गर्भावस्था के दौरान भोजन। कच्चे अंडे, मांस, मछली, समुद्री भोजन। वीडियो "गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए?"

जादुई नौ महीने की प्रतीक्षा एक महिला को सकारात्मक भावनाओं और असीम आनंद के रूप में एक उदार उपहार देती है। लेकिन यह जरूरी चीजों को भूलने का कारण नहीं है। सही को चुनना बहुत जरूरी है।प्रारंभिक गर्भावस्था आहार ताकि बच्चे का पूर्ण विकास सुनिश्चित हो सके और गर्भवती मां को स्वस्थ रखा जा सके।भ्रूण के निर्माण और वृद्धि के लिए पोषक तत्वों, खनिजों और जैविक रूप से सक्रिय तत्वों की आवश्यकता होती है। स्वाभाविक रूप से, वह उन्हें उन रक्त वाहिकाओं के माध्यम से प्राप्त करता है जो भ्रूण को मां के शरीर से जोड़ती हैं। यही कारण है कि दो जीवों की ताकत और जीवन शक्ति को बनाए रखने के लिए समय पर उनकी कमी को पूरा करना महत्वपूर्ण है।

इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि एक महिला को खाने की मात्रा को डेढ़ से दो गुना बढ़ाने की जरूरत है। मुख्य बात यह है किप्रारंभिक गर्भावस्था में खाद्य पदार्थ विटामिन और खनिजों की पर्याप्त आपूर्ति प्रदान की।

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गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ना एक प्राकृतिक प्रक्रिया मानी जाती है। औसतन 9 महीने में एक महिला का वजन 10 से 15 किलो तक बढ़ जाता है। आदर्श 11-12 किग्रा है। यदि बढ़ा हुआ वजन सामान्य से कम है, तो स्त्री रोग विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं के लिए मल्टीविटामिन का एक विशेष परिसर लेने की सलाह देते हैं।

बढ़े हुए वजन के साथ, सूजन हो जाती है, सांस लेना मुश्किल हो जाता है और कार्डियक अतालता प्रकट हो सकती है। इस मामले में, कुछ समय के लिए वसायुक्त, संतृप्त खाद्य पदार्थ खाने से परहेज करने और विटामिन और फाइबर से भरपूर सब्जियों और फलों तक सीमित रहने की सलाह दी जाती है।

अगर आप सोच रहे हैंप्रारंभिक गर्भावस्था में सही तरीके से कैसे खाएं , कुछ महत्वपूर्ण नियम याद रखें:

• गर्भवती महिला का पोषण संतुलित होना चाहिए;
• चुनाव स्वस्थ भोजन के पक्ष में दिया जाता है (आहार से उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले अर्ध-तैयार उत्पादों और व्यंजनों को बाहर करें);
• निरंतर आहार (दिन में कम से कम तीन बार) का पालन करना आवश्यक है।

गर्भवती महिला क्या खा सकती है और कितनी मात्रा में

ट्रेस तत्वों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है

गर्भावस्था के दौरान, महिला शरीर को आयरन और कैल्शियम जैसे ट्रेस तत्वों की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव होता है।

लोहा जिम्मेदार है। यदि, परीक्षण करते समय, महिला के रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर 100 ग्राम / लीटर से कम है, तो मां और अजन्मे बच्चे को स्वचालित रूप से एनीमिया का निदान किया जाता है। एनीमिया के विकास के कारणों में फोलिक एसिड या विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है। खैर, हीमोग्लोबिन की कमी का परिणाम अक्सर भ्रूण के विकास और विकास में देरी के साथ-साथ समय से पहले जन्म होता है।

कैल्शियम सीधे सभी कठोर ऊतकों के निर्माण में शामिल होता है: हड्डियां, दांत, नाखून प्लेट। गर्भवती मां के दांतों को टूटने से बचाने के लिए, हर दिन इस घटक से समृद्ध डेयरी उत्पादों को खाने की सलाह दी जाती है।

कई महिलाएं इस सवाल में रुचि रखती हैं कि प्रारंभिक गर्भावस्था में भ्रूण क्या खाता है? जब तक मां के शरीर के साथ प्लेसेंटा को रक्त की सीधी आपूर्ति स्थापित नहीं हो जाती, तब तक भ्रूण को ग्लाइकोजन से पोषक तत्व प्राप्त होते हैं जो गर्भाशय की भीतरी दीवारों पर जमा हो जाते हैं। यह महत्वपूर्ण ऊर्जा के मुख्य स्रोत - अमीनो एसिड की पूर्ण और समय पर आपूर्ति प्रदान करता है।

विषाक्तता के लिए पोषण

विषाक्तता एक सामान्य लक्षण है जो गर्भावस्था के पहले तिमाही में महिलाओं में होता है। यह शरीर की ऐसी अप्रिय प्रतिक्रियाओं के साथ है:

• चिड़चिड़ापन;
• उनींदापन;
• उदासीनता;
• त्वचा रोग;
• भूख की कमी;
• जी मिचलाना;
• उल्टी (विशेषकर सुबह में);
• स्वाद में परिवर्तन।

