότι εκτός από τα παθογόνα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες, υπάρχουν βακτήρια που χρησιμοποιούν την κοβαλαμίνη για δικούς τους σκοπούς, παρεμποδίζοντας έτσι την απορρόφησή της από τον ανθρώπινο οργανισμό. Με βάση τα παραπάνω, θα ήταν λογικό να υποθέσουμε ότι στις σύγχρονες συνθήκες προβιοτική θεραπεία, συμπεριλαμβανομένου με τη χρήση βακτηρίων προπιονικού οξέος - παραγωγοί της Β12, είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης Β12.

Φυτοφαγία. Η ικανότητα μιας αυστηρής χορτοφαγικής δίαιτας να παρέχει επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β12 είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενη. Η κοβαλαμίνη είναι μια ασυνήθιστη βιταμίνη επειδή δεν παράγεται από τα φυτά αλλά συντίθεται αποκλειστικά από βακτήρια και αρχαία (Roth et al., 1996).

Αν και τα κορρινοειδή είναι άφθονα στο κόλον λόγω της δραστηριότητας της μικροχλωρίδας του εντέρου, πολλοί παράγοντες εμποδίζουν τους ανθρώπους να αποκτήσουν σημαντικά επίπεδα κοβαλαμίνης από αυτή την πηγή. Πρώτον, η κοβαλαμίνη, που παράγεται από μικρόβια του εντέρου, αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 2% της συνολικής περιεκτικότητας σε κορρινοειδή στα κόπρανα (Allen and Stabler, 2008). Επιπλέον, η κοβαλαμίνη, που παράγεται στο κόλον, όπου ο αριθμός των μικροοργανισμών είναι ο υψηλότερος, δεν είναι βιοδιαθέσιμος επειδή οι υποδοχείς που απαιτούνται για την απορρόφηση της βιταμίνης βρίσκονται στο λεπτό έντερο, ανάντη της θέσης σχηματισμού κορινοειδών (Seetharam and Alpers, 1982). Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το μικροβίωμα και τη βιταμίνη Β12, δείτε τον σύνδεσμο → .

Τα περισσότερα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, είναι ικανά να αποθηκεύουν και να αποθηκεύουν τη βιταμίνη Β12.Ο κύριος τόπος συσσώρευσης της βιταμίνης Β12 στον ανθρώπινο οργανισμό είναι το συκώτι, το οποίο περιέχει έως και αρκετά χιλιοστόγραμμα αυτής της βιταμίνης. Εισέρχεται στο συκώτι με ζωική τροφή.

Ποια φάρμακα επηρεάζουν τη βιταμίνη Β12;

Η κατηγορία φαρμάκων που μπορεί να μειώσει την παροχή βιταμίνης Β12 στον οργανισμό περιλαμβάνει: αντιβιοτικά (καναμυκίνη, νεομυκίνη), αντικαρκινικά φάρμακα (μεθοτρεξάτη), αντισπασμωδικά (φαινυτοΐνη, πριμιδόνη), φάρμακα κατά της ουρικής αρθρίτιδας (κολχικίνη), αντιυπερτασικά φάρμακα (μεθυλντόπα) , φάρμακα για τη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον (λεβοντόπα), αντιψυχωσικά (αμιναζίνη), φάρμακα κατά της φυματίωσης (ισονιαζίδη), φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης (κλοφιμπράτη), χλωριούχο κάλιο, παράγοντας μείωσης του σαζάρ.

Κάπνισμα και βιταμίνη Β12

Εδώ, δεν θα εξετάσουμε τη σχέση μεταξύ του καπνίσματος και της ανεπάρκειας Β12, αλλά απλώς θα σχολιάσουμε μια μελέτη που υποδηλώνει ότι η μακροχρόνια υψηλή πρόσληψη Β12 μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου. Η μελέτη αυτή αφορά: Θεόδωρος Μ. Μπράσκι,et. al. Μακροχρόνια, συμπληρωματική, σχετιζόμενη με το μεταβολισμό ενός άνθρακα Χρήση βιταμίνης Β σε σχέση με τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στην ομάδα βιταμινών και τρόπου ζωής (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 2017. Σε αυτήν την εργασία, προτάθηκε ότι στους άνδρες, η μακροχρόνια κατανάλωση μεγάλης ποσότητας βιταμινών Β6 και Β12 μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα (για τις γυναίκες, αυτό το συμπέρασμα δεν επιβεβαιώθηκε σε αυτήν τη στατιστική μελέτη).

Ωστόσο, αξίζει να περιγραφούν αναλυτικά οι συνθήκες της μελέτης: άνδρες που συμμετείχαν στη στατιστική (!) Μελέτη καθημερινά (!)για (!) 10 χρόνιακατανάλωνε υψηλές δόσεις σκευασμάτων βιταμινών, ήταν μεταξύ 50 και (!) 76 ετών και είχε μακρά (!) ιστορικό καπνίσματος, το οποίο από μόνο του εγείρει ερωτήματα σχετικά με την αξιοπιστία των δεδομένων σχετικά με την αιτιολογική σχέση αυξημένου κινδύνου καρκίνου του πνεύμονα. Ο συγγραφέας του έργου, Theodore M. Braschi, έθεσε ένα σημείο σε σχέση με τα αποτελέσματα που προέκυψαν. Σημείωσε ότι σχεδιάζει να κρατήσει ένα δεύτερο πιο φιλόδοξηέρευνα για την επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων της πρώτης. Εν κατακλείδι, σημειώστε ότι το ίδιο το πρόβλημα ημερήσια μακροχρόνια απορρόφηση υψηλών δόσεων βιταμίνη Β12δεν βάζω καθόλου, τκ. κανείς δεν χρειάζεται αυτό χωρίς επιστημονικό ενδιαφέρον και όταν τρώει φαγητό (ακόμα ζυμωμένο PCB) ή μικροβιολογικά συμπληρώματα (όχι ενέσεις ή ειδικά σκευάσματα)διείσδυση σε όργανα και ιστούς περίσσειας ποσότητας Β12 σωματικά αδύνατο. Επιπλέον, η υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β12 είναι μη τοξική καιπλεόνασμαεκκρίνεται από το σώμα(εκ. ).

Πηγές βιταμίνης Β12

Τι έχουμε λοιπόν; Ο άνθρωπος και τα ζώα συνήθως εφοδιάζονται με βιταμίνη Β12 ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφής ζωικής προέλευσης και της παραγωγής της από τη μικροχλωρίδα της μεγάλης κοιλίας (για μηρυκαστικά). Ωστόσο, δεδομένου ότι η σύνθεση της βιταμίνης Β12 από την εντερική χλωρίδα είναι ασήμαντη (και η κοβαλαμίνη από το παχύ έντερο δεν είναι βιοδιαθέσιμη), η βιταμίνη πρέπει απαραίτητα να εισέλθει στον οργανισμό από έξω.

Επομένως, οι εξαιρετικές διατροφικές πηγές βιταμίνης Β12 περιορίζονται μόνο σε ζωικά προϊόντα; Οχι. Πρώτον, δεν είναι πάντα δυνατή η λήψη αρκετής βιταμίνης Β12 λόγω της βιομηχανικής επεξεργασίας των τροφίμων. Δεύτερον, σελΟι ανεπτυγμένες τεχνολογίες καθιστούν πλέον δυνατή την απόκτηση προϊόντων που περιέχουν Β12 από πρακτικά κάθε είδους πρώτες ύλες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων. φυτικής προέλευσης. Για παράδειγμα, πραγματοποιήθηκε έδειξε ότι στην παραγωγή ψωμιού από σίκαλη και μείγμα αλεύρου σίκαλης και σίκαλης, η χρήση συμπυκνώματος προζύμης με βακτήρια προπιονικού οξέος συμβάλλει στην αύξηση της ποσότητας των βιταμινών Β, ιδιαίτερα της βιταμίνης Β12, τόσο στο προζύμι σίκαλης όσο και στο τελικό ψωμί - διαπιστώθηκε ότι το ψήσιμο διατηρεί περισσότερες από τις μισές βιταμίνες που περιέχονται στο ημικατεργασμένο προϊόν. (Δείκτες τελικού ψωμιού: Β1 - 0,53-0,57 μg / 100 g, ΣΤΟ 2 - 0,40-0,43 μg / 100 g, Β12 - 0,65-0,85 μg / 100 g).

