Կարագ երեխաների համար. ինչ տարիքից. Յուղը մանկական սննդի մեջ. ե՞րբ և որքան: Կարագ, որի արտադրողները ավելի լավ է տալ երեխաներին

Յուղերը և ճարպային մթերքները ծառայում են որպես ճարպաթթուների աղբյուր, այդ թվում՝ լինոլաթթվից ձևավորված պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ (PUFAs), ճարպային լուծվող A, D վիտամիններ (ձկան յուղ, կաթի ճարպ և ​​այլ կենդանական ճարպեր), վիտամին E (բուսական յուղեր), ֆոսֆոլիպիդներ (բուսական յուղեր) և որոշ այլ սննդանյութեր: Ճարպերը, ինչպես և սպիտակուցները, հանդիսանում են մարմնի բջիջների, օրգանների և համակարգերի շինանյութը:Ճարպերը կատարում են նաև էներգետիկ ֆունկցիա (1 գրամ ճարպ այրելիս ազատվում է 9 կկալ էներգիա):

Կենդանական ճարպեր

Դրանք հիմնականում հարուստ են հագեցած ճարպաթթուներով և խոլեստերինով։ Հագեցած ճարպաթթուները ճարպերին տալիս են թրմվելու հատկություն, նվազեցնում են դրանց «մարսելիությունը» մարսողական ֆերմենտների միջոցով և կլանումը օրգանիզմի կողմից, իսկ խոլեստերինի ավելցուկը նպաստում է աթերոսկլերոզի զարգացմանը։ Միևնույն ժամանակ, կենդանական ճարպերը հանդիսանում են էական ճարպային լուծվող A և D վիտամինների աղբյուր, որոնք գրեթե իսպառ բացակայում են այլ մթերքներում։ Կարագ- մթերք կովի կաթի խտացված ճարպից։ Պարունակում է 61,5–82,5% յուղ և 16–35% խոնավություն, ունի ցածր հալման ջերմաստիճան (28–35°C) և լավ համային հատկություններ։ Յուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հանքանյութեր, A, D, E, K, C, B խմբի վիտամիններ։ Կարագը պարունակում է ֆոսֆատիդներ (լեցիտին) և ստերոլներ (խոլեստերին)։ 100 գ կարագը պարունակում է մոտ 750 կկալ, և դրա ձուլումը ապահովում է մարդու օրգանիզմի կողմից դրա կլանումը 95–98%-ով։ Կարագը ստացվում է քաղցր կամ խմորված սերուցքից։

ԿարագԿան մի քանի տեսակներ՝ աղով և առանց աղի, յուղի, քաղցր և թթվասերի, իսկ առևտրում առկա ֆիլերներով կարագ՝ շոկոլադ, մեղրի հավելումով և այլն։ Յուղեր՝ մեղրի հավելումով, շոկոլադ, մրգային հավելումներ երիտասարդների սննդակարգում։ երեխաներին խորհուրդ չի տրվում, քանի որ «հավելումները» ուժեղ ալերգեններ են: Բացի այդ, յուղի համի փոփոխության հետ մեկտեղ նրա կալորիականությունը մեծանում է՝ ավելացնելով ածխաջրերի քանակը։ Հաշվի առնելով այս մթերքի բավականին բարձր կալորիականությունը, ինչպես նաև դրանում առկա սննդանյութերի համակցությունը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն տարիքային նորմերին համապատասխան (տես ստորև):

Հալած կարագմաքուր կաթնային ճարպ է, որը ստացվում է կարագի հալեցմամբ։ Յուղը տաքացնում են մինչև 70–75°C՝ ավելացնելով 1–5% աղ՝ ճարպերի ավելի լավ տարանջատման համար։ Սա շատ յուղայնությամբ մթերք է, որի օգտագործումը մանկական սննդի մեջ խորհուրդ չի տրվում։

Մարգարին- ճարպային մթերք, որի հիմքում ընկած է կաթի սպիտակուցը, հիդրոգենացված, այսինքն՝ պինդ վիճակի վերածված ծովային կենդանիների բուսական յուղերը կամ ճարպերը. Բայց հայտնի է, որ բուսական յուղերի հիդրոգենացման ժամանակ առաջանում են նյութեր (տրանսիզոմերներ), որոնք կարող են մեծացնել արյան մեջ ցածր խտության լիպոպրոտեինների պարունակությունը, ինչը ռիսկի գործոն է աթերոսկլերոզի զարգացման համար։ Արտադրանքում տրանս-իզոմերների խիստ կարգավորման բացակայության պատճառով երեխաների սննդի մեջ դրանց օգտագործումը պետք է խստորեն սահմանափակվի. դրանց օգտագործումը թույլատրվում է միայն որպես հրուշակեղենի ճարպեր, այսինքն. հրուշակեղենի պատրաստման համար. Մարգարինները կարող են լինել հրուշակեղենի քսուքների մաս, որոնք օգտագործվում են տորթերի և խմորեղենի ձևավորման համար: Հետևաբար, 3 տարեկանից բարձր երեխայի համար չափազանց հազվադեպ «քաղցրավենիքների» դեպքում ավելի լավ է նախապատվությունը տալ կաթնաշոռային քսուքներին, իսկ «սերուցքային» քսուքները՝ չափազանց հազվադեպ: 3 տարեկանից փոքր երեխաներին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել քսուքներով հրուշակեղեն։

Թեթև յուղեր- համակցված յուղեր, որոնցում կաթի ճարպը ամբողջությամբ կամ մասամբ փոխարինվում է բուսական յուղերով: Այս յուղերը չեն կարող օգտագործվել որպես կովի կարագի փոխարինող, սակայն կարող են շատ սահմանափակ օգտագործվել մանկական սննդի մեջ՝ որպես մարգարինի այլընտրանք:

Բուսական ճարպեր

Էական ճարպաթթուների կարևոր աղբյուրներ. Այս յուղերը, հատկապես չզտվածները, հարուստ են ֆոսֆատիդներով (լեցիտին), սիտոստերոլով, վիտամին E-ով, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներով. սրանք նյութեր են, որոնք ներգրավված են մարդու օրգանիզմի մի շարք կարևոր գործընթացներում, որոնցից առաջանում են կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր։ Այս սննդանյութերի կենսաբանական նշանակությունը թույլ է տալիս օգտագործել բուսական յուղեր սննդակարգում հիվանդությունների մեծ մասի դեպքում: Օգտակար սննդանյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան արևածաղկի, եգիպտացորենի, ձիթապտղի և հատկապես սոյայի յուղի մեջ:

Բուսական յուղերում բարձր ջերմաստիճանի, հատկապես երկար ժամանակ ենթարկվելիս քայքայվում են արժեքավոր ճարպաթթուները, վիտամին E-ն, կուտակվում են օքսիդացման վնասակար մթերքներ։ Ուստի նման յուղերը լավագույնս օգտագործվում են առանց ջերմային մշակման՝ աղցանների, վինեգրետների և այլնի մեջ։ Նույն յուղի մեջ ոչինչ չի կարելի երկար տապակել։ Բուսական յուղերի վրա կարելի է տապակել ձուկը, բանջարեղենը, խմորի որոշ մթերքներ, ավելի հազվադեպ՝ միսը, ինչպես նաև կարող եք տապակել բանջարեղենը և շոգեխաշելիս ավելացնել այն ուտեստների մեջ։ Բայց ևս մեկ անգամ հիշենք, որ նորածինների համար սնունդ պատրաստելիս անհրաժեշտ է օգտագործել սննդի ջերմային մշակման ամենանուրբ մեթոդները՝ եռացնել, թխել, շոգեխաշել։