इन लक्षणों की अभिव्यक्ति को कम से कम करने के लिए, आपको सही चुनना चाहिएप्रारंभिक गर्भावस्था में विषाक्तता के लिए पोषण।

यदि भोजन का सेवन दिन में 3 बार नहीं, बल्कि 6-7 छोटे भागों में किया जाए तो विषाक्तता की गतिविधि कम हो जाएगी। सुबह (बिस्तर से उठे बिना) और शाम को सोने से पहले, आप सफेद ब्रेड के कुछ क्राउटन, सूखे मेवे के टुकड़े या कुछ मेवे खा सकते हैं।

गर्म पुदीने की चाय में नींबू का छिलका मिलाने से उल्टी कम होती है। पाउडर के रस को हर्बल जलसेक, बिना गैस वाले खनिज पानी या बड़ी मात्रा में तरल (तरबूज, तरबूज, अंगूर) वाले फलों के साथ बदलने की जोरदार सिफारिश की जाती है।

गर्भवती महिला के पेट के लिए भारी भोजन को भाप से बदलना चाहिए। उदाहरण के लिए, तले हुए आलू या पोर्क चॉप के बजाय, एक साइड डिश के लिए उबली हुई सब्जियों के साथ उबली हुई मछली या चिकन कटलेट को वरीयता देना बेहतर है।

उल्टी एक और अप्रिय लक्षण के साथ है - निर्जलीकरण। इसलिए, समय पर ढंग से द्रव भंडार को फिर से भरना बहुत महत्वपूर्ण है। एक गर्भवती महिला को प्रतिदिन लगभग 2 लीटर स्वच्छ पानी पीना चाहिए।लेकिन इस मुद्दे पर इसे ज़्यादा करना खतरनाक है, क्योंकि अत्यधिक तरल पदार्थ के सेवन से एडिमा हो जाएगी।

खाने के लिए क्या उपयोगी है

आइए परिभाषित करेंगर्भावस्था में जल्दी खाना बेहतर है ... खाद्य समूह बनाने के लिए, सबसे पहले, आइए भोजन की कैलोरी सामग्री का पता लगाएं। पहले तीन महीनों में, गर्भवती महिला के लिए प्रति दिन कैलोरी की दर 1800 किलो कैलोरी है। उनमें से:

• लगभग 50% कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए। वे साबुत अनाज पास्ता, आलू और अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, बाजरा) में पाए जाते हैं।
• शरीर को केवल 30% कैलोरी वसा से मिलनी चाहिए। इसके अलावा, यह वसायुक्त मांस या मछली नहीं है, बल्कि मक्खन, डेयरी उत्पाद हैं।
• शेष 20% कैलोरी खाद्य पदार्थों के प्रोटीन समूह से संबंधित है: अंडे, फलियां, मछली, मुर्गी।

एक गर्भवती महिला का दिन भर का आहार कैसा दिखता है

गर्भावस्था के दौरान, ताजा खाना, भाप में या खुली आग में खाना सबसे अच्छा होता है। एक गर्भवती महिला के लिए दिन के लिए एक संतुलित मेनू इस तरह दिखता है:

अनुशंसित भोजन और मिलने का समय	विकल्प
आठ बजे
आंशिक रूप से स्किम्ड दूध - 200 मिली बिस्किट के 2 टुकड़े कॉफी, चीनी के साथ (1 चम्मच)	पूरा दूध - 150 मिली साबुत दही - 1 जार कम वसा वाला दही - 2 जार चाय - 1 कप
10 घंटे
मौसमी फल - 150 ग्राम	संतरे का रस - 1 गिलास बिना मीठा बिस्किट का एक टुकड़ा
13 घंटे
पास्ता (70 ग्राम सूखा) या पनीर के साथ चावल (15 ग्राम), टमाटर और मक्खन (1 चम्मच) दुबला मांस (बीफ, वील, चिकन, खरगोश, जिगर) - 150 ग्राम ब्रेड - 1 टुकड़ा ताजे फल - 100 ग्राम फ्रूट ड्रिंक - 1 गिलास	उबली हुई सब्जियां - जड़ी बूटियों के साथ 100 ग्राम (अजमोद, डिल) ताजी या जमी हुई मछली - 200 ग्राम (ईल, मैकेरल, तेल में मछली को छोड़कर)
17 घंटे
आंशिक रूप से स्किम्ड दूध - 150 मिली	पूरा दूध - 170 मिली 1 टुकड़ा बिना मीठा बिस्किट + चाय लो फैट दही - 1 कैन संतरे का रस - 1 गिलास
20 घंटे
मौसमी फल - 150 ग्राम सब्जी का सूप (आलू या बीन्स नहीं) मछली - 200 ग्राम	संतरे का रस - 1 गिलास बिना मीठा बिस्किट का 1 टुकड़ा आलू या बीन्स के साथ सब्जी का सूप ताजा कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम उबला हुआ बीफ - 100 ग्राम दुबला मांस (वील, चिकन स्तन) - 150 ग्राम

