Διατροφή και δίαιτα 

Τι να κάνετε για ένα άτομο που πρόκειται να κάνει ντους. Θα σας κάνει να σκεφτείτε: το συχνό ντους είναι κακό! Χρησιμοποιείτε λούφα λούφα

Συχνά, όσοι θέλουν να χάσουν βάρος και να χτίσουν μυϊκή μάζα αρνούνται τις λιχουδιές, επειδή είναι γνωστό ότι περιέχουν πολλή ζάχαρη - τον πραγματικό εχθρό της δίαιτας. Αλλά τώρα θα ευχαριστήσουμε τους καλοφαγάδες βλέποντας τη φιγούρα τους: υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή γλυκών που δεν θα προσθέσουν επιπλέον κιλά. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε παγωτό πρωτεΐνης στο σπίτι. Αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες λιχουδιά θα τονώσει, θα τονώσει και θα βοηθήσει στην οικοδόμηση μυών.

Πώς να φτιάξετε παγωτό πρωτεΐνης στο σπίτι

Στο παντοπωλείο διατίθεται παγωτό πρωτεΐνης. Αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό να το μαγειρέψετε μόνοι σας: έτσι θα ξέρουμε σίγουρα ότι η σύνθεση περιέχει μόνο τα απαραίτητα συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει ελάχιστη ζάχαρη και θερμίδες. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία ενός γλυκού: αν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε ακόμα και χωρίς παγωτομηχανή. Και αν έχετε ένα τέτοιο μοντέρνο θαύμα στο οπλοστάσιο των οικιακών συσκευών σας, τότε η παρασκευή παγωτού πρωτεΐνης θα είναι ακόμα πιο γρήγορη και ευκολότερη.

Έτσι, υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε σπιτικό παγωτό πρωτεΐνης:

  • Χρήση παγωτομηχανής
  • Σε πλαστικό δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ

Σε κάθε περίπτωση, η σχολαστική ανάμειξη των συστατικών και η τήρηση των αναλογιών που υποδεικνύονται στη συνταγή θα είναι το κλειδί για μια καλά προετοιμασμένη λιχουδιά. Μπορείτε να αγοράσετε σκόνη πρωτεΐνης σε ένα κατάστημα υγιεινής και αθλητικής διατροφής.

Πώς να φτιάξετε παγωτό πρωτεΐνης χωρίς παγωτομηχανή

  • Η παγωτομηχανή μπορεί να αντικατασταθεί από μια πλαστική σακούλα
  • Τοποθετήστε πάγο σε μια μεγάλη σακούλα 4 λίτρων - γεμίστε με αυτό περίπου τα 2/3 του χώρου
  • Ρίξτε μισό ποτήρι αλάτι εκεί, για να κρυώσει
  • Τοποθετήστε τα συστατικά του παγωτού πρωτεΐνης σε μια μικρή πλαστική σακούλα
  • Το μικρό πουγκί σφραγίζεται και τοποθετείται σε μεγάλο
  • Ανακινήστε δυνατά για περίπου 5 λεπτά
  • Βγάζουμε ένα μικρό σακουλάκι και το ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό - για να μην μπει το αλάτι στο παγωτό

Βασική συνταγή για σπιτικό παγωτό πρωτεΐνης

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που μπορεί να συμπληρωθεί με πολλές νέες παραλλαγές του πιάτου.

Χρειαζόμαστε:

  • Πρωτεΐνη - μιάμιση κουταλιά
  • Γάλα αμυγδάλου - 1 ποτήρι
  • Ζάχαρη ή το υποκατάστατό της - ένα κουταλάκι του γλυκού
  • Τσάντες με φερμουάρ με καλό κλείσιμο
  • Ρίξτε πρωτεΐνη σε ένα μπολ του μπλέντερ και προσθέστε το γάλα
  • Ανακατεύουμε καλά το μείγμα
  • Τοποθετήστε παγάκια σε μια πλαστική σακούλα
  • Προσθέστε λίγο αλάτι για καλύτερη ψύξη
  • Τοποθετήστε το μείγμα πρωτεΐνης και γάλακτος αμυγδάλου σε μια μικρότερη σακούλα και κλείστε καλά
  • Τοποθετήστε τη μικρότερη σακούλα σε μια μεγάλη σακούλα με πάγο και αλάτι
  • Ανακινήστε τις σακούλες για 8 λεπτά ή περισσότερο, μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με την προκύπτουσα συνοχή.
  • Μεταφέρετε το παγωτό σε μπολ
  • Γαρνίρουμε με κανέλα ή μέντα αν θέλουμε