Բուսական ճարպերը ստացվում են ձեթաբույսերի սերմերից՝ սեղմելով կամ արդյունահանելով։ Մամլման գործընթացի էությունը մանրացված սերմերից յուղի արդյունահանումն է, որի դեպքում կոշտ կեղևի (կեղևի) մեծ մասը նախկինում հեռացվել է։ Կախված տեխնոլոգիական գործընթացի անցկացման եղանակից՝ առանձնանում են սառը սեղմված և տաք սեղմված յուղերը։ Տաք սեղմման ժամանակ մանրացված սերմերը նախապես տաքացնում են բրազիներում։

Բուսական յուղը ենթարկվում է մաքրման կամ զտման կամ ալկալիների ազդեցությանը: Առաջին դեպքում արտադրանքը կոչվում է չզտված, երկրորդում՝ զտված։ Բուսական յուղերից, որոնց տեսականին շատ լայն է և ներառում է տարբեր քիմիական և ֆիզիկական հատկությունների ճարպեր, խոհարարության մեջ առավել հաճախ օգտագործվում են արևածաղկի, բամբակի, ձիթապտղի, սոյայի, գետնանուշի յուղերը, ավելի քիչ են օգտագործվում կտավատի, կանեփի և եգիպտացորենի յուղերը: Հրուշակեղենի արտադրության մեջ օգտագործվում է քունջութի, ընկույզի յուղ, իսկ թխման մեջ՝ մանանեխի յուղ։ Բուսական յուղերը չպետք է չարաշահվեն, քանի որ ավելորդ ճարպաթթուները կարող են կուտակվել բջիջներում, օքսիդացնել և թունավորել բջիջները օքսիդացման արտադրանքներով: Բացառություն է կազմում ձիթապտղի յուղը, որն ավելի քիչ PUFA-ներ է պարունակում, ուստի այն ավելի քիչ է օքսիդանում և կարող է օգտագործվել ավելի մեծ քանակությամբ։

Արևածաղկի ձեթ ստացվում է արեւածաղկի սերմերի սեղմման կամ արդյունահանման միջոցով: Սեղմման արդյունքում ստացված յուղը, հատկապես տաք ժամանակ, ունի ինտենսիվ ոսկեգույն դեղին գույն և տապակած սերմերի ընդգծված հոտ: Արևածաղկի ձեթը վաճառքի է հանվում զտված և չզտված: Զտված և հոտազերծված յուղը թափանցիկ է և գրեթե զուրկ է հատուկ հոտից: Մանկական սննդի մեջ նախընտրելի է օգտագործել հենց այդպիսի յուղ՝ ճաշ պատրաստելու և աղցանի պատրաստման համար՝ տարիքային նորմային համապատասխան։

Ձիթայուղ Այն արդյունահանվում է ձիթենու պտղի մսոտ հատվածից և նրա կոշտ կորիզի միջուկից։ Լավագույն ուտելի ձիթապտղի յուղը ստացվում է սառը մամլման միջոցով, որը վերացնում է յուրահատուկ համը, բայց միևնույն ժամանակ պահպանում է այս յուղի բոլոր օգտակար հատկությունները։ Ձիթապտղի յուղն ունի նուրբ, մեղմ համ և հաճելի բուրմունք։ Այն պարունակում է ավելի քիչ էական ճարպաթթուներ և վիտամին E, քան արևածաղկի ձեթը, բայց այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լյարդի և լեղուղիների հիվանդությունների, պեպտիկ խոցի, գաստրիտների վրա՝ պարունակվող PUFA-ների հաջող համակցության շնորհիվ:

ստանալու համար եգիպտացորենի յուղ եգիպտացորենի ծիլը ենթարկվում է սեղմման կամ արդյունահանման: Զտված եգիպտացորենի յուղն ունի ոսկե դեղին գույն; այն օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրության մեջ։ Մանանեխի, ընկույզի, գետնանուշի յուղերը չեն օգտագործվում մանկական սննդի մեջ, քանի որ դրանց արտադրության հումքը պոտենցիալ սննդային ալերգեն է. դրանք հիմնականում օգտագործվում են հրուշակեղենի արտադրության մեջ։

Երբ և որքան

Կարագը (անաղ, քաղցր սերուցք, այսինքն՝ առանց կաթնաթթվային բակտերիաների ավելացման) ներմուծվում է երեխայի սննդակարգում բանջարեղենի խյուսի կամ հացահատիկի ներմուծման հետ միաժամանակ՝ 5-6-րդ ամսում կամ ավելի ուշ՝ մոտ 8 ամսականում: Առաջին հավելյալ սննդի հետ յուղ ներմուծելու անհրաժեշտությունը անհատական ​​է։ Այսպիսով, եթե երեխան վատ է քաշ է հավաքում, ապա յուղը ավելի վաղ է տրվում, բայց եթե երեխան լավ կամ չափից ավելի է ավելանում, ապա ավելի լավ է այս ապրանքը ներկայացնել ավելի ուշ: Ներածման սկիզբը - 1 գ / օրից (թեյի գդալի ծայրին), աստիճանաբար սպառման մակարդակը հասցնելով տարեկան 4-6 գ-ի: 3 տարեկանում այն ​​կազմում է 10-15 գ/օր։

Բուսական յուղերը, ինչպիսիք են արևածաղկի, եգիպտացորենի և ձիթապտղի յուղերը, խորհուրդ են տրվում օգտագործել մանկական սննդի մեջ իրենց բնական տեսքով՝ աղցաններ, վինեգրետներ պատրաստելու համար՝ որպես հավելումներ տարբեր ուտեստների համար: Փոքր երեխաների սնուցման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել նույն յուղերը բուսական հավելյալ մթերքների ներմուծման սկզբում (լրացուցիչ սննդի ներմուծման ժամկետը սահմանվում է նաև անհատապես՝ կախված կերակրման տեսակից և քաշի ավելացումից): ինքնուրույն եփելու պայմանով։ Քանի որ բուսական խյուսը ներմուծվում է աստիճանաբար՝ սկսած 10 գ-ից, դրան բավական է մի քանի կաթիլ արևածաղկի ձեթ ավելացնել։ Քանի որ ճաշատեսակի ծավալը մեծանում է, մենք ավելացնում ենք յուղի ավելացումը՝ հասցնելով այն ամբողջ ծավալի այս տարիքային կատեգորիայի համար (տես աղյուսակը): Եթե ​​ձեր երեխային կերակրելու համար օգտագործում եք գնված պահածոյացված երեխաներ, ապա նրանց վրա ձեթ ավելացնելու կարիք չկա:

Տարիքը, ամիսները 0-3 3 4 5 6 7 8 9-12 1-3 տարի Կարագ, գ - - - -* 1-4 4 5 6 6-15 Բուսական յուղ, գ - - -** 1-3 3 3 5 6 6-10

* Կարագը կարելի է ներմուծել 5 ամսականից։

** Բուսական յուղը կարելի է ներմուծել 4,5-5 ամսականից։

Փոքր երեխաների համար յուղերը պետք է ներմուծվեն ինքնուրույն պատրաստվող հավելյալ սննդի մեջ, իսկ արդյունաբերական ուտեստները, լինեն բանջարեղենային խյուսեր, թե հացահատիկներ, արդեն պարունակում են անհրաժեշտ քանակությամբ բուսական և կենդանական ճարպեր: Այսպիսով, օրինակ, եթե 5 ամսական երեխային սկսել եք հավելյալ սնունդ ներմուծել (անհրաժեշտության դեպքում՝ 4,5 ամսականից), ապա առաջին ուտեստը, որում անհրաժեշտ է բուսական յուղ ներմուծել, կլինի բուսական խյուսը։ Մենք սկսում ենք մի քանի կաթիլներով՝ հասցնելով թերի թեյի գդալի. սա կլինի այս տարիքի համար առաջարկվող ամբողջական քանակությունը:

6 ամսականում սննդակարգ մտցվող հաջորդ լրացուցիչ սննդամթերքը կլինի առանց կաթի կամ կաթնային շիլա, որի մեջ խորհուրդ է տրվում ներմուծել կարագ՝ սկսած դանակի ծայրից (1 գ)՝ հասցնելով այն ամբողջ ծավալի. 4 գ Բուսական յուղը դեռ ներմուծվում է բանջարեղենի խյուսի մեջ, նույն ծավալով (3 գ):

7 ամսականում ճաշատեսակների ծավալը մեծանում է, բայց ներմուծվող յուղերի քանակը մնում է նույնը։ 8 ամսականում խորհուրդ է տրվում ներմուծել մեկ այլ ուտեստ՝ պյուրե միս, որին կարելի է ավելացնել 1/3 թեյի գդալ բուսական յուղ։ Հաշվի առնելով բանջարեղենի խյուսին ավելացված ձեթը, ստանում եք այս տարիքի համար առաջարկվող ամբողջ ծավալը՝ 5 գ, իսկ հացահատիկին դեռ կարագ ենք ավելացնում՝ 5 գ չափով։

Մինչև 1,5 տարի, մինչդեռ ճաշատեսակների տեսականին մնում է նույնը, ավելանում է մուտքային յուղերի ծավալը, հետևաբար, բուսական խյուսի մեջ մուտքագրված բուսական յուղի ծավալը մեծանում է մինչև 7–8 գ, և կարագի պատշաճ ծավալը կարող է հավասարապես բաշխվել։ ձավարեղեն (5–7 գ), կոլոլակ, մսային սուֆլե եփելու համար՝ 5-ական գ (եթե կարագը հալած է, 1 թեյի գդալի մեջ լցնում են 5 գ)։

3 տարեկանում կարագի օրական ծավալը՝ 15 գ, կարելի է բաշխել հետևյալ կերպ՝ նախաճաշին 5 գ՝ սենդվիչ կամ կաթնային շիլա պատրաստելու համար, 5 գ՝ ավելացնել շիլան կամ մակարոնեղենը՝ ճաշի զարդարանքի համար, 5 գ՝ ընթրիքին պատրաստել բանջարեղենային ուտեստ (օրինակ՝ կարտոֆիլի խյուս) կամ մսային ուտեստ (օրինակ՝ կոլոլակ): Բուսական յուղը՝ 10 գ, կարելի է բաժանել հետևյալ կերպ՝ առաջին ճաշատեսակը եփելու համար՝ 3 գ, աղցաններ պատրաստելու կամ բանջարեղենային կերակուրներ պատրաստելու համար՝ 5 գ, մնացած ծավալը կարելի է օգտագործել ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։

Աթերոսկլերոզը ամենատարածված քրոնիկական հիվանդությունն է, որը զարկերակների ներքին լորձաթաղանթում ձևավորվում է լիպիդային միայնակ և բազմակի օջախներ, հիմնականում՝ խոլեստերինի նստվածքներ՝ աթերոմատոզ:

Ժառանգական պատմությամբ սրված ատոպիկ դերմատիտով կամ առաջին ամիսներին սննդային ալերգիայի ընդգծված դրսևորումներ ունեցող երեխաներին հավելյալ սննդի ներմուծման ընդհանուր կանոնները հետևյալն են.