अग्रणी पोषण मूल्य उत्पाद

अब हम बात करेंगेप्रारंभिक गर्भावस्था में क्या खाना अच्छा है? ... कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पोषक तत्वों और सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्तर उच्चतम होता है। यह वे हैं जिन्हें विटामिन की कमी और कम हीमोग्लोबिन के स्तर के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

अंजीर। यह मीठा प्राच्य फल फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, 100 जीआर में। उत्पाद में कैल्शियम के दैनिक मूल्य का लगभग 25% होता है। इसे ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है, या घर के बने केक में जोड़ा जा सकता है।

आर्टिचोक। वे आयरन, फाइबर और फोलिक एसिड का एक मूल्यवान स्रोत हैं। अक्सर आटिचोक से सूप और सलाद तैयार किए जाते हैं। बहुत बार इस पौधे का उपयोग इतालवी व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है: पास्ता, पिज्जा।

कद्दू के बीज। 100 ग्राम छिलके वाले बीजों में 5 जीआर होते हैं। वनस्पति प्रोटीन। वे गर्भवती मां की मांसपेशियों को मजबूत करने और पीठ और पेट पर तनाव को दूर करने में मदद करते हैं। साथ ही कद्दू और कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम होता है, जो कार्डियोवस्कुलर सिस्टम के काम को सामान्य करता है।

मधुमक्खी पालन उत्पाद। शहद विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार है। इसे चीनी के बजाय सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, फलों के सलाद या डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है। 100 ग्राम इसमें 14 मिलीग्राम कैल्शियम, 36 मिलीग्राम पोटेशियम, 18 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 0.8 मिलीग्राम लौह, साथ ही बी विटामिन शामिल हैं।

क्या परहेज करना बेहतर है

तो शुरुआती गर्भावस्था में आपको क्या नहीं खाना चाहिए? क्या क्या अजन्मे बच्चे के विकास और माँ की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है?

सबसे पहले,प्रारंभिक गर्भावस्था पोषण उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। खाने से पहले, उत्पादों को थर्मल सहित प्रसंस्करण के लिए सभी स्वच्छता मानकों से गुजरना होगा। यह आवश्यक है ताकि बैक्टीरिया, कवक और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीव गर्भ में बच्चे के सामान्य विकास में हस्तक्षेप न कर सकें।

कच्ची मछली और मांस, जिसमें कैवियार और कुछ जापानी भोजन शामिल हैं, हेल्मिंथियासिस का कारण बन सकते हैं जो भ्रूण को प्रभावित कर सकते हैं।

• अधिक मात्रा में आटा और मीठा खाने से वजन तेजी से बढ़ेगा . इस संबंध में, आहार को गर्भावस्था के प्रारंभिक चरण में पहले से ही समायोजित किया जाना चाहिए, ताकि 8-9 महीने तक गर्भवती महिला पैरों में भारीपन, थकान और सांस की तकलीफ के बिना आसानी से घूम सके।
• स्मोक्ड उत्पादों (मांस, सॉसेज, मछली), साथ ही डिब्बाबंद भोजन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो यकृत कोशिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। यदि इन उत्पादों का दुरुपयोग किया जाता है, तो नवजात शिशु "पीलिया" (बोटुलिज़्म) विकसित करता है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए शराब सख्त वर्जित है। ... एल्कोहल में मौजूद जहरीले पदार्थ बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

  दैनिक मेनू तैयार करते समय, प्रत्येक महिला स्वतंत्र रूप से चुनती है कि कौन से उत्पादों का उपयोग अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर करना है। और, फिर भी, हम आपको सलाह देते हैं कि कैसेप्रारंभिक गर्भावस्था में क्या खाना चाहिए ... सही, स्वस्थ भोजन, साथ ही एक निरंतर आहार माँ और बच्चे के लिए सभी 9 महीनों की प्रतीक्षा में बहुत खुशी के साथ बिताने में मदद करेगा।

और यह भी, कि किन खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है, और कौन से खाद्य पदार्थ सीमित होने चाहिए। इस प्रकार, हम तीन प्रकार के भोजन में अंतर करते हैं:

1. जिसे स्पष्ट रूप से नहीं लिया जा सकता है;
2. जिससे बचना बेहतर है (अर्थात, शायद ही कभी, थोड़ा, आप कर सकते हैं);
3. खाद्य पदार्थ जो खाए जा सकते हैं, लेकिन सख्त प्रतिबंध हैं।

आइए पहले समूह से शुरू करें।

गर्भावस्था के दौरान कभी भी खाने वाले खाद्य पदार्थ

ध्यान दें। एक राय है कि गर्भवती महिलाएं कच्चे बटेर अंडे पी सकती हैं और पीना चाहिए, बटेर साल्मोनेला बर्दाश्त नहीं करते हैं। लेकिन, इतने ही स्रोत हैं जो दावा करते हैं कि बटेर के अंडे भी इस संक्रमण से संक्रमित हो सकते हैं। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि चिकन और बटेर दोनों अंडे केवल उबले हुए हों।