Αν θέλετε να κάνετε ακόμα πιο ενδιαφέρουσα τη γεύση του γλυκού σας, πάρτε μια σκόνη πρωτεΐνης με άρωμα βανίλιας. Τα καταστήματα αθλητικής διατροφής προσφέρουν πλέον μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Τότε θα πάρετε παγωτό βανίλια πρωτεΐνης χωρίς κανένα πρόβλημα. Επίσης, εξειδικευμένα καταστήματα προσφέρουν σκόνες πρωτεΐνης με γεύσεις κακάο και σοκολάτας.

Πώς να φτιάξετε παγωτό πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη

Ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο λαμβάνεται με την προσθήκη πράσινου τσαγιού:

  • Μιάμιση κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης
  • Ποτήρι γάλα αμυγδάλου
  • κουταλάκι του γλυκού πράσινο τσάι
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι

Λιχουδιές μαγειρικής:

  • Μαγειρέψτε παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή, αλλά προσθέστε σκόνη πράσινου τσαγιού στο μείγμα πρωτεΐνης και γάλακτος
  • Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου μέλι - το επιδόρπιο θα αποδειχθεί λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες, αλλά πιο φρέσκο
  • Δοκιμάζετε συνεχώς το μείγμα όταν προσθέτετε πράσινο τσάι για να αποκτήσετε μια πλούσια γεύση χωρίς να το παρακάνετε ή να πικρίσετε το παγωτό πρωτεΐνης.

Παγωτό με πρωτεΐνη και γάλα

Χρειαζόμαστε:

  • 250 ml. γάλα με χαμηλά λιπαρά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε: αγελάδα, αμύγδαλο, καρύδα
  • Αγορά πρωτεΐνης σε σκόνη
  • Μια δυο κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • Στέβια για γεύση (ως γλυκαντικό)

Προετοιμασία γλυκού:

  • Ρίχνουμε 200 ml. γάλα σε παγοθήκες και βάλτε στην κατάψυξη για μερικές ώρες
  • Όταν δέσει τα παγάκια γάλακτος, τα αδειάζουμε στο μπολ του μπλέντερ, προσθέτοντας την πρωτεΐνη, το κακάο και το υπόλοιπο γάλα
  • Γλυκάνουμε με στέβια
  • Στη συνέχεια τακτοποιήστε σε μπολ και γαρνίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις: νιφάδες καρύδας, αλεσμένους ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας ή ώριμα μούρα.
  • Τρώτε αμέσως μετά το μαγείρεμα

Το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί σε παγωτομηχανή: ανακατέψτε όλα τα υλικά και, στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες για τη συσκευή.

Σπιτικό παγωτό με πρωτεΐνη φιστικιού

Οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε παγωτό. Όσοι κάνουν δίαιτα δεν πρέπει να αποφεύγουν αυτό το προϊόν εντελώς. Μετά από όλα, οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε υγιή λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, αυτή είναι μια επιπλέον πηγή πρωτεΐνης.

  • Μιάμιση μεζούρα πρωτεΐνη
  • Ένα ποτήρι γάλα - αμύγδαλο ή αγελαδινό
  • κουταλάκι του γλυκού υποκατάστατο ζάχαρης
  • 1/2 φλιτζάνι φιστίκια ξηρά ψητά, καθαρισμένα

Συνταγή:

  • Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ ή με ένα κοφτερό μαχαίρι
  • Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και χτυπάτε καλά
  • Τοποθετήστε σε παγωτομηχανή ή μαγειρέψτε με τη μέθοδο της σακούλας
  • Όταν το παγωτό είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με λίγη ποσότητα ψιλοκομμένο φιστίκι από πάνω

Παγωτό με πρωτεΐνη φράουλα

Οι φράουλες είναι ένα καλό συστατικό στο παγωτό πρωτεΐνης. Θα δώσει στη διαιτητική λιχουδιά μια λαμπερή, καλοκαιρινή γεύση και μια ορεκτική ροζ απόχρωση.

