अम्लीय या क्षारीय खीरा. अम्लीय और क्षारीय खाद्य पदार्थ: आपको क्या जानना चाहिए। अधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों से हानि

नमस्ते। आदर्श रूप से, हमारा शरीर एसिड-बेस बैलेंस में होना चाहिए। अपने आहार के प्रति सक्षम दृष्टिकोण के साथ, इस संतुलन को बनाए रखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आज हम क्षार युक्त उत्पादों के बारे में बात करेंगे। उनमें से बहुत सारे हैं. इसलिए, मैं आपके ध्यान में क्षारीय खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रस्तुत करता हूं, केवल वे जिनका मानव शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

समस्याएँ: अम्ल-क्षार

जब हम उच्च एसिड सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो मंदी, स्वास्थ्य समस्याएं और अतिरिक्त पाउंड होते हैं। हालाँकि, अम्लीय खाद्य पदार्थों से परहेज करना केवल आधी लड़ाई है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस दौरान जमा हुई समस्याओं से छुटकारा पाया जाए।

हमारे दैनिक आहार में 80 प्रतिशत मूल खाद्य पदार्थ (क्षारीय) शामिल होने चाहिए। और एसिड के हिस्से के लिए केवल 20% आवंटित किया जाता है।

वास्तव में क्या हो रहा है? आँकड़े निरंतर हैं, हमारे शरीर का 90% तक अम्लीय खाद्य पदार्थ प्राप्त करता है। लेकिन हमें यह स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि यह कोई खट्टा स्वाद वाला भोजन नहीं है। यह उन घटकों को संदर्भित करता है जो शरीर में अम्लीय प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। बस इतना ही, सफेद खमीर वाली ब्रेड, अंडे, वसा, विभिन्न आटे की पेस्ट्री।

आदर्श रूप से, हमारे शरीर को इस सभी एसिड को बेअसर करना चाहिए ताकि आंतरिक अंगों के सेलुलर ऊतकों को "संक्षारण" करने का समय न मिले। निराकरण प्रक्रिया के लिए हमें क्षारीय उत्पादों की आवश्यकता होती है। यदि हम शरीर में ऐसे पदार्थों की पूर्ति नहीं करते हैं, तो यह उन्हें हमारी त्वचा, दांतों, हड्डियों से ले लेगा।

ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको अपने आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है। आपके द्वारा खाए जाने वाले अम्लीय खाद्य पदार्थों की मात्रा की समीक्षा करें। लेखक प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक एसिड उत्पादक खाद्य पदार्थ नहीं खाने का सुझाव देता है। इनमें किसी भी प्रकार का मांस, मछली, ऑफल, सॉसेज शामिल हैं। सब्जियाँ - मटर, सेम, गोभी, शतावरी। बहुत "खट्टे" उत्पादों में आटा, चीनी, सूजी से बने सभी उत्पाद शामिल हैं। जिसमें वसायुक्त शोरबा, ठोस वसा, परिष्कृत तेल, चॉकलेट, कॉफी, मादक पेय शामिल हैं।

क्या करें?

हालाँकि मैं अभी काफी छोटा हूँ, लेकिन कभी-कभी ऐसा लगता है कि मुझमें बिल्कुल भी ताकत नहीं है, इसलिए सर्दी और तरह-तरह के घावों ने मुझे परेशान कर रखा है। मैं सुबह थकान के एहसास के साथ उठता हूं, फिर सारा दिन सोने में ही बीत जाता है। ये लक्षण अक्सर शरीर में एसिड और क्षार के असंतुलन की विशेषता रखते हैं।

सबसे पहले, मैंने अपना आहार बदला। मैंने तला हुआ, वसायुक्त खाना छोड़ दिया, अपने मेनू में बहुत सारे फल, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, मेवे, सूखे मेवे शामिल किए। इसके अलावा, एक प्लेट पर साग, मांस का अनुपात तीन से एक होना चाहिए। मैं सभी मांस खाने वालों को सलाह देता हूं कि वे तुरंत सब्जियों से प्यार करें और अपने आहार में गाजर को अवश्य शामिल करें। निःसंदेह, आपको ढेर सारी गाजर खाने की आवश्यकता के अनगिनत कारण हैं। लेकिन इस लेख के ढांचे के भीतर, हम इसके क्षारीय गुणों के लिए इसकी प्रशंसा करेंगे। जिसके लिए धन्यवाद, सब्जी पूरी तरह से संतुलन को सही करती है, रक्त को शुद्ध करती है, मैं कहूंगा "पुनर्जीवित"।

थकान दूर करने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप हमेशा ऐसे आहार का पालन करें जिसका उद्देश्य शरीर में एसिड-बेस संतुलन बनाए रखना हो। अपना मेनू इस प्रकार बनाएं कि उसमें 80 प्रतिशत उत्पाद क्षार युक्त हों और केवल 20 प्रतिशत अम्ल बनाने वाले घटक हों।

यह बहुत अच्छा होगा यदि आप अपने आहार को रसदार फलों से समृद्ध करें। केवल करंट, प्लम, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी को छोड़ दें। 20 प्रतिशत प्रोटीन, स्टार्च, शर्करा, वसा, तेल है। ये सभी अम्ल बनाने वाले तत्व हैं। उत्पादों के सेट के लिए, यहाँ सब कुछ सरल है। मांस, पनीर, मांस उत्पाद, चीनी, क्रीम, मक्खन, परिष्कृत सब्जी खाएं। मादक पेय से बचें.