Η ιστορία της ανακάλυψης της βιταμίνης Β12 ξεκίνησε στα μέσα του 19ου αιώνα με μια περιγραφή της νόσου, η κύρια εκδήλωση της οποίας ήταν μια ειδική μορφή θανατηφόρου αναιμίας. Μετά από 20 χρόνια, η ασθένεια αυτή ονομάστηκε «Κακοήθης αναιμία» (με άλλα λόγια, «κακοήθης αναιμία»).

Το 1934, οι γιατροί George Maycot και William Parry Murphy έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για την ανακάλυψη των φαρμακευτικών ιδιοτήτων της βιταμίνης Β12 και μόλις 12 χρόνια αργότερα τέθηκε για πρώτη φορά στην παραγωγή.

Η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδιαλυτή και αποτελεσματική σε πολύ μικρές δόσεις. Γνωστή ως «κόκκινη βιταμίνη» και κυανοκοβαλαμίνη, κοβαλαμίνη. Η μόνη βιταμίνη που περιέχει απαραίτητα μέταλλα (κυρίως).

Υπάρχει στις ακόλουθες μορφές: οξυκοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη, αδενοσυλοκοβαλαμίνη, όλες αυτές οι μορφές μπορούν να μετατραπούν η μία στην άλλη.

Μετράται σε μικρογραμμάρια (mcg).

Φυσικές και χημικές ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η κοβαλαμίνη έχει την πιο περίπλοκη χημική δομή σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες. Η βιταμίνη Β12 είναι η κοινή ονομασία για δύο χημικές παραλλαγές του μορίου της κοβαλαμίνης - την κυανοκοβαλαμίνη και την υδροξυκοβαλαμίνη, οι οποίες έχουν βιταμινική δράση. Διαλύεται καλά στο νερό, πρακτικά δεν διασπάται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας.

Η Β12 μπορεί να συσσωρευτεί στο συκώτι για μελλοντική χρήση. Μικρές ποσότητες αυτής της βιταμίνης συντίθενται από την εντερική μικροχλωρίδα.

Εχθροί της βιταμίνης: οξέα και αλκάλια, νερό, αλκοόλ, οιστρογόνα, υπνωτικά χάπια.

Οι καλύτερες φυσικές πηγές κοβαλαμίνης: (60 mcg βιταμίνης ανά 100 g προϊόντος), (3 mcg), (2 mcg), (2-3 mcg), (1,95 mcg), (1,6 mcg), (0,4 μg) , (1,05-2,2 μg), (25 μg), (1,6 μg), (4,1 μg), (12 μg), (1,1 μg), (12 μg).

Ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη Β12

Παρακάτω ακολουθεί ένας πίνακας με πιο αναλυτικά στοιχεία για την ημερήσια πρόσληψη της βιταμίνης.

Το κύριο όφελος της κοβαλαμίνης είναι ότι βοηθά στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων, είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης (αιματοποίηση) και το σχηματισμό του DNA. Επηρεάζει την κατάσταση των ιστών που ανανεώνονται γρήγορα - αίμα, ανοσοποιητικό σύστημα, δέρμα και γαστρεντερικό βλεννογόνο. Επιφέρει επίσης ανεκτίμητα οφέλη στον σχηματισμό νευρικών ινών και έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό, την κίνηση των λιπιδίων και των υδατανθράκων στον οργανισμό (θερμιδωτής). Αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας. Προωθεί την ανάπτυξη και τη βελτίωση της όρεξης στα παιδιά. Αυξάνει την ενέργεια. Υποστηρίζει το νευρικό σύστημα σε υγιή κατάσταση. Μειώνει την ευερεθιστότητα. Βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την ισορροπία.

Για τις γυναίκες, η βιταμίνη Β12 μπορεί να είναι χρήσιμη ως μέρος του συμπλέγματος Β, κατά την έμμηνο ρύση και την προεμμηνορροϊκή περίοδο.

Η βιταμίνη Β12 χρησιμοποιείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

Διάφορες μορφές αναιμίας.
Πολυνευρίτιδα;
Ψωρίαση;
Τραυματισμοί στην οστεοαρθρική συσκευή.
Οξεία και χρόνια ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος.
Χρόνια γαστρίτιδα;
Χρόνια παγκρεατίτιδα με εκκριτική ανεπάρκεια.
Ακτινοβολία;

Οι βλαβερές ιδιότητες της βιταμίνης Β12

Η βλάβη της βιταμίνης Β12 στον οργανισμό δεν έχει διαπιστωθεί, εκτός από περιπτώσεις υπερδοσολογίας, που συνοδεύονται από αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ατομική δυσανεξία στη βιταμίνη.

Πεπτικότητα της βιταμίνης Β12

Δεν απορροφάται καλά από το στομάχι. Πρέπει να αλληλεπιδρά κατά τη διάρκεια της απορρόφησης για να ωφελήσει τον οργανισμό με τον κατάλληλο τρόπο. Ένας θυρεοειδής αδένας που λειτουργεί κανονικά προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη Β12 δεν απορροφάται καλά από το στομάχι, μπορεί να ληφθεί σε παρατεταμένη μορφή (κάψουλες, δισκία) ώστε να απορροφηθεί στο λεπτό έντερο.

Η κοβαλαμίνη απορροφάται επιτυχώς παρουσία βιταμίνης Β6.

Μπορεί να χρειαστούν περισσότερα από πέντε χρόνια για να εμφανιστούν σημάδια ανεπάρκειας Β12.

Τα κύρια συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

Αυξημένη νευρικότητα.
Χλωμό, ελαφρώς κίτρινο δέρμα.
Κούραση και αδυναμία?
Δυσκολία στο περπάτημα
Ελλειψη ορεξης;
Πόνος στην πλάτη;
Αίσθημα μουδιάσματος στους μύες.
Δύσπνοια και γρήγορος καρδιακός παλμός με την παραμικρή σωματική άσκηση.
Διάρροια;
Φλεγμονή της γλώσσας;
Ερυθρότητα, κάψιμο, κνησμός και ευαισθησία των ματιών στο φως.
Εξέλκωση των γωνιών του στόματος.
Κατάθλιψη;
Υποβάθμιση της προσωπικότητας.

Ασθένειες που προκαλούνται από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12: κακοήθης αναιμία, εγκεφαλική βλάβη.

Περίσσεια βιταμίνης Β12 στον οργανισμό

Δεν βρέθηκε τοξικότητα, ακόμη και κατά τη χρήση μεγαδοσών (θερμιδωτή). Ωστόσο, σε ορισμένα άτομα με ατομική δυσανεξία στη Β12, η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει πνευμονικό οίδημα, θρόμβους αίματος στα περιφερικά αγγεία, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, κνίδωση και, σε σπάνιες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ.

Η βιταμίνη Β12 θεωρείται ο πιο μυστηριώδης εκπρόσωπος αυτής της ομάδας οργανικών ενώσεων. Αυτή είναι η συνδυασμένη ονομασία τεσσάρων βιολογικά δραστικών ουσιών, που περιέχουν κοβάλτιο. Από αυτά, η κυανοκοβαλαμίνη, η οποία εμπλέκεται άμεσα στο μεταβολισμό, έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Η Β12 είναι μοναδική στη φύση - συντίθεται από μικροσκοπικά βακτήρια, φύκια, μούχλα, μαγιά. Στην πραγματικότητα, στον επιστημονικό κόσμο εξακολουθούν να υπάρχουν συζητήσεις σχετικά με την ταξινόμηση της κυανοκοβαλαμίνης και, σύμφωνα με ορισμένα δεδομένα, είναι πιο σωστό να θεωρείται η ίδια η β12 ως μικροοργανισμός. Υπάρχουν δύο τρόποι για να εισέλθει το b 12 στο σώμα:

από τρόφιμα (πρόσθετα τροφίμων).
με σύνθεση από μικροοργανισμούς απευθείας στο έντερο.

Γιατί το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12;

Οι επιστήμονες που μελέτησαν τις ιδιότητές του τον 20ο αιώνα τιμήθηκαν με το βραβείο Νόμπελ. Ειδικότερα, η αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα της ουσίας στη θεραπεία σοβαρών αναιμικών καταστάσεων θεωρείται σημαντική ανακάλυψη. Αλλά εκτός από αυτό, η επίδραση της βιταμίνης Β12 στον ανθρώπινο οργανισμό είναι απίστευτα μεγάλη:

προάγει την ανανέωση των ιστών.
προάγει τη σωστή πνευματική και σωματική ανάπτυξη.
βελτιώνει την όρεξη?
αντιστέκεται στη συσσώρευση υπερβολικού λίπους στο συκώτι.
διεγείρει το έργο των λευκοκυττάρων (ανοσία).
μειώνει την ευερεθιστότητα?
υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος:
προάγει τη γενική ψυχική ισορροπία.
απαραίτητο για τη θεραπεία και την πρόληψη καταθλιπτικών καταστάσεων.
βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
έχει θετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία.