Կոմպլեմենտար մթերքները արժե ներմուծել միայն լիարժեք կամ հարաբերական ինքնազգացողության ֆոնին, այսինքն՝ երեխան պետք է առողջ լինի, մաշկի վրա թարմ տարրեր չլինեն։ Եթե ​​ատոպիկ դերմատիտի ախտորոշումն արդեն դրված է, ապա լրացուցիչ սննդի ներմուծումը պետք է տեղի ունենա հիվանդության ռեմիսիայի ֆոնի վրա.
6 ամսից ոչ շուտ ներմուծել հավելյալ սնունդ.
Առաջին հավելյալ սնունդը սպիտակ (ծաղկակաղամբ) կամ կանաչ (ցուկկինի) բանջարեղենից բուսական խյուսն է։
Կոմպլեմենտար սնունդը ներմուծվում է՝ սկսած քառորդ թեյի գդալից՝ օրական մեկ անգամ, նախընտրելի է առավոտյան։ Ամեն օր ծավալը ավելանում է աստիճանաբար՝ մոտավորապես 2 անգամ։ Տարիքային նորմայի հասնելու համար պահանջվում է 7-10 օր։ Երեխայի մաշկի վիճակը, մարսողական խնդիրները ամեն օր գնահատվում են, եթե ինչ-որ փոփոխություն ի հայտ է գալիս, ապա լրացուցիչ սննդի ներմուծումը կասեցվում է։
Աստիճանաբար ծավալը հասցվում է 50-100 մլ՝ համոզվելով, որ ամեն ինչ կարգին է, կարելի է փորձել այլ բանջարեղեն տալ։ Ներածման կանոնները նույնն են՝ սկսած փոքր քանակությամբ, երեխային առաջարկվող խյուսի ծավալն աստիճանաբար ավելանում է։
Ընդհանուր կանոնն է՝ մեկ ապրանք 7-10 օրը մեկ:
Երկու նոր բանջարեղեն միանգամից մի տվեք, միայն մոնո խյուս։
7 ամսականից կարելի է փորձել շիլա։ Առաջին շիլան բրինձ է։ Որպես կանոն, այս պահին երեխան ուտում է բավարար քանակությամբ բանջարեղենային խյուս, և փորկապություն չկա։ Շիլա կարելի է պատրաստել քսած կաթով, ջրով կամ խառնուրդով, որը դուք կերակրում եք ձեր երեխային: Եթե ​​երեխային կրծքով կերակրում են, ապա ավելի լավ է սկսել շիլան ջրով կամ սեփական կաթով, իսկ կաթի խառնուրդը ներմուծել աստիճանաբար՝ համոզվելով, որ բրնձի նկատմամբ ռեակցիա չկա։ Պատրաստի շիլա գնելիս համոզվեք, որ այն չի պարունակում կաթ և շաքար։ Որոշ արտադրողների բրնձի շիլաները կոչվում են «իմ առաջին շիլա» կամ «առաջին քայլ»: Աստիճանաբար ներմուծեք շիլա, ինչպես նաև բանջարեղեն: Երեխայի սննդակարգ ներմուծված հաջորդ շիլան հնդկաձավարն է, եգիպտացորենը ներմուծվում է նույն սկզբունքով։ Մինչեւ մեկ տարի, իսկ որոշ դեպքերում՝ ավելի երկար՝ ձիաձավար, ցորենի շիլա չի տրվում։ Զգույշ եղեք վարսակի ալյուրի հետ։
Մոտավորապես նույն տարիքից կարող եք սկսել երեխային բուսական յուղ տալ՝ քիչ քանակությամբ բանջարեղենի խյուսին ավելացնելով։ Շատ օգտակար է «սառը» մեթոդով ստացված յուղեր տալ, քանի որ դրանք պարունակում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք բարենպաստ են ազդում մաշկի վիճակի վրա։ Նման թթուներով հարուստ է կտավատի յուղը։
Երեխան արդեն բանջարեղեն է ուտում, շիլա, հիմա ժամանակն է միս ներկայացնել: Որպես կանոն, առաջին միսը տավարի միսն է, բայց եթե երեխան ռեակցիաներ է ունեցել կաթի խառնուրդի նկատմամբ՝ հիմնված կովի կաթի սպիտակուցի վրա, կամ այն ​​բանից հետո, երբ մայրը կաթ է խմել, ապա որոշ դեպքերում կարող են զարգանալ նաև տավարի մսի ռեակցիաներ։ Հետևաբար, դուք կարող եք սկսել հավելյալ մթերքներ ներմուծել նապաստակի մսով, անյուղ գառան միսով, հնդկահավով: Եթե ​​դուք ինքներդ եք եփում մսի խյուսը, ապա անպայման միսը եռացրեք 2 ջրում եւ երեխային մսի արգանակ մի տվեք։ Միսը ներմուծվում է սկսած շատ փոքր քանակությամբ (թեյի գդալի ծայրին) և ծավալը շատ դանդաղ է ավելանում։
Եթե ​​կաթի սպիտակուցի նկատմամբ ռեակցիաներն արտահայտված են եղել, ապա մինչև մեկ տարեկան երեխային չեն տրվում նույնիսկ ֆերմենտացված կաթնամթերք, կեֆիր, պանիր։ Եթե ​​ռեակցիաները չափավոր էին, ապա 9-10 ամսականից կարող եք փորձել կեֆիր ներմուծել սննդակարգ, իսկ ռեակցիաների բացակայության դեպքում կարող եք տալ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք: Ամբողջական կաթը, որը նախատեսված է նույնիսկ մինչև մեկ տարի մանկական սննդի համար, չի կարելի տալ:
Ատոպիկ դերմատիտով տառապող երեխաների մոտ մրգերը ներմուծվում են մոտ 8 ամսականից, իսկ ամեն ինչ սկսվում է կանաչ ու դեղին մրգերից, որոնք նախ երեխային տալիս են ջերմային բուժումից հետո՝ թխած խնձոր, տանձ։ Այս տեսքով ալերգենիկ հատկությունների մի մասը կորչում է, իսկ եթե ռեակցիաներ չկան, ապա այն կարելի է հում տալ։ Հյութերը ներմուծվում են վերջինը և տրվում են երեխային նոսրացված ձևով:
Դեղնուցը և առավել եւս սպիտակուցը մինչև մեկ տարեկան երեխային չեն տալիս։ Նույնը վերաբերում է ձկներին:
Բուսական հիմքով մանկական թեյի հետ պետք է շատ զգույշ լինել։ Որոշ դեպքերում դա կարող է լինել ալերգիայի զարգացման պատճառ։ Եթե ​​երեխային կրծքով կերակրում են, ապա որպես կանոն նա լրացուցիչ խմելու կարիք չունի, սակայն արհեստական ​​կերակրման դեպքում անհրաժեշտ է խմել։
Վերը նշված բոլորը ամենևին չի նշանակում, որ երեխան ոչինչ չի կարող անել, և որ բոլոր խնդիրները լուծվում են բացառապես սննդակարգով։ Կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք հրահրում են ատոպիկ դերմատիտի զարգացումը և սրումը, մեզ հաջողվել է խոսել դրանցից մի քանիսի մասին, իսկ մյուսների մասին ավելին կխոսվի: Մենք պարզապես հորդորում ենք լինել զգոն։ Զգուշորեն ներմուծեք լրացուցիչ սնունդ, որպեսզի եթե սննդային ալերգենների նկատմամբ ռեակցիաներ հայտնվեն, դուք ստիպված չեք լինի բժշկի հետ կռահել, թե ինչին է արձագանքել երեխան: Պահպանեք սննդի օրագիր, որպեսզի ռեակցիաների ժամանակ ոչինչ չմոռանաք, քանի որ ռեակցիան կարող է անմիջապես զարգանալ կամ մի քանի օրով հետաձգվել: Մի տվեք ձեր երեխային հայտնի ալերգենիկ սնունդ (տես աղյուսակը http://www.allergist.ru/ad_food.htmll#1): Մաշկից ուժեղ ռեակցիաների զարգացման դեպքում դիմեք մասնագետին, այս դեպքերում միայն սննդակարգի ուղղումը և ալերգենի վերացումը բավարար չէ։ Պահանջվում է համալիր բուժում՝ ինչպես տեղային, այնպես էլ համակարգային:
http://www.allergist.ru/ad_bgfeed.htmll

Երբ գալիս է հավելյալ սննդի ժամանակը, երեխաները սկսում են տալ բանջարեղենի խյուս, իսկ հետո՝ հացահատիկ։ Այո, ոչ թե դատարկ, այլ կարագով: Նախ, բուսական յուղը ներմուծվում է լրացուցիչ սննդի մեջ, մի քանի շաբաթ անց՝ կարագ։ Սկզբում երկուսն էլ մի քիչ ավելացվում են։ Բայց այս թանկարժեք գրամները չափազանց կարևոր են փշրանքների առողջության, աճի և զարգացման համար:

Մենք ավանդաբար սովոր ենք արևածաղկի ձեթին, բայց հիմա անընդհատ լսում ենք, որ ձիթապտղի յուղն ավելի առողջարար է։ Բայց կա նաև եգիպտացորեն, սոյա, ռապևի սերմ, կտավատի սերմ... Որքանո՞վ պետք է այս ամբողջ բազմազանությունը ներկայացված լինի երեխայի սննդակարգում: Եկեք պարզենք.

Մանկական յուղ. օգուտներ և հաճույք

Երեխային ճարպեր են պետք, նախ՝ բջիջները կառուցելու և մեծանալու համար, երկրորդը՝ էներգիա ստանալու համար։ 1 գ ճարպն այրելիս արտազատվում է 9 կկալ, իսկ սպիտակուցներն ու ածխաջրերը՝ 2 անգամ պակաս։ Զգալի տարբերություն! Այո, և պետք է խոստովանեք, ինչ հաճույք է «դատարկ» շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե ուտելը: Յուղով ցանկացած մթերք շատ ավելի համեղ է, ավելի հագեցնող և ամենակարևորը՝ առողջարար։

Զարմանալի չէ, որ նրանք ասում են. «Դա անցնում է ժամացույցի նման»: Այս ապրանքը հեշտացնում է հավելյալ սննդի ներմուծումը` օգնելով երեխայի մարսողական համակարգին արագ հարմարվել նոր տեսակի սննդին և անծանոթ ուտեստներին: Իսկ երբ գա երեխային կրծքից կտրելու ժամանակը, դա կօգնի առանց ցավի անցնել սովորական սննդի։

Առաջին հերթին դա վերաբերում է ձիթապտղի յուղին, որը ճարպաթթուների բաղադրությամբ ամենամոտ է կրծքի կաթին (օրինակ, լինոլիկան մոտավորապես 8% է երկու ապրանքներում էլ):

Գիտնականներն ապացուցել են այս և այլ ճարպաթթուների առանցքային դերը նորածնի ուղեղի ձևավորման և զարգացման գործում, ինչպես նաև դրանց նշանակությունը՝ որպես կենսաբանորեն ակտիվ հորմոնանման նյութերի մի շարքի՝ էիկոզանոիդների պրեկուրսորներ: Օրգանիզմում դրանց անհավասարակշռությամբ խախտվում է անոթային տոնուսը և արյան մակարդումը, թուլանում է իմունիտետը, երեխան սկսում է հետ մնալ աճից։ Սա չպետք է թույլ տալ:

Յուղը լրացուցիչ սննդի մեջ. ողջամիտ հավասարակշռություն

Հիսուն-հիսուն - սա մոտավորապես պետք է լինի հավելյալ սննդի մեջ բանջարեղենի և կարագի հարաբերակցությունը: Մայրերը սովորաբար չեն կասկածում առաջինի օգուտների վրա, սակայն երբեմն առարկություններ են հնչում երկրորդի վերաբերյալ. «Իսկապե՞ս կարագը անհրաժեշտ է երեխային: Այս ամենը խոլեստերին է:

Իրականում, խոլեստերինի հետ ոչ մի վատ բան չկա, եթե դրա պարունակությունը ամենօրյա սննդակարգի արտադրանքներում չի գերազանցում օրգանիզմի ֆիզիոլոգիական կարիքն այս նյութի նկատմամբ: Խոլեստերինի հիման վրա սինթեզվում են բազմաթիվ հորմոններ և վիտամիններ, այդ թվում՝ վիտամին D-ն, որն ամրացնում է երեխայի ատամներն ու ոսկորները՝ պաշտպանելով նրան ռախիտից։

Բայց միայն դա չէ. Առանց ձեր երեխային կարագ տալու և մանկական ուտեստների մեջ միայն բուսական յուղ օգտագործելու, դուք կհասնեք միայն մեկ բանի՝ մարսողության խանգարմանը։ Երեխայի համար չափազանց շատ բուսական յուղը, որքան էլ այն ինքնին օգտակար լինի, նորածինների մոտ փորլուծություն է առաջացնում։ Հետևաբար, այն պետք է լինի մինչև մեկ տարի երեխայի ստացած ճարպի ընդհանուր քանակի մոտ կեսը, իսկ հետո նույնիսկ ավելի քիչ՝ ընդամենը 10%: Ենթադրվում է, որ մնացած ճարպերը կենդանական ծագում ունեն. վաղ տարիքում դրանց հիմնական աղբյուրները կարագն ու ձվի դեղնուցն են։

Մանկական յուղ՝ վիտամին «F» տառով

Ճարպաթթուները համարվում են ունիվերսալ շինանյութ: Ավելին, օրգանիզմի համար ավելի հեշտ է իր կարիքների համար օգտագործել պատրաստի մոլեկուլներ՝ պառակտված ուտելի յուղերից և ճարպերից, քան դրանք զրոյից սինթեզելը։ Օրգանիզմն այնքան սովոր է ճարպաթթուներ ստանալ դրսից, որ դրանցից ոմանք (լինոլենային, լինոլենային և արախիդոնիկ) մոռացել են արտադրել: Ուստի դրանք կոչվում են անփոխարինելի և արժեքով հավասարեցվում են վիտամիններին՝ միավորվելով «վիտամին F» ընդհանուր անվան տակ (անգլերեն ճարպից՝ «ճարպ»)։

Այս գործոնի ամենամեծ քանակությունը, որն այդքան անհրաժեշտ է երեխայի օրգանիզմին, հանդիպում է ձիթապտղի, եգիպտացորենի և արևածաղկի ձեթի մեջ, հետևաբար նրանց մանկաբույժներն են, որ խորհուրդ են տալիս դրանք օգտագործել կյանքի առաջին տարում երեխաների սնուցման մեջ։

Տարբեր յուղերի օգտակարության վերաբերյալ հակասություններ լրացուցիչ սննդի մեջ

Երեխայի համար բուսական յուղը, հատկապես թարմ, օգտակար է անկախ նրանից, թե որտեղից է պատրաստված օրիգինալ արտադրանքը և արևածաղկի՞ց է, եգիպտացորենի՞ց, թե՞ ձիթապտղից (երեխային պետք է տալ այսօր, վաղը երկրորդը, վաղը մյուսը երրորդը, քանի որ. յուրաքանչյուրն ունի իր առավելությունները):

Չի կարելի ասել, որ արեւածաղիկը, օրինակ, ձիթապտղից վատ է։ Որքան ավելի հյուսիս է աճում բերքը, այնքան ավելի շատ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ (PUFAs) գերօգտակար են ձեթում երեխաների համար: Այս ցուցանիշով արևածաղկի ձեթը բացարձակ չեմպիոն է. այն առնվազն 4 անգամ գերազանցում է ձիթապտղի յուղին։

Ճիշտ է, արևածաղկի ձեթը հավասարակշռված բաղադրությամբ զիջում է ձիթապտղի յուղին, այսինքն՝ PUFA-ների երկու հիմնական դասերի հարաբերակցությամբ։

Փաստն այն է, որ սովորաբար երեխան պետք է ստանա 5-6 անգամ ավելի շատ լինոլաթթու, քան լինոլենաթթուն: Առաջինը կոչվում է օմեգա-6, իսկ երկրորդը պատկանում է օմեգա-3 թթուներին: Նման իդեալական հարաբերակցությամբ այս թթուները հայտնաբերված են ձիթապտղի յուղում, որն ավանդաբար ընդունում են Եվրոպայի հարավում ծնված երեխաները:

Եվ երկար ժամանակ տարբեր յուղերի համադրությունը Ռուսաստանում երեխաներին օգնել է պահպանել PUFA-ների հավասարակշռությունը: Արևածաղիկը հարուստ է օմեգա-6 թթուներով, բայց եգիպտացորենը, կտավատի սերմը և ռապանը հարուստ են օմեգա-3-ով: Բայց այն պատճառով, որ մենք այժմ գործնականում չենք օգտագործում բուսական յուղի վերջին երեք տեսակները, ռուսների սննդակարգում լինոլիկ և լինոլենաթթուների հարաբերակցությունը օպտիմալ 5-6-ից տեղափոխվել է 20-25:

Այս թվերը նորմալ վերադարձնելու համար կարելի է սահմանափակել մեկ ձիթապտղի յուղ երեխայի համար, բայց խնդիրն այն է, որ դրանում PUFA-ների ընդհանուր քանակն ավելի քիչ է, քան մնացած բոլորում: Եվ դրանք չափազանց անհրաժեշտ են երեխայի համար, և դա չնայած այն հանգամանքին, որ նրա մարմինը դեռ չի կարող շատ յուղ կլանել:

Սա նշանակում է, որ երեխային պետք է տալ յուղի այն տեսակները, որոնցում PUFA-ների կոնցենտրացիան ամենաբարձրն է, և դրանք են արևածաղիկը և եգիպտացորենը: Լավ է դրանց վրա սպիտակեղեն ավելացնել:

Բայց ինչ վերաբերում է ձիթապտղի յուղին: Իհարկե, այն կարող է և պետք է ժամանակ առ ժամանակ օգտագործել նաև երեխայի մենյուում:

Նորածինների համար կարագ ընտրելու գաղտնիքները

Հիշեք, որ բնական բուսական յուղը շատ քմահաճ արտադրանք է:

Փաստն այն է, որ դրա մեջ պարունակվող չհագեցած ճարպաթթուները շատ հեշտությամբ օքսիդանում են, քանի որ դրանց բաղադրության մեջ կան չօգտագործված (կրկնակի) քիմիական կապեր և ամեն հնարավորության դեպքում փորձում են իրենց մեջ թթվածնի ատոմ գրավել։ Արդյունքում ապրանքը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները, վատանում է նաև նրա համը։