क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची

उत्पाद जो क्षार बनाते हैं, चाहे कोई कुछ भी कहे - सभी फल और सब्जियाँ, पाश्चुरीकृत दूध, दही। इनमें शरीर के लिए आवश्यक खनिज लवण पर्याप्त मात्रा में होते हैं। आलू एक अच्छा क्षारीय तत्व माना जाता है। हुर्रे! लेकिन घोषित गुणों को बरकरार रखने के लिए इसे एक जोड़े के लिए पकाएं।

वे कहते हैं कि कोई तीसरा नहीं है. जितना दिया गया है उससे अधिक. अम्ल और क्षार के संतुलन वाले उत्पादों का एक समूह है। ये हैं अखरोट, राई की रोटी, साबुत अनाज, अपरिष्कृत अनाज, अंकुरित गेहूं के दाने, उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल।

ध्यान दें, प्रिय पाठकों। क्या यह महत्वपूर्ण है। मैं आपका ध्यान मिश्रित उत्पादों की ओर आकर्षित करता हूं। यह क्या है? इससे पता चलता है कि वही उत्पाद एक जीव के लिए अम्लीय और दूसरे के लिए क्षारीय होते हैं। यह सब "ठोस" जीव की स्थिति पर निर्भर करता है। इनमें डेयरी उत्पाद, कच्चे हरे फल, नींबू, खरबूजे, खुबानी, टमाटर और शर्बत, खट्टे फलों से निचोड़ा हुआ रस शामिल हैं। इसी समूह में करंट, आंवले, संतरे, अनानास, कीवी शामिल हैं।

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यह आपको सर्वोत्तम आहार तैयार करने में मदद करेगा। एसिड-बेस बैलेंस में 70-80% क्षारीय खाद्य पदार्थ और 20-30% एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।

वहाँ अच्छे और बुरे एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ हैं, अंतर जानना आवश्यक है। क्योंकि खराब एसिड से लगातार बचना चाहिए। रोजमर्रा की जिंदगी में खाद्य उत्पादों के बुनियादी और एसिड बनाने वाले कार्यान्वयन को सही ढंग से सहसंबंधित करना हमेशा आसान नहीं होता है।

संतुष्ट:

एसिड बेस संतुलन

रक्त को ठीक से काम करने के लिए अम्लीय और क्षारीय यौगिकों के सही संतुलन की आवश्यकता होती है। इसे अम्ल-क्षार संतुलन कहते हैं। आपकी किडनी और फेफड़े एसिड-बेस संतुलन बनाए रखने के लिए काम करते हैं। यहां तक ​​कि सामान्य सीमा से छोटे विचलन भी आपके महत्वपूर्ण अंगों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।

अम्ल और क्षारीय स्तर को पीएच पैमाने पर मापा जाता है। अम्लता में वृद्धि से पीएच में गिरावट आती है। क्षारीयता में वृद्धि से पीएच में वृद्धि होती है।

जब रक्त में एसिड का स्तर बहुत अधिक हो जाता है, तो इसे एसिडोसिस कहा जाता है। जब आपका रक्त बहुत अधिक क्षारीय होता है, तो इसे क्षारमयता कहा जाता है।

श्वसन अम्लरक्तता और क्षारमयता फेफड़ों की समस्या के कारण होती है। मेटाबॉलिक एसिडोसिस और एल्कलोसिस किडनी की समस्या के कारण होते हैं।

इनमें से प्रत्येक एसिड-बेस विकार किसी अंतर्निहित बीमारी या विकार के कारण होता है। उपचार कारण पर निर्भर करता है।

शरीर के एसिड-बेस बैलेंस की जांच कैसे करें

यह बताना आसान नहीं है कि किसी भी समय अम्ल-क्षार संतुलन किस स्थिति में है। एकमात्र वास्तविक बाहरी संकेत जो हो सकते हैं वे हैं कमजोर हड्डियां, सिकुड़ते मसूड़े, कमजोर या टूटे हुए दांत, और मांसपेशियों का नुकसान, और यहां तक ​​कि ये संकेत आवश्यक रूप से संकेतक नहीं हैं।

यही कारण है कि अम्ल-क्षार संतुलन की जाँच करना स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आपके शरीर के पीएच का परीक्षण करने से आपको यह पता चल जाएगा कि आपका शरीर कैसे चयापचय रूप से अम्लीय या संतुलित, थोड़ा क्षारीय अवस्था में है जिसकी उसे आवश्यकता है। यह परीक्षण अपेक्षाकृत सरल है और इसे आपके घर में ही किया जा सकता है।

मूत्र का अम्ल-क्षार संतुलन

दिन के दूसरे मूत्र का परीक्षण करना बेहतर है। आपका पहला मूत्र अत्यधिक अम्लीय होगा क्योंकि यह पिछली रात के अपशिष्ट को बाहर निकाल देता है। जब आप तैयार हों, तो बस लिटमस पेपर का एक छोटा सा टुकड़ा फाड़ दें और इसे कुछ सेकंड के लिए अपने मूत्र प्रवाह में रखें। या, आप एक छोटे कप में पेशाब कर सकते हैं और इस तरह अपने मूत्र में कागज डुबो सकते हैं।

अपने पेपर के रंग को देखें और इसकी तुलना लिटमस पेपर पर रंग चार्ट से करें। आप मूत्र पीएच 6.0-6.5 का लक्ष्य रखना चाहते हैं। जबकि कई क्षारीय आहार और वेबसाइटें दावा करेंगी कि 7.0-7.5 की आवश्यकता है, मुझे नहीं लगता कि यह विज्ञान और मेरे शोध के आधार पर आदर्श है। यदि आप दिन में बाद में जांच करते हैं और आपका मूत्र 6.5-7.0 जैसा है, तो यह ठीक है क्योंकि दिन के दौरान हम अधिक क्षारीय हो जाते हैं।

अम्ल-क्षारीय संतुलन मापना

सबसे पहले, हमारी किडनी को एसिड को खत्म करने की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि हम चाहते हैं कि हमारा मूत्र अम्लीय कार्य पर हो। यदि मूत्र बहुत अधिक क्षारीय है, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि गुर्दे ठीक से काम नहीं कर रहे हैं या चयापचय स्थिति में कुछ चल रहा है। ध्यान रखें कि विटामिन डी, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे कुछ पूरक कुछ मामलों में आपके पीएच संतुलन को थोड़ा बिगाड़ सकते हैं। यदि आप अपना "सही" पीएच जानना चाहते हैं, तो कुछ दिनों के लिए पूरक के बिना रहें और फिर दोबारा परीक्षण करें।