Πώς να βελτιώσετε την αποτελεσματικότητά του

Αν μιλάμε για την αλληλεπίδραση της Β12 με άλλες βιταμίνες και ουσίες, τότε το ντουέτο της με το φολικό οξύ (Β9) διακρίνεται ξεχωριστά. Μια ουσία καθορίζει την αποτελεσματικότητα μιας άλλης. Αυτή η «ένωση» είναι ιδιαίτερα σημαντική στο πλαίσιο της πρόληψης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, της ανάπτυξης ερυθροκυττάρων και συστατικών του DNA. Ένα ιδανικό συμπλήρωμα για το φολικό οξύ και την κυανοκοβαλαμίνη είναι οι βιταμίνες Β1 και Β6.

Το πλούσιο σε ασβέστιο τυρί κότατζ, το τυρί και το γιαούρτι συμβάλλουν στην απορρόφηση της ουσίας λόγω του ασβεστίου. Ένας καλός συνδυασμός είναι επίσης η Β12 και η βιταμίνη D. Για καλύτερη απορρόφηση όλων αυτών των στοιχείων, πρέπει να βρίσκεστε στον ήλιο πιο συχνά.

Σημειώστε ότι η Β12 απορροφάται ελάχιστα από τροφές πλούσιες σε ασκορβικό οξύ.

Ο κίνδυνος της σπανιότητας

Η έλλειψη Β12 και Β9 οδηγεί σε αναιμία. Σε προχωρημένες περιπτώσεις - κακοήθεις (ολέθρια), όταν μειώνεται ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων και υπάρχει επίσης παθολογική αύξηση στο μέγεθός τους. Η έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σκλήρυνσης κατά πλάκας και παράλυσης, διαταραχών του καρδιακού μυός και οξείας ψύχωσης. Ένα άτομο χρειάζεται πολύ λίγη από αυτή την ουσία (1-3 mcg την ημέρα), αλλά η έλλειψή της μπορεί να μετατραπεί σε καταστροφή.

Τα οφέλη της βιταμίνης Β12 για τον οργανισμό του παιδιού διερεύνησαν Νορβηγοί επιστήμονες. Τα συμπεράσματά τους είναι τα εξής: για τα παιδιά, η ουσία είναι αναντικατάστατη από τη μήτρα της μητέρας. Τα μωρά που στερούνται κυανοκοβαλαμίνης υστερούν στις σπουδές τους, η εγκεφαλική τους δραστηριότητα μειώνεται.

Είναι ενδιαφέρον ότι ακολουθώντας μια παραδοσιακή διατροφική κουλτούρα, είναι σχεδόν αδύνατο να «κερδίσετε» μια ανεπάρκεια Β12 στην παιδική ηλικία. Συνήθως, το πρόβλημα εμφανίζεται σε χορτοφάγα μωρά που αρνούνται το κρέας, το συκώτι, τα αυγά και το γάλα ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Πώς εκδηλώνεται

Τα σημάδια της έλλειψης βιταμίνης Β12 στο σώμα είναι δύσκολο να αναγνωριστούν στην αρχή. Το συκώτι μεγαλώνει σταδιακά, εμφανίζεται δυσφορία στο πεπτικό σύστημα και στα έντερα. Εάν κάνετε μια εξέταση αίματος, θα βρείτε χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν επίσης:

αϋπνία και, αντίθετα, "χρόνια" υπνηλία.
συνεχές παράλογο αίσθημα φόβου.
ζάλη;
θόρυβος στα αυτιά?
"Χήνα" στα μάτια?
αυξημένη κόπωση?
παρατυπίες εμμήνου ρύσεως?
cardiopalmus;
μειωμένη ανοσία?
απώλεια μαλλιών;
ξεφλούδισμα και ωχρότητα του δέρματος.
ξαφνικά αυξημένη λαχτάρα για προϊόντα αλευριού.
ευερέθιστο;
αλλαγές χαρακτήρα (κακία, γκρίνια).

Η δυσκολία στη διάγνωση της πάθησης έγκειται στο γεγονός ότι τα περισσότερα από τα «προφανή» συμπτώματα της ανεπάρκειας Β12 είναι μη ειδικά, δηλαδή μπορούν να συνοδεύουν άλλες παθολογίες. Αλλά αν υπάρχουν έστω και δύο ή τρία από αυτά τα σημάδια, είναι σημαντικό να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Για να επιβεβαιώσει την πάθηση, ο γιατρός θα ζητήσει ανάλυση για τον προσδιορισμό της συνολικής βιταμίνης Β12 στον ορό του αίματος.

Πόσο συχνά γίνεται η διάγνωση

Ευρωπαίοι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένας υγιής άνθρωπος χρειάζεται μόνο 38 mg κυανοκοβαλαμίνης από το εξωτερικό κατά τη διάρκεια της ζωής του. Οπτικά, είναι ένας κόκκος ρυζιού. Το γεγονός είναι ότι το ίδιο το σώμα συνθέτει την ουσία και διατηρεί το βέλτιστο επίπεδό της. Η Β12 συσσωρεύεται στο ήπαρ. Από εκεί, η κυανοκοβαλαμίνη απεκκρίνεται στη χολή, και απορροφάται αμέσως ξανά. Αυτή η πολύπλοκη διαδικασία ονομάζεται «επαναπορρόφηση» ή εντεροηπατική κυκλοφορία. Η διαδικασία επαναρρόφησης επαναλαμβάνεται κυκλικά για περισσότερα από 15 χρόνια και μόνο μετά από αυτό θα αρχίσει το έλλειμμα. Αυτό όμως υπό την προϋπόθεση ότι το άτομο είναι απολύτως υγιές και όλα τα συστήματα και τα όργανα λειτουργούν σωστά. Με την παρουσία παθολογιών, η ανεπάρκεια Β12 στο μενού θα εμφανιστεί μετά από τρία έως τέσσερα χρόνια.

Ποιος κινδυνεύει

Η ανεπάρκεια Β12 είναι πιο συχνά ένα πρόβλημα που εκδηλώνεται σε μεγάλη ηλικία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γιατροί συσχετίζουν τις αλλαγές του χαρακτήρα που σχετίζονται με την ηλικία (στον άνθρωπο - "γεροντικός μαρασμός") ακριβώς με την έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης. Επίσης σε κίνδυνο:

άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ.
Οι καπνιστές;
ασθενείς με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ιδιαίτερα των εντέρων και του ήπατος.
χορτοφάγοι.

Ένας άλλος πιθανός λόγος για την έλλειψη Β12 είναι η μακροχρόνια χρήση διουρητικών, ορμονών και αντιψυχωσικών, τα οποία επιταχύνουν τη φυσική έκπλυση της κυανοκοβαλαμίνης. Ένα τέτοιο αποτέλεσμα έχουν και τα σύγχρονα «μαγικά» μέσα για γρήγορη απώλεια βάρους. Η παρατεταμένη χρήση τους συχνά προκαλεί ανεπάρκεια βιταμινών.

Ημερήσιες τιμές και ποια προϊόντα να καλύψουν την ανάγκη

Ο ευκολότερος τρόπος για να αυξήσετε τη βιταμίνη Β12 στο σώμα φυσικά είναι να τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12. Οι γιατροί θεωρούν ότι ο βέλτιστος κανόνας για ένα υγιές άτομο είναι 1-3 mcg την ημέρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αριθμός αυτός αυξάνεται:

κατα την εγκυμοσύνη- 4 mcg;
όταν θηλάζει- 4-5 mcg.

Συνιστάται επίσης η αύξηση της συνιστώμενης μέσης ημερήσιας δόσης για τους λάτρεις του κρασιού, τους καπνιστές και τους ηλικιωμένους. Παρακάτω ακολουθεί ένας πίνακας τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 και, κυρίως, σε εύκολα εύπεπτη μορφή.