Այդ իսկ պատճառով մանկական ճաշի համար բուսական յուղը միշտ պետք է լինի թարմ (վերջին բերքի) և գերադասելի է չզտված, իսկ դա հատկապես վերաբերում է արևածաղկի ձեթին. այն ավելի հարուստ է արժեքավոր նյութերով, որոնք հեռացվում են զտման գործընթացում:

Ձիթապտղի յուղով տարայի վրա միշտ փնտրեք լրացուցիչ կույս: Սա նշանակում է, որ այն առաջինն է և միևնույն ժամանակ սառը սեղմված։ Այս ձեթը ստացվում է ձիթապտղի մեկ սառը մամլման արդյունքում, որի արդյունքում դրանց հեղուկ յուղային մասը անջատվում է պինդից։

Բուսական յուղի շիշը պահեք մութ տեղում +10...–15°C ջերմաստիճանում, քանի որ այս ապրանքի որակը զգալիորեն վատանում է լույսի և ջերմության մեջ պահելու դեպքում:

Մենք ճիշտ ենք չափում

Ամենահարմարն է դա անել գդալների օգնությամբ՝ կարող եք օգտագործել հատուկ չափիչ կամ սովորական պատառաքաղ: Այսպիսով, սուրճի գդալի մեջ դրվում է 2 մլ ձեթ, թեյի գդալում՝ 5 մլ, աղանդերի գդալում՝ 10 մլ, ճաշի գդալում՝ 15 մլ։

Բուսական յուղի հետ կապված խնդիր չկա, քանի որ այն հեղուկ է։ Ինչ վերաբերում է կարագին, ապա մի ամաչեք, որ դրա չափաբաժինը սովորաբար գրամով է նշվում. դուք հեշտությամբ կարող եք նույն քանակությունը չափել միլիլիտրներով՝ այն անմիջապես գդալով հալեցնելով:

Բուսական խյուսին ավելացնել բուսական յուղ 1-ական մլ, իսկ չափաբաժինը փոքր է (մինչև 50 գ), իսկ 3 մլ կարելի է լցնել 100 գրամանոց խյուսի մեջ՝ սա օրական նորմա է 5-7 ամսվա համար։ 8-9 ամսականում երեխային անհրաժեշտ է 5 մլ, 10-12 ամսականում՝ օրական 6 մլ բուսական յուղ։ 6 ամսականում շիլայի մեջ կարագ լցնել՝ 7-8 ամսով չափաբաժինը 1-ից 4 գ ավելացնելով։ 9 ամսականում երեխային անհրաժեշտ է 5 գ, 10-12 ամսականում՝ օրական 6 գ։

Մուտք գործեք գայթակղիչ յուղանհրաժեշտ է, երբ երեխան 5-6 ամսական է: Նախ՝ բուսական, իսկ մի փոքր ուշ՝ յուղալի։ Առաջին չափաբաժինը պետք է լինի սակավ և տեղավորվի դանակի ծայրին, այսինքն՝ մոտ 1 գրամ (սա մի երկու կաթիլ է)։ Ավելին, բուսական և մսային հավելյալ մթերքներին ավելացնում են բուսական յուղ (ավելի լավ՝ ձիթապտղի, առաջին սառը սեղմումով), իսկ կարագը՝ շիլան։ Կարեւոր է, որ երկրորդ դեպքում խոսքը սերուցքից պատրաստված մթերքների մասին է (յուղայնությունը՝ առնվազն 82,5%)։ Ավելի քիչ յուղոտ մթերքները այլ անվանում ունեն՝ սփրեդ, և դրանցում բնական հիմքին փոխարինում են տարբեր սննդային հավելումներ։ Կարևոր է նաև հիշել, որ լրացուցիչ սննդամթերքի բանկաում ավելորդ կլինի յուղային հավելումը. այն արդեն պարունակում է այն անհրաժեշտ քանակությամբ կենդանական և բուսական ճարպերի տեսքով:

Ինչու են երեխաներին նավթի կարիք:

Եթե ​​ձեր փոքրիկը պահածոյացված է կերել (գնել է) սնունդ - բուսական յուղնա արդեն լավ գիտի. Այն ավելացվում է խանութից գնված խյուսերին, որպեսզի ավելի լավ ներծծվի։ Հետևաբար, եթե դուք ինքներդ բանջարեղեն եք պատրաստում, կարող եք ապահով կերպով մի կաթիլ ձիթապտղի յուղ գցել դրա մեջ: Իսկ կրեմի արտադրանքը լավ համադրվում է հացահատիկի օսլայի շիլաների հետ։ Բայց պետք է այն ուղղակիորեն ավելացնել ափսեի մեջ, քանի որ եռման ընթացքում վիտամինները ոչնչանում են, իսկ օգտակար չհագեցած ճարպաթթուներից գոյանում են վնասակար հագեցած ճարպաթթուներ։

Տարեցտարի փոքրիկի օրական «յուղի» նորման կկազմի 3-5 գրամ։ Բայց մարգարինը և այլ «թեթևությունը» (սփրեդները) հակացուցված են նորածինների համար։

Ընտրելով առաջինը բուսական յուղ երեխաների համար, ավելի լավ է մնալ ձիթապտղի վրա: Այն ունի գրեթե այնքան ճարպաթթուներ, որքան կրծքի կաթը: Ժամանակի ընթացքում այն ​​կարող է սկսել փոխարինել արևածաղկի և եգիպտացորենի հետ: Եվ ավելի մոտ երկու տարի, տվեք նաև ռապևի սերմեր և սոյա: Դրանք խանութի պահածոյացված խյուսի մի մասն են։ Բայց նման մթերք գնելիս միշտ պետք է ստուգել բաղադրությունը՝ ԳՁՕ-ների առկայության համար։

Ձիթապտղի և ավելին յուղ երեխաների համարխաղում է ևս մեկ կարևոր դեր՝ ապահովում է օրգանիզմը խոլեստերինով: Փոքր քանակությամբ այն պարզապես անհրաժեշտ է, քանի որ այն մասնակցում է ստերոիդ հորմոնների սինթեզին և վիտամին D-ի արտադրությանը, ինչպես նաև բջջային մեմբրանի մի մասն է և անհրաժեշտ է մի շարք մարսողական գործընթացների համար: Այսինքն՝ առանց խոլեստերինի, երեխայի զարգացումը, ներառյալ ինտելեկտուալ զարգացումը, կարող է խանգարվել։ Բայց, կրկնում ենք, պետք է խստորեն պահպանել սահմանված նորմերը, քանի որ լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի «յուղային հարվածը» կարող է շատ նկատելի լինել։ Անհրաժեշտ է նաև այն զգուշորեն ավելացնել կովի սպիտակուցի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող նորածինների մոտ։

Բուսական յուղ երեխաների համար

Այս մթերքը պարունակում է վիտամին E, ինչպես նաև չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք մարդու օրգանիզմը չի կարող ինքնուրույն արտադրել։ Մինչդեռ նման միացություններն անհրաժեշտ են ցանցաթաղանթի և նյարդային համակարգի աշխատանքի համար։ Հետևաբար, հասուն գետնանուշին պետք է հնարավորինս շուտ սովորեցնել աղցաններ թարմ բանջարեղենից՝ համեմված ձիթապտղի (արևածաղկի, եգիպտացորենի, սոյայի) յուղով: Այն կարելի է ավելացնել նաև բանջարեղենի խյուսերին և ապուրներին։ Այն հիանալի է նաև տապակած կերակուրներ պատրաստելու համար, քանի որ չի վախենում ջերմային մշակումից և օրգանիզմի համար վնասակար քաղցկեղածին նյութեր չեն արտազատվում։ Բայց, իհարկե, տապակածը ձեր երեխայի ճաշացանկում կհայտնվի մեկ տարեկանից ոչ շուտ։