लार का अम्ल-क्षार संतुलन

यह आपके शरीर के एंजाइम भंडार और पेट, अग्न्याशय और यकृत जैसे पाचन अंगों के कार्य को मापता है। सुबह अपने दांतों को ब्रश करने या यहां तक ​​कि पानी पीने से पहले जांच अवश्य करानी चाहिए। आदर्श सीमा 6.5-7.0 है. इससे पता चलता है कि आपके पास खनिजों की अच्छी आपूर्ति है, लेकिन यह यह भी दर्शाता है कि आप अपना भोजन अच्छी तरह से पचा रहे हैं। यदि 7.0 से अधिक है, तो आपका पाचन तंत्र थोड़ा सुस्त हो सकता है और आपको गैस, कब्ज और फंगस/फफूंद की समस्या हो सकती है।

हमारा एसिड-क्षारीय चार्ट वस्तुतः सभी क्षारीय और सभी एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करता है।

आपको आश्चर्य हो सकता है कि हम लगातार क्षारीय आहार के बारे में क्यों बात कर रहे हैं, बुनियादी आहार के बारे में नहीं। ऐसा केवल इसलिए है क्योंकि हम स्थायी आहार के रूप में क्षारीय आहार की अनुशंसा नहीं करते हैं:

शुद्ध मुख्य आहार विषहरण के लिए उत्कृष्ट है और बृहदान्त्र की सफाई के साथ भी होता है। इस प्रकार, मुख्य आहार अल्पकालिक कार्रवाई के लिए अधिक है।
-बुनियादी पोषण में न केवल क्षारीय खाद्य पदार्थ शामिल हैं, बल्कि अम्लीय खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं। आख़िरकार, एसिड बनाने वाले सभी खाद्य पदार्थ ख़राब और अस्वास्थ्यकर नहीं होते हैं।

क्षारीय का क्या अर्थ है?

यह मत सोचिए कि क्षारीय पदनाम क्षारीय साबुन के समान है।
बल्कि, यह इस बारे में है कि भोजन शरीर में कैसे काम करता है और शरीर में इसके चयापचय के दौरान कौन से पदार्थ उत्पन्न होते हैं।
कृपया ध्यान दें कि वर्तमान में नेट पर या साहित्य में कई अलग-अलग एसिड-बेस चार्ट हैं - और वे सभी कमोबेश एक-दूसरे से भिन्न हैं।

क्षारीय फलों की तालिका

सेब	आम
एक अनानास	खुबानी
nectarine	एवोकाडो
चकोतरा	जैतून
केले	संतरे
पपीता	पिंड खजूर।
आड़ू	अंजीर
सूखा आलूबुखारा	काउबरी
स्ट्रॉबेरी	श्रीफल
ब्लूबेरी	किशमिश
रास्पबेरी	करौंदा
खरबूज	सूखे मेवे
चेरी	तरबूज
कीवी	नींबू
अंगूर	अकर्मण्य
नींबू	रहिला

क्षारीय सब्जियों की तालिका

क्षार मशरूम की तालिकाएँ

क्षारीय जड़ी-बूटियों और क्षारीय सलाद की तालिका

क्षारीय पौध की तालिका

अल्फाल्फा-अंकुरित मूली-गोभी
मेथी अंकुरित मूली अंकुरित
ब्राउन बाजरा अंकुरित राई अंकुर
ब्रोकोली-पत्तागोभी, पत्तागोभी-पत्तागोभी
स्पेल्ड शूट अरुगुला स्प्राउट्स
जौ अंकुरित होता है, सरसों अंकुरित होती है
बाजरा-अंकुरित बीज-अंकुरित
सन बीज गेहूं से अंकुर फूटते हैं
अंकुरित दालें...और भी बहुत कुछ

क्षार नट और बीज की तालिका

वन बादाम
अखरोट मैरोनी (चेस्टनट)

क्षारीय प्रोटीन

ल्यूपिन प्रोटीन गोलियाँ ल्यूपिन आटा

क्षारीय पेय

फलों का रस
हरी स्मूदी
हर्बल चाय
ल्यूपिन प्रोटीन के साथ प्रोटीन शेक
पानी
1 चम्मच से पानी. सेब का सिरका
नींबू पानी (200 मिलीलीटर पानी में आधे नींबू का रस)

अम्लीकरण उत्पाद

जितना संभव हो अम्लीय या एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों को मुख्य भोजन के साथ मिलाना चाहिए।
एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ किसी भी तरह से स्वचालित रूप से खराब या अस्वास्थ्यकर नहीं होते हैं। इसके विपरीत, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो एसिड बनाने का काम कर सकते हैं, लेकिन साथ ही, बहुत स्वस्थ भी होते हैं, जैसे कि मेवे या फलियां।
बुरे लोगों के विपरीत, वे केवल एसिड उत्पादन के कुछ स्तरों पर ही काम करते हैं।
तथाकथित अच्छे खट्टे खाद्य पदार्थों को आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए, जबकि आपको बुरे खट्टे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

अच्छे एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ

• जैविक अनाज (जैसे कि वर्तनी, कामुत, या थोड़ी मात्रा में जौ - गेहूं के बीजाणु या अंकुरित अनाज की तरह)
• अनाज उत्पाद जैसे बुलगुर और कूसकूस, लेकिन वर्तनी, गेहूं
• जई/जई के टुकड़े (जैव गुणवत्ता)
• बाजरा चावल और साबुत अनाज (भूरा चावल)
• फलियाँ (जैसे सेम के दाने, दाल, छोले, मटर, आदि)
• उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर और साथ ही घर का बना चॉकलेट
• मकई (जैसे पोलेंटा, मकई का पेस्ट)
• मेवे (जैसे अखरोट, हेज़लनट्स, मैकाडामिया नट्स, ब्राज़ील नट्स, होरफ्रॉस्ट नारियल के टुकड़े (नारियल भी), आदि)
• तिलहन (जैसे तिल, भांग के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, खसखस, चिया बीज, आदि; बीज अंकुरित होते हैं और अंकुरण के आधार पर अधिक क्षारीय हो जाते हैं)
• वनस्पति प्रोटीन पाउडर (यदि प्रोटीन की कमी हो), जैसे हेम्प प्रोटीन, चावल प्रोटीन और मटर प्रोटीन
• छद्म अनाज (उदाहरण के लिए क्विनोआ, ऐमारैंथ, एक प्रकार का अनाज)
• सीमित मात्रा में जैविक खेती से प्राप्त पशु उत्पाद (जैसे जैविक अंडे या जैविक जलकृषि से प्राप्त मछली)
• टोफू (केवल जैव) और गुणवत्तापूर्ण किण्वित जैविक सोया उत्पाद जैसे मिसो और टेम्पेह