Πίνακας - Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κυανοκοβαλαμίνη

Προϊόν	Ποσότητα Β12 ανά 100 γρ
Γιαούρτι (3,2%)	0,43 μg
Γάλα (2,5%)	0,4 μg
Μοσχαρίσιο (μοσχάρι) συκώτι	Έως 60 mcg
Σολομός	2,8 mcg
Βοδινό κρέας	2,6 mcg
Αρνίσιο κρέας	2 μg
Θαλασσινά χτένια	74,2 mcg
Γαρίδες	0,8 mcg
Σαρδέλες	11 mcg
Γάδος	1,6 mcg
Αυγά χήνας	5,1 mcg
Αυγά κοτόπουλου	0,52 mcg
Ρέγγα Ατλαντικού	10 mcg
Τρώκτης	4,3 μg
Σκουμπρί	15,6 mcg
Ξηρό εκχύλισμα μαγιάς μπύρας	0,4 μg
Τυρί	1,5-2 μg

Ποιες άλλες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12; Πού να αναζητήσετε μια κατάλληλη πηγή κυανοκοβαλαμίνης για άτομα που έχουν εγκαταλείψει τις ζωικές τροφές; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να δώσετε προσοχή στα φύκια (φύκια) - 100 g φυκιών περιέχουν 9 μg της ουσίας. Το πίτουρο, τα όσπρια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (αν καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους), όταν καταναλώνονται τακτικά, συμβάλλουν στην εσωτερική σύνθεση της κυανοκοβαλαμίνης.

Σύμφωνα με κριτικές, οι χορτοφάγοι αναπληρώνουν τα αποθέματα βιταμινών τους με φάρμακα. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από αντενδείξεις για τη λήψη συμπληρωμάτων με φάρμακα υψηλής περιεκτικότητας σε Β12. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό για στηθάγχη, θρομβοεμβολή, ασθένειες του αίματος.

Κίνδυνοι υπερδοσολογίας

Πίσω στη δεκαετία του '50 του εικοστού αιώνα, άρχισαν να μιλούν για το γεγονός ότι με περίσσεια βιταμίνης αποκτά επιβλαβείς ιδιότητες. Συγκεκριμένα, μπορεί να προκαλέσει δερματικές παθήσεις. Η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει ότι η κυανοκοβαλαμίνη, όταν συνδυάζεται με ορισμένα στελέχη του βακτηρίου P. acnes, προκαλεί φλεγμονή στο δέρμα. Ειδικότερα, η λεγόμενη «ροζάκεια». Αλλά αυτή η σύνδεση είναι μάλλον διπλή, καθώς η έλλειψη κυανοκοβαλαμίνης μειώνει την αντίσταση στη φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένης της φλεγμονής του δέρματος.

Ωστόσο, ένα αυξημένο επίπεδο αυτής της ουσίας (υπερβιταμίνωση) είναι μια σπάνια κατάσταση. Κατά κανόνα, αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα ανακριβούς χορήγησης μιας δόσης με τη μορφή ενέσεων. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, είναι πιθανά τα ακόλουθα:

εναποθέσεις λίπους στο ήπαρ, προκαλώντας την ανάπτυξη κίρρωσης και ίνωσης.
δυσκολία στην αναπνοή;
αγγειακή θρόμβωση?
καρδιακά προβλήματα;
πνευμονικό οίδημα;
αλλεργική αντίδραση, μέχρι αναφυλακτικό σοκ.
ξαφνική αύξηση ή απώλεια βάρους?
συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, συμπεριλαμβανομένων των στομαχικών διαταραχών.
κόπωση, ευερεθιστότητα, προβλήματα με το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Εάν εντοπιστεί παθολογική υπέρβαση του κανόνα Β12, τότε τα φυσικά αντιβιοτικά - κρεμμύδια, σκόρδο και βακκίνια - θα βοηθήσουν στη διόρθωση της κατάστασης. Εμποδίζουν τη διαδικασία απορρόφησης της ουσίας και συμβάλλουν στην ταχεία απέκκριση με φυσικό τρόπο.

Ενέσεις απώλειας βάρους

Ορισμένα σύγχρονα μαθήματα απώλειας βάρους, στα οποία οι ασθενείς υποβάλλονται σε ενδονοσοκομειακή περίθαλψη, προτείνουν (μαζί με δίαιτα και άλλα φάρμακα) ενέσεις κυανοκοβαλαμίνης ενδομυϊκά. Οι οπαδοί αυτής της τεχνικής υποστηρίζουν ότι με αυτόν τον τρόπο διεγείρουν τον μεταβολισμό και την ανανέωση των ηπατικών κυττάρων. Ωστόσο, αυτή η προσέγγιση έχει επικριθεί τόσο από ιατρούς όσο και από διατροφολόγους. Το πώς θα οδηγήσει μακροπρόθεσμα μια τόσο σοβαρή θεραπεία δεν έχει μελετηθεί.

Οι γιατροί επιμένουν: οι ενώσεις από φυσικά τρόφιμα απορροφώνται καλύτερα. Έτσι, αντί για ενέσεις και χάπια, απλώς κρατήστε έναν πίνακα με πληροφορίες για το τι περιέχει η βιταμίνη Β12. Και χτίστε τη διατροφή σας με το βλέμμα πάνω της.

Βιταμίνη Β12- ένα πολύ σημαντικό στοιχείο για μια γεμάτη και υγιή ζωή. Η βιταμίνη Β12 έχει το όνομα κυανοκοβαλαμίνη. Είναι από τις ουσίες που περιλαμβάνονται στην ομάδα των βιταμινών Β. Ταυτόχρονα είναι εντελώς μοναδική, αφού περιέχει κοβάλτιο. Δεν μπορεί να παραχθεί από μόνο του στο έντερο, επομένως, το σώμα μπορεί να καλύψει την ανάγκη του μόνο με τη βοήθεια ζωικών προϊόντων. Επομένως, πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε πού περιέχεται η βιταμίνη Β12.

Η κυανοκοβαλαμίνη δεν καταστρέφεται από την έκθεση στο ηλιακό φως, τη θερμική επεξεργασία, επομένως αποθηκεύεται σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν μετά το μαγείρεμα. Εάν η θερμική επεξεργασία παραταθεί, τότε η συγκέντρωση της ουσίας στα προϊόντα μειώνεται μόνο κατά το ένα τρίτο. Είναι υδατοδιαλυτό στοιχείο. Μπορεί να συσσωρευτεί στον σπλήνα, το συκώτι, τα νεφρά και τους πνεύμονες.

Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη;σι12?

Πρώτα απ 'όλα, το ιχνοστοιχείο διασφαλίζει τη σωστή λειτουργία των νεύρων και του νευρικού συστήματος συνολικά. Οι νευρικές ίνες επίσης δεν θα είναι σε θέση να λειτουργήσουν σωστά εάν αυτή η ουσία λείπει πολύ. Βοηθά να σχηματιστούν νέα κύτταρα, καθώς και κύτταρα αίματος, αντισώματα και νευρικές απολήξεις. Εάν η υποβιταμίνωση της βιταμίνης Β12 ξεκινήσει στον οργανισμό, αρχίζουν προβλήματα με την πέψη και το μεταβολισμό, η λειτουργία του εγκεφάλου επιδεινώνεται, τα νεύρα αλλάζουν. Παίζει σοβαρό ρόλο στην αιμοποίηση και η αναιμία μπορεί να προκύψει από έλλειψη ουσίας.

Τι είναι η κυανοκοβαλαμίνη χρήσιμη στον οργανισμό:

ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
συνθέτει αμινοξέα και νουκλεϊκά οξέα.
ανακουφίζει μετά το άγχος.
διασπά και παρέχει τη βιταμίνη Β1 στο αίμα.
μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
σχηματίζει τους ιστούς των οστών του σώματος.
βοηθά το ήπαρ να λειτουργεί κανονικά.
βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών.
βελτιώνει τη μνήμη?
βελτιώνει την όρεξη?
επιταχύνει την ανάπτυξη στην παιδική ηλικία.
βελτιώνει τη συγκέντρωση της προσοχής.
βελτιώνει και αναπτύσσει τη μνήμη.
υποστηρίζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών.

Ποια βιταμίνη Β12 απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό; Φυσικά, αυτό που βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα. Υπάρχει επίσης σε ορισμένες φυτικές τροφές, αλλά το σώμα δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τέτοιες ενώσεις βιταμινών.

