Το σκόρδο είναι μια πολύ υγιεινή αλλά βαριά και επιθετική τροφή. Είναι εξαιρετική φυσική πηγή βιταμινών, προστάτης από το κρυολόγημα και τις μολυσματικές ασθένειες. Αλλά ταυτόχρονα, είναι μάλλον δύσκολο και αργό στην πέψη, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πέψη των ψίχουλων. Επιπλέον, είναι αλλεργιογόνο και μπορεί να κάψει κάποια εσωτερικά όργανα. Ας μάθουμε σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας σκόρδο.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Αυτό το προϊόν περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνες A, C και D, διάφορα μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Τα οφέλη του σκόρδου είναι ότι έχει αντιβακτηριακή, απολυμαντική, αντιελμινθική, αντιική και αντιφλεγμονώδη δράση. Είναι ένα μοναδικό φυσικό αντιοξειδωτικό και αντιβιοτικό. Έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες και λειτουργίες στον οργανισμό:

Το σκόρδο είναι καλό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Παρεμπιπτόντως, μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να φάει αυτό το προϊόν σε μικρές ποσότητες μετά τον τρίτο ή τον τέταρτο μήνα του θηλασμού. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τα μέτρα και τη δοσολογία. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να προσθέτετε σκόρδο στα πιάτα και να μην τρώτε χωριστά.

Βλάβη του σκόρδου

Πρώτα απ 'όλα, το σκόρδο είναι ένα βαρύ, επιθετικό προϊόν ζεματίσματος για το οποίο η πέψη του μωρού δεν είναι ακόμη έτοιμη. Ερεθίζει τους ευαίσθητους βλεννογόνους του παιδιού, προκαλώντας ενόχληση, ακόμη και πόνο κατά τη μάσηση. Οι τοξικές ουσίες στη σύνθεση διαβρώνουν τα τοιχώματα του στομάχου, διαταράσσουν το έργο της πέψης, των νεφρών και του ήπατος.

Η υπερβολική χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία, καούρα και αναστατωμένα κόπρανα. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Ως αποτέλεσμα, τα ψίχουλα αναπτύσσουν δερματικό κνησμό, ερεθισμό και εξανθήματα, η πίεση μειώνεται και η κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται, οι αεραγωγοί και οι ιστοί διογκώνονται και το παιδί δυσκολεύεται να αναπνεύσει. Σε ιδιαίτερα ευαίσθητα παιδιά, ακόμη και η εισπνοή ατμών σκόρδου ή η λήψη χυμού σκόρδου στα ρούχα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Το σκόρδο δεν πρέπει να καταναλώνεται από μικρά παιδιά, άτομα με γαστρίτιδα και έλκη, με διάφορες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος και της πέψης. Το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υψηλή θερμοκρασία σώματος πάνω από +38 βαθμούς. Απαγορεύεται για αλλεργίες και ατομική δυσανεξία, για επιληψία και είναι ανεπιθύμητο για υπέρβαρα.

Για τα κρυολογήματα, μπορείτε να δώσετε σκόρδο μόνο αν δεν υπάρχει πυρετός. Επιπλέον, θα πρέπει να συμπληρώνει τη θεραπεία και να μην είναι το μόνο φάρμακο. Η θεραπεία πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό! Πώς να αντιμετωπίσετε το ARVI και τα κρυολογήματα, εάν το μωρό είναι άρρωστο, δείτε. Και μετά θα μάθουμε από ποια ηλικία μπορείτε να δίνετε σκόρδο στα παιδιά.

Πότε μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας σκόρδο;

Το σκόρδο δεν πρέπει να χορηγείται σε μικρά παιδιά, συμπεριλαμβανομένων των νεογνών. Εάν το μωρό είναι υγιές, δεν έχει προβλήματα με το υπερβολικό βάρος και την πέψη, δεν υποφέρει από αλλεργίες, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το προϊόν στους 9-10 μήνες. Το σκόρδο χορηγείται μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα και σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από μία σκελίδα τη φορά!