अच्छे एसिड बनाने वाले पेय

• हरी चाय (ठीक से तैयार - कम तापमान पर और थोड़ी देर पकने पर)
• ल्यूपिन कॉफ़ी
• पीने योग्य चॉकलेट (घर का बना, जैसे बादाम का दूध और कच्चा कोको पाउडर)
• उच्च गुणवत्ता वाले हर्बल पेय: चावल पेय, दलिया पेय, सोया पेय - क्रमशः सुसुंगस्मिटेल, स्वाद, गाढ़ेपन आदि के बिना।

खराब एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ (जानवर)

• पारंपरिक खेती से अंडे
• पारंपरिक जलीय कृषि या दूषित क्षेत्रों से मछली और समुद्री भोजन
• पारंपरिक खेती से मांस
• मांस शोरबा, सॉसेज, हैम
• डेयरी उत्पाद (उदाहरण के लिए, पनीर, दही, केफिर, मट्ठा और सभी चीज, भेड़ और बकरी भी; और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद)

अपवाद: मक्खन, घी और क्रीम (जैव गुणवत्ता), जिसे तटस्थ के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है

खराब एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ (पौधे आधारित)

• सिरका (वाइन सिरका, अपवाद: अस्पष्ट सेब साइडर सिरका)
• सभी प्रकार के तैयार उत्पाद
• आटे से बने अनाज उत्पाद (बेकरी और पास्ता उत्पाद जैसे ब्रेड, बन्स, प्रेट्ज़ेल, केक, कुकीज़, मीठे कण, पास्ता, आदि, कुछ नाश्ते के उत्पाद, जैसे कॉर्न फ्लेक्स, पके हुए कॉर्न फ्लेक्स, क्रंचेस, आदि)
• ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ (उदाहरण के लिए सीतान उत्पाद जैसे वेजी सॉसेज, सॉसेज, बोलोग्नीज़, आदि)
• केचप (अपवाद: घर का बना हुआ जैसे टमाटर और खजूर का केचप)
• खट्टा डिब्बाबंद भोजन
• सरसों (अपवाद: उच्च गुणवत्ता वाली जैव-सरसों)
• सोया उत्पाद (यदि भारी मात्रा में संसाधित किया गया हो, विशेष रूप से बनावट वाले सोया प्रोटीन में)।
• आइसक्रीम (पानी, सोया और जमे हुए दही - अपवाद: क्षारीय बर्फ)
• चीनी (सभी खाद्य पदार्थ जिनमें चीनी होती है) - नारियल चीनी।

ख़राब एसिड पेय पदार्थ

शराब और कैफीन युक्त पेय

कार्बोनेटेड पेय (जैसे नींबू पानी, कोला, आदि), शीतल पेय जैसे सांद्र रस, प्रोटीन पेय, मीठा मिल्कशेक, स्लिमिंग पेय।
कॉफ़ी, अनाज, तत्काल और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी
दूध
सामान्यतः मिनरल वाटर और कार्बोनेटेड पेय
चाय (काली चाय, फलों की चाय, आइस्ड चाय, आदि, केवल हर्बल चाय क्षारीय होती है)

साफ पानी पीना न भूलें!

1931 में वापस डॉ. ओटो हेनरिक वारबर्गजर्मनी सेउन्हें मानव शरीर में एसिड-बेस बैलेंस (पीएच) के उल्लंघन के साथ कैंसर की उपस्थिति को जोड़ने के लिए नोबेल पुरस्कार मिला। तथ्य यह है कि कैंसर कोशिकाएं अम्लीय वातावरण में पैदा होती हैं और बढ़ती हैं, और क्षारीय वातावरण में कुछ घंटों के बाद मर जाती हैं।

शरीर के क्षारीय संतुलन का सामान्य स्तर 7.36 है और यह सीधे तौर पर इस पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं और क्या पीते हैं। सीधे शब्दों में कहें तो, जो कुछ भी हमारे अंदर प्रवेश करता है वह या तो हमारे शरीर को ऑक्सीकरण करता है या क्षारीय बनाता है।

ओटो वारबर्ग ने अपना शोध जारी रखा और एक और आश्चर्यजनक खोज की: कैल्शियम से कैंसर का इलाज किया जा सकता है। और कैल्शियम, जैसा कि सभी जानते हैं, एक क्षार है! लेकिन आज का लेख कैल्शियम के बारे में नहीं है, बल्कि उन खाद्य पदार्थों के बारे में है जो हमारे शरीर के क्षारीय संतुलन को कम या बढ़ाते हैं।

सामान्य अम्ल-क्षार संतुलन हमारे शरीर में सभी रासायनिक प्रक्रियाओं के समुचित संचालन के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक है। हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका को ऑक्सीजन की आपूर्ति और सभी कोशिकाओं का सामान्य कामकाज एसिड-बेस बैलेंस पर निर्भर करता है। यदि संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो चयापचय गड़बड़ा जाता है। कोशिका ऑक्सीजन प्राप्त करना बंद कर देती है, कमजोर हो जाती है, शरीर लड़ना बंद कर देता है, विकृति उत्पन्न हो जाती है। एक स्वस्थ एसिड-बेस संतुलन सभी शरीर प्रणालियों के समुचित कार्य की कुंजी है: उपयोगी तत्वों के अवशोषण से लेकर प्रसंस्कृत खाद्य अपशिष्ट को हटाने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने तक।