1. मशरूम (जंगल)। यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप शैंपेन कर सकते हैं (वे एक तटस्थ वातावरण में उगाए जाते हैं)। प्रकृति में उगने वाले मशरूम स्पंज के समान होते हैं, वे पर्यावरण से सब कुछ अवशोषित करते हैं, वे अपने आप में जहरीले पदार्थ जमा कर सकते हैं। यही कारण है कि जंगली मशरूम एक ऐसा उत्पाद है जो अक्सर गंभीर खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है। यह चेतावनी किसी भी रूप में जंगली मशरूम पर लागू होती है (उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ, डिब्बाबंद, नमकीन)।
2. कोई भी फल/सब्जी जो अच्छी तरह धुली न हो। या फिर ऐसे हालात में खाना जहां उनके खराब होने की आशंका हो। इससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है। यह खतरनाक क्यों है। फूड पॉइजनिंग के साथ अक्सर डिहाइड्रेशन हो जाता है, यह मां और बच्चे दोनों के लिए बहुत हानिकारक होता है। गंभीर खाद्य विषाक्तता का उपचार आमतौर पर एंटीबायोटिक दवाओं पर आधारित होता है। फूड पॉइजनिंग की संभावना को कम करने के लिए, बिना धुले सेब, स्तरित पाई या एक्सपायर्ड केफिर को समय पर छोड़ देना बेहतर है।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

खाद्य पदार्थ जिन्हें प्रतिबंधों के साथ खाया जा सकता है

1. कॉफ़ी। प्रति दिन 200 मिलीग्राम कैफीन से अधिक की सिफारिश नहीं की जाती है (यह लगभग 2 कप है)। यदि मानदंड से अधिक हो जाता है, तो गर्भपात, या आदर्श से कम वजन वाले बच्चे के जन्म का खतरा बढ़ जाता है।
2. काली और हरी चाय। इन पेय में कैफीन भी होता है। कॉफी के लिए खपत दर समान है, 200 मिलीग्राम। काढ़ा की ताकत के आधार पर, यह 3-4 कप काली या हरी चाय है।
3. कोको। एक दिन में एक कप से अधिक नहीं, जब तक कि एलर्जी न हो। इसमें कैफीन भी होता है और इससे एलर्जी भी हो सकती है।
4. चॉकलेट। यह संभव है, लेकिन थोड़ा (25-30 ग्राम)। चॉकलेट में कैफीन भी होता है, जो व्यक्तिगत एलर्जी का कारण बन सकता है।

ध्यान!कॉफी, कोको, काली और हरी चाय - इन सभी पेय के लिए आदर्श प्रति दिन 200 मिलीग्राम कैफीन से अधिक नहीं है। यानी 2 कप कॉफी, और तीन चाय, और एक कप कोकोआ नहीं, बल्कि या तो-या, अपनी पसंद में से एक। चॉकलेट एक ही आदर्श में है।

1. टेबल नमक। गर्भावस्था के पहले भाग में, आप प्रति दिन 10-12 ग्राम तक नमक का सेवन कर सकती हैं, दूसरी छमाही में आपको अपने आप को 8 ग्राम तक सीमित करना चाहिए, और गर्भावस्था के अंतिम दो महीनों में - प्रति दिन 5-6 ग्राम तक नमक का सेवन करना चाहिए। .
2. कॉड लिवर। इसमें विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए इसका नियमित सेवन नहीं करना चाहिए। महीने में एक बार एक छोटा सा काटने, आप कर सकते हैं।
3. फैटी मछली। उन्हें गर्भावस्था के दौरान अवश्य लेना चाहिए क्योंकि इनमें फायदेमंद ओमेगा -3 एसिड होता है। लेकिन, आपको मात्रा सीमा का पालन करने की आवश्यकता है - प्रति सप्ताह 200-300 ग्राम से अधिक नहीं। इसके अलावा, कुछ किस्मों को बाहर करना बेहतर है, जो ऊपर देखें।
4. समुद्री भोजन। केवल पूरी तरह से तैयार (उबला हुआ, बेक किया हुआ)। साथ ही, दुर्भाग्य से, वे अपना स्वाद महत्वपूर्ण रूप से खो देते हैं।
5. नमकीन, स्मोक्ड, झटकेदार व्यंजन और उत्पाद। आप इसे सप्ताह में एक बार (प्रति सप्ताह 100 ग्राम) थोड़ा सा कर सकते हैं। लेकिन आप तभी कर सकती हैं जब गर्भावस्था से पहले आपको किडनी की समस्या न हो। यदि वहाँ थे, तो उत्पादों के इस समूह को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है।
6. तरह-तरह की मिठाइयाँ।

हाइपोएलर्जेनिक पर ध्यान दें, जो विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बनाई गई हैं। आप उन्हें हमेशा अपने साथ अस्पताल ले जा सकते हैं या यात्रा कर सकते हैं, घर पर खा सकते हैं या टहलने जा सकते हैं, यहाँ तक कि बच्चे के जन्म के बाद भी।

ध्यान दें। खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन तभी लौटाए जा सकते हैं जब पैकेजिंग बरकरार हो।