Πρέπει να αναμίξετε:

  • Ένα ποτήρι μούρα - μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο
  • Αγορά πρωτεΐνης σε σκόνη
  • Ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη - προαιρετικά

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια παγωτομηχανή ή σε μια μικρή σακούλα, όπως υποδεικνύεται στην αρχή του άρθρου.

Παγωτό με πρωτεΐνη μπανάνας

  • Ετοιμάζουμε τον πουρέ μπανάνας τοποθετώντας τα φρούτα σε ένα μπλέντερ. Συνολικά, θα πρέπει να πάρετε μισό ποτήρι πουρέ πατάτας
  • Μιάμιση κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • Επίσης, τοποθετήστε τα πάντα σε μια παγωτομηχανή ή φτιάξτε ένα παγωτό πρωτεΐνης σε σακούλα όπως παραπάνω.

Τυρί κότατζ και παγωτό πρωτεΐνης

Το κατεψυγμένο τυρί cottage κερδίζει δημοτικότητα στους κύκλους της γυμναστικής. Το γλυκό είναι ελαφρύ, νόστιμο και με λίγες θερμίδες. Τούτου λεχθέντος, είναι αρκετά ικανοποιητικό. Το παγωτό με πρωτεΐνη cottage θα αποδειχθεί ακόμα πιο διαιτητικό. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε τυρί cottage με χαμηλά ή χαμηλά λιπαρά. Και ως επιπλέον συστατικό, η ίδια μπανάνα είναι κατάλληλη. Αν θέλετε να απολαύσετε παγωτό μπανάνας από τυρί κότατζ και πρωτεΐνη, επιλέξτε υπερώριμα φρούτα, στη φλούδα των οποίων υπάρχουν πολλές κηλίδες.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

  • Κόψτε τη μπανάνα σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα σε ένα σακουλάκι και στείλτε τα να παγώσουν στην κατάψυξη - για 15 λεπτά
  • Τοποθετήστε 300 γραμμάρια τυρί κότατζ, μιάμιση κουταλιά πρωτεΐνης και κατεψυγμένα κομμάτια φρούτων σε ένα δοχείο
  • Χτυπάμε το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής και ομοιόμορφη η σύσταση
  • Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα πλαστικό δοχείο, καλύψτε το με ένα καπάκι και στείλτε το στην κατάψυξη για μια ώρα.
  • Στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά το μείγμα με ένα μπλέντερ.
  • Και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για μια ώρα ακόμα.
  • Εάν μετά από αυτό η μάζα δεν παγώσει ομοιόμορφα, χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ

Φοιτητές στο Πανεπιστήμιο ITMO στην Αγία Πετρούπολη δημιούργησαν παγωτό για απώλεια βάρους και μυϊκή ανάπτυξη: δεν περιέχει ζάχαρη και λίπος, αλλά πολλή πρωτεΐνη. Το νέο προϊόν ονομάστηκε Pro & Ice και πωλείται ήδη σε αθλητικά καταστήματα στη βόρεια πρωτεύουσα.

Και ετοιμάσαμε για εσάς τρεις απλές συνταγές για κρύα γλυκά που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι μόνοι σας και να αντιμετωπίσετε ευχάριστα την επερχόμενη ζέστη χωρίς να θυσιάσετε τη σιλουέτα σας.

1. Παγωτό με πρωτεΐνη σοκολάτας

Συστατικά:

  • γάλα (προαιρετικά - αγελάδα, αμύγδαλο, καρύδα) - 250 ml.
  • πρωτεΐνη - 1 αγορά (30 g);
  • κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας;
  • γλυκαντικά (προαιρετικά - στέβια, σουκραλόζη κ.λπ.) - για γεύση.

Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε παγοθήκες και βάλτε το στην κατάψυξη όλη τη νύχτα.
Μεταφέρετε το κατεψυγμένο γάλα στο μπλέντερ και χτυπάτε με πρωτεΐνη, κακάο και 50 ml υγρό γάλα. Προσθέστε γλυκαντικό για γλυκύτητα.
Βάλτε την πλαστική μάζα που προκύπτει σε μπολ και σερβίρετε αμέσως, πασπαλίστε με καρύδα, τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή καβουρδισμένους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

2. Σορμπέ μούρων

Συστατικά:

  • κατεψυγμένα μούρα (της επιλογής σας - φράουλες, σμέουρα, κεράσια κ.λπ.) - 1 ποτήρι.
  • μπανάνα - 0,5 τεμάχια.
  • λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
  • μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Βγάζουμε τα μούρα από την κατάψυξη και τα αφήνουμε για λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπλέντερ και αλέστε. Προσθέστε μια μπανάνα σε αυτό.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μέλι στο μπολ του μπλέντερ. Χτυπήστε ξανά.
Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ειδικά καλούπια για παγωτό σε ένα ξυλάκι. Εάν όχι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά ποτήρια. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Γαρνίρετε με κλωναράκια μέντας πριν το σερβίρετε.

3. Παγωτό τροπικό γιαούρτι

Συστατικά:

  • φυσικό γιαούρτι - 210 g;
  • χυμός πορτοκαλιού - ⅔ ποτήρι.
  • μπανάνες - 2 τεμάχια?
  • ξύσμα από 1 λάιμ?
  • χυμός λάιμ - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
  • μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Συνδυάστε το γιαούρτι, το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού, τις ψιλοκομμένες μπανάνες, το ξύσμα ολόκληρου λάιμ και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε καλούπια ή μπολ και βάλτε την στην κατάψυξη για 4 ώρες.
Για να ξεχωρίσετε ευκολότερα το έτοιμο παγωτό από τις φόρμες, βυθίστε το σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα.

Καλημέρα σε όλους!

Πριν από λίγο καιρό στην πόλη μας άνοιξε ένα κατάστημα «Gourmet» σε ένα από τα μεγάλα εμπορικά κέντρα με ποικιλία νόστιμων και υγιεινών φαγητών. Η επιλογή μου έπεσε στο παγωτό πρωτεΐνης, αφού δεν έχω δει ποτέ τέτοια προϊόντα και, κατά συνέπεια, δεν έχω δοκιμάσει.

Τιμή: 120 ρούβλια.

Γεύση:σοκολάτα.

Βάρος: 70 γραμμάρια.

Εμφάνιση:

  • Το παγωτό βρίσκεται σε μια χάρτινη συσκευασία εξαιρετικά περίεργου σχήματος, αλλά βολικό να το τοποθετήσετε σε ένα μικρό τσαντάκι.
  • Δεν υπάρχει κουτάλι στο κιτ, οπότε πρέπει να διαλέξετε: να φάτε με τα χέρια σας, να βρείτε ένα μπακάλικο και να το πάρετε ήσυχα από εκεί, να πάρετε το παγωτό στο σπίτι και να φάτε εκεί με ένα κανονικό κουτάλι. Διάλεξα την τελευταία επιλογή.
  • Ενώ ήμουν έξω για ψώνια, το παγωτό έλιωσε, αλλά δεν κυλούσε από το χαρτοκιβώτιο στη σακούλα. Αυτό είναι ένα τεράστιο συν.
  • Στο πλάι της συσκευασίας στην αριστερή πλευρά, υποδεικνύονται οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος:

Πηγή πρωτεΐνης

Χωρίς ζάχαρη

Χωρίς να βλάψει τη φιγούρα

  • Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού, επομένως είναι επιβεβλημένη η κατανάλωσή τους. Δεν μου αρέσει το πλιγούρι βρώμης, το τυρί cottage, τα ψάρια, επομένως οι πρόσθετες πηγές πρωτεΐνης θα είναι σωστές.
  • Όλες οι ιδιότητες που περιγράφονται, νομίζω, θα απευθύνονται στους οπαδούς της σωστής διατροφής (δεν είμαι ένας από αυτούς). Το κατάστημα μου είπε ότι είναι κατάλληλο για χορτοφάγους.
  • Στην πλαϊνή άκρη της συσκευασίας στη δεξιά πλευρά, αναγράφονται: κατασκευαστής, τοποθεσία, διεύθυνση παραγωγής, αριθμός τηλεφώνου και αλληλογραφία για επικοινωνία.
  • Η κατάσταση αποθήκευσης υποδεικνύεται στη δεύτερη πλευρική όψη:

Φυλάσσεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους -18 °C

  • Διάρκεια ζωής:
  • Σύνθεση:

Συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, συμπύκνωμα πρωτεΐνης γάλακτος, κρέμα γάλακτος, φρουκτόζη, γλυκαντικό - ξυλιτόλη, πόσιμο νερό, σταθεροποιητές - μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, κόμμι χαρουπιού, κόμμι γκουάρ, καραγενάνη.

  • Μια προειδοποίηση:

Χωρίς πρόσθετα συντηρητικά, τεχνητά αρώματα, χρώματα ή ζάχαρη. Περιέχει γλυκαντικό. Μπορεί να έχει καθαρτική δράση εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.

  • Διατροφική αξία ανά 100 g (μέσες τιμές):

Πρωτεΐνες - 15,0 g

Υδατάνθρακες - 5,5 g (συμπεριλαμβανομένης της σακχαρόζης - 0 g)

Ενεργειακή αξία ανά 100 γραμμάρια: 109 kcal / 460 kJ

=> Νομίζω ότι 15 γραμμάρια πρωτεΐνης για ένα παγωτό βάρους 70 γραμμαρίων είναι πολλά, επίσης δεν περιέχει ζάχαρη, συντηρητικά, ή βαφές. Η σχέση τιμής-απόδοσης είναι φυσιολογική. Εάν θέλετε ένα προϊόν που δεν θα βλάψει τη σιλουέτα και την υγεία σας, πληρώστε 120 ρούβλια. Οι 109 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι πολύ λίγες, με αποτέλεσμα να βγαίνουν 76,3 kcal ανά 70 γραμμάρια.

  • Η διάρκεια ζωής είναι φυσιολογική. Κατασκευάστηκε στις 12/12/2017, μπορεί να αποθηκευτεί για 12 μήνες.

Χαρακτηριστικά, περιεχόμενο του κουτιού

  • Πόσο μου λείπει ένα κουτάλι. Το περιεχόμενο φαίνεται άδειο χωρίς αυτό!
  • Δεν έχω δοκιμάσει κάτι παρόμοιο, κανένα παγωτό σοκολάτα δεν είναι έτσι. Είναι τέλεια άγλυκος, γίνεται αισθητό ξεχωριστή γεύση κακάο, χωρίς πικρίες... Το λιπαρός, όχι μόνο νερό και ζάχαρη, όπως συμβαίνει στο συνηθισμένο παγωτό σοκολάτας.
  • Το παγωτό είναι πολύ νόστιμο, έφαγα ολόκληρο το κουτί σε 3 λεπτά το πολύ.
  • Το παγωτό είναι χορταστικό. Έφαγα με άδειο στομάχι, μετά το γλυκό δεν ήθελα να φάω τίποτα άλλο.
  • Είναι σαφές ότι η βιασύνη των 15 γραμμαρίων πρωτεΐνης δεν θα αντανακλάται με κανέναν τρόπο προς τα έξω, δηλαδή, δεν θα γίνετε ο Hulk ή αμέσως ένας υπέροχος ρίγος, αλλά το σώμα μέσα είναι χαρούμενο που δεν ήταν ένα μάτσο υδατάνθρακες που ήρθε σε αυτό, αλλά πρωτεΐνες, χρήσιμες πρωτεΐνες.

Από όλα τα παραπάνω θέλω να συμπεράνω:Το παγωτό πρωτεΐνης, αν και κοστίζει πολλά χρήματα (120 ρούβλια ανά 70 γραμμάρια), είναι υγιεινό. Δεν θα ευχαριστιέμαι με κάτι τέτοιο κάθε μέρα, αλλά η δοκιμή παγωτού πρωτεΐνης είναι μια υπέροχη εμπειρία, μια αίσθηση μοναδικής γεύσης και χαράς για τον οργανισμό.