जो खाना हम खाते हैं और प्रोसेस करते हैं, वह हमें बेकार छोड़ देता है। ऑक्सीकरण अपशिष्ट से निपटने के लिए, हमारे शरीर में क्षार भंडार हैं, लेकिन वे असीमित नहीं हैं। ऑक्सीकरण अपशिष्ट से लड़ने के लिए, हमारा शरीर हमारे लिए महत्वपूर्ण खनिजों के भंडार को छोड़ देता है: पहले सोडियम, जो हमारे पास पहले से ही बहुत कम है, और फिर कैल्शियम, मैग्नीशियम। दांतों में दर्द होता है और हड्डियां भंगुर और छिद्रपूर्ण हो जाती हैं, जिसे चिकित्सा में ऑस्टियोपोरोसिस कहा जाता है। शरीर समय से पहले बूढ़ा होने लगता है।

दुर्भाग्य से, आज की तेज़-तर्रार दुनिया में, मुख्य भोजन फास्ट फूड हैं और वे शरीर के ऑक्सीकरण में योगदान करते हैं। सचेत रूप से अपने आहार में और अधिक शामिल करना महत्वपूर्ण है उत्पाद जो शरीर में क्षारीय संतुलन को बढ़ाते हैं।हमारे अंगों का पीएच 7.36 तटस्थ या थोड़ा क्षारीय होना चाहिए। यदि शरीर का पीएच 7.36 से नीचे है, तो वातावरण अम्लीय है और इसे कहा जाता है अम्लरक्तता. अधिकांश आधुनिक लोग जिन लक्षणों और बीमारियों से पीड़ित हैं उनमें से कई लक्षण और बीमारियाँ शरीर के एसिडोसिस, अम्लीकरण का संकेत देती हैं।

अपना अम्ल-क्षार संतुलन कैसे जांचें?

स्वयं को जांचना बहुत आसान है. विशेष लिटमस स्ट्रिप्स हैं जिनके द्वारा आप घर पर भी आसानी से अपना पीएच स्तर निर्धारित कर सकते हैं। आप प्रयोगशाला में भी परीक्षण करा सकते हैं। आप लार या मूत्र की जांच कर सकते हैं।

मूत्र पीएच और उनकी व्याख्या:

- 5.5 - 6.4 - अम्लीय वातावरण,

- 6.5 - 7.5 - तटस्थ,

- 7.5 से अधिक - क्षारीय वातावरण।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सुबह शौचालय की पहली यात्रा अधिक अम्लीय होगी। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि किडनी पूरी रात शरीर को साफ करती है और बचे हुए एसिड को बाहर निकाल देती है। शौचालय की दूसरी यात्रा पर एसिड स्तर की जांच करना सबसे अच्छा है। ऐसे कई कारक हैं जो आपके मूत्र की अम्लता को प्रभावित करते हैं, इसलिए आपके एसिड-बेस संतुलन के स्तर के बारे में निष्कर्ष निकालने से पहले अम्लता के कई माप लेना और अंकगणितीय औसत की गणना करना सबसे अच्छा है।

याद रखें कि यदि आपका पीएच 7 से कम है, तो दुर्भाग्य से, आपके शरीर में संक्रमण, कवक, वायरस आदि के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण है।

शरीर में अम्लीकरण के लक्षण

वास्तव में, आधुनिक दुनिया में शरीर के एसिड-बेस संतुलन की स्थिति को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। अक्सर, डॉक्टर कारण के बजाय लक्षणों का इलाज करते हैं। जाहिरा तौर पर, वे पहले ही रोगी जागरूकता और स्वस्थ भोजन और स्वस्थ जीवन शैली की वापसी की उम्मीद खो चुके हैं।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, हड्डियों में कैल्शियम की कमी अक्सर शरीर की अम्लता का परिणाम होती है। एसिडिटी बढ़ने से सिरदर्द, अपच, जोड़ों में दर्द, एलर्जी और रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। हृदय, फेफड़े, लीवर और किडनी को प्रभावित करता है। एसिड-बेस संतुलन का उल्लंघन मानव अंतःस्रावी तंत्र को बहुत दृढ़ता से प्रभावित करता है: यह थायरॉयड ग्रंथि, अग्न्याशय में खराबी का कारण बनता है, शरीर में सभी हार्मोनों के संतुलन को बाधित करता है। सामान्य अस्वस्थता, थकान, बार-बार सर्दी लगना, त्वचा रोग भी शरीर में अम्लीकरण का संकेत दे सकते हैं। अम्लीकरण संचयी रूप से होता है, मामूली लक्षणों से लेकर शरीर में गंभीर खराबी तक।

शरीर में सही संतुलन बनाए रखने के लिए क्या करें? अधिक उपभोग करें उत्पाद जो शरीर में क्षारीय संतुलन को बढ़ाते हैं.

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, आहार में ऑक्सीकरण और क्षारीय उत्पादों के अनुपात 50X50, एक रोगी के लिए 80X20 (80% क्षारीय, 20% ऑक्सीकरण वाले उत्पाद) का पालन करना महत्वपूर्ण है।

एसिडोसिस और आपका वजन?

एसिडोसिस (शरीर का ऑक्सीकरण) होने पर वजन तेजी से बढ़ने लगता है। ऑक्सीकरण करने वाले भोजन के अवशेषों से निपटने का समय न होने पर, शरीर उन्हें शरीर में वसा में भेज देता है। आपका शरीर जितना अधिक अम्लीय होगा, आपका वजन उतनी ही आसानी और तेजी से बढ़ेगा। इसके अलावा, एसिडोसिस के साथ, कोर्टिसोल का स्तर, जो चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, बढ़ जाता है और इंसुलिन का स्तर गड़बड़ा जाता है। इन विकारों के कारण वसा संचय भी होता है।

परिणामस्वरूप, आपका शरीर जितना अधिक अम्लीय होगा, आपके लिए कैलोरी जलाना उतना ही कठिन होगा, और आपका वसा संचय तेजी से बढ़ेगा, जिससे आपका अतिरिक्त वजन बढ़ेगा और आपका स्वास्थ्य खराब हो जाएगा।

कौन से खाद्य पदार्थ शरीर को अम्लीय बनाते हैं?