Για ένα μωρό 1 έτους, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο σε σούπα ή πουρέ λαχανικών. Ξεκινήστε την πρώτη σας τροφή σκόρδου με μισή σφήνα. Παρατηρήστε την αντίδραση των ψίχουλων, εάν ένα μωρό ενός έτους αισθάνεται καλά, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση σε μια ολόκληρη φέτα και να προσθέσετε το συστατικό που καίει στα πιάτα όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Εάν το παιδί σας έχει συμπτώματα τροφικής αλλεργίας, αποκλείστε το φαγητό από τη διατροφή και επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Φρέσκο ​​σκόρδο μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά μόνο από τριών έως τεσσάρων ετών σε ποσότητα μίας σκελίδας την ημέρα. Μέχρι την ηλικία των δέκα ετών, το ποσοστό αυξάνεται σταδιακά σε τρεις έως τέσσερις φέτες την ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, η επάνω ράβδος είναι πέντε έως έξι φέτες. Αλλά ακόμη και σε αυτό το ποσό, μπορεί ήδη να εμφανιστούν καούρες και διατροφικές διαταραχές.

Τι να μην κάνεις

• Κάντε το παιδί να φάει σκόρδο. Το μωρό σας μπορεί να μην αρέσει η γεύση και η μυρωδιά του προϊόντος. Μην ταΐζετε το μωρό με το ζόρι σε αυτή την περίπτωση. Αυτό μπορεί να προκαλέσει άγχος, να προκαλέσει εμετό και ναυτία και να οδηγήσει σε απόρριψη από το προϊόν για πάντα.
• Δώστε φέτες σε θερμοκρασίες άνω των 38 βαθμών. Σε περίπτωση γρίπης ή SARS, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και μην βιαστείτε να ταΐσετε το μωρό με αυτό το προϊόν. Μην κάνετε αυτοθεραπεία!
• Μην δίνετε στο παιδί σας σκόρδο μαζί σας για ανοσία και ως πρόληψη κρυολογήματος, μην τρίβετε το λαιμό και τα χέρια σας, μην ταΐζετε πριν πάτε στο σχολείο ή στο νηπιαγωγείο. Μια τέτοια μυρωδιά θα στοιχειώνει συνεχώς το παιδί, θα ερεθίζει τους βλεννογόνους. Και πολύ λίγοι από τους συνομηλίκους και τους φίλους του παιδιού θα αρέσει αυτό το «άρωμα», μπορεί να προκαλέσει εχθρότητα και γελοιοποίηση μεταξύ άλλων.
• Μην τρίβετε την περιοχή κάτω από τη μύτη σας με τριμμένο σκόρδο και μην πιέζετε το παιδί σας να μασήσει το προϊόν. Αυτό ερεθίζει πολύ τους βλεννογόνους, μπορεί να κάψει τον φλεγμονώδη ιστό και να επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση.
• Δεν συνιστάται να απλώνετε σκόρδο στο δωμάτιο. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αρωματικά έλαια ή αποξηραμένο πορτοκάλι. Στην τελευταία περίπτωση, μπορείτε να τρυπήσετε ένα φρέσκο ​​πορτοκάλι με οδοντογλυφίδες ή σπίρτα και να το αφήσετε σε εσωτερικό χώρο. Τέτοια προϊόντα γεμίζουν το δωμάτιο με ένα ευχάριστο άρωμα, καθαρίζουν και απολυμαίνουν τον αέρα.

Πώς να μαγειρέψετε σκόρδο για παιδιά

Αρχικά, το σκόρδο πρέπει να υποβληθεί σε υποχρεωτική θερμική επεξεργασία και να αναμιχθεί με άλλα συστατικά του πιάτου. Προσθέστε ψιλοκομμένο φαγητό λίγα λεπτά πριν το τέλος της σούπας ή του πουρέ. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο σε κιμά για κοτολέτες, ζυμαρικά, κεφτεδάκια και άλλα παρόμοια παρασκευάσματα.