Τι περιέχει η βιταμίνη B12;

Προμηθευτές βιταμίνης Β12 είναι διάφοροι τύποι βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των μπλε-πράσινων φυκών. Αλλά δεν είναι σε φύκια (φύκια), που συνήθως αγοράζουν οι άνθρωποι στα καταστήματα. Είναι πλούσια σε σπιρουλίνα, η οποία συχνά περιλαμβάνεται σε όλα τα είδη συμπληρωμάτων διατροφής που διατίθενται στα φαρμακεία. Όμως τα φύκια περιέχουν μια βιταμίνη σε μορφή που είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα. Η πεπτική οδός των φυτοφάγων είναι όπου η κυανοκοβαλαμίνη παράγεται μόνη της στο ανώτερο έντερο (αυτό όπου οι ουσίες απορροφώνται στο σώμα). Επομένως, η βιταμίνη εισέρχεται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος και κατανέμεται σε όλα τα όργανα και τα συστήματα του ζώου, εναποθέτοντας με τη μορφή αποθεμάτων στους ιστούς. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης βρίσκεται στο συκώτι, επομένως αυτό το προϊόν πρέπει να είναι απαραίτητο για όσους θέλουν να αναπληρώσουν την έλλειψη αυτής της ουσίας.

Στα αρπακτικά ζώα, τους πιθήκους και τον άνθρωπο παράγεται και η βιταμίνη Β12, μόνο στο κατώτερο έντερο, εκεί δηλαδή που δεν είναι πλέον δυνατή η απορρόφηση. Επομένως, όλη η παροχή κυανοκοβαλαμίνης απεκκρίνεται κατά την κένωση. Επομένως, είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθεί ένα ιχνοστοιχείο με τη βοήθεια προϊόντων. Δεν θα χρειαστείτε πολύ - ένα άτομο θα χρειαστεί μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα βιταμίνης σε μια ζωή. Σε αυτήν την περίπτωση, το ανθρώπινο συκώτι μπορεί να δημιουργήσει αποθέματα της ουσίας για εκείνες τις περιπτώσεις που ξαφνικά η είσοδός της στο σώμα θα είναι αδύνατη για κάποιο λόγο. Επομένως, με έλλειψη ουσίας, τα συμπτώματα της υποβιταμίνωσης θα εμφανιστούν μόνο μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα. Και όταν τα συμπτώματα είναι ήδη εύκολα διακριτά, τότε η υγεία μπορεί ήδη να βρίσκεται σε σοβαρό κίνδυνο.

Η βιταμίνη Β12 απουσιάζει εντελώς είτε στα μανιτάρια είτε στα φυτά. Εξαιτίας αυτού, οι χορτοφάγοι υποφέρουν συχνότερα από υποβιταμίνωση (σε περίπτωση που αρνούνται ακόμη και γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά που έχουν υποστεί ζύμωση). Τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς προϊόντα φαρμακείου που περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη στη σύνθεση.

Ταυτόχρονα όμως έχουν εντοπιστεί περιπτώσεις όπου άτομα που προτιμούν τη χορτοφαγία και την κατανάλωση ωμής τροφής είχαν απολύτως φυσιολογική συγκέντρωση βιταμίνης Β12 στο αίμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ανθρώπινη διατροφή γίνεται εντελώς φυσική, τα έντερα καθαρίζονται και επομένως τα βακτήρια που σχηματίζουν το μικροστοιχείο αρχίζουν να ζουν όχι μόνο στο κάτω μέρος του εντέρου, αλλά και σε οποιοδήποτε από τα μέρη του. Αλλά δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί γρήγορα ένα τέτοιο αποτέλεσμα: το ανθρώπινο σώμα πρέπει να αναδιοργανωθεί πλήρως σε έναν νέο τρόπο διατροφής και αλλαγής της διατροφής. Για αυτόν τον λόγο, δεν πρέπει να γίνετε ξαφνικά χορτοφάγος.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12;

Ζωικές πηγές βιταμίνης b12:

η υψηλότερη συγκέντρωση της ουσίας βρίσκεται στα υποπροϊόντα: συκώτι, νεφρά και καρδιά φυτοφάγων.
κρέας φυτοφάγων (κουνέλι, αρνί, πουλερικά, βοδινό κρέας).
ψάρια (σκουμπρί, μπακαλιάρος, κυπρίνος, ιππόγλωσσα, λαβράκι, πέστροφα, σολομός, ρέγγα, σαρδέλες, πέρκα);
θαλασσινά (καβούρια, χταπόδι, χτένια, γαρίδες, στρείδια).
γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ξινή κρέμα, τυρί, βούτυρο, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί, γάλα, τυρί cottage, γιαούρτι, επεξεργασμένο τυρί).
αυγό;
σκουμπρί;
μείγματα ξηρού γάλακτος.
συμπυκνωμένο γάλα.

Δοσολογία βιταμίνης b12

Κάθε ηλικιακή ομάδα έχει τη δική της δόση βιταμίνης Β12. Επιπλέον, θα πρέπει να λαμβάνεται εάν έχετε κακές συνήθειες (καπνός, αλκοόλ), μεγάλη ηλικία, AIDS, διάρροια και χορτοφαγία. Επίσης, η βιταμίνη Β απαιτείται σε μεγάλες ποσότητες κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης.

Ο κανόνας στην παιδική ηλικία

Από τη γέννηση έως τους έξι μήνες, απαιτούνται 0,4 mcg βιταμίνης, έως ένα έτος - 0,5 mcg, έως τρία χρόνια - 1 mcg, από τέσσερα έως έξι χρόνια - 1,5 mcg, από επτά έως δέκα χρόνια - 2 mcg.

Κανόνας για τους άνδρες

Ένας ενήλικος άνδρας χρειάζεται τουλάχιστον 3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12 την ημέρα, διαφορετικά ο κίνδυνος ανάπτυξης διαφόρων παθολογιών στον οργανισμό αυξάνεται σημαντικά.

Κανόνας για γυναίκες

Μια γυναίκα χρειάζεται την ίδια ποσότητα ουσίας με ένα ανδρικό σώμα - 3 mcg. Η βιταμίνη Β κατά τον προγραμματισμό, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού απαιτεί τουλάχιστον 4,5 mcg την ημέρα.

Έλλειψη βιταμίνης b12

Η υποβιταμίνωση εκδηλώνεται σε καταστάσεις όπου ένα άτομο δεν τρώει αρκετά ορισμένα τρόφιμα ή χρησιμοποιεί ορισμένα φάρμακα. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί αμέσως η έλλειψη μιας ουσίας, αφού αρχικά το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί τα αποθέματα του ιχνοστοιχείου που βρίσκεται στα εσωτερικά όργανα. Μπορεί να χρειαστούν έως και αρκετά χρόνια μέχρι να γίνει ξεκάθαρη η ασθένεια.

Τα πρώτα σημάδια είναι εμβοές, πονοκέφαλοι, ζαλάδες, έλλειψη όρεξης, άγχος, ευερεθιστότητα, κόπωση, αδυναμία. Γίνεται δύσκολο για τον ασθενή να περπατήσει, να κινηθεί γενικά, τα δάχτυλά του στα άκρα μουδιάζουν, δυσκολεύεται να αναπνεύσει, ο σφυγμός εξασθενεί, το δέρμα χλωμό.

Στην παιδική ηλικία, η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι ιδιαίτερα τρομερή και προκαλεί:

έντονες αλλαγές στη σπονδυλική στήλη.
γαστρίτιδα;
αναιμία;
δερματίτιδα?
φαλάκρα;
εξασθενημένη μελάγχρωση του δέρματος.
μυϊκές κράμπες;
αναπτυξιακή καθυστέρηση;
μειωμένες κινητικές δεξιότητες χεριών και ποδιών.
ο σχηματισμός ελκών στη γλώσσα.

Για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης, αξίζει να τρώτε σωστά και ποικίλα, να εγκαταλείπετε τις κακές συνήθειες, να κοιμάστε αρκετά, να ασκηθείτε και να αφιερώνετε περισσότερο χρόνο στον καθαρό αέρα.

Υπάρχουν επίσης μερικά σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης Β12:

ο αριθμός των λευκοκυττάρων και των αιμοπεταλίων στο αίμα μειώνεται.
υπάρχουν δυσλειτουργίες στο έργο της πέψης.
τα άκρα μουδιάζουν, γίνεται δύσκολο να περπατήσεις.
υπάρχει γλωσσίτιδα, στοματίτιδα.
το άτομο γρήγορα κουράζεται, γίνεται ευερέθιστο και καταθλιπτικό.
η όραση είναι εξασθενημένη.
πονοκέφαλο;
η έμμηνος ρύση γίνεται επώδυνη.

Εάν δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να εμφανιστούν οι ακόλουθες καταστάσεις:

εξασθενημένη πήξη του αίματος?
αναιμία;
πολλαπλή σκλήρυνση;
ταχυκαρδία;
επιδείνωση της όρασης?
έντονος πόνος και κράμπες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
φαλάκρα;
δερματίτιδα?
αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος?
άγχος, κατάθλιψη?
φλεγμονή στο στόμα?
έλκη στη γλώσσα?
διαταραχές στην πέψη?
διαταραγμένος ύπνος.