सामान्य एसिड-बेस संतुलन के सबसे आम दुश्मन मिठाई, सफेद आटा उत्पाद, कार्बोनेटेड शर्करा पेय हैं, वे शरीर को दृढ़ता से ऑक्सीकरण करते हैं। अजीब बात है कि, इन खाद्य पदार्थों का स्वाद खट्टा नहीं होता। यह बहुत आश्चर्य की बात है कि खट्टा स्वाद वाला नींबू क्षारीकरण का "राजा" है! यह कोई गलती नहीं है, नींबू शरीर में क्षारीय वातावरण बनाता है।

खाद्य पदार्थ जो सबसे पहले शरीर को अम्लीकृत करते हैं:

- सूरजमुखी के तेल को जैतून के तेल से बदलें।

- खेलकूद के लिए जाएं, यह शरीर के क्षारीकरण में योगदान देता है।

हमारा शरीर भी लगातार प्रभावित होता रहता है मुक्त कण. यह भी एक ऑक्सीकरण प्रक्रिया है, केवल विभिन्न तंत्रों के साथ। इस ऑक्सीकरण और मुक्त कणों से निपटने के लिए हमें इसकी आवश्यकता है एंटीऑक्सीडेंट. इसके बारे में बहुत विस्तृत लेख और

स्वादिष्ट खुबानी जेली की रेसिपी जो शरीर को क्षारीय बनाने में मदद करती है

सूखे खुबानी - 150 ग्राम

सूखे सेब - 100 ग्राम

किशमिश - 60 ग्राम

ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 4 कप

सभी सामग्री को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक फल नरम न हो जाएं।

मुलायम होने तक ब्लेंडर में पीस लें। फ़्रिज में रखें।

पिछले कुछ वर्षों में, क्षारीय आहार बहुत प्रसिद्ध हो गया है, खासकर उन लोगों के बीच जो स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और स्वस्थ आहार बनाना चाहते हैं। इस तरह के आहार का पालन करना काफी सरल है, इसके लिए दैनिक पोषण में केवल कुछ मामूली बदलाव की आवश्यकता होती है।

ऊपर क्षारीय तत्वों की सामग्री की डिग्री के अनुसार उत्पादों के वितरण की एक तालिका है। बाईं ओर उच्च pH वाले खाद्य पदार्थ हैं। उत्पाद जितना कम होगा, क्षार सामग्री उतनी ही कम होगी और अम्लीय सामग्री वाले उत्पाद तालिका को बंद कर देंगे।

क्षारीय आहार क्या है?

आहार के सार को समझने के लिए, आपको एक पैमाने की कल्पना करने की आवश्यकता है, जिसके विपरीत छोर पर क्षार और अम्ल हैं। ऐसे पदार्थ होते हैं जो क्षारीय और अम्लीय के बीच होते हैं - उन्हें तटस्थ पदार्थ कहा जाता है। क्षार सामग्री को मापने का पैमाना 0 से 14 तक भिन्न होता है। यदि पीएच सात से ऊपर है, तो पदार्थ को क्षारीय माना जाता है, सात से नीचे - अम्लीय। यदि पीएच सात है, तो पदार्थ तटस्थ है।

पीएच "हाइड्रोजन संकेतक" है। पीएच "नकारात्मक और सकारात्मक आयनों के बीच शरीर में विद्युत प्रतिरोध में परिवर्तन" को परिभाषित करता है। धनात्मक आयन अम्ल बनाने वाले कण होते हैं, जबकि ऋणात्मक आयन क्षार के निर्माण में शामिल होते हैं। पीएच आयनों के बीच परस्पर क्रिया की गतिविधि का माप है।

शरीर को किस पीएच स्तर की आवश्यकता होती है?

शरीर में क्षार का इष्टतम स्तर लगभग 7.4 है। यह शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए सर्वोत्तम स्थितियों को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा मान्य मान 7.36 और 7.44 हैं।

रक्त ऑक्सीजन और अन्य पोषक तत्वों के परिवहन की भूमिका को प्रभावी ढंग से पूरा करता है, बशर्ते शरीर में एक निश्चित पीएच सामग्री हो। अनुमत पीएच स्तर से विचलन किसी व्यक्ति को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। सफलता की कुंजी क्षारीय और अम्ल सामग्री के बीच सही संतुलन है।

हमारे शरीर में क्षारीय भंडार होते हैं जिनका उपयोग अम्लता की ओर संतुलन बिगड़ने पर किया जाता है। हालाँकि, वे असीमित नहीं हैं, और उन्हें विभिन्न की मदद से फिर से भरना चाहिए। अतिरिक्त क्षार को भविष्य में अम्लों को निष्क्रिय करने के लिए आरक्षित किया जाता है।

लोग अम्लता की ओर क्षारीय संतुलन क्यों तोड़ते हैं?

यह केवल पोषण ही नहीं है जो संतुलन को बिगाड़ता है और क्षार की आवश्यकता का कारण बनता है। हमारे शरीर में लगभग सभी ऊतक क्षारीय हैं, लेकिन उनमें से कई एसिड का उत्पादन करने में सक्षम हैं जिन्हें बेअसर करना होगा। हमारी मांसपेशियाँ, हमारा पोषण और श्वास इससे जूझ रहे हैं।

अत्यधिक एसिडिटी की समस्या

अधिकांश आधुनिक उपभोक्ता मांस, अनाज, परिष्कृत तेल, कार्बोहाइड्रेट और चीनी जैसे उच्च अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। साथ ही, वे क्षारीय पोषण की आवश्यकता के बारे में भूल जाते हैं। शरीर में, ये खाद्य पदार्थ प्रति दिन लगभग 100mEq एसिड का उत्पादन करने में मदद कर सकते हैं, और एक व्यक्ति केवल आधे को ही संसाधित कर सकता है। क्षार के बिना, शरीर अम्लता को दबाने के लिए महत्वपूर्ण खनिज छोड़ देता है।