Το σκόρδο χρησιμοποιείται σε ορεκτικά, σάλτσες, σάλτσες και σάλτσες. Ταιριάζει με φυτικό λάδι και κρέμα γάλακτος, τυρί, φασόλια και άλλα όσπρια, με παντζάρια και καρότα, ντομάτες και μελιτζάνες, πιπεριές. Ωστόσο, προσέξτε, πολλά συστατικά μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί μόνο μετά από δύο έως τρία χρόνια. Η σειρά εισαγωγής των λαχανικών βρίσκεται στο άρθρο για την εισαγωγή συμπληρωμάτων λαχανικών.

Το σκόρδο δεν συνιστάται για το μαγείρεμα ψαριών, λάχανων και αγγουριών. Μην μαγειρεύετε πολύ πικάντικα πιάτα για παιδιά, μην προσθέτετε πολλά καρυκεύματα και μπαχαρικά! Σε πολλά παιδιά αρέσει πολύ το σνακ με σκόρδο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ντομάτες, αυγά, μελιτζάνες ή να αλείψει το μαύρο ψωμί και να φτιάξει νόστιμο τοστ.

Για να προετοιμάσετε αυτό το λάδι σκόρδου, πάρτε δύο σκελίδες σκόρδο, 150 γραμμάρια σκληρό τυρί και δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Τρίβουμε το τυρί και το σκόρδο στον ψιλό τρίφτη, ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και το ορεκτικό είναι έτοιμο! Είναι τέλειο για τη διατροφή παιδιών άνω των τριών ετών.

Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και εύκολο ντρέσινγκ σαλάτας. Παίρνετε τρία φύλλα βασιλικού και δύο σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόβετε τα υλικά και ανακατεύετε με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, αλάτι και πιπέρι ελαφρά. Αυτό το ντρέσινγκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών. Στον σύνδεσμο θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες και υγιεινές συνταγές σαλάτας για παιδιά.

Σκόρδο θεραπείες

Εξετάσαμε πώς και πότε μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά σας με σκόρδο. Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης συχνά για την παρασκευή λαϊκών θεραπειών. Για βρογχίτιδα, κρυολόγημα και έντονο βήχα, μπορεί να βοηθήσει ένα αφέψημα με χυμό σκόρδου και βότανα. Μια θεραπεία με χαμομήλι και μέντα θα βοηθήσει. Είναι χρήσιμο για το ανοσοποιητικό σύστημα και επιταχύνει την ανάρρωση εάν το μωρό είναι ήδη άρρωστο.

Για την παρασκευή πιάτων και φαρμακευτικών προϊόντων, χρησιμοποιήστε μόνο πυκνές και καθαρές κεφαλές σκόρδου χωρίς λεκέδες και μαύρα στίγματα, με άθικτο ξηρό φλοιό. Αποθηκεύστε σε αποστειρωμένο βάζο, καλάθι, πλέγμα ή δοχείο με οπές αερισμού. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το σκόρδο σε σκοτεινό, δροσερό και καλά αεριζόμενο χώρο με θερμοκρασία 4-10 βαθμών πάνω από το μηδέν.

Το σκόρδο είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Περιέχει περισσότερα από 400 χρήσιμα ιχνοστοιχεία.Είναι γνωστό για την ικανότητά του να καταπολεμά τα βακτήρια που οδηγούν στην ανάπτυξη κρυολογήματος. Πολλές μητέρες σκέφτονται αν μπορεί να δοθεί σκόρδο σε ένα παιδί και από ποια ηλικία πρέπει να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή για να αποφευχθεί η εμφάνιση πιθανών προβλημάτων στο στομάχι.

Τα οφέλη του σκόρδου για τα παιδιά

Το σκόρδο περιέχει τόσο σημαντικά στοιχεία για τον οργανισμό όπως κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φωσφορικό οξύ, θειικό οξύ, βιταμίνες C, D, B. Καθώς και φυτοκτόνα και φυτοστερόλες. Το σκόρδο έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Θα πρέπει να ειπωθεί ότι το σκόρδο είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης και αποτρέπει τους θρόμβους αίματος.

Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε θείο, η οποία προάγει τη σύνθεση της μεθειονίνης, μιας ουσίας που είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία και την ανάπτυξη του χόνδρου.

Εξαιρετική πρόληψη του κρυολογήματος, χάρη στα φυτοκτόνα που περιέχονται σε αυτό το προϊόν.Επί τα αρχικά στάδια του κρυολογήματος είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο.

Με βάση το σκόρδο, παρασκευάζονται διάφορα αποχρεμπτικά, αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακά μέσα. Δεν βοηθούν μόνο στην καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών, αλλά και στην απαλλαγή από τα σκουλήκια.

Πότε να δίνετε σκόρδο στα παιδιά;

Σε διάφορες μορφές, το σκόρδο μπορεί να δοθεί σε παιδιά από έξι μηνών. Εάν το παιδί σας είναι μικρότερο του ενός έτους, τότε δεν πρέπει να δίνετε ούτε ένα σκόρδο. Μπορεί να ερεθίσει την επένδυση του στομάχου. Προσθέστε το στη σούπα του παιδιού σας ή απλώστε ελαφρά το σκόρδο στα κρουτόν. Νόστιμο και υγιεινό.

Ως προληπτικό μέτρο, η μυρωδιά του σκόρδου είναι πολύ χρήσιμη. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να φτιάξετε ένα κολιέ με σκελίδες σκόρδο και, για διασκέδαση, να προσκαλέσετε το παιδί σας να φορέσει το κολιέ για μερικές μέρες. Θα είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό ενάντια σε πολλές παθήσεις του αναπνευστικού.

Από την ηλικία των δύο ετών, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί ένα σκόρδο. Απλώς σε καμία περίπτωση μην τον αναγκάσετε να φάει. Το ίδιο το παιδί ξέρει πόσο σκόρδο χρειάζεται να φάει.

Για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων, συνιστάται να χρησιμοποιείτε το προϊόν ωμό ή να το προσθέτετε στο φαγητό αμέσως πριν το σερβίρετε. Η θερμική επεξεργασία προκαλεί εξάτμιση των περισσότερων από τα ευεργετικά αιθέρια έλαια, γεγονός που μειώνει τα οφέλη του προϊόντος.

Είναι καλύτερο να δίνετε το σκόρδο όχι χωριστά, αλλά προσθέτοντάς το σε έτοιμα γεύματα. Μπορείτε να τρίψετε ψωμί, κρουτόν με σκόρδο και να βάλετε λουκάνικο από πάνω, σερβίροντας ως σάντουιτς. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε αυτό το προϊόν με τυρί cottage ή βούτυρο.

Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτού του προϊόντος. Δώστε το στο παιδί σας όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Εάν το παιδί σας είναι συχνά άρρωστο, αλλά δεν του αρέσει η μυρωδιά του σκόρδου, τότε δώστε του ένα φύλλο μαϊντανού ή σκελίδες να μασήσει. Η μυρωδιά πρέπει να εξαφανιστεί με την πάροδο του χρόνου. Εάν η γεύση του σκόρδου και του κρεμμυδιού είναι δυσάρεστη για ένα παιδί, τότε ως προφύλαξη για τα κρυολογήματα, μπορεί να του παρασκευαστεί ένα τέτοιο σιρόπι. Τοποθετήστε δύο σκελίδες σκόρδο σε ένα δοχείο και καλύψτε με μέλι. Μετά από αυτό, βάλτε τη φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρέστε από τη σόμπα και κρυώστε. Στη συνέχεια επαναλάβετε τα ίδια βήματα άλλες δύο φορές μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Η προκύπτουσα σύνθεση λαμβάνεται σε μια κουταλιά τρεις φορές την ημέρα.