Υπερδοσολογία κυανοκοβαλαμίνης

Η υπερβιταμίνωση με βιταμίνη Β12 είναι ασυνήθιστη. Ανιχνεύεται στις περισσότερες περιπτώσεις σε εκείνους τους ασθενείς που έλαβαν επιπλέον τη βιταμίνη με τη μορφή φαρμάκων ή εάν το μικροστοιχείο χορηγήθηκε παρεντερικά. Συνήθως εκδηλώνεται ως αλλεργική αντίδραση, εμφάνιση ακμής, κνίδωση. Το άτομο γίνεται πιο ευερέθιστο.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η υπερδοσολογία είναι αδύνατη μόνο με συχνή κατανάλωση τροφών με υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Β12.

Σημάδια υπερδοσολογίας:

συγκοπή;
η εμφάνιση κνίδωσης?
αναφυλακτικό σοκ?
θρόμβωση;
πνευμονικό οίδημα.

Τα πρώτα συμπτώματα υπερδοσολογίας είναι πολύ εύκολο να εξαλειφθούν λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη είναι υδατοδιαλυτή. Το κύριο πράγμα είναι να μην χάσετε αυτή τη στιγμή και να έχετε χρόνο να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό για το ραντεβού της θεραπείας.

Μπορεί η βιταμίνη b12 να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικούς σκοπούς;

Οφέλη για τα μαλλιά

Αυτή η καταπληκτική βιταμίνη είναι σε θέση να βελτιώσει την εμφάνιση των μαλλιών ήδη όταν λαμβάνεται εσωτερικά. Προωθεί την ταχεία ανάπτυξη και την αποκατάσταση της δομής τους. Εάν υπάρχει αρκετό από αυτό στο σώμα, τότε ένα άτομο δεν φοβάται τη φαλάκρα και τη δερματίτιδα.

Το B12 θα διορθώσει τις ακόλουθες καταστάσεις που σχετίζονται με τα μαλλιά:

αργή ανάπτυξη?
σοβαρή απώλεια?
λεπτότητα των μαλλιών?
άψυχη, θαμπή εμφάνιση.
ακαμψία μαλλιών?
εύθραυστο.

Η βιταμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά.

Εξωτερικά, χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, χωρίς να αναμιγνύεται με τίποτα. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε μαλακτικά και μάσκες μαλλιών. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να τηρείτε αρκετούς κανόνες χρήσης:

σε μια πορεία χρήσης ναρκωτικών δεν πρέπει να είναι περισσότερες από 15 διαδικασίες.
μεταξύ των αιτήσεων πρέπει να περάσουν από τρεις έως επτά ημέρες.
ανάπαυση μεταξύ των μαθημάτων - τουλάχιστον δύο μήνες.
μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε στεγνά, λουσμένα μαλλιά, εάν δεν υπάρχουν άλλες οδηγίες στις οδηγίες.
η θέρμανση της βιταμίνης δεν αξίζει τον κόπο.
μετά την εφαρμογή, το κεφάλι πρέπει να μονωθεί με πλαστικό καπάκι και πετσέτα.
εάν δεν προστέθηκαν λάδια στη μάσκα, τότε μπορείτε να ξεπλυθείτε χωρίς να χρησιμοποιήσετε σαμπουάν.
μετά τη χρήση της μάσκας, μην χρησιμοποιείτε μαλακτικά και βάλσαμα.
δεν μπορείτε να στεγνώσετε τα μαλλιά σας με στεγνωτήρα μαλλιών.

Οφέλη για το δέρμα

Αυτό το μικροστοιχείο είναι απαραίτητο για το δέρμα του προσώπου. Βοηθά τα κύτταρα να διαιρεθούν, αναζωογονώντας έτσι το δέρμα. Τα αποτελέσματα είναι αισθητά ακόμη και μετά την πρώτη εφαρμογή του φαρμάκου.

Είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε σε συνδυασμό με λιπαρή βάση (βούτυρο ή κρέμα γάλακτος), αφού σε αυτή τη μορφή η βιταμίνη απορροφάται καλύτερα και πιο γρήγορα. Μπορείτε να προετοιμάσετε μάσκες και μείγματα μόνο σε γυάλινα δοχεία. Επιπλέον, αν το μείγμα γίνει περισσότερο από όσο χρειάζεται, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο. Είναι πιο αποτελεσματικό να κάνετε τέτοιες μάσκες το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το μάθημα είναι 14 ημέρες, εφαρμόζεται 3-4 φορές την εβδομάδα. Δύο μαθήματα το χρόνο είναι αρκετά.

Μάσκες προσώπου

Συνταγή αριθμός 1.

Ανακατέψτε 25 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 50 γραμμάρια τυρί κότατζ, 1 αυγό, αιθέριο έλαιο λεμονιού (9 σταγόνες), 18 ml υγρό μέλι, βιταμίνες b6 b12 (2 αμπούλες από το καθένα), 1 αμπούλα εκχύλισμα αλόης.
Το βράδυ, πρέπει να εφαρμόσετε τη μάσκα στο πρόσωπό σας για δεκαπέντε λεπτά.
Ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
Κρέμες, λοσιόν και άλλα προϊόντα στο πρόσωπο μετά τη μάσκα δεν πρέπει να εφαρμόζονται!

Συνταγή αριθμός 2. Γλυκερίνη και βιταμίνη b12 για το πρόσωπο

Αυτή η μάσκα έχει πολύ απλή σύνθεση. Απαιτούνται αρκετές αμπούλες κυανοκοβαλαμίνης και γλυκερίνης. Ανακατέψτε τα πάντα και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά πριν τον ύπνο. Εφαρμόστε μόνο σε στεγνό και καθαρό δέρμα.

Μορφές απελευθέρωσης φαρμάκων

Στο φαρμακείο, η βιταμίνη Β 12 μπορεί να βρεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία μορφών:

σε δισκία (φάρμακα "Neurobion", "Neurovitan")
σε κάψουλες ("Blagomin", "Feroglobin").
σε αμπούλες ως ενέσιμο διάλυμα (υγρή κυανοκοβαλαμίνη).

Σε κάψουλες, δισκία και αμπούλες, η ποσότητα της βιταμίνης Β12 μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 5 χιλιάδες mcg. Τα δισκία έχουν υψηλότερη δόση, αφού η βιταμίνη, περνώντας από τον πεπτικό σωλήνα, απορροφάται πολύ χειρότερα.

Η τιμή ανά συσκευασία του φαρμάκου ποικίλλει και μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 300 ρούβλια ανά συσκευασία, ανάλογα με τον τόπο απελευθέρωσης. Τα ξένα φάρμακα είναι συνήθως πολύ πιο ακριβά.

Ποιες βιταμίνες περιέχουν βιταμίνη Β12;

Αυτό το μικροστοιχείο υπάρχει σχεδόν σε όλα τα πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Τα πιο δημοφιλή είναι:

"Centrum";
Complivit;
Vitrum;
"ΤΕΛΕΙΟ".

Πώς να πάρετε τη βιταμίνη Β12;

Είναι σημαντικό όχι μόνο να λαμβάνετε, αλλά και να γνωρίζετε πώς να πίνετε σωστά τη βιταμίνη Β12. Εάν ο γιατρός δεν έχει συνταγογραφήσει βιταμίνες ως ενέσεις, τότε δεν πρέπει να βασανίζετε τον εαυτό σας και να κάνετε ενέσεις. Θα είναι αρκετό να το πάρετε ενδοφλέβια.

Η οδηγία λέει ότι δεν πρέπει να πίνετε βιταμίνη Β12 ταυτόχρονα με:

αλκάλια?
οξέα;
αλκοόλ;
υπνωτικα χαπια;
οιστρογόνα.

Καλό είναι να παίρνετε κυανοκοβαλαμίνη μαζί με φολικό οξύ, αφού μαζί βοηθούν στις διαδικασίες σχηματισμού, διαίρεσης των κυττάρων του αίματος, βοηθούν τον οργανισμό να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί σωστά.

Επιπλέον, το φάρμακο συνταγογραφείται σε νεογέννητα μωρά με προωρότητα ή έλλειψη βάρους. Αυτό τους βοηθά να αντιστέκονται σε επιβλαβείς εξωτερικές επιρροές, να αποθηκεύουν την απαραίτητη ενέργεια για ανάπτυξη και ανάπτυξη και να ενισχύουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα.