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इस लेख को पढ़ने के बाद, आपको यह आभास हो सकता है कि गर्भवती महिलाओं को कुछ भी करने की अनुमति नहीं है। लेकिन यह वैसा नहीं है। इसके बजाय, आपको अपने और बच्चे के लिए अनुपात की भावना और जिम्मेदारी की सामान्य भावना की आवश्यकता है। और फिर आपको खुद को बहुत ज्यादा सीमित करने की भी जरूरत नहीं है। गर्भवती महिलाओं के लिए कौन से खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है, उन्हें कैसे चुनना और तैयार करना है, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए, आप लेख पढ़ सकते हैं।

एक बच्चे की प्रतीक्षा करते समय एक महिला का आहार उसकी पूरी लंबाई में महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि कुछ अंगों और प्रणालियों का निर्माण दूसरे सप्ताह में शुरू होता है और बच्चे के जन्म तक जारी रहता है। पदार्थ जो इसके विकास को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं, किसी भी स्तर पर नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे मां की भलाई में गिरावट या भ्रूण की विकृतियां हो सकती हैं। सभी हानिकारक उत्पादों को सशर्त रूप से दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: निषिद्ध और सख्त प्रतिबंधों की आवश्यकता वाले।

• एलर्जी;
• पाचन तंत्र में व्यवधान, दस्त, कब्ज, मतली, नाराज़गी में व्यक्त;
• गर्भावस्था की समाप्ति, समय से पहले जन्म का खतरा;
• भ्रूण के विकास में असामान्यताएं।

कच्ची मछली और कच्चा मांस

अंडे भ्रूण के समुचित विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन का स्रोत हैं। लेकिन वे अंडे जो गर्भवती मां खा सकती हैं, उन्हें अच्छी तरह उबाला या तला हुआ होना चाहिए। अंडे का छिलका, बिना पकी जर्दी के साथ तले हुए अंडे, गर्भावस्था के दौरान "बैग में" अंडे नहीं खाए जा सकते। कच्चे अंडे साल्मोनेला से दूषित होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान मर जाते हैं।

बिना पाश्चुरीकृत दूध और उससे बने उत्पाद

आपको बिना पाश्चुरीकृत दूध और उससे बने उत्पादों के सेवन से बचना चाहिए। अक्सर वे गंभीर बीमारियों का कारण बन जाते हैं, जिनमें से लिस्टरियोसिस सबसे आम है, जो अजन्मे बच्चे के लिए बहुत खतरनाक है। इसमें बिना पास्चुरीकृत भेड़ और बकरी के दूध से बने पनीर, साथ ही नीले पनीर और "क्रस्टी" चीज भी शामिल हैं।

दूध, यहां तक ​​कि टेट्रा पैकेट में लिया गया, उपयोग करने से पहले उबाला जाना चाहिए।

मशरूम

जंगली मशरूम पर्यावरण से सभी हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं और जहर जमा करने में सक्षम होते हैं। यदि आप वास्तव में मशरूम का सूप या मशरूम के साथ आलू चाहते हैं, तो खेती की किस्मों को पकाना बेहतर है, उदाहरण के लिए, शैंपेन, क्योंकि वे एक तटस्थ वातावरण में उगाए जाते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि मशरूम काफी भारी भोजन है। वे लंबे समय तक अवशोषित होते हैं, नाराज़गी पैदा कर सकते हैं, पाचन तंत्र के पुराने रोगों का कारण बन सकते हैं।

वीडियो: उत्पाद जो स्वस्थ जीवन कार्यक्रम में गर्भावस्था के लिए खतरा हैं

खाद्य पदार्थ सावधानी के साथ खाने के लिए

कई खाद्य पदार्थ, यहां तक ​​कि गर्भावस्था से पहले खाए गए खाद्य पदार्थ, गर्भवती महिला के शरीर में प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग में गड़बड़ी, कुछ बीमारियों के विकास के रूप में प्रकट होता है। हार्मोन के प्रभाव में शरीर अलग तरह से काम करना शुरू कर देता है, इसलिए उपरोक्त सूची के खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित तरीके से करना चाहिए।

संभावित एलर्जेंस

यहां तक ​​​​कि अगर एक महिला को कभी भी भोजन से एलर्जी का अनुभव नहीं हुआ है, तो गर्भावस्था के दौरान, स्पष्ट एलर्जी उन्हें पैदा कर सकती है:

• समुद्री भोजन (विशेषकर कैवियार, केकड़ा मांस, झींगा);
• शहद, चॉकलेट, नट;
• खट्टे और विदेशी फल;
• कुछ चमकीले रंग की सब्जियां (टमाटर, शिमला मिर्च)।

एलर्जी न केवल त्वचा पर चकत्ते के रूप में प्रकट होती है, बल्कि पाचन तंत्र (कब्ज, दस्त, पेट फूलना) में कठिनाइयों के रूप में भी प्रकट होती है। संभावित एलर्जी को सावधानी के साथ खाया जाना चाहिए और प्रतिक्रियाओं के लिए निगरानी की जानी चाहिए।