Μη διστάσετε λοιπόν να δώσετε στο παιδί σας σκόρδο. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε ότι το παιδί πρέπει να τρώει σκόρδο με μέτρο!

Πολλοί ενήλικες προσπαθούν να προστατευτούν από τη γρίπη και το κρυολόγημα με τη βοήθεια διάσημων λαϊκών θεραπευτών - κρεμμύδια και σκόρδο. Είναι όμως μια τέτοια προφύλαξη καλή για τα παιδιά;

Είναι απίθανο κάποιος να σκεφτεί να ταΐσει ένα μωρό πικάντικο, ωστόσο, μέχρι την ηλικία των 9 μηνών, όταν το παιδί ενδιαφέρεται ενεργά για το φαγητό «ενήλικα», πολλές μητέρες αποφασίζουν να πειραματιστούν. Τα οφέλη ενός ζευγαριού που καίγεται είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και αλλεργική αντίδραση, επομένως, σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους δίνονται κρεμμύδια και σκόρδο σε βρασμένη μορφή ως μέρος λαχανικών πουρές και φυσικά σε μικρές ποσότητες. Μετά τη θερμική επεξεργασία, αυτά τα προϊόντα χάνουν τις περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητές τους, αλλά γίνονται αβλαβή για τον πεπτικό σωλήνα.

Για νήπια άνω του ενός έτους, μπορείτε να προσθέσετε ωμό σκόρδο (ξεκινήστε με το ένα τέταρτο της σκελίδας) και κρεμμύδια (επίσης αρκετά) σε σαλάτες, πιάτα λαχανικών ή κρεατικών. Εάν το παιδί δεν είναι ευχαριστημένο με ένα τέτοιο πιάτο, τρίψτε την κρούστα του ψωμιού με σκόρδο - θα αποδειχθεί ορεκτικό και καθόλου πικάντικο.

Όταν φτάσετε στην ηλικία των τριών ετών, το να προσφέρετε στο μωρό σας κρεμμύδια και σκόρδο δεν είναι μόνο εφικτό, αλλά και απαραίτητο. Ένα αναρριχητικό φυτό σκόρδου, ένα φτερό από ένα φρέσκο ​​κρεμμύδι ή μερικά γραμμάρια κρεμμυδιού θα αυξήσουν την όρεξή σας και θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των εποχιακών ιών. Τα παιδιά σχολικής ηλικίας δεν απαγορεύεται να τρώνε 1 σκελίδα σκόρδο 3 φορές την ημέρα, φυσικά, εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Προστατευτικό κολιέ

Εάν για κάποιο λόγο ένα παιδί δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει σκόρδο, χρησιμοποιήστε τις πτητικές ιδιότητες των φυτοκτόνων. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα αντιιικό κρεμαστό κόσμημα - απλώς τρυπήστε την ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδου με μια βελόνα και μια κλωστή. Μερικά δόντια θα φτιάξουν ένα κολιέ που μπορεί να κρεμαστεί στο πίσω μέρος μιας κούνιας. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε κρεμμύδια και σκόρδο, να τα τοποθετήσετε σε ένα μικρό πιατάκι ή ένα πλαστικό καπάκι βάζου, να ρίξετε λίγο νερό και να τα τοποθετήσετε στο δωμάτιο του μωρού.

Σκόρδο γάλα για τον βήχα

Προσθέστε 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο σε ένα ποτήρι γάλα, σιγοβράστε για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Για μωρά άνω του 1 έτους, πάρτε 1 κουτ. πριν από τα γεύματα μία φορά την ημέρα, για παιδιά άνω των 3 ετών - 3-4 φορές την ημέρα.