Στην προσχολική και σχολική ηλικία, είναι απαραίτητο εάν το παιδί εκτεθεί σε υψηλό ψυχικό στρες ή κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης από κάποια λοιμώδη νόσο.

Συμβαίνει συχνά τα παιδιά μεταξύ δύο και πέντε ετών να τρώνε άσχημα ή να αρνούνται να φάνε. Στη συνέχεια οι γιατροί συνταγογραφούν την πρόσληψη κυανοκοβαλαμίνης.

Η δοσολογία της ουσίας αυξάνεται κατά περισσότερο από 1,5 φορές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα σχεδόν διπλασιάζεται. Σχεδόν την ίδια ποσότητα ιχνοστοιχείου θα χρειαστεί μια γυναίκα κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το μωρό θα λάβει επαρκή ποσότητα της ουσίας και θα το βοηθήσει να αναπτυχθεί σωστά.

Για άλλους πληθυσμούς, η κοβαλαμίνη συνταγογραφείται ως ανοσοενισχυτικό παρουσία ασθενειών όπως:

αναιμία;
έκζεμα;
παγκρεατίτιδα (χρόνια μορφή);
κνίδωση;
πολλαπλή σκλήρυνση;
εγκεφαλομυελίτιδα;
ριζίτιδα;

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε το φάρμακο μόνοι σας, καθώς είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία σας. Θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να περάσετε τις απαραίτητες εξετάσεις για να διαπιστώσετε την έλλειψη μιας ουσίας.

Β ιταμίνη Β12: τα οφέλη και οι βλάβες της. Σε τι χρησιμεύει, ποιες τροφές περιέχουν Β12 και πώς να το αφομοιώσετε καλύτερα. Θα μάθετε για όλα αυτά και πολλά περισσότερα από αυτό το άρθρο.

Βιταμίνη Β12: σε τι χρησιμεύει. Έλλειψη Β12: συμπτώματα

Πόσα πολλά έχουν ειπωθεί για τη βιταμίνη Β12: μην μετράτε όλα τα άρθρα, συνεντεύξεις με διάσημους επιστήμονες και γιατρούς, διατροφολόγους κ.λπ. Όλοι όσοι δεν είναι τεμπέληδες έχουν κάνει check στο θέμα. Γιατί δεν μιλάμε για βιταμίνες και μέταλλα και άλλα σημαντικά στοιχεία που διασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού; Φυσικά, την επόμενη φορά θα χρειαστεί να μιλήσετε για τη βιταμίνη Β13 και στη συνέχεια θα φτάσουμε σιγά σιγά σε μια από τις πιο σημαντικές, αλλά πολύ λιγότερο συχνά αναφερόμενες στον Τύπο βιταμίνη Β17 (αντικαρκινική, υπάρχει πολλή μέσα στο κουκούτσι βερίκοκου).

Όλα όμως θα έχουν την ώρα τους, θα τους έρθει και η σειρά τους και σήμερα, όπως θα έπρεπε, το θέμα της ημέρας ή και μιας δεκαετίας είναι η βιταμίνη Β12!

Βιταμίνη Β12: σε τι χρησιμεύει

Χωρίς να εμβαθύνουμε σε λεπτομέρειες, ας πούμε ότι αυτό είναι ένα στοιχείο ενυπάρχον στην αιμοποίηση, δηλ. συμμετέχει στη διαδικασία της αιμοποίησης. Αυτός είναι ο βασικός ρόλος της βιταμίνης Β12. Έτσι, εάν ένα άτομο έχει ανεπάρκεια Β12, τότε πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί Αυτό μπορεί να οδηγήσει άμεσα σε συνέπειες όπως η αναιμία, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε διάφορες ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, καθώς και σε δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος. Μια τέτοια ύπουλη ασθένεια όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας μπορεί να αναπτυχθεί λόγω έλλειψης αυτής της βιταμίνης.

Επίσης, γενική κόπωση το πρωί, υπερβολικό άγχος και νευρώσεις - όλα αυτά μπορεί να υποδηλώνουν ότι θα ήταν ωραίο να ελέγξετε το επίπεδο της βιταμίνης Β12 στον οργανισμό. Με μια λέξη, λόγω της έλλειψης αυτής της βιταμίνης, οι γιατροί προβλέπουν σχεδόν τη μετατροπή ενός ατόμου σε άτομο με αναπηρία και την απειλή αυτοάνοσων ασθενειών, ξεχνώντας να αναφέρουν ότι ο ίδιος ο διορισμός ενός φαρμάκου για από του στόματος χορήγηση, όταν είναι απαραίτητο να να αυξήσει γρήγορα την περιεκτικότητά του, μπορεί να οδηγήσει στις ίδιες συνέπειες που απειλούν αδαείς ανθρώπους, που υποτίθεται ότι υποφέρουν από έλλειψη αυτής της βιταμίνης (ή όχι, σύμφωνα με τους ισχυρισμούς).

Vegans και vegetarians και βιταμίνη Β12

Εάν προσεγγίσετε το θέμα από όλες τις πλευρές, θα ήταν πολύ επιφανειακό να υποστηρίξετε ότι η ίδια αναιμία, η οποία, σύμφωνα με τους ειδικούς στη βιταμίνη Β12, είναι η ρίζα όλων των προβλημάτων, φταίει μόνο για την έλλειψη Β12. Υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση: από φυσιολογική άποψη, μπορούν να σημειωθούν καταστροφικές διεργασίες που συμβαίνουν στη σπονδυλική στήλη (όπως είναι γνωστό, η διαδικασία της αιμοποίησης εμφανίζεται στον νωτιαίο μυελό, αν και οι γιατροί δεν συμφωνούν ούτε εδώ). έλλειψη άλλων βιταμινών της ομάδας Β, επειδή ολόκληρη αυτή η ομάδα είναι υπεύθυνη για την αιμοποίηση (όχι μόνο μία Β12). έλλειψη σιδήρου? Η ανεπαρκής εργασία του αναπνευστικού συστήματος, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ανταλλαγή αερίων μεταξύ οξυγόνου και διοξειδίου του άνθρακα, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανισορροπία στην αναλογία των θρεπτικών συστατικών στο σώμα.

Επομένως, είναι τουλάχιστον αντιεπαγγελματικό να εξετάζουμε το B12 ξεχωριστά από άλλα στοιχεία. Αλλά είναι τέτοια η κατάσταση στη σύγχρονη επιστήμη που η ανάλυση προτιμάται από τη σύνθεση, και ο μέσος άνθρωπος πρέπει να βασίζεται στις γνώμες των γιατρών και στις λεγόμενες «ανακαλύψεις» της σύγχρονης ιατρικής. Από εδώ συμβαίνει κάτι σαν το εξής. Εάν αισθάνεστε ζαλάδες, εκνευρισμοί, ευερέθιστοι ή νευρικοί και ταυτόχρονα εσείς ή ακόμα, τότε η διάγνωση σε εσάς αμέσως χωρίς εξέταση είναι έλλειψη Β12.

Γιατί αυτό? Λοιπόν, φυσικά, επειδή οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν κινδυνεύουν. Δεν καταναλώνουν ζωικό κρέας ή έχουν εγκαταλείψει τελείως τρόφιμα ζωικής προέλευσης και μάλιστα δεν υπάρχουν άλλες πηγές βιταμίνης Β12 στη φύση. Παράγεται αποκλειστικά από βακτήρια. Δεν υπάρχει σε φυτική μορφή, με άλλα λόγια. Άρα, όποιος δεν τρώει γουρούνια καταδικάζεται. Ωστόσο, όχι τόσο γρήγορα. Ακόμη και αν υποθέσουμε ότι η έλλειψη Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη αναιμίας, θα ήθελα να ρωτήσω, από πού αντλούν οι γιατροί τα στατιστικά στοιχεία; Δημοσιευμένες μελέτες και ευρήματα συχνά έρχονται σε χώρες της ΚΑΚ από το εξωτερικό. Υπάρχουν κάποιοι χορτοφάγοι που ζουν εκεί; Σε ποιον λείπει το Β12; Για όσους τρώνε κρέας ή θαλασσινά πολλές φορές την ημέρα; Από πού προέρχεται η έλλειψη Β12 που συντίθεται αποκλειστικά από βακτήρια και αρχαία; Είναι εντελώς ακατανόητο.