डिब्बा बंद भोजन

खरीदे गए डिब्बाबंद भोजन में संरक्षक होते हैं जो विकासशील शरीर को बड़ी मात्रा में नुकसान पहुंचाते हैं। घर का बना तैयारी भी अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि नमक और सिरका जिसमें वे तरल पदार्थ बनाए रखते हैं और एडिमा के गठन को भड़काते हैं।

डिब्बाबंद भोजन बोटुलिज़्म के लिए खतरनाक है। संक्रमण के परिणाम बहुत ही दुखद हैं: भ्रूण के सबसे मजबूत नशा से लेकर उसकी अंतर्गर्भाशयी मृत्यु तक। इसलिए, यदि आप रिक्त स्थान की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो डिब्बे की सामग्री को मना करना बेहतर है।

नमक और मसाले

नमक का सेवन कम से कम करना चाहिए। नमक शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है और एडिमा की ओर ले जाता है, जो बदले में रक्तचाप को बढ़ाता है। ये लक्षण जेस्टोसिस की विशेषता हैं, या देर से विषाक्तता, जो मां के लिए बेहद खतरनाक है, भ्रूण के तीव्र ऑक्सीजन भुखमरी के विकास के लिए खतरा है।

कम मात्रा में मसाले नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। हालांकि, सीज़निंग के लिए अत्यधिक जुनून भी एडिमा को भड़काता है। इसके अलावा, एलर्जी हो सकती है।

गर्भावस्था के दौरान, पीने के आहार पर विशेष ध्यान देना चाहिए। स्वच्छ पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन घर के बने फलों के पेय, कॉम्पोट, ताजी निचोड़ी हुई सब्जी और फलों के रस की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। हालांकि, ऐसे कई पेय हैं जिनसे सबसे अच्छा बचा जाता है:

1. शराब। गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन नहीं करना चाहिए। कोई सुरक्षित खुराक नहीं है। शराब जल्दी से रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, अपरा बाधा पर काबू पाती है, मस्तिष्क सहित बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। अक्सर शारीरिक विकृतियों की घटना।
2. नींबू पानी और अन्य कार्बोनेटेड पेय। उनमें निहित गैस सूजन का कारण बन सकती है, जिससे गर्भाशय पर दबाव बढ़ जाता है, जिससे उसका संकुचन होता है।
3. पैकेज्ड जूस। परिरक्षक और रंग भ्रूण के विकास के लिए हानिकारक हैं। यहां बड़ी मात्रा में मौजूद चीनी तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करती है। इसके अलावा, इन रसों में प्यास बुझाने के लिए बहुत कम है।
4. मजबूत चाय और कॉफी, ऊर्जा पेय। उनमें मौजूद कैफीन गर्भाशय सहित मांसपेशियों की टोन का कारण बनता है। यह स्थिति गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए खतरा है।

गर्भावस्था के दौरान शरीर पर भार काफी बढ़ जाता है, खासकर बाद के चरणों में, जब बढ़ता हुआ गर्भाशय अंगों पर दबाव डालता है, तो वे शिफ्ट हो जाते हैं। इसलिए, विशेष रूप से सावधानीपूर्वक आहार की निगरानी करना आवश्यक है, ऐसी किसी भी चीज़ से परहेज करना जिससे स्थिति बिगड़ सकती है।

वसायुक्त, तला हुआ, मसालेदार भोजन का दुरुपयोग न करें। यह नाराज़गी को भड़काता है, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस का कारण बनता है। इसके अलावा, इसमें बड़ी संख्या में कार्सिनोजेन्स होते हैं, जो भ्रूण के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

वसायुक्त मांस को लीन बीफ, वील, खरगोश के मांस से बदलना बेहतर है। पशु वसा खराब रूप से टूट जाता है और यकृत पर अतिरिक्त भार देता है। शोरबा तैयार करने से पहले, मांस को पानी में भिगोना बेहतर होता है।

आप फलियां, मूली, विभिन्न किस्मों की गोभी, मूली और अन्य उत्पाद नहीं खा सकते हैं जो बड़ी मात्रा में गैसों के निर्माण को बढ़ाते हैं। पेट फूलना आंतों में अतिरिक्त दबाव बनाता है। यह स्थिति गर्भावस्था के दौरान खतरे में डालती है, गर्भपात और समय से पहले जन्म की ओर ले जाती है।

चिप्स, पटाखे, तत्काल उत्पाद (पीसा हुआ सूप और अनाज), फास्ट फूड, साथ ही साथ विभिन्न सॉस, मेयोनेज़, केचप और इसी तरह का त्याग करना आवश्यक है। उत्पादों के इस समूह में बड़ी मात्रा में संरक्षक और रंग होते हैं जो किसी भी व्यक्ति के लिए हानिकारक होते हैं, खासकर गर्भवती महिला के लिए।

गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, अजन्मे बच्चे का स्वास्थ्य काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि महिला कैसे व्यवहार करती है। गर्भावस्था के दौरान, छोटे आदमी के सभी अंगों और ऊतकों का बिछाने, उसकी वृद्धि और विकास, माँ के गर्भ में होता है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे को समय पर पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व और खनिज मिले। दुर्भाग्य से, भ्रूण अपने आप ऐसा नहीं कर सकता - यह सब माँ के खून से प्राप्त करता है।

जानकारीइसीलिए, गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को ठीक से और पूरी तरह से खाना चाहिए, विभिन्न ज्यादतियों और हानिकारक एडिटिव्स से बचना चाहिए जो बच्चे को सामान्य रूप से विकसित होने से रोक सकते हैं।

यदि गर्भाधान से पहले आपने बहुत अच्छा नहीं खाया, तो वह समय आ गया है जब आपको अपने और अपने बच्चे के स्वास्थ्य के लिए गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं पर अपने विचारों पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है।

गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए

यह भाग उन खाद्य पदार्थों की सूची देगा जो गर्भवती महिलाओं को नहीं खाना चाहिए:

1. कच्चा, अंडा, ताजा दूध, सीप आदि।... खतरा यह है कि उच्च संभावना वाले इन सभी उत्पादों में रोगजनक बैक्टीरिया (साल्मोनेला, हेल्मिन्थ्स, लिस्टेरिया) और वायरस (नोरावायरस और रोटावायरस) हो सकते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण का कारण बनते हैं। सामान्य तौर पर, कोई भी विषाक्तता मानव स्वास्थ्य (विशेष रूप से, साल्मोनेलोसिस और नोरावायरस संक्रमण) के लिए खतरनाक हो सकती है, और गर्भावस्था के दौरान, जब एक महिला का शरीर तनाव में वृद्धि का अनुभव कर रहा होता है, तो यह भ्रूण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। जहर खतरनाक है क्योंकि यह बुखार, निर्जलीकरण (जो विशेष रूप से भ्रूण के लिए खतरनाक है), शरीर की थकावट का कारण बनता है। इसके अलावा, कुछ रोगजनक (उदाहरण के लिए, साल्मोनेला) बच्चे के अंगों और प्रणालियों के समुचित विकास को बाधित कर सकते हैं;
2. संदिग्ध गुणवत्ता के उत्पाद(खराब सब्जियां और फल, समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थ) भी आंतों में गड़बड़ी, पेचिश, टाइफाइड और अन्य बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
3. एक अलग समूह ऐसे उत्पाद हैं:

• साइट्रस;
• स्ट्रॉबेरी;
• मेवे;
• टमाटर।

खतरा यह है कि ये उत्पाद भविष्य में बच्चे में एलर्जी विकसित करने की संभावना को बहुत बढ़ा देते हैं। गर्भवती माँ द्वारा उत्पादों की इस श्रेणी के उपयोग और डायथेसिस, डर्मेटाइटिस (त्वचा की गैर-विशिष्ट सूजन), एलर्जिक राइनाइटिस और यहां तक ​​​​कि ब्रोन्कियल अस्थमा के विकास के बीच एक सीधा संबंध है। इस सब से बचने का सबसे अच्छा तरीका गर्भावस्था के दौरान इस श्रेणी के भोजन को पूरी तरह से त्याग देना है;