क्षारीय संतुलन बनाए रखने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

ताजी सब्जियों और फलों में क्षार सामग्री का उच्चतम स्तर देखा जा सकता है।

क्षार इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

अम्ल की अधिकता और क्षार की कमी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। जब शरीर में एसिड संतुलन को कम करने के लिए पर्याप्त तत्व नहीं होते हैं, तो शरीर उन्हें हड्डियों और महत्वपूर्ण ऊतकों से लेना शुरू कर देता है। यह बहुत हानिकारक है और इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ-साथ पुन: उत्पन्न होने की क्षमता में भी कमी आती है, जो विभिन्न बीमारियों को जन्म देती है।

एसिडिटी बढ़ने से मुंहासे, अपच, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, जोड़ों में दर्द हो सकता है। वजन कम हो सकता है या अधिक वजन हो सकता है।

पाचन तंत्र के अम्लीय वातावरण में, विभिन्न बैक्टीरिया और कैंसर कोशिकाएं विकसित हो सकती हैं, लेकिन क्षार की बदौलत इन सब से बचा जा सकता है। पीएच स्तर से सभी अंग प्रभावित होते हैं, जिनमें हृदय, फेफड़े, यकृत, गुर्दे, अग्न्याशय, थायरॉयड, आंत आदि शामिल हैं।

शीर्ष 7 उच्च क्षारीय खाद्य पदार्थ

पहला स्थान नींबू का है।इसमें भारी मात्रा में क्षार होता है। और अपने दिन की शुरुआत एक गिलास गर्म पानी में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू या नींबू का रस डालकर करने का यह एक बढ़िया बहाना है।

दूसरा स्थान हरा है।हरी सब्जियाँ क्षार, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स का उत्कृष्ट स्रोत हैं।

तीसरा स्थान - जड़ वाली फसलें।मूली, चुकंदर, रुतबागा, गाजर, सहिजन और शलजम आपके शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।

चौथा स्थान - खीरा और अजवाइन।वे सर्वाधिक क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची में हैं। वे एसिड को जल्दी से बेअसर करने और पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं।

पाँचवाँ स्थान - लहसुन।लहसुन न केवल क्षार का स्रोत है, बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए भी एक अत्यंत महत्वपूर्ण उत्पाद है। इसमें उच्च जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं।

छठा स्थान - क्रूसिफेरस सब्जियां।इनमें सफेद पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली शामिल हैं।

सातवां स्थान - एवोकैडो।एवोकैडो एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करने में योगदान देता है, और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, फैटी एसिड और अमीनो एसिड भी होते हैं।

नींबू का रस और KShch .

नींबू का रस और सूखे खुबानी, आलूबुखारा, सेब, क्रैनबेरी और अन्य जामुन के एंजाइम (स्वाद में खट्टा) परिवर्तनीयता गुण हैं(परिवर्तन)।

पाचन प्रतिक्रिया के दौरान बनना ।सभी खट्टे फल (नींबू, संतरा) शुरू में खट्टे लगते हैं, लेकिन इनका अंतिम प्रभाव शरीर पर पड़ता है क्षारीय है. आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि कार्बनिक अम्ल और उनके लवण संतुलन को क्षारीय पक्ष में क्यों स्थानांतरित करते हैं। घुलनशील कार्बनिक लवण आंतों से शरीर के आंतरिक वातावरण में प्रवेश करते हैं, जो कमजोर एसिड और मजबूत आधारों द्वारा संश्लेषित होते हैं, अर्थात्, मेंडेलीव प्रणाली के पहले और दूसरे समूहों की धातुएं, जिनमें क्षार-निर्माण गुण होते हैं, विशेष रूप से समूह I: लिथियम, पोटेशियम, सोडियम।

थोड़े समय के बाद, कार्बोनिक एसिड और क्षार कार्बनिक एसिड के लवण से रासायनिक रूप से तटस्थ वातावरण में रहते हैं, क्योंकि क्षार की क्रिया एसिड की क्रिया से बेअसर हो जाती है। लेकिन तथ्य यह है कि कार्बोनिक एसिड एक काल्पनिक एसिड है जो प्रकृति में मौजूद नहीं है, केवल पानी में कार्बन डाइऑक्साइड घुली हुई है। भविष्य में, पानी की तरह, कार्बन डाइऑक्साइड बाहर निकाला जाएगा। परिणामस्वरूप, आंतरिक वातावरण में केवल क्षार ही रहेगा, जो शरीर के अम्ल-क्षारीय संतुलन को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित कर देगा।