Βιταμίνη Β12: το όνομα και τα χαρακτηριστικά της αφομοίωσης

Γιατί λοιπόν οι μη χορτοφάγοι υποφέρουν από ανεπάρκεια Β12; Υπάρχει επίσης μια απάντηση σε αυτό. Το όλο θέμα είναι στην αφομοίωση του. Για να αφομοιωθεί ο εξωτερικός παράγοντας Κάστρο, είναι σημαντικό το έργο του εσωτερικού παράγοντα Κάστρο. Ο Intrinsic Castle Factor είναι ένα ένζυμο με το οποίο ο εξωγενής παράγοντας Castle, δηλ. Η βιταμίνη Β12 θα απορροφηθεί από τον οργανισμό. Θα επανέλθουμε σε αυτό λίγο αργότερα, αλλά προς το παρόν ας μάθουμε τα ονόματα πίσω από τα οποία κρύβεται η βιταμίνη Β12. Ο εξωτερικός παράγοντας του Castle είναι ένα από τα ονόματα της βιταμίνης Β12.

Μπορεί επίσης να ονομαστεί κυανοκοβαλαμίνη λόγω της χημικής της δομής, επειδή Στο κέντρο της δομής κορίνης της βιταμίνης υπάρχει ένα ιόν κοβαλτίου, το οποίο σχηματίζει 4 δεσμούς με άτομα αζώτου, έναν με ένα νουκλεοτίδιο διμεθυλοβενζιμιδαζόλης και ο τελευταίος 6ος δεσμός παραμένει ελεύθερος. Είναι αυτή που στη συνέχεια διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη μορφή που θα πάρει το B12. Εάν μια ομάδα κυανό ενώνει τον 6ο δεσμό, τότε αυτή η μορφή θα ονομάζεται κυανοκοβαλαμίνη. Αυτό το όνομα ακούγεται περισσότερο από όλους. Αν αντί για την κυανό ομάδα ενωθεί η υδροξυλομάδα, τότε λαμβάνεται υδροξοκοβαλαμίνη. Εάν προσκολληθεί ένα υπόλειμμα μεθυλίου, τότε θα ληφθεί μεθυλοκοβαλαμίνη. Εάν υπάρχει ένα υπόλειμμα 5 "-δεοξυαδενοσυλίου σε αυτό το μέρος, τότε παίρνουμε κοβαμαμίδη. Όλα ανήκουν στην ομάδα των κοβαλαμινών.

Πώς απορροφάται η Β12;

Με τη βοήθεια του προαναφερθέντος εγγενούς παράγοντα Castle, ο οποίος παράγεται στο στομάχι, ο εξωγενής παράγοντας Castle μπορεί να απορροφηθεί στο έντερο. Στο δωδεκαδάκτυλο, η βιταμίνη Β12 απελευθερώνεται από το σύμπλεγμα με το πεπτίδιο R και στη συνέχεια συνδυάζεται με τον εσωτερικό παράγοντα Castle (αυτό είναι πολύ σημαντικό, αφού ο εσωτερικός παράγοντας προστατεύει τον εξωτερικό από την καταστροφή ή μάλλον την κατανάλωση από τα βακτήρια του εντέρου το πέρασμα από τη γαστρεντερική οδό) και στη συνέχεια, φτάνοντας στο κατώτερο έντερο, θα αφομοιωθεί από το σώμα.

Ποια προϊόντα περιέχουν πολλή Β12

Πού βρίσκεται η βιταμίνη Β12; Σύμφωνα με τους γιατρούς, η βιταμίνη Β12 βρίσκεται αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα. Συγκεκριμένα, υπάρχει πολύ στη λεγόμενη «αποθήκη» Β12: νεφρά και συκώτι ζώων. Στους ανθρώπους, τα αποθέματα Β12 εναποτίθενται στον ίδιο χώρο. Ταυτόχρονα, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με ένα εύλογο ερώτημα: από πού παίρνουν τα ίδια τα ζώα, ειδικά οι φυτοφάγα αγελάδες, τη Β12, αν δεν υπάρχει σε φυτικές τροφές.

Όταν τρώτε ζωοτροφές, δύσκολα μπορεί κανείς να μιλήσει για την παρουσία ευεργετικών βακτηρίων στα έντερα. Διαφορετικά πού θα υπήρχαν τόσες περιπτώσεις ανεπάρκειας Β12 λόγω της ανεπαρκούς απορρόφησής της στον οργανισμό; Αποδεικνύεται ένα ενδιαφέρον παράδοξο. Όσοι καταναλώνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης πολύ συχνά δεν μπορούν να αφομοιώσουν αυτή τη βιταμίνη. Αποδεικνύεται ότι η ίδια η κατανάλωση ζωικού κρέατος για τη λήψη Β12 δεν είναι ωφέλιμη για το λόγο ότι το σώμα είναι μολυσμένο με τα προϊόντα αποσύνθεσης των ζωικών προϊόντων στα έντερα και χωρίς ριζική αλλαγή στη διατροφή, δύσκολα μπορεί κανείς να μιλήσει σχετικά με τον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Διαφορετικά, θα πρέπει να συμβιβαστείτε και να προσπαθήσετε να καταναλώσετε τη Β12 από ζωικές τροφές, γνωρίζοντας ότι ως επί το πλείστον δεν θα απορροφηθεί και ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε κάποιου είδους συμπληρώματα από έξω. Ίσως όμως η φαρμακοβιομηχανία εφευρέθηκε για ανθρώπους που δεν θέλουν να εγκαταλείψουν καλά μαθημένες συνήθειες. Δεν έχουν ούτε τον χρόνο ούτε την επιθυμία να σκεφτούν σοβαρά το θέμα, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να παραγγείλετε αυτά ή εκείνα τα συμπληρώματα μέσω του Διαδικτύου. Υπάρχουν πολλά από αυτά, υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12

Ορισμένοι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β12 δεν είναι μόνο προϊόντα κρέατος, αλλά και το μέλι, το γάλα κάνναβης, ο λιναρόσπορος, η τσουκνίδα, η σπιρουλίνα και η χλωρέλα. Έτσι, για όσους δεν βασίζονται στο σώμα τους και δεν πιστεύουν ότι λειτουργεί ήδη αρκετά καλά για να συνθέσουν μόνοι τους τη Β12, μπορείτε να θυμηθείτε μια λίστα με τρόφιμα που περιέχουν Β12 και κατά καιρούς να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. .

Είναι μάταιο λοιπόν να βάζουμε τέλος στους χορτοφάγους και τους βίγκαν. Έχουν πού να βρουν τον εξωτερικό παράγοντα Castle. Με τον καιρό, ο ίδιος ο οργανισμός τους θα μάθει να συνθέτει αυτή τη βιταμίνη στα έντερα, οπότε η ανάγκη για τα παραπάνω προϊόντα μπορεί να εξαφανιστεί. Συχνά όμως καταναλώνουμε αυτό ή εκείνο το φαγητό καθόλου επειδή το χρειαζόμαστε, αλλά απλώς επειδή μας αρέσει. Έτσι, αν πρέπει να σας αρέσει να προσθέτετε τσουκνίδα σε σαλάτες ή να φτιάχνετε σούπα από αυτήν, τότε γιατί όχι.

Υπάρχει επίσης η άποψη ότι πολλά άγρια φυτά, δηλ. τα βότανα που αναπτύσσονται στα δάση περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία, με τα οποία η επίσημη επιστήμη μόλις αρχίζει να εξοικειώνεται. Αρχίζουν να ανακαλύπτονται, επομένως είναι πιθανό στο μέλλον η επιστήμη να γνωρίζει πολύ περισσότερες βιταμίνες της ίδιας ομάδας Β ή να ανακαλύψει άγνωστα έως τώρα νέα στοιχεία.

Αν λοιπόν επιθυμείτε να καλλιεργήσετε μια υγιή μικροχλωρίδα στα έντερα σας, τότε αυτή θα ήταν μια ιδανική επιλογή, λύνοντας πολλά ζητήματα που σχετίζονται όχι μόνο με τη Β12, αλλά γενικά με την επαρκή λειτουργία του πεπτικού συστήματος του σώματος. Μπορείτε να συνεχίσετε τη συζήτηση για το θέμα της βιταμίνης Β12 για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το θέμα δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμα. Υπάρχουν πολλά ανοιχτά ερωτήματα. Πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας ποιο δρόμο θα ακολουθήσετε. Δεν υπάρχει τίποτα μόνιμο στον κόσμο και πολλή αβεβαιότητα. Η ικανότητα να ζεις σε αρμονία με την αβεβαιότητα είναι σημάδι μεγάλης νοημοσύνης, όπως είπε ο Εμμανουέλ Καντ.