Սննդի մեջ կարագ ավելացնելը

Անհրաժեշտ է ժամանակին և առանց ձախողման հավելյալ սննդի մեջ ներմուծել կրեմից պատրաստված կարագը։ Ավելին, երբ ժամանակը գա, այն պետք է ամեն օր առկա լինի ձեր երեխայի մենյուում (իհարկե փոքր չափաբաժիններով)՝ օրգանիզմին ապահովելով A, B, C, D, E և K վիտամիններով, կալցիումով, ֆոսֆոլիպիդներով, ամինաթթուներով։ Եթե ​​5-6 ամսականում երեխաներին բուսական յուղ են առաջարկում, ապա 6-7-ին՝ կրեմ: Խառնուրդներ ուտող վեց ամսական երեխաները՝ վաղ, իսկ կրծքով կերակրվողները՝ ավելի ուշ։ Եթե ​​ձեր երեխան տառապում է ալերգիայից, նախքան ներարկումը անպայման ճշտեք ձեր մանկաբույժի հետկարագի սնունդ. Բայց, կրկնում ենք, երեխային տալը շատ օգտակար է։ Ի վերջո, այն էներգիայի աղբյուր է, անփոխարինելի տարր, որն ապահովում է նյարդային համակարգի պատշաճ գործունեությունը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի, հորմոնալ համակարգի, տեսողության, մազերի, մկանների և ոսկրային հյուսվածքի վրա։ «Սերուցքայինի» եզակի հատկությունը ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի վերքերը և վերքերը բուժելու կարողությունն է։ Այն նաև նորմալացնում է մարսողությունը։ Նպաստում է բրոնխների բարդ հիվանդությունների, մաշկային հիվանդությունների, մրսածության, տուբերկուլյոզի բուժմանը։ Պաշտպանում է երիտասարդ մարմինը վարակներից։

Երեխաների համար նախատեսված կարագը սկսում է ներմուծվել հացահատիկային, այսինքն՝ հացահատիկային կուլտուրաների հետ միասին։ Առաջինը՝ օրական 2-4 գրամ։ Տարեկան նորման կազմում է 5-6 գրամ։ Երեք տարեկանում կարպուզը պետք է սպառի մոտ 15 գրամ, իսկ 4 տարի հետո՝ 25։

Ի վերջո, մենք ևս մեկ անգամ կրկնում ենք. ինչ յուղ տալ երեխային, ոչ մի դեպքում չպետք է սփրեդ գնել։ Իրոք, այս ապրանքը պարունակում է երեխայի համար վնասակար տարրեր՝ բուրավետիչ հավելումներ, էմուլգատորներ, կայունացուցիչներ, բուրավետիչներ… Եվ դժվար չէ բնական արտադրանքը փոխարինողից տարբերել. օրենսդրական մակարդակում արգելվում է թաքցնել, որ սփրեդը մի տարածվել

5 449

Բնական կարագը չափազանց օգտակար մթերք է օրգանիզմի համար։ Ճարպերը մարդուն անհրաժեշտ են ողջամիտ քանակությամբ, ուստի դրանք նույնպես պետք է մտնեն երեխայի օրգանիզմ։ Հոդվածում մենք կանդրադառնանք կարագի օգտակարությանը երեխաների համար, թե որքան անհրաժեշտ է նրան մինչև մեկ տարեկան երեխային, ինչպես նաև շատ այլ հետաքրքիր տեղեկություններ։

Թեև գիտնականներն ու մանկական սննդաբանները չեն կարող որոշել՝ կարագն օգտակար է երեխաների համար, թե վնասակար, այնուամենայնիվ, ամենաուշագրավ փաստարկները խոսում են այն մասին, որ կարագը մարդու օրգանիզմի համար օգտակար և նույնիսկ անհրաժեշտ մթերք է։

Օգուտ

Ինչու է կարագը օգտակար փոքր մարդու աճող մարմնի համար, որը դեռ մեկ տարեկան չէ:

• Էներգիայի աղբյուր.

Երեխան, իհարկե, շատ է քնում: Բայց արդեն 4-5 ամսականից քնի քանակը նվազում է, և նա սկսում է ավելի ու ավելի արթուն լինել։ Իսկ արթուն ժամանակ երեխան երբեք հանգիստ չի պառկում: Նրա հետ բառացիորեն ամեն ինչ շարժվում է՝ ձեռքերը, ոտքերը անընդհատ շարժման մեջ են, գլուխը պտտվում է, ամեն ինչ հետաքրքիր է նրա համար, նա սովորում է աշխարհը։ Նման եռանդուն գործունեությունը, իհարկե, մեծ էներգիա է պահանջում։ Չէ՞ որ չձևավորված օրգանիզմը դեռ չունի այն պաշարները, որոնք ունեն մեծահասակները, հետևաբար նա էներգիա է ստանում յուրաքանչյուր նոր ճաշի հետ։ Իսկ կարագը հարուստ է առողջ ճարպերով, որոնք օրգանիզմում վերածվում են ածխաջրերի՝ էներգիայի մեր հիմնական աղբյուրների:

• Օրգանիզմին անհրաժեշտ որոշ վիտամիններ լուծվում և ներծծվում են միայն ճարպային միջավայրում։
• Կաթնամթերքի ճարպերը, որոնք հարուստ են կարագով, գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից։
• Շատ վիտամիններ. Ներառյալ A, D, E, B2: Այս տարրերը պատասխանատու են տեսողության համար, օգնում են երեխայի մազերի աճին, մաշկը առողջացնում, ամրացնում ոսկորները։ Իսկ վիտամին E-ն պատասխանատու է երեխայի վերարտադրողական օրգանների ճիշտ զարգացման համար։
• Մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրների դեպքում կարագն անհրաժեշտ է։
• Այս ապրանքի օգտագործման ցուցիչ է նաև շնչառական համակարգի հիվանդությունները։ Դա կարող է լինել բրոնխների, թոքերի հիվանդություններ։ Նույնիսկ տուբերկուլյոզով, եթե երեխան տառապում է ծննդից, կարագը կօգնի մեղմել իրավիճակը:
• Օգնում է օրգանիզմին պայքարել մաշկային հիվանդությունների դեմ։ Մաքրում է մաշկը։
• Կաթնային ճարպը անփոխարինելի տարր է պատշաճ նյութափոխանակության համար։
• Կարագն օգնում է երեխային ավելի արագ վերականգնել հիվանդությունից հետո՝ բարձրացնելով և ուժեղացնելով իմունային ուժերը:
• Այն պարունակում է այնպիսի անփոխարինելի և օրգանիզմի համար չափազանց օգտակար հանքանյութեր, ինչպիսիք են սելենը, քրոմը, ցինկը, մանգանը և շատ ուրիշներ։
• Եթե ​​ձեզ հաջողվել է իսկական ձեթ ստանալ արոտավայրերում արածած կովերից, ապա ձեր ձեռքերում է քաղցկեղի դեմ եզակի դեղամիջոց և կանխարգելիչ միջոց։ Ի վերջո, այս յուղը պարունակում է բնական լինոլաթթվի բարձր պարունակություն։
• Խելամիտ քանակությամբ սպառված արտադրանքը չի նստում ճարպային պաշարներում, այլ ամբողջությամբ վերածվում է էներգիայի։
• Ապրանքը պաշտպանում է ասթմայի զարգացումից Կարևոր է, որ կարագը ընդունվի փոքր քանակությամբ, հակառակ դեպքում օգուտը կարող է վերածվել վնասի: Չափից դուրս վնասում է սրտին, խցանում է արյան անոթները և բացասաբար է անդրադառնում նյութափոխանակության վրա՝ նպաստելով գիրացմանը։