नींबू एक अम्लीय उत्पाद है और इसका पीएच क्षारीय नहीं है, लेकिन जब यह जटिल जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप कुछ शर्तों के तहत शरीर में प्रवेश करता है, तो जैव रासायनिक "क्रेब्स चक्र" को देखते हुए, यानी जीवित कोशिका में साइट्रिक एसिड की जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का चक्र, शरीर का पीएच (एसिड-बेस बैलेंस) क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित हो सकता है। शरीर में कोई भी उत्पाद विघटित/विभाजित हो जाता है, यानी जब उत्पाद शरीर में प्रवेश करता है, तो कई जटिल जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं। शायद यह शरीर के एसिड-बेस बैलेंस पर नींबू के प्रभाव की कुंजी है? तो नींबू, साइट्रिक एसिड मिलने पर शरीर में किस तरह की प्रतिक्रियाएं होती हैं?
जैव रसायन विज्ञान में, "क्रेब्स चक्र" जैसी कोई चीज होती है, यानी जीवित कोशिकाओं में साइट्रिक एसिड के रूपांतरण का चक्र। ट्राइकार्बोक्सिलिक एसिड चक्र विभिन्न जैवसंश्लेषण के लिए पदार्थों की आपूर्ति करता है।
जीवित कोशिकाओं में साइट्रिक एसिड परिवर्तन के चक्र की खोज और अध्ययन जर्मन बायोकेमिस्ट हंस क्रेब्स द्वारा किया गया था, इस काम के लिए उन्हें (एफ. लिपमैन के साथ) नोबेल पुरस्कार (1953) से सम्मानित किया गया था।
ट्राइकार्बोक्सिलिक एसिड चक्र (क्रेब्स चक्र, साइट्रेट चक्र, साइट्रिक एसिड चक्र) अपचय के सामान्य मार्ग का केंद्रीय हिस्सा है, एक चक्रीय जैव रासायनिक एरोबिक प्रक्रिया जिसके दौरान दो- और तीन-कार्बन यौगिकों को परिवर्तित किया जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के टूटने के दौरान जीवित जीवों में मध्यवर्ती उत्पादों के रूप में CO2 में बनते हैं। इस मामले में, जारी हाइड्रोजन को ऊतक श्वसन श्रृंखला में भेजा जाता है, जहां इसे पानी में ऑक्सीकरण किया जाता है, जो सार्वभौमिक ऊर्जा स्रोत - एटीपी के संश्लेषण में प्रत्यक्ष भाग लेता है। अर्थात्, यह di- और ट्राईकार्बोक्सिलिक एसिड के ऑक्सीडेटिव परिवर्तनों का मार्ग है, जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने और संश्लेषण के दौरान मध्यवर्ती उत्पादों के रूप में बनते हैं।
शरीर में क्रेब्स चक्र अम्ल-क्षार संतुलन को क्षार की ओर स्थानांतरित करता है।
इस प्रकार, कुछ और बहुत जटिल जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप नींबू (साइट्रिक एसिड), एक बार निगलने के बाद, योगदान देता है या योगदान दे सकता है शरीर के pH का क्षारीय पक्ष में बदलाव.
लेकिन मैं निम्नलिखित पर ध्यान आकर्षित करता हूं: "क्रेब्स चक्र को" नकारात्मक प्रतिक्रिया तंत्र द्वारा "नियंत्रित किया जाता है, बड़ी संख्या में सब्सट्रेट्स (एसिटाइल-सीओए, ऑक्सालोएसीटेट) की उपस्थिति में, चक्र सक्रिय रूप से काम करता है, और प्रतिक्रिया उत्पादों (एनएडीएच, एटीपी) की अधिकता के साथ यह बाधित होता है (गुल्डबर्ग-वेज सिद्धांत)। विनियमन भी हार्मोन की मदद से किया जाता है, एसिटाइल-सीओए का मुख्य स्रोत ग्लूकोज है, इसलिए ग्लूकोज के एरोबिक टूटने को बढ़ावा देने वाले हार्मोन क्रेब्स चक्र में योगदान करते हैं। ये हार्मोन हैं: इंसुलिन और एड्रेनालाईन। ग्लूकागन ग्लूकोज संश्लेषण को उत्तेजित करता है और क्रेब्स चक्र की प्रतिक्रियाओं को रोकता है।
इसे समझना कठिन है, इसलिए हम जैव रसायनज्ञों के लिए अधिक सुपाच्य स्पष्टीकरण छोड़ेंगे। हालाँकि, उपरोक्त कथन से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं (मैं जोर देता हूं - यह संभव है) कि, शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, और, तदनुसार, शरीर में कुछ प्रतिक्रियाओं के पाठ्यक्रम की विशेषताओं, कुछ हार्मोनों, एंजाइमों द्वारा नियंत्रित, शरीर पर समान उत्पादों का प्रभाव भिन्न हो सकता है, जैसा कि मैंने पहले ही नोट किया है, शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर, इसके अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर, कुछ हार्मोनों के उत्पादन के स्तर पर, आदि, आदि के आधार पर।

नींबू में वैसे तो एसिड होता है, लेकिन जैसे ही यह शरीर में अवशोषित होने लगता है तो क्षार में बदलना शुरू हो जाता है। क्षारीय खाद्य पदार्थ रक्त में ऑक्सीजन बनाए रखने और पीएच को सुरक्षित स्तर पर रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। शरीर को ठीक करने, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए ये दो चीजें आवश्यक हैं।
1- सुबह एक गिलास गर्म पानी में नींबू डालकर पीने से पाचन तंत्र उत्तेजित होता है और वजन कम करने में मदद मिलती है.
2 - त्वचा
एक गिलास पानी में नींबू मिलाकर पीने से आप जल्द ही देखेंगे कि आपकी त्वचा में कितना बदलाव आया है। पानी इसे अंदर से हाइड्रेटेड रखने में मदद करेगा और नींबू में पाया जाने वाला विटामिन सी झुर्रियों और उम्र के धब्बों को कम करने का काम करता है। इसके अलावा, यह विटामिन कोलेजन के संश्लेषण में शामिल है, जो त्वचा की लोच के लिए जिम्मेदार है।
3 - पाचन
नींबू के साथ एक बड़ा गिलास पानी दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है। यह लिवर के कार्य को बढ़ावा देता है, जिससे पाचन में सुधार होता है। नींबू पानी पीने से आपको पेशाब में वृद्धि होगी, जिससे अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, यह सुबह का अनुष्ठान सीने में जलन और कब्ज से भी राहत दिलाता है।
4 - चित्र
हम पहले ही बता चुके हैं कि नींबू वाला पानी शरीर में क्षारीय वातावरण बनाए रखता है। यह हमारे शरीर की क्षारीय संरचना है जो तेजी से वजन घटाने में योगदान करती है। नींबू में फाइबर पेक्टिन भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है, और उनका मूत्रवर्धक प्रभाव आपको अतिरिक्त पानी से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।
5 - एंटीकॉफ़ी
अगर आपको रोज सुबह कॉफी पीने की बुरी आदत है तो एक गिलास नींबू पानी इससे छुटकारा पाने में सफलतापूर्वक मदद करेगा। वैसे, नींबू के साथ पानी का स्फूर्तिदायक प्रभाव कॉफी से कम नहीं है!