1. नमक।एक सामान्य आहार पूरक जैसे नमक भी गर्भावस्था के दौरान कुछ जटिलताएं पैदा कर सकता है। तथ्य यह है कि नमक मानव शरीर में अतिरिक्त मात्रा में तरल पदार्थ रखता है, जिससे हृदय पर भार बढ़ सकता है (इसे अधिक रक्त पंप करने की आवश्यकता होती है)। यह सबसे अधिक बार होता है और। एक स्थिति में एक महिला के लिए ये स्थितियां विशेष रूप से खतरनाक होती हैं, क्योंकि वे गर्भावस्था के दौरान बढ़ सकती हैं;
2. स्मोक्ड मीट... गर्भावस्था के दौरान इन खाद्य पदार्थों को न केवल सीमित किया जाना चाहिए, बल्कि आम तौर पर आपके दैनिक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। तथ्य यह है कि धूम्रपान के दौरान, कार्सिनोजेनिक पदार्थ (पदार्थ जो कैंसर के ट्यूमर के विकास का कारण बन सकते हैं), उदाहरण के लिए, बेंज़ोप्रीन, उत्पादों में दिखाई दे सकते हैं। कुछ मामलों में, ये पदार्थ ऊतकों में विभिन्न विकारों का कारण बनते हैं, जो सक्रिय रूप से गुणा कर रहे हैं। गर्भावस्था के दौरान, ऐसे पदार्थों का लक्ष्य शिशु के अंग और ऊतक होते हैं, जो सक्रिय रूप से विकसित हो रहे होते हैं;
3. डिब्बा बंद भोजन(डिब्बाबंद भोजन, सिलाई, यहां तक ​​कि कारखाना उत्पादन)। इनमें बड़ी मात्रा में नमक, सिरका होता है। अलग-अलग, यह विभिन्न परिरक्षकों की सामग्री को भी ध्यान देने योग्य है, जिसका प्रभाव बढ़ते भ्रूण पर सबसे अधिक बार स्पष्ट नहीं होता है। उदाहरण के लिए, हम सोडियम नाइट्राइट जैसे पदार्थ का नाम ले सकते हैं, जिसका व्यापक रूप से मांस उत्पादों के ताजा रंग और उनके दीर्घकालिक भंडारण को संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है। एक वयस्क के लिए, इस पदार्थ की थोड़ी मात्रा एक बड़ा खतरा पैदा नहीं करती है - लेकिन एक छोटे बच्चे के लिए नहीं, जिसका चयापचय मां की तुलना में कई गुना अधिक होता है। यदि आप उत्पादों की इस श्रेणी को मना नहीं कर सकते हैं - संभावित जटिलताओं से बचने के लिए रचना के साथ लेबल को ध्यान से पढ़ें;
4. मार्जरीन और विकल्पगर्भवती महिलाओं को खाने की सलाह नहीं दी जाती है। उनमें बड़ी मात्रा में "हानिकारक" वसा और संतृप्त फैटी एसिड (कोलेस्ट्रॉल और अन्य) होते हैं, जो समय से पहले संवहनी रोड़ा पैदा कर सकते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को जन्म दे सकते हैं;
5. गर्भवती महिला का उपयोग करना स्पष्ट रूप से असंभव है। इसका भ्रूण पर टेराटोजेनिक (बच्चे के अंगों और प्रणालियों के सामान्य विकास की प्रक्रियाओं को बाधित करता है) प्रभाव होता है, पाचन तंत्र के अंगों के बिछाने को प्रभावित करता है, बच्चे के अंगों के गंभीर हाइपोक्सिया का कारण बनता है, मुख्य रूप से मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र। वर्तमान में, लोकप्रिय विज्ञान साहित्य की एक बड़ी मात्रा है जो गर्भावस्था के दौरान शराब के सेवन के सभी नकारात्मक परिणामों का विस्तार से वर्णन करती है;
6. परिष्कृत चीनी और अन्य सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट(आटा उत्पाद, बन्स और विभिन्न मिठाइयाँ)। गर्भावस्था के दौरान इन उत्पादों के व्यवस्थित उपयोग से रक्त में शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है, जो अग्न्याशय के सामान्य कामकाज को बाधित कर सकता है। कुछ मामलों में, अधूरे सरल आहार नियम खतरनाक स्थिति के विकास का कारण बन सकते हैं। लगभग आधे मामलों में, गर्भावस्था के समाधान के बाद भी इस प्रकार का मधुमेह बना रहता है;
7. फास्ट फूड, तला हुआ भोजन, सुविधा वाले खाद्य पदार्थसंरक्षक होते हैं, बड़ी मात्रा में स्टेबलाइजर्स, खराब तेल में पकाए जाते हैं, कैंसरजन होते हैं। साथ ही, इस खाद्य श्रेणी में व्यावहारिक रूप से कोई लाभकारी पोषक तत्व नहीं हैं।

इससे पहले कि आप यह या वह हानिकारक उत्पाद खाएं, सोचें, क्या आप इसे अपने एक साल के बच्चे को देंगे?

जरूरीएक लोकप्रिय धारणा है कि एक गर्भवती महिला को दो के लिए खाना चाहिए। यह गलत है। पूरी गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती माँ को 8-14 किलोग्राम (शुरुआती वजन के आधार पर) से अधिक नहीं बढ़ना चाहिए। इन सीमाओं से परे जाने वाला सारा वजन महिला की स्थिति को और अधिक कठिन बना देता है, जोखिम बढ़ जाता है (ऐसी स्थिति जिसमें महिला के शरीर के अंग और सिस्टम बढ़े हुए भार का सामना करना बंद कर देते हैं), उच्च रक्तचाप, एडिमा, बच्चे का जन्म एक बड़ा भ्रूण।

हृदय, गुर्दे, जोड़ों पर भी भार बढ़ जाता है। और संभावना है कि अधिक वजन कुछ नकारात्मक कॉस्मेटिक प्रभाव पैदा कर सकता है: छाती, जांघों, नितंब, पेट, वैरिकाज़ नसों पर खिंचाव के निशान दिखाई देते हैं।

इसलिए, मुख्य बात यह है कि ठीक से, पूरी तरह से खाना, ताकि भोजन मां और बढ़ते भ्रूण की सभी जरूरतों को पूरा करे, लेकिन दोनों को नुकसान न पहुंचाए।

शायद इन निषेधों को पढ़ने के बाद एक महिला के मन में एक सवाल होगा: क्या खाना चाहिए? चिंता न करें, इन उत्पादों को छोड़कर, अभी भी बहुत सारी स्वादिष्ट और स्वस्थ चीजें बाकी हैं। लेकिन यह एक अलग लेख का विषय है।

अपने शरीर को सुनें, और यह आपको बताएगा कि आप इस समय क्या खो रहे हैं। आमतौर पर हमारा शरीर खुद को संकेतों पर भेजता है, आपको बस उन्हें समझना होगा।