Ως επιλογή

Φυσικά, υπάρχουν πολύ λίγοι λάτρεις των κρεμμυδιών και του σκόρδου μεταξύ των παιδιών, εάν το παιδί αρνείται κατηγορηματικά τη λαϊκή προφύλαξη, χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική - ρίζα τζίντζερ. Ως προς τις ιδιότητές του δεν υπολείπεται του σκόρδου. Όντας ένα ισχυρό διεγερτικό του ανοσοποιητικού, το τζίντζερ βοηθά στην καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών, αλλά ταυτόχρονα έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Εάν όλοι φτερνίζονται και βήχουν τριγύρω, το τσάι τζίντζερ θα σας βοηθήσει να μην το καταλάβετε. Απλώς κόψτε το λεπτό πλαστικό της ρίζας, ρίξτε το βραστό νερό και όταν κρυώσει λίγο το ρόφημα, προσθέστε μέλι και λεμόνι. Είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τζίντζερ τη νύχτα: τονώνει και τονώνει και μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιούν τζίντζερ από την ηλικία των 2 ετών.

Χρόνος ανάγνωσης αυτού του άρθρου: 12 λεπτά.

Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά για πολλά πιάτα. Προστίθεται σε σούπες και κυρίως πιάτα· πολλοί δεν τους πειράζει να φάνε μια ωμή σκελίδα σκόρδο. Είναι όμως εντάξει να δίνουμε σκόρδο στα μικρά παιδιά;

Το πικάντικο ριζικό λαχανικό έχει πολύ πλούσια σύνθεση. Περιέχει τις ακόλουθες ευεργετικές ουσίες:

• βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, D.
• φωσφορικό οξύ;
• φυτοστερόλες και φυτοκτόνα.
• ίνα;
• κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χλώριο και άλλα ιχνοστοιχεία.
• αλισίνη.

Τα οφέλη του σκόρδου

Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, το σκόρδο έχει μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό:

Δεν πρέπει να υπερεκτιμάτε τις δυνατότητες θεραπείας και πρόληψης ασθενειών με τη βοήθεια του σκόρδου, επειδή η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών σε ένα ζευγάρι σκελίδες δεν είναι τόσο υψηλή και η χρήση του σε μεγάλες ποσότητες όχι μόνο δεν θα είναι ευεργετική, αλλά μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνη .

Αντενδείξεις

Δεν μπορούν όλοι να προσθέσουν σκόρδο στο φαγητό. Αντενδείξεις για τη χρήση του είναι:

• γαστρίτιδα και άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς η καλλιέργεια ρίζας ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο.
• ατομική δυσανεξία ή αλλεργίες. Κνησμός στο δέρμα, εξανθήματα στο σώμα, πρήξιμο του προσώπου ή των αεραγωγών και μειωμένη πίεση είναι μερικά από τα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης. Εάν βρεθούν, δεν αξίζει πλέον να χρησιμοποιήσετε το προϊόν.
• υπερβολικό βάρος. Όπως αναφέραμε προηγουμένως, το σκόρδο αυξάνει την όρεξη.
• αυξημένη θερμοκρασία σώματος, καθώς ένα προϊόν καύσης θα οδηγήσει σε ακόμη μεγαλύτερη αύξηση σε αυτό.
• επιληψία. Το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει επίθεση.
• εγκυμοσύνη. Η ρίζα αυξάνει τη δραστηριότητα της μήτρας και είναι σε θέση να προκαλέσει την έναρξη του τοκετού.
• γαλουχιά. Η καλλιέργεια λαχανικών κάνει το μητρικό γάλα πικρό, μια γεύση που είναι απίθανο να αρέσει στο μωρό.

Πρώτη συνεδρίαση

Οι νέοι γονείς συχνά ανησυχούν για το ερώτημα: «Είναι δυνατόν τα παιδιά να έχουν σκόρδο στην ηλικία του 1;». Είναι δυνατό, αλλά μόνο με θερμική επεξεργασία. Η γνωριμία με μια ρίζα σε αυτή τη μορφή μπορεί να γίνει όταν το παιδί γίνει 8 μηνών.
Το σκόρδο είναι ένα πολύ βαρύ προϊόν και το πεπτικό σύστημα των μωρών κάτω του ενός έτους απλά δεν μπορεί να το δεχτεί. Επιπλέον, η ζεμάτιστη γεύση ενός φρέσκου ριζικού λαχανικού θα προκαλέσει δυσφορία και οδυνηρές αισθήσεις ακόμη και κατά τη μάσηση, επειδή οι βλεννογόνοι στα μικρά παιδιά είναι πολύ ευαίσθητοι, επομένως φρέσκο ​​σκόρδο δεν πρέπει να προσφέρεται σε παιδιά κάτω των τριών ετών.