Ե՞րբ և որքան տալ

Ե՞րբ սկսել այս օգտակար մթերքը տալ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին։

Չորս ամսականից դուք կարող եք սկսել մի քիչ արտադրանք ավելացնել այն հացահատիկներին, որոնք կերակրում եք ձեր երեխային: Եթե ​​դուք օգտագործում եք պատրաստի հացահատիկային խառնուրդներ, ապա ձեզ հարկավոր չէ լրացուցիչ յուղ ավելացնել դրանց բաղադրությանը. այն արդեն ներառված է պատրաստի արտադրանքի բաղադրության մեջ:

Պետք է սկսել կամաց-կամաց ներկայացնել՝ սա է հիմնական պայմանը։ Եվ երբ դուք սկսել եք տալ, ուշադիր հետևեք երեխայի արձագանքին: Բացասական ռեակցիաների առաջացման դեպքում ժամանակավորապես դադարեցրեք յուղը և խորհրդակցեք բժշկի հետ: Բայց եթե երեխան առողջ է, ապա սովորաբար խնդիրներ չեն լինում։

Առաջին անգամ յուղը դեռ մեկ տարեկան չլրացած երեխաներին պետք է տալ ոչ ավելի, քան մեկ գրամ։ Եվ երկու ամսվա ընթացքում՝ չորրորդից մինչև վեցերորդը, երեխայի նորմալ ռեակցիայի դեպքում այս չափաբաժինը կարող է աճել մինչև չորս գրամ։ Մեկ տարեկանում երեխան հեշտությամբ կարող է յուրացնել օրական 12 գրամ նորման։

Իհարկե, չպետք է երեխաներին միանգամից տալ մինչև մեկ տարի ամբողջ օրվա նպաստը։ Այս 4-12 գրամը պետք է բաժանել մի քանի չափաբաժինների՝ առնվազն երկու:

Ինչքան տալ

• 6 ամսականում `մեկից չորս գրամ:
• 7 ամիս - 4 գրամ:
• 8 ամիս - 5 գրամ:
• 9-ից 12 ամսական՝ 6-12 գրամ։

Ինչպես տալ - օգտակար խորհուրդներ

Քանի որ կարագը բավականին ծանր և յուղոտ մթերք է, անհրաժեշտ է մեծ խնամքով ներմուծել այն դեռ մեկ տարեկան չլրացած երեխայի սննդակարգ։ Որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս երեխային կերակրել բացառապես կրծքի կաթով մինչև 6 ամիս, իսկ հետո սկսել այլ ապրանքներ ներմուծել։ Բայց ոչ բոլոր երեխաներն ունեն մինչև վեց ամսական կրծքի կաթ օգտագործելու հնարավորություն։ Շատ մայրերի մոտ նույնիսկ պատահում է, որ կաթը իսպառ բացակայում է կամ շատ շուտ է վերջանում։ Այս դեպքում կարագ տալ կարելի է սկսել 4 ամսականից։

• Շիլայի մեջ ավելացված կարագը միաժամանակ մեծացնում է հացահատիկի մեջ օսլայի միացությունների մարսողականությունը և լավացնում շիլայի համը:
• Երեխային պետք է տալ միայն բարձրորակ, իսկական կարագ։ 82,5% յուղայնությամբ։ Երեխան չպետք է փորձի որևէ սփրեդ, հեշտ փոխարինիչներ և սննդի այլ աղբ: Նույնիսկ մեծահասակների համար թվարկված ապրանքները վտանգավոր են, էլ չասած նորածինների համար։ Նման արտադրանքի հայտնվելը երեխայի սննդակարգում կարող է առաջացնել վտանգավոր ալերգիա և թունավորումներ:
• Պատրաստի շիլան ավելացրեք թարմ ձեթ, դրանով մի եփեք։
• Եթե ​​առկա են մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ՝ կղանքի խանգարումներ, կոլիկ, ապա արտադրանքը պետք է հատուկ խնամքով ներմուծել լրացուցիչ սննդի մեջ:
• Որպեսզի վիտամին A-ն լիովին պահպանվի, անհրաժեշտ է պահել արտադրանքը փակ կափարիչի տակ՝ սառնարանում։

Ինչպես ընտրել

Մեր ժամանակներում շատերը հիմնովին մոռացել են բնական կարագի իրական համը։ Ո՞ր կետերը մեզ կասեն, որ մենք ունենք իրական արտադրանք առանց հավելումների.

• Իսկական կարագը կրեմի համ ունի։ Առանց որևէ աղտոտման։
• Այն ձեզ չի հիվանդացնում, մերժում չի առաջացնում, նույնիսկ եթե այն ուտեք մեծ գդալով։
• Այն գործնականում չի սառչում: Նույնիսկ իսկական արտադրանքը սառցարանից հանելով՝ կարող եք այն փռել բուլկիի վրա. այն փոքր չափերի իր հետևողականությամբ չի նմանվի աղյուսի։
• Կտրելիս չի քանդվում։
• Գույնը հաճելի դեղնավուն է, հոտը՝ բնորոշ։

Հալած կարագ

Ո՞ր յուղն է կարագի պես առողջարար, բայց ունի ավելի բարձր մարսողություն: Իհարկե, տաք: Այս տեսակի արտադրանքն ունի այնքան առողջարար օգուտներ, որքան սովորական թարմ կարագը: Բայց թխած կաթը ավելի հեշտ է մարսվում և, հետևաբար, հարմար է մինչև մեկ տարեկան այն երեխաների համար, ովքեր ունեն կաթնաշաքարի և կաթի սպիտակուցի անհանդուրժողականություն: Դրա առավելությունները.

• Այն հրաշալի ազդեցություն է թողնում մարսողական համակարգի վրա՝ ազատելով երեխայի օրգանիզմը կոլիկից և փորկապությունից։
• Օգնում է ինտելեկտուալ կարողությունների զարգացմանը՝ ուղեղը հագեցնելով օգտակար խոլեստերինով։
• Օգնում է զարգացնել և ամրապնդել վերարտադրողական համակարգը։

Պահանջներ:

• Ապրանքի հետևողականությունը պետք է լինի փափուկ, առանց կոշտ կոշտուկների:
• Գույնը սաթ, ավելի/պակաս մուգ/բաց:
• Բույրը հաճելի է, յուղալի։
• Եթե ​​այն տաքացվում է, բնական արտադրանքը փրփուր և նստվածք չի տալիս։

Հիշեք, որ յուղը չափազանց յուղոտ մթերք է, ուստի այն դեռ մեկ տարեկան չլրացած երեխային կարող եք տալ միայն առավոտյան։

Կարագի մեջ, այն հալվելուց հետո, հայտնվում են նոր տարրեր, այդ թվում՝ բարձր հագեցած ճարպաթթուներ, որոնք սկզբնական արտադրանքի մեջ չեն եղել։ Այս թթուներն ունակ են օրգանիզմից հեռացնել վնասակար խոլեստերինը, ամրացնել արյունատար անոթները։

Դեռ մեկ տարեկան չլրացած երեխային կարող եք տալ՝ օրական 4-ից 6 գրամ։