Πώς και πόσο να δώσετε στα παιδιά σκόρδο

Οι παρακάτω συμβουλές αφορούν μια ασφαλή «δόση» για τα παιδιά.
Για ένα μωρό 8-11 μηνών αρκεί μισή μέση φέτα λαχανικών. Χτυπιέται σε βρασμένη μορφή σε χυλό και προστίθεται σε σούπα ή πουρέ όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
Ένα μωρό ενός έτους μπορεί να φάει μια ολόκληρη φέτα με την ίδια μορφή.
Έχουμε ήδη σημειώσει ότι η βέλτιστη ηλικία για να ξεκινήσετε να τρώτε φρέσκο ​​σκόρδο είναι τα 3-4 χρόνια. Μια σκελίδα λαχανικών ρίζας μπορεί να προστεθεί σε μια σαλάτα ή κρέας, ένα ορεκτικό με αυγά ή τυρί με προσθήκη σκόρδου. Δεν χρειάζεται να δίνετε στο παιδί σας σκόρδο κάθε μέρα, αρκούν 2-3 φορές την εβδομάδα.
Τα παιδιά άνω των 10 ετών επιτρέπεται να καταναλώνουν έως και 4 σκελίδες σκόρδο την ημέρα.
Δεν μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ωμό σκόρδο χωριστά από άλλα τρόφιμα, καθώς και το πρωί και με άδειο στομάχι. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στις πιο δυσάρεστες συνέπειες: εγκαύματα των βλεννογόνων, γαστρίτιδα και έλκος.

Το σκόρδο είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν, δεν το λατρεύουν όλα τα παιδιά. Για να μην είναι η πρώτη εμπειρία κατανάλωσης ενός λαχανικού με ρίζα η τελευταία του παιδιού σας, ακούστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Το να γεμίζετε με δύναμη το σκόρδο στο στόμα ενός παιδιού δεν θα κάνει καλό. Αντίθετα, μπορεί να προκαλέσει άγχος ή ακόμα και ναυτία και έμετο.
• εάν ανησυχείτε για την κατάσταση του στομάχου του μωρού, τότε προσφέρετε του σκόρδο τριμμένο σε μια κόρα ψωμιού.
• αν στο παιδί δεν αρέσει η μυρωδιά, αφαιρέστε τα φύτρα του πριν σερβίρετε τη ρίζα, είναι αυτοί που της δίνουν το άρωμά της. Το σωστό τρίψιμο της ρίζας θα βοηθήσει επίσης να αποφευχθεί η μυρωδιά: είναι καλύτερα να το ψιλοκόψετε και να μην το τρίψετε.

Εναλλακτική επιλογη

Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό στο σκόρδο, τότε εναλλακτικά, μπορείτε να παραλάβετε άλλα τρόφιμα με παρόμοιες ιδιότητες:

• πράσινα μήλα, χυμός φρούτων, αγγούρια θα βοηθήσουν στην αύξηση της όρεξης.
• μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα με φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
• βακτηριοκτόνες ιδιότητες κατέχουν το σέλινο, τα παντζάρια, το λάχανο, τα καρότα, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, οι μπανάνες, το ελαιόλαδο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το σκόρδο

Το κύριο κριτήριο κατά την επιλογή προϊόντων για παιδιά είναι η ποιότητα.
Είναι ιδανικό αν έχετε καλλιεργήσει μόνοι σας το σκόρδο: το προσέχετε όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο έχετε μαζέψει όμορφα, προσεγμένα κεφάλια από τον κήπο. Ωστόσο, τότε θα πρέπει να ασχοληθείτε με το θέμα της διατήρησης της συγκομιδής.
Το σκόρδο παραμένει φρέσκο ​​εάν:

• στεγνώστε το καλά αφού το συλλέξετε από τον κήπο.
• αποθηκεύστε το κρεμασμένο σε δροσερό και ξηρό μέρος.
• Επιτρέπεται η αποθήκευση της καλλιέργειας ρίζας σε ένα κουτί, σε πολλές στρώσεις, πασπαλίστε κάθε στρώμα με αλάτι για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν σκόρδο όσο χρειάζεται, τότε τίθεται ένα φυσικό ερώτημα: "Είναι δυνατόν να δώσετε σκόρδο από το κατάστημα στα παιδιά;" Φυσικά μπορείτε, με την προϋπόθεση ότι αγοράζετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν. Αυτό θα υποδεικνύεται από τα ακόλουθα σημάδια:

• Τα κεφάλια είναι καθαρά, αρκετά μεγάλα και πυκνά.
• ο φλοιός είναι ολόκληρος και ξηρός.
• δεν υπάρχουν σπορόφυτα.
• οι οδοντοστοιχίες είναι σαφώς ψηλαφητές.

Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση αγορασμένων ριζικών καλλιεργειών, το ψυγείο είναι ιδανικό.

Όταν προσφέρετε σκόρδο στο παιδί σας, ζυγίστε τα υπέρ και τα κατά και καλύτερα συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Ελλείψει αντενδείξεων, μη διστάσετε να αρχίσετε να εισάγετε ένα χρήσιμο προϊόν στη διατροφή του μωρού.

Πολλές μητέρες ενδιαφέρονται για το ερώτημα: Πότε μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας σκόρδο; Και αξίζει πραγματικά να το κάνετε;

Είναι το σκόρδο καλό ή κακό για τα παιδιά;

Από την παιδική ηλικία, οι γιαγιάδες προσπαθούσαν να ταΐσουν τον καθένα μας με σκόρδο με την παραμικρή υποψία κρυολογήματος. Αλλά τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι πραγματικά αναμφισβήτητα.

Πότε μπορείτε να δώσετε σκόρδο στο παιδί σας;

Στην ερώτηση σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί σκόρδο σε ένα παιδί, οι παιδίατροι απαντούν - όχι νωρίτερα από 1 έτος.
Το σκόρδο είναι μια «βαριά» τροφή για την κοιλία ενός ανώριμου μωρού. Σε ένα μωρό δεν πρέπει να το δίνετε φρέσκο, αλλά καλό είναι να το προσθέτετε σε σούπες ή κυρίως πιάτα.Μπορείτε επίσης να δώσετε μια κόρα ψωμί τριμμένη με μια σκελίδα σκόρδο στην ψίχα.

! Πρέπει να γνωρίζετε ότι το σκόρδο ή τα παρασκευάσματα από αυτό αντενδείκνυνται για γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος, με νεφρική νόσο, επιληψία. Ο χυμός σκόρδου μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα!

Πόσο σκόρδο μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί

Ένα παιδί από 1 έως 4 ετών μπορεί να φάει όχι περισσότερο από 1/2 την ημέρα και όχι περισσότερες από 3 φορές την εβδομάδα. Επίσης, οι γονείς θα πρέπει να γνωρίζουν ότι η υπερβολική δόση αυτού του προϊόντος επηρεάζει αρνητικά το έργο της καρδιάς.

Αλλά είναι δυνατή και απαραίτητη η χρήση του σκόρδου για την πρόληψη των ιών. Εν μέσω γρίπης και κρυολογήματος, μπορείτε να φτιάξετε χάντρες από σκελίδες σκόρδου για το μωρό σας ή να βάλετε ένα ψιλοκομμένο προϊόν σε ένα κουτί εκπλήξεων και να το κρεμάσετε στο λαιμό σας.

Χρήσιμο βίντεο με τον Δρ Komarovsky: